Koliko dugo kuhate glivi gljive prije mazanja. Skílki kuhati glivi za ríznih strav. Za pripremu jela potrebna vam je hrana

Gliva zvichina (Pleurotus ostreatus)

Gleaves - za berbu sjajnih gljiva iz roda Gleaves iz obitelji bukovača. Imaju zaobljene mesnate kapljice tankog ruba, koje dosežu promjer od 5 do 20 cm, uhastog oblika, okruglog oblika. Kapljica mladih gljiva je ispupčena s uvijenim rubovima, manja je ravna s naboranim rubovima. Mlade gljive su tamnosive ili smeđe boje, zrele gljive su tamno obojene ljubičaste boje, cvatu za sat vremena do bijele ili žućkaste boje. Donji dio gljive je kratak i uzak. Glivi m'yaki i uzmite okus, íz prismakom anísu ta životni kruh.

Povijest je šira

Listovi rastu u šumama zone mira, rastu u skupinama, obično sami. Možete ih koristiti na hmizu, panjevima, na suhim ili oslabljenim listopadnim stablima (breza, hrast, osa). Smrad rijetko smrdi crnogorična stabla. Na deblima rastu više. Počnite rasti u grozdovima od 20-30 i više plodova, smrad raste u bazi i uspostavlja bogatu slojevitu strukturu.

Plodovanje glivi počinje od kraja proljeća i tri do opadanja lišća ili prsa. Gleevy dobro podnosi negativne temperature.

U industrijskim razmjerima, glivi se uzgaja u bogatim zemljama, uključujući i Rusiju. Viroshchuvannya gliv - tse bezvodkhodne virobnitstvo. Prilikom branja gljiva supstrat koji je pretrpan koristi se za ishranu velike rogate mršavosti i za dobrotu gradova, što će povećati prinos za 30%.

Činjenica o cikaviji

Izneseno je na vidjelo da duhovi promiču ljudski potencijal.

Zastosuvannya

Gleevy je jedna od najukusnijih i najživljih gljiva. Smradovi su univerzalni, mogu se kuhati, gasiti, mazati, marinirati, soliti, dodavati u salate, pripremati kao prvo i drugo jelo, dodavati u pite. Mlade gljive se uzgajaju, stare se ne preporučaju uzgajati, jer smrad postaje tvrd i neugodan.

Gleavey se može poslužiti kao hladno ili toplo predjelo. Za to treba kuhati, premazati sitno nasjeckanu cibulu i naribati mrkvu na veliki tercijar, premazati glinu s cibulom i mrkvom, namastiti 10 quilina, maknuti s vatre, dodati snagu, biber, začine za gušt, dajte zelje da se ohladi, prije za okus.

Dzhezhivny juha s glivi s lokshinom. Tsibulya, peršin i mrkva su izrezani, posađeni u blizini vode. Ako je povrće spremno, dodajte prženi glyvi i prokuhajte 10-15 pramenova na slaboj vatri. Dodajmo dobro kuhanu lokshinu, kuhamo 5 khvilina, posolimo. Prije posluživanja začinite zelje po ukusu.

Također, glivi se može istući kao nadjev za okruglice. Kome je potrebno gljive skuhati u slanoj vodi, sitno nasjeckati. Namažite sitno izrezane cibule, dodajte gljive, popaprite i još podmažite. Zatim su nadjevom premazali okruglice, skuhali ga u slanoj vodi, servirali s vrhnjem na stol.

Pazite na glinu u staklenim ili plastičnim posudama. U hladnjaku je bolje čuvati gljive koje ne promoviraju i ne konzerviraju.

Skladište snage

Iza skladišta vitamina, glina je slična mesu - smrdi vitaminima skupine B, kao i C, E i D2. Na 8% gljive se sastoje od mineralnih resursa - među njima su slana otopina, jod, kalcij, kalij.

Ugradnjom glivesa smanjuje se razina kolesterola u krvi, normalizira se tlak. Smrad može imati baktericidnu moć, kao i špijunirati tijelo radioaktivnih govora.

Skílki kuhati glivi

Očistite svježu glinu, operite je i kuhajte u slanoj vodi 15-20 pera. NB! Ako želite podmazati ili ugasiti glinu, možete odmah krenuti udesno, ne ispred sebe.

Kalorijski sadržaj glivija

Kalorijski sadržaj glivija - 38 kcal.

Gleaves su uzgojene gljive koje se prodaju u supermarketima. Energetska vrijednost svježe osobe iznosi 38-43 kcal. Gleavey niži slast ta aroma, dugo će biti sigurna za malo sito. Smrad dolazi u skladište juha, salata, predjela. Više je nego potrebno znati, kako kuhati glinu sat vremena i kako to učiniti ispravno.

Sat kuhanja

Svježe gline se spremaju da završe švidko. Sat pripreme za polaganje, ovisno o tome koje su gljive prepoznate:

• za juhu i salatu - 25 khvilina;
• za napadno podmazivanje i gašenje - 5 khvilin;
• za marinadu - 25 khvilin;
• kapljice za sunce - 10 khvilin.

Spremnost gliva određuje se na isti način, kao i u drugim kulturama. Siri gljive lebde na površini, a vídvarení tonu na dno.

Smrznute gline pripremaju se upravo tako, kao svježe, ali prije smrzavanja. Za koga, stavite ih u drushlyak, za dom od stakla, i ostavite ih na sobnoj temperaturi. Srednji sat odmrzavanja je 4 godine.

Kod tepsije

U blizini lonca možete kuhati glivi za pripremu juhe, salate i drugog začinskog bilja. Tehnologija kuhanja:

1. Očistite gljive od micelija, stavite ih blizu drushlyaka, isperite pod hladnom vodom.
2. Rasporedite po šampinjonima, stavite blizu lonca, napunite vodom tako da prekrije gljive (za salate) ili napunite jela cijelom zdjelom (za juhe).
3. Posolite, zapalite veliku vatru, zakuhajte.
4. Promijenite vatru na smrt i skuhajte 15-20 pera, kao gljive, i 25 pera, kao cijela. Na primjer, patlidžanu dodajte začine.
5. Gotovi glivi staviti na drushlyak, vincify za pripremu juhe ili salate.

Kod multicookera

Gleaves, koji se čuvaju u skladištu prvog i drugog bilja, pripremaju se odjednom s ostalim sastojcima recepta. Ako trebate kuhati gljive za salatu, koristite način rada na pari.

Tehnologija kuhanja:

1. Očistite gljive od micelija, isperite tekućom vodom.
2. Glivi napunite sitnim komadićima, posolite, pijuckajte s omiljenim začinima, marinirajte za 20 pera.
3. Stavite proizvod na poseban umetak u multivarku, ulijte vodu u posudu, zatvorite poklopac.
4. Postavite način rada na pari, podesite timer na 20 minuta.
5. Na kraju kuhanja odvojite mirisnu glinu, jer je nije potrebno stavljati na drobilicu.

U multivarku kuhajte glivi u načinu "kuhanje na pari".

