Pri príprave rôznych bylín je zriedkavé mať kapustu zástupnú. Prote, s ním môžete urobiť skvelé predjedlo pred stolom, originálne na dochutenie a farbu. Švédsky prípravok z nakladanej červenej kapusty je unikátna bylina, pretože môže mať vo svojom sklade veľké množstvo rôznych vitamínov a mikroelementov, bez ktorých nie je možné vyvinúť ľudské telo.
Ako nakladať červenú kapustu shvidko a chutné
Početné recepty na marinovanú červenú kapustu sú kombinované s prísadami a spôsobmi varenia. Ale, nech je to akokoľvek ťažké, zabite takéto zranenie len tak ľahko.
Klasický recept na nakladanú červenú kapustu
Klasické predjedlo vzniká horúcou marinádou. Vzlykanie bylina bola voňavá a pikantná, okrem toho, že ju nebuďte s korením, pridajte napríklad klinčeky, zimné korenie, koriander, rascu a samozrejme bobkový list.
Potrebujeme:
- 4-5 kg červenej kapusty;
- 1,3 litra čistej filtrovanej vody;
- 5 položiek. hodinár;
- 2 ks. veľká mrkva;
- 43 g zucru;
- 28 g soli;
- 3 ks. bobkový list;
- korenie na ochutenie;
- 300 ml otstu.
varenie:
- Nasampered nakrájať kapustu navpil, upratať hlavu a krivku listu. Dali urážlivé polovice tenko prepichol a narovnal do hlbokej dutiny.
- Hodinové zuby nakrájame na malé kocky, mrkvu ošúpeme zo šupky a nakrájame aj so samčekmi. Prísady vypijeme.
- Vezmite vodu z panvice, pridajte tsukor, sil, 100 ml sonyashnikova olії, korenie. Všetko dobre premiešame a zapálime.
- Otrimana sumish sa previnil pretiahnutím 3 min.
- Marináda, scho viyshov, potrebuje mierne vychladnúť. Zhrňme si potrebu pridať odhad a dobre premiešať.
- Vopred si vezmite poháre, aby ste zložili zeleninovú sumu, nalejte marinádu. Vrch zakryte plastovými viečkami a ak smrad vychladne, môžete dať do chladničky.
Prosím! V procese miešania prísad nerozdrvte kapustu. Inak tam budeš mäkký.
Môžete začať ochutnávať už v 24 rokoch. Bude to ešte chutnejšie, tesne pred podávaním na stôl pridajte do predjedla olivový olej a nakrájanú zeleninu.
Shvidka marinovaná červená kapusta veľké kúsky s cviklou
Boky, voňavé, pikantné a chrumkavé stonky nakladanej červenej kapusty sa stanú zázračným občerstvením pred vianočným stolom. Nie raz, páni, pripravovali ovečky z cvikly a tento recept si odovzdávajú z generácie na generáciu. Recept je ľahké dokončiť, naučiť sa pánove nepochopenie a rýchlo si ho osvojiť.
Na švédske nakladanie červenej kapusty potrebujete:
- 1,5-2 kg kapusty (bez vody, schіlna);
- 1 PC. stredná červená repa (bez psuvannya);
- 5-6 ks. chasnik (stredná ruža).
Ingrediencie na marinádu:
- 1 liter čistenej vody;
- 0,5 st. jedáleň otstu;
- 6 lyžičiek tsukru;
- 4 veci. bobkový list;
- 3 čl. l. veľká soľ;
- 10 kusov. čierne korenie.
Proces varenia:
- Rozdeľte kapustu, vystrihnite hlavu a horné listy a nakrájajte na veľké shmatochki.
- Buryak detaily na skvelej tretine.
- Hodinárovi sa prerezávajú zuby (manželmi).
- Usі іngredієnti z'єdnati ta vіdpraviti do nádoby.
- Na prípravu marinády je potrebné položiť hrniec s vodou na malý oheň. Pridajte silu, zukor, bobkový list a korenie, aby ste varili domovinu pri vare 8-9 min. Dáme si nejaké špeciality a pridáme odhad.
- Ochlaďte vlasť a potom ju nalejte do šalátu.
- Ak je v oholone budúce slnko, zatvorte nádobu vekom a položte ju na spodnú policiu v chladničke. Po varení sa môže nakladaná kapusta podávať na stôl.
Dôležité! Pri nalievaní marinádou je potrebné rešpektovať to, aby horúca materina nenačapala na steny zaváracieho pohára, aj keby sa mohla roztrieštiť.
Nakladaná kapusta s cviklou v chlade je dobre konzervovaná 2-3 dni, sneť, aby bola hermeticky uzavretá.
Kapusta marinovaná v sójovej omáčke a medi
Dánsky variant prípravku je skôr svižný, originálny a neodolateľne pikantný. Dresing je tentokrát pripravený na báze medu a sójovej omáčky. Takéto predjedlo zázračne zapadne do každého dňa a stane sa aj rodinkou vianočného stola. Navіt prihlіniki traditіynіh strav správne vyhodnotiť tsyu stravu.
Na prípravu potrebujete:
- 1 PC. stredná červená kapusta;
- 60 ml otstu;
- 50 g medu (lepšieho ako lipa);
- 4 hroty hodinára;
- 70 ml sójovej omáčky;
- 1 veľká cibulína;
- korenie a sily;
- 3 ks. karafiáty.
Proces varenia:
- Je potrebné, aby sme vimiti kachan, videli odpadky z lístia a strihali ovce na malé roje.
- Dali nahrubo nasekajte čajník a narovnajte jogurt na kapustu.
- Na marinádu je potrebné pridať ocet, med a sójovú omáčku.
- Zeleninu zalejeme pripravenou domovinou a premiešame, aby cez ňu presiakla všetka kapusta.
- Očistite cibulu a upravte ju lýtkami. Namažte zeleninu na slabom ohni až do hnedo-zlatej farby.
- Ready tsibula posun na hlavnú zeleninu a dôkladne premiešajte.
