Sastojci:
Za test:
- 1 jaje
- 450 grama brašna
- 1 flaša mlijeka
- 1 četvrta bočica vode
- 50 grama sonyashnikove olíí̈ bez mirisa
- 50 grama pilećeg piskua
- 1 kašičica suvog kvasca
- Vanilin
Za punjenje:
- 1 bočica vode
- 200 grama zukru ta maku
Za glazuru:
- 70 grama saharoze u prahu
- 2 tbsp. kašike soka od bobičastog voća
Zdravi pirízhki sa makom su jedna od najomiljenijih sorti sa sitnim zrnom, kao što je ob'yazkovo potrebno kuhati, poput vrećice maka koja se pojavljuje u kuhinji. Možete sami kuhati tijesto za pirozhkív, ali možete kupiti i gotovo u trgovini, tako da nema drugih opcija, možete uzeti sušeni letak.
Kalorijski sadržaj sušene pite s makom postaje otprilike 340 kalorija na stotinu grama vypíchka, tako da je ljudima s problematičnom vagom bolje da ne budu bolesni s takvim zdravljem, ali možete s velikim zadovoljstvom zadovoljiti svoje rođake i bliske prijatelje.
Pochatkívtsí domaćica je razmažena u zdogadah - kako pravilno pripremiti punjenje za takav pirízhkív, čak i ako se to često događa, više je ukusno, ali punjenje nije otišlo predaleko: bolje je da svi pekari provedu sat vremena kuhanje i samo zmíshav tsukor i mak je pogrešno. Mak je takođe specifičan u pripremi, sa njim je potrebno dugo raditi, ali efekat toga je različit.
Kuvanje tijesta
Recept za kvasac testo za pirízhkív sa makom može biti vikoristovuvaty način na koji želite da pripremite lepinje, lepinje ili druge vrste testa od ove vrste testa na svom štandu. Donja varijanta pekara srednje klase smatra se jednom od najjednostavnijih: nema problema, nema tehnologije preklapanja za kuhanje - jedno um - recept je potpuno isto toplo mjesto za pecivo.
- Da klip naraste do temperature tela, pomlecite i proširite se u novom kvascu, da bi mu dao početak rasta: masa se sve više pije. Nakon deset pramenova u to uliti toplu vodu, dodati zukor i umutiti jaje sa puterom.
- Masu relativno dobro izmiješati i jače davati utrobu, što tražim, pomiješati sa vanilijom, zamijesiti plastičnu pršu.
- Široku zdjelu ili šerpu lagano preliti maslinovim uljem, staviti u nju miješati grudvice tijesta, zatvoriti odozgo krpom ili čistim ručnikom i ostaviti da odstoji na toplom mjestu da kvasac krene i bubri. ruže.
Nadjev za pitu
Jedan od faktora slanih peciva je fil. Kako pravilno kuhati mak za pirízhkív, čak i ako razmišljate o tome, kako ga kuhati se razlikuju: kuhajte, širite ili samo pomiješajte sa zucrom. Najbolje je da se okrenete i napravite fil za pite s makom po "bakinom" receptu:
- Mak isperite toplom vodom, lagano ga trljajući rukama, tako da se vidi gutljaj, prelijte vrelom vodom i stavite da proključa.
- Ako se masa prokuha, promenite vatru i prokuvajte tačkice, sva voda neće ispariti.
- Praktično suvi, nabubreli mak od aloje izvadite blenderom u široku posudu: važno je, za one koji imaju mak u uskoj čaši, samo raširite po zidovima, a ne mućkajte po potrebi.
- Ako se cijela masa pretvori u nešto slično kitu ili plastelinu, dodajte zucor i marljivo žlicom miješajte sastojke.
Mi formiramo pirízhki
- Ako je dovoljno povećati veličinu od dva (oko 50-60 pera), prenesite jogo na sto, lagano ga raširite i podijelite na deset grudi, formirajte vrećicu na koži, jak je potrebno isjeći u tortu prečnika oko 10 centimetara, stavite fil u centar 1,5 st. kašike i stisnite rubove, čvrsto ih stežući da se ne polome.
- Uzmimo dugo male komadiće i spojimo ih jedan po jedan u jedan cilj: vidjet ćemo lijepu grbu.
- Stavite pirízhki na deco sa šavom prema dole na deakíy vídstaní jedan víd, dajte testu da se ponovo pídíti sa rastezanjem od 15 niti i stavite ga u rernu da se vip.
- Temperaturni režim je 190 stepeni, otprilike sat vremena kuhanja je dvadeset minuta, ali je potrebno obratiti pažnju na izgled i boju pite, a čak i ako je pećnica drugačija, može biti drugačija u procesu kuvanja.
Dekorisano pre serviranja
Dobili smo kolače sa makom prelivene glazurom za zvijer, za čiju pripremu je potrebno pomiješati svježi sok od jagodičastog voća sa prahom od višnje i lagano istući testerom. Sík se može uzeti iz bilo kojeg yagída za slane užine. Ako je glazura prerijetka, možete dodati pola kašičice praha za glazuru.
Nakon toga, pošto će pirízhki biti prekriveni glazurom, treba ih poslužiti na stolu uz čaj, koji je kakao. Takođe slani pirízhki sa makom sa kompotom od suvog voća ili voćnim napitkom od yagída.
Ako ne želite da se petljate sa glazurom, onda možete samo pijuckati pite sa zukrovim prahom - biće još ukusnije i zgodnije, jer vam je potreban prevoz na selo: u posetu, na piknik ili na poslu kao užina.
- U šerpu sipajte mleko (izvucite 1 kašiku da se pita premaže makom), zagrejte na 40C i sklonite sa vatre. Odjednom se polovina borošne iscijedi iz suhog kvasca kroz sito i pomiješa, u sredini klice se duboko zakopa. Sipajte toplo mlijeko u rupu, bez prekida, sipajući s rubova borošnje sumiša.
- Čvrsto promiješajte, pokrijte posudu laganim i vodenastim ručnikom. Testo sa kvascem za testo ostaviti godinu dana na toplom (oko 35C) dok se ne zagreje. Jaja se skuvaju iz frižidera i ostave ceo sat na sobnoj temperaturi.
- Ako se testo udvostruči, u manju činiju umutite dva jaja, u činiju umutite treće jaje. Testerom uzmite jedno jaje, polovinu sipajte u prva dva jajeta, inače pospremite u frižider. Umutiti 2,5 jaja z|íz| tsukrom i sillu | sol | do uniformnosti. Ulje ruzmarina otopite na maloj vatri, ne dovodeći ga do ključanja i ostavite da zagrije toplu temperaturu.
- U tijesto ulijte sumu jaja, zamijesite na vatri. Procijedite kroz sito polovinu boroša, koja je izostavljena, p_dm_shat í̈í̈ na vatru. Vimišuvati tiho rukama papaline khvilina, sve dok više ne vreba u dolini. Pokrijte posudu laganim i vodenastim ručnikom, ostavite je na toplom godinu dana.
- Mak u zdjelu i napunite koprom (yogo ríven je kriv što je nekoliko centimetara viši od rívnya maka). Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji 40 pera na sobnoj temperaturi. Naljutimo svu vodu, bacajući mak na sito, prekriven gazom. Okrenite meki mak u blizini tiganja i pokupite uzgajivača krompira za pomoć ili provucite drvenu prostirku kroz mlin za meso.
- U finu masu od maka dodati zukor, dobro izmješati med do potpune homogenosti. Tiho, čim se to dogodilo, zagrlite i podijelite na 12-14 jednakih komada po veličini, formirajte od njih vrećice. Rozkotiti vrećice u kolačima, staviti u centar 1 žlicu. punjenje od maka. Z'ednati i jako stisnuti rubove pržinog kolača tako da se fil pojavi na sredini pite.
- Dajte pljeskavicama ovalni ili okrugli oblik, stavite "šav" prema dolje na deco, prednju stranu maslinovim uljem. Ostavite pirízhki sa punjenjem od maka za 15-20 pera na vrućini za pidiome. Pojedimo zajedno u maloj posudi kašiku mleka sa pola razmućenog jajeta, promešamo i skinutom sumom namažemo površinu kore, stavimo deko u rernu na 220C (deko stavimo na srednji nivo).
- Vipíkati drízhdzhoví pirízhki sa makom oko 20 hvilin|minuta| do rumene pruge. Ako je vrh pirízhkíva ljuljav, potrebno je preurediti dekoraciju u donji rívín. Gotovu pitu od maka ohladite na toplu temperaturu i poslužite za stol uz mlijeko i čaj. Slano!
1. Za klip je potrebno pristupiti testu. Kao da ste se prevrnuli i shvidkodíyuchí, onda ih možete odmah kombinirati s laganim borošem i prstohvatom soli. Kao da se niste napili u kvalitetu sušenih, pa da su se makovnjače u kućnim mislima ispostavile dobre, sušene je bolje napraviti na toplom mlijeku sa zukrom. Z'ednati u dubokoj posudi drízhdzhí, borosno, ne zagrijano vruće maslinovo ulje, jako i zatvoriti 4 žlice zucru. Odlučno izmiksajte. Dodati jaja (možete izostaviti da se pita premaže). Zamísiti m'yake tísto í lišiti toplog mjesta.
2. Odmah nakon umiješanja tijesta možete premazati fil. Mak napunite vrelom vodom i ostavite jedan sat. Ako se vino kuha na pari, stavite ga na sito i ocijedite vodu. Potimski mak je neophodan kao trag ruzmarina (možete i vikorirati za ovaj malter) i jesti ga sa medom i zukrom za užitak. Fil treba puniti gustim, pa ćemo to moći ponovo da postignemo.
3. Ako je dovoljno u kolekciji, može se podijeliti na iste komade (cca 12 komada). Na ljepljivoj borosnoj površini troha nalaze se pecivi. Smrad se ne može napraviti ali je još tanji.
4. U sredinu filovati nadjev i stisnuti rubove. Znate li da napravite kolače od maka na način da smrad ne pršti po šavovima? Potrebno je odabrati šav i sašiti malu torbu.
Pirízhki sa makom u rerni - zvuči ukusno, zar ne? Tiho povítryane, m'yak, direktno tane u ustima, poput vate od sladića. Smrad se priprema lakše i brže, čudesna opcija, ako imate tri sata da ga pripremite. Za punjenje pirozhkíva možete koristiti razne proizvode, ali želim kušati i slanu opciju s makom. Video će vam pomoći da bolje pogledate pripremu.
Sastojci:
- mlijeko - 1 boca;
- suvo ceđeno - 15 grama;
- tsukor - 5 kašika;
- sil - 1 kašičica;
- borosno - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada.
Za punjenje:
- mak - 100 grama;
- rodzinki - 50 grama;
- dlake graška - 50-100 grama;
- tsukor - 2-3 obične kašike.
Pirízhki sa makom u rerni. Pokrokovy recept
- Na toplom, mleko se dodaje da se osuši i rozmíshuêmo, tako da se smrad oslobađa.
- Dodati 1 jaje, jačinu, zukor, dobro promešati.
- U sitnim dijelovima dodajemo na krupno, što tražimo, i miksamo do ujednačenosti, mekano miješamo, elastičnije je.
- Jogu prebacujemo u čistu posudu, namazanu maslinovim uljem, pokrijemo ručnikom i stavimo na toplo mjesto, da stane (cca 30 pramenova).
- Kako ukusno skuvati mak? Za ovaj jogo se prelije koprom i napuni sa 15-20 pera, nakon čega ću još jednom prokuhati troh (2-3 pera) i opet ću nabubriti. Zatim sipam vodu, mak propuštam kroz mlin za meso 2 puta.
- Rodzinki punim hladnom vodom za 10 niti, vídtsídzhuyut. Zdrobim grašak.
- Zmishyu mak, grašak, rodzinki, dodam tsukor i dobro promiješam
- Baš ono što se dogodilo, podijeliti na sitne dijelove, hrapavo male kolače, na sredinu staviti fil, uštipnuti rubove i dati oblik pite.
- Stavljamo pirízhki na lim, obložen pergamentom, i dovoljno je da stane 20 pera.
- Umutite jaje i napravite pite za dodatni penzlik. Stavlja se u rernu na 20-25 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Ukusne pite sa filom od maka su spremne! Rodzinki daju začetke svog soka, slada i nježnosti, a grašak - aromu i slast cikade. Došlo je vrijeme da stavite kuhalo za vodu i ugušite se ukusnim uživanjem u svojim kulinarskim remek-djelima. Zadivljen sam, takvi pirízhki padaju na užitak da inspirišu vishuku pozínovuvach vipíchki.
Poppy cakes- ljubav lasica odrasle dece. Najčešće kuvaju pite sa makom. Pa proponuêmo recept za nevidljivo, podmazano pirízhkív íz mak.
Sa njima možete dobiti male probleme. A osovina rezultata je pogodna za svakoga ko je proba. Naročito će na hvatanju biti brkovi koji vole pite ne na bazi kvasca. Ditlahi, ostario i ostario će se svi jednostavno ugušiti od tvoje kreacije.
treba:
Proizvodi za testiranje:
- kefir - 250 ml;
- pileća jaja - 1 kom.;
- tsukru - 3 kašike. l.;
- rozpushuvacha - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- boroshn pšenica - 350 g + 2 žlice. l. držati se stola;
- sol - 1 prstohvat.
Proizvodi za punjenje:
- maku - 1 puta;
- cukru - 0,33 cl.;
- rozm'yakshenoy olíí̈ vershkovy - 50 g;
- rodzinok ili drugo sušeno voće - 0,5 cl.;
- goríkhív (badem, dlakavi, itd.) - 120 g;
- konjak ili drugi alkoholni alkohol - 2 kašike. l.;
- korica 1 pomorandže.
Krim tsgogo treba roslinna oliya, schob razmazati piríki.
Tehnologija kuvanja:
Pa, os svih proizvoda je pripremljena, ali ako ne i svi, onda se nemojte sramiti: pite sa makom svejedno će biti ukusno, nećete moći da ga dobijete pod ruku graška, rodzina, konjaka i kore. Stoga hrabro nastavite ka svećeništvu.
1. Pripremite fil za pirízhkív íz mak. Za klip mak prelijte vrelom vodom (potrebno je 1 tisak) i prokuvajte na desnoj vatri nakon vrenja oko 7 pera. Ugasite vatru i uzmite još 15 bičeva, ne znajući kape. Ljuta voda.
Rodzinki zaparte za 10-15 pera sa vrelom vodom (kapanjem). Uzmite madeže na sito, tako da se voda ocijedi.
Rodzinki, mak i goríhi zmíshayte, podríbnít na m'yasorubtsí ili u blenderu.
Zatim dodajte izrezanu koricu. Prije cimeta dobro umutite narandžu sa vrelom vodom, osušite je i izmrvite koricu narendanom. Pomiješajte tsukor u masu, stavite gornje ulje | ulje |, ulijte konjak i sve dobro promiješajte.
2. Vodite računa o pripremi tijesta za pite. Lagano umutite jaje sa zukrom i prstohvatom soli, dodajte maslinovo ulje i kefir.
Neophodno je zatražiti pomoć oko pahuljica. Korak po korak u otrimana domovina i shvidko o mesiti gušće.
3. Podeliti testo na porcije, oblikovati u uredne džakove, uvaljati u borošne i iz manjeg tanjirića iseći pecivo sa ruzmarinom.
U sredinu takvog kruga stavite kašiku fila, a zatim pažljivo, pažljivo stisnite ivice.
4. Podmazati pljeskavice na srednjoj vatri sa drugih strana. Znak spremnosti bit će lijepa, ukusna zlatna pruga.
Serve pite sa makom uz mlijeko, čaj i druga pića. Golovna, radi sve iz ljubavi.
Relish! Slano!
U kontaktu sa
