Ячня - күн сайын көптеген адамдарды дайындап жатқандай, ең кең елдердің бірі.
Strava қарапайым, дайындық процесінде қандай да бір арнайы дағдылардың бар-жоғына мән бермеңіз, бар болғаны бір сағат.
Жұмыртқаны, жұмыртқаны, жұмыртқаны, жұмыртқаны пеште және микро пеште қалай пісіру керектігін айта аламыз. Сонымен, трюктерге көшейік қоңыр түстерпісіру процесінде.
Жұмыртқа шырынды және дәмді болуы үшін рецептті, қадамдар ретін және нәзіктіктерді білу керек.
Сонымен, сіз пісіруді ұнататын болсаңыз және дәмді жұмыртқаны дайындаудың барлық құпиялары туралы білетін болсаңыз, біз сізге осы мақаланы білуге ұсынамыз, сондықтан жұмыртқаны қарапайым және дәмді етіп дайындауды үйретеміз.
Жұмыртқаларды және пісірудің негізгі жолдарын қараңыз:
Қуырылған жұмыртқа
Ең кең шөптердің бірі - жұмыртқа - қуырылған жұмыртқа. Мұндай қорқыныштың басты ерекшелігі - жовкиді ql және сирек кездесетіндер басып алады.
Бұл шөпті пісіру үшін аспаздарға қандай ас үй ыдыстары қажет?
- Пательня;
- Силиконды қыздырғыш пистолет немесе ағаш шпатель.
1. Жұмыртқа глазурінің дәстүрлі рецепті
Қуыруға арналған табада зәйтүн жемістерін қуыру керек. Сіз йоганы качинаға ауыстыра аласыз немесе шошқа майы, Вершков немесе Оливия Олия.
Порада: табаның қажетті температураға дейін қызып кеткенін қайта қарау үшін оған бір тамшы су тамызыңыз: ол қайнауы керек, яғни пісіруді бастауға бір сағат қалды.
3 жұмыртқаны ақырын сындырыңыз, сағыз бос болуы үшін оларды табаға құйыңыз.
Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Майлау процесінде ерекше құрметжұмыртқаның шетіне айналдыру - ақуыздың қатаюына кінәлі. Егер тиіндер толтыруға жақын болса, біз оны көреміз, ал шеттері қатып қалады, дайындалған шпательмен жұмыртқаны табаққа алыңыз.
Страва қызмет көрсетер алдында дайын!
2. Төмен калориялы жұмыртқа глазурінің рецепті
Жұмыртқаны басқа жолмен қалай майлау керек? Майсыз жұмыртқаны өсіріңіз.
Ол үшін аз мөлшерде шық зәйтүн майы бар қуырғыш табада қыздыру керек немесе тефлон қуырғыш табаны пайдалану керек.
Келе жатқан жарықтар - қыздырылған табаның бетіне жұмыртқаны сындырыңыз.
Күш пен дәмге арналған бұрыш.
Табаға бірден 1-2 ас қасық су құйып, қақпақпен аздап жабыңыз. Бұл дәрежеде, випаровування дискінің рахунок үшін жұмыртқалар біркелкі дайындалады және күйіп кетпейді.
Температураны орташа отқа ауыстырыңыз.
2 хвилиниден кейін жұмыртқа дайын.
Strava дайын!
Келесі рецепт түпнұсқа, жұмыртқаны дайындаудың ең дәмді тәсілі деп айтуға болады.
Отже, сіз білуіңіз керек:
- 2 жаңа жұмыртқа (порция);
- Вершков майы (20 гр.);
- бальзамдық окет (бір жұп тамшылар);
- Сил, дәм татуға арналған бұрыш.
- жасыл
Пешті 245-250 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз.
Жұмыртқаны ақырын сындырып, ақуызды жовткивке креммен жағыңыз.
Қуыруға арналған табаға бір текше сары май |май | және його povnistyu балқыту.
Күш пен бұрыш қосыңыз.
Барлық ақуызды табаға құйып, оны 1-2 хвилинге пешке салыңыз. Бір сағат бойы ақтар желе тәрізді консистенцияға ие болады.
Содан кейін, ортасына шайнауды құйып, жұмыртқаны пешке тағы 2-3 салқындату үшін қойыңыз.
Қуыруға арналған табаны Wiymіt, және бальзам otstu жолақтары бар омлет жұмыртқа себіңіз.
Жасыл желекті безендіріңіз.
Strava дайын!
Сіз мультиваркте жұмыртқаны майлауға болатынын білесіз бе? Vikoristovuyuchi бұл ингредиенттер оңай мәзірде қажет опцияны таңдау арқылы сіздің бай функционалдық ас үй ыдыс-аяғы араластырылған жұмыртқа пісірілген болады.
Мультипісіргіштегі жұмыртқа немесе омлет одан да шырынды, хош иісті және ащы, дәмді қуырғыш табада азырақ пісіріледі.
Сізге қажет:
- 2-3 жұмыртқа;
- 2 қызанақ;
- 2 ас қасық.
- ақжелкен немесе насыбайгүл - гилочка;
- дәмді бұрыш.
Қызанақтарды ағартып, қабығын кесіп, шашлықпен кесіңіз.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз. Бірнеше зәйтүн құйыңыз.
Қызанақ хвилин 5 (тұрақты араластыра отырып) вологаның қызуы қайнағанша және май енді су қайнағанша майлаңыз.
Тұз, бұрыш дәміне қарай.