- Vezmite predjedlo a vložte ho do pohára, hermeticky zatvorte veko a vložte ho do chladničky.
Môžete si vziať slnko navždy. Je to zázračný pidide na vianočné sviatky a každodenný laoschiv, zlepšuje náladu a dáva trochu kyslosti.
Kapusta so zimným korením
Červená kapusta, marinovaná s korením, má pikantné pikantné vlastnosti. Ak chcete urýchliť proces varenia, pridajte horúcu marinádu a nalejte zeleninu. Pokiaľ ide o červenú marinovanú kapustu, varenú pre tento recept, môžete poraziť studenú vlasť, potom zber môže zachrániť celú zimu.
Na prípravu švédskeho občerstvenia si musíte vziať:
- 1 stredná kapusta;
- 3 čl. l. tsukru;
- 0,5 l otstu;
- 1,5 st. l. soľ;
- ¾ litra vody;
- 7 ks. klinčeky, škorica, 15 ks. čierne korenie, 7 ks. hrášok vývarovej papriky.
Postup prípravy švédskeho občerstvenia:
- Zeleninu jemne pretrepte.
- Ďalej je potrebné pripraviť marinádu zo sušených, pretavených surovín. Navyše pred neho pridajte odhad, ako naliať vlasť do komory, inak sa jej môžete zbaviť.
- Otrimanu sumish priviesť do varu a potrimati na malom ohni 6-7 briek.
- Potom musíme materskú krajinu mierne ochladiť a naliať ju na zeleninu.
No a ako sa pripravuje predjedlo pre prekvitajúcu úrodu, marináda je na vine, ale studená.
Nakladaná kapusta s chasnikom a khrinom
Tsey Shvidky je jednoduchý recept na nakladanú červenú kapustu. Aby predjedlo chutilo lahodne, treba k nemu pridať kalich, chren, ale aj povestné bylinky, ktoré dodajú vôňu tých liečiteľských autorít.
Na varenie potrebujete:
- 2 kg. červená kapusta;
- 5 klinčekov v presýpacích hodinách;
- 30 g koreňa chronu;
- posledná úroda;
- 10 listov ríbezlí;
- 20 g soli,
- 20 g zucru;
- 1 lyžička mletá červená paprika;
- 1 liter vody;
- petržlen, estragón a zeler;
- 1 st. 6% otstu.
Sekvencia dіy:
- Je potrebné, aby sme ovečky strihali tenkými šmejdmi.
- Hrіn točte cez mlynček na mäso.
- Zuby hodinového strojčeka sú rezané samcami.
- Poháre sterilizujte.
- Pri príprave nádoby položte zeleninu, vysadené plodiny, listy ríbezlí a potom rozložte kapustu.
- Potom pred varom pridajte marinádu (zo soli pridajte zucru). Obrobok sa odporúča vybrať z chladničky.
Prosím! Keď je kôra v poriadku, môžete kričať, je lepšie položiť vrecko na vonkajší otvor mlynčeka na mäso, aby ste si nevšimli zápach vo vzduchu.
kórejská kapusta
Recept Tsey je medzi majiteľmi domov ešte obľúbenejší. Pri správnej príprave je kapusta v kórejskom štýle voňavá, chrumkavá a hnedá.
Výrobky na varenie:
- 1 kg červenej kapusty;
- 3 čl. l sójová omáčka;
- 1 stredný cibulín;
- 3 čl. l. otsu;
- dva klinčeky hodinára;
- 100 ml olivového oleja;
- ¼ lyžičky kmine, koriander, mletá feferónka;
- ¼ lyžičky soľ;
- 1 st. l. med;
- ½ lyžičky mletý zázvor.
Sekvencia dіy:
- Kapustu treba nastrúhať.
- Dali k tomu pridáme med, sójovú omáčku, ocet, premiešame a necháme dlho lúhovať.
- Cibulu je potrebné orezať nahrubo a kefovať, kým sa neobjaví zlatá farba.
- Pri sume medu nahnevajte olivu a vyčistite samotnú cibulu.
- Marinádu zohrejte na ohni a potom ju pridajte k zelenine.
Podmienky a úspora mysle
Obdobie, počas ktorého by ste mali byť schopní skladovať nakladanú kapustu, spočíva v tom, že v nej bola umiestnená nádoba. Ako konzervy, keďže sú hermeticky uzavreté, môžete takéto predjedlo nasávať 2-3 dni. Ale, keď páchneš, môžeš stáť blízko chladného miesta. Najlepšie možnosti sú chladnička alebo loch.
Višňovok
Červená kapusta je nakladaná a pripravená s originálnou, pikantnou hnedou trávou. Ovocné črepy sú podrobené malej tepelnej úprave, v novom sú všetky hnedé prvky prekryté. vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmїnіy vіd і kel її її nielen predjedlo na pleťový deň, pivo a saláma na zastіllya.
Fialové alebo fialové listy z čeľade kapustovitých, ktoré boli do Ruska privezené zo Stredomoria, môžu mať veľa kvetov a korenistú vôňu. Ten smrad vyzerá v šalátoch originálne a pre ľudí je viac hnedý. Páni, ak na zimu naložíte alebo nasolíte červenú kapustu, dodáte domácnostiam nielen chutný produkt, ale aj vitamíny, bunkové, mikroelementy. Zelenina je dobré jesť s koreňovými plodinami a korením;
Bez ohľadu na to, kto sú krížovo sfarbené ruže pochádzajú z krajín, stredomorského podnebia, je normálne vydržať počasie a priemerný smog, ale v Rusku sa pestuje bohatšie menej, nižšia biela kapusta, potom sklad zeleniny znamená bohatší . Antokyány chránia antokyány pred neviditeľným napadnutím listov. Farba reči pomáha zvyšovať mineralitu stien lodí, znižovať tlak na hypertenziu pri chorobách, odstraňovať trosky a rádionuklidy z tela.
Chervona kapusta pomstí selén, ktorý sa príjemne naleje do štítnej žľazy a urýchľuje syntézu protilátok. Bunková normalizuje proces leptania, čistí črevá od tukov a toxínov. Kyselina askorbová ovplyvňuje imunitu. Fytoncídy, prítomné v listoch, bojujú proti bakteriálnej infekcii.
