Slani recepti za švedski kiseli kupus. Crveni kupus marinirani švedski kuvani recept Marinirani crveni kupus sa sitnim komadima

U pripremi raznih začinskih biljaka, rijetko se može koristiti zamjenski kupus. Prote, sa njim možete napraviti divno predjelo pred stolom, originalno po ukusu i boji. Švedski pripravak od kiselog crvenog kupusa je jedinstvena biljka, jer u svom skladištu može imati veliki broj raznih vitamina i mikroelemenata bez kojih je nemoguće razviti ljudski organizam.

Kako kiseliti crveni kupus švidko i ukusno

Brojni recepti za marinirani crveni kupus kombiniraju se sa sastojcima i načinima kuhanja. Ale, koliko god da je teško, ubij takvu povredu tek tako lako.

Klasičan recept za kiseli crveni kupus

Uz vruću marinadu nastaje klasično predjelo. Začinska biljka je bila mirisna i slana, pored toga da se ne nextuvat sa začinima, na primer, dodati karanfilić, zimnicu, korijander, kim, i, očigledno, lovorov list.

Trebamo:

• 4-5 kg ​​crvenog kupusa;
• 1,3 litre čiste filtrirane vode;
• 5 predmeta. urar;
• 2 kom. velike mrkve;
• 43 g zucru;
• 28 g soli;
• 3 kom. lovorov list;
• Začini za uživanje;
• 300 ml otstu.

kuhanje:

1. Nasampered da isječe kupus navpil, sredi glavicu i krivulju lista. Dali su uvredljive polovice tanko probodene i ispravljene u duboku šupljinu.
2. Zupce sata narežite na male kockice, ogulite šargarepu od kore i narežite ih sa mužjacima. Hajde da popijemo sastojke.
3. Uzmite vodu iz tiganja, dodajte tsukor, sil, 100 ml sonyashnikove olíí̈, začine. Sve dobro izmešati i staviti na vatru.
4. Otrimana sumish je kriv za preopterećenje 3 min.
5. Marinadu, scho viyshov, treba lagano ohladiti. Hajde da sumiramo potrebu za dodavanjem procjene i dobro promiješamo.
6. Unaprijed uzmite tegle da preklopite povrću, prelijte marinadom. Pokrijte odozgo plastičnim poklopcima i ako se smrad ohladi, možete ga staviti u frižider.

Molim te! U procesu miješanja sastojaka nemojte drobiti kupus. U suprotnom, bit ćeš mek.

Možete početi sa degustacijom već sa 24 godine. Bit će još ukusnije, neposredno prije serviranja na stol u predjelo dodajte maslinovo ulje i sjeckano zelje.

Švidka marinirani crveni kupus krupni komadi sa cveklom

Prilozi, mirisne, začinjene i hrskave stabljike kiselog crvenog kupusa postat će čudesna grickalica prije božićne trpeze. Više puta su, gospodo, pripremali ovce od cvekle, a ovaj recept prenose s generacije na generaciju. Recept je lako dovršiti, naučiti gospodinovo neshvaćeno i brzo ga savladati.

Za švedsko kiseljenje crvenog kupusa potrebno vam je:

• 1,5-2 kg kupusa (bez vode, schílna);
• 1 PC. srednja cvekla (bez psuvanja);
• 5-6 kom. časnik (srednja ruža).

Sastojci za marinadu:

• 1 litar prečišćene vode;
• 0,5 st. menza otstu;
• 6 tsp tsukru;
• 4 stvari. lovorov list;
• 3 art. l. velika sol;
• 10 komada. crni biber.

Proces kuvanja:

1. Kupus izrežite, izrežite glavicu i gornje listove i narežite na velike komade.
2. Buryak detalji o sjajnoj trećini.
3. Zubi časovničara seku (od strane muževa).
4. Usí íngredíênti z'êdnati ta vídpraviti u teglu.
5. Za pripremu marinade potrebno je staviti lonac vode na malu vatru. Dodajte snagu, zukor, lovorov list i začine da prokuvate domovinu na ključanju 8-9 min. Hajde da imamo neke akcije i dodajmo procjenu.
6. Ohladite domovinu, nakon čega je sipajte u salatu.
7. Ako je u oholonu buduće sunce, zatvorite teglu poklopcem i stavite je na donju policiju u frižider. Nakon kuvanja, kiseli kupus se može poslužiti na stolu.

Bitan! Prilikom ulivanja marinade potrebno je poštovati, kako vrela matica ne bi pijuckala po zidovima tegle, čak i ako se može rasprsnuti.

Kiseli kupus sa cveklom na hladnom se dobro čuva 2-3 dana, smut, tako da je hermetički zatvoren.

Kupus mariniran u soja sosu i bakru

Danska varijanta preparata je prilično ljupka, originalna i neodoljivo slana. Ovog puta preliv se priprema na bazi meda i soja sosa. Takvo predjelo će se čudesno uklopiti u svaki dan, a ujedno će postati i rodinka božićne trpeze. Navít prihlíniki traditíyníh strava ispravno procijeniti tsyu strava.

Za pripremu vam je potrebno:

• 1 PC. srednji crveni kupus;
• 60 ml otstu;
• 50 g meda (bolje od lipe);
• 4 zupca časovničara;
• 70 ml soja sosa;
• 1 velika cibulina;
• začini i sile;
• 3 kom. karanfili.

Proces kuvanja:

1. Potrebno nam je da vimiti kačan, da vidimo smeće od lišća i da isječemo ovce na male rojeve.
2. Dali grubo nasjeckajte čajnik i ispravite jogo na kupus.
3. Za marinadu je potrebno dodati ocet, med i soja sos.
4. Povrće prelijte pripremljenom zavičajnom zemljom i promiješajte tako da sav kupus procijedi kroz njega.
5. Očistite cibulu i uredite je teladima. Povrće mazati na slaboj vatri do smeđe-zlatne boje.
6. Gotovu cibulu prebacite na glavno povrće i dobro promiješajte.
7. Uzmite predjelo i stavite ga u teglu, hermetički zatvorite poklopcem i stavite u frižider.

