Ora e përgatitjeve në shtëpi është një kohë e nxehtë! Htos, është e mundur, në të njëjtën kohë të përdredhni komposton dhe të gatuani stokun e birrës. Unë do të përgatis kungull i njomë në salcë domate për dimër këtë vit. meze gosrenka, bie jak në bagat shije.
Kungull i njomë në salcë domate
Përbërësit për kungull i njomë në salcën e domates:
kungull i njomë i ri - 5 kg.,
lëng domate - 2 litra,
tsukor - 2 shishe (300 gr.),
sil - 1 lugë gjelle. lugë e sipërme,
oliya rast. - 200 ml.
Ocet 9% - 150 ml.
piper shkumës - 1 lugë çaji me ujë të nxehtë,
majdanoz - 1 tufë,
chasnik - 2 koka të mëdha.
Receta për gatimin e kungujve të njomë në salcë domate
Kungull i njomë në salcë domate mund të përgatitet në dy mënyra. Receta e lëkurës për shijet e shijshme nuk ka ndryshuar, thjesht zgjidhni se si do të ishte më mirë për ju ta përgatisni recetën.
Le të hedhim një vështrim në metodën e parë.
1)Kungull i njomë mbani mend, pritini bishtat dhe pritini me rrathë, lulet e trokut janë më shumë se 1 div.
2) Vendosni disa degë majdanozi në fund të kavanozit me lëkurë. Sipër majdanozit vendosni kungull i njomë.
3) Salcë Dali gotuemo për kungull i njomë: në tavë kemi hedhur sik domate. Nëse nuk keni nevojë për lëng domate, mund ta merrni paste domate(0,5 kg), i holluar me ujë (1,5 litra). Dodaemo tsukor, sіl (ka më shumë kripë për të hedhur më shumë kripë), olіyu, ocet, chasnik dhe piper. Çfarë fati speci nuk m'u duk nën dorë, por një kavanoz adjika nga përgatitjet e larta mbeti pas. Ajo shtoi 1 balonë adjika në masën otriman, e vendosi në zjarrin e mesëm dhe ziej 10 khvilin.
4) Hidhni kavanoza me kunguj të njomë me salcë domate të nxehtë
Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni 25 fije nga momenti i vlimit të ujit në një tenxhere.
5) Kavanozët e nxehtë me kunguj të njomë i derdhim në salcë domatesh, i mbështjellim me kapak, i kthejmë nga ana tjetër dhe i mbështjellim me një peshqir. Lërini bankat derisa të mbushen dhe pastaj mund t'i hiqni falas ose t'i ruani në komori.
Tani do të përhap në një mënyrë tjetër, si rritja e kungujve në salcë domate për dimër.
1) Kungull i njomë miєmo pranë ujit të ftohtë, ju mund të shihni bishtat. Narizaemo tezh rrethues ose grumbuj, 2 cm i gjerë dhe 5 cm i gjatë.
2) Për të përgatitur salcën duhet të hedhim në tenxhere lëngun e domates, të shtojmë zukorin. Hidhni një vlerësim dhe një trëndafil. gjalpë. Pastroni orarin dhe kaloni nëpër orar, ose pastrojeni tërësisht. Në salcë shtoni një shasnik, kripë dhe rregulloni me piper.
3) E vendosim tenxheren me masën e domates në zjarr. Më pas do të ziejmë kungullinat në salcë dhe do i përziejmë, i gatuajmë 25-30 petë. Pjesa më e madhe e kungujve janë grumbulluar në ujë, kështu që era e keqe ndryshohet hap pas hapi në kontratë, duke lënë jashtë sik. Është në rregull, për shembull, të gjitha kunguj të njomë do të gatuhen në salca.
4) Në kavanoza të sterilizuara me kunguj të njomë dhe mbushini me salcë. Mbulojeni me kapele dhe rrotullojeni. Kthejeni përmbys dhe mbulojeni me tapet. Pas 4-5 vjetësh, bankat mund të merren nga bodrumi ose të merren nga banesa.
A keni provuar ndonjëherë kungull i njomë në salcë domate? Përshëndetje? Le t'i hedhim një sy disa recetave të thjeshta të kuzhinës, të cilat do t'ju ndihmojnë të kultivoni bar të shijshëm për një mik, si dhe një meze të nxehtë për dimër.
