Үйде корей сәбізін қалай дайындау керек. Корей сәбізі (гостра). Корей тілінде сәбізбен толтырылған болгар бұрышы

Сеулдегі мейрамханада корейлік сәбізді ұстау әрекеті фиаскоға айналуы мүмкін. Азия елдерінде сіз бұл тағамдар туралы ештеңе білмейсіз.

Страваны Радиан дүкендерінің сөрелеріндегі ұлттық кимчиге, сондай-ақ йогаға дайындалуға арналған Пекин қырыққабатына ұқсас ештеңе білмейтін корей эмигранттары болжады. ортаңғы смугаға тән емес рослина сәбізбен дәмделеді.

Корей аспаздық шарабы ресейліктердің дәмін татты. Үйде пісіруге мүмкіндігіңіз болса, супермаркеттерден көбірек корей сәбізін алыңыз. Tse, көрінгендей, соншалықты жиналмалы емес. Жақсы уақытты қарызға алыңыз және керемет өнімдерді іздемеңіз.

ингредиенттер

• 1 кг сәбіз;
• ½ бөтелке шық олії;
• 1 сағат шеберінің басы;
• 1 ас қасық тұз (салмақсыз);
• 2 ас қасық цукру;
• 1 десерт қасық цитрус эссенциясы;
• 1 шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш;
• 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

Крок 1. Біз таза және үш сәбіз

Сәбізді жуып, тазалаңыз. Пиллингтің көмегіне арналған ең жақсы жұмыс. Құрғақ көкөніс ретінде оны суық суға 2-3 жыл салып қойыңыз. Сәбізді суға апарады, мен қайтадан шырынды боламын.

Корей сәбізі үшін локшина сияқты жұқа, сабан қажет. Zvichaynіy tertsі бойынша ондай сөзді айтпа. Сондықтан, ерекше жеңіңіз.

Корей сәбізіне арналған үккіштердің қарапайым үлгілері шамамен 100 рубльді құрайды

Үгітілген сәбізді ыдысқа жақын ыдысқа салыңыз, оны қолмен араластыруға болады.

Крок 2. Дәмдеуіштерді қосыңыз

Ұсақталған сәбізден силл, зукр, червоним және қара бұрыш жұтып алады. Сондай-ақ, корей сәбізіне (дүкендерде сатылады) дәмдеуіштердің дайын сомасын шайқауға және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады. Сонымен, ұсақталған кориандр мен карридің дәмі бай тағамдарға ұқсайды.

Отцову эссенциясын қосып, қолыңызбен араластырыңыз және 10-15 қалампыр қалдырыңыз. Сәбіз сик бере алады.

Крок 3. Зәйтүн майымен толтырылған

Поки сәбіз толы, оны тұщы судан өткізіңіз. Сәбізді ішіңіз, бірақ араластырмаңыз.

Қуыруға арналған табада, қуырыңыз (бірақ қайнатпаңыз!) Олия. Сағат жасаушыға йога құйыңыз. Ағаш немесе силикон шпатель немесе екі шанышқы көмегімен барлығын мұқият араластырыңыз.

Деяки корей сәбізі мен кибуласын жақсы көреді. Осылайша, зәйтүн майын құймас бұрын йогоны жағып, жеңіл тағамға қосу керек. Сіз сондай-ақ майланған күнжіт тұқымын қосуға болады: олармен бірге басқа дәмді фарфорлармен тәбет беріледі.

Krok 4. Fasuёmo ta їmo

Корей майжесінде сәбіз дайын. Оны жабық пластик ыдыстарға жайып, тоңазытқышқа 5-6 жыл салып қойған дұрыс, бірақ бос емес.

Корей сәбізіТоңазытқышта екі күнге дейін сақтауға болады. Сондықтан резервте батыл пісіріңіз.

Үйде корей тілінде сәбізге арналған рецепт!

