Hamburger vole slatka djeca, pidlítkív i bogati odrasli. Važno je razmisliti možete li otići u McDonald's i Big Mac, ili drugu vrstu slane lepinje sa kotletom.
Osovina samo o škodi takvog jedenja danas svi znaju. Zašto onda ne biste pokušali pripremiti takvu travu u mislima doma, kako bi bila ne samo slana, već čak i smeđa?
Koji je ulaz u Big Mac skladište?
Hajde da pogledamo klip, i pogledajmo sastojke kako bismo pronašli najbolji hamburger na svetu. Ovo je "Big Mek".
Nema tu tajne - niko ne želi skladište hamburgera u McDonald'su. Vin se zbraja sa:
- lepinje punjene susamom;
- dva kotleta od yalovichi;
- syrah ploče;
- zelena salata;
- slani ogirkiv;
- kiseli cibuli;
- sos.
Yak bachite - ništa što se ne bi moglo skuhati u kućnim umovima. A ako jeste, onda desno! Ale za klip perekonaêmosya, scho kućni analog neće biti slaniji i ljepši, čak i smeđi.
Zašto je domaća brza hrana bolja
Znate da je hamburger znak ukusnog obroka. Ale zašto? A onda poslužite par kotleta sa sirom uz prilog od povrća, sos i lepinje umesto hleba i jež je izbalansiran.
Deluje kao da je suvo, kao da se zezam sa pužem. Pa ipak, nikome nije stalo da popije hamburger, na primjer, čaj ili kavu (kryzhan gas definitivno nije varto - to je stvarno shkidly), zvijezde naivne moći.
Zaista, teško je izaći ne u samom hamburgeru, već u proizvodima koji se mješaju kad se kuhaju.
S jedne strane, kako bi se produžio rok čuvanja, svi sastojci poznaju posebnu obradu. Kao rezultat toga, cvjetanje se ne pojavljuje na lepinji mjesecima, a salata ne raste u tižnji - možete eksperimentirati.
Sa druge strane, u magacin se ulazi bez ikakvih posebnih slanih dodataka. I kao rezultat obrade proizvoda, oni praktički provode miran užitak. Jecaj inovirati jogu, zastosovuyutsya razne kemijske spoluchy, yakí zavdyat veličanstveno loše zdravlje.
Kod kuće ćete uzeti svježe, slane analogne, uradi sam preparate od yakísnih, prirodni proizvodi. Očigledno, vino će biti ukusnije, niže kupovni hamburger.
Gotuemo kotleti
Počnimo sa pripremom. Bolje uzmi yalovichinu - nije debela, kao svinjetina. Vtím, ako vam se čini suvo, onda možete uzeti papalinu mesa. Na primjer, jedite svinjetinu sa yalovichinom.
M'yaso bolje nasjeckati nožem za goste. Ali strpljenja za onoga ko nije sa svima, možete ga jednostavno provući kroz veliku rešetku na mašini za mljevenje mesa.
Deyakí pedanty vykoristovuyut posebna presa za razmazivanje hamburgera. Vín omogućava ne samo da kotleti daju idealno jednak oblik, već i da ukrade površinu tankog, što će začiniti najbolje pečenje.
Ali ako ne možete da radite jogu rukom, možete pažljivo oblikovati kotlet rukama. Golovne, da ga je bilo malo više, niže lepinje - u procesu podmazivanja kotleta, dosta će se promijeniti. Svakodnevne začine, kremu od soli i crnog bibera, ovde nije potrebno dodavati. Meso je dobro, pa tako i vídmínny užitak.
Hajde da pričamo o lepinji
Najjednostavnije rješenje je podići ih u trgovini. Ali ne najefikasniji. Ipak, veća je vjerovatnoća da će hrskave lepinje, kuhane vlastitim rukama, okusiti čudesni ukus domaće strasti. Dakle, ako će vas zadirkivati, kao hamburger, bolje je da vipetate svoje budinke. Za koga trebate:
- 2 kokošja jaja;
- 40 g margarina;
- 250 grama pšeničnog borošna;
- 0,5 boca mlijeka;
- 20 g zucru;
- 4 g suhog kvasca;
- 2 kašike bijelog susama;
- sil.
