Batkivshchyna tsієї especias gostroi milagrosas - tse Caucasus, virnіshe Abkhazіya. Jik - tse sil en abjasio. Hay muchas recetas adjika. Al mismo tiempo, voy a nombrar el nombre de vivir por la suma de tomates de la crónica. El adjika realmente clásico está hecho de ingredientes secos y una pequeña cantidad de otstu débil. En el Cáucaso, también puedes probar adjika con tomates y pimientos rojos de regaliz, se llama "casero". Adjika verde en la forma abjasia de combatir con pimientos verdes y una gran cantidad de cilantro fresco. Para un adjik abjasio, condimento de lúpulo-suneli, zavdyaki en lugar de especias calcáreas utskho-suneli (fenogreco), el condimento en sí le da a adjika un sabor característico. Adjika para vengarse de la gran cantidad de sal, la tetera y el chile picante molido. No florecerá de ninguna manera y se guarda en frascos sellados. Algunas recetas también agregan verduras peludas, cilantro fresco, cilantro fresco y albahaca.
Cómo preparar adjika verde al estilo abjasio
Preparamos especias secas en bolsas estándar: pimiento rojo calcáreo, lúpulo-suneli, cilantro calcáreo. 
Prepara una gran cabeza de un relojero fresco. El relojero debe dividirse en dientes y limpiarse. 
Promiemo dos pimientos verdes de regaliz y tres manojos de cilantro. 
Cortemos un poco de cilantro. No se puede dribnit. La licuadora hace todo el trabajo por nosotros. 
De los pimientos verdes se puede ver el último de esos tallos. Cortamos los pimientos en rodajas pequeñas. 
Dodamo tres chiles picantes frescos o salados. 
Agregue componentes frescos de adjika a la licuadora: pimiento cortado, pimiento picante, cilantro cortado. 
Encienda la licuadora y mezcle todos los ingredientes en una papilla de color verde uniforme. 
Vivantazhuemo en lugar de una licuadora en un recipiente hondo, donde se lleva a cabo la mezcla con componentes secos de adjika. Cuelgue especias secas, agregue dos cucharadas de sal y mezcle adjika. 
Dribno corta el reloj de arena o aplasta el yoga en el estampado. 
Agreguemos una casa privada en el adjika y cambiaré todo. Adjika estará listo en un día después de que todos los ingredientes estén bien infundidos, untan pan con él y lo sirven con carne y hierbas de oveja. 
Adjik verde listo para el invierno. Bazhano se extendió en frascos pequeños con tapas herméticas (vіd niño comiendo) y guárdelo en el refrigerador. Vivimos como una gostra independiente condimentando a cualquier miedo.
Hoy estaba preparando y fotografiando azhdika verde. Las manos estaban ocupadas, pero la cabeza estaba libre. Bueno, comencé a adivinar todo lo que sé sobre adjika. Wiishlo no rico, pero divertido.
Adjika y Sim'ya
Entonces ya se ha desarrollado que en Pivdnі Rusia, donde nací, creció, es prácticamente imposible vivir sin adjika. Cocine usyaka - con tomates, con manzanas, con hierbas, con guisantes. Forte, en la familia de mi padre, se adoptó una adjika abjasia, con la que la madre la conoció como una niña, en la hora de la guerra, en la evacuación, en Ochamchira. En el mismo lugar, aprendí її їsti y, aparentemente, a cocinar.
Potim y vona obov'yazkovo obov'yazkovo zakryvala tarro rico de salsa de tomate para el invierno, que hasta adjika puede ser lo mismo que el curry indio derecho a su contraparte británica. Ale chervona y adjiks abjasios verdes en el stand buli forever. Las hierbas para ella fueron traídas de los permisos en Abjasia o en Georgia, y a granel a la tienda de té y pimienta para hornear en Taganroz.
