Koliko dugo kuhate glivi pečurke prije mazanja. Skílki kuhati glivi za ríznih strav. Za pripremu jela potrebna vam je hrana

Gliva zvichina (Pleurotus ostreatus)

Gleaves - za berbu sjajnih gljiva iz roda Gleaves iz porodice bukovača. Imaju zaobljene mesnate kapljice tanke ivice, koje dostižu prečnik od 5 do 20 cm, uhastog oblika, okruglog oblika. Kapljica mladih pečuraka je ispupčena sa zavijenim ivicama, manja je ravna sa naboranim ivicama. Mlade pečurke su tamno sive ili smeđe boje, zrele pečurke su tamne boje sa ljubičastom bojom, cvjetaju za sat vremena do bijele ili žućkaste boje. Donji dio gljive je kratak i uzak. Glivi m'yaki i uzmite okus, íz prismakom anísu ta životni kruh.

Istorija je šira

Listovi rastu u šumama zone mira, rastu u grupama, obično sami. Možete ih koristiti na hmizu, panjevima, na suvim ili oslabljenim listopadnim stablima (breza, hrast, osa). Smrad rijetko smrdi četinarsko drveće. Na deblima rastu više. Počinje rasti u grozdovima od 20-30 i više plodova, smrad raste u osnovi i uspostavlja bogatu slojevitu strukturu.

Plodovanje glivi počinje od kraja proljeća i tri do opadanja lišća ili grudnog koša. Gleevy dobro podnosi negativne temperature.

U industrijskim razmjerima, glivi se uzgaja u bogatim zemljama, uključujući i Rusiju. Viroshchuvannya gliv - tse bezvodkhodne virobnitstvo. Prilikom branja gljiva, supstrat koji je pretrpan koristi se za ishranu velike rogate mršavosti i za dobrotu gradova, što će povećati prinos za 30%.

Cicavia fact

Izneseno je na vidjelo da duhovi promoviraju ljudski potencijal.

Zastosuvannya

Gleevy je jedna od najukusnijih i najživljih gljiva. Smradovi su univerzalni, mogu se kuvati, gasiti, mazati, marinirati, soliti, dodavati u salate, pripremati kao prvo i drugo jelo, dodavati u pite. Mlade pečurke se uzgajaju, stare se ne preporučuju, jer smrad postaje tvrd i neprijatan.

Gleavey se može poslužiti kao hladno ili toplo predjelo. Za ovo treba skuhati, sitno iseckanu cibulu premazati i šargarepu izrendati na veliki tercijar, premazati glinu sa cibulom i šargarepom, namastiti 10 kilina, skloniti sa vatre, dodati jačinu, biber, začine za ukus, ostavite zelje da se ohladi, pre za ukus.

Dzhezhivny supa sa glivi sa lokshinom. Tsibulya, peršun i šargarepa se režu, sade blizu vode. Ako je povrće spremno, dodajte prženi glyvi i kuhajte 10-15 pramenova na slaboj vatri. Dodajte dobro kuhanu lokshinu, prokuhajte 5 khvilina, posolite. Pre serviranja začinite zelje po ukusu.

Takođe, glivi se može istući kao fil za knedle. Kome je potrebno skuvati gljive u slanoj vodi, sitno nasjeckati. Namažite sitno isečene cibule, dodajte pečurke, biber i još podmažite. Potom su knedle namazali nadjevom, skuvali u slanoj vodi, servirali sa pavlakom na stol.

Vodite računa o glini u staklenim ili plastičnim posudama. U hladnjaku je bolje čuvati gljive koje ne promoviraju i ne konzerviraju.

Skladište struje

Iza skladišta vitamina, glina je slična mesu - smrdi vitaminima grupe B, kao i C, E i D2. Sa 8% gljive se sastoje od mineralnih resursa - među njima su slani rastvor, jod, kalcijum, kalijum.

Ugradnjom glivesa smanjuje se nivo holesterola u krvi, normalizuje pritisak. Smrad može imati baktericidnu moć, kao i špijunirati tijelo radioaktivnih govora.

Skílki kuhati glivi

Očistite svježu glinu, operite je i kuhajte u slanoj vodi 15-20 pera. NB! Ako želite podmazati ili ugasiti glinu, možete odmah krenuti udesno, a ne ispred vas.

Kalorijski sadržaj glivija

Kalorijski sadržaj glivija - 38 kcal.

Gleaves su uzgajane gljive koje se prodaju u supermarketima. Energetska vrijednost svježe osobe iznosi 38-43 kcal. Gleavey niži slast ta aroma, dugo će biti sigurna za malo sito. Smrad dolazi u magacin supa, salata, predjela. Više je nego potrebno znati kako kuhati glinu sat vremena i kako to učiniti kako treba.

Sat kuvanja

Svježe gline se spremaju da završe švidko. Sat pripreme za polaganje, u zavisnosti od toga koje su gljive priznate:

• za supu i salatu - 25 khvilina;
• za uvredljivo podmazivanje i gašenje - 5 khvilina;
• za marinadu - 25 khvilina;
• kapljice za sunce - 10 khvilin.

Spremnost gliva se određuje na isti način, kao iu drugim kulturama. Siri gljive lebde na površini, a vídvarení tonu na dno.

Smrznute gline pripremaju se upravo tako, kao svježe, ali prije zamrzavanja. Za koga, stavite ih u drushlyak, za dom od stakla, i ostavite ih na sobnoj temperaturi. Srednji sat odmrzavanja je 4 godine.

Kod tepsije

U blizini lonca možete kuhati glivi za pripremu supe, salate i drugog začinskog bilja. Tehnologija kuvanja:

1. Očistite pečurke od micelija, stavite ih blizu drushlyaka, isperite hladnom vodom.
2. Rasporedite po šampinjonima, stavite blizu šerpe, napunite vodom tako da prekrije pečurke (za salate), ili napunite jelo cijelom činijom (za supe).
3. Posolite, zapalite veliku vatru, prokuhajte.
4. Promijenite vatru do smrti i skuvajte 15-20 pera, kao gljive, i 25 pera, kao cijela. Na primjer, dodajte začine u patlidžan.
5. Gotovi glivi staviti na drushlyak, vincify za pripremu supe ili salate.

U multivarku

Ljuske, koje se čuvaju u magacinu prvog i drugog bilja, pripremaju se odjednom sa ostalim sastojcima recepture. Ako trebate kuhati gljive za salatu, koristite način rada na pari.

Tehnologija kuvanja:

1. Pečurke očistite od micelija, isperite tekućom vodom.
2. Glivi napunite sitnim komadićima, posolite, pijuckajte omiljenim začinima, marinirajte za 20 pernica.
3. Stavite proizvod na poseban umetak na multivarku, ulijte vodu u posudu, zatvorite poklopac.
4. Podesite režim pare, podesite tajmer na 20 minuta.
5. Na kraju kuvanja odvojite mirisnu glinu, jer je nije potrebno stavljati na drobilicu.

U multivarku kuhajte glivi u načinu "kuhanje na pari".

