|
|||||||||||||||||||||
|
MARINOVANSKÉ HUBYABO YAK JE SPRÁVNE NA ZIMU MARINOVSKÉ HUBY. RECEPT MARINUVANNYA GRIBIV.
Bagato hto viddaє perevagu slané huby marinované, korenené uhorky vytvárajú osobitnú chuť a vôňu. Piccle mayzhe all їstіvnі huby Na morenie je nakladanie mladých húb krajšie, s nehubovými kvapôčkami s priemerom maximálne 3-5 cm.
Pred začatím marinovania je potrebné huby očistiť od zeme, vysušiť dúškami a ihličím. V cmaru je potrebné vidieť špice na kvapke, preto pri nakladaní dajte girkot. Iakshcho kvapkať kvapky, nakladať ich celé, skvelé razrizayut chotirma diely. Nakladať nizhki okremo. Ak sú huby bohaté, je potrebné ich triediť podľa veľkosti a druhu
Pripravené huby sa vyvinú a umyjú v studenej vode a vysušia. Cena je oveľa náročnejšia, úlomky huby môžu stmavnúť a nabrať chuť.
Filet z húb je potrebné variť v slanej vode, kým nebude ticho, aby sa na dne riadu neusadil zápach. Marinuvannya môže byť studená alebo horúca. Poháre za studena nesterilizujte. Najrozšírenejší spôsob morenia za studena, na morenie bagatmy, paliny v ofenzíve: do 1 litra vody pridajte 3-5 g soli, 10 g okt, 0,2 g kyseliny citrónovej, škoricu, bobkový list, korenie a klinčeky . Huby sa varia v celej marináde, ochladia sa, nalejú do pohárov a odoberú sa zo suchého chladného jedla.
Pri horúcej metóde by sa marinovanie plechoviek malo sterilizovať nad parou. Na 1 kg šampiňónov vezmite pohár vody, upravte a otstu a okoreňte, ako pridávate vodu do vriacej vody na jedlo. Varte marinádu z 30 quilinov, postupne zmäknite, pre ktorú sa naleje do plechoviek a upcháva krutónmi. Pridajte huby, aby rýchlo vychladli, položte poháre do blízkosti pohárov a naplňte ich marinádou.
Berúc do úvahy všeobecné pravidlá pre morenie, môžete sa vyhnúť aj takým nepríjemným prekvapeniam, ako je zber plechoviek, húb, kyslé a stmavujúce huby. Ak chcete naliať marinádu do pohára na kožu, pridajte do pohára trochas z olia Gribi, aby boli príliš čerstvé a nestmavli.
Nakladané huby vezmite do suchého, chladného jedla a postupujte podľa zápachu a zápach bude stúpať cez marinádu. Keď sa objaví farba a zákal marinády, huby umyte posýpkou a prelejte čerstvo pripravenou marinádou. Zakalená marináda môže byť jedinečná, ak pridáte trochu húb (ak sa smrad usadí na dne) 100-200 g masti.
Pri varení húb pred marinovaním je ešte dôležitejšie, aby ste ich neprevarili ani nevarili. Nedostatočne uvarené huby poliate marinádou môžu nabobtnať a nakysnúť a prepečené zvädnú a nezosladnú. Uvidíme cez marinádu, uvidíme cez víno, budeme vedieť častejšie o povrchu. Korenie vložte do toddy marinády, ak je z jedla ešte dostatok očisty. Pri varení huby nestmavli, do vriacej vody v prášku pridajte trojskú kyselinu citrónovú (na špičku noža).
"BABUŠKIN TAJOMSTVO"
Čerstvé huby malej veľkosti, roztriediť a umyť v studenej vode. Vodu dáme do vriacej vody a huby, na slabej vode uvaríme 20 quilínov. Potom huby jemne zavibrujte hlukom a opláchnite studenou vodou. Aby marináda uvarila vodu s otstom, pridajte sil, zukor, korenie, bobkový list, škoricu, klinčeky. Jaka a marinádu uvaríme, uvaríme na novú hubu a povaríme do ticha, kým nezmäkne smrad. Marinádu necháme vychladnúť, zaváracie poháre postavíme do blízkosti pohára, naplníme tenkou guľôčkou olivového oleja.
