Kako posoliti sirijsku mliječnu gljivu za zimu. Kako posoliti mliječne gljive u bačvama na hladan način.

Pojedinačno je važno poznavati takvu osobu, kako ne voljeti slane ili ukiseljene gljive.
Gospodin za berbu gljiva za zimu bira sam šampinjone i ne čudi da su te gljive zapravo slanije.

I vzagali, malo ljudi zna da opterećenje nije poznato prirodna gljiva. Tobto yoga se lako može nazvati stívnim, ali tek nakon toga, kao vino proishov trebat će mi rabat. Zatim, gljive je bolje brati ručno, u kojima nema ničeg sklopivog, kako bi takve gljive zvučale kao odrastanje u velikim skupinama.

Prije su se mliječne gljive pripremale u bačvama - u takvom su obredu solile gljive za samu zimu. A ove godine pripremljeni su i drugi recepti za koje nemamo pravo koristiti, pogotovo u tom slučaju, jer ćemo uhvatiti gljivara. A ako volite brati gljive, onda ne čudi da ih naučite kuhati.

Zapravo, glavna posebnost ovih gljiva je u činjenici da se smrad osvećuje vlastitom mlijeku, tako vrući sik, kao što je moj obov'yazkovo, kriv je, prije svega, pripremiti se za ovu vrstu gljiva i staviti ih više na stolu. Za čišćenje gljiva za ovu, iz šume smíttya, glavu i glavu, a zatim je potrebno natopiti trival sat. Ako je opterećenje potrebno, bit će potrebno dovesti ga do bijele boje.

Zašto je brisanje toliko važno?
S desne strane, u činjenici da su u gljivama govori, s kojima se lako riješiti, tobto, pravih toksina. Kako ti toksini ne bi dospjeli u tijelo prije nas, potrebno je gljive ljubazno staviti u komoru, uredno ih napuniti hladnom vodom i znojem, kako bi gljive bile prekrivene vodom. Očito će se same gljive same raspucati, pa je bolje uzeti veliki poklopac poput emajlirane posude i staviti zvijer na njih. Najbolje od svega, kao da ste najduže trudni - dvije dobi. Da gljive ne bi niknule za sat vremena, a voda u njima nije procvjetala, potrebno je češće mijenjati yakome. Tada su nam bila potrebna opterećenja, jer smo provodili puno vremena, puno smo vremena provodili na tekućoj vodi. Tek tada se može reći da su gljive spremne biti spremne prije nego što se taj rizik umota, kao da je uništenje jednostavno minimalno.

1. Mlijeko, kiseli krastavci za zimnicu. jednostavan recept bez dodavanja začina.

Kako bi se mliječne gljive pripremile po starom jednostavan recept, Obavezno uzeti:

Snaga je velika, može biti zvichayna - 250 grama;
Gljive - 5 kg natopljenih gljiva;

Potrebno je dobro očistiti teret, očistiti sva mjesta, jer vam se čine sumnjivim. Potrebno je vidjeti crve delyanki, a također ne lišiti ona mjesta u kojima probijaju igle. Nakon toga potrebno je uništiti kožnu gljivicu i trohove donjeg dijela donjeg dijela. Oprati tovar cipela jezikom, a papalinu s vremena na vrijeme mijenjajući vodu. Nakon što ih prebacite u emajliranu kantu bez iveranja, ili veliki lavor, napunite ga vodom, dajte zvijeri ne tako važnog komarca da se sve grudi poznaju po vodi. Češće mijenjajte vodu. Nakon noći, uz vodu, gljive počinju zadovoljiti iglu. Osvježite vodu, jednom operite papaline, ponovno zalijte novom vodom.
Vzagali, gruzdí se može mokriti dva do pet dana, nije manje loše, inače je otrovno u gljivama, što može dovesti do neprihvatljivog nasledkiva.

Nakon takvog izmeta, gljive treba snažno koristiti u obsyasi, tako da ih treba oponašati. Choyno je otkrio. da pulpa gljive više nije vruća, gljive su spremne za soljenje. Prije toga, kako početi pripremati gljive, potrebno ih je izrezati na papaline. Nakon toga, komadići se stavljaju na veliku caklinu zdjelice. Stavili su veliku kuglu šampinjona - pretjerali su sav prag, a opet isto ponavljam dok ne stavite sve gljive koje imate.

Zatim je potrebno staviti veliki ravni krov na vrh, staviti truleži na njega. Gljive tako stoje tri dana, a sutradan si kriv za uzgoj papalina. Čim stignete, gljive rasporedite u sterilizirane staklenke. Gljive je potrebno ravnomjerno staviti, krhotine smrada mogu se spasiti bez marinade. Na to je nakon loptice od kože potrebno gljive snažno završiti i utampati. Zatvoriti polietilenskim poklopcima, staviti u hladnjak, ostaviti da odstoji 2 mjeseca. Čim dođe moj sat, gljive će biti spremne prije vivevannya.

2. Puno soli za zimu.

Za koji recept trebate uzeti sljedeće proizvode:

Crni gruzdi - 1 kg;
Veliki suncobrani - 5 komada;
Roslinne ulje;
Chasnik - 5 chastochok velikog ružmarina;
Voda;
Snaga mora, ali ne jodirana - 2 žlice s vrućom vodom.

Za klip stavite vodu na vatru, pustite da sve prokuha, a zatim ulijte u nju iste troške maslina. Gljive, koje su već prošle potrebnu obradu, više su govorile o jakovima, potrebno ih je smjestiti u blizini vode. Neka sve prokuha u takvom izgledu blizu 8 pera, a zatim gljive stavite na cjedilo. Za prelijevanje odvoda gljiva kriva je voda.

Stavite gljive u emajlirane posude, pomiješajte ih s praga i suncobrana, s oštro ranjenim pješčanim satom. Dodajte stabljiku na usjev od 5 diva po dožinu, smrad nam još treba, ali malo manje. Dali su potrebu da se životinje trunu na gljive, tako da je smrad čučao jedan na jedan. Ugnjetavanje se može ukloniti nakon 12 godina, ali kako bi se pažljivo promiješati u kapacitetu. Ako je potrebno okretati na tanjuru još 12 godina. Zatim ćemo morati raširiti teret po obalama, stisnuti trohove i popraviti ga stabljikama s krep stabljikama, polažući jednu na drugu.

Gljive, kao da će smrad biti spreman, u staklenke je potrebno sipati ružinu sol, koja korov u procesu utovara tereta pod komar. Zatim stavite gljive u hladnjak na mjesec dana ispod kapronskih poklopaca.
Možete ih isprobati ne ranije, manje od 30 dana.

3. Gljive, kiseli krastavci s lišćem bijelog kupusa za zimu.

Tse završiti stari recept, znaju naše bake.

Da biste kuhali gljive na novi način, trebate uzeti sljedeće proizvode:

Gljive - 5 kilograma gljiva;
Korín kronu svježi mali rosemíru - 1 komad;
Snaga je velika, ale obov'yazkovo bez dodavanja joda - 1 boca;
Chasnik - jedna glava zimske sorte;
Ribiz svježi listovi bez poshkodzhen - 20 kom;
Lišće trešnje bez poshkodzhen - 20 komada;
Puzati svježe - jedna hrpa;
8 listova kupusa.

