Эрүүл Корисна їжа бидний цаг үед амжилттай хүний чухал шинж чанаруудын нэг болсон нь орчин үеийн амьдралын стресс, хүрээлэн буй орчны асуудлуудыг даван туулах боломжийг олгодог. довкилла. Арьс нь илүү сайн, залуу харагдахыг хүсч, энэ өдрийн хүндэт үүргийг ялж, тэр үед эмч нарт хандах нь бага байдаг. Эрүүл, бүрэн цэсийн нэг чухал зүйл бол үр тарианы хоол юм. Олон хүмүүс үр тарианы бусад агуулахаас ямар өмхий үнэр гарч ирдэг, корисын үнэр нь ямар байдгийг мэддэггүй.
"Шар будаа" гэдэг үг нь индо-ниметчүүдийн "насичення, идэх, тэжээх" гэсэн үгтэй төстэй бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш бөгөөд шар будааны хэлтэрхий нь хамгийн баялаг ашигт малтмал юм. Кальци, кали, цахиур, натрийн магни, фтор зэрэг цахиурын тос бас байдаг.
Шар будаа халуун усаар сайтар зайлж, ярианы халуун нь үр тарианд хуваагдана. Арслангийн төлөө, сүүлчийн арслангийн төлөө. Төрөл бүрийн уринш, өмхий үнэр нь шар эсвэл хүрэн бүрхүүл, амтат вандуй байж болно. Эрт дээр үед ликарский засиб шиг ялж байсан болохоор олляна оляад дагаар орох лянного насыннягийн тоо их юм. Лляна олиа чухал бус омега-3 тосны хүчлүүдийн 50% -ийг хамгийн өндөр концентрацитай өшөө авна.
Энэ юу вэ
Жирийн амьд үлдэгсдийн гол ажил бол үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй холбоотой "эрүүл" үнэ цэнийн төлөө юунд хүрэхийг хүсч байгаагаа тодорхойлох явдал юм. Оросын зах зээлд "эрүүл үр тариа" гэсэн нэрийг ихэвчлэн "нарийвчилсан" гэсэн үгтэй харьцуулдаг боловч энэ нь үндсэндээ буруу юм.
Бүхэл үр тариа (tsіlіsnі үр тариа) гэсэн нэр томъёо нь АНУ-аас гаралтай бөгөөд де його нь хүнсний үйлдвэр, organіv, yakі zdіysnyuyut хүнсний бүтээгдэхүүн идэж буй хүмүүсийн чанар, аюулгүй байдалд хяналт тавих, харин чинжүү худалдан авах зорилгоор бидэнд илгээгдсэн. Энэ нь анхан шатны тусламж үзүүлэгчид дэлгүүрт ямар төрлийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зөв болохыг олж мэдэх боломжгүй болоход хүргэсэн.
Сайн шаварлаг найрлагатай, сүүлчийн зүсэлт нь буталсан байж болно. Кали, фосфор, магни, кальци. Quinoa нь шанцайны ургамал эсвэл будаа орлуулагч гэх мэт үр тарианы хувьд ихэвчлэн ялдаг. Вин нь чихэр өвсний гэр бүлд хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн Европт төлөөлдөг зимова гра. Буриадуудын нэрс нь дундад зууны үеийнхээс бага vvazhavsya. Завдяки хүч чадлын гайхамшигт таашаал авахын тулд талх нарийн боовны үйлдвэрт амьдрал хамгийн чухал байдаг.
Лизин их хэмжээгээр агуулснаар zhita-ийн амин хүчлүүд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Улаан буудай. M'yaka улаан буудай нь арилжааны хамгийн чухал үр тариа бөгөөд голчлон талх хийхэд ашиглагддаг чихэргэхдээ хатуу улаан буудайг гоймонгийн хувьд илүү их зоддог. Нисгэгч нь бүтээмж багатай, улаан буудай багатай, гэхдээ цаг агаарын оюун ухаан, өвчинд тэсвэртэй байдаг. Улаан буудайн харшлаас өөр хувилбар болгон архи уухыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь асуудал үүсгэж болзошгүй тул улаан буудай, шар айрагны хэлтэрхий нь хоорондоо нягт холбоотой байдаг.