Sunce možete prihvatiti zauvek. To je čudo pidide za božićne praznike i svakodnevni laoschiv, popravlja raspoloženje i daje malo kiselosti.

Kupus sa zimskim začinima

Crveni kupus, mariniran sa začinima, ima slana svojstva. Da biste ubrzali proces kuhanja, dodajte vruću marinadu i prelijte povrće. Što se tiče crvenog mariniranog kupusa, kuvanog po ovom receptu, možete pobediti hladnu domovinu, a onda berba može spasiti celu zimu.

Za pripremu švedskog zalogaja potrebno je uzeti:

• 1 srednji kupus;
• 3 art. l. tsukru;
• 0,5 l otstu;
• 1.5 st. l. sol;
• ¾ litara vode;
• 7 kom. karanfilić, štapić cimeta, 15 kom. crni biber u zrnu, 7 kom. grašak temeljne paprike.

Proces pripreme švedskih grickalica:

1. Povrće sitno istresti.
2. Dalje, potrebno je pripremiti marinadu od osušenih, ponovo otopljenih sastojaka. Štaviše, dodajte pred njega procjenu, kao da sipate domovinu u odaju, inače se možete riješiti.
3. Otrimanu sumish prokuhati i potrimati na maloj vatri 6-7 pera.
4. Zatim treba lagano ohladiti maticu i preliti je preko povrća.

Pa, kako se predjelo sprema za uspješnu berbu, kriva je marinada, ali hladna.

Kiseli kupus sa casnikom i krinom

Tsey Shvidky je jednostavan recept za kiseli crveni kupus. Da bi predjelo bilo ukusno, potrebno mu je dodati kalež, ili ren, kao i začinsko začinsko bilje, da biste dodali aromu tih ljekovitih moći.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 2 kg. crveni kupus;
• 5 karanfilića u pješčanom satu;
• 30 g hronu korijena;
• posljednji usev;
• 10 listova ribizle;
• 20 g soli,
• 20 g zucru;
• 1 tsp mljevena crvena paprika;
• 1 litar vode;
• peršun, estragon i celer;
• 1 st. 6% otstu.

Redoslijed díy:

1. Neophodno je da sečemo ovce sa tankim smugama.
2. Hrín uviti kroz mlin za meso.
3. Zubi satnog mehanizma seku se kod mužjaka.
4. Sterilizirajte tegle.
5. Prilikom pripreme posude stavite zelje, zasađene usjeve, listove ribizle, a zatim raširite kupus.
6. Zatim dodati marinadu ispred ključanja (od soli dodati zukru). Preporučuje se da se obradak izvadi iz frižidera.

Molim te! Kada je kora fina, možete zaplakati, bolje je da stavite kesu na spoljni otvor mašine za mlevenje mesa, da ne biste osetili miris u vazduhu.

korejski kupus

Tsey recept je još popularniji među vlasnicima kuća. Uz pravilnu pripremu, kupus u korejskom stilu ispada mirisan, hrskav i smeđi.

Proizvodi za kuvanje:

• 1 kg crvenog kupusa;
• 3 art. l soja sos;
• 1 srednji cibulin;
• 3 art. l. otsu;
• dva klinčića časovničara;
• 100 ml maslinovog ulja;
• ¼ tsp kmine, korijander, mlevena ljuta paprika;
• ¼ tsp sol;
• 1 st. l. med;
• ½ tsp mljevenog đumbira.

Redoslijed díy:

1. Kupus je potrebno iseckati.
2. Dali dodajte med, soja sos, ocet, promešajte i ostavite da se kuva dugo.
3. Cibulu je potrebno grubo izrezati i četkati dok se ne pojavi zlatna boja.
4. Na medenu sumu naljuti maslinu, a samu cibulu očisti.
5. Zagrijte marinadu na vatri, pa je dodajte povrću.

Uslovi i ušteda uma

Period u kojem bi trebalo da budete u mogućnosti da čuvate kiseli kupus je da leži u činjenici da je u njega stavljena posuda. Kao konzerve, pošto su hermetički zatvorene, takvo predjelo možete namakati 2-3 dana. Ale, kad smrdiš, možeš stajati blizu hladnog mjesta. Najbolje opcije su frižider ili jezerce.

Visnovok

Crveni kupus se kiseli i priprema sa originalnom, slanom smeđom travom. Krhotine ovocha podliježu maloj termičkoj obradi, u novom se prekrivaju svi smeđi elementi. The vídmínniy vídmínniy vídmínniy vídmínniy vídmínniy vídmínniy vídmínniy vídmínniy vídmíníy vídmíní í í̈koí̈ í kostí ne samo za í̈kosí kaleti íí̈ aplikacija za íí̈koš, a samo za í̈kosí kaleti ííka.

Listovi ljubičaste ili ljubičaste boje iz porodice kupusnjača, koji su u Rusiju doneseni sa Mediterana, mogu imati puno cvijeća i začinske arome. Smrad izgleda originalno u salatama i više je smeđi za ljude. Gospodo, ako ukiselite ili posolite crveni kupus za zimu, osigurat ćete domaćinstvima ne samo ukusan proizvod, već i vitamine, ćelijske, mikroelemente. Povrće je dobro za jelo uz korenaste usjeve i biber;

Bez obzira na to ko su ukrštene ruže potiču sa zemlje, mediteranske klime, normalno je podneti vremenske prilike i prosečan smog, ali u Rusiji se gaji bogato manje, niži beli kupus, onda skladište povrća znači bogatije . Antocijanini pokrivaju antocijanine nevidljive infestacije listova. Boja govora doprinosi povećanju mineralnosti zidova u brodovima, smanjenju pritiska na hipertenziju kod bolesti, uklanjanju troske i radionuklida iz organizma.

