Perioada de fructificare albastru non-trivals, atât de mulți grădinari, după ce am ales, dau naștere să răscumpere la urechile originalului și prescripții cіkavih. Dosvіdchenі domnul mayut la arsenalul său de opțiuni pentru recoltarea vinetelor din kvassole pentru iarnă. Mâncatul unor astfel de produse vă oferă o gustare de gust de cicada, iar puterea universalității de a jefui este un aditiv pentru a trăi în calitatea strâmtorii Kremoi și pentru a adăuga carne.
Conservarea vinetelor cu kvas transmite cunoștințe despre specificul lucrului cu astfel de produse, altfel va fi imposibil să gustați preparatul savuros. Rezultatul sub-sacului nu se datorează doar calității legumelor selectate, ci și datorită tehnologiei avansate de preparare a acestora.
Vinetele înainte ca știuletele să lucreze peste piesele de prelucrat trebuie să fie udate, altfel duhoarea va fi amară și va gusta aperitivul. Pentru aceasta, pregătește un trandafir cu sare de lămâie și pune-l într-un albastru nou pentru 20 de fire, apoi spală-l sub jet de apă.
Se procedează înainte de a tăia legumele fără intermediar în fața roboților cu conservare, swish albastru închis, care poate fi recunoscut negativ de către aperitive. Pentru acest vicorist, cuțitele sau uneltele ceramice sunt fabricate din oțel inoxidabil, așa că atunci când vinetele este sigilată cu metal, clădirea este umplută cu un prismak inadmisibil.
Când lucrați cu leguminoase, este necesar să urmați următoarele recomandări:
- mazărea trebuie sortată, îngrijind exemplarele libere;
- pentru preparatele de boabe de vicory, termenul este de a salva aceste ocoliri;
- efectuați înmuierea produsului în față, ceea ce vă permite să reduceți timpul necesar pregătirii;
- în același timp în fața berii, adăugați apă pentru a modifica densitatea leguminoaselor și pentru a crește flatulența.
Înmuiați mazărea de 3 ori lângă apă, schimbând patria mamă. Este suficient ca o specie roșie să se întindă timp de un an și se recomandă să o lași 12, și dacă se poate, 24 de ani. Ora de mijloc de gătire variază în păstrare în funcție de varietatea de leguminoase și devine 15-20 de penne. Pentru stingere se recomandă selectarea vaselor cu pereți groși. La o asemenea capacitate se amesteca manual preparatul de legume, iar riscul de munte este redus de razi.
Cum să alegi albastrul potrivit
Pentru spații libere, alegeți fructele de mărime medie, care sunt mai vizibile. Vinetele sunt responsabile pentru structura pulpei și suprafața lucioasă a pielii. Legumele prea coapte nu sunt potrivite pentru conservare, duhoarea își irosește gustul, adesea devine plinuță și zveltă până când se golește.
Vіk vіk ovochіv vyznachiti poate fi pentru culoarea, care este cea mai abundentă, pentru acești tineri - vinete. Nu te opri pentru a recolta albastru cu defecte putrezite iar fructele se pastreaza mult timp. În momentul achiziției, calitatea produsului poate fi estimată dintr-o privire. De îndată ce o mână este trasă peste suprafața legumei, aceasta devine vizibil lipicioasă, un astfel de produs nu poate fi spălat. Gradul de prospețime poate fi determinat de fructe, se recomandă să alegeți unul albastru cu coadă „vie” fără semn de ofilire.
Cum să gătești vinete cu kvassole?
Secretele celor mai bune rețete se găsesc în stropirea ingredientelor principale. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea aperitivelor cu vinete și leguminoase, așa că este destul loc pentru experimentare.
Salată cu kvassole și vinete pentru iarnă
Avantajul salatei este simplitatea și disponibilitatea ingredientelor principale, care creează o aromă savuroasă. Nevoie:
- albastru - 2 kg;
- roșie - 1,5 kg;
- piper - ½ kg;
- morcov - ½ kg;
- chasnik - 200 g;
- kvassola bila - 500 g;
- oliya - 350 g;
- 9% otset - 100 ml;
- sil - 2 linguri. l.;
- tsukor - 1 sticlă.
Tomati deodata cu dintii paznicului dau masina de tocat la masina de tocat carne si pune suma pe foc. In momentul fierberii se introduce condimente si otset. Introduceți ardeiul și morcovii, în momentul fierberii sumei de roșii adăugați cuburi de vinete și stingeți 30 de penine. Apoi au dat kvasul preparat și au continuat să fiarbă 20 de khvilin.