Tsya sumish milagroso no le dio nada, desde la cocina casera banal, como sopa con arroz, hasta chuletas y gachas. Ahora estoy trabajando en adjika, zgaduyuchi mother y gran cocina caucásica.
Adjika de dos colores
Parece que los pastores abjasios se convirtieron milagrosamente en los culpables de adjika, como si fueran a los arcos alpinos para los rebaños en el pivroku. Allí, en las alturas, los pastores solo podían comer carne y productos lácteos, lo que daba el rebaño. Había poco pan. Pero todo sería nada, pero el camino era fuerte, robaron. Y para reemplazarlos, seguirlos, mezclaron fuerzas con hierba, pimienta y un relojero. ¡No te encariñes! Esa carne hervida, señor, ese churek con adjika es indescriptiblemente más sabroso.
Llamaron sumish - "apirpil-jika", que en abjasio significa "una lista de fuerza" o "adjiktzattsa" - "fuerza, deshilachada con chimos".
Así que tse, chi nі, pero los abjasios con razón le dieron brotes de adjika al Cáucaso, y luego toda Rusia dio un brillo.
La receta clásica de adjika es simple, con sabor a cerveza. Para la preparación, se necesita una piedra. Tal, sin dar granos, si se frota con pimienta y especias en uno nuevo. Probemos nuestras manos, pimiento picante seco, un conjunto de hierbas picantes (la piel del maestro tiene mi propia receta), fuerza, chasnik. Posiblemente guisantes y aceite de guisantes.
Idealmente, la pimienta puede ser no solo seca, sino también ahumada. Uno nuevo tiene una lujuria especial, por ese, vides secas, resuenan sobre el centro de la cabina tradicional abjasia y filtran el olor de la oscuridad focal.
Todo, como puede adivinar, fue molido con un mortero de piedra especial en una sola masa plástica.
El adjika abjasio tradicional solo es posible con unos pocos pequeños, en la punta de un cuchillo. Una vez intenté, mirando a los adultos, esparcir adjika sobre un maíz hervido. Derrota inolvidable: pruébalo, entiende.
Sin embargo, el clásico adjika rojo tiene otra opción: vegetación. hierbas picantes. Sil, chasnik y pimienta: inconfundibles.
Hora de adjika verde
Predico este año para preparar adjika verde. A la derecha, en que las hierbas picantes ya han madurado, y es un pecado no batirlas aún más bellas. Y la adjika roja se puede preparar más tarde, incluso si hay prácticamente todos los ingredientes secos.
Ah, necesitamos: 2 manojos grandes de albahaca, perejil, krop, cilantro y un manojo pequeño de menta. Habría agregado estragón y tomillo aquí con mucho gusto ... pero en Moscú no es fácil conocerlos. Si compraste algo, agrega audazmente. 3 cabezas grandes de un chasnik joven y 3 vainas de chile fresco vienen a esa prosperidad verde. Fuerza y aceite del guisante Voloskogo (aceituna puede ser) - 2 cucharadas.
Cocinando: Los pastos son vimiёmo, limpiamos el chasnik, solo tenemos colas de caballo en pimienta. Adjika amar la pimienta es ahora. Bigote de una vez, más democráticamente, cambiemos a las licuadoras. Puedes tener un espadín. Dodamo sil ta oliya. Colocamos en los frascos pequeños y limpios. Guarda la adjika, la guardo en la heladera, quiero un conservante milagroso. Ale - Dios salve la caja fuerte. Lleva adjika con nosotros, para comer tu mano: agrégala a la primera pajita, al chakhokhbili, al estofado, a la papilla, a la ensalada, a la boca de ese ribi. A mi papá le encanta comer pan con adjika y comer kavun ... Golovne, ¡para que te haya gustado!
Estimados invitados y panaderos. No lo llamamos así, aman mucho la pimienta, pero más a menudo en la mente del hogar cocinan un plato picante, y los amantes de lo picante simplemente agregan pimienta a su plato o comen un bocado con una pimienta fresca para hornear. vaina. Para hacer que la hierba sea picante, "agregue al fuego", puede batir las salsas, así como así. A la variedad de condimentos calientes, si lo pones en la cocina, puedes agregar adjika incluso cuando el plato esté listo.
