Yachnya, her gün çok sayıda insanı hazırlıyormuş gibi, en kapsamlı ülkelerden biridir.
Strava basittir, hazırlık sürecinde herhangi bir özel beceri olup olmadığına aldırmayın, sadece bir saat.
Yumurta, yumurta, sahanda yumurta, fırında ve mikro fırın fırında yumurta nasıl pişirilir anlatabiliriz. Ve böylece, hilelerle gidelim kahverengi renkler pişirme sürecinde.
Yumurtanın sulu ve lezzetli olması için tarifi, adımların sırasını ve incelikleri bilmeniz gerekir.
Bu nedenle, yemek pişirmeyi ve lezzetli yumurta pişirmenin tüm sırlarını bildiğiniz için, bu makaleyi öğrenmenizi öneririz, bu yüzden tek kelimeyle, size yumurtaları nasıl basit ve lezzetli bir şekilde pişireceğinizi öğretin.
Yumurtaları ve ana pişirme yöntemlerini görün:
Kızarmış yumurta
En geniş otlardan biri yumurtadır - sahanda yumurta. Böyle bir korkunun ana özelliği, zhovki'nin ql ve nadir olanlar tarafından istila edilmesidir.
Aşçıların bu otu pişirmesi için ne tür mutfak gereçlerine ihtiyaç vardır?
- Patelnya;
- Silikon ısı tabancası veya tahta spatula.
1. Geleneksel yumurta sosu tarifi
Bir tavada zeytinleri kızartmanız gerekiyor. Yogayı bir kachina'da değiştirebilir veya domuz yağı, Vershkov veya Olive Oliya.
Porada: Kızartma tavasının zaten gerekli sıcaklığa kadar ısındığını yeniden düşünmek için üzerine bir damla su damlatın: kaynaması gerekiyor, bu da pişirmeye başlamasının bir saat olduğu anlamına geliyor.
3 yumurtayı nazikçe kırın, tencereye sakızlar boşalacak şekilde dökün.
Tatmak için biber ve tuz.
Yağlama işleminde özel saygı yumurtanın kenarında yuvarlayın - protein sertleşmekten suçludur. Sincaplar dolmak üzereyse içini göreceğiz ve kenarları sertleşecek, hazırlanmış bir spatula ile yumurtayı bir tabağa alın.
Servis yapmadan önce Strava hazır!
2. Düşük kalorili yumurta sosu tarifi
Yumurtayı farklı bir şekilde nasıl yağlayabilirim? Yağsız bir yumurta yetiştirin.
Bunun için az miktarda nemli zeytinyağı ile bir tavada ısıtmanız veya bir teflon tava kullanmanız gerekir.
Yaklaşan çatlak - ısıtılmış tava yüzeyinde yumurtaları kırın.
Zevk için güç ve biber.
Tavaya hemen 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve bir kapakla hafifçe kapatın. Bu sırada, viparovuvannya sürücüsünün rahunok'u için yumurtalar eşit şekilde pişirilir ve yanmaz.
Sıcaklığı orta ateşe değiştirin.
2 hviliniden sonra yumurta hazır.
Strava hazır!
Sıradaki tarif orijinal, yumurta pişirmenin en lezzetli yolu diyebiliriz.
Otzhe, bilmeniz gerekenler:
- 2 taze yumurta (porsiyon);
- Vershkov tereyağı (20 gr.);
- balzamik oset (bir çift damlacık);
- Sil, tatmak için biber.
- yeşillik
Fırını 245-250 dereceye kadar ısıtın.
Yumurtaları nazikçe kırın ve beyazları zhovtkiv'e sürün.
Kızartma tavasına bir küp tereyağı | sıvı yağ | ve yogo povnistyu'yu eritin.
Güç ve biber ekleyin.
Tüm proteini tavaya dökün ve 1-2 hvilin için fırına koyun. Bütün saat boyunca beyazlar jöle benzeri bir kıvama sahip olacak.
Daha sonra ortasına çiğnemeleri dökün ve yumurtayı 2-3 kez daha soğuması için fırına koyun.
Kızartma tavası sürün ve canavara balzamik otstu çizgileri ile çırpılmış yumurta serpin.
Yeşillikleri süsleyin.
Strava hazır!
Bir yumurtayı çok pişiricide de yağlayabileceğinizi biliyor musunuz? Vikoristovuyuchi bu malzemeleri menüden ihtiyacınız olan seçeneği seçerek zengin fonksiyonel mutfak gereçlerinizde kolaylıkla pişirebilirsiniz.
Çok pişiricilerdeki yumurtalar veya omletler daha da sulu, kokulu ve baharatlıdır, doğal bir tavada pişirilir.
Şunlara ihtiyacınız var:
- 2-3 yumurta;
- 2 domates;
- 2 yemek kaşığı.
- maydanoz veya fesleğen - gіlochka;
- lezzet için güçlü biber.
Domatesleri haşlayın, kabuğunu kesin ve şişle kesin.
Kızartma tavasını ısıtın. Biraz zeytin dökün.
Domates khvilin 5'i (düzenli olarak karıştırarak) vologa'nın ısısı kaynayana ve yağ artık krema kıvamına gelmeyene kadar yağlayın.