Zi pod kvasoleya
Un aperitiv cu cvas verde acru arată original, gust special poate fi atins pentru rahunok vikoristannya în rețeta păstăilor inferioare în kvas necoapt. Nevoie:
- vinete - 2 buc.;
- păstăi de kvassola - 300 g;
- morcov - 1 buc.;
- chasnik - 1 cap;
- busuioc, krip pentru savurare.
Legumele sunt tăiate, alegând numărul de cuburi în funcție de greutatea proprie. Struchkovu kvas pentru nevoia de a da. Timp de 1,5 ani, sumișul este stins cu apă ușor sărată. Pentru 15 hvilin înainte de sfârșit, puteți adăuga un șasnik rubin și verdeață, pentru o bazhannya puteți da gostroti pentru ajutorul piperului negru zdrobit.
Cu cvas roșu
Salata cu kvassole roșie este izbitoare în aspectul și apetitul piesei de prelucrat. Nevoie:
- vinete - 2 kg;
- tsibula, morcov - 1 kg fiecare;
- kvassola - 0,7 kg;
- suc de roșii - 2 l;
- clepsidra - 3 cuisoare;
- 9% estimare - 1 sticla;
- sil - 3 linguri. l.;
- tsukor - 2 linguri. l.;
- oliya roslinna - 300 ml.
La fierbere într-o cratiță, roșii sik, adăugați paie de morcov și tăiați cibula. Printr-un șprot de pene, introduceți cuburi de albastre, ulei, rezistență, nisip zaharoză și vă lipsește de nuditate timp de 1 an. După sfârșitul orei de stingere, adăugați o estimare, un chasnik și kvas fiert, stingeți sumish 15 penne.
Cu kvas alb
Perevagou zagotіvlі є nezvchayny aspect vechi, savurați că її sitnіst. Era kvassola albă, cu o structură roșie, inferioară, astfel încât salatele cu un astfel de ingredient arată mai jos. Nevoie:
- vinete - 2 kg;
- kvassola bila - 0,5 kg;
- piper, morcov - 0,5 kg fiecare;
- roșie - 1,5 kg;
- chasnik - 3 capete;
- oliya roslinna - 300 ml;
- 9% otset - 100 ml;
- tsukor - 1 lingura. l.;
- sil - 2 linguri. l.
Morkvina este zguduită pe a treia mare. Fructele de ardei se curăță de jos și se modelează în cuburi de 1,5 cm. Introduceți ușor ingredientele vegetale și fierbeți 25 de fire, adăugați kvassola și continuați să fierbeți 10 fire la stația de fierbere. Se toarnă otstovy rozchin și după pauza de al 5-lea trimestru, așezați preparatul pe maluri.
Cu kvassole de sparanghel
Kvassola de sparanghel amintește de faptul că în depozitele noastre există zilnic fibre dure, această salată primește un gust mai moale. Nevoie:
- vinete - 1,5 kg;
- cvas de sparanghel - 1,5 kg;
- roșii - 2 kg;
- oliya - 500 ml;
- tsukor - ½ sticlă;
- sil - 2 linguri. l.;
- o păstăie de ardei cayenne;
- verdeață de sumish (pătrunjel, coriandru, krip);
- chasnik - 2 capete;
- 9% estimare - ½ sticla;
- piper negru de cretar - 1 linguriță.
Din roșii răsucite, ardei și gătiți pe oră baza de turnare. Se pune pe foc amestecul cu masa asemanatoare piureului si in momentul fierberii adauga ulei, zukor, silt si ocet. Se adauga marinada sparanghelului taiat bucatele, dupa ce a fiert in suma, se transfera bucatile de vinete si se stinge 40 de penne. Fără nicio problemă, atârnă de caserolă, verdeață tocată mărunt și lasă să se pregătească 10 penne pentru a infuza.
Lecho cu kvassole și vinete
Un tratament potrivit în mod miraculos pentru fricile de carne, є cu o baghetă-viruchalochka pentru ora vizitei oaspeților nemulțumiți. Nevoie:
- roșie - 1,5 kg;
- piper - 700 g;
- kvassola - 150 g;
- zukor - 80 g;
- sil - 20 g;
- oliya roslinna - 70 ml;
- 9% ocet - 50 ml.
Aduceți la fierbere, treceți prin mașina de tocat carne de roșii. După 15 penne, se adaugă condimente cu piper, cuburi de vinete și se stinge suma a 15 penne. Adăugați trochs la kvas și mirodenii insuficient gătiți, tăiați 15 penne pe foc. De exemplu, introduceți o estimare.