Recepti

Varení glivi je ukusan sastojak juha, predjela, salata, mogu se poslužiti kao prilog prije mesa. Stravi, u skladište koje ulaze tsí nizhní gljive, pripremiti shvidko i jeftine sastojke.

krem juha

Za pripremu krem ​​juhe potreban vam je minimum proizvoda:

• glivi - 300 g;
• krumpir - 500 g;
• qibulya - 200 g;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• vershkov maslac - 40 g;
• voda - 1 l;
• silk, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Operite veselje vodom, očistite ga od micelija. Kapi vrhnja na dno i izrezati na slamke.
2. Dno prelijte vodom i stavite na vatru.
3. Krompir oguliti, narezati na kockice sa stranom od 1 cm.Kad voda zavrije, spustiti krumpir i kuhati dok ne bude kuhan.
4. Kad su krumpiri gotovi, izvadite ih iz blendera. Potražite juhu, pomiješajte je s pire krumpirom.
5. Cibulu očistite, osušite, premažite u tavi s gljivama na otopljenom maslacu.
6. Ako skuhate gljive, tavu prebacite u blender i procijedite. Dodati u lonac s krumpirom i vodvarom. Sve posolite, dodajte začine, kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
7. Stavite lonac na vatru i uz stalno miješanje zakuhajte. Upalimo štednjak i ulijemo juhu u zdjelice, pijuckajući nasjeckano zelje.

Salata

Uz gliv možete pripremiti plavu bijelu salatu. Prije novog, uključeni su sljedeći sastojci:

• glivi - 500 g;
• pileći file- 1 kom.;
• jaja - 3 kom .;
• qibulya - 1 kom .;
• ogirki - 2 kom .;
• majoneza - po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Prsa skuhati dok ne budu kuhana, izvaditi iz juhe i ako su ohlađena narezati na kockice.
2. Očistite i narežite gljive, skuhajte u pilećoj juhi sa 15 niti.
3. Razbijanje jaja je cool.
4. Za čišćenje i oštro rezanje cibule, za mljevenje stubova u kožice i trljanje na rešetku.
5. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Za kuhanje je bolje odabrati mlade gljive. U starom svijetu smrdi postaju tvrdi, ulijevaju nižu aromu. Nije moguće u zhu glivi žutim plamenom vikirati temelj kapljice.

Gleaves, budući da se prodaju u trgovinama, ne zahtijevaju dubinsko čišćenje. Završite hladnom vodom. Smrad se nalazi u prodaji odjednom iz micelija (micelija). Vrijedi dovršiti zhorstka dio gljive, jer ne raste ni na koji način i možete osjetiti okus te konzistencije trave. Za to nemojte oštetiti donji dio nogu, počnite ga rezati nožem.

Kožu sprijeda nije potrebno namakati i skidati. Gleaves su odlične gljive, koje je potrebno rezati na termičku obradu, ali ne nakon toga.

5,00 od 5 (1 glas)

Prvo, pripremite glinu, morate znati odabrati pri kupnji. Moramo se čuditi pred nama, jer nema vatre na gljivama, kao zvijer, pa kapljica odozdo. Takve su gljive prikladne za kuhanje. Njihov užitak neće biti dobar. Za jednaku sivo-crnu boju majke kriva je gljiva.

Ubrali su se gljive, donijeli kući, počeli kuhati. Kuhanje glivi prije kuhanja nije potrebno. Bolje ga je oprati vodom i napraviti pauzu na malim shmatochki.

Pazite na glinu u staklenim ili plastičnim posudama. U hladnjaku je bolje čuvati gljive koje ne promoviraju i ne konzerviraju.

Kako kuhati glivi?

Gleevy je jedna od najukusnijih i najživljih gljiva. Smradovi su univerzalni, mogu se kuhati, gasiti, mazati, marinirati, soliti, dodavati u salate, pripremati kao prvo i drugo jelo, dodavati u pite. Mlade gljive se uzgajaju, stare se ne preporučaju uzgajati, jer smrad postaje tvrd i neugodan.

Kalorijski sadržaj glivija — 38 kcal.

Bez sumnje, takva jedinstvena gljiva samo je sveznalica za svakog majstora. I ni manje ni više nego zavdyaka tvoje čvrstoće! Vín zaberígaê pri pripremi svíy arome i gljiva užitak. Dok se u drugim gljivama tijekom kuhanja koristi 50-75% smeđeg govora, u glivima je samo 5-15%. Kupnja gljiva niske sive boje, male veličine. Gliva je također jednostavna za pripremu, možete:

- Raznolikost (nema prijenosa okusa šumske gljive);
- Podmažite (krem sol i papar više začina nisu potrebni);
- Gasiti (osobito slani s tsibuleyom i kiselim vrhnjem);
- Samoća (iako često možete samljeti glivi u staklenku s oznakom "gljive");
- marinuvati (ne slažu se s pećnicama);
- Sushi (kada ga dodate u majonezu, ispasti će još slaniji umak od gljiva).

Kako pripremiti glivi: papaline po receptima

Gleavey se može podnijeti yak hladni chi vrući zalogaj. Za to treba kuhati, premazati sitno nasjeckanu cibulu i naribati mrkvu na veliki tercijar, premazati glinu s cibulom i mrkvom, namastiti 10 quilina, maknuti s vatre, dodati snagu, biber, začine za gušt, dajte zelje da se ohladi, prije za okus.

Za bogate komponente na primjer, varivo od povrća, bolje kuhano Veselje za kinesku tehnologiju: namazati ih okremo, pa pojesti s kuhanim povrćem, zagrijati i poslužiti. Takva tehnika omogućuje vam da pobjegnete i potrošite užitak, poznati izgled i smeđu moć gljiva. Pripremate li glinu s krumpirom, također se preporučuje korištenje ove tehnologije.

Duzhe živahan juha od glivija s lokshinom. Tsibulya, peršin i mrkva su izrezani, posađeni u blizini vode. Ako je povrće spremno, dodajte prženi glyvi i prokuhajte 10-15 pramenova na slaboj vatri. Dodajmo dobro kuhanu lokshinu, kuhamo 5 khvilina, posolimo. Prije posluživanja začinite zelje po ukusu.

Također, glivi se može pobijediti kao nadjev za knedle. Kome je potrebno gljive skuhati u slanoj vodi, sitno nasjeckati. Namažite sitno izrezane cibule, dodajte gljive, popaprite i još podmažite. Zatim su nadjevom premazali okruglice, skuhali ga u slanoj vodi, servirali s vrhnjem na stol.

Jak i skilki kuhaju glivi

Očistite svježu glinu, operite je i kuhajte u slanoj vodi 15-20 pera.

Ne preporuča se brati ove gljive u blizini dvije vode - pa smrdi da provedeš vid lopovi s vlasti. Ako još sumnjate, stavite gljive u kipuću vodu, zakuhajte, odmah izvadite i prebacite gljive u drugi lonac sa posoljenom kipućom vodom i kuhajte 15 minuta. Nakon kuhanja stavite gljive na drushlyak i osušite, a zatim ih možete narezati i staviti u juhu ili salatu.

NB! Ako želite podmazati ili ugasiti glinu, možete odmah krenuti udesno, ne ispred sebe.

Yak pomazati veselje

Pivkilogramma gljiva, 200 g rípchastoy tsibuli, 100 g kiselog vrhnja, hrpa svježeg zelenila, klinčić listova čaja, sil, crni i crveni papar za uživanje, olíya za podmazivanje.

