Descriere
Mohovik. cresc la genul de ciuperci tubulare și cresc de la spicul verii până în toamnă în pădurile de conifere, frunze și sălbatice singure sau în grupuri mici. O picătură de intoxicație, cu o oră devine umflată, și apoi plată. Deasupra este de culoare catifelată, verde închis sau maro-maro, globul buzelor este galben-aprins. M'yakush este dur, galben pal, alb în ciupercile vechi, albastru în rău. Musca de mușchi este fidelă numelui său în creștere, de regulă, în mușchi. Pentru volant sunt potrivite diferite vulpi, dar de cele mai multe ori preferă să se așeze în conifere și, mai precis, în pădurile de pini.
Lângă Mokhovik există 18 specii care sunt văzute pe scară largă în zonele moarte din Pivnichnaya și Pivdenny pivkul.
Pentru bogăție și calități savuroase, ciupercile sunt împărțite mental în categorii de chotiri.
Până la categoria a 4-a, astfel de ciuperci ar trebui îngropate, deoarece majoritatea culegătorilor de ciuperci vor suna și doar amatorii le vor culege din vipad-uri singuratice. Tse takі ciuperci, cum ar fi glivi - zvichayna, toamna, syrojka verde, ciuperca berbec, ulei de mlaștină.
Istoria este mai largă
La granițele Rusiei, ciupercile cu mușchi cresc cel mai adesea până la Urali, Siberia și Departe de liliac. Duhoarea creșterii - de la iarbă până la sfârșitul zhovtnya - în pădurile de conifere, zmishanih și frunze, pe copaci, putrezire și bulgări nerăbdători. Ciupercile cu mușchi cresc solul, acoperit cu mușchi, până la o picătură de creștere a ciupercilor (în funcție de specificul - și de numele ciupercii).
Conținut caloric: 19 kcal
Valoarea energetică a produsului ciuperci hribi:
- Proteine: 1,7 r.
- Zhiri: 0,7 r.
- Carbohidrați: 1,5 g.
Korisn_ dominnosti Mokhovik
Mokhovik - clasa întâi ciuperca naturala, care poate fi vikoristovutsya fără gătit frontal pentru gătit ierburi fierbinți, murătura, murarea, uscare. Întreaga ciupercă este învingătoare - o picătură și puțin.
Mokhovik pentru a răzbuna numărul mare de proteine ușor de dobândit, zaharoză, diverse enzime și Uleiuri esentiale. Ciupercile sunt, de asemenea, bogate în vorbire extractivă, care le oferă propriul gust și miros, precum și enzime, ca o modalitate de a satura cea mai scurtă supraiarbă și de a cuceri.
Fie ca toate ciupercile naturale să ia vitaminele A, B, B2, C, D și PP. După cum au arătat studiile, ciupercile pentru vitamina B nu merg la produsele din cereale. Vitamina PP au stilki, germeni de yogo în drojdie, produse de patiserie, iar vitamina D nu este mai mică decât cea a uleiului de top.
Pentru a îmbunătăți supraierbarea și pătrunderea ciupercilor, se recomandă să le tratați bine.
Nu uitați de cei pe care ciupercile cu mușchi răzbune vorbirea, care se oxidează ușor; Pentru a scăpa de recolta de astfel de ciuperci, ar trebui să facem următorul pas, încercând să nu permitem ciupercilor curățate să stea mult timp în exterior, apoi să le coborâm în apă. Pentru un litru de apă, adăugați o linguriță de sare și două grame acid citric.
1 lună pentru argint molibden, deținători de record pentru prezența calciului.
Skoda este o contraindicație
Ca și alte ciuperci, ciupercile cu mușchi sunt acceptate pentru a fi tratate cu o boală gravă, așa că nu sunt fericiți să trăiască cu afecțiuni cronice ale tactului canal-intestinal.
O picătură de volantă similară cu o picătură din așa-numitul agaric de muscă pantera, care este una dintre cele mai mari ciuperci casante. De aceea, este necesar să vă minunați cu respect de ciocul de întoarcere al unei picături - în venele de agaric mușcă ale părților tubulare și în agaric de muscă - părți lamelare.
Volanele Skoda pot fi aduse și celor care au fost diagnosticați cu boală hepatică cronică sau un melc sau o alergie la ciuperci.
Dați-le cu atenție varto copiilor, fără a include bebelușii cu vârsta de până la 3 ani.
De asemenea, amintiți-vă că fluturașii de mușchi nu trebuie să ia drumul în lіsomugs de la întreprinderi, cioburi de miros acumulează shkіdlі discurs.
Cicavia fapt
Fakhіvtsі numesc volantul - o ciupercă cosmopolită, cioburi de "prezență" yogo sunt văzute peste tot: în toată Rusia și Europa, în Caucaz, lângă Pivnіchnіy America și Australia, pe insula Kalimantan (lângă Pivdenno-Shchnіdnіy Asia subarctică) și în limba tadjică.