Ako vam treba sve na dohvat ruke, nastavite sa radom. I zapamtite: hamburger je simfonija užitka, on nema nikakav njuh. A punđa ovdje igra ulogu prve violine! Otzhe, díí̈ tako:
- Otopite margarin u vodenom kupatilu, pa prosijte kroz sito.
- Dodajte tsukor, jak i suv. Ovdje ulijte otopljeni margarin, koji je stigao do troha, 1 jaje i toplo mlijeko. Odlučno miješajte dok ne postanete elastični, hrskavi i mekani.
- Lagano pokriti čistim peškirom, ostaviti da odstoji 2:00 na toplom mestu.
- Lim premažite rosnim uljem, prekrijte pek papirom.
- Formirati 10 lepinja. Stavite ga na pleh i stavite na 10 pera blizu rerne, pecite ispred na 180 stepeni.
- Istucite jaje koje nedostaje. Premažite kiflice, pijuckajte susamom i okrenite u rernu na još 10 pramenova.
Trebalo je samo malo vremena da se lepinje ohlade, a onda možemo da kuvamo hamburgere! Znajući kako napraviti lepinje za hamburger, možete prijeći na sljedeću fazu.
Robimo yak sos u McDonald'su
Hamburger nije manje od glavnih sastojaka, već umaka! Bez novog nikada nećete videti ovako ukusan, kao u kafiću.
Za pripremu ljutog sosa (da dodate isti jogo u "Big Macyju", chickenburgere i cheeseburgere), uzmite:
- 1 kašika sladića senfa;
- 2 kašike majoneza;
- 1 manji kiseli ogirok;
- ½ kašičice paprike;
- sušeni časnik i cibulja - za uživanje.
Priprema sosa je još lakša - sve sastojke stavite u blender i umutite do homogene mase.
Odaberite gotov hamburger
Idemo pravo na cilj! Aje schob plemenitost, kao i hamburger, potrebno je pravilno postaviti kuglice. Za ovu lepinju prerežite je na tri dela i namažite troh, da se hrska. Zato pripremite sve sastojke, kao što ste stavili u Big Mac - lista uputstava je veća. Đavolja je ovakva:
- donja lopta punđe;
- sos;
- salata;
- marinirana cibula;
- mesni kotlet;
- srednja lopta punđe;
- sos;
- slani panj;
- kotleti;
- gornja lopta lepinje.
Sve je spremno, možete pozvati goste za sto! Yak bachite, hamburger - još je ukusniji, samo završite kako treba! Stoga svoje voljene možete češće maziti njima.
Hamburger je izumio danski imigrant Louis Lassen, koji je stigao u SAD 1886. godine. Nažalost, yogo namotavanje nije uspjelo. Novine tog časa su u jedan glas vikle da ću biti kao zhu - svejedno, da jedem ostatke. Ali svjetska slava je ipak stigla prije hamburgera, a pojeli su ga braća Moris i Ričard Mekdonald, ako su na klipu dvadesetog veka pojeli mnogo zalogaja švedske hrane. McDonald's je postao veoma popularan, a hamburgeri su počeli da se pripremaju u drugim restoranima i restoranima. Zaležno, sa kotletom i dve lepinje, počeli su da zovu chickenburger, čizburger tanak.
