Baklažány s kapustou na zimu - dobrá príprava, nenáročná na prípravu. Môžete žiť už o 10 dní. Predjedlo sa vyberie z chladničky a ako tvrdé, dlho. Varil som vopred, nesnažil som sa upokojiť, pretože milujem baklažán. Zatiaľ nemôžem s istotou povedať, len pripravujem obliečky, ale dlážky sú chutné, pivtrovú nádobu už máme.
Pri pridelenom počte produktov som mala 3 plechovky po 720 ml a jednu 500 ml. Ak váhate s chuťou, môžete si suroviny úmerne rozdeliť a uvariť polovičnú porciu.
Na prípravu baklažánového šalátu a kapusty na zimu pripravte potrebné produkty. Ošúpte mrkvu a hodiny.
Z baklažánov odrežte chvosty. Varte vodu v hrnci a spustite baklažán, varte 5 brkov od okamihu vriacej vody. Vypotíme sa na sitku a zbavíme sa toho.
Bielu kapustu jemne pretrepte a vložte do smaltovanej misy.
Do tretice nastrúhame mrkvu, nasucho nakrájame feferónka pridáme do kapusty. Tiež, pozrite sa na chasnik a pridajte korenie.
Baklažány, ktoré boli dosiahnuté, nakrájajte na veľké kocky, asi 2 cm, a pridajte k inej zelenine.
Pridajte silu a hodnotu polotovaru.
Relatívne premiešajte všetku zeleninu, naplňte ju sterilnými pohármi a pevne ich naplňte.
Otočte poháre s viečkami a vložte baklažány a kapustu do chladničky na zimu - tam, de chladnejšie. Ak je predjedlo hotové, môžete ho podávať s prílohami alebo pred mäsom. Pre bajány môžete pridať ole.
Pikantné prípravky pre vás!
Pre tichých, ktorí milujú kapustu a baklažán, sú vhodné takéto zeleninové prípravky - "Kapusta s baklažánom". Zdá sa, že pár miest sa dá milosrdne spojiť, akoby to na prvý pohľad nevyzeralo úžasne. Od nich uvidíme nádherné zimné občerstvenie! Ako variť, Okamžite spoznáte, a podávajte os k stolu s najlepším zalievaním voňavým nerafinovaným olejom sonyashnikov. Pri pohľade na takú chuť, ta sche y z zalizanimi kіltsy tsibuli, je nepravdepodobné, že by sa človek mohol opiť bez toho, aby dosiahol koniec.
Recept na baklažán
Na zber slaný šalát potrebovať:
- 1 kg kapusty,
- 1 kg baklažánu,
- 0,3 kg mrkvy,
- 10 zubov u hodinára,
- 1,5 lyžice. soľ,
- 100 ml 9% otstu,
- 10 zrniek čierneho korenia,
- gostry korenie na dochutenie.
(Množstvo octu, ktoré sa pridáva, a soli je možné upraviť v procese varenia pre lahodnú chuť.)
Pre recept na šalát sa baklažány pripravujú na klas. Zelenina, z ktorej vyrástli chvosty, sa umiestni do hrnca s kôprom, v ktorom sa od varu varí 5 až 7 brkov. Je potrebné s úctou napichnúť na špíz, aby sa baklažán nestrávil, ale bol zbavený jari na svete. Uvarenú zeleninu dáme do misky a vychladíme. A kým zápach dosiahne, kapusta sa potáca tenšie a presunie sa do veľkej misy. Na veľkú tretinu je potrebné nastrúhať očistenú a uvarenú mrkvu a pridať ku kapuste. Hodinár a feferónky sú orezané a sŕkajú do kapustnice. Pre bazhannyam pred zberom môžete pridať čierne korenie. Zber je rezolútne zmiešaný.
Potom vychladli, baklažány nakrájame na kocky 2 * 2 cm a vložíme do misy k ostatnej zelenine. Šalát je uvedený odhadom tejto sily. Víno sa znovu premieša a po ochutnaní sa zostatkovo reguluje soľou a otstu pre individuálne dochutenie. Hotový šalát sa naleje do pohárov a odnesie do chladničky. Doslova za tyzhden šalát môže kushtuvati. Yakscho recepty na prípravky "Kapusta s baklažánom na zimu" zberіgatimutsya pri izbovej teplote, potom by sa mali poháre pred uzavretím sterilizovať približne 20-25 prameňmi, potom by sa mali hermeticky zrolovať kovovými viečkami.
Recept "Ako pripraviť kapustový šalát s baklažánom na zimu"
S týmto šalátom je ešte lepšie jesť baklažány a odoberať ich z väčšieho množstva, nižšej kapusty. Otzhe, na šalát budete potrebovať:- 1 kg kapusty,
- 3 kg baklažánu,
- 0,2 kg mrkvy,
- 150 g zeleniny,
- 0,3 kg
- 100 ml sonyashnikovovho oleja.
