Kožom prekrivenom gljivaru, kao da gleda vrganj gljiva. Poznavati ovu malu "bočenju" sa smeđom kapljicom u gustoj lisici velika je sreća! Navit oni za koje se zna da vole maslyuki i lisičarke, cijene vrganj, nazivajući ga kraljem kraljevstva gljiva. Zašto? Pokušajmo se upoznati.
Uz vrganj dobro poznat u svim zemljama Europe i Pivníchnoy Amerike. Vino raste u nas, na srednjim ruskim brdima, u hladnim šumama Kanade i u vrućoj Siriji. Lako je prepoznati "osobu kraljevske krvi".
- Bijela gljiva je pri dnu blago zaobljena, većina se širi do dna.
- Vipuklijeva kapljica smeđa boja različito obilje. Ljubitelji lutanja s mačkom lisicom vide da usred hrastova sijede vrh vrganja, pod tamnim borovima, hrle u smeđi. A bijele gljive koje su se nastanile u brezovoj šumi ukrašene su kapljicama svijetle boje kestena.
- Pod kapljicom lebde zeleno-žuti tkani.
bijela gljiva nije neuobičajeno odlutati od zhovchny. Ozbiljno nesigurno, ovaj neprihvatljivi blizanac vrganja nije za osobu, ako želite da vas dvorište zgrade uvrijedi vašim vrućim uživanjem. Zhovchnu gljivu možete udahnuti na tamnom donjem dijelu i na stražnjoj strani glave, a ponekad i s erizipelom ispod kapljice.
Gdje god se gljiva, koja nije sigurna za vraga, usadi u ježa, ona se pretvara u važne ruševine, a ponekad čak i kobni rezultat. Prepoznajte jogu po crvenkastim sitama na smeđim i erizipelama, a zatim po plavoj pulpi. Prote braćo novak varto za branje bijelih gljiva iz društva poznatih ljudi, da se izvuku.
Bijela gljiva: fotografija
Zrele, "delikatesne" gljive vrganja rastu kapljicom od 5 do 10 cm. U šumskom dijelu možete naletjeti na prave divove s kapljicama od pet metara! Vtim, stari vrganji nisu tako slani, ne vrijedi provjeravati, ako smrad dosegne maksimalno širenje.
Bijela gljiva: moć
"Sezona polyuvannya" za vrganje počinje u srpu i tričama do sredine proljeća. I skríz, de tsey gljiva raste, yogo í od zadovoljstva uzimaju, suše, podmazuju, mariniraju i pripremaju desetke ríznih strav. Sve što je bijela gljiva, s obzirom na veći dio svoje braće, tijelo lako usvaja.
Kao što vidite, gljive su važna stvar. Hrpa smeđih riječi nije se skrivala u brezi, bolje rečeno, tijelo se moralo potruditi da ih osvoji i obnovi. Borovik je desno. Pripremite se za vino bez problema, nije vam potrebno dodatno odobrenje. Za mlade državljane ne bi bilo važno naučiti bulo b bazhannya. Í gljive će pobijediti bez problema. A priroda im nije uskratila smeđe riječi! Lako je vidjeti koliko je minerala i vitamina zakopano u bijeloj pulpi vrganja. Yaka, mora se reći, nije tamna kada je suha, po čemu je bijela gljiva i otrimav svoje ime.
Zašto bi se novi osvećivao?
Prvo, proteini, masti i ugljikohidrati. Štoviše, proteini su posebno bogati - više, manje u mesu i jajima. Vegetarijanci i oni koji objavljuju bez stanovnika šume to jednostavno ne mogu! Smeđi i slani vrganji dugo vremena daju dobar okus unatoč činjenici da bijele gljive mogu imati nizak sadržaj kalorija: 33-34 kalorije na 100 g.
Na drugi način bijela gljiva osvećuje nematerijalne minerale: rubidij, fluor, cink, sol, fosfor, magnezij, kalij, sumpor, krom, kobalt, natrij i kalcij.
Treće, dodajte masne kiseline u vrganje kako biste spriječili razvoj ateroskleroze.
Vistach u njima i vitamini:
- B1 - tiamin, koji osigurava normalnu izmjenu ugljikohidrata u tkivima i organima;
- B2 - riboflavin, koji je vrsta dlakavog kampa, nigtiv i shkiri;
- B5 - pantotenska kiselina, koja pomaže u očuvanju strune figure;
- B6 - piridoksin, koji aktivno pridonosi razmjeni govora;
- U 9 - folna kiselina, posebno potrebna budućim majkama za potpuno oblikovanje fetusa;
- C, E i RR.
Kada se osuši, u gljivama se uspostavlja alkaloid hercedin, koji pomaže u prevladavanju tako teške bolesti, poput angine pektoris.