Recepti

Varení glivi je ukusan sastojak za supe, predjela, salate, može se poslužiti kao prilog uz meso. Stravi, u čije skladište ulaze tsí nizhní gljive, pripremaju shvidko i jeftine sastojke.

krem supa

Za pripremu krem ​​supe potreban vam je minimum proizvoda:

• glivi - 300 g;
• krompir - 500 g;
• qibulya - 200 g;
• pavlaka - 250 ml;
• vershkov puter - 40 g;
• voda - 1 l;
• silver, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

1. Operite lišće vodom, očistite ga od micelija. Kapi kreme na dno i narežite na slamke.
2. Dno prelijte vodom i stavite na vatru.
3. Krompir oguliti, iseći na kockice sa stranicom od 1 cm.Kada voda provri, spustiti krompir i kuvati dok ne skuva.
4. Kada su krompiri gotovi, izvadite ih iz blendera. Potražite čorbu, pomiješajte je sa pire krompirom.
5. Cibulu očistiti, osušiti, premazati u tiganju sa kapima gljiva na rastopljenom puteru.
6. Ako skuvate pečurke, prebacite tiganj u blender i procijedite. Dodati u šerpu sa krompirom i vodvarom. Sve posolite, dodajte začine, pavlaku, dobro izmiješajte.
7. Stavite lonac na vatru i uz stalno mešanje dovedite do ključanja. Upalimo šporet i sipamo supu u činije, pijuckajući seckano zelje.

Salata

Uz gliv možete pripremiti plavobijelu salatu. Prije novog, uključeni su sljedeći sastojci:

• glivi - 500 g;
• pileći file- 1 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• qibulya - 1 kom.;
• ogirki - 2 kom.;
• majonez - po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

1. Prsa skuvajte dok ne budu kuvana, izvadite ih iz čorbe i ohlađene narežite na kockice.
2. Pečurke očistiti i iseći, skuvati u pilećoj čorbi sa 15 žica.
3. Razbijanje jaja je cool.
4. Očistiti i oštro sjeći cibulu, izmrviti čepove u kore i utrljati na rešetku.
5. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Za kuvanje je bolje odabrati mlade gljive. U starom svijetu, smradovi postaju tvrdi, ulijevaju nižu aromu. Nije moguće u zhu glivi žutim plamenom dobiti temelj kapljice.

Gleaves, budući da se prodaju u trgovinama, ne zahtijevaju dubinsko čišćenje. Završite hladnom vodom. Smrad se nalazi u prodaji odjednom iz micelija (micelija). Vrijedi dovršiti žorstka dio gljive, jer ona ni na koji način ne raste i možete osjetiti okus te konzistencije trave. Za to nemojte oštetiti donji dio nogu, počnite ga rezati nožem.

Nije potrebno namakati kožu ispred i skidati je. Gljive su odlične pečurke, koje je potrebno isjeći na termičku obradu, ali ne nakon toga.

5.00 od 5 (1 Glas)

Prvo, pripremite glinu, morate znati kako odabrati prilikom kupovine. Moramo da se čudimo pred nama, jer nema vatre na pečurkama, kao zver, pa kap odozdo. Takve gljive su pogodne za kuvanje. Njihovo uživanje neće biti dobro. Za jednaku sivo-crnu boju majke je kriva gljiva.

Pečurke su ubrane, donete kući, počele da se kuvaju. Kuvanje glivija prije kuvanja nije potrebno. Bolje ga je oprati vodom i napraviti pauzu na malim kolačićima.

Vodite računa o glini u staklenim ili plastičnim posudama. U hladnjaku je bolje čuvati gljive koje ne promoviraju i ne konzerviraju.

Kako skuvati glivi?

Gleevy je jedna od najukusnijih i najživljih gljiva. Smradovi su univerzalni, mogu se kuvati, gasiti, mazati, marinirati, soliti, dodavati u salate, pripremati kao prvo i drugo jelo, dodavati u pite. Mlade pečurke se uzgajaju, stare se ne preporučuju, jer smrad postaje tvrd i neprijatan.

Kalorijski sadržaj glivija — 38 kcal.

Bez sumnje, takva jedinstvena gljiva je samo sveznalica za svakog majstora. I ni manje ni više nego zavdyaka tvoje čvrstoće! Vín zaberígaê prilikom pripreme svíy arome i gljiva užitak. Dok se kod ostalih gljiva tokom kuvanja koristi 50-75% smeđeg govora, u glivima je samo 5-15%. Kupnja gljiva niskosive boje, male veličine. Gliva se takođe lako priprema, možete:

- Raznolikost (nema prijenosa okusa šumske gljive);
- Podmazati (krem so i biber više začina nisu potrebni);
- Gasiti (posebno slani sa cibulejom i pavlakom);
- Samoća (iako često možete samljeti glivi u tegli s oznakom "pečurke");
- marinuvati (ne slažu se s pećnicama);
- Sushi (kada ga dodate u majonez, ispasti će još slaniji sos od pečuraka).

Kako pripremiti glivi: papaline po receptima

Gleavey se može prijaviti yak hladni chi vrući zalogaj. Za ovo treba skuhati, sitno iseckanu cibulu premazati i šargarepu izrendati na veliki tercijar, premazati glinu sa cibulom i šargarepom, namastiti 10 kilina, skloniti sa vatre, dodati jačinu, biber, začine za ukus, ostavite zelje da se ohladi, pre za ukus.

Za bogate komponente na primjer, varivo od povrća, bolje kuhano Slavljenje kineskoj tehnologiji: namazati ih okremo, pa pojesti sa kuvanim povrćem, zagrejati i poslužiti. Takva tehnika vam omogućava da pobjegnete i potrošite užitak, poznati izgled i smeđu moć gljiva. Ako pripremate glinu s krumpirom, također se preporučuje korištenje ove tehnologije.

Duzhe lively supa od glivi sa lokshinom. Tsibulya, peršun i šargarepa se režu, sade blizu vode. Ako je povrće spremno, dodajte prženi glyvi i kuhajte 10-15 pramenova na slaboj vatri. Dodajte dobro kuhanu lokshinu, prokuhajte 5 khvilina, posolite. Pre serviranja začinite zelje po ukusu.

Također, glivi se može pobijediti kao nadjev za knedle. Kome je potrebno skuvati gljive u slanoj vodi, sitno nasjeckati. Namažite sitno isečene cibule, dodajte pečurke, biber i još podmažite. Potom su knedle namazali nadjevom, skuvali u slanoj vodi, servirali sa pavlakom na stol.

Jak i skilki kuhaju glivi

Očistite svježu glinu, operite je i kuhajte u slanoj vodi 15-20 pera.

Nije preporučljivo brati ove gljive u blizini dvije vode - pa smrdite da biste proveli vid prevaranti sa vlasti. Ako i dalje sumnjate, stavite gljive u kipuću vodu, zakuhajte, odmah izvadite i prebacite gljive u drugi lonac sa posoljenom kipućom vodom i kuhajte 15 minuta. Nakon kuhanja stavite pečurke na drushlyak i osušite, a zatim ih možete isjeći i staviti u supu ili salatu.

NB! Ako želite podmazati ili ugasiti glinu, možete odmah krenuti udesno, a ne ispred vas.

Jak podmazuje radost

Pivkilograma gljiva, 200 g rípchastoy tsibuli, 100 g kisele pavlake, gomila svježeg zelenila, klinčić listova čaja, sil, crni i crveni biber za uživanje, olíya za podmazivanje.

Sačuvajte glinu na sitnim komadima, ali nije previše oštra.
U tiganj sipajte oko 70 g ulja sonjašnjikova, proverite dok ne proključa i tu pijuckajte pečurke. Nemojte dodavati vodu drugi put - dovoljno je da vidite gljive.
Pečurke posolite za ukus i skuhajte cibulu: napunite je tankim pivkilcima i premažite ih u drugom tiganju dok ne porumene.
Ako je zavičaj sa tepsijama sa pečurkama možda prokuhao, dodajte mu namazane cibule i pavlaku.
Dodajte začine i dinstajte na maloj vatri 20-30 pernica.
U cimet dodajte sitno nasjeckani čajnik i zelje (na primjer, probajte glivi od klica sa cilantrom - idealno je za jelo s guštom podmazanih gljiva).