Budete potrebovať: huby - 5 kg, voda - 3 l, bahno - 50 g, Na marinádu: stolový ocet - 2 fľaše bahna - 30 g, cukor - 3 - 5 lyžičiek, mletá paprika - 5 hrách, bobkový list - 3-5 ks, klinčeky - 3-5 ks.
Gribi "Prost"
Nazbierať huby. Vyčistite všetku trávu a vodu. Dôkladne opláchnite v studenej vode. Pridajte huby do slanej vody 25-30 quilínov, varte marinádu v okamihu varu. Potom do nej nalejte vodu, huby sa varili v jaku, naťahovali 40 čili. Nalejte marinádu do ostatných jedál a šampiňóny vložte do sterilizovanej nádoby spredu, nalejte vriacu marinádu a korkujte ju kryshkou.
Poznáte: huby - 2-3 kg, kal - 200 g, Na marinádu: kal - 300 g, rastlina osste - 20-30 g, bobkový list - 20 ks., Čierne korenie - 10 hrách
"VEĽKÝ DAR PRE LISU"
Lišky sa vytriedia, očistia, vyberú zo studenej vody a kožnej huby na dve polovice. Varené líšky majú slabé miesto zo semena a postupne sa stávajú menej a menej známe. Ak sa huby usadia na dne kastróla, zlejte vodu a dajte huby na sito.
Budete potrebovať: líšky - 1 kg, voda - 2 litre, esencia otstova - 4 polievkové lyžice. l., kal s príchuťou Na marinádu: voda - 1 l, stolový oset - 1 fľaša zukoru - 2 ČL, kal - 3 - 4 ČL, bobkový list - 3 - 5 ks., mletá paprika - 5 - 6 hrách, klinčeky - 3 ks, škorica - 1-1,5 lyžičky. škorica.
"ušľachtilé občerstvenie"
Naplňte huby studenou vodou, dajte otstovuyu, sil, alebo inú návykovú líšku. Uvaríme 20 quilínov. Potom položte huby na drushlyak a sklenenú vodu. Vychladnuté huby umiestnite do blízkosti sterilizovaných pohárov pred sterilizované poháre a naplňte marinádou.
Budete potrebovať: bili huby - 5-10 kg, voda - 3-5 l, esencia otstova - 30 g, kal - 180 g, krieda - 100 g Na marinádovú náplň: voda - 1,5-2 l, kal - 300 g , esencia otstova - 50 g, bobkový list - 15 ks, škorica - 1,5 g, paprika - 10 hrách, klinček - 20 ks.
RIZHIKA "CRUSH"
Blanšírujte a blanšírujte šampiňóny vo vriacej vode 3 chili, potom vytraste studenú vodu, kým nedosiahnete a vložte guľôčky do misy alebo priekopy, pridajte korenie a olej. Po 15 dňoch opláchnite huby v studenej vode, vložte ich do pohára a naplňte marinádou.
Poznáte: rizhiki - 10 kg, kal - 200 g, suché chrumkanie - 80 g, mletá paprika - 10 hrách Na marinádu: voda - 2 l, rastlina otsta - 50 g, bobkový list - 5-10 ks, Klinčeky - 20 PC
"ZAPALIVA GOSPODARKA"
Huby očistíme a opláchneme v studenej vode.Veľké huby očistíme. Pridajte huby do varenia, nakrájané na pár plechoviek a nalejte horúcu marinádu. Sterilizujte plechovky 20 minút pri teplotách nie nižších ako 100 stupňov. Na sterilizáciu nádoby vychladnúť
Poznáte: huby - 10-15 kg, cibulya - 1 kg, roslinna olia - 300 g Na marinádu: voda - 5 l, kal - 150 g, stolový oset - 50 g, škorica - 10 g, bobkový list - 5 kusov .
