Томат шығанағында қыста болгар бұрышын жаба аласыз, сыртқа шығу одан да дәмді болады. Консервілеу үшін әртүрлі бұрыштарды алу жақсы.
Егін жинауға арналған ингредиенттер:
- болгар бұрышы - әрқайсысы 10 л 2 зебра
- жұмсақ қызанақ - 1 шелек
- зукор - 1,5 ас қасық.
- тазартылмаған рослинна олия - 1 ас қасық.
- 9% бағалау - 0,5 ст.
- сил - 2 ас қасық. л.
- борланған қара бұрыш - 1 шай қасық.
Бұрыш менің, nasinnya түрінде тазарту және сабан кесіңіз. Томаттар миёмо болып табылады және ет тартқыштан өтеді. Жеңіл толтыруды қаласаңыз, қызанақ массасын алғыңыз келсе, қалың болса, бұралған қызанақпен ештеңе істей алмайсыз.
Біз қызанақ массасын / сикті отқа салып, оны қайнатамыз. Цукор, сил, бұрыш және олию қосып, араластырып, 10-15 квильді пісіріңіз. Сметаны құйып, кесілген бұрышты салыңыз. Тағы 20 шақты салқындатамыз, көмектесіңізші. Стежит маңызды, шоби бұрышы қайнатылмайды.
Бірден бұрышты жайып, үстіне құйып, орап, соңына дейін орап аламыз.
бұрыш толтырутүрлі салмалармен (ет сияқты, көкөніспен де) - багатма сабаны ғашық. Бірақ сіз осындай бұрышты жабуға болатынын білесіз бе, сонда сіз оны узимкамен сүйіп аласыз? Біз қырыққабатпен толтырылған бұрыш рецептін ұсынамыз.
Жаңа өнімді алыңыз:
- 3 кг мия бұрышы
- 3 кг ақ қырыққабат
- 2 литр қызанақ шырыны
- 400 мл розмарин зәйтүні
- 200 г цукру
- 150 мл 9% отсту
- 2 үлкен сәбіз
- 4.5 бап. л. тұз
Бұрышым, жемісін көреміз, жаңасы сияқты тазалап, қайтадан жуамыз. Қырыққабат жіңішке шайқалған, сәбіз аршылған және үлкен үштен бір бөлігін сүртеді. Біз қырыққабатты сәбізбен араластырамыз, шамамен 1,5 ас қасық қосамыз. л. тұз және trochs vіdzhimaєmo қолдар, shob қырыққабат bula m'yakshoy. Қырыққабат талап ету үшін оны бір сағатқа қалдырыңыз. Бажання үшін сіз оған жасыл дәмдеуіштерді қосуға болады, бірақ obov'yazkovo емес.
Бұрыш дайындау қырыққабат пен сәбізге толтырылады. Готуэмо қызанақ толтыру: қызанақ шырыны кастрюльге құйылады (жақсы, әрине, үйде жасалғанын алыңыз, бірақ үйде жасалған жоқ, дүкен тезіде). Dodaemo roslinna oliyu, otset, tsukor және жоғалған күш. Якщо сік сік собочку солоний, звичайно, тұзды його аз керек. Отқа салып, қайнатыңыз.
Толтырғыш бұрыштар окрема кастрюльінде сақталады және аскөкпен толтырылады. Біз оны отқа қойып, оны қайнатамыз, содан кейін біз отты ауыстырып, оны 25 жіппен созып пісіреміз. Литрлік банкаларды зарарсыздандырыңыз (сізге 7-8 дана қажет), бұрышты банкаларға салып, қызанақпен толтырыңыз. Жағаларын жайып, біз оларды кілеммен толығымен өртеп жібердік.
Біреу жақсы көреді, біреу жақсы көреді - бұрыш қосылған көкөніс салаттары, ал жанға деаким тұздалған бұрыш.
Тұздалған бұрышқа арналған ингредиенттер:
- мия бұрышы
- sіl (розмариннен 1 литр суға 40 г)
- сағат шебері
- қысқы бұрыш
- жаңа егін
- жапырақты жүзім мен қарақат
Miєmo бұрыш, жеміс кесіп, біз қазір және қайтадан miєmo көреміз. Біз бір бұрышты басқа «пирамидаға» саламыз (әрқайсысы 3-5 дана). Біз күнге арналған ыдыстарды аламыз, түбіне жасыл және дәмдеуіштердің шарын саламыз. Бұрыш былғары шарды дәмдеуіштер мен жасылдармен ауыстырып, қырлы шарлармен үстіне қойылады. Судың күші әртүрлі, суық және розмаринмен бұрыш құйылады.