Za klip je potrebno prebrati sve lisice i očistiti ih, nakon čega ih potopiti u vodu, a zatim dodati posoljenih trohova - na 10 litara vode dodaju oko 5 žlica soli. Nakon toga, gljive će se ponovno morati napuniti vodom, koja je već stara 5 godina. Zatim se trebamo sjetiti svega pripremljenog zelenila, zapamtiti i očistiti korijen krona. Potrebno je očistiti sat, ukrasiti ga na rubu ponora. Ako je tako, potrebno je kožni dio sata prerezati na dvije polovice. Root chron treba rezati čak i tankim pločama.

Listove kupusa neka bude dobro oprati u hladnoj vodi, natrgati ih na dva veća kore. Zatim trebamo uzeti posudu, radije plastični lavor, i dodati sve što je pripremljeno. Kuglica gljiva je kriva što je položena u dva reda, nakon što su krivi začini iz kupusovog lista. Opet ćemo preznojiti gljive i tako do kraja, dok se sve ne posloži. Ako je tako, uzmite ravni poklopac i stavite ga na pod.
Na sobnoj temperaturi gljive takvog izgleda mogu stajati oko dvije dobi, možda tri manje. U toku sat vremena potrebno je miješati manje od 4 puta. Zatim ćemo morati izvršiti opterećenje prema pripremi staklenih suhih steriliziranih staklenki. Ne zaboravite zaliti gljive sokom, koji je jedan od njih vidio, dok gljive ne narastu.
Pokrijte gljive polietilenskim kapicama, držite ih u hladnjaku. Takve se gljive poslužuju na stolu dva mjeseca unaprijed.

4. Posoljeno mlijeko za zimu s dodatnim cibulama.

Za koji recept su vam potrebni sljedeći proizvodi:

Kanta svježe žbuke za 10 litara;
Ripchasta cibulya;
Snaga - 1,5 boca velike soli.

Gljive kuhajte dok se ne posole, kao što je gore opisano. Ako gljive, kao da smrad nije prevelik, staviti u zdjelicu, potrebno je staviti u zdjelicu, kao da su gljive super - pore, koža od kuglica je zalemljena od kuglica do cibule , probijen kiltsy ili pivkiltsy. Ako je potrebno čuvati teret mjesec dana na hladnom mjestu, a zatim ga stavite u staklenke, suhe i sterilizirane, stavite u hladnjak.

5. Slane gljive u hrastovom listu.

Da biste pripremili gljive s hrastovim lišćem, trebate uzeti sljedeće proizvode i začine:

Gruzdí - jedan kilogram;
Sil - 3 žlice bez vrha;
Chasnik - 5 chastochok;
Puzati od suncobrana - hrpa;
Hrastovo lišće - 3-4 mala lista bez poshkodzhen;
Listovi trešnje - 3 komada;
Chronu list - 1 komad;
Crni papar - 6 komada.

Gljive na klipu potrebno je pripremiti za kiseljenje po metodi, recimo na klipu stat.

Vodu za soljenje gljiva treba uzeti sa solju, za 10 litara vode potrebno je dodati 5 žlica soli. Voda se mijenja tri puta dnevno, a tek sljedeći put se dodaje snaga.

Ako je tako, potrebno je izrezati dio donjeg dijela gljiva, a prisjetiti se i samih gljiva. Zatim ćemo najveće gljive narezati na papaline, a ostale možete kiseliti.

Dalje, trebate uzeti kapelicu i očistiti je, na mali način, u jaku berete gljive za kiseljenje, trebate objesiti kron s lišćem. Gljive treba staviti kapljice, pa tako i par kuglica. Nakon toga potrebno je posoliti kožicu gljiva, staviti listove trešnje, kao i hrastove listove, žličicu i krip između loptice od gljiva. Sama gornja kugla prekrivena je čistim platnenim servletom ili gazom, zvijer se stavi da trune. Zatim moramo staviti važnu prednost, tako da sve yakomoga shchilnishe stane jedan na jedan. Nije dovoljno da se ruže ugase. onda bi položaj mogao biti važniji.
Gljive stoje tako oko mjesec dana, a zatim se slažu u staklenke i stavljaju u hladnjak.

6. Slane gljive sa senfom.

Da biste pripremili gljive, kisele krastavce sa senfom, trebate uzeti sljedeće sastojke:

Svježe mlijeko - 1 kg;
Sil - 2 žlice;
Voda - pivlitra;
Puzanje - 1 suncobran;
Zrna riže - 1 čajna žličica;
Chasnik - sprat chasten;
listanje chrono;
Zimska paprika - za užitak.

Za klip pripremite šampinjone, za ono što je više naručeno - zaplivite i narežite po želji. Po potrebi stavite lišće blizu vode za kron i snagu, senf i papar, krip, gljive. Zatim su dali potrebu staviti cim na vatru, nakon što je prokuhao uz natezanje od 10 hvilina. Nakon toga se tereti polažu na banke, suše i steriliziraju, a svejedno se na suho pijuckaju uz urara. Banke se uzimaju iz hladnjaka s polietilenskim poklopcima.
Ovako pripremljene gljive se mogu jesti u roku od 10 dana.

7. Mlijeko, kiseli krastavci u ljutim ružama.

Kako biste za cijelu obitelj pripremili slane mliječne gljive za ovaj recept, morate pripremiti svoja stopala:

Kilogram tereta;
Lovorovo lišće - 2 komada;
4 chastochki urara;
Puzanje - 5 krpelja;
5 listova ribizla;

Potrebno je mokriti i obraditi za soljenje na isti način kao što je gore opisano. Nakon toga potrebno je malo pijuckati, na isti način marinirati samo kapljicu. Tada smo krivi za pripremu ruža, koje se mogu napraviti od soli - 3 žlice na litru vode. Tse rozsil stavite na vatru, pustite da zavrije, a zatim zakuhajte pivgodine u novim gljivama. Ne zaboravite da gljiva može brzo rasti.

Ako je tako, gljive su potrebne, zapamtite. Ako uzmete posudu za kiseljenje, pijuckajte dno praga, stavite kapljice gljiva dolje, volumen prve kuglice je 5 centimetara. Nakon toga potrebno je pijuckati sa svim začinima i pragom, a gornju kuglu pokriti gazom s ručnikom, te staviti zvijer da trune. Gnít may buti dosit važno. Same gljive Chipati u procesu soljenja se ne kuhaju, ali os trune brže od kože 2-3 dana, pogotovo ako imate drvene loze. Gljive ostavite u hostiji 2 dana, a nakon njih potrebno je cijeli mjesec staviti na hladno. Gljive se stavljaju u staklenke i čuvaju u hladnjaku.

Našao sam smrtonosnu opciju! Slane grudi píd gorílku ..)))

Tvrde i hrskave gljive s cibulkom i vrhnjem...i do čaše zagorele prekrivene imrazom. Jodin normalni ljudi nemoj se umoriti od baiduzhima!)))))

Svrha:
Za ručak: Za užinu
Na svetoj steli
O prirodi
Večera: Za užinu
Nepoželjni gosti: Za užinu

Sastojci:
Gruzija
Sil (pitam se kako plijeviti gljive)
Sušenje kripa (bolje od vrhova tobto suncobrana)
Časnik
lovorov list
crni papar
Kiselo vrhnje 150 rub.
Cibulya ripchasta - 2 kom.
zelje (peršin abo krip)

Recept:
Ne određujem broj sastojaka - ostavite sve ovisno o tome koliko gljiva odaberete.)))
Tereti su mokri 4 dana, mijenjaju vodu 2 deset dana. Sretno. Uzmimo malo (de ćemo posoliti) i počnimo s kuglicama: kuglica gljiva, mi ćemo sill, obnovit ću gljive. Kroz kožu 2-3 kuglice dodamo začine (krip, casnik, lovorov list, papar u zrnu). Dakle, nastavljamo dok ne ponestane gljiva - preostala lopta je relativno pijuckasta. Sva ljepota tiska i vode na hladnom mjestu (balkon, led, hladnjak) na 45 decibela.

