Culegătorului de ciuperci acoperit de piele, parcă se uita ciuperca boletus. Să cunoști în groapa vulpii această mică „bochenya” cu o picătură maro este mare noroc! Navit pe cei despre care se știe că iubesc maslyuki și chanterelles, prețuiesc hribii, numindu-l regele regatului ciupercilor. De ce? Să încercăm să ne cunoaștem.
Cu boletus bine cunoscut în toate țările Europei și Pivnichnoy America. Vinul crește în noi, pe dealurile mijlocii rusești, în pădurile reci din Canada și în Siria fierbinte. Este ușor de recunoscut „persoana sângelui regal”.
- Ciuperca albă este ușor rotunjită în partea de jos, cea mai mare parte se extinde în partea de jos.
- Picătură de Vipukliy culoarea maro abundență diferită. Iubitorii de rătăcire cu vulpea pisică văd că în mijlocul stejarilor vârful hribiului crește gri, sub pinii întunecați, îngrămădindu-se spre cel brun. Iar ciupercile albe care s-au așezat în pădurea de mesteacăn sunt împodobite cu picături de culoare castan deschis.
- Sub o picătură plutesc țesături verde-galbene.
ciuperca albă nu este neobișnuit să vă îndepărtați de zhovchny. Serios nesigur, acest geamăn inacceptabil de hribi nu este pentru o persoană, dacă vrei ca terenul clădirii să te insulte cu gustul tău fierbinte. Puteți respira ciuperca zhovchny pe partea inferioară întunecată și pe spatele capului și, uneori, cu erizipel sub o picătură.
Oriunde ciuperca, care nu este sigură pentru diavol, este implantată într-un arici, se transformă în ruine importante și, uneori, chiar într-un rezultat fatal. Recunoașteți yoga după sitele roșiatice de pe maro și erizipel, apoi după pulpa albastră. Prote novice frați varto pentru cules de ciuperci albe de la o companie de oameni cunoscuți, ca să poată scăpa.
Ciupercă albă: foto
Ciupercile hribi mature, „delicatessen” cresc o picătură de 5 până la 10 cm. În partea de pădure, puteți da peste uriași drepte cu picături de cinci metri! Vtim, ciupercile vechi de boletus nu sunt atât de savuroase, nu merită verificat, dacă duhoarea atinge expansiunea maximă.
Ciupercă albă: putere
„Sezonul Polyuvannya” pentru boletus boletus începe în secera și trivae până la mijlocul primăverii. І skrіz, de tsey ciuperca crește, yogo і din satisfacția pe care o iau, se usucă, unge, marinează și pregătesc zeci rіznih strav. Tot ceea ce este o ciupercă albă, având în vedere cea mai mare parte a fraților săi, este ușor de dobândit de către organism.
După cum puteți vedea, ciupercile sunt un lucru important. O grămadă de cuvinte maro nu pândeau în mesteacăn sau, mai degrabă, corpul a trebuit să muncească din greu pentru a le câștiga și a le reconstrui. Borovik este pe dreapta. Pregătește-te pentru vin fără probleme, nu ai nevoie de aprobare suplimentară. Nu ar fi important ca tinerii locuitori ai statului să învețe bulo b bazhannya. І ciupercile vor cuceri fără probleme. Și natura nu i-a lipsit de cuvinte maro! Este ușor de văzut câte minerale și vitamine sunt îngropate în pulpa albă a boletusului. Yaka, trebuie spus, nu este întuneric atunci când este uscat, pentru care ciuperca albă și otrimav numele său.
De ce ar trebui să se răzbune cel nou?
În primul rând, proteinele, grăsimile și carbohidrații. În plus, proteina este deosebit de bogată - mai mult, mai scăzută în carne și ouă. Vegetarienii și cei care postează fără un locuitor al pădurii pur și simplu nu o pot face! Hribii maro și savuros pentru o lungă perioadă de timp oferă un gust bun, în ciuda faptului că ciupercile albe pot avea un conținut scăzut de calorii: 33-34 de calorii la 100 g.
Altfel, ciuperca albă răzbună mineralele imateriale: rubidiu, fluor, zinc, sare, fosfor, magneziu, potasiu, sulf, crom, cobalt, sodiu și calciu.
În al treilea rând, adăugați acizi grași în boletus pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei.
Vistach în ele și vitamine:
- B1 - tiamina, care asigura schimbul normal de carbohidrati in tesuturi si organe;
- B2 - riboflavină, care este un fel de tabără păroasă, nigtiv și shkiri;
- B5 - acid pantotenic, care ajută la păstrarea siluetei șirului;
- B6 - piridoxina, care contribuie activ la schimbul de vorbire;
- În 9 - acid folic, necesar în special pentru viitoarele mame pentru modelarea completă a fătului;
- C, E și RR.