Molimo da glinu spremite na male komadiće, ali nije preoštra.
U tavu ulijte oko 70 g ulja sonjašnjikova, provjerite dok ne zavrije i tu pijuckajte gljive. Nemojte dodavati vodu drugi put - dovoljno je vidjeti gljive.
Posolite gljive za slast i skuhajte cibulu: napunite je tankim pivkiltsyma i stavite četkom u drugu tavu dok ne porumene.
Ako je domovina s tavama s gljivama možda prokuhala, dodajte joj namazane cibule i vrhnje.
Dodati začine i dinstati na maloj vatri 20-30 perja.
U cimet dodajte sitno nasjeckani čajnik i zelje (na primjer, probajte glivi od klica s cilantrom - idealno je za jelo s guštom podmazanih gljiva).

Recept 1: Marinirani glivi

Potrebno je: 1 kg glivija, 600 ml vode, 2 klinčića za čaj, 1 lovorov list, 3,5 žlice. otstu 9% (stol / vino / jabuka), 2 žlice. sol, 1 žlica. tsukru.

Promiti gljive, izrezati nizhki. Sjajne gljive se nasjeckaju, stave u lonac, zaliju vodom, skuhaju tsukor, jaki, senf začini, prokuhaju, uliju ocet, kuhaju 25 minuta, znajući pin, kao da se taloži. Pustite da gljive stignu |vichahati |, prebacite u sterilizirane staklenke.

Recept 2: Gleevy salata s piletinom

Potrebno: 200 g kuhanog pilećeg filea, 5 mariniranih ogirki, glivi, zelena kisela kvasola, cibula od poriluka, majoneza (ili maslina/oliya).

Prokuhajte kvas dok ne omekša, pileći file narežite na trakice, yogo ispecite na maslini. Gljive premazati porilukom, ostaviti da se svi sastojci ohlade. Nasjeckajte na trakice, s ostalim sastojcima, salatu začinite glivom s provansalskim začinskim biljem, majonezom ili samo maslinovim uljem.

Recept 3: Svinjetina s Gleevieom

Potrebno: 600 g svinjskog mesa, 300 g gliva, 200 g kiselog vrhnja, 2 cibulina i rajčice, 1 žlica. maslinovo ulje, origano, sil.

Gljive treba izrezati i krupno nasjeckati, meso narezati na mast, sitno yogo, rajčice i cibule izrezati velikim shmomachki, izrezati na tanke slojeve mesa. Na rozpecheniy prodinstajte tavu, stavite maslac, pržite, stavite slaninu, kist, kuhajte meso, na srednje jakoj vatri, četkom sa strane kože 5 minuta, prebacite u zdjelu za posuđe, uklanjajući masne čvarke. Osim toga, prosuditi, odmastiti meso, namastiti cibulu, nakon čega staviti gljive i rajčice, začiniti sav origano, 5-6 min podmastiti, staviti meso, popapriti i posoliti, uliti kiselo vrhnje, pokriti sa poklopac, sve ugasiti 7-8 min, prije posluživanja pijuckati nasjeckano zelje.

Recept 4: Pečeni glivi (mayzhe grill)

Pečeni glivi možete poslužiti kao predjelo prije toplog obroka. Dakle, smrad je dobar za salate, dovoljno ih je narezati na male komadiće. Smrad je dobro jesti s cilantrom, na to ih dajem raji, ukrašavajući listovima cilantra. Ponekad su pekli glinu tek tako, s vrhnjem. Već je vruće poslijepodne. Probajte i uživajte!

• Gleevy - 4 komada
• Maslinovo ulje - 50 ml
• Sila za ukus
• Crni papar za kredu - Za uživanje
• Listovi cilantra - 10 komada

Operite veselje.

Obrijati bazu.

Izrežite glivi uzdovzh na sprat tanjura. Prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu.

Pecite glinu u pećnici s ružama na 180 stupnjeva pećnice s razvlačenjem od 20-30 pramenova. Poslužite neukradeno s nasjeckanim listovima cilantra.

Recept 5: Gliv, pečen u pećnici sa zdjelom u pećnici

• Gleavy - 400 grama
• Vrhovi - 200 ml
• Jaje - 1 komad
• Chasnik - 2-3 klinčića
• Puzati - Za užitak
• Sila za ukus
• Papar - Za užitak

Broj porcija: 4

www.eat-me.ru

Koliko dugo kuhati glivi dok ne bude spreman?

Sat kuhanja glivi gljiva praktički je isti kao i kod ostalih šumskih gljiva, s kojima je proces kuhanja jednostavan i neće vam oduzeti puno vremena i snage.

• Kako kuhati glivi gljive za juhu chi salatu? Srednji sat kuhanja gljiva treba postati 15-20 minuta nakon ključanja vode u loncu.
• Prije prženja gline prokuhajte 5 khvilina nakon kipuće vode u loncu (stavite gljive u već prokuhanu vodu).

Napomena: prije podmazivanja potrebno je ukloniti glinu, dovoljno ju je očistiti i očistiti prljavštinu, jer na dno možete staviti kap gljive.

Prepoznavši kako kuhati glivi, pogledali smo i sam proces kuhanja, kako bismo ih znali pravilno kuhati u loncu.

Kako kuhati glivi gljive u loncu?

U tradicionalnom načinu kuhanja gljiva u glivi ê ih kuhajući u loncu (kao za pripremu gljiva za razno začinsko bilje i salate, tako i za kuhanje juhe od gljiva), možemo vidjeti kako se kuha glivi u loncu:

• Pred sobom vidimo donji dio donjeg dijela gljivice kože, tako da se nakon kuhanja može pretrpjeti tvrdom, nakon čega se gljive temeljito isperu u tekućoj hladnoj vodi, vicorist drushlyak.
• Isperite gljive na sitne komadiće, stavite u lonac, napunite vodom tako da gljive budu potpuno pokrivene, pojačajte okus i zakuhajte na jakoj vatri.
• Nakon toga, kako je voda u loncu prokuhala, promijenili smo vatru (voda ne smije previše ključati) i skuhali glinu u natezanju od 15-20 niti (kako se gljive režu na krupnije komade ili kuhaju cijele, zatim 25 pramenovi).
• Prebacimo glivi u drushlyak, provjeravamo dok voda iz njih nije više stíche i vicorist daleko za kuhanje vašeg omiljenog začinskog bilja (juha, salata, itd.).

Vídpovídí o popularnoj prehrani na temu, kako pravilno kuhati gljive glivi

• Je li potrebno očistiti glinu prije kuhanja? Prije kuhanja, odnosno vrelom glinom, dobro ga je oprati u hladnoj vodi i nožem zarezati donji dio krakova, kako bi vam nakon kuhanja bilo tvrdo.
• Je li potrebno kuhati glivi prije mazanja? Prije toga, kako podmazati glinu, kuhajte ih ne obov'yazkovo (izbor kože), ali ako ih želite kuhati, kuhajte 5 hvilin nakon kipuće vode u loncu. Najbolje je kuhati gljive prije podmazivanja, ubrane u šumi (ne kupljene u trgovini, uzgojene u staklenicima).
• Chi možete li kuhati juhu s glivijem? Dakle, možete napraviti juhu s gljivama, smutima pri kupnji mladih gljiva, prikladnije su za pripremu juhe od gljiva.

Želite li znati kako podmazati gljive glivi?

Na kraju članka možete reći da znajući kako i koliko vremena kuhati glinu, možete je brzo kuhati smeđe gljive za kuhanje slane slamke ili za kuhanje juhe od gljiva. Vaša mišljenja lane preko Kako posaditi gljive glivi, ispunite komentare uz članak i podijelite ga socijalne mjere yakscho osvojio bula ti korisna.

infoeda.com

Chi treba miti glivi prije prženja

Prije toga, kao priznanje, neko vrijeme kuhajte gljive za podmazivanje, a potrebno ih je načelno kuhati, vodeći računa o njihovom čišćenju. Kao da su gljive uzete od lisice, inače, iz vlastite gljivarske države, obuzme ih zbunjenost. Na gljivama kupljenim u trgovinama ne zvuče, ali smrad se oštro nazire.

