Қыста егін жинау қызанақты сақтамай жасай алмайды. Тұздалған қызанақбанкаларда - соковита және оның орнына сол дәмді тағамдар.
Сіздерге ұсынамыз қызанақты консервілеу рецепттерітүрлі дәмдеуіштермен, болгар бұрышы, кроп, жүзім, цибулея, часник, бадилла сәбіз, қызанақ шырынында.
Perevіrenі рецептер, өзіңіз қыста дәмді қызанақ, мұндай тұздау керек, ол мырза болсын.
Жүзім қосылған қысқы томатиге арналған шырынның хош иісі әдемі көрінеді. Томаттар отсту қосу арқылы зарарсыздандырусыз дайындалады.
Қызанақ, ақ және қызыл жүзім, 1 насыбайгүл, часник 2 қалампыр, цибулья рипчаста 1 дана, қалампыр 2 дана, сил 1 ас қасық. л. салмақсыз, зукор 1,5 ас қасық. л., бағалау 9% 1 ас қасық. л.
Рецепт
1,5 литрлік банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз: есте сақтаңыз және зарарсыздандырыңыз. Томат пен жүзімді жуыңыз. Тері қызанақтың үстіне жарылып кетпес үшін, қызанақты түбінен тіс тазалағышпен тесіп тастаңыз.
Цибуланы тазалаңыз, оны пивкилцымен кесіңіз, сағат жасаушының қалампырларын навпилге кесіңіз. Тері құмырасының түбіне насыбайгүл, жараланған цибула, часник, қалампыр салынады.
Қызанақтарды жүзіммен қараланған дәмдеуіштерге құмыраға салыңыз. Мен қара және ақ жүзімді бірден қостым.
Аскөк қосылған қызанақ пен жүзімнің банкаларын құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз, 20 қалампыр қалдырыңыз.
Табада өміршеңдік көтеріліп, оны қайнатыңыз. Знову қызанақ банкаларын росолмен құйып, оларды 20 минутқа қалдырыңыз |минут |.
Табада өміршеңдік көтерілді, сол күшке зукор қосыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз.
Қызанақ тері құмырасына 1 ас қасық құйыңыз. л. отсту, содан кейін қайнаған розмарин құйып, қақпақтарды ораңыз. Банктерді төңкеріп, жоғарғы жағына жеткенше толтырыңыз. Суық тұманға қамқорлық жасаңыз.
Қызанақтың ең қолайлы сорты - жемістер піспеген Сливки. Қыста дәмді қызанақ жартысы үшін қарапайым рецепт.
Қызанақ 1,5 кг, крип, ақжелкен, лавр жапырағы, шай қасық, бұрыш бұршақ, cibulya, олия 2 ас қасық. л, бағалау 9% 4-6 ас қасық. л.
Розсил 3 литрлік банка үшін:зукор 6 ас қасық. л, сил 2 ас қасық. л, су 5 бөтелке 250 г.
Қыста қызанақтарды екіге бөлуге арналған рецепт
Қызанақты жуыңыз, теріні navpil кесіңіз. Банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз, жуыңыз және зарарсыздандырыңыз.
Құмыраның түбіне ақжелкен, крип, пивкилцами қосылған цибула (литрлік банка үшін цибуланың жартысы жеткілікті), лавр жапырағы, 5-7 бұрыш бұршағы салыңыз.
Маринадтарды дайындаңыз:суға цукор қосыңыз, оны қайнатыңыз. Маринадты пештен алыңыз және оны бөлме температурасына дейін салқындатып тастаңыз. Қызанақтардың үстіне маринадты құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандырыңыз.
Литрлік банкалар 4 түтік, 1,5 литрлік банкалар - 5 қалам, 3 литрлік - 7 қалампырды зарарсыздандырады.
Банкаларды қақпақпен орап, төңкеріп, соңына дейін құрғатыңыз.
Часниктен «Қар астында» маринадталған қызанақ
Дәмді дәмі бар дәмді маринадталған қызанақ. Қыста сағат жасаушыдан қызанақ дайындауға арналған қарапайым рецепт. Құмырада розмарин одан да дәмді, сондықтан ештеңе қалдырмайды - қызанақ та, розмарин де жоқ.
1,5 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:қызанақ, ортаңғы үшінші часникке үгітілген 1 шай қасық.
1,5 литр су үшін маринадтау:зукор 100 г, күшті|тұз| 1 ст. л оцета 9% 100 мл.
Рецепт
Банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз, зарарсыздандырыңыз. Томатты жуыңыз, оны банктерге салыңыз.
Аскөкпен қызанақты құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз, 10 қалампыр қалдырыңыз. Бүкіл сағат бойы шасник дайындаңыз, оны үгітілген үккіштен өткізіңіз.
Қызанақ салынған банкалардан суды кастрюльге құйыңыз (розмарин дайындау үшін), күш пен цукор қосыңыз. Біз раушанды қайнатамыз, біз сметаны қосамыз.
Тері ыдысында үшінші шай қасық салып, содан кейін қайнаған розмарин құйыңыз. Консервілерді металл қақпақтармен ораңыз.
Банкаларды төңкеріп, орап, толығымен толтырылғанша қалдырыңыз.
дәмді та қоңыр сикқыста қызанақпен. Томат шырынын дайындауға арналған әлдеқайда қарапайым рецепт. Табиғи сик үй тағамдары. 1,5 кг қызанақтан 1 литр шырын түрінде шырынға арналған саптамамен ет тартқышы арқылы бір сағатқа айналдыру.
Құрамы:қызанақ, күшті (5 литр шырын үшін) 2 ас қасық. л немесе дәмдеуіш үшін борланған қара бұрыш (5 литр шырын үшін) 1 шай қасық. бірақ дәм үшін.
Томат шырынын дайындауға арналған рецепт
Оны жуып, қызанақты жеп қойыңыз. Сіз оны томат шырыны үшін саптамасы бар қосымша ет тартқышы үшін көре аласыз, оны қосымша шырын сыққыш үшін көре аласыз, бірақ шырын аз болады.
Табаға құйыңыз, күш пен бор бұрышын қосыңыз, араластырыңыз. Оны пешке қойып, оны қайнатыңыз, деп аталатын түйреуішті алыңыз. Біз 10 хвилинді дайындаймыз, отты минимумға дейін өзгертеміз, ол мезгіл-мезгіл араластырып, аздап қайнатылады.
Банкаларды есте сақтаңыз және зарарсыздандырыңыз. Томат шырынын банкаларға құйып, қақпақтармен орап алыңыз. Банкаларды төңкеріп, жоғарғы жағына жеткенше ағызыңыз.
Рецепт бойынша дайындалған қызанақ бірегей дәм жасайды. Шырынды және дәмді қызанақ, vzimku үшін тамаша тәбет.
3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:құбыла 1-2 дана, қызанақ 1,5-1,7 кг, лавр жапырағы 2 дана, қара бұрыш бұршағы 7 дана.
Су 1,5 л, зукор 4,5 ас қасық. л, күші 1,5 ст. л лимон қышқылы 1,5 шай қасық.
Цибула мен лимон қышқылымен маринадталған қызанақтардың рецепті
Томаттарды жуыңыз, құйрықты алыңыз. Банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз, зарарсыздандырыңыз.
Тері құмырасының түбіне сақиналармен тесілген цибуланы қойыңыз. Біз қызанақты банкада сақтаймыз. Шөптермен құйып, 20 минутқа қалдырыңыз | минут |, қақпақтармен оралған.
Табаға суды ашуландырыңыз. Тері ыдысында лавр жапырағы, бұрыш бұршақ қосыңыз.
Кәстрөлге күш қосыңыз, цукорды қайнатыңыз.
Біз қазанды пештен алып, оны қосамыз лимон қышқылы. Араластыру және банкке роззил құйыңыз. Кришкиді орап, оны төңкеріп, орап, оны толығымен басып кеткенше қалдырыңыз.
Көрінбейтін және жұмбақ маринадтар, сіз сусын сияқты ішуге болады. Швед рецептіқыста қызанақ дайындау. Тері қызанақтың үстіне жарылып кетпес үшін, қызанақты түбінен тіс тазалағышпен тесіп тастаңыз.
3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:крип 1 байлам, қызанақ 1,5-1,7 кг, лавр жапырағы 2 дана, қара бұрыш 10 дана, қалампыр 5 дана, шай қасық 1-2 бас.
3 литрлік банка үшін маринадтау:су 1,5 л, зукор 4 ас қасық. л, күші 2,5 ст. л оцета 9% 50 мл, оттық 1 ас қасық. л., борлау қызыл бұрыш 0,5 шай қасық.
Жұмбақ маринадта қызанақ дайындауға арналған рецепт.
Банкалар мен қақпақтарды жуыңыз, зарарсыздандырыңыз. Құмыраның түбіне крип, часник, лавр жапырағын салады.
Томаттарды жуып, банканың жанына қойыңыз. Томат себілген банкаларды құйып, қақпақтармен жабыңыз және 7 жіппен толтырыңыз. Табада банкалардағы ашулы су. Күш, зукор, борлау қызыл бұрыш қосыңыз - қайнатыңыз.
Құмырада қалампыр, бұрыш түйірін қосыңыз.
Бөтелкені пештен алыңыз, сметаны, оттықты қосыңыз, араластырыңыз және оны банкаларға құйыңыз.
Банкаларды қақпақпен орап, төңкеріп, соңына жеткенше құрғатыңыз.
Тұздалған қызанақ - қайнатылған немесе майланған картопқа арналған ең жақсы тәбет. Взимка өте дәмді қызанақ достарыңыз бен таныстарыңызды қуантады.
3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:қызанақ 1,5-1,7 кг, болгар бұрышы 1 дана, цибула 2 дана, ақжелкен 5-6 гилочок, цукор 100 г, силь 50 г, оцета 9% 50 мл, бұрыш бұршақ 5-6 дана.
Тұздалған қызанақтардың рецепті
Банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз, жуыңыз, зарарсыздандырыңыз. Қызанақтарды сұрыптаңыз, жақсы есте сақтаңыз.
Кішкене бөліктермен 4-6 бөлікке кесіңіз. Болгар бұрышын жуыңыз, соңғысын қараңыз, 4-5 бөлікке кесіңіз.
Банкалардың түбіне цибула, ақжелкен салыңыз. Құмыраны қызанақпен толтырыңыз, бұрышты кезең-кезеңімен құмыраға құйыңыз.
Банкаларды аскөкпен толтырыңыз, қақпақтармен жабыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз |минут |.
Кәстрөлге су құйыңыз, күш, зукор қосыңыз, қайнатыңыз.
Егер сіз раушан гүлдерін қайнатсаңыз, сметаны қосып, оны пештен алыңыз. Қосу|Қосу| Құмыралардағы бұрыш бұршақтары, содан кейін росолмен банкаларды құйып, қақпақтарды ораңыз. Құмыраның түбін төңкеріп, оны орап, оны толығымен басып кеткенше қалдырыңыз.
Қызанақ қосылған огиркиді бірден жеуге болады. Сіз үшін шырынды қызанақ пен қытырлақ балапандар жақсы.
3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:қызанақ, огирки, су 1,5 л, цукор 4 ас қасық. л, сил 2 ас қасық. л., отсет 9% 25 мл, жапырақты хрона 1 дана, қолшатыр дақылы 1 дана, лавр жапырағы 2 дана, бұрыш бұршағы 3 дана, шай қасық 3 қалампыр.
Рецепт
Қызанақтардың қабығы қызанаққа жарылып кетпес үшін жуыңыз, қызанақ түбіндегі қызанақтарды тіс тазалағышпен тесіңіз. Оғиркиді сумен құйып, оларды 30 қаламсаптан айырыңыз, содан кейін кинчикиді есте сақтаңыз және кесіңіз.
Банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз, есте сақтаңыз және зарарсыздандырыңыз. Астыңғы жағына хрону жапырағы, қара бұрыш бұршағы, паразол дақылы, лавр жапырағы салыңыз. Көкөністерді банкаларға салыңыз, сағат жасаушыға қалампыр қосыңыз.
Банкаларды аскөкпен толтырып, оларды қақпақтармен жабыңыз, оларды 30 қаламсаппен толтырыңыз.
Суды ашуландырыңыз, vimiryuyuchi kіlkіst розмарин (1,5 литр суға арналған рецепттегі ингредиенттер). Сол күшті қосып, араластырыңыз.
Қайнатыңыз, пештен алыңыз және сметаны қосыңыз. Көкөністердің банкаларын раушан тұзымен құйыңыз, қақпақтармен орап алыңыз. Банкаларды төңкеріп, орап, толығымен толтырылғанша қалдырыңыз.
Хош иісті және дәмді қызанақ қосылған мия бұрышыоған ерекше дәм беріңіз. Болгар бұрышымен дайындалған қыста дәмді қызанақтардың қарапайым рецепті.
3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:қызанақ 1,5-1,7 кг, болгар бұрышы 2 дана, хрону жапырағы, кріп гилочка, часник 2 қалампыр, ащы бұрыш 2 см, оцета 9% 1 ас қасық. л.
1 литр су үшін маринадтау:зукор 1 ас қасық. л, күші 1,5 ст. л.
Бұрыш қосылған маринадталған қызанақтардың рецепті
Қақпақтарды және банкаларды дайындаңыз, жуыңыз және зарарсыздандырыңыз.
Томаттар мен дәмдеуіштерді жуыңыз. Тері қызанақтың үстіне жарылып кетпес үшін, қызанақты түбінен тіс тазалағышпен тесіп тастаңыз. Банкалардың түбіне креп, желкек, chasnik, ащы бұрыш (Мен vikoristala ащы бұрыш жасыл түсті, оны қабығынан тазартып, бір банкаға 2 см болгар бұрышын кесіңіз).
Қызанақ, болгар бұрышын құмыраның жанында бүктеңіз, аскөкпен толтырыңыз, қақпақтармен жабыңыз және 30 қалампырға қалдырыңыз.
Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз және 30 минут бойы қызанақпен банкаларды қайтадан толтырыңыз. Мен суды қайтадан ашуландырамын, егер ол қайнаса, банкаларды толтырыңыз, оларды 30 мезгіл қалдырыңыз.
Біз розмаринді дайындау үшін көп суды мұздатып, су құйамыз. Күшті қосыңыз, цукор, қайнатыңыз.
Банкте |қосу |қосу 1 ст. л. отсту және қайнаған россол. Банкаларды орап, төңкеріп, орап, толық биіктікке дейін толтырыңыз.
Болгар бұрышы мен сәбіз жапырақтары бар қыста қызанақ шырыны. Сәбіз бадиллаларымен бірден пісірілген кезде, мен кішкене бөліктермен жыртылған жас сәбізді қосамын. Тері қызанақтың үстіне жарылып кетпес үшін, қызанақты түбінен тіс тазалағышпен тесіп тастаңыз.
Құрамы:қызанақ, бадилла сәбіз, жас сәбіз, болгар бұрышы.
Маринад:су 4 л, зукор 20 ас қасық. л, сил 5 ас қасық. л оцета 9% 400 мл.
Рецепт
Қақпақтарды және банкаларды жуыңыз, оларды зарарсыздандырыңыз. Томатты, сәбізді, сәбіз жапырақтарын жуыңыз. Құмыраның түбіне сәбіздің бадилласын, содан кейін қызанақты қойыңыз.
Болгар бұрышын аршып, оларды еркектермен кесіңіз, жас сәбізді еркектермен кесіңіз, қызанақпен банкаларға қосыңыз.
Құмыраларды аскөкпен құйып, қақпақтармен жабыңыз және 10 қалампыр қалдырыңыз. Біз суды құйып, оны қайнатамыз және банкаларды қайтадан толтырамыз, оларды 10 квильге қалдырамыз.
Кәстрөлге су қосыңыз, зукор қосыңыз, күшті, қайнатыңыз. Оны пештен алыңыз, сметаны қосыңыз және банкаларды толтырыңыз, қақпақтарды ораңыз.
Банкаларды төңкеріңіз, олар жеткенше толтырыңыз.
Томат шырыны бар маринадталған қызанақтардың рецепті - дәмді қызанақ, ең аз дәмдеуіштер, витаминдерге бай және қоңыр тілдер. Томат шырыны да жоғалмайды, тіпті дәмді сусын.
3 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:қызанақ банкада 1,5-1,7 кг, шырынға арналған қызанақ 2-2,5 кг, күші 4 ас қасық. л, зукор 4 ас қасық. л, часник 2 қалампыр, лавр жапырағы 2 дана, қара бұрыш бұршағы 5-6 дана.
Стерилизациямен пісіруге арналған рецепт
Банкалар мен қақпақтарды жуыңыз, зарарсыздандырыңыз. Томаттарды банкаға жайыңыз. Тері қызанақтың үстіне жарылып кетпес үшін, қызанақты түбінен тіс тазалағышпен тесіп тастаңыз.
Томат шырыны үшін қызанақтарды ет тартқышы арқылы шырын немесе қосымша шырын сыққыш үшін саптамамен бұраңыз.
Томат шырынын табаға алыңыз, қосыңыз | қосыңыз | тұз|тұз|, цукор, бұрыш бұршақ, лавр жапырағы, часник. Қайнатыңыз және 10 салқындатыңыз.
Қайнаған қызанақ шырыны бар қызанақпен банкаларды құйып, қақпақтармен жабыңыз және 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Банкаларды қақпақпен орап, төңкеріп, соңына дейін құрғатыңыз.
Стерилизациясыз пісіруге арналған рецепт
Аскөк қосылған қызанақ банкаларын құйыңыз, 10 қалампырға қалдырыңыз. Суды ашуландырыңыз, оны қайнатыңыз және оны қайтадан 10 хвилинге сумен толтырыңыз, суды ашуландырыңыз.
Қызанақ шырынын отқа салып, дәмдеуіштер мен қайнаған раушан тұзын қосыңыз, қызанақ салынған банкаларды құйыңыз, оларды қақпақтармен орап, төңкеріңіз.
Ылғал шырынға одан да дәмді қызанақ шығыңыз.
Ең жақсы танымал рецепттерконсервіленген қызанақ. Қысқа дәмді дайындық!
Консервіленген қызанақ - бұл классикалық препараттар ғана емес, сонымен қатар түпнұсқа тағамдар және басқа шөптерге қосымша. Рождестволық дастархан алдындағы сасық иіс гарнирлері сияқты - тұзды, қышқыл, ыстық, ащы! Консервіленген қызанақ қысқы үстелде, төменгі ұлуларда аз танымал емес. Мен оларды дайындаудың жүздеген рецептерін таптым, тері күтіміне арналған өз рецепттерім бар, ұрпақтан-ұрпаққа берілетін тапсырыстар бар және бұрыннан үй шаруашылығының ләззатына айналды. Тәжірибе жасаған дұрыс болар еді, сыналған тәсілдермен өсіру оңайырақ болар еді, дегенмен, біз ұсынған рецепттер бойынша қызанақ консервілерін жасап көріңіз, және сіз оның сұлулығын бағалайсыз!
Желкек жапырақтары мен емен «Қапта тұздалған» қызанақ
Құрамы:
mіtsnі chervonі abo боранды қызанақ,
хрону жапырақтары, емен жапырақтары,
қарақат немесе шие жапырақтары,
крип, сағат жасаушы,
қызыл ащы бұрыш - дәм татуға арналған.
Россол үшін (1 литр су үшін):
2 ас қасық. л. тұз.
Пісіру:
Қызанақтарды полиэтилен пакеттерге салыңыз, теріге 1-2 кг. Содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз, раушан тұзын толтырыңыз және пакеттерді байлап, барлығын қайтадан шығарыңыз. Бөшкенің жанына қызанақ пен дәмдеуіштердің сөмкелерін салыңыз, әйтпесе аңға розмарин құйыңыз, сонда иіс 4-5 см жабылады. Раушанның түсін қараңыз (келесі пакеттерде қайталау мүмкін болмаған сияқты, гүлдер болмайтынын білдіреді). Тұздалған қызанақ 25-30 күнде дайын болады.
Жапырақтары мен жүгері сабақтарымен тұздалған қызанақ
Құрамы:
10 кг қызанақ (қатты, мүмкін бірнеше жасыл),
5 кг жас жүгері сабақтары мен жапырақтары,
200 г дақыл,
100 г ақжелкен,
1-8 қара бұрыш бұршағы
500-600 г тұз.
Пісіру:
Дайындалған бөшкенің (немесе пәтерлердің) түбіне аскөкпен алдында күйдірілген қарақат жапырақтарын салыңыз. Қызанақтарды, дәмдеуіштерді, жас сабақтар мен жүгері жапырақтарын суық сумен жуыңыз. Олар бөшкенің түбіне жүгері жапырақтарын, содан кейін қызанақ пен дәмдеуіштердің қатарын берді. Жүгерінің жас сабақтарын келесі ретпен дайындаңыз: өсімдіктің сабақтарына 1-2 см таратып, олармен бірге бірқатар жемістердің қабығын ауыстырыңыз. Қызанақтың үстіңгі бөлігін жүгері жапырақтарымен жауып, үстіне су құйыңыз. Шараптар суға жақын болуы үшін жүгері жапырағының үстіне салынған таза дәке сөмкесінің жанында Насипте күші. Контейнерді ағаш шеңбермен жабыңыз, оны шіріп кету үшін үстіне қойыңыз.
Қыша қосылған тұздалған қызанақ және «Ауылдағы ай» тостаған 
Құрамы:
орташа мөлшердегі піскен емес қызанақтар - дәм татуға,
30 г шабақ,
200 г дақыл,
30 г хрону тамыры,
25 г эстрагон,
100 г шие жапырақтары
100 г қарақат жапырақтары,
50 г құрғақ қыша,
20 г запашный бұрыш бұршағы.
10 литр су үшін росол үшін:
300 г тұз.
Пісіру:
Эмальданған табаның түбіне дәмдеуіштердің бір бөлігін салып, біркелкі құрғақ қыша шарымен сорып алыңыз. Қызанақтарды вимитеңіз және оларды ыдыс-аяқты дайындауға салыңыз, егін, құм сағаты, хрон, бұрыш, эстрагон, шие және қарақат жапырақтарымен ауыстырып, үстіңгі ыдысқа аздап бос орын қалдырыңыз. Қалған қызанақтардың үстіне дәмдеуіштерді жайып, барлығын сервлетпен жабыңыз. Қызанақтардың үстіне розмаринді құйып, ағаш пешпен жабыңыз және артықшылықты орнатыңыз. Россол үшін суды қайнатыңыз, оған күш қосыңыз. Тұзданғаннан кейін 6-7 күннен кейін қызанақтарды салқын жерде 30 күнге қойыңыз.
Қызыл горобинидің тәждері бар қызанақ
Құрамы:
2 кг қызанақ,
500 горбин хрон.
Құю үшін:
1 л су
100 г цукру,
30 г тұз.
Пісіру:
Қызанақтарды жемістің бүйіріне шанышқымен тесіп, оларды горобини крокустарынан бірден зарарсыздандырылған банкаға салыңыз. Суды қайнатыңыз, зукорды сумен жағыңыз. Үш рет қайнаған сумен толтырып, стерильденген қақпақпен банканы ораңыз.
Маскат жүзімі, шасник және чили бұрышы қосылған қызанақ «Тағамға арналған безендіру»
Құрамы:
1,5-2 кг қызанақ,
1 байлам мускат жүзімі
1 сағат шеберінің басы,
1 түйір чили бұрышы,
5-6 қарақат жапырағы,
2 лавр жапырағы,
қара бұрыш бұршағы, хрону жапырағы, крип және ақжелкен - дәм татуға арналған.
Тұздық үшін (1-1,2 литр су үшін):
2 ас қасық. цукру,
1 ст. тұз,
3 өнер. 9% жоғары.
Пісіру:
Қызанақтарды ұсақтап, сабақтарын тіс тазалағышпен тесіңіз. Сағатты тазалап, қалампырға бөліңіз. Қарақаттың тәжін жапырақтап, барлық басқа жемістерді шайқаңыз. Narіzhte gostry бұрыш кильтсами бар. Стерильденген банкаларды дайындау кезінде дәмдеуіштерді, қызанақты, шай қасықты және жүзім шоғырын салыңыз. 20 қалампыр үшін аскөкпен құйыңыз, содан кейін суды қосып, стаканға маринадты құйыңыз. Маринадтар үшін суды зукр мен силлумен қайнатыңыз, солып, бағаны қосыңыз. Толтырылған банкаларды 15-20 жіпке стерилизациялаңыз, оларды орап, төңкеріңіз, толық биіктікке жеткенше ораңыз.
Құрамы:
3 литрлік банка үшін:
900 г қызанақ,
500 г мия бұрышы,
Құм сағатында 5 қалампыр,
1 сәбіз,
2 цибулини,
жаңа піскен ащы бұрыштың кішкене бөлігі,
3 өнер. раушан майы,
2 ас қасық. тұз,
1,6 литр су.
Пісіру:
Орташа қызанақты алыңыз, оны сабағынан тазалап, жуыңыз. Бұрыштарды да суық сумен жуу керек. Сервлетпен сүртіңіз, зәйтүнге жағын жеңіл жағыңыз, ауаны өзгертпеңіз, тынысты таратыңыз. Narіzhte chasnik dribno, шеңберлердегі сәбіз, цибула - бұзауларда. Содан кейін барлық компоненттерді шарлармен құмыраның жанына қойып, тұзды сумен толтырыңыз. Консервілердің төбесін доби созу арқылы созыңыз. Сағат аяқталғаннан кейін банкаларды зарарсыздандырыңыз: 1 литр - 12 қалам, 3 литр - 20 қалам. Орам жасап, бөлме температурасында суытыңыз.
Cibulei «Дюже-дүже» қосылған туралған қызанақ 
Құрамы:
dribni stigli tomatoes - ләззат алу үшін kіlkіst.
1 литрлік банка үшін:
1 үлкен цибулина,
1 ст. раушан майы.
бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр - дәм татуға арналған.
Россол үшін (1 литр су үшін):
3 өнер. цукру,
1 ст. тұз.
Пісіру:
Құрғақ қызыл қызанақ екі бөлікке кесіледі. Құмыраның түбіне кибулиндері бар кибулинді салады. Россол үшін: қайнаған суға цукор, күшті қосыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз. Құмыраны қызанақ пен дәмдеуіштермен жомарт толтырыңыз, үстіне зәйтүн майын құйып, қайнаған розмаринді құйыңыз. 15 жіптен тұратын банканы зарарсыздандырыңыз және орап алыңыз.
Құрамы:
3 кг қызыл қызанақ,
1 кг цибули,
1 кг сәбіз
1 кг мия бұрышы,
400 г күріш
1 ст. цукру,
400 г розмарин оли,
ләззат алу үшін күш.
Пісіру:
Қызанақ пен цибуланы ет тартқыштан өткізіңіз, сәбіз мен бұрышты майдалап тураңыз. Барлық компоненттерді біріктіріп, өлі отта қайнатыңыз, содан кейін қыздыруды өзгертіп, 1 жыл бойы сөндіріңіз. Дайын массаны стерильденген банкаларға салып, орап алыңыз. Оны салқын жерден алыңыз.
Қызанақ қосылған жапырақты салат «Осыный настрий» 
Құрамы:
3 кг қызанақ.
1 кг мия бұрышы,
1 кг цибули,
300 г розмарин оли,
200 г цукру
3-4 ст. тұз,
200 г 9% айналым.
Пісіру:
Бұрышты сабанға, кубулаға және қызанаққа кесіңіз - пивкилцами, тертидегі сәбізді үккіштен өткізіңіз. Шарларды кастрюльге салыңыз: сәбіз - цибула - бұрыш - қызанақ. Зәйтүн майы, цукру, тұз және отсту қосылған маринадтарды дайындаңыз. Көкөністерге маринадтарды құйып, 8 жылға қалдырыңыз. Сағат біткеннен кейін көкөністерді отқа қойып, 40 шілтерді қайнатқаннан кейін асықпай пісіріңіз. Қайнатудың аяқталуына 5 минут қалғанда араластырыңыз, банкаларға салып, орап алыңыз.
«Паличка-виручалочка» салаты
Құрамы:
7 орташа қызанақ,
2 цибулини,
2 сәбіз (орташа),
4 мия бұрышы,
300 г ақ қырыққабат,
½ кл. раушан майы,
2 лавр жапырағы,
күш, зукор және бұрыш - ләззат алу үшін.
Пісіру:
Razrіzhte қызанақ 6 бөлікке, tsibula - pіvkiltsami, бұрыш - сабан, үлкен терт, қырыққабат туралы сәбіз үккіштен өткізіңіз. Көкөністерді араластырыңыз, зәйтүн, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және пісірілгенге дейін дұрыс отта араластырыңыз. Дайын салатты стерильденген банкаға салып, орап, 5 қалампырды зарарсыздандырыңыз.
Томат шығанағындағы «Пикантни» қызанақтары 
Құрамы:
2,5 литр томат пюресі шырыны үшін:
250 г мия бұрышы,
¼ кл. құрғақ кесілген сағатшы,
¼ кл. үгітілген хроно,
4 ас қасық. цукру,
2 ас қасық. тұз.
Пісіру:
Орташа қаттылықтағы қызанақтарды таңдап, оларды үш литрлік банкаға салыңыз. Піскен қызанақтарды табаға салып, қайнатыңыз. Егер қызанақ жұмсақ болса, оларды електен сүртіңіз. Сик пюресіне цукор, лай құйып, соманы араластырып, отқа қойыңыз. Қайнаса, часник қойыңыз, иә мия бұрышы, Ет тартқыштан 2 рет өту Ыстық сомамен таңдалған қызанақпен банкаларды құйыңыз. Дайын өнімдері бар банкаларды зарарсыздандырыңыз: 1 л - 15 жіп, 3 л - 20 жіп және шелекті орап алыңыз.
Қара өрік қосылған қызанақ
Құрамы:
қызанақ, қара өрік - бірдей мөлшерде.
Құю үшін:
100 г цукру,
15 г тұз,
1 литр су.
Пісіру:
Қызанақ пен қара өрік, қызанақты шанышқымен жеміс-жидек жағынан тесіңіз. Қызанақ пен қара өрікті банкалардан біркелкі құйып, құмыраға салыңыз. Судың жанында зукор мен күшті сындырып, раушандарды қайнатыңыз және үш рет құюды орындаңыз. Құмыраны стерильденген қақпақпен орап алыңыз.
«Sni Scheherazade» даршын қосылған қызанақ 
Құрамы:
қызанақ, часник, крип, ақжелкен - сот үшін.
Маринадтау үшін:
4 литр су
4 лавр жапырағы,
0,5 шай қасық қара бұрыш бұршақтары,
0,5 шай қасық қалампыр,
1 шай қасық ұсақталған даршын,
⅔ стек. тұз,
3 өнер. цукру,
50 г 70% оптикалық қышқыл.
Пісіру:
Барлық ингредиенттерді (krim otstu) араластырып, маринадтарды дайындаңыз, қайнатыңыз және дұрыс отқа 15 салқындатыңыз, салқындатыңыз. Осыдан кейін октик қышқылын құйыңыз. Араластырыңыз және тұрыңыз. Стерильді банкалар ақжелкенге себілген шай қасық араласқан қызанақты еске түсіреді. Маринадты құйыңыз (даршын шарабы арқылы тұтқыр болуы мүмкін) және күйдірілген нейлон қақпақтармен жабыңыз. Оны салқын жерден алыңыз.
Томат «Черомушка запашна»
Құрамы:
қызанақ - сіздің қалауыңыз бойынша,
1 хроникалық парақ,
1 паразол дақылы,
2 жабайы шие жапырағы,
5 қарақат жапырағы,
Сағат жасаушының 2-3 қалампыры,
3 лавр жапырағы,
8 дана. қара бұрыш,
15 дана. қалампыр,
1 ст. ыстық сумен тұз,
4 ас қасық. гиркоймен цукру,
0,5 шай қасық 70% жоғары.
Пісіру:
Үш литрлік банканың түбіне хрон, жабайы шие, қарақат, крип, часовня, лавр жапырағы, бұрыш және қалампырдың күйдірілген жапырақтарын салыңыз. Үстіне қызанақ қойыңыз. їх 2 рет шашыратып құйып, 10-15 шхораз жіптерін сызыңыз. Құмыраға сил, цукор салып, оны шұңқырдың үштен бір бөлігімен толтырыңыз, эссенцияның банкісіне құйыңыз және оны орап алыңыз.
Құрамы:
2 кг ұсақталған қызанақ,
500 г цибули,
500 г мия бұрышы,
1 кл. цукру,
1 ст. тұз,
1 ст. құрғақ қыша,
1 ст. қызыл ұнтақталған бұрыш,
1 шай қасық кинза.
Пісіру:
Қызанақ, цибула және бұрышты еттартқыштан өткізіп, 1,5-2 жыл пісіріңіз. Көкөніс қосындысына цукор, сил, қыша, қара бұрыш және кинза қосып, трочиді қайнатамыз. Ыстық кетчупты стерильді банкаларға құйып, орап алыңыз.
Макаронға арналған пидливу
Құрамы:
3 кг қызыл қызанақ,
1 кг цибули,
2 есе. раушан майы,
½ ас қасық цукру,
4 ас қасық. тұз,
½ шай қасық қызыл бұрыш ұнтақтау.
Пісіру:
Қызанақтарды кесектерге, цибула - сабанға кесіңіз. Olії pіvgodini жылы cibula қойыңыз, содан кейін қызанақ, зукор, сил, бұрыш қосып, 15 khvilin қайнатыңыз. Мен ыстық көрінетін массаны алып, оны зарарсыздандырылған банкаларға салып, оны орап аламын.
«Өмір қуанышы» дәмдеуіштері
Құрамы:
1 кг ұсақталған қызанақ,
300 г шабақ,
200 г тамыр хрон,
½ кл. раушан майы,
½ кл. цукру,
½ ас қасық тұз.
Пісіру:
Қызанақтарды сүртіңіз, үстіне себіңіз және еттартқыштан таза чесникпен бірге өткізіңіз. Желкектің құрғақ үштен бір бөлігін үккіштен өткізіп, қызанақ пен шай қасықпен араластырыңыз. Цукор, сил, олия қосып, араластырыңыз. Мен дәмдеуішті кішкене банкаға жайып, оны полиэтилен қақпақтармен жауып, салқын жерде сақтауға дайынмын.
Қызанақ пен жасыл алмадан жасалған дәмдеуіштер «Цицибели»
Құрамы:
6 кг қызанақ,
3 кг болгар бұрышы,
1 кг жасыл алма,
1 кг сәбіз
1 кг сағат жасаушы,
2 байлам ақжелкен
2 байлам егін,
1 байлам насыбайгүл
1 байлам кинза
ащы бұрыш, күшті - дәм татуға арналған.
Пісіру:
Дайындалған ингредиенттерді ет тартқыштан өткізіп, 1 жыл пісіріңіз. Стерильденген банкаларды жайып, орап аламыз.
Часникова салмасы бар маринадталған жасыл қызанақ "Kіnets svіtu!"
Құрамы:
жаңа піскен жасыл қызанақ және шасник - сіздің ойыңызға көп.
Маринадтау үшін:
2 ас қасық. цукру,
2 шай қасық тұз,
100 мл 9% от.
Пісіру:
Сағат жасаушының қалампырын жұқа тілімдерге кесіңіз. Томаттарды шайып, кептіріңіз. Аскөкпен шамамен 5 қалампыр қызанақ құйыңыз. Суды терлейік, былғарыны бірнеше жерде ұйықтап, сағат жасаушыға табақ қою үшін былғарыны кесеміз. Маринадты дайындау үшін цукор, лай, окет қосып, суға қайнатыңыз. Мұндай қызанақ рәсімімен толтырылған, стерильденген банкаға салып, маринадпен толтырыңыз. Орнатыңыз.
Қызанақ сақтау, бұл және їx ғана емес, бос цикава. Қыс ұзақ болады, және ur_znomanіtniti її сізге жазғы ерлігіңіздің нәтижелерімен барила болатын банкаларды, банкаларды және шарларды резервтеуге көмектеседі. Қанағаттанбаңыз және тәбетіңізбен тәжірибеңіздің нәтижелерінен ләззат алыңыз!
Бос орындардан аулақ болыңыз!
Лариса Шуфтайкина
Консервіленген қызанақ үшін 10 ең жақсы рецепт!1. ТОМАТИ «САУСАҚ ЖАЛАДЫ»
қойма
3 кг қызанақ,
200 г жасыл
1 сағат шеберінің басы,
100 г цибули.
Маринад:
3 литр су, 2 ас қасық тұз,
9 ст. цукру қасықтары, 2-3 дана. лавр жапырағы,
3 дана. бұрыш бұршағы, 1 бөтелке 9% otstu.
Пісіру
Томати, вимити. Құмыраны бумен пісіріп, көк шөптерді (креп, ақжелкен, шие жапырағы), рубанның түбіне бір шай қасық салыңыз, 3 ас қасық зәйтүнді құйыңыз, содан кейін қызанақ қойыңыз, олардың үстіне цибуллер бар.
Маринадтау: табалдырық, цукр, бұрыш, лавр жапырағы суды қайнатыңыз, окетаға құйыңыз. Тіпті ыстық емес маринадтар қызанақ құйып, 15 қаламсапты зарарсыздандырыңыз. Банктерді жинаңыз.
2. «Пьяни қызанағы».
қойма
Маринадтау үшін:
7 бөтелке су үшін - 2 ас қасық тұз,
4 ас қасық цукру,
3 лавр жапырағы,
Сағат жасаушыға арналған 2 қалампыр
10 қара бұрыш бұршағы,
5 қалампыр,
1 ас қасық 9% отсту,
Дрибка қызыл бұрыш, 1 ас қасық.
Пісіру
Chervonі және burі кішкентай қызанақ vimiti және 3 литрлік банка салып. Маринадтарды дайындап, қызанақтарды құйыңыз. Қайнаған қақпақтармен жабыңыз және 15-20 жіптерді зарарсыздандырыңыз, содан кейін орап, оттың түбін айналдырып, суытыңыз. Банктер бөлме температурасына жақсы сақталған. Қызанақ дәмдірек және розсил тезж.
3. «Кузнецовскиде» қызанақтары.
3 литрлік құмыраға қызанақ қатарларын және 1 мия қоңыр бұрышын 6 бөлікке кесіңіз. Басқа дәмдеуіштерді қоспаңыз. Шұңқырмен толтырыңыз. Vitrimati pіd krishkoy 20 hvilin жеткенше. Кәстрөлге су құйып, оған қосамыз (бір 3 литрлік банка үшін розмариннен) 150 г цукру, 60 г тұз, 2 ас қасық. қасықтар 9% otstu.
Раушандарды қайнатыңыз, отты банкаларға құйыңыз. Стерилизациясыз ораңыз. Жылы кілеммен жабыңыз. Жеткенше қалдырыңыз. Осылайша жиналған қызанақ, мия, дәмді және одан да жақсы сақталады.
4. «Ащы қызанақтар».
Стерильденген 3 литрлік банка қызыл қызанақпен толтырылады. Мұрты жоқ!
Аскөк құйып, маринад дайын болғанша толтырыңыз.
Маринадтарды дайындаңыз:
1,5 литр үшін бір ас қасық тұз, 100 г писка қосыңыз (сізге пивсклянки қажет болады). Маринадты қайнатыңыз. Қайнаған маринадтар - біз банкалардан су құйамыз. Қызанақтардың үстіне үгітілген шай қасықтың үстіңгі жағымен 1 ас қасық салып, оны маринадпен толтырыңыз. Оцетаны (1 шай қасық) құюға болады, немесе оны құюға болмайды. Zakochuєmo, ештеңеге vkrivaєmo кілем.
5. Тәтті шие
Қызанақтарды құйыңыз, банкаларды зарарсыздандырыңыз, қақпақтарды 5-10 салқындату үшін қайнатыңыз.
Құмыраның түбіне (1л) лавр жапырағы – 3-5 дана, қара бұрыш 5-6 дана, 5-6 дана, шай қасық (1 тіс, 4 бөлікке кесілген) салады. Болгар бұрышы, bazhannyam үшін, кесектер. 4 бөлікке.Петрушка колбасы.
Қызанақ құмырасында әлсіз, 5 қалампыр үшін аскөкпен толтырыңыз. Суды кастрюльге құйып, қайнатамыз, оны қосамыз, розмаринге 1,5 литр су қосамыз: 2 ас қасық тұз, 5 шай қасық цукру, 1 ас қасық. қасық.
Қызанақтарды маринадпен құйыңыз, орап, кілеммен ораңыз.
6. Анамның қызанақтары
Таза және құрғақ 3 литрлік банкаға қызыл қызанақтарды (теріні аралау дискімен тесіңіз) және 1 болгар бұрышын 4-6 кесектерге кесіңіз.
Аскөкпен, витриматпен 15-20 түтікке жеткенше құйыңыз.
Кәстрөлге су құйып, оған қосамыз (3 литрлік банка үшін розмариннен):
150гр. цукру (5 ас қасық)
60гр. тұз (2 ас қасық)
2 ас қасық 9% otstu.
Рощинді қайнатыңыз, отты банкаларға құйыңыз және оны зарарсыздандырусыз айналдырыңыз.
Аяқталғанша жамылғымен жылытыңыз.
7. Отсусыз қызанақ
3 литрлік банка үшін розрахункада:
5 ст. л. ыстық сумен цукру, 2 ас қасық. л. гіркисіз тұз, 1 шай қасық лимон қышқылы, бұршақ, қалампыр, даршын шматоки.
Аскөкпен толтырыңыз, суытыңыз, суды ашуландырыңыз. Құмыраға күш, зукор және лимон қышқылы құйылады. Спринкалармен толтырып, орап алыңыз. Томаттар тәтті және қонақжай емес болып шығады. Қышқыл танылмайды. Тыныштық үшін одан да жақсы, оған мән бермейтін. Тым кеш - даршын қосыңыз.
8. Сол күнгі қызанақ «Мрия»
Сасық иіс ұялшақ, қарапайым, бірақ нәтиже бос сөз. Қызанақтарды ағартып, қабығынан тазартып, кастрюльге салады, содан кейін оларға туралған егіннің бір допын жұтып, тостаған көрінеді.
Консервіленген қызанақ - Рождество қарсаңында және жұмыс күндері үстел алдында ең танымал тағамдардың бірі. Цей қышқыл тұздалған дәмдеуіштердің дәмі біздің терімізге жақсы таныс. Мұндай аппетит zasіkah іс жүзінде be-yakoy лордтан табуға болады. Дегенмен, алысқа шығу үшін консервіленген қызанақтарды бастамаңыз. Кейбір адамдар көкөністерді таңдау және айналдыру кезінде кейбір маңызды аспектілер туралы алаңдамайды.
Қызанақ пен жұқа консервілерді таңдау
Томатты консервілеу үшін нені пайдалану керектігі кімге ұнайды жеміс болу. Частково рас, бәрі егінде қалды. Егер бұралулар борщ дайындау үшін жеңіске жететін болса, онда олар келіп, кебеді және керемет қызанақ. Олай болса, консервация болатқа қызмет етеді, керісінше, қызанақтың ән түрін алыңыз.
Таңдау сағаты туралы не білу керек
Жаңбырлы қалада қызанақ өсетіндіктен, жаңа өсімдіктерді сатып алғанда, жемістердің сипаттамаларын қорғау керек. Бізбен бірге пакетке қоңырау шалыңыз, консервілеу үшін қызанақтың хи қосымшалары жазылған. Келесілерді сатып алғанда враховуватимұндай сөздер:
- Дүкенде қызанақ сатып алу мүмкін емес. Ең алдымен, иіспен күресуге болады. Басқаша айтқанда, көбінесе дүкеннен сатып алынған көкөністер балауызбен жабылады, бұл егін жинау дәмі үшін ең жақсы белгі емес. Оның үйдегі қызанақ үшін базарға барғаны жақсы.
- Сатып алу алдында, розламати бір плаид жасамаңыз. Idealna m'yakush - m'yasista және жұқа, бай шырын кінәлі емес көрінеді. Әрине, көкөністерді шіріксіз таңдау керек, бұл шірік белгісі.
- Сақтау үшін жемістер кез келген түсті болады: қызыл, сары және қызғылт сары. Көзге көрінбейтін көрініс әдемі туу белгісі мен эстетикалық көрініс беру ықтималдығы аз.
Қызанақ сатып алғаннан кейін, оларды ұсақтап алмау үшін үйге мұқият әкелудің қажеті жоқ.
Күрделі консервация
Бұраудың негізгі мәселелерінің бірі - зарарсыздандыру. Біз мәселені білмесек те, бірақ, швидше, қолсыздық. Олар қызанақ влеткасын айналдырады, егер ол ащы болса, және мұнда ас қайнаған банкалармен пісірілген. Бөлмені бумен толтырмау үшін банкаларды микропеште немесе пеште зарарсыздандыруға болады.
Дайындамаларды кілемге орау қажет емес, әйтпесе қызанақ серіппелер мен серіппелермен жабылады. Жемістің қабығы жарылып кетпес үшін, қойдың терісін тіс тазалағышпен жемістің ақ бөлігімен тесуге болады - осылайша көкөністер чилимен жабылады.
Бірыңғай ойлар жоқ, бірақ айналдыру алдында бірнеше рет аскөк қосылған қызанақ құйыңыз. 20 квилинге бір рет жеткілікті екенін, үш рет бес хвилинді толтыру қажет екенін білу маңызды. Негізінде, қорлау нұсқаларын ескеруге болады.
Томаттарды дайындауға арналған рецепттер
Томатта витаминдер мен микроэлементтердің тұтас кешені бар. Қызанақ жүрек аурулары, проблемалар үшін ұсынылады сөз алмасу, қызанақ қандағы холестерин мөлшерін өзгертеді қоңыр билікБірақ құнды сөздердің бір бөлігі термиялық өңдеуден кейін желге қалды. Дегенмен, келесі есте сақтау керек нәрсе - маринадталған қызанақтарды үздіксіз енгізу маринадтауды бұзуға әкелуі мүмкін. sechokam'yanoy аурулары, мүмкін жүрек-тамыр патологияларының нашарлауы
Классикалық нұсқа
маринадталған қызанақ дайындау Бұл әдіс ебедейсіз болып табылады, және осы жолмен көкөніс банка зарарсыздандыру Laborist obov'yazkova емес. Бір литрлік банкаға сақтандыруды қамтамасыз ету пропорциялары. Құрамы:
- 600 грамм қызанақ;
- 400 миллилитр таза су;
- 1 десерт қасық тұз;
- 1 десерт қасық цукру;
- сағат жасаушының 1-2 тістері;
- 30 мл отсту (9%);
- дәмдеуіштер, крип, хрону және қарақат жапырақтары, балдыркөк жапырақтары - дәм татуға арналған.
Қыша дәмдеуіштері құмыраның түбіне қойылады, аңға қызанақ мұқият салынады. Суды қайнатыңыз және құмыраны жоғарғы жағына толтырыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және оны 20 жіппен толтырыңыз. Отанды қазанға қаһарландырып, зукорып, күштеп, қайнатайық. Құймас бұрын, үзіліссіз құмыраға бағаны қосыңыз.
Маринадты құмыраға құйып, қақпақпен бұрап, төңкеріп, салқындатуға қояды.
Жүзім қосылған томати
Пропорциялар - литрлік банкаға. Құрамы:
- 600-700 г қызанақ;
- жарты грон мускат жүзім;
- 1 қалампыр сағат жасаушы;
- 1 лавр жапырағы;
- дәмдеуіштер - дәмдеуіштер;
- 1 шай қасық тұз;
- 2 шай қасық цукру;
- 2 ас қасық сегіздік 9%.
Дәмдеуіштер құмыраның түбіне қойылады. Жүзім миют, але жасырмаңызсабақтар түрінде (оны әлі де көруге болады, бірақ бұл қажет емес). Қызанақтар банкаға (алдыңғы жағына жеген дұрыс), шұңқырға және жүзімге қойылады.
Маринадты дайындаңыз: 400 мл суды қайнатыңыз, цукор мен силді қайнатыңыз, 5 квилинді қайнатыңыз, оцета қосыңыз.
Маринадты дайындау банкаға құйылады. Резервуарда 10-15 хвилин сумен зарарсыздандырыңыз (бактердегі судың температурасы 80 градустан жоғары емес). Банктер мұндай дәрежені zanuryuyut, сондықтан су оларды иығына шайқады. Көкөністермен зарарсыздандырылған банкалар қақпақтармен бұралып, жабылады.
Қызанақ, бұрыш және цибулы қосылған тәбет
Бастапқы рецептті аяқтаңыз. Көкөністердің пропорцияларын өзгертуге болады. Құрамы:
- 1 кг қызанақ;
- 300 г болгар бұрышы;
- 300 грамм цибули;
- 100 миллилитр шықсыз зәйтүн;
- 70 г цукру;
- 70 г тұз;
- 70 мл 9%.
Бұрыш жолақтарға кесілген, және қызанақ және цибуля- шеңберлер. Маринадтарды дайындау үшін суды қайнатыңыз, цукор мен силді қайнатыңыз, зәйтүн мен оцет құйыңыз. Көкөністер табаның жанына қойылып, 8 жыл бойы маринадпен құйылады. Осыдан кейін, барлығы 40 қалампыр үшін қайнатылады, олар стерильденген банкаларға салынып, қақпақтармен бұралған. Салқындату үшін айналдыруды беріңіз, содан кейін үнемдеу үшін тазалаңыз.
Қызанақ жинау - қыста ерекше тағамдар. Тастың суық мезгілінде біздің ағзамыз әсіресе витаминдерге мұқтаж. Сондықтан бұрылыстар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар жарқыраған. Ал консервіленген қызанақтарда қоңыр сөздер болған жоқ. Дегенмен, келесі күтім азап шегеді, әсіресе созылмалы проблемалары бар және қан қысымының жоғарылауы мүмкін адамдар үшін.
