Bulaşmadan önce glivi mantarlarını ne kadar pişirirsiniz? Skіlki, rіznih strav için glivi pişirir. Bir yemek hazırlamak için yiyeceğe ihtiyacınız var

Gliva zvichina (Pleurotus ostreatus)

Gleaves - istiridye mantarı ailesinin Gleaves cinsinden büyük mantarları toplamak için. 5 ila 20 cm çapa ulaşan, kulak şeklinde, yuvarlak şekilli, ince kenarlı yuvarlak etli damlacıkları vardır. Bir damla genç mantar kıvrılmış kenarlarla şişkin, daha küçük olanı buruşuk kenarlı düz. Jüvenil mantarlar koyu gri veya kahverengi renktedir, olgun mantarlar koyu renklidir ve mor renktedir, bir saat içinde beyaz veya sarımsı bir renge dönüşür. Mantarın alt kısmı kısa ve dardır. Glivi m'yaki ve tadına varın, prismakom ve hayat ekmeğidir.

Tarih daha geniş

Eldivenler barış bölgesinin ormanlarında yetişir, genellikle tek başına gruplar halinde büyür. Bunları hmizu, kütükler, kuru veya zayıf yaprak döken ağaçlarda (huş, meşe, yaban arısı) kullanabilirsiniz. Koku nadiren kokuyor iğne yapraklı ağaçlar. Gövdelerde, daha yüksek büyürler. 20-30 ve daha fazla meyve gövdeli salkımlarda büyümeye başlar, koku tabanda büyür ve zengin katmanlı bir yapı oluşturur.

Glivi'nin meyve vermesi, ilkbaharın sonundan başlar ve üç, yaprakların veya göğsün düşmesine kadar. Gleevy, negatif sıcaklıklara dayanma konusunda iyidir.

Endüstriyel ölçekte, glivi, Rusya da dahil olmak üzere zengin topraklarda yetiştirilmektedir. Viroshchuvannya gliv - tse bezvodkhodne virobnitstvo. Mantar toplarken, bunalmış olan substrat, büyük boynuzlu inceliği beslemek ve verimi% 30 artıracak şehirlerin iyiliği için kullanılır.

Cicavia gerçeği

Ruhların insan potansiyelini desteklediği ortaya çıktı.

Zastosuvannya

Gleevy en lezzetli ve canlı mantarlardan biridir. Kokular evrenseldir, kaynatılabilir, söndürülebilir, yağlanabilir, marine edilebilir, tuzlanabilir, salatalara eklenebilir, birinci ve başka bir yemek gibi hazırlanabilir, turtalara eklenebilir. Genç mantarların yetiştirilmesi gerekir, eski mantarların yetiştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü koku sertleşir ve lezzetli olmaz.

Gleavey, soğuk veya sıcak meze olarak servis edilebilir. Bunun için pişirmeniz, ince kıyılmış cibula'yı fırçalamanız ve büyük tersiyerdeki havuçları rendeleyin, kile cibula ve havuç ile fırçalayın, 10 quilin yağlayın, ateşten alın, güç, biber, lezzet için baharat ekleyin, yeşillikleri tatmak için önce soğumaya bırakın.

Lokshina ile glivi ile Dzhezhivny çorbası. Tsibulya, maydanoz ve havuç kesilir, suya yakın ekilir. Sebzeler hazırsa, kızarmış glyvi ekleyin ve zayıf ateşte 10-15 tutam pişirin. İyi pişmiş bir lokshina ekleyelim, 5 khvilin kaynatın, tuz. Servis yapmadan önce yeşillikleri tatmak için baharatlayın.

Ayrıca, glivi köftelere dolgu olarak dövülebilir. Mantarları tuzlu suda kaynatmak isteyenler için ince doğrayın. İnce kesilmiş cibula'yı yağlayın, mantar, biber ekleyin ve biraz daha yağlayın. Daha sonra iç harcı köftelerin üzerine yaydılar, tuzlu suda haşladılar, masaya ekşi krema ile servis ettiler.

Cam veya plastik tabaklardaki kile dikkat edin. Buzdolabında, teşvik edici olmayan ve koruyucu olmayan mantarları saklamak daha iyidir.

Güç deposu

Vitamin deposunun arkasında kil ete benzer - B grubu vitaminlerin yanı sıra C, E ve D2'nin kokusu. % 8'de mantarlar mineral kaynaklardan oluşur - bunların arasında tuzlu su, iyot, kalsiyum, potasyum bulunur.

Gloves implantasyonu ile kandaki kolesterol seviyesi azalır, basınç normalleşir. Kokunun bakteri öldürücü gücü olabilir ve ayrıca radyoaktif konuşmaların gövdesi üzerinde casus olabilir.

Skіlki aşçı glivi

Taze kili temizleyin, yıkayın ve tuzlu suda 15-20 tüy kadar kaynatın. Dikkat! Kili yağlamak veya söndürmek istiyorsanız hemen önünüzde değil sağa doğru ilerleyebilirsiniz.

Glivi'nin kalori içeriği

Glivi'nin kalori içeriği - 38 kalori.

Eldivenler süpermarketlerde satılan ekili mantarlardır. Taze bir insanın enerji değeri 38-43 kcal olur. Gleavey düşük zevk bu aroma, uzun süre küçük bir elek için güvenli olacaktır. Çorba, salata, meze deposuna koku geliyor. Kili bir saat boyunca nasıl pişireceğinizi ve nasıl doğru yapacağınızı bilmek gereğinden fazla.

Pişirme saati

Taze killer shvidko'yu bitirmeye hazırlanıyor. Hangi mantarların tanındığına bağlı olarak hazırlanma saati:

• çorba ve salata için - 25 khvilin;
• saldırgan yağlama ve söndürme için - 5 khvilin;
• marine için - 25 khvilin;
• güneş için damlacıklar - 10 khvilin.

Glivlerin hazır olup olmadığı, diğer kültürlerde olduğu gibi aynı şekilde belirlenir. Siri mantarları yüzeyde uzanmak için yüzer, vіdvarenі dibe batar.

Donmuş killer, tıpkı taze gibi, ancak önceden donmadan önce hazırlanır. Kimin için, onları bir cam ev için bir drushlyak'a koyun ve oda sıcaklığında bırakın. Buz çözmenin orta saati 4 yıldır.

güveçte

Tencerenin yanında çorba, salata ve diğer otları hazırlamak için glivi pişirebilirsiniz. Pişirme teknolojisi:

1. Mantarları miselyumdan temizleyin, drushlyak'ın yanına koyun, soğuk su altında durulayın.
2. Shmatochki'yi düzenleyin, tencerenin yanına koyun, mantarları kaplayacak şekilde suyla doldurun (salatalar için) veya bulaşıkları bütün bir kaseyle (çorbalar için) doldurun.
3. Tuz, büyük bir ateş yak, kaynatın.
4. Ateşi ölüme çevirin ve mantar gibi 15-20 tüy ve bütün gibi 25 tüy pişirin. Örneğin patlıcana baharat ekleyin.
5. Hazır glivi bir drushlyak koyun, çorba veya salata hazırlamak için vincify.

çok pişiricide

İlk ve diğer şifalı otların deposunda saklanan eldivenler, tarifin diğer malzemeleri ile tek seferde hazırlanır. Salata için mantar pişirmeniz gerekiyorsa, buhar modunu kullanın.

Pişirme teknolojisi:

1. Mantarları miselyumdan temizleyin, akan su ile durulayın.
2. Glivi'yi küçük parçalarla doldurun, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatlarla yudumlayın, 20 tüy için marine edin.
3. Ürünü multicooker'deki özel bir parçaya koyun, kaseye su dökün, kapağı kapatın.
4. Buhar modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
5. Pişirmenin sonunda, kırıcının üzerine koymanıza gerek olmadığı için kokulu kili çıkarırsınız.

Bir multicooker'de glivi'yi “buharda pişirme” modunda pişirin.

Tarifler

Varenі glivi çorbalarda, mezelerde, salatalarda iştah açıcı bir malzemedir, etten önce garnitür olarak servis edilebilirler. Depoya nizhnі mantarlarına giren Stravi, shvidko ve ucuz malzemeler hazırlıyor.

kremalı çorba

Kremalı çorba hazırlamak için minimum ürüne ihtiyacınız var:

• glivi - 300 gr;
• patates - 500 gr;
• kıbulya - 200 gr;
• ekşi krema - 250 ml;
• vershkov tereyağı - 40 gr;
• su - 1 litre;
• sil, biber, otlar - tatmak.

Pişirme teknolojisi:

1. Glee'yi suyla yıkayın, miselyumdan temizleyin. Altta krema damlaları ve payet halinde kesin.
2. Dipleri suyla dökün ve ateşe koyun.
3. Patatesleri soyun, kenarları 1 cm'lik küpler halinde kesin, su kaynayınca patatesleri alçaltın ve pişene kadar pişirin.
4. Patatesler hazır olduğunda blenderdan çıkarın. Et suyuna dikkat edin, patates püresi ile karıştırın.
5. Cibula'yı temizleyin, kurulayın, eritilmiş tereyağında mantar damlaları bulunan bir tavada fırçalayın.
6. Mantarları kaynatıyorsanız, kızartma tavasını karıştırıcıya aktarın ve rafine edin. Patates ve vodvar ile tencereye ekleyin. Her şeyi tuzlayın, baharat ekleyin, ekşi krema, iyice karıştırın.
7. Tencereyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ocağımızı açıp çorbayı kaselere boşaltalım, doğranmış yeşillikleri yudumlayalım.

salata

gliv ile mavi beyaz salata hazırlayabilirsiniz. Yenisinden önce, aşağıdaki bileşenler dahildir:

• glivi - 500 gr;
• tavuk fileto- 1 BİLGİSAYAR.;
• yumurtalar - 3 adet;
• qibulya - 1 adet;
• ogirki - 2 adet;
• mayonez - tatmak.

Pişirme teknolojisi:

1. Göğsü pişene kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve soğutulmuşsa küpler halinde kesin.
2. Mantarları temizleyip doğrayın, tavuk suyunda 15 tel ile pişirin.
3. Yumurta kırmak güzeldir.
4. Cibula'yı temizlemek ve keskin bir şekilde kesmek, derilerdeki koçanları öğütmek ve ızgaraya sürmek.
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Yemek pişirmek için genç mantarları seçmek daha iyidir. Eskilerin dünyasında, kokular sertleşir, alt aromayı aşılarlar. Zhu glivi'de bir damlanın temelini sarı alevlerle desteklemek mümkün değildir.

Eldivenler mağazalarda satıldığı için derinlemesine temizlik gerektirmez. Soğuk suyla bitirin. Koku, satışlarda aynı anda miselyumdan (miselyum) bulunur. Mantarın bir zhorstka kısmını bitirmeye değer, çünkü hiçbir şekilde büyümez ve çimlerin o kıvamının tadını tadabilirsiniz. Bunun için bacakların alt kısmına zarar vermeyin, bıçakla kesmeye başlayın.

Öndeki cildi ıslatmak ve çıkarmak gerekli değildir. Eldivenler, ısıl işleme tabi tutulması gereken, ancak daha sonra kesilmesi gereken harika mantarlardır.

5 üzerinden 5.00 (1 Oy)

İlk önce kil hazırlayın, satın alırken nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Önümüze hayret etmemiz gerekiyor, çünkü mantarlarda canavar gibi ateş yok, yani aşağıdan bir damla. Bu tür mantarlar yemek pişirmek için uygundur. Onların zevki iyi olmayacak. Mantar, annenin eşit gri-siyah renginden sorumludur.

Mantarlar toplandı, eve getirildi, pişirmeye başlandı. Pişirmeden önce glivi pişirmek gerekli değildir. Suyla yıkamak ve küçük shmatochki'ye ara vermek daha iyidir.

Cam veya plastik tabaklardaki kile dikkat edin. Buzdolabında, teşvik edici olmayan ve koruyucu olmayan mantarları saklamak daha iyidir.

Glivi nasıl pişirilir?

Gleevy en lezzetli ve canlı mantarlardan biridir. Kokular evrenseldir, kaynatılabilir, söndürülebilir, yağlanabilir, marine edilebilir, tuzlanabilir, salatalara eklenebilir, birinci ve başka bir yemek gibi hazırlanabilir, turtalara eklenebilir. Genç mantarların yetiştirilmesi gerekir, eski mantarların yetiştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü koku sertleşir ve lezzetli olmaz.

Glivi'nin kalori içeriği — 38 kalori.

Şüphesiz, böyle eşsiz bir mantar, herhangi bir usta için her şeyi bilir. Ve yiğitliğinizin bir zavdyaka'sından daha az değil! Vіn zaberіgaє svіy aroması ve mantar tadı hazırlarken. Diğer mantarlarda kahverengi konuşmanın %50-75'i pişirme sırasında kullanılırken, glivide ise sadece %5-15'dir. Düşük gri renkli, küçük boyutlu mantarlar satın almak. Gliva'nın hazırlanması da kolaydır, şunları yapabilirsiniz:

- Çeşitlilik (orman mantarının lezzetinin aktarımı yoktur);
- Yağlayın (krema tuzu ve karabiber daha fazla baharat gerekli değildir);
- Gasiti (özellikle tsibuleya ve ekşi krema ile lezzetli);
- Yalnızlık (genellikle "mantar" etiketli bir kavanozda glivi öğütebilirsiniz);
- marinuvati (fırınlarla eşleşmez);
- Sushi (mayoneze eklediğinizde mantar sosu daha da lezzetli çıkacaktır).

Glivi nasıl hazırlanır: yemek tarifleri hamsi

Gleavey dosyalanabilir yak soğuk chi sıcak atıştırmalık. Bunun için pişirmeniz, ince kıyılmış cibula'yı fırçalamanız ve büyük tersiyerdeki havuçları rendeleyin, kile cibula ve havuç ile fırçalayın, 10 quilin yağlayın, ateşten alın, güç, biber, lezzet için baharat ekleyin, yeşillikleri tatmak için önce soğumaya bırakın.

Zengin bileşenler içinörneğin, sebze güveci, daha iyi pişmiş Çin teknolojisi için Glee: üzerlerine okremo sürün, ardından pişmiş sebzelerle yiyin, ısıtın ve servis yapın. Böyle bir teknik, mantarların tadı, tanıdık görünümü ve kahverengi güçlerinden kaçmanızı ve harcamanızı sağlar. Patatesli kil hazırlıyorsanız, bu teknolojiyi kullanmanız da önerilir.

canlı lokshina ile glivi'den çorba. Tsibulya, maydanoz ve havuç kesilir, suya yakın ekilir. Sebzeler hazırsa, kızarmış glyvi ekleyin ve zayıf ateşte 10-15 tutam pişirin. İyi pişmiş bir lokshina ekleyelim, 5 khvilin kaynatın, tuz. Servis yapmadan önce yeşillikleri tatmak için baharatlayın.

Ayrıca, glivi vicorate edilebilir köfte için doldurma gibi. Mantarları tuzlu suda kaynatmak isteyenler için ince doğrayın. İnce kesilmiş cibula'yı yağlayın, mantar, biber ekleyin ve biraz daha yağlayın. Daha sonra iç harcı köftelerin üzerine yaydılar, tuzlu suda haşladılar, masaya ekşi krema ile servis ettiler.

Yak ve skilki aşçı glivi

Taze kili temizleyin, yıkayın ve tuzlu suda 15-20 tüy kadar kaynatın.

Bu mantarları iki su yakınında toplamanız önerilmez - bu yüzden görüşünüzü harcamak için kokuşmuşsunuz. yetki hırsızları. Hala şüpheniz varsa, mantarları kaynar suya indirin, kaynatın, hemen çıkarın ve mantarları tuzlu kaynar suyla başka bir tencereye aktarın ve 15 dakika kaynatın. Pişirdikten sonra mantarları bir drushlyak üzerine koyun ve kurutun, ardından kesip çorba veya salataya koyabilirsiniz.

Dikkat! Kili yağlamak veya söndürmek istiyorsanız hemen önünüzde değil sağa doğru ilerleyebilirsiniz.

Yak neşeyi kutsa

Pivkilogramma mantar, 200 gr rіpchastoy cibulі, 100 gr ekşi krema, bir demet taze yeşillik, bir diş çay yaprağı, lezzet için sil, karabiber, yağlama için olіya.

Kili küçük parçalara ayırın, ancak çok keskin değil.
Bir tavaya yaklaşık 70 g sonyashnikova yağı dökün, kaynayana kadar kontrol edin ve orada mantarları yudumlayın. Başka bir zamana su eklemeyin - mantarları görmek yeterlidir.
Mantarları tatmak için tuzlayın ve cibula'yı pişirin: ince pivkiltsy ile doldurun ve altın kahverengi olana kadar başka bir tavada fırçalayın.
Mantarlı tavalı anavatan kaynamışsa, bulaşmış cibula ve ekşi kremayı ekleyin.
Baharat ekleyin ve 20-30 tüy için küçük bir ateşte güveç yapın.
Tarçın içine ince kıyılmış bir çaydanlık ve yeşillik ekleyin (örneğin, kişniş ile filiz glivi deneyin - yağlanmış mantarların tadıyla yemek için idealdir).

Tarif 1: Marine edilmiş glivi

İhtiyacınız olan: 1 kg glivi, 600 ml su, 2 diş çaydanlık, 1 defne yaprağı, 3.5 yemek kaşığı. otstu 9% (masa / şarap / elma), 2 yemek kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. tsukru.

Promiti mantarları, nizhki'yi kesin. Büyük mantarlar doğranır, tencereye konur, su dökülür, tsukor kaynatılır, sert, hardal baharatları kaynatılır, ocete dökülür, pimi bilerek, oturacakmış gibi 25 dakika kaynatılır. Mantarlar | vichahati |, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.

Tarif 2: Tavuklu Gleevy Salatası

Gerekli: 200 gr haşlanmış tavuk filetosu, 5 adet marine edilmiş ogirki, glivi, yeşil ekşi kvassola, pırasa cibula, mayonez (veya zeytin/oliya).

Kvası yumuşayana kadar kaynatın, tavuk filetoyu şeritler halinde kesin, yogoyu zeytin üzerinde kızartın. Pırasa bulaşmış mantarlar, tüm malzemeleri soğumaya bırakın. Diğer malzemelerle birlikte payet şeklinde doğrayın, salatayı Provence otları, mayonez veya sadece zeytinyağı ile baharatlayın.

Tarif 3: Gleevie ile Domuz Eti

Gerekli: 600 gr domuz eti, 300 gr gliv, 200 gr ekşi krema, 2 cibulini ve domates, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, kekik, sil.

Mantarlar yıkanmalı ve iri kıyılmış, etler pastırma, ince doğranmış yogo, domates ve cibula büyük parçalar halinde kesilmeli, ince et tabakaları halinde kesilmelidir. Rozpechniy'de bir güveçte, tereyağı koyun, kızartın, domuz yağı koyun, fırçalayın, eti pişirin, orta ateşte pişirin, deri tarafından 5 dakika fırçalayın, bir kase bulaşıklara aktarın, yağ grealarını çıkarın. Ayrıca, hakim, eti yağlayın, cibula'yı yağlayın, ardından mantarları ve domatesleri koyun, tüm kekikleri baharatlayın, 5-6 dakika yağlayın, eti, biberi ve tuzu koyun, ekşi kremayı dökün, üzerini örtün. kapak, her şeyi 7-8 dakika söndürün, servis yapmadan önce doğranmış yeşillikleri yudumlayın.

Tarif 4: Fırında glivi (mayzhe ızgara)

Pişmiş gliviyi sıcak bir yemekten önce meze olarak servis edebilirsiniz. Yani kötü koku salatalar için iyidir, onları küçük parçalara ayırmak yeterlidir. Koku kişnişle yemek güzeldir, ki onları kişniş yapraklarıyla süsleyerek racaya veririm. Bazen ekşi krema ile kil pişirirlerdi. Şimdiden sıcak bir öğleden sonra. Deneyin ve keyfini çıkarın!

• Gleevy - 4 Adet
• Zeytinyağı - 50 ml
• Tat için güç
• Kara tebeşir biber - Zevk için
• Kişniş Yaprakları - 10 Adet

Glee'yi yıkayın.

Tabanı tıraş edin.

Glivi uzdovzh'u bir tabak tabakta kesin. Tatmak için zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.

Kili gül fırınında 180 derece fırında 20-30 tel streçle pişirin. Doğranmış kişniş yapraklarıyla çalkalanmadan servis yapın.

Tarif 5: Fırında bir kase ile fırında pişmiş Gliv

• Gleavy - 400 Gram
• Üstler - 200 ml
• Yumurta - 1 Adet
• Chasnik - 2-3 karanfil
• Creep - Zevk için
• Tat için güç
• Biber - Zevk için

Porsiyon sayısı: 4

www.eat-me.ru

Hazır olana kadar glivi ne kadar pişirilir?

Glivi mantarlarını pişirme saati, pişirme işleminin basit olduğu ve sizden çok fazla zaman ve güç almayacak olan diğer orman mantarlarıyla pratik olarak aynıdır.

• Çorbalı chi salatası için glivi mantarı nasıl pişirilir? Mantar pişirmenin orta saati, bir tencerede su kaynattıktan sonra 15-20 dakika oluyor.
• Kili kızartmadan önce, bir tencerede su kaynattıktan sonra 5 khvilini kaynatın (mantarları önceden kaynamış suya koyun).

Not: Yağlamadan önce kili çıkarmak gerekir, dibe bir damla mantar koyabileceğiniz için onu yıkayıp kirden temizlemek yeterlidir.

Glivi'nin nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra, bir tencerede nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmek için kendi pişirme sürecine baktık.

Bir tencerede glivi mantarı nasıl pişirilir?

Glivi'de mantar pişirmenin geleneksel yönteminde є їх bir tencerede pişirme (çeşitli otlar ve salatalar için mantar hazırlamak gibi, yani mantar çorbası pişirmek için), bir tencerede glivinin nasıl pişirileceğini görebiliriz:

• Deri mantarının alt kısmının alt kısmını önümüzde görüyoruz, böylece pişirdikten sonra sert bir şekilde boğulabilir, ardından mantarlar akan soğuk suda iyice yıkanır, vicorist drushlyak.
• Mantarları küçük parçalar halinde yıkayın, bir tencereye koyun, mantarları tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun, lezzetine güç katın ve büyük ateşte kaynatın.
• Daha sonra tenceredeki su kaynayınca ateşi değiştirip (su çok kaynamamalı) kili 15-20 tel streçle (mantarlar iri doğranarak veya bütün olarak haşlandığından, sonra 25 teller).
• Glivi'yi bir drushlyak'a aktarıyoruz, onlardan gelen su daha fazla pişene kadar kontrol ediyoruz ve en sevdiğiniz bitkileri (çorba, salata vb.)

Konuyla ilgili popüler beslenme hakkında Vіdpovіdі, glivi mantarlarının doğru şekilde nasıl pişirileceği

• Pişirmeden önce kili temizlemek gerekli midir? Pişirmeden önce veya sıcak kil ile soğuk suda yıkamak ve bacakların alt kısmını bıçakla kesmek iyidir, böylece pişirdikten sonra sertleşebilirsiniz.
• Yağlamadan önce glivi pişirmek gerekli midir? Ondan önce kil nasıl yağlanır, onları obov'yazkovo (deri seçimi) değil pişirin, ancak kaynatmak istiyorsanız, bir tencerede su kaynattıktan sonra 5 tüy pişirin. Mantarları yağlamadan önce pişirmek en iyisidir, ormanda toplanır (mağazadan satın alınmaz, seralarda yetiştirilir).
• Chi, glivi ile çorba pişirebilir misin? Böylece mantarlı çorba yapabilirsiniz, genç mantar alırken istirahat edebilirsiniz, mantar çorbası hazırlamak için daha uygundurlar.

Glivi mantarlarını nasıl yağlayacağınızı bilmek ister misiniz?

Yazının sonunda kilin nasıl ve ne kadar sürede pişirileceğini bilerek hızlıca pişirebileceğinizi söyleyebilirsiniz. kahverengi mantar pişirmek için tuzlu payet veya mantar çorbası pişirmek için. Senin fikirlerin üzerine eğilmek Glivi mantarı nasıl ekilir, makaleye yapılan yorumları doldurun ve paylaşın sosyal önlemler yakscho seni korisna bula kazandı.

infoeda.com

Kızartmadan önce chi treba miti glivi

Bundan önce, bir tanıma olarak, bir süre yağlama için mantarları kaynatın ve temizliklerine dikkat ederek prensipte pişirmek gerekir. Mantarlar tilkiden alınmış gibi, aksi halde kendi mantar hallerinden, kafa karışıklığına boğulurlar. Mağazalardan satın alınan mantarlarda ses çıkmaz, ancak koku keskin bir şekilde belirir.

• Bir süngerle damlacıkları sildik ve nizhki gliv, o doğal smite fazlasını içtik.
• Vіdrіzaєmo kіnchiki nіzhok ve virіzaєmo z mantarları poshkodzhenі, karanlık ve kuru yer.
• Pazara veya mağazaya gelen mantarlar gibi, görüş alanını ince bir şekilde şekillendiriyor: pis koku kuruyor ve sertleşiyor.

• Vücudun meyvesinin eğilimlerine zarar vermemek için, kili zayıf bir su akışı altında yıkarız, onları drushlyak'ta yudumlarız: Bir vologer'dan çok daha iyidir, normal bir kızartmayı fetheder.

Mantarları kağıt havluyla kurutuyoruz, önce kaynatıyoruz ve yağlıyoruz: Korkunç olanları tahriş etmeyecek kadar fazla su.

Kızartmadan önce gliv demleme

Zengin gospodarki tsіkavlyatsya, chi varto glivi'yi bir tavada yağlamadan önce pişirin. Yemek fikirleri profesyonel mutfak uzmanlarından büyük servetten ayrılanlar.

• Bazı insanlar, yağlamadan önce mantarları kaynatmanın daha iyi olduğunu düşünüyor, ancak en fazla beş tüy.
• Ayrıca kil, sağlıklı bir insan için kesinlikle güvenli olduğu için, ön pişirme gerektirmez, tam bir pişirme döngüsü için yeterli su vardır ve bir tavada kurumaz.

Alt mantarları uzun süre nasıl pişireceğimizi, kızartmadan önce nasıl pişireceğimizi ve önceden nasıl pişireceğimizi biliyoruz.

Yağlama için glivi mantarlarını pişirmek ne kadar ve ne kadar sürer?

Kaynar kil

• Suyu kaynatın, pidsolyuєmo ve siliyer kil veya narizku kullanın (rіzhemo їх büyük veya orta).
• Ateşte yemek pişiriyoruz, beş üşüme içiyoruz ve bir soba göz kırpıyoruz.
• Mantarları drushlyak, ryatuyuchi ürününde istenmeyen su şeklinde görüyoruz.

Kaynattıktan sonra, mucizevi mantar çorbası veya püre çorbasının ortaya çıktığı kokulu et suyu doldurulur.

Vіdvaryuvannya

• Tencereye soğuk su dökün ve kil koyun.
• Kaynamayı kontrol edin ve suyu çözün.
• Bu havada uzak bir sıcaktan önce ne kadar zaman harcamanız gerekiyor? Haşlanmış mantar 15 dk. ve bir drushlyak gibi görünüyor.

Sonunda mantarları soğuk suyla yıkayıp tekrar fazla suyunu bırakıp yağlamaya geçiyoruz.

Blanchuvannia

• Glivi'yi bir elek içine koyun ve üzerine serpin.
• 10 saniyelik bir çift boyunca Trimaєmo їх.
• Mantarları tartışalım ve yağlamaya devam edelim.

Ağartma işleminden sonra, koku tiz ve kırılgan olmayı bırakır ve bulaştığında bütünlüğünü korur. Konuşmadan önce kili tuzlamadan önce benzer bir işlem yapmak istiyorum. Danimarka yöntemi, ısıl işlem minimum düzeyde olsa bile, yağlamadan önce kil eklemek gerekirse, besleme için en iyi çözümdür.

Artık mantarların ormandan nasıl temizleneceği ve yıkanacağı, zengin meyve gövdelerini benzersiz bir şekilde yok edeceği netleşti. Z'yasuvavshi, chi, kızartmadan önce glivi miti, zalishaєє virishiti, chi varto їх vіdvaruvati gerektirir. Yemek pişirmek için zamanınız yoksa, haşlama mantarları ekleyebilir veya hemen yağlayabilirsiniz: pişmiş ve taze kil yaşam ve sağlık için tamamen güvenlidir.

agroflora.ru

Taze kili yaklaşık 10-15 dakika yağlayın. Kavurma için en uygun ateş ortadır. Mantarlar, kokunun hızla ayrıştığı gerçeğine yenik düşmezler. Yağlama saatinin altında, kendi buhar odanızı yaratmamak için kızartma tavası bir kapakla kıvrılmaz. Düzgün bulaşmış çanak buti sulu ve pidrum'yanenim olabilir.

Ekin ile glivy nasıl bulaşır

Tarif için Malzemeler:

• Parlak - 500 gr.
• Sürünme - 1 s.
• Chasnik - 2 s-ka.
• Oliya - 40 yaşında
• Güç, baharatlar - tadı.

Pişirme işlemi:

• Mantar demetinde sert bir kısım görülür - alt kısım, toprak parçalanır ve mantarlar bir damla düşmemesi için akan su altında yıkanır. Ürün orta parçadan kesilmelidir.
• Saatler ince plakalar halinde kesilir veya üstlerine sürülür. Sürünen ve titreyen çöp. Ocağa kalın bir tava koyun, yağı yakın.
• Eldivenler kapaksız orta ateşte altın kahverengiye bulanır. Chasnik, krip, güç ve baharatlar zaten hazır çimlere ekleniyor. Bazhannya için masaya ekşi krema servis edilir.

Havuç ve ekşi krema ile glivi nasıl bulaşır

Tarif için Malzemeler:

• Gleevy - 300 gr.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• Chasnik - 2 s-ka.
• Morquin - 1 adet.
• Cibulya - 1 adet.
• Oliya - 40 yaşında
• Güç, baharatlar - tadı.

Pişirme işlemi:

• Mantarların yanındaki eldivenden sonra, kökün kendisinin beyazı olduğu bilinen sert bir nizhki çöpü vardır. Eldivenler küçük parçalar halinde kesilir.
• İnce halkalar üzerinde Cibulya rіpchasta raspuskayut. Morkvina ve kum saati rende üzerine sürülür. Tava ocakta ısıtılır, küpler ve havuçlar yumuşayana kadar bulaşır, ardından ana ürün tekrar onaylanır. Tavada suyu kaynatmak için pokat yapmak gerekir. Mantarlara ekşi krema ekleyin, 1 dakika söndürün.
• Sıcak ve soğuk görünen insanlar için masanın üzerine kil sürülebilir. Zamіst smetani vikoristovuyut yoğurt, tatsız veya üstleri, mayonez.

Meyilli glivi damlaları nasıl bulaşır

Tarif için Malzemeler:

• Parlak - 400 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Boroshno buğdayı - 2 yemek kaşığı.
• Oliya - 50
• su - 2 yemek kaşığı.
• Güç, baharatlar - tadı.

Pişirme işlemi:

• Glee'nin o kuru damlalarını içmeye hazır olun. Bir yumurta havada sallanıyor, ilçede asılı duruyor, su, güç, kuru baharatlar. Hamur çırpma teli veya çatalla çırpılır.
• Damlacıklar meyilli iki taraftan ıslatılır ve önceden ısıtılmış bir tavaya bulaşır. duje tuzlu tarif, mucizevi bir şekilde Svyatkovy tarzına uyuyor.

Bir tetikleyici ile glivi nasıl yağlanır

Tarif için Malzemeler:

• Gleevy - 300 gr.
• Tetik - 900 ruble.
• mayonez - 4 yemek kaşığı.
• Cibulya ripchasta - 2 adet.
• Oliya - 3 yemek kaşığı.
• Sürünme, maydanoz - 20 gr.
• Güç, baharatlar - tadı.

Pişirme işlemi:

• Ripchatu kıbula, kabuk şeklinde temizlenir, küçük parçalarla süslenir, tavada bulaşır. Baharatları, baharatları, silgiyi ekleyin. Yaklaşık 1/2 yıl boyunca tuza ihtiyaç vardır. Obsmazhuvannya mantarlarının bir kaseye aktarılması, yeşillikler, mayonez ile karıştırılmasından sonra - mantar sosu hazır.
• Tetikleyicinin kırpılmasını başlatın. Tse, tavuğun bazı kısımlarında kuryachі homіlki ve olabilir-yakі olabilir. Eti yıkayın, mantar sosuyla sürün ve fırında pişirmek için özel bir kaba aktarın. Kolların uçları örülür ve çıkış için kürdan ile karıştırılmıştır. 200°C'de pişirme saati yaklaşık 45 dakikadır.

Glyvi, diğer ürünlerin paralel ilaveleri ile yağlanabilir. Örneğin, süt: ekşi krema, üstler, soslar. Aksi takdirde, iştah açıcı domuz pastırması, katı peynir ve sakatat ile bulaşırlar. Tsі priyomi, tutkunun yanan zevkini boyamak için. Mantar satın alırsanız, buzdolabına koyabilir veya depoya koyabilirsiniz. Çiçeklerin ölmesi için mantarların torbalara kapatılması gerekmez. daha güzel ürün kağıt veya plastik kapta paketleyin.

sovetclub.ru

Kili kızartmadan önce temizlemek gerekli mi ve nasıl?

Gliv, sözde "saf" mantarlara getirilir. Bu mantarları, pişirmeden önce temizlemeyi yakі vimagayut. Onlarla yapabileceğiniz maksimum şey, toprağı görmek veya hatırlamak için köklerin üzerinde veya keskin bir bıçakla hafifçe yürümektir. Tilki vrahuyte, scho robot z glivi vimagaє bakım, mantar bile ve hatta kolayca ağlar. Bu nedenle su jeti altında yıkamayın ve atmayın.

Bundan sonra, bir mantar gibi, az miktarda zabrudnen içinde mimik veya temizlik olacak, ısıl işleme devam edebilirsiniz.

glivi hem salatalar hem de sıcak otlar için mucizevi bir şekilde uyum sağlar

Yağlamadan önce glivi pişirmek gerekli midir?

Kilin güvenli bir mantar olmadığı ve ondan kurtulabileceğiniz konusunda bir düşüncem var. Bunun için bir alt pişirme ısıl işlemi gerçekleştirmesi gerekir: filizi kaynatın ve ardından daha az yağlayın.

Gerçekten, gerçeklikle ortak hiçbir şeyim yok. Kili elinize aldıktan sonra yağlayabilirsiniz. Mantar güvenli değil, yogo kaynatılabilir veya kızartılabilir.

glivi'yi uzun süre pişirmeyin

Bir saatte kaç khvilin taze ve donmuş kili hazır olana kadar yağlar?

Yağlanacak taze kil 15 tüyden fazla ses çıkarmamalıdır. Mantar, ısıl işlemden sonra genleşme anında büyük ölçüde değişir ve çok fazla su çıkar. Kile başka malzemeler eklemeyi planlıyorsanız, kil kaplanana kadar çalışmalısınız. Başka bir deyişle, örneğin koçanın üzerindeki sebzeleri yağlayın ve ardından mantarları ekleyin. Mantarları bu şekilde yağlayın, en az 15 tüy de gereklidir.

Dondurulmuş, kokunun koçan üzerinde çözülebileceği gerçeğine bakarak, bir çaça çaçasına ısıl işlem uygulamak gerekir. Bu şekilde donmuş killeri 17 ila 20 tüy ile yağlayın.

Donmuş görünümlü kilde bıyıkları vitamin ve mikro elementleri koruyun

Bir tavada glivi mantarları cibulea ile nasıl düzgün şekilde yağlanır: yemek tarifi

Smazhenі glivi z tsibulei - klasik. Tsya otu daha kokulu çıkıyor, її pişirmek beceriksiz. Ama basit olarak sınıflandırılanlar ne olursa olsun, onların hazırlık sırları vardır.

İçindekiler:

• glivi - 600 gr
• cibulya ripchasta - 250 gr
• oliya sonyashnikova kokusuz - 50-100 ml
• kum saati - 3 karanfil
• krip - 2 top
• yeşil tonka cibula - 10 pіr'ya
• tat için güç

Yemek pişirmek:

1. Zabrudnen'in nayavnі üzerinde Perevіriti glivi, yakscho pis koku є - söz.
2. Mantarları küp veya dilimler halinde kesin.
3. Tsibulya'yı lushpinnya'dan temizleyin.
4. Narizat tsibula chi pipetleri, chi küpleri. Mantarları kestiğiniz gibi yalan söylemek.
5. 2 yemek kaşığı zeytinyağını kalın tabanlı (önemli) kavrulmuş bir tavaya dökün.
6. Petrol yükselirse ve gemi zamanı - viklasty tsibula.
7. Altın bir esinti ile uyanana kadar sürekli karıştırarak birkaç tüy kalemle cibula sürün.
8. Tsibuli vyspati mantarları var.
9. Mantarları ve cibula 15 tüyü ara sıra karıştırarak yağlayın.
10. Güçlü Vsipati | tuz |, karıştırın.
11. Aynı zamanda, chasnik'i lushpinnya'dan temizleyin.
12. En alta bakın ve dışarıda kalan kısmı küçük bir küple kesin.
13. Yeşillikleri küçük olana kadar bıçakla doğrayın.
14. Mantarlar hazırsa ateşten alın, saatçi ile doldurun. Servis ederken doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

mantar ve cibule bulaşma süreci

Glivi'yi patateslerle lezzetli bir şekilde sürün: yemek tarifi

Mantar ve patatesi kim sevmez ki? Ve koku, özellikle ev yapımı tuzlarla bir kerede ne kadar iyi olacak? Bu tarif, cilt ustası için temel olabilir. Sadece kil için değil, çörek, fırın ve zengin mantarlar için de uygundur.

İçindekiler:

• patatesler büyük değil - 1-1.5 kg
• glivi - 0,5 - 1 kg
• cibulya ripchasta - 200 gr
• roslinna oliya kokusuz - isteğe bağlı
• yeşil cibulya pir'yana - küçük bir demet
• favori baharatlar (kara tebeşir biber, acı biber, şerbetçiotu, kekik, kırmızı biber) - zevk için
• tat için güç

Yemek pişirmek:

1. Mantarlar kafa karışıklığının varlığına bakar ve gerektiği gibi yıkar.
2. Mantarları orta boy parçalar ve payetlerle kesin.
3. Patatesleri deriden soyun, daireler halinde kesin. Bunun için büyük patatesler almayın, dikkatsiz görüneceksiniz.
4. Kalın tabanlı bir kızartma tavasına zeytinyağını dökün.
5. Olia büyümek ve daha sık tükürmek için iyiyse - patatesleri yudumlayın.
6. 10 khvilin'lik bir gerdirme ile patatesleri yağlayın ve cilt tarafındaki budama 3 khvilin'den (güçlü ateş) az değildir.
7. Ekleyelim | ekle | mantarları kesin.
8. 7-10 tüyü yağlayın. Çoğu zaman karıştırmak gerekli değildir. Saatte maksimum 2-3 kez.
9. Patatesler, payet ile kesilmiş cibulaya verilmeye hazır hale gelmeden 5 dakika önce.
10. Güç ve baharat ekleyerek krishkoy altında 5 tüyü bir kerede yağlayın.
11. Yeşillikleri bir bıçakla fırçalayın ve servis yaparken tabağı bununla doldurun.

yemek için özgün bir tasarımla gel

Ekşi krema ile lezzetli bir şekilde glivi sürün: yemek tarifi

Ekşi krema ile bulaşmış mantarlar özel bir tat verir. Koku mucizevi bir şekilde bir sebze garnitürüne, meraya eklenebilir ve koku ayrıca volan ve sandviç hazırlamak için de uygundur.

İçindekiler:

• glivi mantarı - 500 gr
• cibulya ripchasta - 100 gr
• ekşi krema - 150-200 gr
• tat için güç
• kara tebeşir biber - tutam
• dekorasyon için yeşil olmak

Yemek pişirmek:

1. Mantarları örtüden temizleyin, büyük küpler halinde kesin.
2. Cibula'yı kabuğundan temizleyin ve ince çubuklar halinde kesin.
3. Zeytini tavada ısıtın.
4. Ol_ya'nın trisk görme olasılığı daha yüksekse, cibula'yı yudumlayın.
5. Altın bir benek görünene kadar cibula'yı bir tüy çaça ile yağlayın.
6. Vsipati mantarları, kelimenin tam anlamıyla 3 hvilini kızartın.
7. Tüm ekşi kremayı, güçlü baharatları ekleyin.
8. Hazır olana kadar zayıf ateşte söndürün. 15 whilins'i çalın.
9. O saatte mantarlarımız haşlanırken yeşillikleri sallayalım.
10. Mantarları bir tabağa koyun, yeşillikleri beğeninize göre süsleyin.

Yak lezzetli bir şekilde glivi'yi havuçla sürün: yemek tarifi

Havuçlu eldivenlere sıcak salata denilebilir, böylece havuçları Korece ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• glivi - 500 gr
• havuç taze - 200 gr
• cibulya ripchasta - 100 gr
• roslinna oliya - 50-70 gr
• güç, baharatlar - isteğe bağlı
• servis için yeşillikler

Yemek pişirmek:

1. Mantar, gerektiği gibi.
2. Narizat glivi pipetler.
3. Kore havuçları için havuçları büyük bir kapakla kesin.
4. Cibula'yı kabuğundan temizleyin ve samanla sallayın.
5. Kızartma tavasını ısıtın, üzerine yağ dökün.
6. Dochekatisya, yağ daha cızırdayana kadar yeni cibuladan yudumlayın.
7. 2 hviliniden sonra havuç ekleyin. Kıbleyi ve havuçları 3-4 hvilini ile yağlayın.
8. Vsipati glivi ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 15 tutam hazırlayın.
9. Hazır olmadan önce 3 hvilini, eşiği baharatlarla baharatlayın.
10. Doğranmış yeşilliklerle, domates ve maydanoz baharatlarıyla süsleyin. Susam tohumlarını yudumlayabilirsiniz.

Bir saatçi ile glivi'yi lezzetli bir şekilde yağlayın: yemek tarifi

Bir saatçinin aromasıyla desteklenebilecek, açık bir zevk ifadesi yaratmak için gücün gücüne sahip mantarlar. Mantar kokusunu öldürmemek için çimlere çok fazla baharat koymanız önerilmez.

İçindekiler:

• glivi mantarı - 600 gr
• tat için güç
• kum saati - 3 karanfil
• maydanoz baharatları - süslemek için
• roslinna oliya - isteğe bağlı

Yemek pişirmek:

1. Glivi'yi başka bir tarifiniz varmış gibi hazırlayın.
2. Mantarları payetle Shatkuvat, ateşte mantarları kesemezsiniz.
3. Suyu bir tencerede kaynatın, ekleyin | bir tutam tuz.
4. Mantarları tencerede kaynatın, 3 hvilini kaynattıktan sonra pişirin.
5. Drushlyak'a bakın.
6. Mantarlı vatan yapışırken kalın duvarlı tavayı kızartın.
7. Tavaya zeytinyağını dökün.
8. Sıcak oliyuda mantarlar tükürüyor.
9. 10 khvilin hazır olana kadar yağlayın.
10. Aynı detay saatçi bir bıçak yardımıyla.
11. Kil hazır olmadan önce 1 hvilina için bir chasnik ekleyin.
12. Güçlü bir ateşte Dosmazhuvat.
13. Maydanozla süsleyin.

Yak lezzetli bir şekilde glyvi'yi meyilli olarak sürün: yemek tarifi

Meyilli mantarlar - iyi bir atıştırmalık, ana çim ile aynı şekilde gidin. Lütfen garnitürler, yeşillikler ve taze sebzelerle yiyin. Tarifi hazırlamak kolay değil, bu yüzden aşağıdaki videoda görebilirsiniz.

Yeşil cibulia ile lezzetli bir şekilde glivi sürün: yemek tarifi

Bu tarif, bir saatçi ile ghee hazırlama tarifinin küçük bir yeniden çalışmasıdır.

İçindekiler:

• glivi mantarı - 650 gr
• yeşil cibula - 100 gr
• roslinna oliya - isteğe bağlı
• chasnik - 5 karanfil
• sil - isteğe bağlı

Yemek pişirmek:

1. Mantarları ormanda temizleyin.
2. Narizati orta elbiseler.
3. Saati lushpinnya'dan temizleyin, küçük küpler halinde kesin.
4. Kızaran tavaya zeytinyağını dökün.
5. Oliu'nun bir saatçisi var.
6. Saatçiyi yağla, durmadan bana yardım et, netliğe. Chasnikov'un Oliya'sını onurlandırmak bizim için önemli.
7. Yağa glivi ekleyin.
8. 10-15 tüyü bir çizgi halinde yağlayın.
9. Mantarları tuzlayın, cibula'yı kiltsami ile sallayın.
10. Mantarlara yeşil cibula ekleyin.
11. 3-4 whilini yağlayın.

Domates dilimleri ile süslenmiş doğrudan tavadan servis yapın.

Yak lezzetli bir şekilde marine edilmiş glivi yağlayın: yemek tarifi

zvichaynyh içinde gusto için şiddetle vіdznyayutsya tadı için turşu glivi. Her şeyi mantarların marine edildiği turşuda bırakın.

Turşu mantarları değiştirilebilir taze mantar be-yaköy'ün erken alacakları.

Marine edilmiş glivi bu derece ile yağlanabilir:

• bir saatçi ile
• tsibuleya'dan
• havuçlu
• patatesli
• yeşilliklerden

Marine edilmiş glivlerin marine edilme saati 5 dakika olarak değiştirilmiştir.

Belki bir dahaki sefere frenk soğanı turşusu yağlayın - Korece havuç ve susam ile!

Kore havuçlu glivi

Taze kili çamurdan temizleyin, temizleyin, pişirin - tuzlu suyun yakınındayken.
Kili bulaştırmak veya söndürmek istiyorsanız - ondan önce kili çıkaramazsınız.

Yak demlemek glivi

İhtiyaç - glivi, sil, yemek pişirmek için su

1. Demlemeden önce kil, akan su altında iyice yıkanmalıdır, böylece dünya uyanır ve smittya.
2. Ayağın alt kısmını kesin, kırıkların ısıl işlemden geçmesi ve kalınlaşması önemlidir.
3. Büyük mantarları bitirmek için kil, netlik adına, pişirmeden önce küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir.
4. Mantarları soğuk suyla bir tencereye koyun, tadına göre tuz ekleyin, ardından ocağa koyun (varto vrakhovuvat, gliviyi pişirdiğinizde çok fazla meyve suyu görürsünüz, biraz ihtiyacınız var, üzerini örtecek kadar) mantarlar). Mantarlara keskin bir tat vermek için çaydanlığa bir damla biber ve bir karanfil ekleyebilirsiniz.
5. Suyu kaynattıktan sonra, kili 15-20 iplikli bir streç ile ölmekte olan bir ateşle pişirin. Mantarlar daha da büyük olduğu için bir saatlik pişirme 25 hvilin'e kadar büyüyebilir.
6. Bundan sonra, glivi gibi, demleyin, turp fazlalığını boşaltmak için onları lavabonun üzerine drushlyak ve roztashivat yogo'da tükürün. Kiliniz hazır!

Glivi ile kremalı çorba tarifi

Ürün:% s
Gleevy - 300 gram
Patates - 3-4 adet
Ripchasta tsibula - 1 kafa
En çok %10-20 - 250 ml
Sonyashnikova Oliya - 1 yemek kaşığı
Sil, biber, yeşillik ve maydanoz - zevk için.

Glivie ile çorba pişirme
Patatesler ezilir, soyulur, 1 cm'lik küpler halinde kesilir ve üç litrelik bir tencerede 1 litre su ile kaynatılır, ardından patatesler kaynatılır, bir karıştırıcıda kesilir, 300 ml patates demliği eklenir ve patates püresine üstleri eklenir.
Mantarlar hatırlar, öğütür, cibulina'yı üst yapraktan temizler ve kurutur. Küçük bir ateşte 5-10 tüy yağda mantar glivi ve tsibula obmazhuvat, sonra patateslere ekleyin. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın, çaça çaçalarını demleyin ve yeşillikleri yudumlayın.

Yak marinuvati glivi evde

Ürün:% s
Gleevy - 2 kilo
Su - 1,2 litre
Oset - 6 yemek kaşığı
Defne yaprağı - 4 adet
Kurutma krip - zevk için
Saatçi - 4 karanfil
etli karanfil - 10 adet
Biber - 10 bezelye
Zukor - 2 yemek kaşığı
Sil - 4 yemek kaşığı

Kış için glivi turşusu nasıl yapılır
1. Soğuk suda taze glivi yıkama ve damlacıklar halinde su-krem nizhki (sadece damlacıkları marine edin), harika mantarlar yaylara dikkatlice göz atın, mantarları є gibi kurutun.
2. Kili bir tencereye koyun ve üzerine hazırlanan suyla dökün, tüm baharatları (krim otstu) ekleyin ve ateşi söndürmek için ocağa koyun.
3. Suyu kaynattıktan sonra 6 yemek kaşığı otstu ekleyin ve 30 tel kadar pişirin.
4. Sıcak mantarlar bir kez sterilize edilmiş kavanozlara yayılır (bağlandığında, uzaktaki bir kaşık zeytini ekleyin) ve yuvarlayın.

Fkusnofakti

- Arka eski moda görünüm glivi, çapı 30 santimetreye kadar yuvarlak veya boynuz benzeri bir damlacık ile ince kavisli bir taban üzerinde mantarlardır. Glyvi damlacığının üst yüzeyi parlak, damlacığın kendisi büyük ve etlidir. Bir mantarın görünümünde, yogo vіk adını verebilirsiniz. Bu nedenle, eski glivlerde damlacık beyaz-sarı, olgun bir mantarda soluk menekşe ve genç olanda koyu gridir.

parlak podіlyayutsya zvichaynі ve rіzhkopodіbnі üzerinde. Ana şey, Volodya'nın nehir benzeri kilinin hafif, bir damla renkle daha sarı olması ve bu tür mantarların plakalarının daha yaygın olabileceği gerçeğinde yatmaktadır.

en hoş mevsim virostannya ve gliv koleksiyonu için є sonbahar ve kış başı (ilkbahardan öğlene kadar), kırıklar ve mantarlar eksi sıcaklıklara dayanmak için iyidir. Buvay, çimenlerde glivi zastrіchayutsya ve soğuk havanın zihni için chervnіt chervnі.

- Büyümek kil yerde değil, ağaçların stovburlarında, daha da önemlisi yapraklı olanlarda, bu nedenle mantarlar kütüklerde veya hmizlerde büyür. Glivilerin çoğu, birbiriyle örülmüş düzinelerce parçadan oluşan gruplar halinde büyür.

Orta çeşitlilik moskova'dan taze kil - 300 ruble / 1 kg (2017'nin kalbi için).

parlak mevcut tsiliy rіk, kırıklar doğal ortamda büyür ve parça parça ekilir ve özel büyüme zihinlerini sallar.

Hazır glivi olabilir papaz biber ve diğer otların hazırlanmasında, genellikle çeşitli salatalara mantar eklenir.

- kalori mağazadan satın alınan gliv - 35-40 kcal / 100 gram.

parlak intikam almak kendi deposunda A vitamini (sabah için), folik asit (vitamin eksikliği için artırılır) ve daha fazla B grubu vitamini (artırılmış ve yenilenmiş vitamin).

taze mantar kaydetmek buzdolabında 0 ila +2 arasında 15 dB'den fazla olmayan bir sıcaklıkta.

Ostigli mantarları pişirdikten sonra kaydedilebilir dondurucuda, Almadan önce bir polietilen torba içinde paketlenmiştir.

- melankoli Kil, B vitamini (dihannia clitin, enerji ve duygusal olarak sağlıklı insanlar), C (bağışıklık desteği), E (sağlıklı stan klitin) ve D (büyüme ve sağlıklı kemikler ve saçlar) ile kaplıdır.

Yak tuzlu glivy - sıcak yol

Ürün:% s
Gleevy - 3 kilo
Büyük güç - 200 gram
Chasnik - 5 karanfil
Karabiber, mevsim - zevk için
%6 tahmin - 3 yemek kaşığı veya %9 tahmin - 2 yemek kaşığı.

Yak temiz glivy
Kili 1 yıl soğuk suda bekletin, ardından tilki lekesini çıkarın, alttan koyu lekeleri ve parıltı damlacıklarını görün. Glivi'nin derisini parçalara ayırın ve bir koku gibi koyu lekeleri görün. Temizlenmiş kil pişirmeden önce hazırdır.

Yak tuzlu glyvie
Glivi damlaları 10 khvilin kaynatın, kavanozlara aktarın. Rozsil - zmіshati ocet, sil, biber ve baharatları hazırlayın, 2 şişe su ekleyin. Rozsil kaynatın, glivi'ye ekleyin. Kavanozlara bir saat koyun. Kavanozları tuzlu glish ile yuvarlayın, 7 gün buzdolabında saklayın. 7 gün sonra tuzlu kil hazır!

Okuma saati - 6 dak.

Belki glivi ve bir grup mantar aristokratına yalan söylemez, ancak birkaç chanuvalnik olabilir. Bu yüzden mantar ve killerin hazırlanmasına yönelik tarifler chimalo biriktirdi ve hükümet için neden seçsin.

Koku güzel ve bağımsız bir atıştırmalık gibi ve hayata katkı maddesi gibi. ІShvidko'yu marine etmek kolaydır.

Marine edilmiş glivi için ihtiyacınız olan:

• mantarlar - bir kilo alın;
• su - 600-700 gr;
• sіl ve tsukrovy pіsok - vіdpovіdno, bir ve iki yemek kaşığı;
• otset - birkaç büyük kaşık çırpmak için;
• defne yaprağı - en az iki;
• karabiber (yedek) ve karanfil - yeterince altı parça;
• chasnik - iki diş;
• krip (kuru kurutulmuştan daha kısa) - üç yemek kaşığı.

Mantarları özenle demleyin, kurutun ve kesin, suyla bir tencereye koyun. Onlardan önce tüm baharatlar düzeltildi. Su kaynayana kadar bulaşıkları soba, chekayuchi üzerine koyabilirsiniz.

İlk türbülans belirtileri ortaya çıkar çıkmaz, değerlendirmenin zihnine döküldü. Şimdi ısıyı orta basınca değiştiriyoruz ve yaklaşık 25 dakika daha pişiriyoruz. Saat bana gelirse tavayı ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz.

Sıcak mantarları bir kavanoza aktarma ve biberiye dökme. Kavanoza bir yemek kaşığı rafine zeytinyağı ekleyin.

Buzdolabında geçirilen dobiden sonra, mantar turşusu ile lasuvat yapabilirsiniz.

patates nasıl fırçalanır

Patates bulaşmış mantar gibi olun - doğru tuzlu. Gleevy de daha iştah açıcı.

Suşu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• glivi - bemo ½ kilogram;
• Bulbi patates - yeterince beş ila altı bütün;
• cibulina - bir;
• güçlü karabiber tebeşiri - zevkinize odaklanın;
• roslinna oliya (aroma ve tutkunun tadını tıkamamak için rafine bir tane almak daha iyidir).

Mantarları öldürürüm. Їx nispeten vimivaemo, yakscho є ihtiyaç - temiz. Bir drushlyak'a alıyoruz veya bir havluya koyuyoruz. Artık büyük parçalara ayırabilirsiniz.

Patates de eklenebilir. Rozmir hiçbir anlam ifade etmiyor.

Mantarlar patatesle boğulur: pis koku çok fazla radini yayar. Tom iki kızartma tavası ile cesur olur. Kil kapağının altına üç veya beş tüy bulaştıktan sonra “serpin”. Öyleyse, kızartma tavasını açmanın, maksimuma kadar ısıtmanın ve tuz ve karabiber ekleyerek yağlanmasını sağlamanın zamanı geldi. Hazırlık sinyali - dışında viparovuvannya rіdini ve rum'yany kolіr.

Patatesler artık pratik olarak pişmiş olacak. Öyleyse mantarları alalım, gücü üzerinde deneyelim (biraz daha eklemek mümkündür) ve beş whilins sonra vimikati yapabilirsiniz.

Çimlere taze yeşillikler ekliyoruz.

Ekşi krema içinde glivi nasıl pişirilir

Glivi kendi başınıza alt dokuyu bitirebilir ve ekşi kremada pişirerek ağızda eritebilirsiniz.

Böyle bir zevki ortadan kaldırmak için malzemelere ihtiyacınız var:

• glivi (tercihen genç damlacıklar) - pivkilogram;
• yeşillikler - yak, yak'ı sev, vlas'ın tadı için ve sapsız;
• tsibulya - bir çift büyük kafa;
• güç ve kara biber - zevkinize göre;
• ekşi krema - en az üç büyük kaşık;
• oliya - yağlama için schob stachilo.

Mantarlar (çıkıntı ve kurutma) ince çubuklara dönüştürülür (1 santimetreden fazla olmayan zavtovka).

Tsibulevki kafaları, küplerin çıkması için kesildi. Zeytinyağlı bir tavada bulaşmış iki ila üç tüy.

Cibula yaldızlıysa, ona mantar payetleri ekliyoruz, cibul-mantar sumish pervaz ve biberle baharatlıyoruz. Ateş, güçlünün gücünü gerektirmez. Mantarların yağlanması için 10 ila 15 tüy yapıştırın. Ve bizim parçalarımız ekşi kremada glivi büyüyebilir, mantarlara bir saat ekleyebilir. Kalan dokunuş yeşillik eklemek - maydanoz, bir tutam chi sumish. ben - masada.

Bu tür otlar hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Suçlu seçenekler iyidir.

Nezvichayna Strava: Korece mantar

“Korecede” bir sürü sebze yetiştirebilirsin. Özel meyan kökü-hostra keskin nota ile güvenli bir atıştırmalık için böyle bir pişirme yöntemi. Neden glivi ile çalışmak istemiyorsunuz? Hadi deneyelim.

Kore Gleavey Hazır Olun:

• taze mantarlar - bir kilo alın;
• cibulin - bir parça bahsi;
• otstu - 50 gram;
• tsukru-pisku - 20 gramdan az değil;
• saatçi - biraz karanfil istiyorum;
• karanfiller - böyle bir miktar;
• defne - yeterince üç yaprak;
• baharatlı kuru otlar;
• tuz.

Glivi rіzhemo drіbnіshe kuru kısımlarından temizlenir. Їx tuzlu su dolu bir tencereye koymak için uzanın. Defne ve karanfil atılmış. Mis kokulu vatanda mantarları en az yirmi tüy kadar kaynatalım. Sonra drushlyak'ta "tamir edeceğiz" ve suda kıvranacağız.

Bir saat boyunca cybulin kafalarını yakomoga dribnishe'nin saatlik dişleri olan ince pivkiltsya'ya çeviriyoruz.

Mantarları dikkatlice tavaya geri alın (boş), meyan kökü ve tuzlayın, oceti dökün, çay kaşığı ve cibula'yı şirkete ekleyin, taşıyın. Tencereye bırakın ve dobayı buzdolabında geçirin.

Masaya bir aperatif servis etmeyi seçersek, onu Kore usulü soniashnikova zeytini ve hafif doğranmış yeşilliklerle doldururuz.

İsveçli yandan mantar çorbası

Mantar çorbası - mavi ve aromasıyla dönen - gliv ile süper lezzetli çıkıyor. Yanlış anlaşılan birkaç beyefendinin adını vermenin bir önemi yok.

Taze mantarlar için çorbayı arayın. Ale vikorasyona tabi tutulabilir ve dondurulabilir. Ülkede sadece bir anne olması gerekir, bu onları hazırlama sürecinde değişecektir.

Elinizin altında olması gereken bileşenler nelerdir?

• glivi - 200 gram alın;
• patates - iki ampul;
• bir cibuleva başı;
• chasnik - bir karanfil öğütmek;
• su - litre;
• havuç - bir kök;
• roslinna oliya (rafine) - birkaç yemek kaşığı;
• sіl - bir çay kaşığından fazla değil;
• yeşillikler - benzerini ve gerekli miktarda seçin.
• siyah öğütülmüş biber.

Grona mantarları parçanın kenarına ekilir. Tsibulyu rіzhemo yakomoga drіbnishe. Morkvinu düzeltildi. Harika ortaları olan ek bir rende için zrobity'den daha iyi.

Saatçinin yardımıyla saat ustası cilalanır veya kesilerek küçük parçalara bile ulaşılmaya çalışılır.

Tüm sebzeleri kızgın zeytinli tavada kavuralım. Koku, cibula zengin altın rengi olana kadar yayılacaktır. Bir troch zincirinde ondan fazla tüy var.

Düzgün görünen samanın yanındaki patatesler, kaynar kaynamaz suya indirilmelidir. Düşük basınçlı ateşte kaybolan bir tencerede yaklaşık on dakika patates harcadık. Ve ondan önce, mantarlar hemen sebze tavasından tavadan çıkarıldı.

On khvilin kaldı (çorba tuzlanmaya hazır olmadan önce beş khvilin için unutmayın). Ocakta krishka altında on beş üşüme daha geçirdikten sonra, çorba demlenmek için iyidir ve tüm aileyi memnun etmeye hazırdır.

Bir tavada basit bir meyilli eldivenler

Neden ağızdan şarkı söylemiyorlar! І balık, pirzola, sosis, haşlanmış domuz eti, navit yengeç çubukları. Hangi mantar için uygundur. Deneyelim mi? Meyilli bulaşmış kil öğütmeye çalışalım.

Kimin için ihtiyacınız var:

• mantarlar - 800 gram alın;
• siri yumurtaları - iki tane yeterli olacaktır;
• borosno - en az iki yemek kaşığı;
• oliya - yağlama için schob vystachilo;
• karabiberin gücü ve tebeşirlenmesi - tüketim için beceriler ödersiniz.

Killerin hazırlanması için, hamurun birkaç damladan daha azına ihtiyacı vardır. Bu yüzden onları düşük göstermek güzel. Damlaları tuzlayın ve karabiber serpin.

Hamur için borosna sporudzhuemo hamur Z yumurta. Göğüslerin kaybolmaması için yumurta ve bor mamasını özenle karıştıralım. Nasıl vazgeçilir, hangisi kalınsa biraz su ekleyin.

Tim, bir saat boyunca ateşe zeytinyağlı bir tava koyduk. Ateş daha güçlü ateşlenir, böylece yağ iyi ısınır. Testte bir mantar damlasının derisini nemlendirin ve tavaya ekleyin.

Meze hazır olup olmadığını anlamak kolaydır: meyilli açık altın bir çizgi ile kaplanacaktır.

Fırında pişmiş mantar glivi

Viniclo yemeği gibi, mantarların nasıl pişirileceği ve nasıl seçileceği gibi, glivi hakkında tahminde bulunun. Ve dağcıların fırında pişirdiği mantarlar hakkında - o kadar lezzetli ki tadına bakmak istiyorsunuz.

Aşağıdaki ürünler gereklidir (bir madenci için rozrahunka'dan):

• glivi smazhenі - 50 gram dikin;
• karaciğer (daha büyük bir alt vücut için kümes hayvanlarından daha iyidir) - 150 g;
• ekşi krema - 100 g'dan az değil;
• patatesler - çok obsyag (arka hafifçe bulaşmış);
• tsibula - 30 gram bitirmek için.

İşlemi karaciğerden onarıyoruz. Shmatochki'yi borda yuvarlar ve sıcak zeytinli bir tavaya koyarız. Vaughn kendini kırmızı bir çizgiye bulaştırdı. Aynı zamanda mantarları, patatesleri, yaklaşık olarak aynı boyutta parçalar halinde kesilmiş ve biraz da saklanmış cibulus'u keser.

Vіdrazu, ekşi krema, tuz ve karabiber ile karaciğer-sebze kütlesi ile terbiyelenir.

Şimdi her şeyi madenciye aktarıyoruz ve soğuk fırına alıyoruz. Isıtıcıyı 180 C'ye ayarlıyoruz ve madencinin darbesinin kenarı aydınlanana kadar kontrol ediyoruz.

Neye ihtiyacın var?

• eldivenler (taze demlenmiş) - 300 gr;
• marul "Buzdağı" - böyle bir obsyag;
• taze ogirki - üç parça için yeterli;
• Pekin lahanası - 100 g dikiş;
• tsibula - bir kafa tam olarak;
• limon - tezh bir;
• daha fazla yağ (istemiyorsanız, hafif bir kokunuz varsa, rafine etmeniz gerekir) - yakıt ikmali için aldınız;
• baharatlar - seçim sizin.

Cibula'nın altın rengi bir nabulaya sahip olduğunu hatırlarsak, saatlik sibulik sumishi mantarlarına mantar ekleriz. Koku, artık hazır olma durumuna ulaşılana kadar söndürülecektir.

Vimicaemo mantarlar soğuyana kadar pişirip kontrol edin. Soğuk zmіshuєmo їх z narіzkoyu taze sebzeler, tavadan zeytinyağı ile tatlandırılmış ve narenciye gördüm. Pervazına biber serpmeyi unutmayın. karıştırdın mı? Bir bardakta glivi salatası servis edelim.