• Spužvicom za posuđe obrisali smo kapljice i nizhki gliv, popili smo taj višak prirodnog smitea.
• Vídrízaêmo kínchiki nízhok i virízaêmo z gljivica poshkodzhení, tamno i suho mjesto.
• Poput gljiva koje dolaze na tržnicu ili u trgovinu, tanko oblikujući vidno područje: smrad postaje suh i grub.

• Pažljivo, kako ne bismo oštetili tenditní plod tijela, glivi peremo pod slabim mlazom vode, pijuckajući ih u drushlyak: toliko je bolji od vologera, da dobiva normalno pečenje.

Gljive osušimo papirnatim ručnicima, prvo ih prokuhamo i podmažemo: previše vode da nadraži one strašne.

Gliv se kuha prije prženja

Bogati gospodarki tsíkavlyatsya, chi varto kuhati glivi prije podmazivanja u tavi. Čiji se ugostiteljski umovi razlikuju od profesionalnih kulinarskih stručnjaka s velikim bogatstvom.

• Neki misle da je gljive bolje prokuhati prije podmazivanja, ali ne više od pet pera.
• Osim toga, glina ne zahtijeva prednje kuhanje, jer je apsolutno sigurna za zdravu osobu, u njoj ima dovoljno vode za cijeli ciklus kuhanja i neće se sušiti u tavi.

Donje gljive znamo dugo kuhati, kako ih skuhati prije prženja, a kako ih prethodno skuhati.

Kako i koliko traje kuhanje glivi gljiva za podmazivanje

Kipuća glina

• Zakuhajte vodu, pidsolyuêmo i koristite cilijarnu glinu ili narizku (rízhemo ih veliki ili srednji).
• Kuhamo na ugasloj vatri, popijemo pet čili i namignemo štednjaku.
• Vidimo gljive na drushlyak, ryatuyuchi proizvodu u obliku nepoželjne vode.

Nakon vrenja, puni se mirisna juha na bazi koje izlazi čudesna juha od gljiva ili pire juha.

Vídvaryuvannya

• U lonac ulijte hladnu vodu i stavite glinu.
• Provjerite da li ključa i otopite juhu.
• Koliko dugo morate provesti neko vrijeme prije daleke vrućine po ovom vremenu? Kuhane gljive 15 min. a izgleda kao drushlyak.

Na kraju gljive operemo hladnom vodom, opet pustimo višak vode i idemo na mazanje.

Blanchuvannia

• Glivi stavite u cjediljku i pospite posipom.
• Trimaêmo ih tijekom par od 10 sekundi.
• Razgovarajmo o gljivama i prijeđimo na podmazivanje.

Nakon blanširanja, smrad prestaje biti reski i krhak i čuva svoj integritet kada se razmaže. Prije govora htio bih napraviti sličan postupak prije soljenja gline. Danska metoda je najbolje rješenje za hranjenje, ako je potrebno dodati glinu prije podmazivanja, čak i ako je toplinska obrada minimalna.

Sada je postalo jasno kako očistiti gljive iz šume i oprati ih, jedinstveno uništavajući bogata voćna tijela. Z'yasuvavshi, chi zahtijevaju glivi miti prije prženja, zalishaêê virishiti, chi varto ih vídvaruvati. Ako nemate vremena za kuhanje, možete dodati gljive za blanširanje ili ih odmah podmazati: kuhana je, a svježa glina potpuno je sigurna za život i zdravlje.

agroflora.ru

Podmažite svježu glinu oko 10-15 min. Optimalna vatra za pečenje je srednja. Gljive ne podliježu, jer se smrad brzo razgrađuje. Pod satom podmazivanja, tava se ne sklupča poklopcem, kako ne biste stvorili vlastitu parnu sobu. Pravilno zamazano jelo može biti buti sočno i pidrum'yanenim.

Kako mazati glivy usjevom

Sastojci za recept:

• Gleavy - 500 g.
• Puzanje - 1 str.
• Časnik - 2 s-ka.
• Oliya - 40 godina
• Snaga, začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Kod grozda gljiva se vidi tvrdi dio - dno, zemlja se mrvi i gljive se peru pod mlazom vode, da ne ispusti ni kap. Proizvod treba izrezati na srednji dio.
• Satni mehanizam se reže na tanke ploče ili se trlja po vrhu. Puzanje i treperenje smeća. Stavite gustu tavu na štednjak, zapalite ulje.
• Na srednje jakoj vatri bez poklopca razmazuju se listovi do zlatno smeđe boje. Časnik, krip, snagu i začine dodati već u gotovu travu. Kiselo vrhnje služi se na stolu za bazhannya.

Kako glivi namazati mrkvom i vrhnjem

Sastojci za recept:

• Gleevy - 300 g.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Časnik - 2 s-ka.
• Morquin - 1 kom.
• Cibulja - 1 kom.
• Oliya - 40 godina
• Snaga, začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Nakon rukavice u blizini gljiva nalazi se čvrsta legla niški, za koju se zna da je bijela od samog korijena. Gleaves se izrezuju na male komadiće.
• Cibulya rípchasta raspuskayut na tankim prstenovima. Morkvina i pješčani sat trljaju se na naribano. Tava se zagrije na štednjaku, cubula i mrkva se mažu dok ne omekšaju, zatim se ponovno potvrdi glavni proizvod. Potrebno je pokat da prokuha voda u tavi. Dodajte kiselo vrhnje u gljive, gasite 1 min.
• Glina se može razmazati po stolu za vruće i hladne osobe. Zamíst smetani vikoristovuyut jogurt bez užitka, ili vrhova, majoneze.

Kako razmazati kapi glivija u tijesto

Sastojci za recept:

• Gleavy - 400 g.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Boroshno pšenica - 2 žlice.
• Olija - 50
• Voda - 2 žlice.
• Snaga, začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Spremite se da popijete te suhe kapi veselja. Jaje se migolji u zraku, visi, troch voda, snaga, suhi začini. Tijesto se tuče pjenjačom ili vilicom.
• Kapljice se natapaju tijestom s dvije strane i razmazuju na prednjoj zagrijanoj tavi. duje slani recept, čudesno se uklapaju u stil Svyatkovy.

Kako glivi pomazati okidačem

Sastojci za recept:

• Gleevy - 300 g.
• Okidač - 900 rubalja.
• Majoneza - 4 žlice.
• Cibulya ripchasta - 2 kom.
• Oliya - 3 žlice.
• Puzanje, peršin - 20 g.
• Snaga, začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Ripchatu qibula se očisti u obliku ljuski, ukrasi sitnim komadićima, razmazan u tavi. Dodati začine, začine, sil. Sol je potrebna oko 1/2 godine. Nakon obsmazhuvannya gljive potrebno je prenijeti u zdjelu, pomiješati sa zelenilom, majonezom - umak od gljiva je spreman.
• Započnite obrezivanje okidača. Tse može buti kuryachí homílki i be-yakí ínshí dijelovi piletine. Meso operite, premažite umakom od gljiva i prebacite u poseban rukav za pečenje u pećnici. Krajevi rukava su pleteni i naborani čačkalicama za izlaz. Sat pečenja na 200°C je oko 45 minuta.

