Имаме нужда от мед пред нас подредете, подредете след rozmіrom и го почистете. Пресни, млади, твърди, незамразени гъби не са подходящи за замразяване. Необходимо е да се замразят сухи гъби, така че не се препоръчва да се мити им.
Бланширайте гъбите преди замразяване, ейл openki препоръчват замразяване при сирачето. Бланширана медена роса след замръзване matimute деформации изглеждаше, и след размразяване да прекарат формата, така че, когато замразени смрад, волозите са отговорни. Yakshcho vy zbiralisya, приготвена z openkіv или супа, няма нищо ужасно в tsomu. И оста, ако смятате да ги намажете, бланширайте гъбите преди замразяване, няма и следа.
Ако се страхувате от замразяване на гъби сираци, все още можете да ги замразите в подсолена вода преди замразяване. Ейл, в такова състояние на духа, след като го вземете, е необходимо да поставите гъбите върху drushlyak, да пуснете вода в канализацията и след това да прехвърлите гъбите в кърпата, което е избор на вологера, който го няма . Можете да замразите медените гъби само след като вонята отново изсъхне.
Otzhe, отново почистени гъби, сортирани за розмарин, задължително разпределете в една купа върху пластмасова тава за фризер. Ако поставите гъбите на топки, при замразяване, вонята може да стане лепкава и деформирана, преди това самият процес на замразяване е по-отнемащ време. По-добре е да ги замразите в една топка и след това да ги разпръснете в контейнери за запазване. Поставете тавата във фризера с режим на дълбоко замразяване (-18 градуса по Целзий). Ако нямате торбичка, можете да поставите гъбите в найлонов плик, но отново в една топка.
Ако гъбите замръзнат, поставете замразените гъби в найлонови торбички или пластмасови контейнери. Попийте опаковайте гъбите така, че един пакет или съд да бъде изваден сам за приготвянето на един щам: размразените гъби не могат да се замразяват повторно, кожата на гъбите е виновна за використацията.
Съхранявайте контейнери от замразени гъби във фризера. Замразените гъби могат да се съхраняват в продължение на шест месецаСлед приключване на срока им, няма да е възможно да спечелите в їжу.
Как да приготвим замразени гъби?
Замразените гъби могат да се варят, смазват, задушават, використират за приготвяне на супи, глазура и други билки. Головне - запомнете едно важно правило: веднага след размразяването е необходимо гъбите да се подлагат на всякакъв вид термична обработка. Не можете да размразите гъбите и да ги оставите в хладилника „за по-късно“. Це, преди речта си струва повече от замразените отвори домашно готвене, и закупени от магазина замразени гъби.
Купените от магазина замразени гъби могат да се смазват или гасят без размразяване: просто сложете замразените гъби в тигана и гответе, лападите не се разваряват. Домашните гъби пред вартото са готови за тези, които нямат километри преди замръзване. Ето защо е по-добре да сварите гъбите в подсолена вода за 5-10 кичура и да ги поставите върху пасатор, след което можете да ги намажете или гасите до готовност.
Замразените гъби могат да бъдат точно такива, като звяр. Преди мариноване обувките им се варятс участък от 10 перца, след като заври, ще ядосваме, а след това ще го сварим без среда в марината.
Ако искате да платите сметката за solojuvatis най-вкусните билкиот отвори, obov'yazkovo замразяване чи гъби в резерв: отнемат не толкова богати zusil и ви позволяват значително да увеличите диетата си в студения сезон на рока.
Замразяването е най-добрият начин за събиране на гъби за зимата.
Отворите са добре да се използват за циєї мети. Можете да вземете есента в гората или да дойдете в магазина.
За запазването на всички злини на тази добре изглеждаща гъба е важно да ги култивирате правилно. Как да замразим гъби за зимата?
Як вече казахме сами най-добра гледкагъби за замразяване се използват за гъби. За консистенция на вонята, вонята, след това, след размразяване, не износвайте формата. Още нещо - не е достатъчно да се попиват волози.
За замразяване използвайте само цели гъби, без изгнили части. Зад света е по-добре да изберете средния. Извадете пресните гъби в магазина преди замразяване, не можете да ги миете близо до водата.
За подбрани гъбив лисица, іsnuє kіlka правила:
- Преди това, като събирането им, е необходимо внимателно да загребете листата с ръце и след това ще започнем да берем цаца от гъби. Не забравяйте, че гъбите растат със собствените си.
- Запазете един час за кабина. След като разрежете, незабавно почистете мръсотията от устата и я поставете в коза с капчица надолу.
- Важно е да уважаваме и уважаваме света. Вонята може да е малка - средна. Страхотните гъби са лошо замразени.