Zeleninová šťava, ktorá sa v Rusku nazývala modrá kapusta, sa už dlho tešila z tuberkulózy, bronchitídy a stavy. Listy kultúry boli víťazné pre hojenie rán, ochabnutie, utiahnutie jaziev. Chervonokachanna bagatová kapusta na vitamínoch vo vzhľade:
- tokoferol;
- kyselina listová;
- riboflavín;
- retinol.
Zelenina zodpovedá ženám, ako bábätko vínu, my sme chorí na cukrovku, ľuďom, ktorí trpia obezitou. Pri pravidelnej implantácii funguje lepšie srdce, menej rakovinových opuchov a zdravé bunky sa neregenerujú.
Fialová farbavannya dokonca vyzerá originálne v šalátoch, hostry a neskutočná chuť kapusty kvasenej na zimu je vhodná do všetkých domácností.
Hlavné zložky Gotuyemo
Prvú zeleninu zachovajte, v kulinárskom recepte nechajte ležať, listy potraste alebo nakrájajte na malé kúsky, povarte marinádu alebo rozsil, pridajte kyselinu citrónovú do nového estetu alebo kyseliny citrónovej.
Červená kapusta sa môže zbierať z jabĺk. Vimitі ovocie zvіlnyayut vіd sercevini і nasіnnya i podrіbnyuyut. Qibulya a hodinár sú očistené od lushpinnya a rezané lýtkami. Koreňové plodiny vyzerajú ako mrkva a cvikla, chren a zeleň sa láskavo umyjú a ostrihajú. Ešte chutnejšie je dať si červenú kapustu s paprikou. Zelenina pretrepte alebo nakrájajte na kocky, keď ste videli deň.
Banky, konzervované občerstvenie sa zatúlajú do jakov, budú ich sterilizovať sódou.
Recepty
Červená kapusta sa nakladá s bielohlavým príbuzným, fialové alebo fialové listy sú šťavnatejšie a treba menej zucru. Vo všeobecnosti sa technológia prípravy na skúšobnom základe šetrenia z oboch druhov zástupcov čeľade krížovcov prakticky neuvažuje.
Klasika na zimu
Tradičná marináda, ktorá sa používa pri konzervácii kapusty Chervonoy, varená z vody, zukor visí v jaku, sonyashnikova oliya a tá sila. V horúcom dome uveďte odhad. Na prípravu občerstvenia podľa klasického receptu potrebujete:
- bobkový list - 5 ks;
- chasnik - 1 hlava;
- horúca a studená paprika - 16 hrách;
- 6 karafiátov.
Takéto množstvo korenín treba zviazať do 2 malých črpákov. Kapusta sa trasie s tenkými šmrncami. Aby listovanie nebolo tvrdé, je potrebné ich jemne rozdrviť rukami. Zuby hodinára sú očistené od škrupiny, orezané do hrnčekov.
Do sušených a sušených pohárov pridajte korenie, kapustu, naplňte marinádou. Na uvarenie jogy pridajte do litra vody 2 polievkové lyžice zucru a soľ, pridajte 80 ml octu. Pripravím sa na túlanie s plechovými čiapkami.
Gostra s cviklou
Je nepravdepodobné, že by človek chcel piť červenú kapustu marinovanú s koreňovými plodinami. Її sa môže podávať na stole ako šalát alebo ako prídavok k mäsu. Ak chcete pripraviť gostra trávu, musíte si vziať:
- hodinár;
- liekovka tsukru;
- 2 cvikly;
- sil - 60 g;
- mrkva - 2 ks;
- oliya sonyashnikova - ½ st.
Potrebujete červené, čierne a zimné korenie. Proces marinovania je pre nikoho ťažké viniť:
- Koreňové plodiny je potrebné pamätať a čistiť.
- Kapustové listy sa smotajú vo vode a nakrájajú na malé kúsky.
- Zelenina je na vrchu orezaná pre kórejskú mrkvu.
- Zmiešajte komponenty a vložte ich do misy, kde visí všetko korenie - červené, čierne a staré.
- V ostatných jedlách nalejte vodu a olivový olej, polovicu banky octa, soľ, zaveste tsukor a varte.
- Ostiglia marináda sa naleje do blízkosti zeleniny, miska je skrútená, dať gnіt.
Po 3-4 dňoch sa predjedlo gostra prenesie do pohára. Vіdnosit gostry produkt na pіdval.
S paprikou
Zozbierané z fialových listov vyzerajú ešte krajšie a okamžite vzbudia úctu hostí a členov rodiny potešia zázračnou chuťou a korenistou vôňou. Jaskrava sa môže marinovať s paprikou. Na kilogram je potrebné vziať kožnú zeleninu, potrebujete nasledovné:
- veľká cibulina;
- klinčeky - 2 púčiky;
- posledná úroda;
- tsukor - fľaša;
- sil - 2,5 lyžice. l.;
- ocet - 40 ml.
Paprika na 5 brkov je umiestnená v blízkosti okripu a potom korigujeme studenú vodu. Kapusta sa trasie s tenkými šmrncami. Detail vyčistená cibulina. Všetky zložky sa zmiešajú a stierajú z parapetu, prenesú sa do skleneného riadu, pasterizujú sa takmer do čerstvosti a postriekajú sa plakmi.
V pohároch s aspirínom
Deyakі zhіnki vvazhayut pre lepšie nakladanie kapusty na zimu s kyselinou acetylsalicylovou. S takouto konzervačnou látkou je lepšie sa o ňu starať, nemeniť farbu, nepoužívať šťavnatosť, neohýbať kvetinu, vyjsť krehká. Na polovicu hlávky červenej kapusty musíte vziať:
- aspirín - 1 tab.;
- pre aníz - 7 zŕn;
- sil - 3 polievkové lyžice.
Aby produkt získal korenistú chuť a vôňu cikády, pridajte horčičný prášok, fenikel, zázvor, pimento.
