Mazané pirohy s makom. Domáci koláč s makovou plnkou

Ingrediencie:

Na test:

• 1 vajce
• 450 gramov múky
• 1 fľaša mlieka
• 1 štvrtá fľaštička vodi
• 50 gramov sonyashnikova olії bez zápachu
• 50 gramov kuracieho pisku
• 1 lyžička suchého droždia
• vanilín

Na plnenie:

• 1 fľaštička vody
• 200 gramov zukru ta maku

Na glazúru:

• 70 gramov práškovej sacharózy
• 2 polievkové lyžice. lyžice bobuľovej šťavy

Zdravé pirіzhki s makom sú jednou z najobľúbenejších odrôd s malým zrnom, ako ob'yazkovo je potrebné variť, ako vrece maku, ktoré sa objavuje v kuchyni. Cesto na pirozhkіv si môžete uvariť sami, ale môžete si ho kúpiť aj v obchode, takže neexistujú žiadne iné možnosti, môžete si vziať sušený leták.

Obsah kalórií v sušenom koláči s makom je približne 340 kalórií na sto gramov vypіchky, takže ľuďom s problematickým vagom je lepšie, ak nie sú chorí s takým zdravím, ale môžete potešiť svojich príbuzných a blízkych priateľov s veľkou spokojnosťou.

Pochatkіvtsі hosteska je zničená v zdogadah - ako správne pripraviť náplň pre takéto pirіzhkіv, aj keď sa to často stáva, je to pikantnejšie, ale náplň nezašla príliš ďaleko: je lepšie, aby všetci pekár strávili hodinu na varenie a len zmіshav tsukor a mak - to je nesprávne. Mak je špecifický aj v príprave, je potrebné s ním pracovať dlhodobo, ale efekt je varty.

Varenie cesta

Recept na kysnuté cesto na pirіzhkіv s makom môže byť vikoristovuvaty spôsob, akým chcete pripraviť buchty, buchty alebo iné druhy cesta z tohto druhu cesta vo vašom stánku. Spodný variant pekárov strednej triedy sa považuje za jeden z najjednoduchších: neexistujú žiadne problémy, žiadna technológia skladania na varenie - jedna myseľ - recept je presne to isté teplé miesto pre pečivo.

1. Aby klas narástol na telesnú teplotu, mlieko a expanzia v nových kvasniciach, aby sa naštartoval rast: hmota sa pije stále viac a viac. Po desiatich pramienkoch do nej nalejeme teplú vodu, pridáme zukor a rozšľaháme vajíčko s maslom.
2. Masu relativne vymiesat velkou lyzicou a vydatnejsie podavat drobky, ktore poprosim, zmiesat s vanilkou, vymiesit plastove prsia z cesta.
3. Širokú misu alebo kastról zľahka potrieme olivovým olejom, vložíme do nej miešame hrudky cesta, vrch uzavrieme utierkou alebo čistou utierkou a necháme postáť na teplom mieste, aby sa kvások začal túlať a napučiavať. ruže.

Plnka do koláča

Jedným z faktorov slaného pečiva je náplň. Ako správne variť mak na pirіzhkіv, aj keď o nich premýšľate, ako ho variť sa líšia: varte, natierajte alebo len zmiešajte so zucrom. Najlepšie je obrátiť sa a vytvoriť náplň do makových koláčov podľa „babičkinho“ receptu:

1. Mak prepláchneme teplou vodou, zľahka šúchame rukami, aby bolo vidno ten dúšok, zalejeme horúcou vodou a necháme zovrieť.
2. Ak je hmota rozvarená, zmeňte oheň a varte bodky, všetka voda sa nevyparí.
3. Prakticky suchý mak napučaný v aloe odoberte mixérom v širokej miske: je to dôležité pre tých, ktorí majú mak v úzkom pohári len tak rozprestretý po stenách a netrasú sa podľa potreby.
4. Ak sa celá hmota zmení na niečo podobné tmelu alebo plastelíne, pridajte zucor a dôkladne premiešajte ingrediencie lyžičkou.