Skіlki gătește ciuperci cu mușchi
Ciupercile mușcă se fierb în apă cu sare timp de 25-30 hvilin.
Gătitul
Dintre cele mai populare ciuperci, volanta este una dintre cele mai populare pentru savurare. Vin poate avea un miros de fructe. Puteți trăi într-un arici toată ciuperca.
Înainte de pregătirea știuletelui, se recomandă curățarea suprafeței ciupercii cu o picătură de culoare de pe piele. Pentru ciupercile cich, nu este necesară mai mult decât apă proaspătă, pentru a aduce produsul la pregătire, este necesar să gătiți ciupercile în apă cu sare.
Metode de preparare a ciupercilor în diferite soiuri: o gustare de casă din ciuperci murate, miros apetisant în supă și aburit, lubrifiat în ulei sau smântână.
Un alt mod popular de preparare a ciupercilor (recoltare) ser fiziologic mai fierbinte ciuperci. Stropiți șoldurile cu mărar (deci duhoarea vă va salva zabarvlennya), apoi fierbeți-l în sare de trandafiri clocotită. Cu respect, ciupercile scho cuceresc preparatele de la emallu.
Ciupercile musca pot fi uscate, exista si o varietate mai mare de metode: traditionala - uscarea naturala a ciupercilor insirate pe sfoara; shvidky - imediat după curățare și mittya uscat în cuptor sau peste arzător.
Ciupercile Mokhoviki au fost mai degrabă alese pentru a denumi un alt tip de ciuperci. Deyaki z fungi mokhovikiv, a cărei descriere o vom aduce mai jos, mental natural, deyaki otruyni. Cum să reînvie un volant sălbatic și cum să vezi adevăratele volante, mai jos pașnic.
Ciuperca Mokhovik - fotografie și descrierea speciei
Volanții în oameni sunt numite ciuperci diferite, incluse în clasificarea științifică la diferite nașteri.
Vedere Mokhovik zhovtogo zvichayny - descriere
Celebrul volant galben are de fapt o denumire științifică pentru fluturii de furtună galbenă (Suillus variegates Kuntze.) și este stropit ușor, galben cu picături de culoare cu benzi granulare caracteristice, care fac combinații fine de micuți. Pielea superioară a picăturii este uscată, nu cremoasă în pulpă, ca în alte uleiuri. Subpelul este maro-măsliniu, uneori galben-bor, fante. Partea inferioară este subțire, maro-închis, maro-gălbui, în ochi este albastru. Albastru și picături când sunt apăsate cu degetul, când sunt fierte, ciupercile devin negre. Creșterea mușchiului galben zboară la periferia bolnavilor, de є mușchi verde gros și apos. Uneori puteți vedea doar pălării galbene, rozmarin pe sphagnum, motiv pentru care au numit această ciupercă.
Descrierea verde Mokhovik
A doua muscă de mușchi, supranumită verde (Xerocomus subtomentosus Quel.) Pentru o șapcă verde catifelată, care arată zveltă. Capul Napіvkulyasta este întotdeauna uscat, її trimaє subțire și, uneori, lovește nizhka, dacă doriți să aveți o fâșie în ciuperci de mlaștină verde, un maro deschis în terțiarul superior și o bază albă deschisă. Subpelul poros este verde măsliniu, în timp ce la exemplarele cu picioare subțiri este galben auriu, cu pori mari vizibili. Când este apăsat împotriva ei, există o infestare albastră non-intensă. Această specie se dezvoltă și în mușchi, dar îi place să se așeze pe copacii care putrezesc în pădurile de pini.
Mokhovik alb polonez.
Înainte de mokhovici, au fost introduse și titlurile de alb polonez (Xerocomus badius Gilb.), sau ciupercă poloneză. Este o picătură întunecată, fumurie, acoperită cu o coajă de ciocolată maro închis, adesea strălucitoare, dar nu lipicioasă. Partea inferioară a umărului este galben deschis, umflată stacojiu cu o culoare verde și caracteristic albastru atunci când este apăsat cu un deget. Partea inferioară este maro-maro, fante, care este albastră în ochi. Creșterea ciupercilor este de până la 10-12 cm, mirosurile familiei cresc la lumină pe copaci căzuți, putrezi, cioturi bătrâni și ciorchini de năut care au fost pereperil. Ciuperca este mai groasă decât yakourile înalte și savuroase și nu degeaba au numit-o „bilim”, chiar și poloneză. În vіdvarah, ciuperca este întunecată, iar supa iese neagră, deci uscată și marinată în urma îmbunătățirii specialității.