Содан кейін сағызды зақымдауы үшін қызанақтың үстіне жұмыртқаны мұқият шайқаңыз.
Жұмыртқаны тұздаңыз.
Ақ қалыңдатылғанша, бірнеше қаламсапты майлауды жалғастырыңыз. Жовток азайып бара жатқанына кінәлі.
Қызмет көрсету кезінде сіз жасылмен безендіре аласыз.
Сізге қажет:
- 2-3 жұмыртқа;
— болгар бұрышы- 1 дана.;
- қызанақ - 2 дана;
- Олия зәйтүн 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл цибула немесе порей цибуласы;
- ләззат алу үшін жасыл;
- дәмді бұрыш.
Болгар бұрышы жолақтарға кесілген.
Томаттарды кесіңіз.
Цибуланы майдалап тураңыз.
Зәйтүн майының үстіне болгар бұрышын, қызанақты және чибула хвилинді 5, зәйтүндер судан кілегейленбегенше сүртіңіз.
Тұз, бұрыш дәміне қарай.
Жұмыртқаны, тұзды ақырын шайқаңыз.
Жасылдарды жұтып қойыңыз
Омлет
Дәмді және дәмді омлет жасаудың құпиясы кімде? Кімге жұмыртқаны сүтпен ұрып-соғу керек, ал омлет өзі ең қыздырылған табада дайындалады, шатырдың астындағы ұқсас түбі бар баган.
Сондай-ақ жұмыртқаны сумен, сорпамен, шыңдармен, қышқыл сүтпен немесе қаймақпен араластыру арқылы омлетті дайындауға болады.
Қаласаңыз, омлетті пісірмейміз, бірақ үлкеніне аздап боросна немесе крахмал қосуға болады.
Сізге қажет:
- 2 жұмыртқа;
- цибуля жасыл түсті - жұп кішкентай бұтақтар;
- сағат жасаушының қалампыры;
- сүт / су - 1-2 ас қасық;
- Вершков майы 10 грамм;
- зәйтүн майы 10 грамм;
- хош иісті шөптер - дәм татуға арналған.
Жасыл цибуланы кесіңіз, сағат жасаушының қалампырын кесіңіз және оларға трохты қосыңыз хош иісті шөптерсіздің көзқарасыңыз бойынша. Сіз пайдалана аласыз: насыбайгүл, ақжелкен, кинза, крип және іn. Зәйтүн майымен және 1 қалампыр жұмсартылғанша сумиш жасылдарын жағыңыз.
Жасылдар жағылып жатқанда, жұмыртқаны сүтпен немесе сумен шайқаңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Дайын сумишті жағылған көкке құйыңыз. Жасыл біркелкі омлетке төгілгендей етіп, соманы аздап араластырыңыз.
Қақпақпен жабыңыз және povіlnogo өрт sprat khvilin бойынша майлауды жалғастырыңыз.
Strava дайын!
Сізге қажет:
- 3 жұмыртқа;
- Вершков майы - 15-20 грамм.
- күш, дәмге арналған бұрыш;
- ақжелкен немесе насыбайгүл - жұп дәмдеуіштер;
Жұмыртқаны қалың лагерьге (арамен жынданып pіnіmayuchi, сіз оның жұлып жатқанын есте сақтаңыз) бұрышпен шайқаңыз.
5-6 сик тексеріңіз, жұмыртқаға қисаймаңыз.
Дұрыс француз омлеті ортасында аздап сирек болуы мүмкін.
Қуыруға арналған табаны мінсіз шайқаңыз (омлетті түбінен батырмай, жарықпен толтырыңыз), жұмыртқалар төмен түсуі үшін омлетті аралау дискімен белсенді түрде араластырыңыз.
Осыдан кейін омлет сияқты, түбі қышқыл, ал жануар қуырғыш табаның шетінен шанышқымен йоганың сирек кремінен айырылады.
Табаны шайқауды жалғастырыңыз, омлетті алдыңызға қойыңыз.
Сізге ең жақын шетін табаның ортасына дейін бүгейік.
Омлет пішінін алу үшін оны тәрелкеге мұқият салыңыз.
Жасылдарды жұтып қойыңыз.
Жақсылық!
Омлеттің тағы бір түрі – ірімшік қосылған омлет.
Сізге қажет:
- 4 жұмыртқа;
- Сүт 2 ас қасық. қасықтар;
- Тертий сэр 100 грамм;
- Борошно 1 ас қасық. қасық;
- Вершков майы 25 грамм;
- күш;
- ақжелкен
Жұмыртқаны үгітілген сироппен, сүтпен және қабанмен шайқаңыз, дәм татуға арналған тұз.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, зәйтүн майын қосыңыз.
Омлетті екі жағынан толығымен дайын болғанша шайқаңыз.
Мен жасылдарды жұтуға дайынмын.
Сізге қажет:
- 3 жұмыртқа;
- Сүт 2 ас қасық. қасықтар;
- пештер 2-3 дана;
- қибыл шалот 1 дана;
- Вершков майы 10 грамм;
- зәйтүн майы 10 грамм;
- дәмді бұрыш.
Цибуланы майдалап турап, оны зәйтүн майы мен топырақтың үстіңгі қабатымен сүртіңіз.
Рубин печерица қосып, оны алтын түске дейін щеткамен жағыңыз.
Тұз, бұрыш дәміне қарай.
Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз.
Саңырауқұлақтарды құйып, араластырыңыз.
Кришкоймен жабыңыз, отты өзгертіңіз. Prodovzhuvati дайын болғанға дейін майлаңыз (шамамен kіlka khvilin).
