Qish uchun Suriya sutli qo'ziqorinni qanday tuzlash kerak. Bochkalardagi sut qo'ziqorinlarini sovuq usulda qanday tuzlash kerak.

Bunday odamni bilish juda muhim, qanday qilib tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlarni sevmaslik kerak.
Qish uchun qo'ziqorinlarni yig'ish uchun jentlmen qo'ziqorinlarni o'zlari tanlaydi va bu qo'ziqorinlar aslida ko'proq mazali bo'lib chiqishi ajablanarli emas.

Va vzagali, bir nechta odam yukni tanish emasligini biladi tabiiy qo'ziqorin. Tobto yoga osongina stívnim deb atash mumkin, lekin shundan keyingina, vino proishov sifatida menga chegirma kerak bo'ladi. Keyin, qo'ziqorinlarni qo'lda yig'ib olish yaxshiroqdir, unda katlanadigan hech narsa yo'q, shuning uchun bunday qo'ziqorinlar katta guruhlarda o'sayotgandek eshitiladi.

Ilgari sut qo'ziqorinlari bochkalarda tayyorlangan - ular qishning o'zi uchun qo'ziqorinlarni shunday marosimda tuzlashgan. Va bu yil boshqa retseptlar tayyorlandi, ular uchun biz foydalanish huquqiga ega emasmiz, ayniqsa u holda, biz qo'ziqorin terimini ushlaymiz. Va agar siz qo'ziqorin terishni yaxshi ko'rsangiz, ularni qanday pishirishni o'rganishingiz ajablanarli emas.

Darhaqiqat, bu qo'ziqorinlarning asosiy o'ziga xos jihati shundaki, hidi o'z sutingizdan o'ch oladi, mening obov'yazkovo kabi issiq sik, birinchi navbatda, bu turdagi qo'ziqorinlarni tayyorlash va qo'yish uchun aybdor. stolda ko'proq. Buning uchun qo'ziqorinlarni tozalash uchun, o'rmon smíttya, bosh va boshdan, keyin esa trival soatni namlash kerak. Agar yuk kerak bo'lsa, uni oq rangga olib kelish kerak bo'ladi.

Nima uchun tozalash juda muhim?
O'ng tomonda, qo'ziqorinlarda nutqlar borligida, ular bilan tobto, to'g'ri toksinlardan qutulish oson. Bu toksinlar bizdan oldin tanaga tushmasligi uchun qo'ziqorinlarni kameraga mehribonlik bilan qo'yish, ularni sovuq suv va ter bilan yaxshilab to'ldirish kerak, shunda qo'ziqorinlar suv bilan qoplanadi. Shubhasiz, qo'ziqorinlar o'z-o'zidan parchalanadi, shuning uchun emallangan pan kabi katta qopqoqni olib, ularga hayvonni qo'yish yaxshidir. Eng yaxshisi, go'yo siz eng uzoq vaqt homilador bo'lganingizdek - ikkita dobi. Qo'ziqorinlar bir soat ichida unib chiqmasligi va ulardagi suv gullamasligi uchun yakomani tez-tez o'zgartirish kerak. Keyin biz yuklarga muhtoj edik, chunki biz ko'p vaqt sarflaganimizdek, biz suv oqimida ko'p vaqt sarfladik. Shundagina qo'ziqorinlar bu xavfni bartaraf etishdan oldin tayyor bo'lishga tayyor, deb aytish mumkin, go'yo vayron bo'lish juda kam.

1. Qish uchun sut, tuzlangan bodring. ziravorlar qo'shmasdan oddiy retsept.

Eskisiga ko'ra sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun oddiy retsept, Majburiy qabul qilish:

Quvvat katta, u zvichayna bo'lishi mumkin - 250 gramm;
Qo'ziqorinlar - 5 kg namlangan qo'ziqorin;

Yukni yaxshilab tozalash, barcha joylarni tozalash kerak, chunki ular shubhali ko'rinadi. Delyanki qurtlarini ko'rish kerak, shuningdek, ular ignalarni teshadigan joylardan mahrum bo'lmaslik kerak. Shundan so'ng, pastki qismning pastki qismining teri qo'ziqorini va troxlarini yo'q qilish kerak. Oyoq kiyimining yukini til bilan yuvamiz, suvni almashtirib orasta-bir yuvib turamiz. chipping, yoki katta havzasi holda sirlangan chelak ularni o'tkazish so'ng, suv bilan to'ldiring, barcha ko'krak suv yaqinida doimo edi, shunday qilib, hayvon juda muhim emas chivin bering. Suvni tez-tez o'zgartiring. Kechadan keyin, suv tomonidan, qo'ziqorinlar pinni qondira boshlaydi. Suvni yangilang, champignonlarni bir marta yuving, yana yangi suv quying.
Vzagali, gruzdy siz ikki dan besh kungacha siyishingiz mumkin, kamroq bo'lsa, aks holda siz qo'ziqorinlarda zaharli nutqni olishingiz mumkin, bu esa nomaqbul nasledkívga olib kelishi mumkin.

Bunday najasdan so'ng, qo'ziqorinlarni obsyasida kuchli ishlatish kerak, shuning uchun ularni taqlid qilish kerak. Choyno ochib berdi. qo'ziqorin pulpasi endi issiq emasligi, qo'ziqorinlar tuzlanishga tayyor. Bundan oldin, qo'ziqorinlarni tayyorlashni qanday boshlash kerak, ularni spratlarga kesish kerak. Shundan so'ng, kichik qismlar tos suyagining katta emaliga joylashtiriladi. Ular katta qo'ziqorin to'pini qo'yishdi - ular hamma qavatlarni haddan tashqari oshirib yuborishdi va men sizda mavjud bo'lgan barcha qo'ziqorinlarni qo'ymaguningizcha yana bir marta takrorlayman.

Keyin tepaga katta tekis tom qo'yish kerak, ustiga chirigan. Qo'ziqorinlar uch kun davomida shunday turishadi va keyingi kun siz spratlarni o'stirishda aybdorsiz. Kelganingizdan so'ng, qo'ziqorinlarni sterillangan idishlarga yoyib chiqing. Qo'ziqorinlarni bir tekisda qo'yish kerak, hidning parchalari tuzlamasdan saqlanishi mumkin. Buning uchun teri to'pidan keyin qo'ziqorinlarni yaxshilab tugatish va siqish kerak. Polietilen qopqoqlar bilan yoping, muzlatgichga qo'ying, 2 oy tursin. Soat meniki bo'lishi bilanoq, qo'ziqorinlar vivevannyadan oldin tayyor bo'lishga tayyor bo'ladi.

2. Qish uchun tuz yuklari.

Qaysi retsept uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

qora gruzdi - 1 kg;
Katta soyabonlar - 5 dona;
Roslinne yog'i;
Chasnik - buyuk bibariya 5 chastochok;
Suv;
Dengizning kuchi, lekin yodlanmagan - issiq suv bilan 2 osh qoshiq.

Qovoq uchun olovga suv qo'ying, hamma narsani qaynatib oling, so'ngra unga bir xil zaytun mevalarini quying. Kerakli qayta ishlashdan o'tgan qo'ziqorinlar, ular yakslar haqida ko'proq gapirishdi, ularni suv yaqinida joylashtirish kerak. Har bir narsani 8 kvilingga yaqin ko'rinishda qaynatib oling va keyin qo'ziqorinlarni filtrga qo'ying. Suv to'lib toshgan qo'ziqorin drenaji uchun aybdor.

Qo'ziqorinlarni sirlangan idishlarga joylashtiring, ularni silldan va tomchi soyabonlardan, keskin yaralangan qum soati bilan aralashtiring. Dozhin boshiga 5 divas hosiliga dastani qo'shing, biz hali ham hidga muhtojmiz, lekin bir oz kamroq. Ular qo'ziqorinlarga hayvonlarni chirishga qo'yish kerakligini aytdilar, shunda badbo'y hid birdaniga cho'kadi. Zulm 12 yil o'tgach olib tashlanishi mumkin, lekin ehtiyotkorlik bilan uni sig'imga aralashtirish uchun. Agar uni yana 12 yil davomida plastinkaga aylantirish kerak bo'lsa. Keyin biz yukni qirg'oqlarga yoyib, trochlarni siqib, bir-birining ustiga qo'yib, krep sopi bilan jarohatlaydi bilan tuzatishimiz kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinlar, go'yo hidi tayyor bo'ladi, idishlarda chivin ostidagi yukni yuklash jarayonida begona o'tlarni o'tadigan atirgul tuzini quyish kerak. Keyin qo'ziqorinlarni kapron qopqoqlari ostida bir oy davomida muzlatgichga qo'ying.
Siz ularni 30 kundan oldin emas, balki sinab ko'rishingiz mumkin.

3. Qish uchun oq karam barglari bilan qo'ziqorin, tuzlangan bodring.

Qadimgi retseptni tugatish uchun Tse, bizning buvilarimizni biling.

Qo'ziqorinlarni yangi usulda pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

Qo'ziqorinlar - 5 kilogramm qo'ziqorin;
Korín kronu yangi mayda rosemíru - 1 dona;
Quvvati katta, ale obov'yazkovo yod qo'shmasdan - 1 shisha;
Chasnik - qishki navning bir boshi;
Poshkodzhensiz smorodina yangi barglari - 20 dona;
Poshkodzhensiz olcha barglari - 20 dona;
Yangi o'rmalash - bir dasta;
8 karam barglari.