Došavši do suhog termina, gljive se isperu, a zaljev navlaži hladnom vodom. U isto vrijeme možete baciti komad plamenika u zamrzivač ..)))

Vodichka zlivaemo, gljive narizaemo, dodati kiselo vrhnje.

Dodajmo pivkiltsy cibulus.

Pijuckajte zelenilo, odnesite plamenik, nalijte šalicu za kohan čovjeka i ... čujemo da imate novi um i ljepotu..)))

O svojoj ljubavi prema svemu istinitom, koja raste u lisici, već sam mnogo govorio. Više od toga, već sam ustao, jak. Međutim, ja vas ne učim samo i ne govorim vam svoje tajne i lukavstvo. Uspješno učim i od vas, najboljih čitatelja bloga. I sama sam uz vašu pomoć došla do recepta za kiseljenje gruzina na vrući način, isprobavši jogu, a sada želim podijeliti.

Sastojci za soljenje gruzdiva na vrući način:

gruzdí (suho, mokro, crno - bez vrijednosti)

bogat pogon

po litri vode:

dvije jušne žlice s velikom vrućom kamenom soli - za rossole, butts za kuhanje

20-30 crnog papra u zrnu

10 zrna papra

papalina klinčića (koga voljeti)

lovorov list, lišće ribizla, trešnje - za prisutnost i užitak

papalina klinčića u kapelici, hren - za prisutnost i užitak

Priprema slanih mliječnih gljiva na vrući način:

Od lisice donosimo dimljene gljive. Morate zapamtiti, jednostavna spužva i četkica za zube pomažu u ovom dobru. Za soljenje gruzdov potrebna vam je ili emajlirana tava bez čipsa ili visokokvalitetni nehrđajući čelik.

Pripremite začine. Zakuhajte vodu, sol (1-2 žlice kamene soli po litri). Stavite gljive u kipuću vodu, zakuhajte. Raznolikost je oko 15-20 pera.

Dok se gljive kuhaju pripremite ruže. U vodu s ružmarinom po litri dodajte dvije žlice kamene soli (u komentarima coristuvachi pišu da je jedna dovoljna), bez dodataka iz velike ljute, dodajte jačinu, suhe začine. Čuvar i khrín idu desno od pízníshe. Rozsil kuhati u okremíy kastruli, a pravo u níy gruzdí će biti soljeni. Ako su ruže prokuhale i pukla snaga, izlili smo vodu iz prvog lonca. Vidimo gljive na situ ili drushlyak, zbog njih se i voda skupila. Gljive prebacimo na ruže. Opet kuham, sada s ružinom soli sa začinima. Zadnji sat kuhanja gljiva (uključujući i kuhanje u vodi i kuhanje u ružinoj soli) zaslužan je za dobivanje 25-30 hvilina.

Uzimamo lonac s gljivama i vatrom, dodamo urara, hren. Koliko je to moguće, širimo jogu u cijelosti. Stavili smo krug za zvijer, ne stavljamo važnije truleži. Gnít je više kriv što gljive zgnječe, a ne spljošti. Grudi mogu biti prekrivene rosolom do zvijeri. Kontakt od kiselog može biti isključen. Inače ih kasnije nećemo pokupiti. Gljive ispod komarca odvoze se sa hladnog mjesta: pidval, lyoh. Imam smrad stajati na lođi.

Više iz starih sati Kijevska Rus gljiva je vvazhaetsya još vrijednija i slana gljiva. Iza njih su čak i bogati recepti: marinirajte gljive, posolite, pripremite od njih salate, premažite ih kiselim vrhnjem. Jedna od faza pripreme tereta je proces kuhanja. Oče, kako kuhati gljive? To je jednostavno, smut dotrimuvatsya preporuke.

Kako pravilno kuhati gljive?

Za koga trebate:

• gljive gljive;
• troch sol;
• lovorov list;
• papar za kredu;
• Karanfil;
• listovi ribizla;
• cibulya ripchasta;
• Oliya Sonyashnikova;
• ocet.

Kako pravilno kuhati gljive - recept broj 1

1. Gljiva je chumatsky gljiva. Novi ima nestašne suce, kao da puštaju sik u slučaju mehaničkog kvara. Tse trohi gírka za okus domovine, nemoguće je oduzeti sat kuhanja. Zato nije uobičajeno kuhati gljive i živjeti u njima u zdjeli. Proces kuhanja gljiva jedna je od faza kuhanja ovih slanih gljiva.
2. Slane gljive - trava je još ukusnija i popularnija, ali nije dovoljno da koža čeka blizu 30-45 dana, ako gljive sazriju prije uzgoja. Možete kuhati gljive bogato shvidshe. Gljive punite hladnom vodom 24 godine. Potrebno je ubiti kako bi se iz njih izvukao chumatsky sik. Po potrebi još jednom ljubazno operite gljive, zapamtite vodu i kuhajte gljive 20 minuta od trenutka vrenja. Ponovno promijenite vodu i ponovite ovaj postupak.
3. Dali je stavio u lonac, skuhao lovorov list, crni papar, mulj i klinčiće tako da se viishov ohladi. Zatim ohladimo gljive, pomiješamo s izrezanim cibulama i maslinom.
4. Mlijeko je spremno i možete ga poslužiti za stol.
5. Sve ukusno!

Kako pravilno kuhati gljive - recept broj 2

1. Očistite i uvenite gljive prije njih, kako ih kuhati. Posudu napunite vodom i stavite na veliku vatru. Nakon toga, čim voda zavrije, stavite u lonac gljive i kuhajte 5-10 pera. Nakon toga, kako su gljive potonule na dno posude, znači da je smrad spreman.
2. Prije vremena pripremite sterilne staklenke i na dno stavite začine. Stavimo gljive u staklenke, stavimo kiltsya tsibuli na zvijer i napunimo ga rosolom.
3. Rozsíl zrobít iz tíêí̈ vodi, gljive su kuhane u yakíy, a zatim im se dodaju lovorov list, mulj, papar, klinčići, a također i list ribizla.
4. Sada će Uzimka biti cool.

Znate li kiseliti mliječne gljive u staklenkama? U ovim člancima možete pronaći papalinu smeđe boje.

Tsíkavim je činjenica da su u nekim zemljama Gruzijci dovedeni u kategoriju zle gljive. To je sve za one koji ne znaju kako pravilno pripremiti ove čudesne gljive prije procesa soljenja.

Prijeđimo sada na našu statistiku i znamo kako ukiseliti gljive iz banaka.

Ne zaboravite namočiti gljive u vodi neposredno prije nego što ih posolite u staklenkama. To je potrebno kako gljive ne bi izgorjele.