HUBA "DUCH"
Pri čerstvej paprike vyrežte nizhki, opláchnite klíčky studenou vodou. Kvapky na 2-3 chili dáme do vriacej vody, položíme na drushlyak a opláchneme studenou vodou. Na rajnici prevaríme vodu, osolíme a uvaríme huby. Ak šampiňóny klesnú na dno a očistíme ich, pridáme do nového osetu, bobkový list, korenie a klinčeky. Prokip'yatit 10-15 quilins a naliať huby naraz do plechoviek
Vieš: svіzhі pecheritsі- 2-3 kg, bahno - 1-2 lyžice, voda - 3-5 l, oset - 2 lyžice, bobkový list - 3 ks, parfum - 5 hrách, klinček - 3 ks.
OLEJE "SÚKROMNÉ"
Očistené a vyložené maslo dáme na 2-3 chili do vriacej vody so soľou, potom na drushlyak a prepláchneme studenou vodou. Keď sa filé odtrhne od kvapiek. Pripravte marinádu okremo. Vodu privedieme do varu, podlejeme vodou, huby scedíme a varíme na slabej vode. V kuchyni pridajte papriku, 8% oset, tsukor. Varte huby v marináde 15 čili. Zahrejte huby, opatrne vyberte marinádu s hlukom a ochlaďte ju. Proces marinovania. Poháre vysterilizujte cez pár 5-10 quilínov, pridajte na kožu šampiňóny, pridajte huby a zalejte marinádou.
Budete potrebovať: extra maslo - 1-2 kg, otstovaya esencia - 1/3 lyžice, voda - 1/2 lyžice, bahno - 1 polievková lyžica, Tsukor - 2 lyžičky, mletá paprika - 5 hrách, hodina - 3 hlavy
"GOSPODAR LISU"
Ponorené vo vode blanšírujte vo vriacej vode na 3 čili. Nechajte vychladnúť a použite stredne veľké košele. Huby v guličkách dajte do pohára alebo súdka, dajte korenie a pite, nie je potrebné pridávať huby, tak dajte hubám sic. Pre takú skorú slanosť (20 dní) umyte huby v studenej vode a zalejte marinádou.
Poznáte: mliečne huby - 10 kg kal - 500 g, Na marinádu: voda - 2 - 2,5 l, rastlina osste - 50 g, bobkový list - 10 ks., Skladovacia paprika - 15 - 20 hrách, klinčeky - 10 ks.
MARINOVANI HODNOTA
Ukradnuté a vyzvané zo studenej vody, prevzaté zo slanej vody s úsekom 25 chilinov, rakhuyuchi v okamihu varu. Nahnevajte vodu a nalejte huby do studenej vody na extrakciu. Pripravte marinádu Pridajte vodu do vriacej vody, kyselinu oztovuyu, navyše pridajte kaplnku, posypanú papriku, bobkový list, listy ríbezlí, marinádu varte 15 khvili na slabej vode s uzavretým krutónom. Vložte huby do pohára s guľkami a nalejte horúcu marinádu
Viete: hodnota - 10 kg, bahno - 2-3 lyžice. l., na marinádu: bahno - 300 g, plantáž otsta - 30 - 50 g, bobkový list - 15 ks, inak deliaca líška - 3 polievkové lyžice, listy ríbezlí - 10 ks, mletá paprika - 20 hrách.
"Inshi Susidi"
Pidberezniki, hríby a líšky by sa mali vytriediť v studenej vode. Pred lakmi nalejte na hubu 10 chilinov. Potom prejdite do drushlyaku, ochlaďte a umyte v okyslenej studenej vode. Pripravte si marinádu. Varte vodu, dajte otstovuyuyu, sil, korenie, na kocky nakrájanú mrkvu a bobkový list. Pokračujte v plnení ťahom 20 quilínov.
