Ben sadece lahana turşusu ve patlıcan turşusunu seviyorum. Sanki düşünür gibi, iki malzemeyi bir arada denemeye karar verdi! Kışın patlıcanlı lahana turşusu güzel olur, kalabalık dışında misafirlerime seslenen yemek. Yerdeki patlıcanlar daha çok mantar turşusuna benziyordu ve lahana çıtır çıtır, baharatlı ve hoş kokuluydu. Vzimku tse kavanoz yak spravzhnє chaklunstvo!
İçindekiler:
- beyaz lahana - 1 kg;
- patlıcan - 1 kg;
- chasnik - 10 diş;
- havuç - 300 gram;
- bir bakla acı biber;
- sil - 1,5 yemek kaşığı;
- tsukor - 1 yemek kaşığı;
- estet %9 - 0,5 şişe.
Patlıcan ile kış için lahana turşusu. Pokrokovy tarifi
- Patlıcanları sallayın ve kuyruklarını, meyvelerden hemen alın. Suyu kaynatın, troch'u tuzlayın. Kaynayınca suyu aktarın ve 7 kat pişirin. Kazanalım, soğuyalım.
- Lahanayı istediğiniz gibi kesin, havuçları üçte bir oranında rendeleyin.
- Saatçi ince detaylı, acı biberde ise sıcak ve incecik kırılmış.
- Patlıcan soğumuşsa burada 2 santimetrelik küçük parçalar halinde kesin.
- Tüm sebzeleri alın, kuvvet, zukor ve ocet ekleyin, karıştırın. Tuz ve zukra ile damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Sebzeleri 30 tüy kadar bekletin, sonra kavanozlara koyun ve naylon kapaklarla kapatın.
- Buzdolabından biraz chi loha al.
- Patlıcanlı lahana turşusu bir haftadır tadılabilir, ancak bütün kış boşta kalmak için onu kurtarmak daha iyidir! Yakscho, zvichayno, mümkün!
Patlıcanlı lahana için daha da uygundum, eğer bir kavanozdan çiğ zeytin, kesilmiş bir cibulka mmm ile baharatlayabilirseniz ... Zevk değil, zarafet. "Yemek yapmayı seviyorum" size en iyi hazırlıkları sunuyor! Obov'azkovo hazırlanmaya çalışıyor
Yaz sonu - sonbaharın başı, patlıcan mevsimi ile işaretlendi. Mi їх zaten yağlanmış ve zapіkaєmo ve salamura edilmiş ve korunmuş ve açıkçası çeşitlilik için obov'yazkovo kvasimo. Kısa bir süre önce patlıcanı havuçla fermente ettik ve bugün size daha azını ilan etmek istiyorum lezzetli tarif lahana ile patlıcan turşusu.
Patlıcanı zaten lahana turşusu gibi seviyorum ve bu çimen - ikisi bir arada - çok lezzetli!
depo
- 1,5 kilo patlıcan,
- 400 tl lahana,
- 100 r. havuçlar,
- meyankökü biberi- 2 adet
- Saatçi - 2 karanfil,
- Maydanoz
- Gostry biberi - bajannyam için,
- 70 gr tuz
- 1,5 litre sürmek
hazırlık aşaması
Tsієї stravi pişirmek için en güzel patlıcanları alın (çok büyük değil). Meyveyi görmek ve gömleklerde bir çaça çaçası yetiştirmek. Patlıcanı tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlayın. Sindirmemek önemlidir, pis koku suçlanamaz ama daha yumuşaktır, isin delinmesi kolaydır. Patlıcan haşlanırsa soğutun ve kalıbın altına koyun (Nasıl daha iyi kızartılacağını tarifte zaten anlattım).
Lahana sallanıyor.
Havuç ve kum saati bir damla tertz üzerinde üç.
Biber modu ince bir samandır.
maydanoz ve acı biber detaylandırın ve diğer sebzelere ekleyin.
Tuz, karıştırın ve bir saat bekletin.
Eşikten su kaynatmak, soğutmak gerekir. Patlıcan gülleri vzdovzh sonuna ulaşmaz (bir kitap gibi).
Patlıcanı pişmiş lahana ve sebzelerle doldurun.
Şimdi patlıcan iple hafifçe sarılır.
Patlıcanları bir vіdpovіdnu єmnіst'ta saklıyoruz ve içini soğutulmuş gül tuzu ile dolduruyoruz. En üste bir tabak veya daha küçük çaplı bir kapakla kıvrılıyoruz ve küçük bir sivrisinek (dans veya bir kavanoz su) koyuyoruz.
Masaya servis edilen lahanalı patlıcan turşusu
Lahanalı patlıcanlarımız oda sıcaklığında yaklaşık üç gün ekşi olacak. Bir tat olsun diye deniyorum, şarap ekşi bir tada dönüşüyorsa ot hazır demektir. Buzdolabında gül tuzu içinde bir gün geçirebilirsiniz ve sonrasında patlıcanları dışarıda kalan gül tuzundan dağıtıp ağzı kapalı kaplarda biriktirmenizi tavsiye ederim. Servis yapmadan önce ipleri çıkarın, lahana turşusu patlıcanı lahana ile büyük küpler halinde kesin. Budanmış bir cibula ekleyebilir ve salata zeytinleri ile tatlandırabilirsiniz. Lezzetli!
Bir tarifle onurlandırıldıysanız, nazik olun, arkadaşlarınızla paylaşın - siteyi geliştirmeme izin verin.
Başka bir harika tarif. Obov'yazkovo deneyin! Ve ayrıca sizin için en iyi tarifleri hazırladım - sadece tariflere aşırı tepki verdim. Birlikte yemek yapın!
Kış için lahanalı patlıcan iyi bir hazırlıktır, hazırlaması kolaydır. Zaten 10 gün içinde її yaşayabilirsiniz. Meze buzdolabından alınır ve sertleştikçe uzun süre bekletilir. Önceden pişirdim, sakinleşmeye çalışmadım çünkü patlıcanı severim. Şimdiye kadar güvenle söyleyemem, sadece çarşafları hazırlıyorum ama döşemeler lezzetli, zaten bir pivtrovu kavanozumuz var.
Atanan ürün sayısı ile 3 kutu 720 ml ve bir 500 ml'lik kutum oldu. Zevkle tereddüt ediyorsanız malzemeleri orantılı olarak bölüp porsiyonun yarısını pişirebilirsiniz.
Kışa patlıcan salatası ve lahana hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayın. Havuçları ve saati soyun.
Patlıcanların uç kısımlarını kesin. Bir tencerede suyu kaynatın ve patlıcanları içine daldırın, 5 soğuk|dakika| kaynar su anından itibaren. Süzgeçin üzerine alıp ılıtalım.
Beyaz lahanayı ince bir şekilde sallayın, emaye bir kaseye koyun.
Üçüncüsünde havuçları rendeleyin, kuru | acı biberi doğrayın, ekleyin | lahana için. Ayrıca bir chasnik görün ve karabiber ekleyin.
Ulaşılan patlıcanlar yaklaşık 2 cm'lik büyük küpler halinde kesilir ve diğer sebzelere eklenir.
Boşluğa güç ve değer katın.
Tüm sebzeleri nispeten karıştırın, steril kavanozlarla doldurun ve sıkıca doldurun.
Kavanozları kapaklarla çevirin ve patlıcanları ve lahanayı kış için buzdolabına koyun - orada daha soğuk. Aperatif hazırsa garnitürlerle veya etlerden önce servis edebilirsiniz. Bajanlar için bir ole ekleyebilirsiniz.
Sizin için lezzetli hazırlıklar!
Patlıcanla lahana turşusu mu yaptın? Sebzelerin harika bir şekilde yenilmesi, size keskin bir lezzetle kış atıştırmalıkları verir ve şüphesiz size yakışır. Kışa turşu hazırlamak, lahana, havuç, chasnik ve yeşilliklerle hafif ve hafif bir patlıcan salatası.
Tarif basit ve kırık fotoğraflar eşlik ediyor.
Bu tarif için sebze turşusu yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın:
- başsız kesilmiş lahana - 1,5 kg;
- mavi - 1,5 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- chasnik - 2 kafa;
- büyük bir demet yeşillik (krip, maydanoz, yaprak selera ve fesleğen);
- sil - 50 gr;
- kabak - 50 gr;
- sekizli - 100 ml;
- roslinna oliya - 150 ml.
Kış için patlıcan salatası nasıl pişirilir.
Patlıcanın dekapaj için hazırlanması gerektiği için iş parçasını hazırlayın. Küçük mavi olanlar kanar, sapları atkuyruğu ile kesin ve kılımı kaynayan iyi tuzlu suya daldırın. Sıcak patlıcanı çıkarmak zorunda kaldı. Mavi sürgüyü 5 tüy kalemden fazla pişirin. Golovne, onları kaynatma, meyvelerin esnekliğini koruman gerekiyor.
Kapağı kapatın ve patlıcanların eşit şekilde pişmesi ve birleşmemesi için bir çeşit tırmık koyun. Mavileri gürültüyle terletip soğumaya bırakıyoruz ve ancak ondan sonra büyük evliliklere ayırıyoruz. Bir eşin karısı nasıl yapılır, aşağıdaki fotoğrafta görülebilir.
Şimdi diğer sebzelerin hazırlanmasına geçin. Z Beyaz lahana sıvı olmayan üst yaprakları bilin ve hafifçe sallayın.
Havuç ovma, yak Kore havucu, sanki devletin böyle bir rendesi varmış gibi.
Tarifi biraz değiştirip hazırladım ve üç adet kırmızı dolmalık biberi halka halka doğradım. Sonuçta, bu sebzeyi seviyorum ve mümkünse yogoyu kazımaya çalışıyorum ama bu obov'yazkovo değil.
Lahana, havuç, biberleri karıştırın, eşiği yudumlayın, kabakları ve troçları elinizle öğütün. Tatlı suyun içini görürler ve aralarındaki farkı görüyormuşsunuz gibi budanmış çeşitli yeşilliklerle yudumlarlar. Benim damak tadım krep, maydanoz, kereviz yaprağı ve reyhan.
Patlıcan shmatochki eklerler ve tüm sebze toplamını otstom ile sularlar (bir elma alabilirsin, sadece iki tane daha) ve bir zeytin. Karıştırıp üzerini örtüp 12 yıl marine etmesini sağlayacağım.
Patlıcanlı lahana turşusu temiz ve kuru bir kaba aktarılır, sıkıştırılır ve böreklerle kaplanır. Patlıcan, lahana ve diğer sebzelerden tuzlu marine edilmiş salatayı biber için buzdolabında daha iyi saklayın.
ne olduğunu tahmin ediyorum sıradışı tarif Lahana ile marine edilmiş patlıcanlar kış stilinize yakışır ve süslenir.
Zvichnі yapmak için patlıcanlı marine edilmiş lahana, farklı ve lezzetli olanlarla sizin için hazırlandı.
Ek patlıcanlı lahana turşusu için tüm tarifler kavanozlara konulacak ve bütün kış saklanabilecek.
İki bileşenli kremalı salatalar, aromanın tadını çıkarmak için diğer sebzelerin yerini alabilir.
Kış için patlıcanlı lahana hasadı yaparak farklı otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz: maydanoz, fesleğen, kekik, İtalyan otlarının toplamı ve diğer çeşniler.
Olağanüstü ve hatta lezzetli bir viide ev yapımı hazırlığınızın tadına bakın!
Havuç ve bir saat ile kış için patlıcanlı lahana tarifi
İçindekiler:
- lahana - 1 kg
- patlıcan - 1 kg
- havuç - 0,3 kg
- kum saati - 10 karanfil
- sil - 1.5 yemek kaşığı.
- Okset %9 - 100 ml
- karabiber - 10 bezelye
- tat için biber gostry
Kışa lahana ve patlıcan hazırlamak için tarif:
1. Patlıcanların kuyruklarını kesin, dereotlu bir tencereye koyun ve kaynatmadan 5-7 tüy, ardından stezhachi kaynatın, böylece patlıcanlar sindirilmez, yaylarla kurumaya bırakılır. Bir kaseye koyun ve soğutun.
2. Yakomoga lahanasını ince doğrayın ve geniş bir kaseye aktarın.
3. Soyulmuş havuçları üçte bir oranında rendeleyin ve lahanaya ekleyin.
4. Chasnik podrіbnіt, gostry pepper nіrіzhte kіltsami i vіdpravte tudi. Karabiber koyun ve iyice karıştırın.
5. Ulaşılan patlıcanlar 2*2 cm'lik küpler halinde doğranır ve diğer sebzeler bitene kadar bir kaseye alınır. Güçlü bir değerlendirme yapın.
6. Tekrar karıştırın, tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ve tuz ekleyin.
7. Salatayı litrelik kavanozlara koyun ve 20-25 tüyü sterilize edin, ardından metal kapaklarla sarın.
Meyankökü biberi ile lahana-patlıcan hazırlanması.
İçindekiler:
- 1 kilo lahana
- 2 kilo patlıcan
- 800 gr havuç
- 5 Bulgar biberi orta boy
- 100 gr çaydanlık
- 0,5 lt biberiye zeytini
- 1,5 yemek kaşığı tuz kaşığı
- 150 gr kabak
- 200-250 ml otstü %6
- tat için baharatlar
Kışa patlıcanlı lahana salatası nasıl hazırlanır?
1. Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve 1 litre su ve 200 gr tuzla kaynayan gül tabanında 10 tutam kaynatın.
2. Lahanayı ince ince doğrayın.
3. Kore havuçları için soyulmuş havuçları rendeleyin.
4. Erkeklerle Narіzhte meyankökü biberi.
5. Saati detaylandırın.
6. Patlıcanları bıyıklı sebzelerle karıştırın, tsukor, sil, otset ve oliyu ekleyin.
7. Salatayı karıştırın ve süzüp olgunlaşması için 48 yıl buzdolabına koyun.
8. Kavanozları litrelik kavanozlara koyun ve 20-25 tutamı kaynar suda sterilize edin, ardından kapaklarla sarın.
Kış için patlıcanlı lahana turşusu
İçindekiler:
- 2 kg lahana, patlıcan ve domates
- 1 kg cibuli ve havuç
- 200 ml %9 ot
- 0,5 lt zeytinyağı
- Karabiberin tebeşirlenmesi ve lezzet için güç
Patlıcanlı lahana nasıl hazırlanır?
1. Temizlenmiş ve soyulmuş sebzelerin tamamı küçük küpler halinde doldurulur, tavaya yakın bir kaseye koyabilirsiniz.
2. Yağ ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte bir seferde 40 teli pişirin.
3. Örneğin ocet, hardal, karabiber ekleyin, lezzete tsukor koyabilirsiniz.
4. 2-3 acı biberi daha kaynatın.
5. Kavanozları sterilize edilmiş kavanozların yanına yerleştirin ve sarın. Kapakları ters çevirerek sıcak bir halının altında soğumaya bırakın.
