Opsioni i parë, tingëlloj gati për mëkat, vegjetarian i verës. Dhe opsioni tjetër është të kënaqësh të gjithë anëtarët e tjerë të familjes. Ale, dhe në atë, dhe në një rënie tjetër, bari do të dalë edhe më i shijshëm. Kjo është arsyeja pse unë jam duke bërë joga jashtë deko.
Meqenëse vendi im ka mish, dhe perime, vetë patëllxhani është blu, mishi, atëherë unë e shërbej jogën pa garniturë. Vetëm me një sallatë të lehtë, është mirë të shkoni, për shembull, një sallatë me ogirkiv dhe domate, ose lakër me karrota dhe një mollë.
Otzhe, nuk kalon shumë kohë para se të kalojmë një orë në lëvizje, edhe nëse detyra jonë është të përgatisim barin - shvidko. Le të gatuajmë patëllxhan i këndshëm dhe i shërbeni më mirë familjes tuaj.
Patëllxhanë të pjekur në furrë me domate dhe shurup, të mbushura me mish të grirë yalovichi
Na duhen:
- patëllxhan - 1 kg
- Yalovichi me mish të grirë - 400 gr
- domate - 2 copë
- qibulya - 1 copë
- piper zile- 1 pc
- i ngurtë zotëri - 150 gr
- erëza - paprika, koriandër, barishte Provence -1 vit.
- forca, piper - për shije
- olija - 2-3 lugë. lugët
- chasnik - 2 karafil (për bazhannyam)
Gatim:
1. Patëllxhanët kujtojnë dhe shohin frutat. Është më mirë të vikorstovuvat fruta të vogla. І namagatsya pіdbirati їh njëjtë rozіru.
2. Ngrohni ujin në tenxheren e madhe. Kripë. Viklasti në ujë të vluar patëllxhan dhe të mbuluar me një krishkoy. Variti 3-4 hvilini. Le t'i djersijmë sa duhet nga shoferi për skimmers shtesë dhe i vendosim në një pjatë. Dati shtrihet, që të kapërcehet era e keqe.
3. Pastroni cibulën dhe e prisni në kubikë të vegjël.
4. Ngrohni vajin në një tigan dhe lyejeni me furçë mbi një pulpë të re derisa të marrë ngjyrë të artë.
5. Shtoni mishin e grirë. Që bari të mos jetë shumë i yndyrshëm, shtoj mishin e grirë. Ale, mund të shtoni mish derri të grirë + yalovichina, ose navit pulë e grirë. E mbuluar me yoga, duke trazuar vazhdimisht atë gjinjtë që thyen. Mos e rrahni zjarrin e madh. Mishi i grirë është fajtor për nuditisya, jo yndyrat. Nëse lyeni fort jogën, do të bëheni të fortë. Dhe na duhet, në mënyrë që mbushja të dalë nga fundi dhe nga sipër.
6. Pasi të keni lyer mishin e grirë në një zjarr të vogël 5 hvilin, shtoni gjysmë shishe mish ose lëng perimesh. Unë e quaj supë në acar. Pastaj, nëse më mbaron vera, e hedh jogën në thasë të posaçëm për ngrirjen e akullit. Dhe nëse keni nevojë për lëng mishi për një lloj tendosjeje, vera do të jetë nën dorën tuaj.
Në parim, nëse nuk keni lëng mishi, atëherë mund të shtoni ujë për të zier.
7. Mbulojeni me një kapak dhe djersini 15 petë.
8. Për një orë derdhni domate rozmarinë mesatare me kopër për 4-5 petë. Le t'i djersijmë me ujë të ftohtë dhe t'i pastrojmë nga lëkura. Potimën e presim në kubikë dhe shtojmë mishin e grirë me cibulei. Ngadalësoni dhimbjen, derisa i gjithë vendi të zihet. Nuk ka nevojë të shtrembëroni krishkoy.
