Qo'ziqorinlar tinch o'rmon dalasida eng mashhur qo'ziqorin terimchilari tomonidan haqli ravishda hurmat qilinadi. Suratdagi Navit, siz o'zingizning noyob tuzilmangizning jozibasini yanada jozibali ko'rasiz. ísnuyut razní víd pídsynovíkív men pídbereznív, yaí vídnosítsya íníníí í̈ íníníí̈ ínííí í̈ íníníí̈ í̈ í̈ grupa gubkali zamburug'lar. Taqdimotning ikkinchi tomonida siz qo'shilgan fotosurat va qisqacha tavsiflar yonida qayin daraxtlari va sinoviklarni ko'rishingiz mumkin.
Yostiqsimon tomchi, silliq, yotgan, tolali, ko'pincha steril qirrali, yosh bazidiomalarda oyoqlarga bosilgan, quruq, zerikarli, zanglagan-jigarrang, ocher-jigarrang, to'q sariq-jigarrang. Gímenophor viímchastiy, bíluvatiy, síruvatiy, ko'proq sarg'ish. Naychalar yumaloq teshiklar bilan ochiladi. Pastki qismi silindrsimon, yoki yadrosi qalin, donador-luskat, kalta tukli, dermatotsistidlardan hosil bo'lgan oq, jigarrang yoki qoramtir yamoqli, ko'pincha yosh namunalarning pastki qismiga o'xshaydi. M'yakush oq, ko'pincha qizil, ko'k, ko'k yoki qora, odatda o'zgarmaydi. Spora jigarrang kukun, turli xil turlari. Munozaralar milya shaklidagi, shpindel-ellipsoidal, milya-silindrsimon.
Boletus trioma to'plarining paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Birinchi to'p ("spikelets") - qurtning boshidan ohakning birinchi raqamlarigacha - aniq emas. Boshqa to'p ("donalar") ohak daraxtining o'rtasiga yaqin joylashgan bo'lib, kattaroq kassavaning basidiomalari bilan yoritilgan. Uchinchi to'p ("tushgan barglar") o'roqning o'rtasidan bahorning o'rtasiga qadar, bu massaning eng trivalli bazidiomalari bilan yoritilgan. To'plar o'rtasida va undan keyin, zhovtnyaning o'rtasiga qadar, ayniqsa, yozda, agar to'plar zaif ifodalangan bo'lsa, noyob yagona meva kutish mumkin.
Suratdagi daraxtning qo'ziqorinlariga qarang - asosiy strukturaviy pulpa va ichki shimgich ko'pincha tomchi yuzasida joylashgan:
Qizil boletus (chervonogolovik)
5-12 (20) sm diametrli, qalin-go'shtli, boshning orqa tomonida kuchli bosilgan qirrasi pastki qismiga, keyin yostiqsimon-qavariq shaklga ega, pastki qismida osongina suv kremi bo'lgan tomchi. Teri dumalamaydi, silliq, baxmal-tolali, yumshoq ob-havoda u biroz shilimshiq, tez-tez quruq, qirralari bo'ylab plastmassalar osilgan, sariq-qizil, to'q sariq-qizil, qizil-jigarrang, jigarrang-qizil. Tomchining rangi unib chiqish ongida yotadi: terak o'rmonlarida och qizil, sof aspen o'rmonlarida to'q-qizil, zmishanihda to'q sariq yoki sariq-qizil. Gimenofor vilniy bo'lib, u osonlikcha yumshoqlikka erishadi, oq rangga ega, keyin jigarrang-sirimga aylanadi, ehtimol zaytun yoki sarg'ish tusga ega, qorong'ulik hujumi bilan. Naychalarning uzunligi 3,5 sm gacha, qo'pol, yumaloq teshiklari bor.
Pastki 5-15 (20) x 1,2-2,5 (6) sm, yupqa go'shtli, suvli, ko'pincha pastki qismida kengayadi, u ba'zan erga chuqur kiradi, oq asoslar ba'zan yashil, hammasi kulrang-oq , bilan qoplangan. kech tolali chiziqlar, hidi bylí edi, asrdan boshlab ular bo'ronlar bilan eriydi.