Үр тариаг бүхэлд нь хар
Бүхэл үр тариа, үр тариа - сарлагийн савлагаа нь бутлагдаагүй, буталсан, мөн хуванцар үр тариа, үр тарианы үр тариа болгон хувиргадаг бөгөөд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг хариуцдаг нян, цардуулын эндосперм, vis_vki зэрэг байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүхэлд нь хамарч чаддаг. нөхөн сэргэлт . Бүхэл үр тариаг хуванцараар буталж, тэгшлээд зогсохгүй гахайн дүр төрхөөр тээрэмдэж болно. Хоолны бэлтгэлийг авчрахыг зөвшөөрдөг боловч хэлтэрхий нь бүтээгдэхүүний хүнсний үнэ цэнийг нэмдэггүй.
Үүнээс гадна энэ нь бета-каротин нэг хэсгийг агуулдаг. Эммер, улаан буудайн зараа нь гол төлөв Левантад ургадаг хамгийн эртний бөгөөд эрүүл улаан буудайн нэг юм. Emmer өшөө илүү их ашигт малтмал, амин хүчлүүд, бага улаан буудай. Органик хувьд хамгийн тохиромжтой хүчирхэг төр, Камут, Египетийн уугуул, "Дэлхийн сүнс" үр тариа шиг vodomiy, є іdeal үр тариа нь халуун ногоотой талх zavdyaki yogo баялаг уураг, чухал бус тосны хүчил, магни, його нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй селений оронд өндөр. Соёл иргэншлийн хамгийн том өвчин нь бие махбод дахь гал асаах үйл явцаас үүдэлтэй байдаг.
Бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд бор ч гэсэн бүрхэг хүндэтгэдэггүй нь эргэлзээгүй. Ale їhnє vzhivannya нь давуу болон сул талуудтай байж болно. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг хоолны дэглэмд тогтмол нэвтрүүлж, уйтгар гуниг, дуулах эрсдлийг хоёуланг нь үнэлэх шаардлагатай. Бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүний эерэг чанарыг харцгаая.
Нэмэлт
Эвхэх нь энгийн эсвэл агаартай юу, бусад нь яагаад баялаг үзэсгэлэнтэй байдгийг мэдэх нь өнөөдөр практик юм. Бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүн нь "сайн"-ын эх үүсвэр юм, учир нь бие махбодь толбо үүсгэдэг, өөрөөр хэлбэл цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх, илүүдэл өөх тос нэмэхгүй байх эрсдэлгүйгээр тэднээс энерги авдаг.
Манай "үр тариа" байгалийн өсөлт байхаа больсон
Өвөрмөц үр тариа нь хамгийн өргөн цар хүрээтэй үрэвссэн хоолны дэглэмийн нэгийг хэрэглэж, биеийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Хуульчид тэр silskogo төрийн silskogo төрийн нэвтрүүлэх мөчөөс хойш ард түмэн амжилттай "tsіnne" zherelo їzhi би scho байх-yakі nedolіkі overbіlshіnі байх болно шиг үр тариа зоддог гэж маргадаг.
Энэ юу вэ
Tse superechit палеонтологичид, yakі ухсан араг яс, scho zaprovadzhennya sіlskogo gospodarstvo гэж tvarynnitstva pov'yazan zі хүмүүсийн хувьд чухал ач холбогдолтой vadas zdorov'ya үндсэн дээр харуулж чадна. Үр тарианы хүмүүсийн shkidlivy дусаах арван жилийн үлдсэн хэсэг нь өссөн.
Бүхэл үр тарианы агуулахад маш их бор эсийн эд байдаг бөгөөд энэ нь даршилсаны гэмтлийг засахад тусалдаг, өтгөн хаталтаас ангижруулж, хорт бодисыг гадагшлуулж, хоол хүнс бага зарцуулдаг сайн шигшүүрээр хангадаг.
