Грильде пісірілген дәмдеуіштер өте дәмді және хош иісті. Дүниеде ондай адам жоқ, ол орақпен кәуап, балық, тауық етін жейтін. Көптеген адамдар иіс тым құрғақ болып көрінеді деп қорқатындықтан, мұндай шағуды дайындауға батылы бармайды. Статистика тұрғысынан, сіз ет, көкөніс немесе басқаларды қалай жасауға болатынын білесіз, осылайша иіс шырын мен дәмдіден айырылады. Назар аударыңыз, бұл рецепттер үшін сіз тек ыстық отта ғана емес, қуыруға арналған табада да пісіруге болады.

Шөптермен шырынды көкөністер

Мен грильдемін.

Отже, жасайық. Маринадты дайындаймыз. Zmishaemo 6 ас қасық. зәйтүн майы қасық, 4 ас қасық үстел otstu, бір шай қасық розмарин, тимьян және насыбайгүл, шай қасық, баспасөз арқылы қысым, тұз және бұрыш. 3 цуккини алыңыз, 3 болгар бұрыштары, баклажан және 2 бас кибула. Көкөністер майдалап туралған, маринадталған контейнерге ауыстырылады, араласады және бірнеше жылға тоңазытқышқа қойылады. Содан кейін біз оны жақсы гриль торындағы ыдысқа ауыстырамыз және оған үнемі маринадты құйып, 15 қалампыр дайындаймыз. Көкөністер дайын! Сіз гриль табасында осындай өткір пісіруге болады.

хош иісті мьясо

Енді ауыр ет құмарлықтың шайтаны келді. Кәуапты майлауға тырысайық, бірақ ең жақсысы емес, бекон және өмірлік нан. Гриль етінің ерекшелігі - бұл пісіру әдісіне арналған ет тым шырынды.

Қызғылт түсті барбекю үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 800 г майсыз ет филесі;
• 160 г жаңа немесе ысталған бекон;
• олия рослинна - 4 ас қасық. қасықтар;
• өмір наны - пивбуханки;
• жасыл желек;
• күш, сумиш бұрыштары.

Етті әрқайсысы 100 г-нан кішкене кесектерге кесіңіз, оны шайқаңыз, оған бұрыш, силла, шөптер, сары май қосып дәмдеңіз, араластырыңыз, қақпағын жауып, тоңазытқышта бір жыл қалдырыңыз. Нан мен бекон пісірейік. Шашлык бар салоны шақырыңыз. Демек, ол наннан өздігінен жасалған. Wiymіt єmnіst іz m'yasom іz тоңазытқыш. Сусабындарыңызды дайындаңыз. Оларға ет сала бастаңыз, содан кейін нан мен шошқа майын алайық. Кебабты 20 қалампырмен майлаңыз.

Төменгі тауық

Мексикалық стильдегі триггерді бағалайтындар.

Құрамы:

• стегенсия - 1 кг;
• консервіленген жүгері және квассола - әрқайсысы 200 грамм;
• цибула - 50 грамм;
• томат соусы - 200 грамм;
• сағат жасаушыға трош;
• лимон;
• Чилилік бұрыш;
• сары май;
• sil.

Томат соусына құйыңыз лимон шырыны, dodaemo drіbno narіzany chasnik, chili that sil. Stegenzia жуылады және терең ыдысқа ауыстырылады. Тауық етін тұздықпен құйыңыз. Тостағанды ​​қақпақпен қисық етіп, тоңазытқышқа 3 жылға қойыңыз. Гриль торында суытып, майлаңыз, су томат соусы. Триггер дайын болған кезде, салатты дайындаңыз. Цибуланы пивкилцы деп атаймыз, жаңа квассола мен жүгеріге қосып, олия, оны араластырыңыз. Біз тауық етін астықпен алып, оны салатпен үстелге береміз. Бұл дәмді және қарапайым! Басқа гриль тағамдарын тек демалыс күндері ғана емес, жұмыс күндері де пісіруге болады.

Грильден жасалған ет салаты

Жақындарыңыз бен достарыңызды жазғы теңдесі жоқ шөппен қарсы алғыңыз келе ме? Оларға жаңа піскен короздар, қызанақ және ащы цибулка қосылған гриль еті бар салат дайындаңыз. Йогадан дәм татқан қонақтар шырынды және әдемі шөптің мейіріміне бөленеді. Гриль етінен біз адамдарға салат дайындаймыз.

Өнімге қажеттілік:

• 2 кг шошқа чи яловичини;
• 700 г майонез немесе йогурт;
• 600 грамм аджика;
• 6 бап. зәйтүн қасықтары;
• Worcestershire соусының бірнеше ас қасық;
• орегано;
• кммин;
• бал - 2 ас қасық. қасықтар;
• 8 қызанақ;
• 2 довги огіркі;
• екі цибулини;
• салат жапырақтары.

Крок №1. Маринадты дайындаймыз. Терең кеседе біз зәйтүн майын құйып, 8 ас қасық қосыңыз. аджика, бал, орегано, кмин қасық.

Крок №2. Біз етті маринадпен сүртіп, оны бірнеше жылға тоңазытқышқа апарамыз.

Крок №3. Енді қалдырылған майонез бен аджика дайындаймыз.

Крок №4. Тоңазытқыштан Wiymaєmo ет және грильде shmatkom оны майлау.

Крок №5. Наризаэмо огирки, қызанақ пен цибула, салат жапырақтарын қолмен жырту. Біз көкөністерді қабірге жібереміз. Rіzhemo m'yaso жіңішке shmatochki және ogіrkіv іz қызанақ қосыңыз.

