Kožom prekrivenom gljivaru, kao da gleda vrganj pečurka. Poznavati ovu malu "bočenju" sa smeđom kapljicom u gustoj lisici velika je sreća! Navit oni za koje se zna da vole maslyuki i lisičarke, cijene vrganje, nazivajući ga kraljem carstva gljiva. Zašto? Hajde da pokušamo da se upoznamo.
Uz vrganj dobro poznat u svim zemljama Evrope i Pivníchnoy Amerike. Vino raste u nas, na srednjim ruskim brdima, u hladnim šumama Kanade i u vrućoj Siriji. Lako je prepoznati "osobu kraljevske krvi".
- Bijela gljiva je blago zaobljena pri dnu, većina se širi do dna.
- Vipuklijeva kapljica smeđe boje različito obilje. Ljubitelji lutanja s mačkom lisicom vide da usred hrastova vrh vrganja sivi, ispod tamnih borova, hrli u smeđi. A bijele gljive koje su se naselile u brezovoj šumi ukrašene su kapljicama svijetle boje kestena.
- Ispod kapljice lebde zeleno-žuti tkani.
bela pečurka nije neuobičajeno da se udaljite od zhovchny. Ozbiljno nesigurno, ovaj neprihvatljivi blizanac vrganja nije za osobu, ako želite da vas dvorište zgrade uvrijedi vašim vrućim uživanjem. Zhovchny gljivicu možete udahnuti na tamnom donjem dijelu i na potiljku, a ponekad i s erizipelom ispod kapljice.
Gdje god se gljiva, koja nije sigurna za đavola, usađuje u ježa, ona se pretvara u važne ruševine, a ponekad čak i fatalni rezultat. Prepoznajte jogu po crvenkastim rešetama na smeđim i erizipelama, a zatim po plavoj pulpi. Prote novajlija braćo varto za branje belih pečuraka iz društva poznatih ljudi, da se izvuku.
Bijela gljiva: fotografija
Zrele, „delikatesne“ vrganje narastu kapljicom od 5 do 10 cm. U šumskom dijelu možete naići na prave divove sa kapljicama od pet metara! Vtim, stari vrganji nisu tako slani, ne vrijedi provjeravati, ako smrad dostigne maksimalnu ekspanziju.
Bijela gljiva: moć
"Sezona polyuvannya" za vrganje počinje u srpu i tričama do sredine proljeća. Í skríz, de tsey gljiva raste, yogo í od zadovoljstva uzimaju, suše, podmazuju, mariniraju i pripremaju desetine ríznih strav. Sve što je bijela gljiva, s obzirom na veći dio svoje braće, tijelo lako usvaja.
Kao što vidite, pečurke su važna stvar. Gomila smeđih riječi nije se krila u brezi, odnosno tijelo se moralo potruditi da ih osvoji i obnovi. Borovik je desno. Pripremite se za vino bez problema, nije vam potrebno dodatno odobrenje. Za mlade državljane ne bi bilo važno da nauče bulo b bazhannya. Í gljive će pobijediti bez problema. A priroda ih nije uskratila smeđim riječima! Lako je vidjeti koliko je minerala i vitamina zakopano u bijeloj pulpi vrganja. Jaka, mora se reći, nije tamna kada je suva, po čemu je bijela gljiva i otrimav svoje ime.
Zašto bi se novi osvetio?
Prvo, proteini, masti i ugljikohidrati. Štaviše, proteini su posebno bogati - više, manje u mesu i jajima. Vegetarijanci i oni koji postavljaju postove bez stanovnika šume to jednostavno ne mogu! Smeđi i slani vrganji dugo vremena daju dobar ukus unatoč činjenici da bijele gljive mogu imati nizak sadržaj kalorija: 33-34 kalorije na 100 g.
Na drugi način, bijela gljiva osvetljava nematerijalne minerale: rubidijum, fluor, cink, so, fosfor, magnezijum, kalijum, sumpor, hrom, kobalt, natrijum i kalcijum.
Treće, dodajte masne kiseline u vrganje kako biste spriječili razvoj ateroskleroze.
Vistach u njima i vitamini:
- B1 - tiamin, koji osigurava normalnu razmjenu ugljikohidrata u tkivima i organima;
- B2 - riboflavin, koji je vrsta dlakavog kampa, nigtiv i shkiri;
- B5 - pantotenska kiselina, koja pomaže u očuvanju figure žice;
- B6 - piridoksin, koji aktivno doprinosi razmjeni govora;
- U 9 - folna kiselina, posebno neophodna budućim majkama za potpuno oblikovanje fetusa;
- C, E i RR.