Гъбите се съхраняват в замразено съхранение не повече от 6 месеца. В други случаи вкусът и ароматът на готовите опенки не могат да се запомнят.
Процесът на обработка и подготовка на отвора е трудоемък:
- Подреждаме го отпред, виждаме, че е с цип и червив.
- Гъбите могат да бъдат здрави. Сортирано за розмарин, за по-чубрица и шведско замразяване.
- Dribni vikoristovuyut на солиден вид, и страхотни - нарязани. Важно е за себе си, така че гъбите да са със същия среден размер.
- Опасен в друшляк и измити под течаща вода. Напълваме до пълната чаша вода.
Замразяване на овощни гъби
Не всеки знае за тези, които прясно набрани медена роса, като правило, замразяват сирими и напълно.
Шилни до дълбоко замразяване, гъбите не променят външния си вид. Като правило можете да ги добавите към задушените билки, да запечете печеното или да направите пикантна, ароматна супа. Готвят просто така, като пресни кирки.
Изплакнете с вода не варто, за да зайва волога под часа на размразяване, натрошете ги редки и не толкова пикантни.
Ако гъбите вече са ферментирали, тогава в този случай се препоръчва да ги избършете с мокра кърпа.
Невъзможно е да се мине без измиване под течаща вода, тогава ще видим меденките на сух деко и ще го проверим, докато се изпари цялата зайва на волога. Вместо палуба, можете да покриете суха, чиста кърпа.
За чисто и сухо ястие сложете сухи гъби в една тънка топка, поставете във фризера и замразете. След това отпиваме, приготвяме меда в полиетиленов плик и го връщаме обратно.
Отвори на сварен вид, правила за замразяване
Не знаете как да направите сладолед за замразяване. Це дуже просто, але варто помни, шо стар видварени гъби няма да бъдат представителни. По принцип те се използват за приготвянето на първите сламки и закуски (например ikri).
Основният плюс на този тип открито е да не заема много място във фризера.
Нека разгледаме технологията за правилно замразяване на продукта:
- Основната съставка се обработва - сортира се, почиства се под формата на боклук, измива се.
- В тенджерата налейте вода, добавете кухненска соли доведени до кипене. Да оставим сладоледа. След часа на готвене миризмата се променя при розмарините, след което ги слагаме в тенджера с малка гирка.
- Можете да го видите как кипи при средно нагряване с разтягане от 5 кичура.
- Прехвърляме гъбите с решетъчна лъжица в чиста тенджера, изсипваме нова вода и продължаваме да готвим още 2 години.
- След края на часа продължаваме, слагаме го върху кърпа и го проверяваме, докато вонята отново изстине.
- Порциите се поставят в малки полиетиленови пликове и се поставят до фризера.
Замръзване на смазани отвори
Vikoristannya намазани гъбиза замразяване за зимата се използва по незимен начин.
Предимството им се крие във факта, че можете да добавите към готовата кулинарна страст.
Достатъчно, за да се размрази и затопли пастилото.
Правила за размразяване
Ако продуктът не е правилно размразен, вкусът и добре изглеждащият вид на готовия продукт могат да бъдат развалени.
Ваната трябва да се извършва при стайна температура и стъпка по стъпка. Zastosovuvat в същото време нискочестотните пъпки и други привързаности са добре защитени.
Основните нюанси на това как да размразите продукта:
- Гъбите Сири трябва да се размразят отново, да се изсушат на чист въздух и след това да започнете да готвите. При приготвянето на първите билки е позволено да се слагат не размразени гъби.
- За мариноване на прясно замразени гъби е необходимо да ги варите във вряща вода за една четвърт от годината и едва след това да ги добавите към маринатата.
- Когато знаем вида на продукта, го размразяваме пред главата и след това спираме на приготвянето.
- У намазана с гъбиразбийте аналогични дії, само перш, по-ниски, добавете към щама, загрейте ги в тиган и намигнете за разпознаване.
Сега знаете как да замразите гъбите в домашните умове за зимата и за избора на метода на замразяване е важно да изберете къде да се събират гъбите.
С правилните правила на dotrimann можете да се насладите на медена роса с медена роса през зимния час.
Замразяване на гъби най-краткият пътподготвят ги в резерв. Особено добър за събиране на мед, тъй като можете да вземете есента в гората или да дойдете в магазина. Още по-важно е да знаете как да замразите гъбите, така че миризмите в процеса на готвене да не губят апетитния си вид и да не губят вкуса си.
Защо е добре да замразявате гъбите?
Има много начини за събиране на гъби, като най-разпространеният сред тях е мариноването и замразяването. И ако маринованите продукти могат да се поставят далеч от всички сезони, тогава замразените по чудо добавят супа, пържене, друга трева и тънка пица.