Naišao sam na, u svim gljivama, bez traga, stanično tkivo je uklonjeno, što liječi jetkanje.
Na to, redovito cijepljenje gljiva vrganja na ospice donijelo je praktične be-yak_y ljude, za alergiju na vinjatka vypadkív grubu, shlunkovy zahvoryuvan te mlade dobi. Djeca nemaju kompletan set enzima koji su potrebni za potpuno prenagrizanje gljivica, pa to nije najbolji soj za malu djecu.
Tada možete uštedjeti još malo apetita! Navitt vagítníst ne reshkodzhaê da, schob sat na sat pijuckati s pirjanim vrganjem ili pripremiti vlastiti tanjur s apetitom. Očito, kao što znate, to je sam vrganj, a ne sličan novom gnjurcu. Oprez u povodu gljiva, nitko ne skasovuvav!
Škoda Borovikiv
Krim smeđi autoriteti gljive mogu biti neprihvatljive građenje i nakupljanje kemijskih puževa i shkidlivy metala sjajnog okoliša. Stoga, u isto vrijeme, ne birajte vrganje u zoni blizu žvavih cesta i industrijskih poduzeća. Ne kupujte gljive od neinteligentnih trgovaca na prijelazima! Tko zna, de buli zíbraní tsí gljive í naskílki dobar nesretni prodavač razumíêtsya na vrganje?!
Video: očuvanje bijelih gljiva
Bijela gljiva je cjevasta gljiva i pripada obitelji vrganja, rodu vrganja. Vídomi ínshí naziv gljiva vrganja: škof, vrganj, divlji divljak, baka, zhovtyak, vedmezhik, panta ín. Širenje diljem europske šumske zone. Zustrichaetsya u tayzi, polarnim regijama, na Kavkazu. Raste na bogatim seoskim stijenama, ponajviše u brezovim šumama, borovim šumama, dibrovima i jalinnicima. Dobra prilagodba na bilo koju vrstu tla, uključujući treset, raste u skupinama. Najukusnije su bijele gljive koje se nalaze u šumama smreke i breze. Ubrani u borovim šumama nemaju jaku aromu, ali su pahuljastiji. Važno je zapamtiti da je ova vrsta nesigurni blizanac vrganja. Kakav ljuti okus, vino je potpuno slično svom zakletom bratu. Guma gljiva, Ovo je naziv moje hibridne bijele gljive (girčak), koju treba donijeti pred istu obitelj. Proces pripreme vrućih šampinjona samo će se pojačati, što kardinalno osvaja okus ostalih gljiva. Na pomisao na bogate berače gljiva, vrlo je važno riješiti se divlje bijele gljive. I na farmakologiji vina, on je stekao svoju slavu za zavdyaki specifične gorčine, kroz koje je zhovchoginny zabom.
Bijela gljiva (opis). Cjevasta gljiva, čiji donji dio može doseći 25 cm u visinu (u sredini 12 cm), trup je blizu 10 cm. U procesu rasta možete dobiti cilindrični (prošireni ili zvučni) oblik, u podnožju biljke nalaze se sitnice koje se znoje. Na vrhu, na dnu, bila je bijela, ponekad smeđa ili crvenkasta. Donji dio je prekriven sitom bijelih žilica, više lokaliziranih u gornjem dijelu.
Fotografije gljiva.
Ispod je fotografija vrganja. Bijela gljiva (fotografija) bere se od ljeta do jeseni u listopadnim crnogoričnim, divljim šumama, često usred mahovine. Kapljica je shkiryasty, gostrokutny. Nízhka schílna, íz sítchasim mali. Podstava tupokintsev.
Kapljica zrele gljive vrganja doseže promjer do 30 cm (kod nekih vrsta postoje primjerci koji čine kapljicu od 50 cm). Oblik otekline, pljosnato nabubrene, ruže prostrane u obliku gljive. Površina kapljice je blago naborana, glatka, fino filcana, u nekih predstavnika je vlaknasto-luskata. Gljive, koje rastu u suhim umovima, odišu mat (sjajnom) kapljicom, troh ispucamo. Vodene lisice imaju kapljice gljivica vrganja, sluzi. Boja kapljice može se mijenjati od bijele do smeđe. Bijele gljive prošarane narančastim, žutim, ljubičastim kapljicama. Međutim, kod svih vrsta kapljica postoji sklonost potamnjenju sa stoljećem. Koža je prljava od vode, narasla je.