Când este uscat, alcaloidul hercedin este stabilit în ciuperci, ceea ce ajută la depășirea unei boli atât de dificile, cum ar fi angina pectorală.
Am întâlnit, la toate ciupercile, fără urmă, țesutul celular este îndepărtat, ceea ce vindecă gravura.
La aceasta, altoirea regulată a ciupercii porcini pe rujeolă a adus oameni practice be-yak_y, pentru o alergie la vinjatka vypadkіv, shlunkovy zahvoryuvan acea vârstă fragedă. Copiii nu au un set complet de enzime care sunt necesare pentru supragravarea completă a ciupercilor, așa că nu este cea mai bună tulpină pentru copiii mici.
Atunci poți scuti puțin mai mult pofta de mâncare! Navitt vagіtnіst nu reshkodzhaє că, schob oră la o oră pentru a sorbit cu boletus înăbușit sau pregătiți-vă propria farfurie de apetisant. Evident, după cum știți, este un hribi în sine și nu seamănă cu un grebe nou. Atenție cu ocazia ciupercilor, nimeni nu skasovuvav!
Skoda Borovikiv
Crimeea autorităţi brune ciupercile pot fi construirea inacceptabile și acumulează melci chimici și metal shkidlivy din mediu splendid. Prin urmare, în același timp, nu alegeți ciuperci boletus în zona apropiată de drumurile zhvavih și întreprinderile industriale. Nu cumpărați ciuperci de la comercianții neinteligenti la treceri! Cine știe, de buli zіbranі tsі ciuperci і naskіlki bun vânzător nefericit razumієtsya pe ciuperci porcini?!
Video: conservarea ciupercilor albe
Ciuperca albă este o ciupercă tubulară și se culcă în familia de hribii, genul de hribii. Vіdomi іnshі nume ciuperca porcini: barnacle, boletus, cocoș de munte, bunica, zhovtyak, vedmezhik, panta în. Extindere în întreaga zonă forestieră europeană. Zustrichaetsya în tayzi, regiuni polare, în Caucaz. Creșterea crește pe stâncile bogate din sat, cel mai important pe pădurile de mesteacăn, pădurile de pini, dibrovs și yalinniks. Adaptări bune la orice tip de sol, inclusiv turbă, crescând în grupuri. Cele mai delicioase sunt ciupercile albe care se găsesc în pădurile de molid-mesteacăn. Culeși în pădurile de pini nu au o aromă puternică, dar sunt mai pufoase. Este important să ne amintim că această specie este geamănul nesigur al ciupercii porcini. Ce gust iute, vinul seamănă complet cu fratele său în jur. Ciupercă de gumă, Acesta este numele ciupercii mele albe hybny (girchak), care urmează să fie adusă în fața aceleiași familii. Procesul de preparare a ciupercilor fierbinți va deveni doar mai puternic, ceea ce captează cardinal gustul altor ciuperci. Cu gândul la culegătorii bogați de ciuperci, este foarte important să scapi de ciuperca albă sălbatică. Și la farmacologia vinurilor, el și-a câștigat propria glorie pentru zavdyaki de amărăciune specifică, prin care a zhovchoginny zabom.
Ciupercă albă (descriere). O ciupercă tubulară, a cărei parte inferioară poate ajunge la 25 cm la înălțime (la mijloc 12 cm), trunchiul este aproape de 10 cm. În procesul de creștere, puteți obține o formă cilindrică (expandată sau sonoră), la baza plantei, există fleacuri de transpirație. De sus, de jos, era alb, uneori maro sau roșcat. Partea inferioară este acoperită cu o sită de vene albe, localizate mai mult în partea superioară.
Fotografii cu ciuperca.
Mai jos este o fotografie a unei ciuperci porcini. Ciuperca albă (foto) se culege din vară până toamnă în păduri de foioase de conifere, sălbatice, adesea în mijlocul mușchilor. O picătură este shkiryasty, gostrokutny. Nіzhka schіlna, іz sitchasim mic. Podstava tupokintsev.
O picătură de ciupercă porcini matură atinge un diametru de până la 30 cm (la unele specii există exemplare care fac o picătură de 50 cm). Forma umflăturii, umflat plat, trandafir prostrat sub formă de ciupercă. Suprafața picăturii este ușor șifonată, netedă, fin simțită, la unii reprezentanți este fibros-luscat. Ciupercile, care cresc în mințile uscate, emană cu o picătură mată (lucioasă), spargem trochul. Vulpile de apă au picături de ciupercă porcini, mucus trochs. Culoarea picăturii se poate schimba de la alb la maro. Ciuperci albe striate cu picături portocalii, galbene, violete. Cu toate acestea, în toate tipurile de picături, există o tendință de a se întuneca cu un secol. Pielea este murdară, cremoasă, a crescut.
