Зуслангийн байшингийн тухай сайт. Гэрийн ажил, өөрийн гараар засвар хийх
→ ↓

Ravioli нь koristuvatisya хэлбэр шиг. Равиоли - Италийн тогооч нарын гар хийцийн хамгийн сайн жор. Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт ба онцлог

Хэрэв та pelmeni болон vareniki-д дуртай бол равиоли танд тохирох нь дамжиггүй. Ийм өвсөөр дэлхийг бүхэлд нь эдлэхийн тулд хэрхэн зөв бэлтгэх талаар тайлбарлана уу.

Энэ юу вэ?

Равиоли - уламжлалт итали улс, scho таах vareniki эсвэл бууз. Үг хэлэхээс өмнө италичууд өөрсдөө өөр өөр бэлчээртэй равиолиг хүндэтгэдэг. Уламжлал ёсоор ийм өвсийг шинэхэн зуурмагаас бэлтгэдэг. Хоолны амттан нь өөр өөр байж болох тул равиолиг бүх нийтийн өвс ногоо гэж нэрлэж болно, Италид үүнийг үндсэн махны соус, хачир, амттан, амттангаар үйлчилдэг.

Түүхийн түүхүүд

Равиолигийн тухай анхны оньсого 13-р зууны үед (Марко Поло Хятадад буцаж ирэхээс өмнө) Италийн уран зохиолд гарч ирсэн боловч Сицилийн өвсийг хүндэтгэдэг байв. Юуны өмнө энэ нь Газар дундын тэнгисийн бусад ард түмэнд байсан нь үнэн гэдгийг түүхчид мэддэг.

Бусад хүмүүс энэ төрлийн туршилтын эх орон Хятад улсыг хүндэтгэдэг гэж маргадаг. Але дарснаас өмхий үнэртдэг хүмүүсийн тухай баячуудыг өөр өөр цагт, бие даан нэг төрлийн олж хардаг гэж боддог байв.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Равиоли хэрхэн хоол хийх вэ? Уг процесс нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

Хоол хийх зуурсан гурил

Равиолид зориулсан сонгодог, энгийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

  • ойролцоогоор 600-700 гр борош;
  • хоёр тахианы өндөгтэр нэг жовток;
  • 3-5 хоолны халбага оливын тос (хүйтэн винигрет хэрэглэх нь дээр);
  • нэг халбага давс (хатаасан помело);
  • өрөөний температурт ойролцоогоор 180-200 мл ус.

Хоол хийх арга:

  1. Баган өндөг хол байдаг, хамгийн тохиромжтой нь эхийн өрөөний температураас болж өмхий үнэр гардаг.
  2. Цэвэр, хуурай гадаргууг бэлтгэж, үүн дээр байгаа бүх зүйлийг сайтар шалгаж үзээд халуун усаар хийнэ.
  3. Уулын төвд булшийг булж, тэнд өндөг хагалах, жовток, оливын тос зэргийг байрлуул. Мөн бага зэрэг ус асгаж, мөстлөгийг цэвэрхэн засаарай. Үүний тулд боросноыг ирмэгээс нь жингийн дунд хүртэл хөдөлгөж, масу зуурна. Бүх усыг аажмаар нэмнэ.
  4. Төвөөс ирмэг хүртэл гадаргуугийн дагуу йогоор тэнүүчилж, дараа нь дахин төв хэсэг рүү аваачиж байгаа мэт хольж хутгана. Өдөрт ойролцоогоор 7-10 ширхгүүд байдаг тул гар нь идэвхтэй байсан ч тэвчээр, хүч чадлаа нөөцлөөрэй. Хэрэв та уян хатан болж, гартаа наалдахаа больсон бол (имовирно, хэнд зориулж бага зэрэг нэмэх боломжтой).
  5. Бэлэн зуурсан гурилнаас шуудай хийж, үрээр боож, 30-40 ширхэгээр ав, ингэснээр өчүүхэн зүйл гарна.

Хоол хийх чөмөг

Равиоли дүүргэлт нь практик байж болно. Бид сонголтуудын dekilka санал болгож байна.

Эхний сонголт

Та татсан махтай суши, амттай равиоли хийж болно. Найрлага:

  • 500 грамм татсан мах (хамгийн сайн тахианы чинжүү);
  • 1 цибулин;
  • чидун жимсний тос хоёр халбага;
  • 2 халбага улаан лоолийн оо;
  • цаг үйлдвэрлэгчийн таван хумс;
  • Chervony шохойн чинжүү, амтанд зориулсан хүч чадал.

Хоол хийх:

  1. Цибулиныг цэвэрлэж, нилээд цавчих, эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, эсвэл хутгагч дээр нунтаглана.
  2. Цаг үйлдвэрлэгч нь мөн цэвэрлэж, засч болно, vicorist цаг үйлдвэрлэгчийн дэд.
  3. Zmishayte татсан мах, chasnik, tsibula, цөцгийн тос тэр улаан лоолийн оо, чинжүү, хүч чадал нэмнэ.

Өөр сонголт

Та амттай, хүрэн ногооны равиоли хийж болно. Шаардлагатай тэнхлэг:

  • хоёр улаан лооль;
  • хоёр цуккини;
  • гурван боодол ногоон селөдерей;
  • нэг лууван;
  • цаг үйлдвэрлэгчийн хоёр хумс;
  • нэг цибулина;
  • гурван халбага оливын тос;
  • тэр хүчийг чинжүү.

Хоол хийх:

  1. Арьсаас zucchini хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
  2. Улаан лоолийг диллээр цацаж, хальсыг нь аваад дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.
  3. Лууванг угааж, сараалжтай болгоно.
  4. Цибула болон цайны савыг цэвэрлэж, хутгагчаар цэвэрлэж эсвэл сайтар цэвэрлэнэ.
  5. Хайруулын тавганд тос халаана |тос | мөн дүүргэлтийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг түрхэж, эцэст нь нэмнэ | нэмнэ чинжүү, давс | давс |.

Гурав дахь сонголт

Италичууд бяслагаар хийсэн анхилуун равиолид дуртай. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

  • 300 гр ямар ч хатуу сира;
  • зузаан цөцгий таван халбага;
  • гурван бохь;
  • ногоон селөдерей баглаа боодол;
  • амтанд зориулсан задийн gorіh гэж хүч.

Хоол хийх:

  1. Сиропыг нунтаглана.
  2. Терт сирийг цөцгийтэй хольж, жовтки, сил, рубан селер, задийн вандуй нэмнэ.
  3. Бүгдийг сайтар холино.

Улирлын сонголт

Цикада licorice ravioli ургадаг. Найрлага:

  • 300 гр дээд сира эсвэл доод сира;
  • 150 гр яг;
  • хагас шил нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх:

  1. Ноён эсвэл ноёныг сүмийн нунтагаар цохино.
  2. Гайхалтай үнэртэй адил жимсийг хайчилж ав.
  3. Хүхрийн нийлбэрээс жимсийг холино.