M'yakush m'yasisty, shilny, tomchilagi prujinali, yoshi bilan yumshoq bo'ladi, pastki qismi kech tolali, yoqimli hidli, qizilmiya lazzatiga ega. Rang sxemasi oq, pastki qismining pastki qismida mavimsi, ko'k, keyin qora; píd díêyu formalin shvidko sariq-sariq issiq bo'ladi. Spora kukuni zaytun jigarrang.
Qizil boshli shuvoqning o'sishi bargli va zmishanih tulkilarda yosh daraxtlar ostida, bargli dribnolissda, boylikning aspen kurtaklarida. Quruq yozda ular baland poyali aspen o'rmonlarida yoki yaqinida paydo bo'ladi va chervni-zhovtni o'sadi. Їstívniy.
qo'ziqorinli qo'ziqorin ta yogo fotosurati
Tavsif
Obabok - Boletovlar oilasining a'zosi. Yozning boshidan va kech kuzgacha vakillar bargli va yovvoyi o'rmonlarda birma-bir chining katta guruhlari. Pivnichnoy pivkulining o'lik kamarlarida hid yanada muhimroq o'sadi. Ular ko'pincha arktik mintaqalarda va subtropiklarda o'sadi.
Obabi daraxtlar bilan mikorizani hosil qiladi. O'zini bunday "susidstvy" grountuetsya podyl Vidi kuni. Zavdyaki yomu tsí qo'ziqorinlari ko'proq boshqa nomlar ostida ma'lum - boletus va boletus boletus.
Pidbereznik
Qo'ziqorinlar qayin daraxtlari, chi tse hai, o'rmon yoki park plantatsiyalari yaqinida joylashadi. Deyakí mitti qayinlar yaqinidagi tundrada o'sayotganini ko'ring. uzlyssya, uchinchi - - botqoqli místsevíst, boshqalar ozod qayin daraxtlari Ba'zi. Barcha hidlar o'tkirdir. Yomg'irli yozda, o'sha kuzda, qo'ziqorin teruvchilar eng unumdorlarini tekshiradilar.
Qayin o'rmonlari meva tanasining bibariyalari bilan uyg'onadi. Faqat paydo bo'lgan qo'ziqorinlarda shishgan tomchilar, etuklarda - rosprostratsiyalar. Їí̈ diametri 25 sm ga etadi.
Oq quvurli to'p bosqichma-bosqich "brudne" bo'lib, quyuq kul rangga aylanadi. Vinni bilish oson.
Silindrsimon shaklning pastki qismi 15 sm gacha o'sadi. Їí̈ farbuvannya mashhur qayin vizerunokini amalda takrorlaydi.
M'yakush yoqimli hidli oq rangga ega;
Mo'ylov tabiiy qo'ziqorinlar. Pishirish, moylash, quritish, tuzlash va tuzlash mumkin.
boletus
Nomlariga qaramay, qo'ziqorinlar mo''jizaviy tarzda nafaqat ari bilan birga bo'lishadi. Bundan tashqari, hid eman, robin, terak va boshqalar yaqinida o'sadi bargli daraxtlar. Qo'ziqorinlarning nomi ari kuzgi bargining rangini taxmin qiladigan kichik tomchi bilan bog'liq.
Nayviydomishi o'sish joyi - Evropa, Ural, Sibir, uzoq shid. Boletuslar pakana: shuvoqning boshiga, ohak daraxtining o'rtasida, masalan, zhovtnya.
Agar Aspen qo'ziqorinlari faqat yuzaga chiqsa, ularning tomchilari kovpakning shakli bilan taxmin qilinadi. Píznishe yostiqqa o'xshaydi. Dotikda baxmalsimon troxlar bor. Zabarvlennya yorqin qizil, to'q sariq, oq va sariq rangga ega. 8-10 kundan keyin qo'ziqorin eski, bo'ronda zabarvlennya o'zgaradi. Quvursimon to'p sariq rangda.
Chunky nizhka balandligi 20 sm gacha o'sadi. Vaughn vkrita quyuq tolali yamalar.
Shchilna m'yakot - oq. Buzilish / yirtiq bo'lsa, quloq ko'k, keyin qora.
Pazandachilikni qayta ishlash uchun mo'ylovli Boletus qo'shimchalari. Siz ham moylashingiz, ham pishirishingiz mumkin, shuning uchun tuzlangan. Bundan tashqari, bu qo'ziqorinlar quritish uchun yordamchi hisoblanadi.