Zo skaly vidíš vrchné listy, potriasť hlávkou, premiešať z parapetu, naliať z nich liter studenej vody, nechať 8 rokov presakovať, potom siku z kapusty vyliať. Na panvici okoreníme, pridáme 1/2 litra kôpru a čili papričku a trocha prevaríme. Pripravujeme pohár strúhaných listov s marinádou, vložíme tabletu aspirínu. Tizhnya po 3 občerstvení sa môže podávať na stole.
Іz krtkov
Kapusta a jablká sa zbierajú na dokončenie shvidko na zimu.
Ak chcete dať sladké drievko sústo, dajte lyžicu medu a 2 tyčinky bez strapcov, smotanu, vezmite:
- ovocný otset - 40 ml;
- olivový olej - 30 mg;
- pevnosť;
- feferónka;
- petržlenová vňať;
- vlašské orechy.
Kapusta s jablkom sa potáca, schúlená s veľkým strúhadlom, osolená a zmiešaná, s pridaním zeleniny a rodzinki. Na prípravu marinády vezmite ocet, med a oliyu. Strava môže žiť v nadchádzajúcom dni alebo sa na zimu zrolovať pri brehoch.
Marinované švédskymi shmatochki
Na trepanie kapusty s tenkými samcami to trvá hodinu. Na zimu ho zavrite, hojdačku môžete len tak prerezať gostri nožom, je viac šmrncovná a chutná.
Na marinádu si musíte vziať 2 fľaše vody, jednu uncu a zucru. Na zber kapusty s malými kúskami potrebujete 1 hlávku, korenie, klinčeky, vavrín, škoricu nepridávajte.
Tri hlavy listov sa namotajú na krém, narežú nožom a nasolia sa najmenej 2 roky, potom sa rozložia do pohára naraz s korením. Marináda sa pripravuje z vody, soli, otstu a zukry. Vriaca vlasť sa naleje na pripravené ingrediencie. Sterilizujte predjedlo khvilin 30, korok s viečkami.
Khrumka
Zeleninu je dobré jesť s ovocím. Ako nakladať kapustu s jablkami pri spіvvіdnoshenі 1 až 5 kapusty, je to ešte chutnejšie.
Plody kyslého sladkého drievka prinášajú svoje vlastné tóny, dodávajú záhradnú arómu.
Cibulya a її na 5 kilogramov zeleniny potrebujete 250 g nakrájaných na krúžky. Jablká po odstránení jadra a strapcov jemne nakrájajte. Po vyčistení horných listov pretrepte kapustu na strúhadle. Horčičné komponenty sa umiestnia do smaltovanej misky, zmiešajú sa s nerovnou lyžicou soli a rascou, skrútia sa a vložia hryzátko. Dám na tmavé miesto, zbytočne môže vykvasiť. Hrumka kapusta je zabalená v pohári, yakі je možné vidieť na lioh. S olivovým chia z olivy sonashnikova to bude chutnejšie, ale bude to až na jar.
Kapustový šalát
Vzimku zagotovlі z ovochіv razhodyatsya skôr rýchlo. V bohatých rodinách milujú nakladané paradajky a slaný ogirk, z potešenia jedia kaviár z cukety alebo baklažánu, na stôl podávajú šalát z červenej alebo fialovej kapusty a papriky. Na prípravu jogy si treba zobrať kilo zeleniny a 2 cibulíny.
Uvarte marinádu, vikorista:
- voda - 1 liter;
- zukor - 200 g;
- otset - 1/2 fľaše;
- sil - 2 alebo 3 lyžice;
- burinu úrodu.
Kapusta by mala byť rozdrvená slamkami, chilli papričky sa umiestnia na okrips na 5, potom sa zriedia studenou vodou a nakrájajú sa krúžkami. Tie isté roblyat іz tsibuleyu. Do širokej misky pridajte nakrájanú zeleninu a dôkladne premiešajte, narovnajte v sterilnej nádobe ako vriacu marinádu a dochuťte otstom. Šalát sa túla s krishki, stočte sa s teplou prikrývkou.
Kvašena
Kapusta fialovej alebo fialovej farby vás poteší zázračnou chuťou, pridajme pohľad na kyslé jablká odrody Antonivka. Vezmite kilogram ovocia na 5 výkyvov.
Ovocie je potrebné si zapamätať, pozbierať a nakrájať na malé kúsky, cibulini - na krúžky, kapustu potriasť na pásiky. Vložte všetky ingrediencie do širokej misy, pridajte poslednú úrodu a dôkladne ju premiešajte s fľašou suchej soli, potom ju presuňte do smaltovanej panvice a začiernite jablkami.
Mistkіst iz vmіstom položte pіd gnіt blízko teplého miesta na tri dni. Nakladaná kyslá kapusta sa balí do pohára a podáva sa pri jazere. Takýto prípravok sa vyrába mittevo.
Pravidlá sporenia
Hermeticky uzavretú zeleninu marinovanú uhryznutím alebo kyselinou citrónovou môžete z bytu odstrániť ďaleko od radiátorov a iných vykurovacích zariadení. Je potrebné umiestniť sterilné poháre kapusty tam, kde nedochádza k zmene slnka. Vo vetranej pivnici alebo pivnici, kde je teplota trikrát nižšia ako nula, takže prírezy nepotrebujú viac.
Solená a nakladaná zelenina je bohato preložená. Aj bielu kapustu a peroxid červenej kapusty už na +10, je lepšie dať ju do pivnice, nechať v chladničke. Ako taká neexistuje žiadna taká možnosť, umiestnite slnko do kuchyne, ale pravidelne pridávajte tsukor. Po premene na ocet stráca tento produkt svoju funkciu konzervačnej látky, mení sa na hnilobu, šetrí vitamíny a mikroelementy.
Nakladaná zelenina dlho nezhasne, ak naleje do nádoby olivový olej, rozmnoží baktérie, ako zatúlané volanie.
V súkromnom stánku, de l'oh, môžete dať kapustu do misky zo stromu. Zozbierané neplytvajte ich chuťou, nehnijú aspoň 6 mesiacov.