Мөн үр тарианы хэмжээ нь олон солилцооны үйл явцад маш чухал ач холбогдолтой В бүлгийн витаминуудын хэмжээнд хангалттай байж болно. Эдгээр бүлгийн витаминууд нь үйл ажиллагааг хэвийн болгодог мэдрэлийн систем, биеийн эд эсийг нөхөн сэргээх, шинэчлэхэд оролцоно. Ийм бүтээгдэхүүнийг бүх систем, эрхтэн, эд эсэд хүчил шилжүүлэх үүрэгтэй цусан дахь гемоглобины зохицуулалтад хэрэглэж болох бөгөөд шаардлагатай байдаг. Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд spriyaє тогтмол, хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх.
Чим ст_йк_ший сортын буудай, тим хүчтэй його захисн_ механизми. nedolіkіv үр тарианы өсөлт, yakі хэлэлцсэн dosі өмнө, маш ижил механизм нь хэвтэх. Энэ зэрэглэлд мета салалт илүү их байна тэсвэртэй сортуудүр тариа - tse postril, yaky vіdstupav.
Улаан буудайн цавуулагны хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд хамгийн их уураг агуулсан сорт, усан үзмийн модны хамгийн сайн хүч чадалд анхаарлаа хандуулаарай, цавуулагны хэлтэрхий нь улаан буудайн хамгийн чухал уургийн нэг бөгөөд эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Чи нь генетикийн хувьд өөрчилсөн, үйлдвэрлэлийн аргаар үржүүлсэн, "органик" юм: өнөөгийн байгалийн үр тарианаас ижил зүйл "байгалийн" биш юм. Орчин үеийн үр тариа нь олдвор бөгөөд заримыг нь дэлхийн бусад хүмүүсийн эрүүл мэндэд ашигладаг байжээ.
Агуулахад байгалийн антиоксидант бол Е витамин бөгөөд бие махбодийг янз бүрийн чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг бөгөөд энэ нь онкологийн өвчний хөгжлийг өдөөдөг. Цей витамин нь бүтцийг сайжруулдаг хуучин төрхсалст бүрхэвч, арьс, үс.
Бүхэл үр тариа, энэ боловсруулалтын бүтээгдэхүүнд агуулагддаг кальцийн царцдасыг дахин үнэлэхэд хялбар байдаг: эрүүл шүд, сайн шүд, жижиг үс, жижиг сойз, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх нь зөвхөн кальцийг бие махбодид хангалттай хэмжээгээр хэрэглэснээр л хангагдана. Мөн агшилтын эсрэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох цайр байгаа нь хүмүүст аль хэдийн эвгүй байдаг. Зүрхийг өөрчилдөг кали нь мөн бүхэл үр тарианы агуулахад хадгалагддаг.
Цавуулаггүй үр тариа илүү сайн уу?
Эдгээр бүх сортууд нь Рослин хэмээх нэг эх орон руу оршдог бөгөөд тэдгээр нь байгальд ижил асуудалтай байдаг бөгөөд энэ нь өмхий үнэр нь дайсны дайснуудаас хамгаалагдсан гэм буруутай бөгөөд энэ жил өмхий үнэр нь байгаль дээрх эдгээр дайснуудын эсрэг амжилттай болсон. Манай соёл иргэншлийн гол соёл учраас бид улаан буудайн талаар маш их зүйлийг мэддэг боловч бусад сортуудын талаар хангалттай мэдлэггүй хэвээр байна.
Тиймээс, бүх үр тариа тариалдаг тул бид үр тарианы цавуулаг сортуудын цавуулаг төрөл төрөгсөдийг мэддэг: глиадин, бид бас проламин бүлэгт багтах боломжтой бөгөөд үр тарианы бусад бүх төлөөлөгчид өөрсдийн чийгшлийн сонголттой байж болно. zhzhi чи vypichki бэлтгэх саармагжуулж чадахгүй байгаа тул үр тариа, цавуулаг болон ни бүх төрлийн бусад эсрэг амьдралын эсрэг илтгэл нь бас хэд хэдэн биднийг хүмүүсийг болон халуунаар хорлон сүйтгэх болно.
Хэрхэн зөв бүтээгдэхүүн сонгох вэ
Бүхэл үр тарианы чанарыг зөв үнэлэхийн тулд худалдан авахаасаа өмнө агуулахыг шалгах шаардлагатай.
