Berba za zimu ne može bez očuvanja rajčice. Ukiseljene rajčice na staklenke - sokovita i onaj ukusni zalogaj zauzvrat.
Predstavljamo vam recepti za konzerviranje rajčice s različitim začinima, paprikom, kropom, grožđem, tsibuleyom, chasnikom, badilla mrkvom, u soku od rajčice.
Perevírení recepti, sami slane rajčice za zimu, potrebno je takvo soljenje, bio gospodin.
Lijepo izgleda mirisna zalogaj od soka za zimu rajčice s grožđem. Rajčice se pripremaju bez sterilizacije uz dodatak otstu.
Rajčice, bijelo i crveno grožđe, 1 bosiljak, casnik 2 klinčića, cibulya ripchasta 1 kom., klinčići 2 kom., sil 1 žlica. l. bez utega, zukor 1,5 žlice. l., procjena 9% 1 žlica. l.
Recept
Pripremite staklenke i poklopce od 1,5 litre: zapamtite i sterilizirajte. Operite rajčicu i grožđe. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.
Očistite cibulu, izrežite je pivkiltsyjem, izrežite klinčiće urara u navpil. Na dno staklenke za kožu stavite bosiljak, ranjenu cibulu, časnik, klinčiće.
Stavite rajčice u staklenku na začine, pocrnjele od grožđa. Odjednom sam dodala crno i bijelo grožđe.
Tegle s rajčicama i grožđem prelijte koprom, poklopite poklopcima, ostavite 20 pera.
Vitality se podigla na tavi i zakuhajte. Znovu prelijte staklenke rajčice s rossolom, ostavite ih 20 minuta | minuta |.
Vitalnost je porasla na tavi, dodajte zukor tu snagu. Promiješajte i zakuhajte.
U staklenku s kožom rajčice, ulijte 1 žlicu. l. otstu, nakon čega ulijte kipući ružmarin i zarolajte poklopce. Okrenite banke naopako, punite ih dok ne dođu do vrha. Pobrinite se za hladnu maglu.
Najprikladnija sorta rajčice je Slivki, koji nema prezreo plod. Jednostavan recept za slane polovice rajčice za zimnicu.
Rajčice 1,5 kg, krip, peršin, lovorov list, žličica, papar u zrnu, cibulja, olija 2 žlice. l, procjena 9% 4-6 žlica. l.
Rozsil za staklenku od 3 litre: zukor 6 žlica. l, sil 2 žlice. l, voda 5 boca 250 g.
Recept za pripremu rajčice na polovice za zimnicu
Operite rajčice, izrežite kožu navpil. Pripremite staklenke i poklopce, operite i sterilizirajte.
Na dno staklenke stavite peršin, krip, cibulu pored pivkilca (pola cibule je dovoljna za litarsku staklenku), lovorov list, 5-7 zrna papra.
Pripremite marinadu: dodajte tsukor u vodu, zakuhajte. Skinite marinadu sa štednjaka i ostavite vani, ohladite je na sobnoj temperaturi. Rajčice prelijte marinadom, pokrijte poklopcima i sterilizirajte.
Litrene staklenke steriliziraju 4 pera, staklenke od 1,5 litre - 5 pera, 3 litre - 7 pera.
Zarolati staklenke s poklopcima, okrenuti ih naopako i osušiti do kraja.
Kisela rajčica "Pod snijegom" iz chasnika
Slane marinirane rajčice slanog okusa. Jednostavan recept za pripremu rajčice od urara za zimu. Ružmarin iz staklenke je još slaniji pa ništa ne ostaje – ni rajčice, ni ružmarina.
Sastojci za staklenku od 1,5 litara: rajčica, naribana na srednji treći časnik 1 žličica.
Marinada za 1,5 litara vode: zukor 100 g, jaka|sol| 1 sv. l ocet 9% 100 ml.
Recept
Pripremite staklenke i poklopce, sterilizirajte. Operite rajčicu, položite je na banke.
Rajčice prelijte koprom, pokrijte kapicama, ostavite 10 pera. Za cijeli sat pripremite casnik, naribajte ga na naribani.
U lonac (za pripremu ružmarina) ulijte vodu iz konzervi s rajčicama, dodajte snagu i zucor. Ružu dovedemo do vrenja, dodamo procjenu.
Na staklenku za kožu stavite treću žličicu, a zatim ulijte kipući ružmarin. Zarolajte limenke metalnim čepovima.
Okrenite staklenke naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne preplave.
slana ta smeđi sik s rajčicama za zimnicu. Mnogo jednostavniji recept za pripremu soka od rajčice. Prirodni sik kuhanje kod kuće. Od 1,5 kg rajčice u obliku 1 litre soka za sat vremena pomicanja kroz stroj za mljevenje mesa s mlaznicom za sok.
Sastojci: rajčice, jake (za 5 litara soka) 2 žlice. l ili za uživanje, crni papar (za 5 litara soka) 1 žličica. ali za okus.
Recept za pripremu soka od rajčice
Operite ga i pojedite rajčicu. Vidi se za dodatnu mašinu za mljevenje mesa sa mlaznicom za sok od rajčice, vidi se za dodatni sokovnik, ali sok će biti manji.
Skinite sik sipati u tavu, dodati snagu i kreda papar, promiješati. Stavite na štednjak i zakuhajte, uzmite iglu, koja se zove. Kuhamo 10 hvilina, mijenjajući vatru na minimum, tako da malo prokuha, povremeno miješajući.
