Boshqa tarafdan
Anna Andreeva, 2014 yil 17 noyabr | 3357
Shchob otrimati yaxshi hosil brokkoli, karamning sumkali turini tayyorlash uchun uning o'sishining o'ziga xos xususiyatlari haqida bilish kifoya.
Dobrivo Gruntu
Brokkoli etishtirish uchun unib chiqadigan neytral yoki ko'lmak tuproq kerak. Har qanday loamy va zaplavny dilyanki uchun javob beradi. Kuzda ekish uchun to'shak tayyorlang. Shu bilan birga, organik (1 kv.m. uchun 10 kg gacha) va mineral (50-60 g superfosfat va kaliy tuzi) qo'shiladi.
Uzoq vegetatsiya davrida o'stirish amalga oshiriladi:
- persha - ekishdan keyin 15 kundan keyin, tuproq yaqinidagi ko'chatlar. Biz 10 dona uchun bibariyadan qo'shimcha tayyorlaymiz: 10 litr suv va 2 osh qoshiq. sechovin;
- do'st - tosh hosil bo'lgan paytda. 5 roslin uchun bibariya nisbati: 10 litr suv ortiqcha 2 g borik kislotasi va 2 osh qoshiq. nitrofoska.
Optimal harorat sharoitlari
Brokkoli etishtirish uchun fikringizni ishlatsangiz, haroratning keskin o'zgarishi ehtimolidan qochish kerak. Hammayoqni bir soat davomida 2-8 ° C haroratda qaynatib oling, bu gulli o'qlarning o'rnatilishiga olib keladi. Achchiq va quruq mikroiqlim ham boshlarning sifatini pasaytiradi. Bahorgi gullash uchun karamni taxminan 18 ° C normal haroratda etishtirish kerak.
Brokkoli to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurini yoqtirmaslik kerak. Vinolarning eng halokatli oqimi yig'ilishlarni rivojlantirishi kutilmoqda. Shu maqsadda shahar aholisi yosh ko'chatlarni yalin ignalari, kebralar bilan qoplashdan xursand. Ísnuê tsíkaviy priyom, bu sizga brokkoli yakísny hosilini etishtirishga yordam beradi. Kurtak katta olma yetib borishi bilanoq, rozet barglarini sindirib, ularni kachan ustiga yoping. Pillani to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan va yoz shamolining quruqligidan himoya qilish uchun olib tashlang.
Shoroku minyaemo qo'nish joyi
Ikki yil davomida bir joyda brokkoli yetishtira olmaysiz: roslin yomon rivojlanadi va boshlarini bog'lamaydi. Bu xilma-xil karam uchun eng munosib jabhalar dukkaklilar, sabzi va kartoshka hisoblanadi.
Sug'orish va yana sug'orish
Brokkoli suvni yaxshi ko'radigan madaniyatdir. Shuning uchun, barglar va bog'langan boshlarning rozetlarini shakllantirishda ko'p narsalarni olib yurish kerak. Muntazam sug'orish uchun Dodatkovo suv tarkibini muntazam ravishda 85% gacha oshirish kerak. Boshqa kayfiyatda barglar osilib, gullar momiq bo'ladi. Hammayoqni sug'orish har kuni tavsiya etiladi. Zemlyaniy com 40 sm loyga buti postiyno yotqizishda aybdor.Tuproqni 8 sm gacha bo'shatish kerak bo'lsa.
Atirgul bog'i orqali brokkoli etishtirish
- Ekishdan oldin biz brokkoli so'raymiz. Vikoristov buyuk fraksiyadan boshqa narsa emas.
- Yana bir o'n yil ichida qayin balandligi 25 sm va o'lchami 50 dan 30 sm gacha bo'lgan qutilarga osilgan.
- Bazhano zrobiti drenaj kengaytirilgan loy yoki bito tsegli bilan.
- 1 sm chuqurlikdagi burg'uda u kuydiriladi. Er yuzi ilg'or bo'lsin.
- Fireworks uchun 16-20 ° S normal haroratga o'ting.
- 30 kundan so'ng, poydevor qo'ygandan so'ng, bog'bonlar 5-7 dona miqdorda barglarga ega. Shu bilan birga, atirgul bog'i yotoqlarni tayyorlashga yotqizilgan.
Boshqa tarafdan
Bugun o'qing
Kalendar robit Viroshchuvannya osinnoí̈ turp - visagemo va klopot holda otimuemo vrozhay
Ko'pincha shahar aholisi eng yaxshi turp faqat keyin chiqadi, deb g'amxo'rlik qiladi bahorgi ekish. Ale tse bunday boshlamang, aje ...
Roslini O'roqda yashil go'ng ekish - muammolarga duch kelgan ryatuemo shahar
Nima uchun shaharga sideratni osib qo'yish kerak va agar qo'nishni osonlashtirish yaxshiroq bo'lsa? Chi zbagachiut ̧runt í madaniyati va ular haqida nima deyish mumkin ...
Brokkoli yoki qushqo'nmas Evropa va AQSh mamlakatlarida keng tarqalgan. Batkivshchyna vv - O'rta er dengiziga g'amxo'rlik qiling. Qadimgi Rim davrida von Pompey karami nomi bilan u erda parchalanib ketgan.
Bir qarashda, brokkoli va gulkaram allaqachon bir-biriga o'xshash. Ale brokkoli qalinligi 15-20 sm uzunlikdagi go'shtli pagonlarga yopishtirilgan kichikroq va turli boshlar bilan ishlov beriladi. eski uslubdagi ko'rinish va qushqo'nmasni tatib ko'ring. Bu qushqo'nmas karam deb ham ataladi.