чөмөг нь Z'ednuemo зуурмаг

Равиоли хэрхэн уух вэ? Robiti tse zovsіm нь амар биш юм.

Хэвлэх үндсэн үе шатууд:

  1. Эд эсийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, арьсыг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав.
  2. Гурилаар хучигдсан хавтгай гадаргуу дээр нэг давхаргыг тавь.
  3. Одоо дүүргэлтийн хэсгүүдийг нэг нэгээр нь тэнцүү тавиур дээр тавь.
  4. Шаржигнуур, шаргуу болгохын тулд дүүргэгчийг усаар бүрхэж болно.
  5. Одоо йог зөрчиж, араатан дээр өөр давхарга тавь.
  6. Ялангуяа том төрлийн дүүргэлтийг сайтар шахаж ав.
  7. Одоо равиоли, тусгай хэлбэр, доод колбуудыг эргүүлнэ.

Та өөр аргаар ажиллах боломжтой. Нурууны хоёр хэсгийг хайчилж, нэг дээр нь дүүргэж, нөгөөгөөр нь араатангаар хучиж, ирмэгийг нь хугалаарай.

Хоол хийх аргууд

Равиолиг чанаж, самнах, эсвэл шарсан махаар чанаж болно.

Хэрхэн мэдүүлэх вэ?

Та равиолиг гол өвс болгон, жишээлбэл, соустай хамт үйлчилж болно. Sauce buti be-yakim болно. Улаан лооль, vershkovy, chasnikovy ир.

Licorice ravioli нь сироп, орой, чанамал, шоколадны соусжимс, жимсгэнэтэй або.

  1. Зуурмагийг бэлтгэхэд ялсан гичийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өрөөний температурыг хариуцдаг.
  2. Энэ нь илүү нягт, сайн наалдахын тулд гараа үе үе хүйтэн усаар норгоно.
  3. Хамгийн тохиромжтой газар бол хүйтэн газар тул цонхоо онгойлгож эсвэл агааржуулагчаа нэмэгдүүлнэ. Хэрэв гал тогооны өрөөнд дулаахан байвал т рхэцээр хучиж болно.

Амттай!

2015 оны 22-р сар Ольга

Хоолны үйлдвэрт маш их айдас байдаг бөгөөд тэдгээр нь ижил төстэй мэт боловч нэг төрлийн нэг нь адилхан байдаг. Маш ижил мэргэжил dosы sperechayutsya, z'yasovuchi, scho ийм ravioli. Хоол тэжээлийн зөв зөвлөгөө өгөхийн тулд тухайн бүтээгдэхүүнийг өөрөө илүү сайн мэддэг байх шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт ба онцлог

Ийм равиоли байдаг хүмүүсийн хамгийн сайн зүйл бол италичуудын үлгэрийг хэлж чаддаг. Aje ижил їhnіy үндэсний хоолны tsey бүтээгдэхүүн пицца, рисотто, спагетти нь дарааллаар нь хамгийн сүүлийн газруудын нэгийг эзэлдэг. Цэ - манай орос бууз шиг шинэхэн халуун ногоотой зуурмагийн холимог. Уг нь өмхий үнэр бол бэлчээрийн онцгой төрөл юм. Яг л Италийн хоолны мэргэжилтэн байх, равиоли шиг өөр хүнтэй унтах дуртай. Tsі virobi болно ээж raznu хэлбэр:

  • дөрвөлжин;
  • эллипс;
  • кола;
  • trikutnik;
  • pіvmіsyatsya.

Бүх уринш дарааллаар, їх бэлтгэх yakі pristroy vikoristovuyutsya. Үүнээс гадна, равиоли нь янз бүрийн дүүргэгчээр хийгдсэн байдаг. Өмхий үнэртэж байна:

  • м'ясни;
  • шувуудаас;
  • рибни;
  • хүнсний ногоо;
  • жимстэй;
  • сирни;
  • zmіshanі.

Жинхэнэ амтыг бие даасан өвс, эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Тэд яаж ялж байна чихэр өвс дүүргэх(жимс, шоколад), дараа нь өмхий үнэр нь нэн даруй амттай, анхны амттан болж хувирдаг.

Түүхчид равиолигийн тухай анхны оньсого нь 14-р зуунаас өмнө гарч ирсэн гэж үздэг. Франческо Маркогийн хуудасны тухай яг ижил зүйл бол чихмэл чанасан зуурсан онгон өвсний тухай байв. Хэрэв та бэлчээр олон янзын tsey бүтээгдэхүүнийг vvazhat хүсэж байгаа бол дарс удахгүй 5-аас доошгүй зууны үед гарч ирнэ. Ер нь би 1841 онд толь бичигт стравийн мөрийн нэрийг ашигласан. Тэгвэл манай алдартай орос буузнаас ямар равиоли, ямар өмхий үнэр гарч байна вэ? Hotch obdva tsі бүтээгдэхүүнүүд і є virobami z tіsta z чөмөг, гэхдээ тэдгээрийн хоорондох ялгаа нь бүгд ижил є:

  1. Банш гараараа авч, равиоли бэлтгэх технологийг тусгай хэлбэрт шилжүүлдэг. Италийн өвс бол олон төрлийн бэлчээр гэдгийг энэ баримт дахин баталж байна.
  2. Баншны хувьд, дүрэм ёсоор, vikoristovuetsya tіsto нь боросна, давс, уснаас бүрддэг. Nap_vfabrikat, z kakogo ravioli алах, өндөг болон oliyu нь obov'yazkovo өс хонзон.
  3. Орост буузыг дандаа окропоор хийдэг. Энэхүү боловсруулалтын аргыг ийм бүтээгдэхүүний хувьд сонгодог гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ равиоли нь өөр аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Зөвхөн буцалгаад зогсохгүй гүн өөхөнд олії читэй тослох хэрэгтэй.

Ижил төстэй байдал нь гол төлөв өөр өөр газар нутгийн оршин суугчдын үндэсний онцлог, амт чанарт суурилдаг.

Тахианы махтай Италийн "банш"

Алдартныг өөрөө хэрхэн хоол хийх вэ Италийн равиоли? Ийм vipadku pіdіyde хийх зураг дээрх жор нь хамгийн шилдэг нь юм. Vіn dopomozhe robiti бүх зөв, niknuti боломжтой өршөөл. Өгзөгний хувьд та ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байгаа сонголтыг харж болно.

  • Туршилтын хувьд:

3 ½ шил борошн, 4 өндөг, 50 миллилитр ус, 10 грамм давс, 17 грамм шүүдэртэй чидун.

  • Бөглөхөд:

0.6 кг татсан тахиа, Хувийн үйлдвэрлэгчийн 2 хумс, дунд зэргийн розмарин, хүчтэй, эцэг эхийн өндөг, 3 амтлагч килантро эсвэл яншуй, чинжүү 1 cibula shalot.