Budete vedieť: pidinoviki - 2 kg, brezy - 3 kg, líšky - 2 kg, Na marinádu: rastlina otstovaya - 30 g, voda - 5 l., Silt - 400 g, mletá paprika - 10 hrách, stredne veľký mrkva - 3 ks., bobkový list - 3 ks.
Sortiment nakladaných húb
crіp - 3 ks, jablkový oset - 200 g, voda - 1 l, kal - 50 g, zukor - 70 - 100 g, čierne korenie - 6 ks.
Huby rôznych druhov (pre každé dieťa), varte 8-10 quilínov vo vriacej slanej vode (30 g na 1 kg húb), položte na drushlyak, umyte horúcou vodou. Na marinádu v posýpke posypeme silom a zucorom, pridáme korenie a chrumkavé (parasolki), uvaríme 5 quilínov. Ružte proces, priveďte ho do varu, nalejte oset. Uvarené huby zalejeme horúcou marinádou a slabým varom prevaríme, na dne sa neusadia doky smradu. Vložte huby do suchých naprogramovaných pohárov, položte ich na 1 cm dna. Nalejte marinádu tak, aby sa huby skrútili a vychladli. Obalte shyki plechoviek pergamenom a zviažte ich niťou. Využite skvelú zmrzlinu.
Hubový koncentrát
huby - 1 kg, voda - 0,5 l, bahno - 60 g.
Očistené a upravené huby osušíme, zalejeme 300 g vody, na slabej vode necháme variť, kým sa neuvaria. Potom zalejeme vodou, ktorá je preťažená, hubu povaríme na viac ako 15 quilínov. Huby uvaríme spolu s mixérom, hmotu preložíme do širokého kastróla a vip, doštičky masy zhustnú. Nalejte horúce masu do pvlitrovy plechovky, zapovnyuchi їх 1 cm nižšie pre rіven shyki. Banky prikryte výkrikmi, sterilizujte 40 quilínov. Po 2 dňoch sterilizujte priateľa (45 brkov), na triviálnu sterilizáciu - ďalšie 2 dni - tretia sterilizácia (tiež 45 brkov). Koncentrát si odložte zo studeného jedla.
Ak sa pustíte do prípravy jedálneho lístka na vianočnú výzdobu, dermálny pán určite zaradí aj občerstvenie. Lídri kategórie tsy sú veľmi dobre nakladané huby. Môžete si dať na sklenený yak samostatné predjedlo, alebo si ho môžete pripraviť s hlavnou zložkou slaných šalátov.
Na našom území sú tiež populárne huby v ryadivkách. Їх pereroblyayut v malom, protest okremo chce vychutnať marinované modré riadky. Dánsko je druh ovocného stromu vvazhaєet jeden z najpopulárnejších, vin maє akceptovať nízka chuť tú príchuť. Alle persh nіzh іtrimate ideálne občerstvenie, іdіvki je potrebné vyčistiť od plodu a smittya, ktorý je prilepený. Ak chcete ísť k vode, 1 dobu, neustále miniatúry a vidvarity 30 min.
S prípravou môžete začať rýchlo pred marinovaním, jedným zo 4 jednoduchých receptov uvedených v našej štatistike.
Klasický spôsob marinovania sirich row
Zásadne sa poučte z klasického spôsobu marinovania morských plodov. Je univerzálny, tak ho určite ochutnajte.
- Riadok - 1 kg;
- Sil - 1 polievková lyžica. l.;
- Zukor - 2 polievkové lyžice. l.;
- Ocet (9%) - 4 polievkové lyžice. l.;
- Bobkový list - 3 ks;
- Zrná čierneho korenia (môžete ušetriť) - 10 ks;
- Voda - 500 ml;
- Karafiát - 3 púčiky.