Zapamtite i sterilizirajte staklenke. Sok od rajčice ulijte u staklenke i zarolajte poklopcima. Okrenite staklenke naopako, ocijedite dok ne dođu do vrha.
Rajčice, pripremljene prema receptu, stvaraju jedinstven okus. Sočne i slane rajčice, prekrasno predjelo za vzimku.
Sastojci za staklenku od 3 litre: qibula 1-2 kom, paradajz 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 7 kom.
Voda 1,5 l, zukor 4,5 žlice. l, snaga 1,5 st. l limunska kiselina 1,5 žličice.
Recept za marinirane rajčice s cibulama i limunskom kiselinom
Operite rajčice, uklonite repove. Pripremite staklenke i poklopce, sterilizirajte.
Na dno tegle za kožu stavite cibulu probušenu kolutima. Rajčicu čuvamo u konzervi. Prelijte posipanjem i ostavite 20 minuta | minuta |, uvijeno s kapicama.
Ljuta voda na tavi. U staklenku za kožu dodajte lovorov list, papar u zrnu.
Tepsiju pojačati, zucor zakuhati.
Skinemo lonac sa štednjaka i dodamo limunska kiselina. Promiješajte i ulijte rozsil na banku. Zarolajte krishkijem, okrenite naopako, zamotajte i ostavite dok se skroz ne prekrije.
Nevidljiva i tajanstvena marinada, možete piti kao piće. švedski recept priprema rajčice za zimu. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.
Sastojci za staklenku od 3 litre: krip 1 grozd, rajčica 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni papar u zrnu 10 kom, klinčići 5 kom, žličica 1-2 glavice.
Marinada za staklenku od 3 litre: vode 1,5 l, zukor 4 žlice. l, snaga 2,5 st. l ocet 9% 50 ml, plamenik 1 žlica. l., kreda crvena paprika 0,5 žličice.
Recept za pripremu rajčice u tajanstvenoj marinadi.
Operite staklenke i poklopce, sterilizirajte. Na dno staklenke stavite krip, casnik, lovorov list.
Operite rajčice i rasporedite ih uz staklenku. Ulijte staklenke sa posipom od rajčice, poklopite poklopcima i napunite sa 7 niti. Ljuta voda iz limenki na tavi. Dodati snagu, zukor, crvenu papriku - zakuhati.
U staklenku dodajte klinčiće, papar u zrnu.
Izvadite bocu sa štednjaka, dodajte predračun, plamenik, promiješajte i ulijte u staklenke.
Zarolati staklenke sa poklopcima, okrenuti naopako, osušiti do kraja.
Ukiseljene rajčice najbolje su predjelo kuhanom ili podmazanom krumpiru. Vzimka tako slana rajčica razveseliti vaše prijatelje i poznanike.
Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčica 1,5-1,7 kg, bugarska paprika 1 kom, cibula 2 kom, peršin 5-6 gílochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, papar u zrnu 5-6 kom.
Recept za kisele rajčice
Pripremite staklenke i poklopce, operite, sterilizirajte. Razvrstajte rajčice, dobro zapamtite.
Cibulu izrežite na 4-6 komada s malim komadima. Operite papriku, pogledajte zadnju, izrežite na 4-5 dijelova.
Na dno staklenki stavite cibulu, peršin. Napunite staklenku rajčicama, korak po korak sipajte paprike u staklenku.
Napunite staklenke koprom, pokrijte poklopcima, ostavite 20 minuta | minuta |.
Dodati vodu u lonac, dodati snagu, zukor, zakuhati.
Ako kuhate ruže, dodajte predračun i skinite ga sa štednjaka. Dodaj|Dodaj| Papar u zrnu u staklenke, nakon čega prelijte staklenke rossolom, zarolajte poklopce. Okrenite dno staklenke naopako, zamotajte je i ostavite dok se potpuno ne preplavi.
Ogírki s rajčicama dobro je jesti odjednom. Dobre su vam sočne rajčice i hrskavi pilići.
Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčica, ogirki, voda 1,5 l, tsukor 4 žlice. l, sil 2 žlice. l., otset 9% 25 ml, krona za listanje 1 kom, suncobrani usjev 1 kom, lovorov list 2 kom, papar u zrnu 3 kom, žličica 3 klinčića.
Recept
Operite rajčice da kožica ne pukne na rajčicama, rajčice probušite čačkalicom u podnožju rajčice. Prelijte ogírki vodom i lišite ih 30 pera, nakon čega zapamtite i izrežite kinchiks.
Pripremite staklenke i poklopce, zapamtite i sterilizirajte. Na dno stavite hronu list, crni biber u zrnu, suncobran, lovorov list. Stavite povrće u staklenke, dodajte klinčiće u urar.
Napunite staklenke koprom i poklopite ih, napunite ih sa 30 pera.
Ljuti vodu, vimiryuyuchi kílkíst ružmarin (sastojci u receptu za 1,5 litara vode). Dodajte zukor tu snagu, promiješajte.
Zakuhajte, maknite sa štednjaka i dodajte procjenu. Tegle s povrćem prelijte ružinom soli, zarolajte poklopcima. Okrenite staklenke naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne preplave.