Glyvi se može podmazati paralelnim dodacima drugih proizvoda. Na primjer, mlijeko: kiselo vrhnje, vrhovi, umaci. Inače će se premazati ukusnom slaninom, čvrstim sirom i iznutricama. Tsí priyomi naslikati žarki užitak strasti. Ako kupujete gljive, možete ih staviti u hladnjak ili staviti na skladište. Gljive nije potrebno zatvarati u vrećice kako bi cvjetovi uginuli. Ljepši proizvod pakirati u papirnatu ili plastičnu posudu.

sovetclub.ru

Je li potrebno očistiti glinu prije prženja i kako?

Gliv se donosi u takozvane "čiste" gljive. Tse tí gljive, yakí vimagayut čišćenje prije kuhanja. Maksimalno što možete učiniti s njima je lagano hodati po korijenu, ili oštrim nožem, vidjeti zemlju ili zapamtiti. Tilki vrahuyte, scho robot z glivi vimagaê njegu, čak i gljive, pa čak i lako plakati. Stoga ih nemojte prati pod mlazom vode i ne bacati.

Nakon toga, poput gljive, to će biti oponašati ili čišćenje u maloj količini zabrudnen, možete nastaviti na termičku obradu.

glivi se čudesno uklapa i za salate i za ljuto bilje

Je li potrebno kuhati glivi prije mazanja?

Mislim da glina nije sigurna gljiva i da je se možete riješiti. Za to je potrebno provesti toplinsku obradu podkuhanja: prokuhati klicu, a zatim je manje podmazati.

Zaista, nemam ništa zajedničko sa stvarnošću. Možete podmazati glinu kada je pokupite. Gljiva nije sigurna, yogo se može kuhati ili pržiti.

kuhati glivi ne duže od dugo

Koliko khvilina u satu podmazuje svježu i smrznutu glinu dok ne bude spremna?

Svježa glina koju treba podmazati ne smije zvučati više od 15 pera. Gljiva se jako mijenja u trenutku ekspanzije nakon termičke obrade, pri čemu izlazi puno vode. Ako namjeravate u glinu dodati neke druge sastojke, onda treba raditi dok se glina ne razmazuje. Drugim riječima, povrće na klipu, primjerice, namastite, a zatim dodajte gljive. Podmažite gljive na takav način, također je potrebno ne manje od 15 pera.

Smrznute, potrebno je toplinsku obradu papaline whilina, s obzirom na to da se smrad može odlediti na klipu. Na taj način podmažite smrznute gline sa 17 do 20 perja.

Sačuvajte brkove od vitamina i mikroelemenata u smrznutoj glini

Kako pravilno namazati glivi gljive s cibuleom u tavi: recept

Smazhení glivi z tsibulei - tse classic. Tsya trava ispada mirisnije, nespretno je kuhati ji. No, bez obzira na one koji se svrstavaju u jednostavne, postoje njihove tajne pripreme.

Sastojci:

• glivi - 600 g
• cibulya ripchasta - 250 g
• oliya sonyashnikova bez mirisa - 50-100 ml
• pješčani sat - 3 klinčića
• krip - 2 kuglice
• zelena tonka cibula - 10 pír'ya
• snaga za okus

Kuhanje:

1. Perevíriti glivi na nayavníst zabrudnen, yakscho smrad ê - promit.
2. Narežite gljive na kockice ili ploške.
3. Očistite tsibulya od lushpinnya.
4. Narizat tsibula chi slamke, chi kocke. Da leži na isti način kao što režeš gljive.
5. Na pečenu tavu s debelim dnom ulijte 2 žlice maslinovog ulja (važno).
6. Ako ulje raste i vrijeme isporuke - viklasty tsibula.
7. Namažite cibulu s par perja, neprestano miješajući, dok se ne probudite sa zlatnim povjetarcem.
8. Jedite gljive tsibuli vyspati.
9. Podmažite gljive i cibule 15 pera, povremeno miješajući.
10. Vsipati jako | sol |, promiješati.
11. Istodobno očistite chasnik od lushpinnya.
12. Pogledajte dno, a dio koji je ostao izrežite malom kockom.
13. Zelje nasjeckajte nožem dok ne postane sitno.
14. Ako su gljive gotove, izvadite ih iz vatre, napunite ih urarom. Prilikom posluživanja ukrasite sjeckanim zelenilom.

postupak mazanja gljiva i cibula

Jak ukusno namazati glivi s krumpirom: recept

Tko ne voli gljive i krumpire? A koliko će smrad biti dobar odjednom, pogotovo kod domaćih soli? Ovaj recept može postati osnovni za majstora kože. Ne samo za glinu, već i za vrganje, pećnice i bogate gljive.

Sastojci:

• krumpir nije velik - 1-1,5 kg
• glivi - 0,5 - 1 kg
• cibulya ripchasta - 200 g
• roslinna oliya bez mirisa - po izboru
• zelena cibulya pir'yana - mala hrpa
• omiljeni začini (crni papar, ljuti čili, hmelj-suneli, origano, paprika) - za užitak
• snaga za okus

Kuhanje:

1. Gljive gledaju na prisutnost zbunjenosti i po potrebi ga operite.
2. Izrežite gljive srednjim komadima i slamkama.
3. Krompir ogulite od kore, narežite na krugove. Nemojte za to uzimati velike krumpire, izgledat ćete nemarno.
4. U pečenu tavu s debelim dnom ulijte maslinovo ulje.
5. Ako je olja dobra za uzgoj i za češće pljuvanje - pijuckati krumpir.
6. Uz natezanje od 10 khvilina, namažite krumpire, a obrezivanje na strani kože nije manje od 3 khvilina (jaka vatra).
7. Dodajmo | dodajmo | izrezati gljive.
8. Podmažite 7-10 perja. Često nije potrebno miješati. Maksimalno 2-3 puta na sat.
9. 5 minuta prije nego je krumpir spreman za ubacivanje u izrezane cibule sa slamkama.
10. Podmažite sve odjednom 5 pera ispod krishkoya, dodajući snagu i začine.
11. Nožem premažite zelje i njime napunite jelo prilikom posluživanja.

smisliti originalni dizajn za jelo

Jak ukusno namazati glivi kiselim vrhnjem: recept

Gljive, premazane kiselim vrhnjem, daju poseban užitak. Smrad se može nekim čudom dodati u ukras od povrća, pašnjak, a smrad je pogodan i za pripremu volana i sendviča.

Sastojci:

• gljive glivi - 500 g
• cibulya ripchasta - 100 g
• kiselo vrhnje - 150-200 g
• snaga za okus
• crni papar za kredu - prstohvat
• biti zelena za ukras

Kuhanje:

1. Očistite gljive od vela, narežite ih na velike kocke.
2. Cibulu očistite od ljuske i narežite na tanke slamke.
3. U tavi zagrijte maslinu.
4. Ako je vjerojatnije da će ol_ya vidjeti trisk, sipat cibulu.
5. Podmažite cibulu papalinom perja dok se ne pojavi zlatna mrlja.
6. Vsipati gljive, popržiti doslovno 3 hvilini.
7. Dodajte sve kiselo vrhnje, jake začine.
8. Gasiti na slaboj vatri dok ne bude spremno. Odzvonite svih 15 whilina.
9. U taj sat, dok se naše gljive pirjaju, istresti zelje.
10. Stavite gljive na tanjur, ukrasite zelje po želji.

