Хоолны амтлагч гэж юу вэ? Хэрэв та толь бичгүүдийг харвал висновок хийж болно, энэ нь үндсэн шугамын урд талд байрлах стенд дээр очиж болно гэх мэт ялгаатай. Зуушны хувьд ийм чухал үүрэг даалгавар нь таны хоолны дуршилыг устгах ёстой. Зууш нь халуун, хүйтэн, хүнсний ногоо, махаар үйлчилдэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг, мөөгний зуушны талаар бүү мартаарай. Адже бол Оросын хоолны уламжлалт хоол юм. Ширээн дээр мөөг байхгүй бол би ариун биш байх болно!
Яка Өвлийн улиралд мөөгтэй амттанбэлтгэлтэй байж чадах уу? Галзуу - marinated мөөг, даршилсан ногоо, мөөгний түрс ба инг. Тиймээс өмхий үнэрийг хатааж, хөлдөөгчид хөлдөөдөг. Чи нь ердийн аргаар, мөөгний давсны жороор байдаггүй. Үүний тулд, голын мөөг нь баялаг, үржил шимтэй харагдаж байх үед, дараа нь hodgepodge obov'yazkovo бэлтгэсэн байх ёстой.
Жорны найрлага". Солянка":
2 кг мөөг
2 кг улаан лооль;
0.75 кг
0.5 кг лууван;
300 мл оливын тос;
1 tsp газрын хар чинжүү;
1.5 ст. давс.
Бүтээгдэхүүнийг эхний ээлжинд бэлтгэж, 40-60 ширхгийг бэлтгэсний үр дүнд жор нь найман хагас шатаасан лонхтой мөөгний мөөгөнцөртэй болно.
Мөөгтэй ходжподжийг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Улаан лоолийг нэг дор цэвэр мөөгтэй хольж, давсны ургамалд зориулсан cibulae нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана; лууван нь бутархай гуравны нэгээр гуравдугаарт ордог. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, 35-40 судалтай оливын тосоор үхсэн гал дээр тавина. Жишээ нь, хий нь халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. Үүний дараа хоолны амтлагчийг гал дээр жигнэж, жигнэмэгээр жигнэж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж, эрэг дээр хүйтэн газар аваачиж, бусад мөөгний хоосон зайг, түүний дотор "" байрлуулна.
Цагаан мөөгийг хувийн байшингаас идэж болно. Viyde tsіkava piquant gostrenka Өвлийн улиралд мөөгтэй амттан. Түүний хувьд танд бас хэрэгтэй:
0.5 кг цагаан шинэ мөөг;
- ½ халбага давс;
- ½ халбага газрын хар чинжүү;
2 tbsp. тайрсан орегано;
- h.l. кориандра;
2 chastochki цаг үйлдвэрлэгчид;
- улаан зүссэн цибулагийн колбоны ¼ хэсэг;
2 tbsp. ганга;
3 урлаг. цагаан дарс;
4 tbsp. оливын тос.
Bіlі мөөг цэвэрлэж, шийдэмгий үрчлээстэй байна. Дусал бага гарч, дараа нь бүгдийг нь нэг дор саванд хийж, хүч чадал нэмж, ус асгаж, өмхий үнэрийг 10 орчим утас буцалгана. Учир нь ямар мөөг protsidzhuyutsya болон ostigannya нь zalishayutsya.
Винни цагаан тооцоо, чидун жимсний тос, ганга ногоон, улаан cibula, chasnik, кориандра (nasіnnya), орегано, шохойн хар чинжүү, хүчтэй холих, ханасан хуурай хувцаслалт. Мөөгийг лонхтой саванд хийж, хуурай амтлагчтай зөөлөн бөмбөлөг хийж, шпротыг буталж, 10-11 жилийн турш хөргөгчинд хийж, урд талын лонхтой хаадаг. бэлэн. Її та vіdrazu-д амьдарч болно, эсвэл хүйтэн цаг агаар хүртэл хатааж болно, ингэснээр дараа нь та амттай мөөгийг амтлах болно.
Үснэ янз бүрийн арга замууднөөцөд бэлтгэсэн мөөг. Бид сонирхогчдын дунд хамгийн өргөн хүрээний үйл ажиллагааг санал болгож байна.
Хатаах
Мөөгний дууг хатаах нь хангалтгүй: хөвөнгөөс - цагаан, хус мод, улиас мөөг, эрвээхэй, хөвд мөөг, ямаа, тэр ч байтугай уутнаас - эгнээ, сам хорхой. Ламеллар мөөг- мөөг, gruzdі, opіnki, hvіlі, siroїzhki - хатаах ул мөр байхгүй, өмхий үнэр нь гашуун байдлыг хатаасан хүчнээс авдаг. Мөөгийг газар, нохой, зүү, наалдсан навчны өмнө цэвэрлэнэ. Хатаахын өмнө митийн мөөг нь ул мөр биш, өмхий үнэртэй болсны дараа хатаахад хангалттай, гэхдээ тэдгээр нь өөрийн өнгө, харанхуйлдаг.
Хатаахын тулд хамгийн сайн мөөг, мөөгийг сонгох хэрэгтэй. Хорхойнууд, in'yali sushinnya балгадаггүй. Мөөгийг хатаахаасаа өмнө розмаринаар ангилахыг зөвлөж байна, үүнээс гадна том сорьцыг шинэ мөөгөөр хатаана. Хатаах нь зуух, тусгай хатаагчаар хийгддэг. Наранд, илүү их хатаах замаар мөөг харанхуйлж, бүтээгдэхүүн нь бага гарч ирдэг.
Аргын хамгийн том өргөтгөл бол Оросын зууханд хатаах явдал боловч температурыг зохицуулах, дулааны хангалттай солилцоог хангах нь чухал юм. Мөөгийг үнсээр исгэхгүйн тулд шигшүүр эсвэл сараалж дээр хатаах шаардлагатай. Шигшүүрийг luzhenous шигшүүрээр зоддог бөгөөд шигшүүр нь бургасны усан үзмийн модноос ховор нэхэх боломжтой. Хатаахыг хурдасгахын тулд шигшүүр, шигшүүр нь хөл дээр өлгөгдсөн, бүр халуун, амны хажуугаас мөөгийг цоолж өгдөг. Шигшүүр, шигшүүрүүдийг шаталсан давхаргад суулгаж болох бөгөөд энэ нь илүү олон мөөг хураах боломжийг олгоно. Та мөөгийг тусгай тавиур дээр, мөн сүлжмэлийн зүү дээр модон хавтангаар хийсэн мэт хатааж болно.
Давслах
Хуванцар мөөгийг Ripiki, Gruzdi, Pіdvantazh, Bіlaanka, Khvi, Vali, гахайн мах, Чорнушки, Зеленки, Риверкинс зэргээр бүрхэж болно.
Мөөгний дусал, гүргэмийн сүүний тагны цөцгийтэй ус-кремлиныг давсалж болохгүй. Энэ нь өт хорхой, overripe, lamani, хангалттай биш in'yali давс нь бас боломжгүй юм шинэ мөөг. Намрын уринш дахь Rizhiki болон мөөгийг сортоор нь ангилж, навч, зүү, дэгдээхэйнүүд, тэдгээрт наалдсан шорооноос цэвэрлэнэ. Дүрмээр бол, okremo, үзэл бодлын хувьд. Сумишийг нэг торхонд давсалж болохгүй янз бүрийн төрөлмөөг. Бүх тохиолдолд мөөгийг хүйтэн усны өмнө угаана.
хүйтэн аргаМөөгний хувьд давслах нь илүү чухал тул урд талын нүх, судсыг бүү зөвшөөр. Хүйтэн аргаар давслах замаар мөөгийг бэлтгэж, эсвэл гахайг 6 см хүртэл цөцгийн тос бүхий цэвэр торхны дэргэд дуслаар хийж, мөөгний арьсыг цэвэр шороогоор хатаана.
Мөөгний хувьд амьдрах хүч нь 4.5% буюу 16 кг энгийн мөөгний арьсан дээр 700-750 грамм, мөөгний хувьд давсны хэмжээг 5% -иар нэмэгдүүлэх боломжтой. Боловсруулах ямар ч аргын хувьд - давстай эсвэл marinating - энэ нь алс холын, чимсэн чанарын хүч чадалд дасах үүрэгтэй.
Мөөгийг торхонд хийхдээ аяганд чөлөөтэй нэвтрэх боломжтой модон коло дээр тавьж, чулуугаар цэвэрхэн дарна. Металл объект, эсвэл чулуун вапне даршилж байхдаа давуу талтай байх боломжгүй юм.
2-3 хоногийн дараа мөөг нь трохик байвал тунаж, сийкийг нь үлдээгээрэй, энэ нь дээр дурдсанчлан савлагааны дараалал, давс, давстай шинэхэн мөөгийг торхонд нэмэх шаардлагатай. Торхыг дээд тал руу нь дүүргэх хүртэл мөөгнөөс холдож болохгүй. Би үүнийг ийм зэрэглэлээр дүүргэж, доод талыг нь хааж, хажуу талд нь тавина. Өөрөөр хэлбэл, сарнайг тэгш хуваарилахын тулд эргүүлнэ.
Gruzdі, khvili, pіdvantazhі, bіlyanki, valuї mаyut халуун ус, зочломтгой амттан, давслахын өмнө энэ нь түлэх, түлэх, шээх үүрэгтэй. Өдөрт хоёроос доошгүй удаа нэг удаагийн бус усаар 2-3 хоногийн турш тэдгээрийг арчина.
Бэлэвсэн эмэгтэйд зориулж аяга эсвэл аяганд хийж, мөөгийг ийм розмаринтай хүйтэн, бага зэрэг давсалсан усаар асгаж, 5 кг мөөгний арьсанд 0.5 литрээс ихгүй ус нэмж, дараа нь хийнэ. модон гал тогоогоор хучиж, дээр нь жижиг чулуу тавь.
Вимочка нь хаалттай орчинд бага температурт явагддаг орон сууцны бус байр(Би зоорь, мөс үйлдвэрлэгч эсвэл Сарайд өгнө). Мөөгийг дулаан цагт задгай агаарт норгож, мөөгийг исэлдүүлэх хүртэл авчирч, давслахад тохиромжгүй сарлагаар буталж, зараа амьдрахын тулд шатаана.
халуун аргадавслах
Довтолгооны үед давслах халуун аргыг ашигладаг: буцалж буй давстай (3% давстай) зуухны дэргэд давсыг буулгахаас өмнө цэвэрлэж, ангилж, угаасан мөөг (сүү мөөг, сэвсгэр мөөг, одой мөөг, цагаан мөөг). 5-6 ширхэг ус хийнэ, дараа нь мөөгийг шигшүүр дээр нулимна. 15-25 судалтай буцалгах мөчөөс эхлэн утгыг нэмэх шаардлагатай. Хэрэв мөөгийг хөргөж, ус нь илүү хүчтэй байвал тэдгээрийг давслах хүйтэн аргаар даршилж авах хэрэгтэй. Мөөгний арьсыг исгэж дууссаны дараа бид тогоонд ус алдсан тул энэ нь гашуун, хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй амт, үнэрээр дүүрдэг. Арьс varіnnya эелдэг тавцан болон vimiti арчиж дараа Cauldron.
Мөөгний амтыг нэмж, амтыг сайжруулахын тулд та давстай халуун ногоо нэмж болно: булан навч, өвлийн чинжүү; хүйтэн улаан чинжүү тавьж болохгүй, крип.
Давсалсан мөөгийг хадгалах
Давсалсан мөөгийг агааржуулалт сайтай газар, тэг хэмээс доошгүй температурт хадгална: өндөр бага температурт мөөг хөлдөж, хатах болно. Давсалсан мөөгийг 6-8 хэмээс дээш температурт хадгалах нь исгэлэн, хуурайшилт үүсгэдэг.
Давсалсан мөөгөнцөр нь давсалсанаас хойш 30-45 хоногийн өмнө зараа амьдардаг.
marinating
Даршилахын тулд залуу, өтгүй мөөгийг сонгох хэрэгтэй. Хүйтэн усаар угааж, бага зэрэг хатаасны дараа шүршсэн мөөгийг бэлтгэ. Швидко хорчийсон тул мөөг нь хар өнгөтэй болж, чанаж болгосон үед тэд босож, үнэрээ алдахгүй байв.
Мөөгийг дэмжих нь розмарин нь сул хэмжээний наймалж, давс нь паалантай хайруулын тавган дээр байрлуулсан байна: 1 кг мөөг 1/3 шил ус, давс 1 халбага, 8% наймалж шилэн лонх 2/3 нь. Үүний дараа мөөг хүчтэй гал тавьсан. Халах үед мөөг нь өөрөө сикийг харж эхэлдэг бөгөөд аажим аажмаар эх орноо бүрхдэг. Буцалж буй мөөг шиг галаа сольж, сайтар хутгаж чанаж болгоно. Гадаргуу дээр гарч буй цохилтыг чимээ шуугиантай мэддэг. Хэрэв пина суухаа больсон бол хайруулын тавган дээр зукровы пизок, халуун ногоо (1 кг мөөгөнд - 1 халбага зукровын писку, 5 вандуй өвлийн чинжүү, 2 ширхэг шанцай, хумс, булан навч) нэмнэ. нимбэгийн хүчилмөөгийг аврахын тулд хутганы үзүүр дээр.
Мөөг нь ёроолд живж, маринад нь тодорхой болсон бол Вариння дуусгах боломжтой. Мөөг бэлэн болсон мөчийг бүү алдаарай: өмхий үнэр шингэмэгц нойрмоглох болно. Але айж, мөөгийг дутуу чанаж идээрэй - өмхий үнэр нь хурдан исгэлэн болно.
Мөөгийг хөргөж, цэвэр саванд хийж, хөргөсөн маринадаар дүүргэхэд бэлэн байна. Мөөгийг цэцэгнээс хамгаалахын тулд уйлж, чидун жимсний тосоор зөөлөн дүүргэ. Лаазыг илгэн цаасаар сайтар хучиж, татлагатай холбоно. Тэд үүнийг хүйтэн газраас авдаг.
Өвлийн улиралд мөөгтэй салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Доод жоруудын аль нэгэнд нь бууж өгснөөр та эх орныхоо бүх гишүүдийн адил амттай амттай, ob'yazkovo шиг амттай болно.
Дараагийн алхам бол мөөгийг ямар ч найрлагатай хослуулах явдал юм. Тэднээс өвлийн ургац хураах нь надад хялбар байдаг. Хэнд зориулж мөөгийг удаан хугацааны туршид мэддэг байсан жор болон анхны хоолны дуршилд оруулах ёсгүй.
Мөөгний салат: хоол хийх жор
Іsnuє хувийн бус өөр өөр жорөвлийн бэлтгэл, мөөгийг устгаж байна. Тэдний нэг нь zastosuvannya дамжуулдаг цагаан байцаа. Tsey ovoch салатыг доод тал нь, бүр илүү амттай.
Гэртээ ийм амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
Найрлага боловсруулах
Мөөг, байцаатай бол үе шаттайгаар хоол хийх шаардлагатай. Копочатыг үндсэн найрлага болгон боловсруулдаг. Байцаа сэгсэрч, урт нарийхан сэгсэрнэ. Мөөгийг цуглуулангуут муу бус элементүүдээс цэвэрлэж, зайлж угаана. Дали бүтээгдэхүүн нь исгэж байна рашаан(ойролцоогоор 20-30 ширээ), друшлякыг харж, хөргөж, хэт их савлаж болохгүй.
Тиймээс тэд лууваныг нилээд үрж, cibula болон pivkiltsy нь licorice чинжүү бууруулах.
Зуухан дээр хоол хийх
Өвлийн улиралд мөөгтэй Sob салат-hodgepodge сайн бэлтгэгдсэн, його агуу паалантай савны ойролцоо чанаж болгосон байх ёстой. Шинэ нэг нь тэд байцаа, лууван, cibula, чинжүү нэмнэ. Dalі usі іngredієnti хийнэ Улаан Лоолийн сүмс, ус уухТэр Соняшникова чидун. Бүтээгдэхүүнд булан навч, чинжүү, хүч чадлыг нэмээд зууханд хийж, буцалгаад авчирна.
Хонины масс илүү вируват болмогц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, аяга таваг нь тагийг нь тагладаг.
Өвлийн улиралд мөөгтэй салат-hodgepodge нь 1.5 жил бөхөөхөд буруутай. Үе үе йог хүндэлдэг тул соби шатаахгүй. Хүнсний ногооны өмнө нэг цагийн дараа мөөг нэмээд хавар ойрхон хооллоорой. Зуухыг буцалгахаас өмнө 5 hvilin нь тэдний өмнө ширээн дээр ocet хийнэ.
Ширээн дээр хүртэл үйлчилдэг өнхрөх
Үүнээс гадна, өвлийн улиралд мөөгтэй салат шиг, илүү их бэлтгэлтэй байх болно, тэд ариутгасан лонхтой дээр тавьж, тэнүүчилж, зузаан хивсэнцэрээр хучдаг. Витримавши би дуусгахад ойрхон бэлдэж, харанхуй газраас холдуулна. 
Энэ зуушаар 5-6 хоногийн дараа амьдар. Її Талх, халуун ургамлаар хийсэн шорлогоос нэг удаа хараад хүйтэнд ширээний өмнө үйлчил.
Квастай Робимо
Kvassola-г өвлийн улиралд өөр өөрөөр хадгалж болно. Буурцагны бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, мөөгийг шилжүүлэхэд илүү олон жор байдаг. Ийм найрлага нь салатыг амттай болгож, онцгой амтыг өгдөг.
Мөн энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- kvassola bila - ойролцоогоор 1 кг;
- шинэ мөөг (використ печерица эсвэл маслюки) - ойролцоогоор 1.5 кг;
- луувангийн соковита - 1.5 кг;
- хаврын улаан лооль Licorice - 3 кг;
- pisok tsukroviya - 10-15 гр орчим;
- roslinna цэвэршүүлсэн олиа - 190 мл;
- байгалийн ocet хүснэгт - ½ шил;
- сил дрибна гал тогоо - 25 гр;
- чинжүү - 4 ширхэг.
Бүтээгдэхүүн боловсруулах
Өвлийн улиралд kvassole, мөөгөөр хийсэн салатыг шошны бүтээгдэхүүнээс бэлтгэх хэрэгтэй. Гурван цагийн турш (12-15 жил) ангилж, угааж, булгийн усанд дэвтээнэ. Тэр kvassal-ийн дараа би дахин зайлж, эх орноо сольж, 50 орчим ширхгийг жижиг гал дээр хоол хийх болно. Тогтоосон цагийн дараа бүтээгдэхүүнийг drushlyak дээр тавьж, бүх царцдастай шилийг өгнө. 
Kvassola чанаж байх үед та мөөгийг хоол хийж болно. Їх ангилах, цэвэрхэн, сайн миют, том сэгсэрнэ.
Мөн улаан лоолийг цайруулж, хальсыг нь авч, хутгагчаар нухаш болгоно. Хэрэв та лууван хүсэж байгаа бол, дараа нь її зүгээр л их гуравны дээр үрж.
Дулааны боловсруулалт
Мөөгтэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ? Ийм хоолны дуршилтай жор нь дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай байдаг. Хэнд зориулж tovstіy kastruli нь лууван, мөөг, улаан лоолийн будаа нэмнэ. Найрлагад zukrovy pisok, олиа, чинжүү, чинжүү нэмнэ гал тогооны хүч, тэднийг сайн хүндэтгэж, дунд гал дээр тавьдаг.
Дараа нь pіvgodini, postіyno pomіshuyuchi ойролцоо салат буцалгана. Шинэ нэгээс нэг цагийн өмнө kvassal эрт бэлтгэж, өөр 30 хвилин бэлтгэдэг.
Хоолны амтлагч бэлэн болсны дараа нэмж 5 орчим хөргөнө.
Ширээн дээр салатыг дуусгах, үйлчлэх үйл явц
Өвлийн улиралд мөөгтэй салатыг ижил зарчмын дагуу хадгална. Халуун хоолны дуршлыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглаатай тагладаг.
Бүх хүчин чадлаа товстын хүрэмээр боож, олзыг ийм харцнаас нь салгадаг. Өвлийн цаг өнгөрсний дараа харанхуй газраас (шаф, комор, lyoh, pidpillya гэх мэт) хурааж авдаг.
Otrimannya-ийн хувьд хамгийн анхилуун үнэртэй амтат салат, энэ нь сар ойрхон харагдах хаалттай нэгийг харах шаардлагатай байна. Хэрэв та нэг аяга хөнгөн зууш харсан бол халуун ногоотой амтлагчаар ханаж, шинэхэн амтыг олж харах боломжгүй болно. 
Хүйтэн зусланд оройн хоолны ширээний өмнө ийм бэлтгэлийг үйлчил. Vzhivat салат нэг дор талх, түүнчлэн бусад ургамалтай хамт.
Бид өвлийн улиралд мөөг, хүнсний ногоотой салат бэлтгэдэг.
Мөөгийг устгахад маш хэцүү байдаг нь хэнд ч нууц биш юм. Ийм бэлдмэлийн амт, үнэрийг сайжруулахын тулд деякийн хоолны мэргэжилтнүүд түүнд халуун ногоотой ойн мөөг нэмдэг.
Ер бусын зуушны бэлдсэн үнээр эвхэгддэг зүйл байхгүй. Үүний тулд танд зөвхөн дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- хаш цэнхэр дунд розмарин - 5 ширхэг.;
- ойн шинэ мөөг - ойролцоогоор 300 гр;
- янз бүрийн өнгөт чихэр өвсний чинжүү - 6 ширхэг;
- том чихэр улаан лооль - 6 ширхэг;
- цибулинигийн ургамлууд - 3 ширхэг;
- цагны шүд - 5 ширхэг;
- улаан чинжүү - 1 хонхорцог;
- buryakovy tsukor, sіl гал тогоо - өөрийн дүгнэлтэд нэмнэ үү;
- хүснэгтийн тооцоо - ойролцоогоор 3-4 том халбага;
- олиа roslinna цэвэршүүлсэн - 2/3 шил;
- шинэхэн ногоонууд - 1 том баглаа.
Найрлага бэлтгэх үйл явц
Бэлтгэхэд хялбар. Толгойн ар талыг гол ногоогоор боловсруулдаг. Хаш сайн, шоо болгон бууруулсан, босго SIP, 60 quills ийм харагдах хасуулсан. Нэг цагийн дараа тэдгээрийг сайтар зайлж, ойролцоогоор 5-7 үсийг исгэж өгнө. Үүний дараа хүнсний ногоог друшляк дээр тавьж, ишийг бүх төрөлх нутагт нь өгнө. 
Мөн булцууг цэвэрлэхэд гэмгүй. Толгойг нь пивкилцээр хэрчиж, тосоор хайруулын тавган дээр хийж, трохыг түрхэнэ. Надаль тэдэнд нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмж, будаа шиг массын төгсгөлд бөхөөх болно.
Чихэр өвсний чинжүү, шинэ мөөг гарч ирэнгүүт тэд сэгсэрнэ. Үүний зэрэгцээ, найрлагын үлдсэн хэсэг нь булгийн усанд (хаврын ойролцоо) авч, drushlyak дээр тавьж, усанд тусална.
Зууш бэлтгэх үйл явц
Өвлийн улиралд мөөгтэй хаш салат илүү анхилуун, амттай гарч ирдэг. Үүний дараа бүх найрлага нь лабораторид боловсруулагдах тул дараагийн алхам нь тэдгээрийг холих явдал юм. Хэнд зориулж, том саванд мөөг, цибула, улаан лооль, түүнчлэн licorice Болгарын чинжүү нэмнэ.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харьцангуй хольж, амт нь давсалж, цукор нэмнэ. Мөн найрлагад нь чинжүү, цэвэршүүлсэн чидун, шинэхэн рубан ногооны нарийн ширийн зүйлийг нэмдэг.
Ийм агуулахад шанцайны ургамлыг дунд зэргийн гал дээр 20 шахмалаар буцалгана. Буцахаас 5 минутын өмнө хоолны дуршилыг аяганы нарийн хумс, ширээний тооцоололоор хийж дуустал хооллоорой.
Ширээн дээр салатыг хадгалах, үйлчлэх үйл явц
Бүх ногоо, мөөгийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэдгээрийг хугацаанаас нь өмнө ариутгасан мэт шилэн саванд хийнэ. Буцалсан таглаатай зайг бөглөж, хуучин хүрэмээр хучиж, олборлох өрөөнд шавхав. Цаг дууссаны дараа харанхуй газар хаштай мөөгний салатыг цэвэрлэ. Ширээний өмнө йог нь нэг юмуу хоёр сарын турш хөргөсөн лагерьт үйлчилдэг. 
Бахиттай адил өвлийн салатыг өөрөө бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм. Крим жорны тайлбар, амтат зууш бэлтгэх бусад аргуудыг судалж үзээрэй. Жишээлбэл, хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд нэр хүнд нь өвлийн улиралд цуккини, мөөгний салатаар эмчилдэг. Ийм бэлтгэл нь тэр цагт чамаас их хүч чадлыг арилгахгүй. Prote robiti її ургац хураалтын улирал бага байх боломжтой. Тийм ч учраас та хадны хүйтэн улиралд хайртай хүмүүсээ амттай зуушаар баярлуулахын тулд будаа, хүнсний ногоотой мөөг тариалах нь зүйтэй. Өвлийн улиралд ийм бэлтгэл нь shvidko-г дуусгахын тулд хоол хийх явдал юм. Салатны лонхтой хадгалах цаг байхгүй тул хоол хийхгүйгээр хоол хийж болно. Энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалт хийсний дараа ажлын хэсгийг шууд ширээн дээр тавина. Халуунтай бол та үүнийг мах эсвэл рибиний хажуугийн таваг болгон, хүйтэнд нь салат эсвэл хоолны дуршил гэх мэт идэж болно.
