Розтанути сэтгэл ханамжийн хэлбэрээр

Хүйтэн үүссэн түүх олон зууны туршид сүйрсэн.

Розтанути сэтгэл ханамжийн хэлбэрээр

Хүйтэн үүссэн түүх олон зууны туршид сүйрсэн. Би буруутанг мэдэхгүй, його хэнийг харсан нь тийм ч чухал биш. Головне, тэр өмхий үнэр нь сая сая хүмүүсийн дуртай болсон бөгөөд энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн дэх chanuvalniki-г дэлхийн арын ойн өнцөг булан бүрээс барьж болно. Сайн ялалтуудын энэхүү "амьдралын зам"-ын гол мөчүүд. Чихэр жимсний мөс, хөлдөөсөн жимс, зөгийн балны эргүүлгийг эрт дээр үеэс хаа сайгүй хийж байсан бол "сүү, орой, өндөг, зукраны нийлбэрээс буцалсан хөргөсөн эмульс" -ийг Хятадад анхлан хийж эхэлсэн. Одоо та бусад олон дарс шиг Марко Полог Европт авчирсан энэ жорыг мэдэх хэрэгтэй. Италичууд жор, бэлтгэх технологийг боловсронгуй болгосон. Сүүний нийлбэрийг хэвэнд хийж, сарлагыг саванд хийж, босгоны мөс эсвэл нитратаас усаар дүүргэсэн. Үүний дараа тэр ovnishnyu хэлбэрийн дотор талыг боодолоор засч, шинэхэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг агуу талст үүсэхгүйгээр авчээ. Францчууд анх хөлдөөгчийг дүрстэй хэлбэрт оруулж, нуга, жимс, карамель, вандуйгаар чимэглэж, түүнийгээ "хүйтэн сэтгэл ханамж" болгон хувиргаж, XVI Людовикийн лассогийн нэрийг дуудаж байгаа юм шиг, үүнийг хүлээхгүй байх нь чухал юм. тэр. Хөлдөөгчийн баруун талд довтлох ажиллагааг англи эмэгтэй Нэнси Жонсон хийсэн бөгөөд тэрээр 1843 онд хөлдөөгчийг бэлтгэх зориулалттай гарын авлагын хавсралтыг патентжуулсан бөгөөд энэ нь гар холигчийн зарчмыг баримталдаг. Мөн 1851 онд АНУ-д үйлдвэрлэлийн хэмжээнд хөлдөөгч үйлдвэрлэх анхны үйлдвэр нээгдэв. Тэр цагаас хойш жор, технологийг боловсронгуй болгох үйл явц нэг өдрийн дотор хамаарахгүй: эргэдэг хүрзтэй модон ир шиг, үйлдвэрийн мөс үүсгэгч хүртэл!

Застосуваннягийн заавар

Үүний зэрэгцээ, та арьсан сарнай дээр бэлэн хөлдөөгч худалдан авч болно. Манай улсыг өргөжүүлэхийн баруун талд өнгөрсөн зууны 30-аад оны үед нэрт ардын комиссар О.И. Микоян нэгэн илтгэлдээ: "Хөлдөлт бол зайлшгүй шаардлагатай зүйл бөгөөд үүнийг өдөр тутмын хүнсний бүтээгдэхүүнээр ургуулж, боломжийн үнээр идэж болно. Yakіst moroziva bezposeredno худал vіd tsіni. Хямдхан хүйтэн дууг нунтаг хольц, амтлагчаас бэлтгэж, хөлдөөх тусламжтайгаар хийдэг. байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Та хүйтэн жавар худалдаж авахад бэлэн бол баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулаарай. Вон наалттай байх буруугүй, энэ нь nii болон patiokiv дээр байх буруугүй. Мөн тэдгээр, мөн хүйтэн жавартай байсан хүмүүсийн талаар илүү ихийг хэлж, дараа нь дахин хөлдсөн. Гадаргуу нь гөлгөр, том мөсөн талстгүй. Худалдан авсан хөлдөөгчийг -8-9 градусын температурт битүү саванд хадгалах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр гадны үнэрийг амархан шингээнэ.

Хэрэв та гэртээ зайрмаг хийж байгаа бол зайрмагны хувьд шаардлагатай тоног төхөөрөмжийн талаар бодох хэрэгтэй бөгөөд зайрмаг үйлдвэрлэгч өөрөө механик тул бариул эсвэл цахилгааныг эргүүлэх шаардлагатай байдаг. урьдчилан програмчлагдсан байдаг. Дия ба tіy болон іnshіy нь ижил зарчим дээр суурилдаг: хөлдөөх үед сүүн нийлбэр нь байнга эргэлдэж, хүрзээр цохиж, гарч ирэхэд хүйтэн болдог. Нэг зүйлийг санах нь зүйтэй: бүх найрлага нь буруутай боловч хөргөсөн, бага хэмжээний багтаамжийн дөрөвний гурвыг буруутгах ёстой. Хэрэв та гар зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй бол нэмнэ үү илүү мөсба давс: хөлдөөх процесс хурдан байх тусам хөлдөөгчийн бүтэц илүү жигд байх болно. Хэрвээ хүйтэн жавар хагас хөлдсөн бол хуванцар саванд шилжүүлэх шаардлагатай. Бэлэн болсон үед хөлдөөгчийг 14-30 хоногийн турш хөлдөөгчид хадгалж болно.

Хэрэв та өгзөгний технологийн аз жаргалтай мастер биш, гэхдээ та хүйтэн жаварыг хөлдөөхийг хүсч байвал гараар хийж болно, vikoristovuyuchi сонгодог жор: орой, зукор, зодуулсан өндөгний цагаан, ваниллин, нэг чимх давс. Бид бүх найрлагыг нэмэх гэж байна, шийдэмгий цохиж, хөлдөөх ертөнцөд илүү олон удаа холих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэд хүйтэн жавартай нэгэн төрлийн тууштай байдлыг олж авна. Гэрийн оюун ухаанд сорбет бэлтгэх нь чухал биш, харин сорбет нь хөлдөөх сэдэвт өөрчлөлт юм. Чихэр өвсийг хөлдөөх ус шиг өөр юу ч биш. Хүйтэн цаг агаарт vіdіznяөөөөөөөөөөөөөө, сүү, vershkіv that yaєts. Гэсэн хэдий ч архи, согтууруулах ундаа ихэвчлэн сорбет дээр нэмдэг: архи, ликёр, дарсны чихэр. Хөлдөөсөн үед бүтээгдэхүүний амт нь бүдгэрч, харамлах хэрэггүй, анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмнэ гэдгийг санаарай. нимбэгний шүүсбүтээгдэхүүний амтыг сайжруулдаг. Хэрэв хөлдөхөөс өмнө хөлдөж байгаа бол чи хэтэрхий чихэр өвс авах болно, битгий сайраарай: хөлдөөсний дараа та ердийн амтыг мэдрэх болно.

Чихэртэй сүү эсвэл жимсний сүмс, жигнэмэг, вафли, meringues, вандуй, чихэртэй жимс, хатаасан жимс, мэдээжийн хэрэг шинэхэн жимс, жимсгэнэ зэргээр хүндэтгэл үзүүлэх гэх мэт тэнцвэртэй амтыг хүйтэн жавараар дүүргэхэд бэлэн байна.

Энэ нь зөвхөн амттай биш ч гэсэн хүйтэн жавартай, гэхдээ th бор хонго. Сэтгэл санааг сайжруулж, хэвийн болгодог чихэр өвсний антидепрессант гэж хэлж чадах уу мэдрэлийн систем. Баруун талд, 100 г хөлдөөхөд 20 гаруй уургийн амин хүчил, 25 орчим тосны хүчил, 30 эрдэс давс, 20 витамин, мөн ярианы солилцоонд шаардлагатай ферментүүд байдаг!

Сэдвийн хувилбарууд

Нэг цагийн дотор хүйтэн жавар нь баян орнуудад хамгийн алдартай амттан болжээ. Европын орнуудын арьс нь хөлдөөгчийг бэлтгэхэд өөрийн гэсэн хоолны уран зөгнөлийг авчирсан - янз бүрийн нэмэлтүүд, сумишууд, ингэснээр йогийн амт нь илүү хурц, анхилуун, нимгэн болдог. жимс, вандуй, архи, зууханд shmatochki болон navit kvitami нь - Жишээ нь, Итали vvazhaetsya batkivshchina хөлдөөх төрөлжсөн байна. Австричууд хөлдөөгчид шоколадыг анхлан хийжээ. Өнөөдөр хүйтэн жавартай холбоотой эдгээр бүх хувилбаруудын хамгийн эхлэл нь бид хамгийн амттай, хамгийн дуртай багатма амттантай байж магадгүй юм.

Төрөл бүрийн баялагийн хувьд дунд зэргийн бүтээгдэхүүний эхний саруудын нэгийг хөлдөөдөг. Zagartovana дээр virobnitstva хүйтэн podіlyayat замаар уринш, тэр гэр m'yak. Дотоодын бүтээгдэхүүний дэлгүүрүүд хөлдөөсөн хүйтэн зардаг. M'yake нь хүйтэн жавартай хөлддөггүй, энэ нь цөцгийтэй төстэй маслатай төстэй бөгөөд авахад тохиромжгүй байдаг. Хөлдөлтийн үндсэн төрлүүд: цагаан идээ, вершков, жимс, жимсгэнэ, амттай, зайрмаг. Өмхий нь сүүний тосоор өөр хоорондоо амьсгалдаг. Тиймээс, сүү хөлдөөгч нь 3.5% -иас бага сүүний тослогтой (стандарт сүү гэх мэт), хөлдөөгчийн хувьд 8-10% хүртэл (уламжлалт дээд зэрэг), зайрмаг нь хамгийн их өөх тос хөлдөөдөг. : шинэ цилиндрт сүүний тос 12-15 %. Чи види хярууг шинэхэн ундаагаар хэрэглэж болно - rodzinki, кава, какао нунтаг, вандуй, шоколад, жимс, чихэртэй жимс болон бусад. гэх мэт). Жимсний мөс, сорбет нь олон төрлийн жимс, жимсгэний царцдас бөгөөд тэдгээрийг сүүний тос нэмэлгүйгээр эсвэл хамгийн бага хэмжээний сүүгээр бэлтгэдэг - 1% хүртэл. Мөн тэдгээрийн доторх нүүрс усны тооны тэнхлэг нь тойрог нэмэх замаар мэдэгдэхүйц өндөр байдаг - 15-30% хэлбэрээр.