  • Соусын хувьд:

?

Бэлтгэх бүх үйл явцыг хэд хэдэн үе шатанд хувааж болно.

  1. Гарын ар тал нь хорчийсон байх шаардлагатай. Аль өндөгний хувьд та үүнийг сайн цохих хэрэгтэй, дараа нь тэдэнд ус нэмж, тэр хүчийг хийнэ.
  2. Borosno visipati аяга, болон robit төв нь чанасан sumish уур хилэн хаана том zaglylennya биш юм. Холих нь сэрээний тусламжтайгаар дундаас ирмэг хүртэл дугуй хөдөлгөөнөөр хийгддэг.
  3. Rozim'yati чанга, үе үе савлуур йог, гарт наалдамхай болтол. Хэнд хамгийн багадаа 10-15 ширэм хэрэгтэй. Эхний ундааны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор 1 жил хэвтүүлэх шаардлагатай.
  4. Энэ үед та соус дээр ажиллах боломжтой. Цибула нуруун дээр нь засаж, ост болон дарсаар дүүргэж, гал, нахиа дээр тавьж, усыг бүрэн буцалгана.
  5. тос | тос | нэмнэ мөн отриман сумишыг цохив.
  6. Хэрэв шаардлагатай бол шинэхэн ногоон, чинжүү, хүчээр, бүх зүйлийг сайтар холино.
  7. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг нь идэх хэрэгтэй. Энэ нь үнэн, урд талын ногоонуудыг цавчих хэрэгтэй, цибула, цаг үйлдвэрлэгч.
  8. Зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хувааж, арьсыг нимгэн давхаргад хуваана.
  9. Равиоли бэлтгэхийн тулд тусгай маягт бөглөх нь дээр. Cob її нэг хуудасны хагас нь тагийг гулсуулна. Дараа нь нүхний дээгүүр жижиг нүх ухсаны дараа тэдгээрийг дүүргэж дүүргэнэ. Үүний дараа хэлбэрийг давхаргын өөр нэг хэсэгээр хучиж, эргэлддэг сандал дээр өнхрүүлээрэй.
  10. Эцэст нь исгэхэд бэлэн байнабуцалж буй усанд хийж, түүнд нэг халбага оливын тос, давс нэмнэ. Trochs-ийг 4-өөс дээш ширхэгээр буцалгана.

Одоо равиоли нь тавган дээр хэдхэн дуслаар дүүргэж, бэлтгэсэн соустай хамт хийнэ.

Мөөг дүүргэсэн паста

Та өөр яаж равиоли хоол хийх вэ? Зурагтай жор нь жишээлбэл, алдартай өвсийг дүүргэх замаар тараах гэх мэт ноёнуудын зөвлөмжийг харуулж байна. шинэ мөөг. Мөн энд та өндөггүй зуурсан гурилыг зодож болно. Вироб tse n_yak хэрхэн бэлтгэх нь харагдахгүй байна. 3 бүтээгдэхүүн шаардлагатай:

  • Туршилтын хувьд:

300 грамм бороша, 60 миллилитр оливын тос, лаг шавар, 165 миллилитр ус.

  • Бөглөхөд:

400 гр шинэ мөөг, өндөг, лаг, өнгөн хөрс 50 гр, рапс cibulus 100 гр.

Хоол хийх арга:

  1. Толгойн ар тал нь стандарт аргаар аль хэдийн мэдэгдэж байгаа vicorist-тай нягт зуурах хэрэгтэй. Бэлэн ундаа хэдхэн минутын турш зогсож болно.
  2. Дүүргэлтийн бэлтгэл нь үндсэн бүтээгдэхүүний нарийн ширийн зүйл дээр суурилдаг. Цибуля, мөөгийг хангалттай хатааж, дараа нь тогтсон бүх чийгийг буцалгах хүртэл тосоор тосолно. Хэрэв та үүнийг нэгтгэхийг хүсч байвал давсалж, зууханд хийх хэрэгтэй.
  3. Равиоли бэлтгэхийн тулд тусгай хэлбэрээр obov'yazkovo ээж байхгүй. Tіsto давхаргад хуваагдаж, дараа нь арьсны хэсгийг давхаргаас нь салгаж болно.
  4. Жижиг жинтэй нэг хуудсан дээр дүүргэж цацна.
  5. Vіlnі promyzhki масти зодуулсан өндөг.
  6. Өөр нэг хуудсан дээр таглана.
  7. Virizati virobi, vikoristovuyuchi тусгай бага.

Үүсгэх аргууд

Равиоли бэлтгэх нууц нь хоосон зайг хэвлэх тусгай арга юм. Баншийг гараараа хэрхэн нааж, ирмэгийг нь хуруугаараа зөөлөн чимхэж, түгээмэл хэрэглэгддэг тусгай хавсралт:

  1. Доод талтай. Зуурсан гурилын нимгэн давхарга дээр цайны халбагаар дүүргэж тараана. Mіzh girkami нь жижиг байж болох ч 3-4 сантиметрээс бага байдаг. Чөмөг нь өөр хуудсан дээр хучих шаардлагатай бөгөөд цоорхойг тусгай хутгаар таслах шаардлагатай. Үүний үр дүнд үр дүнтэй буржгар ирмэгийн сонголтыг хийдэг.
  2. Маягт. Дэлхийн нүүрэн дээр унасан, ээж нь kіlkіst seredkіv өөрчлөх боломжтой юм. Коб її нь эхний зуурмагийн давхаргаар хучигдсан байдаг. Сарыг хөлөрцгөөе, онгойлгож, чихмэлээ байрлуулцгаая. Дараа нь бид бүтцийг өөр давхаргаар хучиж, эргэдэг сандалтай сайн хөдөлдөг. Нүхээр унахад бэлэн болсон үед та ажлын ширээг түших болно.
  3. Баримал эргэдэг сандал. Жинхэнэ цилиндрийг гурвалсан хажуугийн хавиргатай хавсаргасан. Дүүргэгчтэй хоёр хуудас зуурсан гурилнаас нугалж хийсэн дизайны дагуу ийм савлагаатай сандал ашиглан та хоосон зайг (дугтуй) авч болох бөгөөд ингэснээр бид буржгар хутгаар болгоомжтой зүсэж болно.

Ийм гар хийцийн равиолигийн үр дүнд Отримани нь цаашид тослох, буцалгаж эсвэл зууханд шатаасан, бэлтгэсэн соустай хамт асгаж болно.

Бяслаг дүүргэгчтэй равиоли

Италид равиолиг ихэвчлэн бяслагаар бэлтгэдэг. Энэ төрлийн дүүргэлт нь тухайн улсын үндэсний уламжлалд нийцсэн хамгийн сайн зүйл юм. Ургамлыг бэлтгэхийн тулд дараахь үндсэн найрлага хэрэгтэй: 250 грамм ямааны сира, өнгөн хөрс, 150 грамм боросна, лаг, чанасан манжингаас 75 грамм нухаш, өндөг, пармезан сироп, чинжүү, рубана ногоон.