Červenú kapustu môžete kvasiť alebo nakladať na ktorýkoľvek zo štandardných receptúr, ktoré sa kvasia pri zbere bielej kapusty. Chervonokachannі hlavy pomstiť bohaté hnedé reči, yakі zabezpechat zázračnú zásobu vitamínov na zimu. Kapustové predjedlá sú dobré samotné, aj ako prídavok do rôznych šalátov a na oblohy k mäsu a mäsovým bylinkám.
Chervonokachanna kapusta, aj keď je bohatá na to, čo je podobná bielej kapuste, ale oveľa menej žiadaná. Vaughn často prejavuje horkosť v chuti a husté vlákna v žilách listov a v prípade tepelného spracovania uvoľňuje jemnosť textúry a prijíma chrumkavosť.
Výber a príprava syroviny
Pri zbere je dôležité zaznamenať výkyvy stredného a posledného obdobia dozrievania. V skoré listy, nižšie a šťavy, takže sú vvazhayut výhradne šalát. Medzi odrodami a hybridmi, ktoré vyrastajú medzi obyvateľmi mesta, môžete vidieť "Gako 741", "Mikhnevska", "Mars", "Juno", "Benefis F1", "Garantees F1", "Matherland F1", "Varna F1" “ a ďalšie. Varto naznačuje, že väčšina moderných odrôd kultúry má každý deň úrodnú „gostrinka-girkuvatist“.
Hlavy zarastených odrôd majú iný tvar (okrúhle sploštené alebo skrútené) a zabarvlennya (od červeno-bordovej po fialovo-fialovú), deyakі pokrývajú zviera modrastým voskovým povlakom. Golovna, ze smrad bol mіtsnimi a dolezity, by sa nam dobre listi. Nayvischi z nich a potreba vedieť, na čo všetko tá príprava slúži. Neodporúča sa hlávkovú kapustu po detailovaní z parapetu (veľký šúľok veľkého pomela, nejodidovať), silno drviť a utláčať v pohároch, aby náhle nevypustila sik. a nie rozm'akla.
Niektorí páni si dávajú záležať na správnom riadení marinád len s minimálnou „klasickou“ sadou ingrediencií: kapusta, sil, zukor, ocet. Iní radi experimentujú, pridávajú neštandardné koreniny (klinčeky, škoricu, kardamón, muškátový oriešok, zázvor a iné), rôzne druhy zeleniny, zeleninu (mrkva, cibulya, bulharská a feferónka, stonková alebo cibuľová selera, búrka k), ovocie ( jablká ), hrušky, slivky, citrusové plody) a sušené ovocie (rodzinky, sušené slivky, figy), bobuľové ovocie (žeriav, brusnica, ríbezle).
Aby ste dosiahli efekt „červených“ kapustových sochorov, môžete z červenej repy pochváliť pôvodné biele odrody. V článkoch na našom webe odporúčame cikádové šproty na nakladanie a nakladanie tohto obľúbeného a pikantného zeleninového „dueta“.
Kapustové prípravky nie sú konzervované. Je lepšie pripraviť novú porciu na zimu, pretože je dobré, že zelenina je zachránená pred sirotou a je vždy prítomná na predaj. Hotové predjedlo je možné orezať 1 až 2 mesiace pod štrbinovým vekom v chladničke a zošívať ho tak, aby domovina zakryla poháre.
Domáce recepty
Nakladaná kapusta sa pripravuje rýchlym spôsobom, nechajte ju vo veľkosti rezu. V prípade suchého shatkivnitsy je možné občerstvenie ochutnať už za 2-3 dni, a ak listy nakrájate na malé kúsky alebo hlavy na segmenty (spolu s hlavou), potom proces siatia zeleninovej pôžičky trvá viac ako jeden hodinu (do 10-14 dní). Okrem toho sa teplota nalievania pridáva k termínu odberu hotového výrobku - horúca marináda bude rýchla, ale budete potrebovať takéto predjedlo bez toho, aby ste ho pridali, pretože sa neuznáva pre triviálne šetrenie.
Táto možnosť je vhodná pre milovníkov tradičných chutí a pre tých, ktorí bohatú hodinu v kuchyni neznejú ako okenné sklo. Príprava úveru na viac ako rok a proces morenia - 2-5 dní.
VÝCHOD: 3 l
Ingrediencie:
- kapusta červenohlavá - asi 2,5 kg (1 stredne veľký rez);
- bobkový list - 2-3 kusy;
- čierne korenie a zima, hrášok - 5-10 ks;
- tsukor - 2-3 lyžice. l.;
- sil - 1,5 lyžice. l.;
- tabuľky tabuliek 9% - 200-250 ml;
- oliya roslinna - 50 ml;
- voda - 0,5-0,7 l.
Ak máte radšej viac jemných marinád, pridajte menej ovsa, nahraďte ho prírodným (6%), napríklad jablkovým, alebo čerstvou citrónovou a pomarančovou šťavou v pomere 1:1.
Technológia varenia:
- Obbite kachan, očistite vrchný list. Rozdeľte na štvrtiny, virizati kachan a pretrepte slamky (nie príliš tenké).
- V hrnci prevaríme vodu, uvaríme v nej koreniny a koreniny, uvaríme 3-5 brká, odstavíme z ohňa a vlejeme ocet a oliju.
- Narizánovú kapustu vložte do sterilizovanej nádoby, nalejte na ňu marinádu až po samý vrch a zatvorte ju štrbinovým vekom.
- Prírez uchovávajte 12-24 rokov pri izbovej teplote alebo ho ihneď vložte do chladničky.
Podrobnosti o príprave podobných prípravkov vysvetľuje pán vo videorecepte:
Pikantné predjedlo gostra v ázijskom štýle je tiež pripravené na rýchle servírovanie a bude jasnejšie, chrumkavejšie a chutnejšie, čo môžete vidieť na fotografii. Bude bohatšia chuť a vôňa, ako je smotanová mrkva a iné koreňové plodiny, napríklad paštrnák, selera alebo petržlen.