Kada se osuši, u gljivama se uspostavlja alkaloid hercedin, koji pomaže u prevladavanju tako teške bolesti, poput angine pektoris.
Naišla sam da se kod svih gljiva, bez traga, uklanja ćelijsko tkivo, čime se leči nagrizanje.
Na to, redovno kalemljenje gljive vrganja na boginje donijelo je praktične be-yak_y ljude, za vinjatka vypadkív alergiju na ličinke, shlunkovy zahvoryuvan te mlade dobi. Djeca nemaju kompletan set enzima koji su potrebni za potpuno prenagrizanje gljivica, pa to nije najbolji soj za malu djecu.
Tada možete uštedjeti još malo apetita! Navitt vagítníst ne reshkodzhaê to, schob sat po sat pijuckati s dinstanom vrganjem ili pripremiti vlastiti tanjir apetita. Očigledno, kao što znate, to je sam vrganj, a ne sličan novom gnjurcu. Oprez povodom gljiva, niko ne skasovuvav!
Škoda Borovikiv
Krim smeđih vlasti pečurke mogu biti neprihvatljive gradnje i nakupljanje hemijskih puževa i shkidlivy metala sjajnog okoliša. Stoga, u isto vrijeme, ne birajte vrganje u zoni blizu žvavih puteva i industrijskih preduzeća. Ne kupujte pečurke od neinteligentnih trgovaca na prelazima! Ko zna, de buli zíbraní tsí gljive í naskílki dobar nesretni prodavač razumíêtsya na vrganje?!
Video: konzerviranje bijelih gljiva
Bijela gljiva je cjevasta gljiva i pripada porodici vrganja, rodu vrganja. Vídomi ínshí naziv gljiva vrganja: školjaka, vrganj, divlji golden, baka, zhovtyak, vedmezhik, panta ín. Širenje širom evropske šumske zone. Zustrichaetsya u tayzi, polarnim regijama, na Kavkazu. Raste na bogatim seoskim stijenama, prije svega u brezovim šumama, borovim šumama, dibrovima i jalinnicima. Dobra adaptacija na bilo koju vrstu tla, uključujući treset, raste u grupama. Najukusnije su bijele gljive koje se nalaze u šumama smreke i breze. Ubrani u borovim šumama nemaju jaku aromu, ali su pahuljastiji. Važno je zapamtiti da je ova vrsta nesigurni blizanac gljive vrganja. Kako ljut, vino je potpuno slično svom zakletom bratu. Guma pečurka, Ovo je naziv moje hibridne bijele gljive (girčak), koju treba donijeti pred istu porodicu. Proces pripreme vrućih šampinjona samo će se pojačati, što kardinalno osvaja ukus ostalih gljiva. Na pomisao na bogate berače gljiva, vrlo je važno da se riješite divlje bijele gljive. I na farmakologiji vina, stekao je vlastitu slavu za zavdyaki specifične gorčine, kroz koji je zhovchoginny zabom.
Bijela gljiva (opis). Cjevasta gljiva, čiji donji dio može doseći 25 cm u visinu (u sredini 12 cm), trup je blizu 10 cm. U procesu rasta možete dobiti cilindrični (prošireni ili zvučni) oblik, u dnu biljke nalaze se sitnice koje se znoje. Na vrhu, na dnu, bila je bijela, ponekad smeđa ili crvenkasta. Donji dio je prekriven sitom bijelih žilica, više lokaliziranih u gornjem dijelu.
Fotografije gljive.
Ispod je fotografija vrganja. Bijela gljiva (fotografija) bere se od ljeta do jeseni u listopadnim četinarskim, divljim šumama, često usred mahovine. Kapljica je shkiryasty, gostrokutny. Nízhka schílna, íz sítchasim mali. Podstava tupokintsev.
Kapljica zrele gljive vrganja doseže promjer i do 30 cm (kod nekih vrsta postoje primjerci koji čine kapljicu od 50 cm). Oblik otoka, pljosnato nabubri, ruža prostrta u obliku gljivice. Površina kapljice je blago naborana, glatka, fino filcana, kod nekih predstavnika je vlaknasto-luskata. Pečurke, koje rastu u suhim umovima, odišu mat (sjajnom) kapljicom, pucamo troh. Vodene lisice imaju kapljice gljive vrganja, sluzi. Boja kapljice može se promijeniti od bijele do smeđe. Bijele pečurke prošarane narandžastim, žutim, ljubičastim kapljicama. Međutim, kod svih vrsta kapljica postoji tendencija da potamne sa stoljećem. Koža je prljava od vode, narasla.