Slіduyuchi podľa receptu, marinovaná sira ryadivka viyde je šťavnatá a voňavá. To sú tie, ktoré sú potrebné na pikantné hubové občerstvenie.
Zchischaєmo alebo vizuálne absorbovaný z ovocných stromov, videl som shkirku z kvapôčok a zaplavený vodou.
Po 12-15 rokoch bude rýchlo uvarené a uvarené 20-30 min., Pravidelne to poznáte.
Viem, že je to umyté vodou z vodovodu, napil som sa a strávim hodinu prípravou na varenie soli.
Zmіshuєmo vo vode oset, korenie, klinčeky a bobkové listy, dať na oheň, priviesť do varu, varené 5-7 min.
Prinesené huby viclazované zo sterilizovaných pohárov, naplnené marinádou a naplnené krutónmi.
Pite víno na pidval alebo ho vložte do chladničky.
Yak marinuvati huba sіri ryadovki s vinny otstom
Inodі na morenie húb vicoristoyut vínny oset, zavdyaku arómu a chuť obrobku sa otvára z boku. 
Pre prejav takejto konzervačnej látky nájdete minimálnu sadu špeciálnych jemností pre vzhľad zelenej línie.
- Riadok - 2 kg;
- Vinny ocet - 250 ml (1 polievková lyžica);
- Bobkový list a klinček - 2 ks;
- Tsibulya r_pchasta - 1 ks;
- Sil - 2 lyžičky;
- Zukor - 1,5 lyžice. l.;
- Čierne korenie (hrášok) - 10 ks.
Yak marinuaty siru ryadivku s prídavným vínom otstu? 
- Ak chcete vytriediť huby, pozrite si lepkavú plôdik, ako aj spodnú časť nizhok.
- Namočte na nálepku roka pri slanej vode, v čase 30 minút, hnevám sa.
Nechajte ovocie ísť, vypite ho, choďte na to:
- Cybula sa očistí a nakrája na kocky a vyberie sa z vína.
- Pridáme špeciality, premiešame, zapálime na miernom ohni a varíme 20 min.
- Vikladaut huby a zalejeme 0,5-1 polievková lyžica. čistená prevarená voda, varte viac 5 minút.
- Rospodіlyayut masu pre sterilizované plechovky, zakuchuyut, chlad a víno pri dverách.
Marinovanie sirichovými radmi s kyselinou citrónovou
Na morenie húb, vrátane modrých riadkov, ho nemôžete vyzdvihnúť. Dôležitou náhradou podávania je druhý konzervant – kyselina citrónová.
- Riadok - 2 kg;
- Voda - 3 polievkové lyžice;
- Kyselina citrónová - ½ lyžičky;
- Silt a tsukor - ½ lyžice. l.;
- Čierne korenie (hrášok) - 13-15 ks;
- Bobkové listy, karafiáty - na dochutenie.
Yak slide marinuvati huby siri ryadivki kyselina citrónová?
- Pred začatím prípravy húb: očistite od plodu, počkajte 20 minút pri vode (na 600 ml vody a 1 polievkovú lyžičku 6% otstu).
- Nahnevajte vidvar, namočte huby studenou vodou a nalejte tyčinky.
- Príďte na 3 polievkové lyžice. Pridajte kyselinu citrónovú, kal, zucor, korenie, bobkový list a klinčeky, dajte na oheň.
- Priveďte do varu a varte 10 minút, potom spracujte marinádu.
- Viem dať huby na vogon, variť 7-10 minút.
- Rad riadkov naraz z marinády v 0,5 litrových plechovkách (sterilizovaných).
- Čmárať s výkrikmi a nastaviť na ďalšiu sterilizáciu na 20 min.
- Zakatati, dati oholonuti, vina za chlad.
Recept gostrich marinovanih ryadiv
Pikantista a ústretovosť ceny občerstvenia je povinný posúdiť svojich hostí. Vaughn vniesol všestrannosť aj do bežného jedálneho lístka rodiny kože.