En georgiano, la palabra se escribe así: აჯიკა, є horneado similar al pasto, condimento gostra, que es victorioso para dar sabor a las hierbas carnosas. Vaughn prepárate para guindilla, chasnik, verduras y especias y especias. Veo un montón de adjika y hedor se suman a a diferentes países Obviamente, no pongas varto en una ensalada con atún, pero los amantes de un picante no se meterán con la adjika y podrán condimentar todo con ella. compota de crema Aprenderé de esta receta cómo preparar adjika verde. Vidpovіdno sale corriendo del pimiento verde para hornear, ¡cuidado con la cerveza, allá gostra!
Cómo cocinar gostra green adjika
1. Enjuague los pimientos y las hierbas, extiéndalos sobre toallas de papel, déjelos en esta posición hasta la herida ofensiva. sollozo vologa povnistyu vyparuvalsya.
2. Ver todos los nasіnnya como pimiento verde picante.
UVAGA: póngase los guantes mientras trabaja, de lo contrario, sus manos se quemarán en capsaicina, el alcaloide, que se esconde en la pimienta, a través del nuevo y picante. Y ahora puedes colgar y guardar, puedes vencerlo en otras recetas.
3. Limpiar el relojero.
4. Recorte los pimientos verdes. Puedes batir la picadora de carne y la licuadora.
5. Pase la tetera por la picadora de carne.
6. También es necesario moler perejil fresco, hojas de cilantro y hojas de apio frescas. Todos los detalles de los ingredientes se pueden ver en la foto.
7. Agregue especias y fuerza.
8. Revuelva el adjika con las manos. UVAGA: Ponte los guantes para no quemarte las manos. Después de cambiar el adjika, se ve como en la foto.
Ingredientes para adjika verde
1 kg de pimientos verdes (para los más pequeños) gostroi adzhika tomar pivkilo de pimiento verde regaliz y pivkilo de pimiento verde picante),
250 g de chasnik,
100 g de cilantro verde fresco,
70 g de perejil fresco,
40 gramos de hojas de apio frescas,
2 cucharadas. yo con cilantro seco,
2 cucharadas. con utskho suneli caliente (fenogreco negro,
1 er. yo cosecha seca
de una manera sabrosa
NOTA: Adjika se puede guardar durante unos meses, pero cuando se necesita una cantidad importante de sal para una hora de preparación.
Sirva adjika como condimento antes de que la carne y el pescado estén listos, puede untarlo en el pan con una bola delgada. La adjika verde se puede avivar y para la preparación de diversas hierbas.
Para hoy, adjika es el condimento más extendido, lo mismo para los caucásicos en el Cáucaso. La forma de preparar adjika es aún más rica, pero más personas son conscientes de que no siempre es posible ser rojo. Verás, si no es así, aún puedes ser verde, brillante, original, con un sabor y aroma específicos. Vaughn parece un gran grupo rojo de personas enamoradas y un verde marrón demasiado grande.
Si desea disfrutar del nuevo sabor de ese maravilloso aroma, le recomendamos que prepare adjika a partir de vegetación, ya que ya es korisna. Ella se mete en problemas con el problema del mal apetito, satura las vitaminas, mejora la inmunidad y todo el organismo en general. Hasta el punto, respetuosamente, de que las personas que habitualmente viven en este sazón, son más enfermas para los demás. Las personas aún pueden verse afectadas por aquellos que prácticamente todos los ingredientes son los afrodisíacos más poderosos.
Adjika de la vegetación puede ser un condimento picante e incluso específico, con el que puedes conocer la piel. Puedes comer como con la primera, así que con otra hierba, puedes simplemente untarla en el pan. Y qué deliciosamente servir її a las papas al horno. Por el amor de Dios. Si te encanta experimentar en la cocina, entonces las recetas propuestas se deben simplemente a tu cuaderno.