Caviar original cu vinete și kvassole
Caviarul de vinete poate servi ca o gustare independentă și ca bază pentru sandvișuri. Nevoie:
- roșie - 1,7 kg;
- vinete - 1,5 kg;
- piper - 1,7 kg;
- qibulya - 0,5 kg;
- ardei capia - 3 buc.;
- kvassola - 300 g;
- oliya roslinna - 125 ml;
- verdeață, tare și zukor pentru savurare.
Cele albastre si capetele cibulusului se taie cubulete mici, se unge suma vegetala pe masline, se fierb boabele leguminoase pana sunt gata de baut. Din roșii, piureul se zdrobește și se aduce la fierbere. La marinada fierbinte, ungeți legumele și ardeii, adăugați 20 de penne la bază. În restul de negru, adăugați o estimare, mirodenii și verdeață la recoltă, tăiați 20 de penne pe foc.
Conservare conservare
Conservarea pentru conservare se efectuează numai după finalizarea completă a achiziției și a procedurii de control pentru etanșeitatea sigiliului. Cel mai bun moment este important pentru ploaie, temperatura la care poate fi la nivelul de +6 °C. Conservarea poate fi luată din frigider, dar nu suficientă în acest fel - cazarea este ocupată. Termenul mediu de aplicabilitate pentru aperitive devine 1 рік.
Vinetele cu kvas pentru iarnă sunt o gustare independentă ideală, o garnitură albastră miraculoasă sau un preparat, ca un vryatu la momentul orei pentru a pregăti o seară sau o cină. Și la frig și în aspectul rozіrіtom, iarba vă va mulțumi cu un gust armonios și echilibrat.
Cum să gătești vinete cu kvassole?
Drept urmare, s-a aprins ideea de a pregăti vinete cu kvassole pentru iarnă, cele mai bune rețete, prezentate în lista de mai jos, vă vor ajuta să alegeți cea mai acceptabilă versiune de gustare și alte recomandări pentru a asigura utilizarea corectă a tehnologiei și atingerea rezultatului ideal.
- Pollpshiti relish zagotovlі permite prepararea corectă a fructelor de vinete: după tăierea frigăruilor, adăugați sare și înmuiați pentru 30 de penne, pentru a le adăuga amărăciunea.
- Kvassola este turnat cu o cantitate mare de apă și este lipsit de cel puțin 12 ani.
- Boburile spălate se spală și se fierb până sunt gata.
- În cele mai multe cazuri, buruienile din kvassoli și vinete sunt sigilate pentru iarnă într-un aspect fierbinte în borcane sterile cu capace fierte și nu necesită sterilizare suplimentară a vaselor de la recoltare. Pentru a salva când mintea camerei Este necesar să răsturnați conservele întărite de pe capace și să le înfășurați cu căldură până ajung în vârf.
Salată cu kvassole și vinete pentru iarnă
Scuze, salut salata savuroasa Cu kvassole și vinete, o puteți pregăti urmând recomandările acestei rețete. Yakshcho permite o oră și o sărbătoare, este mai bine să tăiați morcovii în fâșii sau în cuburi pentru ajutorul unui cuțit, fiind ghidat de o răzătoare - un aperitiv într-un astfel de rang va fi mai apetisant și mai frumos în aparență.
Ingrediente:
- vinete și kvassola - 1 kg fiecare;
- morcov care ardei gras- 250 g;
- roșii - 750 g;
- chasnik - 1,5 capete;
- tsukrovy pіsok - 0,5 linguri. linguri;
- oliya - 150 ml;
- sil - 1 lingura. o lingură;
- ocet - 50 ml.
Gătitul
- Măcinați roșii, chasnik, gătiți іz sіllu, tsukr, ulei de otstom 5 khvilin.
- Pion de vinete, piper, fierbe 30 de khvilin.
- Adăugați kvas fiert, gătiți încă 15 khvilin.
- Vinetele cu kvassoleya se plimbă iarna în borcane sterile.
Struchkova kvassola cu vinete
Nu mai puțin savuroase, dar mai ușor de văzut vinetele culese cu aluat verde pentru iarnă. Ca o bază de roșii, puteți vicora ca roșiile proaspete, astfel încât să puteți găti sik, economisind timp și putere. O gustare cu conținut scăzut de calorii va fi, așa că omiteți etapa de acoperire frontală a păstăilor.
Ingrediente:
- vinete și kvassola verde - 1 kg fiecare;
- cibula - 250 g;
- roșii - 0,5 kg;
- chasnik - 4 dinți;
- tsukrovy pіsok - 1 lingură. o lingură;
- oliya - 120 ml;
- hamei-suneli - 1,5 lingurite;
- sil - 1 lingurita;
- ocet - 20 ml.