Шинэ хүн бүхэл бүтэн үр тариатай байж болно, гэхдээ бүхэл бүтэн үр тарианы бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь авчирч болно. Цэвэршүүлээгүй үр тариа, тэдгээрийн хуванцар (жишээлбэл, цагаан) нь бүхэл үр тариа гэж тооцогддог. Хэрэв язгууртны ул мөр байгаа бол хамгийн чухал бөгөөд хамгийн чухал нь агуулахад байгаа үр тариаг эхний байранд оруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгийн өртөгийг хамгийн их хэмжээгээр илэрхийлдэг. Бүхэл бүтэн үр тариа нь найздаа, тэр ч байтугай гуравдахь байр суурийг эзэлдэг шиг ийм бүтээгдэхүүн нь үнэхээр найдвартай биш юм.
Үр тариа нь ялангуяа тэжээллэг чанартай байх нь бас чухал бөгөөд үүнийг dzherelo їzhi гэж зөвлөдөг. Prinnaimnі, идэх нь Nіmetske түншлэл, likarі болон sosobi олон нийтийн мэдээлэл n_koli үр тарианд "амьдралын үнэ цэнийг" нэмж санаа зовох хэрэггүй. Хангалтгүй үр тарианаас илүү чухал, гэхдээ бүр илүү үнэн юу байж болох вэ?
Макро шим тэжээл: нүүрс ус, өөх тос, уураг
Улаан буудайн үр тариа нь 70% цардуул, 11% уураг, 2% өөх тосоос бүрддэг. Бусад үр тариа нь макро шим тэжээлийн ижил төстэй тархалттай байж болно. Үр тариа нь Нимечи дэх нүүрс усны эрчим хүчний дараах хамгийн чухал эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Бид үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хэдий чинээ их хэмнэнэ, төдий чинээ их хэмжээний нүүрс ус хоолны дэглэмд ордог.
Өөр нэг чухал зүйл бол сонгох газрыг ёс зүйд заасан байдаг. Бүс нутгийн байгаль орчинд ээлтэй газар, байгаль орчинд ээлтэй үйлдвэрүүдэд экологийн цэвэр бүтээгдэхүүн бага тарьж, бэлтгэж болно.
Цэвэршүүлээгүй үр тариагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг үзэх нь чухал юм. Тэгэхээр, бор өнгөбудаа нь хясаа арилгаагүйн шинж тэмдэг юм. бичээсийг бүү хар, цагаан, харин Сирийн үзэмжийн эх. Дотик дарс дээр зөөлөн биш, харин ухаалаг, navit zhorst байх болно.
Нүүрс ус: бага нь илүү
Энэ жил сэтгэлгээний болон цуглуулагчдын соёлд хийсэн судалгаагаар өмхий үнэр нь амьтны хог хаягдлаас уураг, өөх тосыг илүү ихээр хэрэглэдэг бол барууны соёл иргэншилд бага байдаг бөгөөд энэ өмхий үнэрт нүүрс ус бага хэрэглэдэг болохыг харуулж байна. Хоолны дэглэм дэх нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагдаж байгаа нь дэлхийн дээд зэргийн вага, чихрийн шижин, зүрхний өвчлөлтэй холбоотой болохыг улам олон шалтгаан харуулж байна. Та "нүүрс ус" сэдвээр илүү их ярих тусам энэ макроэлемент нь хүний хувьд тийм ч чухал биш бөгөөд эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг болохыг санах болно.
Бүх бүтээгдэхүүн, ялангуяа эрүүл хооллолт, лангуун дээрх дэлгүүрүүдээс, тэр дундаа интернетээр дамжуулан худалдан авах нь дээр.
Сарлаг тогооч
Хамгийн их үнэ цэнийг авахын тулд бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх хэрэгтэй вэ? Зарчмын хувьд бэлтгэлийн технологийг зэрлэг гэж үздэггүй. Борошнагаас та талхыг өөрөө хийж болно, гэхдээ ийм талх бэлтгэх нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг: босох нь тийм ч хялбар биш бөгөөд та согтуу байж болно.