Škoda je založena u m'yasi
Rocky je prošao. I sve uzalud, ali berači, koji isporučuju meso za pljeskavice, prestali su da jedu koru sa travom. Za njih su na istom mjestu korišteni smrad Natomist, a bukvalno su žudjeli za žitaricama i anaboličkim steroidima, što je dovelo do švedskog povećanja njihove mase. Ako su cijene žita rasle, po hladnom vremenu se kao stočna hrana slala tirz, trulež, pomoć itd. Sve se pretvorilo u tragediju u Sjedinjenim Državama 1990-ih, kada su hiljade ljudi konzumirali švedske restorane na sladić. Ispitivanje je pokazalo da je do 78 stotina mljevenog mesa, uzetog na ispitivanje iz ovih naslaga širom Amerike, kontaminirano fekalnim bakterijama. Tse, očito, grandiozan skandal, čiji su tragovi pokušali biti više tekući. Međutim, postalo je jasno da berači mesa ne bi trebalo da se uzimaju u obliku švedske pributke. Moguće, sada smrad pokušava jedinstveno nazvati nebezbedni aditivi izgledaju kao gnoj te ínshoy organske materije, ali one koje im meso raste kao na kvascima - to je činjenica.
Zagovornik urednika kuharskih knjiga Amerikanca Stephana Pixleya objašnjava da je mljeveno meso za hamburgere često uzrok spala u tegobi hrane putovanja, krhotine ponekad prekidaju proces pripreme mesa za hamburgere. Krupni shmatki se usitnjavaju na komade, ili se samelju u mljeveno meso. U tom periodu ponovo se ulije više mesa, zbog čega se svi virusi i bakterije lako konzumiraju na mesu. Dribno nasjeckano meso ili mljeveno meso - idealno pranje za vaš mittev rozpovsudzhennya. Poput jakog Pixleya, sob buti usađen u siguran pljeskavicu, potrebno je da temperatura u sredini doseže 160 stepeni.
Bez konzervansa - nigde
Britanski vcheni tračevi o tome kako se hamburgeri prave od najboljeg yakísnogo mesa, ali svejedno ništa ne mijenja. Smrad je napravio skladište kotleta i napravio visnovku, to je sve mljeveno meso prerada po specijalnoj tehnologiji sa velikim brojem aditiva, konzervansa, raznih hemijski govori, koji omogućavaju da se meso jede duži vremenski period. Zokrema, u hamburgerima je otkrivena velika količina hidrogenizovanih trans masti, koje se, unevši ih u organizam, brzo pretvaraju u smrtonosne karcinogene.
Ako želite cheeseburger, onda je ovo isti hamburger, ali sa dodatkom sira. Í kotlet u novom je punjen nepromjenjivim. Štaviše, u figurativnom, i u smislu. Na primjer, Melani Hesketh, glasnogovornica Zdravstvenog centra Windsor, jednom je negirala kupovinu čizburgera na stolu na njenom drugom kraju. Ako je nakon jednog dana pokazala da će ponovo poprimiti prvobitni izgled, Melani to nije ispljunula iz kukavice. Kao rezultat toga, cheeseburger je ležao duže od kamena i praktički se nije promijenio: vino nije bilo suho i prskano, a nije bilo ni neugodnog mirisa. Istina, kotlet je potamnio troh i troh je promijenio veličinu, ali je izgledao ukusno kao nekad. Melanijine kolege u robotu ispalile su na prvu vožnju: "Mabut, tako nešto nije kao zaraza bakterijama."
Burgeri za pamćenje
Fahívtsí Doslednitskogo ínstitut Bonn analizirao je utjecaj na zdrav í̈zhi, sličan hamburgerima i cheeseburgerima. Iz tog razloga, eksperimenti su rađeni na miševima, koji su korišteni isključivo za brzu hranu, gdje postoji velika količina masnih masti i ugljikohidrata, ali praktički nema ćelijskog tkiva. U svijetu nauke ovakva hrana je nazvana "zahidnoy dijeta". Nezabar u grizunívu pokazao je ozbiljnu reakciju fitilja, sličnu thíêí̈, kao krivca za invaziju nesigurnih bakterija u tijelo. Iza riječi Anette Kreist, jedne od autora studije, slična ishrana je u krvotoku miševa dovela do značajnog povećanja broja imunoregulatornih ćelija. Još jednostavnije, hamburger i cheeseburger provociraju tijelo da mobilizira veliki broj imunoloških stanica. Tsíkavo, sho inducirati nakon uvođenja sličnog živog organizma, imunološke ćelije u logoru borbene gotovosti po prvi put, kao da sam imao priliku ponovo preraditi zhu, vjerovatnije sam da ću otići do nesigurnih bakterija .