Biroq, bog'bonlar uchun, bu madaniyat katta ahamiyatga ega bo'lishidan qat'i nazar, alohida qiziqish uyg'otmaydi, bu vinochilikning nopokligi bizning iqlimiy ongimizni etishtirish uchun mos keladi.
Va Skoda, hatto brokkoli barcha parametrlari uchun, gulkaramni aylantiring. Siz bahorgi sovuqlardan qo'rqmaysiz, shkidniki kelishi deyarli mumkin emas, u tug'iladi va asosiy boshni terib 5-7 kun davomida teri orqali sovuqqa tushib, ko'plab mayda boshchalarni tug'adi. Von unchalik kuchli emas va aqlga sig'maydi. Ungacha brokkoli o'ng tomonda o'stiriladi - bu aniq: narxi gulkaramdan 1,52 baravar qimmat.
O'zingizning kimyoviy omboringiz orqasida brokkoli turli xil karamlar o'rtasida va boshqa sabzavotli roslinlar o'rtasida mo'l-ko'l ekilgan.
Brokkoli vitamin C víd 60 150 mg%, shuning uchun u ko'proq vdvíchí bo'lishi mumkin, gulkaram past, karotin 0,2 0,8 mg%. Yangi sygaê 4% da Zagalniy vmíst sincap. Ko'proq muhim aminokislotalar mavjudligi uchun brokkoli yawl go'shtiga, lizin o'rniga esa tovuq tuxumiga o'tmaydi.
Protein omborida brokkoli organizmda xolesterin to'planishini kamaytiradigan va aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi samarali anti-sklerotik nutq metionin va xolinga ega. Va gut va nirk-kam'yanoy kasalligi bilan shkidlivy bo'lgan purinli nutqlar, ularda 4 barobar kamroq, gulkaramda pastroq.
Juda zavdyaki tsim, shu jumladan kordondan tashqarida qimmatli bo'lganlar, aterosklerozning oldini olish, shuningdek, promenev kasalliklarini davolash uchun keng vikoristovuetsya. 1520-yillarning qolgan qismida, Rossiyada, brokkoli haqida, ular Chernobil fojiasi bilan bog'liqligini taxmin qilishdi. Aytganimizdek, u tanani radionuklidlar va muhim metallardan tozalashga yordam beradi.
Maxsus adabiyotlarda yovuz xotinlarga qarshi profilaktika chorasi sifatida g'alaba qozonishi mumkin bo'lganlar haqida ma'lumotlar mavjud. Buning ajablanarli joyi yo'q Qolgan toshlar Qo'shma Shtatlarning barcha asosiy mintaqalarida, Qo'shma Shtatlarning o'sishi allaqachon gulkaramni kuchli bosgan.
Brokkoli boshlari sho'r suvda qaynatiladi, non bo'laklariga o'raladi va cho'tkasi bilan surtiladi. Bu yangi ko'rinishdagi salatlardan ko'proq korisna. Shuningdek, saqlanishi va marinadlanishi mumkin.
Qushqo'nmas karam garnasi o'zining misli ko'rilmagan lazzati, xushbo'yligi, nozikligi bilan. Gusto uchun u yashil qushqo'nmasni tatib ko'radi va gulkaramni aylantiradi. Garnitür sifatida yashash yaxshidir. Va ismaloqqa teng jigarrang nutqlar o'rniga hayot uchun va yosh barglar.
Yumshoq xo'jayinning qo'lida brokkoli o'tning ta'mi uchun takrorlanmaydi, yaxni tatib ko'rgan, hujumkor daryo bog 'to'shaklarida qushqo'nmas karam o'simlik.
Brokkoli uni qattiqroq qiladi, 50-60 sm gacha va undan ko'p barglarning go'shtli sopi. Shaggy qirralarning va uzun petiole bilan barg, xotinining ajoyib ko'rinishi bo'lishi mumkin.
Boshi gulkaram boshiga o'ziga xos tarzda o'xshaydi. Tse - turli xil yashil, ko'k, binafsha yoki oq rangdagi sepallar bilan qoplangan, rivojlanmagan va o'ralgan gul kurtaklari to'plami bo'lgan gul turi. Qushqo'nmas karam boshining vazni 0,15-0,35 kg ni tashkil qila boshlaydi, boshqa navlarda u sezilarli darajada yuqori.
Qushqo'nmas karam - sovuqqa chidamli roslin. Їí̈ 3 °C haroratda allaqachon unib chiqa boshlaydi. -3…4 °C gacha bo'lgan abadiy sovuqlarga ildiz otgan gul bog'iga chidash oson. Kuzgi roslini -7 ° S gacha bo'lgan sovuqqa ham bardosh beradi. Ale, qushqo'nmas karam 22 ° C dan yuqori haroratga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Katta vegetativ massaning o'rnatilishi faqat yaxshi yorug'lik onglari uchun ko'rib chiqilishi mumkin. Von - suvni juda yaxshi ko'radigan madaniyat, tuproqning ongiga kamroq kuchli ale, pastki gulkaram.
Yangi brokkoli sotib olayotganda, yorliqni diqqat bilan o'qing. Її baholar boshning shakli va rangi uchun, shuningdek, її simpistyu uchun o'zlari o'rtasida keskin farq qiladi. Erta navlarda markaziy bosh zich va mayin bo'ladi, keyingi navlarda katta va tor markaziy bosh hosil bo'ladi.