Корей тілінде сәбіздайындау оңай, бұл Рождестволық үстелге керемет тағамдар болады. Инфекция, қыстың алдында, егер жаңа піскен көкөністеркөкөністерге ұқсас сыпайы көзқараспен, және ортаңғы суцилна пластикте, Корей сәбізі- кешке таза маусымға ұқсамас бұрын салатқа жақсы балама, мысалы 🙂 Корей сәбізіне дайын дәмдеуіш сатып алуға болады, бірақ шынымды айтсам, мен мұндай дәмдеуіштері бар сәбізді ұнатпаймын, өйткені онда даршын мен имбирь қосылады, мен дәмдеуіштер деп үміттенемін, сәбіздегі якақ менің дәміме қажет емес. Мен, әрине, осындай сөмкені сатып алдым, бірақ мен адамнан озып кеттім, ол ащы болады және біздің дүкендегі СОЛ сәбізге ұқсамайды 🙂 Адам біраз күтті, ол дәмдеуіштер жиынтығымен жұмыс істейді, және дайын дәмдеуіш емес! Сәбіз «справжня» шығады. Қонақты өлтірдік. Егер сіз гостраны ұнатпасаңыз, дәмі үшін бұрыш мөлшерін өзгертіңіз :)

О, рецепт гострои сәбізіҮй санасында корей тілінде!

Коб үшін бізге арнайы заттар қажет. сәбізге арналған үккіш. Сіз солай көрінесіз. Сатылымда корей сәбізіне арналған пышақтар да бар. Бұл бюджеттік опция, Ашаниде 48 рубльге сатып алу

Рецепт:

1. Сәбіз - 800 гр.
2. құрғақ паприка - 2 шай қасық толық ыстық
3. Қызыл бұрыш - 1,5 шай қасық толық ыстық
4. Қара бұрыш - 1,5 шай қасық толық ыстық
5. Зукор – 1 жыл.
6. кориандр - 0,5 жыл. * Дәндерге көбірек кориандр алыңыз және егу алдында дәнді пышақтың жалпақ жағымен ұсақтаңыз.
7. Цибулья - 1 үлкен цибулина
8. Часник - 4 қалампыр (үлкен)
9. Ocet 9% - 2 ас қасық. қасықтар
10. Олия - 4-5 ст. қасықтар
11. Дәм үшін күш

Пісіру:

1. Арнайы сәбіз трома. tertsі, қалада тұзды және zalishaєmo, 30 khvilin үшін schob pіshov zayviy sіk.
   
2. Vіdzhimaєmo сәбіз, ыстық, робимо бури және висипаэмо паприка қосылған ыдысқа салыңыз
   
   
3. Қибүлейден май табада қуырылады. * Tsibulyu rіzhemo үлкен, і үшін майланған қоңыр түсті. Викидаэмо Цибулю
   
4. Қайнаған зәйтүнді паприкаға құйып, араластырады.
   
5. Додаэмо бұрышы және дрибно баяндау chasnik және tsukor * Сағатты сағаттық пресс арқылы өткізуге болады
   
6. Оны араластырыңыз, құйыңыз
7. Біз тоңазытқышта бір жылдық шпратты талап етуіміз керек * Біз ештеңе киген жоқпыз

Эмо! Бұл шынымен дәмді 🙂 Таңертең барлығын айтып кетсем, түсіндім, бұрышы тым бай, бірақ түннен кейін гострота лайықты өтті, ән толып кетті 🙂

Дәмді!

Корей сәбізін дайындаудың маңызды сәттерінің бірі - жақсы үккіштің болуы. Сіз корей тағамдарын жақсы көресіз және қонақжайлылықты жақсы көресіз көкөніс салаты, онда бұл көмекші тек сіздің қуанышыңыз болады. Сәбіз виде довға, әдемі, жұқа жолақтарға кесілген. І obov'yazkovo дәмдеуіштер викариялық кориандр және ocet - оларсыз, сәбіз корей нарығында салат тырысып, дірілдеп, оған ерекше дәм жоқ.

Үйде корей сәбізін қалай дайындау керек?

Қарау Корей салаттарыбазарға, сұраңыз: корей тілінде сәбізді қалай жасауға болады? Өздігінен өнім арзан, сондықтан сіз көшірмелерді айта алмайсыз және үйде сіз асүй салатын өзіңіз жасай аласыз. Бұл navіscho vіdkladat? Сәбіз сатып ал, сол үккішке шыда, алға!

Корей сәбізін қалай дұрыс дайындау керек?

Үйде корей стиліндегі сәбізді дайындайтын болсаңыз, онда дәмдеуіштермен мұқият тәжірибе жасаңыз. Менде тамақ дайындауға арналған көптеген рецепттер бар - егер сіз сәбізге дәмдеуіштер қоссаңыз, зәйтүн пісірген болсаңыз. Қорлау тәсілдерін қолданып көріңіз және өзіңіз үшін ең қолайлы нұсқаны таңдаңыз.