Үстіне біз таза ганчирочка немесе зығыр сервлет, ағаш кульмен қисық қойдық, оған біз басымдықты қойдық. Маусым 18-20 градус температурада бұрышпен кесіледі, содан кейін ол суық жерде (мысалы, суық мезгілде) төзімді. Мұндай маринадталған бұрыштарды салаттарға салуға немесе толтыруға болады. Егер сіз шараптарды тым тұзды көрсеңіз, егу алдында йоганы салқын сумен жууға немесе оны ылғалдандыруға болады.
Дәмді!
Болгар бұрышынан дәмді, мия және қысқа дайындықты дайындауға болады. Мұндай тәбеттің үлкен артықшылығы - оны тек салат ретінде ғана емес, сонымен қатар басқа шөптерді, таңғыштарды, сорпаларды дайындауға арналған ингредиент ретінде ұрып-соғуға болады. Қыста болгар бұрышын жинау оңай, ол үшін төменгі рецепттерді кесу қажет.
Болгар бұрышынан дәмді, мия және қысқа дайындықты дайындауға болады.
Болгар бұрышынан бай господарок уылдырық үшін дайындалады, сондықтан оны жыл сайын сэндвичке салма немесе ет пен қабырғаларға арналған тұздық сияқты шайқауға болады.
Уылдырық келесі ингредиенттерден дайындалады:
- 1,5 кг болгар бұрышы;
- 5 кг қызанақ;
- 1 кг сәбіз;
- сағат жасаушы үшін 350 грамм;
- 300 г цукру;
- 100 г тұз;
- 250 мл 9% отсту;
- 250 мл зәйтүн.
Қалай сақтау керек:
- Көкөністер еттартқыштың көмегімен миyutsya, бұрыш, сәбіз және қызанақ podrыbnyayutsya.
- Отриман пюресі отқа қойылады және 60 қалампырдың созылуымен сөндіріледі.
- Уылдырықтың құрамына сил, цукор, олия қосылады. Барлығын араластырып, тағы 30 салқындату үшін қайнатыңыз. Дали пюреге оцет құйып, 10 квилин үшін - тұщы су бөтелкесінен өтеді.
- Уылдырықты тағы 15 талшыққа қайнатады, содан кейін ыстық станцияда оны зарарсыздандырылған ыдыстарға бөліп, бірден адасып кетеді.
- Бұралуды салқындату - оралған және төңкерілген үшін кінәлі.
Икрдегі bazhannya үшін майдалап туралған көк қосуға болады. Тісбасарларға нәзік жаңа хош иіс беріңіз, сондай-ақ қосымша витаминдер қосыңыз.
Қысқы маринадталған болгар бұрышы (бейне)
Қысқы болгар бұрышы: дәмді препараттарға арналған рецепттер
Дәмді болгар бұрышын жасау оңай. Мұның бәрі бейтарап дәмді хош иістер мен төменгі құрылым туралы. Консервілеудің дұрыстығына сенімді болу үшін дәмді препараттарға арналған төменде сипатталған рецепттерді оқуға болады.
Қысқы мия болгар бұрышын дайындау
Паприкадан жасалған ең дәмді препараттардың бірі ащы маринадта сақталады.
Қажетті ингредиенттер:
- 550 грамм паприка;
- 1 қоңыр таяқша;
- 3 қалампыр бүршігі;
- 3 бұршақ бұршақ бұрышы;
- 2 қара бұрыш бұршағы;
- 2 лавр жапырағы;
- аз мөлшерде зәйтүн;
- 1 литр су;
- 40 г цукру;
- 40 г тұз;
- 300 мл 6% отсту.
Паприкаға арналған ең дәмді препараттардың бірі ащы маринадта сақталады.
Дайындау әдісі:
- Болгар бұрышыщетка, құрғақ, әдетте 40 секунд бойы пісірілген зәйтүнмен жағылған қуырғыш табаға орналастырылған көрінеді.
- Содан кейін паприка суық суға ауыстырылады. Көкөністер қабығынан, сабақтарынан, насиннядан тазартылады.
- Бұршақтарды таза банкаларға салады.
- Маринадты салмасы кәстрөлде дайындалады. Кімге жақын су, күш, қанды пизок, оцет көтеріледі. Отан аралас және даршын таяқшасы, бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр бүршіктері толтырылады. Барлығы қайнатылып, 5 салқындату үшін қайнатылады.
- Бұршақтарды ыстық маринадпен толтырады.