Meso vrganja je mesnato, vlaknasto sa stoljećem. Boja je bijela, svijetla, kod zrele gljive je žuta, nakon rezanja boje ne mijenja boju. Ispod kapljice kod ruže vide se burni (crveno-smeđi) pršuti. Bijela gljiva može biti mekana i slabo izražena s užitkom. Miris se lagano gubi, što podsjeća oca na pulpu, što se očituje kuhanjem (osobito kada se osuši).
Bijela gljiva (lat. Vrganj edulis), ili vrganj (kratko: bijeli) - gljiva iz roda Vrganj.
Kapljica zrele gljive promjera 7-30 cm (inode do 50 cm), napuhana, u starim gljivama je pljosnato napumpana, rijetko se širi.
Površina je glatka ili naborana, za suhog vremena može popucati, gola ili je tanka (osobito na rubu), rijetko vlaknasto-luskasta. Vologda ima vrijeme na vrhovima sluzi, u suhom vremenu mat ili bliskucha.
Boja kože je od crveno-smeđe do možda bijele, sa stoljetnom tamom, može biti i limun-žutih, narančastih, ljubičastih tonova, često neravnomjerno oblačenih, svijetlih rubova, ponekad s uskim čistobijelim ili žućkastim tonovima. rub. Koža, koja je narasla, ne izgleda kao pulpa.
M'yakush minny, sok-m'yasisty, kod starih primjeraka vlaknaste, bijele u mlade gljive, žute sa stoljećem, ne mijenja boju nakon rozryzannya (u regiji je rijetko moguće primijetiti slabu promjenu na erizipele ili plava), ili crveno-smeđa vídtinku. Okus je mekan, blago izražen, miris sive blata je malo zgužvan, jak, prijemčiv miris gljiva se javlja tijekom kuhanja, a posebno kada su suhe.
Nabori visine 8-25 cm (zvuk do 12) i do 7 cm nabori (rijetko 10 i više), masivni, bačvasti ili toljasti, vijugavi sa stoljećem i mogu postati cilindrični, prošireni ili zvučni u sredini , baza je često dotrajala.
Površina je bila bijela, smeđa, ponekad crvena, možda majka iste boje, kao kapljice, ale svijetle. Vkrita sa sitom bijelih ili svijetlih žila. Sito zvuči u gornjem dijelu donjeg dijela, ali može se i ponovno spustiti, što znači da je vjerojatnije da će biti izvan dana ili je slabo izraženo.
Cjevasta kuglica s dubokim bijelim perlama, lako vidi u mekanu kapljicu, svijetla, kod mladih gljiva je bijela, mnogo više žuta, zatim postaje maslinastozelene boje, rijetko u mladi porok buvaê z rozhevo-chervonim vídtinkom. Cijevi dozhinoy 1-4 div, pori dríbní, okrugle.
Ostaci su bili pokriveni danju.
Spore u prahu maslinasto smeđe. Spore u obliku vretena, prosječne veličine - 15,5 × 5,5 µm, spore mogu biti vrlo varijabilne u jednom te istom nizu (11-17 × 4-5,5 µm), spore su spuštene, do 22 µm, ali njihova širina je zvičajnu.
Cistidije se pojavljuju u velikom broju mladih gljiva, glava se nalazi na površini himenofora (heilocistidija), stoje ispred, čine stajaću kuglu, koja je svijetle boje mlade porozne površine.
Nakon otvaranja jele cistidisa pojavljuju se u sredini uz rubove tubula. Ê cistidi i niti malog sita potkoljenice (kaulocistidija) i površinske kapljice (pileocistidija).
Posebno ljuti vrganji u blizini borovih šuma, gdje na pokrivaču bijele mahovine rastu tamnosmeđe kapljice svijetle tamne boje trešnje. Izvoli. Koliko je lijepa slika osobe važno je pogoditi. Ona može stvoriti više od prirode. "Tiho piće" za vrganje - naytsíkavísha da je nezaboravno skuplje.
minlivist
B.P. Vasilkov opisao je 18 oblika gljiva vrganja u ugaru ovisno o osobitostima mikorize, sezoni pojave plodišta, osobitostima klime i drugim ekološkim umovima. Ostale autore 4 od ovih oblika treba smatrati samostalnim vrstama, tako da, prema Vasilkovu, vrganj treba smatrati vrstom široke ruže (Boletus edulis sensu lato), au drugim oblicima predstavljati vrstu vrganja. edulis sensu stricto.
Bijela gljiva yalinovy, ili tipičan oblik (Boletus edulis f. edulis Fr. 1821) - najveća ekspanzija, može biti spuštena, zvuk poput znoja, koji se uzima odozdo; kapljica oluje s crvenkasto-smeđom ili kesten-smeđom bojom, često neravnomjerno kuhana, glatka, suha. Zustrichaetsya u šumama yalinovyh i yalitsyvyh, proširenja u svim područjima rasta bijele gljive, Krim Islanda. Plodovanje u chervni - zhovtni.