Cum să reînvie o muscă de muşchi hybny de astăzi
Musca de mușchi Hibniy nu este fragilă, dar poate avea chiar un gust scăzut, culegătorii de ciuperci sunt conștienți de acest lucru și îl ignoră. Principalele caracteristici ale volantului de grațiere sub forma unui spravzhny sunt o dimensiune mică (de regulă, nu depășește 5 centimetri), miroase și savurează. Există un alt aspect al muștei hybny moss ca unul corect - ciupercile hybny mossiness cresc din miceliul scândurilor hybny, care este în mod caracteristic vinyatkovo pentru ciupercile hybny mossiness. În plus, dacă vrei să revitalizi musca hybny moss, vezi yogo, hybny moss nu are ochi albaștri. Dacă l-ai băut pe un volant de iertare, mai bine nu iei yoga de la pisica ta ciuperci.
Acum știți principalele tipuri de volante, descrierile lor și puteți revizui un volant sălbatic în fiecare zi!
Video: Descrierea ciupercii Mokhovik
Ciupercă sub numele de „muscă de mușchi” - o ciupercă nativă pentru mesteacăn și se culcă la familia Boletov. Numele genului provine de la cei care sunt reprezentanți ai simbiozei ciupercii și mohu. Mokhovik să se stabilească în locurile vârtejului bogat de mușchi, să sune la șerpi și păduri de conifere, uneori în frunze. Yoga poate fi văzută în tundra, zona alpină, în râpe și pe copaci bătrâni și cioturi. Sezonul pentru apariția ciupercii este trivaє pe cob perioada de vara si pana la sfarsitul lunilor de toamna. Există aproximativ optsprezece specii de ciuperci cu mușchi la vedere.
Descriere minte
Trăsătura caracteristică a muștei de mușchi este o picătură catifelată și uscată, care este albastră în ochi. LA tânăr viciu picătura are forma unei pivsferă, dar după o oră umple forma unei perne chiar și cu oblyamivki. Zabarvlennya picătură să cadă în vіd raznovidu: vinurile variază în aurii deschis și cartonașe maro la yaskravikh roșu și cireș vіdtіnkіv. Pe partea de sus a picăturii, poate provoca crăpături sau poate fi netedă și devine lipicioasă pe vreme ploioasă (totul se depune într-o varietate de moduri: fisurile sunt caracterizate de un volant de crăpături, iar o picătură de suprafață netedă este o ciupercă poloneză) .
O parte tubulară a unei picături la ciupercile tinere poate avea o culoare portocalie-aurie, la ciupercile mature va deveni maro-verde sau măsliniu. Dacă apeși pe ea, se va lăsa purtată de culoarea albastră. Pe picioare nu se pot dezvolta nici plase, nici kilete, nici gunoi. Pe loc, atunci când este apăsat, fundul este atât de albastru, ca o picătură.
Volan galben-furtună: descriere (video)
Rіznovidi
Cele mai populare și cele mai populare soiuri de mușchi de mușchi: roșu, verde, crăpat, vezi că mușchi polonez, care poate fi plantat în Sirim.
Printre oameni, poate fi numit soiul polonez „mușchi maro”„ciuperca de castan”. Yogo este o picătură netedă pentru a purta o culoare castaniu. La exemplarele adulte, vremea începe să strălucească și devine lipicioasă în ploaie. O picătură ajunge la cincisprezece centimetri la rozmarin, partea inferioară a volantului polonez crește până la doisprezece centimetri la coroană.
Soiul polonez este adesea văzut în plantatii de conifere, sezonul de creștere al acestei ciuperci se încadrează în perioada de la pelin până la căderea frunzelor.
volant verde zovni similar cu soiul polonez, prote zabarvlennya picătură pentru a purta furtuni, verde vіdtinok. Picioarele la ambele specii descrise mai sus se umflă în formă de cilindru, adesea se îndoaie și pot transpira ușor în partea superioară sau inferioară. Duhoarea s-a împins la furtuna ușoară și la nuanțe maronii, în partea de mijloc a zidului.
Volan roșu vodraznyaєtsya nume bogat roșu sau picătură de zmeură structură catifelată. Infestarea picăturilor de ciuperci mature se apropie de o culoare maro. Ciupercile roșii cu mușchi cresc lângă plantațiile cu frunze și plantațiile de chagarniks.
Volanul roșu și volantul fisurilor pot fi mai mici decât diferența dintre rudele poloneze și cele verzi: diametrul picăturii nu este mai mare de zece centimetri, iar înălțimea piciorului nu depășește, de asemenea, indicatorul de zece centimetri. Ambele au un motiv să poarte un erizipel sau o culoare roșiatică, care în regiune are o picătură care curge într-o culoare gălbuie.
Mohovik crapă este usor de recunoscut. Picăturile cărnoase ale ciupercii cu o suprafață mată uscată sunt braconate într-o culoare roșu închis și sunt asemănătoare cu o coajă cu lipsă de crăpături și o venă comună de o culoare bogată a erizipelului. Pe suprafața ciupercii, în regiunea bazei părții inferioare și sub scruff-ul picăturii, apare femela unui erizipel sau o culoare roșu-violet. M'yakush-ul ciupercii crăpate poate fi alb-gălbui. Pe ceața răului, se umple cu o culoare albastră, care apoi se transformă în roșu. În lunile de toamnă este posibil să tăiați un reprezentant al volantului crăpat fără crăpături pe picătură. Ei bine, fisurile sunt mereu prezente.