Gătitul
- Vinetele feliate se stropesc cu ulei si se coace pe o punte la 200 de grade pana se rumenesc.
- Acoperite cu ulei de măsline și păstăi de kvas, adăugând cibula.
- Se macină roșia, se fierbe zucru, sare din adaos.
- Puneți o friteuză cu kvas, vinete, un ceainic, stingeți 10-15 penne.
- Se amestecă în ocet, se închide ermetic vinetele cu kvassole în sudini aburiți.
Vinete cu kvas roșu pentru iarnă
Pregătit pentru rețeta viitoare, un aperitiv cu vinete și kvassole pentru iarnă nu va dura mult timp, mai ales pentru a găti bobi, înmuiându-le și gătindu-le din timp. Roșiile pot fi trecute prin răzătoare, amestecate cu un blender sau pot fi luate sik gata făcut. Ardeiul Gostry este servit pentru bazhannyam și pentru gust.
Ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- kvassola roșie - 250 g;
- roșii - 1 kg;
- oliya - 50 ml;
- sil, piper, patrunjel.
Gătitul
- Ei gătesc kvas.
- Ungeți vinetele până se rumenesc.
- Adăugați roșii, kvas, sil, ardei, tocană 10 penne.
- Transferați masa fiartă în borcane sterile, acoperiți cu capace.
Vinete cu kvas alb pentru iarna
O altă salată de iarnă savuroasă și plină de viață cu kvassole și vinete se poate pregăti prin punerea în practică a rețetei. În acest sezon, este mai bine să vicorati kvasul alb, de parcă prinde forma miraculos, dar în același timp devine moale și contrastează miraculos cu alte legume.
Ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- bila kvassola - 250 g;
- roșii - 750 g;
- chasnik - 1 cap;
- oliya - 180 ml;
- ocet - 50 ml;
- tsukor - 0,25 sticle;
- sil - 1 lingura. linguri.
Gătitul
- Se fierbe cu sare suplimentară, zucru, olії și roșii tăiate otstu cu un ceasornicar.
- Adăugați vinetele, morcovii, ardeii, fierbeți 20 de khvilin.
- Așezați kvasul preparat, fierbeți o masă de încă 20 de penne.
- Conserve de vinete cu kvassole si rosii pentru iarna intr-un recipient steril.
Chanakhi cu vinete și kvas pentru iarnă
Bogăția gustului unei cuve de vinete cu kvassole este atinsă pentru rahunka învelișului frontal al cubulei cu morcovi, iar victoria este o porție mare de kvassoli, iac, iac, iar în pante frontale, în față vіdvaryuyut. Pentru un depozit, puteți adăuga verdeață punând-o într-o cratiță cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- kvassola - 400 g;
- roșii - 750 g;
- ardei bulgaresc si morcov - 250 g fiecare;
- cibulya - 150 g;
- chasnik - 0,5 capete;
- oliya - 250 ml;
- ocet - 50 ml;
- zukor - 75 g;
- sil - 1 lingura. linguri.
Gătitul
- Acoperiți morcovii și cibula pe măsline, adăugați roșii, ardei, vinete și kvas fiert în caserolă.
- Condimentez pragul de legume, tsukr, otstom, chasnik, fierb 40 de penne.
- Vinetele cu kvassoleya vor călători iarna într-un vas aburit.
Caviar din vinete și sparanghel
Sparanghel kvassola cu vinete in sos de rosii, pentru a prepara її în salată sau caviar, grăbindu-se cu proporțiile de depozite și cu recomandările acestei rețete. Aperitivele picante adaugă o grămadă de pătrunjel proaspăt, care poate fi suplimentat cu recoltă, coriandru și busuioc.
Ingrediente:
- vinete - 1,5 kg;
- cvas de sparanghel - 1,5 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- ardei bulgaresc - 0,5 kg;
- patrunjel - 1 legatura;
- chasnik - 2 capete;
- oliya - 250 ml;
- ocet - 50 ml;
- zukor - 100 g;
- sil - 1 lingura. linguri.
Gătitul
- Roșiile, kvassola, vinetele, ardeii și lingurița sunt răsucite în tăietoare de carne.
- Pentru a adăuga oliyu, ocet, sil, tsukor, fierbe masa timp de 1 an.
- Vinetele fierte sunt sigilate cu judecători aburiți.