Bijela hrastova gljiva (Boletus edulis f. quercicola Vassilk. 1966.) svijetli plamenovi, ale kao cjelina, kapljica je tamna, niža u obliku breze. M'yakush je pahuljastiji, niži u drugim bijelim gljivama. Raste u hrastovim šumama u blizini crveno-zhovtnog, u srednjem i srednjem smugovima europskog dijela Rusije, na Kavkazu, u blizini Primorskog teritorija; prisutnost i širina forme izvan granica Rusije nije vidljiva. Zustrechaetsya često, podekudi jasno.
Gljiva bijele breze (Boletus betulicolus) ili Vrganj edulis f. betulicola povjetarac vedro, može biti zakorovljena kapljicom i virostannyam ispod stabala breze.
Bijela gljiva borova (Boletus pinophilus), ili oblik svinje (Boletus edulis f. pinicola) s velikom tamnom kapljicom, a ponekad i s ljubičastim okom. M'yakush ispod smeđe-crvene kože.
Rani oblik (Boletus edulis f. praecox Vassilk. 1966) Vasilkova poštuje sezonski oblik borove gljive vrganja. Kapljica je osjetno suha, često ispucala, blijedosmeđa ili svijetlo pjenasta, bez crvene nijanse. U obliku bora izgleda kao smeđa, a ne crvena, mekana kapljica ispod šibe. Voće u bilju - chervni, zustríchaêtsya u suhim borovim šumama. Vídoma u blizini Nímechchiní i Rosííí̈ (regija Srednjeg Volga).
Limun žuti oblik (Boletus edulis f. citrinus (Pelt.) Vassilk. 1966). Gljiva je slična tipičnom obliku; Zustrichaêtsya u yalinovo-borovom perelískah, vídomiy u blizini Danske, Francuske, Bjelorusije (regija Minsk, okrug Chervensky).
Oblik glatkih vrata (Boletus edulis f. laevipes (Massee) Vassilk. 1966) vidi se u ostalim redovima sita na dnu. Virosta u šumama breze, raste u Engleskoj, Belgiji i Rusiji (Lenjingradska regija).
Lažni ljubičasti oblik (Boletus edulis f. pseudopurpureus (J. Murr. (?)) Vassilk. 1966.). Kapljica smeđe-ljubičaste boje, cjevasta kugla erizipelocrvene boje. Vídoma kod Austrije.
Oblik posebne (Boletus edulis f. separans (Peck) Vassilk. 1966) raste u Pivnichnaya America (SAD, od New Yorka do Pivnichnaya Carolina). Može ljubičasta, do ljubičasta, kapljice i noge, cjevasta kugla sjajne boje. Rast u lisnatim šumama.
Narančastocrveni oblik (Boletus edulis f. aurantioruber (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966). Kapljica je narančastocrvena, donji dio je erizipelatan ili crven, raste ispod bora i kukute. Virostaê u Kanadi (Nova Scotia, New Brunswick).
Plava forma (Boletus edulis f. subcaerulescens (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966) izgleda kao mala vinskocrvena kapljica i niža, cjevasta kuglica s punim plavim pritiskom. Rast u borovim šumama u blizini Kanade (New Brunswick).
Rozhenonizhkov oblik (Boletus edulis f. roseipes Vassilk. 1966). Kapljice promjera do 25 cm, često nervozno skuvane pješčanim i smeđim bojama. Donji dio gornjeg dijela je korpulentno erizipel, ispod je smeđe-smeđe boje s tankim sitom za obloge. M'yakush kapljica na licu je blago erizipela, u donjem dijelu se ne mijenja. Vídoma u regiji Magadan na borovoj šumi Ohotskog mora, raste u planinskoj sekvojoj lisici s modrinom i kamenom brezom s chagarnikovym pídlískom, zustrichaetsya često, ali ne jasno.
Arktički oblik (Boletus edulis f. arcticus Vassilk. 1966) može imati male plodove s kapljicom promjera do 5 cm, oker žutu ili svijetlosmeđu infestaciju. Pogled u blizini planinske tundre Khibínsk na periferiji Polarno-alpskog botaničkog vrta, na nadmorskoj visini od 700 m. i bílya pídnízhzhya gír.
Oblik mokraće (Boletus edulis f. tardus Vassilk. 1966), nalik i arktički, male veličine (pada do 5 cm), više liči na tamni burim, do crno-burim zabarvlennyam, s bijelom ili žućkastom bojom. oblyamívkoy na rubu. Raste u arktičkoj tundri usred čagarskih breza (Kolsky Pivostrív, Chukotka, Kamčatka) i blizu visokih planina, opaža se na Kavkazu (Pivdenna Ossetia, Dzhavsky okrug) na nadmorskoj visini od 2200 m u blizini zakrivljenosti breze. Rast srpa za hladno vrijeme, rijetko i nejasno.
