Kërpudha respektohen me të drejtë nga mbledhësit më të famshëm të kërpudhave në fushën e qetë të pyllit. Lundroni në foto, ju dukeni edhe më me hir të gjallërisë së strukturës suaj unike. Іsnuyut raznі vіd pіdsynovіkіv i pіdbereznіv, yakі vіdnosіtsya іnіnії ї іnіnії ї ї grupa kërpudhave sfungjer. Në anën e dytë të prezantimit, ju mund të shihni pemë thupër dhe synovikë pranë fotos shoqëruese dhe përshkrimeve të shkurtra.
Pikëz si jastëk, e lëmuar, e shtrirë, fibroze, shpesh me buzë sterile, në bazidioma të reja të shtypura deri në këmbë, e thatë, e shurdhër, kafe e ndryshkur, kafe okër, kafe-portokalli. Gіmenophor viїmchastiy, bіluvatiy, sіruvatiy, më të verdhë. Tubulat hapen me pore të rrumbullakosura. Pjesa e poshtme është cilindrike, ose deri në thelbin e saj është me flokë të trashë, kokërr-luskate, flokë të shkurtër, me njolla të bardha, kafe ose të zeza, të cilat formohen nga dermatocistidet, të cilat shpesh tingëllojnë si pjesa e poshtme e ekzemplarëve të rinj. M'yakush është i bardhë, shpesh i kuq, blu, blu ose i zi, zakonisht nuk ndryshon. Pluhur kafe spore, lloje të ndryshme. Mosmarrëveshjet në formë boshti, bosht-elipsoidal, bosht-cilindrik.
Boletus karakterizohet nga shfaqja e topave trioma. Topi i parë ("spikelet") - nga fillimi i krimbit deri në numrat e parë të gëlqeres - nuk është i qartë. Topi tjetër (“kokrra”) është afër mesit të pemës së gëlqeres, i ndriçuar nga bazidiomat e kasavës më të madhe. Topi i tretë (“gjethe që bien”) është nga mesi i drapërit deri në mes të pranverës, i ndriçuar nga bazidiomat e masës më të parëndësishme. Midis topthave dhe pas, deri në mes të zhovtnya, mund të pritet një frytdhënës i vetëm i rrallë, veçanërisht në verë, nëse topat janë dobët të theksuar.
Shikoni kërpudhat e pemës në foto - pulpa kryesore strukturore dhe sfungjeri i brendshëm janë shpesh në sipërfaqen e pikës:
Boletus i kuq (chervonogolovik)
Një pikëz me diametër 5-12 (20) cm, me trashësi mishi, në pjesën e pasme të kokës me një skaj të shtypur fort deri në fund, më pas në formë konveks në formë jastëku, e cila kremtohet lehtësisht nga uji në fund. Lëkura nuk rrokulliset, e lëmuar, kadife-fibroze, në mot të butë është pak e rrëshqitshme, shpesh e thatë, me plastikë të varur përgjatë skajeve, e verdhë-e kuqe, portokalli-kuqe, e kuqe-kafe, kafe-kuqe. Ngjyra e pikës qëndron në mendjen e mbirjes: në pyjet e plepit ka një të kuqe të lehtë, në pyjet e pastër të aspenit është e kuqe e errët, në ato me tym është portokalli ose e verdhë-kuqe. Hymenophore është vilniy, e cila shkrihet lehtësisht në butësi, e bardhë, pastaj bëhet kafe-syrim, ndoshta me një nuancë ulliri ose të verdhë, me një sulm të errësirës. Tubulat janë deri në 3,5 cm të gjata, me pore të trasha dhe të rrumbullakosura.
E poshtme 5-15 (20) x 1.2-2.5 (6) cm, e hollë me mish, e shijshme, shpesh zgjerohet në pjesën e poshtme, por ndonjëherë thellë në tokë, bazat e bardha ndonjëherë jeshile, të gjitha të bardha gri, të mbuluara me fibroze të vonë shirita, erë e keqe ishte bіlі, nga shekulli shkrihen me furtunë.