Корей тіліндегі Гостра сәбізі

Корей сәбізін дайындаудың қандай да бір жолы бар болса, сіз тек қуат дәміне назар аудара отырып, қосу керек сияқты дәмдеуіштерді қоюға болады. Дәмдеуіштердің санын өзгертуге болады;

Құрамы:

• сәбіз - 1 кг;
• олия рослинна - 5 ас қасық. қасықтар;
• cibulya ripchasta - 1 дана;
• цукор - 0,5 ас қасық. қасықтар;
• құм сағаты - 4 қалампыр;
• ocet - 4-5 ас қасық. қасықтар;
• кориандр борлау - 1,5 шай қасық;
• қара бұрыш борлау - 0,5 шай қасық;
• сил - 3-4 ас қасық. қасықтар.

Пісіру

Сәбізді мұқият мыжыңыз, қабығын аршып, корей сәбізі үшін үккіштен өткізіңіз. Ұзын сабан көргенде сәбіз сіңіп кететіндей етіп, шешім қабылдаңыз. Сәбізді тұздап, ақырын араластырамыз. Шамамен 30 қаламсапты толтырыңыз. Сәбіз оны жіберуі мүмкін. Жақсылық үшін, сәбізді есте сақтаңыз, ол жұмсақ және пластикалық болады. Оны друшлякпен терлейік, шырынды стаканға беріп, күш үшін аударыңыз. Сәбіз тұзды болса, оны сумен жуып, друшлякқа тағы бір рет қараңыз. Зұлымдықты сақтаңыз, содан кейін үстелге қызмет еткенде сәбізді суаруға болады. Сәбізге оцета қосып, араластырыңыз, ыдысты қақпақпен жауып, маринадтауға қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада зәйтүнді жылытыңыз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, дөрекі туралған цибуланы қоңыр түске дейін сүртіңіз. Бірақ цибула күйіп кетпеді ме деп ойлаңыз, әйтпесе сәбіздің дәмі сыдырылады. Мен цибуланы окрема табаққа қоюға дайынмын - бізге одан артық қажет емес, бірақ мен ыстық олиу використовуватимге жақсырақ барамын.

Сәбізге зукор қосып, гиркоймен бірге алыңыз. Үстіңгі қабатқа борлы қызыл бұрыш пен кориандр мен жануарларды дәмдеуіштерге салып, зәйтүнді мұқият айналдырыңыз. Біраз майдалап туралған шәйнекті қосып, араластырып, ыдысты қақпақпен жауып, тоңазытқышқа біраз уақыт қоямыз, сонда сәбіз корей тілінде талап етті.

Дәмдеуіш қосылған корей стиліндегі сәбіз

Бүгінгі күні үйде корей стиліндегі сәбізді дайындау үшін сіз дайын дәмдеуішті сатып алып, оны пакеттегі нұсқауларға сәйкес шайқауға немесе оны дәміне қарай қосуға болады.

Құрамы:

Пісіру

Сәбізді есте сақтаңыз, қабығын аршып, ұзын сабанмен терттерге сүртіңіз. Мен дәмдеуіштерді сәбізбен араластырып, тұруға дайынмын. Сағатшы сәбіз қосылған змишатиді көрді. Olіya және otset zmіshati, қуыруға арналған табада қайнатыңыз немесе басқаша сәбізді құйыңыз. Корей стиліндегі дайын сәбізден жасалған ыдыстарды қақпақпен жабыңыз және оларды тоңазытқышта бір жыл бойы шпротқа қойыңыз. Шығу жолында сіз шыға аласыз дәмді сәбізкорей тілінде.

Tsey shvidky және корей сәбізінің қарапайым рецепті таңқаларлық жақсы. Біз сізді қонақтардың келуіне дейін кінәлаймыз немесе жақсы тәбет және дәстүрлі салаттың орнына қызмет етеміз. Үйде дайындалған корей тіліндегі сәбіз - барлық мәзірлердегі ең бюджеттік рецепттердің бірі.