Aperitiv cu nuci cu kvassole si vinete
După ce adăugați câteva vârfuri de ierburi de Provence la un aperitiv clasic, vă puteți transforma caracteristicile savuroase, puteți crește mai aromat și mai vishukanim. cu kvas în greacă - o altă variantă bună a sitei și a ierbii acrișoare, cu care te poți aproviziona în rezervă în perioada de coacere legume proaspete.
Ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- kvassola - 0,5 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- ardei bulgăresc, morcov - 0,5 kg fiecare;
- chasnik - 2 capete;
- oliya - 250 ml;
- ocet - 100 ml;
- zukor - 50 g;
- sil - 1 lingura. o lingură;
- Ierburi de Provence - 1 linguriță.
Gătitul
- Măcinați roșiile, adăugați tsukor, oliyu, putere, fierbeți.
- Puneți vinete, ardei, morcovi, kvas fiert, gătiți 40 de khvilin.
- Asezonați salata cu ierburi, o linguriță și după 5 penne va rătăci la recipientul aburit.
Lecho cu kvassole și vinete pentru iarnă
Voi veni de drept pentru un aperitiv numit lecho zavdyaki o mulțime de ardei gras, care ar trebui să fie inclus înainte de depozitul її al acelui mare yogo nariztsi. Yaskravisha că iarba apetisantă va fi, așa că luați fructele Culori diferite. În spatele bajanilor, puteți reaminti iarba cu picante și picant, punând un trio de ardei iute și verdeață în kіntsі varіnnya.
Ingrediente:
- vinete și ardei bulgăresc - 1 kg fiecare;
- kvassola - 2 sticle;
- roșii - 1 kg;
- tsibula, morcov - 250 g;
- chasnik - 1 cap;
- oliya - 170 ml;
- ocet - 0,25 sticle;
- tsukor - 0,5 sticle;
- sil - 1 lingura. o lingură;
- ardei iute, verdeata.
Gătitul
- Măcinați roșiile, gătiți de pervaz, zukr și măsline.
- Așezați vinete, ardei, kvas, tocană 30 de penne.
- Se aruncă o linguriță, piper, verdeață, se toarnă ocet, se încălzește 5 frisoane.
- Kvasoli se plimbă într-un recipient steril.
Vinete cu ciuperci si kvas pentru iarna
De îndată ce adăugați câteva ciuperci la conserve, gustul tulpinii se transformă în nefamiliaritate, câștigând o aromă specială a acelei ciuperci aditive. Componenta prioritară o reprezintă locuitorii pădurii, care trebuie să fie procesați și redirecționați corespunzător.
Multă vreme au devenit preferatele mele printre conservatori. Duhoarea iese și mai savuroasă, suculentă și parfumată, la acel є vіdmіnnym dopovnennyam la strava vzimka principală.
Astăzi vă voi spune să încercați să gătiți vinete cu kvas pentru iarnă - voi savura acea conservare proaspătă din legume de sezon. Un astfel de aperitiv este ca un afine cu kvas pentru iarna, bun pidide tim, care poate post sau vrea sa slabeasca, chiar daca in depozit sunt incluse doar legume proaspete si kvas, bagata pentru proteine, macro si microelemente.
Rețeta mea de vinete din kvassole pentru iarnă este fără sterilizare, care este potrivită nu numai pentru cadourile de stat bine informate, ci și pentru noii veniți în conservare. Obov'yazkovo încearcă să gătească kvassola cu vinete pentru iarnă, iar rețeta mea cu fotografii te va ajuta să te simți mai bine în bucătărie.
Ingrediente:
- 2 kg vinete
- 2,5 kg roșii
- 500 g cibuli
- 500 g ardei lemn dulce
- 500 g morcovi
- 500 g kvas alb
- 3 capete mari pentru un ceasornicar
- jumătate de ardei iute
- 250 ml măsline rafinate
- 100 ml 9% otstu
- 2 linguri. l. sare
- 1 st. l. tsukru
Cum să gătești vinete cu kvas pentru iarnă?
Pentru a pregăti rețeta, am folosit kvassol, este necesar să-l gătiți până este gata, astfel încât să devină moale, dar își păstrează forma și nu fierbe. Pentru aceasta її este necesar să vă spălați bine și să vă înmuiați pentru nimic. Apa Vranci trebuie să fie supărată. Voi prepara rapid kvassola și o voi pune în apă clocotită. Se fierb leguminoasele la foc deschis pana sunt gata cu multa apa.
Acum legumele sunt gata. Să curățăm cibula și să o curățăm cu pivkiltsy. ardei lemn dulce este mai bine să vikoristovuvat o culoare roșie sau galbenă, astfel încât vinetele gata făcute cu kvas pentru iarnă vor avea o culoare mică apetisantă.