Qovoq uchun barcha kurtaklarni saralash va tozalash kerak, shundan so'ng ularni suvga botirib, keyin tuzlangan trochlarni qo'shing - 10 litr suv uchun ular taxminan 5 osh qoshiq tuz qo'shdilar. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni yana 5 yoshda bo'lgan suv bilan to'ldirish kerak bo'ladi. Keyin biz barcha tayyorlangan ko'katlarni eslab qolishimiz, xronning ildizini eslab qolishimiz va tozalashimiz kerak. Soat ishini tozalash, uni jarlik chetida bezash kerak. Agar shunday bo'lsa, soatning charm qismini ikkiga bo'lish kerak. Ildiz xronini hatto nozik plitalar bilan kesish kerak.

Hammayoqni barglarini sovuq suvda yuvish yaxshi bo'lsin, ularni ikkita katta teriga yirtib tashlang. Keyin biz plastik idishni emas, balki idishni olib, tayyorlangan hamma narsani qo'shishimiz kerak. Hammayoqni bargidan ziravorlar aybdor bo'lgandan so'ng, qo'ziqorin to'pi ikki qatorga yotqizilganligi uchun aybdor. Biz qo'ziqorinlarni yana va shunga o'xshash oxirigacha, hamma narsa yotqizilguncha terlaymiz. Agar shunday bo'lsa, tekis qopqoqni olib, erga qo'ying.
Xona haroratida bunday ko'rinishdagi qo'ziqorinlar taxminan ikki dobi, ehtimol uchta kamroq turishi mumkin. Bir soat davomida yuklarni 4 martadan kamroq aralashtirish kerak. Keyin shishasimon quruq sterillangan idishlarni tayyorlashga ko'ra yukni bajarishimiz kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlar o'sib chiqmaguncha, ulardan biri ko'rilgan sharbat bilan qo'ziqorinlarni sug'orishni unutmang.
Qo'ziqorinlarni polietilen qopqoq bilan yoping, ularni muzlatgichda saqlang. Bunday qo'ziqorinlar ikki oy oldin stolga xizmat qiladi.

4. Qo'shimcha sibullar bilan qish uchun tuzlangan sut.

Qaysi retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

10 litr uchun bir chelak yangi grouts;
Ripchasta cibulya;
Quvvat - 1,5 shisha katta tuz.

Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'ziqorinlarni tuzlangunga qadar pishiring. Agar qo'ziqorinlar, go'yo hidi unchalik katta bo'lmasa, uni tos suyagiga qo'yish kerak, go'yo qo'ziqorinlar ajoyib - gözenekli, to'plardan teri to'plardan cibulaga lehimlanadi. , kiltsy yoki pivkiltsy tomonidan teshilgan. Agar sovuq joyda bir oy davomida yukni saqlash kerak bo'lsa, keyin uni bankalarga solib, quritib, sterilizatsiya qiling, muzlatgichda tozalang.

5. Eman bargida tuzlangan qo'ziqorinlar.

Eman barglari bilan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlar va ziravorlarni olishingiz kerak:

Gruzdy - bir kilogramm;
Sil - yuqorisiz 3 osh qoshiq;
Chasnik - 5 chastochok;
Soyabondan o'rmalash - bir dasta;
Eman barglari - poshkodzhensiz 3-4 kichik barglar;
Gilos barglari - 3 dona;
Xron varag'i - 1 dona;
Qora qalampir - 6 dona.

Qo'ziqorin ustidagi qo'ziqorinlarni usul bo'yicha tuzlash uchun tayyorlash kerak, aytaylik, statda.

Qo'ziqorinlarni tuzlash uchun suv tuz bilan olinishi kerak, 10 litr suv uchun 5 osh qoshiq tuz qo'shilishi kerak. Suv kuniga uch marta almashtiriladi va faqat keyingi safar kuch qo'shiladi.

Agar shunday bo'lsa, qo'ziqorinlarning pastki qismining bir qismini kesib, qo'ziqorinlarning o'zlarini eslab qolish kerak. Keyin biz eng katta qo'ziqorinlarni sprat qismlariga kesib tashlaymiz, qolganlarini tuzlashingiz mumkin.

Keyinchalik, siz ibodatxonani olib, uni tozalashingiz kerak, kichik tarzda, yakkada siz tuzlash uchun qo'ziqorin terasiz, barglar bilan xronni osib qo'yishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni tomchilarni pastga tushirish kerak, va shuning uchun bir juft to'p. Shundan so'ng, siz qo'ziqorin teri to'p tuz, olcha barglari, shuningdek, eman barglari, bir choy qoshiq va qo'ziqorin teri shar orasiga krip qo'yish kerak. Yuqori to'pning o'zi toza zig'ir servlet yoki doka bilan qoplangan, hayvon chirishga qo'yiladi. Keyin biz muhim ustunlikni qo'yishimiz kerak, shunda barcha yakomoga shchilnishe bir-biriga mos keladi. Atirgullarning chiqib ketishi etarli emas. keyin ustunlik muhimroq bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorinlar taxminan bir oy davomida shunday turadi, so'ngra ular bankalarga joylashtiriladi va muzlatgichga yuboriladi.

6. Xantal bilan tuzlangan qo'ziqorinlar.

Qo'ziqorinlarni, xantal bilan tuzlangan bodringni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

yangi sut - 1 kg;
Sil - 2 osh qoshiq;
Suv - pivlitra;
Creep - 1 soyabon;
Guruch donalari - 1 choy qoshiq;
Chasnik - sprat chasten;
xrono bo'ylab varaqlash;
Qishki qalampir - lazzatlanish uchun.

Qo'ziqorin uchun qo'ziqorinlarni tayyorlang, ko'proq buyurtma qilingani uchun - ularni begona o'tlar va kerak bo'lganda kesib oling. Agar kerak bo'lsa, chron va quvvat, xantal va qalampir, krip, qo'ziqorin uchun suv yaqinidagi barglarni qo'ying. Keyin ular 10 hvilin cho'zilgan bilan qaynatilgandan so'ng, yong'inga sim qo'yish zaruratini berdilar. Shundan so'ng, yuklar qirg'oqlarga yotqiziladi, quritiladi va sterilizatsiya qilinadi va baribir ular soat ishlab chiqaruvchisi bilan quruq holda yutadi. Banklar polietilen qopqoqli muzlatgichdan olinadi.
Shu tarzda tayyorlangan qo'ziqorinlarni 10 kun ichida iste'mol qilish mumkin.

7. Issiq atirgullarda sut, tuzlangan bodring.

Ushbu retsept bo'yicha butun oila uchun tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun siz oyoqlaringizni tayyorlashda aybdorsiz:

Kilogramm yuk;
dafna barglari - 2 dona;
4 ta chastochki soat ishlab chiqaruvchiga;
sudralma - 5 ta shomil;
5 smorodina barglari;

Yuqorida aytib o'tilganidek, siydik chiqarish va tuzlash uchun ishlov berish kerak. Shundan so'ng, xuddi shu tarzda, faqat bir tomchi marinadlash uchun ozgina yudumlash kerak. Keyin biz tuzdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan atirgullarni tayyorlashda aybdormiz - litr suv uchun 3 osh qoshiq. Tse rozsil olovga qo'yib, qaynatib oling, so'ngra yangi qo'ziqorinlarda pivgodini qaynatib oling. Qo'ziqorin tez o'sishi mumkinligini unutmang.

Agar shunday bo'lsa, qo'ziqorinlar kerak, esda tuting. Agar siz tuzlash uchun idish olsangiz, sillning pastki qismini iching, qo'ziqorin tomchilarini pastga tushiring, birinchi to'pning qalinligi 5 santimetr. Shundan so'ng, barcha ziravorlar va sill bilan yudumlash va yuqori to'pni sochiq bilan doka bilan yopish va hayvonni chirishga qo'yish kerak. Gnit muhim bo'lishi mumkin. Chipati qo'ziqorinlari tuzlash jarayonida qaynatilmaydi, lekin o'qi 2-3 kun davomida teriga qaraganda tezroq chiriydi, ayniqsa sizda yog'och uzumlari bo'lsa. Qo'ziqorinlar uy egasida 2 kun qolsin va ulardan keyin butun oyni sovuqqa olib kelish kerak. Qo'ziqorinlar idishlarga joylashtiriladi va muzlatgichda saqlanadi.

Men halokatli variantni topdim! Tuzli ko'kraklar pid gorylku ..)))

Sibulka va smetana bilan qattiq va qarsillab qo'ziqorinlar ... va sovuq bilan qoplangan bir stakan kuygangacha. Joden oddiy odamlar baiduzhimdan charchamang!)))))

Maqsad:
Tushlik uchun: gazak uchun
Muqaddas stela ustida
Tabiatga
Kechki ovqat: gazak uchun
Nomaqbul mehmonlar: gazak uchun

Tarkibi:
Gruziya
Sil (qo'ziqorinlarni qanday qilib begona o'tlardan tozalash kerak)
Quritish krip (tobto soyabonlarining tepasidan yaxshiroq)
Chasnik
dafna yaprog'i
qora qalampir
Smetana 150 rub.
Cibulya ripchasta - 2 dona.
Yashillar (petrushka abo krip)

Retsept:
Men ingredientlar sonini aniqlamayman - qancha qo'ziqorinni tanlaganingizga qarab hamma narsani qoldiring.)))
Yuklar 4 kun davomida nam bo'lib, suvni 2 o'n kunga almashtiradi. Omad. Keling, bir oz olamiz (de biz tuz qilamiz) va to'plardan boshlaymiz: qo'ziqorin to'pi, biz sill qilamiz, men qo'ziqorinlarni yangilayman. Teri orqali 2-3 to'p ziravorlar qo'shamiz (krip, chasnik, dafna yaprog'i, qalampir no'xati). Shunday qilib, biz davom etamiz doklar qo'ziqorinlar tugamaydi - qolgan to'p nisbatan ho'ldir. Matbuot va suvning barcha go'zalligi sovuq joyda (balkon, muz, muzlatgich) 45 desibelda.

Quruq muddatga yetgandan so'ng, qo'ziqorinlar yuviladi va ko'rfaz sovuq suv bilan namlanadi. Shu bilan birga, siz muzlatgichga bir gazli pechni tashlashingiz mumkin ..)))

Vodichka zlivaemo, qo'ziqorin narizaemo, smetana qo'shing.

Keling, pivkiltsga cibulus qo'shamiz.

Ko'katlarni yutib oling, o'choqni olib tashlang, kohan odamga bir piyola quying va ... sizda yangi aql va go'zallik bor deb eshitamiz ..)))

Tulkida o'sadigan hamma narsaga bo'lgan muhabbatim haqida men allaqachon ko'p gapirganman. Bundan tashqari, men allaqachon ko'tarildim, yak. Biroq, men sizga shunchaki o'rgatmayman va o'zimning sirlarimni va ayyorlikni aytaman. Men ham sizdan, blogning eng yaxshi o'quvchilaridan muvaffaqiyatli o'rganyapman. Men o'zim, sizning yordamingiz bilan gruzinlarni issiq usulda tuzlash retseptiga keldim, yoga sinab ko'rdim va endi men baham ko'rmoqchiman.

Gruzdivni issiq usulda tuzlash uchun ingredientlar:

gruzdy (quruq, ho'l, qora - qiymat yo'q)

boy haydovchi

litr suv uchun:

katta issiq tosh tuz bilan ikki osh qoshiq - rossole uchun, pivo uchun dumba

20-30 qora qalampir no'xati

10 dona qalampir

chinnigullar shoxchasi (kimni sevish kerak)

dafna yaprog'i, smorodina barglari, gilos - mavjudligi va lazzatlanish uchun

cherkovda chinnigullar sprat, horseradish - mavjudligi va lazzatlanish uchun

Tuzli sutli qo'ziqorinlarni issiq usulda tayyorlash:

Tulkidan biz tutunli qo'ziqorinlarni keltiramiz. Shuni yodda tutish kerakki, oddiy shimgich va tish cho'tkasi bu yaxshilikka yordam beradi. Gruzdovni tuzlash uchun sizga chipsiz sirlangan idish yoki yuqori sifatli zanglamaydigan po'lat kerak bo'ladi.

Ziravorlar tayyorlang. Suvni, tuzni qaynatib oling (litr uchun 1-2 osh qoshiq tosh tuzi). Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling, qaynatib oling. Turli xilligi taxminan 15-20 kv.

Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, atirgullarni tayyorlang. Katta issiqdan qo'shimchalarsiz, litr boshiga bibariya bilan ikki osh qoshiq tosh tuzi qo'shing (koristuvachining sharhlarida ular bitta etarli ekanligini yozadilar), kuch, quruq ziravorlar qo'shing. Qorovul va khryn píznishe o'ng tomoniga o'tadi. Rozsil okremyy kastruli pishirish uchun, va o'ng nyy gruzdy yilda tuzlangan bo'ladi. Agar atirgullar qaynatilsa va kuch singan bo'lsa, biz birinchi qozondan suv quydik. Biz qo'ziqorinlarni elakda yoki drushlyakda ko'ramiz, ular tufayli suv ham buklangan. Biz qo'ziqorinlarni atirgullarga o'tkazamiz. Men yana pishiraman, endi ziravorlar bilan atirgul tuzi bilan. Qo'ziqorinlarni pishirishning oxirgi soati (shu jumladan suvda qaynatish va gul tuzida qaynatish) 25-30 hvilin bo'lishi uchun javobgardir.

Biz qo'ziqorin va olov bilan qozon olamiz, biz soat ishlab chiqaruvchisi, horseradish qo'shamiz. Iloji boricha, biz yoga to'liq hajmda kengaytiramiz. Biz hayvon uchun doira qo'yamiz, biz boshqa muhim rotni qo'ymaymiz. Gnit qo'ziqorinlarni maydalash uchun ko'proq aybdor, va ularni tekislash emas. Ko'kraklar hayvonga rosol bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Nordon bilan aloqa o'chirilgan bo'lishi mumkin. Aks holda, biz ularni keyinroq olmaymiz. Chivin ostidagi qo'ziqorinlar sovuq joydan olib tashlanadi: pidval, lyoh. Menda lodjiya ustida turish uchun hid bor.

Eski soatlardan ko'proq Kiev Rusi qo'ziqorin yanada qimmatli va mazali qo'ziqorin vvazhaetsya. Ularning orqasida hatto boy retseptlar ham bor: qo'ziqorinlarni marinadlang, tuzlang, ulardan salatlar tayyorlang, smetana bilan surting. Yuklarni tayyorlash bosqichlaridan biri pishirish jarayonidir. Ota, qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak? Bu oddiy, smut dotrimuvatsya tavsiyalar.

Qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Kimga kerak:

• qo'ziqorin qo'ziqorinlari;
• troch tuzi;
• dafna yaprog'i;
• bo'r qalampir;
• chinnigullar;
• smorodina barglari;
• cibulya ripchasta;
• Oliya Sonyashnikova;
• oset.

Qo'ziqorinlarni qanday to'g'ri pishirish kerak - №1 retsept

1. Qo'ziqorin chumatskiy qo'ziqorinidir. Yangisining buzuq hakamlari bor, ular mexanik nosozlik bo'lsa, sikni chiqarib yuborishlari kabi. Tse trohi gírka vatanning ta'mi uchun, pishirish soatini olib bo'lmaydi. Shuning uchun qo'ziqorinlarni pishirish va ularda bir piyola ichida yashash odatiy hol emas. Qo'ziqorinlarni tayyorlash jarayoni bu mazali qo'ziqorinlarni tayyorlash bosqichlaridan biridir.
2. Tuzli qo'ziqorinlar - o't yanada mazali va mashhurroq, ammo agar qo'ziqorin etishtirishdan oldin pishgan bo'lsa, terining 30-45 kun kutishi etarli emas. Siz qo'ziqorinlarni boy shvidshe tayyorlashingiz mumkin. 24 yil davomida qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'ldiring. Ulardan chumatskiy sik olish uchun o'ldirish kerak. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni yana bir marta yaxshilab yuvib tashlang, suvni eslab qoling va qaynatilgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida qo'ziqorinlarni pishiring. Suvni yana o'zgartiring va ushbu amaliyotni takrorlang.
3. Dali, bir yirtqichlardan uni qo'yish dafna yaprog'i, qora murch, loy va chinnigullar pishirilgan, shunday qilib viishov salqin atirgul edi. Keyin qo'ziqorinlarni sovutamiz, kesilgan cibula va zaytun bilan aralashtiramiz.
4. Sut tayyor va uni stolga berishingiz mumkin.
5. Hammasi mazali!

Qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak - retsept raqami 2

1. Ulardan oldin qo'ziqorinlarni yaxshilab tozalang va quriting, ularni qanday pishirish kerak. Idishni suv bilan to'ldiring va uni katta olovga qo'ying. Shundan so'ng, suv qaynashi bilanoq, qo'ziqorinni yirtqichlardan soling va 5-10 kviling pishiring. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar panning pastki qismiga cho'kib ketganligi sababli, bu hid tayyor ekanligini anglatadi.
2. Steril bankalarni oldindan tayyorlang va pastki qismiga ziravorlar qo'ying. Keling, qo'ziqorinlarni idishlarga solib, kiltsya tsibulini hayvonga qo'yib, uni rosol bilan to'ldiramiz.
3. Rozsíl zrobít íz tíêí̈ vodi, qo'ziqorinlar yakíyda pishirilgan, keyin unga dafna yaprog'i, loy, qalampir, chinnigullar, shuningdek smorodina bargi qo'shilgan.
4. Endi Uzimka salqin bo'ladi.

Sutli qo'ziqorinlarni bankalarda qanday tuzlashni bilasizmi? Ushbu maqolalarda siz spratni topishingiz mumkin jigarrang ranglar.

Tsíkavim ê ba'zi mamlakatlarda gruzinlar toifasiga kiritilganligi yomon qo'ziqorinlar. Bu mo''jizaviy qo'ziqorinlarni tuzlash jarayonidan oldin qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmaganlar uchun hammasi.

Keling, bizning statistikamizga o'tamiz va banklardan qo'ziqorinlarni qanday tuzlashni bilamiz.

Qo'ziqorinlarni bankalarda tuzlashdan oldin ularni suvga botirishni unutmang. Bu qo'ziqorinlar yonib ketmasligi uchun kerak.