Pulpa ciupercii porcini este cărnoasă, fibroasă cu un secol. Culoarea este albă, strălucitoare, la o ciupercă matură este galbenă, după ce culoarea este tăiată, nu-și schimbă culoarea. Sub picătura de la trandafir, se pot vedea prosciuțe furtunoase (roșu-maronii). Ciuperca albă poate fi moale și slab exprimată cu bucurie. Mirosul se estompează ușor, ceea ce amintește tatălui de pulpă, pe care o manifestă atunci când este gătită (mai ales când este uscată).
Ciupercă albă (lat. Boletus edulis) sau boletus (scurt: alb) - o ciupercă din genul Boletus.
O picătură de ciupercă matură cu un diametru de 7-30 cm (inode până la 50 cm), umflată, în ciupercile bătrâne este pompată plat, rar răspândită.
Suprafața este netedă sau încrețită, pe vreme uscată poate crăpa, goală, sau poate fi subțire simțită (mai ales pe margine), rar fibros-luscat. Vologda are vreme peste trochs of slime, pe vreme uscată mată sau bliskucha.
Culoarea pielii este de la roșu-brun până poate alb, cu un secol de întuneric, poate fi și nuanțe galben-lămâie, portocaliu, violet, adesea acoperit neuniform, cu margini strălucitoare, uneori cu un îngust alb pur sau gălbui janta. Pielea, care a crescut, nu arată ca pulpă.
M'yakush minny, juice-m'yasisty, la exemplarele vechi de fibroase, albă la ciuperca tânără, galbenă cu un secol, nu își schimbă culoarea după rozryzannya (în regiune, rareori este posibil să observați o schimbare slabă a erizipelului sau albastru), sau un vіdtinku roșu-maro. Gustul este moale, ușor pronunțat, mirosul de noroi cenușiu este ușor șifonat, un miros puternic, receptiv, de ciupercă apare în timpul gătitului și mai ales când este uscat.
Înălțime 8-25 cm volanuri (sunet până la 12) și până la 7 cm volanuri (rar 10 și mai mult), masiv, în formă de butoi sau în formă de club, înfășurat cu un secol și poate deveni cilindric, lărgit sau sunat la mijloc , baza este adesea uzată.
Suprafața era albă, maro, uneori roșie, poate mama de aceeași culoare, ca picăturile, ale strălucitoare. Vkrita cu o sită de vene albe sau ușoare. Sita sună în partea superioară a părții inferioare, dar poate să coboare din nou, ceea ce înseamnă că este mai probabil să fie în afara zilei sau să fie slab pronunțată.
O minge tubulară cu mărgele adâncă, albă, se vede ușor într-o picătură moale, ușoară, la ciupercile tinere este albă, mult mai galbenă, apoi devine verde-măsliniu la culoare, destul de rar în tânăr viciu buvaє z rozhevo-chervonim vіdtinkom. Tuburi dozhinoy 1-4 div, pori drіbnі, rotunjite.
Resturile erau acoperite în timpul zilei.
Pulbere de spori maro măsliniu. Spori în formă de fus, dimensiune medie - 15,5 × 5,5 µm, sporii pot fi foarte variabili într-o singură și aceeași dâră (11-17 × 4-5,5 µm), sporii sunt coborâți, până la 22 µm, dar lățimea їх pentru a ajunge la zvichaynu.
Cistidiile apar într-un număr mare de ciuperci tinere, cu capul rang pe suprafața himenoforului (cheilocystidia), stau în față, formează o minge în picioare, care este o culoare strălucitoare a suprafeței poroase tinere.
După deschiderea bradului de cystidis apar la mijloc de-a lungul marginilor tubilor. Є cystidi și fire de o sită mică a piciorului inferior (caulocystidia) și o picătură superficială (pyleocistidia).
Ciupercă porcini deosebit de fierbinte lângă pădurile de pini, unde învelișul alb de mușchi crește picături maro închis, cu o culoare vișiniu închis. Poftim. Ce imagine frumoasă a unei persoane este important de ghicit. Її poate crea mai mult decât natura. „Băut în liniște” pentru ciuperci porcini - naytsіkavіsha că de neuitat este mai scump.
Minlivist
B.P. Vasilkov a descris 18 forme de ciupercă porcini, în funcție de particularitățile micorizelor, de sezonul apariției corpurilor de rod, de particularitățile climatului și de alte minți ecologice. Alți autori ai 4 dintre aceste forme ar trebui considerați ca specii independente, astfel încât, potrivit lui Vasilkov, ciuperca porcini ar trebui considerată ca o specie de trandafir lat (Boletus edulis sensu lato), iar în alte forme să reprezinte specia de Boletus. edulis sensu stricto.
Ciuperca albă yalinovy, sau o formă tipică (Boletus edulis f. edulis Fr. 1821) - cea mai mare expansiune, poate fi coborâtă, sună ca o transpirație, care este luată de jos; o picătură de furtuni cu o nuanță brun-roșcată sau castaniu-maro, adesea preparată neuniform, netedă, uscată. Zustrichaetsya în pădurile yalinovyh și yalitsyvyh, lărgiri în toate zonele de creștere a ciupercilor albe, Crimeea Islandei. Fructificare în chervni - zhovtni.