Hai sa curatam ardeiul de jos, sa taiem ardeiul si sa il taiem cu paie.
Morcovul este detaliat pe treimea mare.
Cuișoarele chasnikului sunt trecute prin presă. Ardeiul iute Chervoniy este deja zdrobit fin.
Pomіdori, frecați-l pe răzătoare, sau lăsați-l să treacă printr-o mașină de tocat carne.
În afară de vinete, tăiați cozile. Nu curățați legumele de coajă, le vom tăia cu batoane zavtovshki de 1 centimetru.
Să transpirăm pe preparate de vinete cu pervaz mare și vom avea destule pentru 15 khvilin, astfel încât duhoarea să fie lăsată din sik și să iasă apă fierbinte din ele.
La caserola mare lată, Willemo are sick de roșii. Dodamo sil, tsukor, roslinna oliyu curățat și podrobneniy chasnik cu ardei iute.
Să punem tigaia pe foc, să o aducem la fiert. După ce am schimbat focul la minimum, am fiert suma de roșii cu o întindere de 3 frisoane, cum să folosim rețeta de vinete din kvas pentru iarnă.
Să-i adăugăm o cibulă, să răzâm morcovi și ardei lemn dulce.
Promiёmo de vinete în sare și vіdkinemo pe drushlyak. Lăsați legumele să stea în tigaie până când ingredientele sunt gata.
Amestecam toate ingredientele, presaram cu un capac si stingem 25 de penne la foc potrivit.
Într-o oră, legumele vor deveni moi și se vor schimba la rozmarin.
Pentru o scurtă perioadă de timp, închid un șprot dintr-un borcan de salată de vinete cu kvassole pentru iarnă. În plus, ceea ce este mai delicios de conservare, mai suculent, puteți servi nu numai ca aperitiv, ci și ca adaos la carne, ci și ca un strave independent. Va fi deosebit de relevant pentru cei care postesc: un astfel de albastru și kvas pentru iarnă li se vor potrivi cu siguranță. Tilki spune, ar fi grozav fără legume proaspete să deschizi un borcan cu o astfel de salată!
Reteta de vinete din kvassoleyu pentru iarna este usor de facut, nu exista operatii usoare de pliere, in jurul minunatului preparat de legume. Pentru asta pot recomanda cu îndrăzneală yoga tuturor fără vină, pentru a-i inspira pe cei care încep să stăpânească înțelepciunea bucătăriei. Mă bucur să vă spun și vă voi arăta cum să pregătiți o salată cu vinete și kvas pentru iarnă în toate detaliile. Upevnena, puteți evalua și această rețetă!
Ingrediente:
- 2 kg vinete;
- 0,5 kg de kvas alb;
- 0,6 kg cibuli;
- 0,5 kg de piper bulgar;
- 2,2 kg roșii;
- 0,5 kg de morcovi;
- 3 capete mari pentru un ceasornicar;
- 2 cm ardei iute (kilce) culoare rosie;
- 300 ml rozmarin;
- 100 ml 9% otstu;
- 1 lingură zucru;
- 2 linguri de sare.
*Numărul Izkalkosti de ingrediente iese aproximativ 5,4 litri de conservare.
Cum să gătești salată de vinete cu kvas pentru iarnă?
Pentru o rețetă de salată cu kvassole și vinete, kvass și kvass sunt spălate seara și înmuiate într-o cantitate mare de apă. Spălăm kvassola și o coborâm în apă clocotită. Gătim kvas pentru aproximativ 20 hvilin (depozit ca o varietate de kvas). Kvassola poate fi gata, dar nu fiartă.
Roșiile se trec printr-o mașină de tocat carne sau se frecă pe grătar.
Ceasul este curățat și trecut prin presă. Ardeiul iute este povestit în bucăți mici.
La vinete, fructul este crescut și tăiat în plăci de aproximativ 1 cm.
Cum să prăjiți vinetele, să sorbiți batoanele de pervaz, să le amestecați pentru 30 de penne. Să spălăm vinetele și să o vedem pentru drushlyak. Apa fierbinte Yakshcho în vinete nu este familiară, această procedură nu este robimo. Morcovii se curăță de coajă și se frecă pe o treime mare.
Ardeiul bulgar se curăță de fund și tulpini și se taie în paie. Tsibulya este curățată de piele și povestită cu pivkiltsy tovshchina 0,5 div.
