"Kim kimdir?" Foto: Volodymyr Vorobyov
Göbələklər həyatın xüsusi formalarından biridir, üfunətli qoxu böyümənin əlaməti və əlaməti ola bilər və canlılar, yer üzündə qurulmuş üzvi nitqdə mühüm rol oynayır. Göbələk zülallar, vitaminlər, mikroelementlər ola bilən mühüm qida məhsuludur və onların miqdarı 5 milyon tona qədərdir. Qoxusu ömür boyu antibiotiklər, bəlkə də xərçəngin üzləridir.
Göbələk və shkoda tətbiq edin: yığılmış ağacın 30% -ə qədər azaldın, neft məhsulları üzərinə tökün, atın və digər materiallar.
Can shkoditi zdorov'yu insanlar ki, məxluq.
Neçə göbələk növü var? Yer kürəsində, mikoloqların hesablamalarına görə, 160 minə yaxın suş var. On kubmetr santimetr torpağın içində turş nəfəs aldığımız, amma yerin altında yaşadığımız o canlı orqanizmin tovuz quşlarının hündürlüyünü bilmək olar.
Adlandırmanın təzahürləri
Kiçik bir ev haqqında danışarkən və təbiətdə başa düşməyə başlamayın, artıq məlum olanı təxmin edin ki, öz biliklərinizlə böyüyə bilərsiniz, bir ilə birləşə, ağıllı ola bilərsiniz. Amerikalı bioloq Klayv Baxterə qayalıqda göstərərək və bizim təlimlərimizi təsdiqləyən V.Puşkin. Gücün, gücün və insanların səlahiyyətlərindən danışarkən, gəlin roslinlər, göbələklər arasında təzahürlərindəki müxtəliflikdən danışaq və o insanlar artıq böyükdür.
Göbələk dünyasına gəldikdə, onlar təriflədikləri bir çox sirrlər var, bunun üzərində onlar b'yutsya vcheni. Məsələn, Amerika hinduları “göbələk görünür” mahnısını oxuyurlar. Göbələklərlə onlar deyakі taєmnichі yavischa əhatə edir, yaki daedals haqqında daha çox İnternetdə tapa bilərsiniz.
2000-ci ildə Hokkaydo Universitetinin professoru Toshiyuki Nakaqaki göstərdi ki, canlı çiçək açan göbələk ayıların intellektini dəyişdirmək üçün labirintə gedən yolu asanlıqla bilir, bir az tsukradan sonra uşaqlarını ən yaxşı marşrut üçün istiqamətləndirir. Bir zamanlar eyni göbələyin başqa bir fidanı "tərəddüd etmədən" labirint divarına dırmaşaraq, zucrunun üstünə çökdü.
Həmçinin oxuyun: Yabanı göbələklər Sankt-Peterburq yaxınlığında göstərilmişdir
Göbələk şəbəkəsinə baxaraq, vcheni kompüter şəbəkəsindən heyrətamiz bir oxşarlıq aşkar etdi. Bununla belə, beyin haradadır, hansı cheruє tsієyu spilnotoyu? Toshiyuki Nakagaki, məsələn, chi komakların əzəmətli quşlarında olan "kollektiv intellekt" fenomeni haqqında and içmək və insanların böyük yurbini, chi ... bir kompüter serveri kimi ruhlandırır.
“Göbələklər səltənətinin” böyük imzaçısı, yazıçı Maykl Pollan ona eyni mənanı verir: “Torpaq yerin kolu olduğu kimi, göbələklər də onun bitki şirələridir”. Göbələklərin və şərabların ən böyük sirri ilə sizin əzəmətli enerjinizə hörmət edirəm.
Çornobili yaxınlığında radioaktiv dərmanlarla yaşaya bilən yeni göbələk aşkar edilib. Plastikin təşkili problemini həll edən bir göbələk var, insanlarda yaşamırlar.
Bir sözlə, tapmacaların bu yeraltı dünyası və qalanları onları həll etməyə çalışırlar.
Rusiya Elmlər Akademiyasının Botanika İnstitutunun mikoloqları im. Komarova (BIN)
RİA-nın "Peterburq xəbərləri" nəzdindəki "Matrix of Science" klubunda ənənəvi zustrіch tibbi mikoloqların robotlarına həsr olunub.
Oleksandr Kovalenko, biologiya elmləri doktoru, göbələklərin taksonomiyası və coğrafiyası laboratoriyasının sertifikatçısı BIN, onun "podopіchnyh" üçün şanobly qoymaq. "Bu, kələmdəki Söz deyil, göbələklər idi" - zhartuє vin. Mikologiyanın, göbələk elminin əhəmiyyətindən danışarkən, göbələklərin Yerin canlı təbiətinin subyektlərinin 15% -nə çevrildiyi və birbaşa təbiətə və insanların həyatına nüfuz etdiyinə inanılır. At zvyazku z cym vcheni BIN aktiv vyvchayut їх. Dünyanın ən böyük mikoloji herbarilərindən biri yoqa laboratoriyasında saxlanılır və orada 250 mindən çox göbələk təmsil olunur.
Vcheni Yerin bütün ekosistemlərində göbələkləri bilir. Qoxular ən mühüm rol oynayır, məsələn, hər hansı bir torpaq növü olmayan, qurulmuş torpaqlar. Yalnız göbələk və roslinin simbiozu roslinin uzaq böyüməsi üçün ağıl yaradır.
Göbələk bığları sevir - kim seçir, zhuda yaşayan duzlu, marinadlanmış, nazik yağlanmışdır. Bəs niyə qoxular yığılır və onların tərkibində nə var?
Göbələklərin saxlanmasının əsas hissəsinin su olması kimin qayğısına qalır. Beləliklə, çox sür, daha çox müdafiə etmə, aşağı, məsələn, çuğundur və ya şalgam arasında. Porcini göbələklərinin meyvə ağacında su 88 vіdsotkіv, mayzhe stіlki və vody v_dsynovik (87 vіdsotkіv) və ağcaqayın meşəsində (90 vіdsotkіv) olur. Ən kiçik su miqdarı doshchevik 84,9 vіdsotka üçündür. Tse majzhe stіlki f, çuğundurlar arasında skіlki (84 vіdsotki), şalgamda isə daha az (89,5 vіdsotki).
Yemək qabiliyyətinə görə tarlada olan göbələkləri meyvə, tərəvəz, kartof və yaxşı bişmiş çörəklə müqayisə etmək olar. Çıxışdan əvvəl hindlilərdə - Amerikanın Pivnichnoy yerlilərində hind çörəyi adlanan bir göbələk var. Vaqaqo göbələyi - 30 funt (12 kiloqram).
Göbələklər kalium, fosfor, sirka kimi insan nitq bədəni üçün bu cür dəyərlərlə zəngindir. Onların tərkibində vitaminlər var: tiamin (B, riboflavin (Ig), piridoksin (B6), biotin (H), sterollar (D qrupunun vitaminləri), nikotinik turşu (PP), pantotonik turşu).
Göbələklər onları canlılara yaxınlaşdıran bir çox biokimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, biokimyəvi analizlər göstərdi ki, göbələklərin meyvə bədənlərində, eləcə də canlıların bədənlərində polisaxarid - glikogendən qaçınılır, lakin rozmarin kimi nişasta deyil. Bir çox göbələk, xüsusilə yumşaq boru hissələri (ağ, ağcaqayın, kərə yağı) tsukranı fırçalayır.
Məsələn, zəngin roslin, meyvələr, giləmeyvə, mis yaşıl hissələrində gizlənən qlükoza və ya üzüm zucru varlığı ilə qeyd olunan ləzzət üçün bir damla və bir az biyan. Bundan əlavə, göbələklər trehalozdan qisas alırlar. Oskіlki tsey tsukor göbələk xarakterik baş rütbəsi, vіn otrimav göbələk tsukr adı.
Zəngin meyvə və tərəvəzlərə (yerkökü, cybuls, zeytun, ananas) bənzər göbələklər anbarlarında və volutində böyüyürlər - z'ednannya, tsukrіv üçün Budovoi arxasında yaxın. Göbələyin meyvə göbələyində Rozpodil tsukrіv qeyri-bərabərdir: onların əksəriyyəti o alt ayaqlarda və damlacığın yuxarı hissəsində, hətta daha az qızlıq kürəyində - bəlkə də göbələk sporlarının qoxusu tez ləkələnir. göbələklərin sporlarının qəbulu.
O, həmçinin nerіvnomіrny i rozpodіl zhiіv і іlі göbələkdir. Zagalne їх utrimannya vіd 1 6 vіdsotkіv olmaq. Porcini göbələklərində, məsələn, yağlar hücum dərəcəsinə görə bölünür: aşağı hissədə - 4,4 sm, o damcı - 6,2, damlacığın yuxarı hissəsi - 5,8, qızlıq kürəyində - 7,9 sm.
Çürük bakteriyaların axını altında, aşağı, yüksək aktiv, insan yarım ömrü üçün ən zəhərli, i, zokrema, ptomaine (yunan sözü ptoma-cəsəd kimi) müəyyən edilir, sonra cəsədi silin. Ptomain, kadaverin, putresin və digər protein qıvrımlarının parçalanması məhsulları görünür. Oxşar çıxışlar bayat ət abo riba da həll olunur.
Ptomaїni navit kiçik miqdarda ağır aşındırma pozğunluqları ilə viklikati otruennya bilər, sinir sistemi, zadishkoy, zanepad sertseva ї diyalnostі və navіt ölümcül nəticə. Bunun üçün kirpiyə yalnız təzə yığılmış göbələklər əkmək lazımdır, onlar cavandır, sanki böyümə hələ bağlanmayıb.
Seçilmiş göbələkləri yığmaq lazımdır, ertəsi gün qoymaq deyil, təkrar-təkrar getmək lazımdır.
Göbələklərdə və zülal nitqində qeyri-bərabər paylanma: bir az porcini göbələyi quru suda pererakhunkada 31 vіdsotok zülal və bir damla 44 vіdsotka ehtiva edir, üstəlik, ən çox protein miqdarı hymeniada olur. Qanun zəngin boru göbələklərinin qanununa bənzəyir.
Buna görə də tez-tez damcıların təkrar boksuna girirlər və üfunət iyinin qiyməti daha bahadır. At lamel göbələklər damcı ilə aşağısı arasında canlı nitqlər arasında fərq azdır və karbohidratlardakı yüklər arasında, aşağı olan daha çox, aşağı olan damcıdır. Ale, ümumiyyətlə, vəhşi qanun kimi, bir damla həyat, bir az az.
Göbələklərdə müxtəlif üzvi turşular aşkar edilmişdir: murashina, palmitik və s. Lactarius cinsinin göbələklərinin Chumatsky şirəsində 128 çaktar turşusu var. Vaughn göbələklərə, südlü göbələklərə ədviyyatlı, ədviyyatlı bir dad verir.
Tsіkavo göbələklərin canlı dəyərini digər qida məhsulları ilə müqayisə edir. Məhsulların dolanışıq dəyərinin göstəricisi məhsulun 100 qramında əldə edilən zülalların, yağların, karbohidratların miqdarı, habelə onun kalorili məzmunudur.
Zülal (33), yağ (14), karbohidratlar (26) və həmçinin kalori miqdarı (224) üçün qurudulmuş göbələklər əsas tərəvəzləri əhəmiyyətli dərəcədə alt-üst edir: yaşıl noxud və lobya, yerkökü, çuğundur, kartof, şalgam, gül kələm , kolrabi , bіlokachannu təzə və duzlu kələm, təzə kötüklər və turşu, turşəng, ispanaq, kərəviz kökü və cəfəri, chasnik, tsibula - ripchasta və pırasa, pomidor, kahı, rutabaga, qulançar.
Bərabərləşdirmə üçün demək olar ki, kartof tərəvəzlərin əsaslı təmiri üçün ən vacib olanıdır (65). Bu qaydada, daha çox qurudulmuş göbələklər kartofu mayjanın kalorili məzmununa görə 3,5 dəfə, daha çox marinad edilmiş göbələklər - 2 dəfə, duzlu südlü göbələklər və taraklar - 3 dəfə çevirir. Ale kalori məzmunu kartof zülal və yağların yüksək məzmunu üçün karbohidratlar (nişasta) mayzhe daha əhəmiyyətlisi yüksəkdir.
Göbələklərdə karbohidratlarda olan krem tez-tez zülallar və yağlar əmələ gətirir. Göbələklər zülal üçün yak yaloviçina, dana əti, baldır, toyuq əti, İsveçrə sir kimi yüksək proteinli məhsullarla rəqabət apara bilər. Qurudulmuş və marinadlanmış ağ, duzlu tarak, qurudulmuş qara göbələklər, ağ dillərlə qarışdırılır, digər məhsulların siyahısını alt-üst edir və göbələklərdə bu məhsulların kalorili məzmununun çox hissəsi yüksək miqdarda yağla boğulur.
Ət və göbələk bulyonlarına gəldikdə, ət ilə eyni miqdarda ağ olan qalanlar yağlar və xüsusilə karbohidratlar əvəzinə yogodan əhəmiyyətli dərəcədə üstündür. Göbələk bulyonunun kalori miqdarı ətdən 7 dəfə yüksəkdir!
Ağ və qara qurudulmuş göbələklərin kalori miqdarı ağ buğda və qara kəpək çörəyinin kalori miqdarına təxminən bərabərdir. Müxtəlif taxıl, borosno, lokshina və makaron kalori üçün göbələk çevirmək, rahunok üçün əsas dərəcə karbohidratlar onlara daha böyükdür.
Həmçinin, hamımız visnovokun böyüməsini təsəvvür edək ki, göbələklər yüksək kalorili, yüksək kalorili məhsuldur, kulinariya keyfiyyətləri və kaloriləri üçün tikilir, müxtəlif ət və süd məhsulları ilə uğurla rəqabət aparır. Bununla belə, klitin göbələklərinin qabıqlarının karbohidrat polimer xitinə qarışdırıla biləcəyinə hörmət etmək lazımdır, bu da içəriyə həddən artıq həkk oluna bilməz. kanal-bağırsaq traktının Xalq.
Bundan əlavə, xitinoz membran bitki mənşəli fermentlərin göbələk klitinlərinin sitoplazmasında zülallara və karbohidratlara çıxışını asanlaşdırır. Göbələklər nə qədər güclüdürsə, onlardan daha çox qəhvəyi rəngli nitqlər çıxarılır, üfunət qoxusu bədən tərəfindən daha çox qalib gəlir.
Dietoloqlar göbələkləri vacib məhsullar hesab edir və bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara tövsiyə etmirlər.
(Göbələklər, Mycetes) - xlorofillə zənginləşdirilmiş aşağı roslinlər qrupu, hazırlanmış üzvi rexovinlər yeyirlər. Yaşayış növünə görə palaz R. parazitlərə və saprofitlərə bölünür. Zaqal təbiətdə St. R.-nin 100.000 növü, onların yayılma sahəsi bütün Yer kürəsini əhatə edir; Bu ərazinin iqlim, torpaq və flora və fauna xüsusiyyətlərində müxtəlif rayonların növ anbarına rast gəlinir. Okremy R. növlərinin (patogen olanlar da daxil olmaqla) bir sahədən digərinə köçürülməsi imkanı.
Əhəmiyyətli sayda R - korisn. TAMAM. 150 növ G. stіvnі və yeməkdə vicorist. R. Penicillium və Aspergillus є dzherelom otrimanna antibiotik cinsindən. Z R. toxuculuq, dəri, şərabçılıq və sənayenin digər növlərində istifadə olunan vitaminlər, steroid preparatları, limon turşusu, fermentlər otrimuyut.
Morfologiya və fiziologiya
G.-nin vegetativ bədəni - miselyum və ya miselyum - substratda (grunti, şehli qalıqlar, ağaclar, canlı ağaclar və ya canlılar, və s.), R. artımı haqqında, daha böyük R. yaxınlığında yerüstü substratın üstündə, konsistensiyanı, zabarvlennya, formanı dəyişdirə bilən bədənin daha az meyvələri var: ayaqlarda damlalar. , squirts, plіvochki, toz kimi çöküntülər (rənglər) və in. Qoxu da hіf ilə bükülür, ancaq öz aralarında daha çox iç-içə olur. Miselyumun bir-birinə qarışan ipləri hibna parçasını və ya plektenximanı təmin edir. Aşağı G.-də hifinin eninə arakəsmələri yoxdur və bütün miselyum şəxsiyyətsiz nüvəyə (qeyri-klitinik miselyum) malik bir nəhəng klitindir. Böyük R. hyphi-də onları kiçik hüceyrələrə ayıran, dərisində bir, iki və ya daha çox nüvə olan eninə arakəsmələr var. Eyni zamanda go fifi belə səs verə bilər. su və canlı rechovins bir tələsik xidmət edən rhizomorphic - schіlnіshі tovstіshі tyazhі - droplets G. və ya rhizomorphic meyvə orqanları daxil (yerdə) gələn miselyal strands. Hiflər digər qabıqlarla birləşərək belə səslənir. sklerotiya (dörddə bir millimetrdən bir neçə on santimetrə qədər ölçüdə yuvarlaqlaşdırılmış və ya düzensiz formalı deliklər), qəbuledilməz ağılların təcrübəsi üçün əlamətlər; mehriban ağıllar üçün torpağa tapdalamaq, sklerotiya cücərmək, miselyumun qabağını vermək və ya bir sıra vipadkіv münbit orqanlarında. Clitini daha çox G. polisaxaridlərdən - selülozdan və xitindən yaranan nazik bir qabıqla örtülmüşdür. Klitin divarının anbarına həmçinin zülallar, lipidlər, polifosfatlar və digər üzvi nitqlər daxildir.
Aerob orqanizmlərə qarşı duraraq, R. turş ola bilər, R.-nin əməlləri, məsələn, drіzhdzhi, az miqdarda turş ilə idarə edə bilər. G. zəngin görünüşü fərqli növlər gəzmək, məsələn, spirt, viklikane drіzhdzhovymi və deaky mucorovim R. və ya protezlərlə gəzmək üzvi dəst- limon, oksalat və başqaları, kim bilirdi praktik zastosuvannyaəxlaqsızlıqda.
R.-də çoxalma vegetativ, vətəndaşsız və statik ola bilər.
Vegetativ çoxalma klitinlərin (mayalarda), atrosporların və xlamidosporların qırılması nəticəsində qırılan miseliya üzümləri ilə baş verir. Atrosporiya dəri hüceyrələrində hiflərin parçalanmasında günahlandırılır, dərisi yeni bir orqanizmə kobu verir. Xlamidosporlar da belə yerləşirlər; gövdənin qabığının və tünd qabığının üfunət qoxusu, xoşagəlməz bir ağılla binaya yaxşı dözür.
Çoxalma vəziyyəti olmadan, mübahisələrin həlli yoludur (endo və ya ekzogen yol). Ən aşağı R. üçün xarakterik olan endogen supercücələr xüsusi hüceyrələrin - sporangiyaların ortasında yerləşir və onlara sporangiosporlar deyilir. Aşağı R. sporlar orqan ruhu sporları - jgutik və zdatnі suyun yaxınlığında köçürmək (zoospori). Ekzogen super toyuqlar (konidiyalar) konidioforlarda məskunlaşırlar - miselyumun substrata şaquli olaraq yüksələn xüsusi böyümələri. Belə superekokun genişlənməsi konidioforun (yaxud sporangiya) qabıqlarının genişlənməsindən sonra yenidən tıqqıltı ilə görünür.
insan və qadın heykəlcik hüceyrələri (qametes) qəzəbləndirmək yolu ilə R. zdіysnyuєtsya bərpası dövlət. Bəzi aşağı R.-da eyni və ya fərqli gametlər yetişdirilir (izo-yaxud heteroqamiya). Innodі maє mіsce oogamіya; bəzən qadın dövlət orqanları - ooqoniya və insan - anteridiya inkişaf edir. Ooqoniyada yumurtalar spermatozoidlərlə və ya anteridiumun xüsusi çıxıntıları (küləkləri) ilə doldurulur, onlar özlərini ooqoniyaya tökürlər. Bəzi R. (zygomiceti) insan və qadın orqanları miselyumun uclarında olan qeyri-müəyyən klitinlər adlanır; artikl prosesi (ziqoqamiya) yeni qəzəbə çevrilir. Bütün aşağı R. ziqotları sakit yerdə bir saat keçir; cücərmə ön azaldılması podіl.
Zəngin bir miselyum miselyum yarada bilən zəngin zəngin R.-də çoxalma məqaləsi iki fərqli əvəzinə qəzəb yolu ilə yaradılır. köhnə görünüş gametlər əsasında differensiasiya olunmayan dövlət orqanları Ən çox rast gəlinən bəzi R.-də tipik dövlət prosesi söndürülür və ən əhəmiyyətli vegetativ hüceyrələrin əlamətlərinin inkişafı; nüvələrin qəzəbindən sonra reduksiya qabığı əmələ gəlir və qurulan haploid nüvələr dövlət çoxalmasının sporlarının nüvəsinə çevrilir. Bu tip dövlət prosesi (somatoqamiya) bazidiomisetlər üçün xüsusilə xarakterikdir. Dövlət və vətəndaşlığı olmayan sporlar dəyişdirilir həyat dövrü R. təbii olaraq; reproduksiya məqaləsi həyat dövrünü tamamlamaq üçün səslənir.
Sistematika
Sistematik hal müeyyen olunduqda, R hal prosesinin tipini, ruhomi fazalarinda bayraqlarin sayini, barverme cisimlerinin qurulma xarakterini, formasini, morfolu, xususiyyetlerini ve s.
Vіdpovіdno to іsnuyuchoї clasifіkatsії R. belə sinfə bölünür:
3. Ziqomisetlər. Torpaq saprofitləri. Miselyum klementindən daha vacibdir. Sporangiosporlarla çoxalma, daha çox konidiya; bu və digərləri bayraqsız. Dövlət prosesi ziqoqamiyadır. Fermentlər, G. cich-də göründüyü kimi, ferment preparatlarının seçilməsi, şirələrin aydınlaşdırılması, spirtli içkilərin hazırlanması üçün vikorist.
4. Ascomycetes (Ascomycetes) - G. Miselyumun cəmi yaxşıdan daha vacibdir, çox vaxt çanta kimi, buna görə də konidial mərhələdir. Ooqamniya heykəli prosesi; doldurulma məhsulu askosporları olan bir çantadır (soruşdur). Cі R. müxtəlif substratlarda təbiətdə geniş yayılmışdır. Deyakі askomіtseti zəng shkіrnі zahvoryuvannya insanlar və canlılar - dermatomikoz. Otrimannya üçün Okremі vidi vikoristovuyut dərman preparatları(məsələn, sklerotiya rіzhkіv, scho zastosovuyutsya məqsədi. Mamalıqda arr.).
Göbələk yak grub məhsulu
Göbələklərin dəyəri yak grub məhsulöz kimyasını ifadə edir. anbar. Göbələklərin danışma qabiliyyəti, böyümə gücü və canlı məhsulları var. Çoxlu sayda ekstraktiv çıxışların (ekstraktiv amin turşuları, purin əsasları, göbələk və digər çıxışlar) iştirakı ilə R. є selikli qişanın sekresiyasının aktiv stimulyatorları. Göbələklərdə olduğu kimi xüsusi aromatik çıxışlar iştahı artırır. Zülalların, yağların və karbohidratların yerində G. və kolivaetsya əhəmiyyətli dünya şəklində depozit etmək (div. Cədvəl). Təzə truffle (9%) və ağ R. (5,5%) ən yüksək protein tərkibinə malikdir. kiçik olanlar ağcaqayın ağacları və ağcaqovaq göbələkləridir. R.-nin meyvə gövdələrində karbohidratlar azdır; onların anbar qədər, qlükoza kremi və bəzi digər çıxışlar, həmçinin göbələk tsukor daxildir - trehalose, və ya mikoz. Karbohidratların əsas hissəsi görünən glikogendə - heyvanların qaraciyərində olanlara bənzər heyvan nişastasında olur. Meyvə gövdələrində daha az yağlar, daha az karbohidratlar (1% -dən az) var və yaxşı qoxu fəth ediləcək; anbara їх yerdən insan orqanizmi üçün çox vacib olan lesitin, xolesterin və erqosterol kimi daxil olur. Zülallar, yağlar və karbohidratlar meyvəli orqanlarda qeyri-bərabər paylanır - daha çox miqdarda bir damcıda və daha az - aşağı hissədə.
KİMYƏ ANBAR VƏ GÖBƏBƏRLƏRİN KALORİYASI
|
Göbələklərin adı |
Kimya anbarı, % |
10 0 q məhsul üçün kalori miqdarı, kkal |
|||||
|
Karbohidratlar |
Klitkovina və göbələk |
||||||
|
Təzədir |
|||||||
|
Qurudulmuş |
|||||||
|
Təzə ağcaqayın ağacları |
|||||||
|
Qurudulmuş ağcaqayın ağacları |
|||||||
|
Boletus təzə |
|||||||
|
Qurudulmuş boletus |
|||||||
|
Təzə süd |
|||||||
|
Chanterelles təzədir |
|||||||
|
Yağlar təzədir |
|||||||
|
Təzə göbələklər |
|||||||
|
Riqalar təzədir |
|||||||
|
Morel təzə |
|||||||
|
Siroyzhki təzə |
|||||||
|
Truffles təzədir |
|||||||
R.-nin həyat dəyəri orqanizmdə nitqlərin normal mübadiləsi üçün zəruri olan zülalların, yağların, karbohidratların və bioloji aktiv nitqlərin bütöv kompleksinin - fermentlərin, vitaminlərin, həmçinin mineral duzların və mikroelementlərin olması ilə əlaqədardır. Deyaki R. (chanterelles və sıyıq göbələkləri) R. cichlids, vitamin C (R., pecheritsa, pidsynoviki, bal göbələklərindən başqa), vitaminin məhsuldar çirklənməsi halında aydın şəkildə izah edilən provitamin A (karotin) ilə müalicə edilməlidir. B1 (xüsusilə xanterellərdə, ağ göbələklərdə) G . i openkah), vitamin PP və in. Mineral ehtiyatlardan kalium, şoran və fosfor duzlarını, mikroelementlərin - sink, mis, mişyak, yod və s. Clitinous qabıqlarda yerləşən Klitkovina, əhəmiyyətli dərəcədə bitki şirələri ilə parçalanır, G. Tomun canlı nitqlərinin assimilyasiyasını azaldır, həmçinin ekstraktiv nitqlərin yüksək yeri ilə G.-nin zhu-da implantasiyası kontrendikedir. bağırsaqların xəstəliyi. trakt, qaraciyər və nirok. Bundan əlavə, G. purin əsaslarının nəzərəçarpacaq dərəcədə yüksək nisbəti nitq mübadiləsinin pozulması ilə əlaqəli xəstəliklər (podaqra və digərləri) zamanı onların pəhrizə daxil edilməsi arasındadır.
Kirpilərdə damlacıqların bədəninin meyvəsini yaşamaq daha vacibdir. təbii göbələklər(kiçik) təzə, duzlu, turşu və qurudulmuş növlərdə.
SRSR ərazisində təqribən var. 100 növ təbii R., proteo götürülür və ondan az yığılır (cəmi 32 növ), belə perverenislərin yemək gücü yəqin ki, aşağı nəsillərdir.
Bütün yabanı bitkilər R. budovayadan sonra üç qrupa bölünür: trubalar (öd R., ağcaqayın ağacları, qaragilə və s.), laminar hissələr (syrіzhki, bal göbələkləri, chanterelles, pecheritsі, süd göbələkləri və іn), sumchasts (zefir) , sıralar, yerdombalanı). Ərzaq qiymətinə görə R. chotiri kateqoriyalarına bölünür. Birincisinə qədər ən yaxşı göbələk məhsullarını (bіlі G., göbələklər, göbələklər, göbələklər), digərinə - G. orta sıxlıq (boletus, ağcaqayın ağacları, kəpənəklər, chanterelles, isə, pecheritsі) necə veriləcəyini görə bilərsiniz. , üçüncüyə - mamırlı göbələklər, qara göbələklər , valuy, pіdvantazhennya, siroїzhki, dördüncüyə qədər - gorkuska, skripka, deyaki siroїzhki, irin, avarçəkmələr, çətir göbələkləri və digər aşağı qiymətli göbələklər, hedgehogriesdən götürülüb vicorists. .
Xüsusi hörmətə görə, R.-nin quldurlarının və R.-nin sumnivnyh növləri qrupunun (belə səs-küylü əqli təbiidir) xidmətləri. Göbələklərin "məhv edilməsi" anlayışının özü göz qabağındadır. G. çürüklərin intiqamını almaq üçün olan kövrək göbələklər adlanır və ya qançırlar çağıran çox kəskin nitqdir. Bir vaxtlar onların arasında psixi cəhətdən təbii adlanan G. var, onun pozulması vizual müayinə zamanı müşahidə olunur (şəkil). Məsələn, R. sıraların bulaqları Gelvelovdan qisas almaq üçün viklikati binası ölümcül şəkildə kəsildi; 10-20-hvilinne v_dvaryuvannya povnistyu zneshkodzhuє їh, Gelwellian to-ta ki, vіdvar gedin. Satırlar cığır kimi şişir və asılır, beləliklə gelvellik turşusu turş növbə ilə oksidləşir və təsirsiz hala gəlir. G.-ni görsən, məsələn, turş sikdən intiqam alan, kirpi içində ancaq duzlu görünüşdə yaşayan çoxlu sağıcılar var.
Əlavə materiallardan (cild 29)
V Qayaların qalan hissəsiölkəmizdə və kordondan kənarda kirpilərdə qalib gələn göbələklərdən zəhərlənən göbələk haqqında məlumatlar var idi. Cym vinyl ilə əlaqədar olaraq, əkilməsi üçün icazə verilən göbələklərin siyahısını, həmçinin onların emalı və yığılması üçün tövsiyə olunan üsulları nəzərdən keçirmək lazımdır.
Gördüyünüz kimi, göbələklər təbii, əqli təbii, qeyri-təbii və kövrək bölünür (çap cədvəlləri, şək. 1-20 və göbələklərə qədər dolama rəng cədvəlləri, cild 6). Stivnі göbələkləri ləzzətli dad, yüksək həyat dəyəri ilə bəzədilə bilər, acılıq, shkidlivih nitqləri intiqam almır, xoşagəlməz qoxu iy vermir. Bu göbələklər xüsusi bir ön emal tələb etmir: onlar təmizlənir, yuyulur, qaynadılır və ya yağlanır, bundan sonra kirpi yaşayır. Təbii göbələklərə qədər görmək olar ağ göbələk və її raznovidi, boletus, boletus, camelina, chanterelle, keçi, müxtəlif kəpənəklər, flyweed, pecheritsa, syrojki, opinok, palıd, Polşa göbələyi, şabalıd göbələyi və başqaları avarçəkmə və qara pіdvantazhen (qara).
Psixi vvazhayut göbələk, sanki shkidlivy çıxışlarından intiqam almaq, isti ləzzət və ya qəbuledilməz bir qoxu hiss etmək, lakin xüsusi işlərdə güc sərf etmək. Yığılması, emal edilməsi və satışına icazə verilən əqli təbii göbələklərə müxtəlif göbələklər, skripka, sirka, qaynar su, məxmərək, eyforiya, hvilya, hamarlayıcı, valuy, zmorşok (sağda, son), morel qapağı, sıra görmək olar. Yalnız ön trival asma, sidik, vіdvaryuvannya ki, vіdalenny vіdvara və onların bir çox sonra kirpi onları yaşamaq mümkündür - yalnız duzlu chi marinated axtarır. Beləliklə, vzhivannyamdan əvvəl zmorshki qabağında 15-20 dəqiqə qaynadılmalı, bundan sonra qəzəblənməlidir və göbələklər su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Belə bir müalicə ilə nitqin qançırları isti suda asanlıqla dağılır və göbələklər tük gücünü sərf edirlər. Sıraların yaxınlığında bir sıra kövrək nitqlər (məsələn, girometrin) aşkar edilmişdir, onlar qaynar suda fərqlənmir və istilik müalicəsi (örtük) zamanı aşınmır. Buna görə də, bir sıra emal etməyin ən yaxşı yolu, onu kölgədə, yaxşı havalandırılan yerdə 3-4 gün uzanan bir yerdə asmaqdır. (Onları günəşdə quruda bilərsiniz). Tse priyaє ruynuvannyu zəhərli rechovina, scho ağır zəhərlərdən qurtulmağa imkan verir.
Pis göbələklər, məsələn saqqız göbələyi(Girçak), tipik ədviyyatlı tufli, çürüməz, lakin qəbuledilməz bir dad və qoxuya sahib ola bilərsiniz. Bununla belə, eyni zamanda pis göbələklər səfərdən sonra qoxu və isti ləzzət xilas olur, yaşamadan əvvəl üfunət buna bağlanmaz.
Kövrək göbələklər məhsulun ön hissəsindən müstəqil olaraq çürükləri çağırır. Onları görmək olar toadstool, panternius ağartı, qırmızı milçək ağartı, üfunətli milçək agaric, porfir milçək ağarası, bataşəkilli milçək ağarası, hibni opinok (sirçano-sarı və qatran-çervoniy), patuilyar lifi; ryadіvka (bіla, sarı-borax, sirchano-zhovta), rudiy pecheritsa, mumlu qovirka, şeytani göbələk, qəhvəyi-buynuzlu şemsiye göbələyi, donuz. Eyni zamanda, qalan saatlarda qəhvəyi-qızıl çətir göbələyinin çoxsaylı infeksiya hücumları qeydə alınmış, bu növ zərərverici göbələk ilə infeksiyanın klinik mənzərəsi təsvir edilmişdir. 10-14 ildən sonra pisləşmə əlamətləri görünür. göbələk tətbiq edildikdən sonra; vydnachayutsya bыl at shlunku, nevgamovne qusma, (tez-tez qan ilə); hemoliz sürətlə inkişaf edir, qaraciyərin ağır zədələnməsi, kəskin qaraciyər-nirk çatışmazlığı, qan farenks sisteminin zədələnməsinin təzahürləri. Uşaqlarda işgəncə xüsusilə ağırdır.
Rezultatі ildə doslіdzhen viyavleno scho keçirilməsi geniş poshirenomu gribі svintsі, yaky vіdnosili üçün umovno їstіvnih gribіv ilə permissibility tobto vzhivanie pіslya vіdvaryuvannya i zlivu rіdini, krіm ranіshe vіdomih toksiklik rechovin scho ruynuyutsya spetsіalnіy obrobtsі da Je ci INSHI toksichnі rechovini in nebezpechnih sağlam konsentrasiyaları üçün . Bundan əlavə, donuz daha çox böyüyə, göbələkləri azalda bilər, ağır miqdarda vacib metalların (qurğuşun, civə, kadmium) yığılmasına səbəb ola bilər ki, bu da avtomobillərin işlənmiş qazları və sənaye müəssisələrinin girişlərində qarşısını ala bilər. su ilə yuyulur. Cym ilə əlaqədə, donuz zehni olaraq təbii göbələklərdən çıxarılır və kövrək göbələklərə gətirilir.
Göbələk zəhərlənməsi
Kövrək qoçanın təbiəti etibarı ilə, digər növlər arasında hökmran olan R., üç növ göyərmə görülür.
İlk baxışdan, siz hemolitik və hepatotrop ola bilən gelvelian do-that (C12H20O7) intiqamını almaq kimi sıra adlanan zəhərləri görə bilərsiniz. R. tsimi-nin məhv edilməsi düzgün bişirilmədikdə (kifayət qədər bişməmiş və ya az bişmiş R.) baş verir. Uğursuzluq əlamətləri 6-10 illik inkubasiya dövründən sonra inkişaf edir: görünən zəiflik səbəbindən daha çox epiqastrik bölgədə görünür, cansıxıcılıq, canlıların evi ilə qusmaq, onu gətirmək. Şiddətli fasilə halında, ertəsi gün zhovtyanitsa əlamətləri, qaraciyər və dalağın artması əlamətləri, hemoliz, şiddətli baş ağrısı, qan itkisi, stupor, sudomi var. Legeniyada tozlanma 1-2 gündən sonra, orta dərəcədə şiddətli hallarda - 4-7 gündən sonra, ağır depressiyalarda - depressiya spratından sonra həll olunur. kəskin R. cієї qrup sygaє 30% hallarda ölüm; ölüm 3-4-cü gündə ürək çatışmazlığı ilə gəlir, tez-tez komada olur.
Milçək mantarı (Amanita) cinsindən G. qrupu ilə yoluxmanın başqa bir növü, amanithemolizin, amanitotoksin, phalloidin intiqamını alan çəmən və ona yaxın növlərdir (A. phalloides, A. verna, A. virosa və in.). , alfa-i beta-Amanitin. Bu, bir qayda olaraq, cih G. zі їstіvnimi - syrojki, satırlar və pecheritsyami adı ilə pozulur. Otruennya üçün, R.-nin üçdə birini etmək üçün çitin yarısını götürmək kifayətdir; uşaqlar xüsusilə həssasdırlar. G.-nin mədəyə implantasiyasından 8-24 il sonra pisləşmə əlamətləri görünür: qarında kəskin kəskin ağrılar, qusma, vəbayabənzər tip keçmə, şiddətli zəiflik, aşağı temperatur, siyanoz, sudomi. Zhovtyanitsa görünüşü, qaraciyərin artması mümkündür. Nəbz ipşəkillidir, zəifdir, tezliyi 1 dəqiqədə 120-140 vuruşa qədərdir; qanlı mengene güclü şəkildə düşür. Daha çox məlumat sərf etmək olar. Damar mərkəzinin iflic olması nəticəsində ölüm 2-3 gündə baş verir. Ölümcüllük artıq böyükdür.
Üçüncü növ məhvin qara kirpiyə (Amanita muscaria), panteraya (A. pantherina), porfiriyaya (A. porphyria) və muskarin, mikoatropin, mikotoksin və intiqam alan milçək agarikasının digər növlərinin daxil olması nəticəsində şübhələnir. digər otp. 6 ilə qədər otruennі R. tsієї qrup trivaє vіd pіvgodini halda inkubasiya dövrü. Xəstəliyin simptomları: ürəkbulanma, qusma, arabir sürüşmə, aydın tərləmə, tükənmə və yırtılma. Neyro-psixik pozğunluqların əlamətləri var: çaşqınlıq, məlumatın çaşqınlığı, halüsinasiyalar, dəlilik; genişlənmə zonaları. Əhəmiyyətli əhval-ruhiyyədə stuporous və komaya bənzər bir vəziyyət inkişaf edir. Məhv etmənin nəticəsi ən xoşdur. Ölümcüllük aşağıdır.
Onlar da bir qrup R.-nin blowsunu görürlər, əgər paz, şəkil qoparılıb - bir adam, spesifik xüsusiyyətləri olmayan, oxuma görünüşündə güclü R. ) və in.). Pisləşmə simptomları göbələklərin tətbiqindən 0,5-2 il sonra görünür. Zdebіlshoy tse dispeptik görünüşü. Əhəmiyyətli əhval-ruhiyyədə, məhkəmə tərəfindən, qan dövranına zərər verən güclü spag görünüşünə qədər bədən güclü şəkildə nəmləndirilir.
Zəhərlərin ucaldılması birbaşa toksinləri bədəndən çıxara bilər. Otruennyanın ilk əlamətlərində onu mənfi təmizləmək və yumaq lazımdır.- kiş. traktat. Vseredinu aktivləşdirilmiş vugilyanın sudan asılılığını təyin edir. Ürək çatışmazlığı halında, göstərildiyi kimi, kofur (2 ml 20% yağ məhlulu), korazol (1 ml 10% məhlul), kordiamin (1 ml), natrium kofein benzoat (1 ml 10% məhlul), qlükoza venadaxili olaraq dəri altına yeridilir. Konvulsiyalar zamanı xloral hidrat imalələrdə (20-25 ml 5% məhlul) və ya barbital natriumda (3-5 ml 10% məhlul), barbamildə (3-5 ml 5% məhlulda) istifadə olunur. Atropin (0,5-1 ml 0,1% variasiya cüzi) yalnız sakit əhval-ruhiyyədə, muskarinlə güclü olduqda istifadə edilməlidir (çəhrayı səslər yüksəkdir, nəbz yüksəlir, bəlğəm güclüdür). Su orqanizmi halında - natrium xloridin izotonik məhlulunun venadaxili və subkutan olaraq 2 litrə qədər damcı ilə yeridilməsi. iğtişaşlar bütün növ R. obov'yazykovy yataq istirahət; xəstəxanaya yerləşdirmə üçün ağır xəstəliklər halında. G. xəstəliyinin mühüm hallarında qanaxma (200-250 ml qan), sonra 300-500 ml 25% qlükoza yeridilməsi, həmçinin qanköçürmə mübadiləsi tövsiyə olunur. Şiddətli qaraciyər-nirk çatışmazlığı əlamətinin görünüşü ilə (toadstoolun məhv edilməsi), effektiv qan təmizlənməsi - peritoneal dializ (div.) və ya hemodializ (div.).
Satırlarda uğursuzluq halında proqnozu diqqətlə günahlandırmaq lazımdır: tez-tez qönçə mərhələsində asanlıqla baş verən düşmələr uzun müddət çəkə bilər. Zəhərli toadstoolun xüsusi şiddətinə və son dərəcə yüksək ölümcülliyinə nəzər salsaq, proqnoz həmişə ciddidir.
qarşısının alınması R.-nin hazırlanmasına və həyata keçirilməsinə nəzarət və əhali arasında sanitar-maarif, robotlar.
San. R.-nin xüsusi tədarük məntəqələrində tədarükü və emalına və R.-nin bazara satışına nəzarət müəyyən edilir. Satınalma R., onların emalı və satışı "Göbələklərin yığılması, emalı və satışının sanitariya qaydaları"na tabedir. Məhsulun yığılması və satışı üçün okremi növlərinə görə çeşidlənmiş (cəmi 32 növ) ciddi şəkildə oxunan çeşidli R. icazə verilir; vykoristannya sumishi G. çətinliklər mikol vasitəsilə zaboronyaєtsya. nəzarət. Məhsul yığımı və emal məntəqələrində olmalı olan G. sağlam olmalı, yerdən və smittyadan təmizlənməlidir. V'yali, böyüyən qurd R. məhsul yığımı üçün qəbuledilməzdir. g. Obov'yazkovim ləyaqət. umovoy є R.-nin qəbul edildiyi gün işlənməsi.
Göbələk yığımı və emalı məntəqələri G kütləvi yığım yerlərində yerləşir. Göbələk qəbulu və daşınması bazasında və ya ilk toplanan məhsulların yerləşdiyi göbələk anbarında göbələklərin keyfiyyətli, yaxşı çeşiddə olmasına nəzarət edilir. Təzə G.-nin saxlanma müddəti 18-24 yaşdan çox deyil. t ° -də 10 ° -dən çox deyil. Duzlu və duzlu R. turşusu birdən çox olmayan qaya baxımından t ° vіd 0 ilə 6 ° arasında barellərdə və ya şüşə bankalarda aparılır.
Ləyaqətinə görə. Qaydalara əsasən, bir sıra növ R. qurutmadan əvvəl qurumağa icazə verilir (borular və torbalar səslənir). Qurudulmuş cərgələr və dəniz göbələkləri 2-3 gündən gec olmayaraq satışa çıxarılmalıdır. visushuvannya cobundan sonra, çünki onlarda olan Gelvelli turşusu bir saat ərzində təsirsiz hala gəlir. Qurutma zamanı R.-nin boşqab hissələri əhəmiyyətli dərəcədə deformasiyaya uğrayır, bu da onu çətinləşdirir. göbələk növündən asılı olaraq, їhnє sushіnnyanın hasarlandığı keçiddə.
Quru R.-nin rütubəti 12-14%-dən çox ola bilər. Quru G. quru, yaxşı havalandırılan yerlərdə t 10-15 və rütubət 60-65% səviyyəsində saxlanılmalıdır. Quru G.-nin duzlu və turşudan, eləcə də digər su məhsulları ilə bir tətbiqdə qəbul edilməsinə icazə verilmir. Quru r.
Ləyaqət kimi tanınan təzə, duzlu, marinadlanmış və qurudulmuş Q.-ların bazarda satışına icazə verilir. bilər. Göbələk satışı üçün bazarda xüsusi otaqlar yerləşdirilir. R.-nin müxtəlif növlərinin, həmçinin göbələk kürüsünün, salatların və R-nin digər növlərinin cəminin satışına qəti şəkildə mane olur.
Göbələklərlə yoluxma halında gəmi-tibbi ekspertiza, araşdırma aparılarsa, ədliyyə orqanlarının təklifinə və R. işində viniclo olan yoluxma hallarına uyğun olaraq həyata keçirilir, o cümlədən. Belə bir qarışıqlıq təbii xarakterin arxasında çürümüş yemək adlanan əsl yemək kimi görünə bilər (Div. Xarçov əzabı).
Məhkəmə-med. R.-nin testlərinin ekspertizasının aparılması, o cümlədən şifahi sübutların müəyyən edilməsi üçün yerin ətrafına baxmaq üçün məlumatların seçilməsi (zhzhi, mavi göbələk toshcho); zehni səciyyələndirən aşağıdakı materialların istehsalı qorunan məhv əlamətlərini, eləcə də bal verir. şüurun zədələnməsini aşmış paz haqqında sənədlər” tibbi yardım; məhkəmə.-med. laboratoriya analizi (kimya, botanika və s.) üçün müvafiq obyektlərin müayinəsi üçün meyitin obov'zkovym ilə müayinəsi; qusma kütlələrinin, kirpi və göbələklərin artıqlıqlarının, kirpi və daxili orqanların hazırlanması məhsullarının təhlilinin nəticələrinin ekspert qiymətləndirilməsi.
Emissiya spektroqrafiyası üsulu ilə qeyri-üzvi elementlərin anbarının arxasında kövrək və təbii R.-nin fərqləndirilməsi mümkündür. Rəqabətli R. (məsələn, hibnim göbələkləri və digər sözdə əkiz göbələklər) tərəfindən zədələnmənin diaqnostikası üçün botanika müayinəsi vacibdir, o, R.-nin struktur hissələrinin qusma maskalarında, artıq kirpilərdə təzahürünə yönəldilir. şlak və s.
Məhkəmədə cərgələrin qırılması nəticəsində ölümcül nəticələnərkən.-med. Meyitin postmortemində zhovtyanichnoe farbuvanny shkir, kisənin, nazik və yoğun bağırsaqların selikli qişasında qanlı, qaraciyərin, miokardın və nirokun yağlı degenerasiyası, qaraciyərin və dalağın böyüməsi müşahidə olunur. Daha bir meyit halında, müxtəlif növ morbid toadstool və її müxtəlif növlərdə, seroz qişalarda, bağırsaq mukozasının selikli qişalarında, həmçinin parenximal orqanlarda ekimoz və böyük qanaxma müşahidə olunur. Bağırsaq mukozasında qanqrenoz follikulların təsvirləri; ürək ətinin, qaraciyərin və skelet ətinin yağlı degenerasiyası.
Amanita zəhərlənməsi fosfor intoksikasiyası ilə üzvi zolaqları (möcüzəli zəhərlənmə, orqanofosfor şlakları) ayırd etmək üçün lazımdır.
Göbələklərlə zəhərlənəndə sevinclə içəri girin
(Əlavə materiallardan, cild 29)
Zəhərlənmiş göbələklərin uzanması halında müvəffəqiyyətlə sevinmək, xəstələnəcəyim qoçanın ağırlığına görə deyil, əlavə olaraq, şən ziyarətlər tez həyata keçirilirdi. Klinik şəkil göbələklər tərəfindən pozulduqda, xüsusilə zəhərli qaraciyər və qaraciyərin zədələnməsi hallarında, 3-5 gün staz vəziyyətində və daha sonra ən çox yayılmış müalicə üsulları tez-tez daha az təsirli olur. Müğənni dünyası klitin quruluşuna göbələk toksininin xüsusi axınını nəzərə alır.
Göbələklərlə yoluxma şübhəsi və infeksiyanın ilk əlamətləri halında, borunu təmizləmək və bağırsaqları təmizləmək lazımdır. Şlakı yumaq üçün xəstəyə 2-3 şüşə su verin, seyreltilmiş natrium bikarbonat və ya ci-htsevoy soda (1 litr suya 1 xörək qaşığı), zəif həll kalium permanganat, bundan sonra qusma deyilir. Ev və selik olmadan təmiz su görənə qədər bu prosedur 10-15 dəfə təkrarlanır. Balda. borunu zonddan axmağa təyin edin. Bağırsaqların təmizlənməsi üçün şoran məhlulu (25-50 q maqnezium sulfat, 0,5-1 şüşə suya bölünür və ya 20-30 q natrium sulfat, 1/4-1/2 şüşə suya bölünür), lavmanlar. Sonra daxildən asılı olan aktiv su (100-150 litr suya 50-80 a) və ya enterodez (1 çay qaşığı tozdan 3-4 dəfə çıxarış) verilir. Drenajı yuyub bağırsaqları təmizlədikdən sonra mitzny çayı və ya kava vermək məsləhət görülür. Göbələkdən zəhərləndikdə, spirtlə sərxoş olmaq mümkün deyil, çünki üfunət qoxusu təzə isladılmış göbələk toksini tərəfindən sorula bilər.
Göbələklərlə zəhərlənmə şübhəsi olan şəxslər xəstəxanaya yerləşdirilməlidir, xüsusi bir üzə bazhano. qəbulu, aktiv detoksifikasiya səfərləri (hemosorbsiya, hemofiltrasiya və s.) həyata keçirmək mümkün olan - xəstəxanalarda Licuval taktika xəstəlik dövrü, eləcə də zədə səbəb olan göbələk növü ilə xarakterizə olunur. Ev sahibi qastroenterit və serebrovaskulyar pozğunluqlarla xarakterizə olunan kob dövründə elektrolitlərin, natrium bikarbonatın, alkaloz zamanı - daxili xallı 0,9% ammonium xlorid, 0,1 daxil olmaqla su-elektrolit balansını düzəltməyə yönəldilmişdir. N xlorid turşusu, qan faringit (antikoaqulyantların tətbiqi), polipseniya її reoloji orqanları, doba üçün hemodinamikada göstəricilərin normallaşdırılması (vitaminli neokompensasiya, gemodez, plazma, albumin, protein, polyglucin, reopoliglukin). ). 1-2 ml 0,1% atropin sulfatın təkrar təkrar inyeksiyaları. Z Methods of Prof_Lactics Uzazhenny Pechinki qəbul VіTameni Grup in, Yaki Myutrum Lіpotropny DIYY І Mən Zhirov Infіltrtzіji Pechіnka, Vіdnnunya Rivne Glіkogenu üçün, 5-10% qanda Zuber Glucosine-10 (daxili qlucosine qlucosine10), Doba başına 150 mq və 0,5% lipoik turşusu, doba başına 20-30 ml, ortada - hər doba üçün 8-10 q-a qədər glutamik turşu, venadaxili nanə-əsasən, hər biri 5 ml (qlükoza baxımından) . Göbək damarında bir kateter vasitəsilə dərmanların daha effektiv tətbiqi. Ən böyük vəhşi üsullarla detoksikasiya terapiyası - hemodializ, hemosorbsiya, hemodiafiltrasiya, plazma sorbsiya, plazmaferez. Fasilədən sonra ilk ildə hemosorbsiyanın dayandırılması qanda toksik nitqin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa və hemolizin böyüməsinin qarşısını almağa imkan verir. Kəskin qaraciyər çatışmazlığının inkişafı ilə, onlar da torakal kanalın drenajına, limfosorbsiyaya, limfofiltrasiyaya və təmizlənmiş limfanın qabaqcıl daxili reinfuziyası ilə limfoferezə keçirlər. Bir toadstool və qəhvəyi-erysipelas-parasol hemosorbsiya və limfosorbsiya ilə iğtişaşlar halda, ilk doba xəstə durğunluq lazımdır.
Müasir detoksifikasiya terapiyası üsulları ilə vaxtında və düzgün aparılan müalicə üçün proqnoz əsasən əlverişlidir. Göbələk zəhərlənməsi zamanı ölümcül bir nəticə, bir qayda olaraq, zəif diaqnoz və şəfa qabığında uyğunsuzluqla bağlıdır.
Biblioqrafiya: Budaqyan F. E. Xarçov toksikozu, toksik infeksiyalar və onların qarşısının alınması, M., 1972, bibliogr.; Vasil-k haqqında B. P. Gribi, M., 1959; Qəribova L. St və Nijçi Roslinidə, M., 1975; Qida gigiyenası, red. K. S. Petrovski, cild 1-2, M., 1971, biblioqrafiya; Gromov A.P. Gəmi təbabətinə dair mühazirələr kursu, səh. 248, M., 1970; Lіkuvalne kharchuvannya, red. I. S. Savoşenko, M., 1971; Talbot R. N. V. Principles of fungal taksonomy, L.-Basingstone, 1971, bibliogr.
Gorlenko M. St Gribi SRSR, M., 1980; Fedorov F. St. Gribi, M., 1983; Şimanko I. I. id r. Aktiv üsullar likuvannya gostrikh bruzhen kəpək göbələkləri, Şadam. bal., №1, səh. 96, 1986.
M. V. Gorlenko; V. A. Kudaşeva (pit.), V. M. Smolyaninov (məhkəmə), İ. I. Şimanko.