- Контейнер қақпақпен жабылып, 15 минут бойы зарарсыздандырылады.
- Содан кейін ыдыс бітеліп, өртеніп, жанып, қызады.
Маринадты дайындау кезінде шайқалған дәмдеуіш паприкаға сөзбен жеткізгісіз өткір хош иіс береді. Бұл үшін адасқан, pozbavlenih virazny иісі бірдей бланкілерді береді.
Қыста olії кезінде болгар бұрышы
Деяки мырзалар консервацияға дәмдеуіштер, күш, зукор қосуды ұнатпайды. Осы орайда мен көмекке майға паприка пісіруге арналған рецептпен келемін.
Қажетті ингредиенттер:
- 1,5 кг мия бұрышы;
- 5 ас қасық зәйтүн майы.
Майдағы бұрыш дәмдеуіштердің, тұздың, цукрудың болуын қамтиды
Мен мұны дайын болғанша дайындаймын:
- Паприка ұсақталып, кептіріліп, пешке қойылады, 200 градусқа дейін қызады, 15 минут.
- Rozm'yaksheni бұршақ сабақтарының, nasіnnya теріден тазартылады.
- Дайындалған көкөністер банкаға салынады.
- Олия ашық аспан астында серпіліп, жақсы қуырылған.
- Содан кейін бұршақ пісірілген сары маймен толтырылады.
- Контейнер қақпақпен жабылады және зарарсыздандыруға жіберіледі (90 ұзындық).
- Олар паприка салынған ыдысты консервациялау үшін қосымша кілт үшін шелекке орап, оны аударып, кілемге орап берді.
Осы рецепт бойынша дайындалған майдағы паприка қабықшалары шырынды және шырынды болып шығады, сондықтан оларды салаттар мен басқа да шөптерді дайындау үшін ұрып-соғуға болады.
Банкалардағы болгар бұрышы мен бал қосылған консервіленген тағамдар
Мыстағы паприканың консерві Молдова аумағында табылды.. Бұл аппетит мия нотасы бар ащы дәмді, бал жалапты еске түсіреді.
Мыста паприка пісіру үшін сізге қажет:
- 6 кило түсті мия бұрышы;
- 2 литр су;
- 3 ас қасық қара бал;
- 2 ас қасық үлкен тұз;
- 1 бөтелке цукру;
- 1 бөтелке 6% отсту;
- 2 ас қасық зәйтүн майы;
- 1 сағат басы;
- 6 қалампыр бүршігі;
- 6 бұршақ сумиши бұрышы.
Мыстағы паприканың консерві Молдова аумағында табылды.
Мұндай технологиямен жұмыс істеуге арналған қысқы дайындық:
- Паприка жыпылықтайды, ширектер көтеріледі.
- Қапшықтан бастап бәрі қазіргі уақытқа дейін қозғалады.
- Кәстрөлге су, бал, табалдырық, цукр, зәйтүн майы және отстом құйылады. Туған жер 3 сілкініп қайнайды. қайнаған obov'yazkovo сағат астында, сіз келе жатқан түйреуіш, көруге болатын.
- Сағат жасаушы лушпиння түрінде тазаланып, тістерге сұрыпталады. Дайындалған контейнердің түбіне барлық дәмдеуіштер мен құм сағаты қойылады.
- Содан кейін бұрыш қайнаған маринадқа батырылады, жаңа 10 қалампырға қайнатылады және олар зарарсыздандырылған контейнерлерге бөлінеді.
- Құмыралардағы паприка дереу консервілеу үшін кілтпен жабылып, аударылып, кілемнің жылы жерде жағылуы керек.
Бұл рецептке арналған банкалар кішкентай розмариндерді жинауға жақсырақ, сондықтан герметикалық жабық көкөніс ұяшығында олардың дәмдеуіштерінің хош иісі мен дәмін сақтау жақсы.
Жасыл бұрыштың үй рецепті: қысқа дайындық
Кімнің рецепті vikoristovuetsya жасыл бар. Бұл ингредиент дайындаманың контрастты және тәбетті көрінісін жасауға мүмкіндік береді.
Пісіру процесі қажет:
- 3 кг жасыл бұрыш;
- 5 г лимон қышқылы;
- 3 цибулини;
- 2 сәбіз;
- 10 бұршақ сумиш бұрышы;
- 1 балдыркөк тамыры;
- 1 десерт қасық зімбір пряниктері;
- 1 литр су;
- 1 құты 9% отсту;
- 10 г тұз;
- 25 г цукру.
Бұл рецептте мия жасылдары бар
Як робити:
- Паприка ұсақталған, жемістерден тазартылған, насиння. Його целлюлозасы сабанға кесіледі.