Meso vrganja je mesnato, vlaknasto sa stoljećem. Boja je bijela, svijetla, kod zrele gljive je žuta, nakon rezanja boje ne mijenja boju. Ispod kapljice kod ruže vide se burni (crveno-braon) pršut. Bijela gljiva može biti mekana i slabo izražena s užitkom. Miris se lagano gubi, što podsjeća na pulpu, što se manifestira kuhanjem (posebno kada se osuši).
Bijela gljiva (lat. Boletus edulis), ili vrganj (skraćeno: bijeli) - gljiva iz roda Vrganj.
Kapljica zrele gljive promjera 7-30 cm (inode do 50 cm), nabujala, u starim gljivama je pljosnato napumpana, rijetko se širi.
Površina je glatka ili naborana, po suvom vremenu može popucati, gola, ili može biti tanka (posebno na rubu), rijetko vlaknasto-luskasta. Vologda ima vremenske prilike na vrhovima sluzi, po suvom vremenu mat ili bliskuča.
Boja kože je od crveno-smeđe do možda bijele, sa stoljetnom tamom, može biti i limun-žutih, narančastih, ljubičastih tonova, često neravnomjerno oblačenih, svijetlih rubova, ponekad sa uskim čisto-bijelim ili žućkastim obod. Koža, koja je narasla, ne izgleda kao pulpa.
M'yakush minny, sok-m'yasisty, kod starih primjeraka vlaknaste, bijele u mladoj pečurki, žute sa stoljećem, ne mijenja boju nakon rozryzannya (u regiji je rijetko moguće primijetiti slabu promjenu na erizipelu ili plava), ili crveno-braon vídtinku. Ukus je mekan, blago izražen, miris sive blata je malo izgužvan, jak, prijemčiv miris pečuraka se javlja tokom kuvanja, a posebno kada je suva.
Nabori visine 8-25 cm (zvuk do 12) i do 7 cm nabori (rijetko 10 i više), masivni, bačvasti ili toljasti, vijugavi sa stoljećem i mogu postati cilindrični, prošireni ili ozvučeni u sredini , baza je često dotrajala.
Površina je bila bijela, smeđa, ponekad crvena, možda majka iste boje, kao kapljice, ale svijetle. Vkrita sa sitom bijelih ili svijetlih žila. Sito zvuči u gornjem delu donjeg dela, ali može i ponovo da se spusti, što znači da je veća verovatnoća da je van dana, ili je slabo izraženo.
Cjevasta kugla sa dubokim, bijelim perlama, lako prozire mekanu kapljicu, svijetla, kod mladih gljiva je bijela, mnogo više žuta, zatim postaje maslinastozelene boje, prilično rijetko u mladi porok buvaê z rozhevo-chervonim vídtinkom. Cijevi dozhinoy 1-4 div, pori dríbní, okrugle.
Ostaci su pokriveni tokom dana.
Spore Powder maslinasto braon. Spore u obliku vretena, prosječne veličine - 15,5 × 5,5 µm, spore mogu biti vrlo varijabilne u jednoj te istoj liniji (11-17 × 4-5,5 µm), spore su spuštene, do 22 µm, ali njihova širina je do the zvichaynu.
Cistidije se javljaju kod velikog broja mladih pečuraka, glava se nalazi na površini himenofora (heilocistidija), stoje ispred, prave stajaću kuglu, koja je jarke boje mlade porozne površine.
Nakon otvaranja jele cistidisa pojavljuju se u sredini duž rubova tubula. Ê cistidi i niti malog sita potkolenice (kaulocistidija) i površinske kapljice (pileocistidija).
Posebno ljute vrganje u blizini borove šume, gdje na pokrivaču bijele mahovine rastu tamnosmeđe kapljice sa svijetlo tamnom bojom trešnje. Izvoli. Koliko je lijepa slika osobe važno je pogoditi. Ona može stvoriti više od prirode. "Tiho piće" za vrganje - naytsíkavísha da je nezaboravno je skuplje.
Minlivist
B.P. Vasilkov je opisao 18 oblika vrganja u ugaru u zavisnosti od osobenosti mikorize, sezone pojave plodišta, posebnosti klime i drugih ekoloških umova. Ostale autore 4 od ovih oblika treba smatrati samostalnim vrstama, tako da, prema Vasilkovu, vrganj treba smatrati vrstom široke ruže (Boletus edulis sensu lato), au drugim oblicima predstavljati vrstu vrganja. edulis sensu stricto.
Bijela gljiva yalinovy, ili tipičan oblik (Boletus edulis f. edulis Fr. 1821) - najveća ekspanzija, može biti spuštena, zvuči kao znoj, koji se uzima odozdo; kapljica oluje sa crvenkasto-smeđom ili kestenjasto-smeđom nijansom, često neravnomjerno zakuhana, glatka, suha. Zustrichaetsya u yalinovyh i yalitsyvyh šumama, proširenja u svim područjima rasta bijele gljive, Krim Islanda. Plodovanje u chervni - zhovtni.