M'yakush është m'yasisty, schіlny, elastik në pikëz, bëhet i butë me kalimin e moshës, fibër vonë në fund, me një erë të këndshme, shije jamball. Skema e ngjyrave është e bardhë, në pjesën e poshtme të pjesës së poshtme blu, blu, pastaj e zezë; pіd dієyu formalina shvidko bëhet e verdhë-verdhë e nxehtë. Pluhuri i spores është kafe ulliri.
Rritja e pelinit kokëkuq në dhelprat gjetherënëse dhe zmishanih nën pemë të reja, në dribnolis gjetherënës, në lastarët e aspenit të pasurisë. Në verërat më të thata, ato shfaqen në ose afër pyjeve të aspenit me kërcell të lartë dhe rriten në chervni-zhovtni. Їstіvniy.
foto kërpudha kërpudha ta yogo
Përshkrim
Obabok - një anëtar i familjes së familjes Boletov. Nga fillimi i verës dhe deri në fund të vjeshtës, përfaqësuesit janë grupe të mëdha të chi-ve një nga një në pyjet me gjethe dhe të egra. Erë e keqe rritet më e rëndësishmja në rripat e vdekur të pivkulit Pivnichnoy. Ata shpesh rriten në rajonet arktike dhe subtropikët.
Obabi formon mikorizën me pemë. Vetë në një "susіdstvі" të tillë grountuetsya podіl vidi. Kërpudhat Zavdyaki yomu tsі njihen më shpesh me emra të tjerë - boletus dhe boletus boletus.
Pidbereznik
Kërpudhat vendosen pranë pemëve të thuprës, chi tse hai, plantacioneve të pyjeve ose parkut. Deyakі shih rritje në tundër pranë thupërve xhuxh. Disa nga pemët e thuprës do të çlirojnë mіstsevіst moçalore, të tjerët - uzlіssya, e treta - gunga. Të gjitha erërat janë të pakëndshme. Në verën me shi, atë vjeshtë, mbledhësit e kërpudhave kontrollojnë për ato më pjelloret.
Pyjet e thuprës zgjohen nga rozmarinat e trupit frutor. Në kërpudhat, të cilat u shfaqën vetëm, pika të fryra, në ato të pjekura - rosprostracione. Diametri Її arrin 25 cm.
Një top i bardhë tubular është hap pas hapi "brudne", që grumbullohet në gri të errët. Vin është e lehtë për t'u njohur.
Pjesa e poshtme e formës cilindrike rritet deri në 15 cm. Її farbuvannya praktikisht përsërit vizerunok-un e famshëm të thuprës.
M'yakush është i bardhë me një erë të këndshme;
Mustaqe kërpudha natyrale. Mund të gatuani, lubrifikoni, thani, turshi dhe kripë.
boletus
Përkundër emrave të tyre, kërpudhat shkojnë për mrekulli jo vetëm me grerëzat. Erë e keqe bie edhe pranë lisave, robinave, plepave e të tjera pemë me gjethe. Emri i kërpudhave shoqërohet me një pikëz të vogël, e cila merr me mend ngjyrën e gjethes së vjeshtës të grerëzës.
Vendi i rritjes Nayvіdomishi - Evropë, Ural, Siberi, skhid i largët. Boletuset janë të rrëgjuara: në kallirin e një pelini, në mes të një peme gëlqereje, për shembull, një zhovtnya.
Nëse kërpudhat Aspen dalin vetëm në sipërfaqe, pikat e tyre hamendësohen nga forma e kovpakut. Pіznіshe bëhet si jastëk. Mbi dotik ka troka prej kadifeje. Zabarvlennya është e kuqe e ndezur, shumë portokalli, e bardhë dhe e verdhë. Pas 8-10 ditësh, kërpudha është e vjetër, zabarvlennya ndryshon në stuhi. Topi tubular është i verdhë.
Nizhka e trashë rritet deri në 20 cm në lartësi. Vaughn vkrita arna të errëta fibroze.