Крок №6. Біз салатты аджика қосылған майонезбен безендіреміз, оны араластырамыз, оны тарелкаларға салып, үстелге береміз.

Тәбетіңізге сәттілік!

ащы балық

Стравиді грильде пісіру оңай. Енді балықты пісірейік.

Рецептке қажетті өнімдер:

• риба (яшық болсын) - 1 кг;
• цибулин;
• қызанақ - 4 дана;
• сағат жасаушы;
• лимон шырыны;
• жорғалау;
• ақжелкен;
• sil.

Narizaemo қызанақ dovilno, лимон шырынын құйып, күш пен жасыл қосыңыз. Жалбызды ұнатсаңыз, жанармай құюға її қосуға болады. Біз балықты ішіп тастадық, зябра мен лусканы көреміз, біз оны жуамыз. Тері ұшаларында бұл робимо надризы және қызанақпен толтырылған. Троч інақше өсіре аласыз - қызанақты рибка кутикуласына салыңыз. ұшалар фольга кезінде zagortaemo және zapіkaєmo шамамен pіvgodini.

Шашлыктағы жемістер

Ашық отта тек тағамдарды ғана емес, сонымен қатар басқа тәттілерді де дайындауға болатынын білесіз бе? Мысалы, ағаштан жасалған шашлықтарға жеміс-жидектерді дайындаңыз. Кез келген грильдегі тағам үшін басқа ерекше өнімдер қажет емес.

Ылғал баяндарға арналған жемістерді жинап, оларды жүзіммен сатып алыңыз. Шашлықты міндетті түрде суға батырыңыз. Ағаш таяқшаларға отырғызылған және алтын түске дейін бүйірлерінен жағылған жемістерді дайындау.

Мия соусын дайындаңыз. 20 грамм зәйтүн майын, ½ бөтелке цукруды, бір апельсиннің дәмін салып, аздап коньяк пен су құйыңыз, ванилин қосыңыз. Бұл сөмкені үнемі араластыра отырып, пеште қыздырыңыз. Шашлыктардың үстіне цим соусын құйыңыз.

Грильде әртүрлі дәмдер мен ноқаттарды пісіріңіз. Мақалада ұсынылған рецепттер Виконанда қарапайым, сондықтан оларды міндетті түрде жүзеге асыруға тырысыңыз. Үйіңізді ащы балық, тауық еті, шырынды ет және керемет жеміс шашлығымен қуантыңыз.

Барлық барбекю әуесқойлары үшін қате сирек стейк үшін рахмет, сіз барбекю маусымының өзі аяқталған кезде сусын іше аласыз. 5 ай бойы өзенде жатқан қар бізді ерекше таңдаудан қалдырмайды, қылмыс жақын маңдағы мейрамханадағы өртке арналған вирустық немесе өз үйімізде кінәні ашуға тырысады. Сізге 3-ші ұрпақ үшін аспаз болудың қажеті жоқ, бұл от - бұл бай пәтерлік стендтің керемет ас үйі екенін түсіну үшін ақылсыз.

Ресейлік пәтерде дәмді және дәмді тағамдар арасындағы ақылға қонымды ымыраға үй грильі болуы мүмкін. Техникалық жабдық ең егжей-тегжейлі ойластырылған болса, дайындық процесі ең аз қатысуды талап етеді. Гриль инженерлері олар туралы айтып берді, schob shchib грильде, атап айтқанда таңдалған өнімді: қуыру температурасы қондырмаларға енгізілген, ал өнім дайын болған кезде гриль дыбыстық сигналды көреді. Гриль контактілі гриль режимінде, сэндвич-прессте және барбекю режимінде vikoristannya үшін жоғарғы жұмыс бетінің биіктігіне орнатылуы мүмкін. Үй грильінде пісірілген tsі 5 став дәстүрлі грильде пісірілген ставстан іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ, бірақ сіз оларды ләззат ала аласыз. цилий риксырттағы ауа-райының тәуелсіз көрінісі.

• - Стейк -

  Стейктер бойынша сарапшылар стейктің ерекше жұмсақ қапталмен шығатынын растайды, сондықтан оны сувидте 4-5 жыл пісіруге болады. Ұзақ уақыт тексергісі келмейтін Тим грильді розеткаға қосып, жаңа етті қосуға жеткілікті.

  Құрамы:

  1/2 кесе бал
  1/2 бөтелке шықсыз зәйтүн
  1/3 бөтелке соя соусы
  1 шай қасық ұсақталған имбирь
  1 шай қасық кептірілген қызыл бұрыш
  1 түйір шәйнек, деталь
  1 стейк стейк
  1 тамаша мия пиязы, narіzati шағын сақиналар

  Пісіру:

  Тұманда бал, зәйтүн майы, соя соусы, имбирь, қызыл бұрыш және шай қасық бар. Стейкті әлсіретіп, сыдырмамен үлкен пластик қапшықта кубуланы кесіңіз, маринадты құйыңыз және оны жабыңыз. Оны тоңазытқышқа бірнеше жыл салып қойыңыз, жақсырақ. Басқа пакетті төңкеріңіз.

  Етті және цибуланы маринадтан алыңыз, оны кептіріп, ыстық грильге қойыңыз. Tsibulya obsmazhuvat дайын болғанша, її zabarvlennya назар аудара отырып - бұл жақсы pіdrum'yanitis кінәлі. Еттің қуырылуын аямау үшін гриль температуралық зондымен асығыңыз.

• - Риба -

  Тилапия грильде әсіресе дәмді, неге сіз мәзірді жаздың ұзақ созылуымен толтырмайсыз. Бірақ қысқы маусымда ол обовьязково болып көрінбесе, көмір грильін портативті үй нұсқасына ауыстырған дұрыс.

  Құрамы:

  450 гр. тілапияның филесі немесе 1 кг-ға дейінгі вагпен тұтас балық.
  1 ас қасық зәйтүн майы
  1 шай қасық ысталған паприка
  1/2 шай қасық жабайы паприка
  1/2 шай қасық шай қасық ұнтақ
  1/2 шай қасық ұсақ ұнтақталған қара бұрыш
  Дәм үшін күш

  Пісіру:

  Викласти тәрелкедегі барлық дәмдеуіштер. Балықты зәйтүн майымен жағып, дәмдеуіштермен ораңыз. Орта-жоғары температураға дейін грильде пісіріңіз. Риба қытырлақ дайындалады, шамамен 4-5 ұзындықта (филе үшін) немесе 7-8 (жалпы үшін) кейін оны мұқият көтеріп, дайындық дәрежесіне таң қалдырады. Егер балық бір жағынан алтын жолақпен жабылған болса, оны төңкеріп, екіншісінен сол тәбетті шприцке пісіруді жалғастыру керек. Рибаны дайын алуға болады, егер екі жақтан мөлдір сойылдарды көрсеңіз.

  Порада:сүйікті көкөністеріңізді мерзімінен бұрын пісіріңіз, ал балық дайын болған кезде оны грильден алып, жаңа көкөніске салыңыз. Грильдің ренжітетін жақтарын ұтып алыңыз, осылайша сіз партиялармен жаттығу жасай алмайсыз және гарнирді дайындауға сағат жұмсай аласыз.

• - ковбойлар -

  Майланған ковбасты дайындаудың құпиясы тұрақты тұрақты жұмыс температурасында және хош иісті маринадта жатыр. BORK G802 грильі бірінші рет бірдей қыздыру Element IQ жүйесіне оңай сәйкес келеді, ал маринадтау үшін қара шыршаның шпраты керемет түрде қосылады.

  Құрамы:

  5 дана қара шырша
  12 ковбас
  1 тамаша цибулина, кесілген navpil uzdovzh, садақтармен кесіп

  Пісіру:

  Сыраны үлкен кастрюльде қайнатыңыз. Жаңа ковбаски мен цибулядағы Викласти және 15 квилин пісіріңіз. Vikoristovuyuchi қысқыштар, табаққа cowbaski салыңыз, грильде кептіріңіз. Екі жағынан жақсы иіс шыққанша, оны бір рет аударып, жабыңыз. Цибуланы бір сағат бойы кептіріп, оны грильдің бос жағына қойып, жеңіл тамақтандырыңыз. Кибулаға бірден ыстық ковбаспен қызмет етіңіз.

• - Бургер -

  Бургердің негізгі құрамдас бөлігі пирожный екені анық. Өзі гамбургер палитрасының дәмін көрсетпейді, қоспаларды толтыру оған көбірек даралық қосады. Котлеттердің бірдей мөлшерімен сіз шамамен бір сағат пісіре аласыз және үйдегі грильге күмәнсіз сене аласыз.

  Құрамы:

  230 гр. тартылған ет
  1/4 шай қасық тұз немесе дәм татуға арналған
  Дәм алу үшін 1/4 шай қасық або бұрышы
  4 бургер тоқаш

  Пісіру:

  Орташа ыдыста тартылған ет, тұз және бұрыш араластырыңыз. Жақсы вимистілік тартылған ет. Чотири пирожкилерін шамамен 2 см етіп жасаңыз Гриль пирогтары және тері жағынан 7-10 жіппен щеткамен бір рет айналдырыңыз.

  Порада:шырын котлетіне ең жақсы қоспалар жаңа піскен көкөністержәне хош иісті тоқаш. Қалғандары алдыңда грильде пісірілгендей ләззатпен ойнамайды. Осылайша, котлеттер грильдің бір жартысына жағылып жатқанда, екінші жағын тоқаштармен батыл басып, оларды жұқа қызыл қытырлақ етіп пісіріңіз.

• - Тандыр Курка -

  Үндістандағы аралдар отанында олар арнайы тандыр пештерде темекі шегеді. Мұндай мангалдың ресейлік пәтерге сәйкес келуі екіталай, бірақ кішкентай алаңда сіз үйдегі грильге арналған орынды оңай таба аласыз. Жаңа тандыр курки вимагатим трочта бір сағаттан астам пісіру, бірақ дәл осындай тоқыраумен анітрох рахатқа бөленбейді.

  Құрамы:

  12 тауық еті
  1 кесе йогурт
  1/4 кесе жаңа піскен имбирь, аршылған және туралған
  Vіd 6-дан 8-ге дейінгі қалампыр сағат жасаушыда
  1/4 кесе сегіздік алма
  2 шай қасық ұнтақталған зире
  1 шай қасық чили ұнтағы
  1/2 шай қасық куркума
  1/2 шай қасық тұз

  Пісіру:

  Маринадтарға: йогурт, имбирь, часник, окет, зире, чили бұрышы, куркума және блендермен жақсылап араластырыңыз және жоғары шведтікпен жақсылап араластырыңыз. 1 жыл тоңазытқышта ретке, содан кейін bliskavtsi үшін үлкен пластикалық пакетте әтеш және маринадтау, сөмкені жабыңыз және жақсы қорқыныш әлсіз.

  Грильде орташа температураға дейін (шамамен 200 ° C). Корозды тоңазытқыштан алыңыз, оны кептіріп, ыстық грильге қойыңыз. Бір жағынан 15-тен 20-ға дейін қалампырмен жабыңыз, содан кейін төңкеріп, 20-25 қаламсаппен пісіруді жалғастырыңыз, біз ет жанында доктарды көрмейміз.

Неолит дәуірінде адамның аяқ киімдері өсіп, өседі. Былғары еркек қазірдің өзінде қозғалтқыштағы майды ауыстырып, якомоганың торларын біркелкі желімдеу үшін және кштальттағы қасиетті аяқ киімнің құнын төлемегені үшін кінәлі. Осы тізіммен танысқаннан кейін, ақылды бала әділетсіздік пен феминизмнің дамуы туралы айта алады, ал неге оң жақта - мұндай сөздер туралы шындықты білу керек. Бүгінде жаңадан келгендер үшін өмір маңызды, егер олар күн сайын көмектессе, бұл оларға міндетті түрде қажет. Оны адам болғандар үшін төлем түрі деуге болады.

Сонымен, мұндай жаңадан бастағандардың көпшілігі туралы олар мәселенің өзі туралы азырақ біле алады. Егер досыңыз сізді демалыс күндері саяжайға баруға және үйдің ортасында үзілісте мьясоны майлауға шақырса, бірақ біз оны аз қабылдамасақ, онда сіз жұмыс істеп жатқандай бұл туралы ойланатын кез келді. және оны дұрыс жасау. Бұл zamіskyy tusovtsi ма, грильдегі және мангалдағы адам лайықты құрметке ие, өйткені оның үстінде тұру керемет, қасиетті қырағылықты шабыттандырады. Сіз дайындықтарыңызды бүлдіріп, беделіңізді жойдыңыз - сізге бұл рәсімге баруға рұқсат етілмейді, ал егер солай етсеңіз, бұл абдыю сіздің өміріңіз бойына жүреді. Жарайды, харазд, біз шектен шығып кеттік, сен, масқара, мақтанба және өміріңдегі ең маңызды нұсқаулардың бірін құрметпен есте сақта.

Түсінік бартосын түсінейік, аспаздық композицияны қай аспапқа салу керек. Маңызды принцип - дәстүрлі мангалды және пісіру процесіне тікелей құйылатын заманауи грильді пайдалану - кришка. Барбекю қондырғысын ауа-райына мүлдем төзімді етіп жасау және пештің функциясын қосу үшін қарапайым бөлшек. Бұған дейін грильдегі көптеген бұрылыстар сіздің қолыңызды забрудню емес, оны таңдау және таңдау соншалықты қиын емес, ол айқын салқын, жақсы, өзен сияқты, Күн батқаннан келген сияқты.

Сонымен, шашлык дәстүрі соғысқа жақын жерде пайда болды. Сөйлеу алдында сөз французша естіледі, бірақ әлемде он жылдан асқан африкалық американдықтар француз тілінде сөйлейтіні түсіндіріледі (тіпті дақты материктегі колониялар ағылшын тілінде ғана емес) және аспаздық өнердегі жаңа «жанр» өзінше аталды - barbe à queue, яғни «еттен құйрыққа дейін». Бұл сөзді көбірек американдықтар өзгертті, енді сіз оны олай емес, өзіңіз осылай айта аласыз.

1. Гарни грильі

Бұл қисынды - сізде ештеңе болмаса, сіз етті майлай алмайсыз. Nasampered perekonaysya, scho кезінде tsієї дана є povіtrovodnі vugillya температурасын реттеу үшін ашық, қандай күйіп. Бірақ ең бастысы - материал, өйткені жаңасын көргенде, болашақ асхана сияқты жатуға болады. Тот баспайтын болаттан жасалған гриль және барбекю. Және, әрине, үлкен маңызы болуы мүмкін бренд, гриль тастар әлемдегі ең танымал сөз болып табылады, және ї y сіздің ана атағы тиесілі. Бұл саладағы көшбасшылардың бірі қазірдің өзінде танымал болды - 1952 жылдан бері - американдық сыра қайнатушы Вебер. Ал, йога өнімдері, қалай және басқа да барбекю қондырғыларын American Grills интернет-дүкенінен табуға болады - мұнда көмір, газ және электр опциялары және барлық қажетті керек-жарақтар арасындағы тамаша таңдау бар.

2. Идеал ет

Қасиетті сәт, бүкіл алыс процесті жатуды ұнатады. Сіз біз үшін жаңа болғандықтан, жас шошқа етін салқындату тамаша нұсқа болады. Головна, ол қайта қатып қалмас үшін: оны төңкеріп тастауға болады, сөзбе-сөз басу - бірінші аяз, содан кейін шұңқыр сыпырылып, жалын саусақ сияқты көрінеді. Он m'yasі бір мезгілде қан мен шырыш үшін төлеуге кінәлі емес және зейнетақыға бару кінәлі емес. Және, әрине, шырынды және шырынды болуы мүмкін түсі, сондай-ақ жаңа піскен иіс - бәрі гарнирдің белгілері.

3. Vіdpovіdny маринадтары

Процедураның маңыздылығы кем емес, сынықтар жоғары сапалы емес ет сияқты, содан кейін маринадтар бәрі vryatu - сіз шматкиді жұмсақ және шырындармен ұрып-соғуға болады. Жіңішке өзен жасау керек, әуесқой үшін «пидливка» сортының сынықтары керемет. Негіз сыраның, коньяктың және шараптың төрттен бір бөлігіне арналған алкоголь сияқты болуы мүмкін (процесс барысында ет үшін не екенін өзіңізге айтудан қорықпаңыз!), Сондықтан мен сик - апельсин мен анар. Крим цыго пидидут соя соусы және шарап оцеты. Шошқа бажаны годин шпратын маринадтайды - сондықтан сіз оны алып, алюминий ыдыста емес, пластик пакетте болса да, алдын ала маринадтаңыз, әйтпесе дәмі бұзылады. Rozrizh m'yaso талшықтар арқылы шағын shmatochki және ол үшін өтіңіз.

4. Паливо

Якщо є ауылдар мен көмір брикеттері арасындағы вибр, біз қалғандарына риза болар едік, иістің сынықтары сол әлемнің пішіні үшін шамамен бірдей - ең маңызды дрибница емес, қабылдау. Zbuduy олардан пирамида, сондықтан 70 vіdsotkіv 70 барлық қуаттарды толтыру және парафин қаптар шпрат қоюға, содан кейін біз құлап. Ортасы қуырылған болса, сыртқы бұрышты ортасына жылжыту үшін қысқышты пайдаланыңыз, сонда сасық иіс те күйіп кетеді. Егер иіс қазірдің өзінде жартылай ұйқышыл-тәтті және күлмен жабылған болса, сіз бас нүктесіне өтуге болады. Сонымен қатар, отанды шіриді деп күйдірмеңіз: бензиннің рахатын ешкім бағалай алмайды.

5. Процестің өзі

Шындығында, мұнда жиналатын ештеңе жоқ - бәрі артта жиналады. Бұған дейін етті торға салыңыз, оны зәйтүн майымен жағып, өнімнің өзін бөлме температурасында қалдырыңыз. Кішкентай заттарды сындырғаннан кейін, бетінде қоңыр дақтар пайда болғанша, оларды жыртып алмаңыз. Оны тек шпательмен аударыңыз - бұл бұйраларсыз швидко. Керемет помелоның немесе теңіз күшінің қара жаңа ұнтақталған бұрышын жұтып қою үшін Бажано - оны асыра алудан қорықпаңыз, дәмдеуіштердің көпшілігі бірдей балшық оты. Головне, оттан кейінгі тігіс: егер сіз тым күшті болсаңыз, сумен сығудың қажеті жоқ. Тек тең rozpodіl vugіllya туралы poturbuyetsya zazdalegіd, және ешқандай проблемалар болады, бірақ соған қарамастан, жарты жарық алаулап астында shmatok сырғытып көрейік.

6. «Онда қанша уақыт жүрсің?»

Еттің дайындығын «көзбен» тек бірінші финиш (және одан кейін басқа, үшінші және т.б.) алу арқылы бағалауға болады. Алғаш рет ішкі температураны көрсететін арнайы термометрді сатып алу ұсынылады. Идеал көрсеткіштер 68-71°С. Негізінде, сіз етті қайта майлап болғаннан кейін жақсырақ жасайсыз, егер ол дүниенің соңында өзгеріп, нәзіктігіңізді жоғалтса, әйтпесе ол нашар болады. Deyakі «umіltsі» prokayut yogo, shchob sіk, ale tsgogo категориялық мүмкін емес, oskolki rіdina тез қайнатылады алыс үлкен саны, zalishivshi жылы m'yasі аз құрғақ талшықтар. Егер сіз yogo z grat білсеңіз, хвилинді беске қайнатыңыз, содан кейін оны грильде 30 секундқа бұраңыз - сондықтан шошқа еті тәбетті және күйдіргіш болады. Таңертең ратиді тазалауды ұмытпаңыз, әйтпесе сіз қарақұмық табақшасы бар қарақұмық сияқты боласыз. Це хвилиннен он есе күшті қарыз ал, бірақ алдағы күні бір жыл азап шегесің.

Құлпынайды арнайы грильде, сондай-ақ мангал, використовючи гратиде пісіруге болады. Бірдей қуыру үшін өнімдерді мезгіл-мезгіл аударып тұру керек. Пісіру алдында торды зәйтүн майымен майлауды ұмытпаңыз.

pixabay.com

ингредиенттер

• 100 мл соя соусы;
• 100 мл бальзамдық отсту;
• 3 ас қасық бал;
• сағат жасаушының 2 қалампыры;
• 500 г тауықтың аяқтары.

Пісіру

Соя соусын, оцета, бал, пияз және рубан сибулды араластырыңыз. Маринадқа құйыңыз, оны бір жылға дейін араластырыңыз. Тауықтың аяқтарын торға қойып, қызыл түсті жолақ пайда болғанша тері жағынан 10-15 жіппен жағыңыз.

Патрик Кул/Flickr.com

ингредиенттер

• ләззат алу үшін күш;
• 1 ас қасық паприка;
• 1 шай қасық ұнтақталған кориандр;
• 2 шошқа азуы.

Пісіру

Майды араластыру |май | және барлық дәмдеуіштерді және бүйірлерінен тұтас шошқа етін үккіштен өткізіңіз. Тістерді грильге салып, тері жағынан қызыл түске дейін 5-8 жіппен жағыңыз.

delish.com

ингредиенттер

• 400 г тартылған ет;
• ләззат алу үшін күш;
• борлау қара бұрыш - дәмдеу үшін;
• 4 жұқа сира шашлығы;
• кетчуп - ләззат алу үшін;
• майонез - дәм татуға арналған;
• гирчиця - ләззат алу үшін;
• 1 үлкен қызанақ;
• 1 қызыл цибулин;
• 4 салат жапырақтары.

Пісіру

Тартылған етке күш пен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Бургер тоқаштарынан кейін чотири пирожкилерін жасаңыз. Тері пирогының ортасында саусақпен ұсақтаңыз, майлаудың бір сағатында иіс пішінін жоғалтпайды. Гриль пирогтарын тері жағынан шамамен 6 жіппен сүртіңіз. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше салқындатыңыз, шарап еріп кетуі үшін скибочці сыра бойынша котлеттерді киіңіз.

Тоқаштар navpil кесіңіз. Төменгі бөліктерді кетчуп, майонез және қышамен жабыңыз. Үстіне котлеттерді, қызанақ кружкаларын, килтся цибули мен салат жапырақтарын салыңыз. Гамбургерлерді тоқаштың басқа жартыларымен жабыңыз.

delish.com

ингредиенттер

• терісі жоқ 4 тауықтың төс еті;
• 200 г кішкентай қызанақ немесе шие қызанақтары;
• 2 бұралмалы жүгері;
• сағат жасаушының 2 қалампыры;
• 2 ас қасық сары май;
• ләззат алу үшін күш;
• борлау қара бұрыш - дәмдеу үшін;
• насыбайгүл шырыны.

Пісіру

Бірнеше үлкен фольга парақтарын дайындаңыз. Олардың терісіне жағыңыз тауықтың төс еті, қызанақтың жартысы, жүгері дәндері және жұқа кесілген шасник. Зәйтүн майын құйып, жануарды бір шымшым майдың қасықына салыңыз. Силлді бұрышпен дәмдеңіз.

Фольганы триггер мен көкөністер толығымен жабылатын етіп күйдіріңіз. Кішкентай аюларды гратиге салып, 20-30 қалампырды жағыңыз. Ыдысты насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.

pixabay.com

ингредиенттер

• 100 мл соя соусы;
• 2 шай қасық зәйтүн майы;
• 2 шай қасық кетчуп;
• сағат жасаушының 2 қалампыры;
• 1 шай қасық кептірілген орегано;
• борлау қара бұрыш - дәмдеу үшін;
• 4 жұмыртқа стейктері.

Пісіру

Соя соусын, сары майды, кетчупты, маринадталған қиярды және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Сумишимен бір жылға маринадтаңыз. Стейктерді торға салып, тері жағынан 4-7 жіптерді щеткамен сүртіңіз: бір сағаттан кейін ет қуыру қадамдарын қойыңыз.

pixabay.com

ингредиенттер

• Жаңа зімбірдің 1 орташа тамыры;
• 1 үлкен цибулина;
• 2 ас қасық дәмдеуіштер;
• 150 мл соя соусы;
• 2 ас қасық қыша;
• ләззат алу үшін күш;
• борлау қара бұрыш - дәмдеу үшін;
• 1 кг шошқа қабырғалары.

Пісіру

Біз зімбірді пышақпен кесіп, цибуланы бұзаулармен безендіреміз. Ингредиенттерді кәуап, соя соусы, қыша, тұз және бұрышқа арналған дәмдеуіштермен араластырыңыз. Сөмкедегі қабырғаларды бір жылға маринадтаңыз. Содан кейін оларды торға салып, тері жағынан шамамен 10-15 жіппен жабыңыз.

delish.com

ингредиенттер

• 8 шұжық немесе винер;
• 4 болгар бұрышы;
• 2 цибулини;
• 4 ас қасық зәйтүн майы;
• ләззат алу үшін күш;
• қара бұрыш ұнтақтау - дәмдеу үшін.

Пісіру

Грильде пісірілген шұжықтарды терісі жағынан шамамен 3 қаламсаппен сүртіңіз. Бірнеше үлкен фольга парақтарын дайындаңыз. Олардың терісіне сіз екі шұжықты, сондай-ақ бұрыш пен цибуланы жұқа қабықпен кесіңіз. Зәйтүнді құйып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Фольганы қатты жағып, кішкене сөмкелерді торға салыңыз. Тағы 13-15 қалампыр пісіріңіз.

commons.wikimedia.org

ингредиенттер

• 4 ас қасық сары май;
• 8 үлкен тостаған нан;
• 4 ас қасық кетчуп немесе барбекю соусы;
• 80 г қатты сира;
• 12 скибочок сиыр басы.

Пісіру

Зәйтүндерді нанның шашлықтарымен жасаңыз. Олардың бір бөлігін кетчуп немесе соуспен себіңіз де, үгітілген ірімшікті сорып алыңыз. Жоғарыдан, chotiri shmatochki kovbasi үстіне жатып, нанмен жабыңыз, бұл тым көп. Сэндвичтерді тері жағынан 2-3 қалампырмен жабыңыз, доктар ірімшікті ерітпейді және нан қайнамайды.

disingdelish.com

ингредиенттер

• 6–8 карта;
• 100 мл су;
• 4 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 ас қасық паприка;
• ләззат алу үшін күш;
• борлау қара бұрыш - дәмдеу үшін;
• 1 қалампыр сағат жасаушы.

Пісіру

ciddieats.com

ингредиенттер

• ләззат алу үшін күш;
• 2 шай қасық куркума;
• 1 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш;
• ½ шай қасық ұнтақталған зире;
• ½ шай қасық ұнтақталған кориандр;
• ½ шай қасық ұнтақталған имбирь;
• 1 қалампыр сағат жасаушы;
• 1 бас түсті қырыққабат;
• 2 ас қасық зәйтүн майы.

Пісіру

Сағат жасаушының дәмдеуіштері мен бөлшектерін өзгертіңіз. Қырыққабатты ені шамамен 2 см болатын бірдей стейктердің шпроттарына тігінен кесіңіз, оларды маймен жағып, дәмдеуіштердің қосындысымен сүртіңіз. Сым торға төсеп, тері жағынан 5-8 жіпті жағыңыз.

tasteofhome.com

ингредиенттер

• сағат жасаушының 2 қалампыры;
• 2 шай қасық үгітілген лимон қабығы;
• ләззат алу үшін күш;
• ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• жаңа піскен розмарин шпраттары;
• 4 лосось филесі.

Пісіру

Шай қасықтың бөлшектерін, дәмін, күшін, бұрышын және майдалап кесілген розмаринді араластырыңыз. Балықтың бір бөлігін үккіштен өткізіп, үстіне 15 квилин қосыңыз. Торды сым торға салып, екі жағынан 3-5 жіпті щеткамен жағыңыз.

pixabay.com

ингредиенттер

• 80 мл апельсин шырыны;
• 80 мл соя соусы;
• 80 г бал;
• спрат пирья жасыл цибули;
• 1 шай қасық ұнтақталған имбирь;
• 1 қалампыр сағат жасаушы;
• 450 г лосось филесі.

Пісіру

Сик, соя соусы, бал, рубану цибула, имбирь және пиязды араластырыңыз. Цю сумишке балықты салып, оны 30 квильге тоңазытқышқа салыңыз. Кейде филе айналдырыңыз. Форельді торға қойып, мезгіл-мезгіл айналдырып, шамамен 15 қаламсаппен қаптаңыз.

pixabay.com

ингредиенттер

• 1 қылқа випатрана тазартылған қабырға (форель, скумбрия, теңіз басы, басы және т.б.) шамамен 900 г;
• 3 ас қасық зәйтүн майы;
• ләззат алу үшін күш;
• борлау қара бұрыш - дәмдеу үшін;
• спрат ақжелкен сабағы;
• 1 қалампыр сағат жасаушы;
• ½ лимон.

Пісіру

Екі жағынан балықты зәйтүн майымен сүртіңіз және табалдырықты және бұрышты сүртіңіз. Ақжелкен сабақтарынан бастаңыз, шай қасықпен кесілген және лимон иірімдері. Грильде пісірілген балықты тері жағына шамамен 10 жіппен сүртіңіз.

terrygruggen.blogspot.ru

ингредиенттер

• 1 шай қасық паприка;
• ½ шай қасық кептірілген орегано;
• 1 шай қасық ұнтақталған зире;
• ½ шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш;
• ләззат алу үшін күш;
• 1 қалампыр сағат жасаушы;
• 900 г аршылған асшаяндар;
• 3 ас қасық зәйтүн майы;
• 250 г қаймақ;
• ¼ шоғыр ақжелкен;
• 1 шай қасық үгітілген лимон қабығы;
• 2 ас қасық лимон шырыны;
• 150 г қырыққабат;
• 150 г қызыл қырыққабат;
• 24 шелпек.

Пісіру

Дәмдеуіштерді және сағаттың бөлшектерін араластырыңыз, асшаяндардың қосындысын жұтып, жақсылап араластырыңыз. Асшаяндарды 20 ұзындыққа судың алдында малынған ағаш таяқшаларға отырғызыңыз. Асшаяндарды зәйтүн майымен жағып, тері жағынан 3 қалампырды сүртіңіз.

Қаймақ, кесілген ақжелкен, қабығы, лимон шырыны және күшті араластырыңыз. Туралған қырыққабаттың екі түрінің қосындысын қаймақ соусының жартысымен толтырыңыз. Тортилья терісіне қырыққабатты, асшаяндарды және тұздықты салыңыз.

Профессионалдар үшін

Бас аспазшы

Грильге, кілегейлі етке не май жағуға болады?

Қасиетті мұрынға және сіз пикникке арналған мәзірді жоспарлап жатырсыз ба? Өзіңізден алыңыз ґrati - алданбаңыз!

Шөптің алдында жаз мезгілі үшін қасиетті, сондықтан біз қазірдің өзінде дүкендерге бару және шашлықтарды тазалау үшін азық-түлік тізімдерін жасап жатырмыз, осылайша сіз хош иісті түтін хош иісі бар табиғаттағы күшті смаколиктердің хош иісінен ләззат аласыз, дәмдеуіштер және буйвол сияқты алтын хош иіс. егер сіз ашық отта және грильде вудиллиді пісірсеңіз.

Тұтқаны бар shashlikiv є ґrati үшін шашлық кремі тері кабинасында Mayzhe. Тағы не керек? Шашлык желге киінбеген оттарды майлау үшін, анық. Сонымен қатар, шешім бойынша сабан дайындау стильді айтарлықтай өткірлендіреді, сонымен қатар дайындық процесін тездетеді.

Мангалдағы гриль ерітіндісінде не дайындауға болады?Қырым әртүрлі сорттарет?