VÝCHOD: 3 l
Ingrediencie:
- červená kapusta - 1 vilok (malý);
- mrkva - 2-3 kusy;
- Bulharská paprika - 1-2 ks;
- presýpacie hodiny - 3-5 klinčekov;
- feferónka - 1 struk / 0,5-1 lyžička. zem;
- kriedovanie koriandra - 1 polievková lyžica. l.;
- kmmin - 0,5 lyžičky;
- sil - 1 polievková lyžica. l. (Z girkoyu);
- tsukor - 1-2 lyžice. l.;
- otset jablko / víno - 100-120 ml;
- oliya roslinna - 50 ml;
- voda - 0,5 l (na spotrebu).
Technológia varenia:
- Kapustu nastrúhame na tenké prúžky, dáme do veľkej misy a zľahka roztlačíme rukami.
- Mrkva a paprika by sa mali umyť, olúpať a nakrájať na tenké prúžky (môžete ich nastrúhať na strúhadle alebo zelenine).
- Chasnik prineste k zelenine, pridajte jemnú papriku, korenie a korenie, dobre premiešajte, aby sa smrad rovnomerne rozložil. Nalejte chobotnicu a znova dôkladne premiešajte.
- Zakryte strúhankou a nechajte lúhovať 3-4 roky.
- Ak necháte kapustu kysnúť, opatrne vložte zeleninovú sumu do pohára. Ak je to málo, pridajte vodu, hrdlo naplňte 1-1,5 cm po vrch, nalejte 1-2 polievkové lyžice olivového oleja, zatvorte pokrievkou a vložte do chladničky.
Ako variť nakladanú kapustu s červenou repou sa odporúča vedieť z nasledujúceho videa:
Video
Yakshcho Viddahte Perevag nie je shvid nálev, ale Bilsh Korisnykh Fertimetry Zeleninové polotovary, pystyu vizyni і sq.
Kіlka rokiv pracovala ako redaktorka televízneho programu s poprednými pestovateľmi ozdobných ruženín na Ukrajine. Na chatách s najlepšími agrárnymi prácami rodím zber a kvôli tomu som pripravený vlastnými rukami pravidelne pliesť burinu, sekať, pasinkuvati, zalievať, pidv'yazuvati, prorіdzhuvati atď. !
Vedeli ste o odpustení? Pozrite si text pomocou myši a stlačte ho:
Ctrl+Enter
Vieš čo:
Novinkou amerických predajcov je robot Tertill, ktorý pletie burinu v meste. Vhodné vynálezy pod zvedavosťou Johna Downesa (tvorca robotických pilotov), ktoré autonómne fungujú za každého počasia a posúvajú sa na nerovnom povrchu na kolesách. Zároveň všetko rastie nižšie o 3 cm, keď trimer pučí.
Humusujem a kompost je základom ekologického poľnohospodárstva. Táto prítomnosť v pôde výrazne zvyšuje úrodu a zlepšuje chuť zeleniny a ovocia. Za úradmi, s tým známym pohľadom, je smrad ešte podobnejší, ale darebáci nie sú warto. Peregnіy - gnіy, scho retransfer, alebo bird's last. Kompost - perepril_ organické prebytky z rôznych ciest (zha, ktorý bol prevzatý z kuchyne, badilla, burina, tenké žily). Humus sa využíva ako kinder kompost, kompost je dostupný.
Kompost – organické zvyšky, ktoré boli recyklované, čerstvá pôda. Ako okradnúť? Pri skrini, jame alebo na veľkom plátne sú všetky kusy poskladané: kuchynské zvyšky, badilla mestských kultúr, skosená až rozkvitnutá burina, tenké ihličie. All tse peresharovuyu fosforitny boroshnoy, іnоdі slama, zem alebo rašelina. (Obyvatelia dachy Deyakі pridávajú špeciálne kompostovacie kompostovanie.) V procese pereperevannya kupu pravidelne kradnúť a kliešť pre príval čerstvého vzduchu. Zvuk kompostu "zrіє" 2 roky, ale s modernými prísadami ho môžete pripraviť za jednu letnú sezónu.
Jednou z najúčinnejších metód zberu zeleniny, ovocia a zeleniny je mrazenie. Deyakі vvazhayut, scho zamorozhuvannya izvodit stráviť živobytie a hnedé sily pestovateľských produktov. Výsledkom uskutočneného výskumu bolo zistenie, že zníženie hodnoty potravín pri mrazení je prakticky každodenné.
"Mrazuvzdorné" odrody záhradnej sunitsa (často jednoducho - "pol noci"), takže samotné budú vyžadovať ukrittya, ako aj primárne odrody (najmä v tichých oblastiach, kde sú zimy bez snehu alebo mrazy, ktoré sú zatemnené pred slnkom). počasie). Všetky sunity majú korene na povrchu. Tse znamená, že bez zakrytia smrad zamrzne. Objednávky predajcov pre tých, ktorí sú „mrazuvzdorní“, „zimuvzdorní“, „vydržia mráz až do -35 ℃“ atď., sú podvod. Sadivniki sú vinní z toho, že si pamätajú, že ešte nikto nemenil koreňový systém sunitsy.
V rajčiakoch neexistuje žiadna prirodzená infekcia proti plesni. Až po napadnutí plesňou umierajú ako paradajky (a zemiaky tezh), čo by sa v popise odrôd nepovedalo („odrody odolné proti plesni“ – menej ako marketingový hіd).
Je potrebné vybrať najlepšie kvety a kvety na samom uchu obdobia kvitnutia, ak namiesto hnedých rečí majú najvyššie možné. Nechajte kvety trhať rukami a oholte hrubé paplóny. Vybrané kvety a bylinky rozložené v tenkej guličke sušte na chladnom mieste pri prirodzenej teplote bez prístupu priameho ospalého svetla.
