İçindekiler:
Test için:
- 1 yumurta
- 450 gram un
- 1 şişe süt
- 1 dördüncü şişe vodi
- 50 gram sonyashnikova olії kokusuz
- 50 gram tavuk pisku
- 1 çay kaşığı kuru maya
- vanilya
Doldurmak için:
- 1 şişe su
- 200 gram zukru ta maku
Sır için:
- 70 gram sükroz tozu
- 2 yemek kaşığı. meyve suyu kaşığı
Haşhaş tohumlu sağlıklı pirіzhki, küçük taneli en sevilen çeşitlerden biridir, ob'yazkovo gibi, mutfakta görünen bir torba haşhaş tohumu gibi pişirmek gerekir. Pirozhkіv için hamuru kendiniz pişirebilirsiniz, ancak mağazada hazır da satın alabilirsiniz, bu nedenle başka seçenek yoktur, kurutulmuş bir broşür alabilirsiniz.
Haşhaş tohumlu kurutulmuş turtanın kalori içeriği, yüz gram vypіchka başına yaklaşık 340 kalori olur, bu nedenle sorunlu bir vag olan kişilerin böyle bir sağlıktan hastalanmamaları daha iyidir, ancak akrabalarınızı ve yakın arkadaşlarınızı büyük bir memnuniyetle memnun edebilirsiniz.
Pochatkіvtsі hostes zdogadah'ta mahvoldu - bu tür pirіzhkіv için dolgunun nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı, genellikle böyle olsa bile, daha lezzetli, ancak doldurma çok ileri gitmedi: tüm fırıncının bir saat harcaması daha iyi yemek pişirme ve sadece zmіshav tsukor ve haşhaş - bu yanlış. Haşhaş da hazırlanışta özeldir, onunla uzun süre çalışmak gerekir ama bunun etkisi değişkendir.
hamur pişirme
Haşhaş tohumu ile pirіzhkіv için mayalı hamur tarifi, standınızda bu tür hamurlardan çörekler, çörekler veya diğer hamur türlerini hazırlamak istediğiniz şekilde vikoristovuvaty olabilir. Orta sınıf fırın fırınlarının alt çeşidi, en basitlerinden biri olarak kabul edilir: yemek pişirmek için hiçbir sorun, katlama teknolojisi yoktur - bir akıl - tarif, hamur işi için tam olarak aynı sıcak yer.
- Koçanın vücut sıcaklığına kadar büyümesi için, süt ve yeni maya içinde genişlemesi, büyümeye başlaması için: kütle giderek daha fazla içilir. On iplikten sonra içine ılık su dökün, zukor ekleyin ve bir yumurtayı tereyağ ile çırpın.
- Masayı büyük bir kaşıkla nispeten karıştırın ve sakatatları daha kuvvetli verin, ki vanilya ile karıştırın, hamurun plastik göğsünü yoğurun.
- Geniş bir kase veya tencere hafifçe zeytinyağı ile kaplanmalı, karıştırılan hamur topakları oraya konulmalı, üstünü bir bez veya temiz bir havlu ile kapatılmalı ve ılık bir yerde bekletilmeli, böylece maya dolaşıp şişmeye başlamalıdır. Güller.
turta için doldurma
Tuzlu böreklerin faktörlerinden biri de dolgudur. Pirіzhkіv için haşhaş nasıl doğru pişirilir, bunları düşünseniz bile, nasıl pişirilir: pişirin, yayın veya sadece zucr ile karıştırın. "Büyükannenin" tarifi için haşhaşlı turtalar için dolguyu çevirmek ve oluşturmak en iyisidir:
- Haşhaşı ılık su ile durulayın, elinizle hafifçe ovun, böylece o yudumu görün, üzerine sıcak su dökün ve kaynatın.
- Kütle kaynatılırsa, ateşi değiştirin ve noktaları kaynatın, tüm su buharlaşmaz.
- Geniş bir kapta bir blender ile neredeyse kuru, aloe ile şişmiş haşhaş tohumlarını alın: Dar bir bardakta haşhaş tohumları olanlar için, gerektiği gibi çalkalamadan sadece duvarlara yaymak önemlidir.
- Tüm kütle macun veya hamuru gibi bir şeye dönüşürse, zucor ekleyin ve malzemeleri bir kaşıkla özenle karıştırın.
Pirіzhki oluşturuyoruz
- Kolayca iki kişilik (yaklaşık 50-60 tüy) büyütebilirseniz, yogoyu masaya aktarın, hafifçe yayın ve on göğse bölün, cilt üzerinde bir torba oluşturun, yak ile kesip kek haline getirmeniz gerekir. odanın ortasında yaklaşık 10 santimetre çapında haşhaş ve kabak ile doldurma - 1- 1.5 yemek kaşığı. kaşıkla ve kenarlarını sıkıştırın, kırılmamaları için sıkıca sıkın.