- Riadok (vyčistený a pridaný) - 2 kg;
- Voda - 800 ml;
- Ocet (9%) - 7 polievkových lyžíc. l.;
- Čierna a korenistá paprika - každá po 7 hrách;
- Bobkový list - 3 ks;
- Sil - 2 lyžičky;
- Zukor - 3 lyžičky;
- Chasnik - 8-10 zubov;
- Pepper gostry - 1 / 2-1 ks. (pre chuť).
Marinuvannya pre ryadіvka sіroya prejsť jednoduchšie:
- Chasnik čistí a dribluje, tie isté zrobi a korenie.
- Vyberte všetky ingrediencie z vody a varte 10 minút na hlavnej vode.
- Raspodiliti huby v sterilizovaných pohároch a zalejeme marinádou.
- Zrolujte s výkrikmi, dajte oholonuti a vineste do pedálov.
MARINOVANSKÉ HUBY: 5 RECEPTU NA FARBIVO
Na uchu jesene v lese je najväčší vrchol húb a hubári sa odvracajú od „tichej lásky“ s novými cebrami a mačkami a nádhernými darmi prírody. Výsledky výberu trofejí sú potrebné ako víťazný spôsob: dobre, choďte na mastnotu, dobre, na sušenie, dobre, na veľkú časť zbieranie húb chi spravidla nakladajte so soľou. Šťastný nový rok Pro 5 najlepšie recepty nakladanie húb.
Zber húb vo všeobecnosti nie je jednoduchý, ale pre šľachtu nie je potrebný špeciálny spôsob zberu húb. Môžete nakladať huby, zelienky, kozy, líšky, cmar, mach, ryadovki, hríb, hríb, podberezniki, syroezhki, tovstushka, pecheritsi a іnshі huby. Pri marinovaní deyaki vidi gotuvati je dôležité dodržiavať pravidlá spevu:
Ak sú huby pokvapkané, marinujte ich celé, zistite, či potrebujete spodnú časť nizhki zbaviť;
Skvelé huby pri nakladaní, zazvyay, razryzaut na 3-4 diely;
V prípade húb a húb je potrebné ich nakladať okolo kvapiek;
3 maslyukov pred marinovaním označte shkirku;
Hodnota pred vojnou zažije kilku godinu.
MARINUVANNYA GRIBIV: TONKOSTI TA ETAPI.
Prvý krok: triedenie húb. Vyžaduje sa výber húb odlišné typy, Oskilki, keďže bulo je určené na jedlo, huby musia byť marinované zdravým spôsobom. Je tiež nemožné vytvoriť a marinovať huby naraz - najkrajší spôsob, ako sa starať o výhľady.
Z osikových húb nemôžete variť cmar naraz, pretože najprv stmavnúť a prísť k nevábnemu oku. Pidberezniki nemožno variť s hubami a osiky, pretože smrad môže byť prevarený a hríb je nedovarený.
Ďalšia fáza: zvlhčenie. Je to ľahšie, je to jednoduchšie, je jednoduchšie vyčistiť huby od plodu a smittya, je lepšie namočiť ich na hodinu do studenej vody, voda sa dá aj namočiť - nie je potrebné všetko jasnejším, striekajúcim spôsobom.
Neťahajte huby pri vode - smrad môže z vody unášať.
Štvrťročná fáza: varіnnya a marinuvannya. Ak sa odporúča zaviesť huby pred nakladaním, nezahŕňať riskantné odstraňovanie a dať záruku, že nie je možné ho zaobstarať, ale sú dve možnosti: v prvom rade. Existuje spôsob, ako bez predchádzajúceho úvodu vložiť huby do vriacej vody so slanou vodou s pridaním soli, uvariť a potom naplniť vodou špecialitami a nakladať. Cesto z prednej časti lúk, aby sa huby spojili v blízkosti slanej vody (na 1 liter vody - 2 polievkové lyžice soli), kým nie sú pripravené, potom ho osušte, ochlaďte, nechajte vychladnúť a nechajte vychladnúť to dole.