Dodano aromatične i slane rajčice slatki biber dati mu poseban okus. Jednostavan recept za slane rajčice za zimu pripremljene s bugarskim paprom.
Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčica 1,5-1,7 kg, paprika 2 kom, chronu list, kríp gílochka, chasnik 2 klinčića, ljuta paprika 2 cm, ocet 9% 1 žlica. l.
Marinada za 1 litru vode: zukor 1 žlica. l, snaga 1,5 st. l.
Recept za kisele rajčice s paprom
Pripremite poklopce i staklenke, operite i sterilizirajte.
Operite rajčice i začine. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju. Na dno staklenki stavite krip, hrín, chasnik, ljutu papričicu (ja sam vikoristala ljutu papriku zelene boje, očistila od dna i izrezala zavdovku od paprike 2 cm po staklenki).
Preklopite rajčice, bugarski papar u blizini staklenke, napunite koprom, pokrijte poklopcima i ostavite 30 pera.
Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i ponovno punite staklenke s rajčicama 30 minuta. Opet ću naljutiti vodu, ako proključa, napuniti staklenke, ostaviti ih 30 whilina.
Ulijemo vodu, nakon što smo zamrznuli puno vode, za pripremu ružmarina. Dodajte snagu, tsukor, zakuhajte.
U banci dodajte | dodajte | 1 sv. l. otstu i kipući rossol. Zarolati staklenke, okrenuti ih naopačke, zamotati, puniti do pune visine.
Sok od rajčice za zimu s bugarskim paprom i listovima mrkve. Kad se skuha odjednom s badillama od mrkve, dodam mladu mrkvu natrganu na sitne komadiće. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.
Sastojci: rajčica, badilla mrkva, mlada mrkva, paprika.
Marinada: vode 4 l, zukor 20 žlica. l, sil 5 žlica. l ocet 9% 400 ml.
Recept
Operite poklopce i staklenke, sterilizirajte ih. Operite rajčice, mrkvu, listove mrkve. Na dno staklenke stavite badilla mrkve, pa rajčice.
Paprike oguliti, izrezati s mužjacima, mladu mrkvu s mužjacima, dodati u staklenke s rajčicama.
Staklenke preliti koprom, poklopiti čepovima i ostaviti 10 pera. Ulijemo vodu, prokuhamo i ponovno napunimo staklenke, ostavimo ih za 10 pera.
U lonac dodajte vodu, dodajte zukor, jak, zakuhajte. Skinite sa štednjaka, dodajte predračun i napunite konzerve, zarolajte čepove.
Okrenite staklenke naopako, punite dok ne stignu.
Recept za kisele rajčice sa sokom od rajčice je slanije rajčice, minimum začina, bogate vitaminima i smeđim jezicima. Sok od rajčice također nije izgubljen, čak ni slano piće.
Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčice 1,5-1,7 kg u staklenku, rajčice za sok 2-2,5 kg, jačine 4 žlice. l, zukor 4 žlice. l, casnik 2 klinčića, lovorov list 2 kom, crni papar u zrnu 5-6 kom.
Recept za kuhanje sa sterilizacijom
Operite staklenke i poklopce, sterilizirajte. Rasporedite rajčice na staklenku. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.
Za sok od rajčice uvijte rajčice kroz stroj za mljevenje mesa s mlaznicom za sok ili za dodatni sokovnik.
Izliti sok od rajčice u tavu, dodati | dodati | sol|sol|, tsukor, biber u zrnu, lovorov list, casnik. Zakuhati i kuhati 10 chills.
Staklenke s rajčicama prelijte kipućim sokom od rajčice, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 20 minuta. Zarolati staklenke s poklopcima, okrenuti ih naopako i osušiti do kraja.
Recept za kuhanje bez sterilizacije
Staklenke rajčice prelijte koprom, ostavite 10 pera. Ljuti vodu, zakuhaj i opet nalij vodom za 10 hvilina, ljuti vodu.
Sok od rajčice stavite na vatru, dodajte začine i kipuću ružinu sol, prelijte staklenke s rajčicama, zarolajte ih poklopcima i okrenite naopačke.
Izađite još slanije rajčice u mokrom soku.
Najbolje popularni recepti konzervirane rajčice. Slani pripravci za zimu!
Konzervirane rajčice nisu samo klasik pripravaka, već i originalni međuobrok, te dodatak ostalim začinskim biljem. Kao ukrasi od smrada pred božićni stol - slano, kiselo, ljuto, ljuto! Konzervirane rajčice nisu manje popularne na zimskom stolu, niži puževi. Ísnuyut stotine recepata za njihovu pripremu, prote kozhna gospodarka maê svoí̈, zapovitní, scho da se prenose s koljena na koljeno, i dugo su pali u gušt ukućana. Bilo bi bolje eksperimentirati, bilo bi lakše uzgajati na provjerene načine, međutim, isprobajte konzerviranje rajčice za recepte koje smo predložili i cijenit ćete njegovu ljepotu!
Rajčice s listovima hrena i hrasta "Soljene u vrećama"
Sastojci:
mítsní chervoní abo olujna rajčica,
khronu lišće, hrastovo lišće,
listovi crnog ribizla ili trešnje,
krip, urar,
crvena ljuta paprika - za užitak.
Za rossol (na 1 litru vode):
2 žlice. l. sol.