Shchіlna m'yakot - e bardhë. Në rast të thyerjes / grisjes, veshi është blu, pastaj i zi.
Shtojcat e boletusit të mustaqeve për përpunim kulinar. Mund edhe të lubrifikoni edhe të gatuani, ndaj turshi. Përveç kësaj, këto kërpudha janë ndihmëse për tharje.
Podbereznik shtrihet tek kërpudhat e familjes së boletus. Kërpudha pidbereznik, rreth mashtruesit e autoritetit nuk ka se si të shkohet, pasi shpresojmë për një injeksion pozitiv në trup, por mund të ketë një kundërindikacion. Nga kjo ju mund të gatuani barishte të shijshme duke shtuar receta. Planifikoni të zgjidhni kërpudhat, kuptoni se cili është kuptimi i varietetit jopersonal të yogos. Për të kuptuar, ekzemplarin e vërtetë të chi ni, varto njihuni me speciet e kërpudhave.
Diametri i pikës së pemëve të thuprës në diametër është 4 deri në 30 cm; M'yakush ka një ngjyrë të bardhë, por nuk ka një erë karakteristike. Sidomos tulin duhet ta kenë parasysh ata që kur thyhet mund të korret me ngjyra të ndryshme ose të sjellë errësirë. Podberezniki të rritet më shpejt.
Me ardhjen e të parit ditët e verësështë e nevojshme të formohet tіl frytdhënës i pemëve të thuprës, yakі vetëm për të njohur me një rozmіrі të vogël atë pikëz pіvkulyastomu z bіlim zabarvlennyam. Vaughn shndërrohet në dritë - zotëri për një orë. Gratë e moshuara tundohen nga një stuhi, një pikëz e vogël.
Mіstsya іsnuvannya
Kërpudhat më së shpeshti shihet në Euroazi, zocrema në Letoni, Estoni dhe Krime. Në territorin e Rusisë, ju mund të kërceni në Murmansk, Penza, Rajoni i Leningradit, në Urale, afër Siberisë. Ndihet për mrekulli në pyjet me gjethe dhe të egra, si dhe në pyjet e reja të aspenit, për të cilat populli e quan "thupër" dhe "kokë zi". Ju rrallë mund të përfundoni jogën në uzliss ose në rrugë. Mbledhësit e kërpudhave janë virushayut për vrozhaєm, duke filluar nga dekada e parë e krimbave dhe duke përfunduar me mush.
Zastosuvannya
Kjo specie, me karakteristikat e saj të shijshme, është e ngjashme me pemët e thuprës dhe merr hua prej saj më pas kërpudha e bardhë vend tjetër. Yogo shtoni sushi, vlim, turshi, lubrifikoni, kripë. Me çdo sukses, fitimtar sa pak, aq edhe pikëz.
Në procesin e përpunimit termik, pulpa më së shpeshti merr një ngjyrë të errët. Vetëm duke marinuar yogon, ju mund të ruani ngjyrën natyrale. Përdorni një metodë që ju lejon të ndryshoni errësimin e pulpës. Për kë duhet të njomni gjalpin në 0.5% me pakicë acid citrik. Vіdmіnniy shijojnë supat mayut, sallatat dhe mezetë, në magazinë e të cilave hyjnë pemët e thuprës. Për ta shënohet në mënyrë ideale edhe me hikërror, lakër, oriz dhe patate. Kur përzihet me lëng mishi, lëngu i perimeve të thata nuk cenon kaloritë.
Prania e Vrahovyuchi në pulpën e fibrave të grimcave, është e nevojshme të zgjidhni dhe hiqni të gjithë përbërësit toksikë nga trupi i njeriut. Gjithashtu, u vu re efektiviteti i barnave në trajtimin e sëmundjeve nirk.
depo
Në depon e mishit - proteina dhe përbërës minerale, inde qelizore, karbohidrate dhe yndyrna. Ato gjithashtu kanë një sasi të lartë kaliumi, vitamina të grupeve B, A, PP, fosfor. Zavdyaki i pasur me vitaminë B, pemët e thuprës shquhen për drithërat, dhe për sasinë e dukshme të vitaminës PP anashkalojnë mëlçinë dhe majanë. Babki për t'u hakmarrë ndaj numrit të madh të të bardhëve. Ale їhnya pushton krijesat më të ulëta, të bardha. Përveç kësaj, pulpa tregoi një numër të madh të aminoacideve, të cilat janë të domosdoshme gjatë procesit imunitar. Për atë stravi prej tyre rekomandohet përfshirja në dietë e tim, i cili ka pësuar një sëmundje infektive.