Podbereznik boletus oilasining qo'ziqorinlariga yotadi. Qo'ziqorin pidbereznik, taxminan hokimiyat firibgarlari borish uchun hech qanday yo'l yo'q, chunki biz tanaga ijobiy in'ektsiyaga umid qilamiz, ammo qarshi ko'rsatma bo'lishi mumkin. Bundan siz retseptlar qo'shib, mazali o'tlarni tayyorlashingiz mumkin. Qo'ziqorinni tanlashni rejalashtirish, shaxssiz yogo xilma-xilligi nimani anglatishini tushunish. Chi ni, vartoning haqiqiy namunasini tushunish uchun qo'ziqorin turlari bilan tanishing.
Diametrli qayin daraxtlari tomchisining diametri 4 dan 30 sm gacha; M'yakush oq rangga ega, ammo o'ziga xos hidga ega emas. Ayniqsa, pulpa buzilganda, turli xil ranglarda yig'ib olinadigan yoki qorong'ilikka olib keladiganlar tomonidan e'tiborga olinishi kerak. Podberezniki tezroq o'sishi uchun.
Birinchisining kelishi bilan yoz kunlari bu pívkulyastomu tomchi z bylim zabarvlennyam kichik rozmíry tomonidan tan olish uchun faqat qayin daraxtlari mevali tíl mog'or qilish kerak. Von yorug'likka aylanadi - bir soat davomida ser. Keksa ayollar bo'ron, ozgina tomchi vasvasaga tushadi.
Místsya isnuvannya
Qo'ziqorin eng ko'p Evrosiyoda, zokrema Latviya, Estoniya va Qrimda uchraydi. Rossiya hududida siz Murmansk, Penza, Leningrad viloyati, Uralsda, Sibir yaqinida. Bu mo''jizaviy ravishda bargli va yovvoyi o'rmonlarda, shuningdek, yosh aspen o'rmonlarida seziladi, ular uchun odamlar uni "qayin" va "qora boshli" deb atashadi. Siz kamdan-kam hollarda uzliss yoki yo'lda yoga tugatishingiz mumkin. Qo'ziqorin yig'uvchilar qurtlarning birinchi o'n yilligidan boshlab va mush bilan tugaydigan vrozha'em uchun virushayut.
Zastosuvannya
Bu tur o'zining mazali xususiyatlari bilan qayin daraxtlariga o'xshaydi va undan keyin undan qarz oladi oq qo'ziqorin boshqa joy. Yogo sushi, qaynatish, tuzlash, moylash, tuz qo'shing. Har qanday muvaffaqiyat bilan, oz bo'lsada g'olib, shuning uchun bir tomchi.
Termik ishlov berish jarayonida pulpa ko'pincha quyuq rangga ega bo'ladi. Faqat yogoni marinadlash orqali siz tabiiy rangni saqlab qolishingiz mumkin. Pulpaning qorayishini o'zgartirishga imkon beruvchi usuldan foydalaning. Kim uchun sariyog'ni 0,5% chakana sotilishi kerak limon kislotasi. vydmínniy lazzat mayut sho'rvalar, salatlar va E'lonni qo'shish, qayin daraxtlari kirib omboriga. Shuningdek, ular uchun grechka, karam, guruch va kartoshka bilan ideal tarzda belgilanadi. Go'shtli bulon bilan aralashtirilganda, quritilgan sabzavotlardan olingan bulon kaloriyalarni buzmaydi.
Grub tolalari pulpasida Vrahovyuchi mavjudligi, inson tanasidan barcha toksik tarkibiy qismlarni tanlash va olib tashlash kerak. Shuningdek, dori vositalarining nirk kasalliklarini davolashda samaradorligi qayd etildi.
ombor
Go'sht omborida - oqsillar va mineral komponentlar, hujayra to'qimalari, uglevodlar va yog'lar. Shuningdek, ularda ko'p miqdorda kaliy, B, A, PP guruhlari vitaminlari, fosfor mavjud. Zavdyaki vitaminlari yuqori, qayin daraxtlari g'alla ekinlaridan ustun turadi va PP vitaminining aniq miqdori uchun jigar va xamirturushni chetlab o'tadi. Babki juda ko'p oq tanlilardan o'ch olish uchun. Ale í̈hnya fath pastki, pastki mavjudotlar oq. Bundan tashqari, pulpa immunitet jarayonida ajralmas bo'lgan ko'p miqdordagi aminokislotalarni ko'rsatdi. Ularning stravisiga yuqumli kasallikka chalingan timni ratsionga kiritish tavsiya etiladi.
Varto, ongning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot 22 kilokalor uchun saqlanadi, deb belgilab beradi.
Kimyoviy ombor
100 gr uchun. Mahsulot 2,3 g oqsillar, 3,7 g uglevodlar, 0,7 g yog'lar, 0,1 g muhim bo'lmagan yog' kislotalari, 5,1 g hujayrali to'qimalarga ega.
Tibbiyotda
Pulpadagi oqsilning yuqori hajmiga qarab, qo'ziqorinlar pilozda tanaga quyiladi. Ular haqida taxmin qilmaslik mumkin emas xalq tabobatií̈x vikoristovuyut likuvannya nirok jarayonida.
Shunday qilib, pulpa mumkin quvonarli hokimiyatlar vilikuvati dysbacteriosis, depressiya, ateroskleroz va boshqa kasalliklar imkonini beradi infuziyalar tayyorlash uchun vikoristovuyut. Bu erda siz ichak trakti kasalligini ko'rishingiz mumkin. Men qonning kamayishini, niqobning rangini, shuningdek, immunitetning oshishini ko'raman.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Nirok yoki jigar bilan kasal bo'lishi mumkin bo'lgan stravi z podberezniki tim menyusiga varto qo'shmang. Aks holda, tana noto'g'ri shkodi olib kelishi mumkin. Shunday qilib, pulpada topilishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismlarning individual intoleransiyasi haqida gapirmaslik mumkin emas.
Yak toza
Dosvydchení qo'ziqorin yig'uvchilar elytnyh qo'ziqorin uchun pídbereznik qo'shing. O'g'irlash uchun mazali o't aks holda, qish uchun yoga saqlang, vatalarni qanday qilib to'g'ri tozalashni o'rganish muhimdir. Varto ishning muhimi ko'proq yaknaishvidshe amalga oshirilishini belgilab qo'ydi, shuning uchun tejashning uchligi uning uchun kontrendikedir. Eng yaxshi variant - o'tlar bilan yog'langan, issiq marinadlangan va quritilgan. Shunday qilib, ulardagi vitaminlar va asosiy komponentlarni iloji boricha tejashingiz mumkin. Bizga hurmat bilan ma'lumot berildi, de í̈x olindi.
O'rmonda tanlangan Berezniki, maxsus zusilsiz ko'rinadigan boshqa elementlarning ongini tozalaydi.
Uzlissga olib kelingan bu nusxalarni boshqa usulda qayta ishlash kerak, chunki ularda axlat deyarli yo'q. Ale, ular ko'pincha barglar va arra bilan qoplangan. Їx pichoq bilan tugating.
Kapalaklar chrobakiv borligiga qarab, kattaligi va yoshi bo'yicha saralanadi. Maxsus hurmat oyoqlarga qo'shing. Instance qurtlari darhol sovuq, sho'r suvda namlanadi. Pishirish uchun bir litr suv va 2 osh qoshiq oshxona tuzini oling.
Kapalaklar, ularni quruqlikka tayyorlash uchun zarur bo'lganligi sababli, (faqat mitsnim hrobakív holda omon qolishi mumkinligini yodda tutish kerak) ho'llash mumkin emas. Ulardan, oshxona pichog'i bilan zabrudnennya smíttya tozalang.
Fahívtsí stverdzhuyut, scho tozalash qo'ziqorin kerak, binoning hidi Fordni olishi mumkin. Birinchi ishlov berishni e'tiborsiz qoldirib, chiziqning lazzati o'zgarishi mumkin, shuningdek, o'yma bilan bog'liq muammolarni ayblashi mumkin.
Uni tozalash oson, uni 4 yil davomida namlash mumkin.
Tozalashdan oldin, tomchilar pastdan suv bilan kremlanadi, shundan so'ng yuqori to'p pastdan qirib tashlanadi. Tomchilarni oqayotgan suvda yuving.
Qayin daraxtlarini qayta ishlash
Tozalangan, ho'llanmagan qo'ziqorinlarni elektr quritgichda yoki eng yaxshi usulda ipga ip bog'lash orqali quritish mumkin. Pechda quritishdan o'tib, siz shishlarni choyshabga qo'yishingiz kerak. Kichik nusxalar tekis joylashtirilishi mumkin, kattalari kesilishi mumkin. Ularni o'rtacha olovda quriting, pech eshiklarini taxminan 50 daraja haroratda oching.
Tabiiy usulda quritish paxtani ipga bog'lash orqali amalga oshirilishi mumkin. Shamollatish uchun yaxshi bo'lgan uyquli joyga o'ting.
muzlash
Ayozli ko'rinishda xuddi quritilgan kabi, qo'ziqorinlar barcha vitaminlarni oladi. Muzlatilgan varto, uni oldida pishirib, qo'ziqorinlarni cho'tkasi bilan amalga oshiriladi.
Bunday ehtiyoj zamburug'larning ustunligi, zaharli nutq va mikroorganizmlarni ortiqcha muhitdan olish bilan bog'liq, agar siz uni ilgari qizdirmasangiz, uni eyishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak
To'ldirishni (marinadni) qo'shish kerak. Yoga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- litr suv;
- Ikki dafna yaprog'i;
- 3 osh qoshiq otstovoy mohiyati;
- 2 osh qoshiq. qovoq va bir xil miqdordagi tuz;
- 10 dona qora qalampir;
- 3 dona. chinnigullar.
Undan oldin marinadlashni boshlang, qo'ziqorinlarni oldida tozalang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin ularni sterillangan bankalarga solib, ularni tuzlamoq bilan to'ldiring va qopqoq bilan tugating. Siz ularni sovuq joyda saqlashingiz mumkin.
Shunday qilib, toshning sovuq mavsumida o'zingizni mazali jigarrang o't bilan ta'minlab, qish uchun qayin daraxtlarini tayyorlashingiz mumkin.
Viroshchuvannya podberezniki
Qo'ziqorinlarni etishtirish usuli oq qo'ziqorinlarni etishtirishga o'xshaydi, lekin kapalaklar aniq bosib ketganga o'xshaydi, ularning o'rtasida siz uning boyligini ko'rishingiz mumkin. eng qisqa video men tug'aman. Qo'ziqorinlarni birinchi daryodan yig'ish mumkin.
Retseptlar
Qo'ziqorin ikra
Qishki sho'r zagotovlyu uchun tayyorlang, gusto uchun mos kabi, hukmdorlar kabi, shuning uchun mehmonlar.
- 2 kg yangi qo'ziqorin
- 3 sibulini
- Bir juft dafna yaprog'i
- Ta'mga majburlash
- 2 osh qoshiq. 9%
- 3 ta sabzi ildizi
- 10 dona qalampir
- Shudringli troxlar
Ovqat pishirish
Tozalangan va shirin qo'ziqorinlar kichik shishlarga sepiladi, suv bilan quyiladi va to'liq olovda pishirish uchun idishga o'tkaziladi, taxminan 15 kviling. Endi ularni quritgichga qo'ying va sovuq suv bilan yuving. M'yakush m'yasorubtsi ustiga o'ralgan.
Sabzavotlar tozalanadi va kesiladi. Sabzi maydalangan. Sabzavotlar zaytun moyida qovurilgan idishda qovuriladi. Men otrimanning qovurilganini maydalangan qo'ziqorin bilan to'ldiraman, hamma narsani aralashtiraman, shunda u xuddi shunday chiqadi. Quvvat, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing va ikkinchi yildan kam bo'lmagan o'ng olovda o'chiring.
Tankning pastki qismida chippakka tushmaslik uchun masu bilan shug'ullaning. Yakuniy bosqichda konservant bo'lgan smetani qo'shish va ikkinchi tejashni tayyorlashga ruxsat berish kerak.
Sumish bankaga o'tkaziladi, uning oldida sterilizatsiya qilinadi va qopqog'i bilan yopiladi.
xushbo'y sho'rva
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Yarim kilogramm qo'ziqorin
- Sabzi ildizi
- Yashil chig'anoqlar
- Tsibulina
- 1 st. dyuym sariyog '
- 2 ta ajoyib arava
Ovqat pishirish
Boshning tarkibiy qismi tozalanadi va yuviladi, kub shaklida kesiladi. Cho'kish bo'lsa, qo'ziqorinlarni tashlab qo'ying va taxminan 15 kviling pishiring.
Qovurilgan idishda ular bir dyuymli yog 'qo'shiladi, ular ustiga cibulani qoplaydi va uni kostryulkalarga qanchalik tez-tez qo'shadilar. Bulyonda kartoshkani tushiring. 15 daqiqadan so'ng u erda ziravorlar qo'shiladi. 3-5 hvilin olovidan keyin siz vimikati qilishingiz mumkin. Sho'rva 10 hvilin cho'zilishi bilan quyilishi kerak.
Pomidor ko'rfazida qish uchun
Kerak:
- 1 choy qoshiq tuz
- 50 UAH o'chirish uchun. tsukru
- Bir shisha tomat pastasi
- 1 kg qo'ziqorin
- kolba vodi
- Bir juft dafna barglari
- 2 osh qoshiq. 5% - foiz otstu
- 60 gr. bibariya yog'i
Qo'ziqorinlar yig'ib olinadi, muntazam ravishda sho'r suv bilan aralashtiriladi. Xushbo'y hid idishning tubiga tushishi bilan siz uni ichishingiz mumkin. Їx wilivaê drushlyakda, so'ngra skovorodkada va stewda olííí z ustiga qovoq, dafna yaprog'i, tomat pastasi ta otstu. Agar siz o'tlay olmasangiz, terini tozalash uchun yangi pomidorlarni olishingiz mumkin. Ale í̈x vatanni ko'rishi uchun boshoqni chiritish kerak.
Qo'ziqorin summasi idishga yaqin joyda joylashtiriladi, idishga o'rnatiladi, sterilizatsiya uchun suv bilan to'ldiriladi. Bir litrlik kavanoz uchun toza suvni sterilizatsiya qilish kifoya. Yakuniy bosqichda ular sarson bo'lishadi va o'rashadi.
Qayin daraxtlarini ko'ring
Kattaroq Leccinum scabrum
O'tning qolgan o'n yilligidan hosilning ikkinchi yarmigacha, eng muhimi, tugunlardagi bargli o'rmonlarda namunalarni o'stiring. Nízhka, dovzhina yakoí̈ erishish víd 5 dan 20 sm dovga jigarrang kech chiziqlar bilan. Yosh qo'ziqorinlarda go'sht yumshoq, ochiq rang, bu paxmoq suvli. Sho'rvalar va boshqa o'tlar uchun, shuningdek, mahsulotni quritish yoki marinadlash uchun javob beradi. Qayta ishlash jarayonida tana go'shti quyuq rangga ega bo'lishi mumkin, bu norma hisoblanadi.
Bogweed Leccinum holopus
Yogo o'tning birinchi o'n yilligidan sovuqqa qadar yig'ib olinishi mumkin. Bargli o'rmonlarda qoplar, botqoqlarda ko'rinish. Yostiqsimon shakldagi 15 sm diametrli qo'ziqorin tomchisi. Ranglar buzilganda go'sht oq edi, u o'zgarmadi, hidni talaffuz qilish mumkin edi. qo'ziqorin 3-toifaga keltirilishi mumkin va vinolarni termal qayta ishlash jarayonida u allaqachon parchalanib ketgan, shuning uchun u vinolarni tuzlash uchun mos emas.
Zhorstkuvaty Leccinum duriusculum
uchun kul rangda kolirna din tomchi kolivaetsya jigarrang rang. Yosh vaboklarning pastki qismi kichik yamoqlar bilan qoplangan. Bir soatdan keyin sirt silliq bo'ladi. M'yakush - troxaning ta'mi uchun qizilmiya va bosilganda, qo'ziqorin hidini ko'rib, quyuq rangga to'ladi. Ideal, birinchisi kabi, boshqa mamlakatlar uchun ham. Leccinum duriusculum bargli tulkida, tugunlarda yoki terakda o'sishi. vrozha'em uchun Virushati o'roqning birinchi o'n yilligidan bahorgacha mumkin.
O'zgaruvchan rang Leccinum variicolor
Ushbu turning o'ziga xos xususiyati - to'yingan kulrang tomchi bo'lib, uning ustiga o'z zarbalari saqlanadi. Ko'zlarida pulpa bor edi, ehtimol onaning qizil rangli rangi. Uni hidlaganingizda kuchli hid paydo bo'ladi. Yozning birinchi kunlarida siz har xil turdagi qayin po'stlog'i uchun viruslarni yuqtirishingiz mumkin. Ko'pincha botqoqlarda, qayin daraxtlari ostida va moxivlar yaqinida o'sadi. Yaxshi sho'r ta'mga ega bo'lishi mumkin va o'tlarni tayyorlash va konservalash uchun mos keladi.
Erysipelas Leccinum roseafractum
Tomchi quruq, to'q jigarrang rang. Shu bilan birga, kichkintoylar marmur qiladilar, bo'ronlardan ko'proq zarbalar tortiladi. Pulpani sindirib, siz yovuzlikda qizilo'ngachni tomosha qilishingiz mumkin. Tundrada, baland tog'larda o'sadi, u muhim ahamiyatga ega pivnichnyh o'rmonlari. Mazali ta'mga ega bo'lishi mumkin va turli xil oshpazlik tayyorlash uchun mos keladi. Siz ko'rishingiz va yangi ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin.
Sirius Leccinum carpini yoki shoxli
Tomchilarning diametri 14 sm ga yaqin, ular pivkuly shakliga ega. Yillik yostiqqa o'zgartirish. Їí̈ troxning yuzasi ajinlangan, zaytun-jigarrang jigarrang kulrang rangga ega. Vodyyut zhorstkoy m'yakottuning ko'rgan namunalari. Bir qarashda u rozhe-binafsha rangga aylanadi. Bir nechta kvilingdan so'ng, pulpa kulrang rangga va biroz kamroq qora rangga to'ladi. Vídminny smakoví yakosti. Podbereznik quritilgan tuzlangan, tuzlangan, qaynatilgan yoki moylangan bo'lishi mumkin.
Kavkazda o'sish muhimroqdir.
Barcha yoga eng shoxli ostida foydalanish mumkin, zvydsi th nomi. Xuddi shu tarzda, ular terak yoki qayin, lyshchina ostida ekilgan bo'lishi mumkin. Bu aqlning m'yakushi juda kuchli emas va mahsulotni uzoq vaqt davomida saqlashga imkon bermaydi.
Qora abo qora nuqta Leccinum melaneum
Maê mítsne i shílne meva tanasi. Turning xarakterli xususiyati dumaloq shaklga ega bo'lgan vug-qora tomchidir. Chim - yosh bola, Tim - yorug'lik tomchisi. M'yakush schylny va singan ko'k bilan, qabul hidini ko'rib. Tovsta byla nizhka qorong'u dog'lar bilan.
Kapalaklar yovvoyi o'rmonlarda o'sadi; Siz o'roq-veresn tug'ilishini tanlashingiz mumkin. Ajoyib bo'lsa ham, qora boshli krobakining go'shti kamdan-kam qarshilik qiladi. Idishlar turli xil pazandachilikni qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin. Eng mazali hid og'izda va yog'li ko'rinishda.
Dvyynik
Ko'pincha qayin daraxti uzoqlashadi gum qo'ziqorini(Lily hibnim obabkom), qaysi vvazhetsya otruynym. Ale otruítisya í̈m faqat z'í̈vshi ulug'vor kílkíst mumkin. Vídmínu vyd zvichaynogo pídbereznik zhovchny analogi yogo ko'rishingiz mumkin bo'lgan nomaqbul lazzat kuydiruvchi mumkin.
Nasampered, dvyynik pastki qismida kichik bir parcha qila olmaydi. Von ko'rinadigan tomirlarda kichkinagina bilan bezatilgan. Bundan oldin, tomchining pastki qismi qizil rangga ega, bu to'g'ri ayolga tegishli emas.
Sizga ham yoqishi mumkin:
Qo'ziqorin qo'ziqorinlari: ochko'zlik bu Skoda. Rudikiv pishirish uchun retseptlar
Qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tanlash kerak - ozgina chi virivatni tanlash uchun?
Qo'ziqorinli bobabok (qayin) tabiiy bo'lib, Boletovlar oilasiga keltirilishi mumkin. Sharoblarning yashash joyidagi kuzov aqliy jihatdan uch turga bo'linadi: botqoq, siriy, yirtqich. Statistik ma'lumotlar uchun siz qayin daraxti haqida, yangisi haqida va ular haqida ko'proq bilasiz, de va agar siz o'ssangiz.
