בריאות טובה, אדונים וחסידים יקרים של אורח חיים בריא! כבר באביב היא קטפה יבול מוצק של צמיחה בלתי נתפסת ובעלת ערך. קרום עלי ענבים ו-shkoda pagonі בגן ליאני, הסתכל שוב ושוב על המראות המיוחדים.
במטבח של עמים שונים, חלקים ירוקים של הגידול הולכים להכנת דשא, אשר היונים שלנו מנחשות. לכבות, למרוח, להרתיח, להכניס שמן, רק חסה לא מסריחה. יש לי אחד נהדר, אני אוהב להתנסות, אני אתאר מה קרה. ברצוני לחלוק את המידע, כפי שאני עצמי זיהיתי מגרלים שונים.
פנים ירוקות
מי היה מאמין לרגע שהקומורה של ויטמינים וצמיחה אורגנית יקרת ערך ממש בדאצ'ה! קטפתי זני עילית, אבל, כך נראה, הם שווים יותר עבור הענבים הנהדרים. יוגו פאחוני צעיר כדי לנקום את המוני המילים החומות עבור הגוף:
- טיול טבעי צוקרי נכבש בקלות;
- נאומי שיזוף;
- נבטים נוגדי חמצון, ויטמינים A, C, E;
- סיליקון מלח, נתרן, זרחן, מידי, מי מלח.
V רפואה עממיתיין ברי ידע zastosuvannya רחב. יבש syrovina vikoristovuєtsya להכנת חליטות בצורה של דלקת שקדים וכאבי גרון. אני עובד קשה בשביל מתכון קלאסי: אני מוסיפה כף סירובין יבש מיובש לבקבוק שמיר. אני שומר אותו בתרמוס במשך שנתיים, ולאחר מכן אני שוטף אותו במשך היום. אני משתדל לבצע את ההליכים עד המוות, כדי לא "לעשות" השפעה נהדרת מול המחלה.
קראתי כתבה בעיתון שאבקת הוויקרי הירוק היבש נרפאת עם דימום מהאף (שאיפת יוגו) ופצעים מוגזים. אני יודע, לא העזתי לערוך ניסוי דומה בעצמי. עליי - nadіynіshe koristuvatisya vіdvarom. Vin עשוי להיות אנטיספטי, אבל רך יותר. וניסויים משאיפת אבקות לא יכולים להוביל לשום דבר טוב!
פנים אוניברסליות
צעירים טריים יותר מותירים שיעול עליז, משפר את עוצמתם של אנשים ומסייע במחלות. צינור-מעיים: להפסיק להקיא, לשאת, לשפר את הפריסטלטיקה.
Vidvar zastosovuyt עם כאבי ראש, עצירות, יינות עשויים להיות חלש sechoginna diyu, rozchinya kaminnya ב sich mіhuri. הירוקים מוזלפים במים קרים (300 גרם ל-3 ליטר מים, יבשים במקום חשוך קר למשך 3 ימים) תוך השתלה משפרת את השומן, מקלה על כאבים ראומטיים.
במקרה של מגעיל שילוח מעורר, יש לרסס את צמיחת השיער, להאיר את הערוץ, לשפר את צבע המראה, ליצור יבלות.
לא ניתן להשוות כוח של קוריסנה והתוויות נגד לפני שתילת המוצר הטללי: ענבים עוזרים לכולם. רק בתרבויות הגדולות של היוגה אי אפשר להתרגל לאנשים, כמו שהם יכולים:
- מחלה של מערכת הלב וכלי הדם;
- Virazku sluka כי dvenadtsatipaloї מעיים;
- סוכרת בדם.
למזלי, אני לא סובלת ממחלות, יש לי מוצר טבעי וטעים לשביעות רצוני!
מוכן למילואים
אני מכיר אנשים עשירים, איך להנהיג תמונה בריאהלחיות, לקטוף צמחי מרפא, סגן קאווי לשתות תה עשבים חומים אבל אם יש צורך לקצור גרגרי יין ירוקים, כל הצחנה מתכננת לבשל סירובינה אכזרית להכנת מטבח אסיאתי ופשוט - כרוב לחמניות צ'י דולמה.
אם אתם לא יודעים להכין עלי גפן, מהרו עם ההזמנות הקולינריות. מצאו כמה דרכים להציל אותם בצורה מעשית עם מראה רענן, התכוננו לזכייה ואל תהססו לבצע כל עבודה נוספת.
- עיקור של סירובין טרי;
- מילוי במרינדה;
- הַמלָחָה;
- קְפִיאָה.
בלי קשר לעובדה שאנצל, לפני הבחירה ב"אני יולדת", אצטרך לנסות את חוקי השירה, כדי ששורשי העוצמה והדיבור המינרלי לא ייהרסו במהלך החורף.
יש פחות סיכוי לראות עלים צעירים-ירוקים תחתונים. המתאימים ביותר למטרות קולינריות הם זנים מתורבתים קלים בעלי טעם דמוי שוש. כדי לפזר חתיכה ביום יבש, שקר, כדי שטיפות הטל ייעלמו, כדי שהלהבות יזעקו.
מכינים ושומרים
להכנה יבשה, מקלפים צלחות יריעות אחת מהצד השני, הגלילים שהוסרו מונחים בצנצנת זכוכית מעוקרת. אחר כך מכינים מכסה, מעקרים כשנה בתנור, משוטטים, מונעים מאיתנו את החיסכון במרתף. יתרונות השיטה הם קלילות, צריכה נמוכה לשעה. עם הבציר הנכון, האוסף מתחת ליד יהיה המשקה של המפעל, קרוב לענבים הטריים. Nedoliki - אל תנסה תמיד לראות את טכנולוגיית העיבוד.
ב-Pvnіchnoy Kavkazі, המאסטרים קוטפים ענבים לקליפה בצורה שונה. הסירחון sgortayut zgortki שעה אחת מ 15-20 חתיכות, נדקר בחדות עם שיפודי עץ.
לשימור, ה"לחמניות" מורידות מבפנים לכמה שניות, מצננים במים רותחים, נארזים בצנצנות, יוצקים במרינדה (לליטר מים, חוזרים כפות מלח).
לאחר שנתנו לו להחדיר במשך 2-3 ימים, תן לחיה כפית אוסטו תפוח (פחות מ-9%). מוציאים את גלילי המרינדה עד הסוף. בנקים מעקרים 30 קולמוסים בתנור. עלונים משומרים נלקחים בשביל הטעם ונמוכים, לא נקרעים בעת בישול.
דרכים נוספות ל
ראשית, מקפיאים את הירוקים מתחת למים זורמים, מפזרים אותם על השולחן לייבוש. מעצבים את הנבטים באותו אופן כמו לשימור. גלילים יבשים מקופלים ליד שקיות ההקפאה, מניחים ליד המקפיא. הפשרה בזהירות, הפשרה עם נתיב טבעי, בטמפרטורת החדר - ה"בטנות" התחתונות נקרעות בקלות.
אם אתה לא מחכה שעה, נסה להחמיץ את המוצר המוגמר. שטפו את העלים טריים, שימו אותם ליד הצנצנת, מלאו אותם בהרבה רוזמרין מלוח קר (לא פחות מ-10%). תתכבדו: טרה נלקחת מהמקרר, אחרת היא תיארז.
לא יודעים איך לכבוש עלי גפן? תמהר מתכון פשוט. את הירוקים הממוינים מניחים בחוזקה במחבת אמייל, לוחצים על החיה עם יתד, ואז הם מסירים את היוגו. יוצקים מים צורבים. מביאים את כל המסה לרתיחה, מצננים אותה, ממיינים אותה, שמים אותה בכוסות, שורפים אותה עם גליל, שמים את החסר בצנצנות, יוצקים את המרינדה.
למזיגה לליטר אוקרופ מוסיפים 2 כפות מלח, שברי אפונה ופלפל. המיכלים אטומים במכסים מפוליאתילן או מתכת. אם המרינדה היא אוקולון, הצנצנות מאוחסנות בלוצ'י ושומרות במקרר.
מה לבשל
במטבחים של עמי העולם יש מעט תשוקות ספציפיות. אני מבשלת ויקוריסטית, שהוכנה בעונה החמה של הרוק, להכנת לחמניות כרוב דולמי צ'י.
אני נכנס מתכון קלאסי. אני מכין דולמה לא מכבש, אלא מבשר טחון, שנמצא במקרר. לפעמים אני מוסיפה עוד ירוקים או תבלינים למילוי. אני אוהב לאכול בטעם ענבים חמצמץ ופטרוזיליה ריחנית, כוסברה. אני לוקח שמנת חמוצה, מיונז, קטשופ כרוטב - בשביל מצב הרוח. עדיף לכל סוג של אדם לצאת.
ללא קשר לפשטות הכנת הזן, יש צורך בתקינות ביונים המחורבות. במיוחד, כמוצר שימורים או הקפאה מנצחים. אדוני deyakі, כי "בטנה" התברר להיות mіtsnіshoy, הם מכינים את העלים הישנים, גדולים ודקים. טסה לא צודקת! מסריח של zhorstkіshі, עם ורידים מעוקלים, hіrkuvatі.
מתכון סרטון ציר להכנת דולמי מעלי גפן
כדי להגיע נכון, התאמן מאחורי הגב הכנות טריות. אל תפחד מבישול: כמה דגימות אחרונות, ואז נראה הכל! ביונים של הסים שלי, be-yakoy їkh vikonnі - האהבה היא zvichnaya strava.
ציר והכל, אוהבים קוראים. אודה להערות בהערות ולפעילות בקרב שירותי הרווחה.
האם אתה נהנה מעלה הגפן? האם אתה מוכן להילחם? מה, לדעתך, יותר טעים - לחמניות כרוב מסורתיות או דולמה עם ענבים? מה קל לבשל במיוחד בשבילך? מה אתה צריך במצב הרוח הראשון והמרושע של כישורים מיוחדים? מכינים בעצמכם את ה"קונכייה" הירוקה, קונים אותה מוכנה? עד ה-zustrіches המהיר, תמיד שמח לדבר!
מהשעות האחרונות אנשים מבשלים בעצמם שכבות שונותמן עלים ענבים, yagіd ta pagonіv roslini. קרים, גדילי ענביםבשימוש נרחב עבור קוסמטיקאיות, ומסרקות ענבים עבור אלכוהול. הענבים נבצרים לעתים קרובות במטבחים שונים בעולם: בבלקן, טרנס-קאוקזיה, מרכז אסיה ובאפריקה פיבניצ'ני. דולמה מוכנה בג'ורג'יה, בוורמניה אחת הצ'סטווואניה הפופולריות ביותר היא דולמה, ביוון - dolmadak'ya.
להכנת עשבי תיבול ויקורי, כמו פירות יער לענבים, ועלים.
ניתן להשתמש בעלי גפן להכנת מתאבנים, ניתן להוסיף אותם גם לסלטים. להכנת עשבי תיבול אלה ויקוריסט, עלים צעירים טריים של ענבים נקטפים, פרחי הגפן נקטפים בשעה. הם מכינים מלית עם בשר ואורז, ירקות וריבי וכו'. התענגות קיסובאטית של עלי גפן הולכת באורח פלא עם בשר כבש או סוגי שומן אחרים של בשר, אורז, חומוס, קינמון וחמצת. אם עלים טריים אינם זמינים לענבים, אזי אפשר להרכיב מוצר שימורים להכנת עשבי תיבול, איתו יש להשרות ולשטוף את העלים לפני העיבוד הקולינרי, כדי לראות את החוזק.
מתכון לדולמי
דולמה הוא אחד מעשבי התיבול הפופולריים ביותר מעלי גפן.
אחד העשבים החשובים ביותר, מרכיב של עלה גפן כזה, דולמה. סטרווה דומה ללחמניות כרוב ומוכנה לאותו עיקרון: מילוי בשר טחון ואורז נשרף בעלה הגפן. בתרגום של השפה הטורקית, פירוש השם chastuvannya הוא "מלא, ממולא". זה לא מובן לשיר, באיזה אזור הופיעו מתכוני הבישול בעבר. זג'ידנו עם מחווה דפוקה, הסטרווה הופיעה ביוון, עבור אחרים - בטורקיה. Prote ninі wono є חלק מהעושר של מסורות קולינריות לאומיות.
רכיבים:
- 50 גרם עלי גפן (טריים או משומרים);
- 0.5 ק"ג טלה טחון וילוביץ';
- 2 ראשי ציבולות גדולים;
- 50 גרם אורז;
- כוח;
- פלפל גיר שחור;
- חבורה של ירק (כוסברה, קריפ, נענע, טרגון);
- 2 כפות זית;
- 1 ליטר מרק בשר.
לקליפה המלוחה משתמשים בעלי גפן צעירים עם עורקים דקים לניצחון דולמה, הצחנה היא האלסטית ביותר ואינה נקרעת בעת בליעת המלית. מעלים טריים את הענבים, מנמיכים את האוקריפים ב-2 קווים דקים ומסירים את הגבעולים. אם אתה רוצה להכין עלי גפן משומרים להכנת דולמה, אז להשרות אותם מול מים חמים למשך 15-20 גדילים. לוקחים עלים חלקים למלית. יוצקים שמן זית על הכלים של טובסטים (קלחת או סיר עם תחתית טובסטים), שמים את העלים בתחתית אם הם פגומים.
המילוי העיקרי לדולמי הוא בשר טחון.
מכינים בשר טחון. קוצצים את היאלוביץ' ובשר הכבש דק, טוחנים את הבשר. מוסיפים קריפ, כוסברה, טרגון ונענע. ניתן לקחת ירקות ממספר רב של ברכות ביער. פנקו את ה-cibula עם shmatochki בסדר. שוטפים את האורז במים קרים. מכינים ירקות, ציבולה ולשים אורז ב בשר טחוןלערבב את זה יחסית. מתבלים אדן מאסה ופלפל שחור.
שים עלה של ענבים על השולחן עם הצד המבריק של הכוויה. מורחים בשר טחון על החדש וצורבים אותו במעטפה. שים דולמה מוכנה ליד הסיר וממלאים הכל במרק. מכסים במכסה ומניחים אותו על אש מלאה למשך 45-60 קולמוסים.
מוגש עם עלי גפן לשולחן עם רוטב, נבט יוגו לשיר ממוצרי חלב חמוץ. באזרבייג'ן, לעתים קרובות מוסיפים לו רוטב מקפיר וחסניק;
פנה לגיהנום
דולמה ביוונית (dolmadak'ya)
כדי להכין את הזן, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 50 גרם עלי גפן;
- ראש גדול אחד של cybuli;
- 100 גרם אורז;
- כוח;
- פלפל גיר שחור;
- 1 לימון;
- 3 כפות שמן זית;
- צרור ירוקים (פטרוזיליה, נענע וקריפ).
כדי להכין דולמי, אתה יכול vicorate כמו שימורים, אז עלים טריים.
הכן עלים לענבים, לדולמי בסגנון אגוז אתה יכול לטרוף עלים טריים ומשומרים כאחד. אורז פתוח. חותכים את הציבולה ומכניסים יוגו למחבת עם כמות קטנה של שמן זית. הוסף|הוסף| qibulyu באיור. מלימון, vychavte sik ויוצקים יוגו לתוך המילוי. הירוקים podrіbnіt і vіdpravte בתאנה. מערבבים היטב את כל החומרים ומוסיפים מלח.
שמים את המלית על עלה הגפן וצורבים אותו במעטפה. חלקי מחסן של הזן הם קטנים, zavtovshki עם אגודל. בתחתית הסיר יוצקים טרוקים של שמן זית, שמים את העלים שנותרו בחוץ ומניחים עליהם את המעטפות המוכנות. יוצקים מים, כדי שהכלי לא יהיה מכוסה יותר, ויוצקים פנימה 2 כפות שמן זית. שמים צלחת ומעליה אש (למשל צנצנת מלאה במים או אבן חשובה). הניחו את הדולמדאקיו על הכיריים והביאו אותו לרתיחה, לאחר מכן החליפו את האש ותבלו באש המלאה במשך זמן רב. במרק אפשר להוסיף מיץ משני לימונים לאחר 30 קולמוסים לאחר הרתיחה.
לפני הדולמי היווני, מגישים אבגולמונו - רוטב מסורתי, שמכינים עם מיץ טרי של 3 לימונים, 2 ביצים, והמים האלה. יוגו מוגש חם וקר. בורושנו פרש בכמות קטנה של מים, כדי שלא יהיו שדיים. טורפים ביצים עם מיץ לימון ומוסיפים | מוסיפים | מאסו s | iz | קמח|בורושנה| אני נוסע. מערבבים הכל ומניחים על האש, מביאים לרתיחה ומוסיפים מים. נותנים לרוטב כמה בישולים ומוציאים אותו מהכיריים. Protsіdіt, חזה schob pozbutisya.
פנה לגיהנום
בטורקיה משתמשים בעלי גפן, אורז, ירקות וירקות להכנת חטיף מסורתי - סארמה. לבישול, קח:
סארמה טורקית היא סוג נוסף של זן מעלי גפן.
- 50 גרם עלי גפן;
- 0.3 ק"ג בשר טחון דל שומן;
- 1 סיבולין גדול;
- 3 ציפורן של שען;
- 1 בקבוק אורז;
- 1 פלפל בולגרי;
- 1 צרור פטרוזיליה;
- 1 חבורה קטנה של סיבולות ירוקות;
- 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
- ½ לימון;
- גיר ג'ינג'ר;
- פלפל שחור;
- 1 כפית נענע גיר יבשה;
- שמן זית.
מכינים עלי גפן, שוטפים יוגה ומלבינים בזילוף. ירוק וציבולה לקצץ. תן לשעון לעבור דרך העיתונות. מערבבים בשר טחון עם אורז, ירקות וציבוליה. מוסיפים את כל התבלינים והכוח להתענגות, שמים את רסק העגבניות ומערבבים היטב את כל החומרים. Wu qiu sumish יוצקים טריים מיץ לימוןו-1 כף שמן זית.
בעת העלה, הניחו את הענבים על השולחן כשהצד המבריק כלפי מטה. שמים 1 כפית מהמלית על קצה היוגו, מיישרים אותה על פני העלה ושורפים בעזרת צינור. Pri tsiomu chim tonsha sarma, tim דשא טעים. בתחתית הסיר, בו מכינים סארמה, יוצקים 2-3 כפות שמן זית, מכסים את התחתית בעלי גפן (שעבורם אפשר להכות את הקרועים).
מניחים את צינורות הסרמי ליד הסיר וממלאים הכל במים, כדי שיכסו קלות את הכלי. לוחצים על הסארמה בעזרת צלחת, מכסים אותה במכסה ומניחים על אש מלאה. מבשלים את הזן עד שהמים רותחים לחלוטין.
סארמה מוגשת לפני השולחן עם יוגורט ופלח לימון.
הרבה אנשים dosі scho מאולתר usvіdomiti את כל הכוח ואת mіts של הטבע, בעוד אחרים כבר מנסים לזכות במקסימום מתנות її. חלקם יכולים ללכת בשלווה לאורך עלי הגפן וללמוד לא לחשוב על אלה, שבהם הסירחון נפוץ באזורים שונים, ואחרים מנסים לשמר ולהקפיא אותם. מרכיב פשוט שכזה יכול לשנות שוב את טעם התשוקה, להפוך את הג'ו המייגע על vishukana ודשא לא בריא. אייל, לא הכל כל כך פשוט. על חצבת ועלי גפן shkoda, את הכללים של מתכוני zastosuvannya ו-tsіkavі שלהם ניתן למצוא במאמר למטה.
הערך של עלים ענבים
עליית ענבים - אותו ויפדוק ממש, אם פשוט ידועים מתחת לאף החפצים הנכונים. בפעם הראשונה, רופאים של אנשים דיברו על tsyu roslina, כמו על zasib מניעתי במקרה של מחלות. החצבת והשקודה של עלי גפן יוצאות ממיקרו-אלמנטים שקטים שנמצאים במחסן שלנו. מה כל כך חשוב במוצר הפשוט, הפשוט, כפי שנראה, העשיר הזה? ראשית, חומצות שומן. עלי ענבים - tse vіdmіnne dzherelo אומגה 3, zavdyaku znizhuєtsya risik המראה של סרטן הערמונית, לקטוז ומעי הגס. אלמנט זה מהווה גם אמצעי מניעה נגד דיכאון, הפרעות קצב ודלקת מפרקים שגרונית.
בדרך אחרת, עלים של ענבים עוזרים לשפר את התקדמות מחלת האלצהיימר. מוצר זה מונע הופעת פלאקים במוח ופגיעה בזיכרון. למען האמת, כוחן של הרשויות עשוי להיות פחות סביר לראות ענבים (למשל, ענבי אמור). שלישית, הכוונה לערך של אנטי-כוח, שהוא חשוב במיוחד במוחם של האמצע המודרני. רביעית, מרכיב כזה יכול להיות עשיר בנוגדי חמצון. ביניהם רזברטרול, שנלחם באופן פעיל במחלות הלב, מוריד את רמות הכולסטרול ומנרמל את הלוע בדם. І מנוחה - עלי גפן עוזרים לאי ספיקת ורידים כרונית. כל זה שווה לדבר על אלה שהם כל כך ברורים, במבט ראשון, נאומים יכולים להופיע כתרופת פלא למחלות, ולכן יש צורך להעמיד אותם בכבוד בפני אור דובקול.
Shkіdlіvі עלה גפן
מצא עושר בויטמינים ומינרלים של מיקרונוטריינטים מוצרים יכולים להזיק לגוף. Tse ובכן stosuєtsya אני עלה ענבים. אנשי דייקים צריכים להיזהר במיוחד עם סבך כזה ולחיות בעולם. Tse tі, שממנו הם מפחדים סוכרת, ויראזקה שלוקה ששומן.
במועד כזה מומלץ להציץ בו על מנת להסתפק בטעם של מרכיב זה, וכיוון שאי אפשר, יש צורך להתייעץ עם רופא לפני ארוחה כזו. אז לפניהם, איך לסגור את עלי הענבים לחורף, עדיף לחשוב, אבל אין אינדיקציה נגדית למחייתם.
עלים ענבים במקום ללכת לבית המרקחת
לדעת על כוחם של הענבים זה דבר אחד, אבל להתגאות בהם זה דבר אחר. עלי גפן טריים יכולים להפוך לדיווה טובה ולעזור לך לחלות בהרבה מחלות תוך מספר ימים בלבד. ויתרון גדול הוא אלו שנראים כמו מוצר משומר או מיובש מבלי לבזבז את כוחו, מה שאומר שאפשר לעשות איתו מהומה צילי ריק. מגעיל מעלים יבשים ועד ענבים הוא לעתים קרובות vicorated עם דלקת הלוע ודלקת גרון. יוגו צריך להיות מוכן בפרופורציות של בקבוק 1 של ספרינקס ל 1 כף של עלים יבשים.
כמו לשתות חצי בקבוק טריצ'י ביום, המחלה משתפרת, והמחנה משתפר. אתה יכול להכין עלי גפן עם נתיב ייבוש ופירוט שלהם. עד אז, אם אתה לוקח 2 גרם של מוצר כזה כל יום, אתה יכול להיכנס לדימום רחם. עלים טריים ייצאו במקרה של מחלות עור, נקבוביות ופצעים - פשוט מרחי אותם כמו קומפרס.
עלי גפן משומרים
ג'נטלמנים מתפתים למדו איך לשמר עלי גפן. מכיוון שהמוצר כולו מנצח בהכנת דולמי, בדרך זו אתה יכול להבטיח לעצמך את ההזדמנות לטעום התענגות כזו בכל עת של רוק. אייל מולו, כמו מגולגל בצנצנת, ורטו להכיר את הקרום של אותה שקודה של עלה גפן. התקופה להכנת הלוואה היא כ-1.5 שנים. בשביל זה יש צורך ב-120 עלונים עצמם, 3-5 ליטר מים וכף מלח עם מים חמים. השלב הראשון הוא עיקור של מיכלים. אלה, בצנצנות יאקי, מסלסלות את העלים, לא ממלאות תפקיד. ככלל, 50-60 עלים נמצאים בפיבלירוב, 70-80 ב-750 גרם ו-120 בליטר. אז יש צורך בהרבה מהם, בבת אחת אי אפשר לראות הכל, אז מומלץ להכין אותם לקטע של היום.
עדיף לסלסל את המלאכים הצעירים מאוד, רסיסים של צחנת הרכות והמיץ. כדי שהעלה לא ישתבש, מומלץ לא לשים אותם בצנצנת עם כדורים, אלא לסובב אותם לצינורות של 7-10 חתיכות. דאלי їх יש צורך למלא עם שמיר לשלול עבור 40-45 khvilin, ולאחר מכן להכעיס את המים. בואו נוסיף כוח, נמלא שוב בשפריצים ונגלגל. קצירת עלה גפן לא דורשת הרבה כוח ומשקטת את התוצאה.
דולמה קלאסית מעלי גפן
כשאתה מדבר על מתכונים עם עלי גפן, דולמה נופלת לך בראש. עשב ציה סקידנא נזף בעושר בפשטותו בבישול אותה התענגות עשירה. Yakshcho є mozhlivist להכין יוגו zі עלה ענבים טרי - זה יותר יפה כדי heristuvatisya, ale pіdіdіdіt і משומר. ניואנס נוסף הוא מ'יאסו. דולמה מוכנה להתבשל עם בשר כבש, אם האדון רוצה לשאוג את הדשא כל כך מלוח עם אותו חזיר מלוח, יאלוביצ'י ולרוח את התרנגולות. כדי ליצור יצירת מופת קולינרית כזו, אתה צריך 500 גרם של בשר טחון, 100 גרם של גריסי אורז, 2 cibulini, 2 ציפורניים של קומקום התה, 200 מ"ל מים, כוח, עלי גפן, ירוקים ותבלינים.
אורז צריך להיות מבושל עד שהוא מוכן, ציבולה וירקות (פטרוזיליה, קריפ, כוסברה, בזיליקום) נקצצים - והכל מתווסף לבשר טחון. Dali varto מערבבים הכל היטב, מוסיפים כוח ותבלינים. יש להחליק את עלי הענבים למטה ולטבול אותם באוקריפ למשך 3-5 קולמוסים על מנת להקל על פיתולם. כשהעלים התכהו, זה אומר שהם מוכנים להתעורר. באמצע, יש צורך לבשל סומיש וגורנאט (בגב, הקצה התחתון, ואז העליון). בתחתית הסיר מומלץ להניח כדור עלי גפן ולאחר מכן להניח שם מעטפות מוכנות. אנו ממלאים אותו במים, נוסיף קערה קטנה, נעקלם אותה עם מכסה, נמלא אותה ב-30-40 קולמוסים על האש האמצעית, והווואי - הדולמה הריחנית הזו מלוחה ומוכנה לפני ההגשה על השולחן.
דולמה עם אורז אדום וברביריס
אתה יכול להוסיף שפריץ של מרכיבים לא חשובים ולהפוך אותו ללתת גסטרונומית פשוטה. דולמה מעלי גפן אפשר להכין לבד מתכוני cіkavimאחד התיאורים למטה. עבור יצירת מופת כזו, אתה צריך את אותו סט של מרכיבים, כמו עבור הדולמי הקלאסי, אבל אתה צריך להחליף את האורז הטיפוסי עם bury ולהוסיף שמנת חמוצה ו-3 כפות ברברי יבש לרשימה.
התכוננו למתח כזה עבור תכנית זו: האם תוכלו לבשל אורז, בשר טחון, ירקות, תבלינים וברברי מעורבבים, מוכנים להשאיר ענבים ומעטפות רובימו (או צינורות). לאחר מכן, אתה צריך להוסיף אותם לטופס ולהוסיף מילוי עם שמנת חמוצה, תבלינים, ירקות ו-100-200 מ"ל אוקרופ. להתענגות עשירה אפשר להוסיף את החיה לברבריס ולגרגרי הפלפל. השלב האחרון הוא להדליק את התנור, להדליק אותו על 170 מעלות. 50-60 חווילין גזים - עשב אקזוטי זה מוכן לחיות.
תה עלי ענבים
עלי ענבים לחורף נקטפים לא רק להכנת דולמי, אייל ולטעמים. תה חום. למי יש צורך לחתוך עלים צעירים, לגדל אותם ולתת להם ניקוז מים. לשלב הקרוב, יש צורך לייבש את הירקות עבור הירקות, אבל זה עדיין לא אפשרי, אפשר לעבוד גם עם התנור הראשוני.
התה עצמו מוכן בצורה פשוטה להפליא: יש צורך לשפוך עלים יבשים עם שפריצים ולתת להם להחדיר 5-10 קולמוסים. כדי לבלות את ערבי החורף בהתמדה, להתחמם עם משקה כזה, יש צורך במשך זמן רב להכין עלי גפן מהקילקוסט הגדול. עדיף לבלות כמה שנים וליהנות מכל הנהר עם תה, להוזיל את העלות של הזדמנות מבוזבזת.
עלי גפן בקוסמטולוגיה
המלנכוליה והשקודה של עלה גפן יכולים להיות נושא לדיון, אבל לא מספיק לומר שדברי הדיבור במחסנים שלהם מלאים במרכיב שלהם עם אפקט עוצמתי שמתחדש. יאק טיפול קוסמטיהסבתות שלנו התקבלו איתם, מה שאפשר להן להיראות תמיד מופלאות. רכיב כזה יכול להשתלב בקלות מהמסננת על המספריים. למי יש צורך יותר להירגע באמבטיה עם תוספת של עלי גפן 2-3 פעמים ביום. Nastіy takoї roslini לאפשר להיפטר צלוליט. יש צורך פשוט לשפוך 30-40 גרם של עלים עם שמיר ולשתות במשך יום במשך יומיים. כזה podtyagne מגעיל ולהצעיר את shkіra של המראה. החלק רק השרו כמה כריות צמר גפן ושפשפו את העור 2-3 פעמים ביום. הכל מדבר על דבר אחד - אתה צריך להתחיל לקצור עלי גפן, כדי שתוכל לחלץ את כל ערכם ככל האפשר.
עלה גפן Vyznomanіtnіst, vikoristannya ב kulinarії. תכולת קלוריות, מלנכוליה וסקודה כשחיים. איך אתה יכול להתכונן להילחם? עובדות Tsіkavіעלים ענבים.
שינוי בסטטיסטיקה:
עלים ענבים (lat. Vitis vinifera) הוא מוצר שנלקח מהגידול התרבותי (bagatory chagarnikovo lyani) של אותה משפחה מאותו המין, אשר זוכה לוויני נרחב במטבחים לאומיים. יש להפקיד את צורת להבי העלים בהתאם למגוון התרבות. הסירחון יכול להיות גדול ומעורפל, עם 4-7 ורידים שיוצאים מהפטוטרות. בולטים ומקשטים את הקצה: פתוח, משונן, חלק. עלים בובות דומות לעמק עם אצבעות-אתים, או כל המרץ. הצד התחתון מכוסה לעתים קרובות בערימה תחתונה - galyavina, הצד העליון vrazha raznomanitnistyu ולשכב כמו מגוון. נבטים גדלים עם עלים מקומטים, חלקים ומבריק, עם קצוות מעוקלים כלפי מטה או בעלייה. הפונקציות של עליית ענבים: הצטברות נאומים אורגניים, החייאת הצמיחה בחמיצות והתאיידות המים. בהשפעת אור אולטרה סגול מוסיפים עמילן ומלחים מינרליים כדי לתת למוצר טעם חריף חמוץ-ליקריץ אופייני. בקווקז, יוון, טורקיה, צרפת, וייטנאם, סין ואיטליה, הם כבר מזמן העריכו את הטעם והעוצמה של המרכיב הקולינרי.
מחסן ותכולת קלוריות של עלי גפן
למי שאכפת לו שערך המזון של המוצר נמוך, ניתן להחליף בבטחה כרוב וסלט בתזונה כדי לרדת במשקל.
תכולת קלוריות של עלי ענבים - 93 קק"ל ל-100 גרם, x:
- חלבונים - 5.6 גרם;
- שומן - 2.12 גרם;
- פחמימות - 17.31 גרם;
- סיבי חרכוב - 11 גרם;
- מים - 73.32 גרם;
- אפר - 1.65 עמ'.
- ויטמין A, PE - 1376 מק"ג;
- אלפא קרוטן - 629 מק"ג;
- בטא קרוטן - 16.194 מ"ג;
- בטא קריפטוקסנטין - 9 מק"ג;
- לוטאין + זאקסנטין - 1747 מק"ג;
- ויטמין B1, תיאמין - 0.04 מ"ג;
- ויטמין B2, ריבופלבין - 0.354 מ"ג;
- ויטמין B4, כולין - 12.8 מ"ג;
- ויטמין B5, חומצה פנטותנית - 0.231 מ"ג;
- ויטמין B6, פירידוקסין - 0.4 מ"ג;
- ויטמין B9, חומצה פולית - 83 מק"ג;
- ויטמין C, חומצה אסקורבית - 11.1 מ"ג;
- ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE - 2 מ"ג;
- ויטמין K, פילוקינון - 108.6 מק"ג;
- ויטמין PP, HE - 2.362 מ"ג.
- אשלגן, K - 272 מ"ג;
- סידן, Ca - 363 מ"ג;
- מגנזיום, מ"ג - 95 מ"ג;
- נתרן, Na - 9 מ"ג;
- זרחן, P - 91 מ"ג.
- Zaliso, Fe, 2.63 מ"ג;
- מנגן, Mn - 2.855 מ"ג;
- Mіd, Cu - 415 מק"ג;
- סלניום, Se - 0.9 מיקרוגרם;
- אבץ, Zn - 0.67 מ"ג.
סטרולים ל-100 גרם:
- פיטוסטרולים - 21 גרם;
- Stigmasterol - 2 מ"ג;
- בטא סיטוסטרול - 20 מ"ג.
- אומגה 3 - 0.856 גרם;
- אומגה 6 - 0.148 גרם;
- ילידים - 0.336 גרם, הכי פלמיטי;
- חד בלתי רווי - 0.081 גרם, מעל חומצה אולאית;
- פולינזיה - 1.065 גרם, מתוכם לינולנית - 0.856 גרם, לינולאית - 0.148 גרם.
Korisn_ כוחו של עלה הגפן
רפואה עממית vikoristovu להכנת מחסני likuvalnyh כמעט כל חלקי הצמיחה, כולל שפם, קליפה ופגון צעיר.
קליפת עלי ענבים:
- לשיפור המעיים, למנוע הופעת עצירות, לנקות ולעזור להצטברות סיגים.
- הקלה על הירידה במשקל: מלאו את השק ויצירת מסננת טובה, המאפשרת לכם להגדיל את הפער בין צריכת המזון.
- פעולה נוגדת חמצון - לבודד רדיקלים חופשיים המתרחשים במחזור הדם. לעורר את הייצור של רזברטרול, אשר מפחית את הסיכון לשבץ ולהתקף לב.
- Polypshuyut zorovu funktsiya, להתעלות על עצב zorovy הישן.
- להאיץ את ניקוי הכבד, לסייע בהחלמה לאחר תהליכים זיהומיים באיברי התחריט.
- פעולה אנטי-מיקרוביאלית, בולטת ביותר ביחס לפלורה הפטרייתית. נשים vikoristovuyut בעלים לצהלה של קיכלי.
- לסייע בהחמרה של מחלות ויראליות והצטננות - דלקת שקדים, ברונכיטיס, דלקת הלוע ודלקת גרון.
- זה עוזר להביא מחלות דליות להפוגה טריפלית ולהקל על תסמינים כואבים.
- שימושי למיגרנה, רדיקוליטיס וגאוט, כבד בעיניים.
- אבני רוינויוט בנירקה ומ'יאקו סיחוג'ינו דייו.
- עם דימום ברחם, כמות הראייה משתנה.
- לנרמל את צוקרה נהר על הדם.
- Suvayut טכיקרדיה, להרגיע, להקל על מתח עצבים, למנוע התפתחות של דיכאון.
- סירופ מעלי גפן עשוי להיות בעל כוח מפחית חום.
במיוחד ענבים בעלי עלים חומים לאנשים. הצחנה אוכלת את התוצאות של הנגאובר, סטירה עלייה חיוביתעל עוצמה, להגביר את החשק המיני, לעכב את היווצרות אדנומה של הערמונית ולשפר את איכות הזרע. מדוע אנשים לא יצרו תוספת כזו לתזונה של אגדות אנונימיות על האנשים ה"חמים" בספרד, באיטליה ובקווקז?
התוויות נגד עלה גפן סקודה
לא כולם ולא לנצח יכולים להשתין דיאטה לעזרת פחדים חדשים.
התווית נגד לפני השתלת עלה הגפן לסיום הבגאטו:
- חומציות מוגברת של מיץ הקליפות, שגרמה לחלקים מהתנור;
- מחלת Virazkov ודלקת קיבה שחיקה;
- סוכרת בדם בשלב הגודש;
- אי ספיקה של הלב והניר;
- מחלת Sechokam'yana ו-zhovchnokam'yana;
- אסטמה של הסימפונות והחמרה עם הצטננות.
מתכוני עלי ענבים
המוצר הוא סירים, מבושל, כבוש, מלוח. יוגו לכבות, לטחון עם זוג, למרוח. איך מכינים עלה גפן, וירישו מעור באופן עצמאי, נופל בטעם של ולס וכדומה.
אפשר ללכת לגפן, להרים את העלה הכי טרי וללעוס. לא יהיה פסולת לגוף. אייל, לא varto zakhopluvatis שימור. לעלי גפן טריים יש מספיק חומצות ונתרן, ולכבושים ומלוחים יש הרבה מהנאומים האלה.
לפני בישול המטבח הלאומי, יש צורך ללמוד כיצד לבחור את העלים הנכונים. Perevagu בעקבות זנים של ענבים ירוקים - צלחות עלים הם רכים, bliskuch, ללא קצוות מובלטים.
מתכוני עלי גפן:
- סולוגוני. סר סולוגוני 0.5 ק"ג נחתך לשיפודים דקים ומסולסל על העלה. נישואין אחד, vikoristovuyut שניים. מערבבים 100 גרם דבש כוסמת עם 2-3 שיניים של קנקן תה מרוסקים ופפריקה. מושחים את הסירה הדשנה על מחבת צלויה בסכום שמנים - קורט חמאה. מגישים לצד מנה חמה, מרוח ברוטב דבש חריף.
- . קח עלה טרי, ראה כמה חלקים. אתה יכול לשטח קלות את הוורידים עם אורג עץ, בזהירות, כדי לא לפרוץ את הצלחת. לשים מים על האש ולהוריד את העלים. מרתיחים עד שהצבע מתכהה. ואז אנחנו לוגמים מהדרושליאק, כך שהכוס תהיה מים. אתה יכול לנסות להלבין את העלים, אבל הגדולה היא גדולה, כי הסירחון נזכר rozirvutsya. את הציבולה משפשפים על משטח גס, הופכים את הבשר במטחנת בשר. הבלנדר לא מתעוות, הוא הופך סמיך מדי עם פסים ופסים. הפרופורציות של בשר וציבולות הן 3:1. אורז מבושל עד לבישול מלא. Zmіshuyut m'yaso, cibula ואורז, מלח, פלפל. קוטפים את הבשר הטחון על עלי הגפן, החל מחלק הגבעול. הם מונחים על המחבת עם כדור גדול, יוצאים על אש חלשה מתחת למכסה, עד שהבשר מוכן.
- זפיקאנקה. משפשפים שוק אחד בגודל בינוני, 100 גרם סירופ קשה על השפשוף היבש. לגרוס ירקות - כוסברה ופטרוזיליה, להוסיף 3 ביצים, 200 גרם סירופ ו-6 כפות בורוסנה. Pіdsolyuyut ta zamіshuyut m'yake tіsto. W בשר עוףלרסק את הקציצות, לטחון את הבשר הטחון מה-rіpchastoy tsibulei. חוזק לטעם. על העלה שמו כדור עלי גפן, כדור בצק לבהמה וכדור שלישי של קציצות קטנות. התנור מחומם עד 200 מעלות צלזיוס, 40 צמרמורות מבושלות. במשך 15 דקות לפני סיום הלגימה, הפיידון יוצאים ולוגמים מהקדירה עם סירופ מגורר. מגישים את הדשא חם, עם שמנת חמוצה.
- מתכוננים לחורף. רוב המילים החומות נשמרות, כמו הקפאת עלים. למי בוחרת שמלות לא מזועזעות, בלי לחץ, עם מחזיק קפיצי שלם ועסיסי. מקפלים אחד על השני, מסמיכים, צורבים גלילים ב-mіtsnі ועוטפים אותם עם גראב. במבט כזה שמים אותו במקפיא. אם הצמחייה מועברת מלפנים, יש צורך לייבש אותה היטב. שיטות Іsnuyt ו іnshі של קציר: מעלי גפן משומרים לנפץ דולמה, סירחון כלול כמרכיבים בסלטים, אבל ההקפאה קצרה יותר - כל צבע הדיבור נשמר, אשר ruynuyutsya במהלך עיבוד תרמי. כדי להפשיר, לעלות, להוריד את הראש במים קרים, להזיע בחום.
- סלט עם כרוב. לגרוס 200 גרם עלים כרוב לבן, עם זחיחות דקות חתכו עלי גפן, כך שיצאו 4 כפות. לשפשף תפוחים ירוקים על השליש הגדול - 4 חתיכות, להטביע 4 שיניים בשען, להוסיף 2 כפות הרים שעירים. מערבבים את כל המרכיבים. מתבלים סלט בחלב חמוץ תוצרת בית או יוגורט ללא מלח, מוסיפים מלח להתענגות.
- שימור. לדעת איך לכבוש עלי גפן, אתה יכול לבשל דולמה. הסתכלו על צלחות העלים בבת אחת עם פיתיון חי, שטפו אותן, הניחו אותן על מגבת נייר, כך שתוכלו לראות יותר מדי מים. עלים יבשים נשרפים. מעקרים את הצנצנות, שמים 4-5 גרגירי פלפל שחור ו-2 ציר, 2 ניצני ציפורן, 3 עלי דפנה בתחתית העור. נפח הפחיות אינו עולה על 0.5 ליטר, כך שיש להניח את גלילי הסדין בצורה אנכית, ולמלא את הפחית ללא פערים. מלאו את המיכל בשמיר, כסו אותו בכובעים, מלאו אותו ב-8 גדילים. הם שופכים מים לסיר עם אמייל, מניחים על האש, מרתיחים אותם ללא יוד וזוקר באותו גודל. אם כל התבלינים חוזרים להיות שונים, יוצקים פנימה 9% מההערכה, ומיד מחקים. עבור 1 ליטר מים - 1 כף מלח וקישוא, 2 - אוקטה. יוצקים עלים מבושלים עם מרינדה רותחת, מכסים במכסים ומכניסים לסיר רחב עם שמיר לעיקור. קרישקי, יקים משוטטים, מעקרים אוקרמו. לאחר 15 דקות, הצנצנות מסולסלות, הופכות ומתקררות מתחת לשטיח. עדיף לשמור במקרר.
- כרוב ממולא עם עלי גפן עם כבש. מנקים את הבשר בצורה של plіvok, עלים כבושים יוצקים על הענבים במים קרים, כך שניתן לראות את טעם התבלינים וחוזק הזאיבה. את חתיכות בשר הכבש והשמן מוציאים מהציבולות, ולבשר הטחון מוסיפים בולגור סוריה פרומיטיום ותבלינים לוויביר. כבשר טחון סמיך, מדללים במים רתוחים עד לקבלת עקביות. שטפו את העלה, יבשו אותו קלות במגבת, הניחו אותו עם הצד הקדמי כלפי מטה. צור יונים. הם שכבו ליד כדורי הקילקה ליד המחבת לפי העיקרון המתקרב: הכדור הראשון הוא עלים, השני הוא דולמה, וכן הלאה. מכסים את החיה בצלחת, כמו יתד, ממלאים אותה במי מלח, מרתיחים 30-40 קולמוסים. במחבת ממיסים חמאה כבדה, לוקחים פינו מהמשטח, מורחים את הסומיש המרעיד מעלי הנענע והציבולות. Olії maє buti stіlki, כדי שלא ירתח החוצה. ברגע שהציבולה נהיית רכה, מוציאים את המחבת מהאש וטורפים היטב ביין. מגישים דולמה עם רוטב נענע.
מתכונים לשתייה מעלי גפן
תה, משקאות אלכוהוליים ועלים של ענבים כדי לעורר ספרגה, להגביר, לעזור להחיות לאחר הרפתקאות פיזיות.
מתכוני שתייה:
- מַגְעִיל. מפרידים את הזוקור במים בפרופורציה - 2.5 ליטר מים לבקבוק 1. חשוב למלא את הצנצנת בעלים טריים עם ייחורים קצרים של פיתיון חי, כמחצית. Napolagayut לא פחות דובי. Chim dove koshtuє, tim more savor. Nagadu trohi birch sik.
- תה. קח כף תה ירוק, 3 עלים מגוררים לענבים ירוקים ו-5 יגידים. יוצקים את ה-okrop עם בקבוק, החדירו 5 קולמוסים, נצחו על כמות קטנה של ארץ ילידים, שפכו אותו שוב. להתענגות מרעננת, הוסיפו דבש ונענע.
- יַיִן. יוצקים 7 ליטר מים לסיר גדול מצופה אמייל ומביאים לרתיחה. בוכים, zapovnyuyut על 1/3 של עלי הגפן. הכדור יכול להיות גדול. על מנת להדביק, ויקוריסט עשב עץ. אמנסטי zagortayut בשטיח "חייל" ולסדר במשך 3 ימים. אתה לא צריך להתקשר. יוצקים את הוורט החמוץ-חמוץ, מערבבים עם חצי בקבוק פיסקת כרכום ושני ספים של שומות ללא גדילים. כאן, אמוניה מוזגת פנימה: על העור 10 ליטר - 3 גרם. וין עשוי להיות ליקריץ. זוקור מגיע לצרכים של העולם. שיטוט אינטנסיבי מסתיים כאשר כובע הגדם מתכהה. הם יוצקים את המשקה על סוליות פלסטיק, שופכים אותם על החלק העליון של הטרטינה. עוד שלושה שיטוטים פסיביים, כמו המלצת נחטוב, רוקדת לוסנה. גז משתחרר לפי הצורך. שיטוט פסיבי מסתיים, היין נמזג בריקוד נקי מהמחסן. הם לוקחים את זה מהמקום הקר.
עלי ענבים זכו לפופולריות הרבה יותר מוקדם, גרגרי יער נמוכים יותר. על הליאנות הראשונות, הסירחון היה יבש, חמוץ; והציר כבר ביוון העתיקה ורומא קרא לגפן "גן עדן" דרך יגיד - הם כבר ראו הזנים הטובים ביותר.
Tsіkavo, מה להיסטוריונים וארכיאולוגים יש לומר מעולה על הצמיחה של הגפן. התנ"ך אומר שנוח גדל לראשונה בהר אררט. ולפי תוצאות החפירות, נמצאו שברי בטוגי ועלים בספירה תרבותית בשטח טורקיה ואיראן המודרנית.
יש להפקיד את מספר tsukrіv ובערפל של rehovins חומים בצלחות העלים כזן ענבים. כמו פירות יער אדומים ושחורים, בטא-קרוטן נכלל במחסן התזונה, ליקוריץ - יותר דיבורים עמילניים, חמיצות ירוקה - יותר חומצה לימון ועינית.
צפו בסרטון על עלי גפן:
Yakshto meta היא לא רק דיאטה חולנית, אלא כדי לשפר את הבריאות שלך, הכינו לחורף את עלי האביב הצעירים הבאים, אספו את הגפנים לפרוח. זבדיאקים בדומה למתירנות שעת עונת המגיפות אפשר לחסוך בתרופות נגד חרדה ותרופות.
ביוון - דולמדים קפריסאים (ירקות ואורז על עלי גפן), בארצות הקווקז - בשר, דגים, ירקות, אורז, דוחן, שרוף על עלים, לא רק ענבים, אלא גם חבושים, תאנים. בנוסף, בשר טחון ממולא בעגבניות, פלפלים, חצילים. ויקוריסט מטבח לאומי עור ותבלינים אחרים, תבלינים, עשבי תיבול. הדולמה הגיאורגית חמה ומתובלת יותר, והגיאורגים מוסיפים לה פלפל שחור, טרגון, צ'סניק, כוסברה. ב-Virmenia, מוסיפים נענע מיובשת או טרייה למילוי האורז והבשר. ביוון שמים הרבה מיץ לימון ושמן זית. בקריינים, דה דולמה הוא דשא פופולרי, עלי גפן נקטפים לחורף, ולדולמה הזו יש נהר שלם. Vtіm, אתה יכול לקנות כזה "המלחה" מעלי גפן ברוסיה.
קוריסט דולמי
על דולמה אפשר לומר בביטחון שזה נכון שהגרגר מפחיד. הבשר הטחון שעל עלה הגפן אינו מתבשל, אבל הוא נמרח, וחוסך יותר מהלשונות החומות בעת כיבוי. אם אתם דואגים למזון שלכם, HozOboz ממליצה לא לבזבז תבלינים ולנקות בשר יאלוביץ' רזה, חזיר או עוף. בשעת ההכנה רואים את עלי הגפן שמנים חיונייםוטאנינים של דיבור, כמו הענקת התענגות וארומה יוצאי דופן, ועלולים למות פעולה קוטל חיידקים.
HozOboz למענך vikoristovuvat רק העלים הצעירים התחתונים, כמו אמא רשויות עקומותבעולם הגדול יותר. לעולם אל תתרגלו לאוה העלים, השתמשו בו להכנת סלטים. עשבי התיבול שקורצים במילוי מצטרפים באורח פלא לבשר ואורז, מעניקים תענוג מופלא, נקמה בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים הלא אישיים.
יהיה לנו דולמה, שהמתכון שלה מורכב מהמוצרים הנגישים והחיוניים ביותר עבור רוב הרוסים. כדי להכין 2 מנות, אתה צריך את החומרים הבאים:
- עלים ענבים - עבור כמות של "דולמושוק", כפי שאתה מתכנן לבשל. עלים יכולים להיות צעירים, לא מופלים, בגיל העמידה. קח סכום כסף קטן עם מרווח קטן.
- טלה טחון, צ'י חזיר יאלוביצ'יני - 0.5 ק"ג. אפשר לנצח סמיש מכמה סוגי בשר.
- אורז - 100 גרם.
- Cibulya - 2 Cibulini. Mi vikoristovuvatimu sche ה tsibulyu הצעיר.
- שעונים - 2 ציפורן.
- עשבי תיבול (שרץ, בזיליקום, כוסברה) - 20 גרם.
- מים - 200 גרם.
- תבלינים מיוחדים לדולמי, כדאי להגיע לשוק. Vіdsutnіst їх vikoristovuєmo הופ-סונאלי.
- חוזק לטעם.
תהליך בישול
- אורז Vіdvaryuєmo בכמות קטנה של מים מומלחים עד מוכן לשתייה עם מתיחה של 15 גדילים.
- צרבנו את הענבים עם מטבל. עלים יתכהה.
- בשעה זו, אנו משפשפים את הציבולה ביובש.
- ירקות נריזימו.
- כמו יש לך cibula צעיר, ויקוריסט גם її, קצוץ מלפנים.
- מכינים את המילוי: מערבבים אורז, בשר טחון, עשבי תיבול, סיבולה, סיל, תבלינים.
- שמנו את תחתית התבנית לעלים. מהלך ערמומי כזה יעזור לך להימלט מהסטרווי השרוף.
- אנחנו יוצרים "מעטפות" לשפיץ שלבים, שמנו עלון צרוב;
- שים כף קינוח של בשר טחון על סדין;
- עקמו את המלית עם צד אחד של החלק הטרוף של העלה;
- Pomіm іnshiy;
- אנחנו מקפלים חלק מה"מעטפה" שנשארה בחוץ, לתחתית.
- שר בעדינות "dolmushechka" על המחבת.
- "מעטפות" שפם ניתן אך ללחוץ חזק אחד על אחד. Yakshcho dolmi bagato, אתה יכול לשים אותו ליד כדורי הקילקה.
"מעטפות" צריך לשים אחד על אחד, אפשר גם שפריץ של כדורים
- אנחנו שופכים מים לשווה של הוירוביב שלנו ושמים שם שעון.
- עקמו צלחת ארוכה. - דרז'ובוז נותן המלצה כזו כדי שלא יווצרו "המעטפות". העלינו באש במשך 30-40 קולמוסים.
אנחנו לוחצים על "vikladka" שלנו עם צלחת, כמו לתיקון
- אני מוכן לשים את הדשא על צלחת.
- אפשר להגיש למלכה של אותו המטבח עם ירקות ויין אדום, או עם רוטב עשוי קפיר וחסניק.
מובילים את הקצוות למרכז ה"גליל"
אפשרויות בישול
גרסאות של הכנה של tsієї stravi, כפי שאמרו, הם לא אישיים. HozOboz למענך לנסות vikoristati עם בשר טחון ואורז, שפריצים של נענע, כפי שיש צורך לאכול. אפשר גם להוסיף דשא לקשטלט של גלילי הכרוב שלנו, רוטב ויקוריסט מרסק עגבניות, גזר וציבולות. Smut כאן - אל תהרוג את הארומה העדינה של עלי גפן. כמויות גדולות יותר ותענוג בהיר יותר יהיו המילוי, אז הוסיפו לו עגבניות ופלפלים חתוכים לפריכות.
זכרו שהתפריט של המטבח שלנו אינו אשם בערבוב פסטה, קציצות ופירה. כמה מחסנים לא ראשוניים (ומקוריים!) למדינות אקזוטיות צומחים בעיר שלנו, אבל אנחנו לא יודעים על זה.