1. Da bi se gljive posolile u staklenkama, potrebno je očistiti teret sa zemlje u Persh Chergi, pažljivo izrezati te noge. Upravo u onome što trebate dosegnuti klasičan recept tada nije potrebno soliti u bankama. Prije toga, kako posoliti gljive u staklenkama, pripremite plitki i široki lonac. Presavijte gljive tako da se kapljice čude, a zatim ih napunite hladnom vodom. Ako odete, onda morate raditi najmanje dva dana. Ne zaboravite oprati vodu svaki dan, najbolji način je raditi djevojke za plijen. Zavdyaki tsomu znikne tople vode i neprihvatljivog kiselog sika.
2. Sada, ako su se gljive već dobro snašle, nastavljamo bez prekida dok ne budemo spremni za hranu, kao što je soljenje gljiva u staklenkama. Za koga je potrebno pripremiti posebnu staklenku od tri litra. Unaprijed pozovite gljive, pa ćete znati koliko vam treba za posoliti. Pripremite snagu od ružmarina: za 40 grama soli - jedan kilogram gljiva.
3. Potisnut ćemo na dno pripremljene staklenke kako bismo gljive posolili, pijuckali s loptom, stavili listove ribizla, trešnje, kron, stabljike usjeva i časnik u dijelovima. Nakon toga počnite stavljati gljive u staklenke u red, prošivati, da se kapljice čude dolje. Također dodajte snagu, korijen u krunu s malim komadićima i crnim paprom u zrnu.
4. Dali je stavio u staklenku - napadnu kuglu gljiva, a zatim kuglu začina i soli. I do sada, i tako daleko. Ako teglu punim mliječnim gljivama, na gornju kuglu stavite komad chronoa, a potrebno ga je, sa strane, pokriti krpom (čista odjeća). Stavite komar na tkaninu zvijeri. Posoljene gljive spremite u staklenke, potrebno ih je čuvati u kanti ili u hladnjaku.
5. Za mjesec dana vaše gljive će biti gotove u staklenkama. Ale, laži, scho smrad podmiriti, í̈h obsjag postati otprilike trećinu manji.
6. Pokušajte više vruć načinštoviše, kako soliti gruzdi u bankama. U slučaju novog, dogodit će vam se da skuhate ili blanširate u slanoj vodi. Zarolajte ga s 15-20 pramenova, provjerite dok voda ne iscuri i počnite soliti.
7. Ukusan!

Vašem poštovanju, recept za slane gljive na ljuti način. Vaše gljive će izgledati pikantno, slano, ublažiti neugodan miris i gorčinu. Tereti će biti spremni za mjesec dana! I čuvajte se do proljeća. Najukusnije, istina kraljevske, su slane kapi mladih Gruzijaca. Osim toga, važna je činjenica da u 100 g slanih gljiva ima 1 g masti, 2 g proteina, 1 g ugljikohidrata, a također i 18 kalorija.

Jakovo solno mlijeko - recept

Da biste posolili gljive za recept, potrebni su vam sljedeći sastojci:

- svježe gljive - 2 kg suhih gljiva,

- više uroda,

- pješčani sat - 6 klinčića,

- 900 g soli,

- Listovi crnog ribizla.

Dakle, da posolite gljive za recept, pripremite sljedeća jela:

- lonac,

- drushlyak,

- drveni gurtok,

- cebro za 10 litara (emajlirano),

- poseban spremnik za soljenje (bariltse, kastrulya ili konzerva).

1. Prije soljenja potrebno je pripremiti hrpu gljiva. Za koje je važno očistiti, srediti i nazvati. Tada ćete se dogoditi da se sjetite kožice gljive pod hladnom tekućom vodom. Nakon što stavite gljive u emajliranu kantu zapremine 10 litara, napunite je vodom.
2. Tijekom tri dana namačite gljive, mijenjajući vodu dva dana - rano navečer.
3. Nakon toga, kako su Gruzijci bili natopljeni, treba ih izrezati na velike shmatke.
4. U ovom satu morate očistiti i polirati sat, sjetite se listova ribizla.
5. Sada prelazimo na proces pripreme slanih mliječnih gljiva za recept.
6. Izrezane gljive stavite blizu lonca, zalijte vodom i prokuhajte. Uz natezanje od deset khvilina, prokuhajte gljive, svako malo praveći buku.
7. Ako su gljive prokuhane, prebacite ih u drushlyak, pustite da voda ocijedi. Potrebno je ohladiti sljedeće opterećenje.
8. Pripremio sam priliku da stavim gljive s loptom, pijuckam yoga prag, casnik i malo usjeva. Na vrh stavite papalinu listova crnog ribizla. Obnovimo red gljiva, red začina i soli.
9. Nakon toga, pokrijte ga servletom i stavite zvijer s hrpom odjednom s vantageom.
10. Već za mjesec dana možete poslužiti gotove slane mliječne gljive za ovaj recept. Ne zaboravite gljive začiniti maslinovim uljem i tanko narezanom cibulejom.

Gljive su iste gljive, poput najukusnijih soli. Postoje dva načina soljenja gruzdív - toplo i hladno. Kako se sam zafrkavati, kako ljuto kiseliti gljive, i sam si znao one koji su se šalili!

Iz ovog članka možete prepoznati kako posoliti gljive na vrući način. Ako vam je stalo da porođaj bude mekan, bit ćete duboko milosrdni. Aja gljive s vrućim načinom soljenja matim, puno hrskanja, boje i oblika. Otzhe, učinimo to.

Soljenje gruzdiva na vruć način - recept broj 1

Da biste gljive posolili na vruć način, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• gljive gljive,
• Snaga bez joda srednjeg pomela,
• Chasnik,
• listovi kupusa,
• Svježi urod.

1. Kako biste gljive započeli soljenjem na vruć način, očistite gljive od posljednje velike mrlje - listova, zemlje i plave boje.
2. Stavimo mliječne gljive uz kadu ili kantu i napunimo ih hladnom vodom. Neka imaju takav način da se dugo smoče. Zrobít tse postupak kako bi dobili svu toplu vodu iz gruzdív.
3. Ako gljive želite kiseliti na vruć način, slučajno ćete imati gljivicu na koži čak i pažljivo zapamtiti. Robiti je bolje pod mlazom vode. Za brzo čišćenje koristite četkicu za zube ili krpu za pranje posuđa. Spremite gljive u veliku i čistu zdjelu.
4. Sada, ako su sve gljive kuhane, da ih vruće posolite, stavite gljive u stražnji dio pripremljenog lonca s vodom i stavite na štednjak. Nakon toga, kako prokuhati vodu, potrebno je kuhati gljive s protežom od 20 niti.
5. Zatim, radi dodatne buke, izvadite utege iz vode, stavite ih na sito i provjeravajte dok se smrad ne ohladi. Vodu, za koju su tereti uklonjeni, nije potrebno mrdati. Brže je protsídít í̈í̈, ​​staviti u hladnjak.
6. U fazi približavanja sunca, potrebno je staviti oko dvije žlice soli na dno pripremljene kante. Stavimo klinčiće u urara, očistimo ih i izrežemo ispred i napunimo urod.
7. Za soljenje gljiva na vruć način, na kuglicu soli, potrebno je gljive s kapljicama spustiti na dno.
8. Broj odabranih gljiva za kiseljenje na vruć način posoliti i dodati dio gljiva. Također ne zaboravite posoliti. I do sada.
9. Ako su svi utezi stavljeni, stavite tanjur (bazhano ravan) na njih, dajte prednost. Kao prilika za soljenje na vruć način, radi pobjednika, da dobijete veliku teglu vode. Gruzdí vidílyatimut rozsíl, koji može biti povnistyu í̈kh pokryvati. Pa sjetili ste se da ružmarin nije dovoljan, ovdje vam treba voda, skuhali ste u takvoj gljivi. Samo dodajte malo gljiva u zdjelu i pokrijte ručnikom.
10. Nakon toga gljive za soljenje preliti na vruć način dva-tri dana, da se smrad posoli.
11. Sada sterilizirajte staklenke s gljivama, stavite gljive u njih, a zvijer čisto pritisnite listom kupusa.
12. Zatvorite staklenke kapronskim čepovima. Sada staklenke s gljivama možete staviti u hladnjak za čuvanje.
13. Kroz tyzhden može í̈sti slane gljive. Ukusan!