Бид өөрсдөө бүтээгдэхүүнээ сонгодог
Pospishnyh хүмүүст зориулсан Visnovok: lyudina gnuchki, ale, дүрмээр, дунд нь өдөрт 150 гаруй грамм буюу түүнээс бага байна. Өөх тос: үр тариа бага, шар буурцаг rіpakovyh olіy, илүү амьтны гаралтай өөх тос, кокосын тос, оливын тос. Улаан буудайн үр тариа нь өөх тос багатай байхыг хүсдэг, эрдэнэ шишийн тос, улаан буудайн үрийн тос болон бусад өсөн нэмэгдэж буй тос, тиймээс ripakova эсвэл шар буурцгийн тос нь үйлдвэрлэлийн дараах хамгийн чухал өөх тос гэж тооцогддог. Vіdmіnu vіd tavrinnyh zhivіv дээр tsі roslinnі olії vіstya vіdmіnu іnіnіnіnіnіnі тосны хүчлүүд, ялангуяа омега-6 тосны хүчлүүд.
Үр тариаг оройн цагаар диллээр асгаж болно, та зүгээр л будаа эсвэл хажуугийн таваг буцалгаж болно, гэхдээ өмхий үнэр нь маш ширүүн тууштай байх болно.
Vtіm, бүхэл үр тарианы rahunok garniy relish болон чинжүүгүй coristi їzhu хувьд энэ нь хүмүүсийн дийлэнх нь үнэлэх нь зүйтэй юм.
Үр тарианы бүтээгдэхүүн нь дэлхийн хамгийн том үндэстнүүдийн хоолны дэглэмийн үндэс болдог бөгөөд хамгийн алдартай нь улаан буудай, будаа, эрдэнэ шиш юм. Obov'yazkovo дарсны үр тарианы бүтээгдэхүүн нь таны хоолонд байдаг, ялангуяа та хэлбэр дүрс, эрч хүч, эрч хүч, эрч хүчийг сайжруулахыг хүсч байвал. Үр тариа нь бие махбодийг хангалттай нүүрс усаар хангадаг амь насыг аврах ярианаас багагүй бөгөөд олон тооны бор элементүүд нь баялаг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Өнөөгийн хүмүүсийн нүүрс ус, уургийн талаас илүү хувийг үр тарианаас авдаг.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар омега-6 ба омега-3-ын харьцаа 4:1 буюу түүнээс бага байх нь хоолны дэглэмд эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна. Байгалийн ард түмний дунд цэнхэр өнгийг харж болно. Нөгөөтэйгүүр, сүүлийн 10 жилийн хугацаанд шүүдэрт чидуны өсөлт нь өндөр ханаагүй тосны хүчлүүдээр дамжин барууны популяцид 10: 1-ээс дээш утгатай болохыг зөвлөж байна.
Түүний орлогч нь амьтны гаралтай өөх тос, тухайлбал дээд тос, гахайн өөх abo fatty shmatki m'yasa болон кокосын тос, авокадо болон нэг ханаагүй тосны хүчил. Жишээлбэл, оливын тос. Энэхүү хоолны дэглэмийн үлдсэн үр дүнгүүдийн нэг нь хамгийн их өөх тос байгаа нөхцөлд авч үзэх үлдсэн хэдэн арван жилийн зөвлөмжийг боловсруулаагүй болохыг дахин баталж байна.
Үр тарианы бүтээгдэхүүн - жингийн алдагдалд зориулсан уйтгар гуниг, Skoda
Үр тарианы бүтээгдэхүүн, ялангуяа эсийн эдээр баялаг бүхэл үрийн борошоор бэлтгэсэн. Ийм бага хэмжээний холестерин, зүрх судасны тогтолцооны эрхтнүүдийн эмгэгийг суулгах. Ale, pershu cherga-д roslinnі утаснууд нь эш татан сийлбэр, зокрема руу үр дүнтэй тарьж, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Үр тарианы агуулах дахь фолийн хүчил нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд төлөвлөсөн жирэмслэлтэнд зайлшгүй шаардлагатай. Үр тариа нь антиоксидант, түүнчлэн дархлаа, мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг илтгэлээс өшөө авдаг.
