วิธีการปรุงราวีโอลี่ที่บ้าน ราวีโอลี่อิตาลี. เนื้อสับสำหรับราวีโอลี่

Usim ผู้ที่มี kushtuvav เกี๊ยวของฉันเป็นเหมือนมันมากกว่า เมื่อเวลาผ่านไป ฉันเดินไปรอบๆ หลายสูตรทดสอบที่น่าติดตามมากที่สุด และฉันพยายามมากขึ้น และหลายปีมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ฉันเหลือสูตรเพียงสูตรเดียว มีช่วงเวลาเดียวเท่านั้นที่ฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร - ปริมาณมาก เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทดสอบนี้ ฉันเพิ่ม 600 กรัมแล้วฉันก็สงสัยในสถานการณ์ ฉันเรียกเพื่อนของ yakomog ว่าเป็นสีชมพูมากขึ้นราวกับว่าพวกเขาถูกห่อหุ้มด้วยแม่พิมพ์สำหรับทำราวีโอลี่ ฉันสงสัยว่าทำไมฉันถึงจากไป อย่าลังเลที่จะซื้อหลอดเป่า สิ่งนี้จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นจริงๆ! ออกมาอย่างเงียบ ๆ อย่างราบรื่นและฉูดฉาด

รูปแบบ Chodo สำหรับราวีโอลี่ จำไม่ได้แล้วว่าไปรับที่ร้านไหน ซื้อร้านแรกมา ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันพอใจกับพวกเขา แต่ฉันไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างแน่นอน

แป้งโด

แป้ง 600 กรัม + 100/150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง + 1 เคี้ยว
น้ำมันมะกอกเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส้มโอเกลือ 1.5 ช้อนชา
อุณหภูมิห้องน้ำ 180 กรัม

Zamіsіtยืดหยุ่นบาง ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืน 30 ปากกา

ไส้แกะ/ยาโลวิชินี

เนื้อแกะ 500 gr

ยาโลวิชิน่า 400 กรัม

2 cibulini

6 กานพลูในชาม

พวงของพืช

ไขมันหาง 50 กรัม

เตรียมเนื้อสับจากส่วนผสม ผสมอย่างเด็ดเดี่ยว แต่อย่าผสม
(ตามดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่ม troch สับลงในน้ำซุป chi krizhanoїน้ำดังนั้นคุณยายของฉันจึงถูกปล้น)

ใส่ตู้เย็น 30 เย็น.

ฉันเดินเตร่ด้วยเครื่องจักรสำหรับ rozkochuvannya แป้งสามารถทำให้บางได้ แต่เราไม่สามารถมองเห็นได้ชัดเจน มิฉะนั้น กระบวนการทำอาหารราวีโอลี่อาจฉีกขาดได้

ก่อนเวลา ใส่แป้งบนแบบฟอร์ม pricipte borosny ราวีโอลี่ของคุณต้องไม่ติดรา และคุณสามารถดึงออกมาได้อย่างง่ายดาย

ทาเนื้อสับประมาณ 1.5 ช้อนชาบนราวีโอลี่ผิว แล้วปิดด้วยแป้งอีกก้อนหนึ่ง

วางราวีโอลี่ลงบนโต๊ะ อย่างที่คุณต้องการวางไว้ด้านหน้า และใส่ในช่องแช่แข็ง ตามที่คุณวางแผนจะเก็บไว้เป็นเวลานาน ไม่สะดวกที่จะนำติดตัวไปบนพาเลทและเนื่องจากกลิ่นเหม็น "สะสม" ถ่ายโอนไปยังบรรจุภัณฑ์

ความหลากหลายїхต้องใช้ 5 ปากกา เสิร์ฟกับใครก็ได้

ท็อปปิ้งที่ฉันชอบ:

มันฝรั่งกับเห็ด

ริคอตต้ากับผักโขม (ลูกของฉันชอบมันมาก)

มอสซาเรลล่ากับโหระพา

บรินซ่ากับมะกอก

ความคิดของมินิเกี๊ยวมาอิตาลีในศตวรรษที่ 19 ที่นั่นชาวอิตาเลียนปรุงเกี๊ยวจีนและนำสูตรอาหารมาสู่ปิตุภูมิซึ่งไม่เหมาะสำหรับพ่อครัวในท้องถิ่น เราจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมราวีโอลี่ให้คุณ

ความคิดของมินิเกี๊ยวมาอิตาลีในศตวรรษที่ 19 ที่นั่นชาวอิตาเลียนปรุงเกี๊ยวจีนและนำสูตรอาหารมาสู่ปิตุภูมิซึ่งไม่เหมาะสำหรับพ่อครัวในท้องถิ่น ในอิตาลีพวกเขาเริ่มปรุง "เกี๊ยว" ด้วยส่วนผสมของตัวเอง ราวีโอลี่จานแรกเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล ชีส และผัก เราบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับการเตรียมราวีโอลี่

ทำอาหารราวีโอลี่

เป็นการดีที่จะรู้ว่าใครเป็นผู้ให้อภัย สิ่งที่ราวีโอลี่เป็นอะนาล็อกของเกี๊ยวรัสเซียหรือวาเรนิกิคืออะไร Ale ได้อย่างรวดเร็วจากสิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ เวอร์ชันภาษาอิตาลีมีคุณสมบัติสามประการ:

ไส้ราวีโอลี่

การเติมราวีโอลี่อาจแตกต่างกัน: ผัก, เนื้อ, เห็ด, เนื้อสันนอก, ซี่โครงและอาหารทะเล ราวีโอลี่ล่างขนาดเล็กสามารถกลายเป็นสมุนไพรของหวานได้ ราวกับว่าปรุงด้วยไส้ชะเอมเทศ ดูเหมือนผลไม้หรือยากิด

ดูเหมือนว่าผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคต่าง ๆ ของอิตาลีจะคำรามหญ้าด้วยการบรรจุ ดังนั้น ลิกูเรียและทัสคานีจึงมีทุ่งหญ้าหลากหลายพร้อมอาหารทะเล และในบาซิลิกาตา คาลาเบรีย คุณจะได้รับราวีโอลี่ผักพร้อมเครื่องเทศและ สมุนไพรรสเผ็ด.