Bijela hrastova gljiva (Boletus edulis f. quercicola Vassilk. 1966.) jarki plamen, ale u cjelini, kapljica je tamna, niža u obliku breze. M'yakush je pahuljastiji, niži u drugim bijelim gljivama. Raste u hrastovim šumama u blizini Red-zhovtni, u srednjem i srednjem smugu evropskog dijela Rusije, na Kavkazu, u blizini Primorskog teritorija; prisutnost i širina forme izvan granica Rusije nije vidljiva. Zustrechaetsya često, podekudi jasno.
Gljiva bijele breze (Boletus betulicolus) ili Vrganj edulis f. betulicola vetar vetar, može biti zakorovljena kapljicom i virostannyam ispod stabala breze.
Bijela gljiva borova (Boletus pinophilus), ili oblik svinje (Boletus edulis f. pinicola) sa velikom tamnom kapljicom, a ponekad i sa ljubičastim okom. M'yakush ispod smeđe-crvene kože.
Ranu formu (Boletus edulis f. praecox Vassilk. 1966) Vasilkova poštuje sezonska forma borove gljive vrganja. Kapljica je primjetno suha, često ispucala, blijedo-braonkasta ili svijetlocrvenkasta, bez crvene nijanse. U obliku bora izgleda kao smeđa, a ne crvena, mekana kapljica ispod šibe. Voće u bilju - chervni, zustríchaêtsya u suvim borovim šumama. Vídoma u blizini Nímechchiní i Rosííí̈ (regija Srednjeg Volge).
Limun žuta forma (Boletus edulis f. citrinus (Pelt.) Vassilk. 1966). Gljiva je slična tipičnom obliku; Zustrichaêtsya u yalinovo-borovom perelískah, vídomiy u blizini Danske, Francuske, Bjelorusije (regija Minsk, okrug Chervensky).
Oblik glatkih vrata (Boletus edulis f. laevipes (Massee) Vassilk. 1966) vidi se u drugim redovima sita na dnu. Virosta u šumama breze, raste u Engleskoj, Belgiji i Rusiji (Lenjingradska regija).
Lažno ljubičasti oblik (Boletus edulis f. pseudopurpureus (J. Murr. (?)) Vassilk. 1966.). Kapljica smeđe-ljubičaste boje, cjevasta kugla erizipelocrvene boje. Vídoma kod Austrije.
Forma posebnog (Boletus edulis f. separans (Peck) Vassilk. 1966) raste u Južnoj Americi (SAD, od New Yorka do Pivnichnaya Carolina). Može ljubičaste, do ljubičaste, kapljice i noge, cjevasta lopta sjajne boje. Rast u lisnatim šumama.
Narandžasto-crvena forma (Boletus edulis f. aurantioruber (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966). Kapljica je narandžasto crvena, donji dio je erizipelatan ili crven, raste ispod bora i kukute. Virostaê u Kanadi (Nova Scotia, New Brunswick).
Plava forma (Boletus edulis f. subcaerulescens (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966) izgleda kao mala vinskocrvena kapljica i niža, cjevasta kugla s punim plavim pritiskom. Raste u borovim šumama u blizini Kanade (New Brunswick).
Roženonižkov oblik (Boletus edulis f. roseipes Vassilk. 1966). Kapljice do 25 cm u prečniku, često nervozno natopljene peščanim i smeđim bojama. Donji dio gornjeg dijela je korpulentno erizipel, ispod je smeđe-smeđe boje sa tankim sitom za obloge. M'yakush kapljica na licu je blago erizipela, u donjem dijelu se ne mijenja. Vídoma u regiji Magadan u borovoj šumi Ohotskog mora, raste u planinskoj sekvojoj lisici s modrinom i kamenom brezom s chagarnikovym pídlískom, zustrichaetsya često, ali ne jasno.
Arktički oblik (Boletus edulis f. arcticus Vassilk. 1966) može imati male plodove sa kapljicom do 5 cm u prečniku, oker žutu ili svijetlosmeđu infestaciju. Pogled u blizini planinske tundre Khibinsk na periferiji Polarno-alpskog botaničkog vrta, na nadmorskoj visini od 700 m. i bílya pídnízhzhya gír.