HTO Zvicheini Plotovі Roslinnі Olії, SAI Yak Kukurudza, Soyvі Boby, Olіya Gerodkіv PSHATITSI Abo Olіja Calya Zayneni on Cocos Olіya Abo Olivkov Olіja, Pak_kіdlivim, Promislovo Vybelinim Roslinnoye, Promislovo Vybelinim Roslinnoye-ийн дотор. s bagatma эерэг эрүүл мэнд. Загас, далайн хоол.
Уургууд: bazhano iz tvarin dzherel
Арван жилийн турш хооллож байсан эмч, зөвлөхүүдэд дахин нэг өршөөл үзүүлэв. Олиа, өндөг, амьтны өөх тос нь бүх хүмүүст үргэлж эрүүл өөх тос байсаар ирсэн. Үүнээс гадна, улаан буудайн цагаан болон бусад төрлийн үр тарианы ойролцоогоор 11% нь баяр баясгалангийн үндэс болдоггүй: бусадтай адил протеазын дарангуйлагчийг ашиглан хооллох нь чухал биш юм.
Shudennі үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээр амьдрахыг зөвлөж байна. Нүүрс ус, түүнчлэн kіtkovinі-д Zavdyaki povіlnym ийм омог нь бага хэмжээний илчлэг, shvydka би trival naschennya өгдөг. Хэрэв та бага зэрэг илүүдэл жин хаяхыг хүсвэл ижил үр тариа нь хоолны дэглэмийн гайхамшигт үндэс суурь болно. Миний бодлоор, таны цэс ойролцоогоор 30% нь үр тариа, ихэнхдээ бүхэл үр тарианаас бүрддэг.
Амьтны хэрэм илүү үзэсгэлэнтэй: уураг нь ажиллаж эхэлдэг тул ажиллах боломжтой. Нөгөө талаас, хувьслын хувьд хүмүүс, амьтны ертөнцөөс уурагуудыг илүү сайн аврах нь чухал бөгөөд ингэснээр m'yazovy мах, амьтдын эрхтнүүдээс хамгаалах болно. Эндээс харахад эдгээр уургийн үйл ажиллагаа бидний хувьд тийм ч муу биш бөгөөд бид тэдэнд хэт засч залруулах, дахин боловсруулах чухал үүрэг даалгавар өгч чадна, жишээлбэл: Өөрийн усны агууламж, гормон, ферментийг бий болгох. Үр тарианы бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх замаар хоол хүнсэнд нүүрс ус, уураг, өөх тосны хамгийн байгалийн өсөлтийн нэг юм.
Үр тарианы бүтээгдэхүүнээр баялаг:
"Холе" үр тарианы бүтээгдэхүүн
Үр тарианы ихэнх бүтээгдэхүүнийг өнөөдөр цэвэршүүлсэн үр тарианаас үйлдвэрлэдэг. Боросна бэлтгэх явцад тэдгээрийг husk болгон цэвэрлэж, голыг нь салхинд хийнэ. Энэ үр тарианы үрийг дахин боловсруулж, илүү удаан хадгалах нь илүү хялбар байдаг. Үүний тусламжтайгаар үр тариаг их хэмжээний бор шим тэжээл, ялангуяа давс, В бүлгийн витамин, түүнчлэн хоолны эсүүдээр хангадаг. Хэрэв та цэвэршүүлсэн үр тариагаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний тэргүүлэх ач холбогдлыг олж харвал, илүү товчоор хэлбэл, шошгон дээр "баяжуулсан" гэсэн бичээс байх болно. Цэ гэдэг нь үр тарианы боловсруулалтын дараа цэвэршүүлсэн борошонд витамин болон бусад бор микроэлементүүдийг нэмсэн гэсэн үг. Та мөн фолийн хүчил, тиамин, рибофлавин эсвэл эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослолыг хэрэглэж болно. Ихэнхдээ үр тариа бэлтгэхийн тулд використыг цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй аль алинд нь ашигладаг.
Микроэлементийн үр тариа: практик ач холбогдолгүй витамин, эрдэс бодисууд
Энэ салбар яагаад таны үр тариаг витаминаар баяжуулах дуртай вэ гэдэг тэнхлэг нь нэг удаа лангуунд хангалттай биш юм. Тийм учраас шаардлагатай витамины бэлдмэлтэй төрсөн нь дээр. Үр тарианы ашигт малтмалын агууламж нь хүмүүст тийм ч хэцүү биш юм: өсөлт нь эрдэс бодисыг нь авдаг. Tsya rechovina dіє сарлагийн эрдэс kіtina би mozhe bіdkrito ховор spetsialnymi фермент.
Барааны хувь хэмжээ. Хэдэн грамм вэ?
Энэ нь жимс, уулс, өдөр ч бас үнэ цэнэтэй юм: одоохондоо хүмүүс ээ, бидэнд сорви байхгүй, эсвэл мэрэгч амьтан болоогүй, зөвхөн эдгээр ферментийг авдаггүй. Үүний тулд үр тарианы ашигт малтмал, түүнчлэн үр тариагаар хийсэн бусад бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүн манай улсын хувьд ихээхэн хаалттай байдаг.
Бүхэл үр тариа, navpaki, mіstya у sі korisnі rechovina, тэдгээрийн дотор vysіgayutsya болон үндсэн (endosperm). Ийм үр тариаг боросно, хуванцар болгон хувиргаж, буталсан эсвэл өөр аргаар боловсруулдаг. Үүгээрээ өмхий хорхойтнууд дээд хүчээ дэмий үрдэггүй.
Хамгийн өндөр үр тариа
Улаан буудай. Энэ бол өнөөдөр дэлхийн хамгийн алдартай, өргөн тархсан үр тариа юм. Мөн бүгд ижил zavdyaki цавуулаг гурилан бүтээгдэхүүн. Эдгэрсэн, хугараагүй улаан буудайн үр тариа нь илүү их уургийн үнэ цэнэтэй байдаг тул макароныг илүү эрүүл үр тарианы бүтээгдэхүүн гэж үздэг тул тэдгээрээс хурааж авдаг. Боловсруулаагүй улаан буудайн үр тариа, хуванцар нь бас алдартай.
Загалом, хоолны дэглэм дэх эдгээр үр тарианы бүтээгдэхүүн нь бусад, илүү үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг орлуулж, улмаар витамин, эрдэс бодисын дутагдлаас сэргийлдэг. Жишээлбэл, галусиа нь нэг хүнд ногдох кальцийн хамгийн их хэмжээгээр буурдаг боловч ясны сийрэгжилт, өвчний тархалт нь байгалийн популяцид бараг ажиглагддаггүй.
Fiber: жимс, хүнсний ногоогоос илүү сайн
Хоолны эслэг олох. Өмхий үнэрийг ихэвчлэн үр тарианы холтосны эсрэг аргумент гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, амьдралын эсрэг илтгэлүүдийн ихэнх нь ийм байдаг. Лектин ба фитик хүчил нь үр тарианы хальсанд ялангуяа өргөн байдаг: том ширхэгтэй помелогийн борошна нь аюулгүй биш, доод хэсэг нь илүү борошно юм. Давсгүй борошнагийн талхыг яагаад амьдралын эсрэг ярианы өшөөг авах гэж "эрүүл" гэж үздэг вэ?
Ирпин. Энэхүү соёл нь манай спивгромадянуудын ширээн дээрх зочны нэг хэсэг болох хамгийн хүчтэй антиоксидант болох ердийн бус бусад үр тарианд илт ургадаг. Яриа нь өөрөө цусны эргэлтийг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Сагаган будаа тарих нь шүүхийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гайхамшигт арга юм.
Цагаан будаа. Хачирны хувьд будаа нь манай үндэсний хоолонд бас түгээмэл байдаг. Цэ бол магадгүй цорын ганц үр тариа бөгөөд үүнийг олоход практик байх болно. Иог юугаараа онцлог вэ? хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Бидний зараа амьдардаг гэж нэрлэдэг будаа нь гол болон бүрхүүлээс цэвэрлэгддэг. Манай супермаркетуудад бүхэл будаа ховорхон хураадаг нь харамсалтай. Бор будаа нь энэ сорт, түүнчлэн бусад өнгөт үр тариа, жишээлбэл, улаан эсвэл хар үр тариаг харж болно. Зэрлэг гэж нэрлэгддэг өөр нэг төрлийн будаа бол усан өвсний жимс, yakі zmіshuyut іz том цагаан эсвэл хүрэн будаа юм. Энэ нь илүү их эсийн болон уургийн агууламжтай (цагаан сорттой ойролцоогоор хоёр дахин их), харин жижиг талдаа нөгөө нь кальци багатай байдаг.