Ciupercă de stejar alb (Boletus edulis f. quercicola Vassilk. 1966) flăcări strălucitoare, ale în ansamblu, picătura este întunecată, mai joasă în formă de mesteacăn. M'yakush este mai pufos, mai scăzut în alte ciuperci albe. Crește în pădurile de stejar de lângă red-zhovtni, în mijlocul și mijlocul smugs din partea europeană a Rusiei, în Caucaz, lângă Teritoriul Primorsky; prezența și lățimea formei dincolo de granițele Rusiei nu sunt vizibile. Zustrechaetsya adesea, podekudi clar.
Ciuperca de mesteacăn alb (Boletus betuliculus) sau Boletus edulis f. betulicola briză puternic, poate fi plivită de o picătură și virostannyam sub mesteacăni.
Ciupercă albă de pini (Boletus pinophilus) sau o formă de porc (Boletus edulis f. pinicola) cu o picătură mare de culoare închisă și uneori cu un ochi violet. M'yakush sub o piele maro-roșie.
Forma timpurie (Boletus edulis f. praecox Vassilk. 1966) a lui Vasilkov este respectată de forma sezonieră a ciupercii porcini de pin. Picătura este perceptibil uscată, adesea crăpată, maro-pal sau netedă, fără o tentă roșie. Sub forma unui pin, arată ca o picătură moale, maro, și nu roșie, sub zgomot. Fructificare în ierburi - chervni, zustrіchaєtsya în pădurile uscate de pin. Vіdoma lângă Nіmechchinі și Rosії (regiunea Mijlociu Volga).
Forma galben lamaie (Boletus edulis f. citrinus (Pelt.) Vassilk. 1966). Ciuperca este similară cu forma tipică; Zustrichaєtsya în yalinovo-pine perelіskah, vіdomiy lângă Danemarca, Franța, Belarus (regiunea Minsk, districtul Chervensky).
Forma de gât neted (Boletus edulis f. laevipes (Massee) Vassilk. 1966) se vede în alte rânduri de sită de pe fund. Virosta în pădurile de mesteacăn, crește în Anglia, Belgia și Rusia (regiunea Leningrad).
Formă fals purpuriu (Boletus edulis f. pseudopurpureus (J. Murr. (?)) Vassilk. 1966). O picătură de culoare maro-violet, o minge tubulară de culoare roșie erizipel. Vіdoma lângă Austria.
Forma specialului (Boletus edulis f. separans (Peck) Vassilk. 1966) crește în Pivnichnaya America (SUA, de la New York până la Pivnichnaya Carolina). Mai purpuriu, până la violet, picături și picioare, o minge tubulară de culoare splendidă. Creștere în pădurile cu frunze.
Forma portocalie-roșie (Boletus edulis f. aurantioruber (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966). O picătură este portocalie-roșu, partea inferioară este erizipelată sau roșie, crește sub pini și cucută. Virostaє în Canada (Nova Scoția, New Brunswick).
Forma albastră (Boletus edulis f. subcaerulescens (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966) arată ca o mică picătură roșie de vin și o minge inferioară, tubulară, cu o presiune albastră completă. Creștere în pădurile de pini de lângă Canada (New Brunswick).
Forma Rozhenonizhkov (Boletus edulis f. roseipes Vassilk. 1966). Picături de până la 25 cm în diametru, adesea preparate nervos cu culori nisipoase și maro. Partea inferioară a părții superioare este corpulent erizipel, dedesubt este de culoare maro-brun cu o sită mică de cataplasmă subțire. Picătura M'yakush de pe față este ușor erizipel, în partea inferioară nu se schimbă. Vіdoma în regiunea Magadan pe pădurea de pini a Mării Okhotsk, în creștere în vulpea de sequoia de munte cu modrin și mesteacăn de piatră cu chagarnikovy pіdlіskom, zustrichaetsya adesea, dar nu clar.
Forma arctică (Boletus edulis f. arcticus Vassilk. 1966) poate avea corpuri mici de fructe cu o picătură de până la 5 cm în diametru, infestare galben-ocru sau maro deschis. Vedere lângă tundra muntelui Khibіnsk, la marginea Grădinii Botanice Polar-Alpine, la o altitudine de 700 m deasupra nivelului mării. și bіlya pіdnіzhzhya gіr.
Forma pisului (Boletus edulis f. tardus Vassilk. 1966), ca și arctic, de dimensiuni mici (picături până la 5 cm), arată mai mult ca un burim întunecat, până la un zabarvlennyam negru-burim, cu un alb sau gălbui oblyamіvkoy pe margine. Crește în tundra arctică în mijlocul mesteacănilor chagar (Kolsky Pivostrіv, Chukotka, Kamchatka) și în apropierea munților înalți, observări în Caucaz (Pivdenna Ossetia, districtul Dzhavsky) la o altitudine de 2200 m lângă curbura mesteacănului. Creștere în seceră pentru vreme rece, rar și neclar.