9. Shtoni erëza, kripë dhe piper sipas shijes.
10. Patëllxhan i ftohur i prerë në dy gjysma të pykave dhe një pjesë e vyshkur e tulit.
11. M'yakush podrіbnit për ndihmë blender. Pas bazhany mund të shtoni detaje të orës.
12. Potim zmishati pure patatesh njëherësh nga mishi i grirë.
13. Dekoroni me letër furre. її olієyu rezervë.
14. Mbushim “çovnikin e patëllxhanit” me mbushjen dhe e vendosim në fletë. Unë kam veyshlo jashtë deko.
15. Piper bullgar Narizati me kubikë të grimcuar. Viklasti yogo zorhu per mbushje. Unë jam një piper i kuq fitor. Duke qenë se vetë patëllxhani është i errët, atëherë mbushja del e errët menjëherë me mish të grirë. Kësaj shtoni piper të kuq në farën e yaskravit dhe bari duket i bukur.
16. Fërkoje sire në të tretën e madhe. Vikoristovuvati zotëri është më i mirë se varietetet e forta. Pini dendur yogo mbi bishën e patëllxhanit.
17. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendos një fletë dhe vipkati 20 khvilin derisa të shfaqet një syrinka e kuqërremtë.
18. Gati për të shtruar patëllxhanët në një bar të madh të sheshtë, duke i kalbur në një shtyllë. Unë shtoj edhe një farb yaskrav pranë ngjyrës së gjelbër. Pidijde krip, majdanoz, borzilok dhe nenexhik.
19. Dilni nga kënaqësia juaj!
Jo shumë kohë më parë, unë ndava me ju një recetë tjetër për patëllxhanë të pjekur të shijshëm - nuk fryu me patëllxhanë. Meqenëse nuk keni gatuar ende taka, madje ju rekomandoj ta gatuani atë. Strava del jo vetëm e shijshme, por e ndritshme, e bardhë dhe origjinale në Vikonanna.
Dhe receta tjetër është edhe më e thjeshtë.
Patëllxhanë të pjekur në furrë me domate dhe djathë
Na duhen:
- patëllxhan - 2 copë (të mëdha)
- domate - 3 - 4 copë
- chasnik - 4 - 5 karafil
- zotëri - 150 gr
- oliya roslinna - 1-2 lugë gjelle. lugët
- forca, piper - për shije
- Herbs Provence - 1 lugë çaji
- zarzavate - për dekorim
Gatim:
1. Narizojmë patëllxhanët me rrathë 0,7 cm dhe sipati. Dati shtrihet per 10-15 hvilin, sa doli uje i nxehte. Le t'i lajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe t'i thajmë me një peshqir letre për ndihmë.
2. Zbukuroni dekon me letër pergamene dhe lyeni me vaj joga.
3. Kriklat e prera dobët për të përfunduar një me një.
4. Chasnik podrіbniti, shtoni në të reja 3 lugë gjelle ujë të valuar dhe 1 lugë gjelle. një lugë rozmarinë olії. Shtoni një sasi barishtesh Provence dhe pak rozmarinë. Le të ngrihemi sumishі 10 hvilin, atëherë do të njollosim | Do ta përdor mbi të gjitha patëllxhanët e prerë në feta.
5. Fërkoni sire në tertz dhe pini bishën në kriklla.
6. Domatet priten në rrathë dhe rrihni bishën në patëllxhan dhe zotëri. I rregullojmë lehtë me kripë dhe piper.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni në të një fletë dhe vipkati 25 petë.
8. Gati për të vendosur patëllxhanin në një pjatë dhe për të pirë zarzavate të prera.
Në këtë variant e kemi prerë patëllxhanin me rrathë. Dhe ju mund t'i quani ata burra të vjetër. Mora një rresht zotëri dhe domate.
Abo OK pochatku pikladati domate, dhe pastaj tashmë Zotëri. Atëherë patëllxhani do të duket si një shiringë e kuqe.
