Yachnya ən geniş ölkələrdən biridir, sanki hər gün çox sayda insan hazırlayır.
Strava sadədir, hazırlıq prosesində xüsusi bacarıqların olub-olmamasına əhəmiyyət verməyin, cəmi bir saat.
Yumurta, yumurta, omlet, yumurtanı sobada və mikro sobada necə bişirəcəyinizi deyə bilərik. Beləliklə, fəndlərə gedək qəhvəyi rənglər yemək prosesində.
Yumurtanın sulu və dadlı olması üçün resepti, addımların ardıcıllığını və incəliklərini bilməlisiniz.
Beləliklə, bişirməyi sevdiyiniz və ləzzətli yumurta bişirməyin bütün sirlərini bildiyiniz üçün bu məqaləni öyrənməyinizi təklif edirik, ona görə də sizə yumurtaları sadə və ləzzətli bişirməyi öyrətməyi təklif edirik.
Yumurtalara və əsas bişirmə üsullarına baxın:
Qızardılmış yumurta
Ən geniş otlardan biri yumurtadır - qızardılmış yumurta. Belə qorxunun əsas özəlliyi ondan ibarətdir ki, zhovki ql və nadir olanlar tərəfindən aşılır.
Bu otu bişirmək üçün aşpazlara hansı mətbəx qabları lazımdır?
- Patelya;
- Silikon istilik tabancası və ya taxta spatula.
1. Ənənəvi yumurta şirəsi resepti
Bir qızartma qabda zeytun dilimlərini qovurmaq lazımdır. Bir kachina və ya yoga ilə əvəz edə bilərsiniz donuz əti yağı, Vershkov və ya Olive Oliya.
Porada: qovurma qabının artıq lazımi temperatura qədər isindiyini yenidən nəzərdən keçirmək üçün üzərinə bir damla su atın: qaynamalıdır, yəni bişirməyə başlamaq üçün bir saatdır.
3 yumurtanı yavaşca parçalayın, tavaya tökün ki, saqqızlar boş olsun.
Dadmaq üçün duz və istiot.
Yağlama prosesində xüsusi hörmət yumurtanın kənarında yuvarlanır - zülal sərtləşmədə günahkardır. Sincablar dolmaq üzrədirsə, biz onu görəcəyik və kənarları sərtləşəcək, hazırlanmış bir spatula ilə yumurtanı bir plaka üzərinə götürün.
Strava xidmət etməzdən əvvəl hazırdır!
2. Aşağı kalorili yumurta şirəsi resepti
Yumurtanı fərqli bir şəkildə necə yağlamaq olar? Yağsız bir yumurta yetişdirin.
Bunun üçün az miqdarda şehli zeytun yağı ilə bir qızartma qabda qızdırmaq və ya teflon tavadan istifadə etmək lazımdır.
Gələn çat - qızdırılan qovurma qabının səthində yumurtaları qırın.
Zövq üçün güc və bibər.
Dərhal tavaya 1-2 xörək qaşığı su əlavə edin və qapaq ilə yüngülcə örtün. Bu rütbədə viparovuvannya sürücüsünün rahunokları üçün yumurtalar bərabər şəkildə bişirilir və yandırılmır.
Temperaturu orta atəşə dəyişdirin.
2 hvilinidən sonra yumurta hazırdır.
Strava hazırdır!
Növbəti resept orijinaldır, yumurta bişirməyin ən dadlı yolu demək olar.
Otzhe, bilməlisiniz:
- 2 təzə yumurta (porsiya);
- Verşkov yağı (20 qr.);
- balzam ocet (bir cüt damcı);
- Sil, dadmaq üçün bibər.
- yaşıllıq
Fırını 245-250 dərəcəyə qədər qızdırın.
Yumurtaları yumşaq bir şəkildə parçalayın və ağları zhovtkiv-ə qaymaqlayın.
Qızartma qabına bir kub kərə yağı qoyun | yağ | və yogo povnistyu əridir.
Güc və bibər əlavə edin.
Bütün proteini tavaya tökün və 1-2 hvilin üçün sobaya qoyun. Bütün saat ərzində ağlar jele kimi bir tutarlılığa sahib olacaq.
Sonra ortada çeynəmələri tökün və yumurtanı sobaya daha 2-3 soyudun.
Tava qızardın və heyvanı balzamlı otstu zolaqları ilə omlet ilə çiləyin.
Yaşıllığı bəzəyin.
Strava hazırdır!
Multivarkda yumurtanı da yağlaya biləcəyinizi bilirsinizmi? Vikoristovuyuchi bu inqrediyentləri menyudan sizə lazım olan variantı seçərək zəngin funksional mətbəx qablarınızda asanlıqla bişirilə bilər.
Multivarkada yumurta və ya omletlər daha da şirəli, ətirli və ədviyyatlıdır, ləzzətli tavada daha az bişirilir.
Sizə lazımdır:
- 2-3 yumurta;
- 2 pomidor;
- 2 osh qaşığı.
- cəfəri və ya reyhan - gіlochka;
- dadmaq üçün güclü bibər.
Pomidorları ağardın, qabığını kəsin və şişlərlə kəsin.
Qızartma qabını qızdırın. Bir az zeytun tökün.
Pomidor xvilini 5 yağlayın (müntəzəm qarışdıraraq) voloqanın istisi bişənə qədər və yağ artıq sulu qaymaqlı olmayana qədər.
Dadmaq üçün duz, istiot.