Qo'ziqorinning tavsifi
Podbereznik (kapalak, xuddi shunday, qayin) eng muhimi - Boletovlar oilasiga tegishli bo'lishi mumkin bo'lgan o'rtacha o'lcham. Yogo yumshoq tomchilar diametri 5-15 sm bo'lishi mumkin. (Tovshchina 2-4 sm) qora tsatki bilan oq yoki kulrang zabarvlennya bor. Bu qo'ziqorinni yovvoyi o'rmonlarda, ba'zi qayinlarda topish mumkin. Vín o'sishi ildiz tizimiga ega. Siz ohakdan yig'im-terimgacha bo'lgan davrda qayin daraxtlarini olishingiz mumkin.
Qayin daraxtlarini ko'ring va hid o'sadi
Ko'proq suvli tuproqda botqoqli o'sish botqoqli mox, de moss, qayinlardan uzoq bo'lmagan ale. Birma-bir o'sish. Yogo tomchilari diametri 10 sm ga etishi mumkin.Shlyapaning rangi sirim, oq, siro-burim, pastki qismi esa oq bo'lishi mumkin. Ular baxtsizlikdan atirgul hidi kelayotganidan xursand bo‘lishadi. Botqoq qayin daraxtining qudrati juda past, kattaroqda esa pastroq. Yosh qo'ziqorinlar o'sishi yaxshidir, chunki eski qo'ziqorinlar pishirilganda unib chiqadi. Kimning ko'rinishini o'chirish yoki yaxshilash yaxshiroq bo'lsa, quyosh yangisidan yomon ko'rinadi.
Suriya qo'ziqorini obabok (shox) Rossiyaning pivdennih viloyatlaridan yig'ib olinishi mumkin. Eman, shoxli, qayin yaqinidagi bargli o'rmonlarning o'sishida. Tomchilar sariq-jigarrang gullar yoki qora-jigarrang bilan puflangan bo'lishi mumkin. Quruqlik davrida sirt ajin va hatto yorilib ketadi. Ko'rinishda m'yakush qora rangga ega yoki u brudno-binafsha rangga aylanadi.
Agar siz o'zingizni erkalamoqchi bo'lsangiz, qayin daraxti (kelebek qo'ziqorini) fotosurati qanday bo'lishi mumkin, bu pastroq, hamma narsa shaxsan namoyish etiladi.
G'azablangan kichkina chaqaloq buyuk badbashara sifatida tasvirlangan. Chirigan botqoqlar o'rtasida qayin o'rmoni bor. O'ng tomonda kulrang qo'ziqorin bor.
Chim korisn_ pidb kesuvchilar?
Tabiiy qo'ziqorin nafaqat mazali, balki yog'lar, uglevodlar, oqsillarning optimal miqdorini topish mumkin. Yangi kelganda suv, kul, monosakkaridlar, minerallar, disaxaridlar va yog 'kislotalari mavjud. Yana bir omborda U, E guruhlari, askorbin kislotasi, natriy, magniy, fosfor, tuz, marganets, kaliy, kaltsiyning boy vitaminlari mavjud. Elementlarning bunday boy majmuasiga qaramay, qayin qobig'i past kaloriya mahsulotidir. Oqsillar va muhim aminokislotalarni (tirozin, glutamin, leysin, arginin) hazm qilish oson. Harch tolalari zaharli nutqni o'zlashtiradi va ularni inson tanasidan olib tashlaydi.
Pazandachilikda dabok qo'ziqorinining turg'unligi
Yosh qayinlar o'zlarining mo''jizaviy lazzatlari bilan mashhur bo'lib, ular buni qilmaydilar.Issiqlik bilan ishlov berishning birinchi soatida badbo'y hid qoraymasligi uchun, so'ngra bir necha tomchi qo'shing yoki soslar tayyorlash uchun mo'ylovlarini urib qo'ying yoki sho'rvalar. Qo'ziqorinli bobabok moylangan qaynatilgan chida ajoyib ko'rinadi. Sizning yaqinlaringizning sevimli o'tiga aylanish uchun sho'rva, marinad yoki shunchaki moylangan kartoshka bo'lsin!