Kuhanje:
Stavite rajčice u plastične vrećice, 1-2 kg po kožici. Zatim dodajte začine, napunite ružinom solju i zavežite paketiće, ponovno ih sve pustite van. U blizini bačve stavite vrećice s rajčicama i začinima, inače zvijer prelijte ružmarinom tako da smrad prekrije 4-5 cm. Pogledajte boju ruža (sljedeća oznaka da, kao da nije moguće ponoviti u paketima, neće biti cvijeća). Slane rajčice bit će gotove za 25-30 dana.
Slane rajčice s listovima i stabljikama kukuruza
Sastojci:
10 kg rajčica (tvrdih, možda nekoliko zelenih),
5 kg mladih stabljika i listova kukuruza,
200 g usjeva,
100 g peršina,
1-8 zrna crnog papra
500-600 g soli.
Kuhanje:
Na dno pripremljene bačve (ili pladnja) stavite listove crnog ribizla, sprijeda oparene koprom. U hladnoj vodi operite rajčice, začine, mlade stabljike i listove kukuruza. Na dno bačve dali su kuglicu lišća kukuruza, zatim redove rajčica i začina. Mlade stabljike kukuruza pripremite sljedećim redoslijedom: razmažite 1-2 cm na stabljike biljke i s njima prenesite ljuske niza plodova. Vrh rajčice prekrijte listovima kukuruza i prelijte vodom. Nasipte snagu u blizini čiste vrećice od gaze, koja se stavlja na vrh kukuruznog lista tako da vina budu blizu vode. Pokrijte posudu drvenim krugom, stavite je na vrh da trune.
Slane rajčice sa senfom i zdjelica “Mjesec na selu”. 
Sastojci:
ne prezrele rajčice srednje veličine - za uživanje,
30 g casnika,
200 g usjeva,
30 g hronu korijena,
25 g estragona,
100 g listova trešnje
100 g listova crnog ribizla,
50 g suhe senfa,
20 g zapashny papar u zrnu.
Za rossol za 10 litara vode:
300 g soli.
Kuhanje:
Na dno emajlirane posude stavite dio začina i pijuckajte s ravnomjernom kuglom suhe senf. Vimite rajčice i stavljajte ih u pripremu jela, pomičući kropom, pješčanim satom, kronom, paprom, estragonom, listovima trešnje i ribizla, ostavljajući malo mjesta za gornju zdjelu. Na rajčice koje su izostavljene rasporedite začine i sve prekrijte servletom. Rajčice prelijte ružmarinom, pokrijte drvenom kuhačom i postavite izgled. Za rossol, prokuhajte vodu, dodajući joj snagu. Nakon 6-7 dana nakon soljenja, stavite rajčice na 30 dana na hladno mjesto.
Rajčice s krunama crvenih gorobinija
Sastojci:
2 kg rajčice,
500 gorobin hrona.
Za izlijevanje:
1 l vode
100 g zucru,
30 g soli.
Kuhanje:
Rajčice sa strane izbodite vilicom i stavite ih u steriliziranu staklenku odjednom s rogobininim rogovima. Zakuhajte vodu, razmažite zukor tu snagu po vodi. Tri puta napunite kipućom vodom i zarolajte staklenku sa steriliziranim poklopcem.
Rajčice s muškatnim grožđem, casnikom i čili papričicom "Dekoracija za jelo"
Sastojci:
1,5-2 kg rajčica-topera,
1 grozd muškatnog grožđa
1 glava urara,
1 mahuna čili papričice,
5-6 listova ribizla,
2 lovorova lista,
crni papar u zrnu, list chronu, krip i peršin - za uživanje.
Za marinadu (za 1-1,2 litre vode):
2 žlice. tsukru,
1 sv. sol,
3 čl. 9% otstu.
Kuhanje:
Zdrobite rajčice, a peteljke izbockajte čačkalicom. Očistite sat i podijelite ga na klinčiće. Vimite sve ostalo voće, listajući krošnju tog ribizla. Narízhte gostry papar s kiltsami. Prilikom pripreme steriliziranih staklenki stavite začine, rajčice, žličicu i grozd. Prelijte koprom za 20 pera, zatim dodajte vodu i ulijte marinadu u čašu. Za marinadu zakuhajte vodu sa zukrom i sillu, uvenu, dodajte procjenu. Napunjene staklenke sterilizirajte za 15-20 perja, zarolajte, okrenite naopačke, zamotajte dok ne dosegnu punu visinu.
Sastojci:
Za staklenku od 3 litre:
900 g rajčice,
500 g slatke paprike,
5 klinčića u pješčanom satu,
1 mrkva,
2 cibulina,
mali komad svježe ljute paprike,
3 čl. ružino ulje,
2 žlice. sol,
1,6 litara vode.
Kuhanje:
Uzmite rajčicu srednje veličine, ogulite je od peteljke i operite. Paprike također treba oprati hladnom vodom. Obrisati servettom, malo namazati sa strane masline, ne spuštati nos, prerezati dah. Narízhte chasnik dribno, mrkva u krugovima, tsibula - u teladi. Zatim stavite sve komponente blizu staklenke s kuglicama i napunite posoljenom vodom. Rastegnite vrhove limenki s doby stretch. Nakon isteka sata sterilizirajte staklenke: 1 litra - 12 pera, 3 litre - 20 pera. Zarolati i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Narezane rajčice s Cibulei "Duzhe-duzhe" 
Sastojci:
dribni stigli rajčice - kílkíst za užitak.