Brokkoli shafqatsizlar uchun sezilarli darajada kamroq kuchli karam, pastki gulkaram, lekin yuqori hosilni faqat dehqonning retel terimi bilan olib qo'yish mumkin: uni dunyoning sovuq shamolidan himoya qilish kerak, u kichik guldastadir. pivdenny shili. Jonli daryolar, eng yaxshi o'rtacha qumloqlar va qora tuproq bilan yaxshi ta'minlangan chuqur tuproqli to'p bilan optimal uchastkalar. Brokkoli nordon tuproqlarga toqat qilmaydi, lekin baribir erta bahordan bir oz ko'proq qo'shilishi kerak.
Brokkoli o'tmishdoshlari oldin, u yaxshi urug'langan edi madaniyatlar, iqlim tinch, xoch-gullar oilalari, deb go'yo, hatto yanada go'zal, yashovchan emas. U erda de torik, sabzi, lavlagi, loviya va kartoshka o'sdi, qushqo'nmas karam ayniqsa tinch bo'lardi.
Kuzda tuproqqa o'g'it qo'shing (1,5 osh qoshiq superfosfat va 1 choy qoshiq kaliy sulfat) va chuqur qazing. Tırmıklangan tuproq tirnaladi va ko'chatlarni ekishdan oldin ular 1 m2 uchun 0,5 chelak chirindi va 1 choy qoshiqni kiritib, 1012 sm chuqurlikda qazishadi. ammoniy nitrat. Dilyankani istamay chopaylik. Kuchli tuproqli tuproqlarda baland to'shak yoki taroq qiling.
BROKKOLI O'STIRISH
Tuproqni tayyorlash endi, shuningdek, gulkaram kabi, xuddi shu tarzda amalga oshirish uchun brokkoli ko'chatlarini etishtirish.
Ildiz yo'lida o'stirilganda, qushqo'nmas karam o'tning birinchi kunlaridan boshlab va qora oxirigacha 34 muddatda o'stiriladi.
Terimsiz o'stirilgan atirgul bog'i 4346 kunda, 5055 kunda terib ekish uchun tayyor bo'ladi. Síyantsí tufayli ona 45 povnystyu qolib barglari. Bu yorqin dormouse yorug'lik sovuq qadar frontal o'rim-yig'im so'ng, bolalar bog'chasi chiqib ularni tanlash uchun erta.
Erta mahsulotlarni tanlash uchun brokkoli gul bog'i plivkove ukrittya ostida to'shakda ikki qatorda, ular orasida 50 sm, roslinlar orasida esa 3035 sm qatorda osilgan.
Lekin bir necha bog'bonlar gulkaram vydmínu vyd kuni, bizning fikrimiz brokkoli osongina o'stirilishi mumkin va uyatsiz, tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri osilib, deb bilaman. Nasinnya ekish shartlari - o't boshidan chervning o'rtasiga qadar.
Tuproqning boshiga o't ekishimiz bilanoq, boshlar jo'kaning ikkinchi yarmiga etib boradi. Naprikintsi ekish paytida o'tning boshini o'roqning boshiga qo'yish kerak. Chuvalchangning boshidagi sivbí bilan siz o'roqning o'rtasidan hosilni olasiz. Kuzning otrimannyasi uchun men erga o'rta bo'lmasdan qurtning o'rtasida osilgan yangi tug'aman. Bu vaqtda, mahsulotlarni tanlash bahorning o'rtalarida gullaydi va kuchli kuzgi sovuqqa qadar davom etadi.
1,5 2 sm chuqurlikda ularni qo'yib, jo'yak yoki uyalariga ularni joylashtiring.. 55 sm orqali roztashovuvat eng yaxshi qatorlar, roslins 20 30 sm o'rtasida bir qatorda turish. Birinchi marta o'simtalar 10-12 sm balandlikda, keyingi safar esa 30-40 sm dan keyin o'sadi.
Brokkoli uchun kuzatuvchi kolorovoy karam uchun bir xil bo'ladi va muntazam sug'orish, pídgodyvly, fluffing va tuproqni ayıklayacaktır olib. Brokkoli allaqachon suvni yaxshi ko'radi, shuning uchun sug'orish uchun 1 m2 uchun 1215 litr suv kerak bo'ladi. O'sish davrida bunday engil sug'orish 45 marta ishlashga to'g'ri keladi, ayni paytda erga osib qo'yishga yo'l qo'yilmaydi. Hatto ko'proq tetiklantiruvchi sug'orish turi doshuvannya, ayniqsa, jazirama ob-havoda.
Ikki muhim narsani unutmang! Birinchidan - qushqo'nmas karamini o'stirishda tuproqning eng qisqa quritilishini shamollash uchun uni yillik yorqin sug'orish bilan qoplash mumkin emas. I do'stim - hozirgi kuchli dog'da, yakomog'ini ertaroq yig'ib olish kerak, shunda bunday dog'dagi brokkoli nirak tez gullaydi va u o'zining tovar sifatini yo'qotadi.
Sug'orishdan so'ng, go'yo faqat tuproq qurigandek, uni negainoly bilan to'ldirish kerak, ko'proq qushqo'nmas karamni tuproq terimiga toqat qilib bo'lmaydi. Ale, trebani chuqur va ehtiyotkorlik bilan emas, parchalar ildiz tizimi kichkina loyga yoyib yuboring. O'sish davrida tuproqni 23 marta tozalash kerak.
Brokkoli baland pagonlarni beradi, ular taxta yoki kuchli shamolning hujumi ostida tushishi mumkin. Shuning uchun, vegetatsiya davrida, o'sish 15 sm balandlikda o'sishi uchun ikkita podani talab qiladi.