Forma măsline-bor (Boletus edulis f. olivaceobrunneus (Zeller & F.D. Bailey) Vassilk. 1966). O picătură cu o margine fibroasă, uneori subțire, maro măsliniu, uneori închis la culoare în centru. Cel mic sună egal, nu bulbos. Crește la adunarea Pivnichnaya America în pădurile de pini și în galben - căderea frunzelor. Vasilkov (1966) povestește despre cunoașterea ciupercilor similare la periferia orașului Batumi, cu toate acestea, identificarea exactă a acestora a fost dificilă.
Ciupercă albă bronz închis sau carpen (Boletus aereus sau Boletus edulis f. aereus). Chiar și ciuperca mai închisă, poate fi de culoare neagră, crește în pădurile de fag și stejar. Zustrichaєtsya în Europa, în zonele mari de vest și rural (din Spania până în vestul Ucrainei) și în Statele Unite.
Forma de bronz deschis (Boletus edulis f. subaereus Vassilk. 1966) este asemănătoare boletus-bronz închis, aloea cu picătura gri-maro deschis și uneori cu petele galben-ocru. Vasilkov vvazha, scho între formele de bronz deschis și bronz închis pe care le poți încrucișa. Creșterea în chervnі - zhovtnі în pădurile de fag, stejar și carpen, cresc rar. Vіdoma în Kavkazі (Rezervația Lagodekhi și Grădina Botanică Batumi), lângă Carpați (regiunea Ivano-Frankivsk), precum și în Japonia, imovіrno și în Europa de Vest, Centrală și Pvdenny.
Ciuperca albă (Boletus reticulatus) sau Boletus edulis f. reticulatus zі svіtlozabarvlenim buruvatim sau ocru cu o picătură și un scurt inferior cilindric, care arată ca o muscă de mușchi. Creștere cu fagi și carpen în Europa, Transcaucazia, Pivnichniy America și Pivnichniy Africa. Zustrichaetsya la chervni - credințe, nu des și nu clar.
Vezi asemanator
Ciuperca Zhovchny - de neconținut prin greutatea m'yakot, se rotește cu o minge tubulară asemănătoare erizipelului, suprafața picioarelor cu o sită scurtă, sita poate fi acoperită mai întuneric, culoarea principală inferioară a tibiei.
Ecologia este mai largă
Mycorrhizoatvoryuvach cu diverse specii de arbori cu frunze și conifere, în special cu alina, pin, stejar și mesteacăn.
Există, de asemenea, o notă între apariția albului și a altor specii de ciuperci: forma mistrețului de toamnă apare deodată din verdeață, în pădurile de stejar - din syroyka verde, în pădurile de mesteacăn se succed adesea din chanterelle.
Vіddaє perevagu vulpe cu mușchi și acoperire de licheni, cu copaci vіkom peste 50 de stânci, ale în păduri de pini cel mai mare venit veghea pentru victoria de 20-25 de ani.
Temperatura optimă de fructificare pentru tei și seceră este de 15-18 °C, pentru primăvară 8-10 °C. Diferențele mari de temperatură de zi și de noapte și o cantitate mare de cădere, modifică dezvoltarea corpurilor de rod. Mințile meteorologice optime ale apariției în masă a ciupercii porcini sunt considerate amenințări de oră scurtă și nopți calde cu ceață.
Creștere pe soluri bine drenate, dar nu re-drenate - alimente, supă și lutoase. Pe turbării, acele soluri mlăștinoase cresc rar.
Vvazhaetsya cu un aspect iubitor de lumină, dar la vulpile deaky crește în locuri puternic umbrite sub coroane dense. S-a stabilit că o mulțime de ciuperci nu cad în culturi în condiții de lumină, iar pentru mințile neprietenoase (redistribuire a solului, temperatură suplimentară scăzută), ciupercile apar în principal pe terenurile umede, care se încălzesc bine.
Ciuperca albă este cosmopolită, răspândită pe scară largă în pivnichny pivkul pe toate continentele, Crimeea Australiei. Zone naturale largi: Mayzhe întreaga Europă de la Scandinavia până la Pivdenny Italia, Pivnichna America până la Mexic pe pivdni, Pivnichna Africa până la Maroc pe pivdni. În Asia, crește în Turcia, Transcaucazia, Mongolia, China, Japonia, în toate regiunile Siberiei și Departe de liliac Uneori, yoga poate fi folosită în Siria și Liban pe cioturi vechi de stejar.
Pivdennu America (Uruguay și Brazilia), Noua Zeelandă și Pivdennu Africa au fost invadate din răsaduri de conifere micorizate. Virostaє în Islanda și în Insulele Britanice.