Pri použití metódy bez predchádzajúceho pridania húb je potrebné variť hodinu ladom, hodinu od toho okamihu, ak sa huby opäť začali variť vo vriacej vode: huby z hubového mäsa (a pod. ) - 25 min, hríby a hríby veľké - 15-20 chv, hríby a lišajníky - 25-30 min, 10-15 quilínov na uvarenie machových hríbov, maslových húb a brezy.
RECEPT MARINUVANNYA GRIBIV.
Receptov na nakladanie húb je ešte bohatšie, je tu päť nových všestranných a najjednoduchších receptov, na ktoré môžete pripraviť iba slané a chutné huby.
Recept na morenie húb bez predchádzajúceho pridania
Potrebujete: na 1 kg húb 2/3 fľaše otstu 8% a 1/3 fľaše vody, 1 polievková lyžica. soľ, špeciality - 5 korení, 1 lyžička. škorica, 1 lyžička. zucru, karafiáty, bobkové listy.
Yak marinovať ako huby bez predchádzajúceho uvedenia. Pripravte huby podľa odporúčaní pre viglyádu, priveďte vodu do varu s otstom a cibulkou na rajnici, vložte do nej huby a priveďte do varu. Po uvarení huby uvaríme do mäkka.
Vizuálne, keď sú huby pripravené, je možné také zoznámenie: keď sú huby pripravené klesnúť na dno kastróla, uvidíme.
3-5 minút predtým, ako sú huby hotové, musíte pridať všetky špeciality, vybrať kastról z taniera, vychladnúť a vložiť do sterilizovaných pohárov. Potom v banke je potrebné naliať trocha zelených olív a upchať ich sterilizovanými polyetylénovými drobkami.
Nenakladajte nakladané huby kovovými výkrikmi - Fakhivtsi neodporúčajú cenu botulínov cez bezpečnosť botulínov.
RECEPT NA MARINUVANNYA HUBY S PREEDNІM VIDVARIVANNYAM.
Potrebujete: na 1 liter vody 60 g soli, 10 ks čierneho korenia, 5 klinčekov a bobkový list, badián, škoricu, chasník, 40 ml kyseliny otstovej a 80 %.
Yak nakladané huby Huby je potrebné pripraviť a variť zo slanej vody (2 polievkové lyžice soli na liter vody), kým nie sú pripravené, dať na drushlyak, namiesto toho, aby sa rozložili na sterilizované plechovky. Po odobratí všetkých ingrediencií, ktoré sú uvedené v recepte, sú zahrnuté v recepte, je potrebné ich uvariť do varu, so slabým varom, zohriať marinádu, aby vychladla, naliať masť, naliať huby na vrch olivy. mať nádchu na zberigannya.
Väčšina takejto marinády je vhodná pre líšky, cmar, Rigu a siroizhok.
RECEPT NA RECEPT MARINUVANNY CHI FOX S CHASNIKOM.
Potrebujete: na 1 liter marinády - 1 liter vody, 5-6 hráškov čierneho korenia a 2-3 zrnká korenia, 2 púčiky klinčekov, 1-2 bobkové listy, po 1,5 polievkovej lyžice. zukru a soľ, 1 lyžička. otstovoy rastliny, na 1 plechovku 1l - 1 kg húb, 1-2 klinčeky na presýpacie hodiny, 1 slnečník plodiny alebo čokoľvek z toho.