Opsionet janë vërtet të pasura. Sharin mund ta lyeni me salcë kosi ose majonezë. Mund të punohet edhe një top nga kërpudhat e mbirë dhe të veshura nga cibulat. Për këdo që duket, patëllxhanët duken më të shijshmet.
Kështu që zgjidhni çfarëdo mënyre. Ndryshe gatuajini për receta të ndryshme. Një ditë, një tjetër nesër! Dhe tani ju shihni kohë për kënaqësinë e frikësimit.
Shkoja shpesh për të punuar në Kinë. Dhe aty i doni edhe patëllxhanët dhe i gatuani shijshëm. Sikur të kemi bërë një eksperiment. Gjatë gjithë këtyre ditëve kemi jetuar në Kinë, dhe gjatë gjithë këtyre ditëve kemi shkuar në festa në restorante të ndryshme, dhe kemi kënduar vetëm një barishte - patëllxhan me domate, speca zile, cibula dhe një lugë çaji, të lyer në tava. Një herë nuk na sollën të njëjtën gjë. Të gjitha erërat ishin të ndryshme për shije, sipas servirjes, sipas mënyrës së përgatitjes.
Pra, le të shkojmë dhe do të kemi një shumëllojshmëri të tillë barishtesh nga patëllxhanët, të pjekura në furrë me domate dhe djathë.
I shijshëm!
Artikull origjinal në faqen "Sekretet e kujdesit në shtëpi"
Mëlçia e patëllxhanit me perime në furrë - është më e thjeshtë dhe më buxhetore, por bar i shijshëm. Recetat për gatimin e jogës kontrolloni për ju më poshtë.
Patëllxhan me perime të pjekura në furrë
Përbërësit:
- patëllxhanë jo të mëdhenj - 2 copë;
- kungull i njomë i ri - 1 pc.;
- roslinna oliya e rafinuar;
- domate - 2 copë;
- karafil për një orëndreqës - 3-4 copë;
- sallatë - 90 g;
- salcë kosi me yndyrë - 90 g;
- gjelbërim;
- sil.
Gatim
Narizaemo kriklla kungull i njomë dhe patëllxhan, domate birrë lëkundëse. Pіdsolyuєmo, chasnik podrіbnyuєmo për ndihmë shtypi. E lyejmë formën me vaj, perimet i vendosim në kunj duke i tërhequr. Pranë qendrës ka mbetur perime. I spërkatur lehtë me vaj rozmarine, sipër me majonezë të aromatizuar me gjethe çaji dhe salcë kosi. Salcë Otrimany trohi pidsolyuemo, perime pokryvaymo dhe zakaemo në 200 gradë në të kuqe. Kur e shërbeni, shtypni pjatën me zarzavate të prera.
Chovniki me patëllxhan në furrë me perime
Përbërësit:
- cibulya - 130 g;
- patëllxhan - 400 g;
- stigli domate - 250 g;
- salcë kosi;
- Piper bullgar - 140 g;
- karafil për një orëndreqës - 3-4 copë;
- sil.
Gatim
Patëllxhanët janë të lëkundur në tufa deri në 10 mm të trasha. Më lër të qëndroj për një çerek viti. Potim tashmë miёmo ta diskutojmë. Zotëri, shkurtojeni me një rende. Dribno cibula e lëkundur, dhe piper rіzhemo kube të vogla. Cibulusi kalohet deri sa të bëhet i qartë. Shtojmë domatet, specat, shasny, e përziejmë, e kriposim. E shuajmë, e përziejmë derisa të zihet i gjithë vendi. Patëllxhanët i vendosim në formë, bishën e ndihmojmë me perime të ziera. Sipër lyhet me salcë kosi dhe në 180 gradë shuajmë zjarrin. Djersitim me zotërinë dhe përgatisim edhe 10 petë.