Oblik mokraće (Boletus edulis f. tardus Vassilk. 1966), nalik i arktički, male veličine (pada do 5 cm), više liči na tamni burim, do crno-burim zabarvlennyam, s bijelim ili žućkastim oblyamívkoy na rubu. Raste u arktičkoj tundri usred čagarskih breza (Kolsky Pivostrív, Čukotka, Kamčatka) i blizu visokih planina, viđenja na Kavkazu (Pivdenna Osetia, Dzhavsky okrug) na nadmorskoj visini od 2200 m u blizini krivine breze. Rast srpa za hladno vrijeme, rijetko i nejasno.
Maslinovo-borni oblik (Boletus edulis f. olivaceobrunneus (Zeller & F.D. Bailey) Vassilk. 1966). Kapljica sa vlaknastim rubom, ponekad tanka, maslinastosmeđa, ponekad tamna u sredini. Mali zvuči jednako, a ne gomoljasto. Raste na okupljanju Pivnične Amerike u borovim šumama, au žutoj - opadanju lišća. Vasilkov (1966) govori o poznavanju sličnih gljiva na periferiji Batumija, međutim, njihova tačna identifikacija bila je teška.
Bijela gljiva tamne bronze ili grab (Boletus aereus ili Boletus edulis f. aereus). Čak i tamnija gljiva, može biti crne boje, raste u bukovim i hrastovim šumama. Zustrichaêtsya u Evropi, u velikim zapadnim i ruralnim područjima (od Španije do Zapadne Ukrajine) iu Sjedinjenim Državama.
Svetlo bronzani oblik (Boletus edulis f. subaereus Vassilk. 1966) sličan je tamno-brnzanom vrganju, aloja svetlosivo-smeđoj kapljici, a ponekad i oker-žutim mrljama. Vasilkov vvazha, scho između svijetlo-bronzanih i tamno-bronzanih oblika koje možete ukrstiti. Rast u chervní - zhovtní u šumama bukve, hrasta i graba, rijetko rastu. Vídoma u Kavkazí (rezervat Lagodekhi i botanička bašta Batumi), u blizini Karpata (regija Ivano-Frankivsk), kao iu Japanu, imovírno, te u zapadnoj, srednjoj i južnoj Evropi.
Bijela gljiva (Boletus reticulatus) ili Vrganj edulis f. reticulatus zí svítlozabarvlenim buruvatim ili oker s kapljicom i kratkim cilindričnim nižim, izgleda kao mahovina. Rast sa bukvama i grabom u Evropi, Zakavkazju, Južnoj Americi i Južnoj Africi. Zustrichaetsya na chervni - vjere, ne često i ne jasno.
Vidi slično
Zhovchny gljiva - neizdržljiva zbog težine m'yakota, rola se cjevastom kuglom nalik erizipelu, površina nogu s kratkim sitom, sito može biti tamnije prekriveno, donja glavna boja potkoljenice.
Ekologija je šira
Mikorizoatvoryvach sa raznim lisnatim i crnogoričnim vrstama drveća, posebno sa alinom, borom, hrastom i brezom.
Postoji i nota između pojave bijelih i drugih vrsta gljiva: jesenji oblik vepra pojavljuje se odjednom iz zelenila, u hrastovim šumama - iz zelene siroyke, u šumama breze često se ubija od lisičarke.
Víddaê perevagu lisica sa mahovinom i lišajevima, sa víkom drveća preko 50 stena, piva u borovim šumama najveći prihodčuvajući pobjedu 20-25 godina.
Optimalna temperatura ploda za lipu i srp je 15-18 °C, za proleće 8-10 °C. Velike razlike u dnevnim i noćnim temperaturama, te velika količina opadanja mijenjaju razvoj plodišta. Optimalni meteorološki umovi masovne pojave gljive vrganja smatraju se kratkotrajnim prijetnjama i toplim noćima s maglom.
Rast na dobro dreniranim, ali ne ponovo dreniranim zemljištima - prehrambenim, supskim i ilovastim. Na tresetnim močvarama ta močvarna tla rijetko rastu.
Vvazhaetsya s izgledom koji voli svjetlost, ali u lisicama bezglavih raste na jako zasjenjenim mjestima pod gustim krošnjama. Utvrđeno je da dosta gljiva ne opada u usjevima u svjetlosnim uslovima, a za neprijateljske umove (ponovno raspoređivanje tla, niska dodatna temperatura), gljive se pojavljuju uglavnom na vlažnim parcelama, koje se dobro zagrijavaju.
Bijela gljiva je kosmopolitska, široko rasprostranjena u pivničnom pivkulu na svim kontinentima, na Krimu u Australiji. Široka prirodna područja: Mayzhe cijela Evropa od Skandinavije do Južne Italije, Južna Amerika do Meksika na pivdni, Južna Afrika do Maroka na pivdni. U Aziji raste u Turskoj, Zakavkazju, Mongoliji, Kini, Japanu, u svim regijama Sibira i Daleko od palice Ponekad se joga može koristiti u Siriji i Libanu na starim hrastovim panjevima.