Australijske vlasti su ustanovile da je češće da se hamburgeri stari 14-15 godina ožive za dvije ili tri godine kako bi se smanjila njihova kognitivna snaga. Proceedings Dr. Anette Nyaradí rozpovív Science Netwo. Univerzitet Zapadne Australije i Institut teletona (Kids Institute) pogledali su preko 600 prijava. Eksperiment pod nazivom Western Australian Pregnancy Cohort traje tri godine, jer su neki mladi ljudi aktivno jeli pljeskavice. Do 17 godina, razvoj važnih masti i ugljikohidrata značajno je pogoršao njihovo pamćenje i negativno utjecao na njihovu izgradnju prije učenja. Krim tsgogo, dio pídlítkív smanjen. Zorova poštovanje i reakcija se vratila.
Gojaznost i dijabetes
Ali još uvijek ne sve. Malo o onima koji dotjeruju hamburgere, nekoliko aplikacija. Snažno debljaju, a to je zbog masti koja se nalazi u njima i ugljikohidrata. U jednom trenutku osoba može "dati" dva-tri dana, pa čak i dnevni unos kalorija. A previše ugljikohidrata ima tendenciju da se pretvori u otpad za tijelo. Kroz novi endokrini sistem, sistem je donio ogromne inovacije.
Časopis Science Translational Medicine objavio je rezultate istraživanja, zbog čega je, budući da se govor koji dolazi prije hamburgera, prije nas konzumira u krvotoku, potrebno sve više povećavati količinu glukoze. A onda se lansira lanceta. Tijelo odmah pretvara glukozu u energiju, koja se, sama po sebi, šalje do kraja inzulina. Ako je prskanje prejako, insulin će previše vibrirati. Kroz tse, nakon ne-trivijalnog sata, osoba ponovo budi glad. Ponavljanje takvih procesa može lako dovesti do inzulinske rezistencije – uzroka dijabetesa.
vau srce haha ljubaviBurgeri, koji su ranije pripadali isključivo kategoriji brze hrane, postaju polje za eksperimentiranje sa slanim proizvodima, rezultat nekog čudesnog slanog okusa i nezamislive hrane. Kotleti u ukusnim lepinjama, neumorni svojim sokovima, i dalje razbijaju bezlične mitove. Šta je istina, a šta nije, hajde da shvatimo.
Kancerogeni VS roštilj za duboko prženje
Kotleti za pljeskavice su premazani na velikom kílkost olií̈. Kroz protok ljudi, brza hrana se rijetko mijenja. Karcinogeni, koji se nakupljaju u mastima za podmazivanje, troše se iz kotleta, uzrokujući pogrešno tijelo.
Broj rastućih gurmana i zavisnika prave vrste zdrav jež diktirati svoj um. U Velikoj Oliviji odavno se nisu mazale pljeskavice. Za koga kuvate roštilj. Vin vam omogućava da pravilno namastite kotlet, čineći ga što sočnijim.
Visoka kalorija = udarac na figuru
Burgeri su visokokalorična hrana. Vikoristovuyuchi ih postíyno, rizikujete da dobijete više od desetak zayvikh kilogramív.
Obov'yazkoví skladoví biti-takva pljeskavica - m'yasna kotlet i lepinja. Recept za smrdljivu vrstu može se dopuniti svježim i kiselim povrćem, sirom, slaninom, ali i jajima. Tačno je da je zemlja sa visokim sadržajem kalorija, ali je pravilno kuvana i sa najboljim od najkiselih proizvoda, uz aktivan način života, možete za nekoliko puta zameniti veliku uvredu, a ne biti viđena na prizor vraćanja naslaga na tijelu.