Ийм дарамттай үе шаттайгаар тэмцэхийн тулд:

  1. Өнгөлөг ам бэлтгэхийн тулд шинэ өндөгийг гурил болгон сайтар цохиж, дараа нь манжин, хүч чадал нэмнэ. Tisto-г зөөлөн, уян хатан болгож болно. Иог боловсорч гүйцэхийн тулд нулимахдаа шатаж, шаардлагагүй нулимах хэрэгтэй.
  2. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд эрхэм давсалж, дараа нь сэрээгээр сайтар буталж, бага зэрэг чинжүү, ногоон нэмнэ.
  3. Tіsto rozkotiti ширээн дээр, pissed borosnomu, нимгэн давхарга шиг.
  4. Шинэ цайны халбаган дээр чихмэлийг тарааж, гиркагийн хооронд 4-5 см зузаантай болно.
  5. Хоолоо өөр сэрвээгээр таглаад гараараа дарснаар өмхий үнэр нь наалдана.
  6. Диск хэлбэртэй модоор хийсэн хутгаар бүтцийг сайтар хуваана.

Одоо равиолиг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь ширээн дээр үйлчилж, тосоор асгаж, сараалжтай Пармезан бяслагаар цацна.

Италийн сонгодог

Сонгодог равиоли - tse virobi нь италичууд шиг бууцайтай рикотти дүүргэсэн хоол хийх гэж нэрлэдэг. Робити їх, зарчмын хувьд эвгүй. Головне, доромжилсон найрлагатай бол: ½ кг булцуу, 2 ширхэг тахианы өндөг, түүнчлэн 8 жовткив, 2 хэрэм, 30 мл оливын тос, ¼ халбага давс, сараалжтай самар, 30 мл

Равиолиг зөв бэлтгэхийн тулд та дуулах дарааллаас эхлээд бүгдийг ялах хэрэгтэй.

  1. Гахайн ар тал дээр 2 өндөг, 8 zhovtkiv уян хатан нягт байх шаардлагатай. Үүний дараа 30 hvilin хөргөгчинд хэвтэж байна.
  2. Бөглөхдөө оливын тос, хатаасан, нилээд жижиглэсэн бууцайгаар бага зэрэг хийнэ. Хэрэв ногоон байгууламж өөрчлөгдвөл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх шаардлагатай.
  3. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, арьсыг нимгэн зүснэ.
  4. Бөглөхдөө нэг хуудсан дээр цэвэрхэн жинтэй тараана.
  5. Бүгдийг өөр давхаргаар хучиж, гараараа завсарт нь йог дар.
  6. Равиолигийн ирмэг дээр ажлын хэсгийг хайчилж ав.
  7. Давсалсан усны троха дахь Вироби индварити.

Ийм равиолиг шаардлагатай халуунаар ширээн дээр үйлчилж, оливын тосоор асгаж, үрж жижиглэсэн сироп нэмнэ. Үүний зэрэгцээ дарс хайлж болно.

Үнэгний үнэртэй

Эрхэм хүний ​​арьс нь өөрөө равиоли хийх чихмэлийг тааж чадна. Сонгодог жор нь танд сонголт байгаа эсэхээс үл хамааран ялах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, гоймоныг төмс, мөөгөөр бэлтгэдэг тоглоомыг ав. Энд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

  • Туршилтын хувьд:

½ килограмм гахай, 100 мл оливын тос, 20 грамм давс, түүнчлэн 4 өндөг, 2 zhovki.

  • Бөглөхөд:

6 төмс, кибулин, 300 гр шинэ мөөг, газрын чинжүү, 60 гр өнгөн хөрс, хүч чадал.

Ийм равиоли бэлтгэх үйл явц нь өмнөх сонголтуудтай төстэй юм.

  1. Эхлээд бэлд. Хэнд зориулж, таны асууж буй борошны хувьд бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх шаардлагатай. Zamis, дүрмээр, гурван 10 khvilin. Бэлэн бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа хоолонд шатааж, хэдэн жилийн турш хөргөгчинд хийх шаардлагатай.
  2. Нахиа дүүргэхийн тулд төмс буцалгах шаардлагатай. Potim yogo нухсан төмс, сэрүүн нь rozim'yati слайд. Okremo нь хайруулын тавган дээр, cibulae нь тайрч авсан мөөгийг т рхэц. Энэ бүтээгдэхүүний дараа та үүнийг идэж, тэдэнд гурвалсан давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
  3. Tіsto rozkotity ижил овоохой дээр zavtovshki 1 mmіmіtrі і narіzati давхаргад. Ордын өргөн нь равиоли ямар хэмжээтэй байхаас хамаарна. Дараа нь иймэрхүү явах шаардлагатай: нэг эмэгтэйн хувьд жижиг жинтэй, дүүргэгчийг дүүргэнэ. Тэдний хоорондох Vіdstan нь 2 сантиметр орчим байж болно. Бүтээгдэхүүнийг өөр утаагаар бүрхэж, бага зэрэг шахаж її. Үүний дараа буржгар хутгаар ажлын хэсгийг шүдтэй ижил оёдол дээр таслана. Үүний нэгэн адил, бусад эхнэр, нөхөртэйгээ дараагийн алхмуудыг дагана уу.
  4. Чидун жимсний тос нэмсэн давстай усанд равиоли бэлтгэнэ.

Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Нэмэлт болгон анхилуун оливын тос (часников эсвэл лаврын) нэмэх нь дээр.

Цагаан хоолтон сонголт

Тэд эх орондоо равиоли яаж хоол хийх вэ? Фото зурагтай сонгодог Италийн жор нь эдгээр "банш" -ыг хэрхэн тослохыг биечлэн харуулах болно. Хэрэглэсэн: 300 гр бэлэн зуурсан гурил, цибулин, 200 гр шинэ гармелон целлюлоз, 50 гр ногоон вандуй, 1 улаан лооль.

Энэхүү випадка дахь бэлтгэл нь дараах байдалтай байна.

  1. Дүүргэлтийн хувьд хармелон ба целлюлозын целлюлозыг шоо болгон хувааж, дараа нь бид тэдгээрийг тосолж, вандуйгаа бэлэн байдалд нэмнэ.
  2. Блендерийн тусламжтайгаар нухсан төмс дээр Сумиш перетворит.
  3. Нимгэн нимгэн давхаргад тарааж, трохыг усаар түрхэнэ.
  4. Хуудасны нэг талаас дүүргэгчийг ижил жингээр дүүргэнэ. Vіdstan mіzh тэднийг vіdpіdati rozmіram vrobіv болно.
  5. Чөмөг хуудасны зүүн талыг таглаад сайтар дарна.
  6. Загварыг хоосон зай болгон хайчилж, буржгар модоор хийсэн тусгай ёроолтой vicorist.
  7. Vіdvariti virobi нь 5 утастай сунадаг.
  8. Хайруулын тавган дээр тосонд хийж, хэрчсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сойз.
  9. Тэдэнд равиоли нэмээд бүтээгдэхүүнийг нэг удаа 3 ширхэг сунаж дулаацуулаарай.