Pivdennu Amerika (Urugvaj i Brazil), Novi Zeland i Južna Afrika napadnuti su iz sadnica mikoriznih četinara. Virostaê na Islandu i na Britanskim ostrvima.
Bijela gljiva je jedna od vrsta porodice, koja najviše prodire u arktičku zonu; U Rusiji se prostire od Kola Pivostrova do Kavkaza i zapadnih kordona do Čukotke, ali je širenje neravnomjerno.
U tundri je rjeđi, samo u planinskim tundrama Khibina, Kamčatke i Čukotke, u šumskoj tundri je također rijedak, ali u šumi tayzi, koja se direktno naslanja na šumsku tundru, već može biti oštrija. Niz vrganja se mijenja u pravoj liniji od prilaza izlazu iz evropskog dijela Rusije u Šidni Sibir, na Dalekom nizbrdici to se može jasno vidjeti.
U šumskoj stepi broj joga je naglo smanjen, ali se sve više i više gljiva pojavljuje kada se presele u stepsku zonu. U planinskim šumama zvuče poznatije i zvuče manje jasno, niže u jednakim.
Plodove pojedinačno ili u grupama (inodí - kiltsami).
Sezona: u pivníchny pomirnoj klimi - od sredine crne do kraja proljeća, najveća masovna selekcija - u drugoj polovini srpa. Često, za kratko vrijeme, trava se pojavljuje za kratko vrijeme, u toplijim krajevima daje plodove i u zhovtni.
Harčovljev Yakost i Vzhivannya u svijetu
Bijela gljiva se već u antici navikla na Rim. U Italiji su se do danas gljive još uvijek cijenile. U ovoj zemlji ne postoji dermalno pravo na slobodnu selekciju gljiva i jagida (na vlasti u Rusiji i Finskoj), na misijama postoji berza za selekciju gljiva, kao kontrola specijalne šumske policije (ital. Polizia forestale). Berba gljiva u Italiji nije zadovoljna pićem, većina ih se uvozi iz inostranstva. Za Talijane organizuju ture za branje gljiva u Finsku.
Prodaja belih gljiva u Evropi je važna, zvanično 1987. prodato preko hiljadu tona iz Francuske i Njemačke, te Italije 1988 - preko 2300 tona.
Pečurke, pri pogledu na meso, možete jesti na pošti. Z íêí̈ uzrokuje gljive više íêli u katoličkim, a niže u protestantskim zemljama. Na primjer, uvođenje gljiva u Finsku se proširilo u eri katoličanstva.
Bijela gljiva - Pukovnik gljiva.
- Ruski narodni red
Prirodna gljiva, u zemljama Khidnoy Europe, smatra se jednom od najboljih gljiva za slane ukuse, u narodu je često nazivaju „džentlanskim pečurkama“ i nazivaju „kraljem gljiva“.
U Engleskoj, Americi iu nekim zemljama zapadna evropa(Švajcarska, skandinavske zemlje) sve do sredine 20. veka izbor divljih gljiva je bio nepopularan, a bela pečurka praktično nije bila uobičajena. Nakon još jednog laganog rata, tradicije zalijevanja gljiva, popularnost vrganja se proširila u regionu.
Vykoristovuetsya u svježim (kuhanim i podmazanim), sušenim i mariniranim vrstama. Kada se osuše, gljive ne potamne i razvijaju poseban miris. U obliku praha od pečuraka (sušenje i kreda) koristi se za začinjavanje raznih biljaka.
U Italiji se naviknu na sirotinjski izgled u salatama, začinjenim maslinama, začinima, sok od limunaíz dodavanje sir parmezana. Umaci sa vrganjima su dobri za pirinač i začinsko bilje.
Umjesto starih govora, bijela gljiva ne prerasta u druge pečurke, a deyaki je vide prevrnutu radi umjesto bijelih (vrganj) ili lisice mikroelemenata, kao što su kalij, fosfor (sadnica, lisičarka). Objašnjava se Vinyatkov kharchova vrijednost gljive, krema od dimljenih kostiju, stvaranje stimulira lučenje biljnih sokova.
Provedena su istraživanja o sumoći različitih gljiva (bijela, borovnica, breza, hrast, lisičarka), jer su pokazala da je sama bela gljiva najbolji stimulans za nagrizanje, koji će prevrnuti mesni bujon.
Na klipu XX veka sprovedene su studije koje su pokazale da je protein sveže pripremljen prirodne pečurke veoma je važno da se navikneš da se na ono što je položeno u hitinske zidove ne mogu praviti biljni fermenti.