Cum să crești o ciupercă spravzhnіy din mușchi de boletus
Iertarea mohovik nu se află în fața ciupercilor, dar poate avea un gust neremarcabil. De ce culegătorii de ciuperci înjură pe Yogo cu respectul lor. Aveți o copie mărime mică(suna putin mai mult de cinci centimetri). La fel, volantul iertat are o aromă și un gust zilnic. Ciuperca cu mușchi Hibniy poate fi cultivată astăzi, după ce a adus respect pentru masa de germinare yogo: ciupercile hibni cresc din miceliu fals și numai hybni mokhovik sunt deosebite. Vederea celor mai frumoase exemplare nu se umple de o culoare albastră. A-ți ciocan pisica cu un volant nu înseamnă a fi pe plac.
De și dacă alegeți volantele (video)
opțiuni de gătit
Їstіvnimi є părți ale ciupercii. Înainte de gătit, musca de mușchi este tăiată, văzând culoarea pielii. Mokhovik este pregătit, vicorist într-un număr mare de moduri: ungeți-l cu smântână și unt, marinați, gătiți la abur și gătiți supe delicioase din ele.
Sărarea fierbinte este populară cu gospodarok. Ciupercile sunt udate cu mărar pentru a salva farbuvannya și fierte în rosol clocotit, emailat indirect.
Volanții pot fi atârnați. Culegătorii de ciuperci Deyakі atârnă ciupercile înșirate pe fire într-un loc uscat, cu aerisire sau pe un aer umed. Lordii Deyak acordă prioritate uscării în cuptor sau peste aragazul de lucru.
Ne putem imagina pe al tău uvazі kіlka retseptіv stravіz mohovikіv.
Supă cu ciuperci de muşchi
Supa cu ciuperci cu mușchi trebuie fiartă aproximativ în prima jumătate a anului. Pentru prepararea apei vicoriste și bulionului de carne. Pentru stiuleț, ei prelucrează și gătesc ciuperci, se tund picioarele și le spală. Să alegem trei sute de grame de ciuperci, o cibulină, verdeață, trei cartofi și cibula verde.
Doi litri de apă sau bulion se toarnă în recipientul okrema, apoi se pun pe aragaz. Pe măsline se ung ciupercile cu o întindere de opt fire. Sa adaugam cibula si sa pregatim niste whilin intins. În loc de tigaie, coborâți bulionul sau apa clocotită, adăugați sare, adăugați două linguri de crupe de orz și gătiți zece fire (foc - mediu). În etapa următoare, adăugați cartofi și gătiți supa pentru cincisprezece hvilin. La final se adauga verdeata si se lasa supa sa se infuzeze sub un capac inchis cu o intindere de sapte fire. Serviți iarba cu smântână.
Dafin cu indica si ciuperci cu muschi
Pentru curcanul pe stiule, fierbem bulionul, apoi vom pregati bulionul de ciuperci. La formă, se gătesc carne, ciuperci și verdeață. În etapa următoare, gelatina este înmuiată, care este apoi pusă în bulion de ciuperci. Bulionul se încălzește la temperatura de fierbere, se adaugă putere, piper. Vіdvar ostudzhuyut care trec prin tifon. Formele Nasamkinets sunt turnate cu bulion, care este wiyshov, și plasate în frigider pentru zastigannya.
Volan de lubrifiere: rețetă (video)
Indiferent de cele pe care ciupercile de muşchi nu se încadrează în categoria ciupercilor valoroase, acestea pot fi gătite. ierburi savuroase. Nu știi cum sunt ciupercile cu cele mai bune caracteristici din pădure, nu poți folosi un volant pentru respect.
Galerie: ciupercă de muşchi (25 fotografii)
Mokhovik este o ciupercă care aparține clasei basidiomicetelor, clasei agariccomicetelor, ordinului boletilor, familiei boletilor (lat. Boletaceae). Anterior, toate speciile aparțineau genului volant (lat. Xerocomus), dar apoi doi dintre ele au fost introduse în alte genuri: boletus (lat. Boletus), pseudobolit (lat. Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Volanții cresc adesea printre mușchi, arată ca numele lor.
Mokhovik - fotografie și descriere. Ce fel de ciupercă este?
stropi
Corpul de fruct al ciupercilor cu mușchi este pliat într-o picătură și puțin. Forma picăturii dintr-un volant tânăr este umflată sau rotundă, marginile sunt drepte. De-a lungul anilor, ea devine ca o pernă. Diametrul picăturii variază de la 4 la 20 cm.