Yak marinuvati huba s hodinou. Pozrite sa na malé huby, pridajte 1 cm kvapôčky na stenu, naplňte ju studenou vodou, prelejte na rok, zalejte studenou vodou, položte na sporák, priveďte do varu a potom pridajte 30 minút Do rajnice nalejte vodu na marinádu, pridajte špeciality, tsukor a sil, sprobuvati - marináda je vinná, ale trocha presolíme, privedieme do varu, prilejeme oset, prokip'yatiti 5 min, vyskúšame na dochucovadle . Uvarené huby dáme na druslyak, zlejeme, vložíme do rajnice, zalejeme vriacou marinádou, prelejeme 500 ml, kastról opäť položíme na oheň, privedieme do varu a uvaríme 15-20 borovičiek. huby v marináde. Chasnik kvapká na taniere s tovarom, sterilizuje polyetylénové koláče a poháre, viklasty v šupke s slnečníkom, úradník, na vrch poukladáme huby, prelejeme pohár na hromadu, vrch polejeme pretečenou marinádou, obrátime s plačom, takže prevalcovať to.
V takejto hodnosti sa huba zbiera pre nedostatok mnozstva otstu, ci soli, zhnitu sterilizaciu krutónov a konzerv, ale teplota v chrumkach je prilis horuca, takze nezapacha. O tých hubách, ktoré vyrástli, ak uvidia zakalenú marinádu, ale v každom prípade takéto huby nebudú žiť, budú náhodou vicinuti.
RECEPT MARINUVANNYA BOROVIKIV, PODSINOVIKIV, PIDBEREZOVIKIV ABO BILIKH GRIBIV.
Potrebujete: na 1 kg húb, 20 g soli, 60-70 ml organickej kyseliny 30%, 1-2 fľaše vody, 12 zrniek čierneho korenia a 5 zapashnye, 2 bobkové listy, ½ lyžičky. tsukru, tsibulya r_pchasta, horká štipka muškátového orieška.
Jak marinovať hríby, hríby brezové, hríby bili a hríby. Očistite hubu, ktorá bola predtým znehybnená v blízkosti vody, jedla, pridajte ju, vložte ju do kastróla, osoľte, nalejte do troch vôd a priveďte do varu, povarte 5-10 minút zalejte osetom. Vložte huby do sterilizovaných pohárov a uzavrite ich sterilnými škrabkami.
Zostávajúci recept na nakladané huby je rýchly a tieto huby sa dajú zozbierať za 3 dni, no z chladničky to nezaberie dlhšie ako 1 mesiac.
SHVIDKY RECEPT MARINUVANNYA BILIKH HUBY.
Potrebujete: 700g húb, 5-7 púčikov klinčekov, 3 bobkové listy, 2-3 kvapky čerstvého tymiánu / oregana / majoránky / slanej / petržlenovej / zelerovej vňate / bazalky, 1 cybulín, 0,75 fľaše vody, 1/3 otstu, 1 čl. morská soľ, 1,5 lyžičky zapashnye feferónka.
Yak shvidko marinuvati huby Dobre otočte, ošúpte, namočte huby studenou vodou, rozlejte huby, skvelé narizati, tsibuly iné shatkuvati, viklast položí zeleninu na dno sterilizovanej nádoby. V castruli z'adnati huby a všetky ingredinti, crim green, priveďte do varu, zmeňte oheň na slabý, viac ako 15 min., Potom trocha oholonuti. Nalejte huby s marinádou v blízkosti nádoby, dajte oholonuti, zakryte nylonovou kryshkou, vyčistite v chlade na zberigannya.
PRAVIDLÁ MARINUVANNYA GRIBIV.
Nechajte huby 15-30 minút pred marinovaním a nalejte ich do vriacej vody.
Nakladané huby nechladzujte kovovými šupinami.
Pred implantáciou nakladaných húb je potrebné vitrimati po dobu 25-30 dní dosiahnuť optimálnu chuť.
Nakladané huby orežte nie dlhšie ako 6-12 mesiacov v tmavej suchej hube.
Pred nakladaním húb je potrebné hríby uvariť: v kastróle viklasť a pridať trochu studenej prevarenej vody, variť 25 minút, potom pridať ocet / kyselinu citrónovú a podľa chuti dusiť, variť ešte 5 minút.