Амттай!

Хоол хийх дадлага

Цахилгаан зайрмаг ашиглахгүйгээр гараар хөлдөөх хоол хийхдээ спратыг нэг удаа холихоо бүү мартаарай. Эхний крижанын зүрх тогтсон даруйд түүнийг цохиж, эрч хүчтэй холих шаардлагатай. Энэ процедурыг дор хаяж 3-4 удаа давтана. Нэг төрлийн тууштай, хүйтэн жавартай мэдрэмж төрж байна.

Хөлдөөсөн парфет, суфле бэлтгэхдээ савны хэлбэрт тохируулан винcify хийнэ. Тэднээс амттан хийх нь илүү хялбар байдаг. Процессыг хялбарчлахын тулд маягтыг халуун алчуураар боож өгөх шаардлагатай.

Үүнээс өмнө, хэрхэн vinnyat хэлбэр, эсвэл хүйтэн усаар бууруулах, халбага, доод, эсвэл хусуур нь хүйтэн усанд дэвтээнэ.

Хүйтэн үйлчилдэг аяга таваг урд нь сэрүүн байдаг.

Хоолны жор

алимны сорбет

370 гр ногоон алим

300 мл алимны шүүс

60 гр цукру

30 гр глюкоз

10 мл алимны нимбэгний шүүсийг угааж, голыг нь шаантаг болгон хувааж, шоо болгон (хайчаар) саванд хийнэ. Нэмэх|Нэмэх| нимбэгний шүүс, сайтар холино. Алимны шүүс, цукор, глюкоз нь буцалгаад авчирдаг. Хөргөх. Алимыг хэрчихээсээ өмнө третин шүүс нэмээд хоёр жилийн турш хөлдөөх хэрэгтэй. Хоёр жилийн дараа дүүрсэн сикийг нэмж, 20 ° C-ийн температурт 24 жилийн турш хөлдөөнө.

Энэтхэг хөлдөөгч

200 мл сүү, өтгөрүүлдэг|өтгөрүүлдэг|

200 мл сүү

30 гр эрдэнэ шишийн гахай

50 гр хэрчсэн бүйлс

Ваниль, кардамон, шанцай нунтаг

Z'єdnati илүү сайн сүүг өтгөрүүлсэн. Буцалгана. Боросно буцалсан усаар өтгөн цөцгий хүртэл шингэлнэ. Сүүг хийнэ, байнга хутгана. Өтгөн болтол нь чанана. Бүйлстэй хамт ууж, халуун ногоо нэмээд холино. Хэсгийн хэлбэрт зориулж цутгаж байна. Шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Нимгэн хэрчсэн баглаа чихэр өвсөөр үйлчил.

Үхрийн нүдтэй сорбет

4-6 нэгжийн хувьд:

200 мл дилл

20 гр шинэ гаа

750 гр үхрийн нүд

4 tbsp. л. ховор глюкоз

2 нимбэг чанана

Чимэглэлийн зориулалттай Мяти

Зробити сироп нь диллтэй цукру юм. Сироп дахь гаа шаардах, доки вин биш okholone (ойролцоогоор 15 khvilin). Намайг буруутгах. 5 hvilin орчим глюкоз бүхий сироп дахь хар үхрийн нүд бэлтгэж, жимс нь зөөлөн болдоггүй. Хүнсний процессорыг цохиж, дараа нь шигшүүрээр аяга руу арчина. Нимбэгний шүүс нэмээд хөргөнө. Зааврын дагуу хөлдөөгчид мөс өтгөн болтол хөлдөөж, дараа нь хөлдөөгчийн саванд хийж хөлдөөнө. Үгүй бол бага саванд хийнэ, хөлдөөх хүртэл zbivayuchi гурван chotiri удаа хөлдөөх. Тимээс өмнө яаж өгөх вэ, 10 hvilin-д зориулсан зай. Гаатай хамт үйлчил.

франц хэл

150 гр цукру

500 мл 33 зуу

5 жовтков

100 гр чихэртэй жимс

Ягидный сироп

100 гр цукру ба 50 мл уснаас сироп хийнэ. Нэг өндөг, таван zhovtkiv зоддог. Хөргөсөн сироп хийнэ, сумишыг өтгөн маси болтол нь хутгана. Зукраар оройг нь цохиж, юу үлдсэн. Өндөгний ууттай З'еднати. Сарнайн хүрээ бүхий маягтыг бөглөнө үү. гадаргууг Razvnyat. Чотири годинид зориулж хөлдөөгчид хийнэ. Бэлэн болсон парфатанаас хажуу талыг нь авч, чихэртэй жимсээр ууж, yogіdnim сироп хийнэ.

Сэрни хүйтэн бялуу

250 гр сира

100 гр зукровын нунтаг

300 мл аяга (33%)

20 гр желатин

10 гр ванилийн цукру

500 гр хөлдөөгч

50 гр хусуур

Шинэ улаан жимс

Жигнэмэгийн хувьд:

200 гр борошн, хүчтэй

150 гр зукровын нунтаг

50 гр цөцгийн тос

Жигнэмэг бэлтгэ. Өндөг цохих z|іz| Би тахианы нунтагаар хийсэн. Сипат гурил | боросно |, холино. Маягтыг сарнайн өнгөтэй хажуугаар нь оливын тосоор бүрж, гурилаар ууна. Галзуу руу хийнэ. 180 ° C 25 hvilin температурт Vipkati. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөнө. ижил нийлбэр эцэг болон vershoks нь Beat. Желатин, ванилийн зукор нэмнэ. Үүнийг холино. Sumіsh нь жигнэмэг, razrіvnyati бүхий хэлбэрийг шилжүүлэх. Дээд талд нь хүйтэн байна. Гурван жилийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөөсөн дарсны бялуу. Гаднах талыг нь ав. Далайн эрэгбялуу zbitimi z|іz| tsukrovy нунтаг орой. Агарикийн үртэсээр ууна. Дээрээс нь жимс жимсгэнэ.

Кивитэй сорбет

6 нэгжийн хувьд:

250 мл байгалийн тараг, 2 өндөг

4 tbsp. л. Вершкив (33%)

2 tbsp. л. цукру

2 tbsp. л. чихэртэй жимс

2 tbsp. л. жүржийн хальс, 3 киви

2 tsp зовхи

150 мл жүржийн шүүс

50 гр зукровын нунтаг

Змишати тараг дээрээс нь саванд хийнэ. Сумыг дунд гал дээр тавиад буцалгаад галаас гарга. Өндөгийг цайзын газарт хагалж, усан ваннд хийж, дарсны шилээр цохиж, нийлбэр нь өтгөрдөг. Prodovzhuyuchi эрч хүчтэй цохиж, sumish тараг, орой нь нимгэн урсгал хийнэ. Нэмэх|Нэмэх| tsukor, rozmіshati болон өрөөний температур хүртэл хөргөнө. Үүний дараа нийлбэрийг 3-4 жилийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Тэр бүйлсний чихэртэй жимсийг дэлгэрэнгүй. Амтыг нь сараалжтай болгоно. Хөлдөөсөн нийлбэр дээр бүгдийг нэмээд холино. Хөлдөөгчийг эргүүл. Кивиг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Vitisnuti жүржийн шүүс, zmіshati z киви. 6 ширхэг ширэм бэлтгэ. Нэмэх|Нэмэх| zukrovu нунтаг болон нухсан төмс нь комбайнд зоддог. Хөргөж, саванд шилжүүлж, 4 жилийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Холын доромжлол нь хөлдөөсөн нийлбэр бөгөөд аяганд хийнэ.

Италийн хүйтэн суфле

250 мл 20 зуун таг

200 гр зукровын нунтаг

2 хуудас желатин

4 өндөг, 2 нимбэг

50 мл ус

Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хоёр нимбэг буцалгана. Ньюму дахь желатиныг задлана. Өндөгний цагаан нунтаг 150 гр зузаан хожуул хүртэл okremo Beat. Оройг нь орхисон tsukrovoy нунтагаар цохино. Бүгдийг нь сайтар холино. Хэсгийн хэлбэрийг илгэн цаасаар эсвэл нимгэн полиэтилен давхаргаар бүрсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэлбэрийн ирмэгээс гадуур байх ёстой. Маягтыг цаасны дээд талд бөглөнө үү. Хутгатай гадаргууг Razvnyat. Нимбэгний хальстай араатныг балгана. 2 жилийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Үйлчлэхээс 15 минутын өмнө буруутгах хэрэгтэй. Цаас ав.

Гэрийн хөлдөөгч

400 гр жижиглэсэн жимс, ягид (шөнө дунд, банана, интоор)

300 мл 33 см

50 гр зукровын нунтаг

Жимс, жимсгэний нухаш бэлтгэх, нэмнэ | нэмэх | зукров нунтаг, холино. Збити
нухсан төмстэй з'еднатигийн орой. Нэг төрлийн тууштай нийлбэрийг авахын тулд нийлбэрийг хэд дахин болгоомжтойгоор саванд хийж хөлдөө. Үйлчлэхдээ зайрмагаа өндөр зооринд хийж, хатаасан жимс, жимсгэний бөмбөлгүүдээс зурж ав.

Зуны гол хоолны хит болох хүйтэн жавар нь та өөрөө хоол хийж, зуны амттангийн найрлага болгон хийж болно.

ROZROBKA АЛДАРТ ЖИЛ

Солодки удирдав

Виконав багш

Украины кино, уран зохиол

Донецкийн биеийн тамирын заал №122

ажлын туршлага: 6 жил

Бурлака Мария Петривна

Донецк 2015 он

5-6 анги

Сэдэв: Солодки удирдав

Qile: хүйтэн жавар, төрөл зүйл үүссэн түүхийн талаар суралцах

ямар амттан, йогийн үйлдвэрлэлийн арга замууд.

Менежер: сурах хүүхдүүд дадлагад талархаж, гадаад төрх байдлын түүхийг үнэлдэг

шаардлагатай ертөнцийн төлөө хүний ​​амьдралын объектууд;

хөгжүүлэх бүлэгт vminnya pratsyuvati, бүтээлч хандлага

виконання робот;

wihouvati зөвтгөхөөс өмнө мэдлэг, сонирхол

бидний амьдрал дахь бодит байдал.

Өмчлөл: танилцуулга, видео, дэлхийн газрын зураг.