- Uzun bir süre küçük parçaları alıp tek bir hedefte birleştirelim: güzel bir tümsek göreceğiz.
- Pirіzhki'yi dekoya, dikişi bire bir deakіy vіdstanі üzerine gelecek şekilde koyun, hamuru 15 iplikçik bir streç ile tekrar pіdіti'ye verin ve vip için fırına koyun.
- Sıcaklık rejimi 190 derece, yaklaşık mayalanma saati yirmi dakika ama turtanın görünümüne ve rengine odaklanmak gerekiyor ve fırın farklı olsa bile mayalama sürecinde farklı olabiliyor.
Servis yapmadan önce dekore edilmiş
Hazırlanması için taze meyve suyunun vişne tozu ile karıştırılması ve bir testere ile hafifçe dövülmesi gereken canavar için bir sırla kaplı haşhaş tohumlu keklerimiz var. Sіk, lezzetli tatlar için herhangi bir yagіd'den alınabilir. Sır çok az gelirse yarım kaşık pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Bundan sonra pirіzhki sırla kaplanacağı için masaya kakao olan çay ile servis edilmelidir. Ayrıca kurutulmuş meyvelerden komposto veya yagіd'dan meyve içeceği ile haşhaş tohumu ile lezzetli pirіzhki.
Buzlanma ile uğraşmak istemiyorsanız, turtaları zukrovy tozu ile yudumlayabilirsiniz - daha da lezzetli ve kullanışlı olacaktır, çünkü kır gezisine ulaşıma ihtiyacınız vardır: ziyarette, piknikte veya işte atıştırmalık gibi.
- Sütü bir tencereye dökün (böreği haşhaşla kaplamak için 1 yemek kaşığı ayırın), 40C'ye getirin ve ateşten alın. Boroshna'nın yarısı kuru mayadan bir elekten geçirilir ve karıştırılır, filizin ortasında derine gömülür. Boroshnya sumish'in kenarlarından dökülen ılık sütü kesintisiz olarak deliğe dökün.
- Sıkıca karıştırın, kaseyi hafif ve sulu bir havluyla örtün. Hamur için mayalı hamurları ılık bir yerde (yaklaşık 35C) ısınana kadar bir yıl bekletin. Yumurtalar buzdolabından kaynatılır ve bir saat boyunca oda sıcaklığında bekletilir.
- Hamur iki katına çıktıysa iki yumurtayı küçük bir kasede, üçüncü yumurtayı bir kasede çırpın. Testere ile bir yumurta alın, ilk iki yumurtanın yarısını dökün, aksi takdirde buzdolabında toplayın. 2.5 yumurtayı çırpın z|іz| tsukrom i sіllu |tuz | tekdüzeliğe. Biberiye yağını kısık ateşte kaynatmadan eritin ve ılık bir sıcaklığa ulaşmasını sağlayın.
- Yumurta akını hamura dökün, ısıtarak karıştırın. Ateşe p_dm_shat її dışarıda bırakılan borosh'un yarısını bir elek içinden geçirin. Vimishuvati, artık vadide meraklı olana kadar bir khvilin çaçasının elleriyle sessizce. Kâseyi hafif ve sulu bir havluyla örtün, bir yıl sıcak tutun.
- Bir kasede haşhaş haşhaş ve dereotu ile doldurun (yogo rіven, rіvnya haşhaşından birkaç santimetre daha yüksek olmaktan suçludur). Kâseyi bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 40 tüy bırakmaya bırakın. Tüm suyu kızdıralım, haşhaşı gazlı bezle kaplı bir elek üzerine atalım. Yumuşak haşhaşı tavaya çevirin ve yardım için patates yetiştiricisini alın veya tahta hasırı kıyma makinesinden geçirin.
- İnce haşhaş lapasına zukor ekleyin, balı tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın. Sessizce olur olmaz sarılın ve 12-14 eşit parçaya bölün, onlardan çantalar oluşturun. Kurabiye Rozkotiti torbaları, ortasına 1 yemek kaşığı koyun. haşhaş dolgusu. Z'ednati ve dolgunun turtanın ortasında görünmesi için kurabiyenin kenarlarını kuvvetlice sıkıştırın.
- Köftelere oval veya yuvarlak bir şekil verin, "dikişi" zeytinyağı ile öne doğru dekorun üzerine koyun. Pirіzhki'yi pidyoma sıcağında 15-20 tüy için haşhaş tohumu dolgusu ile bırakın. Küçük bir kapta birlikte bir kaşık süt ile yarım çırpılmış yumurtayı yedirelim, çıkan meblağ ile deri böreğin yüzeyini karıştırıp yağlayalım, dekoyu 220C'ye kadar fırına verelim (dekoyu orta seviyeye koyun).
- Vipіkati drіzhdzhovі pirіzhki haşhaş tohumu ile yaklaşık 20 hvilin|dakika| kırmızı bir çizgiye. Pirіzhkіv'in tepesi şişmişse, dekoyu alt rіvіn'a yeniden düzenlemek gerekir. Bitmiş haşhaşlı turtayı ılık bir sıcaklığa soğutun ve süt ve çay ile masaya servis yapın. Lezzetli!
1. Koçan için testi yaptırmak gerekir. Sanki devrilmiş ve shvidkodіyuchі yapmışsınız gibi, onları hemen hafif bir borosh ve bir tutam tuzla birleştirebilirsiniz. Kurutulmuşların kalitesinden sarhoş değilmişsiniz gibi, ev zihinlerindeki haşhaşlı köfte iyi çıksın diye, kurutulmuş olanlar daha iyi zukrlu ılık sütte yapılır. Derin bir drіzhdzhі kasesinde Z'ednati, borosno, ısıtılmamış sıcak zeytinyağı, güçlü ve yakın 4 yemek kaşığı zucru. Kararlı bir şekilde karıştırın. Yumurta ekleyin (pastayı kaplamak için yumurtalar bırakılabilir). Zamіsiti m'yake tіsto sıcak yeri mahrum etmek.
2. Hamuru karıştırdıktan hemen sonra dolguyu yayabilirsiniz. Haşhaşı sıcak suyla doldurun ve bir saat bekletin. Şarap buğulanmışsa, bir elek üzerine koyun ve suyu boşaltın. Potim haşhaşı eser miktarda biberiye olarak gerekli (bu harç için vikore edebilirsiniz) ve afiyet için bal ve zukr ile yiyin. Dolgu kalın bir dolgu ile doldurulacak ve tekrar elde edebileceğiz.
3. Koleksiyonda yeterli ise aynı parçalara (yaklaşık 12 parça) bölünebilir. Troch'un yapışkan borosny yüzeyinde kısa ekmekler var. Pis koku yapılamaz ama daha da incedir.
4. Ortasına iç harcı doldurun ve kenarlarını sıkıştırın. Haşhaşlı keklerin pis kokusu dikiş yerlerinden fışkırmayacak şekilde nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Bir dikiş seçmek ve küçük bir çanta dikmek gerekir.
Fırında haşhaş tohumu ile Pirіzhki - kulağa lezzetli geliyor, değil mi? Sessizce povіtryane, m'yak, meyan kökü pamuk yünü gibi doğrudan ağızda tane. Pis koku daha kolay ve hızlı hazırlanır, hazırlamak için üç saatiniz varsa bu mucize bir seçenektir. Pirozhkіv'ın doldurulması için çeşitli ürünleri yenebilirsin ama ben de haşhaş tohumu ile lezzetli bir seçeneği tatmak istiyorum. Video, hazırlığa daha yakından bakmanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- süt - 1 şişe;
- kuru pres - 15 gram;
- tsukor - 5 yemek kaşığı;
- sil - 1 çay kaşığı;
- borosno - 0,5 kg;
- yumurta - 2 adet.
Doldurmak için:
- haşhaş - 100 gram;
- çubukzinki - 50 gram;
- bezelye kılı - 50-100 gram;
- tsukor - 2-3 normal yemek kaşığı.
Fırında haşhaş tohumu ile Pirіzhki. Pokrokovy tarifi
- Sıcakta, kuru ve rozmіshuєmo'ya süt eklenir, böylece koku salınır.
- 1 yumurta, kuvvet, zukor ekleyin, iyice karıştırın.
- Küçük parçalar halinde, istediğimizi ve homojen hale gelinceye kadar karıştırıyoruz, yumuşak bir şekilde karıştırıyoruz, daha elastik hale geliyor.
- Yogayı zeytinyağına bulanmış temiz bir kaseye aktarıyoruz, havluyla örtüyoruz ve sığacak şekilde (yaklaşık 30 iplikçik) ılık bir yere koyuyoruz.
- Haşhaş nasıl lezzetli pişirilir? Bu yogo için dereotu dökülür ve 15-20 adet tüy ile doldurulur, ardından bir kez daha kaynatılır (2-3 adet) ve tekrar şişerim. Sonra suyu döküyorum, haşhaş tohumlarını 2 kez kıyma makinesinden geçiriyorum.
- Rodzinki'yi 10 iplikçik için soğuk suyla dolduruyorum, vіdtsіdzhuyut. bezelyeleri eziyorum.
- Zmishyu haşhaş, bezelye, rodzinki, tsukor ekleyip iyice karıştırıyorum
- Oldukça, ne oldu, küçük parçalara ayırın, muhtemelen küçük kekler, ortalarına dolguyu koyun, kenarlarını sıkıştırın ve turta şeklini verin.
- Pirіzhki'yi parşömenle kaplı bir kağıda koyduk ve 20 tüyü sığdırmak için yeterli.
- Bir yumurtayı çırpın ve fazladan penzlik için turta yapın. 200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına verilir.
Haşhaş dolgulu lezzetli turtalar hazır! Rodzinki, meyve suyunun, maltının ve yumuşaklığının başlangıcını verir ve bezelye - aroma ve ağustosböceği tadı. Çaydanlığı çalıştırmanın ve mutfak başyapıtlarınızın lezzetli tadıyla boğulmanın zamanı geldi. Büyülendim, böyle pirіzhki bir vishuka pozіnovuvach vipіchki'ye ilham vermek için zevke düşüyor.
haşhaşlı kek- yetişkin çocukların gelincik sevgisi. Çoğu zaman turtaları haşhaş tohumu ile kaynatırlar. Görünmez, yağlanmış tarifi iyi proponuєmo pirіzhkіv іz haşhaş.
Onlarla biraz sorun yaşayabilirsiniz. Ve sonucun ekseni deneyen herkes için uygundur. Özellikle yakalama sırasında mayalı olmayan turtaları seven bir bıyık olacaktır. Ditlahi, büyümüş ve yaşlanmış, yaratılışınızda boğulacak.
İhtiyaç:
Test için ürünler:
- kefir - 250 mi;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- sukru - 3 yemek kaşığı. l.;
- rozpushuvacha - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- boroshn buğdayı - 350 gr + 2 yemek kaşığı. l. masaya yapışmak;
- tuz - 1 tutam.
Doldurma ürünleri:
- maku - 1 kat;
- tsukru - 0.33 cl.;
- rozm'yakshenoy olії vershkovy - 50 gr;
- rodzinok veya diğer kuru meyveler - 0,5 cl.;
- gorіkhіv (badem, kıllı vb.) - 120 gr;
- konyak veya diğer alkollü alkol - 2 yemek kaşığı. l.;
- 1 portakalın kabuğu.
Krim tsgogo'nun roslinna oliya'ya ihtiyacı var, schob smear pirіki.
Pişirme teknolojisi:
Pekala, tüm ürünlerin ekseni hazırlanır, ancak hepsi değilse de utanmayın: haşhaşlı turtalar yine de lezzetli olacak, bezelye, rodzin, konyak ve lezzetin elinden alamayacaksın. Bu nedenle cesurca rahipliğe ilerleyin.
1. İçini hazırlayın pirіzhkіv іz haşhaş. Koçanı için haşhaş tohumlarını sıcak su ile (1 squel gerekli) dökün ve yaklaşık 7 tüy kadar kaynattıktan sonra sağ ateşte kaynatın. Ateşi kapatın ve kapakları bilmeden 15 kamçı daha alın. Suya kızgın.
Sıcak su (damlama) ile 10-15 tüy için Rodzinki zaparte. Doğum lekelerini bir elek üzerine alın, böylece su boşalır.
Rodzinki, haşhaş ve gorіhi zmіshayte, m'yasorubtsі veya bir karıştırıcıda podrіbnіt.
Sonra doğranmış kabuğu ekleyin. Tarçından önce portakalı sıcak suyla iyice çırpın, kurutun ve kabuğunu rendelenmiş bir rende ile ezin. Tsukor'u masu'da karıştırın, üstüne yağ | yağ | koyun, konyağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Turta için hamur hazırlamaya özen gösterin. Yumurtayı kabak ve bir tutam tuzla hafifçe çırpın, zeytinyağı ve kefir ekleyin.
Kabartmak için yardım istemek çok önemlidir. Otrimana vatanında ve shvidko'da adım adım hakkında daha kalın yoğurun.
3. Hamuru porsiyonlara bölün, düzgün çuvallar haline getirin, boroshni içinde yuvarlayın ve küçük bir tabaktan biberiyeli kurabiyeleri kesin.
Böyle bir dairenin ortasına bir çorba kaşığı dolgu koyun ve ardından dikkatlice kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
4. Köfteleri orta ateşte diğer taraflarından yağlayın. Güzel, iştah açıcı bir altın çizgi, hazır olduğunun bir işareti olacaktır.
Sert haşhaşlı turtalar süt, çay ve diğer içecekler ile. Golovna, her şeyi aşkla yap.
Tadına varın! Lezzetli!
Temas halinde