Jak ukusno namazati glivi s mrkvom: recept

Gleaves s mrkvom može se nazvati toplom salatom, tako da možete zamijeniti mrkvu s korejskom.

Sastojci:

• glivi - 500 g
• svježa mrkva - 200 g
• cibulya ripchasta - 100 g
• roslinna oliya - 50-70 g
• snaga, začini - po želji
• zelje za posluživanje

Kuhanje:

1. Gljive, po potrebi.
2. Narizat glivi slamke.
3. Mrkvu obrezati velikom kapom za korejsku mrkvu.
4. Cibulu očistiti od ljuske i istresti slamkom.
5. Zagrijte tavu, ulijte ulje.
6. Dochekatisya, dok ulje više ne cvrči, pijuckajte na novom cibulu.
7. Nakon 2 hvilini dodati mrkvu. Podmažite qibulu i mrkvu sa 3-4 hvilina.
8. Vsipati glivi i pripremiti 15 pramenova na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
9. 3 hvilini prije spremnosti, začinite prag začinima.
10. Ukrasite nasjeckanim zelenilom, začinima od rajčice i peršina. Možete pijuckati sjemenke sezama.

Jak ukusno namazati glivi sa urarom: recept

Gljive sa snagom za stvaranje jasnog izraza užitka, koji se može nadopuniti aromom urara. Ne preporuča se stavljati puno začina u travu, kako se ne bi ubio miris gljiva.

Sastojci:

• gljive glivi - 600 g
• snaga za okus
• pješčani sat - 3 klinčića
• začini za peršin - za uljepšavanje
• roslinna oliya - izborno

Kuhanje:

1. Pripremite glivi, kao da imate neki drugi recept.
2. Shatkuvat gljive slamkom, ne možete rezati gljive u vatri.
3. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte | dodajte | sitnica soli.
4. Skuhajte gljive na loncu, kuhajte nakon vrenja 3 hvilina.
5. Pogledajte drushlyak.
6. Dok se domovina s gljivama drži, pržite tavu debelih stijenki.
7. U tepsiju ulijte maslinovo ulje.
8. Na vruću oliyu, gljive pljuju.
9. Podmažite dok ne budete spremni 10 khvilin.
10. Isti detalj urar uz pomoć noža.
11. Za 1 hvilina prije spremnosti gline, dodajte casnik.
12. Dosmazhuvat na jakoj vatri.
13. Ukrasite peršinom.

Jak ukusno namazati glyvi u tijesto: recept

Gljive u tijestu - dobar zalogaj, idite na isti način kao i glavna trava. Ljubazno jedite uz priloge, povrće i svježe povrće. Priprema recepta nije laka pa ga možete vidjeti na videu ispod.

Jak slasno namazati glivi zelenim cibulijama: recept

Ovaj recept je mala prerada recepta za pripremu gheeja kod urara.

Sastojci:

• gljive glivi - 650 g
• zelena cibula - 100 g
• roslinna oliya - izborno
• casnik - 5 klinčića
• sil - neobavezno

Kuhanje:

1. Očistite gljive u šumi.
2. Narizati srednje haljine.
3. Očistite sat od lushpinnya, izrežite na male kocke.
4. U pečenu tepsiju ulijte maslinovo ulje.
5. Oliu ima urara.
6. Podmažite urara, pomozite mi postojano, do jasnoće. Za nas je važno odati počast Časnikovu Oliju.
7. Ulju dodajte glivi.
8. Podmažite 10-15 perja na crtu.
9. Posolite gljive, protresite cibulu s kiltsami.
10. U gljive dodajte zelene cibule.
11. Podmažite 3-4 whilini.

Poslužite izravno iz tave, ukrašene kriškama rajčice.

Jak ukusno podmazati marinirani glivi: recept

Ukiseljeni glivi za užitak snažno vídznyayutsya za gušt u víd zvichaynyh. Sve ostaviti u marinadi, u kojoj su marinirane gljive.

Ukiseljene gljive se mogu zamijeniti svježe gljive kod be-yakoy s prijevremenim potraživanjima.

Marinirani glivi se mogu podmazati ovim rangom:

• uz urara
• od tsibuleya
• s mrkvom
• s krumpirom
• iz zelenila

Sat mariniranja mariniranih gliva mijenja se na 5 minuta.

Možda, sljedeći put kad mažete ukiseljeni vlasac - mrkvom u korejskom i sezamovim sjemenkama!

glivi s korejskom mrkvom

Očistite svježu glinu od muljevite, očistite, kuhajte - dok je u blizini slane vode.
Ako želite razmazati ili ugasiti glinu - prije toga ne možete ukloniti glinu.

Yak brew glivi

Treba - glivi, sil, voda za kuhanje

1. Prije kuhanja, glinu treba dobro oprati pod tekućom vodom, kako bi se zemlja probudila i smittya.
2. Obrežite donji dio stopala, njegove krhotine su važne da se podvrgnu termičkoj obradi i postanu deblje.
3. Glina za završetak velikih gljiva, radi jasnoće, prije kuhanja, bolje ih je izrezati na male komadiće.
4. Gljive stavite u lonac sa hladnom vodom, posolite po ukusu, pa stavite na štednjak (varto vrakhovuvat, kad skuhate glivi, vidite puno soka, treba vam malo, tek toliko da prekrije gljive). Kako biste gljivama dali pikantan okus, u čajnik možete dodati kap papra i klinčić.
5. Nakon što prokuha voda, kuhajte glinu s natezanjem od 15-20 niti na umirućoj vatri. Sat vremena kuhanja može narasti i do 25 hvilina, jer su gljive još veće.
6. Nakon toga, kao glivi, skuhati, ispljunuti ih u drushlyak i roztashivat yogo preko sudopera, bojte se, kako bi se ocijedio višak rotkvice. Vaša glina je spremna!

Recept za krem ​​juhu s glivijem

Proizvodi
Gleevy - 300 grama
Krumpir - 3-4 komada
Ripchasta tsibula - 1 glava
Vrhovi 10-20% - 250 ml
Sonyashnikova Oliya - 1 žlica
Sil, papar, zelje i peršin - za užitak.

Kuhanje juhe s glivijem
Krumpir se zgnječi, oguli, nareže na kocke sa stranom 1 cm i skuha u loncu od tri litre s 1 litrom vode, zatim kuhani krumpir, izmješava u blenderu, doda 300 ml krumpirovog vara i vrhove u pire krumpir.
Gljive glivi zapamtite, sameljite, očistite cibulinu od gornjeg lista i osušite. Gljive glivi i tsibula obmazhuvat u ulju 5-10 pera na maloj vatri, a zatim dodati u krumpir. Posolite i popaprite, dobro promiješajte, ulijte papaline whilina i pijuckajte zelenilo.

Yak marinuvati glivi doma

Proizvodi
Gleevy - 2 kg
Voda - 1,2 litre
Ocet - 6 žlica
Lovorov list - 4 komada
Sušenje kripa - za uživanje
Satar - 4 klinčića
Sočni klinčići - 10 komada
Papar - 10 grašaka
Zukor - 2 žlice
Sil - 4 žlice

Kako kiseliti glivi za zimu
1. Svježi glivi oprati u hladnoj vodi i vodeno-krem nizhki u kapljicama (marinirati samo kapljice), sjajne gljive pažljivo pore na mašnama, osušite gljive kao ê.
2. Glinu stavite u lonac i prelijte pripremljenom vodom, dodajte sve začine (krim otstu) i stavite na štednjak da ugasi.
3. Nakon što proključa voda, dodajte 6 žlica otstu i kuhajte 30 pramenova.
4. Vruće gljive jednom rasporediti po steriliziranim staklenkama (kad se pogane dodati na krajnju žlicu maslina) i zarolati.