Ciuperca albă este una dintre speciile familiei, care pătrunde cel mai mult în zona arctică; În Rusia, se întinde de la Kola Pivostrov până în Caucaz și cordoanele vestice până la Chukotka, dar expansiunile sunt inegale.
În tundra, este mai rar, doar în tundrele de munte din Khibin, Kamchatka și Chukotka, în tundra pădurii este de asemenea rar, dar în pădure tayzi, care se învecinează direct cu tundra pădurii, poate fi deja mai ascuțit. Șirul de ciuperci porcini se schimbă în linie dreaptă de la apropierea până la ieșirea din partea europeană a Rusiei în Siberia Shidny, în Coborârea îndepărtată poate fi clar.
În silvostepă, numărul de yogo este redus brusc, dar apar din ce în ce mai multe ciuperci atunci când se deplasează în zona de stepă. În pădurile muntoase, ele sună mai familiar și sună mai puțin clar, mai jos în cele egale.
Fructificare individual sau în grupuri (inodі - kiltsami).
Sezon: în climatul pivnіchny pomirny - de la mijlocul negru până la sfârșitul primăverii, cea mai mare selecție de masă - în cealaltă jumătate a secerului. Adesea, pentru o perioadă scurtă de timp, iarba apare pentru o perioadă scurtă de timp, în regiunile mai calde dă roade și în zhovtni.
Yakost și Vzhivannya lui Kharchov în lume
Deja în antichitate, ciuperca albă s-a obișnuit cu Roma. În Italia, până astăzi, ciupercile erau încă prețuite. În această țară, nu există un drept dermal pentru selecția liberă a ciupercilor și yagid (pe autoritățile din Rusia și Finlanda), în misiuni există un schimb pentru selecția ciupercilor, ca control al poliției forestiere speciale (ital. Polizia forestale). Recolta de ciuperci din Italia nu se mulțumește cu băut, majoritatea sunt importate din străinătate. Pentru italieni, ei organizează tururi pentru cules de ciuperci în Finlanda.
Vânzările de ciuperci albe în Europa sunt importante, oficial 1987. a vândut peste o mie de tone din Franța și Germania și Italia în 1988 - peste 2300 tone.
Ciuperci, la vederea cărnii, puteți mânca la post. Z ієї provoacă ciuperci mai їli în catolic, mai mic în ținuturile protestante. De exemplu, introducerea ciupercilor în Finlanda sa extins în epoca catolicismului.
Ciupercă albă - Colonelul ciupercilor.
- Ordinul popular rusesc
Ciuperca naturală, în ținuturile din Europa Khidnoy, este considerată una dintre cele mai bune ciuperci pentru arome savuroase, printre oameni este adesea numită „ciuperci nobiliare” și numită „regele ciupercilor”.
În Anglia, America și în unele țări Europa de Vest(Elveția, ținuturi scandinave) până la mijlocul secolului al XX-lea, selecția de ciuperci sălbatice a fost nepopulară, iar ciuperca albă nu era practic obișnuită. După un alt război ușor, tradiția udării ciupercilor, acea popularitate a ciupercii porcini s-a extins în regiune.
Vykoristovuetsya în tipuri proaspete (fierte și lubrifiate), uscate și marinate. Când sunt uscate, ciupercile nu se întunecă și dezvoltă un miros deosebit. Sub formă de pudră de ciuperci (uscare și cretă) se vicorează pentru îmbrăcarea diferitelor ierburi.
În Italia, se obișnuiesc cu aspectul orfan al salatelor, asezonate cu măsline, condimente, suc de lămâie Adauga sir parmezan. Sosurile cu ciuperci porcini sunt bune pentru orez și ierburi de carne.
În loc de discursuri vechi, ciuperca albă nu crește în alte ciuperci, iar deyaki o văd răsturnată în loc de microelemente albe (boletus) sau grub, cum ar fi potasiu, fosfor (răsad, chanterelle). Valoarea lui Vinyatkov kharchova a ciupercii este explicată, crema de oase fumurii, crearea de stimulează secreția de sucuri din plante.
Au fost efectuate studii asupra co-puterniciei diferitelor ciuperci (alb, afine, mesteacăn, stejar, chanterelle), deoarece au arătat că ciuperca albă în sine este cel mai bun stimulent de gravare, care va răsturna bulionul de carne.
Pe stiulețul secolului XX au fost efectuate studii care au arătat că proteina a fost proaspăt preparată ciuperci naturale este foarte important să te obișnuiești, cu ceea ce este așezat în pereții chitinoși, pe el nu se pot face fermenti din plante.
Ulterior, s-a stabilit că, după ce proteina de uscare devine disponibilă pentru sistemul de decapare, se va dobândi până la 80% din proteina ciupercilor albe uscate.
cultivare
Cultivarea ciupercilor porcini este neprofitabilă și doar cultivatorii amatori de ciuperci sunt responsabili pentru acest lucru.