Maslinovo-borov oblik (Boletus edulis f. olivaceobrunneus (Zeller & F.D. Bailey) Vassilk. 1966). Kapljica s vlaknastim rubom, ponekad tanka, maslinastosmeđa, ponekad tamna u sredini. Mali zvuči jednako, a ne lukovičasto. Raste na okupljanju Pivnichnaya America u borovim šumama, au žutoj - opadanju lišća. Vasilkov (1966) govori o poznavanju sličnih gljiva na periferiji Batumija, međutim, njihova točna identifikacija bila je teška.
Bijela gljiva tamne bronce ili grab (Boletus aereus ili Boletus edulis f. aereus). Još tamnija gljiva, može biti crne boje, raste u bukovim i hrastovim šumama. Zustrichaêtsya u Europi, u velikim zapadnim i ruralnim područjima (od Španjolske do zapadne Ukrajine) i u Sjedinjenim Državama.
Svijetlobrončani oblik (Boletus edulis f. subaereus Vassilk. 1966) sličan je tamnobrončanom vrganju, aloja svijetlosivosmeđoj kapljici, a ponekad i oker žutim mrljama. Vasilkov vvazha, scho između svijetlo-brončanih i tamno-brončanih oblika možete križati. Rast u chervní - zhovtní u šumama bukve, hrasta i graba, rijetko rastu. Vídoma u Kavkazí (rezervat Lagodekhi i botanički vrt Batumi), u blizini Karpata (regija Ivano-Frankivsk), kao iu Japanu, imovírno, te u zapadnoj, srednjoj i južnoj Europi.
Bijela gljiva (Boletus reticulatus) ili Vrganj edulis f. reticulatus zí svítlozabarvlenim buruvatim ili oker s kapljicom i kratkim cilindričnim nižim, izgleda kao mahovina muha. Rast s bukvama i grabovima u Europi, Transcaucasia, Pivnichniy Americi i Pivnichniy Africi. Zustrichaetsya na chervni - vjere, ne često i ne jasno.
Izgleda slično
Zhovchny gljiva - neizdržljiva zbog težine m'yakota, rola se cjevastom kuglom poput erizipela, površina nogu s kratkim sitom, sito može biti tamnije prekriveno, donja glavna boja potkoljenice.
Ekologija je šira
Mycorrhizoatvoryuvach s raznim lisnatim i crnogoričnim vrstama drveća, posebno s alinom, borom, hrastom i brezom.
Postoji i napomena između pojave bijelih i drugih vrsta gljiva: jesenski oblik vepra pojavljuje se odjednom iz zelenila, u hrastovim šumama - od zelene siroyke, u šumama breze često se ubija od lisičarke.
Víddaê perevagu lisica s pokrivačem mahovine i lišajeva, s víkom stablima preko 50 stijena, ale u borovim šumama najveći prihodčuvajući pobjedu od 20-25 godina.
Optimalna temperatura ploda za vapno i srp je 15-18 °C, za proljeće 8-10 °C. Velike razlike u dnevnim i noćnim temperaturama, te velika količina opadanja mijenjaju razvoj plodišta. Optimalnim meteorološkim umovima masovne pojave gljive vrganja smatraju se kratkočasovne prijetnje i tople noći s maglom.
Rast na dobro dreniranim, ali ne ponovno dreniranim tlima - prehrambenim, jušnim i ilovastim. Na tresetnim močvarama ta močvarna tla rijetko rastu.
Vvazhaetsya s izgledom koji voli svjetlost, ali u deaky lisicama raste na jako zasjenjenim mjestima pod gustim krošnjama. Utvrđeno je da dosta gljiva ne pada u usjevima u svjetlosnim uvjetima, a za neprijateljske umove (ponovno raspoređivanje tla, niska dodatna temperatura) gljive se pojavljuju uglavnom na vlažnim parcelama, koje se dobro zagrijavaju.
Bijela gljiva je kozmopolitska, široko rasprostranjena u pivničnom pivkulu na svim kontinentima, na Krimu u Australiji. Široka prirodna područja: Mayzhe cijela Europa od Skandinavije do Južne Italije, Pivnichna Amerika do Meksika na pivdni, Južna Afrika do Maroka na pivdni. U Aziji raste u Turskoj, Zakavkazju, Mongoliji, Kini, Japanu, u svim regijama Sibira i Daleko od šišmiša Ponekad se joga može koristiti u Siriji i Libanonu na starim hrastovim panjevima.