Ošúpanú mrkvu, často cibulus, a zeleň je potrebné orezať a zachrániť pred olivovým olejom naraz. Kapustu treba nasucho nastrúhať, preliať kôprom a sušiť, kým sa nedosiahne. Potom je potrebné nahnevať vodu a kapustu rozdrviť a zmiešať s dusenou zeleninou, soľou. Baklažány sa ponoria do prevarenej osolenej vody (na 1 liter vody 1 polievková lyžica soli) a varia sa najviac 3-5 brká. Pot, voda leje z baklažánov, a smrad je rіzhutsya s šikovnými shmatochki a posunutý do inej zeleniny. Sumiš sa pripraví tak, že sa položí do veľkej sklenenej nádoby so širokým hrdlom alebo smaltovanej panvice, prikryje sa čistou látkou a zviera sa usmrtí. Nadchádzajúci deň na povrchu zberu sa môže objaviť sik; ak sa niečo nestane, potom bude nasledovať vaga of gnita. Pripravené s baklažánom pripraveným a odobraté na chladnom mieste.
Recept "Kapusta s baklažánom na zimu"
Hlávkový šalát, smotana z dvoch hlavných zeleninových ingrediencií, pomsta aj na inej zelenine. Bohatstvo zeleniny sa zázračne naleje do podsádky pôžitku zo zberu, okrádania jogov rôznych odrôd a tsikavishim. Šalát si môžete pripraviť z nasledujúcich produktov:- 1 kg kapusty,
- 2 kg baklažánu,
- 0,7-0,8 kg mrkvy,
- 4-5 sladkého drievka,
- 0,1 kg pre hodinára,
- 1,5 lyžice. soľ,
- 150 g zucru,
- 200-250 ml 6% otstu,
- zelenina a korenie na ochutenie.
Baklažány nakrájame na dlhé slamky a uvaríme na 10 prameňoch vo vriacej ružovej soli, pripravenej z 1 litra vody a 200 g soli. Kapustu je potrebné nastrúhať najemno. Ošúpaná a wimita mrkva - rošt pre kórejskú mrkvu. sladkého drievka nazývať sa manželmi. Hodinár a zeleň sú podrіbnyuyutsya. Baklažány sa zmiešajú s inou zeleninou a pridajú sa k nim tsukor, sil a oliya sonyashnikova. Hlávkový šalát sa premieša a vloží do chladničky na 2 dobi napolagati, vyteká korením a „dozrieva“. Po 2 dňoch je potrebné rozložiť poháre do pohára a vložiť ich sterilizované na 20-25 brkov do kropenia, po ktorom sa zber hermeticky uzavrie.
Recept na šalát s kapustou a baklažánom na zimu.
V zime, čo prišlo, šaláty s paradajkami a ogirkiv zázračne nahradia pripravovaný recept. Nový už uhádol paradajky. Ale v tandeme s kapustovým smradom vám dodá ďalšiu chuť. Zoznam zložiek na zber je nasledujúci:
- 2 kg kapusty,
- 2 kg baklažánu,
- 2 kg paradajok,
- 1 kg cybuli rіpchastoy,
- 1 kg mrkvy,
- 200 ml otstu 9%,
- 500 ml sonyashnikova oleja,
- kriedové čierne korenie a sila na dochutenie.
Všetka uvedená zelenina na prípravu šalátu sa podľa potreby podusí, vysuší a očistí. Potu smrady sa krájajú na malé kocky, mútia spolu a posúvajú riad na uhasenie. Olivový olej sa naleje do zeleniny a smrad sa dusí 40 prameňov na správnom ohni, pričom sa šalát hodinu po hodine mieša. Na záver dohasenie pridáme 9% ocet, silu, čierne kriedové korenie, ako aj zukor, nakoľko je potrebné víno (po kontrolnej vzorke). Šalát je vinný z varenia pár khvilinov a je potrebné ho vybrať z ohňa a horúcej vody, aby ste ho preniesli do sterilizovaných pohárov a potulovali sa. Kým sa nedosiahne konzervácia, mala by byť zabalená v koberci. Postarajte sa o šalát, ako
Nakladané a marinované baklažány s kapustovou garni ako predjedlo k gulášu a len ako prídavok k maslovým zemiakom. Na kyslú kapustu a marinovanie sa používajú mladé plody s veľkosťou 14-16 cm. plastové fľaše raznogo obyagu іz voda. Ako kamenný kolík môže slúžiť drevený kolík, alebo špeciálna plastová doštička, ktorá je čistá v sódovoružovej farbe. Na vine je rozsil pri kysnutí, ale o pár centimetrov hrubší ako hryzák a pinu treba pravidelne čistiť.
Nakladaný baklažán s kapustou
Ingrediencie:
- baklažán - 1,5 kg;
- kapusta - 400 g;
- mrkva - 100 g;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- presýpacie hodiny - 2 klinčeky;
- voda - 1,5 l;
- sil - 70 g;
- chilli paprička alebo čierna krieda - na bazhannyam.
Varenie
Baklažán miєmo, vіdrіzaєmo podonієmo i rozkolyuєmo s vidličkou v kіlkoh mіstsyah. Potim vіdvaryuєmo protyag 5 hvilin po vriacej vode a vyimaєmo z potruli. Kapusta sa tenko trasie, mrkva sa nastrúha, korenie sa natenko rozotrie, lyžička sa pretlačí hodinovým lisom, všetko sa premieša, pridá sa soľ a naleje sa na šproty. Prevarte vodu z parapetu a ochlaďte ju.
Ochlaďte baklažány, ochlaďte troch, nadrіzati navpіl, vіdzhimati sіk a naplňte nakrájanou zeleninou. Baklažán s plnkou previažeme niťou a vložíme do hlbokej misy, naplníme vychladnutým rozmarínom a hryzátko priložíme k šelme. Nechajte baklažán na teplom mieste 3 dni. Po 3 dňoch je baklažán hotový, pri podávaní zeleniny môžete jemne pokvapkať olivovým olejom.
Slaný baklažán s kapustou
Ingrediencie:
- baklažán - 10 kg;
- kapusta - 1 kg;
- cibulya ripchasta - 1 kg;
- mrkva badilla - 300 g;
- sіl - na obsyagy (1 polievková lyžica na 1 kg mletého mäsa);
- roslinna oliya - na rozmazanie;
- hodinár - 1 hlava.
Varenie
Cibulya a zelené mrkvy sú pikantné a pasírujú sa na ružicu olív, potom ju vyberieme zo sporáka a vymeníme u premysleného hodinára. Kapusta sa trasie s tenkými šupkami a blanšíruje sa posypaním 1 brkom, potom sa ochladí v studenej vode a odkvapká sa. Všetky prísady na mleté mäso sa zmiešajú so soľou a rozrahunka 1 polievková lyžica. lyžica na 1 kg mletého mäsa.
Baklažány blanšírujeme v slanom posype na 5 prameňoch, vychladíme a udusíme, naplníme mletým mäsom, previažeme niťou a pevne vložíme do nádoby.
Na dno nádoby dáme kapustné listy a potom zeleninu zakrútime k šelme. Gotuemo ruža: 2 polievkové lyžice. lyžice soli na 1 liter vody. Potom zeleninu naplníme ružovou soľou. S úsekom 1-2 decibelov je viditeľný pri izbovej teplote, potom sa odoberá pri teplote 1-4 stupňov. Pripravené za 30-35 dní.
Marinovaný baklažán s kapustou
Ingrediencie:
- baklažán - 3 kg;
- kapusta - 3 kg;
- mrkva - 600 g;
- oliya roslinna - 500 g;
- qibulya - 2 ks;
- Zelerová zelenina - 2 zväzky;
- citrón - 2 ks;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- krip - pre potešenie;
- sila, korenie - na ochutenie.
Varenie
Baklažány miєmo a blanšírovanie vo vriacej vode 5 hvilin. Wiymaєmo baklažán, robimo naprіz a dať zeleninu pod líca na lise, pričom stonky rіdini. Kapusta sa tenko trasie, na tretinu tri mrkvy, všetko sa osolí, kapusta sa rozdrví a premieša. Pridáme ešte citrónovú šťavu a korenie, ešte raz premiešam.
Na panvicu nasypeme 300 g orosených olív a potrieme mletú cibulu, potom cibulu očistíme a na panvici rozohrejeme. 
oliyu vikladaemo med, premiešajte. Kapustu vydusíme horúcou marinádou a dobre premiešame.
Baklažány sú plnené plnkou a previazané stonkovým zelerom. Zeleninu sme dali do smaltovaných misiek, na zver sme tlačili a naplnili 30 brkami, tak sme si vypýtali baklažán. Potom hryzátko očistíme a naplníme oroseným olejom, ktorý vynecháme, nasiakne, aby boli všetky baklažány zakryté. Vrch uzavrite pokrievkou a naplňte do chladu, keď budú hotové 2 dobi marinované baklažány. Qi treba orezať na chladnom mieste, rýchlo, na teplom smrad kysne.
Guláš z baklažánu s kapustou - tsestrava, yak sa môže variť každý deň. Je ľahké sa pripraviť a rýchlo zasiahnuť. Šťavové, voňavé a pri varení nemotorné. Na jar môžete variť čerstvé aj mrazené baklažány. Pre dochutenie môžete nahradiť alebo pridať inú sezónnu zeleninu, zeleninu a korenie.
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.
Kapustu nakrájajte nadrobno. Do prostrednej tretiny nastrúhame očistenú a umytú mrkvu.
Rozohrejte panvicu, nalejte do nej olej |olej | a rozcvičiť jogu 1 whilina. Viklasti kapusta, zmіshanu z|іz| mrkva, na panvici. Pravidelne miešajte, kefujte, kým nezmäkne. Pre dochutenie vypite silu toho zimného korenia.
Baklažány treba zjemniť, nakrájať na kocky, jemne osoliť a vyliať na 20 briek, aby vytiekla horúca voda. Zmiti silu, položte baklažán na servlet.
Kapustu vložte do kotla a pripravte baklažán pre zviera.
Z papriky odstráňte ovocie, nasіnnya, vimiti pod tečúcou vodou a nakrájajte na slamky. Viklasty nad baklažánom. Pridajte feferónku na bajannyam.
Na paradajkách napučíme krížikové stehy a posypeme posýpkou. Vezmite kožu a nakrájajte ju na jemnú kocku. Viklasti pri kotli. Zakryte krishkoy a položte ho na slabý oheň.
Uhaste 30 brkov.
Narizati pripomínajú zeleň a dodávajú chuť dochuteniu. Zmiešajte a uhaste 10-15 brkov na slabom ohni.
Rozclasti dusený baklažán s kapustou na tanieroch a podávaním na stole v teplom vzhľade.
Pikantné. Varte s láskou.
Varili ste kyslú kapustu s baklažánom? Báječné jedenie zeleniny vám dodá zimné maškrty s pikantnou chuťou a nepochybne vám pristane. Príprava nakladaných uhoriek na zimu, ľahký a ľahký šalát z baklažánu s kapustou, mrkvou, chasnikom a zeleňou.
Recept je jednoduchý a doplnený o rozbité fotografie.
Na nakladanie zeleniny pre tento recept pripravte všetko, čo potrebujete:
- kapusta rezaná bez hláv - 1,5 kg;
- modrá - 1,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- chasnik - 2 hlavy;
- veľké množstvo zeleniny (krip, petržlen, listová selera a bazalka);
- sil - 50 gr;
- tsukor - 50 gr;
- ocet - 100 ml;
- roslinna oliya - 150 ml.
Ako uvariť baklažánový šalát na zimu.
Pripravte obrobok z toho dôvodu, že je potrebné pripraviť baklažán na morenie. Modré miyu, ovocie nakrájame s chvostíkmi a celé ponoríme do vriacej dobrej slanej vody. Nútený odstrániť horúci baklažán. Varíme modrú šmýkačku troch viac ako 5 brká. Golovne, nevarte ich, treba si ušetriť pružnosť plodov.
Zatvorte veko a položte nejaký druh vantage, aby boli baklažány rovnomerne uvarené a neboli roztlačené. Modré s hlukom vypotíme a necháme vychladnúť a až potom ich rozsekáme na skvelé manželstvá. Ako urobiť manželku manželku, je možné vidieť na fotografii nižšie.
Teraz pokračujte v príprave ďalšej zeleniny. W biela kapusta poznať netekuté vrchné listy a jemne potriasť.
Mrkva trieť, yak Kórejská mrkva, ako má štátna vláda také strúhadlo
Trochu som zmenila recept a urobila som tri chervos s krúžkami papriky. No, koniec koncov, milujem túto zeleninu a snažím sa, ak je to možné, škrabať jogo, ale nie je to obov’yazkovo.
Zmiešajte kapustu, mrkvu, papriku, popíjajte zápražku, rukami rozdrvte zukr a trochu. Vidia cez sladkú vodu a popíjajú upravenú kopu rôznej zelene, ktorá vám dáva výhodu. Moja chuť je chrumkavá, petržlenová vňať, zelerové listy a fialová bazalka.
Pridajú baklažán shmatochki a zalejú celú sumu zeleniny otstom (môžete si vziať jedno jablko, iba dve ďalšie) a olivu. Premiešam, prikryjem pokrievkou a nechám marinovať 12 rokov.
Nakladaná kapusta s baklažánmi sa presunie do čistej a suchej nádoby, utlačí sa a prikryje sa hranolkami. Uložte slaný marinovaný šalát z baklažánu, kapusty a inej zeleniny lepšie v chladničke, alebo lepšie.
Hádam čo to je nezvyčajný recept marinované baklažány s kapustou sú hodné a ozdobia váš zimný štýl.
