ஸ்மியர் செய்வதற்கு முன் கிளிவி காளான்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்கள். rіznih strav க்கான Skіlki குக் glivi. ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு உணவு தேவை

Gliva zvichina (Pleurotus ostreatus)

கையுறைகள் - சிப்பி காளான் குடும்பத்தின் க்ளீவ்ஸ் இனத்திலிருந்து சிறந்த காளான்களை அறுவடை செய்ய. அவை மெல்லிய விளிம்புடன் வட்டமான சதைப்பற்றுள்ள நீர்த்துளிகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை 5 முதல் 20 செ.மீ விட்டம், காது வடிவ, வட்ட வடிவத்தை அடைகின்றன. இளம் காளான்களின் ஒரு துளி சுருண்ட விளிம்புகளுடன் வீங்குகிறது, சிறியது சுருக்கப்பட்ட விளிம்புகளுடன் தட்டையானது. இளம் காளான்கள் அடர் சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், முதிர்ந்த காளான்கள் அடர் நிறத்தில் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும், ஒரு மணி நேரத்தில் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் பூக்கும். காளானின் கீழ் பகுதி குறுகிய மற்றும் குறுகியது. Glivi m'yaki மற்றும் சுவையை எடுத்து, iz prismakom anіsu ta வாழ்க்கை ரொட்டி.

வரலாறு பரந்தது

அமைதி மண்டலத்தின் காடுகளில் க்லீவ்ஸ் வளரும், குழுக்களாக வளரும், பொதுவாக தனியாக. உலர்ந்த அல்லது பலவீனமான இலையுதிர் மரங்களில் (பிர்ச், ஓக், குளவி) ஹ்மிசு, ஸ்டம்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். துர்நாற்றம் அரிதாகவே துர்நாற்றம் வீசுகிறது ஊசியிலையுள்ள மரங்கள். தண்டுகளில், அவை உயரமாக வளரும். 20-30 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பழ உடல்கள் கொண்ட கொத்துக்களில் வளரத் தொடங்குங்கள், துர்நாற்றம் அடிவாரத்தில் வளர்ந்து, செழுமையான அடுக்கு அமைப்பை நிறுவுகிறது.

கிளிவியின் பழங்கள் வசந்த காலத்தின் முடிவில் இருந்து தொடங்கி மூன்று இலைகள் அல்லது மார்பின் வீழ்ச்சி வரை. க்ளீவி எதிர்மறையான வெப்பநிலையைத் தாங்குவதில் நல்லது.

தொழில்துறை அளவில், ரஷ்யா உட்பட பணக்கார நிலங்களில் கிளிவி பயிரிடப்படுகிறது. Viroshchuvannya gliv - tse bezvodkhodne virobnitstvo. காளான்களை எடுக்கும்போது, ​​அடி மூலக்கூறு, அதிக கொம்புகள் கொண்ட மெல்லிய தன்மைக்கு உணவளிக்கவும், நகரங்களின் நன்மைக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மகசூலை 30% அதிகரிக்கும்.

சிகாவியா உண்மை

ஆவிகள் மனித ஆற்றலை ஊக்குவிக்கின்றன என்பது வெளிச்சத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டுள்ளது.

ஜாஸ்டோசுவன்னியா

Gleevy மிகவும் சுவையான மற்றும் உயிரோட்டமான காளான்களில் ஒன்றாகும். துர்நாற்றம் உலகளாவியது, அவற்றை வேகவைக்கலாம், தணிக்கலாம், உயவூட்டலாம், ஊறவைக்கலாம், உப்பு சேர்க்கலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம், முதல் மற்றும் மற்றொரு உணவைப் போல தயாரித்து, பைகளில் சேர்க்கலாம். இளம் காளான்களை பயிரிட வேண்டும், பழைய காளான்களை பயிரிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் துர்நாற்றம் கடினமாகி, சுவையாக இருக்காது.

Gleavey ஒரு குளிர் அல்லது சூடான பசியின்மை பரிமாறப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சமைக்க வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கிய சிபுலாவைத் துலக்கி, பெரிய மூன்றில் கேரட்டைத் தட்டி, சிபுலா மற்றும் கேரட்டுடன் களிமண்ணைத் துலக்க வேண்டும், கிரீஸ் 10 குயின், தீயிலிருந்து இறக்கி, வலிமை, மிளகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும். சுவைக்கு முன், குளிர்விக்க கீரைகளை கொடுங்கள்.

லோக்ஷினாவுடன் க்ளிவியுடன் டிஜெஜிவ்னி சூப். சிபுல்யா, வோக்கோசு மற்றும் கேரட் வெட்டப்பட்டு, தண்ணீருக்கு அருகில் நடப்படுகிறது. காய்கறிகள் தயாராக இருந்தால், வறுத்த கிளைவியைச் சேர்த்து, பலவீனமான தீயில் 10-15 இழைகளை சமைக்கவும். நன்கு சமைத்த லோக்ஷினா, 5 க்விலின், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடுவோம். சேவை செய்வதற்கு முன், கீரைகளை சுவைக்க வேண்டும்.

மேலும், க்ளிவியை பாலாடைக்கு நிரப்பியாக அடிக்கலாம். யாருக்கு உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கவும். இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சிபுலாவை உயவூட்டு, காளான்கள், மிளகு சேர்த்து மேலும் உயவூட்டவும். பின்னர் அவர்கள் பாலாடை மீது திணிப்புகளை பரப்பி, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, மேஜையில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறினார்கள்.

கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களில் களிமண்ணை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில், ஊக்குவிக்காத மற்றும் பாதுகாக்காத காளான்களை சேமிப்பது நல்லது.

சக்தியின் கிடங்கு

வைட்டமின்களின் கிடங்கின் பின்னால், களிமண் இறைச்சியைப் போன்றது - குழு B இன் வைட்டமின்களின் துர்நாற்றம், அதே போல் C, E மற்றும் D2. 8% இல், காளான்கள் கனிம வளங்களால் ஆனவை - அவற்றில் உப்பு, அயோடின், கால்சியம், பொட்டாசியம்.

கையுறைகளை பொருத்துவதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, அழுத்தம் இயல்பாக்கப்படுகிறது. துர்நாற்றம் பாக்டீரிசைடு சக்தியைக் கொண்டிருக்கலாம், அதே போல் கதிரியக்க பேச்சுகளின் உடலை உளவு பார்க்கவும்.

Skіlki சமையல் க்ளிவி

புதிய களிமண்ணை சுத்தம் செய்து, கழுவி, 15-20 குயில்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். NB! நீங்கள் களிமண்ணை உயவூட்டவோ அல்லது அணைக்கவோ விரும்பினால், நீங்கள் உடனடியாக வலதுபுறம் செல்லலாம், உங்களுக்கு முன்னால் அல்ல.

கிளிவியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

கிளிவியின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 38 கிலோகலோரி.

Gleaves என்பது பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் பயிரிடப்பட்ட காளான்கள். ஒரு புதிய நபரின் ஆற்றல் மதிப்பு 38-43 கிலோகலோரி ஆகும். க்ளீவி குறைந்த சுவைஅந்த நறுமணம், ஒரு சிறிய சல்லடைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும். சூப்கள், சாலடுகள், பச்சரிசிகள் கிடங்குகளில் துர்நாற்றம் வீசுகிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு களிமண் எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதை எப்படி சரியாகச் செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வது அவசியம்.

சமையல் நேரம்

ஷ்விட்கோவை முடிக்க புதிய களிமண் தயாராகிறது. எந்த காளான்கள் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து, கீழே போடுவதற்கான தயாரிப்பு நேரம்:

• சூப் மற்றும் சாலட்டுக்கு - 25 க்விலின்;
• தாக்குதல் எண்ணெய் மற்றும் அணைக்க - 5 khvilin;
• இறைச்சிக்கு - 25 க்விலின்;
• சூரிய துளிகள் - 10 khvilin.

க்ளிவ்ஸின் தயார்நிலை மற்ற கலாச்சாரங்களைப் போலவே அதே வழியில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. Siri காளான்கள் மேற்பரப்பில் பொய் மிதக்க, vіdvarenі கீழே மூழ்க.

உறைந்த களிமண் புதியது போல், ஆனால் முன்னால் உறைவதற்கு முன்பு அதைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. யாருக்காக, ஒரு கண்ணாடி வீட்டிற்கு அவற்றை ஒரு ட்ருஷ்லியாக்கில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை விடவும். டிஃப்ராஸ்டிங்கின் நடுத்தர மணிநேரம் 4 ஆண்டுகள் ஆகும்.

கேசரோலில்

பானைக்கு அருகில் நீங்கள் சூப், சாலடுகள் மற்றும் பிற மூலிகைகள் தயாரிப்பதற்காக கிளிவி சமைக்கலாம். சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றை ட்ருஷ்லியாக் அருகே வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
2. shmatochki மீது ஏற்பாடு, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அருகே வைத்து, அது காளான்கள் (சாலடுகள்) உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் அதை நிரப்ப, அல்லது ஒரு முழு கிண்ணத்தில் (சூப்கள்) உணவுகள் நிரப்ப.
3. உப்பு, ஒரு பெரிய தீ அமைக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
4. தீயை மரணமாக மாற்றி, காளான்கள் போன்ற 15-20 குயில்களையும், முழுவதுமாக 25 குயில்களையும் சமைக்கவும். உதாரணமாக, கத்தரிக்காயில் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. தயார் glivi ஒரு drushlyak மீது வைத்து, சூப் அல்லது சாலட் தயார் செய்ய வின்சிஃபை.

மல்டிகூக்கரில்

முதல் மற்றும் பிற மூலிகைகளின் கிடங்கில் சேமிக்கப்படும் கையுறைகள், செய்முறையின் மற்ற பொருட்களுடன் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சாலட்டுக்கு காளான்களை சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீராவி பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரில் கழுவவும்.
2. க்ளிவியை சிறிய துண்டுகளாக நிரப்பவும், உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் பருகவும், 20 குயில்களுக்கு marinate செய்யவும்.
3. மல்டிகூக்கரில் ஒரு சிறப்பு செருகலில் தயாரிப்பை வைக்கவும், கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், மூடியை மூடவும்.
4. நீராவி பயன்முறையை அமைக்கவும், டைமரை 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
5. சமையலின் முடிவில், நறுமணமுள்ள களிமண்ணை எடுத்துச் செல்லுங்கள், ஏனெனில் அதை நொறுக்கி வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

மல்டிகூக்கரில், க்ளிவியை "நீராவி சமையல்" முறையில் சமைக்கவும்.

சமையல் வகைகள்

Varenі glivi சூப்கள், appetizers, சாலடுகள் ஒரு appetizing மூலப்பொருள், அவர்கள் இறைச்சி முன் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார். ஸ்ட்ராவி, tsі nizhnі காளான்களை உள்ளிடும் கிடங்கிற்கு, shvidko மற்றும் மலிவான பொருட்கள் தயார்.

கிரீம் சூப்

கிரீம் சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை:

• கிளிவி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• கிபுல்யா - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• வெர்ஷ்கோவ் வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சில், மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. களிமண்ணை தண்ணீரில் கழுவவும், மைசீலியத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யவும். கீழே உள்ள கிரீம் துளிகள் மற்றும் வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன.
2. அடிப்பகுதியை தண்ணீரில் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, 1 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தண்ணீர் கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கைக் குறைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், அவற்றை பிளெண்டரில் இருந்து அகற்றவும். குழம்பு பாருங்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அதை கலந்து.
5. சிபுலாவை சுத்தம் செய்து, உலர்த்தி, உருகிய வெண்ணெயில் காளான் சொட்டுகளுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
6. நீங்கள் காளான்களை வேகவைத்தால், வறுக்கப்படுகிறது பான் பிளெண்டருக்கு மாற்றவும் மற்றும் சுத்திகரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் vodvar உடன் பானையில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, மசாலா, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முற்றிலும் கலக்கவும்.
7. வாணலியை தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுப்பை ஏற்றி, சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, நறுக்கிய கீரைகளைப் பருகுவோம்.

சாலட்

Gliv உடன் நீங்கள் நீல வெள்ளை சாலட் தயார் செய்யலாம். புதியதுக்கு முன், பின்வரும் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:

• கிளிவி - 500 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி- 1 பிசி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிபுல்யா - 1 பிசி;
• ஓகிர்கி - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - சுவைக்க.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. சமைக்கும் வரை மார்பகத்தை வேகவைத்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்தால், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. சுத்தம் மற்றும் வெட்டி காளான்கள், 15 இழைகள் கொண்ட கோழி குழம்பு சமைக்க.
3. முட்டைகளை உடைப்பது குளிர்ச்சியானது.
4. சிபுலாவை சுத்தம் செய்து கூர்மையாக வெட்டவும், தோல்களில் உள்ள குச்சிகளை அரைக்கவும், தட்டி மீது தேய்க்கவும்.
5. மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

சமையலுக்கு, இளம் காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பழைய உலகில், துர்நாற்றம் கடினமாகி, அவை குறைந்த நறுமணத்தை உட்செலுத்துகின்றன. ஒரு துளியின் அடித்தளத்தில் மஞ்சள் தீப்பிழம்புகளுடன் ஜு கிளிவியில் வெற்றிபெற முடியாது.

கையுறைகள், கடைகளில் விற்கப்படுவதால், ஆழமான சுத்தம் தேவையில்லை. குளிர்ந்த நீரில் அதை முடிக்கவும். மைசீலியத்திலிருந்து (மைசீலியம்) ஒரே நேரத்தில் விற்பனையில் துர்நாற்றம் காணப்படுகிறது. காளான் ஒரு zhorstka பகுதியை முடிக்க மதிப்புள்ளது, அது எந்த வகையிலும் வளரவில்லை, புல்லின் அந்த நிலைத்தன்மையின் சுவையை நீங்கள் சுவைக்கலாம். அதற்கு, கால்களின் கீழ் பகுதியை சேதப்படுத்தாதீர்கள், அதை கத்தியால் வெட்டத் தொடங்குங்கள்.

தோலை முன்னால் ஊறவைத்து அதை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. க்ளீவ்ஸ் சிறந்த காளான்கள், அவை வெப்ப செயலாக்கத்திற்கு வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் பிறகு அல்ல.

5 இல் 5.00 (1 வாக்கு)

முதலில், களிமண் தயார், நீங்கள் வாங்கும் போது எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நாம் முன் ஆச்சரியப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் காளான்களில் நெருப்பு இல்லை, ஒரு மிருகத்தைப் போல, கீழே இருந்து ஒரு துளி. அத்தகைய காளான்கள் சமையலுக்கு ஏற்றது. அவர்களின் சுவை நன்றாக இருக்காது. தாயின் சம சாம்பல்-கருப்பு நிறத்திற்கு பூஞ்சை தான் காரணம்.

காளான்கள் எடுக்கப்பட்டன, வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன, சமைக்க ஆரம்பித்தன. சமையல் முன் சமையல் glivi அவசியம் இல்லை. அதை தண்ணீரில் கழுவி, சிறிய shmatochki மீது ஓய்வு எடுப்பது நல்லது.

கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களில் களிமண்ணை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில், ஊக்குவிக்காத மற்றும் பாதுகாக்காத காளான்களை சேமிப்பது நல்லது.

கிளிவி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Gleevy மிகவும் சுவையான மற்றும் உயிரோட்டமான காளான்களில் ஒன்றாகும். துர்நாற்றம் உலகளாவியது, அவற்றை வேகவைக்கலாம், தணிக்கலாம், உயவூட்டலாம், ஊறவைக்கலாம், உப்பு சேர்க்கலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம், முதல் மற்றும் மற்றொரு உணவைப் போல தயாரித்து, பைகளில் சேர்க்கலாம். இளம் காளான்களை பயிரிட வேண்டும், பழைய காளான்களை பயிரிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் துர்நாற்றம் கடினமாகி, சுவையாக இருக்காது.

கிளிவியின் கலோரி உள்ளடக்கம் — 38 கிலோகலோரி.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அத்தகைய தனித்துவமான காளான் எந்த எஜமானருக்கும் தெரியும். மற்றும் உங்கள் திடமான ஒரு zavdyaka குறைவாக இல்லை! svіy வாசனை மற்றும் காளான் சுவை தயார் போது Vіn zaberіgaє. மற்ற காளான்களில், 50-75% பழுப்பு பேச்சு சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் க்ளிவியில் இது 5-15% மட்டுமே. குறைந்த சாம்பல் நிறம், சிறிய அளவு காளான்களை வாங்குதல். Gliva தயாரிப்பதும் எளிதானது, உங்களால்:

- மாறுபாடு (வன காளானின் சுவையை மாற்றுவது இல்லை);
- உயவூட்டு (கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு அதிக சுவையூட்டிகள் தேவையில்லை);
- காசிட்டி (குறிப்பாக சிபுலேயா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் சுவையானது);
- தனிமை (அடிக்கடி நீங்கள் "காளான்கள்" என்ற லேபிளுடன் ஒரு ஜாடியில் கிளிவியை அரைக்கலாம்);
- மரினுவதி (அடுப்புகளுடன் பொருந்தாது);
- சுஷி (நீங்கள் அதை மயோனைசேவுடன் சேர்க்கும்போது, ​​​​அது இன்னும் சுவையான காளான் சாஸ் வெளியே வரும்).

க்ளிவி தயாரிப்பது எப்படி: சமையல் குறிப்புகள்

Gleavey தாக்கல் செய்யலாம் யாக் குளிர்ச்சி சூடான சிற்றுண்டி. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சமைக்க வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கிய சிபுலாவைத் துலக்கி, பெரிய மூன்றில் கேரட்டைத் தட்டி, சிபுலா மற்றும் கேரட்டுடன் களிமண்ணைத் துலக்க வேண்டும், கிரீஸ் 10 குயின், தீயிலிருந்து இறக்கி, வலிமை, மிளகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும். சுவைக்கு முன், குளிர்விக்க கீரைகளை கொடுங்கள்.

பணக்கார கூறுகளுக்குஉதாரணமாக, காய்கறி குண்டு, சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறது சீன தொழில்நுட்பத்திற்கு மகிழ்ச்சி: அவற்றை okremo தடவவும், பின்னர் அவற்றை சமைத்த காய்கறிகளுடன் சாப்பிடவும், அவற்றை சூடுபடுத்தி பரிமாறவும். அத்தகைய ஒரு நுட்பம் காளான்களின் சுவை, பழக்கமான தோற்றம் மற்றும் பழுப்பு சக்திகளை தப்பிக்க மற்றும் செலவிட அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் களிமண் தயார் செய்தால், இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

Duzhe கலகலப்பான லோக்ஷினாவுடன் க்ளிவியில் இருந்து சூப். சிபுல்யா, வோக்கோசு மற்றும் கேரட் வெட்டப்பட்டு, தண்ணீருக்கு அருகில் நடப்படுகிறது. காய்கறிகள் தயாராக இருந்தால், வறுத்த கிளைவியைச் சேர்த்து, பலவீனமான தீயில் 10-15 இழைகளை சமைக்கவும். நன்கு சமைத்த லோக்ஷினா, 5 க்விலின், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடுவோம். சேவை செய்வதற்கு முன், கீரைகளை சுவைக்க வேண்டும்.

மேலும், glivi வெற்றி பெற முடியும் பாலாடைக்கு திணிப்பது போல.யாருக்கு உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கவும். இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சிபுலாவை உயவூட்டு, காளான்கள், மிளகு சேர்த்து மேலும் உயவூட்டவும். பின்னர் அவர்கள் பாலாடை மீது திணிப்புகளை பரப்பி, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, மேஜையில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறினார்கள்.

யாக் மற்றும் ஸ்கில்கி குக் கிளிவி

புதிய களிமண்ணை சுத்தம் செய்து, கழுவி, 15-20 குயில்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

இரண்டு தண்ணீருக்கு அருகில் இந்த காளான்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - எனவே உங்கள் பார்வையை கழிக்க துர்நாற்றம் வீசுகிறது அதிகார வஞ்சகர்கள். உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால், காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் இறக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உடனடியாக காளான்களை அகற்றி, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாற்றி 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, காளான்களை ஒரு ட்ருஷ்லியாக்கில் வைத்து உலர வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை வெட்டி சூப் அல்லது சாலட்டில் வைக்கலாம்.

NB! நீங்கள் களிமண்ணை உயவூட்டவோ அல்லது அணைக்கவோ விரும்பினால், நீங்கள் உடனடியாக வலதுபுறம் செல்லலாம், உங்களுக்கு முன்னால் அல்ல.

யாக் கிளீ அபிஷேகம்

காளான்களின் Pivkilogramma, rіpchastoy cibulі 200 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், புதிய கீரைகள் ஒரு கொத்து, தேயிலை இலைகள் ஒரு கிராம்பு, சில், சுவைக்காக கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, உயவு olіya.

தயவுசெய்து சிறிய துண்டுகளில் களிமண்ணைச் சேமிக்கவும், ஆனால் அது மிகவும் கூர்மையாக இல்லை.
ஒரு வாணலியில் சுமார் 70 கிராம் சோனியாஷ்னிகோவா எண்ணெயை ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் வரை சரிபார்த்து, அங்கு காளான்களைப் பருகவும். மற்றொரு நேரத்தில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம் - அது காளான்கள் பார்க்க போதும்.
சுவைக்காக காளான்களை உப்பு மற்றும் சிபுலாவை சமைக்கவும்: மெல்லிய pivkiltsy அதை நிரப்ப மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை துலக்க.
காளான்கள் கொண்ட பான்கள் கொண்ட தாயகம் கொதித்திருந்தால், அதில் ஸ்மியர் சிபுலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
20-30 குயில்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் மசாலா மற்றும் குண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
இலவங்கப்பட்டையில், இறுதியாக நறுக்கிய டீபாட் மற்றும் கீரைகளைச் சேர்க்கவும் (உதாரணமாக, கொத்தமல்லியுடன் ஸ்ப்ரூட் க்ளிவியை முயற்சிக்கவும் - உயவூட்டப்பட்ட காளான்களை ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுவது சிறந்தது).

செய்முறை 1: Marinated glivi

உங்களுக்கு இது தேவை: 1 கிலோ கிளிவி, 600 மில்லி தண்ணீர், டீபாயின் 2 கிராம்பு, 1 வளைகுடா இலை, 3.5 டீஸ்பூன். otstu 9% (டேபிள் / ஒயின் / ஆப்பிள்), 2 டீஸ்பூன். உப்பு, 1 டீஸ்பூன். சுக்ரு.

Promiti காளான்கள், nizhki வெட்டி. பெரிய காளான்களை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், சுகோர், வலுவான, கடுகு மசாலா, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஓசிட்டில் ஊற்றவும், 25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், முள் தெரிந்தால், அது தீர்க்கப்பட வேண்டும். காளான்கள் விச்சாஹதியை அடையட்டும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும்

செய்முறை 2: சிக்கனுடன் க்ளீவி சாலட்

தேவையானவை: 200 கிராம் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், 5 மரைனேட் ஓகிர்கி, க்ளிவி, பச்சை புளிப்பு குவாசோலா, லீக் சிபுலா, மயோனைஸ் (அல்லது ஆலிவ்/ஒலியா).

kvass ஐ மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, யோகோவை ஆலிவ் மீது வறுக்கவும். லீக்ஸுடன் பூசப்பட்ட காளான்கள், அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்விக்கட்டும். மற்ற பொருட்களுடன், ஸ்ட்ராக்களாக வெட்டவும், ப்ரோவென்ஸ் மூலிகைகள், மயோனைசே அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் க்ளிவ் சாலட்டைப் பருகவும்.

செய்முறை 3: Gleevie உடன் பன்றி இறைச்சி

தேவை: பன்றி இறைச்சி 600 கிராம், gliv 300 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம், 2 சிபுலினி மற்றும் தக்காளி, 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், ஆர்கனோ, சில்.

காளான்களை கழுவி, கரடுமுரடாக நறுக்கி, இறைச்சியை பன்றி இறைச்சியாக வெட்ட வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கிய யோகோ, தக்காளி மற்றும் சிபுலாவை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சியின் மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்ட வேண்டும். rozpecheniy saute பான் மணிக்கு, வெண்ணெய் வைத்து, வறுக்கவும், பன்றி இறைச்சி, தூரிகை, இறைச்சி சமைக்க, நடுத்தர வெப்ப மீது, 5 நிமிடங்கள் தோல் பக்கத்தில் இருந்து தூரிகை, உணவுகள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்ற, கொழுப்பு greaves நீக்கி. கூடுதலாக, நீதிபதி, இறைச்சியை கிரீஸ் செய்யவும், சிபுலாவை கிரீஸ் செய்யவும், அதன் பிறகு காளான்கள் மற்றும் தக்காளியைப் போட்டு, அனைத்து ஆர்கனோவையும், 5-6 நிமிடம் கிரீஸ் செய்யவும், இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு போட்டு, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு மூடி வைக்கவும். மூடி, எல்லாவற்றையும் 7- 8 நிமிடம் அணைக்கவும், பரிமாறும் முன், நறுக்கிய கீரைகளை பருகவும்.

செய்முறை 4: வேகவைத்த க்ளிவி (மேஷே கிரில்)

சூடான உணவுக்கு முன் நீங்கள் சுட்ட க்ளிவியை ஒரு பசியாகப் பரிமாறலாம். எனவே துர்நாற்றம் சாலட்களுக்கு நல்லது, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினால் போதும். கொத்தமல்லியுடன் சாப்பிட துர்நாற்றம் வீசுகிறது, அதற்கு நான் கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து ராஜாவுக்கு கொடுக்கிறேன். சில நேரங்களில் அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு களிமண்ணை அப்படியே சுட்டார்கள். இது ஏற்கனவே சூடான மதியம். முயற்சி செய்து மகிழுங்கள்!

• க்ளீவி - 4 துண்டுகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி
• சுவைக்கான படை
• கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு - சுவைக்காக
• கொத்தமல்லி இலைகள் - 10 துண்டுகள்

மகிழ்ச்சியைக் கழுவவும்.

அடித்தளத்தை ஷேவ் செய்யுங்கள்.

தட்டுகள் ஒரு sprat மீது glivi uzdovzh வெட்டு. சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.

களிமண்ணை ரோஜா அடுப்பில் 180 டிகிரி அடுப்பில் 20-30 இழைகளுடன் சுடவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளுடன் இறக்காமல் பரிமாறவும்.

செய்முறை 5: க்ளிவ், அடுப்பில் ஒரு கிண்ணத்துடன் அடுப்பில் சுடப்பட்டது

• கிளீவி - 400 கிராம்
• டாப்ஸ் - 200 மிலி
• முட்டை - 1 துண்டு
• சாஸ்னிக் - 2-3 கிராம்பு
• தவழும் - சுவைக்காக
• சுவைக்கான படை
• மிளகு - சுவைக்காக

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4

www.eat-me.ru

தயாராகும் வரை க்ளிவியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

க்ளிவி காளான்களை சமைக்கும் நேரம் நடைமுறையில் மற்ற வன காளான்களைப் போலவே இருக்கும், இதன் மூலம் சமையல் செயல்முறை எளிதானது மற்றும் உங்களிடமிருந்து அதிக நேரத்தையும் வலிமையையும் பறிக்காது.

• சூப் சி சாலட்டுக்கு கிளிவி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சமையல் காளான்களின் நடுத்தர மணிநேரம் ஆகும்.
• களிமண்ணை வறுப்பதற்கு முன், ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு 5 க்விலின் கொதிக்கவும் (ஏற்கனவே வேகவைத்த தண்ணீரில் காளான்களை வைக்கவும்).

ஒரு குறிப்பில்: கிரீஸ் செய்வதற்கு முன், களிமண்ணை அகற்றுவது அவசியம், அதை கழுவி அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்தால் போதும், கீழே காளான் ஒரு துளி வைக்கலாம்.

க்ளிவியை எப்படி சமைப்பது என்பதை அறிந்த பிறகு, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, சமைக்கும் செயல்முறையைப் பார்த்தோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் க்ளிவி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பாரம்பரிய முறையில் க்ளிவியில் காளான்களை சமைப்பது மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பது (பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் சாலட்களுக்கு காளான்களை தயாரிப்பது போல, காளான் சூப் சமைப்பது போன்றவை), ஒரு பாத்திரத்தில் க்ளிவி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்க்கலாம்:

• நாம் முன் தோல் பூஞ்சை கீழ் பகுதியில் கீழ் பகுதியில் பார்க்கிறோம், அது சமையல் பிறகு ஒரு கடினமான அதிகமாக இருக்கும் என்று, காளான்கள் முற்றிலும் இயங்கும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி பிறகு, vicorist drushlyak.
• சிறிய துண்டுகளாக காளான்களை துவைக்கவும், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் காளான்கள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும், சுவைக்கு பலம் சேர்த்து, பெரிய தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• அதன் பிறகு, பானையில் உள்ள தண்ணீர் கொதித்தது போல், நெருப்பை மாற்றி (தண்ணீர் அதிகம் கொதிக்கக்கூடாது) மற்றும் களிமண்ணை 15-20 இழைகள் (காளான்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது அல்லது முழுவதுமாக வேகவைப்பது போல, 25) சமைக்கிறோம். இழைகள்).
• நாங்கள் க்ளிவியை ஒரு த்ருஷ்லியாக் ஆக மாற்றுகிறோம், அவற்றில் இருந்து வரும் நீர் உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் (சூப், சாலட் போன்றவை) சமைப்பதற்கு வெகு தொலைவில் இருக்கும் வரை சரிபார்க்கவும்.

தலைப்பில் பிரபலமான ஊட்டச்சத்து பற்றி Vіdpovіdі, க்ளிவி காளான்களை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும்

• சமைப்பதற்கு முன் களிமண்ணை சுத்தம் செய்வது அவசியமா? சமைப்பதற்கு முன், அல்லது சூடான களிமண்ணுடன், குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, கால்களின் கீழ் பகுதியை கத்தியால் வெட்டுவது நல்லது, அதனால் நீங்கள் சமைத்த பிறகு கடினமாக இருக்கும்.
• லூப்ரிகேஷன் செய்வதற்கு முன் கிளிவி சமைக்க வேண்டுமா? அதற்கு முன், களிமண் உயவூட்டுவது எப்படி, அவர்கள் obov'yazkovo (தோல் தேர்வு) இல்லை சமைக்க, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை கொதிக்க விரும்பினால், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கும் தண்ணீர் பிறகு 5 குயில்கள் சமைக்க. உயவூட்டுவதற்கு முன் காளான்களை சமைப்பது சிறந்தது, காட்டில் எடுக்கப்பட்டது (கடையில் வாங்கப்படவில்லை, பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது).
• க்ளிவியுடன் சூப் சமைக்க முடியுமா? எனவே, நீங்கள் இளம் காளான்களை வாங்கும் போது காளான், ஸ்மட் கொண்டு சூப் செய்யலாம், அவை காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

க்ளிவி காளான்களை எப்படி உயவூட்டுவது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா?

கட்டுரையின் முடிவில், களிமண்ணை எப்படி, எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து, அதை விரைவாக சமைக்கலாம் என்று நீங்கள் சொல்லலாம். பழுப்பு காளான்கள்சமையலுக்கு சுவையான வைக்கோல்அல்லது சமையல் காளான் சூப். உங்கள் கருத்துக்கள் மேல் குஞ்சுக்ளிவி காளான்களை எவ்வாறு நடவு செய்வது, கட்டுரையில் கருத்துகளை நிரப்பி அதைப் பகிரவும் சமூக நடவடிக்கைகள்யாக்ஷோ வென்று புலா யூ கோரிஸ்னா.

infoeda.com

வறுப்பதற்கு முன் சி ட்ரெபா மிட்டி கிளிவி

அதற்கு முன், ஒரு அங்கீகாரமாக, சிறிது நேரம், உயவுக்காக காளான்களை வேகவைத்து, அவற்றின் சுத்தம் செய்வதை கவனித்து, கொள்கையளவில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். காளான்கள் நரியிடமிருந்து எடுக்கப்பட்டதைப் போல, இல்லையெனில், அவற்றின் சொந்த காளான் நிலையிலிருந்து, அவர்கள் குழப்பத்தில் மூழ்கியுள்ளனர். கடைகளில் இருந்து வாங்கப்படும் காளான்களில், அவை ஒலிக்காது, ஆனால் துர்நாற்றம் கடுமையாக வீசுகிறது.

• ஒரு பாத்திரம் கடற்பாசி மூலம் நாம் நீர்த்துளிகள் மற்றும் nizhki gliv துடைத்து, நாம் இயற்கை ஸ்மிட் அந்த உபரி குடித்து.
• Vіdrіzaєmo kіnchiki nіzhok аnd virіzaєmo z பூஞ்சை poshkodzhenі, இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடம்.
• சந்தைக்கு அல்லது கடையில் வரும் காளான்களைப் போல, பார்வையின் பகுதியை மெல்லியதாக வடிவமைக்கிறது: துர்நாற்றம் காய்ந்து கரடுமுரடாகிறது.

• கவனமாக, உடலின் டெண்டிட்னி பழத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, க்ளிவியை பலவீனமான ஜெட் தண்ணீரின் கீழ் கழுவுகிறோம், அவற்றை ட்ருஷ்லியாக்கில் பருகுகிறோம்: இது ஒரு வோலோஜரை விட மிகவும் சிறந்தது, அது ஒரு சாதாரண வறுத்தலை வெல்லும்.

நாங்கள் காளான்களை காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி, முதலில் கொதிக்க வைத்து உயவூட்டுகிறோம்: பயமுறுத்தும் நபர்களை எரிச்சலூட்டும் அளவுக்கு அதிகமான தண்ணீர்.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன் கிளிவ் காய்ச்சுதல்

பணக்கார gospodarki tsіkavlyatsya, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உயவூட்டு முன் chi varto சமையல் glivi. யாருடைய கேட்டரிங் மனம் பெரும் அதிர்ஷ்டத்திலிருந்து தொழில்முறை சமையல் நிபுணர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது.

• கிரீஸ் செய்வதற்கு முன் காளான்களை வேகவைப்பது நல்லது என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் ஐந்து குயில்களுக்கு மேல் இல்லை.
• கூடுதலாக, களிமண்ணுக்கு முன் சமையல் தேவையில்லை, ஏனெனில் இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, ஒரு முழு சமையல் சுழற்சிக்கு அதில் போதுமான தண்ணீர் உள்ளது, மேலும் அது ஒரு வாணலியில் வறண்டு போகாது.

நீண்ட காலமாக குறைந்த காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

க்ளிவி காளான்களை உயவுக்காக சமைக்க எப்படி, எவ்வளவு நேரம் ஆகும்

கொதிக்கும் களிமண்

• தண்ணீர், pidsolyuєmo கொதிக்க மற்றும் சிலியரி களிமண் அல்லது narizku (rіzhemo їх பெரிய அல்லது நடுத்தர) பயன்படுத்த.
• நாங்கள் இறந்த நெருப்பில் சமைக்கிறோம், ஐந்து குளிர்ச்சியைக் குடித்து, ஒரு அடுப்பில் கண் சிமிட்டுகிறோம்.
• நாம் விரும்பத்தகாத நீர் வடிவில் drushlyak, ryatuyuchi தயாரிப்பு மீது காளான்கள் பார்க்கிறோம்.

கொதித்த பிறகு, மணம் கொண்ட குழம்பு நிரப்பப்படுகிறது, அதன் அடிப்படையில் அதிசய காளான் சூப் அல்லது ப்யூரி சூப் வெளியே வருகிறது.

Vіdvaryuvannya

• பானையில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி களிமண்ணை வைக்கவும்.
• குழம்பு கொதிக்கும் மற்றும் முழுமையானதா என சரிபார்க்கவும்.
• இந்த வானிலையில் தொலைதூர வெப்பத்திற்கு முன் நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் செலவிட வேண்டும்? வேகவைத்த காளான்கள் 15 நிமிடம். மற்றும் அது ஒரு துருஷ்லியாக் போல் தெரிகிறது.

முடிவில், நாங்கள் குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை கழுவுகிறோம், மீண்டும் அதிகப்படியான தண்ணீரை அனுமதிக்கிறோம் மற்றும் உயவூட்டலுக்கு செல்கிறோம்.

பிளாஞ்சுவன்னியா

• க்ளிவியை ஒரு சல்லடையில் போட்டு தெளிக்கவும்.
• ஒரு ஜோடி 10 வினாடிகளுக்கு மேல் Trimaєmo їх.
• காளான்களைப் பற்றி விவாதித்து எண்ணெய் தடவுவோம்.

வெளுத்தலுக்குப் பிறகு, துர்நாற்றம் துர்நாற்றம் மற்றும் உடையக்கூடியதாக இருப்பதை நிறுத்துகிறது மற்றும் பூசும்போது அதன் ஒருமைப்பாட்டைக் காப்பாற்றுகிறது. பேச்சுக்கு முன், களிமண்ணை உப்பு செய்வதற்கு முன்பு இதேபோன்ற நடைமுறையைச் செய்ய விரும்புகிறேன். டேனிஷ் முறை உணவுக்கு சிறந்த தீர்வாகும், வெப்ப சிகிச்சை குறைவாக இருந்தாலும், எண்ணெய்க்கு முன் களிமண் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

காட்டில் இருந்து காளான்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது மற்றும் அதைக் கழுவுவது, பணக்கார பழங்களை தனித்துவமாக அழிப்பது எப்படி என்பது இப்போது தெளிவாகிவிட்டது. Z'yasuvavshi, chi க்கு ஃப்ரைக்கு முன் glivi miti தேவை, zalishaєє virishiti, chi varto їх vіdvaruvati. சமையலுக்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் காளான்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது உடனடியாக அவற்றை உயவூட்டலாம்: இது சமைக்கப்பட்டது, மேலும் புதிய களிமண் வாழ்க்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

agroflora.ru

10-15 நிமிடங்களுக்கு புதிய களிமண்ணை உயவூட்டுங்கள். வறுத்தலுக்கு உகந்த தீ நடுத்தரமானது. துர்நாற்றம் விரைவில் சிதைந்துவிடும் என்ற உண்மைக்கு காளான்கள் அடிபணிவதில்லை. எண்ணெய் மணி நேரத்தில், வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மூடி கொண்டு சுருட்டு இல்லை, அதனால் உங்கள் சொந்த நீராவி அறை உருவாக்க முடியாது. சரியாக தடவப்பட்ட டிஷ் ஜூசி மற்றும் pidrum'yanenim இருக்க முடியும்.

பயிருடன் க்ளைவியை எவ்வாறு தடவுவது

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பசை - 500 கிராம்.
• க்ரீப் - 1 பக்.
• சாஸ்னிக் - 2 s-ka.
• ஒலியா - 40 வயது
• வலிமை, மசாலா - சுவைக்கு.

சமையல் செயல்முறை:

• காளான் கொத்தில், கடினமான பகுதி தெரியும் - கீழே, பூமி நொறுங்குகிறது மற்றும் காளான்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படுகின்றன, அதனால் ஒரு துளி கூட கைவிடக்கூடாது. தயாரிப்பு நடுத்தர துண்டு மீது வெட்டப்பட வேண்டும்.
• கடிகாரங்கள் மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது மேலே தேய்க்கப்படுகின்றன. ஊர்ந்து செல்லும் குப்பைகள். அடுப்பில் ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தை வைத்து, எண்ணெயை எரிக்கவும்.
• க்ளீவ்ஸ் ஒரு மூடி இல்லாமல் நடுத்தர தீயில் ஒரு தங்க பழுப்பு வரை தடவப்படுகிறது. தயாராக புல் ஏற்கனவே சேர்க்க Chasnik, krip, வலிமை மற்றும் மசாலா. புளிப்பு கிரீம் bazhannya மேஜையில் பணியாற்றினார்.

கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு glivi ஸ்மியர் எப்படி

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• க்ளீவி - 300 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.
• சாஸ்னிக் - 2 s-ka.
• மோர்கின் - 1 பிசி.
• சிபுல்யா - 1 பிசி.
• ஒலியா - 40 வயது
• வலிமை, மசாலா - சுவைக்கு.

சமையல் செயல்முறை:

• காளான்களுக்கு அருகில் மிட்டிற்குப் பிறகு, நிஷ்கியின் உறுதியான குப்பை உள்ளது, இது வேரின் வெள்ளை நிறமாக அறியப்படுகிறது. கையுறைகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
• மெல்லிய மோதிரங்கள் மீது சிபுல்யா rіpchasta raspuskayut. மோர்க்வினா மற்றும் மணிக்கூண்டு தட்டி மீது தேய்க்கப்படுகிறது. வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, க்யூபுலா மற்றும் கேரட் மென்மையாக்கப்படும் வரை ஸ்மியர் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் முக்கிய தயாரிப்பு மீண்டும் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. வாணலியில் தண்ணீர் காய்ச்சுவதற்கு போகட் செய்வது அவசியம். காளான்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், 1 நிமிடம் அணைக்கவும்.
• சூடாகவும் குளிராகவும் இருப்பவர்களுக்கு களிமண்ணை மேசையில் பூசலாம். Zamіst smetani vikoristovuyut தயிர் சுவை இல்லாமல், அல்லது டாப்ஸ், மயோனைசே.

க்ளிவியின் சொட்டுகளை இடியில் தடவுவது எப்படி

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பசை - 400 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• போரோஷ்னோ கோதுமை - 2 டீஸ்பூன்.
• ஒலியா - 50
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்.
• வலிமை, மசாலா - சுவைக்கு.

சமையல் செயல்முறை:

• மகிழ்ச்சியின் அந்த உலர்ந்த துளிகளை குடிக்க தயாராகுங்கள். ஒரு முட்டை காற்றில் அசைகிறது, நகரத்தில் தொங்குகிறது, தண்ணீர், வலிமை, உலர்ந்த மசாலா. இடி ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது.
• நீர்த்துளிகள் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் மாவில் ஊறவைக்கப்பட்டு, முன் சூடான வாணலியில் தடவப்படுகின்றன. துஜே சுவையான செய்முறை, Svyatkovy பாணியில் அதிசயமாக பொருந்துகிறது.

ஒரு தூண்டுதலால் கிளிவியை எவ்வாறு அபிஷேகம் செய்வது

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• க்ளீவி - 300 கிராம்.
• தூண்டுதல் - 900 ரூபிள்.
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன்.
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 2 பிசிக்கள்.
• ஒலியா - 3 டீஸ்பூன்.
• க்ரீப், வோக்கோசு - 20 கிராம்.
• வலிமை, மசாலா - சுவைக்கு.

சமையல் செயல்முறை:

• ரிப்சாது கிபுலா உமி வடிவில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. மசாலா, மசாலா, சில் சேர்க்கவும். சுமார் 1/2 வருடத்திற்கு உப்பு தேவைப்படுகிறது. obsmazhuvannya பிறகு காளான்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட வேண்டும், கீரைகள், மயோனைசே கலந்து - காளான் சாஸ் தயாராக உள்ளது.
• தூண்டுதலின் டிரிமிங்கைத் தொடங்குங்கள். Tse முடியும் buti kuryachі homіlki மற்றும் be-yakі іnshі கோழியின் பாகங்கள். இறைச்சியைக் கழுவி, காளான் சாஸுடன் ஸ்மியர் செய்து, அடுப்பில் சமைப்பதற்கு ஒரு சிறப்பு ஸ்லீவ்க்கு மாற்றவும். ஸ்லீவ்களின் முனைகள் பின்னிப்பிணைக்கப்பட்டு, வெளியேறுவதற்கு டூத்பிக்ஸ் மூலம் ரஃப்ல் செய்யப்படுகின்றன. 200 ° C இல் பேக்கிங் நேரம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கிளைவியை மற்ற தயாரிப்புகளின் இணையான சேர்த்தல்களுடன் உயவூட்டலாம். உதாரணமாக, பால்: புளிப்பு கிரீம், டாப்ஸ், சாஸ்கள். இல்லையெனில், அவை பசியைத் தூண்டும் பன்றி இறைச்சி, திட சீஸ் மற்றும் ஆஃபல் ஆகியவற்றால் தடவப்படும். Tsі priyomi பேரார்வத்தின் எரியும் சுவையை வரைவதற்கு. நீங்கள் காளான்களை வாங்கினால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது சேமிப்பகத்தில் வைக்கலாம். பூக்கள் இறக்கும் வகையில் காளான்களை பைகளில் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும் அழகான தயாரிப்புகாகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பேக்.

sovetclub.ru

வறுக்கப்படுவதற்கு முன் களிமண்ணை சுத்தம் செய்வது அவசியமா, எப்படி?

Gliv "தூய" காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுவதற்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. Tse tі காளான்கள், yakі vimagayut சமையல் முன் சுத்தம். அவர்களுடன் நீங்கள் செய்யக்கூடிய அதிகபட்சம் என்னவென்றால், வேர்களில் லேசாக நடப்பது அல்லது கூர்மையான கத்தியால் பூமியைப் பார்ப்பது அல்லது நினைவில் கொள்வது. Tilki vrahuyte, scho robot z glivi vimagaє care, கூட காளான்கள் மற்றும் கூட எளிதாக அழ. எனவே, நீர் ஜெட் கீழ் அவற்றை கழுவ வேண்டாம் மற்றும் அவற்றை தூக்கி வேண்டாம்.

அதன் பிறகு, ஒரு காளான் போல, அது ஒரு சிறிய அளவு zabrudnen இல் பிரதிபலிக்கும் அல்லது சுத்தப்படுத்தும், நீங்கள் வெப்ப செயலாக்கத்திற்கு தொடரலாம்.

glivi சாலடுகள் மற்றும் சூடான மூலிகைகள் இரண்டிற்கும் அற்புதமாக பொருந்தும்

லூப்ரிகேஷன் செய்வதற்கு முன் கிளிவி சமைக்க வேண்டுமா?

களிமண் பாதுகாப்பான காளான் அல்ல, அதை நீங்கள் அகற்றலாம் என்ற எண்ணம் எனக்கு உள்ளது. இது ஒரு துணை சமையல் வெப்ப சிகிச்சையை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: முளை கொதிக்க, பின்னர் அதை குறைவாக உயவூட்டு.

உண்மையில், யதார்த்தத்துடன் எனக்கு பொதுவான எதுவும் இல்லை. களிமண்ணை எடுத்தவுடன் உயவூட்டலாம். காளான் பாதுகாப்பானது அல்ல, யோகோவை வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம்.

க்ளிவியை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டாம்

ஒரு மணி நேரத்தில் எத்தனை க்விலின் புதிய மற்றும் உறைந்த களிமண்ணை தயார் செய்யும் வரை உயவூட்டுகிறது?

உயவூட்டப்படும் புதிய களிமண் 15 குயில்களுக்கு மேல் ஒலிக்கக்கூடாது. வெப்ப செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு விரிவாக்கத்தின் போது பூஞ்சை பெரிதும் மாறுகிறது, நிறைய தண்ணீர் வெளியேறுகிறது. களிமண்ணில் வேறு சில பொருட்களைச் சேர்க்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், களிமண் பூசப்படும் வரை நீங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கோப் மீது காய்கறிகள் கிரீஸ், எடுத்துக்காட்டாக, பின்னர் காளான்கள் சேர்க்க. அத்தகைய வழியில் காளான்கள் உயவூட்டு, அது 15 குயில்கள் குறைவாக இல்லை அவசியம்.

உறைந்திருக்கும், அது துர்நாற்றம் துர்நாற்றம் துர்நாற்றம் முடியும் என்று உண்மையில் பார்த்து, whilin ஒரு sprat மீது வெப்ப செயலாக்க விண்ணப்பிக்க வேண்டும். இந்த வழியில், உறைந்த களிமண்ணை 17 முதல் 20 குயில்களுடன் உயவூட்டுங்கள்.

உறைந்த தோற்றமுடைய களிமண்ணில் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் மீசைகளைப் பாதுகாக்கவும்

ஒரு வாணலியில் சிபுலியாவுடன் க்ளிவி காளான்களை சரியாக கிரீஸ் செய்வது எப்படி: செய்முறை

Smazhenі glivi z tsibulei - tse கிளாசிக். Tsya புல் மிகவும் மணம் வெளியே வருகிறது, அது її சமைக்க விகாரமான உள்ளது. ஆனால் எளிமையானவர்கள் என வகைப்படுத்தப்பட்டவர்களைப் பொருட்படுத்தாமல், அவர்களின் தயாரிப்பின் ரகசியங்கள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிளிவி - 600 கிராம்
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 250 கிராம்
• oliya sonyashnikova மணமற்ற - 50-100 மிலி
• மணிநேர கண்ணாடி - 3 கிராம்பு
• கிரிப் - 2 பந்துகள்
• பச்சை டோங்கா சிபுலா - 10 pіr'ya
• சுவைக்கு வலிமை

சமையல்:

1. Perevіriti glivi on nayavnіst zabrudnen, yakscho துர்நாற்றம் є - promit.
2. காளான்களை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. lushpinnya இருந்து tsibulya வெளியே சுத்தம்.
4. Narizat tsibula chi straws, chi cubes. நீங்கள் காளான்களை வெட்டுவது போலவே பொய் சொல்ல வேண்டும்.
5. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் (முக்கியமாக) வறுத்த வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
6. எண்ணெய் உயரும் மற்றும் கப்பல் நேரம் என்றால் - viklasty tsibula.
7. சிபுலாவை ஓரிரு குயில்களால் தடவவும், தொடர்ந்து கிளறி, நீங்கள் ஒரு தங்கக் காற்று வீசும் வரை.
8. tsibuli vyspati காளான்கள் வேண்டும்.
9. எப்போதாவது கிளறி, காளான்கள் மற்றும் சிபுலா 15 குயில்களை உயவூட்டவும்.
10. விசிபதி வலுவான | உப்பு |, கலக்கவும்.
11. அதே நேரத்தில், lushpinnya இருந்து chasnik சுத்தம்.
12. கீழே பாருங்கள், ஒரு சிறிய கனசதுரத்துடன் வெளியேறிய பகுதியை வெட்டுங்கள்.
13. கீரையை நான் சிறியதாக இருக்கும் வரை கத்தியால் நறுக்கவும்.
14. காளான்கள் தயாராக இருந்தால், அவற்றை நெருப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு வாட்ச்மேக்கருடன் நிரப்பவும். பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சிபுல்களை ஸ்மியர் செய்யும் செயல்முறை

உருளைக்கிழங்குடன் யாக் சுவையான ஸ்மியர் கிளிவி: செய்முறை

காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விரும்பாதவர் யார்? மேலும் துர்நாற்றம் ஒரே நேரத்தில் எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும், குறிப்பாக வீட்டில் உப்புகளுடன்? இந்த செய்முறையை தோல் மாஸ்டர் அடிப்படை ஆகலாம். களிமண் மட்டும் பொருத்தமானது, ஆனால் boletus, அடுப்புகளில் மற்றும் பணக்கார காளான்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு பெரியது அல்ல - 1-1.5 கிலோ
• கிளிவி - 0.5 - 1 கிலோ
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 200 கிராம்
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா மணமற்றது - விருப்பமானது
• பச்சை சிபுல்யா பிரியானா - ஒரு சிறிய கொத்து
• பிடித்த மசாலா (கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு, சூடான மிளகாய், ஹாப்-சுனேலி, ஆர்கனோ, மிளகுத்தூள்) - சுவைக்காக
• சுவைக்கு வலிமை

சமையல்:

1. காளான்கள் குழப்பம் இருப்பதைப் பார்த்து, தேவையானதைக் கழுவவும்.
2. நடுத்தர துண்டுகள் மற்றும் வைக்கோல் கொண்டு காளான்கள் வெட்டி.
3. தோலில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். அதற்காக பெரிய உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், நீங்கள் கவனக்குறைவாகப் பார்ப்பீர்கள்.
4. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் வறுத்த வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. ஓலியா வளர மற்றும் அடிக்கடி துப்புவது நல்லது என்றால் - உருளைக்கிழங்கை உறிஞ்சுவதற்கு.
6. 10 khvilin நீட்டிக்க, உருளைக்கிழங்கு கிரீஸ், மற்றும் தோல் பக்கத்தில் trimming 3 khvilin (வலுவான தீ) குறைவாக இல்லை.
7. சேர்ப்போம் |சேர்ப்போம் | வெட்டு காளான்கள்.
8. 7-10 குயில்களை உயவூட்டு. பெரும்பாலும் கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதிகபட்சம் 2-3 முறை.
9. 5 நிமிடங்களுக்கு முன் உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்ட சிபுலாவில் வைக்கோல் கொண்டு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
10. க்ரிஷ்காயின் கீழ் 5 குயில்களை ஒரே நேரத்தில் உயவூட்டு, வலிமை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
11. கீரைகளை கத்தியால் துலக்கி, பரிமாறும் போது அதனுடன் பாத்திரத்தை நிரப்பவும்.

டிஷ் ஒரு அசல் வடிவமைப்பு கொண்டு வாருங்கள்

யாக் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையாக ஸ்மியர் க்ளிவி: செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்ட காளான்கள், ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கின்றன. துர்நாற்றம் காய்கறி அழகுபடுத்தல், மேய்ச்சல் ஆகியவற்றில் அற்புதமாக சேர்க்கப்படலாம், மேலும் துர்நாற்றம் வோலன் மற்றும் சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிளிவி காளான்கள் - 500 கிராம்
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்தா - 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 150-200 கிராம்
• சுவைக்கு வலிமை
• கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு - சிட்டிகை
• அலங்காரத்திற்கு பச்சை நிறமாக இருக்கும்

சமையல்:

1. முக்காடு இருந்து காளான்கள் சுத்தம், பெரிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி.
2. ஷெல்லில் இருந்து சிபுலாவை சுத்தம் செய்து மெல்லிய வைக்கோல்களாக வெட்டவும்.
3. வாணலியில் ஆலிவ்வை சூடாக்கவும்.
4. ol_ya ட்ரிஸ்க்கைப் பார்க்க அதிக வாய்ப்பு இருந்தால், சிபுலாவை சிபாட் செய்யவும்.
5. ஒரு தங்கப் புள்ளி தோன்றும் வரை சிபுலாவை குயில்களின் ஸ்ப்ராட் மூலம் உயவூட்டவும்.
6. Vsipati காளான்கள், உண்மையில் 3 hvilini வறுக்கவும்.
7. அனைத்து புளிப்பு கிரீம், வலுவான மசாலா சேர்க்கவும்.
8. தயாராகும் வரை பலவீனமான தீயில் அணைக்கவும். அனைத்து 15 விலின்களையும் ஒலிக்கவும்.
9. அந்த நேரத்தில், எங்கள் காளான்கள் சுண்டவைக்கும் போது, ​​கீரைகளை அசைக்கவும்.
10. ஒரு தட்டில் காளான்களை வைத்து, உங்கள் விருப்பப்படி கீரைகளை அலங்கரிக்கவும்.

கேரட்டுடன் யாக் சுவையான ஸ்மியர் கிளிவி: செய்முறை

கேரட் கொண்ட கையுறைகளை ஒரு சூடான சாலட் என்று அழைக்கலாம், எனவே நீங்கள் கேரட்டை கொரியத்துடன் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிளிவி - 500 கிராம்
• புதிய கேரட் - 200 கிராம்
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்தா - 100 கிராம்
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா - 50-70 கிராம்
• வலிமை, மசாலா - விருப்ப
• பரிமாறும் கீரைகள்

சமையல்:

1. காளான்கள், அது அவசியம்.
2. Narizat glivi straws.
3. கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு பெரிய தொப்பியுடன் கேரட்டை ஒழுங்கமைக்கவும்.
4. ஷெல்லில் இருந்து சிபுலாவை சுத்தம் செய்து வைக்கோல் கொண்டு குலுக்கவும்.
5. வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
6. டோச்செகடிஸ்யா, எண்ணெய் அதிகமாக இருக்கும் வரை, புதிய சிபுலாவில் பருகவும்.
7. 2 hvilini பிறகு கேரட் சேர்க்கவும். கிபுலா மற்றும் கேரட்டை 3-4 ஹ்விலினியுடன் உயவூட்டவும்.
8. Vsipati glivi மற்றும் நடுத்தர தீயில் 15 இழைகளை தயார் செய்யவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
9. 3 hvilini தயார்நிலைக்கு முன், மசாலாப் பொருட்களுடன் சன்னல் பருவம்.
10. தக்காளி மற்றும் வோக்கோசு மசாலாப் பொருட்களுடன் நறுக்கப்பட்ட பசுமையுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் எள் விதைகளை பருகலாம்.

யாக் ஒரு வாட்ச்மேக்கருடன் க்ளிவியை சுவையாக உயவூட்டு: செய்முறை

சுவையின் தெளிவான வெளிப்பாட்டை உருவாக்கும் சக்தி கொண்ட காளான்கள், இது ஒரு வாட்ச்மேக்கரின் நறுமணத்துடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். காளான்களின் வாசனையைக் கொல்லாதபடி, புல்லில் நிறைய மசாலாப் பொருட்களை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிளிவி காளான்கள் - 600 கிராம்
• சுவைக்கு வலிமை
• மணிநேர கண்ணாடி - 3 கிராம்பு
• வோக்கோசு மசாலா - அலங்காரத்திற்காக
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா - விருப்பமானது

சமையல்:

1. க்ளிவியை தயார் செய்யுங்கள், உங்களிடம் வேறு எந்த செய்முறையும் உள்ளது போல.
2. காளான்களை வைக்கோல் கொண்டு ஷட்குவாட் செய்யுங்கள், நீங்கள் காளான்களை நெருப்பில் வெட்ட முடியாது.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சேர்க்கவும் | சேர்க்கவும் | ஒரு சிறிய உப்பு.
4. பானையில் காளான்களை வேகவைத்து, 3 ஹெவிலின் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும்.
5. த்ருஷ்லியாக்கைப் பாருங்கள்.
6. காளான்கள் குச்சிகள் கொண்ட தாயகம் போது, ​​தடித்த சுவர்கள் பான் வறுக்கவும்.
7. வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
8. சூடான ஒலியுவில், காளான்கள் துப்புகின்றன.
9. தயார் 10 khvilin வரை உயவூட்டு.
10. அதே விவரம் ஒரு கத்தி உதவியுடன் வாட்ச்மேக்கர்.
11. களிமண் தயார்நிலை முன் 1 hvilina, ஒரு chasnik சேர்க்க.
12. ஒரு வலுவான தீ மீது Dosmazhuvat.
13. வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

யாக் இடியில் சுவையாக ஸ்மியர் கிளைவி: செய்முறை

இடி உள்ள காளான்கள் - ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி, முக்கிய புல் அதே வழியில் செல்ல. பக்க உணவுகள், கீரைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் தயவுசெய்து சாப்பிடுங்கள். செய்முறையைத் தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல, எனவே அதை கீழே உள்ள வீடியோவில் பார்க்கலாம்.

பச்சை சிபுலியாவுடன் யாக் சுவையான ஸ்மியர் கிளிவி: செய்முறை

இந்த செய்முறையானது வாட்ச்மேக்கருடன் நெய் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் சிறிய மறுவேலை ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிளிவி காளான்கள் - 650 கிராம்
• பச்சை சிபுலா - 100 கிராம்
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா - விருப்பமானது
• சாஸ்னிக் - 5 கிராம்பு
• சில் - விருப்பமானது

சமையல்:

1. காடுகளில் காளான்களை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
2. நரிசாட்டி நடுத்தர ஆடைகள்.
3. lushpinnya இருந்து கடிகாரத்தை சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.
4. வறுத்த பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. ஒலியுவிடம் வாட்ச்மேக்கர் இருக்கிறார்.
6. வாட்ச்மேக்கரை உயவூட்டு, தெளிவுபடுத்த எனக்கு உதவுங்கள். சாஸ்னிகோவின் ஒலியாவை நாம் கௌரவிப்பது முக்கியம்.
7. எண்ணெயில் கிளிவி சேர்க்கவும்.
8. 10-15 குயில்களை ஒரு ஸ்ட்ரீக்கில் உயவூட்டவும்.
9. காளான்களை உப்பு, கில்ட்சாமியுடன் சிபுலாவை அசைக்கவும்.
10. காளான்களுக்கு பச்சை சிபுலாவை சேர்க்கவும்.
11. 3-4 விலினியை உயவூட்டு.

தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட வாணலியில் இருந்து நேரடியாக பரிமாறவும்.

யாக் சுவையாக உயவூட்டு marinated glivi: செய்முறை

vіd zvichaynyh உள்ள சுவைக்காக ஊறுகாய் glivi வலுவாக vіdznyayutsya. காளான்கள் marinated இதில் marinade, எல்லாம் விட்டு.

ஊறுகாய் காளான்களை மாற்றலாம் புதிய காளான்கள் be-yakoy இன் ஆரம்ப வரவுகளில்.

Marinated glivi இந்த தரத்துடன் உயவூட்டப்படலாம்:

• ஒரு வாட்ச்மேக்கருடன்
• சிபுலேயாவிலிருந்து
• கேரட் உடன்
• உருளைக்கிழங்கு கொண்டு
• பசுமையில் இருந்து

marinated glivs marinating மணிநேரம் 5 நிமிடங்களுக்கு மாற்றப்படுகிறது.

ஒருவேளை, அடுத்த முறை நீங்கள் ஊறுகாய் வெங்காயம் உயவூட்டு - கொரிய மற்றும் எள் விதைகள் கேரட் கொண்டு!

கொரிய கேரட் உடன் glivi

சேற்று இருந்து புதிய களிமண் சுத்தம், சுத்தமான, சமைக்க - whilin உப்பு நீர் அருகில்.
நீங்கள் களிமண் ஸ்மியர் அல்லது அணைக்க வேண்டும் என்றால் - அதற்கு முன், நீங்கள் களிமண் நீக்க முடியாது.

யாக் ப்ரூ கிளிவி

தேவை - க்ளிவி, சில், சமையலுக்கு தண்ணீர்

1. காய்ச்சுவதற்கு முன், களிமண் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட வேண்டும், அதனால் பூமி எழுந்திருக்கும் மற்றும் ஸ்மிட்டியா.
2. பாதத்தின் கீழ் பகுதியை ஒழுங்கமைக்கவும், அதன் துண்டுகள் வெப்ப செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டு தடிமனாக மாறுவதற்கு முக்கியம்.
3. பெரிய காளான்களை முடிக்க களிமண், தெளிவுக்காக, அவற்றை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது.
4. காளானை ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும் (varto vrakhovuvat, நீங்கள் க்ளிவி சமைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் சாறு நிறைய பார்க்கிறீர்கள், உங்களுக்கு சிறிது தேவை, மூடி வைக்க போதுமானது. காளான்கள்). காளான்களுக்கு ஒரு சுவையான சுவை கொடுக்க, நீங்கள் தேநீர் தொட்டியில் ஒரு துளி மிளகு மற்றும் ஒரு கிராம்பு சேர்க்கலாம்.
5. தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்த பிறகு, களிமண்ணை 15-20 இழைகள் கொண்ட ஒரு இறக்கும் நெருப்புடன் சமைக்கவும். காளான்கள் இன்னும் பெரியதாக இருப்பதால், ஒரு மணிநேர சமையல் 25 hvilin வரை வளரும்.
6. அதன் பிறகு, வேகவைக்க வேண்டும் glivi போன்ற, மூழ்கி மீது drushlyak மற்றும் roztashuvate யோகோ அவற்றை களை, முள்ளங்கி அதிகப்படியான வாய்க்கால் பொருட்டு, பயப்படுங்கள். உங்கள் களிமண் தயாராக உள்ளது!

க்ளிவியுடன் கிரீம் சூப் செய்முறை

தயாரிப்புகள்
க்ளீவி - 300 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்
ரிப்சாஸ்டா டிசிபுலா - 1 தலை
டாப்ஸ் 10-20% - 250 மிலி
சோனியாஷ்னிகோவா ஒலியா - 1 தேக்கரண்டி
சில், மிளகு, கீரைகள் மற்றும் வோக்கோசு - சுவைக்காக.

க்ளிவியுடன் சமையல் சூப்
உருளைக்கிழங்கு நசுக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, 1 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, மூன்று லிட்டர் பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் வேகவைத்து, பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, 300 மில்லி உருளைக்கிழங்கு கஷாயம் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் டாப்ஸ் சேர்க்கவும்.
காளான்கள் glivi நினைவில், அரைத்து, மேல் இலை இருந்து cibulina சுத்தம் மற்றும் அதை காய வெட்டி. ஒரு சிறிய தீயில் எண்ணெய் 5-10 குயில்கள் உள்ள காளான்கள் glivi மற்றும் tsibula obmazhuvat, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு, நன்றாக கலந்து, whilin மற்றும் sip கீரைகள் sprats உட்புகுத்து.

வீட்டில் யாக் மறிநுவடி கிளிவி

தயாரிப்புகள்
க்ளீவி - 2 கிலோ
தண்ணீர் - 1.2 லிட்டர்
ஓசிட் - 6 தேக்கரண்டி
வளைகுடா இலை - 4 துண்டுகள்
க்ரிப் உலர்த்துதல் - சுவைக்காக
மணிக்கூண்டு - 4 கிராம்பு
சதைப்பற்றுள்ள கிராம்பு - 10 துண்டுகள்
மிளகு - 10 பட்டாணி
Zukor - 2 தேக்கரண்டி
சில் - 4 தேக்கரண்டி

குளிர்காலத்திற்கு கிளிவியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி
1. ஃப்ரெஷ் க்ளிவியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் நீர்-கிரீம் நிஷ்கியை துளிகளாகவும் (துளிகளை மட்டும் marinate செய்யவும்), பெரிய காளான்கள்வில் மீது கவனமாக துளை, ஒரு є போன்ற காளான்கள் உலர்.
2. களிமண்ணை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் (க்ரிம் ஓட்ஸ்டு) சேர்த்து, இறந்த நெருப்புக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. கொதிக்கும் தண்ணீருக்குப் பிறகு, 6 ​​தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்டு சேர்த்து 30 இழைகளுக்கு சமைக்கவும்.
4. சூடான காளான்கள் ஒருமுறை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பரவி (பக்கன், ஆலிவ் ஸ்பூன் சேர்த்து) சுருட்டவும்.

Fkusnofakti

- பின்னால் பழமையான தோற்றம் glivi என்பது ஒரு மெல்லிய வளைந்த அடிப்பகுதியில் 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வட்டமான அல்லது கொம்பு போன்ற வடிவத்தின் துளியுடன் கூடிய காளான்கள். கிளைவி துளியின் மேல் மேற்பரப்பு பளபளப்பானது, நீர்த்துளி பெரியது மற்றும் சதைப்பற்றானது. ஒரு காளானின் பார்வையில், நீங்கள் யோகோ விக் என்று பெயரிடலாம். எனவே, பழைய கிளிவ்களில், துளி வெள்ளை-மஞ்சள் நிறமாகவும், முதிர்ந்த காளானில் வெளிர்-வயலட் நிறமாகவும், இளமையில் அது அடர் சாம்பல் நிறமாகவும் இருக்கும்.

பளபளப்பான podіlyayutsya zvichaynі மற்றும் rіzhkopodіbnі மீது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வோலோடியாவின் நதி போன்ற களிமண் ஒளி, ஒரு துளி நிறத்துடன் மஞ்சள் நிறமானது, மேலும் அத்தகைய காளான்களின் தட்டுகள் மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கலாம்.

மிகவும் இனிமையானது பருவம் virostannya மற்றும் gliv சேகரிப்பு є இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் காது (வசந்த காலத்தில் இருந்து மதியம் வரை), துண்டுகள் மற்றும் காளான்கள் கழித்தல் வெப்பநிலை தாங்க நல்லது. Buvay, sho glivi புல் மற்றும் navіt chervnі உள்ள zastrіchayutsya, குளிர் காலநிலை மனதில்.

- வளருங்கள்களிமண் தரையில் இல்லை, ஆனால் மரங்களின் ஸ்டோவ்பர்ஸ் மீது, மிக முக்கியமாக இலைகள் மீது, எனவே காளான்கள் ஸ்டம்புகள் அல்லது hmiz மீது வளரும். க்ளிவியின் பெரும்பகுதி டஜன் கணக்கான துண்டுகளின் குழுக்களாக வளர்கிறது, ஒன்றோடொன்று பின்னுகிறது.

நடுத்தர பலவகைமாஸ்கோவிலிருந்து புதிய களிமண் - 300 ரூபிள் / 1 கிலோ (2017 இன் இதயத்திற்கு).

பளபளப்பான கிடைக்கும் tsiliy rіk, துண்டுகள் இயற்கை சூழலில் வளரும், மேலும் அவை துண்டு துண்டாக பயிரிடப்படுகின்றன மற்றும் வளர்ச்சியின் சிறப்பு மனதைத் தூண்டுகின்றன.

தயாராக glivi முடியும் விகோரிஸ்ட்மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மூலிகைகள் தயாரிப்பில், பெரும்பாலும் பல்வேறு சாலட்களில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

- கலோரிகள்கடையில் வாங்கிய gliv - 35-40 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

பளபளப்பான பழிவாங்குஅதன் சொந்த கிடங்கில் வைட்டமின் ஏ (காலைக்கு), ஃபோலிக் அமிலம் (கிளிட்டினுக்கு அதிகரித்தது), மற்றும் குழு B இன் அதிக வைட்டமின்கள் (அதிகரித்த மற்றும் புதுப்பிக்கப்பட்ட க்ளிட்டின்).

புதிய காளான்கள் சேமிக்க 0 முதல் +2 வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 dB க்கு மேல் இல்லை.

காளான்களை சமைத்த பிறகு Ostigli சேமிக்கப்படும் உறைவிப்பான், எடுப்பதற்கு முன் ஒரு பாலிதீன் பையில் பேக்.

- மனச்சோர்வுகளிமண் வைட்டமின் பி (டிஹானியா கிளிடின், ஆற்றல் மற்றும் உணர்ச்சி ரீதியாக ஆரோக்கியமான மக்கள்), அத்துடன் சி (நோய் எதிர்ப்பு சக்தி), ஈ (ஆரோக்கியமான ஸ்டான் கிளிடின்) மற்றும் டி (வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் முடி) ஆகியவற்றால் வரிசையாக உள்ளது.

யாக் உப்பு க்ளிவி - சூடான வழி

தயாரிப்புகள்
க்ளீவி - 3 கிலோ
பெரிய வலிமை - 200 கிராம்
சாஸ்னிக் - 5 கிராம்பு
மிளகுத்தூள், பருவம் - சுவைக்காக
6% மதிப்பீடு - 3 தேக்கரண்டி, அல்லது 9% மதிப்பீடு - 2 தேக்கரண்டி.

யாக் சுத்தமான glivy
களிமண்ணை 1 வருடத்திற்கு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் நரியை அகற்றவும், கீழே இருந்து கருமையான புள்ளிகள் மற்றும் துளிகளின் துளிகளைப் பார்க்கவும். கிளிவியின் தோலை பாகங்களாக வெட்டி, துர்நாற்றம் போன்ற கரும்புள்ளிகளைப் பார்க்கவும். சமைப்பதற்கு முன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட களிமண் தயாராக உள்ளது.

யாக் உப்பு க்ளைவி
கிளிவியின் துளிகள் 10 க்விலின் கொதிக்கவைத்து, ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். ரோஸ்சில் தயார் - zmіshati ocet, சில், மிளகு மற்றும் மசாலா, தண்ணீர் 2 flasks சேர்க்க. Rozsil கொதிக்க, glivi சேர்க்க. ஜாடிகளில் ஒரு கடிகாரத்தை வைக்கவும். உப்பு மினுமினுப்புடன் ஜாடிகளை உருட்டவும், 7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். 7 நாட்களுக்கு பிறகு, உப்பு களிமண் தயாராக உள்ளது!

படிக்கும் நேரம் - 6 நிமிடம்.

ஒருவேளை, glivi மற்றும் காளான் பிரபுக்கள் ஒரு குழு கீழே பொய் இல்லை, ஆனால் ஒரு சில chanuvalniks இருக்கலாம். எனவே காளான்கள் மற்றும் களிமண் தயாரிப்பதற்கான சமையல் chimalo குவிந்துள்ளது, மற்றும் அரசாங்கத்திற்கு, ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

துர்நாற்றம் நல்லது, மற்றும் ஒரு சுதந்திரமான சிற்றுண்டி போன்றது, மற்றும் வாழ்க்கைக்கு ஒரு சேர்க்கை போன்றது. நான் shvidko marinate எளிது.

marinated gliviக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• காளான்கள் - ஒரு கிலோ எடுத்து;
• தண்ணீர் - 600-700 கிராம்;
• sіl மற்றும் tsukrovy pіsok - vіdpovіdno, ஒன்று மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• otset - பெரிய கரண்டி ஒரு ஜோடி அவுட் சவுக்கை;
• வளைகுடா இலைகள் - இரண்டுக்கும் குறைவாக இல்லை;
• மிளகுத்தூள் (இருப்பு) மற்றும் கிராம்பு - ஆறு துண்டுகள் ஒரு முழு போதும்;
• சாஸ்னிக் - இரண்டு பற்கள்;
• கிரிப் (உலர்ந்த உலர்ந்ததை விட குறுகியது) - மூன்று தேக்கரண்டி.

விடாமுயற்சியுடன் காய்ச்சவும், உலர் மற்றும் டிரிம் காளான்கள், தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து. அவர்களுக்கு முன், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் சரி செய்யப்படுகின்றன. தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் அடுப்பு, செகாயுச்சி மீது உணவுகளை வைக்கலாம்.

கொந்தளிப்புக்கான முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியவுடன், மதிப்பீட்டின் மனதில் ஊற்றப்பட்டது. இப்போது நாம் வெப்பத்தை நடுத்தர அழுத்தத்திற்கு மாற்றி 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கிறோம். மணிநேரம் என்னுடையது என்றால், நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து பான் எடுத்து சிறிது குளிர்ந்து விடுகிறோம்.

சூடான காளான்களை ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றி, ரோஸ்மேரியை ஊற்றவும். ஜாடியில், ஒரு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கழித்த dobi பிறகு, நீங்கள் ஏற்கனவே ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்டு lasuvat முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு துலக்குவது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு பூசப்பட்ட காளான்கள் போல இருக்கும் - சரியான சுவையானது. Gleevy மேலும் appetizing உள்ளது.

திரிபு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• கிளிவி - பெமோ ½ கிலோகிராம்;
• பல்பி உருளைக்கிழங்கு - ஐந்து முதல் ஆறு முழு போதும்;
• சிபுலினா - ஒன்று;
• வலுவான கருப்பு மிளகு சுண்ணாம்பு - உங்கள் சுவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்;
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா (சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதனால் நறுமணம் மற்றும் ஆர்வத்தின் சுவை தடைபடாது).

நான் காளான்களைக் கொல்கிறேன். Їx ஒப்பீட்டளவில் vimivaemo, yakscho є தேவை - சுத்தமாக. நாங்கள் அதை ஒரு ட்ருஷ்லியாக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அல்லது அதை ஒரு துண்டு மீது வைக்கிறோம். இப்போது நீங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

உருளைக்கிழங்கும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். Rozmir shmatkіv அர்த்தம் இல்லை.

காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் நசுக்கப்படுகின்றன: துர்நாற்றம் நிறைய ராடினியை வெளியிடுகிறது. டாம் இரண்டு வாணலிகளுடன் கோரியாக இருக்கும். களிமண்ணின் மூடியின் கீழ் மூன்று அல்லது ஐந்து குயில்கள் பூசப்பட்ட பிறகு, "தெளிவு". எனவே, வறுக்கப்படுகிறது பான் திறக்க நேரம், அது அதிகபட்சமாக சூடு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உயவூட்டு வைத்து. தயார்நிலையின் சமிக்ஞை - வெளியே viparovuvannya rіdini மற்றும் rum'yany kolіr.

உருளைக்கிழங்கு இப்போது நடைமுறையில் சமைக்கப்படும். எனவே காளான்களைப் பெறுவோம், அதை வலிமையுடன் முயற்சிப்போம் (இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம்), மேலும் ஐந்து முறைகளுக்குப் பிறகு நீங்கள் விமிகடி செய்யலாம்.

நாங்கள் புல்லுக்கு புதிய பசுமையை இணைக்கிறோம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கிளிவி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்கள் சொந்த Glivi குறைந்த அமைப்பு முடிக்க முடியும், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சமைத்த, நீங்கள் வாயில் உருக முடியும்.

அத்தகைய சுவையை அகற்ற, உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவை:

• glivi (முன்னுரிமை இளம் துளிகள்) - pivkilogram;
• கீரைகள் - பீ-யாக், யாக்கை விரும்பு, விளாஸின் சுவைக்காக மற்றும் தண்டுகள் இல்லாமல்;
• சிபுல்யா - ஒரு ஜோடி பெரிய தலைகள்;
• வலிமை மற்றும் சுண்ணாம்பு கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு;
• புளிப்பு கிரீம் - மூன்று பெரிய கரண்டிக்கு குறைவாக இல்லை;
• ஒலியா - உயவுக்கான schob stachilo.

காளான்கள் (முக்கியத்துவம் மற்றும் உலர்த்துதல்) மெல்லிய வைக்கோல்களாக மாற்றப்படுகின்றன (zavtovka 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை).

க்யூப்ஸ் வெளியே வரும் வகையில் சிபுலெவ்கியின் தலைகள் வெட்டப்பட்டன. இரண்டு முதல் மூன்று குயில்கள் இருந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பூசப்பட்ட.

சிபுலா கில்டட் செய்யப்பட்டிருந்தால், அதில் காளான் வைக்கோலைச் சேர்த்து, சிபுல்-காளான் சுமிஷ் சில் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சீசன் செய்கிறோம். நெருப்புக்கு வலிமையானவர்களின் பலம் தேவையில்லை. 10 முதல் 15 குயில்கள் ஒட்டிக்கொள்ளவும், அதனால் காளான்கள் தடவப்படும். மற்றும் எங்களின் துண்டுகள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள glivi வளர, காளான்கள் ஒரு மணி நேரம் சேர்க்க. மீதமுள்ள தொடுதல் கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும் - வோக்கோசு, சி சுமிஷ் ஒரு தூவி. நான் - மேஜையில்.

அத்தகைய புல் சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம். புண்படுத்தும் விருப்பங்கள் நல்லது.

Nezvichayna Strava: கொரிய மொழியில் காளான்கள்

"கொரிய மொழியில்" நீங்கள் நிறைய காய்கறிகளை வளர்க்கலாம். ஒரு சிறப்பு அதிமதுரம்-ஹோஸ்ட்ரா piquant குறிப்பு ஒரு பாதுகாப்பான சிற்றுண்டி சமையல் போன்ற ஒரு வழி. நீங்கள் ஏன் கிளிவியுடன் வேலை செய்ய விரும்பவில்லை? நாம் முயற்சிப்போம்.

கொரியன் க்ளீவி இதிலிருந்து தயாராகுங்கள்:

• புதிய காளான்கள் - ஒரு கிலோ எடுத்து;
• சிபுலின் - துண்டுகள் ஒரு பந்தயம்;
• otstu - 50 கிராம்;
• tsukru-pisku - 20 கிராம் குறைவாக இல்லை;
• வாட்ச்மேக்கர் - எனக்கு சில கிராம்பு வேண்டும்;
• கார்னேஷன்கள் - அத்தகைய அளவு;
• லாரல் - மூன்று இலைகள் போதும்;
• காரமான உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• உப்பு.

glivi rіzhemo drіbnіshe உலர்ந்த பகுதிகளில் இருந்து சுத்தம். உப்புநீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போடுவதற்காக படுத்துக்கொள்ளவும். அவளிடம் லாரல் மற்றும் கிராம்புகள் தவிர்க்கப்பட்டுள்ளன. குறைந்தபட்சம் இருபது குயில்களுக்கு மணம் வீசும் தாயகத்தில் காளான்கள் கொதிக்கட்டும். பின்னர் நாங்கள் ட்ருஷ்லியாக்கில் "பழுது" செய்வோம் மற்றும் தண்ணீரில் மூழ்குவோம்.

ஒரு மணி நேரத்திற்கு நாம் சிபுலின் தலைகளை மெல்லிய pivkiltsya ஆக மாற்றுகிறோம், yakomoga dribnishe இன் மணிநேர பற்கள்.

மெதுவாக காளான்களை மீண்டும் கடாயில் (காலியாக) நகர்த்தவும், அதிமதுரம் மற்றும் உப்பு, ஓசிட் ஊற்றவும், டீபாட் மற்றும் சிபுலாவை நிறுவனத்திற்குச் சேர்க்கவும், அதை நகர்த்தவும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் doba செலவிட.

நாங்கள் மேசையில் ஒரு பசியை பரிமாற விரும்பினால், கொரிய பாணி சோனியாஷ்னிகோவா ஆலிவ் மற்றும் லேசாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளால் நிரப்புவோம்.

ஸ்வீடிஷ் கையில் காளான் சூப்

காளான் சூப் - நீலம் மற்றும் அதன் நறுமணத்துடன் சுழலும் - க்ளிவ் உடன் இது மிகவும் சுவையாக வெளிவருகிறது. தவறாகப் புரிந்துகொள்ளப்பட்ட சில மனிதர்களின் பெயரைக் குறிப்பிடுவது முக்கியமில்லை.

புதிய காளான்களுக்கு சூப்பை அழைக்கவும். அலேயை விக்ரமைத்து உறைய வைக்கலாம். ஒரு தாய் மட்டுமே நாட்டில் இருக்க வேண்டும், அது அவர்களைத் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் மாறும்.

கையில் ஆக வேண்டிய கூறுகள் என்ன?

• glivi - 200 கிராம் எடுத்து;
• உருளைக்கிழங்கு - இரண்டு பல்புகள்;
• ஒரு சிபுலேவா தலை;
• ஒரு சாஸ்னிக் - ஒரு கிராம்பு அரைக்க;
• தண்ணீர் - லிட்டர்;
• கேரட் - ஒரு வேர்;
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• sіl - ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை;
• கீரைகள் - இருக்க வேண்டும், மற்றும் தேவையான அளவு தேர்வு.
• கருப்பு தரையில் மிளகு.

க்ரோனா காளான்கள் பகுதியின் விளிம்பில் விதைக்கப்படுகின்றன. Tsibulyu rіzhemo yakomoga drіbnishe. மோர்க்வினு சரி செய்யப்பட்டது. சிறந்த மிடில்ஸ் கொண்ட கூடுதல் graterக்கு zrobity ஐ விட சிறந்தது.

வாட்ச்மேக்கரின் உதவிக்குப் பிறகு வாட்ச்மேக்கர் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, அல்லது அது வெட்டப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளை கூட அடைய முயற்சிக்கிறது.

சூடான ஆலிவ்களுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து காய்கறிகள் வியர்வை நாம். சிபுலா பொன்னிறமாக மாறும் வரை துர்நாற்றம் வீசும். ஒரு சங்கிலித் தொடரில் பத்துக்கும் மேற்பட்ட குயில்கள் உள்ளன.

தோற்றமளிக்கும் சுத்தமாக வைக்கோலுக்கு அருகில் உருளைக்கிழங்கு கொதித்தவுடன், தண்ணீருக்கு அருகில் குறைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு பானையில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை செலவழித்தோம், அது குறைந்த அழுத்த நெருப்பில் இழந்தது. அதற்குப் பிறகு, அதற்கு முன், வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இருந்து காய்கறி வாணலியில் இருந்து காளான்கள் ஒரே நேரத்தில் அகற்றப்பட்டன.

பத்து க்விலின்கள் பின்னால் விடப்பட்டன (சூப் உப்பிடுவதற்கு முன் ஐந்து க்விலின்களை மறந்துவிடாதீர்கள்). அடுப்பில் கிரிஷ்காவின் கீழ் மற்றொரு பதினைந்து குளிர்ச்சியை கழித்த பிறகு, சூப் உட்செலுத்துவது நல்லது மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு எளிய இடி உள்ள Gleaves

ஏன் அவர்கள் வாயில் பாடுவதில்லை! மீன், கட்லெட்டுகள், தொத்திறைச்சிகள், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, நண்டு குச்சிகள். எந்த காளான்களுக்கு ஏற்றது. பரிசோதனை செய்யலாமா? களிமண்ணை அரைக்க முயற்சிப்போம், மாவில் தடவவும்.

உங்களுக்கு யாருக்கு தேவை:

• காளான்கள் - 800 கிராம் எடுத்து;
• சிரி முட்டை - இரண்டு போதுமானதாக இருக்கும்;
• போரோஸ்னோ - இரண்டு தேக்கரண்டி குறைவாக இல்லை;
• ஒலியா - உயவுக்கான schob vystachilo;
• கருப்பு மிளகு வலிமை மற்றும் சுண்ணாம்பு - நீங்கள் நுகர்வு திறன்களை செலுத்த.

களிமண் தயாரிப்பதற்கு, இடி சில துளிகளுக்கு குறைவாகவே தேவைப்படுகிறது. அதனால்தான் அவர்களைத் தாழ்வாகக் காட்டுவது சுத்தமாக இருக்கிறது. சொட்டு உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.

இசட் முட்டை என்று borosna sporudzhuemo மாவை இடி. நீங்கள் விடாமுயற்சியுடன் முட்டை மற்றும் போரான் மசாவை கலக்கலாம், அதனால் மார்பகங்கள் தொலைந்து போகாது. எப்படி கைவிடுவது, என்ன சுமிஷ் கெட்டியானது, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

டிம், ஒரு மணி நேரம் நாம் தீ மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. நெருப்பு வலுவாக சுடப்படுகிறது, இதனால் எண்ணெய் நன்றாக வெப்பமடைகிறது. சோதனையில் ஒரு காளான் துளியின் தோலை ஈரப்படுத்தி, கடாயில் சேர்க்கவும்.

பசியின்மை தயார்நிலைக்கு தயாராக இருந்தால் புரிந்துகொள்வது எளிது: இடி ஒரு ஒளி தங்கக் கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் கிளிவி

வினிக்லோ உணவைப் போலவே, காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் எப்படி தேர்வு செய்வது, glivi பற்றி யூகிக்கவும். மற்றும் மலையேறும் அந்த காளான்கள் பற்றி, அடுப்பில் சுடப்படும் - நீங்கள் சுவைக்க வேண்டும் என்று மிகவும் சுவையாக.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை (ஒரு சுரங்கத் தொழிலாளிக்கு ரோஸ்ரஹுங்காவிலிருந்து):

• glivi smazhenі - தையல் 50 கிராம்;
• கல்லீரல் (ஒரு பெரிய கீழ் உடலுக்கு, இது ஒரு கோழி பறவையை விட சிறந்தது) - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம் குறைவாக இல்லை;
• உருளைக்கிழங்கு - அத்தகைய மிகவும் obsyag (முதுகு லேசாக பூசப்பட்ட);
• tsibula - 30 கிராம் முடிக்க.

கல்லீரலில் இருந்து செயல்முறையை சரிசெய்கிறோம். நாம் போரோனில் shmatochki ரோல் மற்றும் சூடான ஆலிவ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து. வான் தன்னை ஒரு முரட்டு கோட்டிற்கு பூசினார். இது காளான்கள், உருளைக்கிழங்குகள், தோராயமாக அதே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் சிறிது சிபுலஸ் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது.

Vіdrazu புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட கல்லீரல்-காய்கறி வெகுஜனத்துடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் சுரங்கத்திற்கு மாற்றி குளிர்ந்த அடுப்பில் எடுத்துச் செல்கிறோம். நாங்கள் வெப்பத்தை 180 C ஆக அமைத்து, சுரங்கத் தொழிலாளியின் விளிம்பின் விளிம்பு தோன்றும் வரை சரிபார்க்கிறோம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்?

• கையுறைகள் (புதிதாக காய்ச்சப்பட்டது) - 300 கிராம்;
• கீரை "பனிப்பாறை" - அத்தகைய obsyag;
• புதிய ஓகிர்கி - மூன்று துண்டுகளுக்கு போதுமானது;
• பெக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - தையல் 100 கிராம்;
• சிபுலா - ஒரு தலை சரியானது;
• எலுமிச்சை - தேஜ் ஒன்று;
• அதிக எண்ணெய் (நீங்கள் விரும்பவில்லை, நீங்கள் ஒரு zayvy வாசனை இருந்தால், நீங்கள் சுத்திகரிப்பு வேண்டும்) - எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் அதைப் பெற்றுள்ளீர்கள்;
• மசாலா - தேர்வு உங்களுடையது.

சிபுலாவில் தங்க நிற நபுலா இருப்பதை நாம் நினைவில் வைத்திருந்தால், சாஸ்னிகோவோ-சிபுலா சுமிஷி காளான்களில் காளான்களைச் சேர்க்கிறோம். எஞ்சிய தயார்நிலையை அடையும் வரை துர்நாற்றம் அணைக்கப்படும்.

காளான்கள் குளிர்ச்சியடையும் வரை விமிகேமோ பிச் மற்றும் சரிபார்க்கவும். குளிர் zmіshuєmo їх z narіzkoyu புதிய காய்கறிகள், வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து ஆலிவ் எண்ணெய் பருவமடைந்த மற்றும் சிட்ரஸ் பார்த்தேன். மிளகுடன் சன்னல் வெட்ட மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் கலக்கினீர்களா? ஒரு கிளாஸில் க்ளிவி சாலட்டை பரிமாறுவோம்.