Pivdennu America (Urugvaj i Brazil), Novi Zeland i Pivdennu Afrika napadnuti su iz sadnica mikoriznih crnogoričnih stabala. Virostaê na Islandu i na Britanskim otocima.
Bijela gljiva jedna je od vrsta obitelji, koja najviše prodire u arktičku zonu; U Rusiji se širi od Kola Pivostrova do Kavkaza i zapadnih kordona do Čukotke, ali su širenja neravnomjerna.
U tundri je rjeđe, samo u planinskim tundrama Khibina, Kamčatke i Čukotke, u šumskoj tundri je također rijedak, ali u šumi tayzi, koja se izravno naslanja na šumsku tundru, već može biti oštrija. Red gljiva vrganja mijenja se ravnom linijom od prilaza izlazu iz europskog dijela Rusije u Shidny Sibir, na Dalekom spustu može biti jasno.
U šumskoj stepi broj yoga je naglo smanjen, ali se sve više i više gljiva pojavljuje pri prelasku u stepsku zonu. U planinskim šumama zvuče poznatije i zvuče manje jasno, niže u jednakim.
Plodove pojedinačno ili u skupinama (inodí - kiltsami).
Sezona: u pivníchny pomirny klimi - od sredine crne do kraja proljeća, najveći masovni izbor - u drugoj polovici srp. Često se kratkotrajno pojavljuje trava za kratko vrijeme, u toplijim krajevima donosi plodove i u zhovtni.
Khachov's Yakost i Vzhivannya u svijetu
Već u antici bijela se gljiva navikla na Rim. U Italiji su se do danas gljive još uvijek cijenile. U ovoj zemlji ne postoji dermalno pravo na slobodnu selekciju gljiva i jagida (na vlasti u Rusiji i Finskoj), na misijama postoji razmjena za odabir gljiva, kao kontrola specijalne šumske policije (tal. Polizia forestale). Berba gljiva u Italiji nije zadovoljna pićem, većina ih se uvozi iz inozemstva. Za Talijane organiziraju ture za branje gljiva u Finsku.
Prodaja bijelih gljiva u Europi je važna, službeno 1987. prodao preko tisuću tona iz Francuske i Njemačke, te Italije 1988 - preko 2300 tona.
Gljive, pri pogledu na meso, možete jesti na pošti. Z íêí̈ uzrokuje gljive više íêli u katoličkim, niže u protestantskim zemljama. Na primjer, uvođenje gljiva u Finsku proširilo se u doba katoličanstva.
Bijela gljiva - Pukovnik gljiva.
- Ruski narodni red
Prirodna gljiva, u zemljama Khidnoy Europe, smatra se jednom od najboljih gljiva za slane okuse, u narodu je često nazivaju “gljivama plemena” i nazivaju “kraljem gljiva”.
U Engleskoj, Americi i u nekim zemljama Zapadna Europa(Švicarska, skandinavske zemlje) sve do sredine 20. stoljeća izbor samoniklih gljiva bio je nepopularan, a bijela gljiva praktički nije bila uobičajena. Nakon još jednog laganog rata, tradicije zalijevanja gljiva, popularnost vrganja se proširila u regiji.
Vykoristovuetsya u svježim (kuhanim i podmazanim), sušenim i mariniranim vrstama. Kada se osuše, gljive ne potamne i razvijaju poseban miris. U obliku praha od gljiva (sušenje i kreda) koristi se za začinjavanje raznim začinskim biljem.
U Italiji se naviknu na sirotinjski izgled u salatama, začinjenim maslinama, začinima, sok od limunaíz dodajući sir parmezan. Za rižu i začinsko bilje dobri su umaci s vrganjima.
Umjesto starih govora, bijela gljiva ne prerasta u druge gljive, a deyaki je vide prevrnutu jer umjesto bijelih (vrganj) ili lisice mikroelemente, kao što su kalij, fosfor (sadnica, lisičarka). Objašnjava se Vinyatkov kharchova vrijednost gljive, krema od dimljenih kostiju, stvaranje stimulira lučenje biljnih sokova.
Provedena su istraživanja o sumoći različitih gljiva (bijela, borovnica, breza, hrast, lisičarka), jer su pokazala da je sama bijela gljiva najbolji stimulans jetkanja, koji će prevrnuti mesnu juhu.
Na klipu XX. stoljeća provedena su istraživanja koja su pokazala da je protein svježe pripremljen prirodne gljive vrlo je važno naviknuti se, na ono što je položeno u hitinske zidove, na njemu se ne mogu praviti biljni fermenti.