Штамның негізі, әрине, сәбіз болып табылады. Оны қарастырайық дайындалған корей сәбіз vikoristovuetsya sonyashnikova olia, tsibula, chasnik, sil, saha, ocet, ащы бұрыш және кориандр бүкіл рецепт. Кориандрдың өзі бұл дәмді береді, бұл корейлердің күшті сәбізі. Кориандрсыз сіз басқа елді танисыз. Үйде корей стиліндегі сәбізді дайындау үшін сіз кориандр борларын дайындау сияқты викорациялауға болады, сондықтан дәндердегі кориандр (мен жасаған сияқты). Але дәндерін хабта аздап ұстауға болады. Содан кейін, сәбіз дәндері корей тілінде алынған кезде, олар дәмді және хош иісті болады, олар корейлердің өздері жейтін tієїге мүмкіндігінше жақын болады.

Одан да жақсырақ, салат, тәбет немесе тәуелсіз шөп сияқты корейлік сәбізді жеуге болады немесе көбірек бүктелген шөптер үшін оны ұрып-соғуға болады. Мысалы, салат. Менің сайтымда корей сәбізі қосылған осындай салат бар, бұл менің сүйікті салаттарымның бірі. Мен корей сәбізінің бір бөлігін дайындап көрдім, бұл жеткілікті болды және солай болды, және ол салатқа қалды.

Пісіру уақыты: 15 минут

Порция саны - 3

Құрамы:

• 500 г сәбіз
• 2 ас қасық. отсту 9%
• 2 шай қасық цукру
• 1 шай қасық тұз (неповна)
• 20 мл зәйтүн майы
• 1 үлкен цибулина
• 1 шай қасық кориандр тұқымдары
• 0,4 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағы
• 3 шай қасық қалампыр

Корей тіліндегі сәбіз, фотосуреті бар рецепт

Біз сәбізді тазалап, жуамыз, біз оны үгітілген үстіне сүртеміз. Корей сәбізін дайындау үшін сәбізді «локшинаға» ұқсайтын дәрежеде кесуге мүмкіндік беретін арнайы үккіш қолданылады. Әлбетте, мұндай үккіш жоқ болғандықтан, сәбізді ешқандай қиындықсыз майда үккіште сүртуге болады.

Үгітілген сәбізді ыдысқа салып, оған екі шай қасық цукрю мен біркелкі емес бір шай қасық тұз қосыңыз. Солодқа арналған сәбіздің сынықтары әртүрлі, содан кейін, мүмкін, сізге аздап көбірек тұз қосу керек, бірақ одан да көп жұмыс істеу керек.

Сондай-ақ сәбізге 2 ас қасық otstu 9% қосыңыз.

Бір шай қасық кориандр тұқымын алыңыз.

Біз дәнді қосымша ерітінді үшін ұнтақтаймыз.

Сәбізге кориандр қосыңыз. Сондай-ақ, корей стиліндегі сәбізді дайындау үшін аз мөлшерде ащы қызыл бұрыш қажет (ұнтақ түрінде). Егер сіз ащы жанкүйер болмасаңыз, бұрыш қосуға болмайды. Біз сәбізді ингредиенттердің әдеттегі қоспаларымен араластырамыз.

Енді біз тағы бір маңызды ингредиентті дайындауға кірісеміз, корей тілінде сәбіздің қандай да бір түрі болмаса, бұл мүмкін емес еді. Бір үлкен цибулинді дерлік баяндаңыз.

Біз қуырғыш табаны қыздырып, бетіне 20 мл зәйтүн майын қосамыз. Біз құбыланы алтын тамырға дейін жағамыз.

Бізге аз ғана май қажет болады, оның ішінде цибула майланған, біз сол цибуланы тазалаймыз, ал кибулиальды хош иісі бар май сәбізге құйылады. Зәйтүн тамшысы жоғалмаса да, әр сәтте електен шашырату әлдеқайда ыңғайлы. Сағатшыға арналған пресстің көмегі үшін сәбізде сағат жасаушының үш қалампырын көруге болады.

Тағы да біз сәбізді жақсылап араластырамыз және оларды тоңазытқышқа кем дегенде 30 қаламсап қоямыз. Егер күте алмасаңыз, оны зәйтүн майымен араластырғаннан кейін қайтадан ұсынуға болады.

Мәзірді қарапайым және қолжетімді өнімдер үшін пайдалануға болады. Мысалы, корей сәбізін багатма жақсы көреді - үйдегілер басқа салат болса да, көбірек пісірген дұрыс емес. Бұл негізгі қабаттарға тамаша аперитив және басқа суық тағамдардағы қосымша компонент болады.