Sonra saqqızı zədələmək üçün pomidorun üzərinə yumurtaları diqqətlə çalın.
Yumurtaları duz edin.
Ağ qatılaşana qədər bir neçə tüfəngi yağlamağa davam edin. Zhovtok qıt olmaqda günahkardır.
Süfrəyə verərkən yaşıllıqlarla bəzəyə bilərsiniz.
Sizə lazımdır:
- 2-3 yumurta;
— bolqar bibəri- 1 PC;
- Pomidor - 2 ədəd;
- Oliya zeytun 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yaşıl cibula və ya pırasa cibula;
- dadmaq üçün göyərti;
- dadmaq üçün güclü bibər.
Bolqar bibəri zolaqlara kəsilir.
Pomidorları doğrayın.
Göbələyi incə doğrayın.
Zeytun yağının üzərinə bolqar bibəri, pomidor və çibula xvilini 5, zeytun artıq sulu qaymaqlı olmayana qədər sürtün.
Dadmaq üçün duz, istiot.
Yumurtaları, duzu yumşaq bir şəkildə döyün.
Yaşılları yudumlayaraq xidmət edin
Omlet
Dadlı və ləzzətli omletlərin hazırlanmasının sirri kimdədir? Kimin üçün yumurtaları südlə döymək lazımdır və omlet özü ən çox qızdırılan tavada hazırlanır, damın altında oxşar dibi olan bagan.
Yumurtaları su, bulyon, zirvələr, turş süd və ya xama ilə qarışdıraraq da omlet hazırlaya bilərsiniz.
İstəsəniz, omletinizi bişirməyəcəyik, ancaq böyük olana bir az borosna və ya nişasta əlavə edə bilərsiniz.
Sizə lazımdır:
- 2 yumurta;
- tsibulya yaşıldır - bir cüt kiçik budaq;
- saat ustasının qərənfil;
- süd / su - 1-2 yemək qaşığı;
- Vershkov yağı 10 qram;
- zeytun yağı 10 qram;
- ətirli otlar - ləzzət üçün.
Yaşıl cibulanı kəsin, saat ustasının mixəklərini kəsin və onlara troch əlavə edin ətirli otlar sənin nəzərində. İstifadə edə bilərsiniz: reyhan, cəfəri, cilantro, krip və іn. Tsyu sumiş göyərtilərini sumiş zeytun yağı və 1 tünd yumşalana qədər sürtün.
Yaşıllar bulaşarkən, yumurtaları süd və ya su ilə döyün. Dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanmış sumişi bulaşmış göyərtilərə tökün. Məbləği yüngülcə qarışdırın ki, göyərti bərabər şəkildə omletə tökülsün.
Bir qapaq ilə örtün və bir povіlnogo yanğın sprat khvilin yağlamaq davam edir.
Strava hazırdır!
Sizə lazımdır:
- 3 yumurta;
- Vershkov yağı - 15-20 qram.
- güc, ləzzət üçün bibər;
- cəfəri və ya reyhan - bir neçə ədviyyat;
Yumurtaları qalın bir düşərgəyə döyün (mişarla dəli pіnіmayuchi, onun çəkildiyini xatırlayırsınız) bibər ilə.
5-6 sik yoxlayın, yumurtanın üstünə əyilməyin.
Düzgün Fransız omleti ortada bir az nadir ola bilər.
Qızartma qabını qüsursuz bir şəkildə silkələyin (omlet dibdən batırılmaması, işıqla dolması üçün), omleti mişar bıçağı ilə aktiv şəkildə qarışdırın ki, yumurtalar aşağı düşsün.
Bundan sonra, bir omlet kimi, dibi turş olur və heyvan qızartma qabının kənarından bir çəngəl ilə nadir yoga kremindən məhrumdur.
Tavanı silkələməyə davam edin, omleti qarşınıza qoyun.
Sizə ən yaxın olan kənarını tavanın ortasına əyək.
Diqqətlə boşqaba qoyun ki, omlet forma alsın.
Yaşılları yudumlayın.
Xoşbəxtlik!
Digər növ omlet pendirli omletdir.
Sizə lazımdır:
- 4 yumurta;
- Süd 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Tertiy sir 100 qram;
- Boroshno 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Vershkov yağı 25 qram;
- güc;
- Cəfəri
Yumurtaları sürtgəcdən keçirilmiş şərbət, süd və qaban, dadmaq üçün duz ilə döyün.
Tavanı qızdırın, zeytun yağı əlavə edin.
Omleti hər iki tərəfdən tam bişənə qədər çırpın.
Yaşılları qurtumlamağa hazıram.
Sizə lazımdır:
- 3 yumurta;
- Süd 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sobalar 2-3 ədəd;
- qibbul soğanı 1 əd.;
- Vershkov yağı 10 qram;
- zeytun yağı 10 qram;
- dadmaq üçün güclü bibər.
Cibula incə doğrayın və üzərinə bir miqdarda zeytun yağı və üst qat ilə fırçalayın.
Yaqut peçeritsa əlavə edin və qızılı rəngə fırçalayın.
Dadmaq üçün duz, istiot.
Yumurtaları südlə döyün.
Göbələkləri tökün və qarışdırın.
Bir krishkoy ilə örtün, atəşi dəyişdirin. Prodovzhuvati hazır olana qədər yağlayın (təxminən kіlka khvilin).
Strava hazırdır!
Mikro sobada yumurta
1. Mikro sobada yumurta qlazurunun resepti
Sizə lazımdır:
- 1-2 yumurta;
- zeytun yağı;
- dadmaq üçün güclü bibər.
Təkcə, sadə bir şey yoxdur, yumurta mikro sobada bişirilir.
Bu yol həm tənbəl insanlar, həm də xüsusilə məşğul insanlar üçün istifadə olunur.
Həmçinin mikro sobada yumurtanı yağlamaq üçün boşqab götürüb yağla yağlayıb içinə 1-2 yumurta sındırıb ləzzət üçün duz, istiot vurub mikroxvilov sobasına 1 çəngəl qoyuruq.
Strava hazırdır!
Sizə lazımdır:
- 2-3 yumurta;
- zeytun yağı;
- ləzzət üçün güclü.
Formanı yüksək tərəflərlə zeytun yağı ilə örtün.
Yumurtaları süd və çi suyu ilə döyün.
Pidsolity.
Formanı doldurun və mikro sobada 1 stəkan vipkati edin.
Strava hazırdır!
Sizə lazımdır:
- 2-3 yumurta;
- Bekon 50 qram;
- formaların kölgəsi üçün zeytun yağı;
- Süd və ya bulyon 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- dadmaq üçün güclü bibər.
Bekonu doğrayın.
Zeytun şəklini düzəldin.
Dibinə pastırma qoyun.
Üstünə yumurtaları çırpın.
2-3 hvilini bişirin. Mikro sobanızın sıxlığında yatmaq.
Dadmaq üçün duz, istiot.
Neçə yumurta yağlayın?
Yumurtaların bişirilmə saatı 2 ilə 7 dəqiqə arasında dəyişir. Mikro sobada 1-3 lif var. Sənin kimi paxılların hamısı o baqan zovtkaya çevriləcək (nadir, sərt). Aydındır ki, zhovtokun nadir hazırlanmasını sevdiyiniz üçün, növbəti dəfə yumurta ağlarını 3 tam instillasiya bişirirsiniz ki, ağlar daha yaxşı və sərtləşsin.
Yumurta duzlayanda?
Yumurtanı daha tez-tez duz edin, ya bişmə prosesində, ya da ortada. Pişirmənin son mərhələsində yumurtanı duzladıqdan sonra deyil, duz dənələrinin qırıqları çıxa bilər.
Yumurta quruyur. Bu adamın işi nədir?
Arpa qurudusa, çəkinməyin, hələ də cızmaq olar.
Siz doğranmış pomidorlarla ədviyyat edə və qızılgülləri təzələyə bilərsiniz (bu pomidor yumurtanı yumşaltmağa və ona gözəl şirə verməyə kömək edir).
Əks təqdirdə, bir yumurtanı bir anda sousla (şpris, ət, göbələk) verə bilərsiniz.
Bişmiş yumurtanın əsas sirri nədir?
Hər bir işdə olduğu kimi mənim də öz sirrim var, bir deyil!
- Tavanı düzgün seçmək lazımdır (ideal olaraq orta rozmarin anasının günahı, teflon örtüyü və qalın dibidir);
- Yumurtaya xüsusi ətir və ləzzət verən ədviyyat;
- Yeməkləri süfrəyə verərkən qarnir, salat və souslardan istifadə etməyin.
Sualınız varsa, şərhlərdə qeyd edin. Gəlin kömək edək, danışaq.
Tətikli Yachnya - ləzzətli otları aşağı salın, yak hazırlana bilər fərqli yollar. Toyuq hisə verilmiş, yağlanmış, qaynadılmış ola bilər. Toyuq üçün Dodamo ədviyyatları, əgər yaşıl tərəvəzlər istəyirsinizsə.
Yachnya türkcə, türklərin Menemen adlandırdığı kimi, şvidko hazırlamaq asandır. Sonra, təsirli görünən, qarn kimi dad verir!
Pomidorlu Yachnya ənənəvi meksika mətbəxidir, resept gostra və ədviyyatlı kirpi sevənlərə həsr edilmişdir. Vtim, inqrediyentlər rus xalqı ilə eynidir. Sadəcə o qədər dadlıdır.
Yumurtanı təkcə tavada deyil, sobada da yağlaya bilərsiniz. Mənə gəlincə, sobadakı yumurtalar ləzzətli təravətləndirmək üçün çıxır, amma əyri və canlı olana gəlincə - bu, şübhəsiz ki.
Yaskrava və mikro sobada görünməyən yumurtalar gözəldən daha sadə etmək üçün daha tez və sadə hazırlanır. Əlinizin altında bişirmək mümkün deyil, amma mikro-hvilova bişirirsinizsə, mən yumurta bişirəcəyəm, yəni iki saniyədə bişirə bilərsiniz!
Klassik İngilis qəlyanaltısı kvassole ilə Yaєchnya. Şirkətin obov'yazkovo əvvəl, bu smeared üçün donuz əlavə etmək lazımdır. Ale tse vie artıq yak zabazhaєte. Pomidorda kvassola vikoristovuvatimemo alacam.
Nahar üçün qeyri-adi bir yemək hazırlamaq üçün resept. Ağ çörəkdən hazırlanmış yumurta şirəsi üçün sadə və orijinal resept. Şvidko, dadlı, qarno. Ev həyatınızı gözəl kimi qiymətləndirin!
Yaєchnya sir ilə - badyorium və günün ağ kobu. Bir fincan ətirli kavi götürün, bir-iki tost sürtün və pendir və göyərti ilə dadlı yumurta bişirin. Dadlı, ləzzətli, canlı! Yaxşı gün!
Bolqar yumurtası yalnız İsveç qəlyanaltısı deyil. Її tez-tez Milad süfrəsində olduğu kimi əsas ot kimi xidmət edirdi. Vtim, sadə maddələrdən, bəlkə də dəridən ot bişirin.
Kələmli yumurta təzə biyan qəlyanaltısıdır. Hazırlanmış misilsiz, qəhvəyi ale və swishy bitirmək üçün. Təzə kələm silkələmək və fırçalamaq lazımdır, cibules, yumurta və ədviyyatlar əlavə edin.
Ola bilsin ki, siz bu otu bir neçə dəfə qəlyanaltı üçün, xüsusən də giriş üçün hazırlamısınız, amma süfrənizdə Virmen üslubunda bir anbar olduğunu düşünmədiniz. Təzə tərəvəzləri yumurta ilə şirələmək günün mükəmməl qulağıdır.
Məşhur cizgi filminin qəhrəmanı kimi güclü olmaq istəyirsiniz? İspanaq yeyin. İspanaqlı arpa günün düzgün və qarğıdalı qulağıdır. Belə bir yumurta hazırlamaq daha asandır və həmişə daha çox ispanaq götürün.
Kirpi olan rankovi istehlakını təmin etmək üçün kartof ilə yumurta, bir kişi olsun. Onun pіdіyde ripchasta və ya yaşıl cibula, cəfəri əvvəl. Daha çox mіtsnu kava etmək və günün möcüzəvi qulağı təhlükəsizdir!
Donuz yağı ilə Yaychnya güclü snidanokdur. Bekon, tsibuley və yumurta ilə qızartma qabını hiss edin - bu, özünüzü içəri atın deməkdir isti əhval-ruhiyyə. Salo ət prosharok ilə və ya olmadan vicola bilər.
Çörəkdə yumurta "Ürək"
Bütün cohanim, mehriban, mehriban insanlara ithaf olunur! Çörəkdə yumurta üçün sadə resept "Ürək". Müqəddəs Sevgililər Günündə kohana xalqını lütf edin və belə bir möcüzəli qəlyanaltı hazırlayın.
Buxarlanmış yumurta hazırlamaq asandır. Üstündə su hamamı(şüyüdlü tencere) dibi suya yapışmasın deyə tavaya qoyuruq, içinə yumurta vurub bişənə qədər yağlayırıq. Təkrarlanan nəticə!
Mən sabah sizin hörmətinizi gözəl bir varianta - Amerika quzusuna təbliğ edəcəyəm. Bu resept bir az omlet və qlazurla asanlıqla sidiyə çıxmağınıza kömək edəcək.
Əgər belə etsəniz, ingilislər qəlyanaltı üçün daha az şərab yeyəcəklər, onda mən sizi daha bir daha, heç də az olmayan ənənəvi qəlyanaltı - ingiliscə yumurta ilə dəvət edəcəyəm.
klassik resept günün möcüzəli bir qoçası üçün - pomidor və pendir ilə yumurta. Şirəli pomidor, aşağı ser, kərə yağı ilə bir-iki xırtıldayan tost və bir fincan isti kürü. Bundan gözəl nə ola bilər? Atın!
Oturaq є təzə rankovy sendviçli yumurta (fikrimdə). Şərab - ədviyyatlı, mavi, orijinal. Belə bir quzu üçün məskunlaşan duz ilə döyülmüş və ya marinad edilə bilər.
Bir baldırlı yumurta - günün möcüzə qulağı! Ətirli tara və aşağı yumurtanın xırıltısı üçün daha yaxşı nə ola bilər? Obov'yazkovo sevdiklərinizi belə gözəl qəlyanaltı ilə sevindirin!
Cowbass ilə Yachnya - isveç, mavi və qəhvəyi snidanok. Yumurtaları kovbas ilə bişirmək üçün, 10 tüydən azdır. Kovbas pidide be-yak. Belə bir yumurtaya yaşıl və ya rіpchast cibul əlavə edə bilərsiniz.
Avokado ilə yumurta üçün sadə bir resept, istəsəniz, kortəbii olaraq doğuldu və soyuducuda yalnız yumurta və avokado var idi. Tse daha dadlı oldu. Resept vdoskonalivsya vərdiş etdi. Şərab oxu!
Pomidor və kovbass ilə yumurta klassik qəlyanaltıdır. Xüsusilə həftə sonları bunu xoşlayıram. Turş pomidor ilə şirəli, kovbas, kiçik zeytun və təzə yumurta uşaqlarına aşiq.
Əgər qəlyanaltılar üçün vishucan otu bişirmək istəyirsinizsə, o zaman Benedictine quzu sizin üçün ideal seçimdir. Ən yeni yumurta, xırtıldayan çörək və orijinal souslu baldır ləzzətlə vurur.
Sokovita, gürcü düşərgəsində ləzzətli və hətta pomidor formalı yumurta möcüzəvi qəlyanaltı oldu. Qiu otunu yalnız mövsümi adlandırmaq olar təzə tərəvəzlərətirli şirniyyatlarla çıxın.
Bir snidan ilə salamlaşmaq istərdinizmi? Todі obov'yazkovo varto bişirmək yumurta Fransız. Fransız navіt yumurtalarının səhv romantikası qeyri-adi şəkildə yayılır.
Zvichayna bildirçin yumurtalarından o fövqəltəbii gözəl yumurta. Vіd zvichaynoї yaєchnі - vіdrіznаєіtsya daha zəngin ləzzət zhovka və şabalıd.
Çörək-qorschikdə yumurta üçün orijinal resept onun baristasına, ləzzətinə və heyrətamiz dərəcədə qeyri-adi vikonlarına heyran qalır. belə bir yumurtaya hazırlaşmaq tez və asandır.
Arpa "Ürək"
Evdə "Ürək" yumurtasını bişirmək üçün ürəyin gözü qarşısında soba üçün qəliblər lazımdır, soba kohany (sevilən), kimə belə bir yumurta təzə və hazırlanır. Kredit götürün.
Pomidor və kovba ilə yumurta, bütün dünyada insanların ənənəvi snidankasının sadə bir ənənəsidir. Xəstəliyin müalicəsinə hazır olun, möcüzəvi şəkildə enerjini doldurun, ondan əvvəl tələbəni və prezidenti göndərin.
Bir bakalavr yumurtası, zahirən qapı-qapı, başqa heç nə, böyük yumurta kimi. Zvichayno, binanın məlumatlı bakalavrları daha ciddi hazırlaşır, lakin zənginlər üçün ot taclanacaq.
Mən o alaq otunun ləzzətini əvvəlki kimi, günorta da dadıram. Balıqlı yumurta sizin üçün faydalıdır.
Əgər siz artıq bir az ədviyyatlı, duzlu, ədviyyatlı, ədviyyatlı, çubuqlu yumurta istəsəniz, xarab olacaqsınız! Çox dadlı cəhd edin.
Kürü ilə yumurta əsl incəlikdir. Mən rulon şəklində roble її və qırmızı kürü ilə bəzəyirəm. Daha da gözəl, iştahaaçan görünür.
Ən gözəl ölkə, böyük hissələrdə olduğu kimi tam bir cinayət və ya şam yeməyi kimi xidmət edə bilərsiniz (yaxşı, bir qəhrəman üçün qəlyanaltı) - göbələk ilə quzu-babatannya. 15-dən az tük üçün hazır olun.
Bu reseptə uyğun olaraq bişirilmiş hisə verilmiş ətli ləzzətli yumurta-babatannya, həm ələk qəlyanaltı üçün, həm də gün ərzində qəlyanaltı üçün mükəmməldir. 10 kreditə hazır olun.
İtalyan üslubunda yumurta hazırlamaq üçün seçimlər zəngindir, onlardan birini hörmətinizə çatdıracağam. İspanaqlı ən yeni frittata qəhvəyi və dadlı qəlyanaltı olacaq.
Ən yaxşı qəlyanaltı bütün yumurtadır! Fırında її zі ispanaq və göbələk bişirin;
İsveç snidanoku üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Sizə təklifim: pomidorla yumurta-babat yetişdirmək. Hərfi mənada bir xvilin spratını xərcləyin, amma yuxu möcüzəli olacaq!
Cibulia ilə yumurtalar karamelizə edilmiş cibulia və yaşıl cibulia ilə hazırlanır. Hazırlıq saatının qoxusu elədir ki, hakimlər sizə xeyir-dua verəcəklər. Çölə çıxmaq dadlıdır, rütbəli qəlyanaltıdır.
Südlü yumurtalar omlet kimi praktiki olaraq eyni şəkildə hazırlanır. Qəlyanaltılar üçün sürətli qəlyanaltı üçün yeməkdən çıxın. Bajannyam üçün burada tərəvəz, göyərti, cowbass chi ser əlavə edə bilərsiniz. Geri qayıdın və irəli gedin!
Aşağısı görünməz bir qəlyanaltıdır - banan ilə bir yumurta. İki mərhələ var - bir banan arxada, sonra bir yumurtadır. Yoxla.
Təzə çörək- İstənilən növ gərginlik üçün möcüzəli tərkib hissəsi. Vіdmіnna z pecheritsy çıxmaq və yumurta. İki porsiya üçün bir göbələk spratına ehtiyacınız var. Yumurta suyu və ətirli olacaq - tülkü qoxusundan.
1-ci resept - yumurta dadlı
(Həyatda ilk dəfə yumurta bişirənlər üçün təsviri ilə);
Tələb olunur: - qızartma qabı (ya teflon, ya da çavunna);
Nіzh (dəqiq deyil);
Oliya ((Vershkov və ya zeytun və ya be-yaka іnsha roslinna).
QEYD: sonyashnikovun zeytun vikoristovuvat yalnız qoxusuz (deodorized), "aromatik" yumurta ilə bulaşmış qoxusu dəridən uzaqdır); kəmiyyətcə
Vershkov - kiçik bir tüklü dağdan,
Roslinne - bir kaşığı (bir qaşıq deyil);
yumurta, xidmət başına 2-3;
Güc (ləzzət üçün, bir çay qaşığı ucunda).
BİZƏ:
Sobada bir qızartma qabı qızdırın, seçilmiş yağı əlavə edin (teflon tava kimi - yağsız edə bilərsiniz və ya göstərilən miqdarın 1/4 hissəsini qoyun).
Yumurtaları bir-bir götürün, yumurtanı bıçaqla tavaya vurun, diqqətlə parçalayın və tavaya tökün. Duz. Pochekat, ağ qeyri-şəffaf olana qədər və zhovtok nadir hala gələnə qədər, tavanın qızdırılmasının intensivliyinə görə 2 - 5 çırpın.
Yumurta - qızardılmış yumurta hazırdır.
2. Arpa, hər iki tərəfə bulaşmışdır.
BİŞİRMƏ
Hamısı budur - birinci resept kimi, amma yumurtaları tavaya qoyun ki, üfunət iyi yaxşı yayılsın. Yumurtaları bir-bir spatula ilə çevirin və 2 hvilin yağlayın.
Hazır "ikitərəfli" yumurtalarda, zhovtok nadir ilə doldurulur.
3. Qurmanlar üçün.
Dodatkovoya çörək lazımdır - ağ çörək, buğda və ya "ceglinka", bir yumurtada - bir şiş çörək.
BİŞİRMƏ
Skibochtsі çörəyi bir şüşə ilə, bıçaqla aça bilərsiniz. Çörəyi hər iki tərəfdən kərə yağı ilə yayın (yaxud tavaya zeytun yağı tökün). Hər iki tərəfdən sürüşmələri yüngülcə yağlayın. Üzərinə yumurta sürtüb duzlayıb hər iki tərəfə yenidən fırçalayırıq.
Yumurtaları boşqaba qoymağa hazıram. Siz təzə yaşıl cibula və ya ser yudumlaya bilərsiniz. Heç bir şeyə asqırmaq olmaz. Bu, sadəcə dadlıdır!
Yumurtaları necə yağlamaq olar?
Bu yaxınlarda bildim ki, Vorones bölgəsi yaxınlığında (nənəmin doğulduğu yerin ulduzları) yumurtada qızardılmış yumurtaların qonaqları heyrətə gətirdiyini başa düşdüm. Onlarla yumurta əzəmətli tavaya sürtülərək süfrənin ortasına verilirdi. Etiraf edə bilərəm ki, onlar bekon ilə lubricated ki, açıq-aydın, dadlı dadlı, ətirli və sakitləşdirici. Beləliklə, nənə nə yediyini bilirdi.
O, mahnı oxuyaraq mənə izah etdi, amma hələlik eşitmək istəmirdi, daha çox inanmaq və ənənənin mahiyyətini araşdırmaq istəmirdi - daha çox. İndi ox yaddaşla birləşir - aja burada ən ucqar kiçik çuxurlarda uzanırdı, amma saat gəlib çatmışdı və buna ehtiyac var idi.
Yumurta haqqında
Zviçano, yumurta (" qayğanaq"- Rus rozmovna) yumurta ilə bulaşmış" birbaşa cücə, "zavodun təzəliyi ən vacib kateqoriya, pəhriz idi. Bu gün yumurta yığmaq lazımdır ki, bu da bizim üçün asan deyil. Mağazanın tək istinad nöqtəsi var - qablaşdırmada tarix. Bizə əhəmiyyət vermir, yumurtalar daha təzədir. Virobnik, açıq-aydın, həm də bir məna daşıyır, lakin hələ də virobnik və təravət arasında vibrator işləyir - mənim vibir bitki təzəlik.
Köhnədən təzə yumurtanı necə adlandırmaq olar? Mağazada işləmək praktiki olaraq mümkün deyil. Və ox, yumurtada qızardılmış yumurta hazırlayarkən (bu barədə özüm danışıram) bir anlıq xatırlanacaq. Təzə ağ nazik bir kalyuzhkaya axmayacaq, sarı açıq şəkildə şişəcək və kalıplanacaq. Fotoşəkildə yumurta daha təzədir, sağ əlli isə ilk təravət deyil.
Ola bilsin ki, yoga səxavətlə ehtiyatsızlıqla daşınıb, sarsılıb. Yeri gəlmişkən, yumurtaları soyuducuda qapılarda deyil, polisdə saxlamaq daha yaxşıdır - orada daha təhlükəsizdir.
Temperatur
Otzhe, ideal yumurta üçün təzə yumurta lazımdır, qızardılmış yumurta kimi ale - ideal? Vіdpovіdey іvno stіlki, skіlki smakіv. Htos volіє pіdsmazheny, kövrək kənar və nadir zhovtok. Kimin ləzzəti yumşaq ağdır və zhovtokun istisini qəbul edə bilməz. Yumurtanı krishko ilə örtsəniz və ya çevirsəniz, ağları yanlardan yenidən yağlayacağam.
Bilmək lazım olan vacib bir şey odur ki, ağlar bir zhovtok üçün bolca isveçcə qızardılır və tava qızdırıldığında onu qorumaq lazımdır. Çox isti bir qızartma qab - zülal shvidko "şoplanır" və yağlanır və zhovtok nadir hala gəlir. Amma bagats üçün ən yaxşı yol nədir, zülalın yuxarı hissəsi də alt yuvadan pis şəkildə bulaşa bilər. Zəif qızdırılıb - yumurta bir qızartma qabda çürüyəcək və zhovtok yumurta sərin bişirilmiş kimi kəskin olacaq.
kərə yağı
Beləliklə, yumurtanın ən yaxşı dadına çatmaq üçün ən vacib şey üstünə yağ sürtməkdir. Aydındır ki, siz onu zeytun yağında bişirə bilərsiniz - daha az dadlı və piy ilə - daha dadlı, ale yağı ilə. Bunun üçün optimaldır - bir çimdik yağda, rozmarin kimi, yağlanmış yumurtanın ləzzəti.
Olya soyuq bir qızartma qabına qoyulmalı və sonra atəşə qoyulmalıdır. Biz batchimo etmirik, qızdırılan bir qızartma qab kimi, ona mərhəmət edə bilərik - qovurma qabını çox qızdırın və bu yağ tezliklə daha çox yanacaq. Qızartma qabını bir anda yağla qızdırın - istiliyi idarə edin.
Olії tavanın bütün dibini örtmək üçün kifayət edə bilər, yalnız yağla deyil. Kiçik bir qızartma qabda - 2 yumurta üçün - təxminən bir desert qaşığı kərə yağı qoyun.
İçinə yumurtanı duz edin anın qalan hissəsi znyattyam əvvəl zі tavalar chi vzhe at tarіltsi.
Seçim 1: kristal kənarına qədər qırmızı və ləkə və nadir sarı
Tse, məncə, ən sadə yoldur. Kiçik bir parça kərə yağı qoyun | yağ | bir qızartma qabda və güclü bir atəşə bir qab qoyun. Oliya daha çox shvidko bitirmək, ərimək və aktiv şəkildə cızırdamaqdır. Yağı bir zarum'yanyuvannyaya gətirməyin (hələ daha sonra isti yanır), yumurtaları qırın və atəşi dəyişdirin - troch ortadan daha yüksəkdir. Bu üsulla yumurtanın dibi bərabər şəkildə sürtülür, zülal nazikləşir və qızdırılır, istilik səthə keçir. Bıçağın ucu ilə bir az kömək edə bilərsiniz, ağı çəhrayı rənglə - qızartma qabının istiliyi yuxarı qalxır və ağ daha çox bulaşır.
Seçim 2: yumşaq, ale bulaşmış protein və nadir saqqız
Orta atəşə zeytun yağı ilə tava qoymaq və zeytun yağının ilk işarəsinə qədər qızdırmaq lazımdır. Yumurtaları qırın və odunu dəyişdirin, zülallar bişirməyə hazırdırsa, dözümlü şəkildə qönçələyin.
Variant 3: bununla belə, yumurtalar dibinə, üstünə sürtülür
Burada iki texnologiya var. Persha - qızardılmış dələ ilə nadir bir zhovtokdan xilas olun. Bunun üçün daha sonra güclü bir atəşə bir qızartma qabı qızdırın, yumurtaları qırın, atəşi bir az dəyişdirin. Bir qaşıq ilə başlayın və yumurtaları ağ olana qədər davamlı olaraq isti zeytun ilə sulayın.
Başqa bir texnologiya, qızartma qabını yağla orta atəşdə qızdırmaq, yumurtaları qırmaq, odunu dəyişdirmək və qovurma qabını qapaq ilə bağlamaqdır. Protein hazır olana qədər yağlayın. Ale, bu üsulla, zhovtok daha böyük olacaq.
Məni necə qidalandırırsınız, quzu necə sevirəm, vіdpovіm: Mən başqa bir seçimdə olduğu kimi yumşaq protein və nadir zhovtok sevirəm.
Olga Syutkina:
"Kohannyamin mətbəxi" - ilk kitabımın adı belə idi. Sakit bir ziyafətdən, Krım ənənəvi qastronomiyasından, biz rus mətbəxinin tarixini götürdük, yeni bir kitab yazdıq - "Rus mətbəxinin tarixi ixtira edilməmişdir". Von - bizim qastronomiyamızın keçmişi, bunlar haqqında, onun necə inkişaf etdiyi haqqında. İnsanlar haqqında, yakі її yaradılmışdır. Narazі işin davamından çıxır - artıq radyanski dövrü haqqında. Oxucularla birlikdə biz böyüməyə çalışırıq - Radian mətbəxinin böyük rus mətbəxinin inkişafında məntiqi bir mərhələ olduğunu, tarixin qəddar ziqzaqına çevrildiyini. Burada tarixin ecazkar rütbəsi kimi indiki dünyamıza, mətbəximizə, o süfrəyə gələnlərdən danışmağa çalışacağam.
Olga Syutkinanın reseptləri:
Ət bulyonu
Bouillon fransız sözüdür. Ale, rus qazandı ilhamlandırmaq üçün semantika payının ironiyasına görə, prosesi görə bilərsiniz: mən gurultulu ətirli bir bulyon görürəm...
Yer üzündə yumurta yaşamayan yerli sakin yoxdur. Qoxusu dünya xalqlarının reseptlərində, yüzlərlə pəhriz və yemək sistemində var. Piylənmə və terapevtik məqsədlər üçün tövsiyə edildiyi kimi, xüsusi pəhrizlərə daxildir. Bu, canlıdan daha məşhur olduğu bilinən canlının səyahətinin bir neçə məhsulundan biridir.
Yumurta yetim tərəfindən yeyilir, qaynadılır, yağlanır. Qida ci shkodi dietologiyada korroziyadir, kalorisi yaxsi, kim zavoi vaqadan qorxur. Enerji dəyərini və müxtəlif müntəzəm həyatda gərginliyin mümkün nəticələrini qeyd etmək vacibdir. Chi є bu supra-dünya yırtıcısını zərərsizləşdirməyin yolları - aşağıda baxacağıq.
Yağlanmış yumurta: xəsislik və pəhriz gücü
- Son araşdırmalar yumurtaların vəhşiliyini birmənalı olaraq tanıdı. Ale, keçmişdə həkimlər xolesterol vasitəsilə aterosklerozun qarşısını almaq üçün müdaxilə etməyi tövsiyə edirdi. Lesitinin varlığının xolesterol məhlullarına köçürüldüyü aşkar edilərsə, vəziyyət düzəldildi. Yumurtadan gələn xolesterin tamamilə tökülmür və ürək xəstəliklərinin inkişafına səbəb olmur. Їsti toyuq yumurtasışorba, taxıl, tərəvəz və göyərti ilə badımcan. Yeməyin düzgün hazırlanması üçün bağırsaqların işi üçün hüceyrə toxumasının əhəmiyyətini unutma. Yumurta ilə yemək pəhriz yeməyin əsasını təşkil edir. Zülal bədən üçün ət toxuması üçün, hüceyrə toxuması isə aşındırmanın normallaşması üçün lazımdır. Məxluqat macərasının yağlarından unikal bir gün.
- Yumurtanın kimyəvi anbarında ondan çox qəhvəyi vitaminlər mövcuddur. Sağlam gözlər üçün ən yaxşı vaqomium A vitaminidir. Vin zona sinirini stimullaşdırmağa, gözlərin quruluğunu aradan qaldırmağa, kataraktların inkişafının qarşısını almağa və tunikanı daraltmağa kömək edir.
- Pəhriz proqramlarında aktiv yumurta durğunluğu nitq mübadiləsini normallaşdıran, kilo verməni sürətləndirən və xərçəngin qarşısının alınmasında iştirak edən yağ turşularının olması ilə izah olunur.
- Yumurtanın xüsusi vitamin dəyəri var. İnsan orqanizmi lazım olan bütün mikroelementlərə ehtiyac duyur: selen, kalium, xolin, fol turşusu, maqnezium, kalsium, duz və biotin. A vitamini üçün krem, B, D qruplarının vitaminləri ilə zəngin üfunət iyi, tokoferol və s. Kalsium zülal enjeksiyonu ilə tam olaraq əldə edilməyən anbara daxil olur.
- Unikal heyvan zülalına yumurtanın populyarlığının böyük olduğunu göstərmək lazımdır. Zülal komponentlərinin assimilyasiya miqdarı böyükdür - 98% -ə qədər. Və belə bir nəticə əldə etmək üçün termik emaldan sonra ona əməl etmək lazımdır. İnsan zülalının əlavə normasının 30% -ni götürmək üçün yemək üçün bir neçə parça götürmək lazımdır.
- Yüksək məhsuldar yumurta ağı üstünlük üçün süd, ət proteini ilə müqayisə edilir və onlar isveç üçün fəthdən əhəmiyyətli dərəcədə üstündür.
- Başqa bir amin turşusu yumurtası: metionin və lösin. Uşaqlar və böyüklər üçün xüsusilə tələbkar lösin. Yoqo mövcud məhsullarda istifadə edilə bilər: soya, yaloviçin, fıstıq, qızılbalıq. Metionin qaraciyərdən toksinlərin çıxarılması, depressiv vəziyyətlərin müalicəsi üçün lazımdır. Yoqo elit sira, qırmızı kürü, dəniz qabırğası küncütlərində yeyilə bilər.
Yumurta unikaldır qəhvəyi məhsul. Öz aşağı vitamin komponentlərində üfunət qoxusu azalır, bu da vəhşi özünə inamın yaranmasına səbəb olur. Şübhəsiz ki, digər məhsulların aşağı səviyyəsi var, çünki canlı səlahiyyətlilər güzəştə getmirlər. Bəli, yumurta yemək daha sadədir, eyni miqdarda vitamin və minerallar olan qatlanan menyu seçimi ilə özünüz üçün daha az təlatümlüdür.
Norm
Unutmayın ki, çoxlu miqdarda mahnı oxuyan minerallar və vitaminlər insan orqanizminə zərər verə bilər. Yağlanmış yumurta ilə böhtan atmayın, belə ki, dost olmayan nasledkiv öləcək. Gün ərzində ikidən çox yumurta verməklə, daxili orqanların kobudluğunu qidalandırır və mümkün xəstəliklər zamanı özünüzü qoruyursunuz. Bu gün yumurta yemək vacib deyil. Onları ümumi pəhrizdən əvvəl, kifayət qədər gündə 2-3 gün daxil edin.Nə qədər pisdir?
Zavdat shkodi smeared yumurta yüksək kalorili məzmunu ilə bir pəhriz oturmaq kimi, fərdlər üçün daha az ola bilər.
Yağlanmış yumurtaların kalori miqdarı
Yumurta şirəsi qəhvəyi snidankanın zəngin şanuvalniklərinə layiq idi. Bununla belə, rəqəmdəki artıq piylərdən xilas olmaq istəyən її yaşayışı ilə tələsməyin. Ştamın yüz qramının kalori miqdarı 200 kkaldan çox olur. Diqqət yetirmək lazımdır ki, bu rəqəm yağlanma üçün lazım olan kalorili məzmun və yağ miqdarı baxımından köhnəlmədə dəyişə bilər. Kalorisi 50 kkaldan az olanlardan asılı olmayaraq, pəhriz saatı altında yaşamaq da tövsiyə edilmir.
Yumurtaları fərqli bir şəkildə bişirmək kalorili məzmununuzu artırma ehtimalı azdır. Məsələn, böyüyən və canlı yağlar olmadan keramika tavada bişmiş ot, 175 kkal. Və zastosuvannya vershokovogo yağı pokaznik 250-dən çox kkal artırmaq.
Video: gündə üç yumurta nə yeyəcəksiniz