1. Qo'ziqorinlarni bankalarda tuzlash uchun Persh Cherga erdan yuklarni tozalash, bu oyoqlarni ehtiyotkorlik bilan kesish kerak. Siz erishishingiz kerak bo'lgan narsada klassik retsept keyin banklarda tuzni tuzlash shart emas. Bundan oldin, bankalarda qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak, sayoz va keng kostryulkalar tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tomchilar hayratga soladigan tarzda katlayın, keyin ularni sovuq suv bilan to'ldiring. Agar siz ketsangiz, unda kamida ikki kun ishlashingiz kerak. Har kuni suvni yuvishni unutmang, eng yaxshi yo'l qizlarni o'lja uchun ishlashdir. Zavdyaki tsomu znikne issiq suv va qabul qilinishi mumkin bo'lmagan nordon sik.
2. Endi, agar qo'ziqorinlar allaqachon yaxshi ishlagan bo'lsa, biz ovqatga tayyor bo'lgunimizcha, bankalarda qo'ziqorinlarni tuzlash kabi to'xtovsiz davom etamiz. Kim uchun maxsus trilitrli idishni tayyorlash kerak. Oldindan qo'ziqorinlarni chaqiring, shunda siz qancha tuz olishingiz kerakligini bilib olasiz. Bibariyadan kuch tayyorlang: 40 gramm tuz uchun - bir kilogramm qo'ziqorin.
3. Biz qo'ziqorinlarni tuzlash, sharcha bilan ho'llash, smorodina barglari, gilos, xron, ekin poyalari va chasniklarni qismlarga bo'lib qo'yish uchun tayyorlangan bankaning pastki qismida potim qilamiz. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni idishlarga bir qatorda qo'yishni boshlang, chok qo'ying, shunda tomchilar hayratda qoladi. Bundan tashqari, kichik bo'laklar va qora qalampir no'xati bilan tojga kuch, ildiz qo'shing.
4. Dali bankaga qo'ydi - qo'ziqorinlarning hujumkor to'pi, keyin ziravorlar va tuz to'pi. Va hozirgacha va hozirgacha. Agar men kavanozni sut qo'ziqorinlari bilan to'ldirsam, yuqori to'pga bir parcha xrono qo'ying va sizning yoningizda uni mato (toza kiyim) bilan yopish kerak. Yirtqichning matosiga chivin qo'ying. Tuzli qo'ziqorinlarni bankalarda saqlang, ularni axlat qutisida yoki muzlatgichda saqlashingiz kerak.
5. Bir oy ichida sizning qo'ziqorinlaringiz bankalarda tayyor bo'ladi. Ale, yolg'on, hal qilish uchun scho hidi, í̈h obsjag taxminan uchdan bir kichikroq bo'lib.
6. Koʻproq urinib koʻring issiq yo'l bundan tashqari, banklarda gruzdi qanday tuzlanadi. Yangisi bo'lsa, siz sho'r suvda pishirasiz yoki pishirasiz. Uni 15-20 ta ip bilan aylantiring, suv oqmaguncha tekshiring va tuzlashni boshlang.
7. Mazali!

Sizning hurmatingizga, sho'rlangan qo'ziqorinlarni issiq usulda retsepti. Sizning qo'ziqorinlaringiz achchiq, mazali ko'rinadi, yoqimsiz hid va achchiqlikni yo'qotadi. Yuklar bir oy ichida tayyor bo'ladi! Va bahorgacha ehtiyot bo'ling. Eng mazali, haqiqatan ham qirollik, yosh gruzinlarning tuz tomchilari. Bundan tashqari, muhim fakt shundaki, 100 g tuzlangan qo'ziqorinda 1 g yog ', 2 g protein, 1 g uglevodlar, shuningdek, 18 kaloriya mavjud.

Yak tuzi suti - retsept

Qo'ziqorinlarni retsept bo'yicha tuzlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

- yangi qo'ziqorinlar - 2 kg quruq qo'ziqorin,

- ko'proq hosil,

- qum soati - 6 chinnigullar,

- 900 g tuz,

- qora smorodina barglari.

Shunday qilib, retsept bo'yicha qo'ziqorinlarni tuzlash uchun quyidagi idishlarni tayyorlang:

- kostryulkalar,

- drushlyak,

- yog'och gurtok,

- 10 litr uchun cebro (emal qilingan),

- tuzlash uchun maxsus idish (bariltse, kastrulya yoki konserva).

1. Tuzlashdan oldin bir dasta qo'ziqorinni tayyorlash kerak. Kim uchun tozalash, saralash va ularni chaqirish muhim. Shunda siz sovuq suv ostida qo'ziqorin terisini eslaysiz. Qo'ziqorinlarni 10 litr hajmli sirlangan paqirga solib, uni suv bilan to'ldiring.
2. Uch kun davomida qo'ziqorinlarni namlang, suvni ikki kunga almashtiring - kechqurun erta.
3. Shundan so'ng, gurjilar namlanganidek, ular katta shmatki bilan kesilishi kerak.
4. Bu soatda siz soat mexanizmini tozalashingiz va jilolashingiz kerak, smorodina barglarini eslang.
5. Endi biz retsept uchun tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash jarayoniga o'tamiz.
6. Kesilgan qo'ziqorinlarni kostryulkalar yaqiniga qo'ying, suv bilan yoping va qaynatib oling. O'n khvilin cho'zilishi bilan, qo'ziqorinlarni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan shovqin qiling.
7. Qo'ziqorinlar qaynatilgan bo'lsa, ularni drushlyakga o'tkazing, suvni to'kib tashlang. Keyingi yukni sovutish kerak.
8. Men qo'ziqorinlarni to'p bilan qo'yish, yoga sillasini yudumlash, chasnik va ozgina hosil qilish imkoniyatini tayyorladim. Ustiga qora smorodina barglarini qo'ying. Keling, bir qator qo'ziqorin, bir qator ziravorlar va tuzni yangilaymiz.
9. Shundan so'ng, uni servlet bilan yoping va yirtqich hayvonni bir vaqtning o'zida bir dasta bilan qo'ying.
10. Bir oy ichida siz ushbu retsept uchun tayyor tuzlangan sutli qo'ziqorinlarga xizmat qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni zaytun moyi va ingichka to'g'ralgan tsibuleya bilan ziravor qilishni unutmang.

Qo'ziqorinlar eng mazali tuzlar kabi bir xil qo'ziqorinlardir. Gruzdivni tuzlashning ikkita usuli bor - issiq va sovuq. Sizni qanday qilib o'zingizni mazax qilasiz, qo'ziqorinlarni qanday qilib issiq tarzda tuzlashingiz mumkin, siz hazil qilayotganlarni o'zingiz bilardingiz!

Qo'ziqorinlarni issiq usulda qanday tuzlash kerakligini ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin. Agar siz ko'krakni etkazib berish yumshoq bo'lishiga g'amxo'rlik qilsangiz, siz chuqur rahmdil bo'lasiz. Aja qo'ziqorinlari matimni tuzlashning issiq usuli, juda ko'p siqilish, rang va shakl. Otzhe, qilaylik.

Gruzdivni issiq usulda tuzlash - №1 retsept

Qo'ziqorinlarni issiq shaklda tuzlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• qo'ziqorin qo'ziqorinlari,
• Yodsiz quvvat o'rtacha pomelo,
• Chasnik,
• karam barglari,
• Yangi hosil.

1. Qo'ziqorinlarni issiq usulda tuzlashni boshlash uchun qo'ziqorinlarni so'nggi ajoyib zarbadan - barglar, tuproq va ko'kdan tozalang.
2. Keling, bir oz sutli qo'ziqorinni vanna yoki chelak yoniga qo'yib, sovuq suv bilan to'ldiramiz. Ularni uzoq vaqt namlash uchun shunday yo'l bo'lsin. Zrobít tse tartib gruzdyv barcha issiq suv olish maqsadida.
3. Agar siz qo'ziqorinlarni issiq tarzda tuzlamoqchi bo'lsangiz, sizda teri qo'ziqorini paydo bo'ladi, hatto diqqat bilan eslang. Robiti suv oqimi ostida yaxshiroq. Tez tozalash uchun idishlarni yuvish uchun tish cho'tkasi yoki ro'molchadan foydalaning. Qo'ziqorinlarni katta va toza idishda saqlang.
4. Endi, agar barcha qo'ziqorinlar pishirilgan bo'lsa, ularni issiq shaklda tuzlash uchun, qo'ziqorinlarni suv bilan tayyorlangan yirtqichlardan orqasiga solib, pechka ustiga qo'ying. Shundan so'ng, suvni qanday qaynatish kerak, qo'ziqorinlarni 20 ta ipdan cho'zish bilan pishirish kerak.
5. Keyin, qo'shimcha shovqin uchun, og'irliklarni suvdan olib tashlang, ularni elakka qo'ying va hid sovib ketguncha tekshiring. Yuklarni olib tashlash uchun suvni chayqash kerak emas. Muzlatgichga qo'yish tezroq bo'ladi.
6. Quyoshning yaqinlashayotgan bosqichida tayyorlangan chelakning pastki qismida taxminan ikki osh qoshiq tuz qo'yish kerak. Keling, chinnigullarni soat ishlab chiqaruvchisiga qo'yamiz, ularni tozalab, oldida kesib, hosilni to'ldiramiz.
7. Qo'ziqorinlarni issiq usulda tuzlash uchun, tuz to'pi ustiga, qo'ziqorinlarni tomchilar bilan pastga tushirish kerak.
8. Tuzlash va qo'ziqorinlarning bir qismini qo'shish uchun issiq usulda tuzlash uchun tanlangan qo'ziqorinlar soni. Їí̱̈ shuningdek, tuzni unutmang. Va hozirgacha.
9. Agar barcha og'irliklar qo'yilgan bo'lsa, ularning ustiga plastinka (bazhano tekis) qo'ying, unga ustunlik qo'ying. Issiq yo'l bilan tuzlash uchun ustunlik kabi, g'alaba qozonish uchun, katta idish suv olish uchun. Gruzdí vidílyatimut rozsíl, bu povnistyu í̈kh pokryvati bo'lishi mumkin. Xo'sh, siz bibariya etarli emasligini esladingiz, bu erda sizga suv kerak, siz bunday qo'ziqorinda qaynadingiz. Idishga bir oz qo'ziqorin qo'shing va sochiq bilan yoping.
10. Shundan so'ng, ikki yoki uch kun davomida issiq usulda tuzlash uchun qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, shunda hid tuzlangan bo'ladi.
11. Endi idishlarni qo'ziqorin bilan sterilizatsiya qiling, ularga qo'ziqorin qo'ying va hayvonni karam bargi bilan tozalang.
12. Idishlarni kapron qopqoqlari bilan yoping. Endi siz qo'ziqorinli idishlarni saqlash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
13. tyzhden orqali sho'r qo'ziqorin í̈sti mumkin. Mazali!

Gruzdivni issiq usulda tuzlash - retsept raqami 2

Qo'ziqorinlarni issiq usulda qanday tuzlash mumkin? Qo'ziqorinlar quyosh uchun maxsus yaratilgan hujum bor. Bir xil eng yaxshi yo'l gruzdivni tayyorlash - tuzlash.

• qo'ziqorin qo'ziqorinlari,
• Chasnik,
• Kuch, lekin yodlanmagan va vivaruvalna emas,
• Nasinnya parasolok hosili.

1. Qo'ziqorinlarni issiq usulda tuzlashni boshlash uchun qo'ziqorinlarni smittadan, barglardan, ignalardan tozalang va ularni suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Shchodo nizhok, ularni yaxshiroq kesib tashlang. Tomchilarning o'zidan bir santimetrdan kamroq qismini to'ldiring.
2. Buning uchun qo'ziqorinlarni quyoshga qo'yganda, yuqori qo'ziqorinlarning qatorlarida ular pastki qo'ziqorinlarning tomchilarini buzmasliklari uchun.
3. Qo'ziqorin terisini yaxshilab yuvib tashlang. Ideal variantda idishning 45 daraja nahilini oshiring. Bundan tashqari, ko'proq tozalash uchun siz eski tish cho'tkasini vikorizatsiya qilishingiz mumkin.
4. Shundan so'ng, issiq tarzda tuzlash uchun qo'ziqorinlaringiz kabi, esda tuting, ularni idishlarni tayyorlashning orqa tomoniga qo'ying. Otzhe, biz siz bilan birinchi bosqichni muvaffaqiyatli yakunladik.
5. Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan solib, pechka ustiga qo'yamiz. Agar suv qaynay boshlasa, qo'ziqorinlarni yana 20 kviling uchun qaynatishda davom eting.
6. U shovqin qilsin. Yordam bilan qo'ziqorinlarni keng idishga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va hid sovib ketguncha tekshiring. Shu bilan birga, sut qo'ziqorinlari qaynatilgan suvni silkitmang. Uni siqib oling va muzlatgichga qo'ying.
7. Ular toza shamol olish uchun berdi, yumshoq to'p bilan yogo tubida sip, tozalash va yaralash oldida, hosil va soat tashqariga yotardi. Endi siz qo'ziqorinlarni issiq usulda tuzlash uchun pastdan pastgacha ketma-ket yotqizish jarayonini boshlashingiz mumkin. Agar birinchi qator qo'yilgan bo'lsa, uni tuzlang va keyingi qatorni yotqiz. Va hozirgacha.
8. Agar barcha yuklar qadoqlangan bo'lsa, tepaga plastinka qo'ying va unda ustunlik bor. Sik ko'rish uchun qo'ziqorin, ularni qoplashi mumkin. Boshqa kuzda, hidi qaynatilgan suv qo'shing.
9. Qo'ziqorinlar, issiq shaklda tuzlangan bo'lishi uchun, uch kun turishi va tuzlangan bo'lishi kerak. Keling, bankani olib, ichiga bir nechta qo'ziqorin qo'yamiz. Va hayvon ularga karam bargini qo'yish kerak. Idishlarni neylon qopqoq bilan yoping.
10. Tyzhden orqali yuk tayyor bo'ladi. Endi siz qo'ziqorinlarni issiq usulda qanday tuzlashni aniq bilasiz. Mazali!

Agar siz xayolot va buvingizni oziqlantirsangiz, sutli qo'ziqorinlarni sovuq usulda tuzlasangiz, qalbingizdan faqat kulgini olib tashlaysiz. Va ularning soat mayzhe teri qo'ziqorin tuzlash uchun retsept bilish kimga barcha. Siz tuzni ikki usulda tuzlashingiz mumkin: issiq va sovuq. Kob uchun Ale, sirt xabardorlik uchun go'zal qo'ziqorin haqida rozpovymo trohi.

Qo'ziqorinning o'zi, o'z-o'zidan, syrozhok oilasiga keltirilishi mumkin bo'lgan qo'ziqorinning kengayishini o'stirishdir. O'rtada lamel yuzasi bo'lgan yangi soyabonga o'xshash yuzaga bir tomchi, oyoq 3-5 sm. Yukning kaloriya tarkibi uchun go'sht berilmasligi xalq orasida qabul qilinadi. Dunyoda tuzlash jarayoni biroz mavimsi rang bilan to'ldiriladi. Uzoq vaqt davomida qo'ziqorin "qo'ziqorinlar qiroli" deb ataldi, sharoblarning parchalari bitta qo'ziqorin tomonidan qabul qilindi, bu esa tuzlash jarayoniga yordam berdi. Yuz yildan ko'proq vaqt o'tdi va qo'ziqorinlar guruhdagi etakchi o'rnini - tuzlash uchun qo'ziqorinlarni ortda qoldirdi.

Qo'ziqorinlarni tuzlash uchun retsept

Bundan oldin, qo'ziqorinlarni sovuq usulda qanday tuzlash kerak, biz sizga bir nechta quvonchlarni beramiz:

1. Agar siz qo'ziqorinlarni sovuq usulda tuzlamoqchi bo'lsangiz, ziravorlardan foydalanmang.
2. Boshqa vaqtga ko'p tuz qo'shmang, chunki qo'ziqorinlar kuchli so'riladi, keyin esa kuchni olish muhim bo'ladi.

Keling, gruzdivni sovuq usulda qanday tuzlash kerakligi haqida o'zimizga murojaat qilaylik. Sizga kerak: gruzdy, vidro, gilos bargi, malinali butalar, qora qalampir (no'xat), kuchli, smorodina barglari, krip.

Gruzdivni sovuq usulda tuzlash - retsept

1. Shundan so'ng, go'yo ular sut qo'ziqorinlarini tuzlash uchun chindan ham sovuq usulda yuvgandek, ularni shamolga yaxshilab qo'ying (ular bilan yanada pastroq dumalab oling, chunki sut qo'ziqorinlari noto'g'ri tashlanganida parchalanadi) birma-bir quying. ilohiy suv va uni 3 kun davomida pishiring.
2. Keyin, qo'ziqorinlarni sovuq usulda tuzlash uchun, bir stakan suv oling (ayniqsa, qadim zamonlardan beri qo'ziqorinlarni eman bochkalarida tuzlash odat tusiga kirgan, ammo bu yil hammadan uzoqda atirgullar bilan to'la) va qopqog'ini yoping. gilos va smorodina barglari bilan pastki. Ularning ustiga og'irliklarning birinchi qatorini tomizib tashlang. Qo'ziqorinlarning ustiga, kesilgan choynakka bir nechta krup rezavorlari, malina troxlari, bir juft chinnigullar qo'ying va qalampir va sill (2 chimdim) bilan seping. Qo'ziqorinlarni shu tartibda to'p bilan to'plashda davom eting, tepaga qadar.
3. Agar qo'ziqorinlar tugasa va shamol to'ldirilsa, qolgan qatorga gilos barglarini qo'ying va hamma narsani doka bilan yoping. Teri ustasi uyda chivin bor, uni qaerga ko'mganingizni taxmin qiling, chunki darhol qo'ziqorinlarni sovuq usulda tuzlash uchun sharob kerak. Biz doka ustiga olov qo'yamiz va qo'ziqorin paqirimizni sovuqqa qo'yamiz.
4. Gruziya 40 kun ichida tayyor holatga keladi, buning uchun biroz sabr kerak bo'ladi. Eksa va gruzdovni tuzlashning butun siri.

Qo'ziqorin uzoq vaqtdan beri qimmatbaho qo'ziqorin bilan vvazhavsya. Smutni to'g'ri tarzda pishirish to'g'ri, aks holda u shakarsiz va issiq bo'lsa, sharobni pishirish to'g'ri emas, ular bilan qanday munosabatda bo'lishni bilishingiz kerak. Ushbu retseptlar sizga ular haqida ma'lumot beradi, qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak, shunda hidlar mazali, xushbo'y va mazali bo'ladi.

Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak?

Ko'krak har doim stoldan oldin va Rojdestvo arafasidan oldin va ish kunida kartoshka faqat mazali bo'lgunga qadar ishtahani qo'zg'atuvchi sifatida hurmat qilinadi. Golovne zodagonlari, ularni qanday qilib to'g'ri yonilg'i quyish kerak, bir soat ichida ozgina yashil cibulka qo'shib, ularni zaytun moyi yoki smetana bilan ziravor qilish kifoya. Ushbu almashtirib bo'lmaydigan taomni ratsionga quyoshli kunda qo'shishingiz mumkin, va o'zingiz va salatlar. Bugun, biz rozpovymo, qanday qilib ikki yo'l bilan qo'ziqorin tuzlangan. Birinchi usul - issiq tuzlash (xlorid kislotasi qo'ziqorin terishda ishlatiladi) va boshqa usul - qish uchun sovuq tuzlash - qo'ziqorinlar oldida namlangan bo'lsa.

Qish uchun qo'ziqorinlarni issiq usulda qanday tuzlash kerak?

Qish uchun tuzli yuk uchun sizga kerak bo'ladi:

• roslin yog'i;
• suv;
• sil - 2 osh qoshiq;
• gruzdi - 1 kg.

1. Gruzdovni tuzlashning issiq usuli to'g'ri kamroq siqiladi va bu sodir bo'lishi mumkin.
2. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, barglarni, o'tlarni, yog'ochni tozalang. Oyoqlaringizni ko'taring.
3. 30-40 ipli cho'zilgan sho'r suvga tomchilarni tomizing. Pishirgandan so'ng, tomchilarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni elakka qo'ying, suvni to'kib tashlang.
4. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni tomchilar bilan tuzlash uchun tayyorlangan idishga joylashtiring. Idishning qaysi pastki qismi uchun sill va ziravorlarni yutib oling. Dali to'plari: qo'ziqorinlar - ziravorlar, qo'ziqorinlar - ziravorlar toshcho. e. Tuz bibariyadan 1 kg qo'ziqorin uchun 40 gramm tuz olinadi.
5. Toza mato bilan yoping va bosim ostida qo'ying.
6. Ko'krak 30-40 kun ichida implantatsiyaga tayyor bo'ladi.

Yoz - "sokin ichish" ni yaxshi ko'radiganlar uchun mo''jizaviy soat. Butun kunni o'rmon go'zalligining o'rtasida o'tkazing va kechqurun katta gruzdov mushuki bilan qo'rquv bilan aylaning - bu muqaddas ruh. Tsimu pratsi qo'ziqorin terib ustida Tilki tugamaydi. Qo'ziqorinlar, bunday qo'ziqorinlar, xuddi o'zlarini xohlagandek alohida hurmat bu to'g'ri. Sovuq qishda qo'ziqorinlarni stolga olib kelish uchun ularning boshini to'g'ri tozalash va namlash kerak. Otzhe, qanday qilib to'g'ri qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarni tuzlash kerak? Hammasi oson va sodda.

Qanday qilib qish uchun qo'ziqorinlarni sovuq usulda to'g'ri tuzlash kerak - №1 retsept

1. Bir soatdan keyin bu qimmat yo'l, lekin gruzdi o'zining noyob o'rmon hidini - o'sha oltin kuzni sachratgan barglarni saqlab qoladi.
2. O'rmondan yuklarni olgandan so'ng, iloji boricha tezroq ularni qayta ishlashni boshlang: ularni dekal suvlarida yuving, yopishgan barglarni, o'tlarni va o'rmonlarni tozalang, qurtlarni olib tashlang. Oyoqlarini kesib oling (vikoristni tuzlash uchun faqat tomchilar ishlatiladi).
3. Qo'ziqorinlarni tomchilar bilan katta idishga joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Qo'ziqorinlarni kamida 5 kun davomida namlang yoki ideal holda, barcha o'n kunni unga sarflang! Todi gruzdí hukmron í̈m issiq suv va gullarning nomaqbul hidini sarflash uchun qo'lga olish. Bugungi kunda qo'ziqorinlarni kuniga bir marta emas, balki kuniga kamida ikki marta, aksincha, uch marta yuvish va suv bilan yuvish kerak. Bu sizga ajoyib, mutlaqo beparvo mahsulotni kafolatlaydi. Adzhe Vee termal ishlov berish yuklarini bermaydi, nega?
4. Endi qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlash kerak bo'lgan nuqtaga o'ting. 1 kg qo'ziqorin uchun 40-45 g (1,5 osh qoshiq) tuz rulosi uchun tuz miqdori qo'shilishi kerak. Ziravorlar tayyorlang. Obov'yazkovo qora qalampir no'xati, dafna yaprog'i. O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qiling.
5. Pastki qismi qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlash uchun tayyorlanadi, konteynerni smorodina va gilos barglariga qo'ying, sillni iching va qo'ziqorin tomchilarini to'plar bilan pastga qo'yishni boshlang, teri to'pini ziravorlar bilan silang.
6. Barcha gruzdni o'rib, hayvon yana smorodina, gilos, yalpiz barglarini qo'yadi. Uni toza mato bilan yoping va hayvonga qo'ying.
7. Tuzli sut implantatsiyadan 30-40 kun oldin tayyor bo'ladi.

Qanday qilib qish uchun qo'ziqorinlarni sovuq usulda to'g'ri tuzlash kerak - 2-sonli retsept

1. Bizda bu retsept bo'yicha boshqa retsept mavjud, qo'ziqorinlarni sovuq usulda qanday tuzlash kerak. Qish uchun qo'ziqorinlarni tuzlashning bu usulining mohiyati siyish paytida issiq suvning ko'rinishidadir. Vimochuvannya yaqin doby qarz oladi. Qo'ziqorinlar sovuq suv bilan quyiladi va tugagunga qadar cho'ziladi, suv 4 yil davomida teri orqali yuviladi.
2. Qo'ziqorinlarni namlashdan so'ng qo'ziqorinlarni tuzlash uchun qo'ziqorin, 8 ta ipni oqartiring, drushlyakda silkiting va suv yangi bo'lguncha tekshiring. Qo'ziqorinlarga zarar bermaslik uchun kuch qo'shing, o'sha soatda sudralib turing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va shuning uchun.
3. Keyin qo'ziqorinlarni sirlangan idishlarga ko'mib, chivinni o'rnatamiz. Siz uni hech narsaga qoldirishingiz mumkin. Vaqtdan oldin, qo'ziqorinlarni bankalarga qo'yishni boshlang, ularni yana aralashtiring.
4. Men qo'ziqorin qo'ziqorinlarini terlayman, ularni tuzlayman, bankani tayyorlashda saxiylik bilan yotqizaman va qo'ziqorinlarni tuzlashda ko'rinadigan atirgul tuzini quyaman. Kapron qopqoqlari bilan jingalak va bir oy davomida siz jasorat bilan eyishingiz mumkin.
5. O'rim-yig'im uchun qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, shunda ular tuzlangan bo'lishi mumkin, lekin bu ham bitta uchun kerak. Teri orqali 6 yil davomida suvni almashtirish kerak. Qo'ziqorinlarni tuzlash uchun suvni terlaymiz, ularni g'azablantiramiz va qo'ziqorinlarni tayyorlangan shisha idishlarga to'playdi. Kavanozning pastki qismida ular cherkov, horseradish va dafna yaprog'ini tashlashadi, bazhannya orqasida siz chinnigullar qo'yishingiz mumkin. Bir to'p qo'ziqorin terisi sill orqali elakdan o'tkaziladi, tiniq va qalampir qo'shiladi. Banklar kapron qopqoqlari bilan yopiladi va chi liohni muzlatgichga qo'ying. Bir oy davomida qo'ziqorinlar yig'ib olishga tayyor.
6. Mazali!

Qanday qilib qish uchun sutli qo'ziqorinlarni sovuq usulda to'g'ri tuzlash kerak - №3 retsept

Qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• gruzdy;
• baland atirgul yoki shamolning tos suyagi;
• Tish cho'tkasi;
• qisqa pastki;
• suv;
• sil.

1. Undan oldin, tuz kabi, qo'ziqorinlarni tozalang, ulardan quruq barglar va o'tlarni ko'ring.
2. Ularni ajoyib joyga qo'ying, keyin ularni bir yil davomida sovuq suv bilan to'ldiring. Bir soat davomida biz qo'ziqorinlarga qadar quriydigan loyni ko'rdik. Oldindan namlangandan so'ng, barcha suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni lavaboga o'tkazing.
3. Ular bizga qisqa taglik berishdi va qo'ziqorinlarni yuqori tupurishdan olib tashlashdi (undan qum va erning qismlarini ko'rishning iloji yo'q edi). Ayniqsa, yaxshi o'rtada bir tomchi ko'mish kerak. Agar yuklar katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir, keyin ularni tozalash osonroq bo'ladi. Tish cho'tkasi yordamida siz qo'ziqorinning ichki tomonidan plitalar orasidagi loy va qumni ko'rishingiz mumkin. Faqat qo'ziqorinni sovuq suv oqimi ostiga qo'ying va plitalarni cho'tka bilan "supurib tashlang".
4. Dali, to'g'ri tuzlash uchun, tozalangan qo'ziqorinlarni toza idishga soling. Kim uchun mo''jizaviy tarzda katta vydro yoki havzasi pídyyde. Idishlarni 50% dan kam qo'ziqorin bilan to'ldiring. Sutni toza suv bilan to'kib tashlang va sovuq joyga qo'ying. Nordon qo'ziqorinlardan qutulish uchun teri orqali suvni yuvish kerak. Ideal holda, qo'ziqorinlarning qo'ziqorinlari oqayotgan suv oqimi ostida siydik chiqarishga bog'liq va agar sizda bunday imkoniyat bo'lsa, juda usuldan foydalaning.
5. Shundan so'ng, qanday qilib suvni uch-chotiri marta g'azablantirasiz, keyin qo'ziqorinlar uchun qurtlarni to'ldirishga kuch qo'shing, bibariya ichiga ikki litr suv boshiga bir osh qoshiq. Tuz rozchiny gruzdy povinny vymochuvatisya 48 yil da. Qish uchun qo'ziqorinlarni tuzlash uchun sho'r suvni vaqti-vaqti bilan qazib olish kerakligini unutmang (kuniga ikki marta qilish yaxshi emas).
6. Sovuq sharob oldida ho'llash, stoldan oldin qo'ziqorinlarga xizmat qiling.

Qish uchun gruzdivni tuzlash uchun:

1-qism: Silldan taxmin qila olmaysiz, agar siz qo'ziqorinlarni to'g'ri tanlasangiz, xijolat bo'lmang. Faqat vzhivannyam oldin, siz suv yaqinida tuzlangan ko'krak ho'llash kerak, va tez-tez sut (sut yaxshilab chayish kerak keyin bir oz).

Porada 2: Yuk haqida unutmang! V qismi bir vaqtning o'zida kechki ovqatga tayyorlanishi mumkin. Ularni pishiring va yuqori yog'da qibuley bilan surting. Boshqa paytlarda 40-50 ta ipli sho'r suvda qaynatib oling, elakka soling va to'liq stakan suvga qoldiring (taxminan bir yil). Yukni to'liq osib qo'yish uchun qog'oz sochiqni da'vo qiling. Biz idishlarni pastki qismlar bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiramiz va ularni chuqur muzlatish kamerasiga joylashtiramiz. Kechqurun yog'li qo'ziqorinlarni iste'mol qilishingiz mumkin!

Siz uchun xushbo'y ishtaha!

2016 yil 18-bahor 572

Yoz faslining oxiri va hozirgi kuz - men nafaqat Volodya shahridagi o'ziga xos shahar bo'lgan baxtli odamlar uchun faol terim qulog'iga olib kelaman.

Shunday bo'lsa ham, tabiat sabr-toqatli teriga o'z sovg'alaridan bahramand bo'lish imkoniyatini beradi. Shunday qilib, mavsumning o'rtasida siz zamísky lisni ko'rishingiz va yagid va qo'ziqorinlarning shaxsiy bo'lmagan navlarini ichishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarning o'zlari va ularning qo'ziqorinlari har qanday Rojdestvo stolining rangidir. Agar siz qo'ziqorinlarni ko'rsangiz ham, shuningdek, ularni qanday tayyorlashni ko'rsangiz ham, siz boy qilishingiz mumkin va agar siz tanlagan bo'lsangiz, sevimli qo'ziqorin o'tini bilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar allaqachon Rossiyaning an'anaviy oshxonasida uzoq vaqt o'tkazgan va agar siz ularni tuzlasangiz, unda bunday qo'ziqorinlarning lazzati o'ziga xos tarzda namoyon bo'ladi. Golovnya, birinchi navbatda, tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan shug'ullaning, bu jarayonning barcha nuanslari haqida bilib oling.

Quyida biz tuzlashdan oldin qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz, shuningdek, eng mashhur bo'lgan tuzlangan sutli qo'ziqorinlar uchun retseptlarni tasvirlab beramiz.

Tuzlashdan oldin qo'ziqorinlarni tayyorlash

Qanday bo'lmasin, oshpazlik retsepti ingredientlarni o'zaro bog'liq holda tayyorlash mumkin emas. Tuzli qo'ziqorinlar bilan, odatda, aybdor emas, chunki juda tayyorgarlik qo'ziqorin stravia oxirgi ta'mini qo'yish uchun nima boy.

Tanlovdan so'ng, men yoga bilan tug'aman, uni ko'kraklarda eyishingiz uchun uni yaxshilab saralash kerak, bizga juda uzoqroq yashash uchun aksessuarlar kerak emas. Shunday qilib, qo'ziqorinlarni qorong'u abo zhovtogo vydtinku, qurt chi chirigan virobining olovi bilan birlashtirish muhimdir.

Quyosh uchun yuklarning raf tanlovidan so'ng, siz ko'katlar, butalar va o'rmonlarning yakuniy tozalanishiga o'tishingiz mumkin. Men erning pastki qismini qo'lda yoki vikoristning mos bo'lmagan tish cho'tkasi bilan tozalayman.

Agar qo'ziqorinning pastki qismida yoki bir tomchi nosog'lom olov bilan belgilangan bo'lsa yoki u ochilgan bo'lsa, unda siz yoga bilan shug'ullanishga shoshilmaysiz, balki fermuarli qismini ko'rishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni tozalagandan so'ng, suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va vologerni stol yoki oshxona sochiq bilan artib oling.

Davlat sovg'alarining ko'pchiligi quyosh uchun g'alaba qozona olmaydi, chunki ular uchun moylangan ko'rinishda yashash yaxshiroqdir. Pastki yuklarni ko'rish va okrema quvvatiga qo'yish mumkin.

Sho'rlanishdan oldin grublarni tayyorlashning eng muhim bosqichi ho'llash bosqichidir. Bunday jarayon trivaê kílka díb hisoblanadi, buning uchun qo'ziqorin tayyorlashni quyosh uzoq bo'lgunga qadar tayyorlash kerak edi. Ba'zi nutqda ustunlik omborini kiritish uchun protsedura kerak.

Shunday qilib, bo'sh joyni (havzani) olib, ichiga qo'ziqorin tomchilarini qo'yish va oyoqlari bilan yoqish kerak. Sovuq suv bilan to'ldiring va 3 kunga qoldiring, har kuni suvni tozalash muhim ahamiyatga ega.

Tashriflar amalga oshirilgandan so'ng, siz darhol yuklarni tuzlash jarayoniga o'tishingiz mumkin, shuning uchun uni qayta boshlashingiz mumkin. Agar siz qaynatishni o'tkazib yuborsangiz, unda qo'ziqorinlar xushbo'y ko'rinadi va agar siz issiq qo'shiqning trochalarini qoldirsangiz.

Ungacha tuzlash gruzdív trivatime protyag kílkoh mysyatsív.

Xo'sh, agar siz qo'ziqorinlarni 15 kvilingga sepib quymasangiz, unda issiq lazzat chiqadi va quyoshda ikkitadan ortiq troch bor.

Shuningdek, gruzdy ning vídbor, yuvish va siyish keyin, vicarious oshxona vag qo'ng'iroq qilish kerak. Shunday qilib, siz gazaklarni tayyorlash uchun qancha tuz kerakligini aniq belgilashingiz mumkin. Norm - 1 kg namlangan qo'ziqorin uchun 40 g tuz.

Tuzlangan qo'ziqorinlar: shved retsepti

Qo'ziqorinlarni jiddiy tayyorlashdan so'ng, siz oxirgi tuzlash jarayoniga o'tishingiz mumkin. Pishirish qo'ziqorinlarni tuzlashning ikkita asosiy usuliga ega: issiq va sovuq. Tayyorgarlik tafsilotlariga e'tibor bermaganlar uchun ale tuzlangan qo'ziqorinlar, ísnuê svidky va universal retsept.

Yangisi uchun sizga bir xil ingredientlar kerak, masalan:

• ko'krak - 4 kg;
• Yodsiz quvvat - 160 g;
• Chasnik - 2 chinnigullar;
• Smorodina barglari - 10 dona;
• Gilos barglari - 10 dona;
• sudralma - 7 ta shomil;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• Qora qalampir no'xati - 3 dona.

Tuzli yuk uchun uch litrli va besh litrli qutilar eng mos keladi. Qo'ziqorinlar ahamiyatsiz atama bilan chiqmasligi uchun uni oldida sterilizatsiya qilish muhimdir. Biroq, fotosuratda biz sizga katta qozonda tuzlash jarayonini ko'rsatamiz.

Teri idishining pastki qismida kichik bir to'p tuz qo'shildi. Gilos va smorodina barglari, no'xat, krup, choy qoshig'ining nozik kesilgan chinnigullari va qora qalampir no'xatlari ustiga qo'ying. Yirtqich hayvonga qo'ziqorin to'pini chaqirish kerak bo'lgan narsadan so'ng, sip va sill va yana ko'katlar va qo'ziqorinlarni tugatish jarayonini takrorlang.

Shunday qilib, doti ishini kuzatib boring, bank yana to'ldirilmaydi. Qolgan to'p muhimi smorodina barglari yoki gilos, shuningdek, dafna barglari bilan qoplangan.

Barglarning yuqori to'pi ustiga doka bo'lagini qo'ying va uning ustiga - kichik ko'rinish (tosh / mog'or). Ichimlik idishga kirmasligi uchun tashqi tuzilmani plastik to'rva bilan o'rab oling va aylanish ehtimoli kamayadi.

Muzlatgich chi liohda tuz uchun kavanozni tozalang. Shunday qilib, qo'ziqorinlarning makeratsiyasi oqartirilmagan bo'lsa, tuzlangan qo'ziqorinlar 2 oy ichida pastroq emas, balki oldinroq tayyor bo'ladi.

Qish uchun qo'ziqorinlarni tayyorlashning asosiy retseptlari sovg'alar orasida eng mashhurdir

Oldindan rejalashtirilganidek, ustalar qish uchun qo'ziqorinlarni tuzlashning asosiy usullari, masalan, sovuq va issiq, ustun bo'lishi kerakligini aytdi. Bunday tayyorgarlik jarayonlari hokimiyatning buyruqlari bilan birma-bir amalga oshiriladi:

1. Issiq yo'l, sovuq yuzida, ularni artib keyin qo'ziqorin blanching o'tkazish;
2. Zavdyaki qo'ziqorinlarni qaynatish jarayoni, issiq usul bilan tuzlash, issiq qo'shiqni ifoda etmaydi;
3. Ale hidlari kamroq xushbo'y, past sho'r qo'ziqorinlar, sovuq tuz asosida eziladi.

sovuq yo'l

Qo'ziqorinlarni qish uchun sovuq usul bilan tuzlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Endi qish uchun sovuq usulda tuzlangan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash kerakligi haqida xabar berilgan. Supero'tkazuvchilar tuzlash tarkibiy qismini barcha kerakli qoidalarga muvofiq tayyorlang: tozalash, tozalash, yuvish, quritish, oyoqlarni yuvish va artib olish.

Masofadan tayyorgarlik ko'rish uchun idishlarni ombordan, o'zingiz uchun esa uch yoki beshta qutichani pishirish yaxshiroqdir.

Teri idishining pastki qismini tuz bilan to'plang, yagid barglarining viklasty ustiga, xron, qum soati chinnigullari va soyabonlardan hosilning jo'jalari old tomondan kesiladi. Qo'ziqorinlarning tomchilarini to'ldirgandan so'ng, past darajada yoqing.

Yashil to'pni yana ko'pirtiring, qora qalampir no'xatini qo'shing. Qo'ziqorinlarning tomchilarini begona o'tlardan tozalang va doti jarayonini takrorlang, banklar docklar bilan to'ldirilmaydi.

Sovuq usul asosan issiq qarsillab pishirish shaklida ventilyatsiya qilinadi. Biroq, yoga vikoristanni bilan tuzlangan qo'ziqorinlar mumkin ona issiq prismak, deb scho gruzdí místyat da o'z deakí í̈dkí speakovina.

Pozbutisya í̈x qo'ziqorinlarni oqartirish jarayoniga yordam berish, tobto í̈xnye avvalroq qaynatish. Shunday qilib, sizning xushbo'y hidingizni singdirish uchun bir oz ishtaha, lekin yanada mazali ta'mi bo'ladi.

Stosuvannya issiq usuli solynnya uchun kerak:

• ko'krak - 4 kg;
• Quvvat - 160 g;
• Xrin - 1 ta ildiz;
• Chasnik - 3 chinnigullar;
• Smorodina barglari - 10 dona;
• Gilos barglari - 10 dona;
• Qora qalampir no'xati - 2 dona;
• Supurish - 8 ta shomil.

Qish uchun issiq usulda tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash retsepti katlanmış, oldida pastroq, lekin har bir narsaning kuchiga qaytib, non uchun.

Qo'ziqorinlarni yaxshilab saralab, ularni axloqsizlikdan tozalang, bazhannya uchun, pastdan tomchilarni qo'shing, qayta-qayta yuving va namlang, butun jarayon davomida cho'zilgan suvni unutmang.

Keling, bir yirtqichlardan suvni qaynatamiz va u erda bir oz oqartirish uchun qo'ziqorinlarni qo'yamiz. 15 kviling cho'zilgan Trimati.

Qaynatishni tugatgandan so'ng, yukni suvdan olib tashlang va quriting. Idishlarni tayyorlang, ularni qo'ziqorin bilan to'ldiring, shuningdek, ularga to'plarning spratlarini qo'ying: silt, ko'katlar (xren, yagid barglari, krip), chasnik, qalampir, qo'ziqorin.

Cherguvat to'plari doti, bankning docklari yana paydo bo'lmaydi, buning uchun oxirgi to'p yashil uchun aybdor.

Kavanozni qopqoq bilan yoping va hayvonga kichik ustunlik qo'ying, tayyor bo'lgunga qadar sovuq joyda tozalang. Tuzli ko'krak tizhniv sprat uchun tayyor bo'ladi.

Hammayoqni bargida tuzlangan oq qo'ziqorin

Ko'katlar bo'lsin, sho'r bilan vikoristan, qo'ziqorinlarga o'ziga xos xushbo'ylik va lazzat bering. Ayniqsa, janoblar qish uchun karam bargida qo'ziqorin retseptini qadrlashadi.

Yoga tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi, masalan:

Oq qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun siljiting, yuqoridagi ko'rsatmalar bo'yicha spiral. Blanchuvannya bajannyam uchun ishlashi mumkin. Yashillar ham vikoristannyam oldida va'da qilish uchun muhim ahamiyatga ega. Hammayoqni qizil ikra terisini sprat bo'laklariga bo'lish kerak.

Uchta abo kavanozda qo'ziqorin to'pi balandlikda ikki tomchidan ko'p bo'lmagan qo'ziqorin to'pi bilan to'ldirilgan. Posipati í̈x síllu va yirtqich qismga ko'katlar va soat mexanizmining tafsilotlari. Shunday qilib, banka to'ldirilgunga qadar qo'ziqorin, syl, chasnik o'sha ko'katlarni tanlang.

Daholar uchun galuzi merezhevyh texnologiyalari bilan ishlash, qish uchun sut qo'ziqorinlarini issiq va sovuq usulda qanday tuzlash kerakligini aniqlash kerak emas. Qi qo'ziqorinlari - oq qizil, tulki galyavinlarida to'lqinli tomchilar.

Amaliyotni qanday solishtirish mumkin, ularni muammosiz tanlang. Agar siz yosh bo'lsangiz, bilish muammoli. Ba'zida sassiqlar bizni hovankida o'ynayapti, degan g'azab bor. Qo'ziqorin teruvchilar pichirlashayotganda, qo'ziqorinlar mox va kuygan barglar to'piga etib, sirtga yo'l olishadi.

Sovuq tuzlash usuli

Barcha qo'ziqorin yig'uvchilar uyda qo'ziqorinlarni tuzlashning issiq usulini yoqtirmaydi. O'sha badbo'y hid elchining sovuq variantiga ustunlik beradi. Ma'lumki, haqoratli usullar gruzdovni tuzlash uchun ham, rizhiki uchun ham mos keladi.

Tulkidan olingan qo'ziqorinlarni saralash soati ostida oqadilar va kichik qo'ziqorinlarni tanlang va ularni mos keladigan tarzda tuzlang. Biz issiq tuzlash texnologiyasini ko'rib chiqdik. Endi sovuq usul haqida gapiraylik.

Shunisi e'tiborga loyiqki, quruq va yangi qo'ziqorinlar bir vaqtning o'zida tuzlangan. Buning uchun men siydik chiqarishda robiti tavsiya qilaman. Jarayon juda muhim. Tuz kosasidan oldin, qo'ziqorinlarni tozalash va yuvish yaxshidir, parchalarni tozalash kerak emas. Menejerga cho'tka, gubkalar va yorzhikivni yutib olishga yordam berishni osonlashtiring.

INREDIENTLAR:

• ko'krak - 5 kg
• sil - 500 g
• ekin quvurlari
• yilnomani varaqlaydi
• smorodina va gilos barglari
• soatsoz

Pokrokove tayyorlash:

1. Tozalangan va yuvilgan qo'ziqorinlar shisha yoki sirlangan idishlarda saqlanishi kerak. Pídyyde keng pan, tos suyagi yoki cebro.
2. Ko'krakni suv bilan to'ldiring va katta bibariya plastinka bilan yoping. Yuqoriga chivin qo'ying, keyin sovuq joyni uchta dobi uchun ayblaymiz. Suvni har kuni sprat vaqtini o'zgartiring.
3. 72 yildan so'ng, gruzdini kostryulkalardan olib tashlang, sillni yutib oling va ularni yolg'iz bo'lgan idishlarga ko'ra tartibga soling.
4. Mízh to'plari yostiqni xrono va soat ishlab chiqaruvchisi bilan to'ldiradi. Agar siz to'ldirishingiz kerak bo'lsa, doka bilan yoping, bir marta katlanmış sprat. Doka ustiga, xronning barglarini va tashqarida qolgan ko'katlarni qo'ying.
5. Qo'ziqorinlarni gul tuziga soladigan doira ustiga chivin qo'ying.
6. Liohda bir oy davomida sharob ichish uchun idishlar. Ushbu davrning bir qismi uchun barqaror ravishda tikib qo'ying. Rozsil yukni himoya qilishda aybdor. Shubhasiz, siz qo'ziqorinlarning gulga kirib borishini xohlamaysiz.
7. Soat tugagandan so'ng, yukni qopqoq bilan tugatmasdan, kavanozdan o'tkazing. Uni sovuq joydan oling.

Video

Ushbu tuzlash texnologiyasi sof va oq qo'ziqorinlarni tayyorlashga imkon beradi. Ular asosida kotletlar, appetizers, ikra va salatlar tayyorlanadi.

Skoda Gruzdov

Oxirida men gruzinlarning melankoli va Skoda haqida bir necha so'z qo'shaman. Cei qo'ziqorini Sibir, Urals, Belarusiya va Qozog'istonda o'sadi. Bargli o'rmonlar juda kam uchraydi. Evropa aholisi buzg'unchilik va Skoda haqida deyarli hech narsa bilishmaydi. Mamlakatimizga kelganda, bu erda qo'ziqorinlar qo'ziqorinlar shohligining eng yaxshi vakillari tomonidan olib kelinadi. Men buni bekorga qilmayman.

Tuzli va xushbo'y qo'ziqorinlarning qobig'i go'shtni bosadi. Hidi oqsildan ko'ra ko'proq qasos oladi, í̈zhi jonzot sarguzashtidan pastroq. Tuz va marinadlang, smetana bilan ovqatlaning.

Sil kasalligi bilan og'rigan odamlar tomonidan ko'rilgan baholanmagan melankolik haqida. Cei qo'ziqorini kasallik tayoqchasini zararsizlantiradi. Postiyne vzhivannya sechokam'yany kasallik va nirkov etishmovchiligidan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ushbu tabiiy antibiotik vikorist og'ir kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Qo'ziqorinlarda juda ko'p vitaminlar mavjud. Xushbo'y hid dzherel riboflavin va tiamin kabi harakat qiladi. Ular farmatsevtika do'konida g'olib bo'lishlari ajablanarli emas.

Skoda noto'g'ri tayyorgarliklarni yaqinlashtiradi. Chumatskiy s_k yuk omboriga kiradi, u otrajnnyani chaqiradi. Retainerni qayta ishlash toksinlarni olib tashlash imkonini beradi. Nima uchun qo'ziqorinlar nisbiy miti va mehribonlik bilan uyning ongida saqlanishi tavsiya etiladi.

Har bir narsaga qo'shimcha ravishda, yukning yuqori kaloriya miqdori tufayli uni haddan tashqari oshirib yuborish muhimdir. Mutaxassislar juda muhim tarzda yashashni tavsiya etmaydi. Ichak kasalliklari va gastrit bilan og'rigan odamlar Skoda gruzdov haqida ozgina bilishmaydi. Va iflos infuzionning asosiy sababi hujayra to'qimalarining etarli miqdoridir. O'zi hammaga yomonlik keltirmaydi.