Kungull i njomë në një recetë të përgatitur për dimër
Nëse jeni një banor i zënë i verës dhe keni kultivuar kunguj të njomë, atëherë për joga është e sigurt t'i ruani ato në salcë domate. Vzimka, nëse meze del jashtë me të gjitha erëzat dhe erëzat, mund ta servirni me guxim në tryezë menjëherë me disa barishte të tjera ose të para.
Pra, si i përgatisni kungull i njomë në domate? Ruajtja e një perime të tillë transferon zgjedhjen e përbërësve fyes:
- kungull i njomë me lëkurë të butë - 2,5 kg;
- salcë domate e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan - 500 ml;
- pisok-tsukor i thatë - një shishe qelqi;
- oliya roslinna deodorized - 200 ml;
- grup i tavolinave me mollë (6% patëllxhan) - rreth 100 ml;
- chasnik - 1 kokë e madhe;
- kokrra piper të zi - rreth 20 copë.
Përgatitja e përbërësve
Së pari, ruani kungull i njomë në salcë domate, më pas përpunoni të gjithë përbërësit. Është e nevojshme të lani perimet e reja në ujë të ngrohtë dhe më pas t'i varni për peshqirë shtesë. Dalі їх sіd prerë në kubikë me përmasa 12 me 12 centimetra. Në këtë rast, nuk është e nevojshme të pastroni produktin nga lëkura. Aq më pak në atë vello, si laheshin perimet e reja, ose i nxirrnin nga kopshti.
Salcë domate Varimo
Kungull i njomë në salcën e domates duken edhe më të lëngshëm dhe të shijshëm. Për të përgatitur një përgatitje të tillë, unë duhet të përgatis bazën. Për këtë, është e nevojshme të hapni një kavanoz me salcë domate dhe ta derdhni në një tigan smalt. Enët e Dali duhet të vendosen në sobë dhe është e përshtatshme që të ziejnë. Pas kësaj, pasi salca e domates është më "pihkati", deri herën tjetër, shtoni rozinën e deodoruar, kokën e shtypur të çashnikut, gjithashtu edhe kokrrat e piperit, forca e atij zucor-pisok është e vogël.
Përpunimi termik i ushqimeve
Pasi të keni bërë gllënjkat e përbërësve, në të njëjtën enë duhet të shtoni dhe prerë para kungull i njomë. Variti їх në një zjarr të dobët rekomandohet duke u shtrirë për një kohë të gjatë. Para gatimit, gatuajeni para ushqimeve, shtoni një vlerësim në tabelë.
Sterilizoni enën
Shchob kungull i njomë në salcë domatesh u ruajt deri pranverën e vonë në një pamje postyny, e ardhmja e tyre do të shihet më pak në një kavanoz të sterilizuar. Për të cilat rekomandohet marrja e një spat me enë litri, për të mbushur ½ uji hyjnor dhe vendin ngushtësi maksimale me një shtrirje kіlkoh whvilin. Për sa i përket kapakëve metalikë, është e nevojshme që ato thjesht të zihen pranë ujit.
Procesi i ngurtësimit
Pasi të keni përgatitur enën, si dhe duke shuar perimet në salcën e domates, duhet të vazhdoni me konservimin e menjëhershëm. Për këtë, është e nevojshme të derdhni një bazë të nxehtë në kavanoza dhe t'i rrotulloni ato. Pasi të keni kthyer kontejnerët me kokë poshtë, është e nevojshme të arrini lartësinë e tyre të re, dhe më pas të pastroni në dhomën e ftohtë. Rekomandohet të hani një meze të lehtë pas disa muajsh. Për gjithë orën, perimet do të marrin erëzat dhe erëzat e tyre, do të bëhen më të lëngshme dhe të shijshme.
Kungull i njomë Robimo në salcë domate të zier
Nëse nuk dëshironi, atëherë thjesht mund ta shuani dhe ta servirni në tavolinë menjëherë me mish. Për përgatitjen e një lloji të tillë, na duhen:
- kunguj të rinj të freskët - 2 copë;
- paste domate - një lugë e madhe;
- domate të mëdha me mish - 2 copë;
- adjika - një lugë e madhe;
- ujë - ½ shishe;
- karafil të mesëm - 5 copë;
- spetsії raznі (për shembull, trumzë, hops-suneli, gjithashtu sil) - vikoristovuvat në vlasny rozsud.
Përpunimi i komponentëve
Hapi i parë është të shuani perimet dhe t'i ndiqni ato në mënyrë korrekte. Kungull i njomë duhet të lahet, pastaj të thahet me një peshqir dhe të pritet në kube. E njëjta gjë vlen edhe për mbirjen dhe me domatet me mish. Megjithatë, është e nevojshme t'i pastroni nga lëkurat, duke i mbushur ato përpara me spërkatje.