Kasnije je ustanovljeno da nakon što protein za sušenje postane dostupan za sistem za kiseljenje, dobija se do 80% proteina sušenih belih gljiva.
uzgoj
Uzgoj vrganja je neisplativ, a za to su odgovorni samo uzgajivači gljiva amateri.
Za viroshchuvannya, potrebno je da stvorimo um za uspostavljanje mikorize. Vykoristovuyut priadybní dílyanki, na kojem visadzhuyut ostavlja da četinarsko drvo, karakteristične za raznovrsnost gljiva, ili vide prirodne šume šume.Najbolji vikorist su mladi zasadi (sa 5-10 godina) breze, hrasta, bora ili jalinoka.
Naprikintsi XIX - na klipu XX veka. u Rusiji postoji takav način širenja: prezrele pečurke su se držale blizu vode i mešale, a zatim su prerađivale i na ovaj način uklanjale suspenziju spora. Zalijevala je dače ispod drveća.
U ovom trenutku, za sjetvu, možete potaknuti rast micelija po komadu, a zatim uzeti prirodni materijal. Možete uzeti cjevastu kuglu zrelih gljiva (6-8 dana), koja se lagano osuši i sa malim komadićima posadi na prizemnu gredicu.
Nakon objavljivanja spora, žetva se može odnijeti za još jednu treću rijeku. Ponekad se, poput ružičnjaka, iz micelija uzima zemlja vikorista, uzeta u šumi: za poznatu gljivu vrganja vidi se kvadratna parcela prečnika 20-30 cm i dubine 10-15 cm sa nož.
Za sadnju micelija ili zemlje sa micelijumom vicory, kompost od opalog hrastovog lišća, čist gnoj i mali dodatak trulog hrastovog drveta, za sat vremena kompostiranja, vode sa 1% amonijum nitrata.
Zatim, na rastojanju sjenčanja, napravimo kuglu zemlje i stavimo 2-3 kuglice humusa na 2-3 kuglice, prelivajući kuglice zemljom. Na gredicu otrimane micelij se okači na dubinu od 5-7 centimetara, pusti se da legla raste i listovi se prekriju kuglom.
Prinos bijele gljive je 64-260 kg/ha po sezoni.
Zapis vrganja
Rosemary
Godine 1961 pronađena je bijela pečurka u vagi od preko 10 kg sa prečnikom kapljice od 58 cm, rekao je moskovski radio o tome 20. proljeća 1961. godine.
Godine 1964 pod Volodimirom je pronađena bijela gljiva u vagi od 6 kg 750 g
Prinos
U Bjelorusiji, na probnoj površini od 100 m², odabran je prinos od 500 kg / ha povlačenjem jesenje kugle (kraj srpa - kraj proljeća) (kod pererahunke).
U Ivano-Frankivskoj regiji, u blizini sela Gornji Majdan, okrug Nadvirnyansky, prikupljeno je 118 primjeraka vrganja na površini od 16 m².
Uslovi plodonošenja
Najranije:
U šumariji Khotiv Bojarskog šumarskog okruga Kijevske oblasti, Ukrajina, gljiva je poznata 9. maja (1966.).
U blizini Nímechchiní (Bavarska) prvi stručnjak za vrganj je označen 3. maja, a 7. maja je već pronađeno 105 primjeraka.
Najveći datum:
Najpoznatija poznata bela gljiva Nova rijeka- 29 beba (1974) - u Ukrajini, u blizini Bronitske šume Žitomirske oblasti.
Neprezrela bijela gljiva s promjerom kapi od 35 cm Lenjingradska oblast(U blizini stanice Mga).
Čista, tvrda žučna gljiva vagou 1 kg 594 g nicala je ostatak dana čak i tople jeseni - 30 opadanja listova 2000 - u blizini plantaže mladog bora u selu Zalisi, okrug Ratnivsky, Volyn, Ukrajina. Taj pad lišća bio je najtopliji u Volinju za sve meteorološke znakove upozorenja.
U Austriji je uočeno plodonošenje vrganja do sredine grudnog koša.
Mlada bijela gljiva visine 7 cm sa prečnikom kapljice od 3 cm pronađena je u blizini Volinjske oblasti u Ukrajini 12. decembra 2004. crnogorična lisicačak i nakon toga, jak mayzhe je razbio snijeg koji je ležao ispred cym.
Medicinske vlasti
U vrganjima je otkriven govor sa toničnim djelovanjem protiv oticanja, u prošlosti su ozebline ushićivale ekstrakt plodnih tijela yogo.
Pohodzhennya izraz "bijela gljiva"
Za stare sate, "pečurke" su se zvale glavni čin prirodne pečurke, Za najveći svijet, riječ je došla do cepca kao najvrednijeg.