Adjika verde con perejil
almacenes:
- cilantro - 2 manojos grandes
- chile - 4 piezas
- Hojas de apio - 1 manojo
- perejil - 100 g
- cultivo fresco - 15 g
- cilio de cilantro - 2 tablas. cucharas
- sil - 2-3 cucharadas. cucharas
- cabezas para el relojero - 2 uds.
Lave amablemente las verduras y pase todos los ingredientes a través de la picadora de carne. Luego lo metemos en frascos, lo metemos en el refrigerador, pero no lo tomes, no más de 5 días.
Puedes hacer tal adjika como un alma para siempre, los diáconos remojan las verduras y la carne en ella, o el vicorista frota los gatillos antes de cocinar. Si mezclas adjika con mayonesa, obtienes una salsa sueca y sabrosa. mano sueca.
Adjika verde aromático
Ingredientes:
Mezclemos las verduras en una licuadora, limpie la cucharadita y la pimienta con las colas rotas, la llenaremos, incluso adjika, incluso las amaremos. Si es necesario, repita el procedimiento de molienda con una licuadora. Sumamos fuerza, aceite | aceite | montañas peludas y bueno todo se mezcla. Tomamos adjika en el refrigerador en frascos pequeños.
Esta receta es perfecta para añadir a la primera temporada, guisos, papillas, ensaladas, así como al ribi, al pollo y a la pasta.
Adjika verde picante con guisantes peludos
Llevar:
- guisantes de nuez- 2 botellas
- cilantro - 2 manojos
- menta - 100 g
- pimientos verdes - 5-8 piezas
- perejil ta krip - 1 manojo cada uno
- estragón - 3 cucharadas. cucharas
- albahaca verde - 200 g
- relojero - 3 cabezas
- plata - 50 g
La pimienta de buena promoción y limpieza se corta en 2 partes, la cucharadita se divide en dientes. Promocione los verdes grandes rіzhemo en un plato de muestra. Ponemos todos los componentes de adjika a la vez con guisantes en un tazón de licuadora, mezclamos finamente hasta obtener una papilla homogénea, sal y mezclamos bien adjika con una cuchara. Llévalo a la heladera.
Nota para el especialista culinario: El pimiento verde no es tan hospitalario como el pimiento rojo. Chim pepper es delgado, el vino Tim será hospitalario para saborear. Al preparar adjika varto, debe cocinar y elegir una cantidad de pimienta. Al elegir la vegetación, el indicador más destacado es la frescura. Sígalos, para que las hojas sean elásticas, no zhovklim.
Adjika con tomates, verduras y chronu
Productos requeridos:
- tomates verdes - 2 kg
- relojero - 2 cabezas
- korin hronu - 15 cm
- perejil - 3 manojos
- pimiento picante - 3 piezas
- krip - 3 manojos
- oliya roslinna - 100 ml
- cilantro - 50 g
- tiza de pimiento rojo - 5 g
- plata - 30 g
- cilantro - 1 cucharada una cuchara
Giramos todas las verduras en el tazón carmesí en picadoras de carne o licuadoras, agregamos fuerza, pimienta roja y cilantro, luego estofamos alrededor de 50 hvilin después de hervir. Potim dodaemo ruban cilantro y podrobneniy chasnik, hervidos. La adjika caliente se coloca en frascos esterilizados, se acabó.
Alto-alto en las montañas hierbas comunes, los residentes están familiarizados con sabrosos y erizo saludable. La cocina caucásica es famosa en todo el mundo, las especias de la gran cantidad de especias, condimentos, ¿por qué necesita más espacio para pedir prestado adjika verde en Abjasia, una receta que podemos dominar hoy? La masa picante para hornear Tsya, cuya base se compone de verduras o verduras de pimienta gástrica, saborea milagrosamente el sabor de cualquier stravia, dándole notas especiales.
historia de adjika
Entre los montañeses, hay una leyenda que en las horas lejanas, solían dar de comer a las ovejas, de modo que ustedes, tras un insulto sobrenaturalmente salado, con una fuerza militar, se tiraban al agua, y por la misma señal ellos mismos levantaban su propio vaga chi no vdvichi. En aquella hora se prometió la especia con el nombre de la rosa, y vieron que se podía dar recibo a los pastores.
Sin embargo, los pastores querían comer sabroso y, sin embargo, mintieron al manto salado en la noche del cordero. Para ocultar el consumo no autorizado de sal por parte de los pastores, los gobernantes de los rebaños comenzaron a zmishuvati її iz hornear pimienta.
Pero aquí los innumerables observadores culinarios del viento jugaron un gran papel. El hedor comenzó a agregar verdor, lúpulo-suneli al sumishi salado-hostroy, lúpulo-suneli, y agregó un nuevo condimento, lo llamaron "adzhiktzatsa", que en la traducción significa "fuerza de chimos".
Al ver el acabado doblado, vi adjika por todas partes, que podemos beber hoy, ya sea hierba, roblyachi її її sche tsіkavіshoy y sabroso.
Adjika para el invierno de perejil verde, con cilantro y cultivo.
Los caucásicos ponen un pedazo de su alma en la piel de la hierba, ya sea la hierba, preparada por los pueblos griegos, emana calidez y un sabor nada incomprensible. De particular importancia en todas las artes culinarias son, por supuesto, las especias y las especias.
Axis y estamos acelerando hoy receta sencilla y prepare un condimento elegante, como una mezcla milagrosa, ya sea un stravi carnoso, ya sea un shashlik o un kebab.
ingredientes
- Ají rojo - ½ kg;
- Chasnik - 400 g;
- Cultivos verdes - 100 g;
- Perejil verde - 100 g;
- Albahaca violeta - 50 g;
- cilantro verde - 50 g;
- Fuerza - 3 cucharadas.
Cocinando
Puede agregar zagal a taka adjika y moler los pelos de guisantes y especias para saborear. Y si agrega tal condimento al borscht o al estofado, definitivamente tendrá éxito en sus artes culinarias.
Además, una forma más milagrosa de preparar sumish al horno, prote de esta manera no juega un papel clave. hierbas aromáticas y gostrі pimientos verdes.
Adjika de pimiento verde
ingredientes
- pimiento verde picante- 3kg + -
- cilantro calcáreo- 1/3 botella + -
- Khmeli-suneli - 1/3 botella + -
- - 0,5 botellas + -
- - 800 g - 1 kg + -
Cocinando
Puede preparar tal adjika prácticamente de la misma manera que en la receta anterior, pasando todos los productos por una picadora de carne o girándolos en una licuadora.
Lo que es especialmente importante es el bajo contenido calórico del producto y su amargor inimaginable, incluso si estimula el envenenamiento, que es el rango más agradable para aparecer en la figura del catador. Sin embargo, no es una buena idea trabajar con el último visnovki, a la salida, la estación de servicio sale sabrosa y fragante.
- Como el primer día, tenemos que ponernos unas manoplas húmicas para limpiar los pimientos por dentro. Le damos un buen lavado y lo pasamos por una picadora de carne o en una licuadora.
- Vamos al relojero del diablo. Todos los dentículos son visibles y pasan a través del podіbnyuvach.
- Ahora podemos cambiar los dos caldos y vaporizarlos con todas las especias y la fuerza. Habiendo mezclado todo hasta la homogeneidad, ponemos nuestra adjika en otras botellas, la cerramos con tapas y la guardamos en el refrigerador.
- A través de doba, nuestro sumish picante y caliente está listo para vivir.
Obov'yazkovo castiga a todos los que conoces con una cosita tan picante y gostroy. ¡Garantizado para complacer a todos!