Za staklenku od 1 litre:
1 velika cibulina,
1 sv. ružino ulje.
papar, lovorov list, klinčići - za uživanje.
Za rossol (na 1 litru vode):
3 čl. tsukru,
1 sv. sol.
Kuhanje:
Suhe crvene rajčice prerezati na dva dijela. Na dno staklenke stavite cibulin s cibulinama. Za rossol: u kipuću vodu dodajte tsukor, snagu, promiješajte i prokuhajte. Teglu obilno napunite rajčicama i začinima, prelijte maslinovim uljem i prelijte kipućim ružmarinom. Sterilizirajte staklenku od 15 pramenova i zarolajte.
Sastojci:
3 kg crvenih rajčica,
1 kg cibula,
1 kg mrkve
1 kg slatke paprike,
400 g riže
1 sv. tsukru,
400 g ulja od ružmarina,
snaga za uživanje.
Kuhanje:
Rajčice i cibule propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, a mrkvu i papriku sitno narezati. Pomiješajte sve komponente, zakuhajte na tihoj vatri, a zatim promijenite grijanje i gasite 1 godinu. Gotovu masu staviti u sterilizirane staklenke i zarolati. Uzmite s hladnog mjesta.
Lisnata salata s rajčicama "Osíníy nastríy" 
Sastojci:
3 kg rajčice.
1 kg slatke paprike,
1 kg cibula,
300 g ulja od ružmarina,
200 g zucru
3-4 sv. sol,
200 g 9% rev.
Kuhanje:
Papriku narezati na slamke, kubulu i rajčice - pivkiltsami, na terti naribati mrkvu. U lonac stavite kuglice: mrkva - cibula - papar - paradajz. Pripremite marinadu od maslinovog ulja, zucru, soli i otstua. Povrće preliti marinadom i ostaviti 8 godina. Nakon isteka sata stavite povrće na vatru i kuhajte 40 pera nakon što prokuha, a da se ne pretrpi. 5 minuta prije kraja kuhanja miksati, staviti u staklenke i zarolati.
Salata "Palichka-viruchalochka"
Sastojci:
7 srednjih rajčica,
2 cibulina,
2 mrkve (srednje),
4 slatke paprike,
300 g bijeli kupus,
½ cl. ružino ulje,
2 lovorova lista,
snaga, zukor i papar - za gušt.
Kuhanje:
Razrízhte rajčice na 6 dijelova, tsibula - pívkiltsami, papar - slamke, naribajte mrkvu na velikoj trećini, kupus - isjeckajte. Povrće pomiješajte, začinite maslinama, začinima i kuhajte miješajući na pravoj vatri dok ne bude kuhano. Pripremljenu salatu rasporedite u steriliziranu staklenku, zarolajte i sterilizirajte 5 pera.
Rajčice "Pikantni" kod paradajz zaljeva 
Sastojci:
Za 2,5 litre soka od paradajz pirea:
250 g slatke paprike,
¼ cl. usitnjeni urar,
¼ cl. naribani krono,
4 žlice. tsukru,
2 žlice. sol.
Kuhanje:
Odaberite rajčice srednje čvrstine i stavite ih u staklenku od tri litre. Prezrele rajčice spremite u tavu i zakuhajte. Ako rajčice omekšaju, protrljajte ih kroz cjedilo. Stavite tsukor, silt u sik pire, promiješajte sumu i stavite na vatru. Ako prokuha, stavite casnik, dovraga da slatki biber, 2 puta prolazeći kroz stroj za mljevenje mesa Prelijte staklenke s odabranim rajčicama vrućom svotom. Sterilizirajte staklenke s gotovim proizvodima: 1 l - 15 niti, 3 l - 20 niti i zarolajte kantu.
Rajčice sa šljivama
Sastojci:
rajčice, šljive - u jednakim količinama.
Za izlijevanje:
100 g zucru,
15 g soli,
1 litra vode.
Kuhanje:
Rajčice i šljive, rajčice izbodite vilicom sa strane voća. Stavite rajčice i šljive u staklenku, ravnomjerno ih izlivajući iz banaka. Uz vodu razbijte zukor i snagu, prokuhajte ruže i izvršite trostruko prelijevanje. Zarolajte staklenku steriliziranim poklopcem.
Rajčice sa cimetom "Sni Šeherezada" 
Sastojci:
rajčica, časnik, krip, peršin - za sud.
za marinadu:
4 litre vode
4 lovorova lista,
0,5 žličice crni biber u zrnu,
0,5 žličice karanfili,
1 žličica mljeveni cimet,
⅔ hrpa. sol,
3 čl. tsukru,
50 g 70% optičke kiseline.
Kuhanje:
Pripremite marinadu, pomiješajući sve sastojke (krim otstu), zakuhajte i kuhajte na pravoj vatri 15 chills, pustite da se ohladi. Nakon toga ulijte oktičnu kiselinu. Promiješajte i ostavite da odstoji. Sterilne staklenke podsjećaju na rajčice pomiješane žličicom, posute peršinom. Ulijte marinadu (može biti viskozna kroz vino od cimeta) i zatvorite opaljenim najlonskim poklopcima. Uzmite s hladnog mjesta.