Tvoríme pirіzhki

1. Ak môžete ľahko zväčšiť veľkosť dvoch (asi 50-60 briek), preneste jogo na stôl, zľahka ho rozotrite a rozdeľte na desať pŕs, na koži vytvorte vrecúško, yak ho potrebuje nakrájať na tortu s priemer cca 10 cm, do stredu miestnosti plnka makom a cukrou - 1- 1,5 st. lyžice a zaštipnite okraje, pevne ich stlačte, aby sa nezlomili.
2. Zoberme si na dlhý čas malé kúsky a spojme ich jeden po druhom do jedného cieľa: uvidíme pekný hrb.
3. Položte pirіzhki na dekoráciu so švom dole na deakіy vіdstanі one vіd one, dajte cesto na pіdіti znova s ​​úsekom 15 prameňov a vložte ho do rúry na vip.
4. Teplotný režim je 190 stupňov, približná hodina záparu je dvadsať minút, treba sa však zamerať na vzhľad a farbu koláča a aj keď je rúra iná, môže sa líšiť v procese varenia.

Pred podávaním ozdobené

Pre šelmu sme dostali koláče s makom pokrytým glazúrou, na prípravu ktorých je potrebné zmiešať čerstvú bobuľovú šťavu s čerešňovým práškom a zľahka poraziť pílkou. Sіk si môžete vziať z akéhokoľvek yagіd na pikantné pochutiny. Ak je glazúra príliš riedka, môžete pridať pol lyžice práškovej polevy.

Potom, keď budú pirіzhki pokryté glazúrou, mali by sa podávať na stôl s čajom, čo je kakao. Tiež slané pirіzhki s makom s kompótom zo sušeného ovocia alebo ovocný nápoj z yagіd.

Ak sa nechcete motať s polevou, môžete koláčiky popíjať len so zukrovým práškom - bude to ešte chutnejšie a šikovnejšie, keďže potrebujete dopravu na výlet do prírody: na návštevu, piknik alebo v práci ako snack.

1. Mlieko nalejeme do hrnca (odstránime 1 polievkovú lyžicu, aby sa koláč pokryl makom), zahrejeme na 40°C a odstavíme z ohňa. Polovica borošny sa okamžite vypýta zo suchého droždia cez sito a premieša sa, v strede je klíčok hlboko pochovaný. Nalejte teplé mlieko do otvoru, bez prerušenia, nalievanie z okrajov boroshnya sumish.
2. Pevne premiešajte, misku prikryte svetlou a vodnatou utierkou. Kváskové cesto na cesto necháme rok na teplom mieste (asi 35C), kým nie je horúce. Vajcia sa uvaria z chladničky a nechajú sa celú hodinu pri izbovej teplote.
3. Ak je cesto zdvojené, do misky vyšľaháme dve vajcia, do misky vyšľaháme tretie vajce. Vezmite jedno vajce pílkou, polovicu nalejte do prvých dvoch vajec, inak dajte do chladničky poriadok. Rozšľahajte 2,5 vajec z|іz| tsukrom i sіllu | soľ | k uniformite. Rozmarínový olej roztopte na malom ohni, neprivádzajte ho do varu a nechajte ho zohriať.
4. Do cesta nalejte vajcovú sumu, premiešajte teplom. Polovicu borosh, ktorá je vynechaná, preosejte cez sito a p_dm_shat її do ohňa. Vimišuvati potichu rukami šprota khvilinu, až kým už nebude šantiť v údolí. Misku prikryte svetlou a vodnatou utierkou, udržujte ju v teple po dobu jedného roka.
5. Mak v miske a naplňte kôprom (jogo rіven je vinný tým, že je o pár centimetrov vyšší ako rіvnya mak). Misku prikryjeme pokrievkou a necháme 40 brkov pri izbovej teplote. Poďme hnevať všetku vodu, hádzať mak na sito, pokryté gázou. Otočte mäkký mak v blízkosti panvice a zoberte na pomoc pestovateľa zemiakov alebo pretiahnite drevenú podložku cez mlynček na mäso.
6. Do jemnej makovej masy pridajte zukor, dôkladne premiešajte med, až kým nebude úplne homogénny. Pokojne, hneď ako sa to stalo, objímte a rozdeľte na 12-14 rovnakých kúskov podľa veľkosti, vytvorte z nich vrecká. Rozkotiti vrecia v shortcakes, dať do stredu 1 polievková lyžica. maková plnka. Z'ednati a silno pritlačte okraje krehkého pečiva tak, aby sa plnka objavila v strede koláča.
7. Dajte karbonátky oválny alebo okrúhly tvar, položte "šev" dole na dekoráciu, vpredu s olivovým olejom. Nechajte pirіzhki s makovou náplňou na 15-20 brká v teple na pidyom. Zjeme spolu v malej nádobke lyžicu mlieka s polovicou rozšľahaného vajíčka, premiešame a odobratou sumou pomastíme povrch kožtičky, dáme deko do rúry do 220C (deko dáme na stredný stupeň).
8. Vipіkati drіzhdzhovі pirіzhki s makom asi 20 hvilin|minút| do ryšavého pruhu. Ak je horná časť pirіzhkіv šmrncnutá, je potrebné preusporiadať dekoráciu na spodnú rіvіn. Hotový makový koláč ochladíme na teplú teplotu a podávame na stôl s mliekom a čajom. Pikantné!