Tim, koji hrani pristupa s pedantičnom preciznošću, pažljivo skicira prijedloge iz današnjih hamburgera i steak barova. Na meniju se nalaze hamburgeri napravljeni od lepinja od celog zrna umesto onih poznatih. Propozicije za devojke, ako se na tanjiru servira isti burger, ali bez rolade. Ona igra ulogu lista različite sorte zelena salata;
Začini i pidsilyuvachi slast VS jak i biber
Stari, dobri hamburgeri i čizburgeri iz McDonald'sa imaju poseban užitak, koji je van domašaja najboljih umova kuće. Kotleti za hamburgere s pravom su dopunjeni pidsilyuvacami užitkom i brojnim začinima.
Kotlet u modernom hamburgeru - cijeli komadići svježeg mesa sa malom količinom masti, isječeni vrućim nožem na suvu šmatočku. Tri začina - jačina, biber. Pravilno pečeni i pečeni na roštilju, dovedite formirani kotlet do savršenstva, robyachi í̈slan, sočan, mirisan i ukusnog ukusa. Nijedan od okusa i mirisa dobrog začinskog mesa, koji se zakolje, nije pobjednički.
Konzervansi i smrznuti kotleti VS svježe meso
Burgeri brze hrane su sačuvani i ne ljuljaju se
Naši hamburgeri ne zaziru od rocka - oni su hit. Nisam već spakovala i smrznute kotlete, kao da probijaju lagane niti. Tse yakísní stravy, prigotovlení zí svezhovpechenih lepinja, farmersko povrće i vídmínnogo svježe, ne smrznuto meso, jako često seckano neposredno prije kuhanja.
Majonez i kečap VS autorski sos
Prije pljeskavica uvijek se poslužuju gotovi umaci, jer se pripremaju na bazi praha, kao i masnih maslina i majoneza.
Podkhíd za umake, kao i za pripremu hamburgera, psovke, prepoznavši kolosalne promjene. Restorani koji vole goste uvijek bi trebali promovirati svježe, mokro kuhane umake. Nije samo pritisak na pljeskavicu s kečapom – to su samo preparati začinjene komponente, koja vam daje pikantnost i daje vašim receptorima pravi raj slanih okusa i ukusnih aroma.
Oni koji su brza hrana su škidlivi, već smo više puta prevareni. Tse čvrstina je prihvaćena kao aksiom i postala je pravilo blistavog kulinarskog tona McDonald'sa i druge švedske hrane. Movlyav, zha tamo i kalorija i holesterola ima more. Kao guza škodi hamburgera nama da navedemo Amerikance na probleme gojaznosti. Čini se da je osovina bahit, ameri to jedu hamburgere podmazan krompir, Osa smrada i masti.
Ale, ali stvarno, šta je tako traljav hamburger? Hajde da pogledamo. Zašto se hamburger pravi:
Punđa nije velika;
Kotlet z yalovichini podmazan bez olíí̈ - hmm, u principu, dijetetski;
Slani ogirok - nema puno kalorija;
Zelena salata - vitamini bez kalorija;
Kečap, cibula i drugi začini.
Pa, kakva strašna stvar. Lepinja, recimo Vee, nije korisna. Dakle, ugljikohidrati piva potrebni su tijelu. A ko god da vam smeta, dve-tri rolnice - jedan hamburger je dovoljan.
Koliko kalorija možete staviti u jedan prosječan statistički hamburger? Odličan hamburger ima manje od 255 kalorija. Tim sat dobova potreba da odrastao čovek u velikom gradu postane blizu 2600 kcal. Tobto, kao jedan hamburger, tada da bismo zadovoljili potrebe organizma za energijom, treba da pojedemo 10 komada.
Ishrana osobe ima uravnoteženu ishranu - masti ne smeju biti veće od 20-30 težine, ugljeni hidrati ne više od 50%.
Pozdrav, hajde da pogledamo skladište hamburgera:
masti - manje od 10%
Ugljeni hidrati - blizu 30%
Proteini - blizu 12%
Voda u hamburgerima postaje 45%
Krema od ovoga u hamburgerima - vitamini grupe B, C PP, kao i mikroelementi - so, cink, kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, bakar i mangan.