Pentru viroshchuvannya, este necesar să creăm o minte pentru formarea micorizelor. Vykoristovuyut priadybnі dіlyanki, pe care visadzhuyut lasă asta conifer, caracteristice pentru diversitatea ciupercii, sau se văd pădurile naturale ale pădurii.Cel mai bun vicorist sunt plantațiile tinere (la 5-10 ani) de mesteacăn, stejar, pin sau yalinok.
Naprikintsi XIX - pe stiuletul secolului XX. în Rusia, există o astfel de modalitate de extindere: ciupercile supracoapte au fost ținute aproape de apă și amestecate, apoi au procesat-o și au îndepărtat suspensia de spori în acest fel. A udat dachas sub copaci.
În acest moment, pentru însămânțare, puteți vicora creșterea miceliului pe bucată și apoi luați materialul natural. Puteți lua o minge tubulară de ciuperci mature (timp de 6-8 zile), care se usucă ușor și se plantează pe patul de pământ cu bucăți mici.
După postarea unei dispute, recolta poate fi luată pentru un al treilea râu. Uneori, ca o grădină de trandafiri, pământul vicorist este luat din miceliu, luat în pădure: pentru o ciupercă porcini cunoscută, se vede o parcelă pătrată cu diametrul de 20-30 cm și adâncimea de 10-15 cm. cuţit.
Pentru plantarea miceliului sau solului cu vicory miceliu, compost din frunze de stejar căzute, pur puroi si un mic adaos de lemn de stejar putred, pentru o ora de compostare, apa cu 1% azotat de amoniu.
Apoi, pe distanta de umbrire, facem o bila de pamant si asezam 2-3 bile de humus la 2-3 bile, revarsand bilele cu pamant. Pe patul de otrimana se atarna miceliul la o adancime de 5-7 centimetri, se lasa patul sa creasca si frunzele se acopera cu o bila.
Producția de ciupercă albă este de 64-260 kg/ha pe sezon.
Record de ciuperci porcini
Rozmarin
În 1961 o ciupercă albă a fost găsită într-un vaga de peste 10 kg cu un diametru de picătură de 58 cm, a spus radioul din Moscova despre aceasta în 20 primăvara anului 1961.
În 1964 sub Volodymyr, s-a găsit o ciupercă albă într-un vaga de 6 kg 750 g
Randament
În Belarus, pe o suprafață de testare de 100 m², a fost selectat un randament de 500 kg / ha prin tragerea mingii de toamnă (capătul secerului - sfârșitul primăverii) (la pererakhunka).
În regiunea Ivano-Frankivsk, lângă satul Upper Maidan, districtul Nadvirnyansky, au fost colectate 118 exemplare de ciuperci porcini pe o suprafață de 16 m².
Condiții de fructificare
Cel mai devreme:
La silvicultura Khotiv din districtul forestier Boyarsky din regiunea Kiev, Ucraina, ciuperca porcini era cunoscută la 9 mai (1966).
În apropiere de Nіmechchinі (Bavaria) primul expert al ciupercii porcini a fost marcat pe 3 mai, iar pe 7 mai au fost deja găsite 105 exemplare.
Cea mai mare întâlnire:
Cea mai faimoasă ciupercă albă cunoscută Râu nou- 29 de bebeluși (1974) - în Ucraina, lângă Pădurea Bronitsky din regiunea Zhytomyr.
Ciupercă albă nu prea coaptă, cu diametrul picăturilor de 35 cm Regiunea Leningrad(Lângă gara Mga).
Ciuperca curată, tare biliy vagou 1 kg 594 g încolțit în restul zilei chiar toamna caldă - 30 de frunze toamna 2000 - lângă o plantație tânără de pin din satul Zalisi, raionul Ratnivsky, Volyn, Ucraina. Căderea aia de frunze a fost cea mai caldă din Volyn pentru toate semnele meteorologice de avertizare.
În Austria, fructificarea ciupercii porcini a fost observată până la mijlocul pieptului.
O ciupercă albă tânără cu o înălțime de 7 cm și un diametru al picăturilor de 3 cm a fost găsită în apropierea regiunii Volyn din Ucraina la 12 decembrie 2004. vulpea de conifere chiar și după aceea, yak mayzhe a spart zăpada, care zăcea în fața cym.
Autoritatile medicale
La ciupercile porcini s-a dezvăluit vorbirea cu puteri tonice anti-umflare, în trecut, degerăturile erau exaltate de extractul de corpuri fructifere yogo.
Termenul Pohodzhennya „ciupercă albă”
Pe vremuri, „ciupercile” erau numite rangul de cap ciuperci naturale, Pentru cea mai mare lume, cuvântul a venit la cep ca fiind cel mai valoros.