Жито. Tsey үр тариа манай улсад болон Европын бусад гал тогооны өрөөнд илүү алдартай. Zhitnі khlibtsі болон іnshі бүтээгдэхүүн өргөн zastosovuyutsya zhіnki іn ієtіchnuyu kharchuvannі, oskіlki vysokі іst zhurchovyh іvіv іnі dє shvidka TA dovge sіchennya байна. Tse нь вагийг хянахад тусалдаг. Амин чухал бүтээгдэхүүнүүд нь дүрмээр бол гликемийн индекс багатай байдаг.
Овъёос. Энэхүү үр тарианы бүтээгдэхүүн нь бараг бүх үр тариа байдаг тул тэдгээрийг хальснаас нь хэзээ ч цэвэрлэж болохгүй. Завдяки их хэмжээний эслэг агуулсан, овъёос нь холестериныг гайхалтайгаар бууруулдаг. Мөн шинэ өвөрмөц ярианд авенантрамидын оронд завдяки, хэрэв би антиоксидант хүчээ нэмэгдүүлэхийг оролдож чадвал таны шүүгчид бүрэн хамгаалагдах болно. Үр тариа нь хавтгайруулж, хуванцарыг таслах, эсвэл тэдгээр нь navpil тайрч, усан үзмийн модыг ялна.
эрдэнэ шиш. Цю соёлыг буурцагт ургамлын гэр бүлд нэвтрүүлсэн. Амин хүчлийн агуулах нь баялаг баялаг бөгөөд энэ нь kvassole, шош идэх тохиолдолд цагаан хоолтон хоолоор үйлчилдэг бүрэн хоолыг орлуулах болно. Эрдэнэ шиш нь бусад үр тариатай харьцуулахад өндөр хэмжээний антиоксидантаар хатаж, хүнсний ногоогоор шингээдэг (тэдгээр нь эрдэнэ шишийн хувьд давхар, алим нь бага байдаг).
Арвай. Өргөтгөх ба dosit nevibaglivy үр тариа. Бид сувдан арвайгаар йогоор хичээллэдэг заншилтай. Үнэн хэрэгтээ үр тариа нь бүхэлдээ биш тул хальснаас нь цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Хэдийгээр энэ нь арвайн амтат амтаас илүү аюулгүй биш ч илүү бор бүтээгдэхүүн бөгөөд барилгын амтлагч нь холестерины түвшинг үр дүнтэй бууруулдаг.
Бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүнийг боловсронгуй болгох талаар санаа зовох хэрэггүй цорын ганц шалтгаан нь харшил үүсгэх шалтгаан юм. Ийм хүч нь зөвхөн roslin модны үртэс төдийгүй, үр тарианы өшөөг авдаг хэрэм нь ээж байж болно. Ямар ч төлөвлөгөөнд бүрэн аюулгүй, зөвхөн Сагаган болон квиноа. Целиак өвчин нэрийн дор уураг үл тэвчих, өвдсөн хүмүүст үр тариа тарих боломжгүй. Заримдаа зөвхөн цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та үр тарианы бүтээгдэхүүнээс бор үгсийг хамгийн их хэмжээгээр авахыг хичээвэл үр тарианы хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс, арьсны шархыг усан үзэмээр суулгаж, орой эсвэл орой Сагаган идэх болно - энэ нь бүр оновчтой биш юм. Эхнийх нь ийм нэг хүний цэсийг сонгоход хурдан байдаг. Өөрөөр хэлбэл, арьс үр тариа нь янз бүрийн үр тариа залгаснаар биеийг янз бүрийн бор шим тэжээлээр баяжуулдаг олон төрлийн бор реховин агуулдаг. Корисно мөн их хэмжээний үр тариатай "хольж" хийж, бага зэрэг давс нэмээд усанд буцалгана. Өдөрт гурваас таван үр тарианы өвсөөр амьдарч дуусгахын тулд бадиоро мэдрэхийн тулд шигшүүр зүүж болохгүй.