- Селер мен сәбіз үстіңгі шардан тазаланады, ұсақталған, скебтермен кесілген, матаның ені 1 сантиметрден аспауы керек.
- Табаға су құйылады, цукрмен змишана, мұны суреттейді. Отан ауысады, қайнап жатыр.
- Содан кейін сәбіз және селер қосылған маринадтарды салып, дайын болғанша пісіріңіз. Сасық иіс шыққанда көкөністер дайын болады.
- Qibulya лушпиння түрінде тазартылады, пивкилцы дәмдеуіштермен дәмделеді және паприка мен селермен бірден дайындалған контейнерге орналастырылады.
- Теріні дайындау кезінде бұрыш түйіршіктерін қосыңыз, лимон қышқылысол сұмдық.
- Бланкілер аскөкпен толтырылады, қақпақтармен жабылады және зарарсыздандырылады.
- Тәтті тағамдарды орап, оларды қойып, жылытайық.
Tsey салат көкөніс жұмсақтық тұрғысынан одан да дәмді zavdyaki vzaєmodії әр түрлі шығады. Мысалы, бұрыш төмендейді, цибула қытырлақ құрылымды алады, ал сәбіз мен селера орташа қалыңдыққа ие болады.
Қыста кетчуп қосылған дәмді болгар бұрыштары (бейне)
Ұсынылған рецепттер жаңадан бастағандар мен хабардар мемлекеттік қызметкерлерге қыста ең жақсы тұз бен болгар бұрышын дайындауға көмектеседі. Мұндай үй тағамдары застильді азғырып, өз байлығыңыздың көңіл-күйін көтереді. сыпайы көзқараспенжәне жаңа хош иіс қосыңыз.
Мен құпияларды білемін ...
Сіз батпақтардағы адам төзгісіз азапты көрдіңіз бе? Сіз оның не екенін біраз білмейсіз.
Болгар бұрышы - көбірек қоңыр және дәмді көкөніс. Його Мен одан ұялып, жаңа көзқараспен өмір сүремін дәмді салаттар, әр түрлі кесу және қысқы дайындық. Біз сізге навигаторды ұсынамыз дәмді рецепттерқыста қатайтылған бұрыш.
Мия бұрышы - витаминдердің жақсы көзі. Вин маусымға қарамастан кез келген үстелдің ғажайып безендірілуіне айналуы мүмкін. Сондықтан болгар бұрышынан айналдыру әрқашан сұралады.
Осы сағатта, мүмкін, ең танымал нәрсе - болгар бұрышын толтыру үшін дайындау. Бұрыштарды толтыру бәріне ұнауы мүмкін. Сондықтан мұндай рецепт ежелгірек.
Бұрыш толтырылған рецепттер
Салмаға арналған болгар бұрышын иірудің екі нұсқасы бар.
1-рецепт
Біз орташа розмариннің бұрышын жуамыз, біз сол жаңа піскеннің өзегін көреміз, тұзды судың қатысуымен үш түтіктен артық емес, бұл көкөністер сынбауы үшін маңызды. Біз оны банктерге толықтай береміз. Сіз екі немесе үш литрлік контейнерлерді жеңе аласыз.
Төсеуден кейін біз көкөністерді маринадпен толтырамыз, біз иісті қайнатамыз, біз концентрацияның тоғыз жүзден бір бөлігіне болжамды қосамыз. Көлемі үш литр болатын препарат үшін үш ас қасық сұлы, қос банка үшін - екі ас қасық қосу керек. Осыдан кейін біз бұрышты өлтіреміз және шарап салқын болған кезде йога, чекайучи орап аламыз.
2-рецепт
Спойло робимо маринадтары. Йогаға дайындық үшін сізге бір литр су, жетпіс грамм цукру, отыз грамм тұз және жеті грамм лимон қышқылы қажет.
Мен кішкене бұрышты кесіп, оны жаңа піскен жеміс сияқты аршып, бір-екі қалампыр қайнаған суға салып, содан кейін оны суық суға салқындатамын. Қайнатылған көкөністер үш литрлік банкаларға салынып, аскөкпен толтырылып, зарарсыздандырылады.
Көлемі үш литр дайындамаларды зарарсыздандыру сағаты жиырма бес квилин, екі литр жиырма квилин, литрлік банкалар бес он бес квилиннен астам зарарсыздандыру қажет. Бұрыш қайнаған кезде, біз оны салқындатамыз және оны салқын жерде жинаққа жібереміз. Қыста Zruchna zagot_vlya, жай ғана құмыраны ашып, бұрыш vіdrazu толтыруға болады.