Fkusnofakti

- Per staromodan izgled glivi su gljive na tankom zakrivljenom dnu s kapljicom okruglog ili rogastog oblika, promjera do 30 centimetara. Gornja površina kapljice glyvi je sjajna, sama kapljica je velika i mesnata. Pri pogledu na gljivu možete nazvati yogo vík. Tako je kod starih gliva kapljica bijeložuta, kod zrele gljive blijedoljubičasta, a kod mlade tamnosive.

Gleavy podílyayutsya na zvichayní i rízhkopodíbní. Glavna stvar leži u činjenici da je glina Volodya nalik rijeci svijetla, više žuta s kapljicom boje, a ploče takvih gljiva mogu biti češće.

Najprijatnije sezona za virostannya i prikupljanje gliv ê jeseni i uha zime (od proljeća do podneva), krhotine i gljive su dobre da izdrže minus temperature. Buvay, sho glivi zastríchayutsya u travi i navít chervní, za um hladnog vremena.

- Odrasti glina nije na zemlji, nego visoko na stovburima drveća, još važnije na lisnatim, pa gljive rastu na panjevima ili hmizu. Većina glivi raste u skupinama od nekoliko desetaka komada, međusobno pletenih.

Srednji raznolikost svježa glina iz Moskve - 300 rubalja / 1 kg (za srce 2017.).

Gleavy dostupno tsiliy rík, krhotine rastu u prirodnom okruženju, a uzgajaju se dio po dio i pokreću posebne umove rasta.

Spremni glivi mogu biti vikorist u pripremi paprike i drugog začinskog bilja često dodavati gljive raznim salatama.

- kalorija gliv iz trgovine - 35-40 kcal / 100 grama.

Gleavy osvetiti se u vlastitom skladištu vitamin A (za jutro), folna kiselina (ovisno o prehrani), te više vitamina B skupine (povećanje i povećanje unosa).

Svježe gljive uštedjeti u hladnjaku na temperaturi od 0 do +2 ne više od 15 dB.

Ostigli nakon kuhanja gljiva mogu se spremiti u zamrzivaču, Pakirano u polietilensku vrećicu prije preuzimanja.

- melankolija glina je obložena vitaminom B (dihannia clitin, energetski i emocionalno zdravi ljudi), kao i C (podrška imunitetu), E (zdrav stan klitin) i D (rast i zdrave kosti i kosa).

Yak slani glivy - vruć način

Proizvodi
Gleevy - 3 kg
Velika snaga - 200 grama
Chasnik - 5 klinčića
Papar u zrnu, začiniti - za gušt
Procjena 6% - 3 žlice, ili procjena 9% - 2 žlice.

Jak čist glivy
Glinu namočite u hladnoj vodi 1 godinu, a zatim uklonite lisicu, vidite tamne mrlje s dna i kapljice glisha. Izrežite kožu glivija na papaline i vidite tamne mrlje, poput smrada. Očišćena glina je spremna prije kuhanja.

Yak slani glyvie
Kapi glivi kuhati 10 khvilin, prebaciti u staklenke. Pripremite rozsil - zmíshati ocet, sil, papar i začine, dodajte 2 tikvice vode. Rozsil prokuhati, dodati u glivi. Stavite sat u staklenke. Zarolati staklenke sa slanim glishom, čuvati u hladnjaku 7 dana. Nakon 7 dana, slana glina je spremna!

Sat čitanja - 6 min.

Možda, glivi i ne leći na skupinu gljiva aristokrata, ali može biti nekoliko chanuvalnika. Dakle, recepti za pripremu gljiva i gline nakupili su chimalo, a za vladu, zašto birati.

Smrad je dobar, i kao samostalna grickalica, i kao dodatak životu. Lako je marinirati švidko.

Za marinirane glive potrebno je:

• gljive - uzmite kilogram;
• voda - 600-700 g;
• síl i tsukrovy písok - vídpovídno, jedna i dvije žlice;
• otset - izvaditi par velikih žlica;
• lovor - ne manje od dva;
• papar u zrnu (rezerva) i klinčići - dovoljno šest komada;
• chasnik - dva zuba;
• krip (kraći od suhog sušenog) - tri žlice.

Gljive marljivo skuhati, osušiti i obrezati, staviti ih u lonac s vodom. Prije njih se ispravljaju svi začini. Posuđe možete staviti na štednjak, chekayuchi, dok voda ne proključa.

Čim su se pojavili prvi znakovi turbulencije, izlio je u um procjene. Sada mijenjamo vatru na srednji pritisak i kuhamo još oko 25 minuta. Ako je moj sat, tavu skinemo sa štednjaka i pustimo da se malo ohladi.

Vruće gljive prebaciti u staklenku i preliti ružmarinom. U staklenku dodajte žlicu rafiniranog maslinovog ulja.

Nakon dobi, provedene u hladnjaku, već možete lasuvat s ukiseljenim gljivama.

Kako četkati krumpir

Budi kao gljive, namazani krumpirom - pravo slano. Gleevy je također ukusniji.

Za pripremu soja potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• glivi - bemo ½ kilograma;
• bulbi krumpir - pet do šest cijelih dovoljno;
• cibulina - jedan;
• jak crni papar kreda - usredotočite se na svoj ukus;
• roslinna oliya (bolje uzeti rafiniranu, da ne začepite aromu i užitak strasti).

Ubijam gljive. Í̈x relativno vimivaemo, yakscho ê treba - čisto. Stavljamo ga u drushlyak, ili ga stavljamo na ručnik. Sada možete izrezati na velike fragmente.

Može se dodati i krumpir. Rozmir shmatkiv nema smisla.

Gljive se guše s krumpirom: smrad pušta mnogo radina. Tom je slučajno s dvije tave. Nakon tri-pet pera namazati ispod poklopca od gline, “poškropiti”. Dakle, vrijeme je da otvorite tavu, zagrijte je do maksimuma i držite podmazano, posolite i popaprite. Signal spremnosti - izvan viparovuvannya rídini i rum'yany kolír.

Krumpir će već praktički biti kuhan. Pa idemo na gljive, probati na jačini (moguće je još malo) i nakon pet vihina možete vimikati.

Na travu pričvršćujemo svježe zelenilo.

Kako kuhati glivi u kiselom vrhnju

Glivi sami možete doraditi donju teksturu, a kuhani u kiselom vrhnju, topiti se u ustima.

Da biste oduzeli takav užitak, potrebni su vam sastojci:

• glivi (po mogućnosti mlade kapljice) - pivkilogram;
• zelje - be-jak, voli jaka, za vlasov gušt i bez peteljki;
• tsibulya - par velikih glava;
• snaga i kreda crni papar - za vaš ukus;
• kiselo vrhnje - ne manje od tri velike žlice;
• oliya - schob stachilo za podmazivanje.

Gljive (prominitet i sušenje) pretvaraju se u tanke slamke (ne više od 1 centimetar zavtovke).