Ciuperci cu o culoare roșie-furtună, tulpina este tare și lată în mijloc, duhoarea este mai mare pentru alte ciuperci (restul descriu o ciupercă, rudik, morel, butterfish, - B.V.)
- pentru B.P. Vasilkov
Plăcinte cu ciuperci, cu coastă, cu ciuperci de lapte... Ciuperci uscate și ciuperci și ciuperci și sare fiecare legumă.
- „Domobud”, secolul al XVI-lea, op. după B. P. Vasilkov
... o mulțime de ciuperci, rizhikiv, gruzdov
- pentru B.P. Vasilkov
În secolele XVI-XIX, au folosit o declarație, folosită de actuala mină rusească și deseori economisind mai puțin în câteva cuvinte:
ciuperci - ucide (ucide - ciuperci, care intră doar în sărare, sau ciuperci - alb, ucide - ciuperci în foc, sau ucide - ciuperci, care pot arăta ca creșteri pe un copac, ciuperci de tinder);
ciuperci - ciuperci;
ciuperci (їstіvnі) - ciuperci pentru câini sau ciuperci (otruynі, kіm fly agaric);
ciupercă albă - ciuperci negre.
De la ce oră numele „ciupercă biliy” este vikoristovuetsya pentru care minte, nu este sigur, în dicționarul lui V.I. Dalya (1863-1866) a câștigat deja în tsoma sensi. Nume de ciuperci „Bilim” pentru ciupercile tubulare „negre” mai puțin valoroase (fluturi), și prin acelea că moliciunea de yogo nu se schimbă în picante și nu se întunecă la uscare.
Zagalnoruski și mіstsevі numesc ciuperca porcini
În dialectele limbii ruse:
copil (Iaroslavl, Rostov)
bilevik (Uralul mijlociu)
Boyki (Novgorod)
boletus - în bagatioh govirkah, іnоdі înseamnă în ciuperci din pădurile de pini - mesteacăn (єnіseyska), boletus (Tverska, Vologodska), Rizhiks (Vyatska, Olonetska, Kargopolska)
cocoș de munte (Tver, Volodymyr)
zhovtyak - ciupercă albă veche (Novgorod, Cherepovets, Perm)
Kovil (Saratov)
konov'yash - ciupercă albă veche (Novgorod)
Korіvka (în dialecte bogate)
Korovatik (Vologda, Novgorod, Cherepovets)
korivnik (Iaroslavl, Rostov)
korovik (Tver, Volodymyr, Kashinsky)
korivnik (Novgorod, Cherepovets, Volodymyr)
korov'yak (Pskov, Petersburg)
cow'yak (Kostroma, Perm, Arkhangelsk etc.)
Vedmezhnik, Vedmezhnik (Olonets, Tver, întregul râu)
pan (Vologda, Poshekhonsky, Yaroslavl)
podkorivnik (Tver, vechi)
sincer (poloneză, Belarus de Vest)
ciuperci scumpe (Saratov, Penza)
Explicația denumirii bagatioh іz tsikh este și mai dificilă, evident că nu este suficient să folosiți cuvintele „boletus” - o ciupercă de pini, „zhovtyak” - sub forma unei culori galbene a unui himenofor matur, „ciupercă scumpă” și „cocoș” - în majoritatea dialectelor, acesta nu este numele tipului de ciupercă cântătoare, ci ciuperci lamelare cu un himenofor, aproape de un înotător, aspectul aplicatorului este „surd” în sensul de „înfundare, fără deschideri”.
„Koniv’yash”, „konov’yatik” poate arăta ca un aplicator de „cal” (conform lui Dahl - „pare un cal, mai bun sau prost”). tastați „korov'yatik”. Explicație suplimentară - „asemănător cu un cal” (konov, konovka - kukhol de lemn).
„Bunica” poate fi asociată cu un bebeluș dialectic dialectic - „ridă” (rădăcina este bab-z pentru sensul însuși al cuvintelor în cuvinte bogate). A doua versiune - numele reflectă asemănarea ciupercii cu o perie de pietriș. Într-un astfel de timp, este strâns asociat cu numele „korіvka” (și mai târziu în noapte), „pan” și „lovitură”, cioburi și cuvinte s-au folosit pentru a identifica perii de diferite hoistiness și recunoaștere în grі (bunica, korіvka, panok, luptător ) .
„Ciupercă albă” ca numele altor specii
În mase liniștite, de Boletus edulis nu crește, ciupercile porcini pot fi numite alte feluri de ciuperci, pot suna mai mult sau mai puțin luminos infestate cu corpuri roditoare.
Boletus alb (Leccinum percandidum), mesteacăn de mlaștină (Leccinum holopus) - în tundra și tundra pădurii din Cis-Urals, Trans-Urals și Far Skhodu (Anadir, satul Lavrentiya).
Vorbitorul lui Gigant (Clitocybe gigantea) - Cremă
Stepa Glivka (Pleurotus eryngii) - Asia Mijlociu.
