Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 1 өндөг
- 450 грамм гурил
- 1 шил сүү
- 1 дөрөв дэх шил води
- 50 грамм sonyashnikova olії үнэргүй
- 50 грамм тахианы писку
- Хуурай мөөгөнцрийн 1 халбага
- Ванилин
Бөглөхөд:
- 1 шил ус
- 200 грамм зукру та маку
Бүрхүүлийн хувьд:
- 70 грамм сахароз нунтаг
- 2 tbsp. жимсний шүүс халбага
Намууны үртэй эрүүл pirіzhki нь жижиг үр тариа бүхий хамгийн дуртай сортуудын нэг юм ob'yazkovo энэ нь гал тогооны өрөөнд гарч ирэх намуу үрийн уут шиг хоол хийх шаардлагатай байдаг. Та pirozhkіv-д зориулж зуурсан гурилаа өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ та дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой тул өөр сонголт байхгүй тул та хатаасан ухуулах хуудас авч болно.
Намууны үртэй хатаасан бялууны илчлэгийн агууламж нь зуун грамм vypіchka тутамд ойролцоогоор 340 калори болдог тул асуудалтай ваартай хүмүүс ийм эрүүл мэндээр өвдөхгүй байх нь дээр, гэхдээ та хамаатан садан, ойр дотны найз нөхдөө сэтгэл хангалуун байлгах боломжтой.
Pochatkіvtsі гэрийн эзэгтэй zdogadah-д муудсан байна - ийм pirіzhkіv нь дүүргэлт хэрхэн зөв бэлтгэх, энэ нь ихэвчлэн тохиолддог байсан ч, энэ нь илүү амттай, гэхдээ дүүргэх нь хол явсангүй: энэ нь бүх талх нарийн боовны нэг цаг зарцуулах нь дээр юм. хоол хийх, зүгээр л zmіshav tsukor болон намуу буруу байна. Намуу нь бэлтгэлийн онцлог шинж чанартай байдаг тул түүнтэй удаан хугацаанд ажиллах шаардлагатай байдаг, гэхдээ үүний үр нөлөө нь янз бүр байдаг.
Хоол хийх зуурсан гурил
Намууны үрээр pirіzhkіv мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жор нь таны лангуун дээр энэ төрлийн зуурмагаас бинк, боов эсвэл бусад төрлийн зуурсан гурил бэлтгэхийг хүсч байгаа шиг vikoristovuvaty байж болно. Дунд зэргийн жигнэх нарийн боовны доод хувилбар нь хамгийн энгийн хувилбаруудын нэг гэж тооцогддог: ямар ч асуудал байхгүй, хоол хийх нугалах технологи байхгүй - нэг оюун ухаан - жор нь нарийн боовны хувьд яг ижил дулаан газар юм.
- Биеийн температурт ургаж, шинэ мөөгөнцөрт сүү, томрохын тулд ургалтын эхлэлийг өгөхийн тулд: масс нь илүү их ууж байна. Арван хэлхээний дараа бүлээн ус хийнэ, зукор нэмээд өндөгийг цөцгийн тосоор цохино.
- Харьцангуй том халбагаар Массаа хольж, би асууж, ваниллин хольж, хуванцар хөхний зуурсан гурил зуурах, giblets илүү хүчтэй өгөх.
- Өргөн аяга эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тосоор хучиж, зуурсан гурилаа хийж, дээд талыг нь алчуур эсвэл цэвэр алчуураар хааж, дулаан газар байлгана, ингэснээр мөөгөнцөр эргэлдэж, хавдаж эхлэв. сарнай.
Бялууг хийх чихмэл
Амттай нарийн боовны нэг хүчин зүйл бол дүүргэлт юм. Хэрхэн pirіzhkіv нь намуу хэрхэн зөв хоол хийх, та эдгээрийн талаар бодож байсан ч, үүнийг хэрхэн хоол хийх нь өөр өөр: хоол хийх, тараах, эсвэл зүгээр л zucr холино. "Эмээгийн" жороор намуу үрийн бялууг дүүргэхийн тулд эргүүлээд хийх нь дээр.
- Намууг бүлээн усаар зайлж, гараараа бага зэрэг үрж, тэр балгасыг харж, халуун усаар асгаж, буцалгана.
- Хэрэв массыг буцалгаж, галыг сольж, цэгүүдийг буцалгавал бүх ус ууршихгүй.
- Бараг хуурай, хавдсан зуун настын намуу үрийг хутгагчаар өргөн аяганд аваач: Нарийхан шилэнд намуу үртэй хүмүүст шаардлагатай бол сэгсрэхгүйгээр ханан дээр тарааж өгөх нь чухал юм.
- Хэрэв бүх масс нь шаваас эсвэл пластилинтэй төстэй зүйл болж хувирвал зукор нэмж, найрлагыг нь халбагаар сайтар холино.
Бид пиріжки үүсгэдэг
- Хэрвээ хоёрыг томруулахад хангалттай бол (50-60 шахмал) иогоо ширээн дээр шилжүүлж, бага зэрэг тарааж, арван хөх болгон хувааж, арьсан дээр уут хийж, сарлаг зүсэх шаардлагатай. 10 орчим см диаметртэй бялуу болгон дүүргэж, төвд 1.5 st байрлуулна. халбага, ирмэгийг чимхэж, хугарахгүйн тулд сайтар шахаж ав.
- Удаан хугацааны турш жижиг хэсгүүдийг авч, нэг нэгээр нь нэг зорилгод нэгтгэцгээе: бид хөөрхөн овойлт харах болно.
- Пирижкиг декод дээр давхаргыг нь доош нь хийж, зуурсан гурилаа 15 ширхэгээр сунгаж, зууханд хийж vip болгоно.
- Температурын горим нь 190 градус, исгэх цаг нь ойролцоогоор хорин минут боловч бялууны өнгө үзэмжийг анхаарч үзэх шаардлагатай бөгөөд зуух нь өөр байсан ч исгэх явцад өөр байж болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө чимэглэсэн
Бид араатанд зориулж паалангаар хучсан намуу үртэй бялуу авсан бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд шинэ жимсний шүүсийг интоорын нунтагтай хольж, хөрөөөөр бага зэрэг цохих шаардлагатай. Sіk амтат амттан болгон ямар ч ягидаас авч болно. Хэрэв паалан нь хэтэрхий ховор байвал та хагас халбага нунтаг нунтаг нэмж болно.
Үүний дараа пирижки нь паалангаар бүрхэгдсэн тул тэдгээрийг какао болох цайгаар ширээн дээр үйлчилж байх ёстой. Мөн хатаасан жимсний компот бүхий намуу үртэй амтат пирижки, эсвэл yagіd-ийн жимсний ундаа.
Хэрэв та мөстөлттэй хутгалдахыг хүсэхгүй байгаа бол зүгээр л зукровийн нунтагтай бялууг балгаж болно - энэ нь илүү амттай бөгөөд тохиромжтой байх болно, учир нь танд хөдөө явах аялалд: аялал, зугаалгаар явахад тээврийн хэрэгсэл хэрэгтэй болно. эсвэл ажил дээрээ зууш шиг.
- Сүүгээ саванд хийнэ (бялууг намуу үрээр бүрэхийн тулд 1 tbsp авч), 40С хүртэл халааж, галаас ав. Борошнагийн хагасыг хуурай мөөгөнцөрөөс шигшүүрээр нэг удаа асууж, хольж, нахиалах төвд гүн гүнзгий оршуулсан байна. Boroshnya sumish-ийн ирмэгээс цутгаж, тасалдалгүйгээр нүхэнд бүлээн сүү хийнэ.
- Үүнийг сайтар хольж, аягыг хөнгөн, устай алчуураар таглана. Зуурмагийн мөөгөнцрийн зуурмагийг нэг жилийн турш дулаан газар (ойролцоогоор 35С) халуун болтол нь үлдээгээрэй. Өндөгийг хөргөгчинд буцалгаж, тасалгааны температурт бүтэн цагийн турш орхино.
- Хэрэв зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдвэл хоёр өндөгийг жижиг аяганд хийж, гурав дахь өндөгийг аяганд хийнэ. Нэг өндөгийг хөрөөөөр аваад хагасыг нь эхний хоёр өндөг рүү хийнэ, эс тэгвэл хөргөгчинд хийнэ. 2.5 өндөг z|іz| tsukrom i sіllu | давс | жигд байдалд. Розмарин тосыг жижиг гал дээр хайлуулж, буцалгаад авчрахгүй, дулаан температурт хүргээрэй.
- Зуурмаг руу өндөгний нийлбэр хийнэ, дулаанаар холино. Хагас үлдсэн борошыг шигшүүрээр дамжуулж, галд p_dm_shat її. Вимишувати нь хөндийд хөөцөлдөхөө болих хүртэл нь хвилиний гараараа чимээгүйхэн хий. Савыг хөнгөн, устай алчуураар таглаад нэг жилийн турш дулаан байлга.
- Намууны намууг саванд хийж, dill дүүргэ (yogo rіven нь rіvnya намуунаас хэдхэн см өндөр байх гэм буруутай). Савыг таглаатай таглаад тасалгааны температурт 40 ширхэг байлгана. Самбайгаар хучигдсан шигшүүр дээр намуу шидэж, бүх усыг уурлъя. Зөөлөн намууг хайруулын тавган дээр эргүүлж, төмс тариалагчаас тусламж авах эсвэл модон дэвсгэрийг мах бутлуураар дамжуулна.
- Нарийн намуутай зулзаган дээр зукор нэмээд зөгийн балыг нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Энэ болмогц чимээгүйхэн тэвэрч, хэмжээгээр нь 12-14 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, уут хий. Богино бялуунд Rozkotiti уут, төвд 1 tbsp тавина. намуу цэцгийн дүүргэлт. З'еднати ба богино талхны ирмэгийг хүчтэй чимхэж, дүүргэлт нь бялууны дунд гарч ирнэ.
- Паттиг зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй болгож, "давхарга" -ыг чидун жимсний тосоор урд талд нь доошлоорой. Pidyoma-ийн халуунд 15-20 quills нь намуу үрийн дүүргэлттэй пиріzhki үлдээгээрэй. Хамтдаа жижиг саванд нэг халбага сүүг хагас зодуулсан өндөгтэй хамт идэж, хольж, хальсан бялууны гадаргууг арилгасан нийлбэрээр тосолж, декодыг 220С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ (деког дунд түвшинд тавина).
- Намууны үрээр Vipіkati drіzhdzhovі pirіzhki 20 hvilin|минут| улаан өнгийн зураас руу. Хэрэв pirіzhkіv-ийн дээд хэсэг нь сэвсгэр байвал та декодыг доод тал руу нь өөрчлөх хэрэгтэй. Бэлэн намуу бялууг дулаан температурт хөргөж, сүү, цайгаар ширээн дээр үйлчил. Амттай!
1. Кобын хувьд тестийг авах шаардлагатай. Хэрэв та хөмөрсөн, shvidkodіyuchі байсан юм шиг, дараа нь та нэн даруй хөнгөн борош, нэг чимх давс тэднийг нэгтгэж болно. Та хатаасан чанарт согтоогүй юм шиг гэрийн хүмүүсийн дунд намуу цэцгийн жигнэмэг сайн болж, хатаасан нь зукртай бүлээн сүүгээр хийсэн нь дээр. Z'ednati гүн гүнзгий аяганд drіzhdzhі, borosno, халуун чидуны тос, хүчтэй, хаах zucru 4 хоолны халбагын халсан биш. Үүнийг шийдэмгий холино. Өндөг нэмнэ (бялууг бүрэхийн тулд трохыг орхиж болно). Zamіsiti m'yake tіsto і дулаахан газрыг хасдаг.
2. Зуурсан гурилаа хольсны дараа шууд дүүргэж тарааж болно. Намууг халуун усаар дүүргээд нэг цаг байлгана. Хэрэв дарс уураар жигнэж байвал шигшүүр дээр тавиад усыг зайлуулна. Потим намуу нь розмарин ул мөр (та энэ зуурмагийг ялж болно) шаардлагатай бөгөөд амтлахын тулд зөгийн бал, зукртай хамт идээрэй. Бөглөх нь зузаан дүүргэх ёстой бөгөөд бид үүнийг дахин биелүүлэх боломжтой болно.
3. Хэрэв цуглуулгад хангалттай байвал ижил хэсгүүдэд (ойролцоогоор 12 ширхэг) хувааж болно. Трохын наалдамхай боросны гадаргуу дээр богино талх байдаг. Өмхий үнэрийг хийж чадахгүй ч илүү нимгэн.
4. Дунд хэсэгт нь чихмэлийг дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Намууны үрийн бялууг өмхий үнэр гарахгүй байхаар яаж хийхийг та мэдэх үү? Энэ нь оёдол сонгох, жижиг цүнхийг оёх шаардлагатай.
Зууханд намуу үртэй пирижки - амттай сонсогдож байна, тийм үү? Чимээгүйхэн povіtryane, m'yak, аманд шууд tane, Licorice хөвөн ноос шиг. Өмхий үнэрийг илүү хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, хэрэв та үүнийг бэлтгэхэд гурван цаг байгаа бол энэ бол гайхамшиг юм. Pirozhkіv дүүргэхийн тулд та янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ялж болно, гэхдээ би бас намуу цэцгийн үртэй амттай сонголтыг амтлахыг хүсч байна. Видео бичлэг нь бэлтгэлийг илүү нарийвчлан үзэхэд тусална.
Найрлага:
- сүү - 1 шил;
- хуурай дарагдсан - 15 грамм;
- цукор - 5 хоолны халбага;
- сил - 1 халбага;
- боросно - 0.5 кг;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бөглөхөд:
- намуу - 100 грамм;
- rodzinki - 50 грамм;
- вандуй үс - 50-100 грамм;
- цукор - 2-3 ердийн хоолны халбага.
Зууханд намуу үртэй Pirіzhki. Покроковын жор
- Дулаан үед сүүг хуурай, rozmіshuєmo нэмдэг тул өмхий үнэр арилдаг.
- 1 өндөг, хүч чадал, зукор нэмээд сайтар холино.
- Жижиг хэсгүүдэд бид үүнийг сайтар нэмж, бид үүнийг асууж, бид үүнийг жигд болгож, зөөлөн хольж, илүү уян хатан болгодог.
- Бид иогийг цэвэр аяганд хийж, оливын тосоор тосолж, алчуураар хучиж, дулаан газар тавь, ингэснээр (ойролцоогоор 30 утас) таарна.
- Намуу цэцэг хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Энэ йогийн хувьд үүнийг диллээр асгаж, 15-20 ширхгээр дүүргэж, дараа нь би трохыг дахин буцалгана (2-3 ширхэг) дахин хавдах болно. Дараа нь би усыг асгаж, намууны үрийг мах бутлуурын дундуур 2 удаа дамжуулдаг.
- Би rodzinki-г 10 утас, vіdtsіdzhuyut хүйтэн усаар дүүргэдэг. Би вандуйг бутлана.
- Zmishyu намуу, вандуй, rodzinki, би цукор нэмээд сайтар холино
- Нэлээд, юу болсон бэ, жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан, магадгүй жижиг бялуунууд, тэдгээрийн дундуур дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэж, бялуу хэлбэрийг өгнө.
- Бид pirіzhki-ийг илгэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр тавьж, 20 ширхэг хөнжлүүдийг багтаахад хангалттай.
- Өндөгийг цохиж, нэмэлт пензлик хийх бялууг хийнэ. Энэ нь 200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.
Намууны үрээр дүүргэсэн амттай бялуу бэлэн боллоо! Родзинки нь шүүс, соёолж, эмзэглэл, вандуйн үнэр, царцаа амтыг өгдөг. Данх тавиад, хоолны шилдэг бүтээлүүдийнхээ амтыг хахах цаг ирлээ. Би сэтгэл хөдөлж байна, ийм pirіzhki нь vishuka pozіnovuvach vipіchki-д урам зориг өгөхийн тулд амтанд ордог.
Намууны бялуу- том болсон хүүхдүүдийн зулзагануудын хайр. Ихэнхдээ тэд намуу үрээр бялуу буцалгана. За тосолж, үл үзэгдэх жор proponuєmo pirіzhkіv іz намуу.
Тэдгээрийн тусламжтайгаар та бага зэрэг асуудал үүсгэж болно. Мөн үр дүнгийн тэнхлэг нь үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст тохиромжтой. Ялангуяа баривчлах үед мөөгөнцөр биш бялуунд дуртай сахалтай байх болно. Дитлахи, хөгшин, хөгшин бүгд таны бүтээлд амьсгал хураах болно.
Хэрэгтэй:
Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:
- kefir - 250 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- цукру - 3 tbsp. л.;
- розпушувача - 1 халбага;
- оливын тос - 2 tbsp. л.;
- борошн улаан буудай - 350 гр + 2 tbsp. л. ширээн дээр наалдах;
- давс - 1 чимх.
Дүүргэх бүтээгдэхүүн:
- маку - 1 дахин;
- цукру - 0.33 cl.;
- rozm'yakshenoy olії vershkovy - 50 гр;
- rodzinok эсвэл бусад хатаасан жимс - 0.5 cl.;
- gorіkhіv (бүйлс, үсэрхэг гэх мэт) - 120 гр;
- коньяк эсвэл бусад согтууруулах ундаа - 2 tbsp. л.;
- 1 жүржийн хальс.
Крим цгого хэрэгтэй roslinna олиа, schob smear пиріки.
Хоол хийх технологи:
За, бүх бүтээгдэхүүний тэнхлэгийг бэлтгэсэн, гэхдээ бүгд биш бол ичиж зовох хэрэггүй: намуу цэцгийн үртэй бялуубүгд адилхан амттай байх болно, та үүнийг вандуй, родзин, коньяк, амтат амтлагчийн гар дор авах боломжгүй болно. Тиймээс зоригтойгоор санваар руу яв.
1. Дүүргэгчийг бэлтгэх pirіzhkіv іz намуу. Кобын хувьд намууны үрийг халуун усаар асгаж (1 squel шаардлагатай.) болон ойролцоогоор 7 quill буцалгасны дараа баруун гал дээр буцалгана. Галыг унтрааж, таглааг нь мэдэхгүй дахиад 15 ташуур ав. Усанд уурлав.
Rodzinki zaparte нь 10-15 quills нь халуун усаар (дуслаар). Төрсөн тэмдгийг шигшүүр дээр ав, ингэснээр ус нь урсах болно.
Rodzinki, намуу болон gorіhi zmіshayte, m'yasorubtsі эсвэл хутгагч дээр podrіbnіt.
Дараа нь тайрсан амтлагчаа нэмнэ. Шанцайны өмнө жүржийг халуун усаар сайтар цохиж, хатааж, хальсыг нь үрж жижиглэсэн сараалжтай нунтаглана. Масу дахь цукорыг хольж, дээд тос | тос хийж, коньяк хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
2. Бялууг хийх зуурсан гурил бэлтгэхэд анхаарал тавих хэрэгтэй. Өндөгийг zucr, чимх давстай бага зэрэг цохиж, чидун тос, kefir нэмнэ.
Хөвсгөртэй холбоотой тусламж хүсэх нь зайлшгүй чухал юм. Отримана эх орон, швидко дахь алхам алхмаар тухайилүү зузаан зуурах.
3. Бялууг хэсэг болгон хувааж, цэвэрхэн шуудай болгон хэлбэржүүлж, борошни хийж өнхрүүлэн жижиг тавагнаас розмаринтай богино боовыг хайчилж ав.
Ийм тойргийн дундуур нэг халбага дүүргэж, ирмэгийг нь болгоомжтой хавчих хэрэгтэй.
4. Бялууг нөгөө талаас нь дунд зэргийн гал дээр тосолно. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам алтан зураас байх болно.
Үйлчлэх намуу цэцгийн үртэй бялуусүү, цай болон бусад ундаагаар. Головна, бүх зүйлийг хайраар хий.
Амттай! Амттай!
-тай холбоотой