Culoarea picăturii de suprafață în ciupercile cu mușchi este mai mult sau mai puțin diferită: toate variațiile de culoare galbenă (galben-măslinie, galben-ocru, galben închis, cu tentă de lămâie), tonuri roșu-maro sau roșu-maro, precum și tonuri închise. , maro (castan) ). Pielea nu este cremă cu apă.
Nіzhka
Picioarele volantelor sunt de formă cilindrică. Duhoarea poate fi răsucită, mame de transpirație la mijloc sau dedesubt, iar uneori, pe de altă parte, devin mai subțiri până la fund. Partea superioară a picioarelor poate fi netedă, strânsă, nervură, îngrozită sub formă de ciupercă. Culoarea suprafeței, de regulă, este picături ușoare, mai mici.
M'yakush
Ciupercile M'yakush, practic, au o culoare galbenă. Mijlocul părții inferioare a pulpei este gol sau cu un centru asemănător bumbacului.
Trăsătura caracteristică a ciupercilor de muşchi este cele care, atunci când sunt sparte sau sparte, schimbă culoarea: ciuperca este albastră, verde şi neagră. Fotografie de: Dave W, CC BY-SA 3.0
Himenofor
Himenoforul tubularului Mokhovik. Tubulii ajung la 2 cm lângă dozhin și pot fi de culoare galben-verde, gri-galben, galben-verde, galben-maro. Girlo tubul (pori) tipuri diferite mokhovik în diferite. Duhoarea poate fi grozavă, medie și rea. Forma tezh rіzna lor: nu pietriș, fațetat, rotunjit. Când este apăsată, bila tubulară devine mai închisă.
Pulbere de spori
Pulberea de spori poate fi de culoare măsline închisă sau maro.
De ce sunt volantele albastre?
M'yakush, o minge tubulară și suprafața volantelor într-un albastru mai mare sau mai mic al lumii, iar în priveliști bogate este neagră când este văzută, spartă sau presată. Stăpânirea Tsya nu este un semn al răutății vânătăii ciupercii. Vorbirea, care se află în volante, atunci când este uscată, reacționează cu acru și se oxidează, care se manifestă în suprafața întunecată. Întuneric plіvochka, scho utvoryuєєtsya atunci când este oxidat, protejează ciuperca de departe poshkodzhennia.
Crești ciuperci cu mușchi?
Їstіvnіst Mohovikіv
Volanții cu mustață pot fi împărțiți în specii naturale, intrinseci mental și non-toxice, non-toxice. Câte tipuri diferite de super-pui pot fi ascuțiți. Vederi revoltătoare nu există ciuperci printre ele, dar este important să nu le confundați cu ciupercile hybnim mușchi, care pot duce la distrugere.
Vezi mokhovici, numește fotografia
volante naturale
- verdele volantului(lat.Xerocomus subtomentosus)
O ciupercă naturală cu o picătură, care poate avea propriul galben infectat, furtuni și flori de măslin. Її diametru - vіd 4-11 cm și până la 20 cm. Vara, sub afluxul vremii uscate, vremea va izbucni. Forma se transformă într-o formă rotundă la opuklu, iar în ciupercile vechi devine ca o pernă. Culoarea galben-acrișoară a mingii tubulare la ciupercile tinere se transformă în galben-verzui sau maro-măsliniu la cele vechi. Tubulii au crescut până la fund sau ușor jos vârstă fragedă deveni o mare avere. Їhnya dozhina să devină vіd 5 până la 15 mm. Porii sunt grozavi și incapabili sau fațetați. Culorile lor se schimbă, de asemenea, odată cu vârsta, de la galben la galben-verzui, apoi devin maro-gălbui-măsliniu. Când porii vechilor volante sunt apăsați, uneori devin ușor albaștri sau verzi. Pulberea de spori are o culoare maro-măslinie. Sporii sunt elipsoidali, asemănători fusului. Fundul muștei de mușchi este galben, gălbui-borax, roșu sau roșu-borax. Are o formă cilindrică, care sună în jos, și o suprafață cu nervuri mai târziu. Înălțimea piciorului este de 6-11 cm, diametrul este de 1,5-2 cm. M'yakush picături de mușchi uleios-moale, alb, cremos, ușor albastru pe rău. Carnea părții inferioare este fibroasă, aspră și, de asemenea, ușor albastră la vedere. Savurarea recepției verde volantă, cu gust fructat. Ale, atunci când atârnă, ciuperca are uneori un miros inacceptabil.
Creșterea verdețurilor volante în pădurile de conifere și frunze. tipuri diferite, Mai ales în păduri. Se consumă des, dar separat, în Rusia dă roade de la iarbă la mei.