Soljenje gruzdiva na vruć način - recept broj 2

Kako kiseliti gljive na ljuti način? Postoji napad da su gljive posebno stvorene za sunce. Isti Najbolji način priprema gruzdiv - soljenje.

• gljive gljive,
• Chasnik,
• Snaga, ali ne jodirana i ne vivaruvalna,
• Nasinnya parasolok usjev.

1. Kako biste gljive počeli soliti na vruć način, gljive očistite od smitta, listova, iglica i stavite u posudu napunjenu vodom. Shchodo nizhok, bolje ih izrezati. Napunite manje od jednog centimetra samih kapljica.
2. Da biste to učinili, tako da prilikom polaganja gljiva na suncu, u redovima gornjih gljiva, nisu razbili kapljice donjih gljiva.
3. Temeljito operite kožu gljivice. U idealnoj varijanti povećajte nahil posude za 45 stupnjeva. Također, za bolje čišćenje možete vikorizirati staru četkicu za zube.
4. Nakon toga, kao i vaše gljive za soljenje na vrući način, zapamtite, stavite ih na stražnju stranu pripreme jela. Otzhe, s vama smo uspješno završili prvu fazu.
5. Stavimo gljive u lonac i stavimo ih na štednjak. Ako voda počne ključati, nastavite kuhati gljive još 20 pera.
6. Pustite ga da uzme buku. Uz pomoć, pažljivo izvadite gljive u široku posudu i provjerite dok se smrad ne ohladi. Istodobno, nemojte mlatiti vodu u kojoj su se kuhale mliječne gljive. Samo procijedite i stavite u hladnjak.
7. Dali su uzeti čist vjetar, pijuckati na dnu joga mekom loptom, izložiti usjev i sat, ispred čišćenja i ranjavanja. Sada možete započeti proces polaganja gljiva u nizu od dna prema dnu za soljenje na vruć način. Ako je prvi red položen, posolite ga i položite sljedeći red. I do sada.
8. Ako je sav teret spakiran, stavite tanjur gore, i u njemu je prednost. Gljive vidjeti sik, koji ih može pokriti. U drugoj jeseni doliti vode, u kojoj se kuhao smrad.
9. Gljive, da bi se posolile na vruć način, moraju stajati tri dana i posoliti se. Uzmimo staklenku i stavimo u nju gljive. A životinja treba na njih staviti list kupusa. Pokrijte staklenke najlonskim poklopcima.
10. Kroz tyzhden, teret će biti spreman. Sada znate točno kako izvršiti soljenje gljiva na vruć način. Ukusan!

Budeš li hranio svoje zablude i babo, ako na hladan način soliš mliječne gljive, onda ćeš oduzeti samo smijeh iz duše. I sve za onoga tko u svom satu mayzhe kože znajući recept za soljenje gljiva. Sol možete stvarno posoliti na dva načina: toplo i hladno. Ale za klip, rozpovímo trohi o prekrasnoj gljivi za površinsku svijest.

Sama gljiva, sama po sebi, mora rasti ekspanziju gljive, koja se može donijeti u obitelj syrozhok. Kap na novoj površini nalik na suncobran s lamelarnom površinom u sredini, stopa 3-5 cm. Među ljudima je prihvaćeno da se meso ne daje za kalorijski sadržaj opterećenja. U svijetu je proces soljenja ispunjen blago plavkastom bojom. Dugo se gljiva zvala "kralj gljiva", krhotine vina unosila je jedna gljiva, što je pomoglo u procesu soljenja. Prošlo je više od stotinu godina, a gljive su za sobom ostavile vodeće mjesto u skupini - gljive za kiseljenje.

Recept za soljenje gljiva

Prije toga, kako ukiseliti gljive na hladan način, nudimo vam nekoliko radosti:

1. Ako ćete kiseljenje gljiva obavljati na hladan način, nemojte koristiti zamjenske začine.
2. Drugi put nemojte dodavati puno soli, jer će se gljive jako upiti, a tada će biti važno uzeti snagu.

Okrenimo se našima, o onima, kako izvršiti soljenje gruzdiva na hladan način. Trebate: gruzdí, vídro, list trešnje, grmovi maline, crni biber (grašak), jaki, listovi ribizla, krip.

Soljenje gruzdív na hladan način - recept

1. Nakon toga, kao da su mliječne gljive za soljenje baš oprali na hladan način, uredno ih staviti na vjetar (zarolati s njima još niže, jer se mliječnice raspadaju kada se neprecizno bacaju) jednu na jednu, sipati božanska voda i ostavite da se kuha 3 dana.
2. Zatim, da bi se gljive posolile na hladan način, uzmite čašu vode (pogotovo od davnina je bio običaj da se gljive kisele u hrastovim bačvama, ali daleko od svih ove godine je toliko ruža) i poklopite dno s listovima trešnje i ribizla. Na njih položite prvi red utega, kap po kap. Na šampinjone u čajnik stavite par bobica krupa, maline, par klinčića koji su izrezani i pospite paprom i špicom (2 prstohvata). Nastavite slagati gljive ovim redoslijedom, lopticu po lopticu, do vrha.
3. Ako gljive ponestane, a vjetar se napuni, na preostali red stavite listove trešnje i sve prekrijte gazom. Majstor kože ima komarca kod kuće, pogodite gdje ste ga zakopali, jer vam odmah treba vino za kiseljenje gljiva na hladan način. Stavili smo vatru na gazu i kantu s gljivama stavili na hladno.
4. Gruzija će biti spremna za 40 dana, trebat će malo strpljenja. Os i cijela tajna soljenja gruzdov.

Gljiva je već dugo vvazhavsya s vrijednom gljivom. U redu je kuhati smuti u ovom pravu, inače nije u redu kuhati vino ako je nezaslađeno i vruće, s njima se morate znati ponašati. Ovi recepti će vam dati informacije o tome kako ukiseliti gljive, kako bi smrad bili slani, mirisni i ukusni.

Kako kiseliti gljive za zimu?

Prsa se uvijek poštuju kao predjelo pred stolom i pred Badnjak i radnim danom dok krumpiri ne budu samo slani. Golovne plemenitosti, kako ih pravilno napuniti gorivom, za sat vremena dovoljno je dodati malo zelene cibulke i začiniti ih maslinovim uljem ili kiselim vrhnjem. Ovo nezamjenjivo jelo možete dodati u prehranu po sunčanom danu, te samostalno i salatama. Danas, mi rozpovímo, kako kiseliti gljive na dva načina. Prvi način je toplo soljenje (klorovodična kiselina se koristi kod branja gljiva), a drugi način hladno soljenje za zimu - ako su gljive natopljene ispred.

Kako posoliti gljive za zimu na vruć način?

Za slani teret za zimu trebate:

• roslinne ulje;
• voda;
• sil - 2 žlice;
• gruzdi - 1kg.