Бэлэн болсон сортууд нь хүнсний ногоо хайрлагчид тохиромжтой. Тосолсон улаан лооль нь шинэ тарвасны амтыг гайхалтайгаар сэргээж, эрүүл цагаан хоолтнуудад сайн бэлэг байх болно.

Уламжлалт сонголт

Италийн уламжлалт зан заншилд ийм хосгүй амтыг бэлтгэхийн тулд равиоли зуурмагийн сонгодог жорыг цохих нь дээр. Шинэ бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаардлагатай: 250 гр гахай, давстай давс, 2 өндөг, 4 zhovtki.

Энэ хувилбарын гол онцлог нь бараг усгүй байдаг. Волога нь өндөгний цагаанаас илүү чухал юм. Үүний үр дүнд масс нь зөв гоймонтой үнэхээр төстэй юм шиг тодорхой zabarvlennaya гарч ирдэг. її zovsіm хоол хийх нь тийм ч хялбар биш юм:

  1. Boroshko pros_yat, дараа нь аяганд ууна.
  2. Тавцангаас өндөг цохино.
  3. Алхам алхмаар тэдгээрийг борош руу хүргэж, урагш дугуй хөдөлгөөнөөр замисыг ажиллуул.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, уян хатан болгохын тулд та нэг чухал дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: 100 гр бороснагийн арьсанд нэг өндөг авах шаардлагатай. Хэт зузаан гарч яаж зүрхлэх вэ, бохь дээр гажиг нэмэх шаардлагатай. Зөвхөн тууштай байдлыг засахаас гадна зуурсан гурилын өнгө нь тод, үзэсгэлэнтэй. Дали равиоли нь сонгосон жорын дагуу намрын улиралд бэлтгэгддэг.

Рикотта, бууцайтай равиоли бэлтгэх:

  1. Массыг наалдамхай гахайн ган дээр нэхэж, жигд хөхийг үүсгэнэ. Гараа үе үе хүйтэн усаар норгоод дараа нь хуурай алчуураар сайтар арчихаа бүү мартаарай.
  2. Бууцайгаа сайтар угааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд буцалгана. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх болгондоо өмнө нь гэсгээх хэрэгтэй.
  3. Үүний зэрэгцээ нөгөө хайруулын тавган дээр нилээд чанасан цибулкаг нэг чимх тосонд түрхэнэ.
  4. Цибула, рикотта, мөн сиратай сараалжтай нэг аяганд бууцай идье. Бүгдийг холино. Os болон ravioli нь бэлэн чөмөг.
  5. Tіsto rozkotіt нимгэн давхарга, 3 мм-ээс ихгүй зузаантай, razrіzhte yogo navpіl.
  6. 3-4 см өргөнтэй жижиг туухайн хажууд нэг халбага дүүргэж хийнэ.
  7. Хоолны пензликийг усанд дэвтээж, равиолигийн хооронд будцгаая.
  8. Дараа нь чихмэлээ өөр бөөрөнхий зуурмагаар таглаад гараараа нэг нэгээр нь дарна.
  9. Дали равиолиг харагдах квадратууд дээр нугалав. Ирмэгийг сэрээгээр хавчих.
  10. Дараа нь буцалж буй усанд равиоли хийж, 5-7 ширхэг жигнэмэгийг чанаж болгоно. Зүгээр л яаж өмхий нулимах вэ - үүнийг цохих.
  11. Равиоли чанаж байх үед боолтыг бэлтгэ. Хэнд зориулж цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, шавли навчийг шинээр нь түрхэнэ.
  12. Сараалжтай бяслаг нь хувцас солих болон pricipte үед ravioli хөдөлгөж үзье.

Трюфельтэй равиоли

Цим вишукуванням, чи өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүсээ ийм тракт випадкагийн нэр төрд зориулж эрхлүүлж болно. Ийм өвс нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний өмнө үйлчлэх нь ичгүүртэй биш юм.

Найрлага:

  • Борошно - 3 tbsp. (туршилтын хувьд)
  • Ус - 1 tbsp. (туршилтын хувьд)
  • Хүч чадал - 1 tsp (туршилтын хувьд)
  • Өндөг - 2 ширхэг. (туршилтын хувьд)
  • Licorice garmelon - 500 гр (дүүргэхэд)
  • Төмс - 2 ширхэг. (дүүргэхэд)
  • Кибул шарот - 1 ширхэг. (дүүргэхэд)
  • Пармезан - 50 гр (дүүргэхэд)
  • Вершков цөцгийн тос - 50 гр (дүүргэхэд)
  • Хар эсвэл цагаан трюфель - амтлах зориулалттай (хувцаслах зориулалттай)
Покрокове трюфельтэй равиоли бэлтгэх:
  1. Нэг таваг жижиг розмарин аваад хэдэн өндөг хугалаад нэг халбага давс асгаад холино.
  2. Нэг аяганд гурил хийж, ус асгаж, халбагаар холино.
  3. Иог хүндлэх боломжгүй бол номлолыг гараараа эхлүүл. Тодорхой болгохын тулд та цагаан гаатай хүнийг зуурмагаас ган руу шилжүүлж болно. Зүгээр л урд нь гурилаар балгана.
  4. Хүйтэн гараараа Mіsіt tіsto, энэ нь илүү уян харимхай татлага болж өөрчлөгдөх хүртэл. Гартаа наалдах нь буруугүй.
  5. Тэд ууттай зуурсан гурилаа гялгар уутанд хийж 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та равиоли ачаалах хүртэл саадгүй үргэлжлүүлж болно.
  6. Төмс, тарвасыг шийдэмгий дуурайлган хий. Тэдний арьсыг цэвэрлэ. Tsibulyu zvіlnіt vіd lushpinnya.
  7. Цибула жижиг хэсэг, төмс, тарвасыг том шоо болгон хайчилж ав.
  8. Хайруулын тавгаа халаагаад дээр нь нэг инч тос |тос |
  9. Сумишийн тосонд зориулж 5 шуумалаар цибула бүрхээрэй.
  10. Төмстэй, хармелонтой 10 хвилийг нэгэн зэрэг идэцгээе. Цибулагаар үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавагыг цэвэрлэ.
  11. Дараа нь бид найрлагыг нь том хайруулын тавган дээр хольж, 20-30 утастай бага хэмжээний ус нэмээд бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Будаа гарч ирэхгүйн тулд усаар хэтрүүлж болохгүй. Хүнсний ногоог зөөлөн болгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та равиоли дээр асгаж болно.
  12. Бөхөөсний дараа хүнсний ногооны массыг хөргөж, дараа нь давс, гурав дахь бяслаг тавина.
  13. Зуурсан гурилыг хайчилж, хоёр хэсэгт хуваа. Жижиг харагдахуйц гирокийн аль нэгэнд чихмэлийг тараана.
  14. Дараа нь бид үүнийг пензликээр түрхэж, усны ойролцоо, равиолигийн хооронд норгох болно.
  15. Зуурсан гурилын өөр хэсгийг таглаад квадратуудыг хайчилж ав. Ирмэгийг сэрээгээр хавчих.
  16. 5-7 судалтай равиолиг ус руу шидээд хөлрүүлцгээе.
  17. Дараа нь чидуны тосоор шатаасан хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хэд хэдэн ширээ тарааж, тавган дээр тавь.
  18. Дээрээс нь сараалжтай трюфельтэй. Axis i таны трюфель амтанд бэлэн байна!