Peregnіy - gnіy, scho retransfer, alebo bird's last. Pripravujú jogu takto: gnіy sa nahromadí na kupu alebo golieri, preplní ho tyrsou, rašelinou a mestskou pôdou. Burt je zakrivený s plіvkoy na stabilizáciu teploty a obsahu vody (nevyhnutné pre podporu aktivity mikroorganizmov). Láskavo "zrelé" s natiahnutím 2-5 rokov - ladom v mysliach starých myslí a skladom starých syrovín. Na výstupe z prijímajúcej vône čerstvej zeme vychádza chumáč jednotnej hmoty.
V malej Danii buď ako sedliak na zemi – na ceste budeš spokojný. K tomu mіstsevі záhradníci-gorodniks visel na pestovanie čerstvej zeleniny vo vetroch, veľké balenia, polystyrénové krabice, naplnené špeciálnym hlineným vrecom. Takéto agrotechnické metódy dávajú schopnosť odobrať plodiny z myslí domova.
Uvaga: Nakladanie je recept na konzervovanie produktov, založený na kyslosti kyseliny a na zníženie životnosti väčšieho mikroorganizmu. Ako kyselina v marinádach, kyslý citrón alebo kiwi, víno, jablko, balzamikové osti, stolové ocet, deak odrody suchého vína.
Osobitosti marinovania súvisia s priamym pridaním kyseliny do produktu.. V tej hodine, keď sa fermentuje, táto soľná kyselina je rozvibrovaná mikroorganizmami, ktoré vyvolávajú proces fermentácie.
Korist ta skoda
Chervonokachannaya kapusta pre svoj chemický sklad mayzhe nie vіdznyaєtsya vіd bіlokachannoї. Červenofialové a prinášajú modrastú farbu a dodávajú listom antokyanín, ktorý sa v nich skrýva. Cez nový môže mať kapusta ostrú chuť. Yogo korisna diya polygaє v ofenzíve:
- pozitívne ukotvenie stien ciev, podpora ich pevnosti a pružnosti;
- jemne normalizuje arteriálny tlak, cez ktorý by sa mala kapusta červenohlavá brať ako živôtik pre pacientov s hypertenziou;
- odstrániť prebytočné voľné radikály z tela, môže jasne vykazovať antioxidačný účinok;
- preskupiť vývoj zlých obláčikov.
Okrem toho selén, ktorý sa nachádza v listoch, normalizuje činnosť štítnej žľazy, kysne tkanivo m'yazovu, odstraňuje toxíny. Hnedá vo všetkých žilách bunkového tkaniva, je 1,5-krát častejšia, nižšia v nádhernej bielej kapuste.
Fytoncídy, ktoré sa nenachádzajú v slanej kapuste, v červenohlavom zastúpení kilkoste veľkej. Šťava z červenej kapusty sa už dlho používa na liečbu bronchitídy a astmy. Posun namiesto baktericídnych prvkov môže včasnú liečbu.
- Bielkoviny - 3 kcal (12%).
- Tuk - 3 kcal (12%).
- V sacharidoch - 20 kcal (76%).
Živú kapustnicu v miske, pamätajte - riziko sa zotaví prakticky na nulu! Proteutológovia neodporúčajú príliš veľkú konzumáciu tohto produktu. Orientovna doplnková dávka sa odporúča na cca 200-300 gramov.
Kontraindikácia
- Hlavná hnacia sila pre červenú kapustu je menšia ako individuálna intolerancia.
- Okrem toho by ľudia s črevnými ochoreniami mali pamätať na tých, ktorí žili v bunkovej stene. Kapusta by sa mala podľa mňa sadiť vo varenej.
- Lepšie sú vidieť horné listy a skalník, takže v nich hromadí najväčšiu časť dusičnanov.
V horúcej marináde
Zvuková príprava nakladanej kapusty víťazná horúca marináda. Zvlášť slanú trávu pripravíte aj pridaním papriky, cvikly a rôznych korenín do kapusty. Pozrime sa na všetky možnosti správy.
klasický recept
prísad:
S červenohlavou kapustou sa budú jesť klinčeky, nie viac ako feferónky, bobkový list, rasca, koriander.
Jačí kuchár:
- Uvedomujeme si horné listy a vidíme švih. Pre prehľadnosť ho otočte na dve časti.
- Kapusta sa trasie, pamätá si asi o її viac veľkého bunkového tkaniva. Šírka samcov môže byť zmenená o 0,5 div. Som pripravený dať kapustu do misy.
- Rіzhemo chasnik tenké dosky.
- Do kapusty pridáme silu, chasnik, bylinky, korenie (ako potrebujete pre potrebu), dobre premiešame.
Porada: Chervonokachanna kapusta je pevná pre bіlokachanna. 90% wonov však tvorí voda. Ak chcete, aby si zachránila plač v živote - neukazujte to, nestláčajte pri ležaní v miestnosti, aby sa dovnútra dostalo viac yakomogy. Todi її prírodná štruktúra na uloženie.
Gotuemo marináda:
- V horúcej vode rozotrieme tsukor, pridáme odhad, hodíme korenie (napríklad klinčeky), privedieme do varu.
- Shchіlno, ale bez zveráka dávame kapustu do pohárov.
- Nalejte horúcu marinádu.
- Zakrivte poháre gázou, viditeľne 3 dni pri izbovej teplote.
- Uzavreté plastovými viečkami a plechovkami na chladnom mieste.
Z Buryakom
Pre recepty môžete nakladať kapustu s rôznou zeleninou - s červenou repou, mrkvou, tsibuleya. Zápach nielenže dodáva marináde nezvyčajnú farbu, ale tiež prináša špecifické tóny chuti do hotového výrobku.
Jačí kuchár:
Buryak a mrkva nakrájané na tenko. Veľkú tretinu môžete len potrieť zeleninou.
O tom, ako variť kapustu s červenou repou v gruzínčine, čítajte ďalej.
Z korenie
Pre extra pikantnosť a pikantnosť môžete do kapusty pridať červenú papriku.. Tu je šmrnc - nepreháňajte to, aby paprika neprerušila hlavné dochutenie.
Jačí kuchár:
- Pléd očistíme zvnútra, vidíme vnútorné priečky, vidíme stopky.