Хичээл далд

I. Зохион байгуулалтын мөч.

Өдрийн мэнд, эрхэм залуус аа! Чамайг хичээл дээрээ харж байгаадаа баяртай байна, дэми чамтай хамт байна, та амьд байгаа юм шиг бид бие биенээ таньж мэдэх болно, бид мэднэ. Ажил мэргэжлийн сэдвийг таньд танил болоогүй байхад бид утсаар ярьж, тэр даруй хэлэлцэж эхэлнэ. Өнөөдөр бид тантай соёолжны талаар ярилцаж, өөрийгөө нэгэн зэрэг мандрагч, тогооч гэж үзэх болно.

II. Хичээлийн эдгээр зорилгууддаа гайхсан.

Энэ нь соёолжтой хоол идэх дуртай, ялангуяа энэ нь үл ялгагдах хэмжээ юм. Бидний хамгийн сайхан жил бол хүн бүрийн дуртай амттануудын нэг юм. Хүмүүс байхгүй, би оролдохгүй, дахин оролдохыг ч хүсэхгүй байна. Бид тантай ямар төрлийн амттангийн тухай ярьж байгаагийн утгыг танд хэлэх болно. Франц номноос авсан йогийн бэлтгэлийн жор хэнд хэрэгтэй вэXVIIнийслэл Odіzhe "Лангууны сайн зохион байгуулалт". Ласочи юу болохыг олж мэдэхийн тулд агуулах хайж үзээрэй."Нэгийг нь ав сүүний дэлгүүр, сайн шинэхэн оройн ундаа, 6-7 унц цукру, жүржийн цэцэгнээс ус уух; та цагаан өрөөнөөс бүх зүйлийг ванны дэргэд тавь, эс тэгвээс та өөр савыг хөлдөөж, хөлдөөх болно. Энэ нь зөв, хөлдөж байна!(слайдын дугаар 1)

(Хичээлийн хамтын уулзалт).(Слайд №2)

III. Суурь мэдлэгийг бодит болгох. (слайдын дугаар 3)

Розмов хичээлийн эпиграф дээр.

Хичээл эхлэхээс өмнө эпиграфыг ярилцахыг хичээцгээе: "Нэг өвс нь адилхан биш" (Ален Лобро) (Хүүхдүүд бодлоо илэрхийлдэг).

І В . Анхны үйл ажиллагааны сэдэл. (слайд дугаар 4)

Багшийн үг:

Frost нь байшингийн бүх нэмэлтүүдээр цэвэр, агаартай байх болно, энэ нь хүүхэд эсвэл том хүн, энгийн сонирхогчийн чихэр эсвэл тансаг амттан гэх мэт ямар ч төрлийн хоолонд сэтгэл ханамж авчрахгүй. Шинэ үнэ нь ижил үнэтэй байна: нэг удаа хэдэн центээс хэдэн мянган доллар хүртэл.

Хүйтэн жавар шиг ийм бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл, бяслаг гэх мэт дур зоргоороо буруутгах боломжгүй гэдгийг би санав. Чихэр өвс, сүүний массыг хөлдөөж, зөөлөн, жигдхэн дуусгахаар гарч ирэх гэж бодсоноор Обовязково жаахан хүн юм. Ale, харамсалтай нь дарс үйлдвэрлэгчийн нэрийг хэлээгүй. Өнөөдөр бид хүйтэн жавар үүссэн түүхийг судлахыг хичээх болно.

В . Анхны материалыг өөртөө шингээх Sprinyattya.

1. Багшийн үг. Түүхэн аялал. Хүйтэн байсан бол болохгүй гэж хэн гэсэн үг юм шиг Сарлаг аль хэдийн таамаглаж байв. Цикх ласошчивийн дүр төрхийг тодорхойлох Ale є сонголтууд бусад хэсгүүдтэр улсыг гэрэлтүүл. Бид тантай хамт хяруу харагдах хувилбаруудыг даруй мэдэх болно өөр өөр газар, хэрэв та намайг өөрөө нэрлэвэл тэдгээрийн шинж чанарыг тааж газрын зураг дээр харуулах болно(Дэлхийн Vikoristovuetsya газрын зураг). Үүнээс хойш анхны улс нь Евразийн тивийн уулзалтын үеэр roztashovana байсан бөгөөд дэлхийн хүч чадал нь өөрөө оршин суудаг гэж үзэн, багетууд цагаан будаа, Бээжингийн үүлдрийн нохойн эх орон болох дуртай. Ямар улс вэ? (Хүүхдүүд хариулдаг). Вирно, Хятад. Зарим хоолны түүхчдийн хувилбараар анхны хөлдөөгчийг Хятадад хөлдөөсөн сүүг өөрчилсөн гэж үздэг. жимсний жүүс. Бусад хувь нэмэр оруулагчид юу байж болохгүйг, Хятадууд сүү ч хүсэхгүй гэдгийг мэддэг. Өмхий ба доси нь дэлхий дээр амьжиргаагаа залгуулдаг үлдсэн газруудын нэгийг эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч тодорхой баримт бол тэнд Хятад шиг хүйтэн дарс байсан, гэхдээ халуун, халуун байдаг, би хасах температуртай газар амьдардаг.

Ця страва тэр даруй алдартай болж, хүйтэн жаваргүйгээр ордон, язгууртнуудын аль алинд нь Обидын хавцалгүйгээр хийж чадахгүй байв. Хүйтний нууц нь мэдээжийн хэрэг тогоочийн арьсыг нууцаар тайрч, ихэвчлэн хяруу нь төөрөгдөл, хамгийн их сонирхлын шалтгаан болдог - язгууртнуудын хувьд түүний онцгой хярууны эх нь жигнэмэг эсвэл зүслэг шиг маш чухал байсан. .

Гайхамшигт амттан хийх жор нь гэрлээр үнэд орж, дээд тал нь идэж байсан. її гэж таахыг хичээ. Энэ муж нь Газар дундын тэнгисээр угааж, Европ тивийн pivdenny орц дээр roztashovana, макарон нь өвс ногоо, газрын зураг дээр хэлбэр нь таамаглаж байна chobit (хүүхдүүд харуулж байна). Сайн байна, та зөв таасан байна, tse Итали(Слайд 5). Одоогийнхтой хамгийн ойр байдаг хярууны жор нь өөрөө Италид төрсөн. Илүү нарийвчлалтай - Сицилид. Газар дундын тэнгисийн хамгийн том арал дээр хүйтэн амттан хийхэд шаардлагатай бүх зүйл байсан. Насамперед - Европын бусад хэсэгт өргөсөөгүй, цукров зэгс, түүний төлөө цукор зодуулж байсан. Зөгийн бал нь хөлдөөгч бэлтгэхэд тохиромжгүй, учир нь дарс хөлдөөх үед талсждаг. Нэмж дурдахад, Сицилид тэд үргэлж шувууд, эвэртэй туранхай үржүүлгийн ажил эрхэлдэг байсан бөгөөд хөлдөөх гол орц болох өндөг, сүү хүртэл үргэлж хэрэгтэй байдаг. Але бол тэргүүлэх оюун санааны нэг юм - крига байдаг (Иблей, Неброд, Ле Мадония уулын массивууд, Пелоритан уулс дээр). Сицилийн мөсийг бүх Итали руу илгээж, Мальт руу авав. Нарешти, арлын Мешкантууд далайн хүчийг эртнээс олборлож ирсэн. Тэр цаг хүртэл хөргөгч, цахилгаан хөлдөөгч нь гэмтэлтэй болтол түүнгүйгээр хийх боломжгүй байв. Тэнэг zmushuє lіd tanuti баялаг swidshe, мөн тэр үед та дулааныг нь авч довкилла, нийлбэрээс цөцгий, хөлдөөхийг хүлээн зөвшөөрсөн.

Хамгийн энгийн технологийн тэнхлэг нь хөлдөөх үйлдвэрлэл байсан бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид амжилттай ялалт байгуулсан: тэд найрлагатай савыг мөсөөр дүүргэсэн аяганд хийж, сүүний массыг нунтаглав. Талу усүе үе уурлаж, мөс, давсны шинэ хэсгийг нэмнэ. Хэдэн жилийн турш амттан бэлэн боллоо.

Хүйтэн амттан дэлхий даяар тархахын тулд италичууд чимало чимало хийдэг(Слайдын дугаар 6). Захиалгын дагуу 1533 онд хөлдөөх жорыг Флоренцын иргэн Кэтрин Медичи Францад авчирч, Генрихтэй нөхөрлөв.ІІ . Хэсэг хугацааны дараа, хоёрдугаар зууны дараа Сицилийн Франческо Прокопио Ди Колтелли (1651 - 1727) шиг анхны кафе Парист гарч ирэв.(Слайдын дугаар 7). Би өмнө нь Палермо дахь Эх орондоо загасчилж, Францад "чихрийн өвс"-ийн талбайд аз жаргалыг туршиж үзэхийг хичээсэн, учир нь та нарын ёроолд хөлдөөх машин байсан. Бүхэл бүтэн хавсралт: хоёр тогоо, нэгийг нь нэгд нь суулгаж, дээд таган дээр холих хүрз бүхий бариулыг хавсаргав. Энэ кафе "Прокоп" өнөөдөр нээлттэй байна (манай spivvitchizniki vvazhayut його орос, ихэвчлэн хардаг). Кафед бид маш их согтуу байсанXVIII – XIXНийслэл: Дидро, Руссо, Марат, Робессер, Доктор Гильотин, Жорж Санд, Бальзак, Дантон, Наполеон нар захиалгын дагуу застав руу нэг удаа сагамхайгаа авч явах боломжтой байсан. Амттаны төлбөрийг төлөхийн тулд нэг пенни аваарай(Слайдын дугаар 8-9) .

Өөр нэг гүрэн нь бага насны хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттануудын нэг болж, Европ, Ази, Евразийн тив (хүүхдийн зогсолт) тивийг эзэлдэг дэлхийн хамгийн том нь болжээ. Тийм ээ, Орос улс. Италийн гүн Жулиан Помпийович Литта Орост хүйтэн жавар гарч ирсэн гэсэн домог байдаг.(Слайдын дугаар 10). Италийн далайчин 1789 онд Катеринигийн баяраар Орост иржээІІ zmіtsnennya Балтын хувьді26 настайдаа хамгийн залуу генерал болсон. Vіn нь хяруунд маш их дурлагч болсон. Литта өөрөө невдовз шиг оросын амтат тогооч нарын хоол хийж сурснаар зөвхөн бэлтгэл төдийгүй дизайны хувьд маш их ур чадвартай болсон бололтой.

(слайдын дугаар 11) ДурсамжXIX"Монблан дээрх Везуви" амттанг олон нийтийн газар (ром, коньяк, халуун ногоотой хүйтэн жавартай) тэмдэглэх эсвэл хөлдөж бэлтгэсэн эртний сүмийн балгасыг барви хийх нь үр нөлөөний талаар надад хэлж болно. өөр өөр өнгө. Эдгээр гайхамшигт бүтээлүүдийг бүтээсэн чихэрчид хэсэг хугацаанд хүйтэнд хөлдөж, зулзаганууд хүйтэнд "амьдрах" тул зуух, лааны хагархайд ууцны хэлтэрхий хайлж эхлэв.

Хүйтэн, гараар буталсан, энэ нь сэтгэл ханамжийн хувьд хямдхан биш байсан ч энэ нь тэдэнд хүрэх боломжгүй байв. Зарим хүмүүс эдгээр лассощивт донтож, жинхэнэ эмгэнэлт байдалд хүргэсэн. Жишээлбэл, 1883 онд Америкийн Камден хотын Баптист гэгээнтний дэргэд 59 хүнийг цаазалжээ. Энэ нь үнэн, энэ нь хүйтэн биш, илүү баян юм. Бүгд л лассоштой сээтэгнэхийг хүсдэг байсан ч цөөхөн хэдэн хүн өөртөө зөвшөөрөөч. Тиймээс vinahd "Смитийн хөвөн хяруу" -ын kshtalt дээр гарч ирэв - дарагдсан wadding эсвэл "Браун Методист хяруу" -аар хийсэн конус - gumi нь rіzhka. Гол дээр соёолж сүүний үйрмэг цацсан нэгэнд анхаарлаа хандуулж, ёогоо долоох нь зөв хүний ​​гарт хүйтэн байгааг илтгэнэ. Сонин бодохоорШинэЙоркЦаг хугацаа, зовлон зүдгүүрийн сайн сайхны нийлбэрийн тухай өгүүлсэн, азгүй баптистууд хөлдөж буй банзны дууриамалыг ялгаж салгаж, зажилж байсангүй.

2. Бүлэг робот.

2.1. Бид тантай хярууны түүхийн талаар ярилцсан, гэхдээ энэ нь яагаад нэмэгддэг вэ, та үүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Би таныг рестораны тогооч, арьс ширний бүхэл бүтэн хэсэг, аль нэг рестораны төлөөлөгч гэж зарлаж байна.(Слайдын дугаар 12-13) Үдэшлэг дээр байгаа бүлгийн арьс нь найрлага дахь зургуудаас дугтуйг байрлуулах ёстой бөгөөд үүнээс хөлдөхөд тохиромжтой зүйлсийг сонгох шаардлагатай. Амттандаа нэр олоод роботын ангиа дуулаарай. Vikonannya roboti дээр танд 4 hvilini өгдөг. (Робот эрдэмтдийн танилцуулга).

2.2. Одоо би багуудын төлөөлөгчдөөс асууя. Otzhe, энэ нь vikonati zavdannya шаардлагатай байна"Таадаг" (Слайдын дугаар 14) хавтгай нүднээс (нүд нь боосон). Таны арьсны хувьд би амттанг амтлахыг хичээх болно, та иогийг амтлахын тулд нэрлэж, йог болон өөрийн мэдрэмжийг тайлбарлах хэрэгтэй болно (сурагчдад гурван хүйтэн амтыг төсөөлдөг).

3. « аялал » хөлдөөх процессоос үйлдвэрт . "Яагаад сүйрсэн юм бэ? Хүйтэн "().

4. Багшийн үг. (слайдын дугаар 15) Сүү, орой, цукор, өндөг, вандуй, жимс, хатаасан жимс, какао, шоколад, кава, халуун ногоо, талх нарийн боов, тараг - тэнхлэг нь хол байна бүрэн жагсаалтхөлдөөх боломжтой бүтээгдэхүүн. Ганц каноник жор байдаггүй. Цукругийн оронд та зукрозаминник эсвэл хатаасан жимсийг амталж, үнээний сүү - шар буурцагны будаагаар сольж болно. Европт өндөгтэй хөлддөг, АНУ-д сальмонеллёзоос айдаг, тэднийг бүү цохиж, дараа нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь рахункигийн дээд хэсэгт өөх тос гарч ирдэг. Японд ногоон цай, чавга, цагаан гаа уухад хөлддөг. Италийн шилдэг кафед зөвхөн улирлын чанартай жимс жимсгэнэ: шөнө дунд - зуны саравч дээр өлгөөтэй, алим - намар, мандарин, жүрж - vzimku-г санагдуулдаг заншилтай байдаг. Турк хөлдөөсөн дондурма нэрийн дор ямааны сүүний үндсэн дээр тэнүүчилж, шинэ салеп дээр зэрлэг цахирмаа цэцгийн үндэснээс боросо нэмнэ. Zavdyaki tsіy бодис нь бохь шиг илүү наалдамхай, сунадаг.

Та юу хэлэхийг хүсч байгаагаас үл хамааран хоолны мэргэжилтнүүдэд туршилт хийх өргөн боломжийг олго. Жишээлбэл, энэ сонголт: ноён болон бальзамын үнэлгээ. Улаан чинжүү, үсэрхэг вандуйгаар хийсэн Або шоколад.

(слайдын дугаар 16) Лондонгийн "Horrods" их дэлгүүрт Британийн уламжлалт ургамлын амтат 20 төрлийн царцдас: утсан рибей, Йоркшир пуддинг, бяслагтай ногоонууд. Анхны хөлдөөгчийг бүтээгч Жино Солдан халуун ногоотой нэг дор үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой хөлдөөгч юу болохыг мэддэг. Тиймээс, өөр нэг шалтгааны улмаас утсан хулд, дээд, дээд бяслаг бүхий хүйтэн жавартай хоол идэх нь сайхан байдаг.

Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай нь Италийн хоолны урлагийн мастерууд юм: Жанфранко Висса - хавчтай зайрмагны зохиогч, Изидоро Консолин - чидун жимсний тосны амтат зайрмаг, Витторио Фусари - бяслагны хяруу. Жимстэй чихэр өвс аль хэдийн моодноос гарсан гэсэн санаатай бүх өмхий эв нэгдэлтэй байна. Сайн, ихэнх хүмүүс тэдэнд сайн биш байдаг. Хиба нь янз бүрийн өнгийн мөсөн шоо, вафли нуруу, хуруун дээрх эскимо зэрэгт харагдах болно!

Хэрэв та бусад амттантай зайрмагтай хослуулбал ижил калорийн агууламж хоёр дахин бага, жишээлбэл, шоколадны хувьд бага байна.

5. Багшийн үг. Соёолжийг таваг, сарнай цэцэгт хийж, санамсаргүй байдлаар зардаг байв. Жишээлбэл, 19-р зуунд хөлдөөх зориулалттай картон, цаасан аяга Европт гарч ирсэн бөгөөд жижиглэн худалдааны дэлгүүрүүдэд зарагддаг байв.

Голын анхны хяруу 1904 онд АНУ-д Сент-Луис хотод болсон Бүх дэлхийн үзэсгэлэнгийн үеэр болсон. Анх 1921 онд мөстлөгийн шиллэгээг Айова мужаас ирсэн Кристиан Нелсен зохион бүтээж, йогийн хамтрагч Ствер түүнд "эскимо-пэй" гэж нэр өгч, энэ нь эскимосуд зориулсан бялуу юм.

Вагуу SRSR-д энэ нь өмнөх өдрийн өмнөхөн юм шиг санагдаж байввийни - 1937 онд Роци(Слайдын дугаар 17). Модон саваа шиг шаржигнах зориулалттай арьсан чулуун дунд байрлах хөлдөлттэй бүрхүүлтэй цилиндрийг папирус болгон шатаажээ. Нийслэл хотын ойролцоо Оросын эскимо нарыг гар аргаар тунгаар хэмжих төхөөрөмж дээрэмджээ. Мөн "эскимо генератор" нь Москвагийн 8-р хүйтэн агуулах үйлдвэрт 10 хүрэхгүй жилийн дараа буюу 1947 онд гарч ирэв.

Л.Лагины "Өвгөн Хоттабич" үлгэрийн түүхийг хүн бүр мэддэг бөгөөд хөгшин нь эскимочуудад дуртай байдгийг санаж байна.(Слайдын дугаар 18). Номын эшлэлийг сонсоорой:

… Яг тэр үед гартаа том таваг барьчихсан цагаан хормогчтой охин түүн дээр ирэв.

Эскимо шаардлагагүй юу? - тэр хуучин, нөгөөх нь гэртээ унтаж, Волка руу сониуч зангаар харав.

Үүнийг аваарай, Хоттабичу, амттай байна. Оролдоод үз!

Хоттабич үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд танд үнэ цэнэтэй байсан. Залуусыг урьж, дахин нэг порц, дараа нь өөр нэг, нарешти худалдаж аваад, баярлаж, гайхширсан худалдагчаас эскимогийн бүх оршихуйг - дөчин гурван тойрог, намуухан ууттай зайрмагны хамт худалдаж авав. Охин дараа нь архи уухаар ​​амлаж, доош бууж, аажмаар өөрийгөө гайхалтай худалдан авалтад оров.

Таван удаа таван хвилин Хоттабич дөчин гурван порцтой байв. Vіn їv eskimo, stub шиг, нэг удаа та гайхалтай shmatki амт, амттай шаржигнуурт ... Хуучин мав хүчтэй халуун. Хоттабич хүйтэн жавартай байсан.

Tsіkavim нь түүний бүтээлийн дэлгэцийн тухай баримт байх болно. ("Хөгшин Хоттабич ба хүйтэн жавар" видеоны тойм. ).

6. Багшийн үг. Хөлдөлтийн тухай баримтууд(Слайдын дугаар 19).

Хамгийн олон төрлийн хүйтэн жавар буюу 709-ыг 1980 онд Португалийн уугуул Мануэль да Силва Оливейра унтсан Венесуэлийн Коромото зайрмагны газар үржүүлдэг. Энэ жил тус кафены ноёд зочиддоо туна загастай вафлитай хоолой, гахайн хальстай зайрмаг, гахайн мах, лууван, улаан лооль, шош, форел, сам хорхой, далайн амьтан, часник, erysipelas, navites амттан зэргийг олон зуун оригинал жороор сурталчилж байна.

Дунд зэргийн оролтонд хүйтэн жавар нь гурван секундын турш зарагддаг.

Морозивог агуу хүмүүсийн хэн нэгэн илүү хайрладаг байв. Жишээлбэл, Наполеоныг хөлдөөх хавсралт авахаар Гэгээн буга арал руу аль хэдийн явуулсан байна.(Слайд дугаар 20). Хамгийн хайртай нь Мэри Медичи Генри III-ийн хүйтэн жавартай хүү юм. Vіn їv сүр жавхлант kіlkostyakh үед хүйтэн жавартай, энэ нь төрөл, энэ нь эсвэл хувь тавилан байж болно.

Анагаах ухааны эцэг Гиппократ үүнийг хөлдөөсөн жимсний ундаа, эрүүл мэндийг сайжруулдаг бүтээгдэхүүн, шүүсний өшөөг авах, өөрийгөө үнэлэх, сэтгэл санааг сайжруулах зорилгоор өвчтөнүүддээ санал болгодог бүтээгдэхүүн шиг хөлддөг гэж үздэг.

Хүүхэд насандаа хярууг амсаж байсан Гёте бүх амьдралаа шинэ, оршуулгын талаар өнгөрөөж, агуу хотуудтай эвтэй байхыг хүсч, чадахгүй байсан: тэр үед хүйтэн жаварыг амтлах нь үнэтэй бөгөөд ховор таашаал байв. Гёте амьдралынхаа туршид гашуунаар таамаглаж байсан бөгөөд нэг удаа ээж нь бүхэл бүтэн амттангийн таваг хүйтэн жавар шидсэн юм шиг - энэ нь ямар байхыг оролдоод (өөрөөр бол Nіmechchinі-д хүйтэн жавар нь бүр ч танил биш байсан) хүүхэд шиг ээжүүд зүгээр л хийж чадахгүй гэж худал хэлэв. зөв мөс үүрэх , бас из цукр.

В I. P_dbitya p_dbag_v хичээл .

Уран зохиол

Navkolo svіtu // Solodky хар тугалга. - 2009 оны 9-р сар. - No1 (2820). - P.140-147.

Лагин Л."Өвгөн Хоттабич". - Донецк, Донецк муж, 2004. - p.181-182.

Интернет нөөц

3.1.Яагаад эвдэрсэн бэ? Хүйтэн.

3.2 Хуучин Хоттабич ба хүйтэн жавартай.

Хавсралт №1. Ахлах сургуулийн өмнөх танилцуулга.

Слайдын дугаар 1.

Слайдын дугаар 2.

Слайдын дугаар 3.

Слайдын дугаар 4.

Слайдын дугаар 5.

Слайдын дугаар 6.

Слайдын дугаар 7.

Слайдын дугаар 8.

Слайдын дугаар 9.

Слайд №10

Слайд №11

Слайд №12

Слайд №13

Слайд №14

Слайд №15

Слайд №16

Слайд №17

Слайд №18

Слайдын дугаар 19.

Слайд №20

Слайдын дугаар 21.

Слайдын дугаар 22.

2. Хөлдөөгчний жор.

Гудамжинд толбо байгаа бол бүх зүйл, хүн юу бодож чадах вэ гэдэг нь таны спрагыг яаж хийх вэ. іsnuє баян янз бүрийн арга замуудтэдний нэг нь хоол хийж байна жимсний мөс.

Тиймээс хүйтэн жавартай ryatuє vіd speki би vvazhaєsnym korisnym болон сэргээгч, шинэ өөх, цагаан дахь хэлтэрхий, жимсний шүүс нь витамин бага. Ale Tse "pratsyuvatime" нь хатуу хадгалалтын нэмж биш, гэрийн оюун ухаанд жимс мөс ажиллаж байгаа мэт ийм байдлаар бага байдаг. Тиймээс та өөрийнхөө дүр төрхийг дагаж, хүйтэнд дасахгүй, зайрмаг, эскимо, жимсний мөс хийж болно. Мөн дэлгүүрт худалдаж авсан жимсний амттангийн тэнхлэг нь хүн (ялангуяа хүүхдүүдэд) нэмэлт бодис, хадгалалтын бодис (жишээлбэл, барбар ба хүчиллэгийг зохицуулагч) шаардлагатай биш юм.

Гэртээ жимсний амттан хийх

Жимсний мөс - энэ амттан нь зөвхөн хүүхдүүдэд зориулагдсан биш, насанд хүрэгчид ийм амттанг хайрлаж чаддаг, үүнээс гадна энэ нь хадны халуунд neobov'yazkovo юм. Гэрийн нөхцөлд үүнийг хүйтэн болгох нь тийм ч хялбар биш бөгөөд үүний тулд та шинэ, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ хийж болно.

Онцгой хэлбэрээр (жишээ нь, мөсөнд) хөлдөхийн тулд хүйтэн жавартай жимсний мөсийг сонсоорой. Жимсний мөсийг нэг өнгөтэй, баян өнгөтэй гэж өмсөж болно. Ялалтын хувьд нухсан төмс эсвэл бусад шинэ жимс, ягид хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь багатошрово хүйтэн жавартай болгох шаардлагатай бол нухашыг бага багаар хэлбэрт хийнэ: бага зэрэг нэг өнгө, хөлдөөх, дараа нь өөр өнгө, дахин хөлдөөх, тиймээс doty, усан онгоцны зогсоол шаардлагатай харагдахгүй байна. үр дүн.

Үүнээс гадна та янз бүрийн хэмжээтэй бөмбөгийг хийж болно. Жишээ нь, 2 см-ийн бөмбөгийг шөнө дундын нухашаар юүлж, йогоо хөлдөөж, дараа нь 5 см-ийн интоорын бөмбөгийг асгаж, хөлдөө. Мөн хэлбэрт хэрхэн цутгах вэ янз бүрийн шүүсшөнө тэр нухаш, дараа нь анхны хүүхэд хөлдөлт weide.

Хоолны жор

Төрөл бүрийн жороор ажиллахын тулд гэрийн оюун ухаанд жимсний мөс. Гэхдээ тэдний хамгийн төвөгтэй зүйлээс суралцахын тулд шинэхэн тогооч ч багтах боломжтой - зөвхөн жор дээр өгөгдсөн зааврыг дагах шаардлагатай. Лангуунд жимсний мөс идсэний дараа та бүх зовлон зүдгүүрийг харж болно: шинэ газар шиг бор витамин хүртэл завдякаас өөртөө итгэлтэй дарс өгч, биеийг сэргээнэ. Дотоодын сэтгэлд хүйтэн жавартай санагддаг вэ?

Илүү энгийн жор ашигла. Хэнд зориулж та зөвхөн хүйтэн жавартай, жимсний шүүсийг хөлдөөх боломжтой тусгай хэлбэр хэрэгтэй. Нэмж дурдахад та хуванцар савыг тараг, жижиг аягатай хамт цохиж болно. Otzhe, slid нь ягидний сик хэлбэртэй хэлбэрт хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв эх орноо гүйцэж түрүүлэх юм бол та түүнд саваа оруулах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд чихэр тайрах болно. Үүний дараа амттанг эцэс хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Хүйтэн хяруу хэлбэрээс амархан гарахын тулд дараа нь халууны ойролцоо усыг хэдхэн секундын турш доошлуулна. Ийм энгийн амттан нь дэлгүүрээс биш, харин гар хийцийн шинэхэн шүүсээр йогтой ажиллах мэт илүү амттай байх болно.

Гэрийн оюун ухаанд krizhanyh lassoshchiv хоол хийх өөр нэг жор нь шаргуу ажиллах шаардлагатай байдаг. Жимсэнд зукор нэмж, харж байхад нь түүж, бүгдийг нь хольж, лонхонд хийнэ, хөлдөөх шаардлагатай.

Додатково жимсний мөс бэлтгэх талаар видеонд тайлбарласан болно.

Sukrovy сироп, тараг, желатин дээр Krizhane frosty

Дараагийн жорууд аль хэдийн нугалж байна. Жишээлбэл, та сахарозын сироп дээр жимсний хиам хийж болно. Үүний тулд танд 0.5 кг ягид, 100 грамм зукру, 2 халбага нимбэгний шүүс, ус хэрэгтэй. Энэ нь Casserole-ийн ар тал дээр zucchini өлгөх, dill дүүргэх шаардлагатай байна. Хэрэв ус буцалгаж, зукор нээгдвэл сироп бэлэн болно. Дараа нь бид жимсээ санаж, халбагаар тарааж, нимбэгний шүүс нэмж, бүгдийг нь холих хэрэгтэй. Үүний дараа та ostiglion нэмэх хэрэгтэй сахарозын сиропБи үүнийг дахин хольж, дараа нь та отриман масагаа аяганд хийж, хөлдөөгчид хийж болно.

Өөр нэг амтат амттанг жимс, тарагтай мөсөөр амталж болно. Хэнд хэрэгтэй вэ:

• 0.5 л алимны шүүс
• 150 мл байгалийн тараг
• Жимсний жүүс.

Тараг зодох хэрэгтэй, дараа нь шинэ зүйл дээр нэмнэ алимны шүүстэгээд холино. Отриману сумишыг їх-тэй 1/3, хагас ба түүнээс дээш хэмжээгээр цутгаж болно (хэдэн бөмбөг дүүргэх шаардлагатайг гайхаж байна). Бөмбөлөг шиг, толгойны ар талд, нийлбэрийн урд хөлддөг шпрот байх болно, эхлээд би үүнийг нэмнэ. Тарагтай аягыг зөвхөн жүүсээр идэж болно, эсвэл тарагтай сум ууж болно.

Кризхан амттан хийх өөр нэг жор нь желатин дээр байдаг. Ийм нарийн боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр цукру
• 400 мл ус
• 250 гр жимсний нухаш
• 6 гр желатин
• Нимбэгний шүүс.

Саванд 3 хоолны халбага желатин хийж, буцалсан хөргөсөн усаар дүүргэж, 30 квилин дусаах шаардлагатай. Үлдсэн усанд цукор ууж, буцалгаад желатиныг усаар асгах шаардлагатай. Сумишийг 2-3 чинжүү буцалгана (байнга хутгана), дараа нь жимсний нухаш нэмээд бүгдийг дахин холино. Отриман масу шигшүүрээр гулсуулна. Хэрэв та үүнийг нэгтгэн дүгнэвэл нимбэгний шүүс нэмж, хутгаад хэвний дараа хийнэ. Дараа нь та тэдгээрийг хөлдөөгчид хийж болно.

Шөнө дунд болон хан боргоцойтой хөлдөөгч

Krizhani lasoshchi гэртээ ямар ч жимс, эсвэл yagіd, yakі є-тэй ажиллах боломжтой. Жишээлбэл, сарнаас. Хэр хүйтэн байдгийг мэдэхгүй хүмүүст зориулж тусгай жорыг санал болгож байна.

• 0.5 кг хагас
• 100 гр зукровын нунтаг
• 100 мл ус
• 1 нимбэг (эсвэл хагас нимбэг)

Блендер ашиглан хагас сарыг нухаш болгоод дараа нь шигшүүрээр арчиж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дали саванд ус хийнэ, zukrovu нунтаг арчиж, хутгана, буцалгаад авчирна. Дараа нь 2 дахин жихүүдэс нийлбэрийг буцалгаж, трохыг хөргөх шаардлагатай. Үүний дараа сиропыг шөнө дундын нийлбэр болгон хийж, дахин хольж, хөгц рүү цутгаж болно. Хэрэв амттан нь хөлдөөгчид зогсож, трох баригдсан бол хурууны үзүүр дээр арьсны хэлбэрт оруулах шаардлагатай.

Krizhanih lasoschiv-ийн өөр нэг жор бол хан боргоцой юм. Хэнд хэрэгтэй вэ:

• 0.5 кг хан боргоцой (лаазалсан)
• 600 мл ус
• 100 мл нимбэгний шүүс
• 400 гр цукру.

Энэ нь ус, зукрагаас zukrovy сиропыг буцалгах шаардлагатай. Хичнээн цукру тавих нь танд хэр хэмжээний чихэр өвс хэрэгтэй байгаагаас гадна шинэхэн эсвэл лаазалсан хан боргоцой байх ёстой. Дали хан боргоцойны нухашыг хэсэг болгон хувааж, хутгагчинд хийж, нухаш болгон авчирна. Дараа нь хан боргоцойны нухаш руу zucrovy сироп, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь хольж, хэвэнд хийнэ. Шаардлагатай бол та хөлдөөх саваа оруулах хэрэгтэй (тэр үед, хэрэв амттан хараахан баригдаагүй бол). Үүний дараа жимс, хүнсний ногоог бүрэн хөлдөөх хүртэл хөлдөөгчид хийнэ.

Жимсний мөс хийх өөр нэг жорыг видеонд үзүүлэв.

Нимбэг, интоор, лийртэй хүйтэн жавартай Krizhane

Нимбэгний бялуутай амттангийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 лимон
• 120 гр цукру
• 120 мл ус
• 5-6 гр желатин.

Нуруунд нь 1 нимбэгний хальсыг гуравны нэгээр нь, тэр ч байтугай бусдаас нь - викавити сикийг тайрах шаардлагатай. Дараа нь ус, зукрагаас сироп бэлтгэж, шинэ амтанд хийж, сул гал дээр 5 ширхэг жигнэмэг хийх шаардлагатай байв. Та бөөр нь бага зэрэг хэрэгтэй, нийлбэр okholone байхад, дараа нь бид procidit її. Үүний дараа нэвт норгохын өмнө желатин нэмж сайтар холих шаардлагатай. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд холиод хөргөөд хэвэнд хийж хөлдөөгчид хийнэ - нимбэгний ааруул бэлэн боллоо!

Интоорын хямралын lasoschiv-ийн хувьд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 700 мл интоорын шүүс
• 200 мл ус
• 1 шил цукру.

Ийм амттанг хэрхэн хийхийг аль хэдийн мэддэг хүмүүст энэ жор илүү хялбар байх болно. Otzhe, энэ нь ус, zucru нь сироп хийх шаардлагатай байна. Хэрэв нийлбэрийг хөргөж байвал интоорын шүүс нэмж, хольж, маягтуудын дараа асгаж, хөлдөөгчид хийнэ.

Би nareshti, лийр амт нь жимсний мөс. Ийм чихэр бэлтгэхийн тулд:

• 0.5 кг лийр
• 150 мл ус
• 100 гр цукру
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• Ваниллин.

Лийрний баглааг эелдэгээр санаж, хэсэг болгон хувааж, бүх иш, ишийг нь харсан байх ёстой. Дараа нь бид ус, зукрагаас сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь та тайрсан лийрийг тавьж, ванилийн чимх нэмж, цэгүүдийг буцалгах хэрэгтэй, лийрийн боомтыг буцалгаж болохгүй. Үүний дараа массыг хутгагчаар цохиж, хөргөх шаардлагатай. Би зөвхөн нимбэгний шүүс нэмээд дахин хольж, хэвэнд хийж, хөлдөөгчид хийнэ.

Дуулгавартай баяр баясгалангийн I nasamkinets sprat:

• Krizhany lassoshchiv бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэхэн жимс хэрэгтэй.
• Энэ нь нухаш руу баялаг ус нэмэх шаардлагагүй
• Хөлдөөгчинд удаан хугацааны мөсний ул мөр байхгүй.

Загалом, кризхан амттан бэлтгэх нь баруун талдаа болхи, үр дүнд нь иогийг дэлгүүрт байдаг ижил төстэй амттантай харьцуулах мэт гайхалтай хүйтэн жавартай, баялаг амттай, кориниш юм.

Frosty нь хүүхэд, насанд хүрсэн, энгийн сонирхогчийн чихэр өвс, тансаг амттан гэлтгүй ямар ч төрлийн хооллогчид сэтгэл ханамжийг авчрах өдрийн бүх нэмэлтүүдээр цэвэр, агаартай байх болно. Шинэ tezх үнээр үнэ: 28 төрлийн какаоны үрийг хөлдөөхөд ашигладаг Нью-Йоркийн алдарт Serendipity 3 рестораны нэгэн адил хэдэн центээс хэдэн мянган доллар хүртэл байдаг. Араатны зураг: НАС/ЗҮҮНИЙ МЭДЭЭ

Хүйтэн жавар шиг ийм бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл, бяслаг гэх мэт дур зоргоороо буруутгах боломжгүй гэдгийг би санав. Чихэр өвс, сүүний массыг ийм зэрэглэлд хөлдөөж, нэг төрлийн зөөлөн зүйлээр дуусгахаар гарч ирэхийг бодсоноор Обов'язково сайн хүн байж болно. Ale, харамсалтай нь дарс үйлдвэрлэгчийн нэрийг хэлээгүй.

Зарим хоолны түүхчдийн хувилбараар тэд Дундад хаант улсад хөлдөөсөн жимсний шүүсээр сүүг орлуулж, хүйтэн жавартай мөс гаргаж ирж магадгүй юм. бусад хувь нэмэр оруулагчид vvazhayut tse гэнэтийн тэтгэмж, хятадууд сүү хүсэхгүй байгаа ч гэсэн. Өмхий үнэр, доси нь дэлхийн үлдсэн саруудын нэгийг таны амьдралд зарцуулдаг (Муски оршин суугчид - нэг голд 5,6 литр, Оросууд - 0,6). Өмхий амттан нь тэдний дургүй бүтээгдэхүүнийг оруулаад амттан үүсгэх магадлал багатай юм.

Гэсэн хэдий ч, тодорхой баримт бол хүйтэн жавартай дарсыг тэнд үйлдвэрлэдэг байсан, Хятад шиг, энэ нь тэгээс доош температуртай газар нутгийг шүүх халуун газар байсан юм. Эрх мэдлийг ав Пивденни газар, in yakikh є hirsky arrays. Жишээлбэл, Иран газар нутгийн талаас илүү хувийг эзэлдэг. Тэнд эрт дээр үеэс тэд мөс, цасыг хэрхэн оновчтой цохиж сурсан бололтой. Өдрийн температур 40 хэм хүрч болох цөлжсөн газруудад хүйтэн байгаа мэт хөргөх шаардлагатай байсан, эс тэгвээс хэт хүйтэн байх болно. Энэ персүүдийн хувьд тэднийг яхчали гэж нэрлэдэг байсан - гүн люхи, шон, хана, стіни нь ийм өмхий үнэрийг дулаан тусгаарлагч сумишигаар бүрхсэн байв. Үүнд өндөгний цагаан, элс, шавар, ямааны ноос, үнс, хөвөн ноос орсон. Уг бодис өлгөгдсөн үед ус үл нэвтрэх шинж чанартай болсон. Дулааны хаягдлыг багасгахын тулд харанхуй, хүйтэн газрын ойролцоох пивночи дээр roztashovuvavsya yakhchals-д орно. Ийм цугларалт цаснаас авчирсан мөсөн сахлын машинуудаар дүүрэн байв. Тэд ялж, фалуди бэлтгэхэд зориулагдсан - сумиш локшини, жимс, пистачиос, эрисипел эсвэл буталсан мөстэй нимбэгний сироп. Магадгүй ижил амттан бөгөөд хөлдөөгчийн прототип болж магадгүй юм.

Тэр хүчийг галт уул

Орчин үеийнхтэй хамгийн ойр байдаг хярууны жор Италид төрсөн. Бүр илүү нарийвчлалтай - Сицилид. Газар дундын тэнгисийн хамгийн том арал дээр хүйтэн амттан хийхэд шаардлагатай бүх зүйл байсан. Насамперед - Европын бусад хэсэгт өргөсөөгүй, цукров зэгс, түүний төлөө цукор зодуулж байсан. Vіdomiy z davnіh-davnіh pіdsolodzhuvach - зөгийн бал нь хөлдөлт хийхэд тохиромжгүй, учир нь дарс хөлдөөх үед талсждаг (гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, эх орон болор болж хувирах нь хангалттай бөгөөд tiєї асуудал юм). Нэмж дурдахад, Сицилид тэд үргэлж өөрсдийн шувуу, эвэртэй туранхай үржүүлгийн ажил эрхэлдэг байсан бөгөөд амттанг хөлдөөх гол орц болох өндөг, сүү нь үргэлж хэрэгтэй байдаг. Але бол хамгийн агуу оюун ухааны нэг юм - крига байдаг (Иблей, Неброд, Ле Мадония уулын массивууд, Пелоритан уулс дээр). Сицилийн мөсийг бүх Итали руу илгээж, Мальт руу авав. Нарешти, арлын Мешкантууд далайн хүчийг эртнээс олборлож ирсэн. Боомт нь хөргөгч, цахилгаан хөлдөөгчийг буруутгаагүй бөгөөд үүнгүйгээр хийх боломжгүй юм.

эдгээх prosecuto болсон, Potrіbna Sail зарим төрлийн нь муухай-saltcogen, SLIDS, SHIID, CHIM IZERSTVIE VIDDIZNYE VIRITSEZGADO RESICHENIY DESERTIVA - VISHESSEZHA PERSKOZHI FALDIA ТУХАЙ FROOKALIKHARIB. Жижиглэн худалдаа - тууштай байдал: хүйтэн жавартай, шинэ шиг салхи - жижиг хэсэг уулс, жимс жимсгэнэ эсвэл шатаасан, - жигд, гөлгөр, өтгөн масс. Ийм жигд байдалд хүрэх боломжтой бөгөөд зөвхөн хөргөж буй бодисыг байнга хутгах замаар талстууд тогтохгүй. Хөргөх, цахилгаанчингийн тусламжгүйгээр холих нь амархан: мөс нь зөв, тиймээс хангалттай хүйтэн байна. Yogo нь унтахын тулд маш олон цагийг тасралтгүй дахин найруулж байсан. Мөсөн танутигийн хүч нь илүү баялаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн дунд газраас дулаан, хөлдөөх нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн сумишигаас цөцгий авдаг.

Мөн урт удаан хугацаанд амжилттай ялалт байгуулсан хөлдөөх хамгийн энгийн технологийн тэнхлэг нь: тэд аяганд найрлагатай савыг хийж, мөс, тавцангаар дүүргэж, сүүний массыг зоддог. Гэсгээсэн усыг үе үе дүүргэж, шинэ мөс, давсны хэсгийг нэмдэг. Хэдэн жилийн турш амттан бэлэн боллоо.

Гал тогооны өрөөнд хар тугалга

Өнгөрсөн зууны дунд үе хүртэл Персэд байсантай төстэй мянга мянган мөс үйлдвэрлэгч Европт гарч ирэв. Тэд тэнд спораджули сонсогдож, де крига нь тасралтгүй ойрхон байсан, уулнаас гарах болно, эсвэл ойролцоох гол мөрөн, нуурууд байсан бөгөөд энэ нь vzimka-г хөлддөг байв. Prote іnodi svogo "гэртээ ургуулсан" мөс гарч чадаагүй бөгөөд його нь ... экспортлох ёстой байв. Мөсөн дээрх муу бизнесийг Скандинавын орнууд дээрэмдэж, 20-р зууны 50-аад он хүртэл дарсны оддыг Англи, Франц руу зөөвөрлөсөн.

Европт "крыжан" кимната або лох нь аливаа зүйлийн зайлшгүй нэмэлт хэрэгсэл болжээ эрхэм лангуу 16-17-р зуунд ч гэсэн хааны ордонд 30-40 стравагийн баялаг хүлээн авалтууд ноёрхож байх үед: хүйтэнд хоол хүнс хадгалахгүйгээр ийм ариун хоол зохион байгуулах боломжгүй байв. Луис XIV-ийн үед дарс хөргөх нь моод болсон, гэхдээ тэр үед эмч нар хүйтэн ундааны талаар бодлоо өөрчилдөг байсан нь үнэн бөгөөд заримдаа аюултай, заримдаа эрүүл мэндээс хэдэн зуу дахин бараан өнгөтэй байдаг. 1685 онд Луврын өдөр тутмын амьдралд оролцсон Францын архитектор Луи Саво "Онцгой амьдралын Францын архитектур" номыг үзэж, мөс үйлдвэрлэгчийн хүчийг тайлбарласан тайланг бөглөжээ. . Саво хуурай, шаварлаг газар доргиохыг зөвлөж, тэнд гүн нүх ухаж, ёроолд нь хүрэхгүй байгаа юм шиг модон хашаа тавихыг зөвлөж байна (ингэснээр ус ёроол руу орж, боссон). Крижанчууд хөх сүрэл бөмбөлөгөөр шилжихийн тулд судсаа хусав.

Мөс экспортлоход Орос, бүр тодруулбал, Америк шиг Аляска оршдог хэсэг оролцсон. 1851 онд Миколи I-ийн зарлигаар байгуулагдсан Орос-Америкийн компанийн хүчин чармайлтын тусламжтайгаар Калифорни руу, боломжийн үнээр: тонн тутамд 75 доллар (шилний үнэ тийм ч өндөр биш байсан ч гэсэн) хүргэгджээ. 2.5 доллараас дээш). Жишээлбэл, 19-р зуунд Оросууд Америк руу 3000 орчим тонн мөс экспортолсон (энэ нь үнэн, үнэ одоогийн байдлаар арав дахин буурсан). Орос улсад өөрөө мөс олборлож байсан - гол мөрний хөлдсөн гадаргууг өлгөөтэй хөрөөдөж, хадаасны файл бүхий корирусыг дээш өргөсөн.

Номлогчийн амттан

Италичууд хүйтэн амттанг дэлхий даяар түгээхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргасан. Захиалгын дагуу 1533 онд Флоренцын Кэтрин де Медичи 2-р Генритэй нөхөрлөсөн бүх төрлийн хоолны жор, тэр дундаа хүйтэн жавар зэрэг олон төрлийн хоолны жорыг Францад авчирсан. Хэсэг хугацааны дараа, хоёрдугаар зууны дараа Сицилийн Франческо Прокопио Ди Колтелли (1651-1727) шиг анхны кафе Парист гарч ирэв. Би эх нутагтаа, Палермо хотод загасчин байсан. Францад та "хүлхрээний" талбайд аз жаргалыг туршиж үзэх боломжтой, учир нь хүрхрээний ойролцоо хөлдөөх машин олдсон. Үүнийг анхдагч хавсралтын цар хүрээгээр шүүж болно: хоёр тогоо, нэгийг нь нэгд нь суулгаж, дээд таган дээр холих хүрз бүхий бариул хавсаргав.

"Прокоп" нэртэй энэ кафе өнөөдөр ашиглагдаж байна (манай спиввитчизники Орос хэлээр йог хийдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн хардаг). Хуучин цэсийг хадгалсан бөгөөд 18-р зуунд ипотекийн ханан дээр юу бэлдсэнийг уншиж болно: янз бүрийн сироп бүхий "хөлдөөсөн ус" (магадгүй орчин үеийн Италийн хилийн захад), ягтай хүйтэн сорбет. , жимсний царцдас. "Прокоп" кафены алдар нэрийг Их Эзэн баян Лаосщивын хааны патентыг хурааж аваад зөвхөн тэнд сарлагаар үйлчилдэг байсан нь нэмэгдсэн. Үүний үр дүнд 18-19-р зууны олон хүүхдүүд кафед зочилсон: Дидро, Руссо, Марат, Робессер, доктор Гильотин, Жорж Санд, Бальзак, Дантон, Наполеон нар захиалгаар очих боломжтой байв. Хоолны тогоочоо нэг удаа застав руу аваач, учир нь амттанг нь төлөхөд нэг ч төгрөг олоогүй.

Орос улсад хүйтэн жавар Италийн гүн Юлиус Помпийович Литта гарч ирсэн гэсэн домог байдаг. Штурман 1789 онд Балтийн флотод хүндэтгэл үзүүлэхээр Екатерина II-ийн аялалаар Орост ирж, 26 жилийн хугацаанд тухайн үеийн хамгийн залуу генерал болжээ. Мальтагийн одонгийн нүүр царай болж, тэрээр гэр оронтой болж, амьдралынхаа өдөр тутмын баяр баясгаланг бусад сэтгэл ханамж, зокрема, хүйтэн жаварт дурлагчийн хувьд алдар нэрээр нөхөж байв. Литта өөрөө невдовз шиг оросын амтат тогооч нарын хоол хийж сурснаар зөвхөн бэлтгэл төдийгүй дизайны хувьд маш их ур чадвартай болсон бололтой.

19-р зууны дурсамжид та "Мон Блан дээрх Везувиус" амттанг олон нийтэд тэмдэглэж байсан (тэд жавартай ром эсвэл коньяк асгаж, шатаасан) эсвэл эртний сүм хийдийн балгасыг барвист хийж байсан тухай ярьж болно. янз бүрийн өнгөт хяруу. Эдгээр гайхамшигт бүтээлүүдийг бүтээсэн чихэрчид нэг хэсэгтээ хүйтэнд хөлдөж, хүйтний амтыг “амьдарснаар” зуух, лааны халуунд ууцны хэлтэрхий хайлж эхэлжээ.

Өндөр технологи

Хүйтэн, гараар буталсан, энэ нь сэтгэл ханамжийн хувьд хямдхан биш байсан ч энэ нь тэдэнд хүрэх боломжгүй байв. Зарим хүмүүс эдгээр лассощивт донтож, жинхэнэ эмгэнэлт байдалд хүргэсэн. Жишээлбэл, 1883 онд Америкийн Камден хотын Баптист сүмд 59 хүн хүйтэнд үхэлд хүргэжээ. Энэ нь үнэн, энэ нь тийм ч хүйтэн биш, гэхдээ ... баян. Хүн бүр соёолж идэхийг хүсдэг байсан, гэхдээ үүнийг төлж чадах хүн тийм ч их биш байв. Тиймээс дарс сонирхогчид "Смитийн хөвөн хяруу" -ын кштальт дээр гарч ирэв - дарагдсан хөвөн ноосоор хийсэн боргоцой эсвэл "Браун Методист Фрост" - гумитай rіzhka. Гол дээр соёолж сүүний үйрмэг цацсан нэгэнд анхаарлаа хандуулж, ёогоо долоох нь зөв хүний ​​гарт хүйтэн байгааг илтгэнэ. "Нью-Йорк Таймс" сонинд бичсэнээр, зовлон зүдгүүрийн аз жаргалын нийлбэрийн тухай өгүүлсэн мэт азгүй баптистууд хүйтэн жавартай цаг агаарыг дуурайж, зажилсангүй.

Цахилгаан эрчим хүч гарч ирснээр бидний амьдрал маш их хөгжилтэй байсан, zocrema virobnitstv гэж zberіgannya хяруу. Америкийн General Electric компанийн үйлдвэрлэсэн анхны цахилгаан хөргөгч нь мянган долларын үнэтэй байсан - энэ нь одоогийн үнэд хангалтгүй байсан бөгөөд нийлбэрээр хоёр машин худалдаж авах боломжтой байв. Олон тооны нэгжүүд нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдсэн: гал тогооны өрөөнд бүтээгдэхүүн хадгалах шүүгээ байсан бөгөөд моторын тэнхлэг нь байхгүй болсон тул нүх эсвэл хонгилд буруутгах боломжтой байв. Ийм хөргөгчинд хөргөх яриа нь хэврэг миди давхар ислийн үндсэн дээр ажилладаг байсан бөгөөд энэ нь муудсан тул тоосыг арилгахын тулд хөргөгчийг засварлах шаардлагагүй болж, вики рүү үлдээв. Дараа нь фреон дээр суурилсан хөргөгч гарч ирсэн бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн өртөгийг эрс бууруулсан. Тэдний ард XX зууны 50-аад оны үед чихэр өвсний масуг нэг дор хольж, хөргөсөн мэт цахилгаан хяруу гарч ирэв.

Гэхдээ ямар ч төгс төгөлдөр байдал байхгүй - хөлдөөгч дээрх робот гурван байна. Үлдсэн ноу-хаугийн нэг бол усан үзмийн талбайн антифриз юм. Эдгээр молекулууд нь мөсний микроскопийн талстуудтай хавсарч, өсөлтийг нь өгдөггүй, мөн ижил шинж чанараар хярууны тууштай байдлыг өчүүхэн амтаар өөрчилдөг, мөн түүнчлэн тааламжтай байдаг. Америкийн хөлдөлтөөс хамгаалах уургийг ribeye элэгнээс авдаг. Зарим дарс нь ийм хяруунд баялаг spozhivachiv vіdmovlyayutsya генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсон байна. Zate шинэ, Висконсин-Мэдисоны их сургуулийн vіdkritiy Shrenіvasan Damodaran, - байгалийн. Зей уураг нь желатин ба папайны ферментийн үндсэн дээр бэлтгэгддэг (папайнаас авсан).

Агуулахад амар бай

Сүү, орой, зукор, өндөг, вандуй, жимс, хатаасан жимс, какао, шоколад, кава, халуун ногоо, талх нарийн боов, тараг - тэнхлэг нь хөлдөөх боломжтой нийтлэг бүтээгдэхүүнээс хол байна. Ганц каноник жор байдаггүй. Цукругийн оронд та зукрозаминник эсвэл хатаасан жимсийг амталж, үнээний сүү - шар буурцагны будаагаар сольж болно. Европт өндөгтэй хөлддөг, АНУ-д сальмонеллёзоос айдаг, тэднийг бүү цохиж, дараа нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь рахункигийн дээд хэсэгт өөх тос гарч ирдэг. Японд ногоон цай, чавга, цагаан гаа уухад хөлддөг. Италийн хамгийн богино желатериад зөвхөн улирлын чанартай жимс жимсгэнэ: шөнө дунд - лита дээр өлгөөтэй, алим - намар, мандарин, жүрж - взимку зэргийг дурсан санах нь заншилтай байдаг. Дондурма нэртэй Туркийн хөлдөөсөн хогийн ургамал нь ямааны сүүний үндсэн дээр тэнүүчилж, шинэ салеп - зэрлэг цахирмаа цэцгийн үндэс нэмж өгдөг. Zavdyaki tsіy бодис нь бохь шиг илүү наалдамхай, сунадаг.

Та юу хэлэхийг хүсч байгаагаас үл хамааран хоолны мэргэжилтнүүдэд туршилт хийх өргөн боломжийг олго. Жишээлбэл, энэ сонголт: ноён болон бальзамын үнэлгээ. Улаан чинжүү, үсэрхэг вандуйнаас авсан Або шоколад.

Лондонгийн Harrods их дэлгүүрт худалдан авагчид Британийн уламжлалт амтыг агуулсан 20 төрлийн зайрмаг амтлах боломжтой: Шотланд хаггис, утсан рибей, Йоркшир пуддинг, чи бяслагтай Вустершир соустай ногоонууд. Анхны хөлдөөгчийг бүтээгч Жино Солдан халуун ногоотой нэг дор үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой хөлдөөгч юу болохыг мэддэг. Тиймээс, өөр нэг шалтгааны улмаас утсан хулд, дээд, дээд бяслаг бүхий хүйтэн жавартай хоол идэх нь сайхан байдаг.

Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай нь Италийн хоолны урлагийн мастерууд юм: Джанфранко Висса - хавчны царцдасыг зохиогч, Витторио Фусари - бяслагны царцдас, Изидоро Консолин - оливын тосны амтат царцдас. Жимстэй чихэр өвс аль хэдийн моодноос гарсан гэсэн санаатай бүх өмхий эв нэгдэлтэй байна. Сайн, ихэнх хүмүүс тэдэнд сайн биш байдаг. Хиба нь янз бүрийн өнгийн мөсөн шоо, вафли нуруу, хуруун дээрх эскимо зэрэгт харагдах болно!

VERESEN 2009 рок

ПАЛИЧЦИ ДЭЭР БЯРТАЙ

Эскимог хэн урьдчилан харж байсныг та мэдэх үү? Америкийн Крамар Крис Нельсон. Ёогийн дэлгүүрийг сургуулийн хүүхдүүд сонгосон. Өмхий үнэр нь чичирч, юу идэхээ илүүд үздэг - хөлдөөсөн шоколад. Крис хүүхдүүдийг үлээж, шоколадан дээр шоколад асгах бодолтой байна. Тэрээр жинхэнэ суут дарсаа "Эскимо бялуу" гэж нэрлэсэн. Энэ нь зөв, "Эскимо бялуу". Гэм нь хэний дээр вэ гэж крамар дуугарсангүй. Вин хүйтэн боов зохион бүтээж, хөрөө, модыг аварч, гараа тэнүүчлэхгүйн тулд саваа дээр "Эскимо бялуу" тарьжээ.

ХАЛБА БА САВХАН

Америкийн алдарт зохиолч Жек Лондон залуудаа ... хяруу наймаачин байсан! Vіn blukav цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд хайрцагтай, бутлах мөс, амтат хяруугаар дүүргэсэн, тэр ч байтугай арван есдүгээр зууны нэгэн адил хүйтэн жавар тээвэрлэх тусгай vіzok гарч ирсэн. "Үнийн дагуу - тогших, тогших - хаана дэлгэц furbished байна." Санаж байна уу, хэний эгнээ вэ? Москвад 20-р зууны үед интоорын цэцэг ийм vіzkіv хүртэл ургаж байв. Frost нь цагаан тугалга саванд (cremanka) хийж, зайрмагны аяганы өмнө тусгай хорчийсон халбага тавьсан. Гэвч халбага хүйтэнд тэр бүр эргэдэггүй, дараа нь модон саваанууд солигдов. Танай эмээ нар бага насныхаа хамгийн сайхан жаварыг дуу дуулж, хоёр дугуй өргүүрийн хооронд чихэрлэг өвс дээр гайхалтай зайрмаг шахаж, ласошын вафли "нуруу" дээр та було замовит бэ-like им' хийж болно. йа - хөлдөөгчийг вафли дээр його дээр харж байсан нь хүндрэлгүй нэмэлт тусламж юм.

З'ЕДНА ХАЯС

Анхаарах нь чухал, гэхдээ хэрвээ ласуни хэрвээ вафлины нуруугүй, вафли аягагүй байсан бол! Ця гайхамшигт istіvna хөлдөөгчид зориулсан "сав" нь зөвхөн 20-р зуунд Америкт гарч ирсэн. 1904 онд Сент-Луис хотод болсон үзэсгэлэн худалдаан дээр гайхалтай машиныг гэрчилжээ: нэг жилийн турш дарсны турш 200 ширхэг вафли аяганд "алгаддаг" нь тэдний амттай хөлдөөсөн дүүргэлтийг санагдуулдаг.

САВИН АЗ ЖАРГАЛТАЙ БАЙНА!

Ерөнхийлөгчид тангараг өргөх ёслолын үеэр өндөр дээд хэмжээний зочдод хэрхэн ханддагийг та яаж мэдэх вэ? Ёслолын арга хэмжээнд хүрэлцэн ирсэн Барак Обамад үйлчилсэн ч йог бол алс холын фронт, Америкийн дөрөв дэх Ерөнхийлөгч Жеймс Мэдисон зочдыг амтат амттангаар газар дээр нь жолоодож байгааг хэлэх нь чухал юм - yoga team нойтон гараарааБи арван таван цэвэр хөлдөлт бэлдсэн! Энэ нь 1813 оны хувь тавилан болжээ.

БИ ИЛҮҮ ИХ ХЭЛЖ БАЙНА!

Гучин жилийн дараа Нью-Жерсигийн таверны эзэн Нэнси Жонсон summish vershkiv, сүү, zucru-ийн заримыг мөс, swidko эргүүлэх аяганд хийнэ гэж бодсон. "Хөлдөөгч" ийм байдлаар төрсөн - хөлдөөгч бэлтгэх машин. Гараар боох жилийн турш таван литр хүйтэн жавар гарч ирэв! Буудлын эзэн дарсаа худалдаачин Жейкоб Фюсселд заржээ. Vіn vіdrazu zrobiv тээрэмдэх таслагч илүү том, бариулыг механик хөтөчөөр солино. Би зөв явсан! Пенни нь ус шиг урсаж байв. Але сониуч Фюссел илүү хол байна. Томас Мастерсийн англи хэлний шинжлэх ухааны мэдлэгийг хурдасгаж (Мейстер мөсөн дээр ус, давс, нитрат, аммонийн нитрат хийх Шведийн аргыг сурталчилсан) Фюссель 1851 онд Балтиморт хүйтэн жавар үйлдвэрлэх анхны үйлдвэрээ нээжээ.

Эрүүл байгаарай "Би!

Мөн бид "хяруу" нэрийн дор бурханлаг тавагны дүгнэлтээс нэвтэрхий толь бичгийг авсан. "Frost - шинэ сэргэг амттан хүнсний бүтээгдэхүүн. Захиалга h таашаалыг хүлээж авах, хүйтэн жавартай maє өндөр илчлэг агууламж, сайн шингээлт нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давс, витамин идэхэд шаардлагатай бүх өшөө авалт. Frost нь маш их үнэ цэнэтэй байдаг. Нарешти энэ муу муухайг амталж байна! Zagalom, zhte on zdorov'ya!