Patlidžani sa kupusom za zimu - dobra priprema, jednostavna za pripremu. Možete živjeti njezino već za 10 dana. Predjelo se uzima iz hladnjaka i, kao tvrdo, dugo. Kuhala sam prije vremena, nisam se pokušavala smiriti, jer volim patlidžane. Za sada, ne mogu s povjerenjem reći, samo pripremam plahte, ali podovi su ukusni, već imamo pivtrovu staklenku.
Uz zadani broj proizvoda imala sam 3 limenke od 720 ml i jednu od 500 ml. Ako oklijevate s užitkom, možete proporcionalno podijeliti sastojke i skuhati pola porcije.
Za pripremu salate od patlidžana i kupusa za zimu pripremite potrebne proizvode. Ogulite mrkvu i sat.
Patlidžanima odrežite repove. Zakuhajte vodu u loncu i spustite patlidžan, skuhajte 5 pera od trenutka ključanja vode. Znojimo se na sito i riješimo ga se.
Bijeli kupus sitno istresti, staviti u emajliranu zdjelu.
Na treću naribajte mrkvu, osušite je gostry papar dodati u kupus. Također, pogledajte casnik i dodajte papar u zrnu.
Dobljene patlidžane narezati na velike kocke, oko 2 cm, i dodati ostalom povrću.
Dodajte snagu i vrijednost praznini.
Relativno pomiješajte svo povrće, napunite ih sterilnim staklenkama, čvrsto ih napunite.
Zavrnite staklenke s poklopcima i stavite patlidžane i kupus u hladnjak na zimu - tamo, de hladnije. Ako je predjelo spremno, možete ga poslužiti uz prilog ili prije mesa. Za bajane možete dodati ole.
Slani pripravci za vas!
Za mirne, koji vole kupus i patlidžan, prikladni su takvi pripravci od povrća - "Kupus s patlidžanom". Čini se da se par gradova može milostivo uzeti zajedno, kao da na prvi pogled ne izgleda čudesno. Od njih ćemo vidjeti prekrasan zimski zalogaj! Kako kuhati, odmah prepoznate i poslužite osovinu na stolu s najboljim zalijevanjem mirisnim nerafiniranim uljem sonjašnjikova. U pogledu takvog užitka, ta sche y z zalizanimi kíltsy tsibuli, malo je vjerojatno da se netko može napiti, a da nije stigao do kraja.
Recept za patlidžan
Za berbu slana salata znati:
- 1 kg kupusa,
- 1 kg patlidžana,
- 0,3 kg mrkve,
- 10 zuba kod urara,
- 1,5 žlice. sol,
- 100 ml 9% otstu,
- 10 zrna crnog bibera,
- gostry papar za užitak.
(Količina octu, koja se dodaje, i soli može se prilagoditi u procesu kuhanja za slastan okus.)
Za recept za salatu patlidžani se pripremaju na klipu. Povrće, od kojeg su izrasli repovi, stavlja se u lonac s koprom, u kojem se od trenutka vrenja kuha 5-7 pera. Potrebno je s poštovanjem nabijati na ražanj, kako se patlidžan ne bi probavio, već je lišen proljeća u svijetu. Nakon što se kuhano povrće stavi u zdjelu i ohladi. I dok smrad dopire, kupus zatetura tanji i prebacuje se u veliku zdjelu. Na veliku trećinu potrebno je naribati očišćenu i wimit mrkvu i dodati kupusu. Urar i ljute papričice se obrezuju i pijuckaju do kupusa. Za bazhannyam prije berbe možete dodati crni papar u zrnu. Berba se odlučno miješa.
Zatim su se ohladili, patlidžani se režu na kocke 2*2 cm i stavljaju u zdjelu uz ostalo povrće. Salati se daje procjena te snage. Vino se ponovno miješa i, nakon kušanja, regulira rezidualno solju i otstu za individualni užitak. Gotova salata se stavi u staklenke i odnese u hladnjak. Doslovno za tyzhden salata može kushtuvati. Yaksho recepti za pripravke "Kupus s patlidžanom za zimu" zberígatimutsya na sobnoj temperaturi, zatim staklenke treba sterilizirati s otprilike 20-25 niti prije zatvaranja, nakon čega ih treba hermetički zamotati metalnim poklopcima.
Recept "Kako pripremiti salatu od kupusa s patlidžanom za zimu"
Uz ovu salatu ipak je bolje jesti patlidžane, uzimajući ih iz hrpe veće količine, nižeg kupusa. Otzhe, za salatu će vam trebati:- 1 kg kupusa,
- 3 kg patlidžana,
- 0,2 kg mrkve,
- 150 g zelenila,
- 0,3 kg
- 100 ml ulja sonjašnjikova.
Oguljene mrkve, često i cibuluse, i zelje potrebno je odjedanput obrezati i spremiti od maslinovog ulja. Kupus je potrebno nasjeckati na suho, preliti koprom i sušiti dok se ne dobije. Nakon toga vodu treba naljutiti, a kupus narezati na klinove i pomiješati sa pirjanim povrćem, posoliti. Patlidžani se umače u prokuhanu posoljenu vodu (na 1 litru vode 1 žlica soli) i kuhaju ne više od 3-5 pera. Znoj, voda se izlijeva iz patlidžana, a smrad je rízhutsya s priručnim shmatochki i prebačen na drugo povrće. Sumish se priprema za polaganje u veliku staklenu posudu sa širokim grlom ili emajliranu posudu, prekrivenu čistom tkaninom i zvijer se ubija. Nadolazeći dan na površini žetve može se pojaviti sik; ako se nešto ne dogodi, onda će uslijediti vaga gnita. Spremno s patlidžanom dovedeno u pripravnost i odneseno na hladno mjesto.
Recept "Kupus s patlidžanom za zimu"
Zelena salata, krema od dva glavna sastojka povrća, osveta i ostalom povrću. Bogatstvo povrća čudesno se ulijeva u pod-vreću užitak berbe, pljačkajući joge raznih sorti i tsikavišima. Salatu možete pripremiti sa sljedećim proizvodima:- 1 kg kupusa,
- 2 kg patlidžana,
- 0,7-0,8 kg mrkve,
- 4-5 slatke paprike,
- 0,1 kg za urara,
- 1,5 žlice. sol,
- 150 g zucru,
- 200-250 ml 6% otstu,
- zelje i začini za uživanje.
Patlidžani se narežu na duge slamke i kuhaju se nategom od 10 pramenova u kipućoj ružičnjaci, pripremljenoj od 1 litre vode i 200 g soli. Kupus je potrebno sitno nasjeckati. Oguljene i wimita mrkve - naribajte za korejsku mrkvu. slatki biber da se zovu muževi. Urar i zelenilo su podríbnyuyutsya. Patlidžani se pomiješaju s drugim povrćem, a dodaju im se tsukor, sil i oliya sonyashnikova. Zelena salata se pomiješa i stavi u hladnjak na 2 dobi napolagati, cijedeći od začina i “zreti”. Nakon 2 dana potrebno je staklenke raširiti u staklenku i staviti sterilizirane za 20-25 perja u prskalicu, nakon čega se berba hermetički zatvori.
Recept za salatu od kupusa i patlidžana za zimu.
Zimi, ono što je došlo, salate s rajčicama i ogirkiv čudesno zamjenjuju nadolazeći recept. Novi je već pogodio rajčice. Ale u tandemu sa smradom kupusa dat će vam još jedan okus okusa. Popis sastojaka za berbu je sljedeći:
- 2 kg kupusa,
- 2 kg patlidžana,
- 2 kg rajčice,
- 1 kg cybuli rípchastoy,
- 1 kg mrkve,
- 200 ml otstu 9%,
- 500 ml ulja sonjašnjikova,
- crni biber kredom i snaga za uživanje.
Sve naznačeno povrće za pripremu salate dinstati, osušiti i očistiti po potrebi. Smrad znoja se izrezuje na male kockice, zajedno se miješa i prebacuje posuđe za gašenje. Povrću se ulije maslinovo ulje, a smrad se dinsta 40 pramenova na desnoj vatri, miješajući salatu iz sata u sat. Završno gašenje dodati 9% oceta, jakosti, crnog papra, kao i zukora, po potrebi vina (nakon kontrolnog uzorka). Zelena salata je kriva za prokuhanje par khvilina, a potrebno ju je izvaditi iz vatre i vruće vode kako bi se prebacila u sterilizirane staklenke i lutala. Dok se ne postigne konzervacija, treba ga umotati u tepih. Pobrini se za salatu, kao
Ukiseljeni i marinirani patlidžani s garnijem od kupusa kao predjelo za varivo, a samo kao dodatak krumpiru na maslacu. Za kiseli kupus i mariniranje koriste se mladi plodovi veličine 14-16 cm. plastične boce raznogo obyagu íz vode. Kao kameni kolac može poslužiti drveni kolac, ili posebna plastična ploča koja je čiste soda roze. Rozsil kod fermentacije je kriv ali par centimetara deblji od kolca komarca, a pinu je potrebno redovito čistiti.
Kiseli patlidžan sa kupusom
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- kupus - 400 g;
- mrkva - 100 g;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- pješčani sat - 2 zuba;
- voda - 1,5 l;
- sil - 70 g;
- čili paprika ili crna kreda - za bazhannyam.
Priprema
Patlidžan miêmo, vídrízaêmo podoníêmo i rozkolyuêmo s vilicom u kílkoh místsyah. Potim vídvaryuêmo protyag 5 hvilin nakon kipuće vode i vyimaêmo z potruli. Kupus se tanko protrese, mrkva se nariba, papar tanko utrlja, žličica se provuče kroz satnu prešu, sve se izmiješa, posoli i izlije na papalinu perja. Zakuhajte vodu s praga i ohladite je.
Ohladite patlidžane, ohladite troš, nadrízati navpíl, vídzhimati sík i puniti narezanim povrćem. Patlidžan s nadjevom omotamo koncem i stavimo u duboku zdjelu, napunimo ohlađenim ružmarinom i stavimo komarca na zvijer. Ostavite patlidžan na toplom mjestu 3 dana. Nakon 3 dana patlidžan je gotov, pri posluživanju povrća možete lagano pokapati maslinovo ulje.
Slani patlidžan sa kupusom
sastojci:
- patlidžan - 10 kg;
- kupus - 1 kg;
- cibulya ripchasta - 1 kg;
- mrkva badilla - 300 g;
- síl - za obsyag (1 žlica na 1 kg mljevenog mesa);
- roslinna oliya - za mazanje;
- urar - 1 glava.
Priprema
Cibulya i zelje mrkve začinjene su i paše na ružinom ulju, zatim ga vadimo sa štednjaka i mijenjamo finim urarom. Kelj se protrese s tankim ljuskama i blanšira u prskanju 1 pero, zatim ohladi u hladnoj vodi, ocijedi. Svi sastojci za mljeveno meso pomiješani su sa solju i rozrahunka 1 žlica. žlicu za 1 kg mljevenog mesa.
Patlidžani se blanširaju u slanoj posudi s nategom od 5 niti, ohlade i uguše, napune mljevenim mesom, povežu koncem i čvrsto stave u posudu.
Na dno posude stavljamo listove kupusa, a zatim ćemo povrće uvrnuti na zvijer. Gotuemo ruža: 2 žlice. žlice soli na 1 litru vode. Zatim povrće punimo ružinom soli. S rastezanjem od 1-2 decibela vidljivo je na sobnoj temperaturi, zatim se uzima na temperaturi od 1-4 stupnja. Spremno za 30-35 dana.
Marinirani patlidžan sa kupusom
sastojci:
- patlidžan - 3 kg;
- kupus - 3 kg;
- mrkva - 600 g;
- oliya roslinna - 500 g;
- tsibulya - 2 kom .;
- Zelje celera - 2 grozda;
- limun - 2 kom .;
- med - 2 žlice. žlice;
- krip - za naslađivanje;
- sil, papar - za gušt.
Priprema
Patlidžane miêmo i blanširati u kipućoj vodi 5 hvilin. Wiymaêmo patlidžan, robimo napríz i stavite povrće ispod obraza na tisak, dajući stabljike rídini. Kupus se tanko istrese, na treću tri mrkve, sve se posoli, kupus izgnječi i izmiješa. Dodamo još limunovog soka i papra, opet ću promiješati.
U tavi prelijemo 300 g orošenih maslina i premažemo mljevene cibule, zatim očistimo cibule, te u tavi vruće. 
oliyu vikladaemo med, pomiješajte ga. Kupus preznojimo vrućom marinadom i dobro promiješamo.
Patlidžani se pune nadjevom i povezuju peteljkama celera. Povrće smo stavili u emajlirane posude, pritisnuli zvijer i napunili je s 30 pera, pa smo tražili patlidžan. Zatim komarca očistimo i zalijemo rosnim uljem koje se izostavi, upije, tako da svi patlidžani budu pokriveni. Odozgo zatvorite poklopcem i punite na hladno, nakon 2 dobi marinirani patlidžani budu gotovi. Qi se mora podrezati na hladnom mjestu, brzo, na toplom se smrad kiseli.
Varivo od patlidžana sa kupusom - tsestrava, jaka može se kuhati svaki dan. Lako se pripremiti i brzo pogoditi. Sok, mirisan i nespretan kad je kuhan. U proljeće možete kuhati i svježe i smrznute patlidžane. Za užitak možete zamijeniti ili dodati drugo sezonsko povrće, zelje i začine.
Pripremite sve potrebne sastojke.
Kupus tanko narežite. Na srednju trećinu naribati očišćenu i opranu mrkvu.
Zagrijte tavu, ulijte ulje | ulje | i zagrij jogu 1 whilina. Viklasti kupus, zmíshanu z|íz| mrkve, u tavi. Povremeno miješajte, četkajte dok ne omekša. Za užitak pijuckajte tu jaku papriku.
Patlidžane treba minimizirati, narezati na kockice, malo posoliti i iscrpiti za 20 perja, da izađe vrela voda. Zmiti snagu, stavite patlidžan na servlet.
Stavite kupus u kotao, a za životinju pripremite patlidžan.
Iz paprike izvadite voće, nasínnya, vimiti pod tekućom vodom i narežite na slamke. Viklasti preko patlidžana. Dodajte ljutu papriku za bajannyam.
Na rajčicama niknuti križne šavove i posuti posipom. Uzmite kožu i narežite je na sitne kocke. Viklasti kod kotla. Pokrijte kriškom i stavite na slabu vatru.
Ugasite 30 pera.
Narizati obilježavaju zelje i dodaju snagu užitku. Pomiješajte i ugasite 10-15 perja na slaboj vatri.
Rozclasti pirjani patlidžan sa kupusom na tanjurima i posluživanjem na stolu na toplom izgledu.
Ukusan. Kuhajte s ljubavlju.
Jeste li kuhali kiseli kupus s patlidžanom? Divno jedenje povrća daje vam zimske zalogaje s pikantnim užicima i bez sumnje vam pristaje. Priprema kiselih krastavaca za zimu, lagana i lagana salata od patlidžana sa kupusom, mrkvom, časnikom i zelenilom.
Recept je jednostavan i popraćen je polomljenim fotografijama.
Za kiseljenje povrća za ovaj recept pripremite sve što vam treba:
- kupus izrezan bez glava - 1,5 kg;
- plava - 1,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- pješčani sat - 2 glave;
- velika hrpa zelenila (krip, peršin, list selera i bosiljak);
- sil - 50 gr;
- tsukor - 50 gr;
- ocet - 100 ml;
- roslinna oliya - 150 ml.
Kako kuhati salatu od patlidžana za zimu.
Pripremite obradak iz razloga što je potrebno pripremiti patlidžan za kiseljenje. Plavo miyut, izrežite voće s repovima i cijelo umočite u kipuću slanu vodu. Prisiljeni ukloniti vrući patlidžan. Skuhajte plavi slid troch više od 5 pera. Golovne, nemojte ih kuhati, morate sačuvati elastičnost plodova.
Zatvorite poklopac i stavite nekakav izgled, da se patlidžani ravnomjerno skuhaju i ne zgnječe. Plave bukom znojimo i pustimo da se ohlade i tek onda ih siječemo u velike brakove. Kako napraviti ženu suprugu može se vidjeti na fotografiji ispod.
Sada prijeđite na pripremu ostalog povrća. W plavi kupus poznavati netekuće vrhove listova i suptilno protresti.
Trljanje mrkve, jaka korejska mrkva, kao što državna vlast ima takvo rende
Malo sam promijenila recept i napravila tri chervoa s kolutićima paprike. Pa, na kraju krajeva, volim ovo povrće i pokušavam, ako je moguće, strugati yogo, ali to nije obov'yazkovo.
Pomiješajte kupus, mrkvu, papriku, pijuckajte špric, rukama sameljite zucr i troš. Oni vide kroz slatku vodu i pijuckaju s podrezanom hrpom raznog zelenila, što vam daje prednost. Moj okus je hrskav, peršin, lišće celera i ljubičasti bosiljak.
Dodaju patlidžan shmatochki i zalijevaju cijelu količinu povrća s otstom (možete uzeti jednu jabuku, samo još dvije) i maslinom. Promiješam, poklopim i pustim da se marinira 12 godina.
Kiseli kupus s patlidžanima prebaci se u čistu i suhu posudu, nabije se i prekrije fritulama. Slanu mariniranu salatu od patlidžana, kupusa i ostalog povrća bolje čuvajte u hladnjaku, ili bolje.
Nagađam što je neobičan recept marinirani patlidžani sa kupusom dostojni su i uljepšaju vaš zimski stil.