Varto përcaktojnë se përmbajtja kalorike e mendjes ruhet për 100 g të produktit 22 kilocalore.
Magazina kimike
për 100 gr. Produkti ka 2,3 g proteina, 3,7 g karbohidrate, 0,7 g yndyrë, 0,1 g acide yndyrore jo esenciale, 5,1 g ind qelizor.
Në mjekësi
Duke parë vëllimin e lartë të proteinave në tul, kërpudhat derdhen në trup në pilosus. Është e pamundur të mos hamendësosh për ata që janë brenda mjekësia populloreїх vikoristovuyut në procesin e likuvannya nirok.
Pra, pulpa mund autoritete ngazëllyeseїї vikoristovuyut për përgatitjen e infuzioneve, të cilat lejojnë dysbacteriosis vilikuvati, depresion, aterosklerozë dhe sëmundje të tjera. Këtu mund të shihni sëmundjen e traktit intestinal. Do të shoh një ulje të gjakut, një ngjyrë maskimi, si dhe një rritje të imunitetit.
Kundërindikimi
Mos përfshini varto në menynë e stravi z podberezniki tim, i cili mund të jetë i sëmurë me nirok ose mëlçi. Përndryshe, trupi mund të çojë në shkodi të gabuar. Pra, është e pamundur të mos thuhet për intolerancën individuale të përbërësve, të cilët mund të gjenden në pulpë.
Jak i pastër
Mbledhësit e kërpudhave Dosvіdchenі shtojnë pіdbereznik te kërpudhat elіtnyh. Për të grabitur bar i shijshëm përndryshe, ruajeni yogën për dimër, është e rëndësishme të mësoni se si të pastroni siç duhet petat. Varto përcaktojnë se puna është bërë më e rëndësishmja yaknaishvidshe, për të që trefishimi i kursimit është kundërindikuar për të. Mundësia më e mirë është të lyeni me barishte, me marinadë të nxehtë dhe të thahet. Në këtë mënyrë, ju mund të kurseni sa më shumë vitaminat dhe përbërësit bazë në to. Na u dhanë me respekt informacioni, de їх u morën.
Berezniki, të përzgjedhur në pyll, pastron mendjen nga ato elemente të tjera që shihen pa zusil të veçantë.
Ato kopje që u dërguan në uzliss, duhet të përpunohen në një mënyrë tjetër, pasi praktikisht nuk ka mbeturina në to. Ale, ato shpesh mbulohen me gjethe dhe sharra. Їx përfundoni me thikë.
Fluturat janë të renditura sipas madhësisë dhe moshës, duke parë praninë e chrobakiv. Respekt të veçantë varto shtoni në këmbë. Krimbat e shembullit zhyten menjëherë në ujë të ftohtë dhe të kripur. Për gatim, merrni një litër ujë dhe 2 lugë kripë kuzhine.
Fluturat, pasi është e nevojshme t'i përgatitni ato deri në tharje, (është e rëndësishme të mbani mend se vetëm mіtsnim mund të mbijetojë pa hrobakіv) nuk mund të ngjyhet. Prej tyre, rregulloni smіttya atë zabrudnennya me një thikë kuzhine.
Fahіvtsі stverdzhuyut, kërpudhat e pastrimit të karrierës janë të nevojshme, në mënyrë që era e keqe e ndërtesës të mund të marrë ford. Duke injoruar përpunimin e parë, shija e brezit mund të ndryshojë, si dhe të fajësojë problemet nga gravurja.
Pastrohet lehtë, mund të njomet për 4 vjet.
Para pastrimit, pikat lyhen me ujë nga fundi, pas së cilës topi i sipërm gërvishtet nga fundi. Shpëlajini pikat në ujë të rrjedhshëm.
Përpunimi i pemëve të thuprës
Kërpudhat e pastruara, të cilat nuk janë lagur, mund të thahen në tharëse elektrike, ose në mënyrën më të mirë, duke e lidhur një fije në një fije. Pasi të keni kaluar tharjen në furrë, duhet të vendosni hellet në fletë. Kopjet e vogla mund të vendosen të sheshta, ato të mëdha mund të priten. I thajmë në zjarr mesatar duke i hapur dyert e furrës në temperaturë rreth 50 gradë.
Tharja në mënyrë natyrale mund të bëhet duke e lidhur pambukun në një fije. Lëvizni në një vend të fjetur, i cili është i mirë për të ajrosur.
ngrirje
E njëjta gjë në një pamje të ftohtë, si në atë të tharë, kërpudhat marrin të gjitha vitaminat. Bëhet varto e ngrirë duke e gatuar përpara dhe duke i larë kërpudhat.
Një nevojë e tillë është për shkak të mbizotërimit të kërpudhave, për të marrë fjalimin toksik dhe mikroorganizmat toksik nga mediumi i tepërt, mund ta hani, nëse nuk e ngrohni më herët.
Si të turshi kërpudha
Është e nevojshme të shtoni një mbushje (marinadë). Për përgatitjen e jogës ju nevojiten:
- litër ujë;
- Dy gjethe dafine;
- 3 lugë thelbi otstovoy;
- 2 lugë gjelle. zucru dhe të njëjtën sasi kripe;
- 10 kokrra piper të zi;
- 3 copë. karafila.
Para kësaj, filloni të marinoni, pastroni kërpudhat përpara dhe gatuajeni derisa të jenë gati. Më pas i vendosin në kavanoza të sterilizuara, i mbushin me marinadë dhe i mbyllin me kapak. Mund t'i ruani në një vend të ftohtë.
Në këtë mënyrë, ju mund të përgatisni pemë thupër për dimër, duke i siguruar vetes atë bar të shijshëm kafe në stinën e ftohtë të shkëmbit.
Viroshchuvannya podberezniki
Mënyra e rritjes së kërpudhave është e ngjashme me rritjen e kërpudhave të bardha, por fluturat duket se janë të mbingarkuar, në mes të të cilave mund të shihni se është e pasur. vіdsotka më e shkurtër Unë lind. Kërpudhat mund të mblidhen nga lumi i parë.
Receta
Havjar me kërpudha
Përgatitja për zagotovlyu këndshëm dimrit, si një përshtatje për shije, si sundimtarët, kështu që të ftuarit.
- 2 kg kërpudha të freskëta
- 3 cibulini
- Nja dy gjethe dafine
- Forca për shije
- 2 lugë gjelle. 9%
- 3 rrënjë karrota
- 10 kokrra piper
- Trochs e vesë olії
Gatim
Kërpudhat e pastruara dhe të ëmbla mbillen në hellza të vogla, derdhen me ujë dhe kalohen në një enë për t'u gatuar në zjarr të plotë, rreth 15 kokrra. Tani jepini pirgje në një tharëse dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. M'yakush është i përdredhur mbi m'yasorubtsi.
Perimet pastrohen dhe priten. Karrota e grirë. Perimet skuqen në një tigan me vaj ulliri. Skuqin e otrimanit do ta mbush me kërpudha të grira, do t'i përziej gjithçka që të dalë në të njëjtën mënyrë. Shtoni forcën, gjethen e dafinës, erëzat dhe shuani në zjarrin e duhur jo më pak se vitin e dytë.
Kënaquni me masu, në mënyrë që të mos copëtoni në fund të rezervuarit. Në fazën përfundimtare, është e nevojshme të shtohet një vlerësim, i cili është një ruajtës, dhe të lejohet përgatitja e një kursimi të dytë.
Sumishi transferohet në një kavanoz, sterilizohet përpara tij dhe mbulohet me kapak.
supë me aromë
Për të përgatitur ju duhet:
- Gjysmë kilogramë kërpudha
- Rrënja e karotës
- Trochs e gjelbër
- Tsibulina
- 1 st. inç gjalpë
- 2 karroca të shkëlqyera
Gatim
Përbërësi i kokës pastrohet dhe lahet, pritet në kubikë. Në rast zhytjeje, hiqni kërpudhat dhe gatuajeni rreth 15 petë.
Në një tigan hedhin një centimetër vaj, mbi të cilin lyejnë cibulat dhe sa herë e shtojnë në tenxhere. Në supë, ulni patatet. Pas 15 minutash, erëzat shtohen atje. Pas 3-5 hvilin zjarri, ju mund të vimikati. Supa duhet të injektohet me një shtrirje prej 10 hvilin.
Për dimër në gjirin e domates
Nevojë:
- 1 lugë kripë
- Për shuarjen e 50 UAH. tsukru
- Një shishe pastë domate
- 1 kg kërpudha
- balonë vodi
- Një çift gjethe dafine
- 2 lugë gjelle. 5% - për qind otstu
- 60 gr. vaj rozmarine
Kërpudhat mblidhen, të trazuara rregullisht nga uji i kripur. Sapo era e keqe të vendoset në fund të rezervuarit, mund ta pini. Їх wilivaє në drushlyak, dhe më pas në tigan dhe ziejini mbi olії z duke shtuar zucru, gjethe dafine, paste domate ta otstu. Nëse nuk mund të kullotni, mund të merrni domate të freskëta për të pastruar lëkurën. Ale їх është e nevojshme të kalbet kalli që të shohë atdheun.
Shuma e kërpudhave vendoset pranë kavanozit, e vendosur në enë, e mbushur me ujë për sterilizim. Për një kavanoz litërsh, mjafton të sterilizoni ujin e freskët. Në fazën përfundimtare, ata do të enden dhe do të përfundojnë.
Shihni pemët e thuprës
Greater Leccinum scabrum
Rritni ekzemplarë nga pjesa tjetër e dekadës së barit në gjysmën tjetër të korrjes, më e rëndësishmja në pyjet gjetherënëse në nyje. Nіzhka, dovzhina yakoї arrijnë vіd 5 deri në 20 cm dovga me vija kafe të vonë. Në kërpudhat e reja, mishi është i butë, ngjyra e hapur, ai push është i holluar me ujë. I përshtatshëm për supa dhe barishte të tjera, si dhe për tharjen ose marinimin e produktit. Në procesin e përpunimit, mishi mund të ketë një ngjyrë të errët, e cila është normë.
Bogweed Leccinum holopus
Yogo mund të korrret nga dekada e parë e barit deri në ngrica. Thasë në pyjet me gjethe, një pamje në këneta. Një pikëz e një kërpudhe në një diametër prej 15 cm në një formë si jastëk. Mishi ishte i bardhë kur thyheshin ngjyrat, nuk ndryshonte, era ishte e theksuar. kërpudhat mund të sillen deri në kategorinë 3 dhe në procesin e përpunimit termik të verërave ajo tashmë është e dekompozuar, kështu që nuk është e përshtatshme për turshi të verërave.
Zhorstkuvaty Leccinum duriusculum
Kolirna din pikëz kolivaetsya në gri të ngjyrë kafe. Fundi i vaboksëve të rinj është i mbuluar me arna të vogla. Pas një ore të dobët, sipërfaqja bëhet e lëmuar. M'yakush është jamball për shijen e trokës dhe, kur shtypet, mbushet me një ngjyrë të errët, duke parë një aromë kërpudhash. Ideale, si për të parën, ashtu edhe për vendet e tjera. Rritja e Leccinum duriusculum te dhelpra me gjethe, në nyje ose plepi. Virushati për vrozhaєm është i mundur nga dekada e parë e drapërit deri në pranverë.
Ngjyra e ndryshueshme Leccinum variicolor
Një tipar karakteristik i kësaj specie është një pikëz me ngjyrë gri të pasur, mbi të cilën janë fshehur goditjet e veta. Kishte një tul në sy, ndoshta ngjyrë erizipelë e nënës. Kur e nuhat, ka një erë të fortë. Gjatë ditëve të para të verës, ju mund të virozoheni për lëvore thupër të llojeve të ndryshme. Më shpesh në rritje në këneta, nën thupër dhe afër mokhivs. Mund të ketë shije të këndshme dhe është i përshtatshëm për përgatitjen dhe konservimin e bimëve.
Erysipelas Leccinum roseafracum
Pika e thatë, ngjyrë kafe e errët. Në të njëjtën kohë, të vegjlit bëjnë një marmur, më shumë goditje tërhiqen nga stuhitë. Duke thyer pulpën, mund të shikoni erizipelat mbi të keqen. Rriteni në tundër, në male të larta, është e rëndësishme në pyjet pivnichnyh. Mund të ketë një shije të këndshme dhe të përshtatshme për përgatitje të ndryshme të kuzhinës. Ju mund të shihni dhe të keni një vështrim të freskët.
Sirius Leccinum carpini ose shkoza
Diametri i pikave është afër 14 cm, ato kanë formën e pivkulit. Ndryshimi vjetor në jastëk. Її sipërfaqja e trokut është e rrudhur, kafe-ulliri me ngjyrë gri kafe. Mostrat me shikim të vodіyut zhorstkoy m'yakottu. Me një shikim, ajo kthehet në një ngjyrë rozhe-vjollcë. Pas nja dy pete, tuli mbushet me një ngjyrë gri dhe pak më pak të zezë. Vіdminnі smakovі yakosti. Podbereznik mund të thahet turshi, i kripur, i zier ose i lubrifikuar.
Rritja është më e rëndësishme në Kaukaz.
Mbi të gjitha, joga mund të përdoret nën shkoza, emri zvіdsi. Në të njëjtën mënyrë, ato mund të mbillen nën plep ose thupër, lіshchina. M'yakushi i kësaj mendjeje nuk është shumë i fortë dhe nuk lejon që produkti të ruhet për një kohë të gjatë.
E zezë abo pika e zezë Leccinum melaneum
Maє mіtsne i shіlne trup frutash. Një tipar karakteristik i specieve është një pikëz e zezë me një formë të rrumbullakët. Chim është një fëmijë i ri, Tim është një pikë drite. M'yakush schіlny dhe me blu të thyer, duke parë erën e marrë. Tovsta bіla nіzhka me njolla të errëta.
Fluturat rriten në pyjet e egra; Ju mund të zgjidhni lindjen e një drapër-veresn. Edhe pse për mrekulli, mishi i një chrobaki kokëzezë rrallë kundërshton. Tasat mund të përdoren për lloje të ndryshme të përpunimit të kuzhinës. Erë e keqe më e këndshme është në gojë dhe pamja me vaj.
Dvіynik
Më shpesh, pema e thuprës largohet nga kërpudhat e mishit të dhëmbëve(zambak hibnim obabkom), e cila vvazhetsya otruynym. Ale otruїtisya їm mund vetëm z'їvshi kіlkіst madhështor. Në analogun vіdmіnu vіd zvichaynogo pіdbereznik zhovchny mund të përvëlojë një shije të papranueshme, të cilën mund ta shihni yogo.
I ndryshkur, dvіynik nuk mund të bëjë një pjesë të vogël në fund. Vaughn është zbukuruar me një të vogël në venat e dukshme. Para kësaj, fundi i pikës ka një ngjyrë erizipelë, gjë që nuk ndodh me gruan e duhur.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni:
Mushrooms mushrooms: lakmia është ajo Skoda. Receta për gatim rudikiv
Si të zgjidhni saktë kërpudhat - të zgjidhni pak chi virivate?