Într-o cratiță mare (mai largă), turnați masa de roșii. Dodaemo chasnik, ardei iute, oliyu, puternic și zukor. Dăm foc. Gatim pe foc mare pana da in clocot, apoi gatim pe foc mic, acoperind 3 fire cu un capac.
Pregatim vinete, cibula, morcovi si ardei gras.
Amestecam si stingem cu o intindere de 25 de fire.
Punem kvas, amestecăm și tocăm vinete cu kvas pentru iarna 5 hvilin.
Turnam o estimare, o amestecam si o scoatem de pe foc.
Cei care au încercat conservarea vinetelor cu kvas pentru iarnă, le evaluează cu un rang adecvat. Dacă doriți să recoltați - să terminați bulgărul din dreapta, dar mirosul neobișnuit și gustul original al salatei nu pot fi epuizate de gospodăria oaspeților și de oaspeți. Cele mai bune rețete tsієї conservarea zіbrano pe site-uri culinare.
Prezența amărăciunii în fructele albastre este asociată cu prezența acidului nicotinic. Cantitatea de vorbire de 9 kg este egală cu cantitatea de 1 țigară. Ale, nu toate soiurile de vinete pot avea un gust iute.
Prima reteta
Vinetele conservate pentru iarnă vor ajuta la creșterea diferitelor soiuri de oțel la ora de iarnă, dacă legumele sunt recoltate din magazine.
Ingrediente pentru preparare:
- albastru - 1 kg;
- 1 sticlă de kvas roșu sau alb;
- ardei bulgaresc - 750 g;
- 0,5 kg de cibulum ripchastoy;
- estet mese - 1 lingura. l.;
- 120 g zucru-pisk;
- verdeață pentru gust (busuioc, coriandru, pătrunjel);
- roșie - 1,5 kg;
- ulei pentru lubrifiere;
- piper negru.
Pentru a conserva vinetele cu kvas pentru iarnă conform acestei rețete, kvasul trebuie înmuiat degeaba într-o cratiță mare cu apă, astfel încât într-o oră să crească de aproximativ 3 ori. A doua zi, puteți trece la conservare.
Legumele se toarnă și se taie în paie mici. Vinetele se pun langa apa sarata, astfel incat sa poata inghiti tida amaruie. Prin primul an, cele albastre sunt striate si unse in ulei de masline. Legumele se pun pe tigaie in portii, astfel incat suprafata caracteristica prajita sa fie stabilita.
Rețete pentru pregătirea pentru prăjirea morcovilor și a cibulei într-o tigaie mare. Apoi vom amesteca legumele cu kvassole, iar acestea vor găti aceeași masă cu roșiile. Roșiile răsucite se pun lângă tigaie, se adaugă condimentele indicate în rețetă și se pun pe foc. După ce totul este fiert, o lingură de legume se toarnă în cratița cu legume și se pune într-un vas cu legume prăjite. Caviar de vinete vinovat de fierbere pe un foc slab aproape de foc.
Pentru a adăuga la conservarea, care este pregătită, voi planta verdeață și o căsuță, iar suma de legume va continua să fiarbă încă un trimestru al anului. Dupa terminarea orei urmatoare, salata se ambaleaza in borcane sterilizate si inchise ermetic. Vinetele conservate cu kvassole se servesc intr-o camera calda pana ajunge la maturitatea deplina, iar apoi o aducem in pivnita sau comor.
Vinetele sunt recomandate persoanelor care suferă de malnutriție. De ce se datorează acestui fapt, că există un număr mare de golfuri și midi în ele. Kvassola este egală cu carnea de dragul proteinelor. Її adesea vicorist la meniul vegetarian.
Rețeta este diferită
Acest aperitiv de vinete este un sos minunat în primul sezon, potrivit pentru prepararea tocanei. Shche in Roma antică vinete vikoristovuvali, vvayayuchi yogo rouă medicinală. Trei frunze au fost pregătite pentru durerile din gută, iar cele albastre, fierte în ulei, au ajutat la întărirea dinților.
Ingrediente necesare pentru borcane de 7 litri:
- 2 kg albastru;
- 0,5 kg lemn dulce ardei bulgar;
- 0,5 kg de morcovi;
- 300 g măsline rafinate sonyashnikova;
- 1,5 kg roșii;
- 1 sticla cu kvas alb uscat;
- ½ sticla de otstu;
- 1/3 sticla de sare;
- 250 g zucru.
Fierbeți kvassola până este gata în apă fără sare. Vaughn poate fi moale, dar imediat nu te vei destrama. Această rețetă poate fi preparată cu kvas picant, dar apoi ar trebui să te întorci, astfel încât să te pregătești pentru un suchet bogat.