Patëllxhan i mbushur me djathë dhe perime, i pjekur në furrë
Përbërësit:
- brinza - 100 g;
- kungull i ri - 1 pc.;
- qibulya - 100 g;
- patëllxhan - 2 copë;
- majat - 130 ml;
- piper jamball - 1 pc.;
- majdanoz - 30 g;
- - 15 ml;
- vezë - 1 pc.
Gatim
Furra nxehet deri ne 180 grade. Patëllxhanët janë rozrіzaєmo navpіl dhe vityagaєmo tul me një lugë, duke mbuluar muret deri në 10 mm të trasha. M'yakush rіzhemo kube të vogla, pіdsolyuєmo і në kіlka khvilin vіdstavlyаєmo. Le të djersijmë miєmo їх, vіdzhimaєmo dhe ta diskutojmë. Pastrojme cibulen dhe kungulleshkat, i presim perimet ne kubik te vegjel. Me ndihmën e një thike, eleminojmë orarin dhe e presim. Ngrohim vajin në një tigan, shtojmë perimet dhe lyejmë duke e trazuar rreth 5 kvilin. Le të qetësohemi. Veza rrihet lehtë duke i shtuar sipër, zotëri dhe piper. Hidhni sipër perimet me tërshërë dhe përzieni. Fundet mbështillen me folie, pa e kaçurrelë pjesën e sipërme dhe vendosen në fletë. Të kujton shumën e perimeve blu dhe të ujitur pak me vaj ulliri. Zapikaemo patellxhan i mbushur në furrë me perime derisa të jetë gati.
Tse strava e mrekullueshme, si gjithë atdheu yt është i denjë. Është më e shijshme, është më e lehtë. Adzhe në të reja të zgjedhura të gjitha vitaminat e perimeve verore. Patëllxhan i pjekur me domate dhe djathë i bie shija e navit tim, që nuk del pa mish. Provojeni - dhe ndryshoni mendje.
Përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- domate - 2-3 copë;
- patate - 2 copë;
- piper jamball - 2 copë;
- cibulya ripchasta - 1 copë;
- orë me rërë - 5 karafil;
- salcë kosi - 200 gram;
- majonezë - 2 lugë;
- zotëri i ngurtë - 100 gram;
- sіl - drіbka;
- piper i zi shkumës - një majë.
Patëllxhan me perime në furrë. Receta Pokrokovy
- Para se të përgatisni tsієї stravi, është e nevojshme të mbani mend të gjitha perimet dhe visushit.
- Ripchast tsibula rіzhemo kіltsy ose pіvkіltsy, tovshchina 2-3 mm.
- Patatet qërohen nga lëkura dhe priten në rrathë të vegjël.
Porada. Mund t'i zieni patatet në uniformat e tyre dhe më pas t'i prisni në rrathë. Në një farë mënyre, është më mirë të kaloni orën e përgatitjes së strave, në një mënyrë tjetër, nëse vazhdon patate syrah duke pirë acid nga domatet ose perimet e tjera, një patate e tillë bëhet e vështirë - është e nevojshme ta sillni atë në gatishmëri paraprakisht.
- Domatet qërohen nga kërcelli dhe lëkura, si dhe priten në rrathë 3-4 mm.
Porada. Zbardhja e domateve është e vetmja mënyrë për të hequr lëkurat e perimeve për një ndryshim shtesë të temperaturës. Në të njëjtën kohë, kalojmë sipër domateve dhe e ulim yogon në okrip mbi spërkat e petullave. Djersitim shpejt dhe i hedhim ujë krizhanit. Nëse lëkura mund të hiqet lehtësisht pa dëmtuar tulin e domates.
- Piper zile jamballi pastrohet në sasi të vogla: zavtovshki, jak dhe perime.
- Patëllxhanëve i shohim bishtat dhe perimet i presim në pjatë, duke mos arritur te frutat, që të dalë “libri”.