Mavsum davomida brokkoli ikki yil davom etadi, birinchi navbatda ekishdan keyin 2 kundan keyin qon ketadi. 10 litr suv tayyorlash uchun 0,5 litr sigir va 1,5 osh qoshiq qo'shing. l. nitrofoska, vitraylar, 1 m2 uchun 5 litr. Yana bir yoshartirish mineral o'g'itlar birinchi marta almashtirilgandan keyin 2 kundan keyin hayratda qoladi (10 litr suv uchun - 1 choy qoshiq ammiakli selitra, har biriga 1 osh qoshiq superfosfat va kaliy sulfat).
Borli o'g'itlar (10 l suv uchun 2 g) bilan oziqlantirish uchun qushqo'nmas karam vinyatkovo chuyna.
Do'stona odamlar uchun brokkoli transplantatsiya qilinganidan keyin 30-35 kun ichida boshlarini kesib tashlaydi, do'stona odamlar uchun - 45-50 kundan keyin. Bu soatda u o'zi unga shunday qaraydi, go'yo gulkaram orqasida, ale, gulkaramni ko'rganda, uning boshlari soyali ko'rinmaydi.
BROKKOLINI TANLASH
Men prijomiv spratida tug'ishni tanlayman. Ekilganidan keyin 75 110 kun davomida yaxshi ko'z bilan (naqasiz nav) og'irligi 0,4 kg gacha va diametri 20 sm gacha bo'lgan katta boshlar o'rnatiladi. , kichik va yopiq. Yig'ishdan oldin bunday tayyorgarlik muddati juda qisqa. 2-3 kun davomida kurtaklari ochiladi, asirlari gullaydi. Kimga boshliqlar o'z bozorliklarini sarflash ehtimoli ko'proq. Bu spetsifikatsiyadagi chim choklari uchun ayniqsa muhimdir.
Erta tongda shudring yoki kechqurun erta boshlarga yanada chiroyliroq qarang. Va bu erda siz boshqa hidni his qila olmaysiz. Boshlari 1520 sm uzunlikdagi go'shtli dastani qismi bilan birga ko'rinadi, u ham kirpi ichida g'alaba qozonadi. Shu bilan birga, egilgan zríz bilan ishlash uchun pichoq bilan gostri kerak, shunda dastada suv suvni to'kib tashlamaydi va u erda chiriganlik rivojlanmaydi.
O'rim-yig'imni tanlashdan qattiqlashuv nafaqat mahsulot sifatini yomonlashtiradi, balki olxa boshlarini ham rivojlantiradi, bu esa yovvoyi hosilni kamaytiradi.
Markaziy poyada boshchalar hosil bo'lgandan so'ng, bichni pagonlarining o'sishi boshlanadi, ularda 34 barg o'rnatiladi, boshlar ham o'rnatiladi. Va agar siz roslinlarni kuzatishda davom etsangiz, unda ular boy yangi loviya boshlari bilan to'la, agar hid 46 sm diametrga etsa, tozalash kerak bo'ladi 4 kun.
Gulkaram singari, brokkoli ham podvallarda yoki chuqur issiqxonalarda o'stirilishi mumkin. Buning uchun roslinni yig'ib olishdan 1 2 kun oldin uni sug'orish aniq. O'sib ulg'ayganida, barglarning yaxshi yoyilgan rozetlari bilan o'simtalarni oling.
D. Chernyaeva
"SADIVNIK" gazetasi №19, 2010 yil
Brokkoli, gulkaramning raqobatchisi, teri toshlari bilan tobora ommalashib bormoqda. Yashirin fosfor, kaltsiy, magniy, vitaminlar A, C, E, PP, B guruhiga boy sabzavot omborida yashil va binafsha rangli boshlarda, o'sib borayotgan oqsil va aminokislotalar mavjud bo'lib, bolalar va sokinlik uchun zarurdir. parhez tutish kerak. Yaknaidovshe yotgandan keyin uy ongida brokkoli saqlashni bilish kerak. Oddiy qoidalarni bilish va tavsiyalarni tinglash kifoya.
Keling, navli assortimentni ko'rib chiqaylik. 37 navdan naslchilik reestriga qadar juda ko'p mavjud emas, ular selektsionerlar qishki hosilni yangi ko'rinishdan yig'ib olish uchun tavsiya qiladilar - faqat uyda pishirish uchun.
O'simliklar jihatidan barcha navlar quyidagilarga bo'linadi:
- erta yetishtirilgan navlar 75-90 kunda pishadi;
- bu yoshga yetgan o'rtacha 105 kun va undan ko'proq vaqt davomida pishib etiladi.
Dam olish muddatini uzaytirish uchun, aksincha, pishib etishning turli muddatlari karamni ekish, shuningdek, o'sha navlarni tanlash, bichni boshlarini berish. Misol uchun, "Linda" duragaylari kallasini yorgandan keyin har biri 50-70 g 7 ta qanot beradi va "Monterello" o'qi 700 g bo'lgan faqat bitta asosiy boshni beradi.
Brokkoli boshi yashil rangli kurtaklarga o'ralgan. Ulardan Zhovty vaucherlari chiqariladi. Pozhovtinnya boshi - haddan tashqari pishgan sabzavotlarning belgisi
Otzhe, tug'ilishni tanlash vaqti keldi. Yangi ko'rinadigan kun soatida brokkolini saqlashga yordam beradigan qadamlar:
- diametri 13-18 sm bo'lgan yoriq boshlarni tanlang;
- biz quyuq yashil rangni tanlaymiz va sariq olov bilan, haddan tashqari pishgan - o'lik;
- boshning tagidan 10-12 sm pastga ko'rinadigan tarzda tebranish;
- biz to'shakda novdalarni to'ldiramiz, shunda biz yosh gullarning ikkinchi hosilini (qo'shiq navlari uchun) olishimiz mumkin.
Kunning quvonchi
Harorat -2 ° C dan past bo'lmasa, sovuq kunda yig'ib oling. Muzlatilgan karam uzoq vaqt saqlanmaydi, ammo ta'm xususiyatlari saqlanib qoladi. Shkodat qo'y yuqori haroratlar, Víd yakyh vín v'yane i quruq.
Va karam nima kerak?
Ko'pincha gospodarki ozuqa: nima uchun karam kerak? Albatta shunday. Ale, shahardan olib, do'konlarda xarid qilgandan keyin emas, balki o'tni tayyorlashdan oldin.
- Katta idish tayyorlang, suv bilan to'ldiring, 3-4 osh qoshiq qo'shing. otstu.
- 12-15 daqiqa davomida rozchindagi suvli suvni tashlamang.
- Sabzavotlarni olib tashlang, yuving, suvni tozalang.
- pishirish uchun Vídrazu vikoristovyte.
Bilasizmi nima...
Brokkoli boshlarini do'kondan olib kelingan yoki bog'dan terib olingandan keyin besh yil ichida muzlatgichda o'tkazing. Soatni tortib olmang, aks holda sabzavotlar oziq-ovqat qiymatini, yangilikni iste'mol qiladi.
Muzlatgichda qisqa soatlik tejamkorlik
Brokkolini muzlatgichda qanday saqlash kerak:
- Bosh terisini buzadigan amallar shishasidan toza suv bilan püskürtün.
- Keling, uni toza bavovnyanoy servette, sochiq bilan o'rab olaylik.
- Muzlatgichga qo'ying va 3-4 kun davomida yangi ta'm va xushbo'y hiddan bahramand bo'ling.
Etilen, brokkoli ko'rgan sabzavot va mevalar bilan barqarorlik
Siz etilenni ko'rgan sabzavot va mevalar ro'yxatini, brokkoli uchun ba'zi beparvolik holatini bilib olishingiz mumkin, siz haqida maqolada.
Keyingi kun uchun yangi karamni qanday saqlash kerak? Ko'katlar guldastasini ekib, uni suv bilan idishga joylashtiring, hayvonni paket bilan yoping. Suvni har kuni o'zgartiring va polietilenni yana aylanish uchun qayta ishlang. Muzlatgichda brokkolini kesib oling, 6-7 kun davomida yangisini oling.
Bilasizmi nima...
Hammayoqni qattiq plastik to'rva, havo o'tkazmaydigan idishda kesish mumkin emas. U o'z hayotini saqlab qoldi, guliga xijolat tortmadi, u doimo yangi shamolga kirishga muhtoj edi.
Pidvalga g'amxo'rlik qilish, lohu
Eng yaxshi aqllardan biri - sovuq yerto'lalarda va loxalarda brokkoli terish. Qo'llashda ventilyatsiya qilish, haroratni 0 ° C darajasida va namlik miqdori 90-95%, stolda yangi karam 1-2 kun bo'ladi.
Brokkolini podvaldan va podvaldan qanday qilib to'g'ri olish kerak:
- ko'zning ko'zidan terini gazeta, qog'oz bilan o'rash;
- qo'shiq vydstaní bir turdagi ustiga qo'yib, mushuk, qutilari olib;
- Agar papira qizg'in bo'lib qolsa, yoga esda tuting.
Qo'ylarni bir vaqtning o'zida olishdan oldin, qon to'kilmasin
Sizga so'rashingizni maslahat beramiz: Nima uchun brokkoli iste'mol qildingiz va nima yeyishingiz mumkin?
Hammayoqni ikki novdada zhovtíê:
- haroratning ko'tarilishi uchun vv tsvítinnya boshlanadi;
- suv tarkibining pasayishi bilan u shunchaki quriydi.
Namlik-harorat rejimiga g'amxo'rlik qiling va sizning zahirangiz bilan hamma narsa xavfsiz bo'ladi. Menda hech qanday ma'no yo'q - na lazzatlanish, na yangisi uchun jigarrang nutqlar.
Muzlatilgan dari poliiv
Keling, tayyorgarlikdan boshlaylik
Qish uchun brokkolini muzlatish uchun siz uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. 8-15 sm diametrli yashil rangdagi sog'lom boshlarni oling.
Muzlatishdan oldin echkini muzlatib qo'yishni unutmang, chunki u chiptalar orasida etishmayotgan bo'lishi mumkin. Kimdan:
- Idishni suv bilan to'ldiring, 1 litr suvga 40-45 g tuz qo'shing.
- Sukkulentni tark eting, uni 20-25 daqiqaga qoldiring, keyin uni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang.
- Vologerning zayvasining qadahi shunday bo'lsin, drushlyakka qarang.
Roslini sopi tirik nutqlarning chap qismidan qasos oladi. Muvaffaqiyatli yoga kirpi ichiga joylashtirilishi mumkin, old tomondan yuqori to'pni tozalaydi
Oqartirmasdan muzlatish
Brokkolini qish uchun oqartirmasdan muzlatishingiz mumkin:
- Qovoqni yuving, quritish uchun servlet ustiga qo'ying.
- Keling, uni sumkalarga solib, muzlatgichga joylashtiramiz.
Deyakí janoblarning aytishicha, muzdan tushirilgandan so'ng karam rangi o'zgaradi, yumshoq bo'ladi. Shunday qilib, siz avvalgidek bahoriy bo'lmaysiz, lekin xavfsiz bo'lasiz. Gullar yumshoq bo'lib qolmasligi uchun ularni boshqa retsept uchun muzlatish tavsiya etiladi.
Biz boshoqni oqartiramiz
- 2 ta idish tayyorlang. Birini olovga qo'ying, 1 yil qo'shing. limon kislotasi 1 litr suv uchun do'stingizni muz bilan sovuq suv bilan to'ldiring.
- Oqrip qismlarida brokkoli qo'ymang, 1-2 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni yig'layotgan suv bilan darhol sovutib oling, shunda isitish jarayoni qiziydi.
- Gulni sochiq bilan servletga qo'ying, ona yurtning zayvoyi to'plamini qo'ying. Muzlatish uchun mahsulot hayotni saqlab qoladi, u yana sovutiladi.
- Tayyor mahsulotni selofan qoplarga soling, muzlatgich yaqiniga joylashtiring. Muzlatish keyingi 8-10 oy davomida yoga yangiligini saqlab qoladi.
Kunning quvonchi
Va shunday tartiblash, yaki hoch íz blanching, hoch unsiz, muzdan tushirishdan so'ng, ular pyuresi sho'rva uchun kamroq mos keladi. Agar siz karamning o'zini qanday tutishini bilmasangiz, 24 yil davomida muzlatgichga kichik bir bo'lak qo'ying. Butun soat davomida butun partiyaga hech narsa bo'lmaydi, lekin "sinov" ni muzlatib qo'yganingizdan so'ng, siz bu nima uchun foydali ekanligini bilasiz.
I nasamkinets videosi, siz bilganingizdan, brokkoli qanday tayyorlashni, barcha vitaminlarni tejash uchun:
Endi siz to'g'ri muzlatish va brokkolini saqlashning boshqa variantlari haqida hamma narsani bilasiz. Qishki sovuq havoda siz osonlikcha masa pishirishingiz mumkin mazali somonlar karamdagi kabi tanaga vitaminlar berish.
Ehtiyot bo'ling va sog'lom bo'ling!
Hammayoqni brokkoli, haqiqatan ham vegetativda yashovchan emas, unga g'amxo'rlik qilish oson emas, bu mumkin, oddiyroq, boshqa qarindoshlar uchun pastroq. Jigar omboriga kiradigan jigarrang elementlarning soni uchun men nafaqat oq va rangli, balki o'stiriladigan oilaning ko'proq turlarini ham aylantirmayman. Afsuski, Kanada, Amerika, Yaponiya va bizning mamlakatimizda u qadar keng tarqalgan emas G'arbiy Yevropa. Bu mumkin edi, qarash oson edi, minimal ko'rinish, ombor jo'xori, siz sovuqdan qo'rqmasligingiz kerak, ehtimol etarli ma'lumot yo'qmi?
Brokkoli karam bula vydoma sche Qadimgi Rim. Vizantiya orqali von butun dunyoga tarqaldi. O'sha soatdan boshlab, muqarrar muvaffaqiyat bilan u amalda barcha erlarda etishtiriladi. Qo'ng'iroq hatto gulkaramga o'xshaydi, balandligi 60 sm dan 1 m gacha o'sadigan brokkoli, bitta roslinaga o'xshaydi, ammo issiq iqlimda qish uchun o'smaslik uchun mo''jizaviy ravishda hujum qiluvchi daryo tug'iladi.
Kirpi bir katta boshga to'plangan tomizuvchi kurtaklarga ega, sopi o'zi (u bo'sh emas va qalin emas), yosh barglari, gulkaramda juda kichikroq va pastroq kabi. Shuningdek, qushqo'nmas brokkoli bor, uning o'sishi boy sopi va ularda suvli mayda boshchalar mavjud. Gulkaram shaklida u boshlarning rangi bilan ajralib turadi - yashil va binafsha ranglarning eng katta kengayishi va markaziy poyada o'sgan bittasini ko'rgandan keyin mo''jizaviy tarzda yangi boshlarni qurish.
O'z gullarining parchalari, hid paydo bo'lishidan oldin boshga qarash muhimdir. Brokkolida gullash va mevalarni qabul qilish jarayoni tez sodir bo'ladi, shuning uchun agar siz bitta gul ochilishini istasangiz, kichik gul paydo bo'ladi, go'yo siz uni tezda ko'rasiz va meva po'stlog'iga aylanadi. Agar siz uni qo'yib yuborsangiz, u gullagan bo'lsa, unda siz uni kompost qutisiga ekishingiz mumkin - agar siz bitta kotirovka qilishni istasangiz, butun boshingiz lazzatlanishni va jigarrang omborlarning katta qismini iste'mol qiladi. 
Korisn hokimiyatining ombori
Agar siz muntazam ravishda brokkoli iste'mol qilsangiz, unda bu dahshatli ateroskleroz emas, sizning yuragingiz va sudyalaringiz mo''jizaviy tarzda amalda bo'ladi. Va bu haqiqatga ko'proq o'xshaydi, undagi toshlar ko'p miqdorda kaliy va antioksidantlar, selen. Kaltsiy, natriy, fosfor va tuz, rux, mis va marganets - bu bizning tanamiz normal hayot uchun zarur bo'lgan elementlarning yanada muhim birikmasi bo'lib, barcha badbo'y hidni bu karam turida topish mumkin va, eng muhimi, osonlik bilan engib o'tish mumkin. Hammayoqni brokkoli aminokislotalar, uglevodlar va grub tolalari uchun muhimroqdir, ammo unda yog' yo'q va undan ham kamroq kaloriya bor. Bu vaga ergashadigan sokinlarning mashhurligi bilan izohlanadi.
Ajablanarlisi polivitaminlar majmuasi y omboriga qadar kiritilgan, jami 100 g karam C vitaminining qo'shimcha me'yoriga etishi mumkin va narx yuqoriroq, tsitrus mevalarida pastroq. Ko'p miqdorda pantotenik kislota, riboflavin, piridoksin, foliy kislotasi va tiamin (B guruhi vitaminlari) asab tizimi normada bu galereyadagi muvaffaqiyatsizliklarni davolash uchun. Aje in ny shche ê vítamini PP, E, K, yaki spriyat zdorov'yu o'sha go'zallik.
Postiyne vzhivannya brokkoli virazkovy kasalliklardan himoya qilish uchun bo'lish kabi yuzlar uchun yaxshiroqdir. kanal-ichak trakti, hakamlarni toza va elastik, yurak va yurakni sog'lom qilish.
Zavdyaki nayavnosti sulforafan, vv vzhivaniya onkologik kasalliklarning profilaktikasi bo'lishi mumkin. Agar siz tanangizni shunday charchatadigan vitamin-mineral kompleksi bilan kuchaytirsangiz, unda siz viruslar va mavsumiy shamollashdan qo'rqmaysiz. Brokkoli yosh barglari, o'zlarining lazzatlari uchun, bargli karam yoki ismaloqqa o'xshaydi va bir guruh jigarrang tillar uchun suvli boshlari gulkaramni aylantiradi - men eng yaqin qarindoshimni topaman. 
Kirpi ichiga brokkoli kiritish uchun hech qanday kontrendikatsiya yo'q, ammo baribir, yo'g'on ichak kasalliklari yoki giperatsid gastrit bo'lsa, karamni qo'zg'atmaslik uchun ushbu turdagi karamni kiritishga aralashish kerak. kasallik. Va vídvaryuvannya keyin bulyon o'qi so'lishidan ko'ra ko'proq go'zal - purin asoslari tanasi qobiq olib kelmasligi uchun, yangi biriga o'tadi.
Video "Brokkoli Viroshchivanya"
Ushbu video brokkoli hosilini qanday tanlashni ko'rsatadi.
Viroshchuvannya xususiyatlari
Brokkoli +16 dan +24 darajagacha bo'lgan haroratda yaxshiroq o'sadi, lekin u -7 darajagacha bo'lgan qisqa muddatli sovuqlarda osongina omon qoladi yoki +30 dan ortiq pishiradi, faqat tez-tez sug'oriladi. Erta navlar birinchi kurtaklar paydo bo'lgan paytdan boshlab 60 kun ichida pishib, 120 kundan keyin o'sadi. Oskílki qattiq ko'rinmaydi, keyin siz o'z shahringizga turli xil pishib etiladigan navlarni ekishingiz va chervnning oxiridan kuzgacha jigarrang karam bilan lasuvat ekishingiz mumkin va pízny katta boshlarni trival zberígannya uchun liohda tartibga solib qo'yishingiz mumkin, u erda yoqimsiz hid paydo bo'lishi mumkin. kuzgacha yolg'on gapiring. 
Issiq tuproqda etishtirish kerak, lekin barg tushguncha uni issiqxonalarda etishtirish ham mumkin. Ko'pchilik vídkritiy grunt atirgul bog'ini osib qo'ying, yoki siz uni to'g'ridan-to'g'ri bog 'to'shagiga ekishingiz mumkin va yig'ilish paydo bo'lishidan oldin uni katlama yoki to'qilmagan material bilan yoping, so'ngra ajoyib manzarani ko'rib chiqaylik. Biz boshning orqa qismini kalibrlaymiz, eng yaxshisini beramiz va keyin uni shunday tartibda tayyorlaymiz: biz khvilinni 15 uchun issiq suvga, keyin 1 qulin uchun sovuq suvga solamiz, keyin 5 yil davomida kul darajasida namlaymiz, kaliy permanganat va borik kislotasi. Deyaky gorodniki mineral qo'shimchalar yoki "Agat-25", "Albit", "Spruce-1" preparatlari assortimentida yaxshiroq namlash uchun vvazhayut. Wiynyat z rozhina nasínnya engil quruq, shuning uchun hid sívbí bilan qo'llaringizga yopishib qolmaydi.
Yozda issiq va bahor sovuq bo'lishi bilanoq, bog'da atirgullarda o'stirish yaxshidir. Tuproq uchta teng qismdan tayyorlanadi - bog 'tuprog'i, torf va qum. 2 sm chuqurlikdagi teri teshigida ikkita peçete qo'yiladi va o'ng barglarning juftlari paydo bo'lganda, zaif parost chiqariladi, shuning uchun u sivbí bilan bog'ga boradi. Orqa tomonda +20 darajaga yaqin haroratda uxlang, to'g'ridan-to'g'ri uyquchan siljishlar ostida shamol qiling. Ularni kuzatish juda ajoyib - sug'orish, pikiruvannya, yoshartirish, o'rim-yig'im. 3 tyzhny, bir soat obralyayuchi ildiz rozmarin kaliy permanganat orqali Pikuyut. Birinchi marta bir yil o'tgach, sigirlarning yak yoki sechovinlari tushganidan keyin, keyin 2 tijdan keyin - nitroamofoska. Harorat asta-sekin kuniga +14 darajaga tushiriladi va tuproqning yuqori qismiga yaqin ekishdan 2 kun oldin, tepalikdagi atirgul bog'i ta'mirlanadi. 
6 ta o'ng barglar paydo bo'lgandan keyin bog 'to'shagiga osib qo'ying. Nonordon tuproqda ogirkiv, sabzi, kartoshka, sibulis, harmelon yoki dukkakli o'simliklardan keyin ho'l dormouse dog'larida brokkoli yaxshi o'sishi. Tuproq kuzda tayyorlanadi - qazish, kompost, gumus, vapno qilish uchun. Ko'chatlarni ekish paytida siz kul, superfosfat va sechovinni to'g'ridan-to'g'ri quduqlarga qo'shishingiz mumkin. Roslini poyaning o'rtasiga dafn qiladi. Visajuvati 40 sm sxema uchun qisqaroq - 60 sm;
Ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish sug'orish, begona o'tlarni tozalash, boqish, oziqlantirishni o'z ichiga oladi. Agar siz karamni yaxshi ko'rsangiz, yosh roslinlarning o'sishi bilan qo'ng'iroq qiling, ularni har kuni sug'orib turing, agar havo quruq va uyqusiz bo'lsa, unda siz bir kun davomida qizlarni sug'orishingiz mumkin. Sug'orishdan so'ng, tuproq ildiz otishi uchun uni to'kib tashlash kerak.
Gul bog'i ildiz otishi bilanoq, har yili gnoyivka yoki qushning o'sishi (kuchli o'stirilgan) o'sadi. Tizhniv sprat uchun protsedura takrorlanadi. Va gulning shakli tuzatilgan bo'lsa, hayotning uchdan bir qismi to'g'ri ko'rish bilan tebranadi. Bu safar men g'alaba qozonaman mineral dobriva: superfosfat, ammoniy nitrat, kaliy sulfat, suv ajratish Agar markaziy boshni ko'rishingiz kerak bo'lsa, unda bichni pagonining o'sishini boshlang va gullashning yangi boshlarini o'rnating. Ularning o'sishini rag'batlantirish uchun kichikroq konsentratsiyada bir xil turdagi oling, shunchaki kaliy sulfat bering. Cho'chqa atirgullarining damlamasi yoki kuli brokkoli ko'rinishida kasallikning oldini olish bilan bir vaqtda yoshartirish sifatida eshitiladi. 
O'rim-yig'im erta tongda olinadi, badori va shirasi o'sayotganda, hatto bitta gul gullashdan oldin gul bilan poyani ko'rish muhimdir. Bir oy ichida tsix roslindan qo'shimcha hosil olish mumkin bo'ladi - bichny pagonlarida yangi sukkulentlar hosil bo'ladi. Shunchaki ko'p narsalarni saqlash kerak - sug'orish, chayqalish, intizorlik. Turning hayotini qanday o'stirish, kuzni yig'ish, uni yig'ish, uni yana 3 oy davomida saqlash, hosilni yig'ish, kirishni yig'ish, tanaffus qilish yoki muzlatish kerak.
Kasalliklar va kambag'al odamlar
Brokkoli etishtirishda, skippers, ale holda qilish muhim ahamiyatga ega to'g'ri ko'rish, vikonannya sanitariya me'yorlari profilaktika usullari roslinni kasallikdan qutqarishga va shkídnikívni tan olishga yordam beradi. Agar siz yaqin atrofda xoch gullari o'smasangiz, unda katta karam shoxlari brokkoliga etib bormasligi mumkin. Slimaks, ravliks, ko'ndalang gulli bloblar, qoshiqlar, popelits, oqlar, karam chivinlari - barcha badbo'y hidlar karamning pastki sharbatidan foyda olishga qarshi emas. Chasnik, tsibula, pomidor, kalendula, krip shkídniki katta qismini o'sishi mumkin, shuning uchun ular uchun varto ekish. 
Kechirasiz, shahar aholisini xabardor qilish uchun, ko'chatlarni saqlash uchun mo''jizaviy yordam kabi atirgullar infuzioni. Kul guli bilan biz achchiq qalampir qo'shilishi bilan tyutyun arra infuzion qilamiz va noyob shirin, ular nafaqat o'sishni, balki erni ham kesib tashlashadi. Pomidorni maydalangan choynak bilan barg qilib, ozgina shirinlik qo'shib, nasti tayyorlashingiz mumkin. Xo'sh, universal tırtıllar qo'lda tanlanishi kerak, deyaki shahar aholisi ukrittya roslin uchun nozik lutrasil vikoristovuyu.
Agrotexnik qoidalar yo'qligi bilan, karam kabi kasalliklar bilan kasal bo'lib qolishi mumkin chang chiriyotgan, hybna boletus shudring, kila, qora nizhka yoki alternarioz Bu superworts bo'lganlarni, qo'ziqorin infektsiyalarini tarqatadigan, er yuzida yashovchi, bagator o'tlarining ildizlari o'rtasida qishki uyquga ketganlarni esga olish kerak. Uning uchun g'uruntu lageriga ergashish, burjuaziyani kamsitish muhimroqdir. Shubhasiz, qo'ziqorinni o'ldiradigan maxsus preparatlardan foydalaning, aksincha tezroq bo'ladi. xalq sirlari o'zida infektsiyani qanday aniqlash mumkin. Nopok qushqo'nmas, ot dumi, noyob shirinlik va o'rta vitriol atirgulining yig'indisi - siz yomon karamdan qutula olmaysiz, ammo kasallikni engishingiz mumkin. 
Video "Brokkoli etishtirishning xususiyatlari"
Ushbu videoda brokkoli gibrid Rumbaning o'sishining o'ziga xos xususiyatlari ochib berilgan.
Svitlana