Tuz, karabiber tadı.
Ardından, sakıza zarar vermemek için yumurtaları domateslerin üzerine dikkatlice çırpın.
Yumurtaları tuzlayın.
Beyaz kalınlaşana kadar birkaç tüyü yağlamaya devam edin. Zhovtok kıt olmaktan suçludur.
Servis ederken yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Şunlara ihtiyacınız var:
- 2-3 yumurta;
— dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
- Domates - 2 adet;
- Oliya zeytin 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşil cibula veya pırasa cibula;
- zevk için yeşillikler;
- lezzet için güçlü biber.
Bulgar biberi şeritler halinde kesilir.
Domatesleri dilimleyin.
Cibula'yı ince doğrayın.
Zeytinyağı üzerine Bulgar biberi, domates ve chibula khvilin 5'i zeytinler artık krema olmayıncaya kadar fırçalayın.
Tuz, karabiber tadı.
Yumurtaları hafifçe çırpın, tuz serpin.
Yeşillikleri yudumlayarak servis yapın
Omlet
Lezzetli ve tuzlu omlet yapmanın sırrı kimde? Yumurtaları sütle dövmek için gerekli olan ve omletin kendisi, çatının altında benzer bir tabana sahip en ısıtılmış tavada, baganda hazırlanır.
Yumurtaları su, et suyu, üstler, ekşi süt veya ekşi krema ile karıştırarak da omlet hazırlayabilirsiniz.
Dilerseniz omletinizi biz pişirmeyeceğiz ama büyük olana biraz borosna veya nişasta ekleyebilirsiniz.
Şunlara ihtiyacınız var:
- 2 yumurta;
- tsibulya yeşildir - bir çift küçük dal;
- bir saatçinin karanfil;
- süt / su - 1-2 yemek kaşığı;
- Vershkov yağı 10 gram;
- zeytinyağı 10 gram;
- kokulu otlar - zevk için.
Yeşil cibula'yı kesin, saatçinin karanfilini budayın ve onlara levrek ekleyin. kokulu otlar senin bakışında. Kullanabilirsiniz: fesleğen, maydanoz, kişniş, krip ve іn. Yumuşayana kadar tsyu sumish yeşilliklerini sumish zeytin ve üst toprak yağı ile 1 tüy sürün.
Yeşillikler bulaşırken yumurtaları süt veya su ile çırpın. Tatmak için biber ve tuz.
Hazırladığınız sümükleri bulaşmış yeşilliklerin üzerine dökün. Yeşiller omlete eşit şekilde dökülecek şekilde toplamı hafifçe karıştırın.
Bir kapakla örtün ve bir povіlnogo yangın çaçası khvilin üzerinde yağlamaya devam edin.
Strava hazır!
Şunlara ihtiyacınız var:
- 3 yumurta;
- Vershkov yağı - 15-20 gram.
- güç, zevk için biber;
- maydanoz veya fesleğen - birkaç baharat;
Yumurtaları kalın bir kampa çırpın (testere ile delirmiş, çekildiğini hatırlarsınız) biberle.
5-6 sik kontrol edin, yumurtaların üzerine çömelmeyin.
Doğru Fransız omleti ortada biraz nadir olabilir.
Tavayı kusursuz bir şekilde sallayarak (omlet alttan batırılmaz, ancak ışıkla su basar), omleti bir testere bıçağıyla aktif olarak karıştırın, böylece yumurtalar aşağı iner.
Bundan sonra, bir omlet gibi, alt kısım ekşidir ve canavar, tava kenarından bir çatalla nadir görülen bir yoga kreminden mahrum kalır.
Tavayı sallamaya devam edin, omleti önünüze koyun.
Size en yakın olan kenarını tepsinin ortasına bükelim.
Omletin şekil alması için dikkatlice tabağa koyun.
Yeşilleri yudumlayın.
Afiyet olsun!
Bir diğer omlet çeşidi ise peynirli omlettir.
Şunlara ihtiyacınız var:
- 4 yumurta;
- Süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tertiy efendim 100 gram;
- Boroshno 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- Vershkov yağı 25 gram;
- kuvvet;
- maydanoz
Yumurtaları rendelenmiş şurup, süt ve yaban domuzu ile çırpın, tatmak için tuz.
Kızartma tavasını ısıtın, zeytinyağı ekleyin.
Omleti her iki taraftan tamamen pişene kadar çırpın.
Yeşillikleri yudumlamaya hazırım.
Şunlara ihtiyacınız var:
- 3 yumurta;
- Süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- 2-3 adet fırın;
- kıbul arpacık soğanı 1 adet;
- Vershkov yağı 10 gram;
- zeytinyağı 10 gram;
- lezzet için güçlü biber.
Cibula'yı ince ince doğrayın ve bir miktar zeytinyağı ve üst toprakla fırçalayın.
Bir yakut pecheritsa ekleyin ve altın rengine fırçalayın.
Tuz, karabiber tadı.
Yumurtaları sütle çırpın.
Mantarları dökün ve karıştırın.
Bir krishkoy ile örtün, ateşi değiştirin. Prodovzhuvati hazır olana kadar yağlayın (yaklaşık olarak kіlka khvilin).
Strava hazır!
Mikro fırında yumurta
1. Mikro fırında yumurta sosu tarifi
Şunlara ihtiyacınız var:
- 1-2 yumurta;
- zeytin yağı;
- lezzet için güçlü biber.
Tek başına, basit bir şey yok, yumurta mikro fırında pişirilir.
Bu yol hem tembel insanlar hem de özellikle meşgul insanlar için kullanılır.
Ayrıca mikro fırındaki yumurtayı yağlamak için bir tabak alın, sıvı yağ ile yağlayın, içine 1-2 yumurta kırın, tadı için tuz, karabiber ve 1 tüy kadar mikro khvilov fırına koyun.
Strava hazır!
Şunlara ihtiyacınız var:
- 2-3 yumurta;
- zeytin yağı;
- zevk için güçlü.
Kalıbı yüksek kenarlarla zeytinyağı ile kaplayın.
Yumurtaları süt ve chi suyu ile çırpın.
Pislik.
Formu doldurun ve mikro fırında 1 saat vipkati yapın.
Strava hazır!
Şunlara ihtiyacınız var:
- 2-3 yumurta;
- 50 gram domuz pastırması;
- gölgelendirme formları için zeytinyağı;
- Süt veya et suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- lezzet için güçlü biber.
Pastırmayı parçalayın.
Zeytin şeklini verin.
En alta pastırma koyun.
Üzerine yumurtaları kırın.
2-3 hvilini pişirin. Mikro fırınınızın sıkılığında yatmak için.
Tuz, karabiber tadı.
Kaç tane yağlama yumurtası?
Yumurta pişirme süresi 2 ila 7 dakika arasında değişmektedir. Mikro fırının 1-3 lifi vardır. Seninki gibi nadas olan herkes o bagan bir zhovtka (nadir, zor) olacak. Açıkçası, zhovtok'un nadir hazırlanmasını sevdiğiniz için, bir dahaki sefere yumurta akı 3 tam damlatma pişirirsiniz, böylece beyazlar daha iyi olur ve sertleşir.
Yumurta tuzlarken?
Yumurtayı, pişirme işlemi sırasında koçanın üzerinde veya ortasında daha sık tuzlayın. Yumurtayı pişirmenin son aşamasında tuzladıktan sonra, tuz taneleri kırılabilir.
Yumurta kuru çıkıyor. Bu adamın işi ne?
Arpa kuru çıktıysa tereddüt etmeyin, yine de çizebilirsiniz.
Kıyılmış domateslerle tatlandırabilir ve gülleri yenileyebilirsiniz (bu domates yumurtayı yumuşatmaya ve harika meyve suyu vermesine yardımcı olur).
Aksi takdirde, bir yumurtayı sosla (şırınga, et, mantar) tek seferde servis edebilirsiniz.
Pişmiş yumurtanın ana sırrı nedir?
Her durumda olduğu gibi, benim de kendi sırrım var, sadece bir tane değil!
- Tavayı doğru seçmek gerekir (ideal olarak orta biberiye, teflon kaplama ve kalın dipli annenin hatasıdır);
- Yumurtaya özel aroma ve lezzet veren baharat;
- Yemekleri masaya servis ederken garnitür, salata ve sos kullanmayınız.
Bir sorunuz varsa, yorumlara yazın. Yardım edelim, konuşalım.
Bir tetikleyici ile Yachnya - bu lezzetli otları alçaltın, yak hazırlanabilir Farklı yollar. Tavuk tütsülenebilir, yağlanabilir, kaynatılabilir. Yeşil sebzeler isterseniz tavuk için Dodamo baharatları.
Türkçede Yachnya, Türklerin Menemen dediği gibi, bir shvidko hazırlamak kolaydır. Ardından, etkili bir şekilde bakıldığında, bir garnitür gibi tadı var!
Domatesli Yachnya geleneksel bir Meksika mutfağıdır, tarif, gostra ve baharatlı kirpi sevenlere adanmıştır. Vtim, malzemeler Rus halkınınkiyle aynı. Bu kadar lezzetli.
Yumurtayı sadece tavada değil, fırında da yağlayabilirsiniz. Bana gelince, fırında yumurtalar iştah açıcı oluyor, ama kıvrımlı ve canlı gelince - kesinlikle öyle.
Bir mikro fırın fırında Yaskrava ve görünmeyen yumurtalar, harikadan daha basit hale getirmek için daha hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Elinizin altında yemek pişirmek imkansız ama mikro-hvilova yaparsanız yumurta pişiririm, yani iki saniyede pişirebilirsiniz!
Klasik bir İngiliz atıştırması olan kvassole ile Yaєchnya. Şirketin obov'yazkovo'sundan önce, bulaşmak için pastırma eklemek gerekir. Ale tse vie zaten yak zabazhaєte. Domateste kvassola vikoristovuvatimemo alacağım.
Öğle yemeği için sıra dışı bir yemek hazırlama tarifi. Beyaz ekmekten yapılan yumurta sır için basit ve orijinal bir tarif. Shvidko, lezzetli, garno. Ev hayatınızı harika olarak değerlendirin!
Efendim ile Yaєchnya - badyorium ve günün beyaz koçanı. Bir fincan güzel kokulu kawi alın, birkaç tost sürün ve peynir ve yeşilliklerle lezzetli bir yumurta pişirin. Lezzetli, lezzetli, canlı! İyi günler!
Bulgar yumurtası sadece bir İsveç yemeği değildir. Її genellikle Noel masasının yanı sıra ana çim olarak görev yaptı. Vtim, çimleri basit malzemelerden, belki deriden pişirin.
Lahanalı bir yumurta, taze bir meyan kökü aperatifidir. Hazırlanan eşsiz, ale brown ve swishy bitirmek için. Taze lahana çalkalanmalı ve fırçalanmalı, cibules, yumurta ve baharatlar eklenmelidir.
Belki bu otu özellikle yaz için birden fazla atıştırmalık olarak hazırladınız ama masanızda Virmen usulü bir yumurta olduğunu düşünmediniz. Taze sebzeleri yumurta ile sıkmak günün mükemmel kulağıdır.
Popüler bir çizgi filmin kahramanı gibi güçlü olmak ister misiniz? Ispanak yiyin. Ispanaklı arpa, günün doğru ve bayat başağı. Böyle bir yumurta hazırlamak daha da kolaydır ve her zaman daha fazla ıspanak alın.
Erkek olsun, kirpiden gelen rankovi tüketimini karşılamak için patatesli yumurtalar. Onun pіdіyde ripchasta veya yeşil cibula, maydanozdan önce. Daha fazla mіtsnu kava yapmak ve günün mucizevi kulağı güvende!
Domuz yağı ile Yaychnya güçlü bir snidanok. Pastırma, tsibuley ve yumurta ile kızartma tavasını hissedin - bu, kendinizi sıcak ruh hali. Salo, et prosharoklu veya etsiz olabilir.
Ekmekli yumurta "Kalp"
Tüm kohanimlere, sevgi dolu, samimi insanlara ithafen! "Kalp" ekmeğindeki yumurtalar için basit bir tarif. Lütfen sevgililer gününde kohana halkı ve böyle mucizevi bir atıştırmalık hazırlayın.
Buğulanmış yumurta hazırlamak kolaydır. Üzerinde su banyosu(dereotu ile bir tencere) tavayı dibi suya yapışmayacak şekilde koyun, içine yumurtaları sürüyoruz ve pişene kadar yağlıyoruz. Tekrarlanan sonuç!
Yarın harika bir seçeneğe olan saygınızı yayacağım - Amerikan kuzusu. Bu tarif biraz omlet ve glaze ile kolayca idrara çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Bunu yaparsanız, İngilizler aperatifler için daha az şarap yiyecektir, o zaman sizi daha az geleneksel olmayan, İngilizce bir aperatif yumurta ile davet etmek için acele edeceğim.
klasik tarif günün mucizevi bir koçanı için - domatesli ve peynirli yumurta. Sulu domatesler, alt bayım, birkaç tereyağlı çıtır kızarmış ekmek ve bir fincan sıcak havyar. Daha güzel ne olabilir? Fırlat!
Hareketsiz bir yumurta є taze rankovy sandviçi (aklımda). Şarap - baharatlı, mavi, orijinal. Böyle bir kuzu için yerleşimci tuzla dövülebilir veya marine edilebilir.
Saplı bir yumurta - günün mucize kulağı! Kokulu bir dara ve daha düşük bir yumurtanın gevrekliği için daha iyi ne olabilir? Obov'yazkovo, sevdiklerinizi böyle harika bir atıştırmalıkla memnun edin!
Cowbass ile Yachnya - İsveç, mavi ve kahverengi snidanok. İnek ile yumurta pişirmek için, 10'dan az tüy. Kovbas pidide be-yak. Böyle bir yumurtaya yeşil veya rіpchast cibul ekleyebilirsiniz.
Avokadolu yumurtalar için basit bir tarif, isterseniz kendiliğinden doğdu ve buzdolabında sadece yumurtalar ve avokadolar vardı. Tse daha da lezzetli oldu. Tarif vdoskonalivsya alıştı. Şarap ekseni!
Domatesli ve levrekli bir yumurta klasik bir atıştırmalıktır. Bunu özellikle hafta sonları seviyorum. Ekşi domatesli sulu, levrek, minik zeytin ve taze yumurtanın çocuklarına aşık.
Atıştırmalıklar için vishucan otu pişirmek istiyorsanız, Benedictine kuzusu sizin için ideal bir seçenek. En yeni yumurta, çıtır çörek ve orijinal soslu incik lezzetle vuruyor.
Gürcü kampındaki Sokovita, tuzlu ve hatta domates şeklindeki yumurta, mucizevi bir atıştırmalık haline geldi. Qiu otu mevsimlik olarak adlandırılabilir, sadece buna taze sebzeler kokulu tatlılarla çık.
Bir snidan ile selamlamak ister misiniz? Todі obov'yazkovo varto yumurta Fransız yemek. Fransız navіt yumurtalarının yanlış romantizmleri orijinal olmayan bir şekilde bulaşıyor.
Bıldırcın yumurtasından doğaüstü güzel yumurta Zvichayna. Vіd zvichaynoї yaєchnі - vіdrіznyаєіtsya daha zengin zhovka ve kestane tadı.
Bir ekmek-gorschik içindeki yumurtalar için orijinal tarif, barista, lezzet ve olağanüstü olağanüstü vicon'larına hayran kalıyor. Böyle bir yumurtaya hazırlanmak hızlı ve kolaydır.
Arpa "Kalp"
Evde "Kalp" yumurtasını pişirmek için, kalbin gözünde fırın için kalıplara ihtiyacınız var, fırın kohany (sevilen), böyle bir yumurtanın taze ve hazır olduğu fırın. Borç almak.
Domatesli ve levrekli bir yumurta, tüm dünyadaki insanların geleneksel snidanka'sının basit bir geleneğidir. Hastalığın tedavisine hazır olun, mucizevi bir şekilde enerjiyi şarj edin, ondan önce öğrenciyi ve başkanı gönderin.
Görünüşe göre kapıdan kapıya bir bekar yumurtası, başka bir şey değil, harika bir yumurta gibi. Zvichayno, binanın bekarları daha ciddi hazırlanıyor, ancak zenginler için çim taçlanacak.
O otların tadını eskisi gibi çıkarabilirim, yani öğlen. Balıklı yumurtalar sizin için iyidir.
Zaten biraz baharatlı, tuzlu, baharatlı, baharatlı, omletli omlet istiyorsanız, şımartılacaksınız! Çok lezzetli deneyin.
Havyarlı yumurta gerçek bir inceliktir. Rulo şeklinde її yapıyorum ve kırmızı havyar ile süsliyorum. Daha da güzeli, iştah açıcı görünüyor.
en güzel ülke, büyük porsiyonlarda olduğu gibi, tam bir suç veya akşam yemeği gibi servis yapabilirsiniz (peki, bir kahraman için bir atıştırmalık) - mantarlı bir kuzu-babatannya. 15'ten az tüy için hazır olun.
Bu tarife göre pişirilmiş füme etli lezzetli yumurta babatannya, elek atıştırmalığı ve gün boyunca atıştırma için mükemmeldir. 10 krediye hazır olun.
İtalyan usulü yumurta hazırlamak için seçenekler zengin, bunlardan birini saygınıza göre telaffuz edeceğim. Ispanaklı en yeni frittata, kahverengi ve tuzlu atıştırmalık olacak.
En iyi atıştırmalık bütün yumurtadır! Fırında її zі ıspanak ve mantar pişirin;
İsveçli bir snidanok için ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Size teklifim: domatesli bir yumurtalı kurabiye yetiştirmek. Kelimenin tam anlamıyla bir çaça khvilin harcayın, ancak rüya mucizevi olacak!
Cibulialı yumurtalar karamelize cibulia ve yeşil cibulia ile hazırlanır. Hazırlık saatinin kokusu öyle ki hakimler sizi kutsasın. Dışarı çıkmak lezzetlidir, sıradan bir atıştırmalıktır.
Sütlü yumurtalar, omlet gibi pratik olarak aynı şekilde hazırlanır. Atıştırmalıklar için hızlı bir atıştırma için dışarı çıkın. Bajannyam için buraya sebze, yeşillik, levrek chi efendim ekleyebilirsiniz. Geri zıpla ve devam et!
Alttaki görünmez bir atıştırmalıktır - muzlu bir yumurta. İki aşama vardır - arkada bir muz, sonra bir yumurta. Dene.
taze fırın- Her türlü zorlanma için mucizevi içerik. Vіdmіnna z pecheritsy dışarı çıkıp yumurta. İki porsiyon için bir mantar çaçasına ihtiyacınız var. Yumurta suyu ve kokulu olacak - tilki kokusundan.
1. tarif - yumurtalı tuzlu
(Hayatta ilk kez yumurta pişirenler için bir tarifle birlikte);
Gerekli: - kızartma tavası (Teflon veya chavunna);
Nіzh (yerine gostry değil);
Oliya ((Vershkov veya zeytin veya be-yaka іnsha roslinna).
NOT: sonyashnikov'un zeytin vikoristovuvat'ı sadece kokusuz (koku giderilmiş), "aromatik" yumurtalara bulaşmış kokusu kösele olmaktan uzaktır); miktar olarak
Vershkov - küçük tüylü bir dağdan,
Roslinne - bir yemek kaşığı (bir yemek kaşığı değil);
yumurta, porsiyon başına 2-3;
Mukavemet (zevk için, bir çay kaşığının ucunda).
YEMEK PİŞİRME:
Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın, seçilen yağı ekleyin (teflon tava gibi - yağsız da yapabilirsiniz veya belirtilen miktarın 1/4'ünü koyun).
Yumurtaları teker teker alın, tavaya bıçakla vurun, dikkatlice parçalayın ve tavaya dökün. Tuz. Pochekat, beyaz opak hale gelene ve zhovtok nadir hale gelene kadar, tavayı ısıtmanın yoğunluğundan dolayı 2 - 5 whilins çaldırın.
Yumurta - sahanda yumurtalar hazır.
2. Arpa, her iki tarafı da bulaşmış.
YEMEK PİŞİRME
Hepsi bu - ilk tarif gibi, ancak yumurtaları tavaya koyun, böylece pis koku iyice yayılır. Bir spatula ile yumurtaları birer birer çevirin ve 2 hvilini yağlayın.
Hazır "ikili" yumurtalarda zhovtok nadir ile doldurulur.
3. Gurmeler için.
Dodatkovo'nun ekmeğe ihtiyacı var - bir yumurtada beyaz bir somun, buğday veya "ceglinka" - bir şiş ekmek.
YEMEK PİŞİRME
Bir şişe ile skibochtsі ekmeğinde, bir bıçakla açabilirsiniz. Ekmeğin her iki tarafına tereyağı sürün (veya tavaya zeytinyağı dökün). Her iki taraftaki kızakları hafifçe yağlayın. Kabuğuna bir yumurta koyup tuzlayalım ve her iki tarafına tekrar fırçalayalım.
Yumurtaları bir tabağa koymaya hazırım. Taze yeşil cibula ya da efendim yudumlayabilirsiniz. Hiçbir şeye hapşıramazsın. Bu sadece lezzetli!
Yumurta nasıl yağlanır?
Voronez bölgesi (büyükannemin doğduğu yerin yıldızları) yakınlarındaki yumurta-kızarmış yumurtaların konuklarımızı hayrete düşürdüğünü yakın zamanda fark ettim. Görkemli bir tavaya düzinelerce yumurta sürülerek masanın ortasına servis edilirdi. Pastırma ile yağladıklarını kabul edebilirim, bu açıkçası lezzetli, kokulu ve yatıştırıcı. Yani büyükanne ne yediğini biliyordu.
Bana şarkı söyleyerek açıkladı, ama şimdilik duymak istemedi, daha çok inanmak ve geleneğin özüne dalmak istedi - dahası. Şimdi eksen bellekle birleşiyor - aja burada en uzak küçük bölmelerde yatıyordu, ama saat gelmişti ve buna ihtiyaç vardı.
yumurta hakkında
Zvicano, yumurta (“ omlet"- Rus rozmovna) yumurta ile bulaşmış" doğrudan civcivden, "bitkinin tazeliği en önemli kategoriydi, diyet. Bugün bizim için kolay olmayan yumurta toplamamız gerekiyor. Mağazanın tek bir referans noktası vardır - ambalajın üzerindeki tarih. Umurumuzda değil, yumurtalar daha taze. Açıkçası virobnik'in de bir anlamı var, ama yine de virobnik ve tazelik arasında bir vibratör çalışıyor - benim vibir bitkim tazelik.
Eski bir yumurtadan taze yumurtaya nasıl denir? Mağazada çalışmak neredeyse imkansız. Ve kızarmış yumurta hazırlarken eksen (bundan kendim bahsediyorum) bir an için hatırlanacak. Taze beyaz ince bir kalyuzhkaya akmayacak, sarı açıkça şişecek ve kalıplanacaktır. Fotoğrafta yumurta daha taze ve sağdaki ilk tazelik değil.
Muhtemelen, yoga cömertçe dikkatsizce taşındı, sarsıldı. Bu arada, yumurtaları buzdolabında değil, kapılarda değil, poliste saklamak daha iyidir - orada daha güvenlidir.
Sıcaklık
Otzhe, ideal yumurta için taze yumurtaya ihtiyacınız var, kızarmış yumurta gibi bira - ideal mi? Vіdpovіdey іvno stіlki, skіlki smakіv. Htos volіє pіdsmazheny, kırılgan kenar ve nadir zhovtok. Kimin zevki yumuşak beyazdır ve zhovtok'un ısısını alamaz. Ve yumurtayı bir krishko ile kaplarsanız veya ters çevirirseniz, beyazları kenarlarından yeniden yağlarım.
Bilinmesi gereken önemli bir şey, beyazların bir zhovtok için zengin bir şekilde İsveççe kavrulduğu ve kızartma tavası ısıtıldığında korumanın gerekli olduğudur. Çok sıcak bir tava - protein shvidko "alışveriş" ve yağlanır ve zhovtok nadir hale gelir. Ancak bagetler için en iyi yol nedir, proteinin üst kısmı alt yuvadan da kötü bir şekilde bulaşabilir. Yetersiz ısıtılmış - yumurta bir tavada çürüyecek ve zhovtok, bir yumurta soğuk olarak pişirilmiş gibi keskin olacaktır.
Tereyağı
Bu yüzden yumurtanın en iyi tadına ulaşmak için en önemli şey üst yağın bulaşmasıdır. Açıkçası, zeytinyağında pişirebilirsiniz - daha az lezzetli ve domuz yağı ile - daha da lezzetli, bira yağı. Bunun için en uygunudur - biberiye gibi bir tutam tereyağında, yağlanmış bir yumurtanın tadı.
Olya soğuk bir tavaya konulmalı ve ardından ateşe konulmalıdır. Isıtılmış bir tava gibi toplu işlem yapmıyoruz, ona merhamet edebiliriz - kızartma tavasını aşırı ısıtıyoruz ve o yağ yakında daha fazla yanacak. Kızartma tavasını aynı anda yağ ile ısıtın - ısıtmayı kontrol edin.
Olії, sadece gres değil, tava tabanının tamamını kaplamak için yeterli olabilir. Küçük bir tavaya - 2 yumurta için - yaklaşık bir tatlı kaşığı tereyağı koyun.
Yumurtayı tuzlayın anın geri kalanı znyattyam'dan önce tarіltsi'de kızartma tavaları chi vzhe.
Seçenek 1: kristal kenarına kadar allık ve leke ve nadir bir sarı
Tse, bence, en basit yoldur. Küçük bir parça tereyağı koyun | bir tavada ve güçlü bir ateşe bir kase koyun. Oliya'nın shvidko'yu bitirmesi, eritmesi ve aktif olarak cızırdaması daha olasıdır. Yağı bir zarum'yanyuvannya'ya getirmeyin (daha sonra hala sıcak yanar), yumurtaları kırın ve ateşi değiştirin - troch ortasından daha yüksektir. Bu yöntemle yumurtanın tabanı eşit olarak sürülür, protein incelir ve ısınır, ısı yüzeye geçer. Bir bıçağın ucuyla beyazı pembeleştirerek biraz yardımcı olabilirsiniz - kızartma tavasının ısısı yokuş yukarı yükselir ve beyaz daha fazla bulaşır.
Seçenek 2: yumuşak, bira bulaşmış protein ve nadir sakız
Zeytinyağlı bir tavayı orta ateşe koyup zeytinyağının ilk belirtisine kadar ısıtmak gerekir. Beyazlar pişmeye hazırsa, yumurtaları kırın ve ateşi değiştirin, hoşgörülü bir şekilde tomurcuklayın.
Seçenek 3: Ancak, yumurtalar altta, üstte bulaşır
Burada iki teknoloji var. Persha - kızarmış sincap ile nadir bir zhovtok'tan kurtulun. Bunun için bir kızartma tavasını kuvvetli ateşte ısıtın, yumurtaları kırın, ateşi biraz değiştirin. Bir kaşıkla başlayın ve yumurtayı beyaz olana kadar sürekli olarak sıcak bir zeytinle sulayın.
Diğer bir teknoloji ise orta ateşte sıvı yağ ile tavayı ısıtmak, yumurtaları kırmak, ateşi değiştirmek ve tavayı bir kapakla kapatmaktır. Protein hazır olana kadar yağlayın. Ale, bu yöntemle zhovtok daha büyük olacak.
Beni nasıl besliyorsunuz, bir kuzuyu nasıl seviyorum, vіdpovіm: Başka bir seçenekte olduğu gibi yumuşak proteini ve nadir bir zhovtok'u seviyorum.
Olga Syutkina:
"Kohannya'mın mutfağı" - ilk kitabımın adı buydu. Sakin bir şölen olan Kırım geleneksel gastronomisinden Rus mutfağının tarihini aldık, yeni bir kitap yazdık - "Rus mutfağının tarihi icat edilmedi." Vaughn - gastronomimizin geçmişi hakkında, bunlar hakkında, nasıl geliştiği hakkında. İnsanlar hakkında yakі її yarattı. Narazі çalışmanın devamından çıkıyor - zaten radyansky dönemi hakkında. Okurlarla birlikte, Radyan mutfağının tarihin kısır bir zikzağına dönüşen büyük Rus mutfağının gelişiminde mantıklı bir aşama olduğunu büyütmeye çalışıyoruz. İşte sizlere tarihin muhteşem bir mertebesi gibi şu anki dünyamıza, mutfaklarımıza, o sofraya gelenlerden bahsetmeye çalışacağım.
Olga Syutkina'nın tarifleri:
Et suyu
Bouillon Fransızca bir kelimedir. Ale, anlambilim payının Rus wonuna ilham vermesinin ironisi için, süreci görebilirsin: Mırıldanan kokulu bir et suyu görebiliyorum...
Dünyada yumurta yaşamayan yerli kimse yoktur. Koku, dünya halklarının yemek tariflerinde, yüzlerce diyette ve beslenme sisteminde mevcuttur. Obezite ve tedavi amaçlı önerildiği gibi özel diyetlere dahildir. Bu, canlının yaşamaktan daha popüler olduğu bilinen yolculuğunun ender ürünlerinden biridir.
Yumurtalar bir yetim tarafından haşlanmış ve yağlanmış görünümlü yenir. Diyetolojide gıda aşındırıcı chi shkodi, kalori içeriği iyidir, kim zavoi vaga'dan korkarsa. Farklı düzenli yaşamlarda enerji değerini ve lifliliğin olası sonuçlarını not etmek önemlidir. Chi ї їkhnої dünyevi canlıları etkisiz hale getirmenin yolları - aşağıya bakacağız.
Yağlanmış yumurta: açgözlülük ve diyet gücü
- Son araştırmalar, yumurtaların vahşetini kesin olarak kabul etti. Ale, geçmişte doktorlar damar tıkanıklığını kolesterol yoluyla önlemek için müdahale edilmesini önerdiler. Lesitin varlığının kolesterol solüsyonlarına aktarıldığı tespit edilirse durum düzeltildi. Yumurtalardan gelen kolesterol kesinlikle dökülmez ve kalp hastalığı gelişimine neden olmaz. Їsti tavuk yumurtalarıçorbalar, tahıllar, sebzeler ve yeşillikler ile patlıcan. Yemeğin doğru hazırlanması için, bağırsakların çalışması için hücresel dokunun önemini unutmayın. Yumurta ile yemek, diyetle beslenmenin temelidir. Protein vücut için et dokusu için gereklidir ve hücresel doku, dağlamanın normalleşmesi için gereklidir. Yaratık macerasının yağlarından eşsiz bir gün.
- Yumurtanın kimyasal deposu bir düzineden fazla kahverengi vitamin için mevcuttur. Sağlıklı gözler için en iyi vagomium A vitaminidir. Vin zona sinirini uyarmaya, göz kuruluğunu gidermeye, katarakt gelişimini önlemeye ve tuniği küçültmeye yardımcı olur.
- Diyet programlarında aktif yumurta durgunluğu, konuşma alışverişini normalleştiren, kilo kaybını hızlandıran ve kanserin önlenmesinde yer alan yağ asitlerinin varlığı ile açıklanmaktadır.
- Yumurtanın özel bir vitamin değeri vardır. İnsan vücudu ihtiyaç duyulan tüm mikro elementleri talep eder: selenyum, potasyum, kolin, folik asit, magnezyum, kalsiyum, tuz ve biotin. A vitamini kremi, B, D ve tokoferol ve diğer grup vitaminleri açısından zengin koku. Kalsiyum, protein enjeksiyonu yoluyla tam obsyazі olarak elde edilmeyen depoya girer.
- Yumurtanın eşsiz hayvansal proteine olan popülaritesinin büyük olduğunu göstermek gerekir. Protein bileşenlerinin asimilasyon miktarı harika -% 98'e kadar. Ve böyle bir sonuca ulaşmak için ısıl işlemden sonra takip etmek gerekir. Ek insan proteini normunun% 30'unu almak için, yemek için birkaç parça almak gerekir.
- Yüksek verimli yumurta akı, baskınlık için et proteini olan sütle karşılaştırılır ve İsveç'in fethinden önemli ölçüde daha ağır basar.
- Başka bir amino asit yumurtası: metionin ve lösin. Özellikle çocuklar ve yetişkinler için talep edilen lösin. Yogo mevcut ürünlerde kullanılabilir: soya, yalovichin, yer fıstığı, somon. Metionin, toksinlerin karaciğerden atılması, depresif durumların tedavisi için gereklidir. Yogo, elit syrah, kırmızı havyar, deniz kaburga susam çeşitlerinde yenebilir.
Yumurtalar benzersizdir kahverengi ürün. Kendi düşük vitamin bileşenlerinizdeki koku azalır, bu da vahşi bir özgüvene yol açar. Şüphesiz, yaşayan otoriteler taviz vermediği için diğer ürünler de düşük seviyededir. Ale, benzer miktarda vitamin ve mineral içeren katlanır menü seçeneği ile yumurta yemek daha kolay, kendiniz için daha az çalkantılı.
Norm
Çok miktarda şarkı söyleyen mineral ve vitaminlerin bir kişinin vücuduna zarar verebileceğini unutmayın. Yağlı yumurtalarla iftira atmayın, böylece düşmanca nasledkiv ölür. Gün boyunca en fazla iki yumurta vererek iç organların pürüzlerini besler ve olası hastalıklarda kendinizi güvence altına alırsınız. Bugün yumurta yemek zorunlu değildir. Yeterli olan günde 2-3 gün genel diyetten önce bunları ekleyin.Ne kadar kötü?
Zavdat shkodi bulaşmış yumurtalar, yüksek kalorili içeriği sayesinde diyette oturmak gibi bireyler için daha az olabilir.
Yağlanmış yumurtaların kalori içeriği
Yumurta sosu, kahverengi snidanka'nın zengin shanuvalniklerine layıktı. Ancak, figürdeki fazla yağlardan kurtulmak isteyen її yaşamak için acele etmeyin. Yüz gram suşun kalori içeriği 200 kcal'in üzerine çıkar. Siğil, bu rakamın kalori içeriği ve yağlama için gerekli olan yağ miktarı açısından bayatlamada değişebileceğine dikkat edin. Kalorisi 50 kcal'den az olanlar ne olursa olsun, diyet saatinin altında yaşamaları da önerilmez.
Yumurtaları farklı bir şekilde pişirmek, kalori içeriğinizi artırma olasılığı daha düşüktür. Örneğin, büyüyen ve canlı yağlar olmadan seramik bir tavada pişirilen ot, 175 kcal. Ve pokaznik'i 250 kcal'den fazla artırmak için zastosuvannya vershokovogo tereyağı.
Video: Günde üç yumurta ne yiyeceksiniz