Strava дайын!
Микропештегі жұмыртқалар
1. Микропеште жұмыртқа глазуріне арналған рецепт
Сізге қажет:
- 1-2 жұмыртқа;
- зәйтүн майы;
- дәмді бұрыш.
Бір сөзбен айтқанда, қарапайым ештеңе жоқ, жұмыртқа микро пеште дайындалады.
Бұл әдіс жалқаулар үшін де, әсіресе бос емес адамдар үшін де қолданылады.
Сондай-ақ, микропеште жұмыртқаны майлау үшін, табақты алып, оны маймен майлаңыз, оған 1-2 жұмыртқаны сындырып, дәміне қарай тұз, бұрыш қосып, микро-хвилов пешіне 1 квильге қойыңыз.
Strava дайын!
Сізге қажет:
- 2-3 жұмыртқа;
- зәйтүн майы;
- ләззат алу үшін күшті.
Пішінді жоғары жақтарымен зәйтүн майымен жабыңыз.
Жұмыртқаны сүт пен хи сорпасымен шайқаңыз.
Жамандық.
Пішінді толтырып, микро пеште 1 валинге випкати.
Strava дайын!
Сізге қажет:
- 2-3 жұмыртқа;
- Бекон 50 грамм;
- пішіндерді көлеңкелеуге арналған зәйтүн майы;
- Сүт немесе сорпа 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмді бұрыш.
Беконды ұсақтаңыз.
Зәйтүн пішінін жасаңыз.
Төменгі жағына беконды қойыңыз.
Үстіне жұмыртқаны жарыңыз.
2-3 дана пісіріңіз. Микропешіңіздің тығыздығында жату үшін.
Тұз, бұрыш дәміне қарай.
Қанша жұмыртқаны майлау керек?
Жұмыртқаны дайындау сағаты 2-ден 7 минутқа дейін өзгереді. Микропеште 1-3 талшық бар. Сен сияқты тыңайғандардың бәрі жовтқа (сирек, қатты) айналады. Әлбетте, сіз жовтоктың сирек дайындығын жақсы көретіндіктен, жұмыртқаның ағындары 3 біркелкі инстилляцияны дайындаңыз, осылайша ақуыз жақсырақ және қатаяды.
Жұмыртқаны тұздағанда?
Жұмыртқаны жиі тұздаңыз, пісіру кезінде немесе ортасында. Пісірудің соңғы кезеңінде жұмыртқаны тұздағаннан кейін емес, тұз дәндерінің сынықтары шығуы мүмкін.
Жұмыртқа құрғақ болып шығады. Бұл жігіттің жұмысы не?
Егер арпа құрғақ болса, ойланбаңыз, сіз оны әлі де тырнап аласыз.
Сіз туралған қызанақпен дәмдеуге және раушандарды жаңартуға болады (бұл қызанақ жұмыртқаны жұмсартуға және оған керемет шырын беруге көмектеседі).
Әйтпесе, жұмыртқаны бірден тұздықпен (шприц, ет, саңырауқұлақ) беруге болады.
Пісірілген жұмыртқаның негізгі құпиясы неде?
Басқа жағдайдағыдай менің де бір ғана емес, өз құпиям бар!
- кастрюльді дұрыс таңдау керек (дұрыс, ортаңғы розмариннің анасы, тефлон жабыны және қалың түбі кінәлі);
- Жұмыртқаға ерекше хош иіс пен дәм беретін дәмдеуіштер;
- Үстелге тағам берген кезде гарнирлерді, салаттарды және соустарды қолданбаңыз.
Егер сізде сұрақ туындаса, оны түсініктемелерде қалдырыңыз. Көмектесейік, сөйлесейік.
Триггері бар ячня - дәмді шөпті төмендетіңіз, топозды дайындауға болады әртүрлі жолдар. Тауық ысталған, майланған, қайнатылған болуы мүмкін. Жасыл көкөністерді қаласаңыз, тауық етіне арналған Додамо дәмдеуіштері.
Түрік тілінде Ячня, түріктер Менемен деп атайды, швидко дайындау оңай. Содан кейін, тиімді көрінетін болса, ол гарнир сияқты дәмді болады!
Қызанақпен ячня - дәстүрлі мексикалық тағамдар, рецепт гостра мен ащы кірпіні жақсы көретіндерге арналған. Vtim, ингредиенттер орыс халқымен бірдей. Бұл жай ғана дәмді.
Жұмыртқаны тек қуырғыш табада ғана емес, пеште де майлауға болады. Маған келетін болсақ, пештегі жұмыртқалар дәмді шабыттандырады, бірақ қисық және жандылыққа келетін болсақ - бұл сөзсіз.
Микропештегі яскрава мен көзге көрінбейтін жұмыртқалар кереметтен гөрі қарапайым болу үшін тезірек және оңай дайындалады. Қолыңыздың астына пісіру мүмкін емес, бірақ егер сіз микро-хвилова пісірсеңіз, мен жұмыртқа пісіремін, яғни екі секундта пісіруге болады!
Классоль қосылған Yaєchnya, классикалық ағылшын тағамдары. Компанияның obov'yazkovo алдында, ол жағылған бекон қосу қажет. Ale Tse vie қазірдің өзінде як zabazhaєte. Мен қызанақтан квассола використовуватимо сатып аламын.