Tsibulevki glave su izrezane tako da su kocke izašle. Od dva do tri pera, premazana u tavi s maslinovim uljem.

Ako je cibula pozlaćena, dodamo joj slamke od gljiva, začinimo cibul-gljiva sumish silom i paprom. Vatra ne zahtijeva snagu jakih. Vid 10 do 15 pera zalijepiti, da se gljive namažu. A iz naših krhotina mogu narasti glivi u kiselom vrhnju, dodajte sat vremena gljivama. Preostalo je dodati zelje - peršin, pospite chi sumish. Ja - na stolu.

Takva se trava može jesti i topla i hladna. Uvredljive opcije su dobre.

Nezvichayna Strava: gljive na korejskom

"Na korejskom" možete uzgajati puno povrća. Takav način kuhanja za siguran zalogaj s posebnom licorice-hostra pikantnom notom. Zašto ne biste htjeli raditi s glivijem? Pokušajmo.

Korejski Gleavey Pripremite se od:

• svježe gljive - uzmite kilogram;
• cibulin - oklada komada;
• otstu - 50 grama;
• tsukru-pisku - ne manje od 20 grama;
• urar - hoću malo klinčića;
• karanfili - takva količina;
• lovor - dovoljno tri lista;
• začinsko suho bilje;
• sol.

Očišćeni od suhih dijelova glivi rízhemo dríbníshe. Í̈x legnite staviti u tavu sa posoljenom vodom. Izostavljeni su joj lovor i klinčići. Neka gljive kuhaju u mirisnoj domovini najmanje dvadeset pera. A onda ćemo "popravljati" na drushlyaku i vrpoljiti se u vodi.

Za sat vremena pretvaramo glave cibulina u tanke pivkiltsya, satne zube yakomoga dribnishe.

Lagano vratite gljive u tepsiju (praznu), sladić ga i posolite, ulijte ocet, dodajte čajnik i cibulu u društvo, premjestite. Pustite lonac i potrošite doba u hladnjaku.

Ako odlučimo poslužiti zalogaj na stolu, napunit ćemo ga na korejski način soniashnikovom maslinom i lagano sjeckanim zelenilom.

Juha od gljiva na švedskoj ruci

Juha od gljiva - plava i vrtoglava svojom aromom - ispada izvrsno slana s glivom. Nije važno imenovati nekoliko neshvaćenih džentlmena.

Nazovite juhu za svježe gljive. Ale se može vikorirati i zamrznuti. Samo majka treba biti u zemlji, što će se u procesu njihove pripreme promijeniti.

Koje komponente treba biti pri ruci?

• glivi - uzmite 200 grama;
• krumpir - dvije lukovice;
• jedna glava cibuleva;
• casnik - samljeti jedan klinčić;
• voda - litra;
• mrkva - jedan korijen;
• roslinna oliya (rafinirana) - par žlica;
• síl - ne više od čajne žličice;
• zelje - odaberite be-like, i to u potrebnoj količini.
• crni mljeveni papar.

Na rubu dijela posijane su gljive Grona. Tsibulyu rízhemo yakomoga dríbnishe. Morkvinu se ispravlja. Bolje od zrobityja za dodatno ribanje sa sjajnim sredinama.

Ura se dorađuje uz pomoć urara, ili se reže, pokušavajući dohvatiti čak i male krhotine.

Sve povrće preznojimo u tavi s vrućim maslinama. Smrad će se razmazati sve dok cibula ne postane bogato zlatna. Na lancu troha ima više od deset pera.

Krumpir u blizini izgleda uredne slame treba spustiti blizu vode, čim zavrije. U loncu smo proveli desetak minuta krumpira koji se izgubio na vatri niskog tlaka. A već nakon toga, prije toga, gljive su se odmah izvadile iz posude za povrće iz tave.

Ostalo je deset khvilina (i ne zaboravite pet khvilina prije nego što je juha spremna za soljenje). Nakon što se još petnaestak ohladi ispod kriške na štednjaku, juha je dobra za natapanje i spremna za užitak cijele obitelji.

Gleaves u jednostavnom tijestu u tavi

Zašto ne pjevaju na usta! í riba, í kotleti, í kobasice, í kuhana svinjetina, í navit rakovi štapići. Pogodno za koje gljive. Hajdemo eksperimentirati? Pokušajmo samljeti glinu, razmazanu u tijesto.

Za koga trebate:

• gljive - uzmite 800 grama;
• siri jaja - dva će biti dovoljna;
• borosno - ne manje od dvije žlice;
• oliya - schob vystachilo za podmazivanje;
• jačina i kredanje crnog papra - plaćate vještine za konzumaciju.

Za pripremu gline, tijestu je potrebno manje od nekoliko kapi. Zato je uredno učiniti da izgledaju nisko. Kapi posolite i pospite paprom.

Z jaje koje borosna sporudzhuemo tijesto za tijesto. Marljivo mijesajte jaje i bor masu, da se grudi ne izgube. Kako odustati, što je sumish gust, dodajte malo vode.

Tim, sat vremena stavljamo tavu s maslinovim uljem na vatru. Vatra se loži jače, da se ulje dobro zagrije. Navlažite kožicu kapljice gljive na testu i dodajte je u tavu.

Lako je razumjeti, ako je predjelo spremno za spremnost: tijesto će biti prekriveno laganom zlatnom crtom.

Gljive glivi pečene u pećnici

Poput viniclo hrane, kako kuhati gljive i kako birati, pogodite o glivi. A o onim gljivama u planinarima, pečenim u pećnici - tako slane da se poželite.

Potrebni su sljedeći proizvodi (od rozrahunke za jednog rudara):

• glivi smazhení - bod 50 grama;
• jetra (za veći donji dio tijela, bolja je od ptice peradi) - 150 g;
• kiselo vrhnje - ne manje od 100 g;
• krumpir - takav vrlo obsyag (leđa je lagano razmazana);
• tsibula - do kraja 30 grama.

Proces popravljamo iz jetre. Uvaljamo shmatochki u bor i stavimo ih na tavu s vrućim maslinama. Vaughn se razmazala do rumene crte. Reže se i gljive, krumpir, izrezan na komade približno iste veličine, te malo sačuvanog cibulusa.

Vídrazu je začinjen masom od jetre i povrća s kiselim vrhnjem, solju i paprom.

Sada sve prebacimo u rudar i odnesemo u hladnu pećnicu. Zagrijavanje postavimo na 180 C i provjeravamo dok ne dođe na vidjelo rub batina rudara.

Što trebaš?

• Gleaves (svježe kuhani) - 300 g;
• zelena salata "Iceberg" - takav obsyag;
• svježi ogirki - dovoljno za tri komada;
• Pekinški kupus - šav 100 g;
• tsibula - jedna glava taman;
• limun - tezh jedan;
• više ulja (ne želite, ako imate neugodan miris, onda će vam trebati rafiniranje) - dobili ste ga za punjenje;
• začini - izbor je na vama.

Ako se prisjetimo da cibula ima nabulu zlatne boje, satnim cibuličnim sumishi gljivama dodajemo gljive. Smrad će se gasiti dok se ne postigne preostala pripravnost.

Vimicaemo pikirati i provjeravati, dok se gljive ne ohlade. Hladno zmíshuêmo ih z narízkoyu svježe povrće, začinio maslinovim uljem iz tave i vidio citruse. Ne zaboravite posipati prag paprom. Jeste li pomiješali? Poslužimo salatu od glivi na čaši.