1. Vruća metoda soljenja gruzdov je ispravno manje prigušena, a to će se najvjerojatnije dogoditi.
2. Gljive temeljito isperite, očistite lišće, travu, drvo. Držite noge gore.
3. Ukapajte kapljice u slanu vodu natezanjem od 30-40 niti. Nakon kuhanja, temeljito isperite kapljice, zatim ih stavite na sito, pustite da se voda ocijedi.
4. Zatim stavite gljive u posudu pripremljenu za soljenje s kapljicama prema dolje. Za koje dno posude, gutljaj prag i začine. Dali kuglice: gljive - začini, gljive - začini toshcho. e. Sol uzet iz ružmarina 40 grama soli na 1 kg gljiva.
5. Pokrijte čistom krpom i stavite pod pritisak.
6. Grudi će biti spremne za implantaciju za 30-40 dana.

Ljeto je čudesan sat za one koji vole "tiho piti". Provedite cijeli dan usred šumske ljepotice, a navečer se okrećite u strahu, s velikom mačkom gruzdov - to je sveta duša. Tilki na tsimu pratsi beraču gljiva ne završava. Gljive, takve gljive, kao da žele same posebno poštovanje tako je. Da bi se gljive u hladnoj zimi donijele na stol, potrebno je pravilno očistiti i natopiti glavu. Otzhe, kako pravilno kiseliti gljive gljive? Sve je lako i jednostavno.

Kako pravilno soliti gljive za zimu na hladan način - recept broj 1

1. To je skupi put nakon sat vremena, ali gruzdi čuvaju svoj jedinstveni šumski miris - lišće koje prska tu zlatnu jesen.
2. Što je prije moguće nakon preuzimanja tereta iz šume, počnite s njihovom obradom: operite ih u vodi za naljepnice, očistite zalijepljeno lišće, travu i šumu, uklonite crve dijelove. Podrežite krakove (za kiseljenje vikorista koriste se samo kapljice).
3. Stavite gljive u veliku posudu s kapljicama prema dolje i napunite ih vodom. Gljive namačite najmanje 5 dana, ili, u idealnom slučaju, na tome potrošite svih deset dana! Todi gruzdí nadoknaditi da provede dominantnu í̈m vruću vodu i neprihvatljiv miris cvijeća. Danas gljive treba ispirati i prati vodom ne jednom dnevno, već barem dva puta dnevno, nego tri. To vam jamči prekrasan, apsolutno bezbrižan proizvod. Adzhe Vee ne daje puno toplinske obrade, zašto ne?
4. Sada nastavite do točke gdje trebate pravilno posoliti gljive. Za kolut treba dodati količinu soli od 40-45 g (1,5 žlice) soli na 1 kg gljiva. Pripremite začine. Obov'yazkovo crni papar u zrnu, lovorov list. Začinite po svom ukusu.
5. Dno je pripremljeno kako bi se gljive pravilno posolile, posuda položila na listove ribiza i trešanja, pijuckali prag i počeli spuštati kapljice gljiva po kuglicama, pijuckati kuglicu kože sa začinima.
6. Požnjevši sve gruzd, zvijer će opet staviti lišće ribizla, trešanja, metvice. Pokrijte ga čistom krpom i stavite na zvijer.
7. Slano mlijeko će biti gotovo 30-40 dana prije implantacije.

Kako pravilno soliti gljive za zimu na hladan način - recept broj 2

1. Za ovaj recept imamo drugačiji recept, kako posoliti gljive na hladan način. Bit ove metode soljenja gljiva za zimu leži u činjenici da se tijekom mokrenja vidi vruća voda. Vimochuvannya posuđuje close doby. Gljive se prelije hladnom vodom i rastegne dok ne završe, voda se ispere kroz kožu 4 godine.
2. Nakon vlaženja gljiva, gljive da bi se posolile blanširati, blanširati 8 pramenova, pomrsiti na drushlyak i provjeriti dok voda nije svježija. Dodati snagu, puzati taj sat, sve dobro promiješati, i tako, da ne oštetite gljive.
3. Zatim zakopajmo gljive u emajlirane posude i ugradimo komarca. Možete ga ostaviti uzalud. Prije vremena počnite stavljati gljive u staklenke, ponovno ih promiješati.
4. Znojim gljive gljive, posolim ih, izdašno izložim pri pripremi staklenke i prelijem ružinom soli, što se vidjelo pri kiseljenju gljiva. Curl s kapron kapama i za mjesec dana možete hrabro jesti.
5. Gljive za berbu prelijte hladnom vodom, da se posole, ali je potrebno i za jednu. Kroz kožu 6 godina potrebno je mijenjati vodu. Preznojimo vodu kako bismo gljive posolili, naljutili i u pripremljene staklene posude ubacili gljive u kuglice. Na dno staklenke bacaju kapelicu, hren i lovorov list, iza bazhannya možete staviti karanfil. Koža kuglice gljiva prosija se kroz prag, dodajući hrskav i papar. Banke zatvorite kapron poklopcima i stavite chi lioh kraj hladnjaka. Za mjesec dana gljive su spremne za berbu.
6. Ukusan!

Kako pravilno soliti mliječne gljive za zimu na hladan način - recept broj 3

Da biste pravilno posolili gljive, potrebno vam je:

• gruzdí;
• zdjelica visokih ruža ili vjetra;
• Četkica za zube;
• kratko niže;
• voda;
• sil.

1. Prije toga, poput soli, očistite gljive, pogledajte suho lišće i travu s njih.
2. Pustite ih da ih stave na odlično mjesto, a zatim ih napunite hladnom vodom godinu dana. Cijeli smo sat vidjeli blato, koje se, nakon što se osušilo, pretvorilo u gljive. Nakon namakanja ispred, izlijte svu vodu i prebacite gljive u sudoper.
3. Dali su nam kratko dno i skinuli gljive s gornjeg ražnja (s njega se jednostavno nije moglo vidjeti dijelove pijeska i zemlje). Posebno je dobra potreba za zakopavanjem kapljice u sredini. Ako su tereti veliki, bolje ih je izrezati na komade, tada ih je lakše očistiti. Uz pomoć četkice za zube možete vidjeti blato i pijesak između ploča s unutarnje strane gljivice. Samo stavite gljivu pod mlaz hladne tekuće vode i četkom "pometite" tanjure.
4. Dali, da pravilno posolite, stavite očišćene gljive u čistu posudu. Za koga čudesno pídíyde veliki vídro ili bazen. Napunite jela gljivama manje od 50%. Mlijeko prelijte čistom vodom i stavite na hladno mjesto. Kako biste se riješili kiselih gljiva, potrebno je isprati vodu kroz kožu. U idealnom slučaju, gljive od gljiva moraju se mokriti pod mlazom tekuće vode, a ako imate takvu priliku, upotrijebite samu metodu.
5. Nakon toga, kako ljutiti vodu tri-chotiri puta, pa dodati snagu na fil od crva za gljive, jednu žlicu na dvije litre vode u ružmarin. Na soli rozchiní gruzdí povinní vymochuvatisya 48 godina. Zapamtite da je za soljenje gljiva za zimu potrebno povremeno kopati slanu vodu (nije dobro to činiti dva puta dnevno).
6. Poslužite gljive prije stola, namakane ispred hladnog vina.

Za soljenje gruzdív za zimu:

Porada 1: Ne možete pogađati s praga, ako pravilno berete gljive, nemojte se sramiti. Neposredno prije vzhivannya, trebali biste potopiti slane grudi blizu vode, a češće u mlijeku (malo nakon mlijeka treba temeljito isprati).