Страва нь тогоочийн жор, шинэлэг байдал, гаа, нимбэгний хальстай хамт гарч ирдэг. Мөн muscat gorіh нь равиолигийн амтыг өгдөг.

Найрлага:

  • Борошно - 250 гр (зуурсан гурилын хувьд)
  • Жовтки - 4 ширхэг. (туршилтын хувьд)
  • Жигнэсэн төмс - 3-4 булцуу (чихмэлийн хувьд)
  • Шинэ гаа - баглаа (чихмэлийн хувьд)
  • Вершков цөцгийн тос - 100 гр (дүүргэхэд)
  • Сэр "Пекорино" дээд шат - 1 пресс (бөглөхөд)
  • Muscat Gorіh - хутганы үзүүр дээр (чихмэлийн хувьд)
  • Нимбэгний хальс - амтлах зориулалттай (бөглөхөд)
  • Чидун жимсний тос - 2 tbsp. (дүүргэхэд)
  • Хар перец шохойлох - амтлах (дүүргэхэд)
  • Шөл - 2 tbsp. (Шатахуун цэнэглэхэд)
  • Вершков цөцгийн тос - 50 гр (хувцаслах зориулалттай)
  • гаа - 2-3 навч (хувцаслах зориулалттай)
  • Тертий ноён - 2 tbsp. (Шатахуун цэнэглэхэд)
  • Амтлахын тулд хүчлэх
Покрокове Жэйми Оливертэй равиоли хийж байна:
  1. Гурил|борош|-ыг шигшиж, хутгагч саванд хийнэ. Энд хүчээ хая.
  2. Хэдэн өнчин өндөгийг боросно руу хугалаарай.
  3. Өндөгний хэлбэрт цөцгий хийж, зуурсан гурилан дээрээ тавь. Бүх найрлагыг хутгагчаар холино.
  4. Гурилаар наасан дээр масу тарааж, жигд хөх үүсгэнэ. Гараа үе үе хүйтэн усаар норгоод дараа нь хуурай алчуураар сайтар арчихаа бүү мартаарай.
  5. Бөмбөлөг зуурсан гурилыг боож, өвлийн улиралд хөргөгчинд хийнэ.
  6. Төмсийг угааж, алчуураар хатааж, хутгаар хэд хэдэн газар хатгана. Тугалган цаасыг шатааж, зууханд тос түрхэнэ. Температурыг 200 градус хүртэл тохируулна уу. 1 жил ууна.
  7. Zapіkannya trohi сэрүүн дараа төмс, арьс нь хальсалж, өссөн.
  8. Por_zhte dribno m'yatu болон rosem'yata төмс нь vіdpravte.
  9. Бага зэрэг үрж жижиглэсэн пекорино хийнэ.
  10. Одоо нимбэгний даршилсан ногоо, амтлагч, viishla юу сараалжтай, төмс Massa ижил нэмнэ.
  11. Сараалжтай вершковын тос | тос | мөн төмс дээр нэмнэ.
  12. Энд бид самарны вандуй тавих хэрэгтэй хэвээр байна. Бүгдийг сайтар холино.
  13. Төмс чөмөг, давс, чинжүүг бүү мартаарай.
  14. Одоо зуурсан гурилыг хувааж, трохын зузаан нь 3 мм-ээс их, хоёр хэсэгт хуваа. Нэг хэсэг дээр чихмэлийг жижиг ороомог хэлбэрээр тарааж, бие биенийхээ өмнө 4-5 дивээр ороож өгнө.
  15. Пензликээр дурдан, усанд дэвтээнэ, дүүргэгчийн хоорондох шугам.
  16. Дээрээс нь зуурсан гурилын өөр давхарга тавиад гараараа дараарай.
  17. Равиоли хайчилж ав.
  18. Вирюючу усанд равиолиг 5-7 ширхэгээр буулгана.
  19. Өвс чанаж байх үед хоёр хоолны халбагын шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, гал дээр тавина.
  20. Шөл рүү цөцгийн тос нэмнэ |тос | мөн гаа хоёр навч.
  21. Шөлтэй хайруулын тавагны дэргэд равиоли тавиад, тэндээ шпрот идэцгээе.
  22. Гарни дээр таваг тавиад сараалжтай пекорино ууж, гаа навчаар чимэглэцгээе.

Рикотта сироптой Licorice Ravioli


Энэхүү жороор зочдод амттай амттангаар гайхуулахын тулд ер бусын амттан бэлтгэхийг хичээ. Ravioli болон vicory Brew нь tsomu хувилбарт Tіsto.

Найрлага:

  • Буцалж буй ус - 1.5 tbsp. (туршилтын хувьд)
  • Борошно - 3 tbsp. (туршилтын хувьд)
  • Рослинна олиа - 3 tbsp. (туршилтын хувьд)
  • Хүч чадал - 1 tsp (туршилтын хувьд)
  • Сэр рикотта - 350 гр (дүүргэхэд)
  • Зукор - 2 tbsp. (дүүргэхэд)
  • Мелена шанцай - цайны халбаганы үзүүр дээр (чихмэлийн хувьд)
  • Нимбэг - 1 ширхэг. дунд зэргийн розмарин (чихмэлийн хувьд)
  • Рум - 2 халбага (дүүргэхэд)
Рикотта бяслагаас Licorice Ravioli-ийн Pokrokove бэлтгэх:
  1. Толгойнхоо ар тал дээр гүн эрч хүч бэлдэж, түүндээ боросно, олиа тэр хүчээ холино. Бүгдийг шийдэмгий холино.
  2. Чиа борошняна сумиш дилл рүү гиблетийг хийнэ. Үүний зэрэгцээ, хөхийг нь суулгахгүй байхын тулд модон мөрний ирний тусламжтайгаар хатуу хулгай хийх нь гэмгүй юм.
  3. Потим сипте ширээн дээр гурван боросна.
  4. Охолон трохи байгаа бол иог гурилаар тоосоор өнхрүүлэн гараараа арчина. Үүний үр дүнд та гарт наалддаггүй, уруулыг нь илт дагадаг зуурмагийн хөхийг хариуцах болно. Ийм туршилтаас та равиоли амталж болно. Хөргөгчинд його нь тримати хэрэггүй.
  5. Lemon шийдэмгий нэмэлт grater тэр znіmіt z шинэ амтат зодож. Зүгээр л хуурай үрэлт дээр нимбэгийг үрнэ.
  6. Нэг саванд рикотта сироп, шанцай, цуккини шанагатай амтлагчийг холино.
  7. Суди, ром хийнэ.
  8. Өмнөх жорууд дээр дурдсанчлан равиоли хэлбэрт оруулна.
  9. Одоо хайруулын тавган дээр тавиад тос хийнэ. Yogo maє buti richo.
  10. Хэрхэн тосыг буцалгаж, ravioli шидэж, olії нь т рхэц, та юу итгэж байна вэ, 1-2 hvilin сунгана.
  11. Өөх тосыг арилгахын тулд тэдгээрийг цаасан дээр тавь.
  12. Тэд равиоли тавган дээр тавьж, араатан сахароз нунтаг цацаж өгөв.