1. V prípade klasu je potrebné vykonať test. Ako keby ste sa prevrátili a shvidkodіyuchі, potom ich môžete okamžite kombinovať s ľahkým boroshom a štipkou soli. Akoby ste neboli opití v kvalite sušených, takže makové karbonátky v domácich hlavách boli dobré, sušené je lepšie robiť v teplom mlieku so zukrom. Z'ednati v hlbokej miske drіzhdzhі, borosno, nie zahriaty horúci olivový olej, silný a zatvorte 4 lyžice zucru. Rozhodne to premiešajte. Pridajte vajcia (trochy môžete vynechať na potiahnutie koláča). Zamіsiti m'yake tіsto і zbaviť teplé miesto.

2. Hneď po vymiesení cesta môžeme natrieť plnkou. Naplňte mak horúcou vodou a nechajte ho jednu hodinu. Ak je víno zaparené, dáme ho na sitko a vodu scedíme. Potímový mak je potrebný ako stopa po rozmaríne (za tento mažiar môžete vicorovať) a na dochutenie jedzte s medom a zukrom. Plnka sa má naplniť hustou a opäť sa nám to podarí.

3. Ak je ho v zbierke dostatok, možno ho rozdeliť na rovnaké kusy (cca 12 kusov). Na lepkavom borosnom povrchu troch sú krehké pečivo. Ten smrad sa nedá vyrobiť ale je ešte redší.

4. V strede naplníme plnku a okraje pritlačíme. Viete, ako sa robia makové koláče tak, aby smrad nepraskal vo švíkoch? Je potrebné vybrať šev a šiť malú tašku.

Pirіzhki s makom v rúre - to znie lahodne, však? Ticho povіtryane, m'yak, priamo tane v ústach, ako sladkého drievka vata. Smrad sa pripravuje ľahšie a rýchlejšie, je to zázračná možnosť, ak máte na prípravu tri hodiny. Na plnenie pirozhkіv môžete vicorovať rôzne produkty, ale chcem ochutnať aj pikantnú možnosť s makom. Video vám pomôže pozrieť sa bližšie na prípravu.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 fľaša;
• suché lisované - 15 gramov;
• tsukor - 5 polievkových lyžíc;
• sil - 1 lyžička;
• borosno - 0,5 kg;
• vajcia - 2 kusy.

Na plnenie:

• mak - 100 gramov;
• rodzinki - 50 gramov;
• hrachové chĺpky - 50-100 gramov;
• tsukor - 2-3 bežné polievkové lyžice.

Pirіzhki s makom v rúre. Pokrokový recept

1. V teple sa pridáva mlieko na sušenie a rozmіshuєmo, aby sa uvoľnil zápach.
2. Pridáme 1 vajce, silu, zukor, dobre premiešame.
3. Po malých častiach pridávame na mesiačiky, ktoré si vypýtame a vymiešame do jednotnosti, vymiešame na mäkko, je to pružnejšie.
4. Jogu preložíme do čistej misy, potretej olivovým olejom, prikrytej uterákom a dáme na teplé miesto, aby sa zmestila (cca 30 prameňov).
5. Ako chutne uvariť mak? Na toto jogo sa zaleje kôprom a naplní 15-20 brkami, potom trocha ešte raz uvarím (2-3 brká) a opäť napučím. Potom vodu vylejem, 2x pretlačím mak cez mlynček na mäso.
6. Naplním rodzinki studenou vodou na 10 prameňov, vіdtsіdzhuyut. Hrášok rozdrvím.
7. Zmishyu mak, hrášok, rodzinki, pridám tsukor a dobre premiešame
8. Stalo sa to, čo sa rozdelilo na malé časti, pravdepodobne malé koláčiky, do stredu vložili plnku, okraje pritlačili a dali tvar koláča.
9. Pirіzhki položíme na plech vyložený pergamenom, do ktorého sa zmestí 20 briek.
10. Rozšľahajte vajíčko a urobte koláče pre ďalší penzlík. Dáme do rúry na 20-25 minút pri teplote 200 stupňov.