- Rіzhemo korenie s kіltsami kіltsy troch viac ako 0,5 cm.
- Po zmiešaní pridajte do kapusty.
Pripravený na zimu
Klasický recept pre nás je tu. Vezmeme kapustu, pridáme ďalšiu zeleninu na bazhanya, pripravíme marinádu. Pre prosperujúce zber kapusty, zvoniť vicorist na stôl ocet. Deyaki nahrádza jogu kyselinou citrónovou. V tomto prípade pridajte jednu čajovú lyžičku kyseliny nie do vlasti, ale priamo do trojlitrovej nádoby s kapustou pred naliatím marinády.
Ešte jedna vec v prípade triviálnej úrody - pri varení pridajte do marinády olivový olej, asi 1 polievkovú lyžicu na pripravenú nádobu. Banky pre zimnú verziu sú sterilizované, viečka sú naparené. Zakochuєmo poháre a upratať z chladného miesta. V zásade je nakladaná kapusta už pripravená na varenie, takže si nemôžete pomôcť.
Môžete sa dozvedieť viac pikantných receptov na prípravu kapusty na zimu, ako aj žasnúť nad fotografiami tráv.
Bez sterilizácie
Recept na prípravu chutnej a chrumkavej kapusty na zimu bez jej sterilizácie. Nalejte na vrch marinádu s oliyou, aby sa pľuvanie usadilo. Banky sú uzavreté plastovými viečkami. Poháre preložíme na chladné miesto.
Za 30 hvilin nashvidkuruch
Ako marinovať shvidko tak chutné? Na prípravu slanej červenej kapusty podľa tohto receptu neminiete viac ako 30 briek a trávu môžete položiť na stôl aj po 4 rokoch!
prísad:
Jačí kuchár:
- Dribno trasľavá kapusta.
- Mrkva sa trení ako „mrkva na kórejský spôsob“ – tenkými, dlhými tyčinkami.
- Hodinára drví hodinár.
- Všetko je zmiešané, pridajte 1 polievkovú lyžicu soli. Zalishaemo - necháme presiaknuť mokrou šťavou.
Marináda:
- Do horúcej vody (500 ml) pridáme 2 polievkové lyžice cukety.
- Dodaemo otset 6% - 150 ml.
- Korenie a korenie na dochutenie.
- Privedie sa do varu, po 2-3 chvíľach je to poznať.
- Spracujte marinádu tak, aby bolo vidieť koreniny, ktoré cítia vašu vôňu.
Nalejte kapustu horúcou marinádou. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu, odložíme do chladničky. Po 16:00 môžete podávať.
Skvelé veci
Švédsky recept na výrobu červenej kapusty:
prísad:
Jačí kuchár:
- Kapustu nakrájame na veľké štvorce.
- Dodayemo nakrájame zeleninu, silu, zucor a korenie.
- Relatívne peremіshuєmo, troch stláčanie.
- Pripravená marináda na červenú kapustu, nakrájaná na veľké kúsky, ako v prednom recepte, jednoducho ju nepridávajte do nového zukoru - víno je už є.
- Marinádu privedieme do varu a zalejeme kapustou.
- Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Poďme k stolu.
Môžete sa dozvedieť najlepšie recepty na prvé bylinky s červenou kapustou, čudovať sa aj ich fotografiám a svet sa poobzeral po rôznych variáciách chutného varenia zeleniny doma a dal odporúčania na servírovanie na stôl.
Višňovok
Nakladaná kapusta sa môže podávať na stole ako samostatné jedlo a večer s inými výrobkami. Zázračne vyzerajúca „koláž“, v ktorej je naraz kapusta červenohlavá a kapusta bielohlavá. Na vrch trávy ju môžete skrášliť vložením nakladaných kohútov a pridaním čerstvej zelene.
Ak ste poznali odpustenie, buďte láskaví, pozrite si fragment textu a stlačte ho Ctrl+Enter.
Prečo tak nezaslúžene zabúdame na blízkeho príbuzného našej skvelej kapusty, červenú kapustu? Aje nebude anіtrohi nie girsha na dochutenie a za skladom vitamínov a mikroelementov "trim" vysokú latku. Môžete tiež kvasiť, marinovať, robiti zimné šaláty so zeleninou, soľou.
Červená kapusta konzervovaná na zimu
Červonská kapusta v zimných šalátoch vyzerá ešte príjemnejšie a na dochutenie je vhodnejšie jesť bagatmovú zeleninu a často ochabnutú. vyjde to tak chrumkavé a šťavnaté, ako bielohlavé.
Aké je konzervovanie kapusty červenohlavej? No, je to len spev, že je potrebné chrániť pohyb namiesto cukra v ny, je tam chuť sladu, nižšia bilokachanna. Recept sa musí chrániť inak.
recept na slanú uhorku
Ingrediencie:
- 10 kg červenej kapusty
- 10 listov vavrínu
- Fľaša suchej soli
- 10 hrášok čierneho korenia
- desať púčikov klinčekov
- Pre chuť škoricového prášku
Na marinádu:
- 3 polievkové lyžice citrusovej esencie
- Stôl bez závažia lyžica soli
- 2 polievkové lyžice zucru
Ako nakladať:
Na samom začiatku procesu je dobré poháre sterilizovať, aby bol zápach čistý a suchý. Je lepšie miti so sódou alebo horčicou, aby ste nestratili vôňu miyuchy soba.
Všetka kapusta sa trasie „v lokšine“, visí z veľkej nádoby, chlipkáme a ručne pomelieme, takže pár rokov necháva, aby sme videli sik.
Na prípravu marinády zmіshuєmo tsukor iz sіllu ta ottom, razmіshuєmo, aby všetko dobre dopadlo.
Balené v pohároch, zastosovuychi, rovnomerne rozdelené medzi poháre. Do nádoby na kožu sa zver pridá v rovnakých množstvách korenín a marinády, ako aj v rovnakých častiach. Okamžite zatváram kapustu pod plaketou a hovaemo v chlade. môžete jesť za 2 dni.