Kasnije je utvrđeno da će se, nakon što bjelančevina za sušenje postane dostupna za sustav kiseljenja, dobiti do 80% proteina sušenih bijelih gljiva.
uzgoj
Uzgoj vrganja je neisplativ, a za to su odgovorni samo uzgajivači gljiva amateri.
Za viroshchuvannya, potrebno nam je stvoriti um za uspostavljanje mikorize. Vykoristovuyut priadybní dílyanki, na kojem visadzhuyut ostavlja da crnogorično drvo, karakteristične za raznovrsnost gljiva, ili vide prirodne šume šume.Najbolji vikorist su mladi zasadi (u dobi od 5-10 godina) breze, hrasta, bora ili jalinoka.
Naprikintsi XIX - na klipu XX stoljeća. u Rusiji postoji takav način širenja: prezrele gljive su se držale blizu vode i miješale, a zatim su ih prerađivale i na taj način uklanjale suspenziju spora. Zalijevala je dače ispod drveća.
U ovom trenutku, za sjetvu, možete potaknuti rast micelija po komadu, a zatim uzeti prirodni materijal. Možete uzeti cjevastu kuglu zrelih gljiva (6-8 dana), koja se lagano osuši i sitnim komadićima posadi na prizemnu gredicu.
Nakon objavljivanja spora, žetva se može odnijeti za još jednu treću rijeku. Ponekad se, poput ružičnjaka, iz micelija uzima zemlja vikorista, uzeta u šumi: za poznatu gljivu vrganja vidi se kvadratna ploha promjera 20-30 cm i dubine 10-15 cm sa nož.
Za sadnju micelija ili tla s micelijem vicory, kompost od otpalog hrastovog lišća, čist gnoj i mali dodatak trulog hrastovog drva, za sat vremena kompostiranja, zalijte vodom s 1% amonijevog nitrata.
Zatim, na udaljenosti zasjenjenja, napravimo kuglu zemlje i stavimo 2-3 kuglice humusa na 2-3 kuglice, prelijevajući kuglice zemljom. Na gredicu otrimane micelij se objesi na dubinu od 5-7 centimetara, pusti se da naraste gredica i lišće se prekrije kuglom.
Prinos bijele gljive je 64-260 kg/ha po sezoni.
Zapis vrganja
ružmarin
Godine 1961 bijela gljiva pronađena je u vagi od preko 10 kg s promjerom kapljice od 58 cm, rekao je moskovski radio o tome 20. proljeća 1961. godine.
Godine 1964 pod Volodimirom pronađena je bijela gljiva u vagi od 6 kg 750 g
Prinos
U Bjelorusiji, na ispitnoj površini od 100 m², odabran je prinos od 500 kg / ha povlačenjem jesenske kugle (kraj srpa - kraj proljeća) (kod pererahunke).
U Ivano-Frankivskoj regiji, u blizini sela Gornji Majdan, okrug Nadvirnyansky, prikupljeno je 118 primjeraka vrganja na površini od 16 m².
Uvjeti plodonošenja
Najranije:
U šumariji Khotiv šumskog okruga Boyarsky u Kijevskoj oblasti, Ukrajina, gljiva je bila poznata 9. svibnja (1966.).
U blizini Nímechchinía (Bavarska) prvi stručnjak za vrganj obilježen je 3. svibnja, a 7. svibnja već je pronađeno 105 primjeraka.
Najveći datum:
Najpoznatija poznata bijela gljiva Nova rijeka- 29 beba (1974.) - u Ukrajini, u blizini Bronitske šume Žitomirske regije.
Neprezrela bijela gljiva s promjerom kapljice od 35 cm Lenjingradska oblast(U blizini stanice Mga).
Čista, tvrda žučna gljiva vagou 1 kg 594 g niknula je ostatak dana čak i tople jeseni - 30 opadanja listova 2000 - u blizini plantaže mladog bora u selu Zalisi, okrug Ratnivsky, Volyn, Ukrajina. Taj pad lišća bio je najtopliji u Volinju za sve meteorološke znakove upozorenja.
U Austriji je uočeno plodonošenje gljive vrganja do sredine prsa.
Mlada bijela gljiva visine 7 cm s promjerom kapljice 3 cm pronađena je u blizini Volinjske regije u Ukrajini 12. prosinca 2004. crnogorična lisicačak i nakon toga, yak mayzhe razbivši snijeg, koji je ležao ispred cym.
Medicinske vlasti
U vrganjima je otkriven govor s toničnim djelovanjem protiv oticanja, u prošlosti su ozebline uzbuđivale ekstrakt plodnih tijela yogo.
Pohodzhennya izraz "bijela gljiva"
Za stare sate "gljive" su se zvale glavni čin prirodne gljive, Za najveći svijet, riječ je došla do cep kao najvrednije.