Porada. Për këtë patëllxhan, nuk është e nevojshme ta pastroni atë, copat pas zapіkannya vіn të futen në formular. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të merren perime të reja. Epo, ju nuk keni ngrënë më shumë se patëllxhanë të rinj, edhe nëse është e nevojshme, që të dilte ujë i nxehtë prej tyre. Për herën tjetër që të pritet patëllxhani, është e nevojshme ta ulni me 20-30 gropa në ujë me kripë. Tsej sposіb trokha do të ndihmojë për të hequr qafe shijen e nxehtë të deleve të mbinxehura.
- Në "anën" e lëkurës së "librit" tonë me patëllxhan, vendosim kriklla me patate, domate, speca dhe cibula.
- Në misus, përziejmë kosin me majonezë, shtojmë forcën, piper të zi shkumës dhe farkëtojmë një orëndreqës.
Porada. Për një luftë të tillë, ju mund të merrni salcë kosi dhe majonezë, qoftë yndyrë, por unë shoh një më të trashë: majonezë - 67% ose 73%, dhe salcë kosi - 30%. Copat e patëllxhanit lajnë strukturën e pandispanjës dhe është mirë të merren vaji dhe yndyra.
Porada. Orëbërësi nuk është obov'yazkovo tovkti në një llaç, por shtypni nëpër orëndreqës: thjesht mund ta mprehni atë me thikë. Atëherë shija nuk do të jetë aq e ndritshme.
- Në të tretën e madhe ne fërkojmë fort zotëri. I jap përparësi "rusishtes" ose "holandezit".
- Përziejmë djathin me majonezë dhe salcë kosi.
Porada. Zotërinj Deyakі mos shtoni tert syrah në pikën e karburantit, por pini bishës: është më mirë për mua nëse shurupi rrjedh me salcë kosi dhe shije hudhre. Dhe brezi i artë zgjidhet në çdo kohë.
- "Librat" e patëllxhanëve janë hedhur në një vaj deco deco.
- Ujitni patëllxhanin me salcë kosi dhe shurup.
Porada. Kosi dhe sirna sumish me një tas për patëllxhanë mund të zëvendësohen me salcën me vaj ulliri dhe salcë soje. Shtoni erëza të ndryshme: për shembull, rigon dhe trumzë - dhe kjo barishte do të bëhet më e vogël. Kështu që ju mund të gatuani kungull i njomë ose kungull i njomë vetë. Smak weide pak më shumë, por do të jetë edhe e shijshme.
- E lakojmë fletën me folie dhe e vendosim në furrën e përparme në 180 gradë për 40 të ftohur.
- Patëllxhanë të pjekur gati me shurup mund të pini majdanoz jeshil të thatë të copëtuar. Gjithashtu, ne do të cikavim dhe harmoni dhe do të hamë cilantro jeshile dhe borzilok me domate dhe patëllxhanë.
- Pjata kryesore është perimet e pjekura me djathë , mund të gatuani në deshcho іnshіy іnshіy іnpretatsії, por në të njëjtën kohë: lëkurë me perime të prera në kriklla - cibula, patate, domate, piper jamball ajo patëllxhani - e palosur me një piramidë, në faqe duke zhvendosur lëkurën e perimeve dhe duke e lyer me salcë yogo. Ale, në këtë stinë, është e nevojshme të shponi patëllxhanin me rrathë. Kënaqësia nuk do të ndryshojë, por do të keni një furnizim më të mirë ngacmimi.
Në tryezë patëllxhan me perime, të pjekur me salcë kosi, është e nevojshme ta servirni me të nxehtë. Shkrirja e djathit me salcë pikante chasnikov. Dita me e mire te stiglih, lëng, perime verore. Një frikë e tillë do të jetë një pakënaqësi e lehtë e mrekullueshme në një ditë pikante vere. Në vend"Më pëlqen të gatuaj" mund të gjeni shumë receta të mrekullueshme që do t'ju ndihmojnë të gatuani hamburgerë dhe zierje të shijshme.