Түскі асқа ерекше тағам дайындауға арналған рецепт. Ақ наннан жасалған жұмыртқа глазуріне арналған қарапайым және түпнұсқа рецепт. Швидко, дәмді, гарно. Үй өміріңізді тамаша деп бағалаңыз!
Yaєchnya мырзамен - бадориум және күннің ақ кобы. Бір кесе хош иісті кави алыңыз, бірнеше тост жағып, ірімшік пен жасыл дәмді жұмыртқаны пісіріңіз. Дәмді, дәмді, жанды! Қайырлы күн!
Болгар жұмыртқасы тек швед тағамдары емес. Її жиі негізгі шөп ретінде қызмет етті, сондай-ақ Рождестволық үстелде. Vtim, қарапайым ингредиенттерден шөп пісіріңіз, мүмкін былғары.
Қырыққабат қосылған жұмыртқа - жаңа піскен мия тағамдары. Аяқтау үшін қайталанбас, але қоңыр және дайындалған. Жаңа қырыққабатты шайқау және щеткамен тазалау керек, цибулдарды, жұмыртқаларды және дәмдеуіштерді қосыңыз.
Мүмкін сіз бұл шөпті бірнеше рет тағамдарға, әсіресе кіреберіске дайындаған шығарсыз, бірақ сіздің үстеліңізде вирмендік жолмен қора бар екенін ойлаған жоқсыз. Жұмыртқамен жаңа піскен көкөністерден шырын алу - бұл күннің тамаша құлағы.
Танымал мультфильмнің кейіпкері сияқты күшті болғыңыз келе ме? Шпинат жеңіз. Шпинат қосылған арпа - бұл күннің дұрыс және жүгері құлағы. Мұндай жұмыртқаны дайындау одан да оңай және әрқашан көбірек шпинат алыңыз.
Кірпіден ранкови тұтынуды қанағаттандыру үшін картоп қосылған жұмыртқа, ол адам болсын. Оның алдында pіdіyde ripchasta немесе жасыл цибула, ақжелкен. көбірек mіtsnu kava жасау және күннің ғажайып құлақ қауіпсіз!
Шошқа майы бар Yaychnya - күшті сниданок. Бекон, tsibuley және жұмыртқасы бар қуырғыш табаны сезініңіз - бұл өзіңізді ішіне тастаңыз дегенді білдіреді жылы көңіл-күй. Сало ет прошарокпен немесе онсыз викорациялануы мүмкін.
«Жүрек» нанындағы жұмыртқа
Барша коханимге, аяулы, бауырмал жандарға арналады! Нандағы жұмыртқаға арналған қарапайым рецепт «Жүрек». Әулие Валентин күні кохана халқын қуантып, осындай ғажайып тағамдар дайындаңыз.
Буға пісірілген жұмыртқаны дайындау оңай. Үстінде су моншасы(аскөк қосылған кастрюль) табаны түбі суға жабыспайтын етіп саламыз, ішіне жұмыртқаны айдап, піскенше майлаймыз. Қайталанатын нәтиже!
Мен сіздің құрметіңізді ертең тамаша нұсқаға - американдық қозыға насихаттаймын. Бұл рецепт сізге кішкене омлет пен глазурьмен оңай зәр шығаруға көмектеседі.
Егер солай етсеңіз, онда ағылшындар жеңіл тағамдарға шарапты аз жейді, мен сізді тағы бір дәстүрлі тағамдармен шақыруға асығамын - ағылшын тілінде жұмыртқа.
классикалық рецепткүннің ғажайып кобы үшін - қызанақ пен ірімшік қосылған жұмыртқа. Шырынды қызанақ, төменгі сэр, сары май және бір кесе ыстық уылдырық қосылған бірнеше қытырлақ тосттар. Бұдан әдемі не болуы мүмкін? Лақтыр!
Отырықшы є жаңа піскен сэндвичі бар жұмыртқа (менің ойымда). Шарап - ащы, көк, түпнұсқа. Мұндай қозыға арналған тұндырғышты тұзбен ұрып-соғуға немесе маринадтауға болады.
Саңырауқұлақ жұмыртқасы - күннің ғажайып құлағы! Хош иісті тарпа мен төменгі жұмыртқаның қытырлақ болуы үшін не жақсы болуы мүмкін? Обовьязково жақындарыңызды осындай тамаша тағамдармен қуантыңыз!
Ковбаспен ячня - швед, көк және қоңыр сниданок. Жұмыртқаларды ковбаспен пісіруге арналған, 10 қаламнан аз. Ковбас пидид бе-як. Мұндай жұмыртқаға жасыл немесе rіpchast cibul қосуға болады.
Авокадосы бар жұмыртқаға арналған қарапайым рецепт, егер қаласаңыз, өздігінен пайда болды, ал тоңазытқышта тек жұмыртқалар мен авокадолар жатты. Це одан да дәмді болып шықты. Рецепт vdoskonalivsya деп үйреніп алды. Шарап осі!
Қызанақ пен ковбас қосылған жұмыртқа - бұл классикалық тағамдар. Маған бұл әсіресе демалыс күндері ұнайды. Қышқыл қызанақпен шырынды, ковбас, кішкентай зәйтүн және жаңа піскен жұмыртқалардың балаларына ғашық.
Вишукан шөбін тағамдарға дайындағыңыз келсе, Бенедиктин қой еті сіз үшін тамаша нұсқа. Ең жаңа жұмыртқа, қытырлақ тоқаш және түпнұсқа соусы бар шелпек рахатқа бөленеді.
Соковита, дәмді және тіпті грузин лагеріндегі қызанақ тәрізді жұмыртқа ғажайып тағамдарға айналды. Цю шөбін маусымдық деп атауға болады жаңа піскен көкөністерхош иісті тәттілермен шығыңыз.
Сіз сниданмен амандасқыңыз келе ме? Todі obov'yazkovo varto пісіру жұмыртқа француз. Tsі қате романстары француз navіt жұмыртқаны оригиналды түрде жағылады.
Звичайна бөдене жұмыртқасынан табиғаттан тыс әдемі жұмыртқа. Vіd zvichaynoї yaєchnі - vіdrіznаєіtsya көбірек бай рахат Zhovka және каштан.
Нан-горщиктегі жұмыртқаның түпнұсқа рецепті оның бариста, дәмді және керемет ерекше викондарын таң қалдырады. мұндай жұмыртқаға дайындалу тез және оңай.
Арпа «Жүрек»
Үйде «Жүрек» жұмыртқасын пісіру үшін сізге жүректің көз алдында пешке арналған қалыптар қажет, пеш коханы (сүйікті), оған мұндай жұмыртқа жаңа және дайындалған. Несие алыңыз.
Қызанақ пен ковбас қосылған жұмыртқа - бүкіл әлемдегі адамдардың дәстүрлі сниданкасының қарапайым дәстүрі. Ауруды емдеуге дайын болыңыз, энергияны керемет түрде зарядтаңыз, оған дейін студент пен президентті жіберіңіз.
Бакалаврдың жұмыртқасы, бір қарағанда үй-үй, басқа ештеңе, керемет жұмыртқа сияқты. Zvichayno, ғимараттың хабардар бакалаврлар неғұрлым байыпты дайындалады, бірақ бай үшін шөп тәжі болады.
Мен сол арамшөпті бұрынғыдай, түсте де ләззат аламын. Балық қосылған жұмыртқа сізге пайдалы.
Егер сіз әлдеқашан ащы, тұзды, ащы, ащы, патрондармен араластырылған жұмыртқаны алғыңыз келсе, сіз бұзыласыз! Тым дәмді көріңіз.
Уылдырық қосылған жұмыртқа - нағыз нәзіктік. Мен робл її орама түрінде және қызыл уылдырықпен безендіремін. Одан да әдемі, тәбетті көрінеді.
Ең әдемі ел, үлкен бөліктерде сияқты сіз толық құқық бұзушылық немесе кешкі ас (жақсы, батырға арналған тағамдар) сияқты қызмет ете аласыз - саңырауқұлақтармен қозы-бабатання. 15 қаламсапқа дайын болыңыз.
Дәмді жұмыртқа-бабатання ысталған еті бар, осы рецепт бойынша пісірілген, ол електен жасалған тағамдарға және күндізгі швед тағамдарына өте ыңғайлы. 10 кредитке дайын болыңыз.
Итальяндық стильде жұмыртқаны дайындаудың нұсқалары өте бай, мен олардың біреуін сіздің құрметіңізге айтамын. Шпинат қосылған ең жаңа фриттата қоңыр және дәмді тағамдарға айналады.
Ең жақсы тағамдар - тұтас жұмыртқа! Пеште її zі шпинат пен саңырауқұлақтарды пісіріңіз;
Сіз швед сниданокына не пісіру керектігін білмейсіз бе? Менің сізге ұсынысым: қызанақпен жұмыртқа-бабат өсіру. Сөзбе-сөз хвилин шпратын жұмсаңыз, бірақ арман керемет болады!
Цибулиясы бар жұмыртқалар карамелденген кибулия мен жасыл кибулиядан дайындалады. Дайындық сағатының иісі сондай, қазылар батасын береді. Сыртқа шығу дәмді, бұл дәрежелі тағамдар.
Сүт қосылған жұмыртқалар омлет сияқты іс жүзінде бірдей дайындалады. Тікелей тағамдар үшін тез тағамдар үшін тамаққа барыңыз. Bajannyam үшін мұнда көкөністер, көк шөптер, ковбас чи сэр қосуға болады. Артқа секіріп, алға қарай жүріңіз!
Төменгі жағы көрінбейтін тағамдар - банан қосылған жұмыртқа. Екі кезең бар - банан артқы жағында, содан кейін жұмыртқа. Байқап көріңіз.
Жаңа піскен наубайхана- Кез келген штамм түріне арналған ғажайып ингредиент. Vіdmіnna z pecheritsy шығып, жұмыртқа. Екі порция үшін сізге саңырауқұлақтардың шпраты қажет. Жұмыртқа шырын және хош иісті болады - түлкінің иісінен.
1-ші рецепт - дәмді жұмыртқа
(Жұмыртқаны өмірінде бірінші рет пісіретіндерге арналған сипаттамамен);
Міндетті: - қуыру табасы (тефлон немесе чавуна);
Ніж (әжіл емес);
Олия ((Вершков немесе зәйтүн немесе бе-яка ынша рослинна).
ЕСКЕРТУ: соняшниковтың зәйтүн використовуват тек иіссіз (дезодорация), «хош иісті» жұмыртқаларға жағылған иісі былғарыдан алыс); мөлшерде
Вершков - кішкентай түкті таудан,
Roslinne - ас қасық (бір ас қасық емес);
жұмыртқа, бір порцияға 2-3 дана;
Күш (дәмтану үшін, шай қасықтың ұшында).
ПІСІРУ:
Қуыруға арналған табаны пеште қыздырыңыз, таңдалған майды қосыңыз (мысалы, тефлон табасы - сіз майсыз жасай аласыз немесе көрсетілген мөлшердің 1/4 бөлігін сала аласыз).
Жұмыртқаны бір-бірден алыңыз, жұмыртқаны табаның үстіне пышақпен ұрып, оны мұқият сындырып, табаға құйыңыз. Тұз. Почекати, ақ түссізденгенше, ал жовток сирек болғанша, табаны қыздыру қарқындылығына байланысты 2 - 5 шайқаңыз.
Жұмыртқа - қуырылған жұмыртқа дайын.
2. Арпа, екі жағынан жағылған.
ПІСІРУ
Мұның бәрі - бірінші рецепт сияқты, бірақ иіс жақсы жағылуы үшін жұмыртқаны табаға салыңыз. Жұмыртқаларды бір-бірден шпательмен аударып, 2 хвилинді майлаңыз.
Дайын «екі жақты» жұмыртқаларда жовток сирек толтырылады.
3. Гурмандарға арналған.
Додаткового нан керек, мейлі ол - ақ нан, бидай немесе «цеглинка», бір жұмыртқада - бір нан.
ПІСІРУ
Skibochtsі нанында бөтелкемен, пышақпен, оны ашуға болады. Нанды екі жағынан сары маймен жағыңыз (немесе табаға зәйтүн майын құйыңыз). Екі жағынан сырғытпаларды аздап майлаңыз. Теріге жұмыртқа жағып, тұздап, екі жағына қайтадан щеткамен жағамыз.
Мен жұмыртқаны табаққа салуға дайынмын. Сіз жаңа жасыл цибуланы немесе сэрді іше аласыз. Сіз ештеңеге түшкіре алмайсыз. Бұл жай ғана дәмді!
Жұмыртқаны қалай майлау керек?
Мен жақында ғана білдім, Воронеск облысының маңында жұмыртқаға қуырылған жұмыртқалар (жұлдыздар әжемнен болған) қонақтарымыздың дәмін татып жатқанын білдім. Керемет қуырғыш табаға ондаған жұмыртқа жағылып, үстелдің ортасына ұсынылды. Мен олар беконмен майланғанын мойындай аламын, бұл анық, дәмді, хош иісті және тыныштандыратын. Осылайша әже не жеп жатқанын білді.
Ол маған ән айтып түсіндірді, бірақ әзірге ол естігісі келмеді, бірақ одан да көп сену және дәстүрдің мәніне терең бойлау. Енді ось жадымен біріктіріліп жатыр - ажа осы жерде ең алыстағы кішкентай шұңқырларда жатты, бірақ уақыт келді және бұл қажет болды.
Жұмыртқа туралы
Звичано, жұмыртқа (« жұмыртқалар«- Орыс розмовна) жұмыртқамен жағылған» тікелей балапаннан «өсімдіктің балғындығы ең маңызды категория болды, диеталық. Бүгін бізге жұмыртқа жинау керек, бұл бізге оңай емес. Дүкенде бір анықтамалық нүкте бар - қаптамадағы күн. Бізге бәрібір, жұмыртқа жаңарақ. Виробниктің де мағынасы бар екені анық, бірақ виробник пен балғындық арасында вибратор жұмыс істейді - менің вибир зауытым балғындық.
Ескі жұмыртқадан жаңа піскен жұмыртқаны қалай атауға болады? Дүкенде жұмыс істеу іс жүзінде мүмкін емес. Қуырылған жұмыртқаны дайындаған кезде ось (мен бұл туралы өзім айтып отырмын) бір сәт есте қалады. Жаңа піскен ақ жұқа калюжкаға ағып кетпейді, сары анық ісініп, қалыптасады. Фотосуретте жұмыртқа балғын, ал оң қолы бірінші балғындық емес.
Мүмкін, йога жомарт түрде абайсызда тасымалданған, шайқалған. Айтпақшы, жұмыртқаны тоңазытқышта есіктерде емес, полицияда сақтаған дұрыс - бұл жерде қауіпсіз.
Температура
Отже, идеалды жұмыртқа үшін сізге жаңа піскен жұмыртқалар керек, қуырылған жұмыртқа сияқты але - идеалды ма? Vіdpovіdey іvno stіlki, skіlki smakіv. Htos volіє pіdsmazheny, әлсіз жиегі және сирек zhovtok. Кімге ұнайды жұмсақ ақ және жовтақтың ыстығын қабылдамауы мүмкін. Ал егер жұмыртқаны кришкомен жауып немесе төңкеріп қойсаңыз, мен оның ағындарын бүйірлерінен қайтадан майлаймын.
Білу керек бір маңызды нәрсе, ақтар жовток үшін мол шведше қуырылады және табаны қыздырған кезде оны қорғау керек. Тым ыстық қуырғыш таба - ақуыз швидко «дүкен» және майланған, ал жовток сирек болады. Бірақ багаттардың ең жақсы жолы қандай, ақуыздың жоғарғы бөлігі төменгі ұяшық арқылы нашар жағылуы мүмкін. Нашар қыздырылған - жұмыртқа қуыруға арналған табада қалады және жұмыртқа салқын пісірілгендей өткір болады.
Сары май
Сонымен, жұмыртқаның ең жақсы дәміне жету үшін ең маңызды нәрсе - үстіңгі майдың жағылуы. Әлбетте, сіз оны зәйтүн майына пісіруге болады - дәмі азырақ, ал шошқа майымен - одан да дәмді, але майы. Бұл үшін оңтайлы - розмарин сияқты бір шымшым сары май, майланған жұмыртқаның дәмі.
Оляны суық қуыруға арналған табаға салып, содан кейін оны отқа қою керек. Біз батчимо емес, қыздырылған таба сияқты, біз оған мейірімділік таныта аламыз - қуырғыш табаны қатты қыздырыңыз және май көп ұзамай күйіп кетеді. Қуыруға арналған табаны бірден маймен қыздырыңыз - қыздыруды бақылаңыз.
Olії тек май емес, табаның бүкіл түбін жабу үшін жеткілікті болуы мүмкін. Кішкене қуыруға арналған табада - 2 жұмыртқа үшін - шамамен десерт қасық сары май салыңыз.
Жұмыртқаны тұздаңыз қалған сәтбұрын znyattyam zі қуырғыш табалар чи vzhe at tarіltsi.
1-нұсқа: кристалды шетіне дейін қызғылт және дақ және сирек сары
Tse, менің ойымша, ең қарапайым әдіс. Майдың кішкене бөлігін |майын | салыңыз қуыру табаға және күшті отқа тостаған қойыңыз. Олия швидконы аяқтауға, балқытуға және белсенді түрде шырылдауға бейім. Мұнайды zarum'yanyuvannya (ол әлі де кейінірек ыстық күйіп кетеді) әкелмеңіз, жұмыртқаны сындырып, отты өзгертіңіз - трох ортасынан жоғары. Бұл әдіспен жұмыртқаның түбі біркелкі жағылады, ақуыз жұқа және қызады, жылу бетіне өтеді. Пышақтың ұшымен аздап көмектесе аласыз, ақ қызғылт түске боялады - қуырғыш табаның қызуы жоғары көтеріледі және ақ жағы көбірек жағылады.
2-нұсқа: жұмсақ, але жағылған протеин және сирек сағыз
Орташа отқа зәйтүн майы бар қуырғыш табаны қойып, зәйтүн майының бірінші белгісіне дейін қыздыру керек. Жұмыртқаларды сындырып, отты өзгертіңіз, егер ақуыз пісіруге дайын болса, шыдамдылықпен бүршіктеніңіз.
3-нұсқа: дегенмен, жұмыртқалар астыңғы жағына, үстіне жағылады
Мұнда екі технология бар. Перша - қуырылған тиінмен сирек кездесетін жовтоктан құтылыңыз. Ол үшін қуырғыш табаны күшті отқа қыздырыңыз, жұмыртқаны сындырыңыз, отты аздап өзгертіңіз. Қасықтан бастаңыз және жұмыртқа ақ болғанша жұмыртқаны ыстық зәйтүнмен үздіксіз суарыңыз.
Тағы бір технология - қуырғыш табаны орташа отта маймен қыздырып, жұмыртқаны сындырып, отты ауыстырып, табаны қақпақпен жабу. Протеин дайын болғанша майлаңыз. Але, бұл әдіспен жовток үлкенірек болады.
Сіз мені қалай тамақтандырасыз, мен қозыны қалай жақсы көремін, vіdpovіm: Мен жұмсақ ақуызды және басқа нұсқадағыдай сирек кездесетін жовтокты жақсы көремін.
Ольга Сюткина:
«Менің коханнямның асханасы» - менің алғашқы кітабым осылай аталды. Тыныш мерекеден, дәстүрлі гастрономияның Қырымынан біз орыс асханасының тарихын зерттедік, «Орыс асханасының тарихы ойлап табылмаған» атты жаңа кітап жаздық. Вон - біздің гастрономияның өткені туралы, олар туралы, оның қалай дамығаны туралы. Адамдар туралы, yakі її құрылған. Наразы шығарманың жалғасы – қазірдің өзінде радяндық кезең туралы. Оқырмандармен бірге біз Радиан асханасы ұлы орыс асханасының дамуындағы қисынды кезең болғанын, тарихтың қатыгез иректеріне айналғанын өсіруге тырысамыз. Мұнда мен тарихтың ғажайып дәрежесі сияқты біздің қазіргі әлемге, біздің асханаға, сол дастарханға келетіндер туралы айтуға тырысамын.
Ольга Сюткинаның рецепттері:
Ет сорпасы
Бульон француз сөзі. Ale, семантиканың үлесін ирония үшін ресейлік жеңіп шабыттандыру үшін, сіз процесті көруге болады: Мен шұрылдаған хош иісті сорпаны көріп тұрмын ...
Жер бетінде жұмыртқасыз бірде-бір тұрғын жоқ. Сасық иіс әлем халықтарының рецептерінде, жүздеген диеталар мен тамақтану жүйесінде бар. Семіздікке және емдік мақсатта ұсынылатын арнайы диеталарға енгізілген. Бұл тіршіліктен гөрі танымал екені белгілі жаратылыстың сапарының аз ғана өнімдерінің бірі.
Жұмыртқаны жетім жейді, қайнатып, майлайды. Тағам диетологиядағы коррозиялық чи шкоди, калориясы жақсы, завои вагадан кім қорқады. Әртүрлі тұрақты өмірдегі стринизмнің энергетикалық құндылығын және ықтимал салдарын атап өту маңызды. Chi є їkhnої дүниеден тыс тіршілік иелерін бейтараптандырудың жолдары – біз төменде қарастырамыз.