Три вида гъби от меден агар - добър вариант за съхранение във фризера. Вонята е да довършите schіlnі, да ридаете, за да вземете формата и да не вземете богати волози. За замразяване е необходимо да изберете броя на незапазените копия със среден размер. Например, гъбите са закупени в магазина, преди замразяване те не могат да бъдат miti.
Когато берете гъби в гората, спазвайте следните правила:
- с тях растат парчета меден агарик, събират листа на главата и след това засаждат цаца от гъби в един ред;
- така че медените агари да не видят земята, почистете ги веднага за един час събиране с помощта на нож и ги поставете с капчици;
- опитайте се да берете гъби от малък и среден розмарин: вонята е млада и е по-вероятно да замръзне.
Срокът за съхранение на открит лед е не повече от студен (иначе при условия на дълбоко замръзване е 18 градуса). След края на следващия час е необходимо да се викорира, в противен случай гъбите ще придадат своя вкус и свежест.
Прочетете също:
Как да замразим гъби за зимата?
В зависимост от факта, че за някакъв вид трева ще трябва да вземете медена роса, изберете метода на замразяване. Преди това сложете гъбите в хладилника и ги разделете на порции. При повторно замразяване медените гъби не стават спомагателни за таралежите, така че е необходимо продуктът да бъде повторно замразен, когато е замразен.
Ако гъбите са спасени sirimi, вонята е по-добре да запазите формата и да отидете за всякакви страхове. В случай на олдтаймер, гъбите изразходват голяма част от външния си вид и са подходящи само за супи от чи и хайвер. Ако решите да изпържите гъбите, по-добре е да ги замразите в сирими.
Друг начин на замразяване се намазва с медени гъби. Можете да ядете като добавка към овесена каша, картофи или месо.
Чи можеш ли да замразиш гъбите Сирими?
Правилото за смутито, когато замразените гъби са сираци, е да не ги поставяте във фризера, преди да ги поставите във фризера. Подобно на плодовете повече brudnі, можете бързо да ги измиете и да ги окачите на кърпа. Zayva vologa, когато е замразена, не е необходима, парчетата няма да направят лед и да заемат място в хладилника.
- Приготвяне на медените агари за поставяне в една топка върху пластмасов палет. Не се препоръчва да слагате топчетата близо до топките, накъсаните гъби могат да залепнат и да се деформират.
- Поставете фризера в режим на дълбоко замразяване.
- Ако нямате палет, можете да разбиете найлонов плик, да защитите медните кайсии също в 1 топка.
- Ако плодът замръзне, можете да го поставите в найлонов плик в удобна форма.
Варени гъби
Бланшираните гъби не изглеждат представително, но се използват като цяло за приготвяне на супи и хайвер. Предимството на това замразяване е, че сварените гъби отнемат малко време във фризера. Както имате малък хладилник, най-добрият начин да ги получите е близо до солената вода.
- Сложете тенджера с вода на газ и заври.
- Всипати гъби с горещи, парчета по време на готвене, смрад на розмарина.
- Сварете 5 хвилина и увехнете гъбите за допълнителен шум.
- Залейте гъбите с прясна вода и гответе 2 години.
- Прецедете, подсушете върху кърпа и охладете.
- Viklasty в контейнера за храна, покрийте го с капак или тиган за храна.
- Поставете във фризера.
Намаслени гъби
Смазани гъби - необичаен начин за замразяване, след което можете веднага да ги добавите към готовия сезон. Dosit их trohi pіdіgrіti - и пикантният сос и пърженето е готово.
- Спомен и сухота върху кърпата.
- Намажете в тиган, без да добавяте олии, доки гъбите не дават sіk.
- Например, изсипете зехтин и намажете до златисто кафяво.
- Прехвърлете гъбите в друшляка, за да се отцеди маслото.
- Поставете гъбите в съд за храна и покрийте с капак.
- Поставете до фризера.
Как да размразим гъбите?
Правилно размразявайки сградата, се придържайте към консистенцията на щама. Vono може да v_dbuvatisya стъпка по стъпка за стайна температура. Не е необходимо да поставяте гъбите със сито във фурната или micro-hvilovu pich.
Сири меден агарик до размразяване и изсушаване и след това гответе. Можете да поставите замразени плодове в супата. Веднага след като поставите гъбите, те са мариновани, трябва да сготвите 10 перца и след това да ги сварите в марината.
Както гъбите бяха поставени от фризера близо до сварената вигляда, те трябва да се размразят върху кочана и тогава не е нужно да бием кулинарното. Смазаните гъби също трябва да бъдат размразени и по-малко изпотени в тиган.