- Muscă de mușchi de Chervony (vin aceeași muscă de mușchi roșu, muscă de mușchi roșu, hribi roșii, hribi roșii, hribi roșii) (lat. Xerocomellus rubellus, Hortiboletus rubellus)
După ce a eliminat numele zavdyaki la culoarea maro-roșcată, o picătură. Її diametrul să devină 4-7 (10) div. Partea superioară a picăturii este adesea crăpată. N_zhka este subțire, roșu-roșu, cu șipci de culoare galbenă. Înălțimea ajunge la 10 cm, iar trunchiul - 1 cm. Când rozrіzі mosoviki albăstrui.
Mulțimi de ciuperci naturale cresc în pădurile cu frunze, cresc des, dar nu clar.
- Biscuit de mușchi (boletus strokaty, volant zhovtom'yasiy, iepure de câmp, hribi pastoral) (lat.Xerocomellus chrysenteron)
Ciupercă naturală, tipică pădurilor de conifere și cu frunze. Yoga poate fi făcută toată vara. Vinurile nu cresc prea sus în munți și pe turbării. În alte luni, creșterea este clară.
Picătura de volant poate avea o formă bombată și poate crește până la 10 cm în diametru. Її suprafață, uscată și pliată pe spate, cu o oră de crăpare. Culoarea picăturii de suprafață este maro sau maro deschis, în adâncurile fisurilor care poshkodzhen - roșiatice. Bila tubulară este galbenă, cu un vіkom devine verde. Porii sunt largi și impenetrabili. M'yakush al ciupercii este pufos, galben pal, albastru în ochi și apoi roșu. Partea inferioară a templului (până la 9 cm), de formă cilindrică, uneori sună în jos și poate avea 1-1,5 cm. M'yakush este suculent, care este albastru în timpul atacului.
Musca de mușchi fructifer se crapă de la tei primăvara. Ciupercile vechi se enervează repede: se udă sau mănâncă cu chrobakami. Mokhovik strokaty їstіvniy, iac și multe alte soiuri. Ciuperca Їsti poate fi fiartă sau marinată. Este rar să se usuce yoga.
- Ciupercă poloneză (lat. Boletus badius,xerocomus badius)
Mai poate fi numită popular: ciupercă brună, ciupercă pansky, ciupercă castan. O taxonomie clasifică această ciupercă naturală în genul Boletus (Boletus), iar în cealaltă - în mușchi (Xerocomus). Deyakі fahivtsі aduce ciuperca genului Imleria în mijlocul familiei de hribi.
O picătură de ciupercă poloneză este umflată, cărnoasă, de 5-15 cm în diametru. Suprafața este vologoasă, lipicioasă, mai ales pe vreme severă, dar adesea uscată. La ciupercile bătrâne pielea, care acoperă picăturile, este goală, netedă, la cele tinere este catifelată. Pielea ciupercilor vechi poate fi tăiată prin părțile pulpe. Culoarea picăturii este castaniu, roșu-maro, maro închis, maro, maro închis. Deasupra bilei tubulare, umarul este albicios-crem, apoi galben pal, pana la batranete galben-maslinie sau galben-verzuie. Tubuli cu diametrul de 10 până la 20 mm, cu pori de expansiune medie. Când sunt apăsate, devin albastru-verde. Partea inferioară a ciupercii poloneze are 4-12 cm lungime, 0,8-4 cm în diametru. Partea superioară este netedă, culoarea este maro (o picătură mai deschisă) sau zhovty cu fibre roșii în mijlocul de jos. Її formă cilindrică, poate fi umflat în mijloc, scobit în partea de jos. La fel ca o ciupercă poloneză, sparge rădăcinile unui copac, partea inferioară se răsucește și adesea se îndreaptă spre recoltare. M'yakush al ciupercii este alb, galben pal sau crem, mai mult sau mai puțin albastru închis. La picătură este groasă și tare, la fund este fibros. Mirosul pulpei este de ciupercă. Superpuii asemănător fusului sau elipsoidal pot avea o culoare măsliniu închis sau maro măsliniu.
Creșterea ciupercii poloneze în pădurile de conifere și frunze de la pelin până la căderea frunzelor dă roade până la îngheț. Zustrichaetsya adesea, dar indistinct, care doresc să trapleyatsya și roci arcuate. În special ciupercile garni pіznі, yaki rareori devin viermi.
În spatele gusturilor savuroase și puterilor vii, ciuperca poloneză este aproape. Proaspăt arată bine pentru a găti într-un mod diferit. Puteți usca și marina.
- volant castaniu (volant maro, volant maro închis) (lat. Xerocomus spadiceus)
Deja asemănătoare cu o muscă verde de mușchi: capul este umflat și ca o pernă la bătrânețe, în formă de picătură; oxamit, crack cu o oră de piele; pulpă albă și cremoasă, care este albastră la vedere; forma cilindrică a piciorului; bilă tubulară purtătoare de spori. Vіdminnimi orez volant de castan є picătură de culoare maro-roșu și suprafața sitchasta a inferioară. Ciupercă naturală.