3-рецепт.
Це угорская страва, оны дайындау үшін сізге үш ингредиент қажет - болгар бұрышы, қызанақ және цибуля. Мұндай компоненттер қоймаға түседі классикалық рецептЛечо
Shhorіchno gospodarki негізгі ингредиенттерге басқа да көкөністер мен дәмдеуіштерді - сәбіз, ысталған ет, часник, майланған цибула және іn қоса отырып, tsyu шөптерін өздері түсіндіреді. Осының нәтижесінде жеке емес түпнұсқа және тіпті дәмді лечо рецептері пайда болды.
Біз сізге ең қолжетімді классикалық Лечо рецептінің нұсқасын ұсынамыз. Қысқа мұндай дайындықты дайындау үшін қажет:
- Болгар бұрышы - екі килограмм.
- Томаттар - екі килограмм. Бір килограмм сибул.
- Жүз елу грамм зәйтүн майы.
- 100% концентрациясы бар үш ас қасық.
- Чотири ас қасық цукру.
- Екі шай қасық тұз.
- Он бес қара бұрыш бұршағы.
- Чотири кесек бұрышы және екі лавр жапырағы.
Наризати қызанақ тілімдері немесе ет тартқыштан өтеді, бұрыш - сабан, цибула - пивкилцами. Барлығын араластырып, күш, зукор, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Барлығын кәстрөлде жылап, зәйтүн майын құйып, бір жыл бойы дұрыс отта бұқтырыңыз.
Лечоны банкаларға салуға дайын, сметаны қосып, қақпақтармен бұраңыз. Осыдан кейін дайындаманы төңкеріп, оны орап, салқындату сәтіне дейін осындай күйде қалдырыңыз.
Рецепт 4. Ащы бұрыш
Одан да хош иісті, жеңіл ащы тағам - часниково-томат шығанағындағы бұрыш жанға бай болады. Сіз мұндай бұрылысты оңай жасай аласыз.
Қажетті компоненттер:
- Бір килограмм болгар бұрышы.
- Симсот грамм қызанақ.
- Сағат жасаушыдағы бес тіс.
- Екі немесе үш ас қасық цукру.
- Sil - ас қасықтарды қайталаңыз.
- 30 миллилитр алма оттасын шараппен алмастыруға болады.
- Отыз миллилитр оли.
Томаттарды шырын сыққыштан өткізіңіз.
Dodaemo in qiu masu dribly тесіп chasnik және оң жақ отта бес khvilin пісіріңіз. Potim dodaemo күші, tsukor және олию және қайнатып тағы бес қаламсап. Сабақтар мен жаңа піскен бұрыштардан тазартылып, кесектерге кесіліп, қызанақ маринадтарына қосылады. Он бес хвилин үшін көкөніс массасын пісіріңіз. Сметаны құйып, бір сағатта тағы да бөртпелерді сөндірейік. Мен шөпті банкаларға жайып, оны аяқтауға дайынмын. Ингредиенттердің бұл саны бір литр көлемін дайындау үшін жабылған.
Басқа нұсқалар жоқ, сіз қыста мия бұрышынан салаттарды қалай дайындауға болады.
Рецепт 5. Мия Көкөністерден жасалған болгар бұрышы.
Болгар салатын дайындау үшін сізге қажет: чотири килограмм мия бұрышы, стилки және жасыл қызанақ, үш килограмм цибул, үш жүз грамм жасыл ақжелкен мен селери, жүз елу грамм тұз және цукру, қара бор бұрышы - отыз грамм және жүз миллилитр окту.
Бұрыштарды екі жіпте қайнаған суға жіберіп алайық, содан кейін оларды суық суға салқындату керек, біз жұқа сабанмен толтырылған сабақтарды көреміз. Narizaemo tsibulyu kіltsami, zavtovshki бес миллиметр қызанақ тілімдері. Наризан жаңа піскен жасыл көкөністермен араласады, біз қалдырылған барлық ингредиенттерді қосамыз, банкаларға бір литр саламыз.
Жиырма қаламсапты зарарсыздандырыңыз және өлтіріңіз. Бұл көкөністің vikoristannyam бар бланкілер үшін тек deyakі рецептілері. Сіз аджиканы ащы және мия бұрышымен, көкөніс уылдырығымен, болгар бұрышымен маринадталған немесе тұздықпен пісіруге болады. Бұл көкөніске ғажайып дәм беру және хош иісті өсу үшін дайын болыңыз.