Rajčica "Cheromushka zapashna"
Sastojci:
rajčice - kílkíst po vlastitom nahođenju,
1 kronu list,
1 suncobran,
2 lista divlje trešnje,
5 listova crnog ribizla,
2-3 klinčića urara,
3 lovorova lista,
8 kom. crni papar,
15 kom. karanfili,
1 sv. sol s toplom vodom,
4 žlice. tsukru s girkoyjem,
0,5 žličice 70% otstu.
Kuhanje:
Na dno staklenke od tri litre stavite oparene listove krona, višnje, ribizla, kripa, časnika, lovorov list, papar i klinčiće. Na vrh stavite rajčice. Prelijte ih 2 puta sa posipanjem i povucite 10-15 niti schoraza. Gucnite u staklenku sil, tsukor, napunite je trećinom dipa, ulijte u staklenku esencije i zarolajte.
Sastojci:
2 kg mljevene rajčice,
500 g cibula,
500 g slatke paprike,
1 cl. tsukru,
1 sv. sol,
1 sv. suhi senf,
1 sv. crvena mljevena paprika,
1 žličica korijander.
Kuhanje:
Paradajz, cibulu i papar propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i kuhati 1,5-2 godine. U povrtnu sumu dodamo tsukor, sil, senf, crni papar i cilantro i pustimo da trohi prokuha. Vrući kečap ulijte u sterilne staklenke i zarolajte.
Pidlivu do makarona
Sastojci:
3 kg crvenih rajčica,
1 kg cibula,
2 puta. ružino ulje,
½ žlice tsukru,
4 žlice. sol,
½ žličice mljevenje crvene paprike.
Kuhanje:
Rajčice narežite na komade, cibule - na slamke. Stavite cibulu u olíí̈ pívgodini, zatim dodajte rajčice, tsukor, sil, papar i kuhajte 15 khvilina. Uzet ću masu iz vruće, staviti u sterilizirane staklenke i zarolati.
Začin "Radost života"
Sastojci:
1 kg mljevene rajčice,
300 g casnika,
200 g korijena krona,
½ cl. ružino ulje,
½ cl. tsukru,
½ žlice sol.
Kuhanje:
Obrišite rajčice, prelijte ih posipanjem i zajedno s čistim časnikom provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Na suhu trećinu naribajte hren i pomiješajte s rajčicama i žličicom. Dodajte tsukor, sil, oliya i promiješajte. Spreman sam rasporediti začin u malu staklenku, zatvoriti je polietilenskim poklopcima i spremiti na hladno mjesto.
Začin od rajčice i zelenih jabuka "Tsycibeli"
Sastojci:
6 kg rajčice,
3 kg babura paprika,
1 kg zelenih jabuka,
1 kg mrkve
1 kg urar,
2 vezice peršina
2 grozda usjeva,
1 hrpa bosiljka
1 hrpa cilantra
ljuta paprika, jaka - za užitak.
Kuhanje:
Pripremljene sastojke propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i kuhati 1 godinu. Rasporedimo sterilizirane staklenke i zarolajmo ih.
Ukiseljene zelene rajčice s chasnikova nadjevom "Kínets svítu!"
Sastojci:
svježe zelene rajčice i časnik - puno za razmišljanje.
za marinadu:
2 žlice. tsukru,
2 žličice sol,
100 ml 9% ots.
Kuhanje:
Narežite klinčiće urara na tanke ploške. Operite i osušite rajčice. Oko 5 pera rajčice prelijte koprom. Znojite vodu, napirajte kožu na nekoliko mjesta i izrežite kožu da stavite tanjur na urara. Za pripremu marinade dodajte tsukor, silt, ocet i prokuhajte u vodi. Punjene takvim obredom rajčice, stavite u steriliziranu staklenku i prelijte marinadom. Zarolajte.
Očuvanje rajčice, to i ne samo í̈x, zauzet cicava. Zima će biti duga, a morbidna muškost će vam pomoći da rezervirate staklenke, staklenke, pufove i barila s rezultatima vašeg ljetnog podviga. Sačuvajte od zadovoljstva i s apetitom uživajte u rezultatima svoje prakse!
Daleko praznine!
Larisa Shuftaykina
10 najboljih recepata za konzervirane rajčice!1. TOMATI "PRSTE polizat"
skladište
3 kg rajčice,
200 g zelenila
1 glava urara,
100 g cibulija.
Marinada:
3 litre vode, 2 žlice soli,
9 sv. žlice zucrua, 2-3 kom. lovorov list,
3 kom. papar u zrnu, 1 boca 9% otstu.
Kuhanje
Tomati, vimiti. Poparite staklenku, stavite zelje (puzanje, peršin, list trešnje), žličicu na dno rubana, ulijte 3 žlice maslina, zatim stavite rajčice, na njima su cibule.
Marinada: prokuhati vodu sa praga, zucr, papar, lovorov list, uliti ocet. Čak ni vruća marinada zaliti rajčice i sterilizirati 15 pera. Zarolajte banke.
2. "P'yani rajčica".
skladište
za marinadu:
Za 7 boca vode - 2 žlice soli,
4 žlice zucrua,
3 lovorova lista,
2 klinčića za urara
10 zrna crnog bibera,
5 klinčića,
1 žlica 9% otstu,
Dribka crvene paprike, 1 žlica.
Kuhanje
Chervoní i burí male rajčice vimiti i staviti u staklenku od 3 litre. Pripremite marinadu i prelijte rajčice. Pokrijte kuhanim kapama i sterilizirajte 15-20 pramenova, zatim zarolajte i, okrećući dno vatre, ohladite. Banke se ljubazno čuvaju na sobnoj temperaturi. Rajčice su više slane i rozsil tezh.
3. Rajčice "U Kuznetsovskom".
U staklenku od 3 litre poslažite redove rajčica i 1 narezanu na 6 komada slatke paprike. Nemojte dodavati nikakve druge začine. Napunite umakom. Vitrimati píd krishkoy do dostizanja 20 hvilina. Ulijmo vodu u lonac, dodamo u nju (od ružmarina za jednu staklenku od 3 litre) 150 g zucrua, 60 g soli, 2 žlice. žlice 9% otstu.
Zakuhajte ruže, ulijte vatru u staklenke. Zarolati bez sterilizacije. Pokrijte toplim tepihom. Ostavite dok ne stignete. Ovako ubrana rajčica, sladić, čubar i još bolje se čuvaju.
4. "Začinjene rajčice".
Sterilizirana staklenka od 3 litre napunjena je crvenim rajčicama. Bez brkova!
Ulijte kopar i punite dok se marinada ne pripremi.
Pripremite marinadu:
Za 1,5 litara dodajte jednu žlicu soli, 100 g piska (trebat će vam pivsklyanki). Zakuhajte marinadu. Kipuća marinada - ulijemo vodu iz staklenki. Na rajčice stavite 1 žlicu s vrhom naribane žličice i napunite marinadom. Možete sipati ocet (1 čajna žličica), ili ne možete sipati. Zakochuêmo, vkrivaêmo tepih na ništa.
5. Slatka trešnja
Postavite rajčice, sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce 5-10 hlađenja.
Na dno staklenke (1l) stavite lovorov list - 3-5 komada, crni papar u zrnu 5-6 komada, 5-6 komada, žličicu (1 zubac, izrezan na 4 dijela). Bugarski papar, za bazhannyam, rezove. na 4 komada.Tekvica od peršina.
Weaklasty u staklenku rajčice, napunite koprom za 5 pera. Ulijmo vodu u lonac, prokuhamo, dodamo, dodamo 1,5 l vode u ružmarin: 2 žlice soli, 5 žličica zucrua, 1 žlica. otstu žlica.
Rajčice prelijte marinadom, zarolajte, zamotajte tepihom.
6. Mamine rajčice
U čistu i suhu staklenku od 3 litre stavite crvene rajčice (izbodite kožicu oštricom pile) i 1 papriku narezanu na 4-6 čestica.
Zaliti koprom, vitrimat dok se ne dobije 15-20 perja.
Ulijmo vodu u lonac, dodamo je (od ružmarina za staklenku od 3 litre):
150gr. zucru (5 žlica)
60gr. sol (2 žlice)
2 žlice 9% otstu.
Rožčin zakuhajte, vatru ulijte u staklenke i zarolajte bez sterilizacije.
Zagrijte pokrivačem dok ne završi.
7. Rajčice bez otsua
Na rozrahunci za staklenku od 3 litre:
5 sv. l. tsukru s vrućom vodom, 2 žlice. l. sol bez gírki, 1 žličica limunske kiseline, grašak, klinčići, cimet shmatoki.
Napunite koprom, pustite da se ohladi, ljutite vodu. Tegla cvrči od snage, zukora i limunske kiseline. Napunite posipom i zarolajte. Rajčice su slatke i nisu gostoljubive. Kiselina se ne prepoznaje. Još bolje za mirne, koga to ne zanima. Prekasno je - dodajte cimet.
8. Rajčice istog dana "Mriya"
Smrad je sramežljiv, jednostavan, ali rezultat je blebetanje. Rajčice se blanširaju, ogule od kore i stave u lonac, zatim se na njih pijucka kuglica nasjeckanog usjeva i vidi se zdjela.
Konzervirana rajčica jedan je od najpopularnijih zalogaja pred Badnjak i pred radni stol. Tsei kiselo-slani začini okusa nam je dobro poznat. Takvo predjelo se može naći na zasíkah praktički od be-yakoy gospodara. Međutim, nemojte početi konzervirane rajčice ići u daljinu. Neki ljudi ne brinu o nekim važnim aspektima pri odabiru i vrtenju povrća.
Izbor rajčice i tanke konzerve
Koga briga što koristiti za konzerviranje rajčice biti voće. Častkovo je istina, sve je ostalo u berbi. Ako će zavoji biti pobjednički za pripremu boršča, onda će doći i suhi, i sjajne rajčice. Ako je tako, konzerviranje se poslužuje na čeliku, radije uzmite raspjevanu rajčicu.
Što trebate znati o satu po izboru
Kako rajčice rastu u kišnom gradu, tada pri kupnji novih biljaka treba zaštititi karakteristike plodova. Nazovite vrećicu kod nas je napisano, chi dodaci rajčice za konzerviranje. Prilikom kupnje sljedeće vrakhovuvati takve riječi:
- Paradajz nije moguće kupiti u trgovini. Prije svega, smrad se može nositi. Na drugačiji način, povrće koje se često kupuje u dućanima prekriveno je voskom, što očito nije najbolji znak za okus berbe. Bolje mu je otići na tržnicu po domaće rajčice.