- Volan de pulbere (boletus de ferăstrău, volant negru, volant de pulbere) (lat.Cyanoboletus pulverulentus)
Ciupercă naturală cu picături umflate de culoare maro, roșu-maro, măsline-maro, gălbui-maro, cu diametrul de 4 până la 10 cm. Fin limpede, în fața vremii, o picătură mică lipicioasă arăta ca pudră sau pudră, ceea ce a servit ca una dintre opțiunile pentru denumire. În lumea ciupercilor vechi, suprafața picăturii devine netedă sau crapă. Mingea tubulară a muștei de mușchi este galbenă sau galbenă închisă, cu pori rotunjiți și ondulați, mari sau mijlocii. Tubuli Dovzhina 0,5 - 1,5 cm. Ea își poate schimba forma: să devină mai subțire până la fund, să se îngroașe în partea centrală sau să fie uniformă. M'yakush de ciupercă de mușchi pudră este schіlna, de culoare gălbuie. Toate părțile acestei ciuperci în prezența răului, vedere și alte ușor fumurii și puternic albastru, și apoi negru. Autoritățile din Tsya au dat ciupercii un nume unui prieten - musca de mușchi negru.
Creșterea pulberilor de volant are loc în principal în pădurile de pini ca exemplare unice sau în grupuri mici în primăvară seceră.
Ciuperca naturală, care și-a omis numele, are un înveliș mat pe piele, catifelat în tinerețe și neted la maturitate. Poate fi umflat sau scuipat picături, care în timp devin ca o pernă. Culoarea picăturii cu un secol se schimbă, de asemenea, de la tonuri maro-roșu la erizipel. Porii ciupercilor sunt galbeni și galben-verzui. Înălțimea piciorului inferior este de 4-12 cm, diametrul este de 0,5-2 cm. M'yakush este alb sau gălbui, pe rele își schimbă culoarea și albastru, ca la alte tipuri de mușchi, dar mai slab.
Ciupercile cu mușchi de oxamite cresc în grupuri sub fagi, stejari, pini și yalins, în pădurile cu frunze, zmіshanyh și conifere.
- Volan cu picior de corn (volant tocit) (lat. Xerocomustruncatus)
Ciupercă dintr-o picătură asemănătoare pernei de 5-12 cm în diametru. Deasupra picăturii sunt pete maro-castanii. Pielea este uscată și oxamită la ciupercile tinere, uneori este acoperită cu o sită de crăpături, care este o trăsătură distinctivă a aspectului său și arată ca o muscă de mușchi. Zhovta inferioară, chervona vgorі, 5-10 cm zavviski și 1,5-2,5 cm la diametru. Bila tubulară este galbenă, care este verde de un secol. Tubuli de până la 1,5 cm lungime, cu pori mari, care devin albaștri la apăsare. M'yakush mokhovika bіluvatih i zhovtіh vіdtіnkіv, ale bіla basi nizhki maє culoarea erizipelului. Pe albastru rău, stacojiu, poate, nu atât de puternic și șuvicios, ca în alte volante.
Unii specialiști consideră ciuperca ca fiind intrinsecă mental, alții - la natural, adevărat, o prețuiesc puțin.
Mental-istіvnі mokhoviki
- Mokhovik napіvgolden (lat.Xerocomus hemichrysus)
Mai rar, crește o ciupercă, care poate fi adusă la nivel mental-științific. Fie ca picăturile să fie umflate, iar până la bătrânețe sunt plate. Fundul este neted, cilindric, îndoit spre fund. Picătură de culoare sirchano-zhovty. Gâtul este făcut fie într-o culoare roșie, fie în aceeași, ca o picătură.
O ciupercă din familia hribiilor, genul Pseudoboletus (lat. Pseudoboletus). Mai devreme culcat la genul Xerocomus.
Ciuperca este adusă celor psihic-științifici, celor care nu au valoare alimentară și nu o supără. acceptând pofta. Deyakі fahіvtsі vіdnosit ciuperci pentru a unїїїїїїvnіmі і numiți hibnim boletus.
Este important să cunoști o persoană, de parcă nu ar iubi. Și nu este surprinzător, chiar dacă mirosul poate fi chiar un gust extraordinar și poate mirosi un miros minunat, pe care îl dorești atât de mult. Din păcate, nimeni nu știe cum să pregătească corect această plantă. Înainte de aceasta, metodele de preparare a ciupercilor sunt de o mare varietate, de exemplu, acestea sunt fierte, lubrifiate, uscate și marinate. Krym tsgogo, ciupercile servesc adesea ca ingredient pentru a găti primele ierburi, pentru a găti chiftele și cotlet și, de asemenea, ca umplutură pentru plăcintă sau pentru pizza. Volanții sunt cel mai adesea ciuperci preparate.
Volant: caracteristica puterii
Flywheel este una dintre cele mai savuroase și aromate ciuperci, așa că ingredientele preparate cu acest ingredient sunt, de asemenea, superb de savuroase și picante.