Салмоноор дүүргэсэн равиоли


Улаан риби дурлагчдын хувьд хулд загаснаас равиоли хийх жор нь сэтгэлийг нь дуулах болно.

Найрлага:

  • Борошно - 250 гр (зуурсан гурилын хувьд)
  • Тахианы өндөг - 2 ширхэг. (туршилтын хувьд)
  • Жовтки - 4 ширхэг. (туршилтын хувьд)
  • Рикотта - 150 гр (дүүргэхэд)
  • Чанасан том сам хорхой - 3 ширхэг. (дүүргэхэд)
  • Салмон загасны филе - 100 гр (чихмэлийн хувьд)
  • Утсан хулд - 50 гр (дүүргэхэд)
  • Чидун жимсний тос - 1 tbsp. (дүүргэхэд)
  • Часник - 1 хумс (чихмэлийн хувьд)
  • Жовток - 2 ширхэг. (дүүргэхэд)
  • Цибуля - 1/2 ширхэг. (дүүргэхэд)
  • Махны шөл - 250 мл (соусын хувьд)
  • Дээд хэсэг - 100 мл (соусын хувьд)
  • Хуурай цагаан дарс - 100 мл (соусын хувьд)
  • Гүргэм - 1/2 tsp (соусын хувьд)
  • Сил, шохойн хар чинжүү - амтанд зориулсан
Сомгоюугаас равиоли хийх Покрокове:
  1. Гурил|борош|-ыг шигшиж, хутгагч саванд хийнэ. Энд хүчээ хая.
  2. Хэдэн өнчин өндөгийг боросно руу хугалаарай. Өндөгний хэлбэрт цөцгий хийж, зуурсан гурилан дээрээ тавь.
  3. Бүх найрлагыг хутгагчаар холино.
  4. Массаа наалдамхай ган дээр өнхрүүлэн жигд хөхний хэлбэрт оруулцгаая. Гараа үе үе хүйтэн усаар норгоод дараа нь хуурай алчуураар сайтар арчихаа бүү мартаарай.
  5. Бөмбөгийг зуурмагийн зуурмагаар боож, өвлийн улиралд хөргөгчинд цэвэрлэнэ.
  6. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тос|тос| хийнэ болон шинэ өгүүлсэн tsibuly-д т рхэц, цаг үйлдвэрлэгч болон жижиг shmatochki шинэ хулд дээр тогтоосон. Энэ нь qi-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, нийт 7-10 ширхэгийг тослоход хангалттай байх болно.
  7. Сам хорхойг утсан хулд загасаар нэг дор чанаж, жигнэсэн бүтээгдэхүүнтэй хольцгооё.
  8. Qiu sumish-д зарим халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
  9. Дээр дурдсанчлан равиолиг хэлбэржүүлнэ.
  10. Устай савыг гал дээр тавь.
  11. Хэрхэн буцалгах вэ, түүн рүү равиоли шидээд 10 квилинэ. Өмхий үнэр буцалж байх хооронд соусаа ​​бэлтгэ.
  12. Соусыг бэлтгэхийн тулд махны шөл авч, буцалгаад авчирна. Шинэ дарс дээр дарс асгаж, шалгая, тэгвэл архины бооцоо өсөв.
  13. Potim dodaemo топс болон гүргэмийн. Баруун гал дээр хэд хэдэн ширээ сунган соусыг буцалгана.
  14. Ravioli хэрхэн хоол хийх, тавган дээр тавиад, амьтан дээр сумс хийнэ.

Равиоли видео жор


Равиоли яаж хоол хийх вэ, та мэднэ. Шинэ жороор їх shhora хоол хийж, хайртай хүмүүсээ хоолны шилдэг бүтээлээр баярлуулаарай. Амттай!

Равиолиг зөв хоол хийхийн тулд юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Равиоли бол Италийн хоолны гол хоол бөгөөд дэлхий даяар илүү алдартай. Найтонше дээр бүх чихмэлүүд асч, давстай усанд буцалгана. Чи юу вэ, манай бууз юу вэ? Дахиж удаагүй, үгүй! Италид равиоли нь гоймонгийн нэг төрөлд (повна паста эсвэл чихмэл гоймон) хүндэтгэлтэй ханддаг бөгөөд гоймон бэлтгэх жорыг ноцтойгоор нэмэгдүүлж, өдөр бүр хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. сонгодог жор. Равиоли бэлтгэх явцад дуулах дүрмийг дагаж мөрдөхийг шийтгэдэг. Чодо дүүргэлт - энд хоолны ардчилал байдаггүй, равиолиг ямар ч дүүргэлтээр бараг бэлдэж болно.

Италичууд равиоли пастатай хүнээс дэлхийг бүхэлд нь өөрчлөхийг оролдсон ч би хамгийн сайн банш, банштай парисоныг хүсч байна. Яагаад танд ганцхан хүн нөгөөгийнхөө эсрэг байдаг юм бэ? Өмхий үнэр нь хэлбэр, розмарин, зураасаар дүүрэн байна. Равиоли нь уламжлал ёсоор дөрвөлжин, трико, дугуй эсвэл pvmіsyatsіv дээр наалддаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь өөр байж болно - жижигээс том хүртэл. Равиоли нь веган, мах, загастай ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, шоколадтай навит юм. Равиолиг нөөцөд бэлтгэж болохгүй, хөлдөөж болохгүй (зөвшөөрөгдсөн үед), равиолиг чанаж дуусмагц шинэхэн хэлбэрээр үйлчилнэ. Та зүгээр л чанаж, чанаж, дараа нь соустай жигнэх эсвэл тосонд сойзоор хийж болно.

Равиоли хэрхэн хоол хийх вэ

Равиоли бэлтгэх нь зуурсан гурилаас эхэлдэг. Хамгийн гол нь Италид энэ үйл явцыг хүмүүст итгэдэг гэж хүлээн зөвшөөрдөг - энэ нь сайн эрч хүчтэй байх ёстой бөгөөд хэнд нь хүч чадал шаардлагатай байдаг. Тиймээс равиоли бэлтгэх нь гэр бүлийн үйл ажиллагаанд ашиглаж болно. хүний ​​гардүүргэгчийг сайтар тарааж, равиоли наахын тулд та яруу, цэвэрхэн эмэгтэйн гарыг хийх хэрэгтэй.

Зуурмагийн агуулах - 200 грамм борошна (хатуу улаан буудайн бажан), 2 өндөг, нэг халбага оливын тос, бага зэрэг давс. Өндөгийг цохиж, халуун усаар ган дээр borosіyte. Gіrtsі poblilennya үед Zrobіt, өндөг асгаж, тос, хүч чадал нэмж, хольж эхлэх z|іz| гурил | борошной | нэгэн төрлийн массын төгсгөл хүртэл. Pidpilіt stіl аbo obrobnu doshka boroshnoy, зуурсан гурилыг боросно руу шилжүүлж, yogo vimіshuvati shche khvilin 10 - 15-ыг үргэлжлүүлнэ. Хэрэв энэ нь жигд, уян харимхай болсон бол grub plіvka-д його шатааж, хөргөгчинд хийнэ. Дүүргэгч бэлтгэж эхлэх цаг болжээ. Та амтлагчийн сонголтуудыг гайхшруулж эсвэл өөрөө таамаглаж, өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь хоол хийж болно.

Бөглөх бэлэн болсон үед зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж ав. Тэвчээрээ нөөцөлж, дүүжин сандал ашигла, сайн хоол хийж, хүчтэй ганхаж эхлээрэй. Иогыг хоёр хэсэгт хуваа. Гурилаар сайн хулгайлж, зөөлөн тэнүүчилж, цагийн дараа иог эргүүл. Таны zusil үр дүнд зуурмагийн зуурмагийн шулуун зүссэн эсвэл дөрвөлжин давхарга нь 1 мм-ээс ихгүй байна. Тиймээс зуурсан гурилын нөгөө хэсэгтэй дасгал хий. 10 quill-ийн хувьд йог дүүргэ. Нэг давхарга дээр дүүргэж тараацгаая. Нэг хананд нэг нэгээр нь, жишээлбэл, 5 см-ийн дараа жижиг жингээр байрлуулах шаардлагатай. Зуурсан гурилын өөр давхаргаар хучиж, | дарна уу Гострийн хутгаар зуурсан гурилаа трикуутник, эсвэл дөрвөлжин хэлбэрт хувааж, дүүргэгч нь төвд байхаар тарааж эсвэл аягануудыг харахын тулд шил ашиглана. Зөөлөн ирмэгийг чимхэж, гурилтай тавцан дээр равиоли тавь.

Равиоли бэлтгэх өршөөлийн арга. Нарийн rozkochene tіsto vіdrazu сайн narіzayut шаардлагатай хэлбэр, хэмжээтэй жижиг хэсгүүд, эсвэл лонх vibrіzayut аяга. Тэдний тал дээр чөмөг тарааж, ирмэгийг усаар түрхэж, өөр нэг хэсэг нь буржгар, ирмэгийг нь шийдэмгий нугалав.

Уламжлал ёсоор равиолиг шүүдэртэй чидун нэмсэн давсалсан усаар буцалгана. Жижиг хэсгүүдэд ломбард, хэрэв та нулимж байвал khvilin (дүүргэлтийн болон розмарин ravioli нь уринш) илүү sprats хоол, чимээ шуугиантай хамт авч. Халуун ногоо, соус, кетчуп эсвэл чихэр өвсний сироп, чанамал (ширн эсвэл жимс дүүргэх гэх мэт) хамт үйлчил. Хэрэв та хүсвэл равиоли нь соусыг илүү сайн гоожуулж, дараа нь хэрхэн хоол хийх, жигд таваг руу хийж, асгах хэрэгтэй. Улаан Лоолийн сүмсБяслаг ууж, зууханд вилин дээр тавь. Хоёрдахь сонголт - равиолиг гүн шарсан, бие даасан өвсөөр үйлчилж болно, эсвэл талхны оронд шөл, шөл нухаш болгон үйлчилж болох бөгөөд та stezhite хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дүүргэлтийн амтыг гол ургамлууд нэмнэ.

Сайн тестийн нууц.Энэ нь равиолигийн хувьд зузаан байсан тул хол явсан, зузаан, зуун настын уян хатан, өсөхөд хялбар байсан, хоёр чухал сэтгэлгээг анхаарч үзээрэй. Эхлээд хүйтэн гараар цэвэрлэх хэрэгтэй - хүйтэн усаар цагт нь дэвтээнэ, тэр газрыг алчуураар арчина. Нөгөөтэйгүүр, гал тогооны өрөөнд, үд дунд, хүйтэн байж магадгүй, тэгэхгүй бол хүйтэн байх болно, мөн равиоли хийхэд хялбар байх болно.

Равиоли эсвэл Итали бууз гэж нэрлэдэг тул хоол хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Италийн strabismus, vvazhayuchi їх chimos бэлтгэх гэх мэт жиргээгvй байх нь хэн нэгэнд сайн хэрэг. Үнэн хэрэгтээ, гоймоныг бие даан бэлтгэж, дараа нь дүүргэгчтэй гоймон (аль болон є ravioli), арьсны хүч чадлаар хийж, бид үүнийг ямар нэгэн зүйл болгон өөрчлөхийг санал болгож байна.

Илтгэл хийхээс өмнө Италийн энэ улс нь тийм ч итали биш юм шиг харагдаж байсан. Маргааш хүртэл суперчки хурцлах яг йогогийн аялалын тухай. 13-р зууны анхны равиоли нь Сицилийн уламжлалт өвстэй адил байсан гэж зарим хүмүүс ярьдаг. Тэгэхгүй бол Марко Поло улсыг авчирсан юм шиг байгаа юм, би Хятадаас Хонгтунг гэж нэрлэнэ, дараа нь Италид тогооч нар өөр нэр өгсөн юм шиг байна лээ. Аз болоход, шинэ зүйлийн талаар дэлхий нийт мэддэг байсан.

Равиолигийн зуурмаг нь өндөг, гурилан дээр тэнүүчилдэг. Италичууд үүнийг гараараа холих боловч бид хураагчийг ялж чадна. Манай жороор та зурагнаас харахад бэлэн болсон мэт харагдаж байна. Spravzhnі ravioli нь boroshnya krichti-аас бэлтгэгддэг. Энэ нь хэтэрхий хуурай байсан тул шал нь хуурай байсан тул модчин йог "биддэггүй" бол та жовток эсвэл халбага ус нэмж болно. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийж, сайн ойлгосон бол үр дүнд нь ургахад хялбар, урагдахгүй мэт зөөлөн уян хатан байх болно.


Нийтлэлийн сэдвийн талаар дэлгэрэнгүй: