Agar siz tuzlangan qo'ziqorinlarni tanlagan bo'lsangiz va shuning uchun siz tuzlangan qo'ziqorinlarni xohlasangiz, uni pishirishingiz mumkin. Tse spravzhn_y delikates, mo''jiza viglyadaê kabi umumiy stolda, ishtaha kabi yoki qo'shimcha sifatida moylangan multfilmlar... Smolder, bu qo'ziqorin uchun tayyorlanish oson, va xushbo'y hidni olish va lazzatlanish yaxshidir. Agar mehribon qo'ziqorinlarni pechkada pishirish unchalik oson bo'lmasa, mavsumda ko'rish ayniqsa yaxshi.
Konservalangan moylangan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun ingredientlar:
- Qo'ziqorinlar 2 kilogramm
- Roslinne yog'i moylash uchun
- Maza uchun Sil
Mahsulotlarga bormaysizmi? Inshihdan Viber shunga o'xshash retsept!
Inventarizatsiya:
- Katta idish
- Narizannya uchun doska
- Ajoyib kostryulka
- Drushlyak
- Yog'ochli skapula
- Oshxona pechkasi
- Krishka bilan qovurilgan pan
- Yassi elak
- O'rta kostryulka
- Oshxona qozonlari
- Mato sochiq
- Mitti idishlar uchun oshxona cho'tkasi
- Xarchova soda
- Qalay kalit
- Sklyaní pívlytroví banklar
- Banklar uchun metall qutilar
- Xizmat qilish uchun Strava
- Muzlatgich
- Stol qoshig'i
- Vovnyanu kovdru
- Konservalangan ovqat
Konservalangan qo'ziqorinlarni tayyorlash:
Croc 1: gotuemo qo'ziqorini.
Bunday jangni tayyorlash uchun siz aka-uka bo'lishingiz mumkin í̈stívní qo'ziqorinlar... Otzhe, mehribon bir piyola tomonida viclade oqar suv bilan yuviladi. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorin tomchisini vizual ravishda qo'pol va past, qattiq taxta va pichoq bilan tezlashtiring. Uvaga: ajoyib qo'ziqorinlar kichik qismlarga chizishingiz mumkin.
Endi Vilna glyboku kasstrulyu da í̈kh o'tkazish, deb bay'emo dengiz suvi shunday, siz qo'ziqorinlarni yelkangizni qisib qo'yolmaysiz. Kastryulni ajoyib hidga qo'yish. Agar siz suvni qaynatsangiz, olov o'rtacha darajadan kamroq va cho'zilgan bilan birga pishiriladi 15 kviling. Pislya soat oxirida, oshxona idish-tovoqlari bilan kostryulkalar pastga qo'ying, lavabo tomonidan druslyak orqali qo'ziqorin bilan suv quying. Oqim suv bilan protsedura quloqdan oxirigacha takrorlanadi. Misol uchun, bu issiq suv va sanoat qo'ziqorinlari.
Krok 2: krutonlarning gotuemo bankalari.
Qo'ziqorinlarimiz bankalarda to'planishi uchun ularni tayyorlash va sterilizatsiya qilish kerak. Kastryulning o'rtasiga quying 500-700 milya juda sovuq suv bu o'rta olovga qo'yiladi. Uni qaynatishga qoldiring, ba'zi qutilar. Oshxona cho'tkasi bilan barcha tezkor odamlar uchun va sodali suv Tarifning ichki devorlari osongina tozalanadi. Uvaga: iliq suv bilan ortiqcha soda.
Endi, castrilning tepasida, elak tekis va kichik yuzaga, idishlardan biri qo'yiladi. Imkoniyatlarning ichki devorlarida u aybdor 10-15 dona kondensatsiya paydo bo'ladi. Bir tomchi suv tomchilarini ko'targaningizdan so'ng, idishlarni oshxona idishlari bilan siljiting, qutilar mato sochiq ustiga shykoy bilan qayta o'rnatiladi. Qaynayotgan suvga quying 5-10 dona. Pislya - oshxona qisqichlari bilan distaêmo í̈kh va ichki tomoni pastga qarab banklar bilan qo'ying.
Croc 3: konservalangan qo'ziqorinlar eyishga tayyor.
Olovning o'rtasiga o'rnatilgan tovada ko'p miqdorda yashil zaytun bor. Oliyah mehribon rosíngríêtsya bo'lsa, skovorodkada vikladaêmo qaynatilgan qo'ziqorin. Yog'och belkurak bilan Inodí pomíshuyuchi, chekaêmo, hid so'nib yo'qolsa. Darhol, pan chizilgan bo'lsa, qavrilgan idish tortiladi va qo'ziqorin cho'zilgan holda o'chiriladi. 30 hilin. Uvaga: Lekin idish kelmadi, yig'lashni bilish va uni qo'lda inventarizatsiya bilan mehr bilan o'zgartirish uchun soatdan bir soat kerak.
Belgilangan soatning oxiriga kelib, men hayqiriq va qo'ziqorinni bilaman, doklar yo'qolmaydi. Taxminan moylash soati 15 hilin... Pislya tsiogo dodamo síl, lazzatlanish va vimikyemo burner uchun qo'ziqorinlarni tatib ko'rish. 
Qo'ziqorinlarni qo'shimcha osh qoshiq yoki sterillangan bankalarga solingan yog'och skapula uchun tayyorlang, 1-1,5 santimetr prodigy olííí uchun, yak hidi ular bulg'angan. Har bir narsa issiq oliêyu bilan quyiladi, qutilar metall qichqiriqlar bilan qoplangan; Mamlakatning o'zi xona haroratiga o'tsa, issiq gilam va tekshirish bilan qoplangan tinch joyda chiyillashi mumkin konservalangan idishlar. Sovutgich bilan idishlarni ko'chirishingiz mumkin va siz 6 oydan ortiq qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin.
Crock 4: konservalangan qo'ziqorin bilan xizmat qiladi.
Konservalarga xizmat qilish vaqti kelgan bo'lsa yog'langan qo'ziqorinlar odatdagi stolga qadar, qutilar maxsus pichoq bilan kesiladi, idish olovning o'rtasida oz miqdorda olíí̈ va pídígrívaêmo hís bilan skovorodkada pishiriladi. Bunday qo'ziqorinlar eng yaxshi issiq viglyadda, gazak sifatida yoki bir vaqtning o'zida moylangan kartopley bilan xizmat qiladi. Konservalangan qo'ziqorinlar o'zlarining mazali fazilatlaridan ideal tarzda foydalanadilar va ular pastroq va undan ham mazali bo'lishi mumkin.
Ishtahangizdan rohatlaning!
Agar siz sovuqda tekshirishni xohlamasangiz, lekin qo'ziqorinlardan mamnun bo'lsangiz, yana bir oy davomida kalitni ham saqlay olmaysiz. Neylon yig'lab sterilizuvat bankalar butun bir poda uchun va faqat muzlatgichda ularni qo'yish kabi, ularning oldida yopish. Bunday mamlakat sovuq oyda 5-6 oy davomida sodir bo'ladi, ortiq emas.
Qo'ziqorinlarni moylash uchun siz zaytun moyini vikoristovuvat yog'i, shuningdek, roselinny yog'i bilan almashtirishingiz mumkin.
Agar siz oliygohga qaramasangiz, lekin yuqori qismini konserva bilan qoplasangiz, tezda yangi portni qovurilgan idishda qaynatib, o'tni saqlashga borishingiz mumkin. Yog 'bo'lsa, uni qovursangiz, ozgina tuz qo'shishingiz kerak.
Agar siz tuzlangan qo'ziqorinlarni tanlagan bo'lsangiz va shuning uchun siz tuzlangan qo'ziqorinlarni xohlasangiz, uni pishirishingiz mumkin. Umumiy stolda mo''jizaviy ko'rinishga o'xshash bebaho noziklik, tuyadi yoki moylangan multfilmlarga qo'shimcha sifatida. Smolder, bu qo'ziqorin uchun tayyorlanish oson, va xushbo'y hidni olish va lazzatlanish yaxshidir. Agar mehribon qo'ziqorinlarni pechkada pishirish unchalik oson bo'lmasa, mavsumda ko'rish ayniqsa yaxshi.
| |
Inventarizatsiya:
- Katta idish
- Narizannya uchun doska
- Nizh
- Ajoyib kostryulka
- Drushlyak
- Yog'ochli skapula
- Oshxona pechkasi
- Krishka bilan qovurilgan pan
- Yassi elak
- O'rta kostryulka
- Oshxona qozonlari
- Mato sochiq
- Mitti idishlar uchun oshxona cho'tkasi
- Xarchova soda
- Qalay kalit
- Sklyaní pívlytroví banklar
- Banklar uchun metall qutilar
- Xizmat qilish uchun Strava
- Muzlatgich
- Stol qoshig'i
- Vovnyanu kovdru
- Konservalangan ovqat
Tayyorlanmoqda:
Croc 1: gotuemo qo'ziqorini.
Bunday qo'ziqorinni tayyorlash uchun siz har qanday qo'ziqorinni chashka qilishingiz mumkin. Otzhe, mehribon bir piyola tomonida viclade oqar suv bilan yuviladi. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorin tomchisini vizual ravishda qo'pol va past, qattiq taxta va pichoq bilan tezlashtiring. Uvaga: katta qo'ziqorinlarni kichik qo'ziqorinlarga aylantirish mumkin.
Endi men qo'ziqorinlarni chaynashni boshlaganim uchun, suv bilan to'ldirilgan majnuntol glibokidan castrunni almashtiryapman. Kastryulni ajoyib hidga qo'yish. Agar siz suvni qaynatib qo'ysangiz, olov o'rtacha darajadan kamroq va streç bilan birga pishiriladi 15 kviling. Pislya soat oxirida, oshxona idish-tovoqlari bilan kostryulkalar pastga qo'ying, lavabo tomonidan druslyak orqali qo'ziqorin bilan suv quying. Oqim suv bilan protsedura quloqdan oxirigacha takrorlanadi. Misol uchun, bu issiq suv va sanoat qo'ziqorinlari.
Krok 2: krutonlarning gotuemo bankalari.
Qo'ziqorinlarimiz bankalarda to'planishi uchun ularni tayyorlash va sterilizatsiya qilish kerak. Kastryulning o'rtasiga quying 500-700 milya juda sovuq suv bu o'rta olovga qo'yiladi. Uni qaynatishga qoldiring, ba'zi qutilar. Oshxona cho'tkasi va grub sodali butun tez oshxona uchun tarning ichki devorlarini osongina tozalash mumkin. Uvaga: iliq suv bilan ortiqcha soda.
Endi, castrilning tepasida, elak tekis va kichik yuzaga, idishlardan biri qo'yiladi. Imkoniyatlarning ichki devorlarida u aybdor 10-15 dona kondensatsiya paydo bo'ladi. Bir tomchi suv tomchilarini ko'targaningizdan so'ng, idishlarni oshxona idishlari bilan siljiting, qutilar mato sochiq ustiga shykoy bilan qayta o'rnatiladi. Qaynayotgan suvga quying 5-10 dona. Pislya - oshxona qisqichlari bilan distaêmo í̈kh va ichki tomoni pastga qarab banklar bilan qo'ying.
Croc 3: konservalangan qo'ziqorinlar eyishga tayyor.
Olovning o'rtasiga o'rnatilgan tovada ko'p miqdorda yashil zaytun bor. Oliyah mehribon rosíngríêtsya bo'lsa, skovorodkada vikladaêmo qaynatilgan qo'ziqorin. Yog'och belkurak bilan Inodí pomíshuyuchi, chekaêmo, hid so'nib yo'qolsa. Darhol, pan chizilgan bo'lsa, qavrilgan idish tortiladi va qo'ziqorin cho'zilgan holda o'chiriladi. 30 hilin. Uvaga: Lekin idish kelmadi, yig'lashni bilish va uni qo'lda inventarizatsiya bilan mehr bilan o'zgartirish uchun soatdan bir soat kerak.
Belgilangan soatning oxiriga kelib, men hayqiriq va qo'ziqorinni bilaman, doklar yo'qolmaydi. Taxminan moylash soati 15 hilin... Pislya tsiogo dodamo síl, lazzatlanish va vimikyemo burner uchun qo'ziqorinlarni tatib ko'rish.
Qo'ziqorinlarni qo'shimcha osh qoshiq yoki sterillangan bankalarga solingan yog'och skapula uchun tayyorlang, 1-1,5 santimetr prodigy olííí uchun, yak hidi ular bulg'angan. Har bir narsa issiq oliêyu bilan quyiladi, qutilar metall qichqiriqlar bilan qoplangan; Mamlakatning o'zi xona haroratiga o'tsa, issiq gilam va tekshirish bilan qoplangan tinch joyda chiyillashi mumkin konservalangan idishlar. Sovutgich bilan idishlarni ko'chirishingiz mumkin va siz 6 oydan ortiq qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin.
Crock 4: konservalangan qo'ziqorin bilan xizmat qiladi.
Konservalangan qo'ziqorinlarni umumiy stolga xizmat qilish vaqti kelgan bo'lsa, maxsus pichoq bilan qutilarni oching, o'tni olovning o'rtasida oz miqdorda oziq-ovqat bilan panga soling. Bunday qo'ziqorinlar eng yaxshi issiq viglyadda, gazak sifatida yoki bir vaqtning o'zida moylangan kartopley bilan xizmat qiladi. Konservalangan qo'ziqorinlar o'zlarining mazali fazilatlaridan ideal tarzda foydalanadilar va ular pastroq va undan ham mazali bo'lishi mumkin.
Ishtahangizdan rohatlaning!
- Agar siz sovuqda chiqishni xohlamasangiz, lekin bir oy yoki undan ko'proq vaqt ichida iste'mol qiladigan qo'ziqorinlardan mamnun bo'lsangiz, qo'shimcha kalit uchun kalitni saqlashingiz shart emas. Neylon yig'lab sterilizuvat bankalar butun bir poda uchun va faqat muzlatgichda ularni qo'yish kabi, ularning oldida yopish. Bunday mamlakat sovuq oyda 5-6 oy davomida sodir bo'ladi, ortiq emas.
- Qo'ziqorinlarni moylash uchun siz zaytun moyini vikoristovuvat yog'i, shuningdek o'simlik yog'i bilan almashtirishingiz mumkin.
- Oliyaga qaramagan ekansiz, faqat ustini konserva bilan yoping, keyin tezda yangi bo'lakni skovorodkada qaynatib, keyin o'tni saqlab qo'yishingiz mumkin. Yog 'bo'lsa, uni qovursangiz, ozgina tuz qo'shishingiz kerak.
http://www.tvcook.ru
Men sizdan iqtibos keltira olaman :
Yake Happiness - Lyoxga boring va o'ralgan qo'ziqorinli bankani olib keling! Vitaliy skovorodkada boylik va mamnuniyat bilan tekislash uchun barcha kabinalarni zmushit - yozda biron bir burilishning sehrli hidini uzatmaslik, faqat ular boshqa mushuklar bilan o'rmondan chiqqan bo'lsa.
Va nega xalqingizga bunday unutilmas daqiqalarni berishingiz kerak, buni o'tkazib yubormaslik kerak - hatto uzoq va tez davr emas, agar siz qo'ziqorin hosilini yig'ish uchun eng yaqin o'rmonga borishingiz mumkin bo'lsa.
Sotib olinganda yog'langan qo'ziqorinlar qish uchun, yak saqlovchi vikoristovuêtsya yog '- vershkov yoki ghee, cho'chqa yog'i (vitoplen ichki cho'chqa yog'i) va roslinne sariyog '. Ko'pincha, janoblar, yog'ning yig'indisidan maksimal darajada foydalaning, bunday ish qismlari eng muhimi bo'lishi bejiz emas.
Issiq chi ni oldidan qo'ziqorin qo'shing?
Janob-pohatkivtsy obov'yazkovo oziq-ovqat ta'minoti oldin. Men boy hto virishu, xavfsizroq bo'lish yanada chiroyli, sizning ish qismlaringiz xavfsizligi haqida qayg'urmaslik. Siz uni o'ziga xos, zychay tarzda, ohangdor zodagonlikda yanada chiroyli his qilasiz, chunki qo'ziqorinlar qo'shimcha termal ishlov berishni talab qiladi, lekin yo'q. Keling, qoidalar haqida gapiraylik.
Oldingi ko'rinishni kutmang
Aqlli tarzda siz qo'ziqorinlarni aqlli tarzda tayyorlashingiz mumkin.Qo'ziqorinlarBir marta moy surtishingiz mumkin. Qabul qilish uchun ularga:
- Bili qo'ziqorinlari
- Maslyuki
- Volanlar
- Pidberezniki
- Aspen boletus
- Chanterelles
- Rizhiki
- Parasolki
- Qalampir
- zhachniki
- Qatorlar
- Gleavy
- Siroyjki
- Openki
Shubhasiz, an'anaviy qo'ziqorinlarni issiqlik bilan ishlov berish odamlarning organizmlariga Shkodi bermaydi. Ale í̈kh kharchova qiymati pasayadi, zaif o'ziga xos qo'ziqorin aromati va gusto pasayadi. Va deyakí qo'ziqorin navit píflíngí vídvaryuvannya shilimshiq erib.
Slid obov'yazkovo vidvaruvati
Va dan aqllisurtma oldin qo'ziqorin obov'yazkovo qo'shing. Pishiriqsiz darajaga tushirishga qo'shimcha yordam beradi, bu shirin ta'mni tozalaydi: bunday qo'ziqorinning nutqlarini tozalang, qizdirilganda u suv yaqinida ko'tariladi va qo'ziqorinlar o'zlari xursand bo'lishadi.
Obov'yazkovo qaynatish:
- qatorlar
- hvily rozhevi
- lamka va yog'li syroezhki
- qora va oq qoziqlar.
Ajoyib lazzatlanish orqali siz qo'ziqorinlarni his qilishingiz va qo'shishingiz mumkin, masalanMayut pishirilgan sut sharbati:
- sutli kofur, vilchod va solod
- girkushki
- skripkachilar
- sirki
- qo'shimcha bili
- deyaki vidi siroizhok, cho'chqa o'sha gapiruvchi
- vognivki
- bu deyakí ínshí qo'ziqorinlar.
Issiqlashganda, girkot suv bo'ylab ketadi va qo'ziqorinlarning lazzati oshadi. Bagato dachnikiv uni oldindan qaynatish, shuningdek, qo'ziqorinlarni ekologik muhitdan tozalash zarurligini tushuntiradi.
Qo'ziqorinlar guruhiga mansub bo'lgan nazariy ma'lumotlar to'g'risida aylanib yurgan Yak bi shov-shuv ko'rmadi. Yaxshi, chunki bilim avloddan-avlodga o'tadi. Bunday oilalarda va "qo'ziqorinlar" da, ularni tomizish deyarli mumkin emas.
Har birining oldida qo'ziqorinlarni yog'lang
Shunday qilib, bir guruh janoblar sifatida, baribir, men qo'ziqorinni ayblamasdan, qovurishdan oldin hamma narsani qo'shaman, biz boshqa usulni o'ylab topishimiz mumkin. alohida hurmat... Jarayon aniq ko'rinadi.
- 1 krok - tozalangan
O'rmondan qo'ziqorinlarni olib kelish uchun 1,5-2 yil davomida sovuq suv bilan to'ldirish kerak bo'ladi, keyin uni tozalash kerak bo'ladi.
Porada:ular yog'li bo'lsa, ular qattiq, shuning uchun uni shakllantirish va quruq erga qo'yish yanada chiroyli bo'ladi - qo'ziqorin soslari va sho'rvalar tayyorlash uchun maydalangan tegirmonda hidni zaryad qilish ajoyibdir.
- 2 timsoh - pershe vidvaryuvannya
Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, ularni qaynatib oling va bir soat qaynash nuqtasini bilib, kichik suvda 15 chilin qaynatib oling. 15 chilindan keyin qo'ziqorinlar drushlyakga keltiriladi va suvga namlanadi.
Porada:
agar siz ko'proq qo'ziqorinni qaynatsangiz, suvga oz miqdorda suv qo'sha olasiz limon kislotasi(1 litr suv uchun taxminan 3 g), hid qoraymadi.
- 3 timsoh - boshqa vidvaryuvannya
To'satdan, qo'ziqorinlarni toza suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va kichik suvda 10-15 khvili qaynatib oling. Pislya qo'ziqorinlarni g'azablantirish uchun suv pishiradi.
- 4 krok - moyli qo'ziqorin
Agar suv qo'ziqorinlardan ko'proq quvvat bilan iste'mol qilinadigan bo'lsa, uni mo'ljallangan o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'lish kerak, keyin panani quruq skovorodkaga qo'ying (qo'shimcha yog'siz!) Va oz miqdorda suvni kesib oling, uni o'zgartiring, qaynatmaslik uchun tug'ilishni qoldiring. Axis tody roslinnu olíya, oziq-ovqat yog 'yoki vershkovo sariyog' (ko'proq rang-barang erigan) qo'shish uchun soat ko'rsatma. Qo'ziqorin yog'ida 25-30 ta hilin bor, u aralashmaydi. Oxirigacha hilin sepib, moylangan, lazzatlanish uchun sil qo'shing.
- 5 timsoh - moylangan qo'ziqorinlarni bankaga qo'yish
To'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishdan, qo'ziqorinlarni quruq, issiq, sterillangan idishga soling. Ularning terisida, qo'ziqorin ustida, olia (yog') uchun 1-1,5 sm o'sadi. Ko'pincha, qo'ziqorinlar bulg'anganlarni to'kib tashlang, lekin agar bunday olííí etarli bo'lmasa, skovorodkaga yangi qo'shing, uni qovuring va bankalarda qaynatishga qo'shing.
Porada:
Agar siz oziq-ovqat yog'ini tayyorlash uchun ruxsat bergan bo'lsangiz, bankaning yuqori qismidagi to'pni to'g'ridan-to'g'ri issiq tegirmonga qo'shish kerak bo'ladi.
- 6 timsoh - sterilizatsiya
Zapovneni banklar zakatati va sterilizuvati (sho'r suvda cho'kib ketish orqali o'sish) 60 khvili. Keyin uni krishki ustiga aylantiring, uni o'rab oling va 2 dobigacha to'ldiring.
Porada:Agar qo'ziqorinlar muzlatgichda saqlansa, ularni sterilizatsiya qilish va neylon parchalari bilan saqlash kerak emas.
E'tirof etilgan qo'ziqorin teruvchilar, mushuk tomonidan "qo'lga olingan" qo'ziqorinlarning kuchini yaxshi bilishadi, ular vyvazhayut: aqldan ozgan qo'ziqorinlar - oq, chanterelles, qalampir, moxli qo'ziqorinlar - shunchaki urib yuboradi.
Keling, bir vaqtning o'zida, kun bo'yi qisqa xarid jarayonini ko'rib chiqaylik.
- O'rmondan qo'ziqorinlarni olib kelish tozalamoq,promiti drushlyak, shisha suv ustida í vídkinuti
- Narizati skibochki bilan barcha qo'ziqorinlar
- Qovurilgan skovorodkada bir oz olííí (yoki ko'p yog') quying, uni isitib oling va issiq qo'ziqorin olíya ichiga to'qing. Qachon zakritíy krishtsí yog ' Oh, kichkina vagonda yil yaqinlashib qoldi, buni ko'rasiz. Bir soat davomida tukli sharbat bilan hid chiqib ketadi. Qichqiriqni olish kerak bo'lsin va olovda qovurilgan idishni ko'rsating, doklar butun qo'ziqorin sykni qaynatmaydi va biz olyah orqali ko'ramiz.
- To'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorinli pandan viklastlar quruq issiq banklar, olííí uchun yuqoridan 10-12 mm dan bir-biriga yopishgan. Qovurilgan idishdan qaynab turgan zaytun moyi bilan to'ldiring.
Keyin, qanday o'tkazish kerakmuzlatgichdan blankalarni oling, uni plastik abo kapron termojuftlari bilan yoping, uni yetguncha ko'ring va muzlatgichga qo'ying. Yakshomuzlatgichda m_stsya soqov, bankalarni sho'r suvda 1 yil sterilizatsiya qiling, ularni metall qichqiriqlar bilan o'rab oling, ularni aylantiring, yaxshilab bajaring, ularni o'rab oling va gilam 2 dobi bilan ko'rsating.
Bu juda muhim, qanday bo'lishi mumkin, nima uchun uslubni tushunmaslik kerak, chunki qishda cheky emas, muqaddasdir, yangi yashil va xushbo'y qora non tufayli "in" yaxshiligi tufayli moylangan qo'ziqorinlarning bir qismi!
- Chanterelles svízhí - 1 kg
- dafna yaprog'i - 3-4 dona
- Maza uchun Sil
Chanterelles promitiі narizatiMen juda o'ylanganman. Moylash uchun siz roslinne yoki vershok sariyog'ini yoki ichki cho'chqa yog'ini yoki sumy yog'ini olishingiz mumkin - o'zingiz yoqtirgan. Kichik suv ustidayog 'chanterelles krishtsi bo'yicha 40 khvilyn.
Krishkani oling, qo'ziqorinlarni tuzlang, dafna yaprog'ini qo'shing (tatib ko'rish uchun siz tsibulya, qora murch yoki chinnigullar qo'shishingiz mumkin) va qaynatishga hojat yo'q bo'lsa, ozgina olovda moylashtiring. , va chanterelles chiroyli oltin rangga duch kelmaydi. skovorodkadan zaytun bilan to'ldiring (masalan, qo'ziqorin ustidagi oliyu to'pi, buv 1-1,5 sm).
35-50 dona sho'r suvda sterilizatsiya qiling, ularni o'rang, ularni aylantiring va ularga etib borguncha o'rang. Ikki dobi orqali qutilarni qorong'iroq sovuqroq joyga o'tkazish uchun.
- Qo'ziqorin - 1 kg
- Olya roslinna - 0,5-0,8 kolba
- Stol osetkasi 9% - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Maza uchun Sil
Shunday qilib, aqldan ozgan holda, qo'ziqorinlarni tayyorlang. Qiyinchiliksiz, uni tozalash, tozalash, qo'shish va o'rtacha kuchli olov uchun yog'ga toza namlash kerak (uni maydalash bilan o'chirmang!).
Qo'ziqorinlarni quruq bankalarga qayta joylashtiring, tozalangan bo'rning bir qismini qo'shing va aralashmaga ko'katlar qo'shing.
Yog 'bilan haddan tashqari yuklangan yog'ni keltiring, yog'ni qo'shing va qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni bir piyola zaytun bilan to'ldiring, shunda to'p qo'ziqorinlardan 3 sm dan kam bo'lmasligi kerak.Tuzli suvda 45-50 kvilingni sterilizatsiya qiling. Bunday qo'ziqorinlarni muzlatgichda oling.
Keyingi video esa qalampirni moylaydiganlar haqida.
Bunday retsept bo'yicha pishirilgan lisudan qalampir olib kelishlari bilanoq, muzlatgichda polietilen paketga olish uchun ajoyib hidlanadi. Va qo'ziqorin do'koniga borganingizda, ayozli ayozning yonida o'sadigan badbo'y hidni toping, taqdir uni urishi bilanoq, siz barcha bilim va quvonchimizni tatib ko'rishingiz mumkin.
Zberihannya moylangan qo'ziqorinlar
Yog'langan qo'ziqorinlar muzlatgichlardan, kirish eshiklaridan olinadi. Xushbo'y hidning plastik qichqirig'idan u qo'shimcha 4-6 oyni to'ldiradi va o'ralgan metall qichqiriqlar yaxshilanishi mumkin.
Shunday qilib, yig'lash uchun arzimas zberihanni qo'ziqorinlar mavjud bo'lganda, botulinum infektsiyasi tahdidi bo'lishi mumkin, ularning barchasida hayot kechirilishi kerak, chunki qandaydir harakatchanlikni susaytiradi.
Yak tse zrobiti, stattida batafsil o'qishingiz mumkin .
Qo'ziqorinlarni moylash muzlatgichdan olinishi mumkin. Qo'ziqorinlarni ko'proq moylash uchun plastik idishlar yoki polietilen paketlarni joylashtiring;
Muzlatilgan viglyadda ikkala qo'ziqorin ham o'sish ehtimoli ko'proq bo'ladi va botulizm bilan kasallanmaydi.
- Qo'ziqorinlar qish uchun qovurilgan idishda yog 'bilan yog'langan bo'lsa, ular po'latlar bilan tayyorlanishi mumkin, qo'ziqorinlar yangisida suzadi.
- Qo'ziqorinlar moylanganligi sababli, tayyorlash uchun tuz kerak bo'ladi.
- Iakshcho qo'ziqorinlari suv bilan bezori - ular qo'shilgan, ular faqat yuvilgan, - issiqdan oldin, ular erkin osilgan. Hamma uchun siz servetki, mato yoki qog'oz sochiqni tanlashingiz mumkin.
- Ular decilkokh turlari qo'ziqorin ko'p oldi, navlari yanada go'zal rosibratiyh va teri ko'rinishini yog 'okremo. Shunday qilib, lazzat yanada aniqroq bo'ladi va viglyad ko'proq o'ziga qaram bo'ladi.
- Yog 'quduqlarini tozalang, mittgacha bo'yoq qiling, tomchi quruq va shilimshiq emas
- Bir soat ichida qo'ziqorinlarni eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring, siz qizib ketishingiz mumkin, ammo cho'chqa yog'i bilan bunday narsa yo'q.
Yog'li qo'ziqorinlar - bu rus oilasining terisini juda ko'p sevmasdan, adolatli kelishuvdir. Biz sizga yordam berishga rag'batlantiramiz, lekin biz sizga bunday yordam uchun qishlash uslubini yanada dolzarbroq qilishda yordam berishdan xursand bo'lamiz. qo'ziqorin blankalari, qo'ziqorin kabi, olííí va yog'da konservalangan. Agar siz o'zingizning retseptlaringizni va uzoqdagi "qo'ziqorin" sehrgarlarini baham ko'rsangiz, ko'proq rad qilaylik.
Men yaxshi, yaxshi Narodna prikmeta: qo'ziqorinlar tugadi, chunki g'oz go'shti qish uchun allaqachon yopilgan Va chivinlar yo'q bo'lib ketgan, qish uchun taxminan bir soat!