Porada 2: Ne zaboravite na teret! Dio V može se pripremiti odjednom za večeru. Skuhajte ih i premažite qibuleijem u gornjem ulju. Drugi put prokuhati u slanoj vodi s nategom od 40-50 niti, staviti na sito i ostaviti punu čašu vode (otprilike godinu dana). Položite na papirnati ubrus za potpuno obješenje tereta. Pažljivo ćemo napuniti posude donjim i staviti ih u komoru za duboko zamrzavanje. Za večer možete pojesti gljive s maslacem!

Mirisni apetit za vas!

18 proljeća 2016 572

Kraj ljetne sezone i sadašnja jesen - donosim u uho aktivno branje ne samo za one sretne ljude koji su poseban grad u Volodji.

Čak i tada priroda daje priliku da uživa u svojim darovima koži koja ima strpljenja. Dakle, usred sezone možete vidjeti zamísky lís i piti na bezličnim sortama yagida i gljiva.

Same gljive i njihove gljive boje su svakog božićnog stola. Čak i ako vidite gljive, kao i kako ih pripremiti, možete ih obogatiti, a ako ste izbirljivi, možete znati svoju omiljenu biljku gljiva.

Gljive su već dugo provele u tradicionalnoj kuhinji Rusije, a ako ih posolite, onda će se na poseban način otkriti slast takvih gljiva. Golovnya, prije svega, preuzmite pripremu slanih gljiva, saznajte o svim nijansama ovog procesa.

U nastavku ćemo vam reći kako se pravilno pripremiti prije soljenja, a opisati ćemo i recepte za slane mliječne gljive, koji su najpopularniji.

Priprema gljiva prije soljenja

Čini se da bez obzira koliko kulinarski recept ne može bez odgovarajuće pripreme sastojaka. Kod slanih gljiva obično nije kriv, jer je sama priprema bogata čime se polaže zadnji okus gljiva stravije.

Nakon selekcije rodim jogu, potrebno je dobro srediti, da jedeš na grudima, ne treba nam pribor za dalji život u zhu. Dakle, važno je ujediniti gljive s plamenom tamnog abo zhovtogo vídtinku, crvljivi chi pokvareni virobi.

Nakon odabira regala tereta za sunce, možete ići na završno čišćenje zelenila, grmlja i šume. Čistim dno zemlje ili ručno ili neprikladnom četkicom za zube.

Ako je na dnu ili kap gljive označena nezdravim plamenom, ili ako je otvorena, onda ne možete žuriti da saznate jogu, već da vidite dio s patentnim zatvaračem. Nakon što ste gljive očistili, dobro isperite vodom i obrišite vologer servicom ili kuhinjskom krpom.

Većina državnih darova neće moći osvojiti sunce, jer im je bolje živjeti u podmazanom izgledu. Manja opterećenja se mogu vidjeti i staviti u kapacitet okrema.

Najvažnija faza u pripremi ličinke prije salinizacije je faza namakanja. Takav proces je trivaê kílka díb, na koji je bilo potrebno pripremiti pripremu gljiva dok sunce nije daleko. Potreban je postupak kako bi se u neki govor uveo skladište prednosti.

Dakle, potrebno je uzeti prostor (lavor) i u njega staviti kapljice gljiva i spaliti nogama. Napunite hladnom vodom i ostavite 3 dana, svaki dan je važno vodu čistiti.

Nakon obavljenih posjeta, možete odmah krenuti u proces soljenja tereta, pa ga možete započeti iznova. Ako izostavite kuhanje, tada će gljive izgledati mirisno, a ako ostavite trohe vruće pjesme.

Do tada, soljenje gruzdív trivatime protyag kílkoh mísyatsív.

Pa, ako gljive ne ulijete u prskanje od 15 perja, tada će se pojaviti topli gušt, a na suncu ima više od dva troha.

Također, nakon vídbora, pranja i mokrenja gruzdí potrebno je nazvati, zamjensku kuhinju vag. Na taj način možete točno odrediti koliko je soli potrebno za pripremu grickalica. Norma je 40 g soli na 1 kg natopljenih gljiva.

Ukiseljene gljive: švedski recept

Nakon ozbiljne pripreme gljiva, možete nastaviti s procesom završnog soljenja. Kuhanje ima dvije glavne metode soljenja gljiva: vruće i hladno. Ale za one koji ne žele ulaziti u detalje pripreme slane gljive, ísnuê svidky i univerzalni recept.

Za novi su vam potrebni isti sastojci, kao što su:

• Grudi - 4 kg;
• Snaga bez joda - 160 g;
• Chasnik - 2 klinčića;
• Listovi ribizla - 10 kom;
• Listovi trešnje - 10 kom;
• Puzanje - 7 krpelja;
• Lovorov list - 1 kom;
• Crni biber u zrnu - 3 kom.

Limenke od tri i pet litara najprikladnije su za slani teret. Važno je sterilizirati ga ispred kako se gljive ne bi skidale s trivijalnim pojmom. Međutim, na fotografiji ćemo vam pokazati proces soljenja u velikoj tepsiji.

Na dno staklenke za kožu dodana je mala kuglica soli. Na vrh stavite listove trešnje i ribizla, slanutak, sapi, sitno izrezane klinčiće žličice i grašak crnog papra. Nakon što nazvati klupko od gljiva zvijeri, gutljaj i gutljaj i opet ponoviti postupak dovršavanja zelenila i gljiva.

Zato pratite rad dotija, banka se više neće puniti. Preostala kuglica je važno prekrivena lišćem ribizla ili trešnje, kao i lovorovim lišćem.

Stavite komad gaze na gornju kuglu lišća, a na nju - mali vidik (kamen / kalup). Vanjsku strukturu omotajte plastičnom vrećicom kako napitak ne bi prodirao u staklenku, a mogućnost cirkulacije je smanjena.

Očistite staklenku od soli u hladnjaku chi lioh. Dakle, čim maceracija gljiva nije blanširana, ukiseljene gljive će biti gotove ne ranije, niže za 2 mjeseca.

Među darovima najpopularniji su glavni recepti za pripremu gljiva za zimu

Kao što je već bilo planirano, majstori su me obavijestili da bi trebali prevladati glavne metode soljenja gljiva za zimu, poput hladnog i vrućeg. Takvi procesi pripreme provode se jedan po jedan, naredbama nadležnih tijela:

1. Vrući način, na licu hladnoće, prenoseći blanširanje gljiva nakon njihovog brisanja;
2. Zavdyaki proces kuhanja gljiva, soljenje vrućom metodom, ne izražavaju vruću pjesmu;
3. Ale smrdljive su manje mirisne, niže slane gljive, zgnječene na bazi hladne soli.

hladan način

Za soljenje gljiva hladnom metodom za zimu potrebni su sljedeći sastojci:

Sada se izvještava o tome kako pripremiti slane gljive na hladan način za zimu. Pripremite vodljivi sastojak za soljenje prema svim potrebnim pravilima: čišćenje, čišćenje, pranje, sušenje, ispiranje nogu i brisanje.

Za pripremu na daljinu, bolje je jela iz skladišta vikirati, a za sebe tri ili pet limenki.

Natopite dno staklenke za kožu s kuglom soli, preko viklasti lišća yagida, krona, klinčića pješčanog sata i pilića usjeva sa suncobrana obrubljeni su sprijeda. Nakon što završite s kapljicama gljiva, lagano zapalite.

Ponovo umutite zelenu kuglu, dodajući crni papar u zrnu. Zaplijevite kapljice gljiva, i ponovite postupak doti, banke se neće napuniti dokovima.