Гостра корей сәбізі үй санасында

ингредиенттер

сәбіз 1 кг Цукровый писток 1 ст. Күш 1 ст. бағалау 3% 1 ст. кориандр борлау 1 шай қасық бұрыш 1 дана Часник 1 бас Күнжіт 1 ст. Цыбуля рипчаста 1 дана Олия Рослинна тазартылған 50 мл

• Порция саны: 10
• Дайындау уақыты: 40 хвилин
• Пісіру уақыты: 10 whilin

Үйде дайындалған корей сәбізінің рецепті.

Сәбіз қосылған Гостра тәбеті Пан-Азия асханасы үшін дәстүрлі емес. Бұл қолжетімді өнімдер үшін корей эмигранттарына бейімделген рецепт. Pikantny салат shvidko vauchsafed және yogo viroblyat massovo бастады. Сіз өзіңізді tsyu yaskrava және korisna шөп дайындауға болады.

Пісіру:

1. Сәбізді арнайы үккіштен өткізіңіз немесе торттың үстіне үккіштен өткізіңіз. Көкөністердің күйеулері қандай болады, шөп дәмді болады.
2. Сәбізді табалдырық пен зікірмен жібітіңіз, араластырыңыз, қолыңызбен тұншықтырып, сик болғанша тексеріңіз. Тізбекте 20-30 қаламсап. Қаһарлы Отанға, Сен жасаған.
3. Пісіру бұрышын ішінен тазалап, оны кішкене бөліктермен безендіріңіз.
4. Сағатты тазалап, кесіңіз немесе үгітіңіз.
5. Қыбулияны үлкен шматкиге қойыңыз.
6. Қуыруға арналған табаға майды қыздырып, оны жаңа цибулиге салып, трохтарды жағыңыз. Wiymіt tsibula, бұл сізге енді қажет емес. Ыстық зәйтүн күнжітінің дәндерін ыстыққа салыңыз.
7. Сәбізді ыстық сумен сақтаңыз, шайнекті аңға, пісіруге арналған бұрыш пен кориандрге қойыңыз. Жұқа стаканмен дәмдеуіштерге ыстық май құйыңыз.
8. Сәбізді отстоммен суарыңыз, оны тегістеп, шіріктерді 2-3 күн бойы алып тастаңыз.

Дайын салатты ет пен қабырғалардың алдында салқын тәбет ретінде беріңіз. Або тәуелсіз гарнир сияқты.

Үйдің санасында корей сәбізін қалай өсіру керек - швед тәсілі

Егер сізде көп уақыт болмаса, әйтпесе сіз шыбынның астындағы тағамдарды жеуге болады, швед нұсқасын пісіруге болады. Троштың ләззаты қайта тірілді, бірақ бәрібір ол артта қалады.

Құрамы:

• сәбіз 1 кг;
• цукор писок - 1 ас қасық.
• сил - 1 ас қасық.
• асханалар - 1 ас қасық.
• кориандр борлау - 1 шай қасық;
• пісіру бұрышы - 1 дана;
• шасник - 1 бас;
• жаңа күнжіт - 1 ас қасық.
• қибулия - 1 дана;
• олия - 50 мл.

Пісіру:

1. Сәбізді арнайы үккіште үккіштен өткіземіз.
2. Sipte її sіllu ta tsukr, otstom құйыңыз, sіk толтырыңыз.
3. Цибуланы, пісіру сағатын және сағат жасаушыны тазалап, майдалап тураңыз.
4. Rosіte olіya, оған құбыланы алтын түске дейін жағып, wiymіt її.
5. Олияға шай қасық, бұрыш, борланған кориандр және күнжіт тұқымын салыңыз. Оң жақ отқа 5-7 қаламсапты жағыңыз.
6. Сәбізден сик құйып, дәмдеуіштерге дейін қуыруға арналған табаға салыңыз және 5 салқындатқышты бұқтырыңыз.
7. Жақсылап араластырыңыз, қақпақты жауып, суытыңыз.

Тісбасар осылай дайындалады, bude trohi m'yakshoy. Егер сіз Хрумтив салатын алғыңыз келсе, оны майға көкөніс салғандай етіп ыдысқа салып қыздырыңыз.

Корей тілінде сәбіз қосылған тәбет тек болатты безендіру үшін ғана емес, диетаға витаминдер, май кремі А қосу үшін. Бажаннимен сіз салаттың дәмділігін дербес реттей аласыз.