Tinkturat shtëpiake - tse dhe dehëse të shijshme, dhe pëlqime në deykih vpadkah. Ne ju japim receta për tinkturat e urisë, barishte jo më pak të vlefshme, të pasura me vitamina jopersonale të vinçave dhe rrush pa fara, si dhe manaferrat, në mënyrë që të mos shkojnë pas tyre për t'u dukur. Në të gjitha recetat, ekziston një bazë alkoolike - fryma e hollimit të chi, vodka ose dritë e hënës yaksniy.
Receta për tinkturat Glodu
Tinktura e urisë quhej më shumë vikoriste në shikimin e fytyrave. Kjo është arsyeja pse blerja e її në farmaci nuk është problem, por edhe pse aty pranë rriten shkurret e urisë, tinkturat mund të rriten vetë.
Tinkturë Os shvidka nga yagid i thatë. Deri në її magazina përfshin 5 lugë gjelle. l. yagid, djegës 0,2 l. Në enë, me kapak të mbyllur, përbërësit qi nxehen deri në 50 gradë, lërini të ftohen.
Ale krіm likuvalnogo, ju mund të otrimati dhe pitny nastіy, schopravda, nëse ju ndodh të shtoni dhe іnshі magazinimin në rregull, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi. Otzhe, merre:
- holluar me alkool, dritë të hënës ose djegës - 0,8 l;
- yagid i tharë - 1 lugë gjelle;
- kanellë - 1 shkop;
- vanilje - majë;
- mjaltë - 1 i madh. l.
Manaferrat dhe kanella vendosen në një kavanoz, të mbushur me alkool dhe vitrimuvatimemo 3 ditë. Fruta Mayzhe për të shpenzuar vіdtinok tuaj të shtrembër-chervony, infuzion vіddavshi joga. Dali do të ketë nevojë për filtrim 2-fish dhe më pas derdh mjaltë në enë. Pas një përmbytjeje 7-ditore, një pije është brenda mundësive të gatishmërisë dhe nëse shfaqet një rrethim në ditën e pjatave, kërkohet një kalim tjetër përmes filtrit.
Receta për tinkturat e vinçit
Vinç, jak dhe rrëshqitje, shumë i pasur autoritetet kafe, por mbi bazën її ata përgatisin jo vetëm infuzione që janë zëvendësuese për gëzim, por pije alkoolike të pasuruara me vitamina.
Për përgatitjen їх pіdіyde jo vetëm alkool, por th garna gorіlka, yakіsna moonshine. Boshti i recetës për një të mirë nuk është i njëjtë me një tretësirë ëmbëlsirë mіtsnoї:
- Kërkon 1 kg fruta, pivkilo tsukru, alkool - 1 litër.
- Lani manaferrat për prerëset e mishit.
- Depozitë në bankë.
- Mbushni me alkool, përzieni, mbyllni.
- Lëreni për 15 ditë në një vend me hije, jo shumë të ftohtë.
- Dy prociditet.
- Zasipati tsukor, zmіshati, mbylle atë shokun tidzhen.
- Hidheni tretësirën në një shishe. Vendoseni në të ftohtë.
Respekt! Pas 7 muajsh të kursimit të shijes së tretësirës së vinçit, do të pihet. Për këtë, është shumë vikoristati її për gjithë orën.
Tinktura e vinçit në alkool me ujë shtesë mund të jetë e butë, jo shumë më e shijshme. Roblyat її z 0,5 kg vinça, 500 ml alkool, 0,5 kg zucru, 0,4 l ujë. Manaferrat podrіbnyuyut, sipayat në єmnіst zі skla, shtoni reshtu іngredientsіv, zmіshuyut, zakryvayut. Derisa të jetë gati, tinktura do të marrë një muaj. Dali її protsіdzhuyut, filtruyut, rozpodіlyayayat në vallëzime.
Nëse nuk keni ndonjë pije alkoolike origjinale në shtëpi, por nëse keni nevojë për të, përgatitni një tretësirë shvidka bazuar në një vinç. Chekati nuk është i gjatë - vetëm 3 vjeç dhe mos lejoni të jetë aq i keq, si një orë më e zakonshme, pastaj një shije origjinale.
Për të hyrë në magazinë: vinç (350 g), tsukor (150 g), ujë (150 g), djegës ose dritë e hënës (0,7 l). Manaferrat duhet të përvëlohen me kopër, më pas do ta thithim tsukorin dhe do ta bluajmë në një kavanoz qelqi. Shtoni alkool dhe mbylleni vitin për 2 e gjysmë. Dali, tulin vijati, shtoni ujë të valuar dhe ftoheni.
Porada. Për përgatitjen e likerit, manaferrat nuk janë vetëm të freskëta, por edhe të ngrira.
Tinkturat e rrushit
Nga rrush pa fara del një tretësirë mrekullie dhe për të janë vetëm kokrrat vikoriste dhe më pas të vegjlit. Pas kësaj, manaferrat janë zier, grimcuar.
Si bazë alkoolike, vikoristi përbëhet nga alkooli, drita e hënës dhe vodka. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 ml. Rrush pa fara e zezë për alkool qilkist ka nevojë për 2 lugë gjelle, Zucru - 1 dhe ujë 200 ml. Shurupi përgatitet në një tenxhere, më pas shtohen manaferrat, zihen për 3 minuta, ndryshohen, ftohen. Më tej, produkti përzihet me alkool, derdhet në kavanoz, mbyllet fort, derdhet nga 18 deri në 20 dB, duke tundur periodikisht enën. Pas përfundimit të afatit, është e nevojshme të filtroni tretësirën, ta derdhni në topa, ta rrotulloni, ta vendosni në bodrum.
Për mіtsnіshogo do të pi 3 lugë gjelle. pije dhe 0,5 litra alkool. Frutat vendosen në një kavanoz 1 litër, që të kujton її në tremujorin e 3-të, unë detyroj ta mbush tenxheren me një djegës dhe ta mbyll. Vіdnosit єmnіst і zatinene, vend i ngrohtë ajo është harruar për 14 ditë. Pastaj ne protsidzhuyut sprat një herë, derdh atë në valle.
Porada. Nëse keni fituar alkool në 70 gradë, atëherë para se ta shërbeni tretësirën në gotë, holloni atë me ujë 2:3.
Rrush pa fara Chervona më lër të pi ngjyra e garniturës, priemny prismak, de alkool mayzhe nuk vodchuvaetsya Krim 300 g yagid për pije ju duhet 0,5 litra alkool dhe 150 g zucru.
Gatimi është i lehtë:
- manaferrat pastrohen, lahen dhe vendosen në një kavanoz 1 litër;
- për të korrigjuar zucorin dhe djegësin;
- mbyllni kapakun;
- vendosur në 14 decibel në mes të natës;
- lëkura e djegur ditë 3-4;
- filtër;
- derdhni në kontejnerin post_ynu.
Si të bëni një tretësirë të boronicës së kuqe
Për një recetë klasike për tinkturën e lingonberry, mund të merrni çdo alkool. Për 0,5 kg mjaltë duhet 1 litër ujë zjarri dhe 30 deri në 100 gr mjaltë ose nëse dëshironi zëvendësojeni me zukrin. Cowberry miyut, e thatë, emboss. Masa vendoset në kavanoz, bazamenti shtohet në pamjen e djegësit si alkooli, përbërësit përzihen, mbyllen me tapë. Pas së cilës banka është e privuar nga ditë për 30-35. Më pas e përpunojmë, filtrojmë, shtojmë përbërësin e jamballit, e përziejmë, e hedhim në toptha, e mbyllim.
Porada. Mos harroni të tundni lëkurën tuaj për 7 ditë nën presion.
Pi, pi për këtë recetë, larg të qenit femër, vera është më e përshtatshme për të rinjtë. Yogo përgatitet me alkool. Për 1 kg sirovinë kërkohet 1 litër alkool 45-75 litra. Mjalti chi tsukor jepet ashtu siç duhet.
Mos i shtrydhni manaferrat, por përvëloni menjëherë në gotë dhe më pas përkuluni pasi të keni shtuar alkool. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv deri në міsyatsya. Le të acarojmë atdheun, pidsolodzhuyut, mjaltë vikoristovuyuchi ose tsukor për të përmirësuar shijet, ziejmë edhe 2 ditë.
Tinktura, e përgatitur vetëm nga sipshini - dilni për të pirë të mprehtë, atë dhe vzagali, nuk është një pije për chastovannya, por një zasib medicinale, për ta jetuar atë dozohet. Dhe për të përgatitur një tretësirë klasike, ju nevojiten 0,4 litra alkool dhe 5 lugë të mëdha frutash. Shipshin rregullohet, shtoni alkool dhe 0,6 l ujë të zier të ftohur. Vendosini përbërësit në një enë qelqi, rrotullojini, ziejini për 21 deri në 28 ditë në një dhomë të ftohtë dhe me hije, më pas filtroni dhe rrotullojini në frigorifer.
Pije me vaj viyshov, shtoni tretësirë në përbërës të tjerë, për shembull, një mollë:
- Shipshina menjëherë, e prerë me një mollë, vendoset në kavanoz. Yagid marrin 0,4 kg, dhe mollët - 1 pc.
- Këtu shtoni një bazë alkooli (0,5 l), zukor, tapë lart, mbajeni temperaturën në temperaturën e dhomës për një muaj.
- Filtro, përhapet në valle.
Mundohuni të përgatisni tinktura nga shërimi i yagid vlasnoruch. Do të jeni gjithmonë të shijshëm në shtëpi, pije kafe, të cilat ju mund të zastosovuvat si fytyrat.
Tinkturat e likerit për alkool.
Tinktura me alkool në alkool.
Tinktura e frutave në shtëpi është një mundësi mrekullie për të krijuar një pije alkoolike të shijshme dhe kafe për një recetë të mirë, për të mahnitur mysafirët dhe për të kënaqur anëtarët e familjes. Për përgatitjen e tinkturës nuk është e nevojshme të përdoren shumë përbërës, por më pas djegësi është i rëndësishëm, ose alkooli kthehet në një pije me aromë dhe shije delikate, e cila nuk transmetohet.
Nga cilat fruta mund të bëni një tretësirë për alkoolin? Pra, qofshin frutat që i përkasin kategorisë së "frutave": mollë, dardha, kumbulla, kajsi, pjeshkë, ftua, alice, agrume. Infuzione të këqija të bëra në shtëpi në alkool, ose në fyt, dalin dhe nga yagid - mjedra, rrush pa fara, sunnits, qershi, megjithëse nuk doni të erëni me fruta.
Më shpesh, tinkturat nga frutat bëhen nga zucru zëvendësues, proteo mund të përdoret për bazhannyam, ose mund ta zëvendësoni me mjaltë. Infuzionet e Fortetsya janë të ndenjur, në varësi të llojit të alkoolit që do të fitoni - djegës ose alkool, si dhe sasisë së lëngut në fruta. Më shumë lëngje zvogëlojnë shkallën e fortifikimit më të fortë, më pak lëngje - më pak.
Për tinkturat e manave, mund të punoni me 2-3 lloje frutash, ose me fruta, të shtoni më shumë manaferra, edhe nëse ka më shumë barniki në manaferrat, si një pije, tretësira do të mbushet me një pamje të bukur dhe të shijshme. Erëzat Vikoristanny u japin tinkturave një shije dhe aromë të mrekullueshme.
Dhe më shumë - tinkturat në goriltsі ose alkool mund të përdoren jo vetëm nga frutat e freskëta, por edhe nga frutat e thata - madje edhe mollët, dardhat, rodzinok, fiqtë, kumbullat e thata, vetë kajsitë e thata.
Ne ju ofrojmë receta për infuzione të bëra në shtëpi në alkool ose në krye me shtesa të yagid dhe erëza, dhe pa to.
receta 1.
Varenukha është pseudonimi i Ivan Varenukha, administratori i teatrit Var'ete, për romanin e Mikhail Bulgakov "Mjeshtri dhe Margarita" që të gjithë e kujtojmë për mrekulli. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që fjala e parë në gjuhën ruse nënkuptonte një pije alkoolike popullore, të grimcuar nga frutat e thata dhe frutat me erëza dhe mjaltë.
Për të përgatitur varenukha, ju nevojiten produktet e mëposhtme: 2 litra djegës, 300-400 g mjaltë, 200 g fruta të thata, 1 shkop kanellë, 5 pika karafil, 1 gjethe dafine, 10 bizele kokrra piper, 2 shishe Miell.
Frutat e thata me erëza derdhen në një poçe qeramike, derdhen me zjarr dhe derdhen për 8 vjet në temperaturën e dhomës.
Nga boroshna ju duhet të gatuani brumin dhe të rritni një bukë të shkurtër, e cila do të jetë një kryshkoy për enën.
Furra duhet të nxehet deri në 80-90 gradë dhe të futet në të nga një minator për 10 vjet. Nëse zjarri duhet të reduktohet, por minatori nuk largohet - lëreni të qëndrojë për 2 vjet të tjera. Do të djersijmë dhe do të shtojmë mjaltë pas kësaj, si varenukha okholone deri në 40 gradë. Varenukha mund të pihet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
Receta 2
Varenukha me erëza dhe mjaltë nga frutat e freskëta. Merrni 1 mollë, 1 dardhë, 5 kumbulla, hidhni 500 ml djegës në një enë okremu dhe lërini për 7-8 vjet. Pas kësaj, derdhni gjithçka në një poçe qeramike, shtoni 1 gjethe dafine, 1 lugë. xhenxhefil dhe kanellë të grimcuar, 4-5 pika karafil, 10 kokrra piper. Mbuloni hapësirën me një hell buke - më e bukur se Borodino, mbushni skajet me brumë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.
E vendosim minatorin në furrë të nxehur në 90 gradë për 10-12 vjet. Nëse keni nevojë të kaloni tinkturën dhe shtoni mjaltë për shije.
3. Receta 3.
Tinkturë e mollëve në alkool chi goriltsі. Receta Tsey për dembelët. Merrni 4-5 mollë rozmarinë mesatare, të prera në copa të vogla, ruajini në një kavanoz prej tre litrash, derdhni 1 litër alkool në zjarr. Vendoseni në një vend të ngrohtë për ditën e 3-të, qëndroni të sigurt sot.
Pas asaj që duhet kaluar, shtoni 100 g mjaltë, përzieni mirë dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 2 ditë.
Receta 4.
Infuzion mbi kajsi dhe qershi. Në një kavanoz me litër vendosni 5-6 kajsi pa thekë dhe një duzinë kokrra qershie për ngjyrë. Hidhni 500 ml alkool ose djegës, mbylleni me kapak dhe hiqeni nga një vend i ftohtë për 15 ditë.
Nëse dëshironi ta kaloni, për bazhannyam dhe për t'u shijuar në tretësirën e alkoolit ose në fyt, mund të shtoni mjaltë ose zukor.
Receta 5
Infuzion në mollë në goriltsі ose pije alkoolike me manaferra. Për gatim, vendosni në një kavanoz me tre litra 4 mollë të prera në feta me manaferrat, mjedrat, rrush pa fara të zeza dhe shovkovit, 100 g zucru. Hidhni të gjitha 1,5 litra të djegies me alkool, përzieni derisa zucori të shpërthejë. Vendoseni kavanozin në një vend të errët për 1 muaj. Potіm protsіdіt për të shërbyer në tryezë.
Receta 6
Tinkturë e dardhave për alkool të nxehtë. Merrni 4-5 dardha, ruani në një kavanoz prej tre litrash. shtoni 10 gjethe rrush pa fara të zezë, gjysmë shishe ozhini yagid, një shtizë piper nenexhik, 100 g zucru ose mjaltë. Hidhni 1,5 litra alkool, mbylleni kavanozin me kapak dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ftohtë.
Pas një muaji, kullojeni dhe hidheni në toptha.
Receta 7.
Tinkturë nga kumbullat në ujë të nxehtë dhe alkool. Lani 1 kg kumbulla të varieteteve të errëta dhe ruani në një kavanoz me tre litra. Hidhni 1,5 litra alkool, mbyllni kapakun. Zhyteni në një vend të errët për 1 muaj, pas së cilës duhet të kaloni, shtoni 100 g zucru ose mjaltë dhe zhyteni për 2 ditë të tjera.
8. Receta 8.
Infuzion me fruta të ndryshme dhe yagid. Frutat dhe manaferrat, të cilat përfshihen në këtë recetë, piqen në një orë të ndryshme, kështu që ju mund t'i ngrini ato, në mënyrë që ne të mund të fitojmë për të përgatitur tretësirën.
Gjithashtu, merrni 150-200 g mjedra dhe rrush pa fara, mollë, kumbulla, rrush, dardha, kajsi dhe pjeshkë - ruani në një kavanoz prej tre litrash dhe derdhni dy litra alkool në shishe.
Mollët dhe dardhat duhet të priten në copa të vogla, kajsitë dhe pjeshkët për të hequr thekët.
Mbyllni kavanozin me kapak dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ngrohtë për 1 muaj. Që diçka të kalojë, shtoni 2 lugë gjelle. lugët zucru, përziejmë jogën dhe e hedhim mbi kërcime.
Tinkturat e frutave dhe manave? tse pije alkoolike, yakі mund mіtsnіst 40-60 °. Zrobiti їх nuk është e lehtë. Pijet përgatiten për ndihmën e një pije me fruta, manaferra dhe barishte me bazë alkooli. Në tinkturë shtoni tsukor. Tse në zjarr. Në fakt, procesi i fryrjes së palosjes. Trivaliteti i yogës nga 2 ditë në 6-7 muaj.
Varto thotë gjithashtu se tinkturat dhe likeret nuk janë të njëjta. Ndaloni zierjen me metodën e fermentimit ose duke shtuar një bazë alkooli në lëng ose pije të përgatitur frutash. Në tinktura, nxjerrja e fjalimeve aromatike lidhet drejtpërdrejt me bazën e alkoolit, e cila kërkon shumë kohë. Procesi mund të përshpejtohet duke ngrohur magazinën deri në 50°C. Megjithatë, mund të njihet negativisht për shijen e produktit përfundimtar.
Karakteristikat e gatimit
Ushqimi i rëndësishëm është sasia e sirovinës, pasi është e nevojshme të vendosni një bazë alkooli në të. Këtu nuk mund të kesh turp. Sa më shumë fruta dhe napolyagatime yagid, aq më e bukur dhe më e pasur do të pi shijet. Megjithatë, magjia mund të ndryshojë përmes nxjerrjes së përkushtimit të madh ndaj lëngut. Pra, është e nevojshme të dihet ekuilibri i saktë? mesatare e artë.
Ruani tinkturat më mirë në vende të errëta dhe të ftohta. Mundeni për temperaturën e dhomës. Sa më e lartë të jetë temperatura, aq më shumë swidk_st napolyagannya. Ale tse mund të dehet negativisht nga shija. Recetat Deyakі vymagayut napolyagannya në dritën e konviktit. Nëse dëshironi të shihni errësirën në errësirë, atëherë ngjyra do të jetë e errët kur ta pini. Nëse është në dritë, atëherë produkti përfundimtar do të jetë i lehtë.
Shijoni tretësirën për shije dhe aroma është më pak se e ndjeshme pas 2 tyzhniv napolagannya. Dhe ato që janë më të rëndësishme për vipadkіv, nëse lëngu i frutave është sirrinë. Ndërsa përbërësit janë tharë ose të fortë, duhet më shumë se një orë.
Tinkturë e gatshme chi jo më mirë vizualisht. Ngjyra e produktit mund të jetë e barabartë. Kështu që mund të provoni shijen. Vin mund të jetë i pasur. Sidoqoftë, si fruta dhe manaferra me thekë, atëherë mund të merrni një orë shtesë, në mënyrë që të mund të pini një astringencë të vërtetë.
Faza përfundimtare e përgatitjes dhe përpunimit. Për kallirin e sumishit, është e nevojshme të kaloni nëpër një sitë dhe ta privoni atë në pіvgodini. Mund të merren fruta dhe manaferra Vіdokremlenі (si vetëm erë e keqe jo në formën e qullit të pjesshëm). Kjo është e gjitha, përgatituni të pini para se të jetoni. Në këtë fazë, joga mund të derdhet në shishe dhe të mbyllet me tapë. Tinkturë e bërë në shtëpi nuk është më pak se e mirëpritur për të pirë, por th robiti.
Receta për infuzionet e frutave dhe manave
Në vinça
Është e lehtë të dehesh. Yagid ka nevojë për 2 shishe. Është e nevojshme të lani, pastroni gjethet dhe kërcejtë, të renditni. Le ta zbërthejmë (të fshijmë në një sitë) dhe ta vendosim në një enë për t'u shpuar. Pastaj mbushni vinçin me një gorilka ose holloni në 40-50 ° me alkool medicinal, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend të errët. Termi "polyagannya"? 1-2 ditë. Produkti i përfunduar duhet të përpunohet dhe të derdhet në balona. Shpëtoni nga mjegulla e errët. Kjo tretësirë jepet me një lloj zagalnozmіtsnyuyuchem mënyrë.
në agrusisht
Për ta përgatitur ju nevojiten: jagid - 2,5 kg, djegës - 4 l, zukra - 800 gr Lani dhe pastroni agrusin, vendoseni në një enë për infuzion, derdhni me zjarr. Mund të shtoni 8 litra ujë. Atëherë produkti do të jetë i ngjashëm me igriste. Le ta vendosim për 2 ditë në diell. Chi nuk bllokohet? aq sa të mbulohet me kapak ose të lidhet qafa me garzë. Nëse kokrrat po fishkëllen, vendoseni zukorin me 10 decibel më shumë në një vend të ftohtë dhe të errët. Potіm protsіditi, derdh mbi vallet. Kujdesuni për vendin e errët (bazhan në bodrumin e bodrumit).
Në lëkurën e mandarinës
Nevojitet: kazana të thata të mandarinave? 2-2,5 shishe, djegës? 1,5-2 litra. Ju duhet të shkurtoni lëkurat, të pini në një enë për t'u derdhur dhe të derdhni disa djegës në të. Yakshcho є bajannya, mund të shtoni 100-200 g zucru. Le ta heqim qafe atë në një vend të errët për ditën e dytë (telefononi periodikisht). Produkti i përfunduar duhet të rrëshqasë dhe të derdhet në pjatë. Hiqeni atë nga vendi i errët dhe i ftohtë.
Në rrush pa fara të kuqe
Është e lehtë të vrasësh. Nevojitet: Yagid? 200 g zucru? 100 g, djegës? 0,5 l. Pastroni rrush pa fara, vendosni në një tas dhe shtoni një zjarrfikës. Napolyagati 2 tizhnі pranë mjegullës së errët, periodikisht strashyuyuchi. Pas trajtimit, tinktura mund të përdoret.
Gorobina
Mblidhni me manaferrat gjatë ngricave të para deri në majë, mbushni enën për mbushje. Hidhni sirovinën me fyt (shob mbuloi sipër). Pas 1-2, do t'ju duhet të mbushni djegësin. Mbushni sumish 2-3 ditë. Në termin, zemëroni të tretën e zemrës dhe mbushni gotat dhe djegësit. Tinkturë Tse i є horobin. Përmes të njëjtit afat, duhet të zemërohet sërish i treti i mëmëdheut dhe të mbushen flakët. Procesi mund të përsëritet derisa produkti përfundimtar të mos humbasë shijen dhe aromën e tij. Është e lehtë për të bërë një pije të tillë.
Në manaferrat e boronicës së kuqe
Gatuani më shumë në këtë mënyrë. Amnistia për infuzion gjysmën tjetër mbushet me pastrim dhe pastrim i kapërcyer nga manaferrat dhe hidheni në majë të djegësit. Mbajeni të ngrohtë për 2,5-3 muaj. Nëse ju vjen një term, mbusheni me lëng vinçi, shtoni zukor për shije dhe hidheni në topa.
grejpfrut
Nga 1 grejpfrut, merrni lëkurën dhe e prisni në feta të thata. Trajtoni mishin në të njëjtën mënyrë. Le të vendosim gjithçka në një enë, derdhim 0,5 litra. 
holluar me alkool (mіtsnіst - 50-70 °) dhe vendoset në një vend të errët për napogannya. Afati minimal? 1 muaj, dhe më pas, sa më i mirë të jetë produkti, aq më i mirë është. Shija bëhet më pak e bukur me kalimin e kohës.
në kajsi
Frutat piqen, i presim, i heqim bishtat dhe gjethet, i presim në kubikë dhe i presim në kubikë. Për 250 ml lëng, ju nevojiten 0,4 litra dritë hëne e holluar në 70 ° me alkool. Është e nevojshme të vendosni shumën në errësirë dhe në një vend të ftohtë për 1 muaj. Potim, protsiditi, hidhet në topa, bllokohet.
Buckthorn deti
Do të më duhet shumë ushqim për ndihmën e një mulli mishi ose një blender, vendoseni në një enë dhe mbusheni me një djegës ose të holluar me alkool në 40-60 °, në mënyrë që buka e detit të përkulet. Shikoni muajin tjetër (është e mundur më shumë). Nëse keni nevojë për një term, kaloni, shtrydhni djathin me napë ose telajo (do t'ju duhet më shumë se 1 top), shtoni zucor.
Ah, sa buvay, pije e mrekullueshme z yagid e shtypur në shtëpi me duart e veta, kjo është e shenjtë për festën e re apo të re të Krishtlindjes! Ekziston një efekt i dobishëm i procesit të gdhendjes dhe i gjithë organizmi është në zjarr. Ajo thërret mbytjen dhe mbytjen, duke pasur parasysh sasinë e madhe të shijes dhe aromës delikate, sepse numri i recetave për pije alkoolike është i madh! Tse grabit me devotshmëri yaskravіshim dhe divovizhnіshim.
Nuk kam nevojë të mburrem për mungesën e njohurive, si është të luftosh. Dosvid në përgatitjen e likereteve alkoolike përcaktohet në recetën paraprake absolute dhe shkallën e saktë të llojit të lëkurës së syrovinit. Dhe më pas do të shohim një dantellë krejt të re dhe një depo për t'u hakmarrë për ekstraktin e marules në alkool për dimër!
Rregullat për përgatitjen e likerit nga yagid
Vetë likeri përgatitet nga pyje të ndryshëm manaferrat e kopshtit, me shtimin e frutave dhe kanellës, barishte me lëng dhe erëza. Kjo është arsyeja pse një koleksion kaq madhështor i recetave të likerit nga yagid.
Ata dhanë një gjurmë të fisnikërisë, se duke u derdhur në ekstrakt dhe në balsam, ata marrin frymë, se alkooli merret deri në 57 gradë për metër, dhe në nxjerrjen e fundit, nastia përzihet me një dozë këndimi të zucrus të përgatitur posaçërisht. . Ale, pa teprim, ndryshe me thuaj "Liker".
Si kokrra e kuqe me një zukër që të thahet vetë, edhe pse kokrra është verë, dhe para likerit nuk është e nevojshme të pihet.
Më shumë duhet të respektojmë se ky produkt, z yagid, përgatitet jo vetëm në verë, por në vjeshtë bujare.
E tashmja na lejon të përgatisim likere nga yagid i ngrirë. Por megjithatë, shija e një infuzioni të tillë nuk do të jetë gjithnjë e më e pasur, më e ulët se ajo që shtypet në manaferrat e zgjedhura mirë.
infuzione shurupi
Është e rëndësishme që shurupi i "derdhjes" të prishet saktë. Në prani të saktësisë së përgatitjes së yogos, është e pasur të shtrihesh me kënaqësinë dhe aromën e plotë të vetë pijeve.
Për përgatitjen e jogës, duhet të merrni 6 herë 400 g zucru të rafinuar, ose zucru të verdhë me kristal të madh. Thithni ujin e rafinuar me një spërkatje uji (0,75 l) dhe, nëse kokrra e kuqe nuk është e mbushur mirë ose është e ngrirë, shtoni 6 copa në bajame, lëkurë portokalli të grirë 1 lugë gjelle dhe vanilje 0,5 shkopinj. Ale shtoni qiu vënë pіd kіnets vіnnya. Ziejme tek kastrultsi me perzierje te vazhdueshme pa zierje te vrullshme. Usya Pina po largohet!
Pasi të ziejë sherbetin, derisa të kthehet në një masë të artë qelibar, shtoni në të aditivë lëngu, grijeni imët dhe lëreni masën të nxehet sërish. Ftoheni "lirisht".
Masu ruhet nga pjatat, të cilat janë të dredhura fort.
Kur ia shtoni likerit, vendosni një tas të vogël me masun më të freskët, derdhni likerin, holloni dhe shtoni në të gjithë pijen. Maltit do t'i shtoj më shumë naliv, pak nga pak, në mënyrë që "të mos e teproni".
Recetë likeret
Derdhje me jagid në shtëpi të këndshme
Derdhje rrush pa fara
Për suliya, merrni rrush pa fara të zeza, të grisura nga bunions të vogla, shtrojë, në mënyrë që bota armike të mos marrë gjysmë pjate. Më pas derdhni me dritën e hënës të pastruar, pa e mbushur me dy gishta.
Futeni një lioh abo të thatë në një kut të ftohtë pranë kabinës. Ale, në çdo kohë, mos e ndërroni diellin! Aplikoni 2 ose 3 muaj deri në marrjen maksimale të vetë infuzionit. I zemëruar nëpër kanavacë.
Vetë yagidki në një liri rrihen në buzë të tryezës dhe futen në një tas, ku shurupi derdhet në një rreth të plotë. Pasi e keni trazuar tre herë gjilpërën me një shpatull, derdhni vendin e lindjes në liker dhe lëreni të qëndrojë për dy, të paktën. Ruani nga të ftohtit, mbroni, mos e ngrini produktin e përfunduar.
Mbushje me mjedër
Mjedra, ozhina, dhelpra sunnitsa dhe rrush pa fara e kuqe dhe e bardhë e kopshtit, edhe më e ulët dhe pa aditivë të veçantë japin infuzione "ujore". Vryatuє aditiv yagіd bolsh mіtsnyh dhe zapashnyh: kіstyaniki, gorobini, cloudberries, princes, іrgi.
Receta për likere me yagіd me syrovina më të disponueshme:
- Gjithashtu, në lëkurën e 2 pjesëve të jagidit të mjedrës, merrni 2/3 e jagidit të zi të gorobinit që keni parë dhe mbushni sulijen pa “dridhje” me 2/3. Hidhni butësisht "pervaçin" e pastrimit, në mënyrë që të "mos zbentezhit" kokrra të kuqe. Ngrohuni në muajin e ftohtë. Kokrra e kuqe nuk është e shtrydhur. Hidh shurupin e derdhjes, një winna plyashka dhe derdh mbi doba, para tyre si një pije.
- 100 gr іrgi, sunitsa lisovoї shtoni në rrush pa fara të kuqe dhe të bardhë, të palosur në sulіyu me ½ volum yogo, shtoni lugën e grirë me xhenxhefil larg dhe mbusheni me pervach. Napolyagati 40 ditë. Pëlhurë Protsidit krіz. Manaferrat e dimrit në shurup. Hidhni atyre stіlki shurup me shumicë, në mënyrë që malti të ketë shije të mirë. Mbani tre dobi para se të merrni.
- Përgatitja e njëjtë, dhe magazina tjetër për gjysmën e stiglos butyl kopsht polunitsі, Me "bishta" të blera dhe 220 gram rodzinok të butë (të djegur, të përvëluar, të renditur), të derdhur me një fyt të pastër. Napolyagati 21 ditë. Zemëro sitën e krіz rіdkіsne, mos korr me të kaçurrela! Shtoni në shijen e shurupit derisa të maltohet plotësisht dhe me të vërtetë 7 ditë.
Derdhja me Kalinin
Për një shumë prej 7 litra xhami, më duhej stylka yagid, doli 2/3 e vëllimit. Manaferrat: në lëkurë 2 pjesë viburnum, 1 pjesë gorobini, 1 pjesë irgi ose darkë (mund të ngrihet). Manaferrat derdhen me pervach, deri në 47 gradë minus, këmbëngulin, nën një tapë tape për 40 ditë. Shpesh inatosni sitën dhe shtoni shurupin aspik në mënyrë që malti të jetë i ndritshëm. Kjo recetë është veçanërisht e mrekullueshme për një tryezë jamball për gratë.
Pasi të keni përshpejtuar tsimin, të mbingarkuar për më shumë se një shekull, me receta dhe duke përgatitur pije alkoolike për to, mund të përkëdhelni veten dhe të gëzoni miqtë përpara Shkëmbit të Ri dhe të festoni Krishtlindjet në një tryezë bujare familjare.
Pije alkoolike, trëndafila alkoolikë yakі otrimuyut napogannya në manaferrat, frutat, rrënjët, erëzat, barishtet, të quajtura tinktura. Receta për infuzione në mijëra manaferra, më shumë për goriltsі, dritë hëne, renditje, pije alkoolike, infuzione fisnike alkoolike mund të përdoren si fruta. Krem i shurupit kryesor dhe bazës së alkoolit; shurup saharozë, si dhe komponentë shtesë, të cilët i japin pijes një shije origjinale, një ngjyrë të pasur dhe një aromë të këndshme.
Thelbi i infuzionit të përmbajtjes së ujit-alkoolit në manaferrat është fakti që syrovina është mbytur në syrovin. vajra esenciale që komponentët bioaktive u shpërngulën në vendlindje, duke pasuruar magazinën e saj. Trivalіst prigotuvannya shtrihen për shkak të faktorëve të pasur. Në mesatare tretësirë në shtëpi para vzhivaniam vitrimuyu për të kënduar mendjet në 3-7 ditë deri në 2-6 muaj.
Tinktura e manave: Receta bazë
Përdorimi i recetave jopersonale klasike, origjinale dhe thjesht të pëlqyera nga populli i infuzioneve shtëpiake të yagidit. Ata kujdesen për grupin përbërës të përbërësve, teknologjinë e përgatitjes, mendjen e zgjedhjes së produktit të përfunduar. Hani receta të ndryshme më shumë se rregullat themelore, dorimuvatysya të tilla si të nevojshme, pavarësisht nga lloji i tretësirës së manave.
Rregulli i parë. Është e nevojshme të derdhni alkool mbi manaferrat në enë të mëdha dhe të gjera me një palosje transparente me një kapak që mbyllet hermetikisht. Unë do të pi shumë ujë deri në pikën e përgatitjes. Vіdkrivati, zbovtuvati më shpesh, nevoja më e ulët, përzieni, transferoni me tretësirë nuk është e mundur. Në një ditë tjetër, unë do të pi shije.
Një rregull tjetër. Për një orë pije, alkooli është fajtor për qëndrimin në pritës me një temperaturë mesatare prej 18-25 ° C. Do të jetë edhe më e ngrohtë në dhomë, difuzioni do të jetë më i shpejtë, kështu që nuk do të jeni gjithmonë të mirë në karakteristikat e shijes së infuzioneve në manaferrat.
Rregulli i tretë. Një shpërthim drite. Nëse vendosni një pije në një vend të errët, ngjyra e produktit në dalje do të jetë e pasur. Tinktura në vetvete duket e trashë. Në parim, është e nevojshme të përgatiten pije alkoolike të kategorisë pa qasje në dritë. Por për deyaky yagid ju mund të rritni hardhi dhe t'i vendosni ato në periudhën e ekspozimit ndaj diellit. Unë do të pi ngjyra do të jetë "vigorilim", por në yakos të shijshme çmimi nuk do të shfaqet. Më shumë se kaq, në aromën e asaj tinkture me erë të ëmbël shfaqen? tymosur? shënime.
Rregulli i katërt. Pirja e alkoolit, e cila injektohet, në varietetet e buta të yagidit të freskët është e mundur jo më herët se 2 ditë pas momentit të shënimit. Epo, si tretësirë në mendjet shtëpiake, përgatitet në fruta të thata ose të forta, kontrollet për përgatitje mund të jenë më të pasura.
Rregulli P'yate. Pas përfundimit të sulmit, alkooli u lirua nga alkooli. Në shumicën e recetave, kjo fazë kalohet përmes një sitë dhe filtrohet më tej përmes leshit të pambukut ose garzës, të palosur një herë në sprat. Jepni manaferrat para filtrimit? ndoshta? khvilin 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, sepse një verë është e qetë, si në procesin e vjeljes, e kthyer në qull.
Shih tinkturën e yagid
Për përgatitjen e infuzioneve të manave në shtëpi, mund të vikoroni lloje të ndryshme alkooli: konjak, xhin, 
uiski, rum, calvados, grapa, bourbon, etj. Merrni manaferrat për pije të tilla në një mënyrë kompetente, për të zhdukur shijet e alkoolit, ose shtoni jogo.
Konsumimi optimal i alkoolit fisnik fisnik dhe frutave:
- Xhin + mjedra, rrush pa fara (e zezë, e kuqe).
- Burbon dhe konjak + qershi, qershi jamball.
- Rum + mjedër, qershi.
- Calvados + Zlivu.
- Scotch + kajsi të thata, kajsi, pjeshkë.
Për të cilët është më e lehtë të praktikohet me dritën e hënës të pastruar të distilimit të poshtëm, një djegës dhe alkool. A është e nevojshme të bëni një pushim nga alkooli në kohë nevoje? me metodën e napolyagannya qi alkoolit napoї viklyuchno fisnikërohet.
Fall në teknologjinë e përgatitjes së tinkturave vidi nga yagid në alkool blej:
- Girkі. Përmbajtja e alkoolit në pije të tilla duhet të jetë 30-60%. Mënyra e gatimit? Alkool napolyagannya për të kënduarit llojet e yagіd protyag të përcaktuara në periudhën timechasovogo recetë.
- Erëza. Kalaja 30-60%. Mënyra e gatimit? derdhje mbi manaferrat duke shtuar erëza, erëza, kazma, gjethe ose më shumë roslin me filtrim dhe distilim të mëtejshëm në distilues.
- Jamballi. Sasia e alkoolit në tinktura të tilla bëhet më pak se 18-25%, sasia e saharozës për 1 litër ujë? 150-300 gr Mënyra e gatimit? derdhni mbi pjesën e përparme ose shtesa të mëtejshme të bazës së alkoolit tsukru, fruktozë ose shurup tsukrovy.
Shija e tinkturës gjendet edhe në sasinë e syrovinës zëvendësuese. Sa më shumë të vendosni yagid në alkool, aq më shumë do të shijoni shijen e tretësirës. Në të njëjtën kohë, unë do të pi poshtë. Bilanci rekomandohet të zgjidhet për arsye të veçanta.
Top 10 infuzionet më të njohura të yagid
Vishneva
Përbërësit:
- A shkoi qershia? 1 kg.
- Gorilka (alkool)? 0,5 l.
- Zukor? 800 r.
- Uji? 300 ml
Kokrrat janë të renditura, shihen miyut, bisht, xhufkë. Vendoseni në një kavanoz të pastër 1 litër, pini sipër me zukër.
Për këtë recetë, tretësira duhet të përgatitet në dritë, ajo kavanoza me masa jagid mbulohet me garzë dhe vendoset në një afat dvіkonnya për 1 muaj.
Sik, ajo që patë, zemërimi, qershia vіdzhimayut përmes napë. Hidhni lëngun e qershisë së jamballit në zjarr, shtoni ujë. Përziejini mirë dhe vendosni tinkturë për të ruajtur frigoriferin.
Ozhinov
Tinktura e bërë në shtëpi për darkë përgatitet për këtë recetë:
- Balonja e yagidit është e renditur, miyut, e varur në një kavanoz të pastër.
- Lyejeni me tsukr (2 lugë gjelle) dhe lëreni për një orë, në mënyrë që yogo të lejohet të sik.
- Gjethet e freskëta të nenexhikut (2 copë.) Fërkoni qullën.
- Lëkura merret nga një limon i vogël me një qëruese ose rende.
- M'yatu, shtoni zest deri në darkë. Mbushni masën me një djegës (0,5 l).
- Pini në një vend të errët të ngrohtë për 2 muaj.
Gati për tinkturë protsіdzhuyut, filtruar, derdhur në valle.
Yalivtsev
Përbërësit:
- Jeni frytdhënës? 10 copë.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 1 st. l.
- Uji? 100 ml
- Erëza, erëza (qimnon, koriandër)? nga bajani.
Manaferrat e Yalivtsev grihen dhe shtypen nga një endëse. E vendosin në një kavanoz të pastër dhe e mbushin me një të djegur. Përkuleni me një kapak kapron, shtrydhni në një vend të errët për 2-3 ditë.
Në pije, pasi insistoni, injektoni shurup tsukrovy. Ata mbushin më shumë ditë, protsidzhuyut.
Malinova
per recetë klasike për të përgatitur tinkturën e mjedrës, duhet të përgatisni:
- Mjedra kokrra të kuqe Stigli? 4 kg.
- Gorilka (alkool)? 1,25 l.
- Zukor? 300 r.
- Uji? 3 art.
Renditni mjedrat, varni nga një kavanoz, mbushni me një të djegur. Përkuleni me kapak, insistoni në një përzierje të ngrohtë për 3 ditë.
Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. Zieni që ftoh shurupin e zukrovit, hani joga me tretësirë. Vіdstoyyuyut kіlka vit, edhe një herë protsіdzhuyut, derdhur në valle.
Vendoseni në një vend të errët për një sy gjumë për 2 ditë. Para vzhivannyam profiltrovat.
Zhuravlinna
Receta për tinkturën e vinçit është një nga më të thjeshtat. Është e nevojshme për të marrë një shishe të një vinç, u rrit atë її, shtoni 
bazhanyu) trohi tsukru. Prisni një pamje të tillë të plaçkës, pas së cilës derdhni 0,5 litra vodka në qullën yagidnu.
Rozchin përzierje e mirë, mbyllni kapakun, transferojeni në një vend të errët për infuzion për 1-2 ditë. Gati për të pirë v_dfiltruvati dhe mund të pini menjëherë.
Smorodinova
- Përbërësit:
- Rrush pa fara e zezë (manaferrat)? 1 st.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 0.5 rr.
- Uji? 1 st.
- Gjethe të freskëta rrush pa fara? 5-6 copë.
Fryni kokrrat, skuqini me zukër, shtoni ujë. I vënë flakën. Povіlno duke u ngrohur, sillni shurupin yagіdny në zierje. Dije nga sobë, ftohtë.
Nastya derdhet në kavanoz, derdhet nga shishja. Syudi për të hedhur gjethe rrush pa fara.
Pirja e ujit në një vend të ngrohtë të errët është e barabartë me 2 ditë. Thirrni për një pushim sot. Para se të jetojnë, ata kalojnë nëpër napë, qëndrojnë në frigorifer për disa ditë.
Tinktura e alkoolit në bujqësi
Në sulіya për verë me kapak, që mbyllet hermetikisht, pini 2 kg rrush mitih të freskët agusu. Hidhni në 2 litra djegës (alkool).
Merrni copa buke integrale të zezë, lyejeni nga njëra anë, qofshin si reçel kokrra të kuqe ose fruta. Thajeni derisa të bëhem krisur në furrë.
Shtoni bukë te shpirtrat yagіdniy, përzieni. Mbyllni kapacitetin me një kapak dhe nxirreni jashtë shtrat i ftohtë për 6 muaj. Nëpërmjet futjes së termit, pija përpunohet 2-3 herë, filtrohet, derdhet në toptha. Merrni tretësirën e Agrusa-s në frigorifer.
Chornichna
Përbërësit:
- Çernica? 1 kg.
- Musht molle? 1l.
- Zukor? 3 art.
- Uji? 1l.
- Drijxhi? ? Art. l.
- Rozmarine? 2 rriqra.
- Detajet e rrënjës së xhenxhefilit? ? Art. l.
Ziejeni ujin në tenxhere. Chornitsa sipayut në okrip të pjerrët. Lakoni kapacitetin me garzë dhe privoni shtëpinë nga insistimi për 4 ditë. Tjetër nastіy protsidzhuyut.
Në manaferra sik, scho wiyshov, futet tsukor, edukuar në ujë të ngrohtë, maja, erëza. Këmbëngulni në mjegullën e ngrohtë 3 ditë. Pas përfundimit të afatit të caktuar, pija, e cila, pasi u fermentua, u përzie dhe la qetësinë për 3 ditë, në mënyrë që rrethimi i tulit të kokrra të kuqe dhe shiu u fundos në fund.
Tinktura derdhet nga rrethimi, filtrohet, derdhet nga suliya e pastër. Napolyagayut në një vend të errët të ftohtë për 4 muaj. Pija e gatshme e verës filtrohet, derdhet në balona. Merrni pak chi loha nga frigoriferi.
Gorobina
Për të përgatitur tretësirën e gorobinit, ju nevojiten 1 kg të pastër, të tharë në furrë, 1 litër furrë ose alkool, 20 g zucru vanilje. Gorobina e varur në një kavanoz 3 l, e derdhur me një bri. Mbushni në errësirë
vendoset në temperaturën e dhomës 3-4 ditë.
Nëse pija është gati, yogo përpunohet, shtohet zucor vanilje, derdhet në valle.
Oblipikhov
Për të ndarë një kilogram fruta të gjembave të detit, për të tharë. Kthejeni përmes një mulli mishi ose bluajeni me një blender, endëse. Hidhni 0,5 djegës ose holluar në 45 gradë me alkool. Këmbëngulni në një enë të mbyllur të mbyllur për 1-2 muaj.
Gati për të pirë protsidzhuyut, manaferrat vіdzhimayut. Për bazhannya, mund të shtoni tretësirë të gjembave të detit me fruktozë, mjaltë, zukr.