Chutné pirohy s makovou plnkou sú hotové! Rodzinki dávajú začiatky svojej šťavy, sladu a jemnosti a hrášok - aróma a cikáda si vychutnajú. Nastal čas postaviť kanvicu a udusiť sa lahodnou chuťou vašich kulinárskych majstrovských diel. Som nadšený, také pirіzhki spadajú do chuti inšpirovať vishuka pozіnovuvach vipіchki.

Makové koláče- láska lasičiek odrastených detí. Najčastejšie varia pirohy s makom. Dobre proponuєmo recept na neviditeľné, namazané pirіzhkіv іz mak.

S nimi môžete mať trochu problémy. A os výsledku je vhodná pre každého, kto ju vyskúša. Najmä pri odchyte bude fúzy, ktorý miluje koláče nie na kvasnicovom základe. Ditlahi, starí a starí, všetci sa pri vašom výtvore len udusia.

Potrebujete:

Produkty na test:

• kefír - 250 ml;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• tsukru - 3 lyžice. l.;
• rozpushuvacha - 1 lyžička;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• pšenica boroshn - 350 g + 2 polievkové lyžice. l. držať sa stola;
• soľ - 1 štipka.

Výrobky na plnenie:

• maku - 1 záhyb;
• tsukru - 0,33 cl.;
• rozm'yakshenoy olії vershkovy - 50 g;
• rodzinok alebo iné sušené ovocie - 0,5 cl.;
• gorіkhіv (mandľový, chlpatý atď.) - 120 g;
• koňak alebo iný alkoholický alkohol - 2 polievkové lyžice. l.;
• kôra z 1 pomaranča.

Krim tsgogo potrebovať roslinna oliya, schob rozmazať pirіki.

Technológia varenia:

Os všetkých produktov je pripravená, ale ak nie všetky, potom sa nehanbite: pirohy s makom všetko bude pikantné, nedostanete ho pod ruku hrachu, rodzinov, koňaku a kôry. Preto smelo pristúpte ku kňazstvu.

1. Pripravíme si náplň na pirіzhkіv іz mak. Na klas zalejte mak horúcou vodou (potrebné 1 dúšok) a po varení na správnom ohni varte asi 7 brkov. Vypnite oheň a vezmite ďalších 15 bičov, bez toho, aby ste vedeli čiapky. Nahnevať vodu.

Rodzinki zaparte na 10-15 brkov horúcou vodou (odkvapkávaním). Vezmite materské znamienka na sito, aby voda odtiekla.

Rodzinki, mak a gorіhi zmіshayte, podrіbnіt na m'yasorubtsі alebo v mixéri.

Potom pridajte narezanú kôru. Pred škoricou pomaranč poriadne rozšľaháme horúcou vodou, osušíme a kôru rozdrvíme na strúhadle. V masu rozmiešame tsukor, pridáme vrchný olej | olej |, prilejeme koňak a všetko dôkladne premiešame.

2. Postarajte sa o prípravu cesta na koláče. Vajíčko zľahka rozšľaháme so zukrom a štipkou soli, pridáme olivový olej a kefír.

Je nevyhnutné požiadať o pomoc s páperím. Krok za krokom v otrimana vlasti a shvidko o hniesť hustejšie.

3. Cesto rozdeľte na porcie, vytvarujte z nich úhľadné vrecúška, vaľkajte do boroshni a z podšálky nakrájajte krehké pečivo s rozmarínom.

Do stredu takého kruhu položte lyžicu plnky a potom opatrne pritlačte okraje.

4. Na strednom ohni namažte karbonátky z ostatných strán. Znakom pripravenosti bude krásny, chutný zlatý pruh.

Podávajte pirohy s makom s mliekom, čajom a inými nápojmi. Golovna, všetko rob z lásky.

Záľuba! Pikantné!

V kontakte s