Pečurke crvene boje, drška je tvrda i široka u sredini, smrad je veći kod ostalih gljiva (ostale opisuju gljivu, rudik, smrčak, leptir, - B.V.)
- za B.P. Vasilkova
Pite sa pečurkama, sa rebrima, sa mlečnim pečurkama... Suve pečurke i pečurke i pečurke i posolite svako povrće.
- "Domobud", XVI vek, op. prema B. P. Vasilkovu
... puno gljiva, rizhikiv, gruzdov
- za B.P. Vasilkova
U 16.-19. veku koristili su izjavu, koju je koristio sadašnji ruski rudnik i često manje uštedeći u nekoliko reči:
pečurke - ubijte (ubijte - pečurke, koje idu samo u soljenje, ili pečurke - bijele, ubijte - pečurke u vatri, ili ubijte - pečurke, koje mogu izgledati kao izrasline na drvetu, šampinjone);
gljive - gljive;
pečurke (í̈stívní) - pseće pečurke, ili žabokrečine (otruyní, kím muharica);
bijela pečurka - crne pečurke.
Od kojeg časa se naziv "biliy pečurka" koristi za koji um, nije sigurno, u rječniku V.I. Dalya (1863-1866) je već pobijedio u tsoma sensi. "Bilim" nazivi pečuraka za manje vrijedne "crne" cjevaste gljive (leptiriće), a preko onih kojima se mekoća joga ne mijenja u ljutu i ne potamni kada se osuši.
Zagalnoruski i místseví nazivaju gljiva vrganja
Na dijalektima ruskog jezika:
beba (Yaroslavl, Rostov)
bilevik (Srednji Ural)
Boyki (Novgorod)
vrganj - u bagatioh govirkah, ínodí znači druge gljive borovih šuma - breza (êníseyska), vrganj (Tverska, Vologodska), Rizhiks (Vyatska, Olonetska, Kargopolska)
golden (Tver, Volodymyr)
zhovtyak - stara bijela gljiva (Novgorod, Cherepovets, Perm)
Kovil (Saratov)
konov'yash - stara bijela gljiva (Novgorod)
Korívka (na bogatim dijalektima)
Korovatik (Vologda, Novgorod, Čerepovec)
korivnik (Yaroslavl, Rostov)
korovik (Tver, Volodimir, Kašinski)
korivnik (Novgorod, Čerepovec, Volodimir)
korov'yak (Pskov, Petersburg)
kravlji (Kostroma, Perm, Arhangelsk, itd.)
Vedmezhnik, Vedmezhnik (Olonets, Tver, cela reka)
pan (Vologda, Poshekhonsky, Yaroslavl)
podkorivnik (Tver, stari)
istinit (poljski, zapadna Belorusija)
skupa gljiva (Saratov, Penza)
Objašnjenje naziva bagatioh íz tsikh još je teže, očigledno nije dovoljno koristiti riječi "vrganj" - pečurka od borova, "zhovtyak" - u obliku žute boje zrelog himenofora, "skupa gljiva" i "tetrijeb" - u većini dijalekata ovo nije naziv pjevačke vrste gljive, već lamelarne pečurke sa himenoforom, blizu plivača, izgled aplikatora je „gluv“ u smislu „začepljenja, bez otvora“.
"Koniv'yash", "konov'yatik" može izgledati kao aplikator "konja" (prema Dahlu - "izgleda kao konj, bolji ili glup"). upišite "korov'yatik". Dalje objašnjenje - "slično konju" (konov, konovka - drveni kukhol).
“Baka” se može povezati s dijalektičkom dijalektičkom bebom – “bora” (korijen je bab-z za sama značenja riječi u bogatim riječima). Druga verzija - naziv odražava sličnost gljive sa četkom za šljunak. U takvom vremenu, usko je povezan s nazivima „korívka“ (i kasnije u noći), „pan“ i „štrajk“, krhotine i riječi su se koristile za identifikaciju četkica različite visine i prepoznatljivosti u grí (baka, korívka, panok, borac) .
"Bijela gljiva" kao naziv za druge vrste
U mirnim masama, de Boletus edulis ne raste, vrganje se mogu nazvati drugim vrstama gljiva, mogu zvučati manje ili više jarke zaražene plodnim tijelima.
Bijeli vrganj (Leccinum percandidum), močvarna breza (Leccinum holopus) - u tundri i šumskoj tundri Cis-Urala, Trans-Urala i Dalekog Shodua (Anadir, selo Lavrentiya).
Gigantov govornik (Clitocybe gigantea) - krema
Glivka stepa (Pleurotus eryngii) - Srednja Azija.
