Kyslú kapustu a nakladaný baklažán jednoducho zbožňujem. Zamyslela som sa nad tým a rozhodla som sa, že skúsim spojiť dve ingrediencie v jednej! Marinovaná kapusta na zimu s baklažánmi je skvelá, jedlo bolo obľúbené medzi mojimi hosťami. Baklažány na porcii boli veľmi podobné nakladaným hubám a kapusta bola chrumkavá, pikantná a aromatická. Vzimku tento jar yak spravzhne chaklunstvo!
Ingrediencie:
- biela kapusta - 1 kilogram;
- baklažán - 1 kilogram;
- chasnik - 10 klinčekov;
- mrkva - 300 gramov;
- feferónkový struk;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- tsukor - 1 polievková lyžica;
- odhadom 9 % – 0,5 fľaše.
Marinovaná zimná kapusta s baklažánom. Pokrovy recept
- Umyte baklažány a vytrhnite chvosty zo stonky. Varte vodu, pridajte soľ. Pri vare prelejte vodu a varte 7 minút. Potom sa upokoj, necháme vychladnúť.
- Kapustu si nakrájajte, ako chcete, mrkvu nastrúhajte nahrubo.
- Pre detail chasnika odstráňte feferónku z feferónky a jemne ju nakrájajte.
- Keď baklažány vychladnú, nakrájajte ich na kúsky asi 2 centimetre.
- Zjedzte všetku zeleninu, pridajte soľ, zukor a citrusy, premiešajte. Chuť si môžete upraviť namiesto soli a kurkumy.
- Zeleninu nechajte 30 minút postáť, potom ju vložte do pohárov a prikryte nylonovými viečkami.
- Uchovávajte chilli v chladničke.
- Nakladanú kapustu s baklažánom môžete vyskúšať už týždeň vopred a môžete si ju uložiť, aby mohla sedieť celú zimu! Tak, tak, tak, tak mocne!
Už mi je súdená kapustnica a baklažán, ak to vyberieš z pohára a dochutíš rozmarínom, nakrájam cibulkou mmm... Nie dochuť, ale grácia. „Milujem varenie“ vám prináša tie najchutnejšie prípravy! Skúste to variť oboma spôsobmi
Koniec leta je začiatkom jesene, čo vedie k sezóne baklažánu. Dajú sa natierať, piecť, nakladať, zavárať a pre spestrenie samozrejme aj kvasiť. Nedávno sme s vami fermentovali baklažán a mrkvu a dnes vám nechcem povedať nič menej chutný recept nakladaný baklažán s kapustou.
Milujem baklažán aj kyslú kapustu a táto bylinka je dva v jednom - vynikajúca!
sklady
- 1,5 kg. baklažán,
- 400 rub. kapusta,
- 100 rub. mrkva,
- Sladká paprika- 2 ks.
- Chasnik - 2 klinčeky,
- Petržlen
- Hostriy korenie - na ovocie,
- 70 g soli
- 1,5 l. riadiť
Prípravná fáza
Na prípravu tejto bylinky si vezmite najkrajšie baklažány (nie príliš veľké). Odstráňte stonku a urobte niekoľko vpichov do kože. Baklažány varíme v osolenej vode asi 5 minút. Dôležité je neprepiecť, smrad bude príliš jemný a šmrnc sa ľahko prepichne. Ak sú baklažány uvarené, ochlaďte ich a dajte pod tlak (najjednoduchší spôsob varenia som už opísal v recepte).
Kapusta sa trasie.
Mrkva a chasnik tri na tretiu tretinu.
Režim papriky: tenké prúžky.
Petržlen to Gostri paprikaĎalšie podrobnosti budú doplnené o ďalšie položky.
Osolíme, premiešame a odstavíme asi na hodinu.
Je potrebné prevariť vodu z parapetu a ochladiť ju. Baklažány sú nakrájané až do konca (ako kniha).
Baklažán naplníme varenou kapustou a zeleninou.
Teraz baklažán zľahka omotajte niťou.
Vložte baklažán do nádoby a naplňte ho vychladnutým nálevom. Vrch prikryjeme tanierom alebo pokrievkou s menším priemerom a mierne pritlačíme (miska alebo téglik s vodou).
Nakladaný baklažán s kapustou podávaný na stôl
Naše baklažány a kapusta budú kvasiť asi tri dni pri izbovej teplote. Šťavu dochutíme na dochutenie, ak má víno príjemnú kyslastú chuť, tak je bylinka hotová. Môžete namočiť v náleve do chladničky na ďalší deň a potom odporúčam prípadný baklažán vybrať z nálevu, ktorý vám zostal, a uložiť ho do nádoby, ktorá sa dá uzavrieť. Pred podávaním odstráňte nite a nakladaný baklažán a kapustu nakrájajte na veľké kocky. Môžeme pridať nakrájanú cibulu a dochutiť šalátovým dresingom. Vynikajúce!
Ak sa vám recept páči, zdieľajte ho so svojimi priateľmi - dovoľte mi vytvoriť stránku.
Ďalší úžasný recept. Skúste to nahlas! A pripravila som pre vás aj to najkrajšie - aj keď mám overené recepty. Gotuvati spolu!
Baklažán s kapustou na zimu - nenáročný na prípravu, nenáročný na prípravu. Môžete s ním žiť už za 10 dní. Občerstvenie sa uchováva v chladničke a dlho tuhne. Najprv som uvaril a netrápil som sa tým, pretože baklažán naozaj milujem. Zatiaľ nemôžem s istotou povedať, ako dlho bude príprava stáť, alebo aké chutné je, že sme už zjedli pollitrovú nádobu.
Na uvedené množstvo produktov som dostal 3 tégliky po 720 ml a jeden po 500 ml. Ak si nie ste istí chuťou, môžete si suroviny rozdeliť v pomere a pripraviť polovičnú porciu.
Na prípravu baklažánu a kapustového šalátu na zimu pripravte všetky potrebné produkty. Mrkvu a chasnik ošúpeme.
Z baklažánov odrežte chvosty. V hrnci prevarte vodu a vložte do nej baklažány, varte 5 minút|minút| od chvíle, keď voda vrie. Potom sceďte do sitka a sceďte.
Bielu kapustu nastrúhajte najemno a vložte do smaltovanej misky.
Mrkvu nastrúhame na tretiny, najemno|mlieko| feferónku nakrájame, pridáme|pridať| do kapusty. Pozrite si aj chasnik a pridajte zrnká korenia.
Uvarený baklažán nakrájame na veľké kocky, asi 2 cm a pridáme k ostatnej zelenine.
Prípravok dosolíme.
Všetku zeleninu dôkladne premiešajte a naplňte ňou sterilné poháre, ktoré dôkladne naplňte.
Poháre utiahnite viečkami a baklažány a kapustu vložte na zimu do chladničky – bude tam chladnejšie. Keď je predjedlo hotové, môžeme ho podávať s prílohami alebo pred mäsom. Na tekvicu môžete pridať olivový olej.
Chutné prípravky pre vás!
Už ste skúšali nakladanú kapustu a baklažán? Mimoriadny prídavok zeleniny dodáva tomuto zimnému predjedlu pikantnú chuť a nepochybne si ho obľúbite. Na zimu odporúčam pripraviť kyslé uhorky, ľahký a sladký baklažánový šalát s kapustou, mrkvou, chasnikom a bylinkami.
Recept je jednoduchý a doplnený detailnými fotografiami.
Na marinovanie zeleniny pre tento recept pripravte všetko, čo potrebujete:
- kapusta orezaná bez hláv - 1,5 kg;
- modrá - 1,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- hodinár - 2 hlavy;
- veľký zväzok zeleniny (plaz, petržlen, zeler a bazalka);
- soľ - 50 g;
- tsukor - 50 gr;
- ocet - 100 ml;
- Roslinna oliya - 150 ml.
Ako pripraviť šalát z baklažánu na zimu.
Prípravu začneme prípravou baklažánov na marinovanie. Modré umyjeme, odrežeme stopky s chvostíkmi a celé ponoríme do vriacej osolenej vody. Je dobré vidieť horkosť baklažánov. Modré listy varte viac ako 5 minút. Smietka, nevarte ich, aby sa zachovala pružnosť ovocia.
Prikryjeme pokrievkou a tlak nastavíme tak, aby sa baklažány varili rovnomerne a nerozliali sa. Potom dierovanou lyžicou vyberte modré, nechajte ich úplne vychladnúť a potom nakrájajte na tenké plátky. Akokoľvek sú tmavé, na fotke ich vidíte o niečo nižšie.
Teraz začnite pripravovať ďalšiu zeleninu. Z biela kapusta odstráňte nesladené vrchné listy a jemne pretrepte.
Morkva tinder, yak Kórejská mrkva, ako pravidlo má také strúhadlo.
Recept som mierne zmenila a tri červené papriky som nakrájala na kolieska. No, naozaj milujem túto zeleninu a snažím sa, ak je to možné, vikorizovať, ale nie je to povinné.
Zmiešajte kapustu, mrkvu, korenie, preosejte soľ, uhorky a droby potrite rukami. Pretlačte cez fľašu s čerstvou vodou a popíjajte malým množstvom rôznych zelených, čo vám dodá impulz. Najradšej mám krep, petržlen, zelerové listy a fialovú bazalku.
Poukladáme plátky baklažánu a celú zeleninovú zmes zalejeme otomanom (môžeme použiť jablkovú tekvicu alebo aj dvakrát toľko) a olivovým olejom. Pripravte na miešanie, prikryte pokrievkou a nechajte marinovať 12 rokov.
Marinovanú kapustu a baklažány vložte do čistej a suchej nádoby, utlačte ich a prikryte kôrkou. Lahodný nakladaný šalát z baklažánu, kapusty a inej zeleniny skladujte v chladničke s hráškom.
Zaujímalo by ma, čo to je jedinečný recept Nakladané baklažány s kapustou sa budú hodiť a rozžiaria váš zimný stôl.
Marinovacia kapusta s baklažánmi bude pre vás pripravená v rôznych príchutiach a slaných.
Všetky tieto recepty na nakladanú kapustu s pridanými baklažánmi sú umiestnené v pohároch a môžu sa skladovať celú zimu.
Okrem týchto dvoch zložiek môžu byť šaláty zmiešané s inou zeleninou pre chuť a chuť.
Pri príprave kapusty a baklažánov na zimu môžete pridať rôzne bylinky a koreniny: petržlen, kôpor alebo bazalku, oregano, zmes talianskych bylín a iné koreniny.
Čokoľvek sa stane, vaše domáce jedlo bude jedinečné a ešte chutnejšie!
Recept na kapustu s baklažánom na zimu s mrkvou a chasnikom
Ingrediencie:
- kapusta - 1 kg
- baklažán - 1 kg
- mrkva - 0,3 kg
- chasnik - 10 klinčekov
- soľ - 1,5 lyžice.
- ocet 9% - 100 ml
- čierne korenie - 10 hrách
- paprika gostriya na dochutenie
Recept na prípravu kapusty a baklažánu na zimu:
1. Nakrájajte chvosty baklažánov, vložte ich do hrnca s kôprom a varte 5-7 kusov do varu, potom miešajte, aby sa baklažány neprevarili a prestali variť. Vložte do misy a nechajte vychladnúť.
2. Jačú kapustu nakrájajte na tenšie a vložte do veľkej misy.
3. Ošúpanú mrkvu nastrúhame a pridáme ku kapuste.
4. Podrobnosti chasnik, nakrájajte horúcu papriku na krúžky a pošlite tam. Pridajte čierne korenie a dobre premiešajte.
5. Po uvarení baklažány nakrájajte na kocky 2*2 cm a vložte do misy, kým nebude pripravená ostatná zelenina. Pridajte sil a otset.
6. Znova premiešame, ochutnáme podľa chuti a v prípade potreby ešte dosolíme.
7. Vložte šalát do litrových pohárov a sterilizujte 20-25 šupiek, potom ich zrolujte kovovými viečkami.
Príprava kapusty-baklažánu so sladkou paprikou.
Ingrediencie:
- 1 kg kapusty
- 2 kg baklažánov
- 800 g mrkvy
- 5 papriky stredná veľkosť
- 100 g chasníka
- 0,5 l rozmarínového oleja
- 1,5 lyžice. lyžice soli
- 150 g cucru
- 200-250 ml otstu 6%
- korenie na dochutenie
Ako pripraviť kapustový a baklažánový šalát na zimu?
1. Baklažány nakrájame na dlhé pásiky a 10 minút podusíme vo vriacom náleve s 1 litrom vody a 200 g soli.
2. Kapustu nastrúhame natenko.
3. Olúpanú mrkvu nastrúhame na kórejskú mrkvu.
4. Sladkú papriku nakrájame na plátky.
5. Prečítajte si viac o hodinovej knihe.
6. Uvarené baklažány zmiešame so všetkou zeleninou, pridáme zukor, soľ, citrusový olej.
7. Šalát premiešame a dáme na 48 rokov do chladničky namočiť a dozrieť.
8. Vložte do litrových pohárov a sterilizujte 20-25 briek vo vriacej vode, potom zviňte viečka.
Marinujte kapustu a baklažány na zimu
Ingrediencie:
- 2 kg kapusty, baklažánu a paradajok
- 1 kg cibule a mrkvy
- 200 ml 9% otstu
- 0,5 l rozmarínového oleja
- kriedové čierne korenie a soľ na dochutenie
Ako pripraviť kapustu a baklažány?
1. Všetku ošúpanú zeleninu nakrájajte na malé kocky, premiešajte a preložte do hrnca alebo lavóra.
2. Pridáme olej a na miernom ohni za občasného miešania podusíme naraz 40 kurčiat.
3. Nakoniec pridáme ocet, soľ, čierne korenie, dochutíme zukorom.
4. Varte ďalšie 2-3 hvilini.
5. Položte hneď vedľa sterilizovaných pohárov a zrolujte. Nechajte vychladnúť pod teplým kobercom, pričom kôrky otočte.