Балық және теңіз өнімдері

Лосось, лосось, сегіздік, асшаяндар, мидиялар дәмді және одан да төменірек болады. Але, ол үшін күшті отта емес, қайнаған кезде, өнімдердің жартысы жабысып қалмай, пісіру керек. Грати розмарин майымен жағылады, ал теңіз өнімдері қонақтардың алдында тазаланады, түкіреді, лимон және дәмдеуіштермен маринадталған.

Порада:Грильдегі балық күйіп кетпеуі үшін оны жіңішке кесілген лимонның шарына салып, мезгіл-мезгіл зәйтүн мен дәмдеуіштердің қосындысын себіңіз.

Көкөністер

Көкөністерді таңдау керемет, ал грильге келгенде бәрі дәмді, сондықтан біз үйде сирек кездесетін сияқтымыз (брокколи, Брюссель өскіндері, спаржа).

Грильдегі көкөністер дәмді болуы үшін оларды жұқа жағып алмаңыз, әйтпесе сол жанып жатқан жиегі мен қабығынан шырынды суға батырмайсыз.

• Цуккини, баклажан, цибула және қызанақ қалың бұзаулармен кесіледі.
• Баклажан, бұрыш және цуккиниді жұқа табақтармен пісіруге болады (көкөністерді 3-4 бөлікке кесіңіз, сондықтан 1 табақша сына сантиметріне жақын болды);
• Бұрышты домалатуға болады, немесе қытырлақ болу үшін толтырусыз және ат құйрығымен кесуге болады.
• Кукурудза (жас емес) кильтсамимен кесіледі, ал завтовшки сантиметрге жақын. Якщо сүтті жас сорды, оларды тұтастай грильдеуге болады.
• Түсті қырыққабаттың, брюссельдің, брокколидің, спаржаның ұзын сабақтарының шанышқылары шыққаннан да дәмді.

Сондай-ақ көкөністерді зәйтүн майымен жағып, теріні қолыңызбен безендіріп, сол зәйтүн дәмдеуіштерінің қосындысында 15 қалампырға көкөністерді маринадтау керек екенін есте сақтаңыз.

Құрмет:грильге арналған көкөністерді тұздамаңыз, сонда олар шырынды жоғалтады. Күш үстелге қызмет еткеннен кейін бір сағаттан азырақ қосылады.

саңырауқұлақтар

Саңырауқұлақтар - грильге май жағуға арналған сүйікті өнім. Вішанка немесе печерица жақын арада ыстықтан, ыстықтан шыққан сүйікті смаколиктерге айналады. Әсіресе мен үшін, егер біз табиғатқа баруды таңдасақ, грильдегі саңырауқұлақтар барбекю үшін бай және ертерек таралады :).

Саңырауқұлақтарды пісіру алдында ұнтақтайды, қабықтарды (шампиньондарды) тазартады, үлкен қабырғаларды торға салып, торға кигізеді немесе шашлыққа байлайды, ал дрибни розташовуют тамшыларды торға салып, якомоганы сығып алады, олар аударылған кезде аударылып қалмауы үшін.

Пісіруден бір жыл бұрын саңырауқұлақтарды қаймақ соусында (майонезде) дәмдеуіштермен және аз мөлшерде тұзбен маринадтаңыз немесе жай ғана дәмдеуіштерге орап, қолыңызбен жақсылап араластырып, саңырауқұлақтың терісін жағып, розмарин олиін қосыңыз.

Есіңізде болсын:Саңырауқұлақтарда май жоқ, сондықтан зәйтүнмен араласпаңыз, иіс құрғақ болып кетпейді. Жиі аударыңыз. Вишанка сулы құрылымы арқылы біркелкі пісіруге дайын, ал пештің бөлігінің осін ерітіндіде кем емес, кебабтың төменгі бөлігінде және одан да көп пісіруге болады.

Саңырауқұлақтың дайындығы туралы, його әжімін айтыңыз, сол қара алтын жолақ.

картоп

Vougill бойынша його лақтыру obov'yazkovo емес. Картопты «формасында» дожинге жақсылап кесуге болады, сондықтан оларды саңырауқұлақтар сияқты алдына маринадталған торларға салуға болады - көп мөлшерде шықсыз зәйтүндер мен дәмдеуіштер, але аз мөлшерде тұз қосылған.

Сөреге картопты дайындаудың тағы бір нұсқасы: кесілген терінің жартысына, үстіне шошқа майының бір бөлігін салыңыз немесе оны еркек беконмен ораңыз. Керемет дәм! Ал арамшөп картоптары шырынды, суды ысырап етпейді.

Ковбойлар мен шұжықтар

Үйде дайындалған ковбас, шұжықтар, шұжықтар және спички сыйлықтар үшін өте қолайлы. Оларда жеткілікті май бар, сондықтан иіс шырынды және шырынды дәмін татты. Дайындау сағатында дәмдеуіштер мен бұрышты сорып алыңыз, бірақ отқа емес, ыстық отқа кеспеңіз.

десерт

Солай де! Грильде тіпті дәмді банан табаларын пісіруге болады. Ол үшін қабықтардағы банандарды бір жағынан кесіп тастайды, бірақ қабығын тазартпайды, «човникті» көру үшін трохтарды алып тастайды. банан өзі Troch емізік uzdovzh деп пешка shmatochki шоколад. Shaleno дәмді және түпнұсқа!

Сонымен, біздің рецепттерімізбен өзіңізге қажет нәрсенің бәрін біліп, табиғатты бұзыңыз!

Белгілер: