Pieczarki - pikantne, niebieskie brązowy produkt. Służą jako dodatek do sałatek, jako nadzienie do solonego gulaszu, a smród może stać się idealnym samodzielnym ziołem do wykwintnego lub świątecznego posiłku. Przed odległymi zbiorami grzyby gotuje się. Jak dobrze jest pracować?
Czas ugotować grzyby
Godzina gotowania grzybów powinna być wyzwolona w ich umyśle. Bardziej zalecane jest stosowanie takich grzybów leśnych, jak borowiki, borowiki i borowiki. Musisz przyciąć na kuchence blisko 1:00. Przygotowując otwory, po godzinie należy podmienić wodę i ugotować około 40 dutek.
Oleje, siroyzhki i białe grzyby gotuje się przez 30-40 min. po ugotowaniu. W przypadku wariantu pieczarek białych ważne jest, aby pamiętać o szpilce.
Za 25 hvilin można złapać kurki, osiki, glivi. Resztę należy przetworzyć o podobnej randze w celu dalszego zamrożenia. Jeśli planujesz smarować i gasić, możesz pominąć ten krok.
Grzyby i kołdry gotuje się przez około 20 kołków. Przeważnie przygotowane w ten sposób piekarniki - wystarczy przetrzeć 5-7 pasemek na kuchence.
Gotowość grzybów możesz zmienić w prosty sposób - jeśli śmierdzisz, to mniej więcej znaczy. Gotowy produkt osiądzie na dnie. Po zakończeniu gotowania grzyby należy umyć zimną wodą.
Instrukcja gotowania grzybów
- Podobnie pieczarki gotuje się na odległą powłokę, wodę należy osolić. W takim przypadku zaleca się ponowne umycie produktu po wypiciu i spuszczeniu wody.
- Obov'yazkova umova vіdvaryuvannya bіlih grzyby - regularnie zbierając pniaki. Aby suszone kurki były dobrze przygotowane, konieczne jest dodanie napoju do wody soda jadalna. Oczyszczone borowiki nie ciemnieją, jakby były gotowane, a nie krojone.
- Dla zachowania smaku i aromatu grzybów zaleca się gotować je na średnim ogniu. Aby aromat przy przyrządzaniu borowików i grzybów został zaakceptowany, konieczne jest dodanie do wrzącej wody kilku kawałków liści laurowych.
Proste przepisy na zioła z grzybami
Specjaliści kulinarni Dosvedcheni przygotowują stravi z grzybami w niewielkiej ilości, abym od razu zabrał wszystkie dobre rzeczy, tym, którzy opiekują się nimi przez długi czas, nie jest to konieczne.
Roladki z kurczaka z pieczarkami
Do tego prostego przepisu potrzebujesz tych samych produktów, takich jak filet z kurczaka(1 kg), kilka cybulin, grzyby (200 g), śmietana (300 ml), koncentrat pomidorowy (1 łyżka), czy to oliya, sil, a także czerwona papryka.
Proces gotowania:
- Narizat tsibulinu i grzyby, posmaruj je soniashnikoviy oliya.
- Weź filet i pokrój go porcjami na małe kawałki. Uderz młotkiem, solą i pieprzem, posmaruj oliwą z obu stron.
- Na brzeg ubitego mięsa wyłożyć klocki grzybów z kibul i delikatnie podpalić w rulon.
- Zwiąż z nich skórę nitką.
- Posmaruj bułki na patelni, smród nabierze złotego koloru.
- Połóż na talerzu, wyjmij nitki.
- Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy tę siłę. Dobra mieszanka.
- Do rondla włożyć krążki sosu i tam włożyć bułeczki.
- Reshtoi polać sosem, ugasić 20 kołków rozciągniętym, wkręcając ogień.
Sałatka z pieczarkami i paluszkami krabowymi
W tym przepisie vikoristovuetsya wszelkiego rodzaju produkty - grzyby, paluszki krabowe, cibula i marchewki. Warzywa są potrzebne na jedną sztukę, pozostałe składniki - po 200 gramów.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki i gotuj, aż będą gotowe.
- Pieczarki Narizat i posmaruj je na patelni.
- Narizati tsibula z pivkiltsy, okremo z grzybami, pędzel.
- Pokrój paluszki krabowe w kostkę. Traktuj z nim okremo.
- Obierz marchewki na wielkim trzecim miejscu, wymieszaj z produktami smarowanymi.
- Sól. Sałatka gotowa!
Ziemniaki z grzybami u górali
Do przygotowania trawy potrzeba 1 kg ziemniaków, 100 g suszonych grzybów, cybulinę, śmietanę, oliwę, zioła, siłę, pieprz kredowy i trzy godziny na godzinę.
Rodzina Ryadovkov ma ponad 2000 gatunków grzybów. I chnya nazwałem zavdyaka do tego, w którym wzrost smrodu jest już zatłoczony - w rzędach. Najszersze wśród kulinarnych specjalistów są szanowane rzędy szarości, zatłoczonych, czerwonych i fioletowych, które mogą: akceptując gust i zapach. Smród doskonale nadaje się do wszelkiego rodzaju procesów kulinarnych: gotowania, smarowania, marynowania i solenia. Riadówki zaczynają podnosić się z kos i luzować praktycznie do jesieni.
Co istotne, proces pierwotnej obróbki rzędu krążków jest zawracany do przetwarzania innych rodzajów grzybów, dzięki czemu smród narasta głównie na glebie spożywczej. Przed zbiorem konieczne jest dokładne oczyszczenie grzybów z welonu, aby zobaczyć dolną część dolnej części i dobrze ją wyczyścić. Niektóre rzędy (jak warczenie smrodu) są wypełnione wodą i moczone przez 24-72 lata. Dali їх vіdvaryuyut w pobliżu słonej wody z dodatkiem dorsza kwas cytrynowy.
Godzina gotowania rzędów grzybów
Skіlki gotuj rzędy, aż będą gotowe, schob wynik końcowy otrimanogo danie buv pikantne?
Warto powiedzieć, że godzina gotowania jest nieświeża, w zależności od tego, co z nich zrobiłeś: nasmarować, posolić lub marynować. Mikolodzy zalecają robienie rzędów, aby pozbyć się niedopuszczalnych momentów, a dla siebie - śmieci. Próbowanie rzędów syria to nie varto, ale czasami można spróbować naturalnych gatunków.
Czasami zbieracze grzybów wybierają mentalnie stitivnі vidi rzędy - jak gotować owoce ciała? Zanim Tim, jak przystąpić do procesu termicznego, trzeba namoczyć grzyby przez 2 dobi i rozciągnąć wodę na kilka godzin. Wiele sztuk kulinarnych gotuje się w jeden prosty sposób, który pozwala wybrać, ile rzędów trzeba ugotować. Cóż, grzyby opadły na dno garnka, a smród jest gotowy. Znając odpowiedź na jedzenie: ile czasu zajmuje gotowanie rzędów, mistrz skóry może ugotować z rzędów odpowiednie kulinarne arcydzieła.
Oferujemy szereg przepisów, które pokazują, jak prawidłowo ugotować rzędy przed nadchodzącymi procesami.
Jak i ile rzędów hvilin gotuje przed smażeniem, dlaczego grzyby ciemnieją?
Deyakі їstіvnі ryadovki mayut spetsificіchnі zapach, scho zgadywanie borosno, scho vіdvoloslosya. Tom, dla otrimannya pikantna strawia owoce ciała muszą być odpowiednio pielęgnowane. Jak ugotować rzędy przed smażeniem, aby oczyścić zapach i pikantny smak?
- Konieczne jest moczenie rzędów w zimnej wodzie przez 3-5 lat przed czyszczeniem w postaci lisiej smugi.
- Spójrz na dolną część dolnej części, połóż ją na ruszcie i zostaw na 3 lata, aby cały kraj był dobrze przeszklony.
Jak długo gotować rzędy przed smażeniem, aby nie zmarnować całego smaku i witamin?
Wrzuć rzędy i sól we wrzącej wodzie (na 1 kg grzybów weź 1/3 łyżki. l soli).
Stale poznaj róż, który osiadł na powierzchni, aby mógł negatywnie wpaść w gust.
Gotuj przez 15 minut, przełóż na sito szklankę wody i ponownie wrzuć grzyby do wrzącej wody, jak poprzednio.
Czasami, gdy wiersze są różne, robi się ciemno - to żaden problem! Jeśli najpierw namoczysz grzyby w wodzie do gotowania, dodaj do tego szacunek (na 1 litr - 1 łyżka Otstu).
Po ugotowaniu przełożyć grzyby na sito lub drushlyak, opłukać pod bieżącą wodą, odcedzić, a następnie przystąpić do mazania.
Smarowane grzyby można spożywać jako samodzielną przekąskę lub w każdym przypadku dodawać do nich.
Gotowanie przed zamrożeniem: dlaczego rzędy zmieniają kolor i pachną dzika?
Po czyszczeniu i płukaniu z rzędu przez okres 3 lat, czasami przeprowadza się zamrażanie. Przed procesem pieczarki są albo gotowane w misce, albo później kruszone, a nawet z mrożonym produktem. Sama procedura i tak musi przejść przez trohi. 
- Grzyby wstrzykuje się do wrzącej osolonej wody i gotuje przez 10 minut własnym kopnięciem.
- Sytuacje Buvayut, jeśli w przypadku rzędów rzędów pachną, co ma być nieświeże. Jaką pracę powinienem mieć na myśli, aby uniknąć takich niuansów?
- W wodzie dla vіdvaryuvannya dodaj nie tylko mocny otset, ale także pokrój w części szprota cybuliny, a także 2-3 liście laurowe. Taka metoda pomoże uwolnić grzyby od specyficznego zapachu.
- Ponadto wioślarstwo zmienia kolor w wariancie. Jeśli chcesz pozbawić potrawy kroplę grzyba, do picia dodaj 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy. Ten składnik cudownie ratuje kolor pieczarek poddanych obróbce termicznej.
- Vіdvarenі (3 razy przez 10 min) musisz umyć rzędy, położyć je na sicie i docisnąć troch, aby woda była dobra.
- Jeśli grzyby wyschły, umieszcza się je porcjami w plastikowych torebkach, ponownie widzi i wiąże.
- Do pracy w zamrażarce, która oszczędza nie więcej niż 6 miesięcy.
Lepiej zamrozić grzyby przed zamrożeniem, aby smród zajmował mniej miejsca w zamrażarce i daleko od nich można było gotować różne stravia.
Gotowanie przed marynowaniem: dlaczego rzędy powinny być pieczone?
Wcześniej marynuj grzyby, powinny być prawidłowo ugotowane. Jak ugotować pieczarki w rzędzie, aby smród smrodu marynowanego zachwycił nie tylko Ciebie, ale i Twoich gości? 
- W grzybach ścina się dolną część dolnej części, nadmiar liści i trawy usuwa się z kropelek, a następnie myje dużą ilością wody.
- Napełnij zimną wodą i pozostaw na 3-5 lat do oddania moczu, aby oczyścić gorącą wodę.
- Po tym procesie grzyby wprowadza się do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotuje przez 15 minut, stopniowo znając kopnięcie.
- Vіdkidat na drushlyak, umyj pod kranem i ponownie wejdź do wody podczas wrzenia.
- 15 minut.
Buvayut vypadki, jeśli wiersze po warkotu varіnnya. Jaka jest praca takiego czasu i chi varto turbuvatisya? Znamienne, że przetrwanie nie jest brodawką, ale dalszy proces gotowania grzybów w marynacie będzie bardziej smakował z goryczką, ao tym nie pamiętam. Dla tego wikariusza są różne przyprawy i przyprawy: łyżeczka, liść laurowy, papryka zimowa, ocet, goździki, cynamon, chron korzeniowy i kropka parasolowa.
Jak gotować rzędy przed marynowaniem
Dzięki temu przepisowi szybko sobie pobłażamy, aby zabezpieczyć sobie bliskich w postaci możliwych trucizn. Jeśli chcesz rzędy, możesz je posolić na zimno, musisz je odpowiednio moczyć przez 72 lata.
Ile godzin gotować pieczarki z rzędu, abyśmy mogli je prawidłowo pocić i pikantnie posolić? 
- Oczyszczone w linii lisów rzędu, u tych, którzy mają takie same smugi na końcach, są zalewane zimną wodą i oddają nie więcej niż 2 dobi. W tym celu należy zmienić wodę na zimną, aby grzyby nie były kwaśne.
- Po zmoczeniu grzybów nałóż warstwę łodyg i wrzuć je do wrzącej wody.
- Przez godzinę wrzątku dodaj sól i gotuj rzędy 20 minut na odpowiednim ogniu.
- Wrzuć drushlaka, umyj pod bieżącą wodą i ponownie włóż do garnka z koperkiem na XX wiek.
- W przypadku wody konieczne jest dodanie nie tylko siły, ale i cetu, który dodatkowo można pobrać z grzybów gorącą wodą (1 łyżka stołowa otstu na 1 litr wody).
- Daliśmy grzybom godzinę na odsączenie, potem ponownie ostygliśmy i przystąpiliśmy do solenia. Jako składniki możesz wybrać łyżeczkę, liść laurowy, krip, liście porzeczki i wiśni, ziarenka gorczycy i inne.
Jak przed słońcami, ale po upieczeniu rzędów, dlaczego tak myślisz? Czasami w lasach sosnowych i chili zbierano grzyby, aby nadać gorycz owocnym ciałom. Nie musisz jednak być zbyt burzliwy, aby nadszedł proces słonej, gorącej wody. Riadivki praktycznie wszystkie mogą mieć ciepły smak i specyficzny zapach, więc przepis na solenie jest bardziej odpowiedni dla grzybów cich. Taki preparat o słonym wyglądzie będzie cudowną trawą na Twoim stole. Śpiewając, nie pamiętasz żadnej goryczy!
Jak gotować rzędy na zimę przed pieczeniem w piekarniku
duje recepta cikavim, co pozwala na zamknięcie rzędów na zimę, więc wielu osobom zależy na pieczeniu w piekarniku. Niezbędna jest obróbka termiczna proteo i grzybów. Jak ugotować rzędy, aby na zimę wyglądały pysznie podczas zbiorów?
- Dla nas należy winić grzyby, aby przejść przez front do czyszczenia i moczenia z odcinkiem 2 deb. Taka procedura pomoże oczyścić grzyby gorącą wodą.
- Grzyby Dali umieszcza się we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego i gotuje. Ile piór potrzebujesz, aby ugotować rzędy w kwaśno-słonej wodzie?
- Owoce ciała są przygotowywane 2 razy po 15 minut na odpowiednim ogniu, stale hałasując z powierzchni.
- Pieczarki myjemy zaraz po ugotowaniu i dajemy im szypułki.
- Uszczelnij parapet pieprzem, wymieszaj, połóż na deco, posmaruj olejem i umieść piekarnik na grillu.
- Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C, a następnie umieść w pobliżu wysterylizowanych słoików, mocno dociśnij szczelnymi nylonowymi nakrętkami.
Delikatne solone grzyby mogą stać się ozdobą zarówno codziennego, jak i wigilijnego stołu. Ale, podobnie jak w przypadku grzybów, szczególny szacunek przywiązuje się do grzybów. Trzeba wiedzieć, jak wyczyścić przedmioty, namoczyć je, ugotować w jakiś sposób i w jakiś sposób lepiej posolić.
Varto vrahuvaty, scho nekhtuvanya podstawowe zalecenia, jako minimum, zdatne, aby doprowadzić do smaku przystawek - nieprawidłowo zebrane solone grzyby. Co więcej, nieznajomość zasad pracy z grzybami może wywołać silniejsze zatrucie pokarmowe.
Jak to jest w porządku więdnąć i vіdvaryuvati gruzdі?
Niezależnie, zgodnie z metodą solenia, świeże gruzdі vinnі przechodzą przez obróbkę frontu obov'yazkovu.
Wygrana składa się z kilku etapów:
- Uporządkuj głowę produktu, podnosząc poshkodzhenі i widząc robaki z innych.
- Dali czyścił grzyby w lesie. Vaughna można wykończyć chytrym i tęgim, lepiej, żeby kolbę przykryć tarczą. Choć to nie pomaga, moczymy piersi przez kilka lat w zimnej wodzie i powtarzamy proces.
- Oczyszczone grzyby zaleca się zbierać w rzędzie i suszyć, aż będzie możliwa opcja solenia (na 2-4 części lub mniej wody w kropli).
- Wcześniej, jak ugotować produkt lub posolić go na zimno, należy go namoczyć, w przeciwnym razie nie ma nigdzie gorącej wody. Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika na rozmaryn, napełniamy zimną wodą (można dodać trochę suchego sól kuchenna); Vykoristovuvaty dla tsgogo potrzebują więcej niż naczyń szklanych, drewnianych lub emaliowanych, inne materiały mogą być produktem zіpsuvati. Skilki trimaty gruzdі w takim wyglądzie, leżą w świeżości i wigoru. Raczej nie spiesz się i buduj przez 2-3 dni, ponadto nie zmieniaj więcej wody, obniżaj dwie na dzień.
Porada: Tradycyjnie najbardziej popularne są grzyby, zasolenie bez nizhok, ale nie oznacza to, że nieistotne części grzybów muszą być usunięte. Sam s nizhok wyjdzie pikantny i nizhna z kawiorem grzybowym, varto tylko wybierz przepis, którego potrzebujesz.
Vimocheni gruzdі kіlka razіv promivaєmo, z szacunkiem dla grzyba skóry. Dali, odłogiem w postaci opcji solenia, przedmioty są potrzebne lub gotowane, lub gdy są gotowe do przygotowania przedmiotów.
Gotowanie produktu jest jeszcze prostsze:
- Yogo włóż do rondla z zimną wodą. Rіdini może wystarczyć, aby żywioły swobodnie pływały, a nie ściskały się nawzajem, lepiej wprowadzić szprota.
- Masę doprowadza się do wrzenia, ogień zmienia się na słaby i ustawia się czas.
- Zagotuj gruzdі 15 khvilin, niezależnie od faktu, smród skіlki nasączony. Dali z daleka łyk (i nie nalewając wody, żeby krople sprowadzić do rzeczy) i zwyciężyli o uznanie.
Jest jeszcze jedna zasada, jaki rodzaj varto dotrimuvatsya zajmuje przygotowanie konserwacji z ładunku. Wybieraj je bardziej niezależnie, ponadto w ważnych miejscach świata w oddali wzdłuż dróg i przedsiębiorstw biznesowych. Grzyby, które rosną na terenach o nieprzyjaznej ekologicznie sytuacji, pochłaniają wszystkie puszyste przemówienia dovkilla ta grunti. Twoje życie w niewłaściwy sposób do ciała, co nie byłoby intensywnością przetwarzania frontu.
Zimna metoda marynowania grzybów, która nie wpływa na ich trawienie
Gruzdі zovsіm nie obov'yazkovo vіdvaryuvati przed soleniem. Іsnuyut metody i obróbka komponentów, w których obróbka termiczna odbywa się w cieple. Przepisów jest wiele, oś najprostszych i najpopularniejszych z nich:
- Na 10 kg grzybów weź 0,5 kg świetnej soli kuchennej.
- Bierzemy drewnianą beczkę lub wysoki emaliowany pojemnik i zaczynamy wkładać do niej grzyby kropelkami w dół. Skórzany próg kulkowy peresipaemo. Oczywiście od pierwszego razu łatwo się rozluźnić, sól skilki trzeba ubić na kulkę ze skóry. Optymalny wariant vvazhaetsya, jeśli jedna kula przechodzi 1 kg grzybów. Do jesieni trafia 10 kulek, ze skóry wchłania się 50 g soli.
- Na wykroju umieszcza się drewniany krążek wypalony gazą lub po prostu wygina się go szmatką, a na bestię kładzie się naczynie, w przeciwnym razie okładka jest zmniejszona.
- Obov'yazkovo vikoristovuemo widok. Tse mozhe buti kamіn lub jako єmnіst w wodzie.
- Ten projekt należy umieścić w zimnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 15-16 ºС. Skilki vitrimuvati za godzinę, virishuimo niezależnie, nieświeżo w świetle wyniku. Ale muszę pobrać próbkę nie wcześniej, niżej przez 2 dni.
Wcześniej, jak zatrzymać metody solenia na zimno, należy ocenić wszystkie zagrożenia związane z takim podejściem. Nie parzyć aż do nowego, bo grzyby nie są zbierane, ale kupowane. Pracując z produktami z rynku lub sklepu, lepiej wygrać opcje przygotowania konserwacji, opartej na obróbce termicznej komponentów.
Czy chcesz zrzucić swoją zayva vaga?
Ponad światem vaga - to nie tylko problem estetyczny, to problem zdrowotny. Przywiezione przez lekarzy - skóra 10 kg. zayvoї vaga skracają życie o 3-5 lat. Ujawniono również, że możesz schudnąć, potrzebujesz mniej ...
Grzyby to produkt typu fast food. Dlatego zbieranie grzybów od sieroty wygląda na to, że trzecia godzina jest niewykonalna - zdecydowanie zaleca się zbieranie grzybów w dniu odbioru lub zakupu.
W tym artykule odrzucisz zalecenia dotyczące soli i marynowania grzybów na zimę. Wiesz też o tych, ile zaoszczędzić mrożonych grzybów i na jaką temperaturę. Ponadto, przed waszym szacunkiem, będą zachęcani do gotowania grzybów, smarowania ich w inny sposób, można zrobić obróbkę grzybów w domu umysły.
Metody zbioru i przetwarzania pieczarek
Pierwotne przetwarzanie pieczarek składa się z kilku etapów. W przypadku kolby konieczne jest oczyszczenie kolby, przecięcie kominów, oczyszczenie grudek. Pieczarki szlochające nie są sczerniałe, lepiej pokonywać noże ze stali nierdzewnej.
Głównymi sposobami przetwarzania grzybów są marynowanie, solenie i konserwowanie. Smród opiera się na tworzeniu umysłów, dla których drobnoustroje nie mogą się rozwijać, a produkty ratują im źródło utrzymania i smakują.
Oczyszczanie tego zbioru grzybów nie jest najlepsze, ale jest to konieczne zajęcie: mikroby wlewają się szkodliwie do samego ogrzewania. Następnie, po zakończeniu etapu cim, zebranie tego przetwarzania grzybów nie będzie dla Ciebie tak pracochłonne.
Deyakі mikrobi oginayut dla normalnej temperatury ї 60 ° C, іnshі - w 60-100 ° C. Istnieją jednak bakterie, które w temperaturach powyżej 100°C zagrażają życiu. Później, w umysłach o normalnej temperaturze, smród zaczyna się rozwijać i namnażać. Konserwacja jest niemożliwa bez vikoristanu otstovoy lub kwasu cytrynowego, co oznacza ignorowanie żywotności drobnoustrojów. To prawda, kwaśne podłoże jest złe dla hodowli drożdży i smaków. Powolny wygląd jest nieunikniony w przypadku produktów fermentowanych i słonych. Alecia plіsnyava nie są niegrzeczni ludzie, її możesz po prostu poprosić o braci chi.
Szczególnie niebezpieczne w żywności w puszkach jest przyczyną zatrucia jadem kiełbasianym. Smród jest mniej prawdopodobny do życia w bezpiecznej przestrzeni i, jak się wydaje, w pobliżu puszek nie ma kwaśności. W takich umysłach toksyny (otrut) wibrują, jakby wołają o ważną truciznę, która grozi śmiertelnym skutkiem. Poszkodowanego należy dowieźć do szpitala na dworcu. Jako pomoc możesz umyć rurkę 5% roztworem sody do picia, dać jej przepustkę, założyć lewatywę. Łagodne puszkowane grzyby nie są uszkadzane przez toksynę jadu kiełbasianego, więc staraj się nie kąpać solonych lub marynowanych grzybów na rynku. Tak więc, ponieważ bakteria jadu kiełbasianego żyje w glebie, grzyby, które są zbierane, konieczne jest dokładne łagodzenie, oczyszczanie i nie niszczenie nieświeżych i zepsutych owoców organizmu. Tylko w ten sposób można pić, które są jeszcze przetworzone, solone lub marynowane z profilaktycznych wizyt przed zabiegiem, wzięte w uważne i systematyczne spojrzenie (widząc kwiaty, jeśli to konieczne, chude marynaty).
Zatrucie grzybami jest jednym z najbezpieczniejszych otręby żaroodporne i lepiej sprowadzić ofiarę na śmierć, nie bierz nieznanych grzybów - smród może być niebezpieczny. Przy pierwszych oznakach zatrucia (ból głowy, ból u dziwki, nagość, przejrzenie wymiocin bez prążków) zadzwoń do lekarza negainalnie, albo pomogę shvidce. W czasach ratowania zdrowia, to życie często leży w tsgogo, jak szybka dolegliwość otrimaє likarsku, aby pomóc. Wygrał najskuteczniejszy w ciągu pierwszych 24 lat po interwencji.
Gorące i zimne sposoby na grzyby słoneczne
Do jakiej metody zbierania grzybów najczęściej wybiera się grzyby blaszkowate, Chodź z ciepłym smakiem: valu, pieczarki, pieczarki, hvili, szpalery, gaduły, syrojki. Wezwij ich do posolenia w drewnianych beczkach, emaliowanych w tych szklanych pojemnikach. Potrawy z grzybami słonymi i marynowanymi obowiązkowo muszą być czyste, a nie matce obcych obcych zapachów. Nie jest możliwe solenie grzybów w naczyniach ceramicznych i galwanizowanych, odłamki powłoki jogi mogą zetknąć się z solą różaną i zniszczyć grzyby.
snuє zimno i gorąca droga solenie grzybów. Zaletą metody na zimno jest to, że grzyby nie są gotowane przed soleniem. Czyszczą je i myją, a grzyby ze smakiem kwaśnym, na przykład grzyby lub valu, przez jedną lub trzy minuty moczyć w słonej wodzie.
W przypadku solenia grzybów na zimno należy dodać siłę do dna pojemnika, następnie włożyć kulkę grzybową (6-8 cm), odnowić siłę, odnowić kulkę grzybową i tak dalej, aż do potraw są wypełnione. Na 1 kg pieczarek dodaj 40-60 g soli. Pieczarki wysokiej jakości są najczęściej solone bez dodatków, w celu zachowania ich wyjątkowego smaku i aromatu. Ale możesz dodać chasnik, pieprz, krip, liść laurowy, liście wiśni i czarnej porzeczki. Solone grzyby miażdży się bestii specjalnym drewnianym kuchlem, na którym kładzie się komar. Grzyby osiadają pod nim i pozostawiają na kilka dni. Do ucisku w tym samym czasie nie można pokonać kamienia, całości ani metalowych przedmiotów.
Metoda solenia na gorąco jest odpowiednia dla grzybów o ciepłym smaku: , łagodnych i wszelkiego rodzaju. Umyć i oczyścić pieczarki gotować w lekko osolonej wodzie przez około 30 minut lub blanszować przez 5-15 minut, po czym kładziemy je na tłuczce i pozostawiamy do wyschnięcia. Grzyby Dali єmnіst zapovnyuyut tak jak na zimno. Pieczarki solone na ciepło można zjeść już za szprota z tyżniowa.
Aromatyczne przyprawy i przyprawy dodają smaku i zapachu zebranym grzybom.
Sposób na uratowanie grzybów: domowe marynowanie
Do domowego marynowania grzybów zadzwoń wikariuszem, daj lisowi z większym zapałem, niższą solą. W przypadku tej metody zbioru konieczne jest wybranie grzybów o średnicy kropel nie większej niż 15-35 mm. Trzeba go wyczyścić, osuszyć nogi, dokładnie spłukać zimną wodą i pozostawić na drushlyak.
Do marynowania 1 kg grzybów potrzeba 0,5 litra wody, 50 g kwasu ostynowego 30%, 10 ziaren pieprzu, 2 liście laurowe i około 10 g soli. Do bajannyam można dodać do marynaty goździki, cynamon lub gałkę muszkatołową. Wlej kwas do wody, dodaj wszystkie przyprawy i zagotuj. Gotuj grzyby przez 5 minut w osolonej wodzie, mrugaj z głośnym okiem i pozwól wodzie spłynąć. Zagotuj ostatnią szprotkę w marynacie, włóż ją do pojemnika na preparat i zamknij w misce.
W zasadzie grzyby można gotować bezpośrednio w marynacie. W tym celu na 1 kg grzybów weź 1/3 butelki wody, 2/3 butelki wody i 1 łyżkę. l. Sól. Marynatę należy doprowadzić do wrzenia i włożyć do świeżo oczyszczonych i umytych grzybów. Gotuj na ugorach w postaci: piecyków zbliżonych do XX wieku, glivi - zbliżonych do XX wieku. Wypiję godzinę gotowania obok hałasu, a jeśli przestanie nadchodzić, wrzuć 1 łyżeczkę do gotującej się marynaty. zucru, 2 liście laurowe, 5-6 ziaren pieprzu, goździki, cynamon i kwasek cytrynowy.
Skіlki zberіgati mrożone grzyby na półfabrykaty
Aby uratować grzyby, możesz je po prostu zamrozić, aby zachować cenne składniki. Po zamrożeniu grzybów możesz zwyciężyć na świeże przetwory. Możesz zamrozić nie tylko świeże, ale także smarowane grzyby.
Po rozmrożeniu ich zastępca do przygotowania zup, sosów, drobno przybrania do mięsa i żeberek.
Gulasze i pieczarki natłuszczone w zamrażarce możesz zaoszczędzić nie więcej niż trzy miesiące, a jeśli ją zostawisz, możesz leżeć w zamrażarce w temperaturze -18 ° C.
Zamrażanie w celu zabicia grzybów jest niedrogie, niezależnie od tego, czy jest to skała pori.
Smarowane grzyby: jak smarować grzyby
Kogo obchodzi odpowiednia delikatność grzybów leśnych, posmarowanych ziemniakami. Ale często mieszkańców metropolii nie stać na wycieczkę do lisa, w celu naoliwienia grzybów kąpią się w piecach. Prawdę mówiąc, w wielkich sklepach często można znaleźć białe grzyby i kurki. Jednemu przepraszam, jak, bogaty panie, wolno odejść. Dźwięk, grzyby po prostu rosną i leżą na patelni. Ale widzisz wielkość różnicy, jakby przed trochami (dosłownie szproty khvilin) gotować je w pobliżu osolonej wody.
Wcześniej jak nasmarować grzyby, zbierz je w lesie ręką, przyjmij wszystko, co najlepsze, co możesz. Pieczarki dokładnie umyj. Nie zostawiaj na wpół ugotowanych grzybów (zwłaszcza pieczonych) na długo w lodówce (nie w zamrażarce!), Odłamki smrodu pomarszczą się.
Smar grzybowy to jedna z najprostszych i najpopularniejszych metod gotowania.
Jak i jak gotować grzyby: godzina gotowania grzybów
Grzyby Zvychichay gotujemy lub gotujemy przed marynowaniem lub jako główny składnik zup grzybowych. W każdym razie następnym krokiem jest próba ograniczenia niektórych podstawowych zasad. Skіlki gotują grzyby - należą do tej samej odmiany.
Po ugotowaniu grzyby miodowe osadzają się na powierzchni wody z kopnięciem siarki, jak widać ślad. Nie gotuj grzybów dłużej niż 1 rok, w tym celu pamiętaj, aby zepsuć im smak mocy. W ciągu godziny przygotowania obov'yazkovo 1-2 razy zmień wodę.
Godzina gotowania oleju to nie więcej niż 25-30 minut i obov'yazkovo w kołach słonej wody.
Pecheritsa są przygotowywane równomiernie szybko - 8-10 min.; przesycone stają się „humusowe”.
Grzyby gotowano odłogiem w 25-35 wieku, w tym czasie warto wiedzieć, że się osiedliło.
Kurki wystarczą na gotowanie tylko 15 minut (!) w emaliowanym garnku. Trochs zasolić wodę i stale znać pinię. Winni panowie wymyślili alternatywny sposób gotowania - moczenie kurek w mleku przez 1 rok.
Nieprzestrzeganie zasad gotowania grzybów może być sipsuvati.
Gotuj nie dłużej niż 15-20 minut, w tym czasie musisz podnieść szczyptę, a przed gotowaniem usuń kropelki śliny, w przeciwnym razie grzyby się zagotują lub grzyby będą gorzkie. Opłucz brzozy pod bieżącą zimną wodą. Optymalna godzina parzenia to 40-45 minut.
Morele moczone są przez około 1 rok, a następnie gotowane przez 20 minut w słonej wodzie.
Gotuj mniej niż 3-4 minuty.
Gotować w pobliżu osolonej wody ok. 25 min. Po ugotowaniu zmień ogień tak bardzo, jak to możliwe.
Ryadivki, koźlęta i deski gotuje się przez 15-20 minut w słonej wodzie. Przed zimą konieczne jest oczyszczenie zakleszczonej plamy i zmycie pod bieżącą wodą. Nie umieszczaj mrożonych grzybów w pobliżu wrzącej wody - jest to już wskazane ze względu na ich smak. Zachowaj cierpliwość i sprawdź ponowne zamrożenie produktu. Suszone grzyby również nie są od razu wrzucane do okrip. Namocz je w zimnej wodzie przez 1-1,5 roku i gotuj następnego dnia.
Gotowanie jest etapem pośrednim przed marynowaniem i smarowaniem pieczarek.