Recept 1: Marinirani glivi

Potrebno je: 1 kg glivija, 600 ml vode, 2 karanfilića čajnika, 1 lovorov list, 3,5 kašike. otstu 9% (sto / vino / jabuka), 2 žlice. soli, 1 kašika. tsukru.

Promiti pečurke, iseći nizhki. Odlične pečurke se iseckaju, stave u šerpu, zaliju vodom, skuvaju cukor, jaki, senf začini, prokuvaju, uliju ocetu, kuvaju 25 minuta, znajući ciglu, kao da se taloži. Pustite da gljive stignu |vichahati |, prebacite u sterilizirane tegle.

Recept 2: Gleevy salata sa piletinom

Potrebno: 200 g kuvanog pilećeg filea, 5 mariniranih ogirki, glivi, zelena kisela kvasola, cibula praziluka, majonez (ili maslina/olija).

Prokuhajte kvas dok ne omekša, pileći file narežite na trakice, yogo ispecite na maslini. Pečurke premazati prazilukom, ostaviti da se svi sastojci ohlade. Isjeckajte na slamke, sa ostalim sastojcima, salatu začinite glivom sa provansalskim začinskim biljem, majonezom ili samo maslinovim uljem.

Recept 3: Svinjetina sa Gleevieom

Potrebno: 600 g svinjskog mesa, 300 g gliva, 200 g pavlake, 2 cibulina i paradajza, 1 kašika. maslinovo ulje, origano, sil.

Šampinjone iseckati i krupno iseckati, meso iseći na mast, sitno iseckati jogo, paradajz i cibule iseći krupnim šmomačkom, iseći na tanke slojeve mesa. Na rozpecheniy prodinstajte tiganj, stavite puter, pržite, stavite slaninu, premažite, kuhajte meso, na srednjoj vatri, četkajte sa strane kože 5 minuta, prebacite u posudu za posuđe, uklanjajući masne čvarke. Osim toga, suditi, odmastiti meso, namastiti cibulu, nakon čega staviti pečurke i paradajz, začiniti sav origano, 5-6 min podmastiti, staviti meso, pobiberiti i posoliti, uliti pavlaku, pokriti sa poklopac, sve ugasiti 7-8 min, prije serviranja pijuckati nasjeckano zelje.

Recept 4: Pečeni glivi (mayzhe grill)

Pečeni glivi možete poslužiti kao predjelo prije toplog obroka. Dakle, smrad je dobar za salate, dovoljno ih je narezati na sitne komade. Smrad je dobar za jelo sa cilantrom, na to ih dajem raji, ukrašavajući listovima korijandera. Ponekad su pekli glinu samo tako, sa pavlakom. Već je vruće popodne. Probajte i uživajte!

• Gleevy - 4 komada
• Maslinovo ulje - 50 ml
• Sila za ukus
• Crni biber - Za uživanje
• Listovi cilantra - 10 komada

Operite veselje.

Obrijati bazu.

Isecite glivi uzdovzh na sprat tanjira. Prelijte maslinovim uljem, solju i biberom po ukusu.

Pecite glinu u zagrejanoj rerni na 180 stepeni u zagrejanoj rerni od 20-30 pramenova. Poslužite neukradeno sa seckanim listovima korijandera.

Recept 5: Gliv, pečen u rerni sa posudom u rerni

• Gleavy - 400 grama
• Vrhovi - 200 ml
• Jaje - 1 kom
• Časnik - 2-3 karanfilića
• Creep - Za uživanje
• Sila za ukus
• Biber - Za uživanje

Broj porcija: 4

www.eat-me.ru

Koliko dugo kuhati glivi dok ne bude spreman?

Sat kuhanja glivi gljiva je praktički isti kao i kod ostalih šumskih gljiva, s kojima je proces kuhanja jednostavan i neće vam oduzeti puno vremena i snage.

• Kako skuvati glivi pečurke za supu chi salatu? Srednji sat kuvanja gljiva treba da postane 15-20 minuta nakon ključanja vode u loncu.
• Prije prženja gline, prokuhajte 5 khvilina nakon ključanja vode u loncu (stavite gljive u već prokuhanu vodu).

Napomena: prije podmazivanja potrebno je ukloniti glinu, dovoljno je očistiti je i očistiti prljavštinu, jer na dno možete staviti kap gljive.

Prepoznavši kako se kuva glivi, pogledali smo i sam proces kuvanja, da bismo znali kako da ih pravilno kuvamo u šerpi.

Kako skuvati glivi pečurke u šerpi?

U tradicionalnom načinu kuhanja gljiva u glivi ê ih kuhanjem u loncu (kao za pripremu šampinjona za razne začinske bilje i salate, tako i za kuhanje supe od gljiva), možemo vidjeti kako se skuha glivi u loncu:

• Ispred sebe vidimo donji deo donjeg dela gljivice kože, tako da se nakon kuvanja može zatrpati tvrdom, nakon čega se pečurke dobro operu u tekućoj hladnoj vodi, vikorist drushlyak.
• Isperite pečurke na komadiće, stavite ih u šerpu, napunite vodom tako da šampinjoni budu potpuno pokrivene, pojačajte ukus i prokuhajte na velikoj vatri.
• Nakon toga, kako je voda u loncu proključala, promijenili smo vatru (voda ne bi trebalo previše da ključa) i skuhali glinu u razvlačenju od 15-20 niti (kako se pečurke isjeku na krupnije komade ili kuhaju cijele, zatim 25 pramenovi).
• Glyvi prebacujemo u drushlyak, provjeravamo dok se voda iz njih sve više udaljava za pripremu vašeg omiljenog začinskog bilja (supa, salata itd.).

Vídpovídí o popularnoj prehrani na temu, kako pravilno kuhati gljive glivi

• Da li je potrebno očistiti glinu prije kuvanja? Prije kuvanja, ili sa vrelom glinom, dobro je oprati u hladnoj vodi i nožem zarezati donji dio krakova, kako bi nakon kuvanja bili tvrdi.
• Da li je potrebno kuhati glivi prije podmazivanja? Prije toga, kako podmazati glinu, kuhajte ih ne obov'yazkovo (izbor kože), ali ako želite da ih prokuvate, kuhajte 5 pera nakon ključanja vode u loncu. Najbolje je kuhati gljive prije podmazivanja, ubrane u šumi (ne kupljene u prodavnici, uzgajane u staklenicima).
• Chi možeš li da kuvaš supu sa glivijem? Dakle, možete napraviti juhu sa šampinjonima, smutovima kada kupujete mlade gljive, one su pogodnije za pripremu supe od gljiva.

Želite li znati kako podmazati glivi pečurke?

Na kraju članka možete reći da znajući kako i koliko vremena kuhati glinu, možete je brzo skuhati smeđe pečurke za kuvanje slane slamke ili za kuvanje supe od gljiva. Vaša mišljenja fawn over Kako posaditi gljive glivi, popunite komentare na članak i podijelite ga socijalne mjere yakscho won bula ti korisna.

infoeda.com

Či treba miti glivi prije prženja

Prije toga, kao priznanje, neko vrijeme prokuhajte gljive za podmazivanje, a potrebno ih je načelno kuhati, vodeći računa o njihovom čišćenju. Kao da su pečurke uzete od lisice, inače, iz vlastite gljivarske države, obuzme ih zbunjenost. Na gljivama kupljenim u prodavnicama ne zvuče, ali smrad se naglo nazire.

• Sunđerom za posuđe obrisali smo kapljice i niški gliv, popili smo taj višak prirodnog smite.
• Vídrízaêmo kínchiki nízhok i virízaêmo od gljivica poshkodzhení, tamno i suho mjesto.
• Poput gljiva koje dolaze na pijacu ili u prodavnicu, tanko oblikujući vidno područje: smrad postaje suh i grub.

• Pažljivo, kako ne bismo oštetili tenditní plod tijela, glivi peremo pod slabim mlazom vode, pijuckajući ih u drushlyak: toliko je bolji od vologera, da dobije normalno pečenje.

Pečurke osušimo papirnim ubrusima, prvo ih prokuhamo i podmažemo: previše vode da nadraži one strašne.

Gliv se kuva pre prženja

Bogati gospodarki tsíkavlyatsya, chi varto kuhati glivi prije podmazivanja u tiganju. Čiji se umovi ugostiteljstva razlikuju od profesionalnih kulinarskih stručnjaka koji imaju veliko bogatstvo.

• Neki misle da je bolje prokuvati gljive prije podmazivanja, ali ne više od pet pera.
• Osim toga, glina ne zahtijeva prednje kuhanje, jer je apsolutno sigurna za zdravu osobu, u njoj ima dovoljno vode za cijeli ciklus kuhanja i neće se osušiti u tiganju.

Znamo kako se donje pečurke kuvaju dugo, kako se kuvaju pre prženja, a kako se kuvaju prethodno.

Kako i koliko vremena je potrebno za kuhanje glivi gljiva za podmazivanje

Kipuća glina

• Prokuhajte vodu, pidsolyuêmo i koristite cilijarnu glinu ili narizku (rízhemo ih veliki ili srednji).
• Kuvamo na ugašenoj vatri, popijemo pet čili i namignemo šporet.
• Vidimo gljive na drushlyak, ryatuyuchi proizvodu u obliku nepoželjne vode.

Nakon ključanja, puni se mirisna čorba na bazi koje izlazi čudesna supa od gljiva ili pire čorba.

Vídvaryuvannya

• U šerpu nalijte hladnu vodu i stavite glinu.
• Provjerite da li ključa i otopite juhu.
• Koliko dugo morate provesti neko vrijeme prije daleke vrućine po ovom vremenu? Kuvane pečurke 15 min. i izgleda kao drushlyak.

Na kraju pečurke operemo hladnom vodom, ponovo pustimo višak vode i pređemo na mazanje.

Blanchuvannia

• Glivi stavite u serpu i pospite posipom.
• Trimaêmo ih za par od 10 sekundi.
• Razgovarajmo o gljivama i prijeđimo na podmazivanje.

Nakon blanširanja, smrad prestaje biti pištav i krhak i čuva svoj integritet kada se razmaže. Prije govora, želio bih napraviti sličan postupak prije soljenja gline. Danska metoda je najbolje rješenje za hranjenje, ako je potrebno dodati glinu prije podmazivanja, čak i ako je toplinska obrada minimalna.

Sada je postalo jasno kako očistiti gljive iz šume i oprati ih, jedinstveno uništavajući bogata voćna tijela. Z'yasuvavshi, chi zahtevaju glivi miti pre prženja, zalishaêê virishiti, chi varto ih vídvaruvati. Ako nemate vremena za kuhanje, možete dodati gljive za blanširanje ili ih odmah podmazati: kuhana je, a svježa glina je potpuno sigurna za život i zdravlje.

agroflora.ru

Podmažite svježu glinu oko 10-15 min. Optimalna vatra za pečenje je srednja. Pečurke ne podležu, jer se smrad brzo razgrađuje. Pod satom podmazivanja, tiganj se ne savija sa poklopcem, kako ne bi stvorila vlastitu parnu sobu. Pravilno zamazano jelo može biti buti sočno i pidrum'yanenim.

Kako namazati glivy usevom

Sastojci za recept:

• Gleavy - 500 g.
• Puzanje - 1 str.
• Časnik - 2 s-ka.
• Olija - 40 godina
• Jačina, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Kod grozda pečuraka se vidi tvrdi dio - dno, zemlja se mrvi i pečurke se peru pod tekućom vodom, da ne ispadne ni kap. Proizvod treba izrezati na srednji dio.
• Satni mehanizam se reže na tanke ploče ili trlja po vrhu. Smeće koje puže i treperi. Stavite deblji tiganj na šporet, zapalite ulje.
• Listovi se razmazuju do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri bez poklopca. Časnik, krip, snagu i začine dodati već u gotovu travu. Pavlaka se servira na stolu za bazhannya.

Kako namazati glivi sa šargarepom i pavlakom

Sastojci za recept:

• Gleevy - 300 g.
• Pavlaka - 2 kašike.
• Časnik - 2 s-ka.
• Morquin - 1 kom.
• Cibulja - 1 kom.
• Olija - 40 godina
• Jačina, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Nakon rukavice u blizini gljiva, nalazi se čvrsto leglo niški, za koje se zna da je bijelo od samog korijena. Listovi se režu na male komadiće.
• Cibulya rípchasta raspuskayut na tankim prstenovima. Morkvina i pješčani sat trljaju se na naribano. Tiganj se zagreje na šporetu, cubula i šargarepa se namažu dok ne omekšaju, a zatim se ponovo potvrdi glavni proizvod. Potrebno je pokat da prokuha voda u tiganju. Pečurkama dodati pavlaku, gasiti 1 min.
• Glina se može razmazati po stolu za vruće i hladne osobe. Zamíst smetani vikoristovuyut jogurt bez ukusa, ili vrhova, majonez.

Kako razmazati kapi glivija u tijesto

Sastojci za recept:

• Gleavy - 400 g.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Boroshno pšenica - 2 kašike.
• Olija - 50
• Voda - 2 kašike.
• Jačina, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Spremite se da popijete te suhe kapi veselja. Jaje se migolji u vazduhu, visi, lopatica voda, snaga, suvi začini. Tijesto umutite pjenjačom ili viljuškom.
• Kapljice se natapaju u tijesto sa dvije strane i razmazuju na prednjem zagrijanom tiganju. duje ukusan recept, čudesno se uklapaju u Svyatkovy stil.

Kako pomazati glivi okidačem

Sastojci za recept:

• Gleevy - 300 g.
• Okidač - 900 rubalja.
• Majonez - 4 kašike.
• Cibulya ripchasta - 2 kom.
• Olija - 3 kašike.
• Puzavica, peršun - 20 g.
• Jačina, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Ripchatu qibula se čisti u obliku ljuski, ukrašava se sitnim komadićima, namaže u tiganju. Dodati začine, začine, sil. Sol je potrebna oko 1/2 godine. Nakon obsmazhuvannya gljive treba prebaciti u zdjelu, pomiješati sa zelenilom, majonezom - umak od gljiva je spreman.
• Započnite podrezivanje okidača. Tse može buti kuryachí homílki i be-yakí ínshí dijelovi piletine. Operite meso, premažite ga sosom od pečuraka i prebacite u poseban rukav za pečenje u rerni. Krajevi rukava su pleteni i naborani čačkalicama za izlaz. Sat pečenja na 200°C je oko 45 minuta.

Glyvi se može podmazati paralelnim dodacima drugih proizvoda. Na primjer, mlijeko: pavlaka, vrhovi, umaci. Inače će se premazati ukusnom slaninom, čvrstim sirom i iznutricama. Tsí priyomi da naslika blistavi užitak strasti. Ako kupujete pečurke, možete ih staviti u frižider ili staviti na skladište. Pečurke nije potrebno zatvarati u vrećice kako bi cvjetovi uginuli. Ljepši proizvod pakovati u papirnu ili plastičnu posudu.

sovetclub.ru

Da li je potrebno očistiti glinu prije prženja i kako?

Gliv se donosi u takozvane „čiste“ gljive. Tse tí gljive, yakí vimagayut čišćenje prije kuhanja. Maksimalno što možete učiniti s njima je da lagano hodate po korijenu, ili oštrim nožem, da vidite zemlju ili zapamtite. Tilki vrahuyte, scho robot z glivi vimagaê njegu, čak i gljive, pa čak i lako plakati. Stoga ih nemojte prati pod mlazom vode i ne bacati.

Nakon toga će, kao gljiva, oponašati ili čistiti u maloj količini zabrudnena, možete pristupiti termičkoj obradi.

glivi se čudesno uklapa i za salate i za ljuto bilje

Da li je potrebno kuhati glivi prije podmazivanja?

Mislio sam da glina nije sigurna gljiva i da je se možete riješiti. Za to je potrebno izvršiti toplinsku obradu podkuhanja: prokuhati klicu, a zatim je manje podmazati.

Zaista, nemam ništa zajedničko sa stvarnošću. Možete podmazati glinu kada je pokupite. Gljiva nije bezbedna, jogo se može kuvati ili pržiti.

kuhajte glivi ne duže od dugo

Koliko khvilina u satu podmazuje svježu i smrznutu glinu dok ne bude spremna?

Svježa glina za podmazivanje ne smije zvučati više od 15 pera. Gljiva se jako mijenja u trenutku ekspanzije nakon termičke obrade, pri čemu izlazi mnogo vode. Ako planirate dodati neke druge sastojke u glinu, onda treba raditi dok glina ne bude premazana. Drugim riječima, povrće na klipu, na primjer, namastite, a zatim dodajte šampinjone. Podmažite gljive na takav način, također je potrebno ne manje od 15 pera.

Smrznuto, potrebno je izvršiti termičku obradu papaline vilina, s obzirom na to da se smrad može odlediti na klipu. Na taj način podmažite smrznutu glinu sa 17 do 20 perja.

Sačuvajte brkove od vitamina i mikroelemenata u smrznutoj glini

Kako pravilno podmazati glivi pečurke sa cibuleom u tiganju: recept

Smazhení glivi z tsibulei - tse classic. Tsya trava ispada mirisnija, nespretno je kuhati ji. Ali bez obzira na one koji se svrstavaju u jednostavne, postoje njihove tajne pripreme.

Sastojci:

• glivi - 600 g
• cibulya ripchasta - 250 g
• oliya sonyashnikova bez mirisa - 50-100 ml
• pješčani sat - 3 karanfilića
• krip - 2 lopte
• zelena tonka cibula - 10 pír'ya
• snaga za ukus

kuhanje:

1. Perevíriti glivi na nayavníst zabrudnen, yakscho smrad ê - promit.
2. Pečurke narežite na kockice ili kriške.
3. Očistite tsibulya od lushpinnya.
4. Narizat tsibula chi slamke, chi kocke. Da legnete na isti način kao što režete pečurke.
5. Sipajte 2 kašike maslinovog ulja na pečeni tiganj sa debelim dnom (važno).
6. Ako ulje raste i vrijeme isporuke - viklasty tsibula.
7. Namažite cibulu sa par perja, uz stalno mešanje, dok se ne probudite sa zlatnim povetarcem.
8. Jedite gljive tsibuli vyspati.
9. Podmažite pečurke i cibule 15 pera, povremeno mešajući.
10. Vsipati jaka | sol |, mix.
11. U isto vrijeme očistite chasnik od lushpinnya.
12. Pogledajte dno, a dio koji je izostavljen izrežite malom kockom.
13. Zelje iseckati nožem dok ne postane sitno.
14. Ako su pečurke spremne, izvadite ih iz vatre, napunite ih časovničarom. Prilikom serviranja ukrasite seckanim zelenilom.

proces mazanja gljiva i cibula

Jak ukusno namazati glivi sa krompirom: recept

Ko ne voli pečurke i krompir? A koliko će smrad biti dobar odjednom, pogotovo kod domaćih soli? Ovaj recept može postati osnovni za majstora kože. Ne samo za glinu, već i za vrganje, peći i bogate gljive.

Sastojci:

• krompir nije veliki - 1-1,5 kg
• glivi - 0,5 - 1 kg
• cibulya ripchasta - 200 g
• roslinna oliya bez mirisa - opciono
• zelena cibulya pir'yana - mala hrpa
• omiljeni začini (crni biber, ljuti čili, hmelj-suneli, origano, paprika) - za uživanje
• snaga za ukus

kuhanje:

1. Pečurke gledaju na prisustvo zabune i operite ih po potrebi.
2. Pečurke narežite na srednje komade i slamke.
3. Krompir ogulite od kore, narežite na krugove. Nemojte za to uzimati velike krompire, izgledaćete nemarno.
4. U pečeni tiganj sa debelim dnom sipajte maslinovo ulje.
5. Ako je olja dobra za uzgoj i češće pljuvanje - pijuckati krompir.
6. Uz natezanje od 10 khvilina, namastite krompir, a obrezivanje na strani kože nije manje od 3 khvilina (jaka vatra).
7. Dodajmo | dodajmo | iseći pečurke.
8. Podmažite 7-10 perja. Često nije potrebno mešati. Maksimalno 2-3 puta na sat.
9. 5 minuta pre nego što je krompir spreman za unošenje u isečenu cibulu sa slamkama.
10. Podmažite odjednom 5 pera ispod kriške, dodajući snagu i začine.
11. Nožem premažite zelje i njime napunite posudu prilikom serviranja.

osmislite originalan dizajn za jelo

Jak ukusno namazati glivi sa pavlakom: recept

Pečurke premazane kiselom pavlakom daju poseban ukus. Smrad se čudesno može dodati u ukras od povrća, pašnjaka, a smrad je pogodan i za pripremu volana i sendviča.

Sastojci:

• glivi pečurke - 500 g
• cibulya ripchasta - 100 g
• pavlaka - 150-200 g
• snaga za ukus
• crni biber - prstohvat
• biti zelena za dekoraciju

kuhanje:

1. Pečurke očistite od vela, narežite ih na krupnije kockice.
2. Cibulu očistite od ljuske i narežite na tanke slamke.
3. Zagrejte maslinu u tiganju.
4. Ako je veća vjerovatnoća da će ol_ya vidjeti trisk, sipat cibulu.
5. Podmažite cibulu papalinom perja dok se ne pojavi zlatna mrlja.
6. Vsipati pečurke, ispržiti doslovno 3 hvilini.
7. Dodajte svu pavlaku, jake začine.
8. Gasiti na slaboj vatri dok se ne pripremi. Pozovite svih 15 whilina.
9. U taj čas, dok se naše gljive pirjaju, istresti zelje.
10. Pečurke stavite na tanjir, ukrasite zelje po želji.

Jak ukusno namazati glivi sa šargarepom: recept

Gleaves sa šargarepom može se nazvati toplom salatom, tako da šargarepu možete zamijeniti korejskom.

Sastojci:

• glivi - 500 g
• šargarepa svježa - 200 g
• cibulya ripchasta - 100 g
• roslinna oliya - 50-70 g
• jačina, začini - po želji
• zelje za serviranje

kuhanje:

1. Pečurke, po potrebi.
2. Narizat glivi slamke.
3. Narežite šargarepu velikom kapom za korejske šargarepe.
4. Cibulu očistite od ljuske i protresite slamkom.
5. Zagrejte tiganj, na njega sipajte ulje.
6. Dočekatisya, dok ulje više ne zacvrči, gutljaj po novom cibulu.
7. Nakon 2 hvilini dodati šargarepu. Podmažite qibulu i šargarepu sa 3-4 hvilina.
8. Vsipati glivi i pripremiti 15 pramenova na srednjoj vatri, povremeno mešajući.
9. 3 hvilini prije spremnosti, začinite prag začinima.
10. Ukrasite seckanim zelenilom, začinima od paradajza i peršuna. Možete pijuckati susam.

Jak ukusno podmažite glivi sa časovničarom: recept

Pečurke sa snagom snage da stvore jasan izraz užitka, koji se može dopuniti aromom urara. Nije preporučljivo stavljati puno začina u travu, kako se ne bi ubio miris gljiva.

Sastojci:

• glivi pečurke - 600 g
• snaga za ukus
• pješčani sat - 3 karanfilića
• začini od peršuna - za uljepšavanje
• roslinna oliya - opciono

kuhanje:

1. Pripremite glivi, kao da imate neki drugi recept.
2. Šatkuvat pečurke slamkom, pečurke ne možete rezati u vatri.
3. Prokuhajte vodu u loncu, dodajte | dodajte | sitnica soli.
4. Skuvati pečurke u loncu, kuvati posle ključanja 3 hvilina.
5. Pogledaj drushlyak.
6. Dok se domovina sa gljivama drži, pržite tiganj debelih zidova.
7. U tepsiju sipajte maslinovo ulje.
8. Na vruću oliju, pečurke pljuju.
9. Podmažite dok ne budete spremni 10 khvilin.
10. Isti detalj i časovničar uz pomoć noža.
11. Za 1 hvilina prije spremnosti gline, dodajte casnik.
12. Dosmazhuvat na jakoj vatri.
13. Ukrasite peršunom.

Jak ukusno namazati glyvi u tijesto: recept

Pečurke u tijestu - dobra grickalica, idite na isti način kao i glavna trava. Jedite uz priloge, povrće i svježe povrće. Priprema recepta nije laka, pa ga možete pogledati na videu ispod.

Jak ukusno namazati glivi zelenim cibulijama: recept

Ovaj recept je mala prerada recepta za pripremu gheeja kod časovničara.

Sastojci:

• glivi pečurke - 650 g
• zeleni cibula - 100 g
• roslinna oliya - opciono
• casnik - 5 karanfilića
• sil - opciono

kuhanje:

1. Očistite pečurke u šumi.
2. Narizati srednje haljine.
3. Očistite sat od lushpinnya, narežite na male kockice.
4. U pečeni pleh sipajte maslinovo ulje.
5. Oliu ima časovničara.
6. Podmažite časovničara, pomozite mi stalno, do jasnoće. Za nas je važno da odamo počast Časnikovovoj Oliji.
7. Dodajte glivi u ulje.
8. Podmažite 10-15 perja u niz.
9. Pečurke posolite, cibulu protresite kilcami.
10. U gljive dodajte zelene cibule.
11. Podmažite 3-4 whilini.

Poslužite direktno iz tiganja, ukrašeno kriškama paradajza.

Jak ukusno podmazati marinirani glivi: recept

Kiseli glivi za ukus snažno vídznyayutsya za gušt u víd zvichaynyh. Sve ostavite u marinadi u kojoj su se marinirali šampinjoni.

Ukiseljene gljive se mogu zamijeniti svježe pečurke kod be-yakoyovih prijevremenih potraživanja.

Marinirani glivi se mogu podmazati ovim rangom:

• sa časovničarom
• od tsibuleya
• sa šargarepom
• sa krompirom
• iz zelenila

Sat mariniranja mariniranih gliva se mijenja na 5 minuta.

Možda, sljedeći put kada mažete ukiseljeni vlasac - šargarepom i susamom na korejski način!

glivi sa korejskom šargarepom

Očistite svježu glinu od muljevite, očistite, kuhajte - u blizini slane vode.
Ako želite razmazati ili ugasiti glinu - prije toga ne možete ukloniti glinu.

Yak brew glivi

Treba - glivi, sil, voda za kuvanje

1. Prije kuhanja, glinu treba dobro oprati pod tekućom vodom, kako bi se zemlja probudila i smittya.
2. Obrežite donji dio stopala, njegove krhotine su važne da se podvrgnu termičkoj obradi i postanu deblje.
3. Glina za završnu obradu velikih gljiva, radi bistrine, prije kuhanja, bolje ih je isjeći na male komadiće.
4. Pečurke stavite u šerpu sa hladnom vodom, posolite po ukusu, pa stavite na šporet (varto vrahovuvat, kad skuvate glivi, vidi se dosta soka, treba malo, tek toliko da pokrije pečurke). Da biste gljivama dali pikantan ukus, u čajnik možete dodati kap bibera i klinčić.
5. Nakon što proključa voda, skuhajte glinu u dužini od 15-20 pramenova na ugašenoj vatri. Sat vremena kuhanja može narasti do 25 hvilina, jer su gljive još veće.
6. Nakon toga, kao glivi, skuvajte, ispljunite ih u drushlyak i roztašivajte yogo preko lavaboa, plašite se, kako biste ocedili višak rotkvice. Vaša glina je spremna!

Recept za krem ​​supu sa glivijem

Proizvodi
Gleevy - 300 grama
Krompir - 3-4 komada
Ripchasta tsibula - 1 glava
Vrhovi 10-20% - 250 ml
Sonyashnikova Oliya - 1 supena kašika
Sil, biber, zelje i peršun - za uživanje.

Kuvanje supe sa glivijem
Krompir se izgnječi, oguli, iseče na kockice sa stranom od 1 cm i skuva u loncu od tri litre sa 1 litrom vode, zatim kuvan krompir, iseckati u blenderu, dodati 300 ml krompirovog variva i vrhove u pire krompir.
Pečurke glivi zapamtite, sameljite, očistite cibulinu od gornjeg lista i osušite. Gljive glivi i tsibula obmazhuvat u ulju 5-10 pera na maloj vatri, a zatim dodati u krompir. Posolite i pobiberite, dobro promiješajte, ulijte papaline whilina i pijuckajte zelje.

Yak marinuvati glivi kod kuće

Proizvodi
Gleevy - 2 kg
Voda - 1,2 litra
Ocet - 6 supenih kašika
Lovorov list - 4 komada
Sušenje kripa - za uživanje
Satova - 4 karanfilića
Sočni klinčići - 10 komada
Biber - 10 graška
Zukor - 2 supene kašike
Sil - 4 supene kašike

Kako kiseliti glivi za zimu
1. Svježi glivi oprati u hladnoj vodi i vode-krem nizhki u kapljicama (marinirati samo kapljice), odlične pečurke pažljivo pore na mašnama, osušite gljive kao ê.
2. Glinu stavite u šerpu i prelijte pripremljenom vodom, dodajte sve začine (krim otstu) i stavite na ugašenu vatru.
3. Nakon ključanja vode dodati 6 kašika otstu i kuvati 30 pramenova.
4. Vruće šampinjone jednom rasporediti u sterilisane tegle (kada se pogane dodati na krajnju kašiku maslina) i zarolati.

Fkusnofakti

- Iza staromodan izgled glivi su pečurke na tankom zakrivljenom dnu sa kapljicom okruglog ili rogastog oblika, prečnika do 30 centimetara. Gornja površina kapljice glyvi je sjajna, sama kapljica je velika i mesnata. Pri pogledu na gljivu, možete nazvati yogo vík. Tako je kod starih gliva kapljica bijelo-žuta, kod zrele gljive blijedoljubičasta, a kod mlade tamno siva.

Gleavy podílyayutsya na zvichayní i rízhkopodíbní. Glavna stvar leži u činjenici da je glina Volodya nalik rijeci svijetla, više žuta s kapljicom boje, a ploče takvih gljiva mogu biti češće.

Najprijatnije sezone za virostannya i sakupljanje gliv ê jeseni i zimi (od proljeća do podneva), krhotine i gljive su dobre da izdrže minus temperature. Buvay, sho glivi zastríchayutsya u travi i navít chervní, za um hladnog vremena.

- Odrasti glina nije na tlu, nego visoko na stablima drveća, još važnije na lisnatim, pa pečurke rastu na panjevima ili hmizu. Većina glivija raste u grupama od desetina komada, međusobno pletenih.

Srednji raznolikost svježa glina iz Moskve - 300 rubalja / 1 kg (za srce 2017.).

Gleavy dostupan tsiliy rík, krhotine rastu u prirodnom okruženju, a uzgajaju se komad po komad i pokreću posebne umove rasta.

Spreman glivi može biti vikorist u pripremi paprika i drugog začinskog bilja, često se pečurke dodaju raznim salatama.

- kalorija kupljeni gliv - 35-40 kcal / 100 grama.

Gleavy osvetiti se u sopstvenom magacinu vitamin A (za jutro), folna kiselina (u zavisnosti od ishrane), i više vitamina B grupe (povećanje i povećanje unosa).

Sveže pečurke spasiti u frižideru na temperaturi od 0 do +2 ne više od 15 dB.

Ostigli nakon kuhanja šampinjona mogu se spremiti u zamrzivaču, Pakuje se u polietilensku vrećicu prije preuzimanja.

- melanholija glina je obložena vitaminom B (dihannia clitin, energetski i emocionalno zdravi ljudi), kao i C (podrška imunitetu), E (zdrav stan klitin) i D (rast i zdrave kosti i kosa).

Yak slani glivy - vruć način

Proizvodi
Gleevy - 3 kg
Velika snaga - 200 grama
Časnik - 5 karanfilića
Biber u zrnu, sezona - za uživanje
Procjena 6% - 3 supene kašike, ili 9% procjena - 2 supene kašike.

Yak clean glivy
Potopite glinu u hladnu vodu 1 godinu, a zatim uklonite lisičji šmek, vidite tamne mrlje sa dna i kapljice gliša. Izrežite kožu glivija na papaline i vidite tamne mrlje, poput smrada. Očišćena glina je spremna prije kuvanja.

Yak slano glyvie
Kapi glivija prokuhati 10 khvilina, prebaciti u tegle. Pripremite rozsil - zmíshati ocet, sil, biber i začine, dodajte 2 tikvice vode. Rozsil prokuvati, dodati u glivi. Stavite sat u tegle. Zarolajte tegle sa slanim glišem, ostavite u frižideru 7 dana. Nakon 7 dana, slana glina je spremna!

Sat čitanja - 6 min.

Možda, glivi i ne leži na grupi gljivarskih aristokrata, ali može biti nekoliko čanuvalnika. Dakle, recepti za pripremu gljiva i gline su nakupili chimalo, a za vladu, zašto birati.

Smrad je dobar, i kao samostalna grickalica, i kao dodatak životu. Lako je marinirati švidko.

Za marinirane glive potrebno vam je:

• pečurke - uzmite kilogram;
• voda - 600-700 g;
• síl i tsukrovy písok - vídpovídno, jedna i dvije žlice;
• otset - umutiti par velikih kašika;
• lovorov list - ne manje od dva;
• biber u zrnu (rezerva) i karanfilić - dovoljno šest komada;
• casnik - dva zuba;
• krip (kraći od suvog sušenog) - tri supene kašike.

Marljivo izgnječene, sušene i obrezane pečurke čuvaju se u loncu sa vodom. Prije njih se koriguju svi začini. Posuđe možete staviti na šporet, chekayuchi, dok voda ne proključa.

Čim su se pojavili prvi znaci turbulencije, u um se slila procjena. Sada mijenjamo vatru na srednji pritisak i kuhamo još oko 25 minuta. Ako je moj sat, skinemo tiganj sa šporeta i ostavimo da se malo ohladi.

Vruće pečurke prebaciti u teglu i sipati ruzmarin. U teglu dodajte kašiku rafinisanog maslinovog ulja.

Nakon dobi, provedene u frižideru, već možete lasuvat sa kiselim pečurkama.

Kako četkati krompir

Budite kao pečurke, namazane krompirom - pravi slani. Gleevy je takođe ukusniji.

Za pripremu soja potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• glivi - bemo ½ kilograma;
• bulbi krompir - pet do šest cijelih dovoljno;
• cibulina - jedna;
• jak crni biber kreda - fokusirajte se na svoj ukus;
• roslinna oliya (bolje uzmite rafiniranu, da ne začepite aromu i užitak strasti).

Ubijam pečurke. Í̈x relativno vimivaemo, yakscho ê treba - čisto. Stavljamo ga u drushlyak, ili ga stavljamo na peškir. Sada možete rezati na velike fragmente.

Može se dodati i krompir. Rozmir shmatkiv nema smisla.

Pečurke se guše s krompirom: smrad oslobađa mnogo radinija. Tom je slučajno sa dva tiganja. Nakon tri-pet pera namazanja ispod poklopca gline, „poškropiti“. Dakle, vrijeme je da otvorite tiganj, zagrijte ga do maksimuma i podmažite ga, posolite i pobiberite. Signal spremnosti - izvan viparovuvannya rídini i rum'yany kolír.

Krompir će do sada biti praktično skuvan. Pa hajde da se šampinjoni, probajte na jačini (moguće je još malo) i posle pet minuta možete vimikati.

Na travu pričvršćujemo svježe zelenilo.

Kako skuvati glivi u pavlaci

Glivi sami možete završiti donju teksturu, a skuvan u pavlaci, možete da se otopite u ustima.

Da biste uzeli takav užitak, potrebni su vam sastojci:

• glivi (po mogućnosti mlade kapljice) - pivkilogram;
• zelje - be-jak, voli jaka, za vlasov gušt i bez peteljki;
• tsibulya - par velikih glava;
• jačina i crni biber - po vašem ukusu;
• pavlaka - ne manje od tri velike kašike;
• oliya - schob stachilo za podmazivanje.

Pečurke (prominacija i sušenje) se pretvaraju u tanke slamke (ne više od 1 centimetar zavtovke).

Cibulevki glave su izrezane tako da su kocke izašle. Od dva do tri pera, premazana u tiganju sa maslinovim uljem.

Ako je cibula pozlaćena, dodajemo joj slamke od pečuraka, začinimo cibul-gljiva sumišem i biberom. Vatra ne zahtijeva snagu jakih. Vid 10 do 15 pera za lepljenje, tako da se pečurke namažu. A iz naših krhotina mogu narasti glivi u kiseloj pavlaci, dodajte sat vremena gljivama. Ostalo je dodati zelenilo - peršun, pospite chi sumish. Ja - na stolu.

Takva trava se može jesti i topla i hladna. Opcije uvrede su dobre.

Nezvichayna Strava: pečurke na korejskom

„Na korejskom“ možete uzgajati mnogo povrća. Takav način kuhanja za siguran zalogaj sa posebnom pikantnom notom sladića-hostre. Zašto ne biste željeli raditi sa glivijem? Pokusajmo.

Korean Gleavey Pripremite se od:

• svježe gljive - uzmite kilogram;
• cibulin - opklada na komade;
• otstu - 50 grama;
• tsukru-pisku - ne manje od 20 grama;
• časovničar - hoću karanfilić;
• karanfili - takva količina;
• lovor - dovoljno tri lista;
• začinsko suvo bilje;
• sol.

Očišćeni od suhih dijelova glivi rízhemo dríbníshe. Í̈x legnite da stavite u šerpu sa posoljenom vodom. Izostavljen je lovor i karanfilić. Pustite da se gljive kuhaju u mirisnoj domovini najmanje dvadeset pera. A onda ćemo se "popravljati" na drushlyaku i vrpoljiti se u vodi.

Za sat vremena pretvaramo glave cibulina u tanke pivkiltsya, satne zube yakomoga dribniše.

Pečurke pažljivo vratite u tepsiju (praznu), sladić i posolite, prelijte ocetom, dodajte kašičicu i cibulu u društvo, pomerite. Pustite šerpu i provedite doba u frižideru.

Ako odlučimo da poslužimo užinu na stolu, napunićemo je u korejskom stilu sonjašnjikovom maslinom i lagano seckanim zelenilom.

Supa od gljiva na švedskoj ruci

Supa od pečuraka - plava i vrtoglava svojom aromom - ispada izuzetno slana uz gliv. Nije važno imenovati nekoliko neshvaćenih džentlmena.

Nazovite supu za svježe gljive. Ale se može vikirati i zamrznuti. Samo majka treba da bude na selu, što će se u procesu njihove pripreme promeniti.

Koje komponente treba da budu pri ruci?

• glivi - uzeti 200 grama;
• krompir - dvije lukovice;
• jedna glava cibuleva;
• casnik - samljeti jedan klinčić;
• voda - litar;
• šargarepa - jedan korijen;
• roslinna oliya (rafinirana) - par žlica;
• síl - ne više od kašičice;
• zelje - odaberite be-like, i to u potrebnoj količini.
• crni mljeveni biber.

Grona pečurke su posejane na ivici dela. Tsibulyu rízhemo yakomoga dríbnishe. Morkvinu je ispravljen. Bolje od zrobityja za dodatno rende sa sjajnim sredinama.

Ura se dorađuje uz pomoć urara, ili se reže, pokušavajući da dohvati čak i male fragmente.

Svo povrće preznojimo u tiganju sa vrućim maslinama. Smrad će se razmazati sve dok cibula ne postane bogato zlatna. Ima više od deset pera na lancu troha.

Krompir u blizini izgleda uredne slame treba spustiti blizu vode, čim proključa. Proveli smo desetak minuta krompira u loncu koji se izgubio na vatri niskog pritiska. A već nakon toga, prije toga, pečurke su odmah uklonjene iz tiganja za povrće iz tiganja.

Ostalo je deset khvilina (i ne zaboravite pet khvilina prije nego što je supa spremna za soljenje). Nakon što se još petnaestak ohladi ispod kriške na šporetu, supa je dobra za natapanje i spremna da zadovolji celu porodicu.

Ljušti se u jednostavnom tijestu u tiganju

Zašto ne pevaju na usta! í riba, í kotleti, í kobasice, í kuvana svinjetina, í navit štapići od rakova. Pogodno za koje pečurke. Hajde da eksperimentišemo? Pokušajmo samljeti glinu, namazanu u tijesto.

Za koga trebate:

• pečurke - uzmite 800 grama;
• siri jaja - dva će biti dovoljna;
• borosno - ne manje od dvije supene kašike;
• oliya - schob vystachilo za podmazivanje;
• jačina i kreda crnog bibera - plaćate veštine za potrošnju.

Za pripremu gline, testu je potrebno manje od nekoliko kapi. Zato je zgodno učiniti da izgledaju nisko. Kapi posolite i pospite biberom.

Z jaje koje borosna sporudzhuemo tijesto za tijesto. Jaje i bor masu marljivo izmiksajte, da se grudi ne izgube. Kako odustati, koji je sumish gust, dodajte malo vode.

Tim, sat vremena stavljamo tiganj sa maslinovim uljem na vatru. Vatra se loži jače, da se ulje dobro zagrije. Na testu navlažite koru kapljice gljive i dodajte je u tepsiju.

Lako je razumjeti, ako je predjelo spremno za pripremu: tijesto će biti prekriveno laganom zlatnom prugom.

Gljive glivi pečene u rerni

Kao viniclo hrana, kako kuhati gljive i kako odabrati, pogodite o glivi. A o onim pečurkama u planinarima, pečenim u rerni - tako slane da se poželite.

Potrebni su sljedeći proizvodi (od rozrahunke za jednog rudara):

• glivi smazhení - bod 50 grama;
• jetra (za veći donji dio tijela, bolja je od ptice peradi) - 150 g;
• pavlaka - ne manje od 100 g;
• krompir - takav vrlo obsyag (leđa su lagano razmazana);
• tsibula - do kraja 30 grama.

Popravljamo proces iz jetre. Uvaljamo šmatočke u bor i stavimo ih na tiganj sa vrućim maslinama. Vaughn se razmazala do rumene mrlje. Sječe se i gljive, krompir, isječen na komade približno iste veličine i malo sačuvanog cibulusa.

Vídrazu se začini jetreno-biljnom masom sa kiselim vrhnjem, solju i biberom.

Sada sve prebacimo u rudar i odnesemo u hladnu pećnicu. Zagrijavanje podesimo na 180 C i provjeravamo dok ne dođe na vidjelo rub rudarskog udara.

Šta ti treba?

• Gleaves (svježe kuhani) - 300 g;
• zelena salata "Iceberg" - takav obsyag;
• svježi ogirki - dovoljno za tri komada;
• Pekinški kupus - bod 100 g;
• tsibula - jedna glava taman;
• limun - tezh jedan;
• više ulja (ne želite, ako imate neugodan miris, onda će vam trebati rafiniranje) - imate ga za dolivanje goriva;
• začini - izbor je na vama.

Ako se prisjetimo da cibula ima nabulu zlatne boje, satnim cibuličnim sumishi gljivama dodajemo gljive. Smrad će se gasiti dok se ne postigne preostala pripravnost.

Vimicamo napržiti i provjeriti, dok se gljive ne ohlade. Hladno zmíshuêmo ih z narízkoyu sveže povrće, začinjen maslinovim uljem iz tiganja i pili citruse. Ne zaboravite da poprskate prag biberom. Jesi li pomešao? Poslužimo salatu od glivija na čaši.