- Prije kupnje nemojte napraviti rozlamati jednu kariranu. Idealna m'yakush - m'yasista i tanak, bogat sok se vidi da nije kriv. Pa, očito, povrće treba birati, bez udubljenja, to je znak truleži.
- Za očuvanje, voće će doći u bilo kojoj boji: crvenoj, žutoj i narančastoj. Manje je vjerojatno da će nevidljivi prizor dati prekrasan rodni znak i estetski izgled.
Nakon što ste kupili rajčice, ne morate ih pažljivo donositi kući, kako se ne bi zgnječili.
Zlobno očuvanje
Jedan od glavnih problema s uvijanjem je sterilizacija. Iako ne znamo problem, ali, shvidshe, bezručnost. Andje vrte vletku od rajčice, ako je ljuto, a ovdje se kuhinja peče sa kipućim staklenkama. Kako se soba ne bi napunila parom, staklenke možete sterilizirati u mikro-peći ili u pećnici.
Radne dijelove nije potrebno omotati u tepih, inače će rajčice biti prekrivene oprugama i oprugama. Jecaj kožica ploda ne puca, kožu ovce možete probušiti čačkalicom od peteljki - na taj način povrće će biti prekriveno čilijem.
Nema pojedinačnih misli, ali nekoliko puta prelijte rajčice s koprom prije predenja. Važno je znati da je dovoljno jednom za 20 khvilina, da je potrebno napuniti tri puta po pet khvilina. U načelu se mogu uzeti u obzir napadačke opcije.
Recepti za kuhanje rajčice
U rajčicama se nalazi cijeli kompleks vitamina i mikroelemenata. Rajčice se preporučuju kod bolesti srca, problema razmjena govora, rajčice mijenjaju količinu kolesterola u krvi smeđi autoriteti No dio vrijednih govora prepušten je termičkoj obradi. Međutim, postoji trag sjećanja, da nepogrešivo unošenje kiselih rajčica može dovesti do uništenja kiseljenja. sechokam'yanoy bolesti, moguće pogoršanje kardiovaskularnih patologija
Klasična varijanta
Ova metoda pripreme kiselih rajčica je nespretna, a radnik sterilizacije limenki povrća na ovaj način nije obov'yazkova. Udjeli pokrića osiguranja po litrenoj posudi. Sastojci:
- 600 grama rajčice;
- 400 mililitara čiste vode;
- 1 desertna žlica soli;
- 1 desertna žlica zucrua;
- 1-2 zuba urara;
- 30 ml otstu (9%);
- začini, krip, hronu i listovi ribizla, listovi celera - za uživanje.
Začini za brkove položeni su na dno staklenke, zvijer je pažljivo položena rajčicama. Zakuhajte vodu i napunite staklenku do vrha, pokrijte je poklopcem i napunite je sa 20 pramenova. Ljutimo domovinu na lonac, gutljajmo zukor u njemu, pa prokuhamo. Neposredno prije točenja, bez prekida dodajte procjenu u staklenku.
Marinada se ulije u staklenku, uvije se poklopcem, preokrene i stavi na hlađenje.
Tomati s grožđem
Proporcije - po litri staklenke. Sastojci:
- 600-700 g rajčice;
- pola grona muškatnog grožđa;
- 1 klinčić urar;
- 1 lovorov list;
- začini - za užitak;
- 1 čajna žličica soli;
- 2 žličice zucrua;
- 2 žlice oktu 9%.
Začini se stavljaju na dno staklenke. Grožđe miyut, ale ne zamagljuj u obliku peteljki (još se vidi kod sika, ali nije potrebno). Rajčice se stavljaju na staklenku (bolje jesti ispred), casnik i grožđe.
Pripremite marinadu: zakuhajte 400 ml vode, zakuhajte tsukor i sil, prokuhajte 5 khvilina, dodajte ocet.
Priprema marinade se ulije u staklenku. Sterilizirajte u spremniku vodom od 10-15 hvilina (temperatura vode u spremniku nije kriva za više od 80 stupnjeva). Banke zanuryuyut u takvom rangu, tako da bi ih voda savijati do ramena. Sterilizirane staklenke s povrćem zaviju se poklopcima i začepe.
Predjelo s rajčicama, paprikom i cibulama
Završite originalni recept. Omjeri povrća se mogu mijenjati. Sastojci:
- 1 kg rajčice;
- 300 g bugarskog papra;
- 300 grama cibula;
- 100 mililitara rosnih maslina;
- 70 g zucru;
- 70 g soli;
- 70 ml otstu 9%.
Papar narezan na trakice, i rajčica i cibulja- krugovi. Za pripremu marinade zakuhajte vodu, prokuhajte zucor i sil, ulijte maslinu i ocetu. Povrće se stavlja blizu tave i prelijeva marinadom 8 godina. Nakon toga se sve kuha za 40 khvilina, položi se na sterilizirane staklenke i zavije se poklopcima. Dajte okrete da se ohlade, nakon čega očistite radi uštede.
Berba rajčice - jedinstvena grickalica za zimu. U hladnoj sezoni kamena našem tijelu su posebno potrebni vitamini. Zato su twistovi ne samo ukusni, već i kitnjasti. A u konzerviranim rajčicama nije bilo smeđih riječi. Međutim, sljedeća briga je stavljena na točku patnje, posebno za osobe koje mogu imati kronične probleme s nirkovima i povišenim arterijskim tlakom.