ไส้ผักโขม Sirno

สำหรับผู้ติดยา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ vіdmіnno go ravioli กับผักโขมและชีส

การบรรจุเตรียมด้วยใบผักโขม 500 กรัม, syrah 150 กรัม, หนึ่ง cibulini, ดินชั้นบนหนึ่งช้อนโต๊ะ, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้คุณชายหรือบรินซ่าหนุ่มเพื่อไม่ให้กลิ่นฉุนเฉียวของผักโขมชะเอมซึ่งสามารถลิ้มรสด้วยพลังชี่แช่แข็งสด

Cibula หั่นเป็นก้อนจำเป็นต้องดับปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันจากนั้นเพิ่มผักโขมสับและดับอีก 2 ปากกา ตุ๋นผักด้วยไฟ บดด้วยน้ำเชื่อมขูด เติมเครื่องเทศและความแรงเพื่อลิ้มรส ถ้าไส้เป็น okholone คุณสามารถเติมราวีโอลี่ได้

ไส้ส้มเบอร์รี่

สำหรับการเติมคุณต้องใช้ส้มโรสแมรี่ขนาดกลางหนึ่งผล, แบล็กเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด 80 กรัมแต่ละอัน, ชอล์กอบเชย (1 ช้อนชา)

ส่วนของส้มควรปอกเปลือกด้วยพลีโวคกีสีขาวแล้วบดให้ละเอียด ผลเบอร์รี่บดด้วย videlkoy, zlivayemo sik และ otrimane puree เพิ่มส้มและอบเชย คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนา Ravioli กับไส้ชะเอม - ของหวานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม!

วิธีทำราวีโอลี่

เนื้อสับสำหรับราวีโอลี่

เนื้อสับ 300 กรัม

1 cibulina

นม 250 มล.

ขนมปังขาว 2 ชิ้น

ซิล, พริกไทย (สำหรับเพลิดเพลิน)

วิธีทำราวีโอลี่

เทนมอุ่นกับขนมปังแล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม cibula ที่ตัดแต่ง, ไข่, เนื้อสับ, เกลือและพริกไทย Vimіsitiถึงpisnoї masi ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

Dribno โทรหา cibula และช่างซ่อมนาฬิกา ตัดไก่ด้วย shmatochki Shatkovanu tsibula, chasnik และเก็บไก่ในเครื่องปั่น, บดให้ละเอียด

ใส่ไข่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเนื้อสับใส่ชาม ใส่กุ้ง พริกไทยดำป่น

ค่อยๆ ลุกขึ้นด้วยมือของคุณ ค่อยๆ ลุกขึ้นโดยใช้เก้าอี้โยก สร้างสองชั้น ใส่เนื้อสับบนชั้นใดชั้นหนึ่งด้วยช้อน

ปิดด้านบนด้วยลูกอื่น ตัดเป็นรูปราวีโอลี่ ตรึงขอบ

ต้มในน้ำเดือด 7-10 ปากกา

ตั้งซอสในกระทะให้ร้อน ใส่ราวีโอลี่ลงไป ในตอนท้ายทาสีหญ้าด้วยความเขียวขจี

เพสโต้

ปล่อยให้ใบโหระพาแห้ง (50 ก.) ใส่ในเครื่องปั่นพร้อมพาเมซานชีส (50 ก.) ตีให้เข้ากันด้วยช้อนชา 3 กลีบ ถั่วซีดาร์ 4 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน เกลือผลรวมและเติมน้ำมันมะกอก 200 มล.

เบชาเมล

ละลายในกระทะเนย 25 กรัม | น้ำมัน | กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เยี่ยมชม borosna 1 ช้อนโต๊ะและปรุงอาหารกวน 2 hvilin เคารพต่อไปเทนมแก้วบาง ๆ 500 มล. เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับรสชาติและปรุง 5 khvilin ด้วยซอสราวีโอลี่นี้ คุณสามารถอบในเตาอบที่ 200 ° C: จิบด้วยเนย (25 กรัม) และขูดชีส (พาร์เมซาน 50 กรัม) แล้วปรุง 20-30 ปากกามิฉะนั้นชีสจะไม่เปลี่ยน เป็นน้ำเชื่อมสีทอง

โบโลเนส

ตรวจสอบ pivkilo yalovichini ที่เครื่องตัดเนื้อ ใส่ในกระทะและเคลือบ 10 ปากกา บด 1 กลีบของช้อนชา, 1 cibulin, 2 แครอทและ 1 ก้านของผักชีฝรั่งและแปรง, เทน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะประมาณ 10 เส้น

ผสมผักกับเนื้อสับ เทไวน์แดง 1 ขวด ต้มจนมีกลิ่นแอลกอฮอล์ ใส่น้ำพริกเผา 2 กระป๋อง มะเขือเทศกระป๋องจากน้ำผลไม้ โรยมะเขือเทศด้วยช้อน นำไปต้ม เปลี่ยนไฟ ใส่ออริกาโน่ 1 ช้อนชา ใส่โหระพา (1 พวง) แล้วปิดฝา 2 ปี ปรุงซอส ผัด พริกไทยเพื่อลิ้มรส และเกลือในตอนท้าย

คุณรักอาหารอิตาเลียนหรือไม่? โทดี้ คุก

คุณพยายามที่จะคนจรจัดกับแป้ง? ฉันสูญเสียทางเลือกของฉันว่าจะปลูกอะไร: เกี๊ยวและเกี๊ยว แล้วมีตัวเลือกที่สาม เราเผยแพร่เมนูของคุณและปล่อยให้ความโดดเด่นของดวงอาทิตย์อิตาลีเข้าครัวของคุณ สูตรสำหรับราวีโอลี่เป็นสายพันธุ์ที่ชาวอิตาลีทุกคนชื่นชอบ จนกว่าคุณจะให้ความเคารพ

ราวีโอลี่คืออะไร?

เป็นธรรมเนียมที่จะต้องคำนึงว่า vitver นี้ควรเสิร์ฟโดยอาหารอิตาเลียน เอล มันเป็นความจริง ปิตุภูมิจีน ในศตวรรษที่ 8 กลิ่นเหม็นของพื้นห้องก็ตกหลุมรักชาวอิตาลีทุกคน ซึ่งกลายเป็นขนมอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการประชุมครอบครัวของพวกเขา สำหรับชาวอิตาเลียน ก็คือ พาสต้า จามรีที่เตรียมจากไส้ต่างๆ

มักจะเตรียมพื้นЇїซึ่งเป็นคุณลักษณะ obov'zkovy ของห้องครัวของเครื่องควบคุมผิวหนังสำหรับราวีโอลี่ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เรามี lokshina ravioli ในชุดมีเสื้อผ้าและหัวฉีดที่ทำให้ขนมปังมีรูปร่างเป็นพุกาม เอล หันหลัง ปัดด้วยมือของคุณโดยไม่มีกลอุบายสำหรับคุณ ไม่ใช่ในโกดังที่มีปัญหาพิเศษ ฉันจะไม่ปล่อยให้คุณกระแทกงานชิ้นเอกจากภาพถ่าย จริงๆแล้วทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย เกี่ยวกับวิธีการปรุงราวีโอลี่ที่บ้านบทความ rozpovist tsya

M'yasnіสี่เหลี่ยม "Sitny privіt"

นักประวัติศาสตร์การทำอาหารทราบดีว่าราวีโอลี่เป็นหลานชายของเกี๊ยวของเรา โดยหลักการแล้วฉันเป็นเช่นนั้น Os yakscho ยัดไส้เนื้อและราวิโอลี่ pelmeni ในการทำเกี๊ยว sytni เราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• โบรอนโฮลเกรน 2 ขวด;
• 3 ไข่ในประเทศ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• ความแข็งแกร่งสำหรับความเพลิดเพลิน

สำหรับการเติมตะแกรง:

• 300 กรัม yalovichini;
• ผักโขม 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด 1 หยิบมือ;
• trohi pіr'ya cibulki สีเขียว;

สำหรับการรดน้ำ:

• มะเขือเทศปอกเปลือก 350 กรัม
• 2-3 กานพลูสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เนย 40 กรัม
• 1 chervona ผักกาดหอม cibulin;
• โหระพาสดหนึ่งพวง
• พริกไทยดำชอล์กเพื่อลิ้มรส

จัดทำจากฐาน boroshny:

1. ไข่ถูกนำมาจากธรณีประตู มีน้ำมันมะกอก dodamo และน้ำ เราต้องเปลี่ยน
2. ฉันจะย้ายภูมิลำเนาของวิลเลโมไปกลางเขตเลือกตั้งในลักษณะที่อยู่ตรงหน้าพระพรหม Vimishu พลาสติก masa zagortaёmo ในplіvkuและzalishaєmo 30 เส้น
3. ทิม เราเริ่มเติมได้ภายในหนึ่งชั่วโมง สำหรับเนื้อสัตว์นี้ ผักโขมนั้นจะถูกเติมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ที่ qiu masu ให้ใส่ผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและ cibula สีเขียวสับละเอียด ผสมกับธรณีประตูและพริกไทย เรามาเริ่มปรุงราวีโอลี่กันเถอะ
5. Tіstoobomnіtіrozkotіtบาง ๆ ในสองชั้น
6. ในครั้งแรก rozladzhuyemo m'yasnu บรรจุด้วยช่วงเวลา 2 เซนติเมตร ให้เติมน้ำหาเนื้อให้เต็มทุ่ง โค้งมนอีกชั้นหนึ่งแล้วสูบด้วยเก้าอี้โยก
7. แผ่นยัดไส้ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถตกแต่งขอบด้วยส้อมเพิ่มเติม (เพียงแค่กดขอบด้วย) มานอนพักกันสักหน่อย
8. มาทำซอสกัน เราให้รายละเอียดเกี่ยวกับ cibula และช่างซ่อมนาฬิกา ที่จานลึก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษก็คุ้มค่า Dodaemo ที่นี่ chasnikovo-cibulnu masu และpіdsmazhuєmoїїบนไฟpovіlnomu
9. มะเขือเทศถูผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในกระทะ ดีทั้งหมดผสมกันเราปรับปรุงรสชาติเผ็ดเพื่อช่วยพริกไทยนั้น โยนโหระพาสับสด ๆ แล้วปรุงจนข้น
10. เราปรุงเกี๊ยวขาวใกล้น้ำเค็มประมาณ 9-10 ปากกา
11. Vikladaєmo їхที่จานลึกทนไฟ ซอสมะเขือเทศและนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาที เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมตกแต่งหญ้าให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ

พาสต้ายัดไส้ริคอตต้า "Proste Divo"

สาเหตุหลักของความนิยมของสายพันธุ์คือการอุดฟันที่แตกต่างกันจำนวนมาก ที่ชื่นชอบของคนกลางคือє (คุณสามารถเตรียมยาคุได้ด้วยตัวเอง)

สำหรับราวีโอลี่กับริคอตต้า เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับฐาน:

• 1 ขวดบาง ๆ กับน้ำร้อน;
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• น้ำ 10 มล.
• เกลือ 5 กรัม
• 2 ไข่ขนาดกลาง

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• 2 หอมแดง cibulini;
• ริคอตติ 450 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ;
• มะเขือเทศแห้ง 5-6 ลูก;
• ถั่วไพน์ 100 กรัม
• โหระพาสดหนึ่งพวง
• พริกไทยนั้นอยู่ที่ปลายมีด

สำหรับการรดน้ำตกแต่ง bemo lasoshchiv ที่เตรียมไว้:

• เนย 100 กรัม
• ใบสะระแหน่
• มะเขือเทศตากแห้ง

เห็นได้ชัดว่าส่วนหลักของสายพันธุ์นั้นดีสำหรับราวีโอลี่ เตรียมโยคะดังนี้:

1. เราขอแป้งร้อนและทำงานตรงกลางของเวอร์วา
2. เราเทลงในดินที่ฝังศพจากไข่ที่แข็งแรงเราเพิ่มโอลี เราเริ่ม vimishuvati tsyu sumish เครื่องในแนะนำ borosno
3. ถ้าสถานที่เรียบเราเทน้ำและเก็บ vimishuvati การปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญหากไม่เหนียวมือ Robimo จากกระสอบใหม่และห่อด้วยด้วงplіvochkoyใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

สูตรคลาสสิก Pokrokovy สำหรับไส้ริคอตติ:

1. Dribno cut หอมแดง cibulus ถูกทาด้วยดินชั้นบนจนใส เพิ่มถั่วซีดาร์สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น
2. ริคอตต้าผสมกับมะเขือเทศแห้ง ไข่ตี และปรุงแต่งด้วยโหระพา
3. เพิ่ม cibulka แช่เย็นกับถั่วซีดาร์ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยที่เข้มข้น

ตอนนี้คุณสามารถทำเกี๊ยวของเรา เราต้องการใคร ทรงกลมสำหรับการมองเห็นของคอร์ซิคิฟ (ขวดไม่ใช่ขวดกว้าง) Ostigliy ball แบ่งออกเป็น sprats ของชิ้นส่วนผิวหนังเป็นสีดอกกุหลาบบาง ๆ และสำหรับความช่วยเหลือในรูปแบบนี้คุณสามารถเห็นเหยือกเดียวกันได้ เราใส่ไส้ตรงกลางแล้วโค้งด้วยวงกลมอีกอันแล้วบีบขอบให้สวยงาม เราปรุงแก้วในน้ำเค็มเดือด 6-8 ปากกา

ก่อนเสิร์ฟน้ำที่ดี เราละลายความมหัศจรรย์ของเราด้วยดินชั้นบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะเขือเทศแห้งสองสามลูก Wiishlo สวยงามและอร่อย

สารพัน "นางฟ้าสี"

Tsya strava pіdіydeสำหรับคนเงียบที่ไม่สามารถเลือกไส้ประเภทเดียวได้ ที่ใหม่กินราวีโอลี่กับชีสและราวีโอลี่กับเห็ดอย่างน่าอัศจรรย์ ในการสร้างผลงานชิ้นเอก มีความจำเป็น:

สำหรับแป้งกับโรสแมรี่สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• โบโรน่า 4 ขวด;
• 2 ไข่ในประเทศขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 16 มล.
• น้ำ 16 มล.
• ผักโขม 150 กรัม
• 1 ช้อนชากับขมิ้นร้อน
• เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง.

สำหรับส่วนชีส:

• syrah ขูด 75-100 กรัม (โดยเฉพาะ Parmesan);
• ใบโหระพาหนึ่งกำมือ

สำหรับส่วนของเห็ด:

• เตาอบ 250-300 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนดินเหนียว);
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก (สามารถ vershokovy) olії;
• สำหรับทริสกาโรสแมรี่และโหระพา;
• พริกไทยดำเข้มข้นสำหรับลิ้มลอง

สำหรับการรดน้ำ:

• เนย 150 กรัม
• โรย 1 พวง.

ปรุงส่วนที่สวยที่สุดของเห็ดของเรา:

1. เห็ดล้างอย่างขยันขันแข็งแขวนและหั่นเป็นไม้เสียบขนาดกลาง
2. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่โรสแมรี่ โหระพา เกลือและพริกไทย ทันทีที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศปรากฏขึ้น เห็ดก็ถูกเตรียมในกระทะ
3. ปิดเป็นสีทองแล้วทำให้เย็นลง
4. เห็ด Ostigli ถูกโอนไปยังโถปั่นและบด ฉันจะเอามวลใส่ชามแล้วปล่อยให้มันต้ม ตอนนี้เราสามารถปรุงแป้งของเราได้แล้ว Vono เราจะมองไม่เห็น: สีเหลืองสดใสและสีเขียว เพื่อกำจัดสีของผักใบเขียวเราใช้แป้ง zrobimo กับผักโขม
5. ผักโขมโรยด้วยจิ้มและบด
6. ผลิตภัณฑ์สามส่วนผสมกับมวลพลาสติกเพิ่มน้ำซุปข้นสีเขียว ค่อนข้างvmіshuєmo สีเขียว "koloby" ถูกใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็นเพื่อรับอากาศบริสุทธิ์
7. Yakravo-zhovty kolіr mi otrimaєmo zvdyaky dodannyu ขมิ้น สำหรับผู้ที่เป็นหมูป่า มีอะไรเหลือ zmіshuєmoพร้อมเครื่องเทศที่สดใส เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและเราจะเพิ่ม "kolobok" สีเหลืองซึ่งทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
8. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเซอร์นและส่วนหนึ่งของไส้ เราเอาคุณชายและโยคะเพียงสามตัวในครั้งที่สามและใบไม้สีเขียวก็ถูกล้างและทำให้แห้ง ส่วนประกอบทั้งหมดของเราพร้อมแล้ว และเราสามารถเริ่มต้นได้ก่อนการถ่ายทำ ลองดูที่สายตาของ trikutnikiv และpivmіsyatsiv
9. สำหรับชีสทริคอต เลือกเบสบางสีเขียวสองอัน ในชั้นแรกที่ระยะทาง 2.5 เซนติเมตรเราใส่น้ำเชื่อมเทอร์เชียมและใบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมปกคลุมด้วยอีกชั้นหนึ่งแล้วทาที่ว่างด้านหน้าด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย ผ่านพวกเขาด้วยเก้าอี้โยก มา vir_zhemo trikutniki แล้วเราจะตกแต่งขอบด้วยส้อม
10. สำหรับเกี๊ยวเห็ด kolob สีเหลืองบาง ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้นบางและเราตัดแก้วสำหรับแม่พิมพ์เพิ่มเติม ตรงกลางเราใส่ไส้เห็ดและบีบขอบให้สวยงาม
11. ตอนนี้เหลือเพียงไม่กี่รูปแกะสลักของเราในโรยเกลือ (ประมาณ 10 ควิลิน) ราวีโอลี่พร้อมเทละลายกับเนยแล้วโรยด้วยพืชผลสับ Strava ออกมามีรสชาติและกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

เมื่อเตรียมหนึ่งในสูตรที่ได้รับการเสนอแล้ว คุณจะเข้าใจว่าราวีโอลี่แบบโฮมเมดสามารถทดแทนเกี๊ยวแบบดั้งเดิมได้อย่างอร่อย Golovne - ลองซอสเผ็ด

วิดีโอ: ราวิโอลี่กับริคอตต้าจากเชฟชาวอิตาลี

สิ่งแรกที่นึกถึงคืออะไรถ้าคำว่า “อาหารอิตาเลี่ยน” ถึงหูเรา? เราจะชิมพิซซ่า สปาเก็ตตี้ ริซอตโต้ ราวิโอลี่ และซอสปรุงรสที่มีชื่อเสียง ประเทศนี้ขาดอากาศหายใจมานานหลายศตวรรษในความคิดสร้างสรรค์ของคนร่ำรวย และทุกวันนี้ในอิตาลี ศิลปิน สถาปนิก นักออกแบบแฟชั่น และแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แม้แต่ศิลปะการทำอาหารในประเทศนี้ก็ได้รับการยกให้เป็นศิลปะ นำทางผู้คนแม้จะอยู่ห่างไกลจากครัว เพื่อไม่ให้ถูกจม skustuvav ต้องการส่วนเล็ก ๆ ของชุดสมุนไพรที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและความสดของผักที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญ เนื่องจากความหลากหลายของอาหารอิตาเลียนเจ้าอารมณ์ที่ง่วงนอน มีเสน่ห์ และแปลกใหม่ เราจึงเลือกราวีโอลี่ซึ่งเป็นสมุนไพรที่เป็นที่นิยมในบริเวณผิวหนังของทาโบริ

อิตาลีอยู่ไกลจากเรา เหตุใดจึงมีความสนใจในตัวราวีโอลี่เช่นนี้? ทางด้านขวาในความจริงที่ว่า chi іnshiy ตัวแปรของtsієї stravi หลังจากลองหนัง แน่นอนว่าคุณได้เตรียมพาสต้า เกี๊ยว และเกี๊ยวพร้อมไส้ที่หลากหลายแล้ว และตอนนี้ก็ลองทำราวีโอลี่ดู บางคนเรียกพวกเขาว่าเกี๊ยวอิตาเลียน คนอื่น ๆ คิดว่ามันคล้ายกับเกี๊ยวและคนอื่น ๆ เรียกว่าเป็นพาสต้าที่แตกต่างกัน ความคิดเห็นทั้งหมดยอมรับว่าราวีโอลี่เป็นแป้งบาง ๆ ที่มีไส้ที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่เหมาะกับคุณได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ชีสหรือผัก จากราวีโอลี่ Stravia หลักที่เปลี่ยนเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดได้ง่าย varto น้อย robiti ไส้ชะเอมกับผลไม้ช็อคโกแลตyagіd chi

ไส้ในรุ่นอื่นที่ห่อด้วยแป้งชนิดใดที่ใช้ในสูตรอาหารมากมายของโลก ดวงดาวของชาวอิตาลีรู้เรื่องราวีโอลี่หรือไม่? สำหรับรุ่นหนึ่ง ประเทศอิตาลีประจำชาติมาจากประเทศจีน สูตรสำหรับการเตรียมราวีโอลี่เริ่มคุ้นเคยกับชาวอิตาเลียนของ zavdyak กับ spivtchiznik, mandriva Marco Polo ซึ่งทุกวันนี้ยังมีชีวิตอยู่ในประเทศจีนเห็นโยคะของจังหวัดและ kushtuvav ของอาหารประจำชาติ จังหวัดเสฉวนได้ลืมจาน mandrivnikova zavdyakova ภายใต้ชื่อhuntong ซึ่งเป็นสูตรสำหรับไวน์บางชนิดและนำไปที่บ้านเกิด ไม่ชัดเจนว่าใครเปลี่ยนขุนทองจากราวีโอลี่ แต่ในประเทศอิตาลีได้หยั่งรากลึกด้วยชื่อดังกล่าวและปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในประเทศประจำชาติอันเป็นที่รัก

ทำไมราวีโอลี่ถึงดูเหมือนเกี๊ยวและเกี๊ยวที่เราคุ้นเคย? น้าแซมฟรอนท์ ฟอร์ม. Ravioli ยึดติดกับรูปทรงของหมอนสี่เหลี่ยม ดูเหมือน pvm_syatsiv, tricoutniks และ mugs กลิ่นเหม็นจะถูกสูดดมโดยวิธีการจัดเตรียมและเสิร์ฟ ดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมราวีโอลี่แบบสำรองได้ ดังนั้นควรเสิร์ฟทั้งจานตามความจำเป็นหลังจากนั้น เช่นเดียวกับที่เตรียมโยคะ ตรงนั้น ข้าวทำเองอาหารอิตาเลียนสามารถเรียกได้ว่าสดและสำหรับการเตรียมราวีโอลี่ตัวแทนจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดเนื่องจากจำเป็นต้องทำความเข้าใจกับ swidshe และคุณสามารถปรุงราวีโอลี่ได้ด้วยการปรุงอาหาร เทลงในกระทะหรือทอด เมื่อทำราวีโอลี่ คุณสามารถเขย่าเหมือนสมุนไพรอิสระโดยเสิร์ฟมะกอกก่อนพวกเขาหรือเป็นซอส gostry ราวีโอลี่ทอดที่หล่อลื่นหรือปรุงสุกเสิร์ฟกับซุปและน้ำซุปที่บดแล้ว สเตจาชิอย่างเคารพสำหรับมัน สะอื้นเพลิดเพลินไปกับการอุดฟัน เพิ่มรสชาติหลัก

หากคุณล้มเหลวในการเตรียมราวีโอลี่ ให้เริ่มแป้งชุดต่อไป ดังนั้นเฉพาะราวีโอลี่ที่อร่อยที่สุดเท่านั้นที่จะออกมาจากแป้งสด เตรียมครัวสำหรับผู้ได้รับเชิญ ปรุงราวีโอลี่ มันอาจจะเย็น ให้มือของคุณอยู่ใกล้น้ำเย็นและเริ่มทำอาหาร เทหมูป่าดูรัม 200 กรัมลงในชามลึก ใช้มือเจาะรูตรงกลาง ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ตีไข่เบา ๆ แล้วเริ่มผสม s | iz | แป้ง | borosnoy | จนถึงชั่วโมงนั้นจนได้มวลสม่ำเสมอ วาง masu บน doshka ขนาดใหญ่จิบบนหมูป่าแล้วเริ่ม vimishuvati ด้วยเส้นยืด 10-15 เส้น Vzagali เพื่อให้มันเงียบดีมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม่ที่จะมีความแข็งแกร่งทางร่างกายมันจะดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้กับแสงที่แข็งแกร่งของสิ่งนั้น tobto เพื่อผู้คน. หากคุณพร้อมจะไป ให้เผา yogo ในชามแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเตรียมไส้ได้ตามชอบ เช่น กับริค็อตติและเตาอบ ผักโขมและซีราห์ ไก่กับขึ้นฉ่าย หรือกับยากิดกับส้มและอบเชย

ไส้ริคอตติและเบเกอรี่

วัตถุดิบ:
250 กรัม เตาอบสด,
250 กรัม ริคอตติ,
1 เซนต์ เนยแข็งพามิแสน,
1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับละเอียด,
ช่างซ่อมนาฬิกา 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก,
ความแข็งแกร่ง,
พริกไทย.

การทำอาหาร:
ล้างเตาอบ ผึ่งให้แห้ง และผึ่งให้แห้ง ทำความสะอาดและตัดแต่งกานพลูของช่างซ่อมนาฬิกา ในกระทะย่างน้ำมันมะกอกและเห็ดละเลงใส่ช้อนชาเกลือและพริกไทย ทาผ้ายืดด้วย dekilkoh khvilin หลังจากนั้นให้เย็น ตีริคอตต้าจนเป็นครีม ใส่พาร์เมซานขูดและผักชีฝรั่งขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดรวม

การบรรจุผักโขมและ Sirah

วัตถุดิบ:
500 UAH ผักโขม
100 UAH ฝ่าบาท
75 กรัม เหมือนนายแน่วแน่
ความแข็งแกร่ง,
พริกไทย.

การทำอาหาร:
ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือบริสุทธิ์บนกองไฟ ล้างผักโขมในน้ำไหลออก จากนั้นใส่ปากกา 2 ด้ามในน้ำเดือดแล้วใส่ลงไป ดรัชยาค ขูดชีสเป็นชิ้นที่สามแล้วผสมกับชีส ใส่ผักโขม เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

ยัดไก่ด้วยขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:
800 UAH เนื้อไก่,
300 UAH ก้านใบคื่นฉ่าย,
50ml เวอร์ชคิฟ
พริกไทย,
ซิล

การทำอาหาร:
เนื้อไก่ตกแต่งด้วย shmatochki ขนาดเล็กและตัดแต่งด้วยเครื่องปั่น เซเลอร์ ล้างให้สะอาด ตัดทั้งสองด้านแล้วปั่นในเครื่องปั่น คลุกเคล้าเนื้อและซีลเลอร์ เพิ่มท็อปส์ซู เกลือ พริกไทยและผสม

ยัดยากิดด้วยส้มและอบเชย

วัตถุดิบ:
80 กรัม ลูกเกด,
80 กรัม แบล็กเบอร์รี่,
80 กรัม ชัยชนะ
ส้ม 1 ลูก
1 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:
ปอกส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาลูกพลัมทั้งหมดเนื้อที่ทิ้งไว้นั้นกรอบ นาริซเต ล้างและทำให้แห้ง เทลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ใส่ | เพิ่ม | ก่อนหน้าพวกเขาผสมเนื้อส้มและอบเชยหนึ่งช้อนชา

ถ้าไส้พร้อม ก็นำออกจากตู้เย็นได้ ตอนนี้คุณต้องการ lokshina เนื่องจากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในคลังแสงในครัวของคุณ จากนั้นตุนไว้บนเก้าอี้โยก หมูป่า และความอดทน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทำงานบนพื้นผิวของหมูป่า ใช้เก้าอี้โยก และเริ่มโยก ชั้นของแป้งจะต้องบางและถ้าเป็นไปได้ให้ทำเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม จากความพยายามของคุณ การตัดแบบตรงสองครั้งที่มีความหนาไม่เกิน 1 มม. เป็นผลมาจากความพยายามของคุณ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้เสียงหวือหวา 10 ครั้งก่อนเพื่อเริ่มวางไส้ ตอนนี้บนลูกบอลแป้งลูกหนึ่งที่มีน้ำหนักเล็กน้อยผ่านริดน่าเช่น 5 เซนติเมตรวางไส้แล้วคลุมทุกอย่างด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง นอกจากนี้ หากคุณต้องการตัดรูปร่างของราวีโอลี่ออก ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือตัดแก้วเพื่อใส่ขวดเพิ่ม บีบขอบแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย หรือทาด้วยน้ำมันมะกอก

ไม่ว่าใครที่ห่วงใย ประเทศอิตาลีการเตรียมโยคะในฝรั่งเศสใกล้ภูมิภาคโพรวองซ์ ราวีโอลี่โปรวองซ์เป็นสายพันธุ์พิเศษ อาหารที่เราคุ้นเคยมักจะมีทางเลือกในการทำอาหาร ดังนั้นคุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับ “เกี๊ยวน้ำแข็ง” เกี๊ยว และกะหล่ำปลียัดไส้ รุ่นของการเตรียมราวีโอลี่ซึ่งแพร่กระจายโพรวองซ์สามารถเรียกได้ว่า "เลดาคิม" เพราะหญ้าถูกเตรียมโดยไม่ใช้แป้ง

ราวีโอลี่โปรวองซ์

วัตถุดิบ:
500 UAH เนื้อบดละเอียด,
ผักโขม 1 พวงใหญ่
50 กรัม น้ำเชื่อมแข็ง,
ไข่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 50 กรัม,
2 กานพลูสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
ลูกจันทน์เทศ,
พริกไทย,
ซิล

การทำอาหาร:
ล้างผักโขมให้ละเอียด ตัดที่ก้านใหม่ แล้วต้มใบในน้ำเค็มด้วยเส้นยืด 10 เส้น จากนั้นใส่ในที่บดแล้วเล็มที่เครื่องปั่น ผสมเนื้อสับกับผักโขม ใส่ syrah ขูด ไข่ 1 ฟอง ช้อนชาและผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทย และเพิ่ม|เพิ่ม| trohi ของลูกจันทน์เทศ ผสมอย่างแรง ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ท่าเรือเมื่อน้ำเดือดให้จิบในชามดาวน์โหลดไส้สิ่งที่ออกมาถุงกรีดเล็ก ๆ ม้วนใน boroshn แล้วใส่ในน้ำเดือด ต้ม 5-10 ปากกา

แทนที่จะทำเกี๊ยวแบบดั้งเดิม ให้ลองทำราวีโอลี่ซึ่งเป็นเครื่องเทศประจำชาติของอาหารอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม สำหรับช่วงเวลาครอบครัวที่แคบ แนะนำความหลากหลายเล็กน้อย โดยเจือจางเนื้อสับด้วยผัก น้ำเชื่อม และสมุนไพร หากต้องการนำแนวคิดอิตาเลียนเกี่ยวกับการปรุงอาหารมาเป็นเวทย์มนต์ และเครื่องหนังเป็นผู้สร้างสรรค์ที่มีความสามารถ และคุณจะเห็นราวีโอลี่ที่อร่อยที่สุด ดั้งเดิม และมีกลิ่นหอมที่สุดอย่างแน่นอน!

Olena Karamzina

สิ่งที่คุณต้องรู้ในการปรุงราวีโอลี่อย่างถูกต้อง

Ravioli เป็นแกนนำของอาหารอิตาเลียนซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นทั่วโลก ที่ naitonshe ไส้ทั้งหมดจะสว่างขึ้นและต้มที่น้ำเค็ม คุณพูดว่า คุณเป็นอะไร เกี๊ยวของเราคืออะไร? ไม่มีครั้งแล้วครั้งเล่า! Ravioli ในอิตาลีเป็นที่เคารพนับถือด้วยพาสต้าประเภทหนึ่ง (พาสต้า powna หรือพาสต้าพร้อมไส้) และสูตรสำหรับการเตรียมพาสต้าเพิ่มขึ้นอย่างมากไม่อนุญาตให้เข้าถึงทุกวัน สูตรคลาสสิค. ในขั้นตอนการเตรียมราวีโอลี่นั้น จะต้องปฏิบัติตามกฎการร้องเพลงด้วย ไส้โชโด - ที่นี่ไม่มีประชาธิปไตยในการทำอาหาร ราวีโอลี่สามารถเตรียมได้ไม่ว่าจะไส้อะไรก็ตาม

แม้ว่าชาวอิตาลีจะพยายามเปลี่ยนโลกทั้งใบจากผู้ที่มีพาสต้าราวีโอลี่ ฉันก็เลยขอพาร์ริสันกับเพลเมนีและวาเรนิกิคนเดียวกัน ทำไมคุณถึงมีคนเดียวจรจัดกับอีกคนหนึ่ง? กลิ่นเหม็นอบอวลไปด้วยกลิ่นโรสแมรี่และริ้ว ตามธรรมเนียมราวีโอลี่จะติดอยู่ที่สี่เหลี่ยม ทริคอต วงกลม หรือ pvmіsyatsіv ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังสามารถแตกต่างกันได้ตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ บนvіdmіnuเช่นเกี๊ยว, ราวีโอลี่เป็นวีแก้น, ผักที่มีเนื้อสัตว์และปลา, กับผลเบอร์รี่, ผลไม้และการนำทางในช็อคโกแลต อย่าเตรียมราวีโอลี่สำรอง ห้ามแช่แข็ง (เมื่อได้รับอนุญาต) ควรเสิร์ฟราวีโอลี่สดทันทีที่ปรุงสุก คุณสามารถปรุง ปรุง แล้วอบด้วยซอสหรือทาน้ำมันก็ได้

วิธีทำราวีโอลี่

การเตรียมราวีโอลี่เริ่มจากแป้ง ถึงจุดนี้ ในอิตาลี กระบวนการนี้ได้รับการยอมรับว่าเชื่อถือได้สำหรับผู้คน ซึ่งจำเป็นจะต้องดี และสำหรับใครก็ตามที่จำเป็นต้องมีความแข็งแกร่ง ดังนั้นการเตรียมราวีโอลี่จึงสามารถใช้ในกิจกรรมครอบครัวได้ มือมนุษย์คุณจำเป็นต้องทำมือของผู้หญิงที่สะอาดและสะอาดเพื่อเกลี่ยไส้และติดราวีโอลี่อย่างระมัดระวัง

โกดังสำหรับแป้ง - โบโรชน่า 200 กรัม (บาซานจากข้าวสาลีดูรัม), ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ตีไข่ โบโรซิตีบนเหล็กด้วยน้ำร้อน Zrobіtที่gіrtsі poblilennya, เทไข่, เพิ่มน้ำมัน, ความแรงและเริ่มผสม z|іz| แป้ง | borosnoy | จนถึงจุดสิ้นสุดของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน Pidpilіtstіl abo obrobnu doshka boroshnoy โอนแป้งไปที่ borosno และดำเนินการต่อ yogo vimіshuvati shche khvilin 10 - 15 ถ้ามันสม่ำเสมอยืดหยุ่นเผา yogo ในด้วงplіvkaนำออกจากตู้เย็น ได้เวลาเริ่มเตรียมไส้แล้ว คุณสามารถประหลาดใจกับตัวเลือกของท็อปปิ้งหรือคาดเดาของคุณเอง ปรุงในรสชาติที่เหมาะสมกับคุณที่สุด

เมื่อไส้พร้อมแล้ว นำโดออกจากตู้เย็น ตุนความอดทน ใช้เก้าอี้โยก ทำอาหารให้ดี แล้วเริ่มโยกให้หนัก แบ่งโยคะออกเป็นสองส่วน ขโมยแป้งได้ดี เดินเบา ๆ ชั่วโมงแล้วชั่วโมงเล่าพลิกโยคะ อันเป็นผลมาจาก zusil ของคุณชั้นตัดตรงหรือสี่เหลี่ยมกับแป้งโดไม่เกิน 1 มม. ดังนั้นให้ฝึกกับส่วนอื่นของแป้ง เติมโยคะ 10 ปากกา มาเกลี่ยไส้ในชั้นเดียวกัน จำเป็นต้องจัดวางตุ้มน้ำหนักขนาดเล็กไว้ที่เดียวกัน เช่น หลัง 5 ซม. ปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง กด | กด | ใช้มีด gostre ตัดแป้งเป็น tricoutniks หรือเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้ไส้อยู่ตรงกลางหรือด้วยขวดคุณสามารถเห็นเหยือก บีบขอบเบา ๆ ใส่ราวีโอลี่บนกระดานที่โรยไว้

Є วิธีการให้อภัยในการเตรียมราวีโอลี่ อย่างละเอียด rozkochene tіsto vіdrazuดีnarіzayutชิ้นเล็ก ๆ ของรูปแบบและขนาดที่ต้องการหรือแก้วvibrіzayutพร้อมขวด ครึ่งหนึ่งกระจายการบรรจุทาขอบด้วยน้ำม้วนอีกชิ้นหนึ่งแล้วพับขอบอย่างเด็ดเดี่ยว

ตามเนื้อผ้าราวีโอลี่จะถูกต้มด้วยน้ำเกลือที่เดือดแล้วเติมมะกอกเทศ หากคุณถ่มน้ำลายใส่ในคราว ๆ ให้ปรุง khvilin ให้มากขึ้น (ที่หลุดออกจากไส้และราวีโอลี่โรสแมรี่) นำออกด้วยเสียง เสิร์ฟร้อน กับผักใบเขียว ซอส ซอสมะเขือเทศหรือน้ำเชื่อมชะเอม แยม (เช่น ไส้ไซรินหรือผลไม้) ถ้าคุณต้องการให้ราวีโอลี่ซึมผ่านซอสได้เร็วกว่านี้ ให้ปรุง นำไปใส่ในจานอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ จิบน้ำเชื่อม และใส่ในเตาอบด้วยปากกาขนนก ตัวเลือกที่สอง - ราวีโอลี่สามารถทอดและเสิร์ฟเหมือนสมุนไพรอิสระหรือเป็นน้ำซุปน้ำซุปข้นแทนขนมปังและคุณต้องใช้ stezhite เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยของไส้ในสมุนไพรหลัก

ความลับของการทดสอบที่ดีเพื่อให้ราวีโอลี่เหนียวข้น ไปไกลๆ หนาๆ ว่านหางจระเข้ โตง่าย ดูแลจิตใจคนสำคัญสองคน ขั้นแรก - จำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยมือที่เย็น - แช่ในชั่วโมงที่น้ำเย็นเช็ดสถานที่นั้นด้วยผ้าขนหนูด้วยผ้าขนหนู ในทางกลับกัน ในครัวตอนเที่ยงอาจจะอากาศเย็น ไม่อย่างนั้นจะเย็นกว่านี้ จะเย็นลง และจะทำราวีโอลี่ได้ง่าย