Sunetul acestei ciuperci prezice un mesteacăn, ale vіdminnіst la o picătură, care poate fi mai mult culoare deschisa, și, de asemenea, mai comemora forma. În plus, volantul are un tovst mai mare și o coadă scurtă, mai jos la mesteacăn. Cei care iubesc să culeagă singuri ciuperci, le pot cunoaște în zonele mlăștinoase.
Volanele sunt mai scumpe. Duhoarea se va răzbuna pe un număr mare de proteine, care sunt ușor cucerite de organism, uleiuri esențiale, precum și enzime. În plus, ciupercile sunt bogate în vitamine.
Produse necesare pentru marinarea volantelor
Axa este una dintre opțiunile pentru pregătirea volantelor cu marinată de miere. Ai nevoie:
- Volante ciuperci 500 g
- Miere 2 linguri
- Girchitsya 2,5 linguri
- Ceasornicar 2 cuișoare
- Pătrunjel 1 legătură
- Ocet balsamic 3 linguri
Metoda de gatit:
Ciupercile trebuie să fie uscate și uscate. Pătrunjelul și chasnikul se bat și se toca cu miere, muștar și otstom. Puneți ciupercile într-un borcan și umpleți-l de obsesie, apoi închideți-l cu un capac și lăsați-l la temperatura camerei timp de nouă ani, iar apoi la frigider timp de zece ani. După sfârșitul următoarei ore, ciupercile pot fi plantate în arici.
Strava este preparat din volante savuroase într-o rețetă video:
Yaki încă mai poate marinada buti
Marinatele pentru ciuperci pot fi diferite. Duhoarea poate fi nu numai lemn dulce, ci și sărat și acru. Axa de mai multe opțiuni:
- Pentru un litru de apă, 50 g sare (aproximativ 2 linguri), 1 frunză de dafin, 1 lingură. l. otstu, 3-4 mazăre de ardei stocat și scorțișoară
- Pentru un litru de apă, 50 g sare, aproximativ 100 g zucru, 100 ml octu (5%) sau 200 ml octu măr, ardei 6 mazăre, dafin, scorțișoară
- Marinadă în stil polonez: 45 g de sare și 80 g de zucru, ocet (pentru spiving egal), hrean (skibochka), ardei iute și zapashny (4 mazăre), ardei iute uscat (smulge), foi de dafin. Marinada se pune la fiert cu condimente pentru aproximativ 30 de conici, apoi se infuzează timp de o zi. Vom transpira puțin, după ce l-am adus la fierbere, vom adăuga tsukor, acea evaluare puternică
- Achizitionat independent ciuperci alese este necesar să-l spălați hotărât sub un jet de apă rece;
- La fel ca o ciupercă poate fi un rozmarin grozav, este necesar să-l tăiați, iar ciupercile mici pot fi murate și întregi;
- Daca ciupercile sunt de vina ca reteta se gateste in marinada, si nu doar umple-o cu ea, atunci umple-o cu marinada fara otstu. Mai puțin de atât, pe măsură ce duhoarea este gătită, iar dacă se ia lovitura, puteți adăuga o estimare (aproximativ 5 minute înainte de gătit). Apoi ciupercile se varsă în spatele borcanelor sterilizate și se învârtesc;
- Picăturile inferioare și inferioare, dacă este posibil, ar trebui marinate okremo, astfel încât cele inferioare vor necesita mai multă infuzare triplă, picături mai mici (de aproximativ 2 ori). Pe cât posibil, ciupercile murate pot fi mai picante;
- Dacă ați cules ciuperci pe cont propriu și știți că duhoarea a fost culesă pe vreme ploioasă, atunci pentru preparare trebuie să luați puțin mai puțină apă, deoarece ciupercile pot fi văzute la procesul de sik suplimentar;
- Pentru ca ciupercile să aibă viishov culoarea garniturii se adauga un praf de acid citric in momentul in care apa fierbe;
- Toate condimentele necesare se adaugă la marinată nu imediat, ci după 20 de minute după fierberea vinului. Apoi lăsați marinada să se gătească pentru 15 hvilin;
- pentru a răzbuna vorbirea ușor oxidantă, atunci este necesar să o faceți cât mai clară, iar după curățare, nu o lăsați pe podea mult timp, ci coborâți-o lângă apă. Dacă nu creșteți așa, ciupercile se vor întuneca rapid;
- Încă un plus la marinivtsi pot fi frunzele de coacăz și lingonberries (2-3 bucăți fiecare).
Acum ai aflat că volantele sunt delicioase și și mai frumoase. După ce a atins tehnica și toate subtilitățile acestui proces, domnul pielea își poate onora cu mândrie rudele și cei dragi. Astfel de ciuperci vor fi întotdeauna o culoare bună pentru masă. Ei bine, și, desigur, să devină un plus important la rația de mâncare, după ce a jefuit yogo-ul de diverse și vishukanim.