Ziej në sobë
Shuarja e kungujve në salcën e domates është e lehtë dhe e shpejtë. Për cilën perime, duhet ta vendosni në një tenxhere dhe më pas ta derdhni ujë i pijshëm, mbulojeni me kapak dhe gatuajini 12 fije në një pamje të tillë. Pas kësaj, është e nevojshme të shtoni domate të freskëta, adjika dhe erëza të ndryshme në produktet. Fikni të gjithë emrat e përbërësve menjëherë për 28 fijet e ardhshme. Në mënyrë që kungull i njomë të bëhet i butë, është e nevojshme të shtoni karafil të grimcuar në lugë çaji dhe t'i përzieni plotësisht. Në këtë përgatitje të pjatës së dytë, do ta përfundojmë përsëri.
Shërbyer siç duhet deri në obidu
Shërbejeni me salcë domateje si një pjatë anësore të mrekullueshme për mishin e lyer me yndyrë ose të zier. Nëse dëshironi të ftohni barin në temperaturën e dhomës ose në frigorifer, mund ta hani si meze të lehtë. Për këtë її, është e nevojshme të vendosni bukën në një lugë dhe ta servirni në tryezë menjëherë me një fyerje të nxehtë. Keni një oreks të madh!
Bari i këndshëm Robimo nga kungull i njomë
Kungull i njomë i lyer me salcë domate - është krejtësisht e thjeshtë bar i shijshëm, jak ju mund të shërbeni jak para Krishtlindjeve, dhe para tryezës. Për të punuar në mënyrë të pavarur joga, na duhen:
- kunguj të njomë me lëkurë të butë - rreth 3 copë;
- salcë domate e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan - 100 ml;
- oliya roslinna deodorized - 100 ml;
- morkvina ta tsibulina - nga një dele e madhe;
- dhëmbë për orë - 2 copë;
- sil i vogël - 1 lugë ëmbëlsirë;
- zotëri natertiy - rreth 80 g.
Përgatitja e komponentëve
Fillimisht, vazhdoni përpara se të përgatisni një tendosje të tillë, mbani mend mirë kungull i njomë dhe më pas varni dhe pritini në copa me një bust 2 centimetrash. Pas kësaj, në lëkurën e deleve, është e nevojshme të vyshket thelbi, duke i lënë skajet shumë të thata. Sapo ia vlejnë karotat dhe cibulat, atëherë duhet t'i pastroni dhe më pas t'i fërkoni në rende dhe t'i tundni mirë.
Përgatitja e mbushjes
Për mbushjen e kungujve të njomë të lubrifikuar, do të shtoj një mbushje të shijshme me perime. Për këtë, në një sasi të vogël vaj ulliri të vesës, duhet të lyeni me yndyrë karotat dhe cibulat dhe më pas t'u shtoni salcë të fortë domate. Pas kësaj, ndërsa përbërësit fillojnë të "shtyten", ato duhet të shtohen në dhëmbët e grirë të orës dhe të merren nga soba.
Veshje kungull i njomë
Kungull i njomë i lyer me domate të trembur për të përfunduar shvidko. Pasi mbushja me perime të jetë gati, produkti duhet të vendoset në një tigan të pjekur me vaj dhe të lyhet më herët nga të dyja anët. Dali їх është e nevojshme për verë dhe roztashuvati në server. Pra, kungull i njomë është grada maksimale për të hequr qafe olії.
Derdhja e kashtës dhe përpunimi termik її në furrë
Pasi t'i lyeni kungulleshkat dhe t'i kurseni me ullinj, duhet t'i vendosni perimet në kuvertë dhe më pas të vendosni mbushjen e përgatitur më parë në mes të lëkurës. Nga sipër brumoset dhe fërkohet me zotëri dhe lyhet me djathë dhe futet në furrë. Rekomandohet të porosisni një tendosje të tillë me një shtrirje prej 20 fijesh për një temperaturë prej 210 gradë. Për gjithë orën, kungulli duhet të zihet përsëri dhe mbulohet me një kapele sulfurik. 
Shërbyer siç duhet deri në obidu
Pas kësaj, si zapіkayutsya kungull i njomë, їх tjetër vіdrazu vіnyatі vіdіliti në pjata. Kini çdo lloj temperamenti përballë një fyerjeje të tillë, për asnjë arsye nuk duhet të lëvizni nga anëtarët e familjes suaj. I shijshëm!
Përmbajtja e kalorive: nuk tregohet
Ora e gatimit: 60 min
Kungull i njomë i konservuar në salcën e domates për dimër, një recetë nga fotoja që kam provuar këtë herë, tashmë po rrëmbej një copë guri. Tani, nuk e mbaj mend se ku e kam marrë këtë recetë, por jam i lumtur që e marr këtë kungull i njomë me kënaqësi të madhe. Vletka, nëse ka shumë kunguj të rinj, atëherë ka qindarka në treg për erën e keqe, unë mbyll spratin e porcioneve të tilla. Jam dakord, kjo recetë ju përshtatet.
Ata po bëhen gati të mbarojnë kungull i njomë shvidko, nuk kanë faj që të gatuajnë barqet gati. Është e lehtë për të blerë të gjitha produktet për konsumatorin në treg dhe supermarkete. Timi, i cili ka klaptikun e tij të vogël të tokës, është kursyer, madje edhe perimet për korrje mund të rriten në qytetin e tij.
Për të përgatitur kungull i njomë në një salcë pikante, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 3 kg kungull i njomë,
- 3 karota rozmarinë mesatare,
- 1-2 speca djegës,
- 100 g çajnik të qëruar.
Për marinadën ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 250 ml rozmarinë pa erë,
- 2 lugë gjelle. kripë,
- 1 shishe tsukru,
- 125 ml otstu,
- 500 ml pastë domate.
Ora e gatimit: rreth 1 vit për të gjithë procesin e gatimit
Palosja: Lehtë për t'u përfunduar
Ne zgjedhim kungull i njomë në anën e pasme. Kungull i njomë Restigli për këtë recetë nuk është i përshtatshëm. Ne kemi nevojë për perime më të ulëta të buta. Është pastruar nga lëkura e tyre. 
Courgettes janë narizaemo në pjesë shmatochki, yakі ju lehtë mund të pres në një pirun. 
Karotat pastrohen, lahen. 
Pastrimi i orës dhe larja e jogës, rregulloni pijen, që është një moment për një të re. 
Le të kapërcejmë karotat, chasnik atë piper djegës përmes një mulli mishi me një sitë të imët. 
Kungull i njomë zmіshuєmo me karrota, gatuajmë me piper djegës. 
Tani mund ta përpunoni marinadën, në mënyrë që ta mbushni me kunguj të njomë dhe ta gatuani siç duhet.
Për të përgatitur marinadën, hidhni vaj ulliri pa erë në një tenxhere. 
Hedhim tsukor në tigan. 
Shtoni pastën e domates në marinadë. Këtu është e nevojshme për të tërhequr vëmendjen për faktin se pasta e domates mund të jetë cilësi të mirë. Është më mirë të rrahni pastën e domates së bërë në shtëpi, por nëse nuk keni paste domate të bërë në shtëpi, atëherë mund të përdorni makaronat e një virobniku të përdredhur (në magazinë, domatet e Krimesë, nuk është fajtore për asgjë zayvogo). 
Marinadën e rregullojmë në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Sapo marinata të vlojë, mund ta vyshni në një tas me kunguj të njomë, karota dhe për orë. 
Vіdpravlyaєmo єmnіst іz kunguj të njomë në marinadë pikante në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajini nën krishkoy 20 petë në zjarr mesatar. Ne do t'ju ndihmojmë në kapacitetin, në mënyrë që perimet në salcë të mos digjen. 
Për shembull, përgatitja e kungujve do të bëhet e vështirë, por era e keqe do të bëhet e qartë. Tse i bude flasim për gatishmërinë їhnyu. Kungull i njomë Rozpodіlyaєmo në salcë pikante në kavanoza të sterilizuara të thata. Vіdrazu mirë zakrivaєmo krishki metalike. Është ftohtë nën qilim dhe nëse brigjet janë të ftohta, korrigjohen në vendin e ftohtë të çekut në dimër. 
Koleksioni i kungujve të njomë të konservuar në salcën e domates shkon për mrekulli në drithëra, makarona, pure patatesh. Erë e keqe do të jetë e mrekullueshme me mish dhe peshk. Familja jonë i pëlqen kunguj të njomë pikante. Unë spodіvayus, duke u përgatitur meritor për ju. 
Mundohuni gjithashtu të gatuani
Obov'yazkovo përpiquni të mbështillni kungull i njomë në salcën e domates për dimër - tse dhe një shtesë e shijshme për pjatat kryesore, dhe një meze të shijshme për familjen ose mbrëmjen e Krishtlindjes, që y si një kafshatë për të ngrënë bar dhe perëndim të bollshëm іnshih. Aroma kur përgatitet është neumovirny, produkti del i pasur dhe shija e thartë e jamballit të lëngut të domates spravzhny, e cila është zëvendësuese në recetë, thjesht harmonizohet mrekullisht me kungull i njomë.
Kungull i njomë në salcë domate.
Përbërësit:
- 0,5 kg kungull i njomë
- 220-300 gr salcë domate (për shije)
- 0,25 kg dele e grirë
- 120 ml ulliri i rafinuar
Për mishin e perimeve:
- 1.8 kg karrota
- 0.2 kg cibula
- 80 gr rrënjë majdanozi
- 40 gr rrënjë majdanoz dhe selino
- kіlka gіlochok kropu jeshile, majdanoz, selery
- 1 lugë gjelle kripë me girka
Për salcën e domates (mund të zëvendësoni bazhannyam të blerë në dyqan):
Koha për përgatitje: 25-30 hvilin
Ora e gatimit: 30-50 kunja
Mos e humbisni orën e zotërinjve të dashur, gatuajeni sikun e duhur nga domate natyrale, i njëjti përbërës është kryesori, pavarësisht nga ata që gatuajnë kunguj të njomë. Lëngu natyral i domates mund të zëvendësohet me një të blerë në dyqan, padyshim, sepse nuk i keni domatet tuaja nga kopshti. Mundësia e fundit është të blini një paste dhe ta holloni me ujë. Në një kohë të tillë, nuk duhet të flitet për shijen e kungujve të njomë, bari nuk do të jetë i njëjtë me atë që mund të jetë ...
Pra, merrni recetën tonë të kungujve dhe filloni chakluvati. E nazamperuar, është e nevojshme të përgatitet sik dhe dele e grirë. Për përgatitjen e lëngut duhet të zgjidhni domate të pjekura, t'i bëni mirë dhe t'i rritni me një endëse druri, t'i vendosni në një tenxhere, t'i vendosni në zjarr mesatar dhe t'i vini të ziejnë. Mos harroni të përzieni periodikisht.
Fshijeni përzierjen e nxehtë të domates në një sitë, hapeni, shtoni jo më shumë se 0,6 mm ose përdredhni garzën për këto qëllime, duke e djegur në 3-4 topa. Tani salcën për kungull i njomë, scho viyshov, hidheni përsëri në një tenxhere të emaluar dhe zieni derisa të trashet në zjarrin e duhur.
Rrënjët e majdanozit dhe selinos pastrohen dhe grihen imët, më pas shtojmë detaje në tas dhe bluajmë në qendër, që të dalë një masë e njëtrajtshme me erë të keqe. Pjekim rrënjën nga luga e çajit, e shtojmë në salcën e domates dhe më pas e ziejmë. Për shembull, është e nevojshme të shtoni tsukor, sil, otset. Karafili, kanella, piperi i zi me shkumës zhyten në një qese lecke për 10-12 fije, pastaj do ta marrim.
Për të përgatitur delen e grirë për kungull i njomë, duhet të merrni karota, rrënjë selino, majdanoz, majdanoz dhe pastroni lëkurat. Është më mirë të priten karotat me një lokshina, duke shkurtuar bustin 5-7 mm, rrënjën - në rrathë (4-5 mm).
Pastrimi i qepëve rіpchasty pritet me pjata ose unaza. Perimet duhet të lyhen në një tigan të thellë të gjerë dhe në një tigan okremo. Nëse përbërësit janë ftohur, atëherë mund të hani gjithçka dhe të shtoni zarzavate të grira hollë. Mos harroni të kriposni.
Pritini një orë kungull i njomë, shponi me rrathë, zavtovshki 2-3 cm (që të mos u prishen) dhe shtoni pak kripë. Hidhni vaj ulliri në tigan dhe lyeni me furçë derisa të marrë ngjyrë të artë nga të dyja anët.
Të gjitha perimet janë gati, tani depo kungull i njomë i lyer me gjalpë atë mishin e grirë me perime në një kavanoz me topa. Nëse keni nevojë ta mbushni me salcën e përgatitur të domates dhe vendoseni në një spërkatje me kavanoza 0,5 litra - 1,5 vjet, 1 litër - 2 vjet. Os dhe gati për dimër kungulleshkat tona në salcë domatesh, oreks të mbarë!