Hladna metoda se uglavnom ventilira u obliku vrućeg hrskavog kuhanja. Međutim, s jogom vikoristanni ukiseljene gljive može majka vruća prismak, da scho gruzdí místyat na vlastitu deakí í̈dkí govorovina.

Pozbutisya im pomoći u procesu blanširanja gljiva, tobto ihnê ranijeg kuhanja. Dakle, malo predjelo da vam udahne aromu, ali bit će još slanijih okusa.

Za stosuvannya vruću metodu solínnya potrebno je:

• Grudi - 4 kg;
• Snaga - 160 g;
• Khrin - 1 korijen;
• Chasnik - 3 klinčića;
• Listovi ribizla - 10 kom;
• Listovi trešnje - 10 kom;
• Crni papar u zrnu - 2 kom .;
• Puzanje - 8 krpelja.

Recept za pripremu slanih mliječnih gljiva na vruć način za zimnicu je presavijen, niže naprijed, ali da se vratim na snagu svega, za kruh.

Nakon što ste temeljito razvrstali gljive, očistite ih od prljavštine, za bazhannyu dodajte kapljice s dna, više puta isperite i natopite, ne zaboravljajući vodu rastežući kroz cijeli proces.

Zakuhamo vodu u loncu i stavimo gljive da se malo blanširaju. Trimati s nategom od 15 pera.

Nakon završetka kuhanja, skinite teret s vode i osušite ga. Pripremite staklenke, napunite ih gljivama, a u njih stavite i papaline kuglica: snagu, zelje (hren, lišće yagida, kríp), chasnik, papar, gljive.

Cherguvat lopte doti, dokovi banke se više neće pojaviti, za koje je kriva konačna lopta za zeleno.

Pokrijte staklenku poklopcem i stavite mali pogled na zvijer, očistite je na hladnom mjestu dok ne bude spremna. Slana prsa bit će spremna za papalinu tizhniva.

Posoljene bijele gljive u listu kupusa

Bilo da je zelenilo, vikoristan sa slanošću, daju gljivama posebnu aromu i slast. Osobito gospoda cijene recept za gljive na kupusovom listu za zimu.

Za pripremu joge potrebni su vam sljedeći sastojci, kao što su:

Povucite za pripremu bijelih gljiva, spiralno prema gore navedenim uputama. Blanchuvannya može raditi za bajannyam. Zeleni su također važno obećati ispred vikoristannyam. Kožu lososa od kupusa potrebno je podijeliti na fragmente papaline.

Na staklenku od tri abo, kugla gljiva bila je ispunjena kuglom gljiva najviše dvije kapi u visini. Posipati ih sillu, a do zvijeri dio zelenila i detalje satnog mehanizma. Dakle, berite gljive, síl, chasnik to zelenilo dok se staklenka ne napuni.

Nije potrebno da genijalci rade s galuzi merezhevyh tehnologijama, da saznaju kako kiseliti mliječne gljive za zimu na vruć i hladan način. Qi gljive - bijele crvene, mahajuće kapljice na lisičjim galjavinima.

Kako usporediti praksu, birajte ih glatko. Ako ste mladi, problematično je znati. Ponekad se dogodi zgražanje što se smradovi igraju s nama u hovankama. Dok gljivari šapuću, gljive se probijaju na površinu, posežući za klupkom mahovine i spaljenog lišća.

Metoda hladnog soljenja

Svi gljivari ne vole vruću metodu soljenja gljiva kod kuće. Taj smrad daje prednost hladnoj verziji ambasadora. Kao što znate, uvredljivi načini prikladni su i za soljenje gruzdov i za rizhiki.

Ispod sata razvrstavanja gljiva, ubranih od lisice, odaberite grinje i male gljive i ukiselite ih na odgovarajući način. Pogledali smo tehnologiju toplog soljenja. Sada razgovarajmo o hladnoj metodi.

Važno je napomenuti da se suhe i svježe gljive istovremeno sole. Tome toplo preporučam robiti na mokrenje. Postupak je iznimno važan. Prije klipa soli dobro je očistiti i oprati gljive, nije potrebno čistiti krhotine. Olakšajte upravitelju da vam pomogne osvojiti kist, spužve i yorzhikiv.

SASTOJCI:

• grudi - 5 kg
• sil - 500 g
• usjevne cijevi
• listajući kroniku
• listovi ribizla i trešnje
• urar

Priprema Pokrokove:

1. Očišćene i oprane gljive čuvati u staklenim ili emajliranim posudama. Pídíyde široka tava, zdjelica ili cebro.
2. Napunite prsa vodom i prekrijte tanjurom velikog ružmarina. Na vrh stavite komarca, pa ćemo hladno mjesto kriviti za tri dobi. Mijenjajte vodu dnevno papalina puta.
3. Nakon 72 godine izvadite gruzdi iz tava, pijuckajte prag i rasporedite ih prema posudama koje su usamljene.
4. Mízh loptice ispunjavaju jastuk s kronom i urarom. Ako trebate napuniti, prekrijte gazom, jednom presavijenom papalinom. Na gazu stavite listove krona i zelenilo koje je izostavljeno.
5. Na krug stavite komarce koji gljive ugurajte u ružinu sol.
6. Posude za vino u liohu mjesec dana. Tijekom ovog razdoblja, šijte postojano. Rozsil je kriva za zaštitu tereta. Očito, ne želite da se gljive uvuku u cvijet.
7. Nakon isteka sata prebacite teret iz staklenke, a da ne završite s poklopcima. Uzmite ga s hladnog mjesta.

Video

Ova tehnologija soljenja omogućuje pripremu čistih i bijelih gljiva. Na njihovoj osnovi pripremaju se kotleti, predjela, kavijar i salate.

Korist da Škoda Gruzdov

Za kraj ću dodati nekoliko riječi o melankoliji i Škodi Gruzijaca. Cei gljiva raste u Sibiru, na Uralu, Bjelorusiji i Kazahstanu. Lisnate šume su velike rijetkosti. Europsko stanovništvo praktički ne zna ništa o nestašlucima i Škodi. Kad je naša zemlja u pitanju, ovdje gljive donose najbolji predstavnici kraljevstva gljiva. Ne radim to uzalud.

Korica slanih i mirisnih gljiva preplavi meso. Smrad osveti više od proteina, niže u í̈zhi stvorenju avanture. Posolite i marinirajte, te jedite s kiselim vrhnjem.

O necijenjenoj melankoliji koju vide ljudi koji boluju od tuberkuloze. Cei gljiva neutralizira bolest štapića. Postiyne vzhivannya pomaže da se riješi sechokam'yany bolesti i nirkov insuficijencije.

Ovaj prirodni antibiotik vicorist koristi se za liječenje teških bolesti. Gljive imaju puno vitamina. Smrad djeluje kao džerel riboflavin i tiamin. Nije iznenađujuće da su u ljekarni nasilni.

Škoda je zumirana na pogrešnim pripremama. Chumatsky s_k ulazi u skladište tereta, koji poziva na otrajnnya. Obrada retainera omogućuje vam uklanjanje toksina. Os zašto se gljive preporuča relativno miti i ljubazno čuvati u glavama doma.

Uz sve, zbog visokog kalorijskog sadržaja opterećenja važno je pretjerati. Stručnjaci ne preporučuju život na vrlo važan način. Ljudi koji pate od crijevnih smetnji i gastritisa ne znaju malo o Škodi gruzdov. A glavni razlog prljave infuzije je dovoljna količina staničnog tkiva. Samo po sebi neće svima donijeti nestašluk.