Chervona kupus osvetljava selen, koji se ugodno ulijeva u štitnu žlijezdu, ubrzavajući sintezu antitijela. Cellular normalizira proces nagrizanja, čisti crijeva od masti i toksina. Askorbinska kiselina utiče na imunitet. Fitoncidi, prisutni u listovima, bore se protiv bakterijske infekcije.

Sok od povrća, koji se u Rusiji zvao plavi kupus, dugo se radovao tuberkulozi, bronhitisu i šljunku. Listovi kulture bili su pobjednici za zacjeljivanje rana, opuštenosti, zatezanje ožiljaka. Chervonokachanna bagat kupus na vitaminima u izgledu:

• tokoferol;
• folna kiselina;
• riboflavin;
• retinol.

Povrće odgovara ženama, kao beba vinu, mi smo bolesni od dijabetesa, ljudima koji pate od gojaznosti. Redovnom implantacijom bolje srce radi, manje kancerogenih otoka, a zdrave ćelije se ne regenerišu.

Violet farbuvannya čak izgleda originalno u salatama, hostiju, a nevjerovatan ukus kupusa fermentiranog za zimu pogodan je za sva domaćinstva.

Gotuyemo glavne sastojke

Prvo povrće sačuvajte u kulinarskom receptu, lišće protresite ili narežite na komadiće, prokuhajte marinadu ili rozsil, dodajte limunsku kiselinu u novi estet ili limunsku kiselinu.

Crveni kupus se može ubrati od jabuka. Vimití voće zvílnyayut víd sercevini í nasínnya i podríbnyuyut. Ćibulja i časovničar se čiste od lušpinje i seku telad. Korjenasti usjevi izgledaju kao šargarepa i cvekla, hren i zelje se ljubazno operu i obrezuju. Još je ukusnije uz crveni kupus sa paprikom. Povrće protresite ili narežite na kockice, nakon što ste vidjeli dan.

Banke, grickalice u konzervi će zalutati u jake, sterilizirat će ih sodom.

Recepti

Crveni kupus se kiseli sa beloglavim srodnikom, sočniji su ljubičasti ili ljubičasti listovi, a potrebno je manje zukru. Općenito, tehnologija pripreme na probnoj bazi spašavanja od obje vrste predstavnika porodice križnih cvjetova praktički se ne razmatra.

Klasika za zimu

Tradicionalna marinada, koja se koristi tokom čuvanja kupusa Chervonoy, kuvana od vode, zukor visi u jaku, sonjašnjikova olija i ta snaga. U toplom domu, dajte procjenu. Da biste pripremili užinu po klasičnom receptu, potrebno vam je:

• lovorov list - 5 kom.;
• casnik - 1 glava;
• ljuta i hladna paprika - 16 graška;
• 6 karanfila.

Toliku količinu začina treba vezati u 2 male pumpice. Kupus je drhtav sa tankim smogovima. Kako listanje ne bi bilo teško, potrebno ih je lagano zgnječiti rukama. Zubi časovničara su očišćeni od školjke, urezani u šolje.

U osušene i osušene tegle dodati začine, kupus, napuniti marinadom. Da biste skuvali jogu, u litar vode dodajte 2 kašike zucru-a i soli, dodajte 80 ml octu-a. Pripremiću se za lutanje sa limenim čepovima.

Gostra sa cveklom

Malo je vjerovatno da bi neko želio piti crveni kupus mariniran korijenskim usjevima. Može se poslužiti na stolu kao salata ili kao dodatak mesu. Za pripremu gostra trave potrebno je uzeti:

• urar;
• bočica tsukru;
• 2 cvekle;
• sil - 60 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• oliya sonyashnikova - ½ st.

Trebaju crveni, crni i zimski biber u zrnu. Proces mariniranja je težak za nikoga da se krivi:

1. Korjenaste usjeve treba zapamtiti i očistiti.
2. Listovi kupusa su kremirani u vodi i narezani na male komadiće.
3. Povrće je narezano na vrh za korejske šargarepe.
4. Pomiješajte komponente i stavite ih u činiju, gdje visi sva paprika - crvena, crna i ustajala.
5. U ostala jela sipajte vodu i maslinovo ulje, pola čuturice okta, posolite, okačite cukor i prokuhajte.
6. Ostiglia marinada se sipa blizu povrća, posuda se uvije, stavi gnít.

Nakon 3-4 dana, predjelo gostra se prebacuje u teglu. Vídnosit gostry proizvod na pídval.

Sa paprikom

Ubrani od ljubičastih listova izgledaju još ljepše i odmah izazivaju poštovanje gostiju, a članove porodice oduševljavaju čudesnim ukusom i pikantnom aromom. Jaskrava se može marinirati sa paprikom. Po kilogramu je potrebno uzeti koru povrća, potrebno je sljedeće:

• velika cibulina;
• karanfilić - 2 pupoljka;
• posljednji usev;
• tsukor - boca;
• sil - 2,5 kašike. l.;
• ocet - 40 ml.

Biber za 5 pera stavlja se u blizini okripa, a zatim ispravljamo hladnu vodu. Kupus je drhtav sa tankim smogovima. Detaljno pročišćena cibulina. Sve komponente se pomiješaju i utrljaju sa praga, prebace u stakleno posuđe, pasteriziraju do svježine i poprskaju plakovima.

Na tegle sa aspirinom

Deyakí zhínki vvazhayut za bolje kiseli kupus za zimu s acetilsalicilnom kiselinom. S takvim konzervansom, bolje je voditi računa o njemu, ne mijenjati boju, ne koristiti sočnost, ne savijati cvijet, izlaziti krhki. Za pola glavice crvenog kupusa potrebno je:

• aspirin - 1 tab.;
• za anis - 7 zrna;
• sil - 3 supene kašike.

Da bi proizvod dobio pikantan ukus i miris cikade, dodajte senf u prahu, komorač, đumbir, pimento.

Sa stijene vidite gornje listove, otresite glavicu, promiješajte sa praga, prelijte iz njih litar hladne vode, ostavite da curi 8 godina, nakon čega izlijete sik iz kupusa. Začinite začine u tiganju, dodajte 1/2 litra mirođije i čili papričice i prokuvajte troš. Pripremamo staklenku isjeckanog lišća s marinadom, stavimo tabletu aspirina. Tizhnya nakon 3 grickalice može se poslužiti na stolu.

Íz moles

Kupus i jabuke se beru da završe švidko za zimu.

Za zalogaj sladića stavite kašiku meda i 2 štapića bez resica, kremu, uzmite:

• voćni otset - 40 ml;
• maslinovo ulje - 30 mg;
• snaga;
• ljuta paprika;
• listovi peršuna;
• orasi.

Kupus sa jabukom zateturati, zgusnuti velikim rende, posoliti i izmešati, dodajući zelje i rodzinki. Za pripremu marinade uzmite ocet, med i oliyu. Strava može živjeti u nadolazećem danu ili se prezimiti na obalama.

Marinirano sa švedskim kolačima

Za mućkanje kupusa kod tankih mužjaka potrebno je sat vremena. Jecaj ga zatvori za zimu, ljuljašku možeš samo gastri nožem seći, ljuljavije je i ukusnije.

Za marinadu trebate uzeti 2 boce vode, jednu oz i zucru. Za berbu kupusa sa sitnim komadima potrebna vam je 1 glavica, biber u zrnu, karanfilić, lovor, ne dodavati cimet.

Tri glavice lista se kremasto kremaju, seku nožem i soli najmanje 2 godine, nakon čega se odmah polažu u teglu sa začinima. Marinada se priprema od vode, soli, otstu i zukra. Uzavrela matica se prelije preko pripremljenih sastojaka. Sterilizirajte predjelo khvilin 30, pluto sa poklopcima.

Khrumka

Povrće je dobro jesti sa voćem. Kako kiseliti kupus sa jabukama na spívvídnoshení 1 do 5 kupusa, to je još ukusnije.

Plodovi kiselog sladića donose svoje note, daju vrtnu aromu.

Cibulya, i íí̈ za 5 kilograma povrća treba vam 250 g, narezanog na kolutove. Jabuke, nakon što ste im uklonili jezgru i rese, sitno nasjeckajte. Nakon što ste očistili gornje listove, kupus istresti na rende. Komponente senfa stavljaju se u emajliranu zdjelu, pomiješaju se s neravnom žlicom soli i kima, uvijaju i stavljaju komar. Staviću ga na tamno mesto, uzalud može da fermentira. Hrumka kupus je upakovan u teglu, yakí se može videti na liohu. Uz chia maslinu od masline soniashnikova, bit će ukusnije, ali tek u proljeće.

Salata od kupusa

Vzimku zagotovlí z ovochív razhodyatsya prilično brzo. U bogatim porodicama vole kiseli paradajz i slani ogirk, iz užitka jedu kavijar od tikvica ili patlidžana, na trpezi služe salatu koja se pravi od crvenog ili ljubičastog kupusa i bibera. Za pripremu joge potrebno je uzeti kilogram povrća i 2 cibulina.

Prokuhajte marinadu, vikorist:

• voda - 1 litar;
• zukor - 200 g;
• otset - 1/2 boce;
• sil - 2 ili 3 kašike;
• plevi usev.

Kupus iseckati slamkama, čili papričice se stavljaju na okripe 5, nakon čega se razblaže hladnom vodom i iseku na kolutiće. Oni isti roblyat íz tsibuleyu. U širu zdjelu dodajte isjeckano povrće i dobro promiješano poravnajte u sterilnu teglu, poput kipuće marinade, začinite otstomom. Zelena salata romiti sa krishkijem, sklupčati se toplim ćebetom.

Kvashena

Kupus ljubičaste ili ljubičaste boje oduševit će vas čudesnim užitkom, dodajmo pogled na kisele jabuke sorte Antonivka. Uzmite kilogram voća za 5 zamaha.

Plodove je potrebno zapamtiti, pobrati i narezati na sitne komade, cibuline - na kolutove, istresti kupus na trakice. Stavite sve sastojke u široku posudu, dodajte posljednji urod i dobro ga pomiješajte s bocom suhe soli, a zatim ga premjestite u emajliran pleh, pocrnevši jabukama.

Mistkíst iz vmístom staviti píd gnít blizu toplog mjesta tri dana. Kiseli kupus se pakuje u teglu i služi se na jezeru. Takav preparat se pravi mittevo.

Pravila štednje

Marinirano zalogajem ili limunskom kiselinom, hermetički zatvoreno povrće može se iznijeti iz stana daleko od radijatora i drugih grijaćih uređaja. Neophodno je postaviti sterilne tegle sa kupusom tamo gde nema promene sunca. Kod ventiliranog podruma, odnosno podruma, gdje je temperatura tri puta niža od nule, pa praznine ne trebaju više.

Slano i kiselo povrće se bogato savija. Ja bijeli kupus, a crveni kupus peroksid već za +10, bolje je staviti u podrum, ostaviti u frižideru. Kao takva, ne postoji takva mogućnost, stavite sunce u kuhinju, ali redovno dodajte tsukor. Pretvorivši se u ocet, ovaj proizvod gubi funkciju konzervansa, pretvara se u trulež, čuva vitamine i mikroelemente.

Ukiseljeno povrće ne gasi se dugo, ako se u posudu ulije maslinovo ulje, razmnožiće se bakterije, kao lutajući zov.

Na privatnom štandu, de l'oh, možete staviti kupus u činiju sa drveta. Ubrano ne gubi svoj ukus, ne trune najmanje 6 mjeseci.

Crveni kupus možete fermentirati ili kiseliti za bilo koji od standardnih recepata, koji se fermentiraju prilikom berbe bijelog kupusa. Chervonokachanní glave osvete bogate smeđe govore, yakí zabezpechat čudesne zalihe vitamina za zimu. Predjela od kupusa dobra su i sama, i kao dodatak raznim salatama i ukrasima mesu i mesnim začinskim biljem.

Chervonokachanna kupus, iako je bogat onim što je sličan bijelom kupusu, ali mnogo manje tražen. Vaughn često ispoljava gorčinu u okusu i gusta vlakna u žilama listova, au slučaju termičke obrade popušta nježnost teksture i prihvata hrskavost.

Izbor i priprema sirovina

Prilikom berbe važno je uzeti ljuljačke srednjeg i zadnjeg roka zrenja. U ranim listovima, niži i sokovi, tako da su vvazhayut isključivo salata. Među sortama i hibridima koji uzgajaju gradske stanovnike možete vidjeti "Gako 741", "Mikhnevska", "Mars", "Juno", "Benefis F1", "Garante F1", "Motherland F1", "Varna F1". “ i drugi. Varto ukazuje da većina modernih varijanti kulture svakodnevno ima plodnu "gostrinka-girkuvatist".

Glave obraslih sorti imaju drugačiji oblik (okruglo spljoštene ili uvijene) i zabarvlennya (od crveno-bordo do lila-ljubičaste), deyakí prekrivaju životinju plavkastim premazom od voska. Golovna, da je smrad bio mítsnimi i važan, lišće bi dobro pristajalo. Nayvischi od njih i potreba da se zna čemu sve pripreme. Crvenoglavi kupus nije preporučljivo trljati nakon detaljiranja sa praga (velika lisnica velikog pomela, nije jodirana), jako ga gnječiti i nabijati u tegle, kako naglo ne bi ispustio sik a ne rozm'akla.

Nekim je džentlmenima stalo da pravilno upravljaju marinadama sa minimalnim „klasičnim“ setom sastojaka: kupus, sil, zukor, ocet. Drugi rado eksperimentiraju, dodajući nestandardne začine (karanfilić, cimet, kardamom, muškatni oraščić, đumbir i drugo), razno zelje, povrće (mrkva, cibulja, bugarska i ljuta paprika, stabljika ili lukovičasta selera, oluja k), voće ( jabuke), kruške, šljive, agrumi) i sušeno voće (rodzinki, suhe šljive, smokve), bobičasto voće (ždral, brusnica, ribizla).

Da biste postigli efekat "crvenog" kupusa, možete dobiti originalne bijele sorte od cvekle. Recepte za kiseljenje i kiseljenje ovog popularnog i slanog povrtnog „dueta“ preporučujemo papalinama od cikade u člancima na našoj web stranici.

Preparati od kupusa se ne konzerviraju. Bolje je samo pripremiti novu porciju za zimu, jer je dobro što je povrće sačuvano od siročeta i uvijek je prisutno za prodaju. Gotovo predjelo se može podrezati 1-2 mjeseca ispod poklopca s prorezima u frižideru, zašivajući ga, tako da domovina pokrije tegle.

Kućni recepti

Kiseli kupus se priprema na brz način, ostavite ga u veličini reza. U slučaju suhih shatkivnitsy, užina se može kušati već za 2-3 dana, a ako listove narežete na male komadiće ili glavice na segmente (zajedno s glavicom), tada proces sjetve povrća traje više od sat (do 10-14 dana). Uz to, na rok uzimanja gotovog proizvoda dodaje se i temperatura prelijevanja - vruća marinada će biti brza, ali će vam trebati takvo predjelo, bez dodavanja, jer nije prepoznato za trivijalno uštedu.

Ova opcija je pogodna za ljubitelje tradicionalnog užitka i za one koji ne zvuče kao prozorsko staklo za bogat sat u kuhinji. Priprema kredita na više od godinu dana, a proces kiseljenja - 2-5 dana.

Izlaz: 3 l

Sastojci:

• crvenoglavi kupus - oko 2,5 kg (1 rez srednje veličine);
• lovorov list - 2-3 komada;
• crni biber i zimnica, grašak - 5-10 kom.;
• tsukor - 2-3 kašike. l.;
• sil - 1,5 kašike. l.;
• stolovi stolova 9% - 200-250 ml;
• oliya roslinna - 50 ml;
• voda - 0,5-0,7 l.

Ako više volite mekanije marinade, dodajte manje zobi, zamijenite ga prirodnim (6%), na primjer jabuka, ili svježi sok od limuna i narandže u omjeru 1:1.

Tehnologija kuvanja:

1. Nabacite kachan, očistite gornji list. Podeliti na četvrtine, virizati kačan i istresti slamčice (ne pretanke).
2. U loncu prokuhajte vodu, u njoj prokuvajte začine i začine, skuvajte 3-5 pera, skinite sa vatre i ulijte ocetu i oliju.
3. Narizan kupus stavite u sterilizovanu teglu, prelijte marinadom do samog vrha i zatvorite prorezom.
4. Čuvajte blanko 12-24 godine na sobnoj temperaturi ili ga odmah stavite u frižider.

Detalje pripreme sličnih preparata gospodin objašnjava u video receptu:

Pikantno predjelo gostra u azijskom stilu je takođe spremno za brzo serviranje i ispadne sjajnije, hrskavo i ukusnije, što se vidi na fotografiji. Biće bogatijeg ukusa i arome, poput krem ​​šargarepe i drugih korenastih useva, na primer, pastrnjak, selera ili peršun.

Izlaz: 3 l

Sastojci:

• crveni kupus - 1 vilok (mali);
• šargarepa - 2-3 komada;
• Bugarski biber - 1-2 kom .;
• pješčani sat - 3-5 karanfilića;
• ljuta paprika - 1 mahuna / 0,5-1 kašičica. tlo;
• korijander kreda - 1 kašika. l.;
• kmin - 0,5 kašičice;
• sil - 1 kašika. l. (Z girkoyu);
• tsukor - 1-2 kašike. l.;
• otset jabuka / vino - 100-120 ml;
• oliya roslinna - 50 ml;
• voda - 0,5 l (za potrošnju).

Tehnologija kuvanja:

1. Kupus istresti na tanke trakice, staviti u veliku zdjelu i lagano izgnječiti rukama.
2. Šargarepu i papriku oprati, oguliti i iseći na tanke trakice (možete ih naribati na rende ili povrće).
3. Čašnik izneti povrću, dodati fine paprike, začine i začine, dobro promešati da se smrad ravnomerno širi. Sipajte hobotnicu i ponovo dobro promiješajte.
4. Pokrijte ljuskom i ostavite da se kuha 3-4 godine.
5. Ako pustite da kupus procijedi, pažljivo stavite sumu povrća u teglu. Ako nije dovoljno, dolijte vode, napunite vrat 1-1,5 cm do vrha.Prelijte 1-2 kašike maslinovog ulja, zatvorite poklopcem i stavite u frižider.

Kako kuhati kiseli kupus sa cveklom preporučuje se da znate iz sljedećeg videa:

Video

Yakshcho Viddahte Perevag nije shvid kiseli krastavac, već Bilsh Korisnykh Fertimetry Vegetable blanks, pystyu vizyni í sq.

Kílka rokiv je radila kao urednica TV programa s vodećim uzgajivačima ukrasnih roslina u Ukrajini. Na dacama sa najboljim agrarnim poslovima rađam žetvu, i radi toga, spreman sam da svojim rukama redovno plevim, sječem, pasinkuvati, zalijevam, pidv'yazuvati, prorídzhuvati itd. !

Da li ste znali za pomilovanje? Pogledajte tekst mišem i pritisnite ga:

Ctrl+Enter

Znaš šta:

Novost američkih trgovaca je robot Tertill, koji plijevi korov u gradu. Odgovarajući izumi pod radoznalošću Johna Downesa (tvorca robota-pilososa) koji radi za sve vremenske umove autonomno, pomjerajući se na neravnim površinama na kotačima. Istovremeno, sve raste niže za 3 cm kada trimer pupa.

Ja humus, a kompost je osnova organske poljoprivrede. Ovo prisustvo u zemljištu značajno povećava prinos i poboljšava ukus povrća i voća. Iza vlasti, s tim poznatim pogledom, smrad je još sličniji, ali lopovi nisu warto. Peregníy - gníy, scho retransfer, ili bird's last. Kompost - perepril_ organski viškovi raznih izleta (zha, koja je uzeta iz kuhinje, badilla, korov, tanke žile). Humus se koristi kao blaži kompost, kompost je dostupan.

Kompost - organski ostaci koji su reciklirani, svježa zemlja. Kako pljačkati? Kod ormara, jame ili velikog paravana, svi komadi se slažu: kuhinjski ostaci, badilla urbanih kultura, zakošeni do cvjetnog korova, tanke iglice. Sve tse peresharovuyut fosforitny boroshnoy, ínodí slame, zemlje ili treseta. (Stanovnici dače Deyakí dodaju posebno kompostiranje za kompostiranje.) U procesu pereperevannya kupu povremeno kradu i krpelj za nalet svježeg zraka. Zvuk kompost "zríê" 2 godine, ali sa modernim aditivima, možete ga pripremiti u jednoj ljetnoj sezoni.

Jedna od najefikasnijih metoda berbe povrća, voća i povrća je zamrzavanje. Deyakí vvazhayut, scho zamorozhuvannya izvodit potrošiti sredstva za život i smeđe moći uzgojnih proizvoda. Kao rezultat sprovedenog istraživanja, ustanovljeno je da je smanjenje vrijednosti hrane tokom zamrzavanja praktično svakodnevno.

Sorte baštenske sunice „otporne na mraz” (često jednostavno – „polunoćne”) tako da će sama zahtevati ukritju, kao i primarne sorte (posebno u mirnim krajevima, gde su zime bez snega ili mraz, koji su zamračeni od vrijeme). Sve jedinice imaju korijene na površini. Tse znači da će se smrad smrznuti bez pokrivanja. Naredbe prodavaca za one koji su "otporni na mraz", "otporni na zimu", "da izdrže mraz do -35 ℃" i tako dalje su obmana. Sadivniki su krivi za sjećanje da još niko nije ušao u promjenu korijenskog sistema sunice.

Kod paradajza nema prirodne infekcije protiv kasne plamenjače. Čak i od napada kasne plamenjače, umire kao paradajz (i krompir tezh), što se ne bi reklo u opisu sorti („sorte, otporne na kasnu plamenjaču“ - manje od marketinške skrivenosti).

Neophodno je izabrati najbolje cvijeće i cvjetove na samom početku cvatnje, ako umjesto smeđih riječi imaju najviše moguće. Ostavite cvijeće da se trga rukama, brijući grube jorgane. Osušite odabrano cveće i začinsko bilje, rašireno u tanku kuglu, na hladnom mestu na prirodnoj temperaturi bez pristupa direktnoj pospanoj svetlosti.

Peregníy - gníy, scho retransfer, ili bird's last. Pripremaju jogu ovako: gníy se gomila na kupu ili okovratniku, prepuni ga thyrsom, tresetom i gradskim zemljištem. Burt je zakrivljen plívkoyom za stabilizaciju temperature i sadržaja vode (neophodan za promicanje aktivnosti mikroorganizama). Ljubazno "zreo" sa rokom od 2-5 godina - ugar u glavama starih umova i magacin starog sirovina. Na izlazu, iz mirisa svježe zemlje izlazi pahuljica jednolične mase.

U maloj Daniji budi kao zemljoradnik - na putu ćeš biti zadovoljan. Za to su se vrtlari-gorodnici místseví držali da uzgajaju svježe povrće na vjetrovima, velike pakete, polistirenske kutije, napunjene posebnom zemljanom vrećom. Takve agrotehničke metode daju mogućnost da se usjevi oduzmu iz uma doma.

Uvaga: Kiseljenje je recept za konzerviranje proizvoda, baziran na kiselosti kiseline i za smanjenje života većeg mikroorganizma. Kao i kiselina u marinadama, vikorna je kiselkast limun ili kivi, vino, jabuka, balzamiko osti, stolni ocet, deak sorte suvog vina.

Posebnosti mariniranja odnose se na direktno dodavanje kiseline u proizvod.. U tom satu, kada fermentira, tu kiselinu soli vibriraju mikroorganizmi, što izaziva proces fermentacije.

Korist da Škoda

Chervonokachannaya kupus za svoje hemijsko skladište mayzhe ne vídznyaêtsya víd bílokachannoí̈. Crveno-ljubičaste i donose plavičastu boju i daju listovima antocijanin koji se krije u njima. Preko novog, kupus može imati oštar ukus. Yogo korisna diya polygaê u ofanzivi:

• pozitivno učvršćuje zidove krvnih žila, promičući njihovu snagu i elastičnost;
• blago normalizira arterijski tlak, kroz koji bi se crveni kupus trebao uzimati kao korza za hipertoničare;
• uklanja višak slobodnih radikala iz tijela, može jasno pokazati antioksidativno djelovanje;
• rekonstruisati razvoj zlih pufova.

Osim toga, selen, koji se nalazi u lišću, normalizira rad štitne žlijezde, kiseli m'yazovu tkivo, uklanja toksine. Smeđa u svim žilama ćelijskog tkiva, 1,5 puta je češća, niža je kod sjajnog bijelog kupusa.

Fitoncidi, kojih nema u slanom kupusu, u crvenokosoj predstavi velikog kilkosta. Sok od crvenog kupusa od davnina se koristi za liječenje bronhitisa i astme. Napredak umjesto baktericidnih elemenata može rano liječenje.

• Proteini - 3 kcal (12%).
• Masti - 3 kcal (12%).
• U ugljenim hidratima - 20 kcal (76%).

Živi crvenoglavi kupus u zdjeli, zapamtite - rizik će se oporaviti praktički na nulu! Proteutolozi ne preporučuju previše konzumiranja ovog proizvoda. Orientovna dodatna doza se preporučuje za oko 200-300 grama.

Kontraindikacija

• Glavni pogon za crveni kupus je manji od individualne netolerancije.
• Osim toga, ljudi s crijevnim tegobama trebaju se sjetiti onih koji su živjeli u ćelijskom zidu. Po mom mišljenju kupus treba saditi u prokuvan.
• Gornji listovi i klackalica se bolje vide, tako da u sebi akumuliraju najveći dio nitrata.

U vrućoj marinadi

Zvučna priprema od kiselog kupusa pobjednička ljuta marinada. Posebno slanu travu možete pripremiti i dodavanjem bibera, cvekle i raznih začina u kupus. Pogledajmo sve opcije izvještaja.

klasičan recept

sastojci:

Uz crvenoglavi kupus će se jesti karanfilić, ne više od ljute paprike, lovorov list, kim, korijander.

Jak kuvar:

1. Svjesni smo gornjih listova i možemo vidjeti ljuljašku. Radi jasnoće, zaljuljajte ga na dva dijela.
2. Kupus je drhtavo, sećajući se na njeno veće ćelijsko tkivo. Širina mužjaka se može mijenjati za 0,5 div. Spreman sam da stavim kupus u činiju.
3. Rízhemo chasnik tanke ploče.
4. U kupus dodajemo snagu, casnik, začinsko bilje, biber (koliko vam je potrebno za potrebe), dobro ga promiješajte.

Porada: Chervonokachanna kupus je čvrst za bílokachanna. Međutim, 90% wona se sastoji od vode. Ako hoćeš, da sačuva plač dok je živa - ne pokazuj to, nemoj se stiskati kada ležiš u sobi, da uđe još jakomoge. Todi íí̈ prirodna struktura za uštedu.

Gotuemo marinade:

1. Na vruću vodu širimo tsukor, dodamo ocet, bacimo začine (na primjer, karanfilić), prokuhamo.
2. Shchílno, ali bez poroka stavljamo kupus u tegle.
3. Ulijte vruću marinadu.
4. Zavijte tegle gazom, vidljivo 3 dana na sobnoj temperaturi.
5. Zatvoreno plastičnim poklopcima i konzervama na hladnom mestu.

Z Buryakom

Za recepte možete kiseliti kupus sa različitim povrćem - sa cveklom, šargarepom, tsibuleyom. Smrad ne samo da marinadi daje neobičnu boju, već i unosi specifične note užitka u gotov proizvod.

Jak kuvar:

Burjak i šargarepu sitno narezati. Možete samo utrljati povrće na veliku trećinu.

O tome, kako kuhati kupus sa cveklom na gruzijskom, pročitajte.

Z biber

Za dodatni začin i pikantnost kupusu možete dodati crvenu papriku.. Evo smut-a - nemojte pretjerivati, da paprika ne bi prekinula glavni užitak.

Jak kuvar:

1. Kariranu čistimo iznutra, vidimo unutrašnje pregrade, vidimo stabljike.
2. Rízhemo biber s kíltsami kíltsy troch više od 0,5 cm.
3. Dodajte kupusu kada se izmiješa.

Spremni za zimu

Klasični recept za nas je ovdje. Uzimamo kupus, dodamo ostalo povrće za bazhanyu, pripremamo marinadu. Za uspješno branje kupusa, pozovite vikorista za stolni ocet. Deyaki zamjenjuje jogu limunskom kiselinom. U tom slučaju dodajte jednu kašičicu kiseline ne u matičnu zemlju, već direktno u teglu kupusa od tri litre prije nego što sipate marinadu.

Još jedna stvar u slučaju trivijalne berbe - dodajte maslinovo ulje u marinadu prilikom kuhanja, oko 1 žlica po pripremljenoj tegli. Banke za zimsku verziju steriliziraju se, poklopci se pare. Zakochuêmo tegle i pospremiti sa hladnog mjesta. U principu, kiseli kupus je već spreman za kuvanje, tako da mu ne možete pomoći.

Možete saznati još slanih recepata za pripremu kupusa za zimu, kao i začuditi se fotografijama trava.

Bez sterilizacije

Recept za pripremu ukusnog i hrskavog kupusa za zimu bez sterilizacije istog. Preliti marinadom sa maslinovim uljem, da se pljuvanje smiri. Banke su zatvorene plastičnim poklopcima. Tegle prebacimo na hladno mjesto.

Za 30 hvilin nashvidkuruch

Kako marinirati švidko tako ukusno? Za pripremu slanog crvenog kupusa za ovaj recept potrošit ćete najviše 30 pera, a travu možete staviti na sto i nakon 4 godine!

sastojci:

Jak kuvar:

1. Dribno drhtavi kupus.
2. Šargarepa se trlja kao "mrkva na korejski" - tankim, dugim štapićima.
3. Časovničar je smrvljen od strane časovničara.
4. Sve se izmeša, doda se 1 kašika soli. Zalishaemo - neka iscuri mokri sok.

Marinada:

1. U vruću vodu (500 ml) dodamo 2 supene kašike tikvica.
2. Dodaemo otset 6% - 150 ml.
3. Začini i začini za uživanje.
4. Dovede se do ključanja, nakon 2-3 kuhanja zna se.
5. Preraditi marinadu, tako da se vide začini koji mogu osjetiti svoju aromu.

Kupus prelijte vrućom marinadom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, odnesite u frižider. Nakon 4:00 možete poslužiti.

Odlična stvar

Švedski recept za pravljenje crvenog kupusa:

sastojci:

Jak kuvar:

1. Kupus narežemo na velike kvadrate.
2. Dodajemo zelje, snagu, zucor i biber.
3. Relativno peremíshuêmo, troch stiskanje.
4. Gotova marinada za crveni kupus, narezana na velike komade, kao u prednjem receptu, samo je nemojte dodavati u novi zukor - vino je već ê.
5. Marinadu prokuhamo i prelijemo kupusom.
6. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
7. Idemo do stola.

Možete saznati najbolje recepte za prvo začinsko bilje sa crvenim kupusom, kao i začuditi se njihovim fotografijama, a svijet je pogledao različite varijante ukusnog kuhanja povrća kod kuće i dao preporuke za serviranje stola.

Visnovok

Kiseli kupus se može poslužiti na stolu kao samostalno jelo, a uveče uz ostale proizvode. Čudesno izgleda "kolaž" u kojem se istovremeno nalaze i crvenoglavi kupus i bjeloglavi kupus. Povrh trave možete je uljepšati tako što ćete staviti ukiseljene pijetlove i dodati svježe zelenilo.

Ako ste znali za pomilovanje, budite ljubazni, pogledajte dio teksta i pritisnite ga Ctrl+Enter.

Zašto tako nezasluženo zaboravljamo na bliskog rođaka našeg velikog kupusa, crvenog kupusa? Aje neće anítrohi ne girsha za uživanje, a iza skladišta vitamina i mikroelemenata "trim" visoku šipku. Takođe možete fermentirati, marinirati, robiti zimske salate sa povrćem, solju.

Crveni kupus iz konzerve za zimu

Chervona kupus u zimskim salatama izgleda još prijatnije, a za užitak je ispravnije jesti bagatma povrće, a često i opušteno. ispašće tako hrskavo i sočno, kao beloglavi.

Šta je konzerviranje crvenog kupusa? Pa to je samo sing-song, da je potrebno zaštititi pokret umjesto tsukra u ny, ima okus slada, donje bilokačanne. Recept se mora drugačije zaštititi.

recept za slane kisele krastavce

Sastojci:

• 10 kg crvenog kupusa
• 10 listova lovora
• Boca suve soli
• 10 graška crnog bibera
• deset pupoljaka karanfilića
• Za ukus cimeta u prahu

Za marinadu:

• 3 kašike esencije citrusa
• Stol bez tegova kašika soli
• 2 kašike zucrua

Kako kiseliti:

Na samom početku procesa, dobro je sterilizirati tegle kako bi smrad bio čist i suv. Bolje je miti sa sodom ili senfom, da ne izgubite miris miyuchy sobe.

Sav kupus je drhtav "u lokšini", visi sa velike posude, pijuckamo ga i meljemo ručno, tako da stoji par godina, da vidimo sik.

Da biste napravili marinadu, zmíshuêmo tsukor iz síllu ta ottom, razmíshuêmo, tako da sve prođe kako treba.

Pakovano u tegle, zastosovuychi, ravnomerno raspoređeni po teglama. U teglu za kožu dodaje se zver u jednakim količinama začina i marinada, kao iu jednakim delovima. Odmah zatvorim kupus ispod plaka i hovamo na hladno. možete jesti za 2 dana.