Yakby vam nije rekao da je to užasan hamburger, ali su vam dali skladište, pa biste rekli da je zdrava ishrana, možda i zdrav obrok.
Sada o njima, kako se pripremiti. Kotlet se priprema sa mlevenim mesom od jalovičina, bez soje, skroba i drugih sastojaka, kao što su na veliko od našeg brancina, kobasica i drugih mentalno-mesnih proizvoda. Kotlet podmažite na vatri bez maslinovog ulja, koje vole naši kulinari, ili palmine masti.
Možete mi reći da su smrznuta hrana i strašni kečap pobjednički, ali to je smiješno. Zamrzavanje ne povećava kalorijski sadržaj, a svi mikroelementi i vitamini se čuvaju u smrznutom izgledu i često propadaju tokom termičke obrade. Ale ce y u svježem mesu je također ê. U stvari, duboko zamrzavanje je dodatkovy zahist pred određenim vrstama mikroba i be-like gidoti.
Ali zašto je na desnoj strani, iako je činjenica da Amerikanci previše pate. Dakle činjenica je da problem nije u brzoj hrani, već u strukturi ishrane i načinu života.
Moskovskoj torbi treba 2600 kalorija dnevno. Ale tse, uprkos činjenici da je vino sitnica, ale propada. A ako idete od kuće do kancelarije autom i vaš put - put od vrata do garaže - 5 sati i od parkinga do lifta u kancelariji još 5 sati, dobro, ako idete u McDonald's više od 20 metara, zatim broj kalorija, možete smanjiti potrebne. Tse first. Inače, dobar hamburger izgleda kao mala grickalica, dobro, uvredu možete zamijeniti, kao i dopuniti salatom. Todi ce u cjelini je prihvatljivo, ali kako dobiti par Big Macova odjednom i tako 3 puta dnevno?
Dakle, ono što želim reći je da problem nije u brzoj hrani, već u količini hrane koja se može uštedjeti. Čak i ako ćete jesti više od smeđeg, na pogled nutricionista, čak i više, ako prekoračite normu za 1,5 - 2, onda će rezultat biti isti kao kada ste se kladili na desetine hamburgera.
podijeliti:Stručnjaci su objasnili zašto je poligaê vezan za nebezpeku natprirodnih sklonosti prema „smítêvoí̈” í̈zhi. Važno ga je pratiti, da takvo jedenje ne postane zvijezda.
Pizza, hamburgeri i druga jela švedska kuhinja može biti još slanije i ljutije, ali možemo osjetiti da je smrad nesiguran za naše zdravlje. Shvidkogo kuhanje postalo je posebno popularno u naše dane, ako nas stalno navode da žurimo. U neki sat možemo kupiti ukusnu i jeftinu hranu, štedeći sat vremena. Također, mnogi restorani rado isporučuju svoje proizvode u vaš dom i ured.
Prije svega, većinu vremena u restoranima švedske pripreme je osveta previše ulja i masti. Holesterol, koji debeli ljudi mogu izbjegavati, jedan je od razloga za razvoj srčanih bolesti, hipertenzije i ateroskleroze.
Na drugačiji način, berači gotovog proizvoda ne bi trebali štedjeti na snazi. Snaga kože potrebna je ljudima, štite njen previše može dovesti do zdravstvenih problema, na primjer, povišenog krvnog tlaka. Krím tsgogo, količina soli je velika za nirok i može uzrokovati razvoj nedostatka nirkova.
Po pravilu, za jače uživanje, „smítêvoí̈” pivari koriste puno aditiva i konzervansa. Broj govora je shkídlí za zdravlje, i, zgídno z deakíh dolídzhenniy, zbílshuyut šanse razviti rak zahvoryuvan.
Deserti, yakí proponuyut u restoranima švedske hrane, čak i mirnije, proteo slad može dovesti do niza problema i zdravstvenih problema, kao što je dijabetes melitus.
Ludo, svi ostali su zauzeti, a mi nemamo dovoljno vremena, ali to je potrebno zapamtiti pravilno jesti- Ključ za zdravlje.