Gljive crveno-burne boje, stabljika je tvrda i široka u sredini, smrad je veći za ostale gljive (ostale opisuju gljivu, rudik, smrčak, leptir, - B.V.)
- za B.P. Vasilkova
Pite s gljivama, s rebrima, s mliječnim gljivama... Suhe gljive i gljive i gljive i posolite svako povrće.
- "Domobud", XVI. stoljeće, op. prema B. P. Vasilkovu
... puno gljiva, rizhikiv, gruzdov
- za B.P. Vasilkova
U 16.-19. stoljeću koristili su izjavu, koju je koristio sadašnji ruski rudnik i često manje štedio u nekoliko riječi:
gljive - ubiti (ubiti - gljive, koje idu samo u soljenje, ili gljive - bijele, ubiti - gljive u vatri, ili ubiti - gljive, koje mogu izgledati kao izrasline na drvetu, gljivice tinder);
gljive - gljive;
gljive (í̈stívní) - pseće gljive, ili žabokrečine (otruyní, kím muharica);
bijela gljiva - crne gljive.
Od kojeg sata je naziv "biliy gljiva" vikoristovuetsya za koji um, nije sigurno, u rječniku V.I. Dalya (1863-1866) pobijedio je već u tsoma sensi. "Bilim" nazivi gljiva za manje vrijedne "crne" cjevaste gljive (leptiriće), a preko onih kojima se mekoća yogo ne mijenja u ljutu i ne potamni kada se osuši.
Zagalnoruski i místseví naziv gljiva vrganja
Na dijalektima ruskog jezika:
beba (Yaroslavl, Rostov)
bilevik (Srednji Ural)
Boyki (Novgorod)
vrganj - u bagatioh govirkah, ínodí znači druge gljive borovih šuma - breza (êníseyska), vrganj (Tverska, Vologodska), Rizhiks (Vyatska, Olonetska, Kargopolska)
divlji golf (Tver, Volodymyr)
zhovtyak - stara bijela gljiva (Novgorod, Cherepovets, Perm)
Kovil (Saratov)
konov'yash - stara bijela gljiva (Novgorod)
Korívka (u bogatim dijalektima)
Korovatik (Vologda, Novgorod, Čerepovec)
korivnik (Yaroslavl, Rostov)
korovik (Tver, Volodimir, Kašinski)
korivnik (Novgorod, Čerepovec, Volodimir)
korov'yak (Pskov, Petersburg)
kravlji (Kostroma, Perm, Arkhangelsk, itd.)
Vedmezhnik, Vedmezhnik (Olonets, Tver, cijela rijeka)
tava (Vologda, Poshekhonsky, Yaroslavl)
podkorivnik (Tver, stari)
istinit (poljski, zapadna Bjelorusija)
skupa gljiva (Saratov, Penza)
Objašnjenje naziva bagatioh íz tsikh još je teže, očito nije dovoljno koristiti riječi "vrganj" - gljiva od borova, "zhovtyak" - u obliku žute boje zrelog himenofora, "skupa gljiva" i "tetrijeb" - u većini dijalekata ovo nije naziv pjevačke vrste gljive, već lamelarne gljive s himenoforom, blizu plivača, izgled aplikatora je “gluh” u smislu “začepljenja, bez otvora”.
"Koniv'yash", "konov'yatik" može izgledati kao aplikator "konja" (prema Dahlu - "izgleda kao konj, bolje ili glupo"). tipa "korov'yatik". Daljnje objašnjenje - "slično konju" (konov, konovka - drveni kukhol).
"Baka" se može povezati s dijalektičkom dijalektičkom bebom - "bora" (korijen je bab-z za sama značenja riječi u bogatim riječima). Druga verzija - naziv odražava sličnost gljive s četkom za šljunak. U takvom vremenu usko je povezan s nazivima "korívka" (i kasnije u noći), "pan" i "udarac", krhotine i riječi su se koristile za prepoznavanje kistova različite uzvišenosti i prepoznatljivosti u grí (baka, korívka, panok, borac) .
"Bijela gljiva" kao naziv za druge vrste
U mirnim masama, de Boletus edulis ne raste, vrganje se mogu nazvati drugim vrstama gljiva, mogu zvučati manje ili više jarke zaražene plodnim tijelima.
Bijeli vrganj (Leccinum percandidum), močvarna breza (Leccinum holopus) - u tundri i šumskoj tundri Cis-Urala, Trans-Urala i Dalekog Skhodua (Anadir, selo Lavrentiya).
Gigantov govornik (Clitocybe gigantea) - Krema
Glivka stepa (Pleurotus eryngii) - Srednja Azija.
