லெமன்கிராஸ் செய்முறையை என்ன செய்யலாம். எலுமிச்சம்பழத்திலிருந்து தயாரிப்புகள்

நீண்ட காலமாக, tsієї ரோஸ்லினியின் பெர்ரி தொனியை அதிகரிக்கவும், அவிட்டமினோசிஸுக்கு எதிராக உடலின் வெளிப்படையான பாதுகாப்பிற்காகவும் எடுக்கப்பட்டது. புதியதாகவும், மறுவடிவமைப்பதற்காகவும், சீன லியானியின் பழங்கள் மக்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. மற்றும் லெமன்கிராஸ் கிரீம் க்ரீம் நேர்மறை உட்செலுத்துதல்நம் ஆரோக்கியத்தில், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது.

புகைப்படத்தின் சுவையை என்னால் தெரிவிக்க முடியவில்லை, பிறகு என்ன ஒரு காட்சி!

ஜாம் சமையல்

ஜாம் சமையல் சீன எலுமிச்சை புல் kіlka, ale, உண்மையில், துர்நாற்றம் கடுமையாக தங்களுக்குள் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. நாங்கள் மிகவும் கோரப்பட்ட முறைகளை கொண்டு வர முயற்சிக்கிறோம், இணையத்தில் இருந்து வீட்டு பரிசுகளின் பரிந்துரைகளின் மூலம் தீர்மானிக்கிறோம்.

மரியாதை! லெமன்கிராஸின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை டோபியை நீட்டுவதன் மூலம் திருப்ப வேண்டும்!

எளிய செய்முறை

லெமன்கிராஸில் இருந்து ஜாம் தயாரிக்கும் இந்த வழி மிகவும் பிரபலமானது, சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:

• பெர்ரி எல்எலுமிச்சம்பழம் - 1 கிலோ;
• zukor -1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 100 மிலி.

இந்த வரிசையில் தயாரிப்பை சமைக்கவும்:

Deyakі பிரபுக்கள் சிரப் மற்றும் கார்க் அப் yogo okremo vіd yagіd கோபம்.

தயவு செய்து! அதிக இரசாயன செயல்பாடு காரணமாக, ஸ்கிசாண்ட்ரா பெர்ரிகளை காய்ச்சுவதற்கு செம்பு அல்லது அலுமினிய பாத்திரங்களை வைகோரேட் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - எடுத்துக்காட்டாக, பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி மட்டுமே.

இது போல் தெரிகிறது: "நல்ல அதிர்ஷ்டம்!"

ஆப்பிள் சாறுடன்

யாருடைய செய்முறையை பழகுவதற்கு தண்ணீர் இடம் ஆப்பிள் சாறு, மற்றும் பெர்ரி மோசமான தோற்றத்தில் விகாரியஸ் ஆகும். இந்த முறை மூலம், எலுமிச்சை ஜாம் கொண்டு சமையல் அதிகார வஞ்சகர்கள்மேலும் சேமிக்க.

1. பெர்ரி ஒரு நொறுக்கி அல்லது ஒரு சல்லடையில் வைக்கப்பட்டு நீராவியில் மென்மையாக்கப்படுகிறது.
2. ரோஸ்மேரி பெர்ரி தேய்க்கப்பட்டு, ப்யூரி ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. ஜூகோர் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கவும். ஒரு கிலோ யாகிட் ப்யூரிக்கு ஐந்து கிலோகிராம் சுக்கு மற்றும் நூறு கிராம் ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கவும்.
4. ஓட்ரிமானா சுமிஷ் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. அடுத்த முறை ஜாடி தயாரிப்பில் கஷாயம் போடப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்காக ஒரு புக்மார்க் மாற்றப்பட்டவுடன், அது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு அடைக்கப்படுகிறது, விரைவான வாழ்க்கைக்காக அது காகிதத்தோல் அல்லது நைலான் தொப்பிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மற்ற ஏற்பாடுகள்

ஸ்கிசாண்ட்ரா சினென்சிஸ் ஜாம் சமைக்க முடியுமா என்று சந்தேகிப்பவர்களுக்கு, தயாரிப்பின் முறைகளைப் பயன்படுத்துவோம், அவற்றைத் தயாரிக்கும் போது, ​​குறைந்தபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பழுப்பு வார்த்தைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Compote

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்டில் இருந்து பெர்ரிகளை கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கும், அவற்றுடன் பேக்கிங் பைகளுக்கும் அடிக்கலாம்.

1. சிரப் தயாரிக்க, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் 400 கிராம் சுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. பெர்ரிகளை ஜாடிகளில் உறுதியாகக் கழுவி, சிரப்பில் நிரப்பவும்.
3. நிரப்பப்பட்ட கேன்கள் 10 இழைகளுடன் 80 டிகிரியில் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகின்றன.