Curățați mecanismul de ceasornic din tufiș și tăiați roșiile în bucăți mari, vibrând masa, de bula fructul. Să încercăm roșii pentru rețetă și să întoarcem ceainicul într-un blender. Nu vă fie teamă că sosul larg este prea picant. Ceasornicarul la procesul de prelucrare termică folosește o astfel de putere.
Curățați morcovii, curățați-i de coaja superioară și ștergeți-i pe treimea mare. Vinetele dintr-o dată din pielea superioară tăiate în cuburi mici. Înmuierea celor albastre în apă sărată nu este necesară pentru această metodă de conservare.
Așezați recipientul cu o roșie zdrobită și un castron mic pe aragaz. Se fierbe ușor și se toarnă ulei de măsline rafinat în el, condimente și evaluare. Obov'yazkovo ar trebui să fie atribuit proporțiilor de produse. În caz contrar, poate fi necesară conservarea.
Următoarea etapă este transferul de stingere a legumelor. Їx dupa voia ta se pun la caserola rosii de la ceasornicar. După ingredientul de piele, este necesar să se amestece până când fierbe din nou. Aruncă mai întâi morcovii, apoi ardeiul și, de exemplu, vinetele. După aceea, de îndată ce se adaugă albastru, tocanita se fierbe timp de 30 de hvilin. Obov'yazkovo a efectuat amestecarea periodică, astfel încât legumele să fie fierte uniform și să nu se ardă. Să adăugăm preparatele componentei fermentate. Într-o oală, gătiți încă 20 de frisoane.
Sub ora stingerii legumelor, recipientul este gata. Borcanele se sterilizează manual (de exemplu, la cuptor, peste un cuplu sau într-un microcuptor). Fierbeți 15 penci într-o cratiță cu apă pentru capace metalice.
Preparatele de salată sunt așezate la borcan și acoperite cu fritje. Conservarea este acoperită cu o pătură caldă, iar dacă temperatura scade la temperatura camerei, vinetele cu kvassole sunt luate pentru depozitare pentru iarnă.
A treia cale de conservare
Cumpărând albastre, pentru a recolta kvassola cu vinete, alegeți mai multe fructe bune. Pielea superioară se datorează culorilor mame albastru sau violet, oaia se datorează suprafeței lucioase și moliciunii elastice. Fructele supracoapte de verdeață au culoarea coajelor, duhoarea este și mai puternică.
Ingredientele necesare pentru gătit:
- cvas bila sau sparanghel - 0,5 kg;
- 0,5 kg de morcovi;
- 0,5 sticle de tsukru;
- 0,5 cibuli;
- 1,5 kg albastru;
- 1,5 kg roșii roșii, supracoapte;
- păstăi de ardei iute - 2 buc.;
- 1 cap de ceas;
- 2 linguri. l. sare;
- 100 g otstu de masă;
- 0,5 sticle (rafinat) ole de rouă.
Înainte de asta, cum să gătiți vinete cu kvas pentru iarnă, puneți o caserolă pe foc și fierbeți până când sunt fierte, dar nu gătiți prea mult. Morcovi Narizati, ardei, afine si cibula in batoane mici. Pentru ca narațiunea cybulilor să nu facă să curgă lacrimile, dar când se taie, urinează periodic în apă rece.
Ungeți morcovii și cibula în tigăi okremi. Albastru pentru 20 - 30 de fire se toarnă cu sare rece de trandafiri. Tomati se curăță de coajă, se fierb câteva pene, apoi se scufundă în apă rece și vedem bila de sus. După aceea, măcinați roșiile cu un blender, iar apoi ardeiul iute.
Se amestecă legumele prăjite cu piureul de cartofi cu roșii, se fierb 10 penne, apoi se adaugă vinul z|іz| rossole vinete și stinge aproape o treime din an. Adăugați tsukor în tigaie, kvasul fiert, fierbeți 10 khvilin. În același mod, pregătiți o salată cu kvassole de sparanghel. Totuși, sparanghelul se prepară rapid, așa că îl poți adăuga la preparat. Ultima etapă este adăugarea celui de-al 20-lea fiert la salată.
Gata albastru cu kvas pentru iarnă răspândit în borcane sterile și rulați capacele. Pentru a continua procesul de sterilizare, borcanele fierbinți se acoperă cu un covor și se scurg dintr-o astfel de poziție în producție, apoi le aducem în groapă, pentru a salva legumele murate de lumina somnoroasă consumată pe ele. Pentru numarul de ingrediente din aceasta reteta se vor conserva 9 conserve de salata verde.