Bobabok i kërpudhave (thupër) është i natyrshëm dhe mund të sillet në familjen Boletov. Ugara në vendin e banimit të verërave ndahet mendërisht në tre lloje: moçalore, siriy, e egër. Për hir të statistikave, ju dini më shumë për pemën e thuprës, për të renë dhe për ato, de dhe nëse rriteni.
Përshkrimi i kërpudhave
Podbereznik (flutura, në mënyrë të ngjashme, thupra) është më e rëndësishmja - madhësia mesatare, e cila mund t'i atribuohet familjes Boletov. Pikat e buta Yogo mund të kenë një diametër prej 5-15 cm. (Tovshchina 2-4 cm) ka një zabarvlennya të bardhë ose gri me tsatki të zezë. Kjo kërpudha mund të gjendet në pyjet e egra, në disa thupër. Vіn rritja vіd їх sistemi rrënjë. Ju mund të vini pemë thupër në periudhën nga gëlqereja deri në korrje.
Shihni pemët e thuprës dhe po rriten erë e keqe
Rritje moçalore në tokë më të ujshme në myshk moçalore, de myshk, ale jo shumë larg thupërve. Rritja një nga një. Pikat e Yogos mund të arrijnë një diametër prej 10 cm. Ngjyra e kapelës mund të jetë sirim, e bardhë, siro-burim, dhe fundet - e bardhë. Ata gëzohen për faktin se era e trëndafilave po vjen nga mjerimi. Kënaqësia e fuqisë së thuprës së kënetës është shumë më e ulët, më e ulët në atë të konsiderueshme. Është më mirë që kërpudhat e reja të rriten, sepse kërpudhat e vjetra mbijnë kur gatuhen. Pamja e të cilit është më mirë të shuhet ose të përmirësohet, për këtë dielli do të duket i keq nga ai i ri.
Obabok i kërpudhave siriane (shkoza) mund të korrret nga rajonet pivdennih të Rusisë. Në rritjen e pyjeve me gjethe pranë lisi, shkoza, thupër. Pikat mund të fryhen në lule të verdhë-kafe ose të zezë-kafe. Sipërfaqja është e rrudhur dhe madje kërcitet gjatë periudhës së thatësisë. Në pamje m'yakush është i zi, ose bëhet brudno-violet.
Nëse doni të këndoni, si mund të jeni një foto thupër (kërpudha flutur), e cila është më e ulët, gjithçka do të demonstrohet personalisht.
Një foshnjë e vogël e zemëruar përshkruhet si një bastard i madh. Ka një pyll thupër në mes të kënetave të kalbura. Në të djathtë, ka një kërpudha gri.
Chim korisn_ pidb prerëse?
Kërpudha natyrale nuk është vetëm e shijshme, por është e mundur të gjesh sasinë optimale të yndyrave, karbohidrateve, proteinave. I sapoardhuri ka ujë, hi, monosakaride, minerale, disakaride dhe acide yndyrore. Një magazinë tjetër përfshin vitamina të pasura të grupeve U, E, acid askorbik, natrium, magnez, fosfor, kripë, mangan, kalium, kalcium. Pavarësisht nga një kompleks kaq i pasur elementësh, lëvorja e thuprës është një produkt me kalori të ulët. Është e lehtë për t'u tretur proteinat dhe aminoacidet thelbësore (tirozina, glutamina, leucina, arginina). Fijet Harch thithin fjalimin toksik dhe i largojnë ato nga trupi i njeriut.
Stagnimi i kërpudhave dabok në kuzhinë
Të rinjtë e thuprës janë të famshëm për shijet e tyre të mrekullueshme, gjë që nuk e bëjnë, në mënyrë që era e keqe të mos errësohej në orën e parë të trajtimit termik, pastaj hidhni ose shtoni vetëm disa pika dhe rrihni mustaqet për të përgatitur salca ose supave. Bobabok i kërpudhave duket i mrekullueshëm në chi të zier të lubrifikuar. Qoftë një supë, një marinadë, apo thjesht një patate e lyer me yndyrë për t'u bërë bari i dashur i njerëzve tuaj të dashur!