சிக், ஒயின் மற்றும் டிஞ்சர்

Z yagіd, yakі buli zіbranі முந்தைய நாள் மற்றும் dosit rozm'akshilis, sіk சமைக்க.

1. Z promitih yagіd உதவி juicers luchayut sіk க்கான. யாருடன் இன்று வளராமல் இருக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
2. Sіk zmіshuyut iz tsukrom y விகிதங்கள் ஒன்று முதல் இரண்டு.
3. தானியங்களின் முழுமையான பிரிப்புக்குப் பிறகு, zukra தட்டில் இருந்து ஊற்றப்பட்டு உலர்ந்த லியோவில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

vіdzhimok, scho இருந்து சாறு தயாரித்தல் வெளியே விட்டு, நீங்கள் மது செய்ய முடியும். யாருக்காக, அதிகப்படியான கூழ் கற்கள் வடிவில் எரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பப்படுகிறது. ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு, வோர்ட் ஊற்றப்பட்டு, சுக்ருவைச் சேர்க்க தண்ணீரில் நீர்த்தவும். அதன் பிறகு, தண்ணீர் பூட்டு கீழ் brodіnnya மீது மது வைத்து. மதுவை புளிக்கவைத்த பிறகு, அதை அதிகமாக ஊற்றி நடனங்கள் மீது ஊற்றவும்.

மாக்னோலியா கொடியின் யக்ராவோ-சிவப்பு பெர்ரி புளிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. மதிப்புமிக்க இயற்கை சிரோவினாவின் அறுவடை எங்கள் இன்றைய கட்டுரைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

எங்கள் பிராந்தியத்தில், இயற்கையான மனதில், சீனர்கள் கேட்கப்படுகிறார்கள், அது நமக்கு முன் வந்தது போல், பெயரிலிருந்து பின்வருமாறு, சீனாவிலிருந்து. Tsya liana vvazha கலப்பு ஊசியிலையுள்ள-பரந்த-இலைகள் கொண்ட காடுகளில் குடியேறுவது நல்லது. வீட்டு லெமன்கிராஸ் மகிழ்ச்சி அடைகிறது நல்ல அறுவடை- தோல் ரோஸ்லின் சுமார் 7 கிலோ உணவு தருகிறது. யாஸ்க்ரா பழங்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆற்றல் மனிதர் (உலர்ந்த யாகிட் நிறைய உள்ளது, இதனால் நாள் முழுவதும் உங்களைப் பற்றி நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள் - செல்வத்தின் உதவியுடன் சக்தியின் சக்தி எண்ணங்களால் குணப்படுத்தப்படும்).

லெமன்கிராஸ் பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் வெரெஸ்னி-ஜோவ்ட்னி(முழு பழுக்க வைக்கும் காலத்தில்). Penzli ஒரு விருந்தோம்பல் கத்தியால் zrіzayut, அதனால் தாயின் வளர்ச்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி (லியானியின் "காயத்தை" அகற்றி, அவர்கள் பழம் தாங்க முடியும்). அறுவடை பற்சிப்பி உணவுகள் அல்லது தீய கூடைகளில் சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் கால்வனேற்றப்பட்ட வாளிகளில் அல்ல (புளிப்பு நீர் மேற்பரப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறது). பெர்ரி தூரிகைகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, டோபியின் நீட்டிப்புடன் மறுவடிவமைக்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சம்பழத்தை உலர்த்துதல்

லெமன்கிராஸின் பெர்ரி கழுவப்பட்டு, கேன்வாஸில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் முழுமையாக உலர அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை சல்லடை அல்லது இலைகளில் மாற்றப்பட்டு, 55-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் (அடுப்பில், உலர்த்தியில்) உலர்த்தப்படுகின்றன, உலர்த்திய கடைசி தசாப்தத்திற்குப் பிறகு 3-4 நாட்களுக்கு ரோப்லியாச்கள் உடைந்துவிடும்.

உறைந்த எலுமிச்சை

எலுமிச்சம்பழம் பழங்கள் sips உடன் தட்டுகளில் உறைந்திருக்கும் தயார், பின்னர் அவர்கள் பிளாஸ்டிக் அல்லது அட்டை பெட்டிகள் (ஒரு விருப்பமாக, பிளாஸ்டிக் பைகள்) உலர்த்தப்படுகின்றன. உறைவிப்பான் இருந்து தயாரிப்பு எடுத்து.

லெமன்கிராஸ் ஜாம்

தூய எலுமிச்சை பெர்ரி போரோசிட்டிபின்னர் அதை நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். Otrimane கூழ் ஒரு enameled பேசின் வைக்கப்பட்டு, tsukor சேர்க்க (1:1) மற்றும் தடித்த வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சமைக்க. ஆயத்த ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்பட்டு கார்க் செய்யப்படுகிறது (ஒரு விருப்பமாக, ஜாடியின் கழுத்தை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தோலுடன் கட்டவும்).

லெமன்கிராஸ் ஜாம்

ஜாம்களை அதே வழியில் சமைப்பது நடைமுறைக்குரியது, ஆனால் சேமிப்பிற்கு முன், ஆப்பிள் சாறு (1 கிலோ ப்யூரிக்கு 100 மிலி) மற்றும் அரை அளவு ஜூக்ருவை அறிமுகப்படுத்துங்கள் (தோல் கிலோ ஜுக்ராவுக்கு 1.5 கிலோ ஜூக்ரா தேவைப்படுகிறது). இல்லையெனில், தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் மாறாமல் உள்ளது.

லெமன்கிராஸ் கம்போட்

• எலுமிச்சம்பழம்
• Zukor - 400 கிராம்
• தண்ணீர் - 1 லி

லெமன்கிராஸின் பெர்ரி தூரிகைகள் வடிவில் கிரீம் செய்யப்பட்டு, நன்கு துவைக்கப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு அருகில் வைக்கப்பட்டு சூடான சிரப் நிரப்பப்படுகிறது. Compote உடன் Napіvlіtrovі ஜாடிகள் 10 இழைகளுக்கு 80 ° C இல் சூடேற்றப்படுகின்றன அல்லது சரியாக 3 இழைகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

எலுமிச்சம்பழத்துடன் சிக்

அறுவடை vitrimuyut நாட்கள் ஒரு ஜோடி, ரோஸ்மேரி யாகிட் மீது chekayuchi. அதன் பிறகு, அவர்கள் இறந்துவிடுவார்கள், மேலும் ஒரு கையேடு சாறு குதிப்பவரின் உதவிக்காக, அவர்கள் சிக் தொடங்குவார்கள். பிசின் ப்ரிஸ்மாக்) 1: 2 என்ற விகிதத்தில் zukr உடன் கலந்து, லைகோரைஸ் தானியங்களின் வெளிப்புறத்தை சரிபார்த்து, தட்டு மற்றும் ஹெர்மெட்டிக் கார்க் அருகே ஒரு இருண்ட ஆடையிலிருந்து ஊற்றவும். குளிர்ச்சியிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சேமிக்கவும்.

எலுமிச்சைப் பழத்துடன் மது

vіdzhimok இருந்து, scho மது (rozdіvleny plodіv vityaguyut nasinnya இருந்து ஒரே நேரத்தில்) கர்ஜிக்க, சாறு தயார் பிறகு விட்டு. Vіdzhimannya குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 2-3 நாட்களுக்கு நிற்கவும். வோர்ட்டை ஊற்றவும், தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சுகோரைச் சேர்க்கவும் (சுவைக்காக). ஒயின் புளிக்கட்டும், அதை ஒரு தண்ணீர் பூட்டுடன் மூடவும், பின்னர் முற்றுகையிலிருந்து கோபம்.

Nasinnya எலுமிச்சை இருந்து உட்செலுத்துதல்

இன்று, மது தயாரித்த பிறகு விட்டு, அதிகப்படியான கூழ் இருந்து அதை கழுவி, நசுக்கி மது ஊற்றவும். tizhnіv ஒரு sprat, தயாரிப்பு உள்வைப்பு முன் தயாராக உள்ளது (யோகோ சிறிய அளவுகளில் குடித்து, 30 க்கும் மேற்பட்ட சொட்டு).

லெமன்கிராஸ் சிரப்

லெமன்கிராஸ் பெர்ரி மியூட், கண்ணாடி குடுவையில் பருகவும் zukrom இருந்து அரைக்க 1:1 விகிதத்தில். 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, சிரப், நிற்கும், கோபம், protsidzhuyut, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட தட்டுகளில் ஊற்றப்பட்டு கரையில் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் நேராக்கப்பட்டது.

Lemongrass Marmalade

• எலுமிச்சை சாறு - 1 லி
• பெக்டின் - 3 டீஸ்பூன்.
• Zukor - 2-3 டீஸ்பூன்.

பெக்டின் பன்றி சாற்றில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் pіvgodini அருகில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சிரப்பை கொதிக்க வைப்பது பரவாயில்லை, விகோரிஸ்டாவுக்கு ஒரு அளவு ஜூக்ரூ மற்றும் 150 மில்லி சாறு கொடுக்கப்படுகிறது. சூடான பாகில் பெக்டின் சம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். தயாராக மர்மலாட் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு மூடப்பட்டுள்ளது.

அறுவடை மற்றும் மெதுவான செயல்முறையுடன் செய்யலாம், ஆனால் அது எங்களுக்குத் தெரியாது. ஒரு ஆதரவில் உயரும் லியானா, குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்தை எடுக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அதிகபட்சமாக மேலோடு வழங்குகிறது, தோட்டத்தை அலங்கரித்து, மருத்துவ சிரோவினாவின் மதிப்பைக் கொடுக்கும்.

©
தளத்திற்கு பொருட்களை நகலெடுக்கும் மணிநேரத்தின் கீழ், dzherelo க்கு செய்திகளை அனுப்புவதில் தீவிரமாக சேமிக்கவும்.

புதிதாக எடுக்கப்பட்ட பழங்கள் கழுவப்பட்டு, ஜூஸர்களில் பிழியப்பட்டு, சிறிய குடுவைகளில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழங்களை ஒரு மூடிய பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு அவர்கள் அதை ஊற்றி, cheesecloth மூலம் வடிகட்டி மற்றும் சுவைக்காக ஜூகோர் சேர்க்கவும். உலர் யாகிட் 1 தேக்கரண்டிக்கு 1 பாட்டில் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதிக தேநீர் தயாரிக்க இந்த சாறு ஒரு தேக்கரண்டி போதும் வரவேற்பு சுவை. கூடுதலாக, இது மாநிலத்தில் சிட்ரிக் அமிலத்தை முழுமையாக மாற்றுகிறது.

யாகிட் லெமன்கிராஸில் இருந்து Compote

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் ஏன் சுவைக்காக சுக்ரோஸ் சிரப் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன (வேகவைத்த தண்ணீர் சாத்தியம்), 80 ° C வெப்பநிலையில் 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் 10 நிமிடங்கள் நீட்டிக்கப்படுகிறது, லிட்டர் ஜாடிகளில் - 15 நிமிடங்கள்.

சிக்

Zrіlі பழங்கள் உறுதியுடன் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, நீங்கள் வவுச்சர்கள் மற்றும் வெவ்வேறு வீடுகளைக் காணலாம். பின்னர் நாம் அவற்றை பற்சிப்பி பாத்திரங்களில் வைத்து, இரத்தம் தோய்ந்த பிஸ்ஸுடன் சிஸ்ல் செய்கிறோம். 3-5 நாட்களுக்குப் பிறகு, பழங்கள் மீண்டும் சிக் கொண்டு நிரப்பப்படலாம், இது ஜாடியில் உள்ள ஜாடிகளை கோபப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடுகிறது. அத்தகைய தோற்றத்துடன், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். சேகரிப்பு வைட்டமின்களின் சரியான உடமைகளாக இருக்கும். யோகோ ஒரு டானிக் சேர்க்கையாக தேயிலையுடன் வாழ்கிறார் மற்றும் சுவைக்காக ஜூக்ருவை சேர்த்து வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த, ஓட்ரிமுயுச்சி டானிக் சாறு. இது ஹைபோடென்ஷனுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை ஒன்றும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது தூக்கமின்மையை ஏற்படுத்தும். Navіt yakscho rozvesti sіk sіk ILka with water razіv, vіn zberіgaє பிரகாசமான-chervony நிறம், வாசனை மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு சுவை.

எலுமிச்சை சாறு

3 புதிய யாகிட் வைட்ஜாட்டி சிக், 100-250 கிராம் மலட்டு பஃப்ஸில் ஊற்றி, தேநீருக்கு சுவையூட்டும் வகையில் அடிக்கவும், ஒரு பாட்டிலுக்கு 1 டீஸ்பூனுக்கு மேல் சேர்க்கக்கூடாது.

சுக்ரியில் பெர்ரி

பழங்கள் இரத்தம் தோய்ந்த ஸ்க்யூக் (1:2) உடன் கலக்கப்பட்டு, கண்ணாடி ஜாடிகளில் (0.5-1 லி) வைக்கப்பட்டு, மூடிகளால் மூடப்படும். இவ்வாறு அறுவடை செய்த பழங்களை தேநீரில் சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த யாகிட்டில் இருந்து சிக் எலுமிச்சை

4 தேக்கரண்டி பெர்ரிக்கு 1 லிட்டர் ரோஸ்மேரியில் இருந்து பெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூடிய பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் 10-12 ஆண்டுகள் உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு, சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டி, ஜூகோர் சேர்க்கவும் (1 லிட்டர் சாறுக்கு 1 பாட்டில் ), சிறிய அளவுள்ள ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நிலையான கலவை மற்றும் பாட்டில் மூலம் சுக்ராவின் திறப்பு வரை சூடாக்கவும்.

யாகிட் லெமன்கிராஸில் இருந்து சிரப்

Z Promitih yagіd லெமன்கிராஸ் vіdzhati sіk, காஸ் 2 பந்துகளுக்குப் பிறகு ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சேர் | tsukr (rasakhunka இருந்து சாறு 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 1.5 கிலோ), பூர்த்தி புள்ளியில் zukra அரைத்து வேகவைத்த buns மீது ஊற்ற. இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்திலிருந்து அதை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
லெமன்கிராஸில் இருந்து மோர்ஸ். ஒரு பழ பானம் தயார் செய்ய, நீங்கள் vikoristati சிரப் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு 1 லிட்டர் சிரப், 10 லிட்டர் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை நீர்த்துப்போகச் செய்து, தோபாவில் வைத்து, குளிர்ந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் போல தேங்கி நிற்கவும்.

எலுமிச்சம்பழத்திலிருந்து கிசில்

எலுமிச்சையிலிருந்து கொதிக்கும் சாற்றில், குளிர்ந்த நீரில் ஸ்டார்ச் ஊற்றவும், அதை நெருப்பிலிருந்து கொதிக்கும் நிலைக்கு மாற்றவும்.
உலர்ந்த எலுமிச்சை பெர்ரி. 3-4 நாட்களுக்கு 60 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் பெர்ரிகளை சிறிது உலர வைக்கவும். சரியாக உலர்ந்த பெர்ரி அடர் சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.

அந்த பகோனி எலுமிச்சம்பழத்தை சுஷேனே இலைகள்

இளம் பாகனின் அரிவாளில் அந்த இலையை எடுத்து, மெல்லிய உருண்டையாகப் பரப்பி, நன்கு காற்றோட்டம் உள்ள இடத்திலோ அல்லது மேலடுக்குக்கு அடியிலோ உலர்த்தவும்.

எலுமிச்சம்பழம் பட்டை

ப்ரைமரி டீயில் எலுமிச்சைக்கு மாற்றாக நான் சேர்த்தேன், இனிய நறுமணம் மற்றும் சுவைக்குக் குறையாத பானத்தை உங்களுக்குக் கொடுப்பேன், ஆனால் அதை இன்னும் பழுப்பு நிறத்தில் உடைப்போம்.

சிரப் உடன் சிக்

சூடாக சமைக்கவும் சுக்ரோஸ் சிரப் 1 கிலோ சுக்கருக்கு z ரோஸ்ரஹுங்கா 2 பாட்டில் தண்ணீர். எலுமிச்சை சாறு 1: 2 என்ற விகிதத்தில் சிரப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை அடைந்ததும், அவர்கள் அதை நடனத்தில் ஊற்றி குளிர்ந்த இடத்தில் இருந்து காப்பாற்றுகிறார்கள்.

எலுமிச்சையிலிருந்து மது.

முதல் முறை. Yagidniy sik காஸ் மூலம் வடிகட்டி, 1 லிட்டருக்கு ரோஸ்மேரி 400 கிராம் இருந்து tsukor சேர்க்க மற்றும் குடி மது 150 மில்லி ஊற்ற. Potim summish zbovtuyut, பாட்டில்களில் பாட்டில் மற்றும் மர கார்க்ஸ் கொண்டு corked, மக்கு மற்றும் சீல் மெழுகு தடவப்பட்ட. இரண்டு tizhnі plyashki 2 வெப்பநிலையில் ஒழுங்கமைக்க - 50C, zbovtuyut sprat ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மற்றும் zatem vіdstoyyuyut 3 - 5 tizhnіv. பழ ஒயின் கோட்டை 15 - 170 வெளியே வருகிறது.

மற்றொரு வழி. பெர்ரிகளில் zukr மற்றும் வைத்து சூடான இடம். பாட்டில்கள் பருத்தி கம்பளியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் துணியால் கட்டப்பட்டுள்ளன. ஒரு நாள் அலைந்து திரிந்தால் மது கிடைக்கும். அதன் பிறகு, தண்ணீர் முடிந்த பிறகு, வேகவைத்த தண்ணீரில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், zukor சேர்த்து மீண்டும் புளிக்கவைக்கவும். வெற்றிகரமான மதுவுக்குப் பிறகு கடைசியாக விட்டுச் சென்றது, நீங்கள் அதை டிஞ்சர் தயாரிப்பதற்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

உலர்ந்த பழங்கள், இலைகள், தண்டுகள்

பழங்கள் நன்கு காற்றோட்டம் உள்ள இடத்திலோ அல்லது அடுப்பில் 600C வெப்பநிலையில் 3-4 நாட்களுக்கு உலர்த்தப்பட வேண்டும். அந்த பாகோனியின் இலைகள் துளிர்விட்டு காகிதத் துணியில் பரவி, இருளில் சில நாட்கள் காய்ந்துவிடும். சுமிஷ் காகித பைகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது. ஒரு மருத்துவரின் வாக்குமூலத்திற்காக சோர்வு, மன அழுத்தத்துடன் வாழ்க. லெமன்கிராஸ் தயாரிப்புகள் ரஷ்யாவின் மாநில மருந்தகத்தை பொருத்துவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தியா வெவ்வேறு பாகங்கள்வித்தியாசமாக வளர. Vіdvari, tinctures, இலைகளில் இருந்து தேநீர் இன்னும் m'yaku diyu, குறைந்த பழங்கள் இருக்க முடியும்.

இலை தேநீர்

இலைகள் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன - வறண்ட காலநிலையில் ஒட்டும், நன்கு காற்றோட்டமான வளாகத்தில் உள்ள துணிகள் மீது தீட்டப்பட்டது. Vysushene இலைகள் குளிர்காலம் வரை காகித பைகளில் இருந்து சேமிக்கப்படும். அவர்கள் நான் டோன் அப் முடியும் தேநீர், போன்ற காய்ச்ச, pіdbadjorlivu diyu, உடல் மற்றும் rozumovyh அழுத்தங்களுக்கு பிறகு, வலிமை புதுப்பித்தல். வளமான விபாட்காவில், இயற்கையான காவியில் இருந்து குடிப்பதற்கு எலுமிச்சைப் பழ தேநீர் ஒரு அழகுபடுத்தும் மாற்றாகும்.

கேவலமான

பழம் 10 கிராம், வேகவைத்த தண்ணீர் 200 கிராம் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக தீ எடுத்து. 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 2 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எலுமிச்சம்பழத்திலிருந்து தயாரிப்புகள்.

லெமன்கிராஸ் கம்போட்.

எலுமிச்சம்பழத்தின் Zrіli பெர்ரி தூரிகை, ப்ளப்பர் ஆகியவற்றில் கிரீம் செய்யப்பட்டு, ஜாடிக்கு அருகில் வைக்கப்பட்டு, சிரப் நிரப்பப்பட்டு, ரோஸ்மேரியில் இருந்து ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 350 கிராம் ஜூக்ரூவை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். வங்கிகள் பந்தயம் கட்டுகின்றன தண்ணீர் குளியல்: லிட்டர் - 15 ஆம் நூற்றாண்டு, pіvlіtrovі - 10 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு. ஏ. சிடோரோவா எம். பிரையன்ஸ்க்

டிஜெரெலோ - பாதுகாப்பு தளம், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு:
Schisandra chinensis ஐ தேர்ந்தெடுத்து அறுவடை செய்தல்.முழு பழுக்க வைக்கும் காலத்திலிருந்து (வசந்த-ஜோவ்டென்) பெர்ரி எடுக்கப்படுகிறது. பழங்களின் தேர்வு மிகவும் கவனமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், லியானாவின் துண்டுகள் பலனளிக்கும். இந்த, எலுமிச்சை தூரிகைகள் ஒரு கத்தி கொண்டு சிறந்த zrіzati உள்ளன.

எலுமிச்சைப் பழத்தின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் கிண்ணங்கள், பீப்பாய்கள் அல்லது பற்சிப்பி உணவுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் - கால்வனேற்றப்பட்ட வாளிகளில், எலுமிச்சை சாற்றில் உள்ள துண்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்குகின்றன.

பெர்ரிகளை எடுத்த பிறகு, அவை டோபியை நீட்டுவதன் மூலம் மீண்டும் கொள்ளையடிக்கப்பட வேண்டும். ஸ்கிசாண்ட்ரா சினென்சிஸ் பழத்தை தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன:

தயாரிப்பதற்கான முதல் வழி:பெர்ரி 2-3 நாட்களுக்கு நிழலில், வெய்யில்களின் கீழ் உலர்த்தப்படுகிறது. பின்னர் பெர்ரி குளிரில் தகனம் செய்யப்பட்டு சுமார் 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது.

மற்றொரு தயாரிப்பு முறை:பெர்ரிகள் திருகு-வகை ஹைட்ராலிக் அழுத்தங்களில் அழுத்தப்படுகின்றன. அலைந்து திரிந்த பிறகு, அவர்கள் தோல் மற்றும் மென்மையான ஒரு நீரோடை கீழ் சல்லடை மீது கழுவி. இன்று அவை காற்றோட்டத்துடன் கூடிய கலோரிக் உலர்த்திகளில் காணப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. Schisandra chinensis இன் பழங்கள் வெப்ப உலர்த்திகளின் கட்டங்களில் 35-40 டிகிரியில் உலர்த்தப்பட வேண்டும், பின்னர் 60-70 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

எலுமிச்சம்பழ இலைகள் ஆரம்ப கட்டத்தில் (ஃபிளாவனாய்டுகளை அகற்றுவதற்காக) அல்லது இலை வீழ்ச்சியின் கட்டத்தில் (சளியை அகற்றுவதற்காக) எடுக்கப்படுகின்றன. தண்டுகளின் பட்டை பழம்தரும் காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

Schisandra chinensis - நாட்டுப்புற மருத்துவம் சமையல்

Сік லெமன்கிராஸ் சீன.

லெமன்கிராஸ் விமிட்டி, விஜாதியின் புதிய பெர்ரி. சிக் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட pіvlіtrovі ஜாடிகளில் ஊற்றவும், 10-15 குயில்களை பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும், பின்னர் ஹெர்மெட்டியாக மூடவும். வாழ்க்கையின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்க, நடைமுறையை அதிகரிக்க, அத்தகைய பானத்தை தேநீரில் சேர்க்க வேண்டும் (ஒரு பாட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி).

ஸ்கிசாண்ட்ரா சினென்சிஸின் இலைகள் மற்றும் பகோனிவ் ஆகியவற்றிலிருந்து தேநீர்.

சீன மாக்னோலியா கொடியின் வைசுஷீன் இலைகள் மற்றும் இளநீர் தேநீர் போல காய்ச்சப்படுகிறது (ஒரு சேவைக்கு சுமார் 10 கிராம் சைரோவின்).

Schisandra சினென்சிஸின் Nastіy உலர்ந்த பழங்கள்.

சீன மாக்னோலியா கொடியின் உலர்ந்த பழங்களை மூடிய பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு அதை ஊற்றி, சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டி, சுவைக்காக ஜூகோரைச் சேர்க்கவும். உலர் யாகிட் 1 தேக்கரண்டிக்கு 1 பாட்டில் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, பஜன்யாவிற்கு நீங்கள் சீன மாக்னோலியா கொடியின் உலர்ந்த பழங்களை அற்புதமான தேநீரில் சேர்க்கலாம்.

Schisandra chinensis zastosovuetsya இல்:

சக்திகளின் எரிந்த சரிவு
உடல் மற்றும் ரோஸி துடிப்பு மேம்படுத்த
குறைக்கப்பட்ட தமனி அழுத்தம்
nedokriv'ya
மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா
காசநோய்
ஸ்லுகா, கல்லீரல், நிரோக் நோய்கள்
சட்டரீதியான பலவீனம்

உலர் பழங்களுக்கு யாக்

லேசாக உலர்ந்த பழங்களை வரிசைப்படுத்துவது, வீடுகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, மெல்லிய பந்தில் போட்டு, 60-70 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் உலர்த்துவது அவசியம் (இன்னும் கருப்பு வாசனை). உலர்ந்த பழங்கள் கடினமான, சுருக்கம், ஒழுங்கற்ற வடிவம், அடர் சிவப்பு அல்லது கருப்பு, மசாலாப் பொருட்களின் தாய், சூடான-புளிப்பு, சற்று காரமான சுவை மற்றும் சிறிது நறுமண வாசனை காரணமாகும். அறை வெப்பநிலையில் முழு சாறு பழங்களையும் உலர்த்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, துர்நாற்றத்தின் துண்டுகள் பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அந்த இளம் பாகனின் இலைகளை எப்படி உலர்த்துவது.

இலைகள் மற்றும் இளம் பாகன்களை அறுவடை செய்வதற்கான உகந்த சொல் அரிவாள் கோப் ஆகும். அவற்றை 2-3 செ.மீ. வரை துண்டுகளாக்கி, மெல்லிய உருண்டையாகப் போட்டு, இயற்கையான காற்றோட்டத்துடன் நிழலில் உலர்த்தவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். காகித பைகளில் இருந்து சேமிக்கவும்.

Zdebіlhogo எலுமிச்சை பழங்கள் உலர்த்துதல் vikoristovuyutsya.

எலுமிச்சை சாறு இருந்து நீங்கள் kvass, சிரப்கள், kissels, ஜாம்கள், marmalade மற்றும் பிற தயார் செய்யலாம். செயலாக்கத்தின் தயாரிப்புகள் கரி zabarvlennya நிரப்பப்பட்ட மற்றும் புதிய எலுமிச்சை வாசனை மற்றும் சுவை வாசனை.

உறைந்த எலுமிச்சை

எலுமிச்சம்பழம் பழங்கள் sips உடன் தட்டுகளில் உறைந்திருக்கும் தயார், பின்னர் அவர்கள் பிளாஸ்டிக் அல்லது அட்டை பெட்டிகள் (ஒரு விருப்பமாக, பிளாஸ்டிக் பைகள்) உலர்த்தப்படுகின்றன. உறைவிப்பான் இருந்து தயாரிப்பு எடுத்து.

லெமன்கிராஸ் ஜாம்

தூய எலுமிச்சை பெர்ரி ஜோடிகளாக வெட்டப்பட்டு, பின்னர் நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது. Otrimane கூழ் ஒரு enameled பேசின் வைக்கப்பட்டு, tsukor சேர்க்க (1:1) மற்றும் தடித்த வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சமைக்க. ஆயத்த ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்பட்டு கார்க் செய்யப்படுகிறது (ஒரு விருப்பமாக, ஜாடியின் கழுத்தை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தோலுடன் கட்டவும்).

லெமன்கிராஸ் ஜாம்

ஜாம்களை அதே வழியில் சமைப்பது நடைமுறைக்குரியது, ஆனால் சேமிப்பிற்கு முன், ஆப்பிள் சாறு (1 கிலோ ப்யூரிக்கு 100 மிலி) மற்றும் அரை அளவு ஜூக்ருவை அறிமுகப்படுத்துங்கள் (தோல் கிலோ ஜுக்ராவுக்கு 1.5 கிலோ ஜூக்ரா தேவைப்படுகிறது). இல்லையெனில், தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் மாறாமல் உள்ளது.

லெமன்கிராஸ் கம்போட்

Lemongrass Zukor - 400 கிராம் தண்ணீர் - 1 l Schisandra பெர்ரி தூரிகைகள் கிரீம், முற்றிலும் துவைக்க, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை அருகில் வைக்கப்பட்டு சூடான சிரப் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. Compote உடன் Napіvlіtrovі ஜாடிகள் 10 இழைகளுக்கு 80 ° C இல் சூடேற்றப்படுகின்றன அல்லது சரியாக 3 இழைகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

எலுமிச்சம்பழத்துடன் சிக்

அறுவடை vitrimuyut நாட்கள் ஒரு ஜோடி, ரோஸ்மேரி யாகிட் மீது chekayuchi. அதன் பிறகு, அவர்கள் இறந்துவிடுகிறார்கள், மேலும் ஒரு கையேடு சாறு குதிப்பவரின் உதவிக்காக, அவர்கள் ஒரு சிக்கை உயர்த்துகிறார்கள் (அதை விரைவாக நசுக்க வேண்டாம், துர்நாற்றத்தின் துண்டுகள் பிசினஸ் ப்ரிஸ்மாக் ஆக இருக்கலாம்). 1: 2 என்ற விகிதத்தில் zukr உடன் கலந்து, லைகோரைஸ் தானியங்களின் வெளிப்புறத்தை சரிபார்த்து, தட்டு மற்றும் ஹெர்மெட்டிக் கார்க் அருகே ஒரு இருண்ட ஆடையிலிருந்து ஊற்றவும். குளிர்ச்சியிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சேமிக்கவும்.

எலுமிச்சைப் பழத்துடன் மது

vіdzhimok இருந்து, scho மது (rozdіvleny plodіv vityaguyut nasinnya இருந்து ஒரே நேரத்தில்) கர்ஜிக்க, சாறு தயார் பிறகு விட்டு. Vіdzhimannya குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 2-3 நாட்களுக்கு நிற்கவும். வோர்ட்டை ஊற்றவும், தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சுகோரைச் சேர்க்கவும் (சுவைக்காக). ஒயின் புளிக்கட்டும், தண்ணீர் ஷட்டரை மூடவும், பின்னர் முற்றுகையை கோபப்படுத்தவும்

Nasinnya எலுமிச்சை இருந்து உட்செலுத்துதல்

ஒயின் தயாரித்த பிறகு மீதமுள்ள கடைசி விஷயம் அதிகப்படியான கூழில் கழுவப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு ஆல்கஹால் ஊற்றப்படுகிறது. tizhnіv ஒரு sprat, தயாரிப்பு உள்வைப்பு முன் தயாராக உள்ளது (யோகோ சிறிய அளவுகளில் குடித்து, 30 க்கும் மேற்பட்ட சொட்டு).

லெமன்கிராஸ் சிரப்

லெமன்கிராஸ் பெர்ரி இரத்தம், ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் உறிஞ்சி மற்றும் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் சீமை சுரைக்காய் அதை அரைக்கவும். 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, நின்று கொண்டிருக்கும் சிரப், கோபம், protsidzhuyut, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட தட்டுகளில் ஊற்றப்பட்டு கரையில் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் நேராக்கப்பட்டது.

Lemongrass Marmalade

சிக் எலுமிச்சை - 1 லி. பெக்டின் - 3 தேக்கரண்டி Zukor - 2-3 டீஸ்பூன். பெக்டின் பன்றி சாற்றில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் pіvgodini அருகில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சிரப்பை கொதிக்க வைப்பது பரவாயில்லை, விகோரிஸ்டாவிற்கு ஒரு அளவு ஜூக்ரூ மற்றும் 150 மில்லி சாறு கொடுக்கப்படுகிறது. சூடான பாகில் பெக்டின் சம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். தயாராக மர்மலாட் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு மூடப்பட்டுள்ளது. எலுமிச்சம்பழ சாகுபடியை அறுவடை செய்வது ஒரு கடினமான செயல்பாட்டில் செய்யப்படலாம், ஆனால் நாங்கள் அதை அவ்வாறு அழைப்பதில்லை. ஒரு ஆதரவில் உயரும் லியானா, குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்தை எடுக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அதிகபட்சமாக மேலோடு வழங்குகிறது, தோட்டத்தை அலங்கரித்து, மருத்துவ சிரோவினாவின் மதிப்பைக் கொடுக்கும். .