Майланған жұмыртқа: ашкөздік және диеталық қуат
- Жақында жүргізілген зерттеулер жұмыртқалардың жабайылығын біржақты түрде мойындады. Але, бұрын дәрігерлер холестерин арқылы атеросклероздың алдын алу үшін араласуды ұсынды. Лецитиннің болуы холестерин ерітінділеріне ауысқаны анықталса, жағдай түзетілді. Жұмыртқадан алынатын холестерин мүлдем төгілмейді және жүрек ауруларының дамуына себепші болмайды. Їст тауық жұмыртқасысорпа, жарма, көкөніс және жасыл қосылған баклажан. Тамақты дұрыс дайындау үшін ішектің жұмысы үшін жасушалық тіннің маңыздылығын ұмытпаңыз. Жұмыртқамен тамақтану диеталық тамақтанудың негізі болып табылады. Ақуыз ағзаға ет тініне қажет, ал жасушалық тіндік өрнекті қалыпқа келтіру үшін. Жаратылыс шытырман оқиғасынан ерекше бір күн.
- Жұмыртқаның химиялық қоймасында оннан астам қоңыр дәрумендер бар. Сау көзге арналған ең жақсы вагомиум - бұл А дәрумені. Вин аймақтық нервтерді ынталандыруға, көздің құрғауын жеңілдетуге, катарактаның дамуын болдырмауға және туниканы азайтуға көмектеседі.
- Диеталық бағдарламаларда жұмыртқаның белсенді тоқырауы сөйлеу алмасуын қалыпқа келтіретін, салмақ жоғалтуды тездететін және қатерлі ісіктің алдын алуға қатысатын май қышқылдарының болуымен түсіндіріледі.
- Жұмыртқа ерекше витаминдік құндылыққа ие. Адам ағзасы барлық қажетті микроэлементтерді қажет етеді: селен, калий, холин, фолий қышқылы, магний, кальций, тұз және биотин. А дәруменіне арналған крем, В, D тобының витаминдеріне бай иіс, токоферол және т.б. Кальций белок инъекция арқылы толық obsyazі алынған емес қоймаға кіреді.
- Бірегей жануар ақуызына жұмыртқаның танымалдылығы үлкен екенін көрсету керек. Ақуыз компоненттерін ассимиляциялау мөлшері үлкен - 98% дейін. Ал мұндай нәтижеге жету үшін термиялық өңдеуден кейін оны ұстану керек. Адам ақуызының қосымша нормасының 30% -ын алып тастау үшін тамаққа бірнеше бөлікті алу керек.
- Жоғары өнімді жұмыртқа ақуызы сүтпен, қуат үшін ет ақуызымен салыстырылады және шведтік үшін жаулап алудан айтарлықтай асып түседі.
- Басқа амин қышқылы жұмыртқалары: метионин және лейцин. Әсіресе балалар мен ересектер үшін лейцинді талап етеді. Його қол жетімді өнімдерде қолданылуы мүмкін: соя, яловичин, жержаңғақ, лосось. Метионин бауырдан токсиндерді кетіру, депрессиялық күйлерді емдеу үшін қажет. Йогоны сира, қызыл уылдырық, теңіз қабырғасының күнжітінің элиталық сорттарында жеуге болады.
Жұмыртқа ерекше қоңыр өнім. Өзіңіздің дәрумендері аз компоненттерде жағымсыз иіс азаяды, бұл жабайы өзіне деген сенімділікке әкеледі. Тірі билік ымыраға келмейтіндіктен, басқа өнімдердің деңгейі төмен екені сөзсіз. Але, жұмыртқаны жеу оңайырақ, витаминдер мен минералдардың ұқсас мөлшері бар жиналмалы мәзірді таңдау арқылы өзіңіз үшін аз турбулентті.
Норма
Әнші минералдар мен витаминдердің көп мөлшері адам ағзасына зиянын тигізетінін ұмытпаңыз. Майланған жұмыртқамен жала жабуға болмайды, осылайша достықсыз nasledkiv өледі. Егер сіз күніне екі жұмыртқадан артық бермесеңіз, сіз ішкі ағзаларды нәрлендіретін боласыз және өзіңізді ықтимал аурулардан қорғайсыз. Бүгінде жұмыртқаны жеу міндетті емес. Оларды жеткілікті болған күні 2-3 күн бойы жалпы диетаға дейін қосыңыз.Ол қаншалықты жаман?
Zavdat shkodi жағылған жұмыртқалар жоғары калориялық мазмұны арқылы диетада отыру сияқты жеке адамдар үшін аз болуы мүмкін.
Майланған жұмыртқаның калория мөлшері
Жұмыртқа глазурі қоңыр сниданканың бай шанувалниктеріне лайық болды. Дегенмен, фигурада артық майдан құтылғысы келетін її өмір сүруге асықпаңыз. Жүз грамм штаммның калория мөлшері 200 ккал-дан асады. Сүйел құрмет, бұл көрсеткіш майлау үшін қажетті калориялық мазмұны мен майдың мөлшері бойынша ескірген өзгеруі мүмкін. 50 ккал-дан аз калориясы бар адамдарға қарамастан, диета сағатының астында өмір сүру ұсынылмайды.
Жұмыртқаларды басқа жолмен пісіру сіздің калорияңызды арттыру ықтималдығы аз. Мысалы, өсіп келе жатқан және тірі майсыз керамикалық табада пісірілген шөп, 175 ккал. Ал zastosuvannya vershokovogo сары май pokaznik 250-ден астам ккал арттыру.
Бейне: күніне үш жұмыртқаны не жейсіз
