Si te gustan los pelmeni y los vareniki, entonces los ravioles seguramente te quedarán bien. Y para disfrutar del mundo entero con tal hierba, explique cómo prepararse correctamente.
¿Qué es?
Ravioles - tradicionales pais italiano, scho supongo vareniki o albóndigas. Antes del discurso, los propios italianos respetan los ravioles con uno de los diferentes pastos. Tradicionalmente, dicha hierba se prepara a partir de masa fresca. Las variantes de los aderezos pueden ser diferentes, por lo que los ravioles se pueden llamar hierbas universales, como en Italia se sirven con la salsa de carne principal, con la guarnición, con el aperitivo y con el postre.
trocas de la historia
Los primeros acertijos sobre los raviolis aparecieron en la literatura italiana alrededor del siglo XIII (incluso antes del regreso de Marco Polo a China), pero eran venerados por la hierba siciliana. En primer lugar, los historiadores son conscientes de que era cierto que lo estaba en los demás pueblos mediterráneos.
Otros argumentan que China es respetada por la patria de este tipo de pruebas. Ale pensó y sobre aquellos que apestan a vino encontraron gente rica y en diferentes horas, independientemente de un tipo de uno.
¿Cómo cocinar?
¿Cómo cocinar los raviolis? El proceso se compone de una serie de etapas.
masa para cocinar
Para preparar una masa clásica y sencilla para raviolis, necesitas los siguientes ingredientes:
- unos 600-700 g de borosh;
- dos huevos de gallina ese zhovtok;
- 3-5 cucharadas de aceite de oliva (es mejor usar vinagreta fría);
- una cucharadita de sal (pomelo seco);
- unos 180-200 ml de agua a temperatura ambiente.
Metodo de cocinar:
- Los huevos de Bagan están lejos, por lo que, idealmente, el hedor se debe a la temperatura ambiente de la madre.
- Prepare una superficie limpia y seca, visítese todo lo que sobre ella es evidentemente borough, colóquela con agua caliente.
- En el centro de la montaña, entierre la tumba, rompa los huevos allí, coloque el zhovtok y el aceite de oliva. Además, vierta un poco de agua y repare la masa limpiamente. Para esto, mueve el borosno desde los bordes hasta la mitad del peso y amasa el masu. Añadir poco a poco toda el agua.
- Continúe mezclándolo, como si estuviera practicando yoga a lo largo de la superficie directamente desde el centro hasta el borde, y luego vuelva a retomar la parte central. Hay alrededor de 7-10 púas por día, así que acumula paciencia y fuerza, incluso si las manos pueden estar activas. Si se vuelve elástico y deja de pegarse a las manos (imovirno, para quien es posible agregar un poco más).
- De la masa terminada, forme un saco, envuélvalo con grub y tómelo por 30-40 hilos, de modo que haya un poco.
relleno de cocina
El relleno de raviolis puede ser práctico. Sugerimos una dekilka de opciones.
Primera opción
Puede cocinar sushi y sabrosos ravioles con carne picada. Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (el mejor ají de pollo);
- 1 cibulina;
- dos cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- cinco dientes en el relojero;
- Chervony tiza pimienta y fuerza para saborear.
Cocinando:
- Limpiar la cibulina y picarla finamente, o pasarla por una picadora de carne, o triturarla en una licuadora.
- El relojero también se puede limpiar y reparar, vicio de relojero vicorista.
- Zmishayte carne picada, chasnik, tsibula, mantequilla que pasta de tomate, agregar pimienta y fuerza.
Otra opción
Puedes hacer ravioles de verduras salados y dorados. Eje de lo que se necesita:
- dos tomates;
- dos calabacines;
- tres manojos de apio verde;
- una zanahoria;
- dos dientes de relojero;
- una cibulina;
- tres cucharadas de aceite de oliva;
- pimienta esa fuerza.
Cocinando:
- Pele los calabacines de la piel, córtelos en cubos pequeños.
- Espolvorea los tomates con eneldo, quítales la piel y luego córtalos en cubos pequeños.
- Lavar la zanahoria y rallarla.
- Limpia la cibula y la tetera y límpiala en una licuadora, o límpiala a fondo.
- Calentar aceite en una sartén | aceite | y untar todos los componentes del relleno, al final agregar|agregar| pimienta y sal | sal |.
Opción tres
A los italianos les encantan los fragantes ravioles hechos con queso. Para prepararte necesitas:
- 300 g de cualquier sirah sólido;
- cinco cucharadas de crema agria espesa;
- tres chicles;
- espadines de racimos de apio verde;
- fuerza que la nuez moscada sirve para saborear.
Cocinando:
- Rallar el almíbar.
- Mezcle Tert Sir con crema agria, agregue zhovtki, sil, ruban seler y guisantes con nuez moscada.
- Mezclar todo enérgicamente.
Opción de cuartos
Cultiva los ravioles de regaliz de cigarra. Ingredientes:
- 300 g de syrah superior o syrah inferior;
- 150 g de yagida;
- media botella de azúcar en polvo.
Cocinando:
- Batir señor o señor con polvo de iglesia.
- Cortar las bayas, como un gran hedor.
- Mezclar las bayas de la suma de azufre.
Masa Z'ednuemo con relleno
¿Cómo tomar los raviolis? Robiti tse zovsіm no es fácil.
Principales etapas de moldeo:
- Divida el tejido en dos partes iguales, corte la piel en una capa delgada.
- Poner una capa sobre una superficie plana, cubierta con harina.
- Ahora coloque porciones del relleno en soportes iguales, una por una.
- Para que quede crujiente y suave, puedes cubrir el relleno con agua.
- Ahora pon otra capa sobre la bestia, violando el yoga.
- Apriete fuerte, especialmente para los tipos más grandes de relleno.
- Ahora saque los ravioles, formas especiales vicarias, matraces inferiores.
Puedes trabajar de otra manera. Corte dos partes de la espalda, luego ponga el relleno en una y cubra la bestia con otra, cruje los bordes.
Métodos de cocina
Los ravioles se pueden hervir, cepillar o cocinar fritos.
¿Cómo enviar?
Puede servir los ravioles como hierba principal, por ejemplo, con salsa. La salsa puede buti ser-yakim. Ven tomate, vershkovy, chasnikovy.
Los raviolis de regaliz se pueden servir con almíbar, tapas, mermelada, salsa de chocolate abo con frutas y bayas.
- Los componentes de la mostaza, que triunfan en la preparación de la masa, son los responsables de la temperatura del ambiente.
- Para que se pegue más fuerte y mejor, moje periódicamente sus manos con agua fría.
- El mejor lugar es un lugar frío, así que abre la ventana o aumenta el aire acondicionado. Si hace calor en la cocina, entonces se puede cubrir con una mancha.
¡Sabroso!
22 de septiembre de 2015 Olga
La industria culinaria tiene muchos miedos, que parecen ser similares, pero un tipo de uno es el mismo. Las mismas especialidades dosі sperechayutsya, z'yasovuchi, scho such ravioli. Para dar los consejos nutricionales correctos, es necesario conocer mejor el producto en sí.
Descripción y características del producto
Lo mejor de los que son tan ravioli, pueden contar los cuentos de los italianos. Aje mismo en la cocina nacional, el producto tsey ocupa uno de los últimos lugares en orden con pizza, risotto y espagueti. Tse: mezclas de masa picante fresca, como nuestras albóndigas rusas. De hecho, el hedor es una variedad especial de pasto. Es lo mismo ser un especialista culinario italiano, como dormir con otra persona, como un ravioli. Tsі virobi puede formar madre raznu:
- cuadrado;
- elipse;
- reajuste salarial;
- trikutnik;
- pіvmіsyatsya.
Todo en barbecho en orden, yakі pristroy vikoristovuyutsya para la preparación de їх. Además, los raviolis se elaboran con diferentes rellenos. El hedor está en auge:
- m'yasni;
- de pájaros;
- ribni;
- vegetal;
- sabroso;
- sirni;
- zmіshanі.
Los sabores originales se pueden usar como una hierba independiente o como guarnición. ¿Cómo son victoriosos? relleno de regaliz(fruta o chocolate), el hedor se transforma inmediatamente en un postre sabroso y original.
Los historiadores insisten en que el primer acertijo sobre los raviolis puede ser anterior al siglo XIV. Lo mismo de las sábanas de Francesco Marco era de la hierba virgen de masa hervida rellena. Si desea vvazhat tsey producto con una variedad de pastos, pronto aparecerán vinos en menos de 5 siglos. De hecho, usé el nombre de la línea de stravy al diccionario en 1841. Entonces, ¿qué son los ravioles y qué olores vienen de nuestras famosas albóndigas rusas? Hotch obdva tsі products і є virobami z tіsta z stuffing, pero la diferencia entre ellos es la misma є:
- Las albóndigas se toman con las manos y la tecnología de preparación de ravioles se transfiere a formas especiales. Este hecho confirma una vez más que la hierba italiana es una variedad de pastos.
- Para las albóndigas, por regla general, vikoristovuetsya tіsto, que se compone de borosna, sal y agua. Nap_vfabrikat, z kakogo para matar raviolis, obov'yazkovo venganza de huevos y oliyu.
- En Rusia, las albóndigas siempre se consideran hechas con okrop. Este método de procesamiento se considera un clásico para dicho producto. A la misma hora se preparan los raviolis de forma diferente. No solo lo hierva, sino que también lo lubrique con aceite de chi en grasa profunda.
Las identidades similares se basan principalmente en las características nacionales y las semejanzas de gusto de los residentes de diferentes países.
Albóndigas italianas con pollo picado
Cómo cocinar una celebridad tú mismo ravioles italianos? La receta de la foto para tal vipadku pіdіyde es la mejor. Vіn dopomozhe robiti está bien y niknuti posibles perdones. Como trasero, puede ver la opción, donde necesita dichos productos:
- Para prueba:
3 ½ botellas de boroshn, 4 huevos, 50 mililitros de agua, 10 gramos de sal y 17 gramos de oliva rociada.
- Para rellenar:
0,6 kg Pollo picada, 2 clavos de un fabricante particular, 1 cibula chalote de romero mediano, fuerte, huevo de padre, 3 especias de cilantro o perejil y pimienta.
- Para la salsa:
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Todo el proceso de preparación se puede dividir en varios pasos:
- El dorso de la mano debe arrugarse. Para qué huevo necesitas batirlo bien, y luego agregarles agua, verter esa fuerza.
- Borosno visipati en un tazón, y el centro del robit no es un gran zaglylennya, donde enojar el sumish cocido. La mezcla se realiza con la ayuda del tenedor con movimientos circulares desde el centro hacia los bordes.
- Rozim'yati con fuerza, balanceando yoga periódicamente, hasta que esté pegajoso en las manos. Para quién, se necesitan al menos 10-15 púas. Después del primer trago, se debe dejar reposar el producto terminado durante aproximadamente 1 año.
- En este momento se puede trabajar en la salsa. Se recortaba la cibula por la parte de atrás, se llenaba de ost y vino, se ponía al fuego y cogollo, hasta hervir completamente el agua.
- Añadir aceite | aceite | y batir el otriman sumish.
- Si es necesario introducir verduras frescas, pimienta, forzar y mezclar todo bien.
- Para preparar el relleno, solo necesitas comer todos los ingredientes. Es cierto, hay que picar las verduras por delante, la cibula y el relojero.
- Divida la masa en 4 partes, corte la piel en capas finas.
- Para la preparación de raviolis, es mejor llenar un formulario especial. Cob її tapa deslizante con la mitad de una hoja. Luego, después de cavar pequeñas madrigueras sobre las aberturas, llénelas con relleno. Después de eso, cubra la forma con otra parte de la capa y enróllela con una mecedora.
- Después de todo listo para preparar es necesario poner en agua hirviendo, agregándole una cucharada de aceite de oliva y sal. Hervir trochs más de 4 púas.
Ahora los ravioles se rellenan con solo unas gotas en un plato y se vierten con la salsa preparada.
Pasta con relleno de champiñones
¿De qué otra manera puedes cocinar raviolis? La receta de la foto muestra los consejos del señor, como, por ejemplo, untar la popular hierba con el relleno champiñones frescos. Y aquí puedes batir la masa sin huevos. No aparece cómo preparar el virob tse n_yak. 3 productos necesarios:
- Para prueba:
300 gramos de borosha, 60 mililitros de aceite de oliva, limo y 165 mililitros de agua.
- Para rellenar:
400 g de champiñones frescos, huevos, limo, 50 g de tierra vegetal, 100 g de colza cibulus.
Metodo de cocinar:
- La parte posterior de la cabeza debe amasarse con fuerza, con vicorista ya conocido por el método estándar. La bebida preparada puede reposar durante un par de minutos.
- La preparación del relleno se basa en los detalles de los principales productos. Cibulya y los champiñones deben secarse lo suficiente y luego lubricarse con aceite, hasta que toda la humedad que se ha asentado se haya evaporado. Si quieres resumirlo, necesitas salarlo y ponerlo en el horno.
- Para la preparación de raviolis, no hay madre obov'yazkovo en una forma especial. Tіsto se puede dividir en capas, y luego la parte de la piel simplemente se puede separar de la capa.
- Espolvorea el relleno en una hoja con pequeños pesos.
- Vіlnі promyzhki masti huevo batido.
- Cubrir con otra hoja.
- Virizati virobi, vikoristovuyuchi bajo especial.
métodos de formación
El secreto de preparar los ravioles está en una forma especial de moldear los espacios en blanco. Cómo pegar albóndigas con las manos, pellizcando suavemente el borde con los dedos, para el accesorio especial de uso popular:
- Figurado más bajo. Extienda el relleno sobre una fina capa de masa con una cucharadita. Mіzh girkami puede ser pequeño, pero menos de 3-4 centímetros. El relleno debe cubrirse con otra hoja, los espacios deben cortarse con un cuchillo especial. Como resultado, la selección se realiza para bordes rizados efectivos.
- Formulario. En barbecho frente al mundo, es posible que la madre cambie el kіlkіst seredkіv. La mazorca її se cubre con la primera capa de masa. Sudamos la luna, la abrimos, colocamos el relleno. Luego cubrimos la estructura con una capa diferente y movemos bien con una mecedora. Siempre que esté listo para caer por la abertura, se apoyará en la mesa de trabajo.
- Silla mecedora de estatuilla. El cilindro original se une al gwent con triples nervios laterales. Con una mecedora de este tipo según el diseño, que se dobla a partir de dos hojas de masa con relleno, puede tomar espacios en blanco (sobres), para que podamos cortarlos con cuidado con un cuchillo rizado.
Otrimani como resultado de tales raviolis de bricolaje se puede lubricar, hervir o hornear en el horno, verter con la salsa preparada.
Raviolis con relleno de queso
En Italia, los ravioles se suelen preparar con queso. Este tipo de relleno es el mejor de acuerdo con las tradiciones nacionales del país. Para preparar la hierba, se necesitan los siguientes componentes principales: 250 gramos de syrah de cabra, trochs de tierra vegetal, 150 gramos de boroshn, sil, 75 gramos de puré de remolacha hervida, huevo, queso parmesano, pimienta y hojas de rubana.
Para combatir tal cepa en etapas:
- Para la preparación de la pasta colorida, es necesario batir bien la cabeza en la harina con un huevo fresco y luego agregar la remolacha y la fuerza. Tisto se puede hacer suave y elástico. Para la maduración del yoga, es necesario quemarse en el asador y escupirlo innecesariamente.
- Para preparar el relleno, salar al señor y luego aplastarlo con cuidado con un tenedor, agregando un poco de pimienta y verduras.
- Tіsto rozkotiti sobre la mesa, enojado borosnomu, como una capa delgada.
- Extienda el relleno en una cucharadita nueva de modo que entre las girkas tenga unos 4-5 centímetros de grosor.
- Cubra la comida con otra aleta y presiónela con las manos para que el hedor se pegue.
- Con un cuchillo de madera en forma de disco, divida cuidadosamente la estructura en partes.
Ahora los raviolis deben hervirse en agua con sal y luego servirse en la mesa, verterse con aceite y espolvorearse con queso parmesano rallado.
clásico italiano
Ravioles clásicos: tse virobi, como los italianos llamaron para cocinar con ricotti relleno de espinacas. Robiti їх, en principio, torpemente. Golovnya, en presencia de ingredientes ofensivos: ½ kilogramo de boro, 2 huevos de gallina enteros, así como 8 zhovtkiv y 2 ardillas, 30 ml de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal y nuez moscada rallada.
Para preparar correctamente los raviolis, debes ganar todo, desde la secuencia de canto:
- En la parte posterior del jabalí, 2 huevos y 8 zhovtkiv deben estar elásticamente apretados. Después de eso, 30 hvilin se acuestan en el refrigerador.
- Para el relleno, cepille ligeramente con aceite de oliva, espinacas secas y bastante picadas. Si la vegetación cambia, es necesario agregar otros componentes.
- Dividir la masa en dos partes, cortar finamente la piel.
- Extienda el relleno en una hoja con pesos limpios.
- Cubre todo con otra capa y presiona yoga con las manos en los espacios.
- Cortar la pieza de trabajo en el borde de los ravioles.
- Virobi indvariti en la trokha de agua salada.
Sirva tales ravioles a la mesa según sea necesario, vertiéndolos con aceite de oliva y agregando almíbar rallado. Al mismo tiempo, el vino se puede derretir.
Con el olor de un zorro
La piel del caballero puede adivinar por sí misma el relleno de los raviolis. La receta clásica te permite vicorarte tengas o no opciones. Tomemos, por ejemplo, el juguete, la pasta se prepara con papas y champiñones. Aquí necesitas los siguientes ingredientes:
- Para prueba:
½ kilogramo de jabalí, 100 ml de aceite de oliva, 20 gramos de sal, así como 4 huevos y 2 zhovki.
- Para rellenar:
6 patatas, cybulin, 300 g de champiñones frescos, pimienta molida, 60 g de tierra vegetal y fuerza.
El proceso de preparación de dichos ravioles es similar a las opciones anteriores:
- Primero prepárate. Para quién, en el caso de un borosh, que solicita, es necesario agregar todos los demás componentes. Zamis, por regla general, tres 10 khvilin. Una vez que el producto terminado está listo, es necesario quemarlo en una comida y guardarlo en el refrigerador durante un par de años.
- Para el relleno del brote, es necesario hervir las papas. Potim yogo deslizó rozim'yati en puré de papas y enfríe. Okremo en una sartén, unte los champiñones recortados de las cíbulas. Después de este producto, debe comerlo, agregarles un trío de sal, pimienta y mezclar bien.
- Tіsto rozkotity en la capa de zavtovshki 1 mmіmіtrі narіzati en la misma cabina. El ancho del depósito depende del tamaño de los raviolis. Entonces es necesario ir así: para una mujer, con pesos pequeños, llene el relleno. Vіdstan entre ellos puede estar cerca de 2 centímetros. Cubra el producto con otro smog y apriete ligeramente. Después de eso, con un cuchillo rizado, corte la pieza de trabajo en los mismos puntos con dientes. Del mismo modo, siga los siguientes pasos con otros cónyuges.
- Prepare los ravioles en agua salada con aceite de oliva adicional.
Después de eso, el producto se puede comer. Como aditivo, es mejor agregar aceite de oliva fragante (chasnikov o albahaca).
opción vegetariana
¿De qué otra manera cocinan raviolis en la Patria? Una receta italiana clásica con una foto le mostrará en persona cómo puede lubricar estas "albóndigas". Consumido: 300 g de masa preparada, cibulina, 200 g de pulpa de garmelo fresco, 50 g de guisantes verdes y 1 tomate.
En este vipadka, la preparación será así:
- Para el relleno, se debe cortar en cubos la pulpa del armelon y la cibula, y luego los engrasaremos, agregando los guisantes a punto.
- Sumish peretvorit en puré de papas con la ayuda de una licuadora.
- Extienda finamente en una capa delgada y unte los trochs con agua.
- De un lado de la hoja, rellene el relleno con los mismos pesos. Vіdstan mіzh ellos pueden vіdpіdati rozmіram vrobіv.
- Cubra el relleno con el lado izquierdo de la hoja y presione firmemente.
- Corte el diseño en espacios en blanco, vicorista con un fondo especial hecho de madera rizada.
- Vіdvariti virobi con un tramo de 5 hebras en la inmersión.
- En una sartén con aceite, pincelar las rodajas de tomate troceadas.
- Añadirles los raviolis y calentar el producto de golpe con un tramo de 3 canillas.
Las variedades listas para comer son adecuadas para los amantes de las verduras. Los tomates lubricados recrean milagrosamente el sabor de la sandía fresca y serán un buen regalo para los vegetarianos saludables.
Opción tradicional
Para preparar un sabor tan inigualable para las tradiciones tradicionales italianas, es mejor batir la receta clásica de masa para raviolis. Para el nuevo, se requiere un conjunto mínimo de productos: 250 g de jabalí, trochs de sal, 2 huevos y 4 zhovtki.
La característica principal de esta variante son los que prácticamente no tienen agua. Vologa se toma más importante de la clara de huevo. Como resultado, la masa sale claramente zabarvlennaya, como si fuera realmente similar a la pasta adecuada. Cocinar її zovsіm no es fácil:
- Boroshko pros_yat, y luego beba en un tazón.
- Batir los huevos desde el alféizar.
- Paso a paso, alcanzándolos hasta el borosh, con movimientos circulares hacia adelante, trabaje los zamis.
Para que el producto sea suave y elástico, debe recordar una regla importante: en la piel de 100 g de borosna, es necesario tomar un huevo. ¿Cómo te atreves a salir demasiado espeso? Es necesario agregar menudencias al chicle. No solo para corregir la consistencia, sino para afinar el color de la masa, brillante y hermoso. Los raviolis de Dali se preparan en otoño según la receta elegida.
Pokrokove preparación de raviolis con ricotta y espinacas:
- Tejer la masa sobre un acero pegajoso de jabalí y formar una pechuga uniforme. No olvide mojarse las manos periódicamente con agua fría y luego límpielas bien con una toalla seca.
- Lava bien las espinacas y cocínalas en una sartén con un poco de agua. Siempre que congele un producto congelado, descongélelo delante.
- Al mismo tiempo, en la otra sartén, untar una cibulka finamente escalfada en una pizca de aceite.
- Vamos a comer espinacas en un plato con cibulae, ricotta y también rallamos con syrah. Mezcla todo. Os y relleno listo para raviolis.
- Tіsto rozkotіt una capa delgada, con un grosor de no más de 3 mm, razrіzhte yogo navpіl.
- Ponga una cucharadita del relleno cerca de los pequeños pesos que buscan en el ancho de 3-4 cm, uno por uno.
- Empapemos el penzlik culinario junto al agua y pintemos entre los raviolis.
- Luego cubre el relleno con otra bola de masa y presiónalas una a una con las manos.
- Dalí dobla los raviolis en los cuadrados que miran. Pellizque los bordes con un tenedor.
- Luego echa los ravioles en el agua hirviendo y cocina 5-7 púas. Cómo apestar a saliva, vencerlo.
- Mientras se cocinan los ravioles, prepare el aderezo. Para quién, derrita la mantequilla en una sartén y unte las hojas de shavli en una nueva.
- Pasamos los raviolis al aderezo y pricipamos con queso rallado.
Ravioles con trufas
Tsim vishukuvannyam, puede mimarse a sí mismo y a sus seres queridos por el honor de tal tratado vipadka. Tal hierba no es vergonzosa para servir antes de la mesa navideña.
Ingredientes:
- Boroshno - 3 cucharadas. (para prueba)
- Agua - 1 cucharada. (para prueba)
- Fuerza - 1 cucharadita (para prueba)
- Huevo - 2 uds. (para prueba)
- Garmelon regaliz - 500 g (para relleno)
- Patata - 2 uds. (Para rellenar)
- Chalota Qibul - 1 ud. (Para rellenar)
- Parmesano - 50 g (para el relleno)
- Mantequilla de Vershkov - 50 g (para el relleno)
- Trufa negra o blanca - para saborear (para aderezar)
- Tome un plato de romero pequeño y rompa un manojo de huevos, écheles una cucharadita de sal y revuelva.
- Ponemos en un bol un poco de harina | borosno |, vertemos un poco de agua y mezclamos con una cuchara.
- Si es imposible respetar el yoga, comienza la misión con las manos. Para mayor claridad, puede mover el hombre de pan de jengibre de la masa al acero. Solo bébelo al frente con harina.
- Puede hacerlo con las manos frías, hasta que se convierta en un tirón que sea más elástico. No es culpable pegarse a las manos.
- Meten la bolsa de masa en una bolsa de plástico y la sacan del frigorífico durante 20-30 minutos. Después de eso, puede continuar sin problemas hasta que los raviolis estén cargados.
- Imitar resueltamente las patatas y la sandía. Limpie sus pieles. Tsibulyu zvіlnіt luchpinnya.
- Corte la cibula en trozos pequeños, papas y sandía, en cubos grandes.
- Calentar una sartén y poner encima una pulgada de aceite | aceite |
- Cubra la cibula con 5 plumas para obtener aceite sumish.
- Tomemos 10 khvilin con papas y harmelon al mismo tiempo. Limpiar las sartenes antes de servir la cibula.
- Luego mezclamos los ingredientes en una sartén grande y cocinamos a fuego lento mientras agregamos una pequeña cantidad de agua con un tramo de 20-30 hilos hasta que esté completamente cocido. No te excedas con el agua, para que no se salga la papilla. Tienes que ablandar las verduras para poder verterlas sobre los raviolis.
- Después de apagar, deje que la masa vegetal se enfríe, luego sal y ponga el tercer queso.
- Cortar la masa, dividirla en dos partes. Extienda el relleno en uno de los girok que parecen pequeños.
- Luego lo untaremos con penzlik, lo mojaremos cerca del agua, entre los ravioles.
- Cubrir con otra parte de la masa y cortar los cuadrados. Pellizque los bordes con un tenedor.
- Sudemos 5-7 hilos de ravioles, tirándolos al agua.
- Luego pasarlos a una sartén al horno con aceite de oliva. Extiende un par de púas y ponlas en un plato.
- Cubra con trufa rallada. ¡Axis i está listo para su deleite de trufas!
Strava para la receta de un cocinero, sale con una nota de frescura, menta y ralladura de limón. Y el muscat gorіh le da picante a los ravioles.
Ingredientes:
- Boroshno - 250 g (para masa)
- Zhovtki - 4 piezas (para prueba)
- Patatas al horno - 3-4 bulbos (para el relleno)
- Menta fresca - manojo (para relleno)
- Mantequilla de Vershkov - 100 g (para el relleno)
- Sir "Pekorino" terciario - 1 prensa (para llenado)
- Muscat Gorіh - en la punta de un cuchillo (para relleno)
- Ralladura de limón - para saborear (para relleno)
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. (Para rellenar)
- Tiza de pimienta negra - para saborear (para el relleno)
- Caldo - 2 cucharadas. (Para repostar)
- Mantequilla de Vershkov - 50 g (para aderezo)
- Menta - 2-3 hojas (para aderezo)
- Tercio señor - 2 cucharadas. (Para repostar)
- Fuerza para el gusto
- Tamizar la harina | borosh |, wisipte її en el tazón de la licuadora. Tira fuerza aquí.
- Rompe en un borosno un par de huevos huérfanos.
- Vamos a hacer una nata en forma de unos huevos y los ponemos a la masa. Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una licuadora.
- Extienda el masu sobre el pegado con harina y forme una pechuga uniforme. No olvide mojarse las manos periódicamente con agua fría y luego límpielas bien con una toalla seca.
- Envuelva una bola de masa con grub y guárdela del refrigerador durante el invierno.
- Lava las papas, sécalas con una toalla y pínchalas en algunos lugares con un cuchillo. Quemar en el papel aluminio y engrasar en el horno. Ajuste la temperatura a 200 grados. Beber 1 año.
- Las papas después de zapіkannya trohi se enfrían, se quitan la piel y se levantan.
- Por_zhte dribno m'yatu y vіdpravte en papas rosem'yata.
- Agregue un poco de pecorino rallado.
- Ahora ralla el pepinillo de limón, la ralladura, lo que la viishla, agrega lo mismo a la masa de papa.
- Aceite de vershkov de rejilla aceite | y también añadir a las patatas.
- Todavía tenemos que poner algunos guisantes de nuez moscada aquí. Mezclar todo enérgicamente.
- No olvides el relleno de patata, la sal y la pimienta.
- Ahora divida la masa, el grosor del troch es más de 3 mm, divídalo en dos partes. Extienda el relleno en una parte con pequeños rollos, con un enrollador 4-5 divisiones uno frente al otro.
- Crepe con un penzlik, sumérjalo en el agua, forre líneas entre los rellenos.
- Pon otra capa de masa encima y presiónala con las manos.
- Cortar los ravioles.
- Sumerja los raviolis de 5 a 7 hilos en el agua de viruyuchu.
- Mientras se cocina la hierba, sacar dos cucharadas de caldo de un cazo y verterlo en una sartén, poner al fuego.
- Añadir mantequilla al caldo | aceite | y un par de hojas de menta.
- Pongamos los ravioles cerca de la sartén con caldo y comamos un poco de espadín allí.
- Ponemos un plato sobre el garni, bebemos pecorino rallado y decoramos con una hoja de menta.
Ravioli de regaliz con sirope de ricota
Intente preparar un postre inusual para esta receta para impresionar a sus invitados con sus delicias culinarias. Tіsto en la variante tsomu de ravioli y cerveza vicory.
Ingredientes:
- Agua hirviendo - 1.5 cucharadas. (para prueba)
- Boroshno - 3 cucharadas. (para prueba)
- Roslinna oliya - 3 cucharadas. (para prueba)
- Fuerza - 1 cucharadita (para prueba)
- Sir ricotta - 350 g (para el relleno)
- Zukor - 2 cucharadas. (Para rellenar)
- Canela melena - en la punta de una cucharadita (para el relleno)
- Limón - 1 ud. romero mediano (para relleno)
- Ron - 2 cucharadas (Para rellenar)
- En la nuca, prepara una potencia profunda y mézclala con borosno, oliya esa fuerza. Resolutamente mezclar todo.
- Vierta las menudencias en el eneldo sumish chia boroshnyana. Al mismo tiempo, es inocente robar con fuerza por la ayuda de un omóplato de madera, para no permitir que los senos se asienten.
- Potim sipte sobre la mesa tres borosna.
- Si hay un trohi de oholone, haga rodar el yogo sobre el polvo con harina y límpielo con las manos. Como resultado, será culpable de un pecho de masa elástico, que no se pega a las manos y es visiblemente descuidado. De tal prueba, puedes probar los raviolis. En el refrigerador, yogo no necesita trimati.
- Lemon venció resueltamente ese nuevo entusiasmo por un rallador adicional. Simplemente frote un limón en un masaje seco.
- Mezcle la ralladura con el jarabe de ricotta, la canela y el chirrido de calabacín en un recipiente.
- Sudi, vierte un poco de ron.
- Forma los ravioles como describimos en recetas anteriores.
- Ahora ponga la sartén en la estufa y vierta el aceite. Yogo maє buti richo.
- Cómo hervir el aceite, tirar los raviolis y untar el aceite, ¿qué crees? Estirar 1-2 hvilin.
- Las ponemos en servilletas de papel para quitarles la grasa.
- Les dieron de poner los raviolis en un plato y espolvorear la bestia con sacarosa en polvo.
Raviolis rellenos de salmón
Para los amantes del ribi rojo, la receta de los raviolis de salmón les cantará al alma.
Ingredientes:
- Boroshno - 250 g (para masa)
- Huevos de gallina - 2 uds. (para prueba)
- Zhovtki - 4 piezas (para prueba)
- Ricota - 150 g (para el relleno)
- Camarones grandes hervidos - 3 piezas. (Para rellenar)
- Filete de salmón - 100 g (para relleno)
- Salmón ahumado - 50 g (para el relleno)
- Aceite de oliva - 1 cucharada. (Para rellenar)
- Chasnik - 1 diente (para relleno)
- Zhovtok - 2 piezas (Para rellenar)
- Cibulya - 1/2 ud. (Para rellenar)
- Caldo de carne - 250 ml (para la salsa)
- Tapas - 100 ml (para la salsa)
- Vino blanco seco - 100 ml (para salsa)
- Azafrán - 1/2 cucharadita (Para la salsa)
- Sil, pimienta negra tiza - para saborear
- Tamizar la harina | borosh |, wisipte її en el tazón de la licuadora. Tira fuerza aquí.
- Rompe en un borosno un par de huevos huérfanos. Vamos a hacer una nata en forma de unos huevos y los ponemos a la masa.
- Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una licuadora.
- Enrollemos la masa sobre un acero pegajoso y formemos una pechuga uniforme. No olvide mojarse las manos periódicamente con agua fría y luego límpielas bien con una toalla seca.
- Envuelva la bola con la masa de la comida y límpiela del refrigerador para el invierno.
- Ponga la sartén al fuego, vierta el aceite|aceite| y untar en un nuevo tsibuly narrado, un relojero y poner en pequeño salmón fresco shmatochki. Será suficiente agregar componentes de qi y lubricar un total de 7-10 púas.
- Seguimos cocinando las gambas de golpe con el salmón ahumado y mezclamos con los productos untados.
- Agregue algunas especias y especias al qiu sumish. Mezcla todo bien.
- Forma los ravioles como se describe arriba.
- Pon una olla de agua al fuego.
- Cómo hervirlo, arrojarle ravioles por 10 khvilin. Mientras el hedor hierve, prepara la salsa.
- Para preparar la salsa, tome un poco de caldo de carne y llévelo a ebullición. Vertemos un poco de vino en el nuevo y comprobemos, para que la apuesta por el alcohol haya subido.
- Tapas de potim dodaemo y azafrán. Hervir la salsa estirando unas púas en el fuego adecuado.
- Cómo cocinar los ravioles, ponerlos en un plato y verter la salsa sobre el animal.
Vídeo recetas de ravioles
Cómo cocinar raviolis, ya sabes. Cocine їх shhora para una nueva receta y deleite a sus seres queridos con obras maestras culinarias. ¡Sabroso!
Lo que necesitas saber para cocinar ravioles correctamente
Los ravioles son el pilar de la cocina italiana, aún más populares en todo el mundo. En el naitonshe, todos los rellenos se encienden y hierven en el agua con sal. Dices, ¿qué eres, cuáles son nuestras albóndigas? ¡No más veces no! Los ravioles en Italia se respetan con uno de los tipos de pasta (pasta povna o pasta con relleno) y las recetas para preparar pasta se incrementan seriamente, no permitiendo el acceso diario a receta clasica. En el proceso de preparación de los raviolis, también se castiga seguir las reglas del canto. Rellenos de chodo: aquí no hay democracia culinaria, los raviolis se pueden preparar prácticamente con cualquier relleno.
Vtіm, a pesar de que los italianos intentaron cambiar el mundo entero del que tiene pasta de ravioli, entonces pido un parisón con los mismos pelmeni y vareniki. ¿Por qué tienes solo un extraviado contra otro? El hedor rebosa forma, romero y vetas. Los raviolis se pegan tradicionalmente en los cuadrados, tricots, círculos o pvmіsyatsіv, además, pueden ser diferentes, de pequeños a grandes. Además de pelmeni, los ravioles son veganos, de verdura con carne y pescado, con bayas, frutas y navid con chocolate. No prepare los ravioles en reserva, no los congele (cuando esté permitido), los ravioles deben servirse frescos tan pronto como estén cocidos. Puede simplemente cocinarlo, cocinarlo y luego hornearlo con salsa o cepillarlo con aceite.
Cómo cocinar ravioles
La preparación de los raviolis se inicia a partir de la masa. Hasta el punto, en Italia, se acepta que este proceso se confíe a las personas: es necesario tener un buen vigor y para quienes la fuerza es necesaria. Por lo tanto, la preparación de ravioles puede ser aprovechada por actividades familiares. manos humanas es necesario que hagas unas manos de mujer limpias y crujientes para extender con cuidado el relleno y pegar los ravioles.
Almacén para masa: 200 gramos de boroshna (bazhan de trigo duro), 2 huevos, una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal. Batir los huevos, borosito en el acero con agua caliente. Zrobar en el gіrtsі poblilennya, verter los huevos, agregar aceite, fuerza y comenzar a mezclar z|іz| harina | hasta el final de una masa homogénea. Pidpily todavía abo obrobnu doshka boroshnoy, transfiera la masa a borosno y continúe yogo vimіshuvati shche khvilin 10 - 15. Si se vuelve uniforme, elástico, queme yogo en grub plivka, sáquelo del refrigerador. Es hora de empezar a preparar el relleno. Podrás maravillarte con las opciones de toppings o adivinar el tuyo propio, cocina el que más te convenga.
Cuando el relleno esté listo, saca la masa del refrigerador. Acumule paciencia, use una mecedora, cocine bien y comience a mecerse fuerte. Divide el yoga en dos partes. Robar bien con harina, deambular suavemente, hora tras hora, dando vueltas al yoga. Como resultado de su zusil, una capa de corte recto o cuadrado a la masa no es más de 1 mm. Así que practica con la otra parte de la masa. Rellena yoga para 10 púas. Extiendamos el relleno en una capa. Es necesario colocar pesos pequeños en el mismo lugar, uno a uno, por ejemplo, después de 5 cm. Cubrir con otra capa de masa, presionar | presionar | Con un cuchillo de gostre, corta la masa en tricoutniks, o en cuadritos, extendiéndola de forma que el relleno quede en el centro, o utiliza una botella para ver los mugs. Pellizque suavemente los bordes, coloque los ravioles en una tabla enharinada.
Є th perdón manera de preparar ravioles. Sutilmente rozkochene tіsto vіdrazu well narіzayut piezas pequeñas de la forma y el tamaño requeridos, o vibrіzayut tazas con una botella. En la mitad de ellos, extienda el relleno, unte los bordes con agua, enróllelos con otra pieza y doble los bordes con decisión.
Tradicionalmente, los ravioles se hierven en agua salada hirviendo con la adición de una aceituna cubierta de rocío. Empeñe en pequeños lotes, si escupe, cocine más espadines de khvilin (barbecho del relleno y ravioles de romero), sáquelos con un ruido. Servir caliente, con verduras, salsa, ketchup o jarabe de regaliz, mermelada (como el relleno de sirn o fruta). Si lo desea, los ravioles filtraron mejor la salsa, luego de eso, cómo cocinarlos, póngalos en una fuente para horno, vierta salsa de tomate Beba un poco de queso y póngalo en el horno sobre un espadín de whilin. La segunda opción: los ravioles se pueden freír y servir como una hierba independiente, o en un caldo, puré de sopa en lugar de pan, y debe stezhite, para que el gusto del relleno se agregue a las hierbas principales.
Secretos de una buena prueba. De modo que fue espeso para los ravioles, se fue lejos, fue espeso, aloe elástico, fue fácil de crecer, cuidar dos mentes importantes. Primero, es necesario limpiarlo con manos frías, empápelo a la hora en agua fría, limpie ese lugar con una toalla. En cambio, en la cocina, al mediodía, puede que haga frío, sino hará frío, y será fácil hacer ravioles.
Ravioli o, como se les llama, albóndigas italianas, no es fácil de cocinar. Es bueno que alguien navegue para no chirriar, como preparar el estrabismo italiano, vvazhayuchi їх chimos irrealmente laborioso e inaccesible. De hecho, prepare la pasta por su cuenta, y luego la pasta con el relleno (que y є ravioli), bajo la fuerza de la piel, y sugerimos cambiarla por algo.
Antes del discurso, este país italiano, como parecía, ya no es tan italiano. Sobre exactamente el viaje de yogo para afilar superchki hasta el día siguiente. Algunos dicen que los primeros ravioles del siglo XIII eran como la hierba tradicional siciliana. De lo contrario, parece que Marco Polo trajo el país y lo llamaré Hongtong de China, y luego en Italia, los cocineros le dieron otro nombre. Entonces, qué más, afortunadamente, todo el mundo sabía sobre el nuevo.
Masa para ravioles vagan sobre huevos y harina. Los italianos lo mezclarán con las manos, pero podemos vencer a la cosechadora. En nuestra receta, puedes ver en la foto que parece que está lista. Los ravioles Spravzhnі se preparan a partir de boroshnya krichti. Dio la casualidad de que estaba demasiado seco: los pisos estaban secos, por lo que la cosechadora "no toma" yoga, luego puede agregar un zhovtok o una cucharada de agua. Si hiciste todo correctamente, le diste sentido, entonces como resultado tendrás una plasticidad más suave, como si fuera fácil de crecer y no rasgar.
